Aripioare de pui în sos de muştar cu miere. Aripioare de pui marinate în miere și sos de soia

Aripioare de pui în miere și sos de soia- unul dintre cele mai delicioase preparate din bucataria orientala. Aripioarele de pui marinate într-o marinată de sos de soia picant sunt incredibil de gustoase, parfumate și suculente. Marinada cu miere și soia are multe opțiuni diferite. Pe lângă sosul de soia și miere, în marinade se folosesc condimente, uleiuri vegetale, diverse oțete, muștar, ketchup, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir și usturoi. Fiecare dintre rețete va fi gustoasă și individuală. Aripioarele de pui în acest sos pot fi gătite atât acasă, la cuptor, cât și le prăjiți în natură, pe grătar.

Aripioarele de pui murate in sos de miere-soia datorita combinatiei de miere si sos de soia sunt glazurate, fara o crusta pronuntata crocanta. Schimbând componentele marinatei, de fiecare dată puteți obține un gust diferit de aripioare de pui.

Astăzi vreau să vă ofer rețeta mea preferată de aripioare de pui la marinată cu miere și soia. Aripioarele sunt condimentate, condimentate, moderat sărate și cu o aromă caracteristică dulce-acrișoară. Rețeta originală pentru aripioare de pui copte sau prăjite într-o marinată de miere și soia folosește oțet de orez și ulei de susan. Daca nu ai aceste produse, nicio problema.

În loc de oțet de orez, poți folosi suc de lămâie, oțet de struguri sau de mere. La rândul său, uleiul de susan poate fi înlocuit cu orice alt tip de ulei de floarea soarelui. Compoziția acestei marinate va include sos de soia, miere, condimente, oțet de mere, ulei de măsline și ketchup.

Ele vor fi un plus grozav atât la o masă simplă de casă, cât și la o masă festivă sau la o petrecere a tinerilor.

Și acum să trecem la rețetă și să vedem cum să gătim aripioare de pui în sos de soia cu miere pas cu pas cu poza.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 1 kg.,
• Sos de soia - 60 ml.,
• miere naturală - 1 linguriță,
• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri,
• Sarat la gust
• Condimente - 1 gr.,
• Sos de roșii sau ketchup - 2 linguri. linguri,
• Oțet de mere - 1 lingură. lingura.

Aripioare de pui în sos de soia cu miere - Rețetă

Gătitul aripilor de pui în miere și sos de soia va consta în mai multe etape. În primul rând, trebuie să pregătiți aripioarele de pui, apoi să faceți sosul și să le marinați în el. Etapa finală este coacerea aripioarelor de pui gata făcute. Spălați aripioarele de pui cu apă rece. Verificați-le pentru pene mici. Dacă se găsesc pene, smulgeți-le cu mâinile sau penseta. După aceea, tăiați fiecare aripă de pui cu un cuțit de-a lungul articulației umărului.

Trecem la prepararea sosului de miere-soia. Turnați sosul de soia într-un bol.

Se toarnă mirodeniile.

Se toarnă uleiul de măsline.

Pentru picant și culoare, adăugați ketchup sau sos de roșii. In aceasta reteta am folosit chili ketchup, care a facut aripioarele de pui picante si savuroase.

Adăugați miere.

Se toarnă oțet de mere.

Se amestecă marinada până se dizolvă mierea. Gustați marinada. Dacă marinada vi se pare dulce și acrișoară și nu foarte sărată în același timp, sărați-o după gust.

Pune aripioare de pui într-un castron cu sos de miere-soia. Amestecă-le în ea.

Pasul 1: Marinați aripioarele de pui cu miere și sos de soia.

Acest pas trebuie făcut în prealabil.
Dezghețați aripioarele, clătiți și uscați. Apoi tăiați în rosturi după cum doriți, astfel încât dintr-o aripă să iasă trei părți. Acest lucru este opțional, dar va fi mai convenabil să mănânci în acest fel.


Amesteca intr-un bol mierea si sosul de soia, adaugand si alte condimente potrivite pentru pui (usturoi, boia de ardei, turmeric etc. dupa gust). Înmuiați aripioarele de pui în marinată și amestecați totul bine, astfel încât sosul cu miere să acopere fiecare aripă uniform.
Lăsați puiul la marinat la frigider câteva ore, de preferință peste noapte sau peste noapte.
Atenţie: acoperiți recipientul cu aripioarele din marinată cu un capac sau folie, astfel încât mirosurile din frigider să nu se amestece.

Pasul 2: Coaceți aripioare de pui cu miere și sos de soia.

Pune aripioarele marinate pe un gratar sau pe o tava tapetata cu pergament / unsa cu ulei vegetal si da-le la cuptor, preincalzit la 180 de grade, aproximativ 1 oră. Poți găti aripioarele pe grătar, răsturnându-le din când în când (ca să se gătească uniform).
Prăjiți aripioarele până devin maro auriu frumos pe toate părțile. Și imediat ce sunt gata, scoateți-le de pe grătar/foaia de copt și serviți imediat fierbinți la masă.

Pasul 3: Serviți aripioarele de pui cu miere și sos de soia.

Servind aripioare de pui cu miere si sos de soia, le puteti stropi cu seminte de susan si ceapa verde. Dar sosul de aici, pentru gustul meu, nu este necesar, deoarece puiul se dovedește a fi foarte suculent și gustos fără asta. Un preparat perfect pentru o recepție festivă și doar pentru a avea o masă delicioasă în compania familiei și/sau prietenilor.
Poftă bună!

Dacă mierea ta este confiată, topește-o într-o baie de apă, dar nu o încălzi prea mult și cu siguranță nu o aduceți la fierbere.

Ce poate fi mai gustos decât aripioarele de pui suculente, crocante, cu o crustă subțire prăjită? Doar aripioare de pui fierte in sos de miere! Acest fel de mâncare vă va captiva cu siguranță atât pe dumneavoastră, cât și pe gospodăria dumneavoastră și pe oaspeți, iar în viitor îl veți găti din nou și din nou! Astăzi vă oferim mai multe rețete folosind cuptorul, tigaia și aragazul lent. Deci, hai să învățăm cum să gătim aripioare de pui în sos de miere!

Reteta pentru cuptor

Aripioarele de pui în sos de miere gătite după această rețetă sunt foarte suculente, crocante, parfumate și incredibil de gustoase. Crusta lor de caramel se topește în gură! Dacă abia așteptați să încercați acest preparat, atunci vă sugerăm să aflați de ce aveți nevoie pentru a-l pregăti.

Ingrediente

Deci, dacă decideți să vă răsfățați familia și să faceți aripioare de pui în sos de miere la cuptor, atunci veți avea nevoie de următorul set de produse: un kilogram de aripioare, cinci căței de usturoi, 30 de grame de muștar, 100 de mililitri de miere, două linguri. linguri de pasta de rosii, 50 de mililitri de sos de soia, precum si sare si piper (cantitate dupa preferintele tale de gust). De asemenea, puteți folosi salată verde, măsline și morcovi pentru a decora vasul.

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi, spălați bine aripioarele, uscați și frecați cu un amestec de sare și piper. Curatati usturoiul si taiati fasii subtiri. Le frecăm aripile și, de asemenea, le umplem. Ungeți ușor fiecare bucată de pui cu muștar. Amestecam mierea de consistenta lichida cu pasta de rosii si sosul de soia. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Dacă mierea ta este groasă, atunci trebuie mai întâi topită pe aragaz.

Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu folie. Nu ar trebui să gătiți aripioare de pui în sos de miere pe o foaie descoperită, deoarece atunci va fi foarte dificil să le spălați de grăsimea înghețată. Așadar, puneți bucățile de pui pe folie și turnați-le deasupra masei de miere-soia. Încingem cuptorul la 180 de grade și trimitem o foaie de copt în el. Felul nostru de mâncare va fi gătit în aproximativ 45 de minute. În același timp, la fiecare cincisprezece minute aripioarele trebuie răsturnate și turnate din nou cu sos.

În timp ce puiul se gătește, puteți decora. Din măsline și morcovi facem albine. Pentru a face acest lucru, tăiați măslinele în jumătate și tăiați aripioarele din felii subțiri de morcovi. Întindem aripioarele terminate pe frunzele de salată spălate, iar în jur ne așezăm albinele. Ca garnitură, pastele și o varietate de legume proaspete sunt perfecte pentru acest fel de mâncare.

Aripioare de pui în sos de miere într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină în familie. Nu vă fie rușine să tratați oaspeții cu aripioare de pui. Dacă ai acasă un multicooker, atunci datorită acestui dispozitiv poți găti foarte repede un preparat delicios!

Produse

Dacă vă decideți să faceți aripioare de pui în sos de miere într-un aragaz, atunci asigurați-vă că aveți următoarele ingrediente la îndemână: un kilogram de aripioare (aproximativ 10 bucăți), suc de lămâie (de la o lămâie), miere lichidă - 150 mililitri, câteva lingurițe de scorțișoară, câteva linguri de sos de soia și puțin ghimbir și piper negru. Dacă mierea ta are o consistență groasă, atunci poate fi topită pe aragaz.

Procesul de gatire

Combinam mierea cu sucul de lamaie si sosul de soia, adaugam condimente. Se spală aripioarele de pui, se usucă și se amestecă cu sosul. Le lasam la macerat o ora intr-un loc racoros (de exemplu, puteti pune un vas pe raftul de jos al frigiderului). Turnați puțin ulei de floarea soarelui în cratița multicookerului și așezați aripioarele murate. Închideți capacul și setați modul de coacere timp de trei sferturi de oră. După douăzeci de minute, deschideți multicookerul și întoarceți aripioarele. Datorită acestui fapt, vor avea o crustă aurie uniformă. Aripioarele de pui gata preparate in sos de miere pot fi servite cu o garnitura de orez sau cartofi fierti. De asemenea, in plus, vasul poate fi decorat cu ierburi tocate marunt.

Aripioare de pui în sos de miere într-o tigaie

Pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare, avem nevoie de ingrediente precum un kilogram de aripioare de pui, sos de soia - opt linguri, miere lichidă - trei linguri, curry - o lingură, o linguriță de ghimbir măcinat și ardei roșu, suc de o jumătate de lămâie și ulei. legume pentru prajit.

Să începem cu marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea cu sos de soia, suc de lămâie și condimente. Bateți bine până se omogenizează. Se pun aripile spalate si uscate in marinata si se lasa la loc racoros 30-40 de minute. Încinge bine uleiul într-o tigaie. După aceea, întindeți aripioarele și prăjiți-le pe ambele părți timp de un minut la foc mare. Apoi reduceți focul, turnați peste puiul cu restul de sos și fierbeți sub un capac închis timp de aproximativ douăzeci de minute. Puneți aripioarele finite pe un vas, decorați și serviți. Poftă bună!

Aripioare de pui cu miere si sos de susan

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, conceput pentru opt porții, avem nevoie de următoarele produse: un kilogram și jumătate de aripioare, trei linguri de amidon de porumb și semințe de susan, o linguriță de ghimbir ras și sare, 60 de mililitri de sos de soia, 180 de mililitri. de miere, 80 de mililitri de suc de lamaie, 120 de grame de zahar, un praf de piper negru si ulei vegetal pentru prajit in tigaie.

Pentru început, spălăm aripioarele, le uscăm și le tăiem în două părți. Pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mică și amestecați în ea miere, sos de soia, suc de lămâie, zahăr, amidon, condimente și sare. Se pune pe foc si se fierbe, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal în tigaie, se încălzește și se prăjesc aripioarele timp de opt minute, răsturnându-le. Apoi transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Turnați sosul într-un castron adânc, înmuiați bucățile de pui în el, stropiți-le cu semințe de susan. Se prăjește până când este gata. În acest moment, ar trebui să le turnați și cu sos și să stropiți cu semințe de susan. Gata cu seminte de susan sunt foarte suculente, fragede, gustoase si parfumate. În plus, vor avea o crustă crocantă apetisantă. Poftă bună!

Aripioare în sos de muștar-miere

Acest fel de mâncare este o opțiune grozavă dacă doriți să gătiți ceva delicios în grabă. Aripioarele de pui în sos de muştar cu miere pot fi un fel principal (în acest caz, servite cu o garnitură de orez, cartofi sau paste) sau o gustare excelentă de bere. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de ingrediente din următoarea listă: un kilogram și jumătate de aripioare, cinci linguri de muștar, câteva linguri de miere lichidă, suc de lămâie (de la o lămâie), patru linguri. linguri de maioneză, 6 linguri. linguri de sos de soia, 5 catei de usturoi, o jumatate de pahar de vin alb, cate o jumatate de lingurita de cimbru, piper si rozmarin, sau cateva lingurite de curry.

Se spală bine aripioarele de pui și se usucă. Apoi trecem la prepararea marinatei. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc, amestecați miere, muștar, sos de soia, suc de lămâie, vin și maioneză. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați la celelalte ingrediente. Adormim condimente. Se toarnă marinada peste aripioare și se dă la frigider pentru cel puțin o oră. După aceea, le puteți coace la cuptor pe o foaie de copt cu folie sau le puteți prăji într-o tigaie cu ulei vegetal încins.

Mi-e teamă că astăzi îmi va fi greu să găsesc cuvintele potrivite pentru a transmite frumusețea rețetei numite „aripi de miere la cuptor”. Și totul pentru că cuvintele „gustos”, „apetisant” și altele asemenea nu sunt nici pe departe capabile să caracterizeze gustul aripilor de miere gătite la cuptor.

Am gătit aripioare de miere pentru prima dată. În general, nu gătesc des aripioare de pui, dar nu am putut rezista aici. Parcurgând fotografii cu mâncare finită pe internet și hotărând ce să gătesc, am dat din greșeală de aripioare în sos de miere, atât de strălucitoare și lucioase, îngrijite și chiar cu sos - doar un vis, nu un fel de mâncare! Da, și buget, care este, de asemenea, important. În general, decizia de a le găti s-a copt instantaneu și nu am regretat niciodată. Aceste aripioare de pui cu miere sunt pur și simplu imposibil de încurcat sau de gătit greșit. Cu siguranta le vei primi. Și acest sos pe bază de miere s-a dovedit a fi unul dintre cele mai de succes pe care le-am încercat vreodată.

În rețeta de gătit aripioare de miere în cuptor, se propune împărțirea aripioarelor în bucăți, se dovedește mai frumos și, în plus, astfel de bucăți porționate sunt mai convenabile de mâncat. Dar puteți găti aripioare întregi și chiar și pulpe sau pulpe de pui conform acestei rețete.

Timp de gătire: 80 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• 1 kg aripioare de pui
• 3 linguri Miere
• 3 linguri sos de soia
• 3 linguri ketchup
• 0,3 linguriță sare + încă 1 linguriță. sare
• 0,3 linguriță piper măcinat

Aripioare de miere la cuptor, reteta pas cu pas cu fotografii

Se spală un kilogram de aripioare de pui și se usucă ușor.

Majoritatea oamenilor, inclusiv eu, sunt obișnuiți să gătească aripioare întregi de pui. Dar astăzi nu este cazul. Trebuie să punem aripioarele de pui în ordine, adică să le împărțim în fragmente. În total, fiecare aripă este tăiată în 3 părți (tăiată între articulații). Fotografia arată că două părți din trei sunt exact potrivite pentru gătit, iar a treia parte (cea mai mică) este o bucată de os acoperită cu piele. Această cea mai mică parte nu va intra în farfurie.

Tăiați toate aripioarele și puneți-le într-un castron.

Adăugați o linguriță de sare și o treime dintr-o linguriță de piper negru măcinat într-un castron cu aripioare de pui. Nu avem nevoie de alte condimente. Amestecați bine aripioarele cu sare cu mâinile.

Mutăm aripioarele de pui pe o foaie de copt. In acest scop am o tava dreptunghiulara de copt plus un capac din ea. Doar potriviți toate aripile.

Trimitem o tavă de copt cu aripioare (sau forme cu aripioare) la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coacem aproximativ 40 de minute până când o crustă aurie abia se distinge. Dacă trimiteți aripioarele la un cuptor neîncălzit, adăugați timp suplimentar de încălzire la cele 40 de minute.

Așa s-au rumenit ușor aripioarele noastre de pui după 40 de minute la cuptor.

Acum pregătim sosul de miere pentru aripioare. Pentru a face acest lucru, trimiteți 3 linguri de miere într-un recipient adânc.

La ele se adauga 3 linguri de sos de soia si aceeasi cantitate de ketchup. Sărați ușor sosul (va fi suficient 0,3 linguriță) și amestecați-l bine până când toate ingredientele sunt complet combinate.

Turnați jumătate din sosul rezultat peste aripioarele de pui copte și trimiteți-le înapoi la cuptor pentru 20 de minute.

Pasul 1: preparați mierea.

Cu ajutorul unei linguri se pune miere intr-un turc si se pune pe foc mic. Amestecând constant cu inventarul improvizat, aducem componenta la stare lichidă. Imediat după aceasta, opriți arzătorul și lăsați turcul deoparte.

Pasul 2: Pregătiți aripioare de pui.

Clătiți bine aripioarele de pui sub jet de apă și așezați-le pe o masă de tăiat. Folosind prosoape de hârtie de bucătărie, ștergeți carnea uscată. Apoi, folosind un cuțit, tăiați fiecare aripă de-a lungul îmbinării în două părți și transferați într-un castron mediu liber.

Pasul 3: pregătiți lămâia.

Cu ajutorul unui storcator, stoarceți sucul de la lămâie și lăsați-l deoparte.

Pasul 4: Gătiți aripile în miere.

Într-un castron cu aripioare de pui, turnați turmeric, boia de ardei, piper negru și sare după gust. Amestecați bine cu mâinile curate. Apoi turnați aici miere lichidă și, folosind o lingură, amestecați totul din nou până când componenta dulce acoperă uniform suprafața cărnii. Lăsați aripioarele de pui deoparte la marinat 30 minute.


După timpul alocat, porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură 200 °С. Pune aripioarele pe o tava de copt si dai la cuptor pentru a se coace 30 minute. Important: in acelasi timp, dupa 15 minute, folosind cleme de bucatarie, scoatem recipientul din cuptor, si intoarcem carnea pe cealalta parte pentru a putea fi acoperita uniform cu o crusta aurie pe toate partile. Punem vasul la loc și continuăm gătitul până la sfârșitul timpului stabilit. După aceea, stingeți arzătorul din cuptor și scoateți foaia de copt și lăsați-o deoparte. Totul, aripile în miere sunt gata!

Pasul 5: serviți aripioarele în miere.

Cu ajutorul cleștilor de bucătărie, transferăm aripioarele încă fierbinți în miere într-o farfurie plată specială și servim pe masa. Dacă se dorește, carnea poate fi stropită cu suc de lămâie proaspăt stors.


Un astfel de fel de mâncare poate fi savurat cu piure de cartofi, orez fiert, legume proaspete cu pâine, sau chiar cu un pahar de bere.
Bucura-te de masa ta!

Pe langa condimentele indicate in reteta, aripioarele de pui pot fi stropite cu oricare altele dupa gustul tau. De exemplu, dacă vă plac mâncărurile picante, atunci puteți adăuga piper roșu măcinat pe vârful unui cuțit;

După procesare, pe aripioarele de pui pot rămâne pene. În acest caz, asigurați-vă că le îndepărtați cu penseta de bucătărie;

Pentru a pregăti aripioarele, puteți folosi orice miere la alegere. De exemplu, poate fi miere de tei, hrișcă sau rowan. În funcție de acest ingredient, după coacere, carnea va căpăta o aromă deosebită.