Boabe de piper negru. Propagarea piperului negru și erori care sunt posibile la cultivarea unei plante

Instruire

Liana de piper negru poartă numele de "Piper nigrum" și uneori ajunge la 6 m lungime. În sălbăticie, devin un suport pentru aceasta. copaci înalți, iar pe plantații este permis să crească pe recuzită-scuturi speciale. Ca urmare a formării și îngrijirii pe plantații, ardeiul negru este un arbust cățărător și poate atinge o înălțime de 15 m. Frunzele de ardei au lungimea de 8 până la 10 cm, sunt strălucitoare, dure și piele, ovoide și de culoare cenușiu-verzuie. Piperul negru înflorește cu flori albe mici, care sunt colectate în perii suspendate sau ciorchini. După sfârșitul înfloririi, se formează un grup de fructe rotunde, care la început sunt verzi și moi, apoi se întăresc sau se îngălbenesc. Fructele de piper negru coapte sunt drupe cu coajă tare, formă sferică, care au un gust arzător atât proaspăt, cât și uscat. Uleiurile esențiale din acestea se volatilizează dacă sunt depozitate necorespunzător. Ardeiul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui și este mai bine să-l păstrați într-un recipient sigilat.

Utilizarea piperului negru este utilă persoanelor cu boli cardiovasculare, deoarece are capacitatea de a subția sângele și de a curăța vasele de sânge. Este un condiment foarte bun pentru preparatele din carne si peste, precum si pentru unele legume. Piperul negru este cultivat în plantații din Brazilia, Sri Lanka, Java, Sumatra și Borneo, Sumatra fiind în prezent principalul exportator de piper negru pe piață. Ardeiul negru începe să dea roade la 3-4 ani de la plantare, iar creșterea lui pe unele plantații este inițial limitată și nu depășește 5-6 m. atât negru, cât și verde. Încep să culeagă ardei atunci când fructele acestuia capătă o culoare roșiatică, apoi, în procesul de uscare, ardeiul se micșorează și devine negru. Piperul negru de înaltă calitate ar trebui să fie închis, ferm și greu. Există o măsură străveche a calității pentru aceasta - 1000 de boabe de piper ar trebui să cântărească exact 460 de grame. Fructele necoapte de piper negru din multe țări tropicale sunt conservate în sare și oțet, în această marinadă dobândesc o aromă delicată și delicată.

Ca toți iubitorii de căldură plante tropicale, piperul negru nu-i place foarte mult vremea rece și la o temperatură mai mică de 10°C deja moare. Prin urmare, creșteți-l în banda de mijloc destul de dificil. Înghețurile vor distruge ardeiul instantaneu și nu va fi posibil să salvați o astfel de plantă. Târâtoare de ardei poate crește într-un apartament pe pervaz dacă are suficient lumina soarelui si locuri. Planta este foarte iubitoare de umiditate și nu tolerează uscarea excesivă a solului din jurul rădăcinilor sale. Alegeți pentru cultivarea ardeilor ferit de lumina directă a soarelui, dar un pervaz luminos. Ardeiul poate fi înmulțit prin semințe, butași și stratificare și, în unele cazuri, prin împărțirea tufișului de rădăcină.

Gălbenelele utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat sunt de neînlocuit. Aceste letniki s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, a decorat paturile și grădinile în ghivece. Gălbenelele cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și aromele și mai inimitabile astăzi sunt capabile să surprindă plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu erau deosebit de îngrijorate de mulcire. Dar astăzi această practică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este supărător. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cei nouă cele mai bune materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte versatile. În ciuda faptului că „copiii” au fost întotdeauna considerați mai la modă, sortimentul de suculente cu care puteți decora interior modern, merită să aruncați o privire mai atentă. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, influența asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol, vom vorbi despre cele mai la modă cinci suculente care transformă surprinzător interioarele moderne.

Menta a fost folosită de egipteni încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale cu volatilitate ridicată. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol, ne vom uita la cele mai multe soiuri interesante mentă și, de asemenea, vorbiți despre caracteristicile creșterii acestei plante în câmp deschis.

Oamenii au început să cultive crocusuri cu 500 de ani înainte de apariția erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestitorilor primăverii în anul urmator. Crocusuri - una dintre primele primule, a cărei înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, timpul de înflorire poate varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol se concentrează pe cele mai timpurii soiuri de crocusi care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Shchi din varza timpurie tânără în bulion de vită este consistent, parfumat și ușor de preparat. În această rețetă, vei învăța cum să gătești bulion delicios de vită și cum să gătești supă ușoară de varză cu acest bulion. varză timpurie se gătește repede, așa că se pune în tigaie în același timp cu restul legumelor, spre deosebire de varza de toamnă, care se gătește puțin mai mult. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată este mai gustoasă decât cea proaspăt gătită.

Afine - o rară promițătoare cultura boabelorîn grădini. Afinele sunt o sursa de substante biologic active si vitamine, au proprietati antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice, tonice. Fructele de pădure conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, oligoelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Gustul afinelor seamănă cu un amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este dificil să nu fii confundat - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar grădinari cu experiență este enervant uneori! Cu toate acestea, nu este atât de dificil să înțelegeți elementele de bază ale selectării soiurilor „pentru dvs.”. Principalul lucru este să înțelegeți particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Unul dintre grupurile de roșii cel mai ușor de cultivat sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea mult timp și energie să îngrijească paturile.

Odinioară foarte populară sub numele de urzica de cameră și apoi uitate de toată lumea, colusele de astăzi sunt una dintre cele mai strălucitoare grădină și plante de interior. Nu sunt în zadar considerate stele de prima magnitudine pentru cei care caută în primul rând culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită supraveghere constantă. Dar dacă ai grijă de ei, tufele cu frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi de Provence este un „furnizor” de bucăți delicioase de pulpă de pește pentru salata usoara cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Ciupercile se prăjesc ușor în ulei de măsline și apoi se toarnă peste oțet de mere. Astfel de ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Ramson și mărar proaspăt coexistă perfect într-o singură salată, subliniind gustul celuilalt. Claritatea usturoiului usturoiului sălbatic va satura atât carnea de somon, cât și bucățile de ciuperci.

Arbore de conifere sau un arbust de pe site este întotdeauna grozav, iar o mulțime de conifere este chiar mai bine. ace de smarald diverse nuanțe decoreaza gradina in orice perioada a anului, si fitoncide si Uleiuri esentiale, secretat de plante, nu numai că aromă, dar și face aerul mai curat. În general, majoritatea adulților zonați plante conifere, sunt considerați arbori și arbuști foarte nepretențioși. Dar puieții tineri sunt mult mai capricioși și necesită îngrijire și atenție competentă.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura sa. Picnic la umbră copaci înfloriți au fost multă vreme un atribut integral al întâlnirii primăverii în Țară soarele răsare. financiar şi an universitar aici începe pe 1 aprilie, când înflorește magnifica sakura. Prin urmare, mulți momente semnificativeîn viața japonezilor trec sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite tipuri pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

Este foarte interesant pentru mine să analizez modul în care gusturile și preferințele oamenilor pentru anumite alimente s-au schimbat de-a lungul secolelor. Ceea ce odinioară era considerat gustos și comercializat și-a pierdut valoarea în timp și, dimpotrivă, noi culturi de fructe și-au cucerit piețele. Gutuiul este cultivat de mai bine de 4 mii de ani! Și chiar în secolul I î.Hr. e. se cunoşteau aproximativ 6 soiuri de gutui şi chiar atunci s-au descris metodele de reproducere şi cultivare a acestuia.

Fă-ți familia fericită și fă prăjituri tematice cu brânză de vaci în formă de ou de Paște! Copiii tăi vor fi fericiți să ia parte la proces - vor cerne făina, vor combina toate ingredientele necesare, vor frământa aluatul și vor tăia figuri complicate. Apoi vor urmări cu admirație cum bucățile de aluat se transformă în adevărate ouă de Paște, iar apoi cu același entuziasm le vor mânca cu lapte sau ceai. Cum să faci astfel de prăjituri originale de Paște, citește în nostru reteta pas cu pas!

Nu există atât de multe preferate decorative și de foioase printre culturile tuberculoase. Iar caladiumul este o adevărată vedetă printre locuitorii pestrițe ai interioarelor. Nu toată lumea poate decide să înceapă un Caladium. Această plantă este solicitantă și, în primul rând, să aibă grijă. Dar totuși, zvonurile despre capriciozitatea neobișnuită a Caladiumului nu se justifică niciodată. Atenția și îngrijirea vă permit să evitați orice dificultăți la creșterea caladiilor. Și o plantă poate ierta aproape întotdeauna micile greșeli.

Astăzi, un astfel de produs precum piperul negru este disponibil în fiecare gospodărie. Costă doar bănuți și poate fi găsit în orice magazin alimentar. E greu de crezut, dar triburile arabe au avut cândva monopolul vânzării piperului negru în Europa. Iar produsul a costat atât de mult încât a servit drept echivalent al banilor, iar bogații l-au dat drept zestre fiicelor lor. Ce se ascunde în piper negru astfel încât în ​​Evul Mediu oamenii au pornit într-o călătorie lungă și periculoasă doar pentru a obține o pungă de fructe de pădure negre? De ce este acest condiment atât de apreciat? Beneficiile și daunele piperului negru vor fi subiectul articolului nostru.

descrierea plantei

Liana perenă veșnic verde a primit de la botanici numele latin Piper nigrum. Și în traducere înseamnă „piper negru”. Astfel, devine clar că cel mai valoros lucru din plantă nu este tulpina (care poate ajunge la o lungime de 15 metri) și nu frunzele piele de culoare verde închis, ci fructele de pădure. În sălbăticie, există aproximativ o mie și jumătate de soiuri de ardei. Dar doar zece dintre ele sunt folosite ca mirodenii și, prin urmare, cultivate.

Pe plantații, vița de vie este limitată în creștere la patru metri. Boabele de piper negru, ale căror beneficii le vom lua în considerare aici, sunt culese necoapte atunci când au o culoare verde sau gălbuie. Această plantă este originară din sudul Indiei. Acum liana este cultivată în multe țări cu un climat tropical. Acest lucru explică prețul ieftin al produsului. Dar cel mai bun este totuși ardeiul indian, sau mai bine zis, din provincia Malabar. Nu este la fel de fierbinte ca, de exemplu, malaezianul, dar foarte parfumat. Piperul negru indonezian este de asemenea la cerere. Dacă mazărea este maro deschis, este din Vietnam. Există puțină aromă în ele, dar arderea este mai mult decât suficientă.

Tipuri de ardei

Să spunem imediat: felul dulce bulgaresc, numit uneori boia de ardei, nu are nimic de-a face cu Piper nigrum, și nici cu alți ardei. Această plantă aparține familiei nuanțelor de noapte. Și o rudă cu ardeiul gras sunt vinetele, roșiile și cartofii. Și, de fapt, Piper nigrum este folosit ca condiment în tipuri diferite. Boabele necoapte sunt uscate și ambalate. Acestea sunt boabe de piper negru. Beneficiile și daunele acestui produs sunt aceleași cu cele ale omologul său de la sol. Fructele de pădure zdrobite trebuie păstrate într-un recipient ermetic, deoarece calitățile aromatice ale condimentului dispar în câteva luni.

Chiar și la gătit se folosește ardeiul alb, verde (aceste soiuri sunt mai puțin iute) și roșu. Pentru condimentul final, boabele sunt culese complet coapte. Prin urmare, ardeiul roșu are cel mai picant. Dacă vorbim despre soiul negru, atunci mazărea nu ar trebui să aibă mai mult de cinci milimetri în diametru. Pielea lor este uscată și încrețită. Piperul negru măcinat trebuie să aibă o nuanță gri închis și o aromă foarte puternică, caracteristică.

Fructele Chinus sunt utilizate pe scară largă în parfumerie. Acesta este numele soiului roz de ardei.

Pătrunderea în Europa

Alexandru cel Mare, cu campaniile sale în India în secolul al IV-lea î.Hr., a descoperit piper negru pentru Grecia antică. beneficiu și mai ales calități gustative Europenii au apreciat imediat acest produs. Grecii au prezentat chiar și piper negru ca un sacrificiu zeilor. În epoca romană, produsul, ca și sarea, a servit drept echivalent al banilor.

În Evul Mediu, piperul negru era de asemenea foarte apreciat, deoarece negustorii arabi controlau ruta către India. Costul ridicat al produsului a fost explicat și prin faptul că pot exista fructe de pădure pe o grămadă de târâtoare grade diferite maturitate. Și planta a început să dea roade de la vârsta de trei ani. „Piper Nigrum” este o liană foarte capricioasă. Necesită nu doar un climat cald, ci și o iluminare specială. Apropo, piperul negru a fost primul condiment pe care rușii au început să îl folosească în bucătăria lor. Și condimentul a fost atât de plăcut, încât acum se adaugă la toate felurile de mâncare, cu excepția deserturilor și băuturii.

Compoziția fructelor uscate de Piper nigrum necoapte

Acum știm ce este piperul negru. Beneficiile acestui produs se datorează compoziției sale. Ce microelemente conțin boabele Malabar? Acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, alcaloizi, uleiuri esențiale, rășini și vitamine. Substanțele unice piperidină și piperina sunt responsabile pentru claritatea piperului negru. În mod surprinzător, fructele de pădure conțin mult amidon - până la 60 la sută din compoziția chimică totală. Dintre vitaminele din piperul negru, se numără A, B (1, 2, 4, 5, 6 și 9), PP, E, K și C. Mai mult, în Piper Nigrum există mai mult acid ascorbic decât în ​​portocale. Dar, deoarece piperul negru este folosit în doze minime, condimentul nu poate fi considerat singura sursă de vitamina C. Dintre minerale, calciu, fier, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, zinc, cupru, seleniu și fluor sunt prezente în produs. O compoziție atât de bogată permite ardeiului negru să fie unul dintre cele mai multe condimente sanatoase. Nu există atât de multe contraindicații pentru utilizarea sa. Dar le vom enumera oricum.

Piper negru măcinat: beneficii și daune

Bucătarii știu secretul: acest condiment crește pofta de mâncare. În plus, stabilizează procesul de digestie. Înainte de examene, elevii și școlarii ar trebui să se sprijine pe piper negru, deoarece crește circulația sângelui în creier și, prin urmare, stimulează activitatea mentală, întărește memoria. Acest condiment este un excelent antidepresiv. De asemenea, subțiază sângele și scade colesterolul, fiind un produs pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Condimentul are un efect laxativ ușor. Curăță corpul de toxine. La rece, ardeiul negru este bun ca expectorant și s-a observat: cei care iubesc condimentele suferă mai puțin de cancer.

Dar acest produs are și calități negative. Piperul negru nu trebuie abuzat de persoanele cu ulcer gastric sau intestinal, boli tractului urinar cu hipertensiune arterială și anemie. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui, de asemenea, să păstreze condimentele în dieta lor la minimum. Dacă aveți de gând să faceți analize de urină și sânge, atunci cu o zi înainte ar trebui să vă abțineți de la a mânca piper negru. Condimentul poate afecta semnificativ rezultatele cercetare de laborator si prin urmare diagnosticul va fi incorect.

Piper negru și rău

În principiu, acestea sunt aceleași fructe de pădure, doar întregi. Ei au la fel compoziție chimică, ceea ce înseamnă atât calități benefice, cât și dăunătoare. Dar există și specificitate. La urma urmei, boabele de piper în gastronomie sunt folosite altfel decât produsele măcinate. Punem fructe de padure intregi in marinate, preparate de casa. Prin urmare, unele substanțe condimentate sunt transferate către produse înrudite, în timp ce altele nu.

În medicina populară, folosesc în principal tinctură de fructe de pădure în alcool sau vodcă. Acest instrument este excelent pentru durerea articulațiilor și a coloanei vertebrale. Frecați partea inferioară a spatelui cu tinctură - iar sciatica va fi îndepărtată ca cu mâna. Beneficiile piperului negru pentru bărbați sunt incontestabile. Dacă mănânci des condimente în alimente, poți crește potența sexuală. Boabele de piper servesc și ca profilactic împotriva adenomului de prostată și chiar tratează stadiile incipiente ale acestei boli. Și dacă măcinați fructele de pădure și amestecați pulberea cu zahăr într-un raport unu-la-unu, atunci un astfel de medicament popular va crește (deși doar pentru o perioadă) potența masculină.

piper negru și pierdere în greutate

Ați observat că rezidenții Asia de Sud-Est, unde preparatele condimentate sunt în onoare, se disting prin armonie. Se dovedește că piperul negru ajută la combaterea excesului de greutate. Beneficiile condimentelor în lupta dificilă împotriva kilogramelor nedorite au fost verificate cercetare științifică. Responsabil pentru proprietățile de ardere ale condimentelor, substanței piperina, precum și altele compuși chimici distruge celulele adipoase și elimină-le din organism. Dar trebuie amintit că doza optimă de piper negru este de 4 grame pe zi.

Există mai multe rețete pentru utilizarea condimentelor pentru pierderea în greutate. În primul rând, în fiecare dimineață trebuie să bei un pahar de chefir fără grăsimi, asezonat cu un praf de piper negru. Și seara, pregătiți un cocktail de suc de legume (castraveți, roșii, jumătate de boia). Băutura trebuie asezonată și cu un praf de piper negru. O astfel de dietă, desigur, ar trebui să fie practicată de persoanele cu un stomac sănătos.

Piper negru în medicina populară

De îndată ce acest condiment a apărut în Rusia, vindecătorii l-au adoptat imediat. Sunt cunoscute beneficiile negrului în tratamentul bolilor de piele. Daca amesteci condimentul cu faina de soia in proportii egale si ulei de masline, atunci această substanță poate vindeca lichenul.

Sunt cunoscute și proprietățile antimicrobiene ale piperului negru măcinat. Este folosit sub formă de pulbere pentru sterilizarea rănilor și accelerarea procesului de vindecare.

În bolile rinichilor și ficatului, merită, de asemenea, să te sprijini pe condimente - ajută la filtrare Substanțe dăunătoareși elimină toxinele din organism. Dar cel mai adesea etnostiinta folosește piper negru pentru răceli. Se amestecă cu miere și se consumă intern. Este un excelent expectorant, diaforetic și calmant al durerii.

Piper negru în cosmetologie

Acest condiment este folosit nu numai în interior, ci și extern. Beneficiile piperului negru au fost apreciate și de cosmetologie. În cazul căderii părului, ar trebui să amestecați acest condiment cu sare în proporții egale și să dizolvați pulberea în suc. ceapă. Această mască trebuie ținută pe cap timp de o jumătate de oră și apoi spălată. Această procedură trebuie efectuată o dată pe săptămână.

Uleiul esențial este folosit în parfumerie, precum și în masajele anticelulitice. Cremele cu „Piper Nigrum” sunt produse pentru pielea cu probleme, deoarece condimentul are efect antimicrobian și de vindecare a rănilor. Extractul de piper negru este folosit și pentru clătirea zonei gurii. Reîmprospătează respirația nu mai rău decât mentolul - datorită distrugerii bacteriilor patogene. De asemenea, șampoanele cu piper negru din compoziție luptă cu succes împotriva mătreții.

Sperma este considerată prima lună de vară deoarece pentru germinarea semințelor de ardei este necesară o temperatură de + 25-28 ° C. Înainte de însămânțare, trebuie să calibrați selectând cea mai mare mazăre, apoi să le înmuiați în apă timp de o zi și să le plantați într-un ghiveci.

ATENŢIE: Înainte de a planta semințele, este necesar să opăriți oala cu apă clocotită, apoi turnați pământul și scufundați sămânța în el.

Deja o lună mai târziu, puteți vedea primele lăstari.

Pământ și îngrășământ

Pentru că se pregătește semănat de semințe, constând dintr-o cotă de sol, jumătate de nisip și jumătate de sol de gazon.

După ce mugurii devin mai puternici și în cele din urmă dezvoltă o frunză, va fi nevoie 2 cm una dintre ele iar apoi transplantând fiecare plantă în feluri separate cu diametrul de 7-8 cm.

Compoziția solului rămâne neschimbată.

ATENŢIE: Transplantarea la cules trebuie făcută cu grijă, planta are un sistem radicular foarte sensibil.

După apariția celei de-a doua frunze adevărate de piper negru, este necesar. Folosit pentru îngrășământ soluție apoasă de gunoi de grajd de pui, stabilită anterior pentru câteva zile, în proporţie 1:10. În lipsa unei astfel de soluții, poate fi înlocuit cu pansament superior achiziționat destinat plantelor ornamentale de foioase.

5-7 zile de la fertilizare cand creste sistemul rădăcină plante, poate fi transplantat într-un ghiveci mai mare. Piperul negru este o plantă de liane, așa că ar trebui să aveți grijă de suport.

Piper în dressing de deasupra are nevoie de toamna si primavara, în care la fiecare 2 ani este necesar să actualizați pământul într-o oală.

Udare

efectuate apă dulce temperatura camerei . dragoste cu piper negru umiditate crescută, de aceea este necesar să se monitorizeze constant umiditatea și să se prevină uscarea solului.

Puteți pune ghiveciul pe un palet, umplut cu argilă expandată sau turbă umezită.

În plus, planta trebuie pulverizat cu apă de două ori pe zi în sezonul cald.

Iarna, cantitatea de pulverizare poate fi redusă.

Regimul de temperatură

Pentru a crea piper negru conditii confortabile, este necesar să se asigure lumină solară difuză.

Cea mai bună opțiune- aceasta este așezarea ghivecelor cu o plantă pe pervazul unei ferestre de est sau de vest. Fiind într-o fereastră de nord, ardeiul poate experimenta o lipsă de lumină, iar pe ferestrele de sud va avea nevoie de umbrire de la razele directe.

ATENŢIE: În sezonul cald, este mai bine să creșteți piper în aer liberîntr-un loc luminos.

În timpul creșterii active a plantelor este important sa se mentina temperatura aerului la 23-25°C, toamna aceasta bara poate fi coborata, si în timp de iarna temperatura recomandata 18°C. Trebuie avut în vedere că piperul negru nu tolerează schimbările bruște de temperatură și poate muri dacă temperatura scade sub 10°C.

Caracteristici culturale

În timpul cultivării se pot vedea formațiuni albe pe dosul foii asemănătoare cu ouă. Cu timpul se vor înnegri. Aceste formațiuni sunt o caracteristică a plantelor, prin urmare nu prezintă niciun pericol.

Pe lângă semințe, piper negru propagat prin stratificare, butașiși Divizia. La nivel suficient iluminare și umiditate stratificarea și butașii rădăcinează foarte repede și bine.

Recoltarea

Cu adecvat ardeiul negru crește la 2 metri înălțime și mai sus. Înflorirea are loc în al doilea an, ceea ce are ca rezultat formarea fructelor galbene și roșii.

boabe de piper negru- este a lui fruct plantat care au fost uscate la soare.

Din mazăre neagră puteți obține piper alb daca il lasi o saptamana in apa, apoi se dezlipeste pielea neagra si se usuca. Boabele de piper verde sunt obținute din mazărea necoaptă.

ATENŢIE: Numai fructele negre sunt potrivite pentru cultivare. Nu puteți crește o plantă dintr-un bob de mazăre alb, verde sau roz.

Merită să acordați atenție faptului că soiurile străine de piper negru sunt cultivate fără cules, în timp ce cresc doar un sezon.

Piperul negru este planta perena. Plantat acasă, ardeiul se va încânta cu o recoltă stabilă de câțiva ani. Principalul lucru este potrivire adecvatăși îngrijirea necesarăîn spatele plantei.

Materiale utile

Citiți alte articole despre răsaduri de ardei:

• si ai nevoie de ele?
• Cum să crești sau acasă?

Piperul negru s-a impus ferm în bucătăria oricărei gospodine. Nu e de mirare că este numit „regele condimentelor”. Mazăre neagră mică și ridată sau pudră gri închis cu o nuanță verzuie - așa arată cel mai popular condiment din lume. Interesant, în epoca antichității, piperul negru a servit nu numai ca condiment, medicament și analog al banilor, ci și ca echivalent pentru cântărirea pulberilor farmaceutice, deoarece era necesar să se măsoare dozele cu mare precizie. Tradus în măsuri moderne de greutate, 1000 de boabe de piper negru cea mai bună calitate trebuie să aibă o masă egală cu 460 de grame - nici mai mult, nici mai puțin.

Piper negru- (PIPER NIGRUM) sau cum se mai spune, boabe Malabar - liană de copac cu rădăcini aeriene formate la noduri, din familia ardeiului. Iubit de noi toți ardei gras iar chili nu au legătură cu „rege”. Liana ardeiului crește în pădure, răsucindu-se în jurul copacilor care îi servesc drept suport. Lungimea unei liane sălbatice poate ajunge de la 6 la 15 metri, dar pe plantații creșterea sa este încetinită, iar recuzita specială sub formă de stâlpi sunt folosite ca suport, la fel ca pentru castraveți.

Liana are frunze ovate, piele cenușiu-verzui. Înflorește cu flori mici albe, adunate în vârfuri agățate. După sfârșitul înfloririi, se formează fructe. Fructele de ardei sunt drupe sferice cu coaja tare si au gust arzator, iar la inceput au Culoarea verde, apoi devine roșu. Recolta se face atunci când fructele încep să devină roșii. În procesul de uscare la soare, mazărea devine neagră. Interesant este că liana ardeiului este capabilă să rodească de două ori pe an timp de 25-50 de ani.

Piperul negru este originar de pe coasta Malabar din India. Piperul negru este cultivat în Indonezia, Brazilia și alte țări cu un climat subtropical. Al nostru climat rece, desigur, nu i se potrivește, dar am vrut să experimentez.

Din experiența personală de creștere

Desigur, în magazinele specializate nu s-a putut găsi material semințe. Un supermarket obișnuit a ajutat - din fericire, în prezent, boabele de piper negru nu sunt deficitare la noi. Am cumpărat o pungă, am selectat cea mai mare și mai frumoasă mazăre, le-am înmuiat o zi în apă caldă cu aloe și le-am plantat într-o oală. Adâncimea de plantare - 1 cm.A acoperit pământul cu o cană de plastic, ventilată periodic, pulverizată ușor. Semințele „s-au gândit” mult timp, lăstarii au apărut aproape o lună mai târziu.

Din cele șapte mazăre, doar cinci au încolțit.
Prima concluzie: semințele sunt proaspete, pentru că. nu și-au pierdut germinarea și boabele de piper nu trec tratament termic, după cum se spune, adică a fost uscat în vivo. Dar acesta este, ca să spunem așa, un efect secundar. deși pozitiv, rezultatul experimentului. Negativul a fost că în literatură se recomandă plantarea piperului negru la începutul verii, dar am aflat după plantare, iar noiembrie era în calendar.

Cu toate acestea, răsadurile păreau vesele. Când au apărut cele doua frunze, transplantați-le cu grijă în ghivece separate. La 10 zile de la transplant, am hrănit ușor. Acum sarcina mea era să creez astfel de condiții pentru ca ardeii să se simtă confortabil. Prima dată au fost sub lampă. Era necesar să se ofere regim de temperatură. Piperul negru se simte grozav la o temperatură de + 25C, nu-i place o scărcăuală ascuțită, iar la temperaturi sub + 10 C, planta moare. Pepper îi place umezeala. Vara este necesar să udați din abundență, iarna moderat. Ud ardeii cu apa la temperatura camerei. În timpul iernii, când încălzirea este pornită, există pericolul de uscare excesivă a aerului. Mi-am pulverizat „bebelușii” de două ori pe zi.
Răsadurile au petrecut vara în grădina din seră, s-au întărit, au crescut bine. Acoperit de lumina directă a soarelui. Transplant de toamnă plante tinere bine tolerate. Am instalat un suport în fiecare ghiveci, altfel planta se va întinde pe suprafața pământului.

Primavara si vara, hranesc piper negru cu complex îngrășăminte minerale. Iarna, plantele sunt în repaus, este mai bine să nu le deranjați, să le udați cu grijă pentru a nu exagera. Acum ca ardeii s-au maturizat, hiberneaza pe fereastra de est, unde incerc sa pastrez temperatura la minim +18C. Desigur, mai multă lumină ar fi bine. Se recomanda transplantarea ardeiului o data la doi ani, acest lucru trebuie facut cu atentie, este de preferat sa se foloseasca ghivece din plastic, deoarece retin mai bine umezeala. Este necesar un drenaj bun. Solul pentru plante are nevoie de pământ hrănitor, afanat, format din părți egale de pământ cu frunze, humus și moale, turbă, nisip.

Piperul negru începe să dea roade în al doilea an. Înflorește în aprilie sau mai. Sper că deja anul acesta „regele condimentelor” mă va încânta cu înflorirea și boabele Malabar.

Ca un videoclip bonus despre cultivarea ardeilor acasă: