Principii de nutriție în bolile de rinichi. Ce dietă este prescrisă pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar? Cauzele formării bolii

Indicatii: guta si urolitiaza.

Scop: promovarea normalizării metabolismului purinelor, reducerea formării acidului uric și a sărurilor sale în organism și alcalinizarea urinei.

Caracteristici generale: excluderea produselor care conțin multe purine, acid oxalic; restricție moderată a clorurii de sodiu, creșterea cantității de produse alcalinizante (lactate, legume și fructe) și lichid liber (în absența contraindicațiilor din sistemul cardiovascular). O ușoară scădere a dietei de proteine și grăsimi (în principal refractare), și cu obezitate concomitentă - și carbohidrați. Prelucrarea culinară este obișnuită, excluzând fierberea obligatorie a cărnii, păsărilor și peștelui. Temperatura alimentelor este normală.

Compoziție: proteine - 70-80 g (50% animale), grăsimi - 80-90 g (30% vegetale), carbohidrați - 400 g (80 g zahăr), clorură de sodiu - 10 g, lichid - 1,5-2 l și mai mult .

Conținut caloric: 2700-2800 kcal.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

bulion de carne, peste si ciuperci, din macris, spanac, leguminoase;
ficat, rinichi, limbă, creier, carne de animale tinere și păsări, cârnați, afumaturi, pește sărat, conserve de carne și pește, caviar;
brânzeturi sărate;
leguminoase;
ciuperci, păstăi de fasole proaspătă, spanac, măcriș, rubarbă, conopidă, purslane; limită - sărat și murat;
gustări sărate, carne afumată, conserve, caviar de pește;
ciocolata, smochine, zmeura, merisoare;
sosuri pe carne, peste, bulion de ciuperci, piper, mustar, hrean;
cacao, ceai tare și cafea;
carne de vită, miel, grăsimi de gătit. Limitați grăsimea de porc.

pâine și produse din făină: pâine de grâu și secară, din făină de clasa I și a II-a, diverse produse de panificație, inclusiv cele cu includere de tărâțe măcinate. Limitați produsele din patiserie;
supe vegetariene: borș, supă de varză, legume, cartofi, cu adaos de cereale, rece (okroshka, sfeclă roșie), lapte, fructe;
carne, pasăre, pește: specii și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Până la 3 ori pe săptămână, 150 g de carne fiartă sau 170 g de pește fiert. După fierbere, se folosesc pentru diverse feluri de mâncare - produse în masă înăbușite, coapte, prăjite, cotlet. Puteți combina carnea și peștele în cantități aproximativ egale;
produse lactate: lapte, băuturi cu lapte acru, brânză de vaci și preparate din aceasta, smântână, brânză;
ouă: 1 pe zi în orice fel de gătit;
cereale cu moderatie, orice fel de mancare;
legume: in cantitate sporita, crude si in orice prelucrare culinara. Mâncăruri din cartofi;
gustări: salate din legume proaspete și murate, fructe, vinegrete, caviar de legume, dovlecei, vinete;
multe fructe și fructe de pădure, proaspete și orice procesare culinară, fructe uscate, creme și jeleu de lapte;
marmeladă, marshmallow, dulciuri fără ciocolată, dulceață, miere, bezele;
sosuri si condimente pe bulion de legume, rosii, smantana, lapte. Acid citric, vanilină, scorțișoară, frunze de dafin. Mărar, pătrunjel;
băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă cu lapte. Sucuri de fructe, fructe de pădure și legume, băuturi din fructe, apă cu sucuri, kvas, decocturi de trandafir sălbatic, tărâțe de grâu, fructe uscate;
grăsimi: unt, ghee și uleiuri vegetale.

Exemplu de meniu alimentar numărul 6:
primul mic dejun: salata de legume cu ulei vegetal, ou fiert moale, budinca de morcovi cu mere si mei, ceai.
Al 2-lea mic dejun: decoct de măceș.
Masa de seara: supa de taitei cu lapte, cotlet de cartofi prajiti, kissel.
Gustare de după amiază: mere proaspete.
Masa de seara: cheesecakes coapte, sarmale umplute cu legume, cu orez, ceai.
Pentru noapte: decoct de tărâțe de grâu.

Dieta numărul 7

Indicatii: nefrita acuta si cronica fara exacerbare si fara insuficienta renala.

Scop: reducerea hipertensiunii arteriale și a edemului, îmbunătățirea excreției de azot și a altor produse metabolice din organism.

Caracteristici generale: conținutul de proteine este oarecum limitat, grăsimi și carbohidrați - în cadrul normelor fiziologice. Mâncarea se prepară fără sare, se dă pacientului sare în cantitatea indicată de medic (3-6 g sau mai mult). Cantitatea de lichid liber este redusă la o medie de 1 litru. Excludeți substanțele extractive din carne, pește, ciuperci, sursele de acid oxalic și uleiurile esențiale. Carnea și peștele (100-150 g pe zi) se fierb. Temperatura alimentelor este normală.

Compozitie: proteine - 80 g (50-60% animale), grasimi - 90-100 g (25% vegetale), carbohidrati - 400-450 g (80-90 g zahar), lichid - 0,9-1,1 l .

Calorii: 2700-2900 kcal.

Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

pâine de copt obișnuit, produse din făină cu adaos de sare;
bulion de carne, peste, ciuperci, din leguminoase;
carne grasă, mâncăruri prăjite și înăbușite fără fiert, cârnați, cârnați, afumaturi, conserve;
peste gras, peste sarat si afumat, caviar, conserve;
brânzeturi;
leguminoase, ceapa, usturoi, ridichi, ridichi, macris, spanac, legume sarate, murate si murate, ciuperci;
sosuri de carne, peste si ciuperci, piper, mustar, hrean;
ciocolată;
cafea tare, cacao, apă minerală bogată în sodiu.

paine si produse din faina: paine fara sare, clatite, clatite cu drojdie si fara sare;
supe: vegetariene cu legume, cereale, cartofi; fructe, limitate - lactate. Se condimenteaza cu unt, smantana, marar, patrunjel, acid citric, otet; ceapa după fierbere și călită;
carne slaba de vita, vitel, carne si carne de porc taiata, miel, iepure, pui, curcan, fiarta sau copta, usor prajita dupa fierbere, bucatele sau tocata. Limbă fiartă;
peste: slab gras, fiert, urmat de prajit usor sau coacere, bucata si tocat, umplut, aspic dupa fierbere;
produse lactate: lapte, smântână, băuturi cu lapte acru, brânză de vaci și preparate din brânză de vaci cu morcovi, mere, orez; smântână;
ouă: gălbenușuri adăugate în preparate. Ouă întregi - până la două pe zi (ouă fierte moi, omletă) cu o scădere a carne, pește sau brânză de vaci;
cereale: sago, orez, porumb, orz si paste in orice preparat;
legume: cartofii și legumele sunt utilizate pe scară largă în orice gătit;
gustari: vinegrete fara muraturi, salate din legume si fructe proaspete;
diverse fructe si fructe de padure: crude, fierte, compoturi, jeleu, jeleu, miere, dulceata, dulciuri, inghetata de fructe;
sosuri: roșii, lapte, smântână, fructe și legume sosuri dulci-acrișoare, ceapă fiartă și prăjită. Vanilină, scorțișoară, acid citric, oțet;
băuturi: ceai, cafea slabă, sucuri de fructe și legume, bulion de măceșe;
grasimi: unt nesarat, ghee si uleiuri vegetale rafinate; limitat - untură.

Exemplu de meniu alimentar numărul 7:
primul mic dejun: ou fiert moale, terci de hrișcă sfărâmicios, ceai.
Al 2-lea mic dejun: mere coapte.
Masa de seara: Bors vegetarian cu smantana (1/2 portie), carne fiarta cu cartofi prajiti, compot de fructe uscate.
Gustare de după amiază: decoct de măceș.
Masa de seara: chiftele coapte morcov-mere, tăiței cu brânză de vaci, ceai.

Dieta numărul 7A

Indicatii: nefrita acuta si nefrita cronica cu insuficienta renala.

Scop: îmbunătățirea excreției de produse metabolice din organism, reducerea hipertensiunii arteriale și a edemului.

Caracteristici generale: alimentație predominant pe bază de plante, cu o restricție accentuată a proteinelor, cu excepția clorurii de sodiu. Cantitatea de grăsimi și carbohidrați este moderat redusă. Excludeți produsele bogate în extracte, uleiuri esențiale, acid oxalic. Prelucrare culinară: fierbere, coacere, prăjire ușoară. Mâncarea este gătită fără sare, pâinea este fără sare. Cantitatea de lichid trebuie să corespundă sau nu mai mult de 300-400 ml să depășească cantitatea de urină a pacientului pentru ziua precedentă.

Compozitie: proteine - 20 g (50-60% animale, iar cu insuficienta renala cronica - 70-75%), grasimi - 80 g (15% vegetale), carbohidrati - 350 g (80 g zahar), lichid - 0,9 -1,1 l.

Conținut caloric: 2100-2200 kcal.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

pâine obișnuită, produse din făină cu adaos de sare;
supe de carne, pește, bulion de ciuperci, lactate, cereale (cu excepția sago) și leguminoase;
toate produsele din carne și pește (crnați, conserve etc.);
alte cereale și paste, leguminoase;
legume sărate, murate și murate, leguminoase, spanac, măcriș, conopidă, ciuperci, ridichi, usturoi;
ciocolata, jeleu de lapte, inghetata;
sosuri de carne, peste, sosuri de ciuperci; muștar, piper, hrean;
cacao, cafea naturala, apa minerala bogata in sodiu.

paine si produse din faina: paine fara proteine fara sare pe amidon de porumb - 100 g, in lipsa acesteia 50 g paine de grau fara sare sau alte produse din faina coapte cu drojdie fara sare;
supe, ținând cont de lichidul permis - cu sago, legume, cartofi, fructe. Se condimentează cu ceapă rumenită fiartă, smântână, ierburi;
carne, pasare, peste pana la 50-60 g carne slaba de vita, vitel, carne si carne de porc taiata, iepure, pui, curcan, peste. Dupa fierbere se poate coace sau praji usor, bucatele sau tocate;
produse lactate: 60 g (sau mai mult din cauza cărnii și peștelui) lapte, smântână, smântână. Branza de vaci - cu exceptia carnii si pestelui;
ouă: în mese - 1/4-1/2 ouă pe zi sau 2-3 pe săptămână (ouă fierte moi, omletă);
cereale: sago, limitat - orez, paste fără proteine. Pe apa si lapte sub forma de cereale, budinci, caserole, pilaf, cotlet;
legume: cartofi si legume proaspete (respectiv 200-250 g si 400-450 g) sub forma diverselor preparate. Ceapa fiarta si prajita - in vase. Mărar, pătrunjel;
gustari: salate de legume si vinegrete cu ulei vegetal;
diferite fructe si fructe de padure: crude, uscate, coapte, kissels, compoturi si jeleu. Zahăr, miere, dulceață, bomboane fără ciocolată;
sosuri si condimente pentru "mascarea" dietelor fara sare: sosuri dulci-acrisoare, rosii, smantana, sosuri de legume si fructe, vanilina, scortisoara, acid citric. ceapă fiartă, prăjită;
băuturi: ceai slab preparat cu lămâie, sucuri de fructe și fructe de pădure, roșii, bulion de măceșe;

Exemplu de meniu alimentar nr. 7A:
primul mic dejun: cotlet de morcov-mere coapte în ulei vegetal, terci de lapte sago, ceai.
Al 2-lea mic dejun: fructe proaspete.
Masa de seara: supa vegetariana de legume (1/2 portie), carne fiarta cu sos de rosii, cartofi fierti, jeleu.
Gustare de după amiază: decoct de tărâțe de grâu cu zahăr.
Masa de seara: pilaf de sago cu fructe, salata de legume cu ulei vegetal, ceai.
Pentru noapte: suc de fructe. Dacă este necesar, reduceți cantitatea de lichid liber (ceai, jeleu).

Dieta numărul 7B

Indicatii: sindrom nefrotic.

Scop: pentru a reface proteinele pierdute în urină, pentru a ajuta la normalizarea metabolismului proteinelor, grăsimilor, colesterolului, pentru a reduce umflarea.

Caracteristici generale: o dietă calorică normală cu o creștere a proteinelor, o scădere moderată a grăsimilor (în detrimentul animalelor), un conținut normal de carbohidrați. Restricție accentuată a clorurii de sodiu, lichid, extractive, colesterol, acid oxalic, restricție zahăr, creșterea cantității de substanțe lipotrope. Carnea și peștele sunt fierte. Mâncarea se prepară fără sare. Temperatura alimentelor este normală.

Compozitie: proteine - 120-125 g (60-65% animale), grasimi - 80 g (30% vegetale), carbohidrati - 400 g (50 g zahar), lichid - 0,8 l.

Calorii: 2800 kcal.

Dieta: de 5-6 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

paine obisnuita, aluat bogat si foietaj;
tipuri și soiuri de grăsimi, ficat, rinichi, creier, cârnați, carne afumată, conserve;
specii grase, sărat, pește afumat, conserve, caviar;
brânzeturi sărate, condimentate;
ridiche, usturoi, măcriș, spanac, legume conservate, legume sărate;
cârnați, carne afumată, brânză, toate conservele, caviar;
carne, peste, sosuri de ciuperci, mustar, hrean, piper;
ciocolată, produse cu cremă;
cacao, ape minerale bogate în sodiu.

pâine și produse din făină: pâine fără sare, produse de copt fără sare și sifon, cu adaos de tărâțe de grâu;
supe: vegetariene cu cereale, legume, lactate, fructe;
carne și pasăre: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vită, vițel, porc, miel, iepure, pui, curcan fierte sau urmate de coacere, prăjire, bucăți și tocate;
peste: tipuri slabe de grasimi, bucati si tocat, fiert sau urmat de coacere, prajire. Fructe de mare;
lapte și băuturi cu lapte acru, în special brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri din aceasta (budinci, găluște leneșe etc.). Limitați smântâna și smântâna;
1 ou pentru gătit, omlete proteice. Limitați gălbenușurile;
diverse cereale și paste (cereale cu apă și lapte, budinci, cereale, pilaf etc.);
legume și preparate din cartofi, morcovi, alb și conopidă, dovlecei, dovlecei, sfeclă, mazăre verde. Roșii, castraveți, ceapă verde, salată verde, mărar, pătrunjel, ridichi;
gustari: vinegrete, salate de legume cu ulei vegetal, salate cu carne fiarta, peste, fructe de mare. Jeleu de pește fiert;
orice fructe și fructe de pădure - crude și sub formă de diverse feluri de mâncare. Pupici de lapte, jeleu, bezele, bulgări de zăpadă. Limită zahăr și cofetărie. Miere în loc de zahăr;
sosuri si condimente: lapte, smantana, rosii, sos de marinata, sosuri de legume, legume, dulci-acri si fructe. Acid citric, vanilină. Mărar, pătrunjel;
băuturi: ceai cu lămâie, lapte, cafea slabă cu lapte. Sucuri proaspete din legume, fructe, fructe de padure, bulion de macese si tarate de grau;
grăsimi: unt nesărat, ghee, uleiuri vegetale.

Meniul alimentar aproximativ nr. 7B:
primul mic dejun: salata de legume in ulei vegetal, omleta cu proteine, ceai cu lapte.
Al 2-lea mic dejun: fructe uscate înmuiate.
Masa de seara: Borș vegetarian (1/2 porție), chiftele coapte în smântână, morcovi înăbușiți, mere proaspete.
Gustare de după amiază: decoct de măceș.
Masa de seara: pește fiert, budincă cu abur cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Pentru noapte: chefir.

Dieta numărul 7G

Indicatii: insuficienta renala in stadiu terminal pe fondul hemodializei.

Scop: pentru a oferi o dietă echilibrată, ținând cont de particularitățile metabolismului în insuficiența renală severă și de efectele secundare ale hemodializei.

Caracteristici generale: restricție moderată a proteinelor (în principal vegetale) și a potasiului, o restricție accentuată a clorurii de sodiu și o scădere semnificativă a lichidului liber. Dieta cu conținut normal de calorii datorită grăsimilor și carbohidraților. Mâncarea este gătită fără sare, pâinea este fără sare. În absența hipertensiunii arteriale și a edemului, pacientului i se administrează 2-3 g clorură de sodiu. Limitați alimentele bogate în potasiu. Un aport suficient de aminoacizi esențiali este asigurat de carne, pește, ouă și, într-o măsură limitată, produse lactate. Carnea și peștele sunt fierte. Gustul preparatelor este îmbunătățit cu sosuri, condimente, acid citric. Temperatura alimentelor este normală.

Compoziție: proteine - 60 g (75% animale), grăsimi - 100-110 g (30% vegetale), carbohidrați - 400-450 g (100 g zahăr și miere), potasiu - până la 2,5 g, lichid - 0, 7 -0,8 l.

Conținut caloric: 2800-2900 kcal.

Dieta: de 6 ori pe zi.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

produse din făină;
bulion de carne, pește, ciuperci;
cârnați, pește sărat, carne afumată, conserve, caviar;
leguminoase;
legume sărate, murate, murate, ciuperci, rubarbă, spanac, măcriș;
gustări sărate și picante;
sosuri de carne, peste, ciuperci;
cacao, ciocolată, fructe uscate, produse de cofetărie;
grăsimi refractare.

pâine: fără sare de grâu și secară - 150-200 g;
supe: pana la 250 g vegetariene cu diverse legume, bors, supa de sfecla rosie, supa de varza proaspata, supe de fructe. Limită - din cereale, cu excepția sago și lactate;
carne, pasăre, pește până la 100 g. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vită, vițel, iepure, pui, curcan, pește. Fierte, urmate de coacere sau prajire, bucatele si tocate;
produse lactate: limitat, în medie 140 g lapte, 140 g smântână, 25 g brânză de vaci pe zi;
oua: 2-3 oua fierte moi pe zi, omlete si pentru gatirea altor preparate;
cereale: limitate, se preferă sago și orez (pilaf cu fructe, caserole, mai rar garnituri);
legume: în medie 300 g de cartofi și 400 g de legume (varză albă, morcovi, sfeclă, castraveți, roșii, salată verde, ceapă verde, mărar, pătrunjel) sub formă de diverse feluri de mâncare și garnituri;
gustări: salate de legume și fructe, vinegrete;
fructe și fructe de pădure în formă crudă, coaptă și fiartă. Mousses, jeleu, jeleu. Zahăr, miere, dulceață. Limita: caise, struguri, piersici, cirese, coacaze negre, smochine, banane;
sosuri: lapte, smantana, sosuri de rosii. Sosuri de legume și fructe dulci-acrișoare. Acid citric, vanilină. In cantitati limitate: hrean, mustar, piper, scortisoara;
băuturi: ceai, cafea slabă, decocturi de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, sucuri din legumele și fructele recomandate;
grăsimi: unt - 40 g, vegetale - 35 g pe zi.

Meniul alimentar aproximativ nr. 7G:
primul mic dejun: 2 oua fierte moi, salata de legume cu ulei vegetal, jeleu.
Al 2-lea mic dejun: măr copt cu zahăr.
Masa de seara: Bors vegetarian cu smantana (1/2 portie), carne fiarta, jeleu de fructe.
Gustare de după amiază: mousse de fructe.
Masa de seara: Zrazy de cartofi cu albus de ou in ulei vegetal, smantana, jeleu.
Pentru noapte: decoct de trandafir sălbatic sau tărâțe de grâu.

Dieta numărul 14

Indicatii: urolitiaza cu reactie urinara alcalina si precipitarea sarurilor fosfor-calciu (fosfaturie).

Scop: restabilirea reacției acide a urinei.

Caracteristici generale:în ceea ce privește caloriile, conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, dieta corespunde normelor fiziologice; alimentele alcalinizante si bogate in calciu sunt limitate in alimentatie (produse lactate, majoritatea legumelor si fructelor), predominand alimentele care modifica reactia urinei fata de latura acida (pâine si produse din faina, cereale, carne, peste). Temperaturile de gătit și alimente sunt normale. În absența contraindicațiilor - beți multă apă.

Compoziția chimică și conținutul caloric: .

Compoziție: proteine - 90 g, grăsimi - 100 g, carbohidrați - 380-400 g, clorură de sodiu - 10-12 g, lichid - 1,5-2,5 litri.

Calorii: 2800 kcal.

Dieta: de 4 ori pe zi, intre timp si pe stomacul gol - bea.

Alimente și feluri de mâncare excluse:

lactate, legume și fructe;
carne afumată;
peste sarat si afumat;
lapte, băuturi din lapte acru, brânză de vaci, brânză;
legume și cartofi;
salate de legume, vinegrete, legume conservate;
preparate dulci cu lapte;
sucuri de fructe, fructe de pădure și legume.

pâine și produse din făină: diverse tipuri, produse din făină - cu restricție de lapte și gălbenușuri;
supe: pe carne slabă, pește, bulion de ciuperci cu cereale, tăiței, leguminoase;
carne si pasare: diverse tipuri in orice preparat;
peste: diverse tipuri in orice preparat, o cantitate mica de conserva de peste;
produse lactate: doar puțină smântână în preparate;
oua: in diverse preparate si feluri de mancare cate 1 ou pe zi. Limitați gălbenușurile;
cereale: orice, într-o varietate de preparate, dar fără lapte;
legume: mazăre verde, dovleac, ciuperci;
gustări: diverse carne, pește, fructe de mare, hering înmuiat, caviar;
fructe: soiuri acre de mere, merisoare, lingonberries, compoturi, jeleu si jeleu din ele. Bezele, bulgări de zăpadă. Zahăr, miere, produse de cofetărie, popsicles;
sosuri: ușoare pe carne, pește, bulion de ciuperci. Condimente în cantități foarte limitate;
băuturi: ceai slab și cafea fără lapte. Bulion de măceșe, băuturi din fructe din merisoare sau lingonberries;
grăsimi: unt, ghee și uleiuri vegetale în forma lor naturală și pentru gătit. Limitați carnea și grăsimile de gătit.

Exemplu de meniu alimentar numărul 14:
Mic dejun: hering înmuiat, terci de hrișcă vrac, ceai.
Masa de seara: supa de taitei in supa de pui, pui prajit cu orez fiert, jeleu de afine.
Gustare de după amiază: decoct de măceș.
Masa de seara: cotlet de carne prăjite cu ulei vegetal, mazăre verde, ceai.
Pentru noapte: decoct de măceș.

Sănătatea nu poate fi cumpărată, așa că merită să ai grijă de ea. Dacă un medic a prescris o dietă pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar, atunci aceasta trebuie urmată. În caz contrar, există un risc mare de deteriorare a bunăstării, ceea ce va duce nu numai la spital, ci și la alte consecințe neplăcute.

Cauzele formării bolii

Tulburările în funcționarea rinichilor și a sistemului urinar duc la complicații grave în procesele întregului organism. Metabolismul este afectat în special, există eșecuri în excreția lichidului procesat, absorbția microelementelor utile se deteriorează. Din acest motiv, este prescrisă o anumită terapie dietetică pentru a elimina această boală.

Rinichii sunt unul dintre cele mai importante organe din corpul uman. Ele îndeplinesc nu numai o funcție secretorie internă, ci și curăță organismul, îndepărtând lichidul și filtrand substanțele nocive care intră.

Principalii factori de risc pentru boala renală includ:

slăbirea sistemului imunitar;
nerespectarea principiilor alimentației sănătoase;
hipotermie atât a întregului organism, cât și a organelor pelvine;
boli infecțioase și venerice;
căderi nervoase frecvente;
abuzul de alcool și tutun;
predispozitie genetica;
luând anumite medicamente.

Informații generale despre măsurile terapeutice

Tratamentul bolilor rinichilor și sistemului urinar este după cum urmează:

utilizarea medicamentelor;
terapie dietetică;
terapia anumitor manifestări ale bolii;
proceduri de fizioterapie.

Principiul principal al dietei terapeutice:

descărcarea sistemului urinar;
curățarea sângelui de substanțe nocive;
stabilizarea activității metabolismului;
scăpa de edem;
normalizarea tensiunii arteriale.

Principiile dietei

Doar alimentația selectată în mod corespunzător contribuie la îmbunătățirea stării pacientului. Medicina oferă mai multe tipuri de diete care vă permit să normalizați funcționarea rinichilor și a sistemului urinar. Când prescrie o anumită dietă, medicul se concentrează pe cursul bolii renale. În anumite cazuri, dieta poate fi schimbată în funcție de caracteristicile personale ale corpului uman.

Video despre nutriția pentru boli de rinichi:

Cerințele generale ale tabelului dietetic sunt:

Reducerea cantității de proteine consumate. Acest moment se referă la cheia în bolile tractului urinar. Acest lucru se datorează faptului că proteinele includ compuși de azot, care sunt extrem de dificil de a face față rinichilor bolnavi. Cu o acumulare mare a acestor elemente, este posibilă intoxicația. Dacă boala devine severă, se recomandă o dietă fără proteine de 2 săptămâni.
Controlul aportului de lichide.
Refuzul sau restricția completă a utilizării sării și alimentelor sărate. Sarea este un sorbent natural, astfel că reducerea acesteia în dietă duce la eliminarea umflăturii. În timpul tratamentului, se recomandă să beți cel puțin 1,5 litri de apă fără gaze zilnic.
Calculul aportului caloric zilnic.

În unele cazuri, utilizarea acidului oxalic poate fi limitată.

Următoarele produse sunt interzise pentru consum:

carne grasă;
bulion preparat cu ciuperci sau peste;
carne afumată, cârnați, conserve;
brânză sărată;
pește de mare;
fast food;
condimente picante.

Alimentația zilnică în timpul dietei ar trebui să includă 500 g de carbohidrați complecși, 80 g de proteine, 70 g de grăsimi. Conținutul de calorii al produselor ar trebui să fie egal cu 3000.

Pentru a normaliza nivelul proceselor metabolice, este necesar să utilizați:

produse din bucataria vegetariana;
pește de râu;
carne slabă;
pâine și biscuiți fără sare;
legume gătite la dublu cazan;
paste din grâu dur;
fructe uscate;
lactate.

Exemplu de meniu pentru boală

Alimentația pentru probleme cu rinichii și sistemul urinar ar trebui organizată conform următorului exemplu:

Micul dejun include o salată de legume, în timp ce legumele trebuie mai întâi fierte, dacă se dorește, se poate adăuga o cantitate mică de smântână. De asemenea, este permis să mănânci brânză de vaci, pâine ușor uscată, bulion de măceșe.
Pentru prânz, trebuie să gătiți o omletă, să fierbeți hrișcă, adăugând o cantitate mică de ulei. Puteți bea un pahar de suc dacă doriți.
La prânz, trebuie să mănânci supă de legume, puțină carne fiartă. Nu este interzis să mănânci cartofi în uniformă și un pahar de jeleu.
După-amiaza, este indicat să gătiți o cantitate mică de paste, să beți un pahar de iaurt. Un măr copt este permis.
Pentru cină, trebuie să gătiți cotlet de orez la abur. Dacă doriți, puteți mânca câteva fructe uscate și puteți bea jeleu.

O astfel de alimentație va contribui la o recuperare rapidă într-o perioadă scurtă de timp. Dacă nu este respectată, atunci starea de sănătate se poate înrăutăți și va fi prescrisă o terapie mai agresivă.

Dieta pentru boli de rinichi, dacă nu este crucială, ajută în mare măsură la tratamentul bolii de bază. Pacienții care iau metodic medicamente, beau decocturile recomandate din plante, dar nu își monitorizează dieta, sunt sortiți unui proces cronic. Pentru orice boală de rinichi, este important să respectați principiile unei alimentații adecvate și, în unele cazuri, sunt necesare limite de timp stricte.

Să analizăm mai întâi principiile de bază pe care trebuie să le respecte toate persoanele care suferă de boli de rinichi.

Atitudinea față de proteinele alimentare în bolile de rinichi ar trebui să fie atentă. Odată ajunsă în organism, proteina se descompune în multe componente, inclusiv substanțe azotate. Cu funcția renală afectată, aceștia se acumulează în sânge și își încep activitatea dăunătoare, otrăvitoare. Odată cu exacerbarea nefritei și a altor patologii renale, vi se arată o dietă cu conținut scăzut de proteine, limitată la 50 de grame pe zi. Recepție, doar jumătate din proteina necesară poate fi luată din produse de origine animală.

Dieta fără proteine pentru boala renală este prescrisă pentru insuficiența renală acută și exacerbarea cronică. O astfel de dietă nu durează mult, deoarece pacientul pierde nu numai elemente azotate dăunătoare, ci și aminoacizi utili. Un meniu fără proteine este prescris pentru o perioadă de 2 săptămâni, după care trec la o dietă săracă în proteine.

Umiditate care dă viață

Un alt aspect important al alimentației pentru persoanele care suferă de boală cronică de rinichi este apa. Este dificil pentru un organ bolnav să facă față unei cantități mari de lichid, iar lichidul reținut începe să formeze edem. Prin ei se poate recunoaște uneori un pacient cu rinichi pe stradă - edemul renal este situat sub ochi, făcând fața umflată și învechită.

În pielonefrita cronică, glomerulonefrita, cantitatea de lichid trebuie limitată. Cel puțin până la 1,5 litri.

Volumul zilnic de lichid nu este doar băuturi, ci și primele feluri și fructe.

Dacă, într-o boală cronică, apa trebuie îndepărtată cât mai mult posibil, atunci în unele condiții acute, volumul acesteia este crescut. Acestea sunt boli cauzate de infecție. De exemplu, cistita frecventă la femei necesită multe lichide. Cu cât intră mai mult lichid în organism, cu atât o persoană va urina mai des, ceea ce înseamnă că agenții infecțioși vor trebui să părăsească organismul în mod natural.

Cu urolitiaza la femei și bărbați, ar trebui, de asemenea, să beți mult. Pietrele predispuse la dizolvare nu vor rezista încărcăturii masive de apă, se vor transforma în nisip și vă vor lăsa în siguranță.

Sare

Un produs care amenință mari probleme pentru toți pacienții renali. Necesită o limită strictă. Sarea va trebui abandonată. Uneori parțial, alteori complet. Chiar dacă suferiți de inflamații ale tractului urinar sau vezicii urinare și încercați să beți mai mult, sarea de masă va încerca să rețină excesul de apă și, odată cu aceasta, și infecția.

Prin urmare, rețetele pentru persoanele cu boli de rinichi nu conțin sare. De fapt, orice dietă pentru rinichi este fără sare. Poate fi folosit în cantități mici, adăugând puțină sare alimentelor deja gătite.

Cantitatea aproximativă admisă de sare este de 2-3 grame. pe zi.

Va trebui să încercăm să rupem obiceiul sărat, dar nu există altă cale. O astfel de restricție este deosebit de dificil de implementat pentru bărbați, deoarece ei sunt cei mai des adepți ai alimentelor dăunătoare, dar gustoase.

Nutriție pentru pielonefrită la femeile însărcinate

În timpul sarcinii, în special în a doua jumătate, se dezvoltă adesea pielonefrita. Motivul este - o povară dublă asupra rinichilor. Prin urmare, în timpul sarcinii, femeile ar trebui să-și monitorizeze cu strictețe dieta - limitați lichidul, sare, în a doua jumătate nu consumați prea multe proteine. Dacă crezi că pielonefrita care apare în timpul sarcinii te va părăsi după naștere, ne grăbim să dezamăgim. Acest lucru se va întâmpla numai dacă meniul dvs. este adecvat. Dacă nu sunt respectate principiile alimentare, boala se poate dezvolta în alte complicații ale sarcinii - hipertensiune arterială, nefropatie.

Femeile care suferă deja de boală cronică de rinichi ar trebui să fie deosebit de atentă în timpul sarcinii. În acest caz, rețetele tale de nutriție trebuie să fie corecte încă de la început. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți sănătoși pe dumneavoastră și pe copilul dumneavoastră nenăscut.

Impunem o interdicție

Este destul de dificil să calculezi singur cantitatea de proteine, sare și calorii. Prin urmare, este necesar să începeți o dietă cu excluderea produselor care sunt sincer dăunătoare rinichilor. Această listă este destul de extinsă.

Produse interzise pentru utilizare în boli ale rinichilor și ale tractului urinar:

Toate grăsimile animale.
Soiuri grase de produse din carne și pește.
Produse conservate.
Marinade.
Produse afumate.
Ciorbe tari.
Murături.
Ciuperci.
Ciocolată.
Cafea, cacao.
Bauturi carbogazoase.

Nutriție pentru copii

Un meniu eșantion pentru copiii cu boală de rinichi trebuie calibrat cu atenție. Conținutul de calorii al nutriției pentru copii ar trebui să fie suficient de mare, deoarece procesele metabolice într-un organism în creștere au loc rapid, iar restricțiile semnificative vor duce la patologii suplimentare - anemie, tulburări metabolice și altele. Prin urmare, componenta proteică a meniului trebuie completată cu produse vegetale, uneori cu proteine din soia. Este mai bine dacă rețetele pentru copii cu boli cronice ale rinichilor și ale tractului urinar sunt pregătite de un nutriționist profesionist. Având în fața lor un meniu aproximativ pentru două săptămâni, părinților le este mult mai ușor să monitorizeze alimentația copiilor. Există și tabele speciale de interschimbabilitate a produselor cu care puteți diversifica meniul de probă pentru copii. Apropo, rețetele de preparate pentru copii pot fi folosite în timpul sarcinii. O dietă destinată copiilor este destul de potrivită aici.

Dieta pentru urolitiaza

Dieta optimă pentru urolitiază depinde de ce tipuri de pietre s-au instalat în corpul tău.

Pietrele de urat nu le place un mediu alcalin, ceea ce înseamnă că rețetele ar trebui să ajute la schimbarea reacției urinei la partea alcalină. Pe lângă restricțiile generale, excludeți toate alimentele acide din dieta dumneavoastră, preferați o dietă neacide cu legume și lactate și mâncați fructe dulci. Pietrele din compoziția uratilor nu vor tolera o astfel de batjocură asupra lor. Dacă mănânci corect, pur și simplu se vor dizolva și nu va fi nevoie de tratament.

Pentru uraturia la copii sau în timpul sarcinii, procedați într-un mod similar.

Alcaline și urati sunt incompatibile.

Antagoniştii uratilor sunt calculi de fosfat. Fosfaturia apare adesea la copii dacă părinții umplu rețetele de meniu pentru copii cu produse dulci și lactate. Dacă fosfații au prins rădăcini în organism, dieta ar trebui să fie urgent „acidificată”. În timpul sarcinii, cu ajutorul unei alimentații adecvate, se poate elimina și fosfaturia. Nu este nevoie de tratament special.

Este dificil să învingi pietrele de oxalat doar cu o dietă. Păcat că sunt în viață. Rețetele tale alimentare nu trebuie să conțină acid oxalic. Ea este cea care contribuie la încălcarea metabolismului fosfor-calciu și ajută la formarea pietrelor de oxalat. Dacă oxaluria apare în timpul sarcinii, unei femei i se prescrie o dietă strictă, acestea pot fi internate în secția de patologie. Tratamentul pentru oxalurie va fi efectuat după naștere.

Dacă bula doare

Infecțiile vezicii urinare duc la cistită. Oricine l-a întâlnit măcar o dată își amintește cât de neplăcut este. Bolile vezicii urinare sunt deosebit de dureroase pentru bărbați. Datorită particularităților tractului urinar și canalului excretor, ei suferă mult mai mult de inflamația vezicii urinare.

Inflamația acută a vezicii urinare necesită excluderea tuturor alimentelor grase și zaharoase. Cafeaua, ceaiul, alcoolul sunt complet interzise.

Dar trebuie să bei mult cu patologii ale vezicii urinare. Alege bauturi din fructe, decocturi din plante, compoturi neindulcite. După ce inflamația dispare, reveniți treptat la dieta normală.

Tratamentul cistitei este necesar. În cursul cronic al cistitei, încălcările dietei pot provoca exacerbări.

Colică renală

Patologia care provoacă durere acută. Apare atunci când pietrele la rinichi intră în spațiul tractului urinar și se deplasează. Dacă nisipul se mișcă, este posibil să nu apară leziuni ale tractului urinar. La avansarea calculilor de dimensiuni mai mari, sunt posibile leziuni ale tractului urinar. Pe fondul leziunilor traumatice, apare inflamația, se dezvoltă cistita.

În timpul colicilor renale, o persoană nu trebuie hrănită, dar este nevoie de multă băutură. Acest lucru va accelera procesul de îndepărtare a pietrelor.

Ce ramane?

După ce ați citit materialul nostru, ați simțit că viața cu o boală cronică de rinichi dă o fisură solidă? Și nu vrei să intri în bucătărie? Rețete fade fără sare, lipsa fripturii prăjite va descuraja pe oricine! Nu disperați. Mergeți la un nutriționist, faceți un meniu aproximativ pentru boala dumneavoastră. Veți vedea acolo o listă mult mai mică de restricții decât am descris-o. Efectuați sistematic tratamentul și vă faceți bine în curând, iar apoi va fi posibilă implementarea celor mai sofisticate rețete, chiar dacă ușor dăunătoare. Dar asta e după.

Între timp, vă oferim rețete pentru o zi ca să știți pe ce să construiți.

Mic dejun

Salata de sfecla imbracata cu smantana;
Brânză de vacă.
Sandviș cu pâine și unt fără sare.

Micul dejun numărul 2

Terci de hrișcă fiert în lapte.
Omletă cu abur.
Ceai de plante.

Masa de seara

Supa de legume.
Carne la cuptor cu cartofi.
Fructe.

Masa de seara

Paste cu mere la cuptor sau tocană de legume.
Chefir, chiflă.

Noaptea, bea un pahar de lapte cu miere.

Credem că exemplul pe care l-am dat nu este plictisitor. Doar nu faceți o greșeală în alegerea cărnii și în metoda de preparare. Apoi tratamentul va merge mai repede, iar odată cu el și starea de spirit se va îmbunătăți!

Introducere

1. Dieta pentru insuficienta renala acuta si cronica

2. Tratament dietetic pentru sindromul nefrotic

3. Glomerulonefrita acută, cronică și dietoterapie

4. Pielonefrita si urolitiaza

Concluzie

Lista surselor de literatură

Introducere

Un rol important al nutriției terapeutice în terapia complexă a bolilor de rinichi este determinat de tulburări metabolice pronunțate, posibile încălcări ale organelor digestive.

Terapia dietetică este construită ținând cont de principalele mecanisme patogenetice ale bolii și prevede nevoia de a menține rinichii, nivelând tulburările metabolice, potențarea acțiunii diureticelor și a altor medicamente. Posibilitatea de insuficiență circulatorie concomitentă determină necesitatea de a cruța organele sistemului cardiovascular.

Principalele diferențe în timpul terapiei dietetice se referă la cantitățile de proteine, sare și apă, care sunt determinate de forma clinică, perioada bolii și capacitatea funcțională a rinichilor. Prezența sau absența edemului, hipertensiunii arteriale, azotemiei, albuminuriei, hipoproteinemiei și severitatea acestora contează. Deci, prezența azotemiei determină necesitatea restricției proteice, cu edem și hipertensiune arterială, sarea este limitată. De remarcat este faptul că nu există retenție de lichide în organism pe fondul unei diete fără sare și, prin urmare, cantitatea admisă de lichid consumată este determinată de diureză plus 500. ml(pierderi extrarenale).

Deoarece edemul poate fi asociat cu proteinurie, prezența ionoproteinemiei în absența azotemiei dictează necesitatea îmbogățirii proteinelor în dietă.

Trebuie avută în vedere necesitatea îmbogățirii dietei cu potasiu atunci când se prescriu o serie de diuretice care contribuie la excreția acestuia în urină și pot duce la hipokaliemie (diclotiazidă, furosemid etc.).

Nutriția terapeutică pentru afecțiunile renale presupune utilizarea dietelor renale nr. 7a, 76, 7, precum Giordano-Giovanetti și a dietelor speciale de descărcare (zahăr, măr, cartofi, compot de orez, pepene verde, dovleac etc.), care contribuie la eliminarea schimbului de lichide și produse suboxidate din organism, scăderea tensiunii arteriale și reducerea azotemiei.

Printre principalele afecțiuni patologice ale rinichilor, în care terapia dietetică merită o atenție specială, se numără insuficiența renală acută și cronică, sindromul nefrotic, glomerulonefrita acută cronică, pielonefrita acută și cronică, amiloidoza renală (cu toate acestea, cu amiloidoza rinichilor, nutriția terapeutică este similar cu cel din sindromul nefrotic).

1. Dieta pentru insuficienta renala acuta si cronica

Insuficiența renală acută se caracterizează printr-o afectare bruscă și rapid progresivă a tuturor funcțiilor nefronului cu dezvoltarea azotemiei, tulburări profunde ale metabolismului apei și electroliților, echilibrului acido-bazic, hipertensiunea arterială și anemiei pacientului.

În funcție de mecanismul de acțiune, factorii etiologici ai insuficienței renale acute se împart de obicei în prerenal(pierderea acută de sânge, șoc traumatic și operațional, transfuzie de sânge incompatibil, strivirea țesuturilor, toxic-coinfecții, vărsături indomabile, cosit etc.), renal(intoxicații cu săruri metalice, compuși organici, otrăvuri de origine vegetală și animală, medicamente etc.) și postrenală(comprimarea și blocarea tractului urinar în urolitiază, adenom de prostată, tumori ale organelor pelvine).

Nutriția terapeutică în insuficiența renală acută are ca scop prevenirea defalcării proteinelor tisulare, cruțarea la maximum a rinichilor și corectarea tulburărilor metabolice. Se construiește diferențial în funcție de stadiul bolii.

În perioada inițială (șoc), dieta este în multe cazuri imposibilă (inconștiență din cauza șocului, traumatismelor, afecțiunii după operație abdominală etc.); prin urmare, în această perioadă, tratamentul se reduce de obicei la administrare parenterală.

În stadiul de oligurie, aportul de lichide trebuie limitat la 400-500 ml pe zi plus cantitatea de lichid pierdută în timpul vărsăturilor și diareei. De asemenea, este necesar să se limiteze drastic introducerea de potasiu, deoarece concentrația acestuia în plasma sanguină crește, ceea ce este asociat cu distrugerea țesuturilor și cu o excreție afectată a potasiului de către rinichi. Conținutul de sodiu din organism, în ciuda posibilelor pierderi în timpul vărsăturilor și diareei, crește de obicei ca urmare a încălcării excreției sale de către rinichi; în acest sens, conținutul de sodiu din dietă este, de asemenea, supus unei restricții drastice.

Descompunerea crescută a proteinelor și excreția afectată a deșeurilor azotate de către rinichi contribuie la o creștere bruscă a conținutului acestora în organism, ceea ce dictează necesitatea unei restricții stricte a proteinelor în dieta zilnică (până la 20-25). G) sub rezerva conținutului său de calorii suficient (cel puțin 1500 kcal). Un conținut caloric mai scăzut al dietei zilnice poate crește descompunerea proteinelor proprii (țesutului), ceea ce duce la rândul său la o creștere a hiperkaliemiei. Este recomandabil să furnizați conținutul de calorii lipsă, în principal datorită carbohidraților ușor digerabili, care ajută la îmbunătățirea stării funcționale a miocardului, ficatului și rinichilor. In acest sens este indicata in special levuloza care, in conditii de acidoza, poate fi transformata de ficatul lezat in glicogen. Introducerea grăsimilor ar trebui limitată, deoarece în procesul de metabolizare afectată se acumulează corpi cetonici, ceea ce poate crește acidoza deja existentă.

Odată cu debutul etapei poliurice, restricția proteică din dietă trebuie continuată până când azotul rezidual din sânge revine la normal. Creșterea diurezei determină nevoia de a bea multe lichide. Odată cu apariția diurezei peste 1500 ml conținutul de potasiu din dietă nu poate fi limitat; în plus, cu o creștere suplimentară a volumului de urină, este necesară îmbogățirea dietei cu potasiu, deoarece conținutul său în sânge tinde să scadă. Introducerea sodiului trebuie efectuată sub controlul conținutului său în sânge și al excreției în urină.

Insuficiența renală cronică (uremie) se poate dezvolta cu glomerulonefrită cronică difuză, pielonefrită bilaterală, polichistică și amiloidoză renală, hipertensiune arterială și afectare aterosclerotică a rinichilor (nefroangioscleroza), glomeruloscleroză diabetică, afectare renală cu lupus eritematos sistemic, insuficiență cronică și perarterită circulatorie. decât alte boli.

În legătură cu încălcarea capacității de filtrare a rinichilor, deșeurile azotate sunt reținute în organism și greutatea specifică a urinei scade. Ca urmare a reacției compensatorii a organismului, reabsorbția în tubuli se modifică, contribuind la excreția deșeurilor azotate acumulate cu un volum mare de urină slab concentrată; în plus, poliuria observată contribuie adesea la convergența edemului. Cantități mari de sodiu și potasiu se pierd prin urină; se dezvoltă acidoză. În viitor, când capacitatea de filtrare a rinichilor scade și mai mult, se dezvoltă oliguria, ceea ce duce la o creștere suplimentară a azotului rezidual din sânge.

Terapia dietetică pentru insuficiența renală cronică are ca scop reducerea efectelor azotemiei, combaterea acidozei și a altor tulburări metabolice cu economisirea maximă a rinichilor.

Cantitatea de proteine din dietă este supusă restricțiilor în funcție de gradul de insuficiență renală. Potrivit majorității nefrologilor (E.M. Tareev, M.Ya-Ratner, M.S. Vovsi), cantitatea de proteine ar trebui redusă la 0,4-0,6 g per 1 kg de greutate corporală pe zi, ceea ce corespunde aproximativ cu minimul de azot al organismului. Se recomandă utilizarea în principal a proteinelor vegetale, ale căror produse metabolice sunt mai ușor de eliminat din organism. În plus, produsele vegetale bogate în valențe alcaline contribuie la alcalinizarea organismului, ceea ce are un efect pozitiv, deoarece acidoza se dezvoltă în insuficiența renală cronică.

Pentru a asigura un conținut caloric suficient al dietei zilnice, este necesar să creșteți conținutul de carbohidrați și grăsimi din acesta.

Sarea nu trebuie limitată sever. În absența edemului, introducerea a 4-5 G sare. Mai mult, în cazul poliuriei compensatorii, când se pierde mult sodiu în urină, cantitatea de sare din dietă trebuie crescută (până la 5-6 G la 1000 ml lichid) 1 în caz contrar, poate apărea deshidratarea cu o scădere suplimentară a filtrării glomerulare. Când apare acidoză metabolică, se recomandă înlocuirea a 1/5 din clorură de sodiu (sare) injectată cu bicarbonat de sodiu (sodă) - 2-3 G.

Aportul de lichide nu este limitat, iar cu poliuria compensatorie chiar crește până la un volum corespunzător diurezei zilnice plus 500 ml(pierderi extrarenale). Introducerea unei cantități suficiente de lichid este necesară pentru a elimina toxinele azotate din organism.

Dezvoltarea anemiei impune necesitatea consumului de alimente bogate in cianocobalamina, acid folic, fier (sapata verde, cartofi, mere, rosii, fulgi de ovaz si orz perlat etc.).

Cu insuficiență renală ușoară (clearance-ul ureei 30-40 ml/min) dieta se apropie de masa de tratament nr. 76 cu eliberarea a 4-5 g de sare la mâini și introducerea unei cantități suficiente de lichid. Zilele de post periodice (o dată pe săptămână) sunt indicate prin prescrierea dietei nr. 7a sau ținând cont de gusturile și dorințele individuale ale pacientului, rații speciale de post (zahăr, dovleac, compot de orez, pepene verde, cartofi, măr etc.). Datorită conținutului scăzut de calorii, zilele de post sunt necesare în condițiile respectării pacientului cu repausul la pat; zilele de post contribuie la eliminarea toxinelor azotate din organism.

Sfaturi de dietă pentru boli de rinichi și tract urinar

Disfuncția rinichilor și a sistemului excretor duce la un dezechilibru al întregului organism. În special, procesele metabolice și excreția lichidului rezidual sunt perturbate, echilibrul apă-sare și absorbția substanțelor utile sunt destabilizate. Prin urmare, una dintre principalele etape ale terapiei este o dietă specială pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar.

Cauze și tipuri de boli ale rinichilor și ale tractului urinar

Rinichii sunt unul dintre principalele puncte de control ale corpului uman. Pe lângă funcțiile secretoare interne, hematopoietice, metabolice, ionice și osmoreglatoare, ele joacă un rol important în curățarea organismului, filtrarea și excreția lichidului.

Cauza tulburări ale sistemului excretor poate:

imunitatea slăbită;
hipotermie a corpului și a organelor pelvine;
boli infecțioase;
stres frecvent;
dezechilibrat sau malnutriție;
alcool și nicotină;
predispoziție ereditară;
luând medicamente.

Acești factori pot provoca:

nefrită;
pielita;
pielonefrită;
oxalurie;
hidronefroză;
cistita;
urolitiază;
etc.

Înapoi la index

Prezentare generală a bolilor de rinichi și tract urinar

Tratamentul problemelor cu organele sistemului excretor, inclusiv cele care afectează rinichii și tractul urinar, necesită o abordare integrată care include:

tratament medicamentos;
terapie simptomatică;
fizioterapie.

În plus, medicii prescriu o masă dietetică, al cărei scop este:

descărcarea sistemului urinar;
curățarea sângelui de subproduse metabolice;
normalizarea proceselor metabolice;
îndepărtarea edemului;
scăderea tensiunii arteriale;
stabilizarea echilibrului apă-sare și hidroelectroliți.

Înapoi la index

Sfaturi de dietă pentru boli de rinichi și tract urinar

Pe baza funcțiilor specifice ale sistemului excretor, alimentația adecvată este unul dintre elementele cheie în tratamentul diferitelor boli ale tractului urinar și rinichilor.

Medicina modernă oferă mai multe tipuri de tabele dietetice: nr. 6, nr. 7, nr. 7 (A - D) și nr. 14, utilizate pentru tratarea bolilor sistemului urinar. Ele sunt prescrise în funcție de tipul, forma și stadiul bolii, precum și de caracteristicile dezvoltării și evoluției bolii. În plus, dieta poate fi ușor modificată în funcție de caracteristicile individuale și istoricul pacientului.

Pentru orice dietă terapeutică pentru boli ale sistemului excretor, comuna este:

restricție proteică;
controlul aportului de lichide;
restricție de sare;
aport caloric zilnic strict.

În unele cazuri, restricția poate afecta oxalații (acidul oxalic și derivații săi), uratii (sărurile acidului uric) și alte elemente chimice.

Restricționarea aportului de proteine este un aspect cheie al tabelului alimentar pentru bolile sistemului urinar. Acest lucru se datorează faptului că produsul metabolizării proteinelor sunt compușii azotați, cărora rinichii bolnavi pur și simplu nu le pot face față. Aceste formațiuni se acumulează în sânge și pot provoca intoxicații severe. În cazurile deosebit de dificile ale bolii, poate fi prescrisă o dietă fără proteine. Respectarea dietei trebuie supravegheată de un medic. Durata maximă a dietei este de 14 zile.

Când aportul de proteine este limitat, conținutul de calorii al cantității zilnice de alimente scade. Pe lângă faptul că o scădere a valorii energetice a mâncărurilor este plină de sănătate precară și un efect negativ asupra proceselor metabolice, conținutul scăzut de calorii al mâncărurilor constând din grăsimi și carbohidrați poate provoca descompunerea proteinelor depuse de organism „în rezervă”, ceea ce va duce la formarea de compuși azotați.

Sarea este un sorbent natural. Prin urmare, limitarea sau interzicerea utilizării sării este o măsură preventivă care previne dezvoltarea umflăturilor și stagnării lichidului în organism. În timpul tratamentului bolilor sistemului urinar, cantitatea zilnică de lichid este redusă la 1,5 litri de apă curată, necarbogazoasă, nesată.

Restricțiile de mai sus implică faptul că orice dietă terapeutică trebuie să includă o listă de alimente interzise și acceptabile, metoda de procesare a acestora și dimensiunea de porție permisă. Și dacă lista de produse utile variază în funcție de numeroși factori, atunci medicii sunt unanimi în abordarea problemei ce alimente sunt inacceptabile pentru utilizare în timpul tratamentului sistemului excretor. Aceasta este:

carne grasă;
pește de mare;
bulion de pește și/sau ciuperci;
carne afumată, cârnați, conserve;
fasole, fasole, mazăre;
soia și produse secundare din aceasta;
măcriș, spanac;
usturoi și ceapă;
ridiche;
brânzeturi sărate;
fast-food și produse fast-food;
condimente și condimente care adaugă condimente;
cacao și derivatele sale (inclusiv ciocolată).

În conformitate cu recomandările generale, dieta trebuie să se bazeze pe produse cu proprietăți diuretice. În același timp, trebuie să le gătiți fără să adăugați sare. Norma zilnică a nutrienților utili în timpul tratamentului problemelor sistemului urinar și rinichilor include:

70-80 g de proteine;
70-80 g grăsime;
400-500 g carbohidrați complecși.

Conținutul mediu de calorii ar trebui să fie egal cu 2800-3000 kcal.

Restabilirea unui echilibru relativ în procesele metabolice și atenuarea stărilor patologice în bolile sistemului excretor va fi facilitată de o dietă care include:

produse de panificație și biscuiți fără sare;
mancaruri vegetariene;
supe ușoare de legume;
soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne și pește de râu;
legume la abur și preparate din tipurile de carne indicate;
tocanite de legume si carne;
paste din grâu dur;
preparate din cereale;
lactate;
mere coapte;
fructe uscate;
băuturi din fructe, sărutări, sucuri de fructe;
decocturi de plante medicinale.

Înapoi la index

Un exemplu de dietă zilnică pentru tratamentul bolilor sistemului excretor

Dimineata: salata de legume fierte cu smantana, branza de vaci, paine alba usor uscata, bulion de macese.

Pranz: o omleta cu ou, hrisca fiarta cu putin ulei, suc.

Ziua: supa de legume, o portie mica de carne fiarta, cartofi jachete, jeleu.

Gustare: o porție mică de spirale de grâu dur, un pahar de lapte caș, un măr copt.

Seara: cotlet cu aburi de orez, cateva fructe uscate, jeleu.

Cu o oră înainte de culcare, puteți bea un pahar de lapte cu fursecuri nesărate.

http://youtu.be/hTmpv2t-d8o

Alimentația alimentară în bolile rinichilor și ale tractului urinar este unul dintre elementele cheie în tratamentul unei game largi de boli ale sistemului excretor. Sarcina principală a dietei terapeutice este de a ușura încărcătura organelor bolnave, de a reduce umflarea și stările patologice pe care le-a provocat boala, precum și de a restabili echilibrul și metabolismul normal apă-sare.

Având în vedere gama largă și specificul bolilor sistemului excretor, numai medicul curant poate oferi sfaturi cu privire la oportunitatea terapiei dietetice, alimentele permise și interzise, cantitățile acestora.

Să analizăm mai întâi principiile de bază pe care trebuie să le respecte toate persoanele care suferă de boli de rinichi.

Umiditate care dă viață

În pielonefrita cronică, glomerulonefrita, cantitatea de lichid trebuie limitată. Cel puțin până la 1,5 litri.

Volumul zilnic de lichid nu este doar băuturi, ci și primele feluri și fructe.

Sare

Cantitatea aproximativă admisă de sare este de 2-3 grame. pe zi.

Nutriție pentru pielonefrită la femeile însărcinate

Impunem o interdicție

Produse interzise pentru utilizare în boli ale rinichilor și ale tractului urinar:

Toate grăsimile animale.
Soiuri grase de produse din carne și pește.
Produse conservate.
Marinade.
Produse afumate.
Ciorbe tari.
Murături.
Ciuperci.
Ciocolată.
Cafea, cacao.
Bauturi carbogazoase.

Nutriție pentru copii

Dieta pentru urolitiaza

Dieta optimă pentru urolitiază depinde de ce tipuri de pietre s-au instalat în corpul tău.

Pentru uraturia la copii sau în timpul sarcinii, procedați într-un mod similar.

Alcaline și urati sunt incompatibile.

Dacă bula doare

Inflamația acută a vezicii urinare necesită excluderea tuturor alimentelor grase și zaharoase. Cafeaua, ceaiul, alcoolul sunt complet interzise.

Dar trebuie să bei mult cu patologii ale vezicii urinare. Alege bauturi din fructe, decocturi din plante, compoturi neindulcite. După ce inflamația dispare, reveniți treptat la dieta normală.

Tratamentul cistitei este necesar. În cursul cronic al cistitei, încălcările dietei pot provoca exacerbări.

Colică renală

În timpul colicilor renale, o persoană nu trebuie hrănită, dar este nevoie de multă băutură. Acest lucru va accelera procesul de îndepărtare a pietrelor.

Ce ramane?

Între timp, vă oferim rețete pentru o zi ca să știți pe ce să construiți.

Mic dejun

Salata de sfecla imbracata cu smantana;
Brânză de vacă.
Sandviș cu pâine și unt fără sare.

Micul dejun numărul 2

Terci de hrișcă fiert în lapte.
Omletă cu abur.
Ceai de plante.

Masa de seara

Supa de legume.
Carne la cuptor cu cartofi.
Fructe.

Masa de seara

Paste cu mere la cuptor sau tocană de legume.
Chefir, chiflă.

Noaptea, bea un pahar de lapte cu miere.

Boala renală acută și cronică nu poate fi vindecată fără respectarea strictă a dietei. Aceste organe au o povară serioasă de detoxifiere a organismului și eliminarea deșeurilor sale. Dacă rinichii nu pot funcționa corespunzător, organismul începe să se umfle, apare intoxicația, iar consecințele pot fi cele mai grave.

Problemele de funcționare a rinichilor și a sistemului urinar pot fi semnalate de durere severă, dificultăți sau urinare prea frecventă, culoare necaracteristică a urinei, dungi sângeroase sau sediment alb în urină. Dacă vă confruntați cu astfel de fenomene, ar trebui să mergeți imediat la un medic care examinează simptomele și prescrie imediat tratamentul. Medicul va da sfaturi cu privire la alimentatie, care trebuie urmate pana la recuperarea completa.

Se prescrie o dietă pentru rinichi bolnavi pentru a le descărca cât mai mult posibil. Prin urmare, în primul rând, cantitatea de sare de masă, care reține apa în organism, este limitată. Acest lucru este deosebit de important în hidronefroză, când fluxul normal de urină este perturbat și, atunci când este supraîncărcat, se poate dezvolta edem renal. Baza dietei ar trebui să fie alimentele cu carbohidrați care nu irită rinichii.

Cantitatea de proteine din meniu va trebui limitată. Când se descompune, în organism se formează compuși azotați, cu care rinichii bolnavi fac față cu mare dificultate. În perioada acută a bolilor, proteina este complet exclusă. În etapa de recuperare, se introduce în dietă treptat și nu mai mult de 50 de grame pe zi.

Este important să monitorizați îndeaproape calitatea produselor - acestea trebuie să fie proaspete și naturale, fără coloranți chimici și conservanți.

În bolile cronice de rinichi în remisie, nu puteți limita strict cantitatea de proteine consumată, dar în acest caz este util să nu mâncați carne și pește de 1-2 ori pe săptămână. Aceleași recomandări trebuie urmate la coborârea rinichiului.

Caracteristicile dietei conform diagnosticelor

O dietă cu chist, mai ales pentru o femeie, ar trebui să conțină mult lapte și produse lactate cu un procent redus de grăsime. Aceste produse au proprietăți lipotrope și favorizează resorbția chistului. În plus, au mult calciu, care este spălat din organism cu urinarea frecventă.

Cu pielonefrita în remisie, ceapa și usturoiul pot fi introduse treptat în dietă în cantități mici. Cantitatea zilnică de lichid în această boală crește la 2 litri pe zi. Este mai bine să faceți acest lucru cu decocturi de ierburi diuretice și preparate din plante antiinflamatoare.

Dieta pentru cistită nu recomandă o distribuție uniformă a cantității de alimente consumate în timpul zilei, ci un astfel de regim în care cea mai mare parte a alimentelor să fie consumată înainte de ora 15. Iar seara, mâncarea ar trebui să fie cât mai ușoară. În acest caz, noaptea sistemul urinar este descărcat maxim.

Cu săruri și pietre la rinichi, dieta se stabilește după ce compoziția chimică a depozitelor este dezvăluită.În cazul oxalaților, produsele care conțin acid oxalic sunt excluse din meniu. Cu urati, alimentele alcalinizante sunt folosite în alimente. Cu fosfații, dimpotrivă, sunt acidifianți, iar laptele și fructele vor trebui abandonate. O astfel de nutriție va preveni formarea de noi depozite.

Dacă există o problemă atât de gravă precum oncologia, dieta trebuie stabilită individual de către medicul curant, în funcție de severitatea stării pacientului. În cazul intervenției chirurgicale după îndepărtarea rinichiului, se prescrie cea mai strictă dietă, care cruță organul rămas, care a primit o încărcare dublă. Este important să mănânci și să bei cu un singur rinichi des, dar în porții mici.

Neoplasmele precum angiomoilipoamele rinichilor nu sunt maligne. Cu el, este suficient să urmați recomandările generale pentru alimentația persoanelor cu rinichi bolnavi. Ele limitează cantitatea de grăsime și contribuie la resorbția educației.

În orice caz, pentru a obține rezultatul maxim al tratamentului, dieta trebuie convenită cu medicul curant, care o va ajusta din când în când în funcție de starea organismului și de rezultatele testelor de laborator.

Meniu pentru rinichi

Meniul săptămânii este alcătuit independent. Este recomandabil să gătiți alimentele imediat înainte de utilizare și să le mâncați calde. Mâncarea rece provoacă crampe și este complet exclusă. Utilizați numai produse aprobate pentru gătit.

Din ce este alcătuită dieta?

pâine și produse din făină, inclusiv paste;
carne slabă și păsări de curte;
pește de râu slab;
lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
diverse tipuri de cereale;
fructe și legume, sucuri din acestea;
în cantități limitate - ouă (1 pe zi).

Complet exclus din dietă:

Un exemplu de meniu zilnic ar putea arăta astfel:

Mic dejun: orice terci sau tocană de legume; ceai slab; sandviș cu brânză.
Al doilea mic dejun: omletă cu aburi cu sau fără garnitură; suc de legume sau salată.
Pranz: supa sau bors cu bulion de legume; cotlet cu abur; salata de legume; compot.
Gustare de după-amiază: salată de fructe sau desert (jeleu, mousse de fructe de pădure, budincă); prăjituri cu fulgi de ovăz.
Cina: file de peste cu garnitura de legume sau sarmale vegetariene; chefir.

Înainte de culcare, dacă doriți, un pahar de lapte cald sau chefir.