Uprawa czarnego ziela angielskiego w kraju. Jak uprawiać czarny pieprz

" Pieprz

Pieprz czarny, podobnie jak przyprawa, znany jest ludzkości od niepamiętnych czasów.. Ani pierwsze, ani drugie danie nie obędzie się bez aromatu i pikanterii, która dodaje smaku, pyszne marynaty również nie można gotować bez dobrze znanego czarnego groszku. Ale nie wszyscy wiedzą jak rośnie ta znana przyprawa- ziarna czarnego pieprzu. Ostatnio uprawa pieprzu czarnego na strefa podmiejska a w domu staje się coraz bardziej popularny, dlatego chcę szczegółowo odpowiedzieć na wszystkie pojawiające się pytania.

Ojczyzną tej przyprawy są podzwrotniki Azji. Plantacje jagód Malabar, innej nazwy czarnego pieprzu, znajdują się w Indiach, Brazylii i Indonezji.

W żywy Siedlisko to wieloletnia liana przypominająca drzewo, owijająca się wokół pni drzew.

Liana pieprzowa dorasta do 15 metrów wysokości z dużymi skórzastymi liśćmi i zwisającymi skupiskami twardych kulek owocowych.

Zielone grona zmieniają kolor na czerwony, gdy dojrzewają. Czerwone jagody są zbierane i suszone. W procesie suszenia owoce stają się znane wszystkim, czarny groszek.

Jak rosną czarne ziarna pieprzu w Australii:

Czy to możliwe i jak uprawiać roślinę w domu?

Ponieważ w temperaturze +10 ° C wino pieprzowe obumiera, wychować ją w otwarte pole to dla nas prawie niemożliwe.

Ale podczas tworzenia korzystne warunki, dobrze rośnie, a nawet owocuje, jak roślina doniczkowa .

Odrobina cierpliwości, a na pewno uda Ci się zaskoczyć rodzinę i znajomych egzotycznym lokatorem na parapecie.

Gdzie sadzić, skąd wziąć ziarno

Więc gdzie sadzić? na pieprz najlepiej nadają się okna zachodnie i wschodnie z dobrym oświetleniem i bez bezpośredniego światła słonecznego.

Jeśli lądowanie znajduje się na Południowa strona, należy lekko osłonić roślinę przed zbyt jasnym światłem.

Optymalna temperatura do wzrostu i rozwoju to +25°C. Zimą, podobnie jak większość roślin, liana paprykowa ma okres uśpienia, w którym to czasie sadzenie jest wspaniałe w temperaturze + 16 ° C.

Który jest sprzedawany w prawie każdym sklep spożywczy.

Należy zwrócić uwagę na datę pakowania, nasiona zapakowane ponad rok temu mogą nie wykiełkować.

Przed sadzeniem są moczone przez jeden dzień w wodzie + 25- + 30 ° С. Nie należy sadzić grochu prażonego. Następnie nasiona sadzi się w przygotowanej glebie.

Jaką glebę wybrać

Posadź nasiona w doniczce z dobrym drenażem., pieprz uwielbia wilgoć, ale przy jej nadmiarze roślina może umrzeć.

Jako drenaż stosuje się keramzyt, odłamki, zwykły kruszony kamień doskonale nadaje się do tworzenia warstwy drenażowej. Nie zapomnij o otworach do odprowadzania wody w dnie doniczki.

Gotowy do sadzenia mieszanka gleby dla storczyków, ale możesz sam przygotować glebę. Optymalny będzie następujący skład:

• piasek - 1 porcja;
• humus - 1 porcja;
• ziemia darniowa - 4 porcje;
• mielone liście - 2 porcje.

Nasiona sadzi się na przełomie maja i czerwca. Można je przykryć folią lub szkłem, aby uzyskać efekt cieplarniany.

Lądowanie powinno być systematycznie podlewane i wentylowane. Sadzonki pojawiają się za 3-4 tygodnie.

Uprawa i pielęgnacja w domu

Podlewanie

Pieprz uwielbia dobre nawilżenie i potrzebuje obfitego podlewania i opryskiwania od wiosny do jesieni. Gleba w doniczce powinna być lekko wilgotna.

Ogranicz podlewanie zimą i podlewaj roślinę dwa razy częściej. Jeśli temperatura w pomieszczeniu w zimie wynosi + 20 ° C, nie jest konieczne spryskiwanie.

Ważne: podlewanie i opryskiwanie odbywa się za pomocą wody osiadłej, w której jest mniej soli i chloru.

górny opatrunek

Wprowadzenie do gleby złożonego nawozu mineralnego lub rozcieńczonego obornika kurzego zapewni sadzenie niezbędnych substancji.

Nawozić od końca kwietnia do początku października, dwa razy w miesiącu. Przy wystarczającej zawartości nawozów w glebie roślina zadowoli dobry wygląd i aktywny wzrost.

Przenosić

Jest produkowany co dwa lata.. Roślinę umieszcza się w doniczce większy rozmiar, sposób przeładunku. Glebę przed przesadzeniem należy zwilżyć, aby nie uległa uszkodzeniu system korzeniowy.

Możliwe trudności

Pepper powie Ci, czego potrzebuje w ten moment. Z brakiem światło słoneczne roślina rozciąga się i zrzuca liście.

Przy niewystarczającej wilgotności końcówki liści stają się brązowe. Nadmierne nasiąkanie wodą prowadzi do żółknięcia liści.

Bezpośrednie światło słoneczne może spalić i wysuszyć liście.

Małe triki na uprawę

Bo to liana trzeba położyć wsparcie aby sadzonka mogła normalnie rosnąć.

Pojawienie się białych „jajek” z tyłu liści jest normalne dla rośliny.

Zielony zwierzak zaczyna owocować już w drugim roku życia. W zależności od pory zbioru owoców można uzyskać pieprz zielony, biały, a właściwie czarny.

Na dobre warunki trzymanie liany pieprzowej w domu może osiągnąć 2 m wysokości.

Pieprz biały uzyskuje się przez moczenie dojrzałych owoców przez 2 tygodnie, a następnie obieranie i suszenie.

Jako nasiona można używać tylko czarnego groszku. Nasiona czerwone, białe i zielone nie kiełkują.

Korzystne cechy

Przyprawa ma silne działanie antybakteryjne.. Przyczynia się do konserwacji produktów, dlatego jest tak popularny w gorących krajach Azji.

Potrafi normalizować proces trawienia. Pomaga przy przeziębieniach. Jest doskonałym przeciwutleniaczem i poprawia metabolizm.

Na wagę użyteczne właściwości należy pamiętać, że pieprz jest przeciwwskazany w chorobach zapalnych przewodu pokarmowego, a jego nadmierne stosowanie może być szkodliwe.

Program „O najważniejszym” opowie o czarnych ziarnach pieprzu:

Uprawa papryki w domu jest łatwa.. Trochę cierpliwości i starannej pielęgnacji pozwoli Ci bardzo wrócić do domu ciekawa roślina, nie tylko użyteczny, ale również posiadający doskonałe właściwości dekoracyjne.

Spróbuj, na pewno ci się uda.

Papryka biała, czarna, zielona, ​​czerwona – to wszystko przyprawy z jednej rośliny, zebrane w inny czas lub przetwarzane z niewielkimi różnicami w technologii. Kultura jest szeroko stosowana w kuchni, medycynie ludowej i kosmetologii. Pieprz czarny dobrze rośnie w pomieszczeniach lub w szklarniach, aw łagodnym klimacie latem można go uprawiać na zewnątrz.

Pochodzenie i opis kultury

Ojczyzną tej przyprawy jest południowo-zachodnie wybrzeże Indii zwane Malihabar. Nazwa obszaru została przetłumaczona jako kraina pieprzu. Dziś ten stan nazywa się Kerala. Z Indii jagoda Malabar (pod nazwą jej wzrostu - Wyspy Malabarskie) rozprzestrzeniła się do Indonezji, a następnie do innych krajów Azji Południowo-Wschodniej. Ponadto czarne ziarna pieprzu sprowadzono do Afryki, Ameryki, Europy.

Znanych jest około 600 odmian cechy zewnętrzne. Często jest to roślina zielna, z płożącą łodygą lub gatunki krzewów, ale są drzewa z wyprostowanym pniem. Kwiaty jednopłciowe lub dwupłciowe, małe, niepozorne, zebrane w kolby pojedynczo naprzeciw liści lub po 2-3 w kątach. Powstały owoc to pestkowiec, charakteryzujący się palącym smakiem. Ostrość przyprawy uzależniona jest od ilości piperyny, a aromat od stężenia olejków eterycznych.

Opis botaniczny

Tropikalna winorośl z rodziny Pepper osiąga w naturalnych warunkach wysokość 15 m. Liście jajowate, szaro-zielone, skórzaste, długości 8-10 cm, kwiaty małe, biały kolor, zebrane w wiszących uszach 7-10 cm, po nich owoce tworzą się w postaci kuli z twardą skorupą, początkowo zielone, a gdy dojrzewają, stają się brązowe.

Niedojrzały czerwony groszek wykorzystywany jest jako surowiec do produkcji przypraw.

Jeden kłosek o długości 8-14 cm składa się z 20-30 pestek o średnicy 3-5 mm. Korzenie powietrzne, uformowane na węzłach Owocnikowanie w naturalnym środowisku 2 razy w roku, żywotność rośliny 25-30 lat.

Jak rosną czarne ziarna pieprzu

Liana owija się wokół drzew, używając ich jako podpory. Przy uprawie wymagane jest stworzenie specjalnych rekwizytów w postaci tyczek. W domu trzeba myśleć o więcej złożona struktura aby roślina nie zajmowała dużo miejsca na parapecie. W naturze żywi się przez system korzeni powietrznych, gdy rośnie w domu, w mieszance gleby tworzy się korzystna pożywka. Pierwsze owoce czarnego pieprzu można uzyskać w 2-3 roku uprawy.

Gdzie rośnie czarny pieprz?

Naturalnym obszarem dystrybucji są tropikalne lasy deszczowe. Większość czarnego pieprzu jest uprawiana w Indiach, krajach Azja Południowo-Wschodnia, Australia, Brazylia. Można go uprawiać wszędzie, gdy stwarzają sprzyjające warunki, ale umiera w temperaturze +10°C, co należy wziąć pod uwagę przy próbie uprawy w kraju. Otwarty teren jest rzadko używany, lepiej od razu sadzić w ogrzewanej szklarni lub w domu.

Cechy uprawy na parapecie

Hodowla jest termofilna, nie toleruje zmian temperatury, jest bardzo wymagająca w warunkach środowiskowych. Dbałość o utrzymanie głównych wskaźników (światło, ciepło, wilgotność) na odpowiednim poziomie. Możesz użyć specjalistycznego sprzętu (growbox do uprawy egzotycznych odmian), ale jest to bardzo drogie.

Aby uprawiać czarny pieprz w domu, potrzebujesz:

• stworzyć sprzyjające warunki - ciepło, wysoką wilgotność, dobre oświetlenie;
• wybierz wysokiej jakości groszek do siewu, proces wczesnego kiełkowania;
• przygotować pojemnik i glebę;
• sadzić zgodnie z zaleceniami agrotechnicznymi;
• jeśli to konieczne, wykonaj górny opatrunek;
• zbiory, gdy dojrzeją.

Warunki uprawy

Rośliny muszą tworzyć środowisko blisko tropików. Do uprawy czarnego pieprzu w domu wymagana jest wysoka wilgotność i temperatura powietrza + 20-30 ° C. Papryki uwielbiają oświetlenie, długie godziny dzienne, ale nie tolerują ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Wysuszenie gleby negatywnie wpłynie na rozwój, ciągłe podlewanie doprowadzi do śmierci. Przy uprawie kieruj się zaleceniami dla storczyków, obie kultury rosną w naturalnym środowisku w tych samych warunkach.

Za pomocą wygląd zewnętrzny możesz określić, czego brakuje pieprzowi:

• liście żółkną - nadmierna wilgoć;
• słaba, chora roślina o wydłużonych międzywęźlach, zaprzestanie owocowania - brak światła słonecznego;
• krzew wysycha - nadmiar oświetlenia;
• czubki liści są brązowe - brak wody i wilgotności powietrza.

Selekcja i przygotowanie nasion

materiał do sadzenia można kupić w każdym sklepie spożywczym. Należy zwrócić uwagę na datę ważności, produkt należy odebrać nie więcej niż rok temu. Tylko duży czarny groszek może kiełkować, dlatego musisz wybierać produkty wysokiej jakości, suszone bez naruszania technologii i przy użyciu chemikalia które wydłużają okres przydatności do spożycia.

Aby wyhodować czarny pieprz z nasion, należy je przygotować. Moczyć przez dzień w temperaturze + 50 ° C, okresowo zmieniając wodę. Usuń wyskakujące, małe, uszkodzone okazy. Materiał siewny można dodatkowo przechowywać w roztworze stymulatora wzrostu zgodnie z instrukcją użytkowania.

Przygotowanie zbiornika i gleby

Lepiej od razu wybrać pojedyncze doniczki do uprawy, zbierania, a dodatkowy przeszczep dla młodych sadzonek jest bezużyteczny. Umyj pojemniki, potraktuj środkiem dezynfekującym i osusz. W dnie należy wykonać otwory w celu usunięcia nadmiaru płynu, wlewa się 1-2 cm keramzytu, połamany łupek lub gruz do drenażu. Podnieś szeroką paletę, wlej do niej ekspandowaną glinę lub torf, napełnij wodą. Kiedy wyparuje, wzrośnie wilgotność powietrza.

Lepiej jest kupić gotową mieszankę gleby, odpowiednia jest gleba dla storczyków. Na samodzielny montaż wymieszaj ziemię liściastą i darniową, dodaj dobrze wysuszoną piasek rzeczny. Przed użyciem taką glebę można przechowywać przez kilka godzin w piekarniku w temperaturze + 70-80 ° C w celu dezynfekcji.

nawozy organiczne nie są wymagane, kompleksy mineralne do storczyków można stosować do opatrunku podczas pielęgnacji.

Technologia siewu

Do sadzenia lepiej wybrać koniec maja - początek czerwca, ale sprawna bateria pomoże stworzyć optymalne warunki, więc czas może być dowolny. Użyj pojedynczego pojemnika na 1-2 rośliny, zgodnie z tym wybierz jego rozmiar. Nie pogłębiaj zbyt mocno nasion, wystarczą 2 średnice przygotowanego groszku. Zwilż powierzchnię gleby butelką z rozpylaczem, przykryj szklanką lub torbą na wierzchu. Pierwsze kiełki czarnego pieprzu pojawią się za 3-4 tygodnie. Przez cały czas wietrzyć, podlewać w razie potrzeby. Gdy sadzonki się wyklują, usuń materiał pokrywający.

Tryb nawadniania

Uprawiając czarny pieprz, musisz stworzyć wysoka wilgotność powietrze, więc 2 razy dziennie spryskaj ciepłą wodą. Upewnij się, że na patelni zawsze jest płyn. Woda w razie potrzeby, nie nad wodą. W warunkach naturalnych liana przylega do drzew z korzeniami powietrznymi, więc nie jest przyzwyczajona do zastoju wilgoci. Do zabiegu użyj wody osiadłej temperatura pokojowa nie zimno. Zimą podlewanie można nieco zmniejszyć.

górny opatrunek

Jako nawozy pożądane jest stosowanie złożonych roztworów mineralnych do storczyków. Czasami zaleca się dodanie materii organicznej, ale w naturze nikt nie karmi liany krowim łajnem. Z tego powodu wymagane maksimum to podlewanie naparem ziołowym przygotowanym według przepisy ludowe. Nadmiar składniki odżywcze negatywnie wpływa na wzrost i rozwój kultury, a także na jej brak. Wystarczy przeprowadzić zabieg 2 razy w roku.

Żniwny

Ziarna czarnego pieprzu można uzyskać, zbierając niedojrzałe czerwone owoce w 2-3 roku uprawy. Zbiór suszy się na słońcu przez około tydzień, aż całkowicie wyschnie, uzyskując specyficzny czarny kolor. Papryka zielona jest zbierana jeszcze bardziej niedojrzała, a także suszona, charakteryzująca się wyraźniejszym aromatem. Odmiana biała wytwarzana jest z czarnego groszku. Aby to zrobić, wlej wodę przez 6-7 dni, obierz, dobrze wysusz. Przyprawa jest bardziej miękka, bez mocnej pikanterii.

Trzymać zebrane plony w papierowych torebkach, składanych do plastikowych pojemników z pokrywką lub szklanych, szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Pieprz czarny jest całkiem możliwy do uprawy w warunkach domowych lub szklarniowych. Kultura jest wieloletnia, przy odpowiedniej pielęgnacji daje plon 2 razy w roku. Trudność polega na stworzeniu sprzyjających warunków zbliżonych do klimatu tropikalnych lasów deszczowych.

Jak rośnie czarny pieprz? Lubię eksperymentować i na moich parapetach jest więcej egzotycznych upraw i różnych przypraw niż kwiatów. W zeszłym roku posadziłem ostrą paprykę. Mąż spróbował już pierwszych zbiorów i powiedział, że teraz potrzebuje ziarenek pieprzu do parowania z nim. Co to jest i czy można uprawiać tę paprykę w domu?

Poszukiwacze mocnych wrażeń kulinarnych nie wyobrażają sobie dania bez czarnego pieprzu. Pikantny zapach i pikantny smak zamieni mięso w przysmak i doda ciekawej nuty sałatkom. Co możemy powiedzieć o marynatach do konserwacji - nigdzie nie ma pieprzu. Czy wiesz, jak rośnie czarny pieprz? Pomimo nazwy, z bułgarskim lub ostre papryczki Ta roślina nie ma ze sobą nic wspólnego. Tak, mają różne rosnące wymagania. Czym jest pieprz czarny jako kultura?

Druga nazwa czarnego pieprzu to jagoda Malabar.

opis rośliny

W przeciwieństwie do bułgarskiego, popularnego wśród ogrodników, czarny bynajmniej nie rośnie w krzaku i nie jest dość zwarty. Ze swej natury jest to wieloletnia liana przypominająca drzewo, której miejscem narodzin są podzwrotniki Indii i Azji. Tam, w warunkach wysoka wilgotność i stabilne ciepło, jego długość może dochodzić do 15 m. Przyczepiając się do korzeni powietrznych, owija się wokół drzew i pędzi ku słońcu, tworząc grubą ścianę. Zarośla pieprzowe są prawie nieprzejezdne, ponieważ skórzaste liście są bardzo gęste. Chociaż ich rozmiary są małe, maksymalnie 10 cm długości, jest dużo szaro-zielonych liści. Pieprz kwitnie po prostu małymi białymi kwiatami, zebranymi w długi wygląd wiszącego kłoska. Pod koniec kwitnienia na ich miejscu wiązane są okrągłe zielone pestkowce. Gdy dojrzeją, stają się czerwone.

Czarny, zielony i biały pieprz są tej samej kultury. Jedyna różnica polega na tym, kiedy i jak zebrano plon. Czerwony groszek staje się czarny podczas procesu suszenia, pozostaje zielony, jeśli zbiera się niedojrzałą paprykę. Pieprz biały uzyskuje się poprzez oczyszczenie grochu z owocni po namoczeniu.

Jak rośnie czarny pieprz - cechy uprawy

Maksymalny niska temperatura, które winorośl może przenieść, to 10°C ciepła. Z tego powodu nie tylko zimy, ale nawet jesieni w otwartym polu nie wytrzymamy. Ale liana poradzi sobie z rolą kultury doniczkowej w pokoju.

Zdobycie nasion nie stanowi problemu. Możesz również posadzić groszek, który znajduje się wśród przypraw w kuchni, ale dopiero po kilkudniowym moczeniu.

Pieprz czarny jako roślina doniczkowa jest dość bezpretensjonalny. Wystarczająco łatwe do odtworzenia środowisko naturalne jego wzrost, a już w drugim roku życia można zebrać pierwsze zbiory. Aby winorośl mogła aktywnie rosnąć, potrzebuje:

• luźny gleba odżywcza(mieszanka ziemi liściastej i darniowej, piasku i próchnicy);
• dobre, ale rozproszone oświetlenie (okna wschodnie);
• wilgotne powietrze (miska na wodę plus częste opryskiwanie);
• ciepły (zimą - nie niższy niż 16 ° C);
• prawidłowe podlewanie (obfite - od wiosny do jesieni, skąpe - zimą);
• sezonowy top dressing (od wiosny do jesieni - dwa razy w miesiącu z kompleksem mineralnym).

Biorąc pod uwagę „kręcony” charakter winorośli, musisz zainstalować podporę w doniczce. Dzięki temu może się zwijać i utrzymywać wyprostowaną pozycję. Raz na 2-3 lata krzew przesadza się do świeżej gleby. Możesz rozmnażać taką roślinę, zbierając nasiona, a także sadzonki, układając i dzieląc krzew.

Pikantne i pachnące czarne pieprzu znajdziemy w każdej kuchni. Każdy wie, jak to wygląda - czarny okrągły groszek o średnicy nie większej niż 0,5 cm.To doskonała przyprawa do każdego pierwszego i drugiego dania, konserw, przysmaków mięsnych i rybnych. Ale niewiele osób wie, gdzie rośnie czarny pieprz i jak go uprawiać w domu.

Ta przyprawa, która przybyła do Indii, wielu miłośników przypraw nauczyło się rosnąć na parapetach i na łóżkach letnich domków.

Ziarna pieprzu w warunkach naturalnych

Ta przyprawa rośnie w prawie wszystkich regionach pasa równikowego i podrównikowego. Jego ojczyzną są Wyspy Malabarskie, które miejscowi zwykli nazywać nawet „Krainą Pieprzu” w tłumaczeniu z języka indyjskiego. Sama roślina wygląda jak liana, w dzikim wietrze wokół drzew lub krzewów i może osiągnąć długość 15-17 metrów.

Aby uprawiać przyprawy na skalę przemysłową, na plantacjach, wokół których wiją się winorośle, montuje się specjalne kołki i długie kije. Liście czarnego pieprzu są wydłużone, zaokrąglone u podstawy i spiczaste na końcu. W okresie kwitnienia pąki rośliny rosną w pęczkach po kilka kawałków na długich szczotkach o długości 12–15 centymetrów. Okres wegetacji i zbioru jest dość długi, ponieważ pędzle nie dojrzewają w tym samym czasie, ale stopniowo na całej winorośli. Z jednej gałęzi (jednego pąka) zbiera się 25-35 groszków.

Ogród według metody Mitlidera: cechy i zalety

Nawiasem mówiąc, z takich winorośli można zbierać nie tylko czarny groszek. Znany wszystkim białym, czerwonym i Zielony pieprz- to tylko ziele angielskie, zbierane w różnym czasie i w różne stopnie dojrzałość. A czarny pieprz nabiera koloru dopiero po długotrwałym suszeniu na świeżym powietrzu lub w piecach.

rośnie w domu

Nie wszędzie będzie można zasadzić plantację pieprzu ze względu na nieodpowiedni klimat w wielu regionach. Ale istnieje kilka sposobów na uprawę przypraw w domu:

• z nasion;
• sadzonki;
• warstw.

Dwie ostatnie metody są bardziej odpowiednie dla doświadczonych ogrodników, ale najszybszym i najłatwiejszym sposobem jest wyhodowanie przyprawy z nasion. Do uprawy czarnego pieprzu w domu nadają się nasiona bezpośrednio z opakowania kupionego w sklepie. Wystarczy jedna saszetka, aby uzyskać dobry wynik. Ale to czarny groszek nadaje się do sadzenia, inne gatunki po prostu nie wykiełkują.

Wybierając miejsce warto wziąć pod uwagę, że krzew będzie potrzebował dużo światła, więc jeśli zdecydujesz się uprawiać pieprz w domu, musisz postawić z nim pojemnik na parapecie lub balkonie.

Z opakowania należy wybrać najcięższe nasiona i wsypać je przed sadzeniem ciepła woda na dzień. Następnie można je wysiewać do gleby składającej się z pół liści, piasku i darni w równych częściach. Przyprawy lepiej sadzić późną wiosną i utrzymywać roślinę w średniej temperaturze 24-29 stopni powyżej zera.

Racjonalne rozmieszczenie łóżek w szklarni 3x6

W pierwszym roku roślina daje aktywny wzrost winorośli, aw drugim roku przynosi już pierwszy plon. Długość pnącza na parapecie może sięgać od półtora do dwóch metrów, więc trzeba się na to przygotować i stale wiązać roślinę.

Aby rozmnażać czarny pieprz z sadzonek, potrzebujesz:

• Wybierz winorośl z dwoma pąkami i odetnij je;
• Umieść sadzonki w ciemnym, ciepłym miejscu;
• Po 2-3 tygodniach, gdy zakorzenią się, można je sadzić w doniczkach z przygotowaną i nawożoną glebą.

A trzeci sposób na uprawę przypraw to nakładanie warstw. Możesz rozmnażać pieprz, układając warstwy bezpośrednio podczas przeszczepu. Najlepiej spędzić go na wiosnę. Po przesadzeniu krzewu długa gałąź wygina się i jest mocowana poziomo do powierzchni ziemi. Na zakręcie w prawidłowe podlewanie i karmienie młodych korzeni rośnie. Kiedy dorosną i staną się silniejsze, krzewy można podzielić i posadzić w różnych doniczkach.

Cechy opieki

Po pojawieniu się pierwszych kiełków paprykę przesadza się do większego pojemnika niż ten, który był używany podczas sadzenia. Podczas przesadzania obornik z kurczaka jest dodawany do gleby jako nawóz. Pomieszczenie, w którym rośnie przyprawa, powinno być jasne, ale jednocześnie należy chronić doniczkę przed bezpośrednim działaniem słońca, w przeciwnym razie pieprz może po prostu wyschnąć. Roślina bardzo lubi wilgoć, dlatego należy ją spryskiwać z butelki ze spryskiwaczem przynajmniej raz dziennie. Możesz również umieścić pod garnkiem rondel z wodą i dodać go tam, gdy będzie się wchłaniał.

Pieprz czarny to popularna i lubiana przyprawa na całym świecie, obecna w zapasach kuchennych niemal każdej gospodyni domowej. Jak rośnie groszek?

Przydatne właściwości pieprzu czarnego

Doskonała przyprawa do dań mięsnych, rybnych i warzywnych, oprócz zastosowania kulinarnego, posiada wiele właściwości leczniczych, które korzystnie wpływają na organizm.

Ziarna czarnego pieprzu zawierają przydatne dla organizmu witaminy, olejki eteryczne, glikozydy, dzięki którym roślina jest z powodzeniem stosowana Medycyna ludowa dla:

• wzmocnienie układu nerwowego;
• oczyszczenie organizmu;
• normalizacja trawienia, czynności wątroby i żołądka;
• pobudzenie apetytu;
• poprawa pamięci.

W epoce starożytności taka kultura służyła jako odpowiednik ważenia proszków farmaceutycznych: dokładnie 460 gramów powinno ważyć 1000 groszków z tak wysokiej jakości uprawy jak pieprz czarny. Jak „król przypraw” rośnie w przyrodzie? Czy można go uprawiać w domu? Jakiej opieki wymaga taka egzotyczna kultura? Gdzie rośnie czarny pieprz?

Opis jagody Malabar

W naturze pieprz czarny, inaczej zwany „jagodą malabarską”, jest rośliną wieloletnią drzewo liany rodziny Pieprz z długą elastyczną łodygą i korzeniami powietrznymi uformowanymi w węzłach. Przeważnie taka roślina występuje w lasach, owija się wokół drzew i może osiągnąć 15 metrów. Liście długości 80-100 mm, szarozielone, skórzaste, naprzemienne, jajowate. Małe, białe kwiaty są zewnętrznie niepozorne, zebrane w zwisające małe kolce.

Owoce to kuliste pestkowce osadzone w twardej łupinie, charakteryzujące się palącym smakiem. Początkowo zielone, z czasem przebarwiają się na czerwono. To w tym okresie odbywają się żniwa. W procesie suszenia na słońcu owoce zmieniają kolor i zamieniają się w zwykły czarny pieprz.

Jak kultura rośnie i wydaje owoce w domu?

Liana pieprzowa pochodzi z indyjskiego wybrzeża Malabar. Również kultura jest z powodzeniem kultywowana w takich krajach jak Brazylia, Indonezja, Sri Lanka. Na obszarach o znanym klimacie subtropikalnym jest w stanie zadowolić zbiory dwa razy w roku przez 20-50 lat.

Nawiasem mówiąc, biały pieprz jest tak samo czarny, tylko obrany z owocni mechanicznie. Aby go uzyskać, świeżo zebrane dojrzałe owoce należy moczyć w wodzie przez około 7 dni. Ta operacja pomaga namoczyć i zmiękczyć skorupę płodu. Następnie jest oddzielany, a uwolnione nasiona są suszone.

Jak rosną czarne ziarna pieprzu w domu? Sadzenie i pielęgnacja pikantnej kultury nie jest szczególnie trudne. Wystarczy zapewnić roślinie zwykłe wilgotne warunki wzrostu, a zbiory na parapecie będą zachwycać dwa razy w roku.

Uprawa czarnego pieprzu: cechy

Do sadzenia nadają się zakupione w sklepie ziarna pieprzu, z których należy wybrać najpiękniejszy i największy groszek, namoczyć w wodzie przez 24 godziny, a następnie posadzić w przygotowanym pojemniku.

Optymalny skład gleby dla rośliny to mieszanka piasku, próchnicy, gleby liściastej i sodowej w stosunku 1:1:2:4. Należy zapewnić dobry drenaż. Lądowanie jest pożądane do przeprowadzenia wczesnym latem. Po około 3-4 tygodniach będzie można zaobserwować, jak z ziemi wyłania się Twój własny czarny pieprz. Jak w domu rozwija się młoda kultura?

Pieprz czarny to roślina, która uwielbia wilgoć i ciepło; nie jest przystosowany do mrozu. Dlatego ważny czynnik troska jest zapewnienie nawilżenia. W tym celu zaleca się umieszczenie garnka z kulturą pokojową na palecie z torfem lub mokrą ekspandowaną gliną i okresowe spryskiwanie czarnego pieprzu osiadłą wodą o temperaturze pokojowej. Roślina reaguje na brak wilgoci brązowy końcówki liści; z jej nadmiarem, szczególnie niebezpiecznym w zimowy czas, liście zaczną żółknąć i stopniowo blaknąć.

Wybór lokalizacji

Zaleca się uprawę czarnego pieprzu w jasnym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W warunki pokojowe Najbardziej odpowiednie są do tego okna wschodnie i zachodnie. Brak światła można ocenić po rozciągnięciu pędów i ich ekspozycji.

Roślina uprawiana od strony południowej musi zapewniać cień. Podczas aktywnego wzrostu preferowana temperatura powietrza wynosi + 20-25 ° C. Zimą wskaźnik nie powinien spaść poniżej +16 ° C. Zimą lepiej trzymać roślinę na parapecie, w okres letni- wynieść do na wolnym powietrzu. W pierwszym roku życia pikantna kultura może dorastać do 2 metrów. Kwitnienie przypada na kwiecień-maj. Na odpowiednia opieka czarny pieprz zacznie owocować w drugim roku.

Zasady podlewania i nawożenia

Od wiosny do jesieni roślina musi zapewnić obfite podlewanie, które należy wykonać w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby. Zimą należy ograniczyć dopływ wilgoci.

Wiosną i latem ważne jest karmienie pieprzem czarnym. Jak kultura rozwija się podczas zwykły top dressing? Terminowe zaopatrzenie nawozy mineralne, przeprowadzany nie więcej niż 2 razy w miesiącu, w rezultacie da piękną zdrową roślinę, cieszącą się własnymi wyrośniętymi owocami przypraw.

Zastosowanie w gotowaniu

Uniwersalna przyprawa stosowana do przyrządzania mięs, ryb, sosów, sosów, pierwszych dań, marynat, sałatki warzywne. Największy aromat tkwi w zmielonych ziarnach pieprzu. Zaleca się dodanie przypraw na kilka minut przed przygotowaniem potrawy. Powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w przeciwnym razie przyprawa szybko zabraknie pary i straci swoje cenne właściwości.