Właściwe ustawienie stołu: zdjęcie. Prawidłowe nakrycie stołu: instrukcje użytkowania Prawidłowe nakrycie stołu

Nakrycie stołu oznacza prawidłowe ułożenie naczyń, sprzętów i ich dekorację. Jego projekt zależy bezpośrednio od obszaru docelowego, może to być zwykła uczta, uroczysta impreza lub biznesowy lunch. Ale w każdym razie należy przestrzegać pewnych zasad.

Oczywiście, aby urządzić prawdziwą uroczystość, potrzebna jest duża, przytulna sala, w której zmieszczą się wszyscy zaproszeni goście, a także zadbanie o piękne naczynia, obrusy, sztućce i różnorodne świąteczne potrawy. Przy każdym talerzu znajdują się noże, widelce, łyżki, szklanki i szklanki. Z reguły wszystkie urządzenia dzieli się zwykle na indywidualne i pomocnicze. Te ostatnie służą do przyjmowania pokarmów ze zwykłych potraw, obejmują łyżki, widelce, szczypce, łopatki i inne. Używając pomocniczych widelców i łyżek, kładą na talerzu jedzenie ze zwykłego naczynia, podczas gdy łyżka jest w prawa ręka, a rozwidlenie po lewej stronie. Sosy i gorące zupy umieszcza się w chochlach bardzo ostrożnie, aby nie kapały na obrus. Jeśli jednak tak się stanie, możesz, nie zwracając uwagi wszystkich, osuszyć zabrudzone miejsce serwetką.

Tradycyjny design implikuje pewną kolejność układania naczyń na stole. Najpierw układane są wyroby porcelanowe lub fajansowe, układane są sztućce, a następnie szklanki, kieliszki, wyroby ze szkła i kryształów.

Poniżej zdjęcie ustawienia stołu:

Duże znaczenie przy zdobieniu mają tkaniny i papierowe serwetki. Tkanina harmonijnie może się uzupełniać ogólny projekt Wyglądają wytwornie i elegancko. Zgodnie z etykietą goście kładą je na kolana, aby nie poplamić ubrania. Serwetki papierowe wycierają usta i dłonie w trakcie lub po posiłku.

Nakrycie stołu na urodziny i dużo zdjęć

Imieniny to jedno z ulubionych świąt zarówno dorosłych, jak i dzieci, dlatego nakrycie urodzinowe powinno być eleganckie, oryginalne, a nawet jasne.

Dużą rolę w projekcie odgrywają obrusy. Może być zwykły biały lub odwrotnie, kolorowy. A koronkowe wzory na nim nadadzą stołowi uroczysty wygląd. Aby zapobiec pojawianiu się plam, na obrusie nakłada się ceratę.

Nakrycie urodzinowe nie jest kompletne bez zastawy stołowej, takiej jak wiklinowe kosze z owocami, kryształowe wazony na słodycze i sałatki, porcelanowe talerze i eleganckie kieliszki.

Bardzo ważne jest, aby wcześniej przemyśleć liczbę zaproszonych gości, aby było wystarczająco dużo urządzeń dla wszystkich obecnych, aby uniknąć kłopotliwych sytuacji.

Wazon z kwiatami jest umieszczony obok urodzinowego chłopca, ale w taki sposób, aby nie przeszkadzał i nie zasłaniał widoku. Kosze z owocami są umieszczone po obu stronach stołu, pożądane jest, aby były takie same.

Następnie kilka podstawek z chlebem i kanapkami ustawia się w tej samej odległości od siebie i napojów. Jeśli chodzi o talerze, to jest ogólnie przyjęta zasada - odstawić je w odległości pół metra, a od krawędzi stołu powinny znajdować się w odległości jednego centymetra. Używanie różnych filiżanek i talerzy do uroczysta okazja Uważa się, że jest to zła forma, dlatego najlepiej zabrać dania z obsługi, ponieważ są nie tylko piękne, ale i takie same.

Układa się to w następujący sposób: pierwsze płytkie talerze kładzie się na drugie, większe na pierwsze dania, a na wierzchu leżą najmniejsze, służące do przekąsek.

Układ sztućców ma swoje osobliwości: widelec jest umieszczony po lewej stronie, a łyżka i nóż stołowy po prawej, a łyżka i widelec powinny leżeć wklęsłą stroną do góry. Serwetki papierowe są ułożone po lewej stronie. Szklanki, szklanki i szklanki są ułożone w kolejności od lewej do prawej, zaczynając od największej pojemności.

Zwyczajowo wakacje zaczyna się od zimnych dań: sałatek, przystawek, kanapek, a następnie podaje się gorące i desery. Gorący zwykle składa się z pierwszego i drugiego. Gospodyni musi zdecydowanie sprawdzić obecność łyżki w każdej misce sałatkowej, aby goście mogli ją wygodnie założyć.

Dla dzieci świąteczny stół podawane w taki sam sposób jak dla dorosłych, ale teraz wielu rodziców woli używać plastikowe przybory, aby zapobiec ewentualnym urazom i zerwaniu drogich usług. Ponadto dzisiaj plastikowe kieliszki i talerze zachwycają swoim jasnym i oryginalnym wyglądem, co pozwala nadać dziecięcemu stolikowi elegancki i kolorowy.

Jak wiadomo, dzieci uwielbiają słodycze, dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na słodycze: ciasta, ciasteczka, słodycze, lody, które należy podawać w pięknych wazonach i innych deserach. Owoce mogą być niezwykle krojone i rozkładane.

Soki, kompoty, napoje owocowe, herbata lub kawa nadają się jako napoje dla dzieci. I oczywiście głównym atrybutem uroczystości będzie piękny tort urodzinowy.

Świąteczne nakrycie stołu zrób to sam

Każda gospodyni, przygotowując się do każdej uroczystej imprezy, stara się jak najlepiej udekorować świąteczny stół. Ale przed pokryciem warto zastanowić się, w jakim stylu będzie ozdobiony.

Przede wszystkim wybór zależy od designu i kolorystyki naczyń i obrusów, a obrus do naczyń o wiele łatwiej wybrać niż naczynia na obrus. Jeśli w Twoim domowym arsenale jest serwis wykonany z delikatnego, wykwintnego kryształu, to śnieżnobiały obrus i wykrochmalone, idealnie białe serwetki będą do niego idealnie pasować. Cudowną ozdobą będą bukiety kwiatów w kryształowych wazonach. O wiele łatwiej jest wybrać płótno do naczyń porcelanowych, ponieważ wszelkie kombinacje i dodatki będą na nim dobrze wyglądać.

Świąteczne nakrycie stołu stanie się bardziej wyrafinowane, jeśli dodasz do niego dodatkową skórkę w postaci kolorowych lub gładkich serwetek złożonych w różne figury. Co najważniejsze, obrus, naczynia i serwetki należy ze sobą łączyć.

Bardzo praktyczny jest zwykły obrus, na którym można postawić naczynia w dowolnym kolorze. Aby nadać bardziej uroczysty wygląd, ozdobiony jest jedwabną wstążką. Jeśli na stole stoi elegancki serwis kawowy, doskonałym dodatkiem będą obrus i serwetki z koronką.

Serwetki papierowe złożone w specjalny sposób pomogą dopełnić wygląd. Dzięki wielka różnorodność z tych produktów można je łatwo dobrać na dowolne wydarzenie, czy to wesele, Nowy Rok, Walentynki i inne święta. Specjalne uchwyty, które są teraz zawarte w zestawie usług, pomogą naprawić serwetki.

Świece i świeczniki na świątecznym stole tworzą wyjątkową, niepowtarzalną atmosferę w pomieszczeniu i ozdobią wydarzenie. Te atrybuty będą odpowiednie na każdej uroczystości, najważniejsze jest, aby nie zastępować nimi oświetlenia, ponieważ świąteczny stół powinien być dobrze oświetlony. Kolor świec należy dobrać jednorazowo schemat kolorów serwetkami lub obrusem, naczyniami lub szklankami.

Stół noworoczny i bożonarodzeniowy odda całą atmosferę wakacji, jeśli ozdobisz go białymi lub czerwonymi świecami w świecznikach z gałązkami jodły. Możesz ułożyć je w aranżację kwiatową lub między bukietami lub przykręcić je do stojaków na kwiaty, aby świece wznosiły się nad bukietami. Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie tego, jak wygląda takie nakrycie stołu.

Świąteczne nakrycie stołu można uzupełnić różnego rodzaju rzeczami i przedmiotami, na przykład jedwabnymi wstążkami, które pasują do tonu potraw. Tworzą wzory lub przeskakują z bukietów na sztućce, tworząc w ten sposób gładkie linie i pierścienie.

Różne srebrne figurki również nie są rzadkością na nowoczesnym stole ceremonialnym. I wreszcie kwiaty są nieodzownym elementem serwowania. Odpowiednio udekorowane i ułożone bukiety pomagają rozweselić, stworzyć komfort w pomieszczeniu, w którym odbywa się wakacje, a także dodać odrobinę uroku i uroku nakryciu stołu.

Nakrycie stołu domowego

Z reguły serwowanie domowy stół wypada w weekendy, kiedy rodzina ma okazję zebrać się przy stole w pełnym składzie. Na tę okazję przygotuj się pyszne jedzenie, kochany przez członków rodziny, prowadzone są spokojne rozmowy, czas na takiej kolacji mija bardzo przyjemnie i szczerze.

Dobrze nakryty, pięknie udekorowany stół uczy dzieci prawidłowego posługiwania się sztućcami, pobudza apetyt i sprawia przyjemność domownikom, którzy za nim stoją.

Nakrycie stołu na śniadanie

Estetyczne nakrycie stołu na śniadanie rozwesela cały dzień, ale ma też swoje własne cechy. Najpierw stawia się talerze na przekąski, a następnie filiżanki lub szklanki na spodeczkach. Uchwyt kubka i łyżka na spodku powinny znajdować się po prawej stronie, aby były łatwe w użyciu. Jajka gotowane „na miękko” lub „w torbie” podaje się w specjalnym stojaku z długą nogą, który umieszcza się na talerzu na przekąski wraz z łyżką do jajek (lepiej jest do tego użyć plastikowego urządzenia, ponieważ metalowa łyżka zdobędzie nieprzyjemny zapach). Owsiankę wlewa się do głębokiego talerza, który również kładzie się na stole. Gorące napoje: herbata, kawa, kakao wlewa się do filiżanek z czajnika lub dzbanka do kawy, które umieszcza się na środku stołu lub z boku, tak aby można je było łatwo wyjąć. Ciastka i kanapki układa się na szerokim naczyniu, na stole kładzie się masło, talerz z miodem, dżemem lub dżemem, cukiernicę i solniczkę.

Niewielki zestaw kilku serwetek i podgrzewacz do czajnika (dzbanek do kawy) ozdobi stół i stworzy przytulność. Ten komplet musi być wykonany w tym samym stylu z tego samego materiału. Klasyczna opcja to zestaw produktów w klatce, który będzie pasował do każdego wnętrze kuchni. Bardzo praktyczne i niedrogie są serwetki papierowe, które umieszcza się pod urządzeniem lub na talerzu chleba. Warto zaangażować starsze dzieci w nakrywanie domowego stołu, a one stopniowo nauczą się tego ciekawego, prostego obowiązku.

Nakrycie stołu na obiad

Nakrycie stołu na obiad wymaga przestrzegania kilku zasad. Zwykle w porze lunchu podaje się zimne i gorące dania, a pod koniec posiłku deser. Takie serwowanie będzie wymagało obecności kilku urządzeń (łyżek i widelców) do układania jedzenia na pojedyncze talerze ze wspólnych potraw. Talerze z przekąskami serwowane są dla każdego członka rodziny wraz z widelcem i nożem. Do masła używa się noża do przekąsek.

Pierwsze dania (gorące zupy) podawane są w bulionowych filiżankach i głębokich miseczkach. Obydwa kładzie się na stole w specjalnej płytce zastępczej, aby ułatwić mycie tych naczyń, a następnie aby stół i obrus się nie nagrzewały. Łyżki podawane są do bulionów i zup oraz noże i widelce do mięsa.

Dania główne są ułożone na małych, konserwowanych talerzach. Jeśli jest to danie rybne, do stołu służy widelec i nóż łopatkowy, który oddziela filet z ryby od kości. Kotlety, klopsiki, zrazy, omlety, zapiekanki i tym podobne dania dzielone są widelcem na kawałki. Deser podawany jest na zakończenie posiłku, kiedy wszystkie zużyte potrawy są usuwane po pierwszym i drugim posiłku.

Nakrycie stołu na obiad

Ustawienie stołu na kolację jest podobne do ustawienia na lunch, z tą różnicą, że nie ma gorących urządzeń. Na wieczorny posiłek przygotowuje się zapiekankę, naleśniki, naleśniki lub słodkie ciasto.

Talerze deserowe są wstępnie umieszczane na stole, widelce deserowe są ułożone po lewej stronie, a noże deserowe po prawej stronie. Kubki na gorące napoje są umieszczone po prawej stronie talerza lub bliżej środka stołu.

Bardzo przydatnym nabytkiem do kuchni będzie stół gospodarczy, który doskonale pomaga gospodyni podczas jedzenia. Umieszcza się na nim dodatkowe talerze, kubki, sztućce i inne przedmioty, które mogą być potrzebne do posiłków.

Nakrycie stołu w domu jest żmudne, ale jednocześnie przyjemne i ciekawa aktywność co przyniesie wiele przyjemności i korzyści całej rodzinie.

Oczywiście piękno i oryginalność projektu zależą od wyobraźni i staranności gospodyni. W tym przypadku należy wziąć pod uwagę wiele: wybór naczyń i sztućców, kolor obrusu, serwetek, a także poprawna lokalizacja wszystkie przedmioty i elementy dekoracyjne. Ale poza tym istnieją ogólnie przyjęte i od dawna ustalone zasady ustawiania stołu, należy je wziąć pod uwagę przy jego projektowaniu.

Jednym z głównych wymagań jest obecność nieskazitelnie czystego i wyprasowanego obrusu. Jego końce powinny równomiernie zwisać ze wszystkich stron stołu na około 30 cm, a rogi powinny zakrywać jego nogi.

Podczas układania naczyń należy zacząć od talerzy, dokładnie umytych, wytartych ręcznikiem i wypolerowanych na połysk serwetką. Talerze z przekąskami znajdują się naprzeciw każdego krzesła iw odległości około 2 cm od krawędzi stołu, a na lewo od baru z przekąskami znajduje się talerz do ciast. Na stole powinny znajdować się tylko niezbędne sprzęty, nie warto przeładowywać go dodatkowymi naczyniami, po pierwsze psuje ogólna forma, a po drugie stwarza pewne niedogodności dla gości.

Aby łatwiej było usiąść duża liczba gości, możesz przygotować karty z nazwiskami wszystkich obecnych i umieścić je w pobliżu kieliszków.

Odległość między krzesłami powinna wynosić około 50 cm, zapewni to wygodną zabawę przy stole.

Pomimo całej złożoności, która wydaje się na pierwszy rzut oka, nakrycie stołu „zrób to sam” odniesie sukces, jeśli włożysz w tę pracę maksymalny wysiłek i cierpliwość, wykażesz się pomysłowością i wyobraźnią tak bardzo, jak to możliwe, i oczywiście przyniesiesz kawałek swojej duszę w to. Wtedy każde wydarzenie odbędzie się z hukiem i zostanie docenione.

Obiady, przyjacielskie kolacje i po prostu herbatki z przyjaciółmi - żebyście chcieli zrobić wszystko dobrze i pięknie, żeby wszystkim było wygodnie, żeby
spędzony czas był naprawdę przyjemny dla wszystkich. Ale zaskakiwanie gości talentem kulinarnym lub zabawianie ciekawą rozmową to nie wszystko.
Bez względu na to, jak smaczne i oryginalne są smakołyki, ważne jest, aby odpowiednio je podawać, prezentować zgodnie z zasadami i etykietą. Być może dla niektórych wydaje się to nieistotnym „hołdem dla tradycji”, ale pomyśl o tym, ta „nauka” nakrywania stołu ma ponad sto lat.

Sztuka nakrywania stołu kształtowała się od tysięcy lat, doskonaląc się z każdym kolejnym pokoleniem. Reprezentuje wieloaspektową i ciekawą kulturę biesiadną. Pomyśl tylko, ile narodów i narodowości jest na naszej Ziemi! Każdy z nich ma nie tylko własną kuchnię i własny styl życia, ale także własne zasady serwowania potraw i nakrycia stołu. Tę naukę można studiować bez końca, nie przestając się dziwić i szukać czegoś nowego.

Oczywiście dzisiaj nie będziemy w stanie objąć całego zakresu istniejących tradycji i cech, ale całkiem możliwe jest „nieco otworzyć drzwi” do tego ciekawego świata i udzielić kilku odpowiedzi na pytanie, jak nakryć stół. Przedstawiam Wam kilka zasad ogólnie przyjętego, „europejskiego” nakrycia stołu, stosowanego w wielu krajach, w tym w Rosji.

Proste sekrety nakrycie stołu, o którym czasem zapominamy

Po pierwsze, chcę od razu wyjaśnić, że decyzję o ustawieniu stołu podejmuje każda gospodyni niezależnie. Istnieje wiele opcji, które spełniają podstawowe zasady. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że ta „sztuka” jest bardziej zależna od gustu i życzeń osoby nakrywającej do stołu. Nie musi chodzić o możliwości finansowe. Uwierz mi, prosty obrus z papierowymi serwetkami może wyglądać bardzo pięknie i wytwornie.

Przy nakrywaniu do stołu staraj się brać pod uwagę liczbę i rodzaj naczyń, z wyprzedzeniem zadbaj o dostępność niezbędnych przyborów, sztućców i innych przedmiotów. Na przykład, jeśli w menu są dania, które musisz jeść rękami, zaopatrz się w wystarczającą ilość serwetek lub przygotuj miskę do mycia rąk.

Przy nakrywaniu do stołu kieruj się kręgiem gości (bliscy przyjaciele, koledzy, krewni z dziećmi itp.). Konieczne jest zapewnienie komfortowe warunki dla każdego z gości. Jeśli planujesz mieć przy stole małe dzieci, najprawdopodobniej będziesz musiał wymienić widelec i nóż na łyżkę stołową lub łyżkę deserową.

Ważne jest, aby nakrycie stołu pasowało do rodzaju i okazji biesiady.
Jeśli jest to kolacja biznesowa lub uroczysta (np. kolacja wprowadzająca), najlepiej trzymać się bardziej stonowanego, neutralnego stylu. Jeśli wśród zaproszonych znajdą się tylko znajomi i bliscy, serwowanie może być bardziej bezpłatne, z wykorzystaniem dodatkowych dekoracji stołu i innych rzeczy.
Należy również pamiętać, że wszystkie elementy nakrycia stołu należy łączyć nie tylko ze sobą, ale także organicznie wpisywać się w całość wnętrza pomieszczenia. Klasyka to przezroczyste szklane kielichy i białe talerze, które są uniwersalne na prawie każdy stół, jeśli ich nie ma, spróbuj wybrać najbardziej odpowiednią usługę spośród dostępnych.

Głównymi „ulubieńcami” nakrycia stołu, jak już częściowo wspomniano wcześniej, są: obrusy, serwetki, naczynia, sztućce i różne przedmioty dekoracyjne. Aby poprawnie i szybko ułożyć liczne przedmioty związane z nakryciem do stołu, zapewniona jest pewna sekwencja działań, kierując się nią, postaramy się nakryć do stołu.

Odpowiadając na pytanie „jak
nakryć stół”, wypadałoby powiedzieć o obrusie

Oczywiście przed nakryciem świątecznego stołu naczyniami i sztućcami należy go przykryć obrusem. Dziś w sklepach można znaleźć obrusy plastikowe i ceratowe. różne kolory i rysunki. Z pewnością są piękne, ale bardziej nadają się do codziennego użytku.

Obrus ​​lniany (tkaninowy) uważany jest za prawdziwie świąteczny i „domowy”. Może być kolorowy, gładki lub z wzorem na brzegach. Jej wybór zależy od rodzaju uczty, koloru użytych naczyń, ogólnego wnętrza pokoju. Idealnie powinno pasować do zasłon i tapicerki mebli (jeśli taka jest w pokoju).

Najlepsza opcja rozważany jest obrus o gładkiej, najlepiej lekkiej, centralnej części. Jasne i kolorowe płótna mogą nie tylko odwracać uwagę od naczyń, ale także szybko się męczyć z powodu nasycenia kolorów i kontrastu wzoru. Jeśli zdecydujesz się na obrus w ciemnym kolorze, spróbuj dopasować go do jasnych naczyń, to będzie wygląd zewnętrzny stół bardziej harmonijny i przyjemny.

I najważniejsze. Jakikolwiek obrus jest preferowany, musi być nieskazitelnie czysty i dobrze wyprasowany. Jeśli boisz się o jego jakość i wygląd, w niektórych przypadkach obrus można przykryć cienką przezroczystą ceratą lub piękną pasującą serwetką rozłożoną pod każdym talerzem.

Naczynia i sztućce

Po nakryciu stołu obrusem ułóż talerze, szklanki i sztućce. Jednocześnie zaleca się nie tylko ich dokładne umycie i wytarcie, ale także, w miarę możliwości, wypolerowanie na połysk. Dobrze sprawdzają się w tym przypadku wielowarstwowe serwetki papierowe lub sztywne ręczniki bawełniane, które nie pozostawiają kłaczków.

W przeddzień święta nie bądź zbyt leniwy, aby wyczyścić sztućce, nie powinny mieć smug i zacieków. Co więcej, jest to niedopuszczalne w przypadku naczyń szklanych do picia: kieliszki do wina, kieliszki, kieliszki i kieliszki muszą być idealnie przezroczyste, co można łatwo sprawdzić za pomocą światła.
Po doprowadzeniu serwowanych artykułów do wymaganego stanu przystępujemy do ich układania:

1. 1. talerz z przekąskami (talerz średniej wielkości) znajduje się w odległości około 2 cm od krawędzi stołu dokładnie naprzeciw każdego krzesła;
   2. po lewej stronie talerza z przekąskami (w odległości 5-15 cm) umieszcza się talerz na chleb (ciasto). Jednak w domu, nawet świątecznym, jest rzadko używany;
   3. w przypadku kilku dań, pod talerzem z przekąskami umieszcza się małą jadalnię.

Podczas posiłku zapewniona jest terminowa zmiana talerzy, zgodnie z serwowanymi potrawami.

Następnie przechodzimy do sztućców. Nóż i łyżkę stołową zawsze umieszcza się po prawej stronie, widelec po lewej. Łyżeczka deserowa jest umieszczona za talerzem, uchwyt w prawa strona. Należy przy tym liczyć się z tym, że zgodnie z przepisami człowiek zaczyna używać urządzeń leżących na zewnętrznej krawędzi, a następnie, w miarę zmiany naczyń, przenosi urządzenia w kierunku talerza. Odległość między sąsiednimi urządzeniami, a także między urządzeniami a talerzem powinna wynosić 0,5 - 1 cm.

Kieliszki do wina, kieliszki, kieliszki itp. są również obliczane tylko dla jednego rodzaju napoju. Kieliszek do wina znajduje się po prawej stronie, kieliszek do wody po lewej. Częściej są wyświetlane w jednym wierszu, ale nie jest zwyczajem wyświetlanie więcej niż trzech pozycji w rzędzie. Gdy stół jest całkowicie nakryty, przedmioty na napoje są ustawione w dwóch rzędach.

Serwetki

O tym, jak nakryć stół serwetkami, a raczej jak podawać serwetki - specjalna rozmowa. Pewnego dnia trzeba mu poświęcić osobny artykuł, o którym porozmawiamy

opcje dodatków i możliwości udekorowania nimi stołu. Porozmawiajmy teraz o kilku podstawowych zasadach.

Ten ważny atrybut serwowania jest używany na wszystkich świętach bez wyjątku. Na ważne uroczystości świąteczne częściej stosuje się serwetki lniane (lniane, bawełniane), czasami można je zastąpić papierowymi. Na talerzu z przekąskami każdego gościa kładzie się złożoną serwetkę. W przypadku użycia serwetek papierowych można je umieścić pod prawą krawędzią talerza.

Układ urządzeń z przyprawami

Urządzenia z przyprawami umieszczane są na końcu serwowania. Montowane są na środku stołu na specjalnych stojakach. Sól i pieprz muszą być wymagane; musztarda, ocet stołowy, warzywne i inne przyprawy - według potrzeb (zgodnie z menu).

Jak nakryć świąteczny stół i
codziennie z biżuterią

Główną ozdobą każdego stołu są oczywiście kwiaty. Są miłe dla oka i przyjemne dla prawie każdego. Ale jednocześnie używając ich do serwowania, spróbuj wziąć pod uwagę kilka niuansów:

1. 1. Przede wszystkim upewnij się, że żaden z zaproszonych gości nie jest uczulony na tego typu rośliny.
   2. Nie używaj kwiatów o silnym zapachu do bukietu stołowego. Zmieszany z aromatem potraw może stać się mdły i wywołać niepożądany efekt.
   3. Umieść wazon w odpowiedniej odległości od naczyń i sztućców, aby pyłki lub przypadkowo opadłe płatki nie dostały się do jedzenia.

Oprócz kwiatów do dekoracji stołu służą również figurki, różne figurki i pamiątki. Jeśli więc jakieś święto lub uroczystość rodzinna była powodem uczty, możesz użyć odpowiednich akcesoriów do udekorowania stołu.

Na przykład na Boże Narodzenie lub Nowy Rok zrób piękna kompozycja ze świec, blichtru, ozdoby świąteczne lub pamiątki (przestrzeganie środków bezpieczeństwa przy zapalaniu świec); na uroczystość weselną użyj małych figurek gołębi, figurek pary młodej, kwiatów; przygotowując urodziny młodzieżowe lub dziecięce - skup się na jasne kolory, dla dzieci - zbieraj zdjęcia swoich ulubionych postaci; dekorowanie stołu dla kolegów na profesjonalne wakacje, dobra decyzja będzie użycie drobnych przedmiotów związanych z działalność zawodowa itp. Najważniejsze, pamiętaj, że we wszystkim ważna jest rozsądna miara.

A jednak, jakąkolwiek dekorację wybierzesz, czy to bukiet kwiatów lub figurka, powinna mieć taką wysokość, aby wszyscy goście mogli się swobodnie widzieć.

Kilka słów o etykiecie
Postaraj się stworzyć komfortowe warunki dla każdego z zaproszonych. Pamiętaj, że gospodyni może zaproponować gościom określone miejsca lub pozwolić im wybrać własne.
Oznaką zakończenia uczty może być zużyta lniana serwetka pozostawiona przez gospodynię na stole. W przeciwnym razie, nawet przy tymczasowym opuszczeniu stołu, zarówno goście, jak i gospodarze w żadnym wypadku nie kładą serwetki na stole (tylko na krześle).
Zapraszając gości, gospodyni powinna zadbać o to, aby w menu znalazły się dania dla wszystkich gości. Jeśli z jakiegoś powodu gość nie je, ważne jest, aby zauważyć to w porę i bez skupienia uwagi zaproponować mu odpowiedni zamiennik.

Ciesz się ucztami i szczęśliwymi wakacjami z rodziną, przyjaciółmi i bliskimi!

Tatiana Raduga

- posiłki, które stały się codziennością w każdej rodzinie, gdzie potrawy codziennie zastępują się nawzajem, jak w kalejdoskopie książki kucharskiej. W swojski sposób przytulna atmosfera, znajoma nam już każda kropla na ścianach filiżanki do kawy, mało, a czasem nie zwraca się uwagi na nakrycie stołu. Istnieje opinia, że piękny stół- sprawa, która wymaga dużo czasu, umiejętności, doskonałego wyczucia smaku i oczywiście mnóstwa specjalnych akcesoriów i różnorodnych dań. W tym artykule rozwiejemy mit złożoności i porozmawiamy o tym, jak prawidłowo nakryć stół i łatwo uczynić go eleganckim, przytulnym i pięknym.

Dania są królową stołu.

Oczywiście najważniejszym elementem w kwestii prawidłowego nakrycia stołu są naczynia. Jej wybór należy podjąć szczególnie ostrożnie, ponieważ jedzenie zawsze wygląda bardziej apetycznie na pięknym naczyniu, a stół z jej udziałem wygląda bardziej stylowo i harmonijnie. Wybierając różne talerze, spodki, wazy i inne akcesoria do serwowania dań głównych, warto stawiać na kolekcje proste lub naczynia z minimalistycznym ornamentem. Do codziennego serwowania idealnie sprawdzą się dania w delikatnych pastelowych odcieniach (biel, beż, pudrowy itp.). Miłośnicy ciemnych kolorów powinni zwrócić uwagę na opcje monochromatyczne w czerni i szarości. Jeśli zwykłe dania wydają Ci się zbyt nudne, wybierz opcje z duże rysunki, nie zapomnij jednak wziąć pod uwagę faktu, że talerze o tym samym odcieniu w większości wyglądają korzystniej, gdy są podawane. Wyjątkiem są tu naczynia z obramowaniem z klasycznych symboli geometrycznych (klatka, romb itp.), jednolitymi ciemnymi kolorami (głęboka zieleń, głęboki błękit, szlachetna czerwień), czy klasycznymi liniami w odcieniach srebra lub złota.

Nie mniej niż ważny aspekt przy wyborze potraw do jedzenia jest jego kształt. Zwróć uwagę na klasyczne naczynia okrągłe i owalne – z ich pomocą nakrycie stołu staje się łatwiejsze i szybsze, a w świetle znanych już oczom kształtów dodaj świeże pomysły każda gospodyni domowa może łatwo! Naczynia niestandardowe figury geometryczne wygląda nie mniej elegancko i oczywiście bardziej oryginalnie niż klasyka. Jednak przy takiej porcji należy być bardziej ostrożnym - zbyt wiele potraw o niebanalnym kształcie na jednym stole nie zawsze będzie wyglądać stylowo i komfortowo. Dlatego jeśli wolisz dania nietypowe kształty przy jej wyborze należy zwrócić uwagę na zestawy (zestawy) – z reguły zawierają one wszystkie niezbędne dania na codzienny posiłek, co uchroni Cię przed dodatkowe kłopoty i dodaj stylu ogólnej dekoracji stołu.

Jeśli chodzi o podstawowe przybory kuchenne, standardowy zestaw trzech elementów - widelca, łyżki i noża - pozostaje bez zmian. Staraj się podążać jedną linią stylistyczną - lakoniczny srebrny kolor lub piękne wzory na uchwytach, płaskie lub obszerne u podstawy - oczywiście wszystkie urządzenia muszą być zaprojektowane w tym samym stylu. Na codzienne obiady i kolacje nie trzeba nakrywać stołu z udziałem osobnych urządzeń na gorące i sałatki, ale nie zapominajmy o obowiązkowej obecności jednego zestawu noża i widelca wzdłuż krawędzi talerza. Jeśli do serwowania używa się łyżki stołowej, jej miejsce jest zawsze po prawej stronie, z na zewnątrz z noża. Pięknie umieszczone na stole sztućce sprawiają, że stół jest bardziej harmonijny, dlatego radzimy zawsze zwracać uwagę na ten mały, ale tak przydatny szczegół.

Nie zapomnij o serwowaniu dań głównych i przystawek – zawsze oddzielnie naczynia do gotowania i serwowania. Nie należy mieszać sałatki w salaterce, którą planujesz postawić na stole – poplamione sosem brzegi nie dodadzą potrawie apetycznej i nie dodadzą elegancji porcji. W przypadku dań gorących dobrze nadają się dania o dużej objętości. Jeśli w menu planowana jest zupa lub owsianka, należy zadbać o to, aby każdy z siedzących przy stole miał swój własny talerz, przeznaczony do tego rodzaju dań. Garnki na stole rzadko prezentują się korzystnie i są ozdobą, chyba że mówimy o posiłkach tematycznych. W przypadku zimnych i gorących przekąsek lepiej wybrać małe, piękne dania. Tutaj można dać upust odwadze i dodać do stołu naczynia o oryginalnych zdobieniach, ciekawych fakturach i kształtach. Nie zapominaj jednak o jednej gamie stołu - przy serwowaniu przekąsek warto również wziąć pod uwagę odcienie kolorów główne talerze i naczynia.

A co z napojami?

Następnie przejdźmy do naczyń na napoje, bardzo ważne jest również pytanie, jak prawidłowo nakryć stół. Filiżanki, szklanki, szklanki – każdy z elementów dobierany jest odpowiednio do pory jedzenia i picia. Obecnie na rynku dostępna jest ogromna różnorodność filiżanek i kubków do herbaty i kawy z wszelkiego rodzaju nadrukami, kieliszków i pucharów o nietypowych kształtach, różne projekty i kolory. Jeśli jednak mówimy o nakryciu stołów, tego rodzaju dania należy dobierać w oparciu o kolorystykę talerzy i spodków podawanych do napojów. Skoro o okularach mowa, warto to zaznaczyć uniwersalna opcja klasyczne szkło pozostaje do codziennego serwowania - na życzenie kolor i kształt można dobrać wg ogólny styl tabeli, ale taki wybór zawsze pozostanie wygrany.

W zależności od planowanych napojów uzupełnij porcję drobnymi akcesoriami – inteligentne słomki stylowo dopełnią napoje mleczne i soki, deserowa wiśnia na kremowym kapeluszu gorącego napoju uświetni, a cynamon w szklance ozdobi pić i rozweselić swoim aromatem. Wracając do kwestii doboru kieliszków, należy pamiętać, że każdy napój ma mieć swoją specjalną formę. Oczywiście fajnie by było mieć w swoim arsenale Różne rodzaje szklanki, ale do codziennego użytku wystarczy wybrać jedną z kilku wariacji opartych na ulubionych napojach. Np. do serwowania wina wystarczy jeden klasyczny komplet kieliszków do wina, będą one świetnie wyglądać w pięknych szklanych kieliszkach o nietypowym kształcie, a do mocniejszych drinków można użyć kieliszków uniwersalnych. Podczas serwowania napoje alkoholowe nie zapomnij też uzupełnić ich drobnymi detalami - plasterek jabłka lub cytrusa na brzegu szklanki, gałązka mięty lub kostki lodu sprawią, że napój będzie znacznie ładniejszy.

Herbata? Panie i Panowie!

Filiżanki do herbaty ze spodeczkami lub bez są idealne do serwowania. Nie zapomnij uzupełnić zestawów do herbaty i kawy specjalnie dla nich zaprojektowanymi łyżeczkami – oprócz praktyczności te pozornie zwyczajne urządzenia doskonale uzupełniają ogólny wygląd stołu, czyniąc ogólny obraz pełniejszym. Jeśli chodzi o kubki z dużymi wzorami, różnymi nadrukami i napisami, lepiej zostawić je na specjalne okazje. Każdego wieczoru niezwykle przyjemnie jest wypić filiżankę gorącego ulubionego napoju z bliskiego duszy kubka, po co więc pozbawiać się takiej przyjemności, usuwając ze stołu wszystkie niepotrzebne naczynia.

Zamień duże naczynia na gorące z pięknymi ozdobnymi koszyczkami z owocami lub ciastkami, desery ustaw na pięknej podstawce pod torty, a salaterki zastąp eleganckimi wazonami z suszonymi owocami lub dżemem. Nie zapomnij uzupełnić każdego dania o urządzenie, za pomocą którego możesz położyć jedzenie na talerzu - nie trzeba do tego używać wszelkiego rodzaju urządzeń, do codziennego posiłku wystarczy zwykła łyżka, widelec lub mała szpatułka dochodzi do ciasta.

Podczas serwowania należy koniecznie brać pod uwagę charakter serwowanych potraw - jeśli na stole jest dżem, miód i tym podobne dodatki, konieczne jest, aby wszyscy siedzący przy stole postawili ujście, miskę lub inne małe naczynie w którym można umieścić posypkę, a także nie zapomnij wziąć pod uwagę zapotrzebowania na sprzęt dla każdego z deserów. Jeśli na stole jest masło, nie zapomnij włożyć do niego osobnego noża, do codziennego serwowania można go zastąpić zwykłym nożem z zaokrąglonym rogiem. Generalnie do codziennego serwowania nie ma potrzeby nakrywania stołu specjalnymi widelcami i nożami deserowymi, jednak to przy serwowaniu słodkich dań można bezpiecznie korzystać z eleganckich urządzeń - łyżek o nietypowych kształtach, małych widelczyków z orginalny wzór i podobne elementy dekoracyjne. Ogólnie rzecz biorąc, elegancki wygląd stołu składa się z takich drobiazgów. A jakie akcesoria można dodać do codziennego nakrycia stołu, aby był stylowy i piękny, porozmawiajmy dalej.

Piękno tkwi w szczegółach.

W kwestii prawidłowego ustawienia stołu ważne są wszystkie szczegóły, w tym wystrój! Jako ozdobę stołu można wykorzystać wszystko. Akcesoria do dekoracji stołu należy dobierać w zależności od ogólnego stylu serwowania. Aby uzyskać więcej uroku, rozważ na przykład odmiany serwetek z materiału. Teraz na rynku ich wybór jest ogromny - kolor, faktura, materiał - wszystko to wybierane jest indywidualnie przez każdą gospodynię. Nie daj się ponieść papierowym odpowiednikom – nie sprawią, że stół stanie się wygodniejszy, a tekstylne świetnie sprawdzą się w tym zadaniu. Klasyczne serwetki gładkie, szczególnie te wykonane z naturalnych tkanin, to idealny dodatek do każdego stołu.

Aby Twój posiłek był bardziej świąteczny, uzupełnij je pięknymi wstążkami i umieść na talerzu do dania głównego lub umieść pod nim, pięknie rozkładając się na stole. Jeśli nie boisz się trudności, składaj różne kształty z serwetek - ta opcja dekoracji nie pozostawi obojętnym ani domowników, ani gości. W przypadku serwowania z użyciem serwetek materiałowych z jasnym, chwytliwym wzorem, należy ostrożnie dodawać dodatkowe szczegóły. Takie serwetki same doskonale uzupełnią ogólny obraz stołu i lepiej umieścić je na talerzach - nie na próżno wybrano elegancki wzór.

Równie przyjemnym detalem dekoracji stołu będą kwiaty – z pewnością żywe i świeże. Wybierając rośliny do dekoracji, kieruj się porą roku: wiosną i latem możesz z łatwością wybrać mały bukiet polnych kwiatów, który będzie świeży przez długi czas i nie będzie wymagał wielu zmartwień. Jesienią zamień kwiaty na zielnik, wazony z suszonymi liśćmi i kwiatami, bukiety pięknie wysuszonych ziół (np. lawendy) lub ozdobne wypełnienia wazonów. Zimą gałązki świerkowe doskonale nadają się do dekoracji. Elegancko zdobione lub po prostu zielone, w wazonach lub butelki ozdobne ze szkła - nie tylko ozdobią stół, ale także wypełnią dom niesamowitym aromatem. Uwolnij swoją wyobraźnię, wybierz piękne miniaturowe lub obszerne szklane wazony, pomaluj farby akrylowe szklane butelki lub udekoruj je w inny sposób według własnych upodobań.

Nie powinieneś kłaść na stole ogromnych bukietów ze świątecznych wydarzeń, zwłaszcza jeśli są w paczce. Dodatkowo odradzamy rośliny o zbyt natrętnym zapachu (lilie itp.) - nasz protagonista na stole jest jedzenie, a zatem do złapania lepsze smaki pachnące raczej przyprawy i słodycze niż nuty kwiatowe. Świece to kolejni bohaterowie dekoracyjnego składnika harmonijnej porcji. Ta opcja dekoracji jest oczywiście lepsza na obiad. Zbierz swoją małą kolekcję świec i zmieniaj je w zależności od nastroju. Małe, duże, kolorowe, białe, w szkle, wysokie i obszerne – ich wybór jest nieskończenie ogromny. Uzupełnij świece świecznikami o niezwykłych kształtach, stwórz własną przytulną, ale zawsze trochę nową atmosferę obiadu.

Nie bój się eksperymentować i puść wodze fantazji! Zbierz swoje zestaw podstawowy za piękną codzienną porcję, przynieś świeże kolory i pomysły, ciesz się nie tylko smakiem śniadań, obiadów i kolacji, ale także harmonijną dekoracją stołu, piękna prezentacja. Podczas serwowania wykorzystaj te same pomysły, co na uroczystą uroczystość, ale w wersji lekkiej: piękna serwetka, piękne danie, bukiet kwiatów i kieliszek wina. Nastrój tworzą drobiazgi, a piękno niezmiennie tkwi w szczegółach. - jest łatwo, szybko i przytulnie, a każdy z nas zna sztukę piękna - wystarczy trochę spróbować, a mamy nadzieję, że teraz wiesz dokładnie, jak nakryć do stołu!

Margarita Mareeva

Witam wszystkich miłośników dobrego jedzenia i pysznej lektury! Nazywam się Margarita i jestem wielką fanką sztuki cukierniczej i umiejętności pieczenia. trochę więcej niż rok jak moje życie jest ściśle splecione z deserami i aromatami świeżych wypieków. jestem zakochany w klasyczne kombinacje, a jednocześnie jestem absolutnie zachwycony niezwykłymi rozwiązaniami smakowymi. Pieczenie to moja wielka miłość. Gorący aromat świeżo upieczonego chleba, lekkość bogatego miękiszu – z ciastem można pracować bez końca. W ramach tego projektu z przyjemnością nie tylko podzielę się z Wami swoją wiedzą, ale również wspólnie postawię nowe kroki w rozległy świat pysznej sztuki. Oprócz słodyczy mam bardzo ciepłe uczucia do Kuchnia indyjska. Uwielbiam wszelkiego rodzaju przyprawy! Kolory i smaki indyjskich potraw zachwycają wyobraźnię i pobudzają kubki smakowe. Zanurzmy się w głąb smaków świata! Zawsze cieszę się z życzeń i sugestii, zawsze możesz skontaktować się ze mną mailowo [e-mail chroniony] I zapraszam miłośników pysznych zdjęć na mój instagram mareeva_m!

Nakrycie stołu w domu to cały zestaw praw etykiety. Każda gospodyni domowa powinna umieć manewrować w tym kreatywnym morzu i odróżniać niuanse estetyczne. Nie każdy może sobie pozwolić na kamerdynera w swoim osobistym personelu. Dlatego musisz nauczyć się samodzielnie przyjmować gości.

Święta różnią się poziomem postrzegania tego wydarzenia przez społeczeństwo. Zacznijmy od małych domowych radości: imieniny, ojczyzny, chrzciny, daty z historii rodziny. Podawanie świątecznego stołu w domu zależy od liczby gości.

uroczystość rodzinna

Takie imprezy mogą obejmować zarówno dużą liczbę gości, jak i spokojny rodzinny obiad. Jeśli planujesz zorganizować tylko spotkania przy herbacie, uprzedz o tym gości z wyprzedzeniem. Zaproszenie „na herbatę” oznacza brak ścisłego ubioru.

Gospodyni jest bohaterką świątecznego stołu, niezależnie od tego, kto jest bohaterem okazji. Na stole możesz położyć jasny kolorowy obrus. Z urządzeń osobistych można układać tylko talerze na ciasta i akcesoria deserowe.

Gospodyni siedząca u szczytu stołu nalewa herbatę i podaje ją gościom. W centrum można serwować różne desery: jagody i owoce, ciasta, ciastka, ciasteczka czy słodycze. W środku są też garnki z konfiturą i miodem.

Ozdobą stołu są świeże kwiaty. Pośrodku możesz umieścić mały niski wazon z bukietem lub kompozycję kwiatową na szerokim naczyniu. oryginalna dekoracja stolik do herbaty to tradycyjny samowar. Nie zapomnij o jasno pomalowanych papierowych serwetkach. Z alkoholi możesz zaoferować gościom wino deserowe lub likier.

Wakacje dla dzieci

Dzieci mają wiele wydarzeń, które można świętować: urodziny, pierwszy raz w pierwszej klasie, osiągnięcia sportowe - nie można wymienić wszystkiego. Jak zadowolić najmłodszych domowników?

Podawanie stolika dziecięcego w domu oznacza maksymalny komfort i minimum tradycji pętania. Dzieci muszą się śmiać! Zaoferuj im mnóstwo kolorów i słodyczy.

Każdy kocha słodycze. Dlatego lepiej zrobić deser dla dzieci. Wszystko jest bardzo podobne do „spotkań przy herbacie”. Tylko nie oferuj gorących napojów. Lepiej podawać do stołu soki lub kompoty.

Na stolik dziecięcy możesz przygotować galaretki w jasnych kolorach. Niepożądane jest układanie owoców w dużych kryształowych wazonach. Można wykonać indywidualne koszyczki z czekolady i położyć tam półmisek jagodowo-owocowy: truskawki, morele, winogrona, maliny, śliwki. Nie zapomnij o ciastach i słodyczach!

codzienne piękno

Jeśli chcesz, aby Twoje gospodarstwo domowe było naładowane radością i dobrym nastrojem każdego dnia, zachwyć je kulinarnymi pysznościami. Codzienne nakrycie stołu na kolację, lunch i śniadanie nie różni się zbytnio od demokratycznej imprezy herbacianej. Tylko pojedynczych urządzeń będzie więcej. Na śniadanie można podać stół „w herbacie”. Ale rodzinny obiad lub kolacja to już małe wydarzenie.

Obrus ​​należy zmienić z wielokolorowego na gładki. Idealnie - śnieżnobiała ściereczka skrobiowa. Obrus ​​na obiad można ozdobić ornamentem w postaci szerokiego paska wokół krawędzi.

Obrus ​​do jadalni nie powinien wisieć dalej niż 50-60 centymetrów od krawędzi stołu. Na obiad i kolację do każdego urządzenia można podawać lniane serwetki. Jeśli praktykujesz tradycyjne rodzinne posiłki, możesz skorzystać z akcesoriów stołowych, takich jak obrączki na serwetki, srebrne i pozłacane sztućce.

Dania główne ustawia się na środku stołu. Możesz od razu włożyć zimne przekąski i gorące. Jeśli kolacja jest uroczysta, najpierw podaje się aperitif i przekąski, a następnie popisowe danie gospodyni.

Gospodyni jest królową obiadu. Musi wiedzieć ze wszystkimi niuansami, jak prawidłowo nakryć stół na obiad lub na urodziny. Na dodatkowym stole stawia się wazy do zupy i głębokie talerze. Tylko małe szerokie talerze, sztućce, szklanki i szklanki są osobiście umieszczane na stole. Gospodyni nalewa gorące danie i podaje domownikom.

Tę tradycyjną opcję można zastąpić bardziej demokratyczną: postaw wazę na środku stołu, a głębokie talerze - osobiście. Każdy służy sobie sam.

Nie zapomnij udekorować stół do jadalniświeże kwiaty. Z napojów alkoholowych możesz zaoferować wino stołowe, sherry, wódkę. Koniak nie jest pijany do kolacji. Wino porto i piwo są również wyłączone. Takie napoje można podawać z popołudniową kawą lub przyjemną rozmową o kominek .

Kolacja serwowana jest w taki sam sposób jak obiad. Można wymienić tylko prawdziwe kwiaty świece wysoko świeczniki. Zamiast kryształu na stole można postawić srebrne naczynia: dania pospolite, sosjerki, salaterki. Wieczór to czas miękkich cieni. Ustawienie tabeli musi się zgadzać.

Pamiętaj, aby na stole położyć papierowe serwetki. Ale nie zapomnij o pościeli! Goście rozkładają serwetkę i kładą ją na kolanach.

Jeśli nakrycie weselne w domu jest bardzo gęste, nie należy umieszczać świeżych kwiatów. Lepiej udekoruj girlandy Pokój. Warto zaprosić na wesele obsługa kto zmieni naczynia. Gospodyni ma trudności z samodzielnym śledzeniem wszystkich gości.

Niezależnie od tego, jaka uroczystość byłaby obchodzona w twoim domu, pamiętaj: najważniejsze jest dobry humor i uśmiech!

Nakrycie stołu zgodnie ze wszystkimi obowiązującymi zasadami jest zawsze oznaką uwagi właściciela domu dla jego gości. Niestety prawidłowo nakryty stół nie jest dziś tak często widywany, zwłaszcza w domu. Jednak nakrycie stołu to prawdziwa sztuka, po opanowaniu wnosisz piękno do swojego życia. Dlatego tak ważne jest poznanie zasad nakrywania stołów - aby móc codziennie tworzyć świąteczną atmosferę w swoim domu na śniadanie, obiad i kolację, a także wakacje Zaskocz swoich gości fantazyjnymi dekoracjami, misternie złożonymi serwetkami i wystawną zastawą.

Sekwencja ustawiania stołu

Stół należy serwować według następującego planu: obrus; dania; sztućce; szklanki, kieliszki do wina, kieliszki; serwetki; dekoracja stołu. Na początku nakrywanie stołu może wydawać się komuś naprawdę skomplikowaną nauką, ale po pewnym czasie, gdy nakrycie stołu zgodnie z zasadami stanie się nawykiem, wyda ci się, że to zadanie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek!

Nakrycie stołu zaczyna się od rozłożenia na nim obrusów. Wydawałoby się, co może być prostsze? Narzuciłem obrus na stół - i gotowe. Właściwie są pewne zasady na tym koncie.

Po pierwsze, obrus musi być idealnie wyprasowany i prezentować się. Nie ma nic dobrego w nakryciu stołu zmiętym obrusem lub ceratą. Wygładzony obrus, a właściwie jego rogi, powinien opadać naprzeciw nóg stołu, zakrywając je równomiernie. Istnieją również wymagania dotyczące opuszczania obrusu ze wszystkich stron - co najmniej 25 cm iw żadnym wypadku nie niżej niż siedzisko krzesła.

Takie wymagania nie zostały wprowadzone przypadkowo, gdyż zbyt małe zejście obrusu na stół wygląda brzydko, a zbyt duże - powoduje niedogodności dla gości. Po nakryciu stołu obrusem czas zacząć układać talerze.

Rodzaje płyt

Przeznaczenie większości talerzy z powyższej tabeli można łatwo odgadnąć po ich nazwie, jednak są też dania, które nie są do końca oczywiste. Talerz do pasztecików służy do serwowania grzanek, pasztecików lub chleba. Talerz chłodzący służy do serwowania różnych przystawek, takich jak ostrygi, sałatki czy gulasze. Talerz, jak łatwo odgadnąć po jego kształcie, służy do serwowania kilku rodzajów sałatek lub dodatków na raz. Służy również do serwowania fondue. Jajka sadzone podaje się w tacce do jajek, dżem, dżem lub miód umieszcza się w gnieździe, a miska przeznaczona jest do serwowania świeżych jagód, galaretek i sałatek owocowych.

To, jakie talerze postawisz na stole w świąteczny lub w dni powszednie wieczór, zależy od liczby serwowanych dań. Do obiadu dwudaniowego jeden talerz, do obiadu czterodaniowego inny.

Naturalnie talerze na twoim stole powinny być idealnie czyste i suche. Wskazane jest wypolerowanie ich na połysk przed podaniem.

Zgodnie z regulaminem przed każdym krzesłem znajduje się talerz z przekąskami (patrz tabela powyżej). Nie kładź go na samym brzegu stołu, nie wygląda zbyt reprezentacyjnie! Talerz hamburgerów jest umieszczony po lewej stronie restauracji, jak widać na powyższym zdjęciu.

Jeśli nakryjesz stół z kilkoma potrawami, w tym przypadku pod talerze z przekąskami itp. umieszczasz małe manierki.

Rodzaje sztućców

• 1,2,3,4,6,31 - łyżki: do kawy, herbaty, deserowe, stołowe, do parzenia kawy, do lodów;
• 5, 7, 8, 9 - szczypce: cukiernicze duże, do szparagów, do lodu, cukiernicze małe;
• 10 - urządzenie do przycinania cygar;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - widelce: do cytryny, cytryny, kokoty, ryby, deser, deser, snack bar, snack bar, widelec obiadowy do drugich dań;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - noże: do drugiego dania rybnego, deser, deser, przekąska, przekąska, nóż stołowy do dań głównych;
• 24 - kadzi;
• 27, 28, 29, 30 - łopatki: cukiernicze, do pasztetów, do ryb, kawioru;

Po ułożeniu talerzy należy natychmiast rozłożyć wszystkie niezbędne sztućce. Noże umieszczone są po prawej stronie talerzy, widelce po lewej. W pobliżu noża umieszcza się łyżkę stołową. Na świąteczny obiad składający się z kilku dań, sztućce należy ułożyć w następujący sposób, zaczynając od prawej strony talerza: nóż stołowy, nóż do ryb i nóż do przekąsek. Kładziesz nóż do masła na talerzu kotletów. Jeśli ma serwować pierwsze dania, między przekąskę a noże do ryb umieszcza się łyżkę do zupy. Jeśli na świątecznym stole nie ma ryb, zamiast łyżki rybnej umieszcza się łyżkę stołową. Po lewej stronie talerzy znajdują się widelce odpowiadające nożom w tej samej kolejności, w jakiej ułożone są noże: manierka, ryba, kolacja.

Nie należy też układać sztućców jeden na drugim, odległość między widelcami a łyżkami powinna wynosić około 1 cm.

Nakrycie stołu: kieliszki, kieliszki do wina, kieliszki

Po prawej stronie, za talerzami, umieszczamy szklanki od największego do najmniejszego. W zależności od tego, jakie napoje będą podawane na stole, kolejno ustawiane są szklanki do wody, wina białego/czerwonego, szampana, szklanki do soku, szklanki do alkoholi i kieliszków. Podczas zakładania okularów trzymaj je za nóżkę, aby nie zostawiać odcisków palców na samych okularach.

Ustawienie stołu: serwetki

Czym jest świąteczny stół bez serwetek? Serwetki to nie tylko wspaniała dekoracja stołu, ale także bardzo praktyczna rzecz. Serwetki to len i papier. Serwetki materiałowe nie są przeznaczone do wycierania rąk lub twarzy, do tego celu służą jednorazowe serwetki papierowe. Serwetki materiałowe dobre gospodynie domowe zazwyczaj pięknie zdobione, aby goście mogli je położyć na kolanach.

Wystrój stołu

Niezależnie od tego, czy masz świąteczny obiad, czy codzienne śniadanie, odpowiednio zaserwowany stół wiąże się z udekorowaniem go kompozycjami kwiatowymi, wazonami z owocami, tymi samymi serwetkami, naczyniami z kolorowe warzywa itp.