Išbandytų maisto produktų sąrašas. Priminimas vartotojui, jei pirkote žemos kokybės maistą

Pernai vieno laikraščio redakcijai Sankt Peterburgo gyventojas pasakojo, kad visai netoli namų pirko varškės sūrį ir įdomumo dėlei nusprendė patikrinti, ar jis kaitinamas nedega. Kuo nustebo pamatęs: degdama varškė pavirto juodu skysčiu, turinčiu būdingą chemijos kvapą.

Atliktas tyrimas patvirtino, kad jo pirktame produkte varškės sūrio nėra, nors į sudėtį įeina. Varškės pagrindą sudarė pavojingi riebalų pakaitalai, tokie kaip palmių aliejus. Įdomiausia, kad ant gaminio pakuotės buvo parašyta „varškė“, o dokumentuose buvo nurodyta „varškės gaminys“.

Neseniai laboratoriniai tyrimai Rusijos vartotojų mitybos instituto atliktas 5 rūšių sviestas atskleidė, kad vienas iš jų taip pat neatitiko nurodytos sudėties. Tyrimo rezultatai rodo, kad aliejuje yra ne pieno riebalų.

Nepaisant gausybės įspėjimų apie tai, kaip svarbu perskaityti informaciją ant gaminio pakuotės, deja, šiandien negalime būti tikri, kad nurodyta kompozicija bus artima tikrajai.

Be to, pagal įstatymą gamintojas privalo pranešti apie produkto sudėtį tik tuo atveju, jei jis pagamintas pagal GOST. Tuo atveju, jei produktas pagamintas pagal specifikacijas, gamintojas neprivalo rašyti sudėties. Norėdami dar labiau sutaupyti, pramonininkai sugalvojo tokias sąvokas kaip „varškės ar sūrio gaminys“. Tokiu atveju tokiems gaminiams iš viso netaikomos jokios techninės specifikacijos. Kitaip tariant, tokiame produkte pieno negali būti. Tačiau nenusiminkite, nes kai kurių produktų kokybę ir sudėtį galite patikrinti patys parduotuvės prekystalyje arba namuose.

Kaip patikrinti produktų kokybę parduotuvėje?

Renkantis maistą, būtina atidžiai perskaityti informaciją ant pakuotės: produkto pavadinimą, svorį, kalorijų kiekį, sudėtį, tinkamumo laiką ir laikymo sąlygas, gamintojo adresą, brūkšninį kodą.

sūris

Nustatykite sūrio kokybę išvaizda beveik neįmanoma. Tačiau specialistai mano, kad dabartinėmis rinkos sąlygomis kilogramas sūrio negali kainuoti mažiau nei 600–700 rublių. Kadangi vieno litro pieno kaina yra maždaug 30 rublių, o 1 kg sūrio sunaudojama mažiausiai 10 litrų pieno, sūrio kaina yra 300 rublių. Taip pat prie šios kainos reikia pridėti raugą, fermentus, patį darbą ir pardavėjo maržą.

Parduotuvėje reikėtų atkreipti dėmesį ir į sūrio plutą. Jame neturėtų būti įtrūkimų ir apnašų. Per įtrūkimus į sūrį gali patekti bakterijų ir produktas gali pradėti gesti.

Tai. parduotuvėje galime analizuoti sūrio kokybę pagal ant pakuotės nurodytą informaciją (stenkitės rinktis GOST sūrius), taip pat pagal kainą. Tam tikrą informaciją galima pateikti pagal spalvą: nenatūraliai geltonos (nuodingos) sūrio spalvos rodo, kad į gaminį yra pridėta cheminių dažiklių.

Jautiena, kiauliena

Renkantis mėsą reikia atkreipti dėmesį į jos spalvą ir tekstūrą. Šviežia ir kokybiška mėsa turi būti nuo šviesiai rausvos iki raudonos.
Jei mėsa tanki ir elastinga, o paspaudus mėsą pirštu susidaro įdubimas, kuris greitai išsilygina, vadinasi, mėsa šviežia.
Pradėjusi gesti mėsa apdorojama kalio permanganatu. Tai galite atpažinti iš riebalų, kurie tampa rausvi.
Taip pat naudojamas sugedusiai mėsai Cheminė medžiaga- fuksinas. Norėdami atpažinti rausvai raudoną spalvą, nuneškite servetėlę į turgų ir pritvirtinkite prie mėsos. Ant servetėlės pamatysite ryškiai rausvą įspaudą.
Nesąžiningi pardavėjai padidina mėsos svorį vandens sąskaita. Turguje ar parduotuvėje patikrinti vandens kiekį labai paprasta. Pakanka pirštu paspausti gabalo vidurį. Susidariusioje skylėje atsiras vanduo.
Mėsa taip pat gali netolygiai išsipūsti, nes yra apdorota vandenį sulaikančiais ir svorį didinančiais polifosfatais.

Višta

Greitam augimui vištiena dažnai šeriama hormonais ir augimo reguliatoriais, tai jau niekam ne paslaptis. Puiku, jei pirkėjas, rinkdamasis vištieną, nustato, kiek proporcinga yra prekė: kokybiška vištiena be hormonų turės ilgas kojas ir proporcingą apvalią krūtinę. Tačiau šis apibrėžimas tikriausiai bus sunkus daugeliui.

Kitas dalykas, susijęs su vištiena: kai vištiena pradeda gesti, kai kuriose (ypač ne didelėse) parduotuvėse ir prekyvietėse jos pasenimą galima užmaskuoti apdorojant skalbimo miltelių, indų ploviklio ar antiseptikų (chloro, formalino) tirpale. Kartais nerimą keliantis kvapas jaučiamas net per pakuotę. Todėl norint patikrinti gaminį prieš perkant, nereikės jo užuosti.

Žuvis

Paprastai aukštos kokybės šviežios žuvies žvynai yra padengti skaidriomis gleivėmis, o pilvas neturėtų būti išsipūtęs. Jei žuvis šviežia, tada akys turi būti blizgios, o šaldytos šiek tiek blyškios. Pirštų įdubimas ant šviežios žuvies, taip pat ir ant mėsos, turėtų greitai išsilyginti.

Atpažinti kirminų lervas žuvyse gali būti labai sunku dėl to, kad kai kurių rūšių skersmuo yra plonesnis už žmogaus plauką. Tačiau tokių yra išoriniai ženklai rodo helmintų buvimą.

Juodų taškų buvimas ant odos yra postodiplostomiazė. Tai juodos dėmės, kad kirminai pateko į gilius žuvies odos sluoksnius.

Į žuvies filė įsiveržusių nematodų, pavyzdžiui, buožgalvių, matomos lervos dažniausiai aptinkamos polakuose.

Perkant kiaušinius svarbu atkreipti dėmesį į jų pakavimo datą ir galiojimo laiką. Kiaušinių tinkamumo laikas paprastai yra 3-4 savaitės. Tačiau šį laikotarpį vėlgi lemia apvalkalo storis.

Patikrinti kiaušinį parduotuvėje gana paprasta. Beveik visuose tinklo prekybos centruose dabar yra įrengtas specialus prietaisas – ovoskopas, kurie yra šalia kasos aparato. Tikrinant ovoskopu, kiaušinyje neturėtų būti nevienalytiškumo, taškų ir krešulių.

Korpuso membrana yra pažeista, tinkamumo laikas su tokiu defektu yra 24 valandos.

Po kiautu yra viena ar kelios mažos fiksuotos dėmės.

Taip pat apie kiaušinių šviežumą galima spręsti pagal jų svorį. Laikymo metu jame susidaro daug oro. Dėl to kiaušinis tampa lengvesnis, o šviežias – sunkesnis. Todėl jei nesate tikri dėl kiaušinių galiojimo termino, galite paimti du kiaušinius iš skirtingų dėžučių ir palyginti jų svorį ant svarstyklių parduotuvėje.

Supuvę kiaušiniai visiškai nešviečia.

Džiovinti vaisiai

Rinkdamiesi džiovintus vaisius turguje ar parduotuvėje atkreipkite dėmesį į per ryškų nenatūralų jų blizgesį. Tai gali reikšti, kad džiovinti vaisiai yra supeliję. Pardavėjai dažnai išvalo pelėsius daržovių aliejus. Mašinų alyvos kvapas iš džiovintų vaisių taip pat rodo žemą gamybos ir laikymo kokybę. Turguose jie gali pasiūlyti paragauti džiovintų vaisių iš prekystalio. Geriau nuo to susilaikyti: pavyzdžiui, hepatitas A ar užsikrėtimas kirmėlėmis niekam nebus naudingas.

Prekių tikrinimas namuose

Kiaušiniai

Namuose kiaušinius galite patikrinti paprastu būdu.

Supilkite į litrą vandens iki viršaus ir įberkite šaukštą druskos. Pamerkite kiaušinį į vandenį. Šviežias kiaušinis turi nugrimzti į apačią ant šono. Pasenęs kabės šalia dugno arba plūduriuos vandenyje.

Kiaušinis, išplaukęs į vandens paviršių, laikomas visiškai sugedusiu. Taip yra dėl to, kad saugojimo metu iš kiaušinio išgaruoja anglies dioksidas. Ir kaupiasi deguonis, dėl kurio kiaušinis pablogėja.

Jei ketinate įmušti kiaušinį į kepinius, geriau pirmiausia jį sudaužyti į atskirą lėkštę. Jei trynys atrodo kaip rutulys, o aplink jį kaupiasi baltymai, kiaušinis yra šviežias. Jei trynys pasklinda lėkštėje, o baltymas savo konsistencija panašus į vandenį, vadinasi, toks kiaušinis sugenda.

Pienas

Prieš patekdamas į parduotuvių lentynas pienas, gamyboje praeina ilgą perdirbimo etapą. Iš pradžių pienas filtruojamas, o vėliau atskiriamas specialiuose separatoriuose, kur nuo jo atskiriama grietinėlė. Po atskyrimo pienas laikomas nugriebtu. Paskutinis etapas – pasterizavimas tam tikroje temperatūroje. Priklausomai nuo šios temperatūros, skiriasi ir pieno tinkamumo laikas. Pavyzdžiui, UHT pienas pašildomas iki 150°C, po to jį galima laikyti iki šešių mėnesių. Tam, kad piene susidarytų tam tikras riebumas, į jį dedama ne pieno riebalų. Jie kainuoja pigiau nei pienas ir tikrai turi įtakos produkto kokybei. Tokių riebalų kiekį piene nustatyti labai sunku. Šiandien net nėra standartinio metodo, kaip laboratorijoje nustatyti konkrečius ne pieninės kilmės riebalus.

Atkreipkite dėmesį į pieno sudėtį ir kainą. Jei matote įtartinai pigų pieną, kurio savikaina gerokai skiriasi nuo kitų pakuočių savikainos, tai tikras ženklas, kad piene yra pavojingų riebalų.

Pieno konservavimui į jį dedama įvairių stabilizatorių, sodos, antibiotikų.

Norėdami suprasti, ar piene yra cheminių medžiagų, atlikite paprastą eksperimentą namuose. Į stiklinę supilkite 150 ml pieno ir įdėkite šaukštelį grietinės, palikite šiltoje vietoje. Natūralus pienas be antibiotikų ir riebalų surūgs per 4 valandas ar net virs jogurtu.

Norėdami nustatyti sodą piene, įlašinkite į jį lašą acto - audringa reakcija tikrai tęsis.

Gamintojai taip pat deda į pieną krakmolo, kad jis sutirštėtų. Krakmolo kiekį galite patikrinti pagal mėlyną pieno spalvą po jodo lašelio.

Varškė

Dažniausiai dedama į varškę . Patikrinti, ar jis yra, labai paprasta – palikite varškę kambario temperatūra 12 val. Jei varškė pradėjo rūgti, tai natūralu. Jei jis tapo geltonas, vėjuotas ir nepakeitė kvapo, tada jis susideda iš ne pieno riebalų.

Norint padidinti svorį, į varškę taip pat dedama krakmolo arba kreidos. Krakmolą galima nustatyti įlašinus į varškę lašelį jodo. Ant natūralaus pamatysite jodo lašelį, kurio spalva nepasikeitė. Prastos kokybės varškė pakeis spalvą į žalią arba mėlyną.

Grietinė

Svoriui didinti į grietinę dedama krakmolo, taip pat stabilizatorių ir tirštiklių.

Natūrali grietinė ištirpsta karštoje arba šiltas vanduo. Jei ištirpinus vandenyje matosi nuosėdos, vadinasi, grietinėje yra priedų.

Krakmolo buvimą taip pat galima nustatyti lašinant jodo į grietinę.

Sviestas

Sviestas natūraliai pradeda plūduriuoti ir tirpti kambario temperatūroje. Bet jei palmių riebalų sviestą paliksite dvi valandas, jis nepakeis formos.

Pjaustant peiliu po užšaldymo natūralus sviestas suskyla į gabalus. Kaitinamas keptuvėje natūralus aliejus suputos, o paskui pajuoduos, padirbinys bus vienalytė plastikinė masė.

Šokoladas

O gera kokybėšokoladą galima spręsti pagal baltas žydėjimas atsirandantys dėl temperatūrų skirtumų. Tokį skirtumą galite sukurti, jei šokoladą laikysite šaldytuve, o tada išimsite ir palaikysite karštas vanduo arba viryklė.

Medus

Krakmolas dedamas į medų (patikrinti su jodu), kreidą ir cukraus sirupą.

Sirupo buvimą galima patikrinti ant popieriaus užtepus medaus ir padegus. Natūralus medus ištirps, o cukraus sirupas sudegs ir sudegs.

Į medų galite įdėti ir duonos gabalėlį. Kokybiškame meduje duona sukietės, o cukraus sirupe – suminkštės.

Jei į medų buvo pridėta kreidos, į vandeninį medaus tirpalą įpylus acto, susidarys baltos nuosėdos.

Miltai

Norint padidinti svorį, į miltus dedama kreidos ir krakmolo. Į tokius nekokybiškus miltus įpylus acto, prasidės intensyvus putplastis, o jodo lašelis suteiks mėlyną spalvą. Jei radote tokių miltų, prisiminkite jų gamintoją ir daugiau nepirkite.

Taip pat svarbu pažymėti, kad mūsų šalyje yra visuomenines organizacijas, taip pat vyriausybinės agentūros, kontroliuojančios produktų kokybę. Jei įsigijote nekokybišką prekę ar abejojate jos kokybe, galite kreiptis į atitinkamas tarnybas. Mūsų šalyje tai yra Rospotrebnadzor ir Rosselkhoznadzor. Taip pat yra visuomeninių organizacijų „Roskachestvo“ ir „Roskontrol“, kurių svetainėje arba jose mobilioji programa galite susipažinti su produktais, kurie jau praėjo testus.

0 425 Į forumą

PRIMINIMAS VARTOTOJUI

JEI PIRKITE PIRKTOS KOKYBĖS MAISTO PRODUKTUS

Kokie maisto produktai yra pripažinti nekokybiškais, pavojingais ir negali būti parduoti, utilizuoti ar sunaikinti? Pagal federalinis įstatymas nuo 2000-01-02 29-FZ „Dėl maisto produktų kokybės ir saugos“ Maisto produktai, kurie:

Neatitinka reikalavimų norminiai dokumentai;

Jie turi akivaizdžių prastos kokybės požymių, kurie nekelia abejonių valstybinę priežiūrą maisto produktų kokybės ir saugos užtikrinimo srityje vykdančių įstaigų (toliau – įstaigos) atstovams. valstybinė priežiūra) tikrinant tokius gaminius, medžiagas ir gaminius;

Neatitinka pateiktos informacijos, dėl kurios kyla pagrįstų įtarimų dėl jos klastojimo;

Neturi terminai tinkamumo vartoti terminas (maisto produktams, medžiagoms ir gaminiams, kurių tinkamumo vartoti terminus nustatyti privaloma) arba kurių galiojimo terminai yra pasibaigę;

Nėra paženklinti informacija, kurios reikalaujama pagal įstatymus ar vyriausybės standartus, arba apie kuriuos tokios informacijos nėra.

Kokią informaciją apie prekę pardavėjas turėtų pateikti vartotojui?

Vadovaujantis str. Įstatymo 10 str. ir GOST R 51074-2003 „Maisto produktai. Informacija vartotojams“ pardavėjas įsipareigoja atkreipti vartotoją į būtiną ir patikimą informaciją apie prekes, užtikrindamas jų galimybę teisingas pasirinkimas, būtent:

Produkto pavadinimas;

Įvairovė (jei yra);

Gamintojo pavadinimas ir buveinė;

gamintojo prekės ženklas (jei yra);

Grynasis svoris, tūris arba kiekis;

Produkto sudėtis (išskyrus produktus, susidedančius iš 1 ingrediento);

Maisto priedai, biologiškai aktyvūs maisto papildai, netradicinių produktų ingredientai;

Maistinė vertė;

pagaminimo data ir pakavimo data;

Laikymo sąlygos;

Galiojimo laikas;

Dokumento, pagal kurį prekės pagamintos ir gali būti identifikuojamos, žymėjimas;

Informacija apie atitikties patvirtinimą;

Šiluminė būsena (atšaldyta, sušaldyta); supakuota vakuume (jei pakuotėje yra vakuumas);

Vaikų ir dietinio maisto produktų, maisto papildų naudojimo paskirtis ir sąlygos;

Vartotojo teisės nustačius, kad parduodamas nekokybiškas maisto produktai. Vadovaujantis str. Rusijos Federacijos įstatymo „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ (toliau – Įstatymas) 18 str. 503 Civilinis kodeksas Prekės defektui atsiradus pirkėjas turi teisę savo pasirinkimu reikalauti:

Nekokybiškų prekių pakeitimas geros kokybės prekėmis;

Proporcingas pirkimo kainos sumažinimas;

Užuot pateikęs aukščiau nurodytus reikalavimus, pirkėjas turi teisę atsisakyti vykdyti mažmeninės prekybos sutartį ir reikalauti grąžinti už prekę sumokėtą sumą.

Atsisakius vykdyti mažmeninės prekybos pirkimo-pardavimo sutartį su reikalavimu grąžinti už prekę sumokėtą sumą, pirkėjas pardavėjo prašymu ir jo lėšomis privalo grąžinti gautas netinkamos kokybės prekes.

Pardavėjas, grąžindamas pirkėjui už prekę sumokėtą sumą, neturi teisės iš jos išskaičiuoti sumos, kuria sumažėjo prekės savikaina dėl visiško ar dalinio prekės panaudojimo, praradimo. pristatymas ir tt

Mažmeninės prekybos sutartis laikoma sudaryta tinkamos formos nuo to momento, kai pardavėjas pirkėjui išduoda grynųjų pinigų ar pardavimo kvitą ar kitą apmokėjimą už prekes patvirtinantį dokumentą. Jeigu pirkėjas šių dokumentų neturi, tai neatima iš jo:

jo galimybę remtis liudytojų parodymais, pagrindžiančius sutarties sudarymą.

Ką daryti įsigijus žemos kokybės gaminius?

Būtina kreiptis į pardavėją su raštiška pretenzija, surašyta 2 egzemplioriais, kurioje turi būti aiškiai suformuluotas vienas iš teisės aktų reikalavimų.

Pretenzijoje turi būti nurodytas prekės pavadinimas, gamintojas, pagaminimo ir pakavimo data, klasė, tinkamumo vartoti terminas, grynasis svoris, šiluminė būsena (atšaldyta, sušaldyta) ir kiti etiketėje nurodyti gaminio skiriamieji požymiai. Vienas pretenzijos egzempliorius turi būti perduotas pardavėjui (įstatyminiam atstovui juridinis asmuo, individualus verslininkas arba asmuo, įgaliotas priimti pretenziją), arba išsiųsti ją paštu su kvitų laišku. pretenziją pareiškęs asmuo.

Svarbu! Vartotojas turi teisę reikšti pretenzijas dėl prekės trūkumų pasibaigus galiojimo laikui. Maisto produktų ekspertizę patartina atlikti tik tuo atveju, jei vartotojų pakuotė (pakuotė) nesulaužyta. priešingu atveju neįmanoma įrodyti, kad kokybės pablogėjimo priežastis yra gamintojo ar pardavėjo kaltė. Todėl kreipiantis į gamintoją, pardavėją ar priežiūros institucijas su pretenzija dėl maisto produktų kokybės, būtina nurodyti: gamintoją, prekės pavadinimą, veislę, grynąjį svorį ar tūrį vartotojo pakuotėje, pagaminimo ir pakavimo datą, ir kitus skiriamuosius gaminio požymius.pasirinkti maisto produktus tirti pagal norminių dokumentų reikalavimus.

Jeigu pardavėjas savo noru atsisako tenkinti ieškinyje nurodytus reikalavimus, vartotojas turi teisę kreiptis į savo pasirinktą teismą: organizacijos buveinės, vartotojo gyvenamosios ar buvimo vietos, arba sutarties sudarymo ar vykdymo vietoje.

Vartotojų žodynas:

Vartotojas – pilietis, ketinantis užsisakyti ar pirkti arba užsisakyti, įsigyti ar naudoti prekes (darbus, paslaugas) tik asmeniniams, šeimos, buities ir kitiems su įgyvendinimu nesusijusiems poreikiams tenkinti. verslumo veikla.

Pardavėjas yra organizacija, nepaisant jos organizacinės ir teisinės formos ir taip pat individualus verslininkas parduodant prekes vartotojams pagal pirkimo-pardavimo sutartį.

Maisto produktų kokybė – tai maisto produktų savybių visuma, galinti patenkinti žmogaus maisto poreikius įprastomis jų naudojimo sąlygomis.

Maisto sauga – tai pagrįsto užtikrinimo būsena, kad maistas normaliomis naudojimo sąlygomis nėra kenksmingas ir nekelia pavojaus dabartinių ir būsimų kartų sveikatai.

Reglamentas- valstybiniai standartai, sanitarijos ir veterinarijos taisyklės ir reglamentai, nustatantys maisto produktų, medžiagų ir gaminių kokybės ir saugos reikalavimus, jų kokybės ir saugos kontrolę, gamybos, laikymo, transportavimo, pardavimo ir naudojimo sąlygas, nekokybiškų produktų šalinimą ar sunaikinimą. , pavojingi maisto produktai, medžiagos ir gaminiai.

Techninė dokumentai – dokumentai, pagal kurią vykdoma maisto produktų, medžiagų ir gaminių gamyba, sandėliavimas, gabenimas ir realizavimas ( specifikacijas, technologines instrukcijas, receptus ir pan.).

Tinkamumo laikas – laikotarpis, po kurio maisto produktas laikoma netinkama naudoti pagal paskirtį.

, , ,

Maisto produktų kokybės patikrinimas prieš valgant yra labai svarbus. Klasikas sakė: „Yra tik vienas šviežumas – pirmasis, tai paskutinis“. Tačiau kaip dažnai susiduriame su „antrojo“ šviežumo produktais ar net visiškai falsifikuotais. Griežtai nerekomenduojama valgyti tokio maisto. Bet kaip juos atpažinti?

Mėsos kokybė

Mėsą reikia paspausti pirštu, jei susidariusi skylė greitai išsilygins -. Šviežia mėsa ant pjūvio beveik sausa. Jei mėsa gerai sušalusi, įkaitinkite peilį ir pradurkite mėsą – jei ji bus sugedusi, peilis turės nemalonų kvapą.

Žuvies kokybė

Gera žuvis turi lygius, blizgančius, tvirtai prigludusius žvynus. Akys išsipūtusios, skaidrios, nebalsvos. Žiaunos ryškiai raudonos. Pilvas nėra išsipūtęs. Panardinkite žuvį į vandens indą, jei ji skęsta, tada ji yra šviežia. Jei sūdytos žuvies poodinis sluoksnis yra rūdžių spalvos, yra klampių, pieno baltumo gleivių, o mėsa prie stuburo paraudusi kartaus-rūgštaus skonio – vadinasi, tai maistui netinka!

Dešros kokybė

Pasitaiko, kad sugedusi dešra nudažoma purpurine spalva, kad ji atrodytų gražiai gaivi. Supjaustykite dešrą ir užpilkite degtine. Nuo rausvai raudonos spalvos.

Sviesto kokybė

Ištirpinkite gabalėlį sviesto šiltame vandenyje, jei jis drumstų - priešais jus yra netikras.

saulėgrąžų aliejaus kokybė

Nuosėdos augalinio aliejaus butelyje rodo produkto oksidaciją. Tai suteikia kartumo ir putoja kaitinant.

konservuotų maisto produktų kokybė

Metalinės skardinės dangčio ir dugno patinimas yra susijęs su dujas gaminančių mikroorganizmų kaupimu, todėl gaminys netinkamas vartoti.

medaus kokybė

Tikrame meduje vandens nėra. Duonos gabalėlį pamerkite į medų 8-10 minučių. Neskiestame meduje duona sukietės. Ir jei jis suminkštėja, priešais jus yra cukraus sirupas. Ant lapelio ištepkite medumi ir nenutrinamu pieštuku ką nors užrašykite ant „medaus“ juostelės. Jei pasirodo užrašas mėlynos spalvos- Medus turi drėgmės. Į nedidelį kiekį medaus, praskiesto vandeniu, įlašinkite lašelį jodo. Jei tirpalas pamėlynuoja, miltai arba krakmolas sumaišomi su medumi. Ištirpinkite vandenyje (1:2). Falsifikuoto medaus tirpalas pasirodys drumstas, o po kurio laiko į dugną nukris nuosėdos.

Juodųjų pipirų kokybė

Juoduosius pipirus panardinus į vandenį, gerieji grūdai skęsta, o blogi plūduriuoja.

arbatos kokybė

Užplikę arbatos, įmerkite į ją citrinos griežinėlį. Jei pašviesintas - viskas tvarkoje. Jei spalva nesikeičia, vadinasi, turite žemos kokybės klastotę. Arbatos amžių galima nustatyti pagal kraštelio, esančio tarp arbatos užpilo ir indo sienelių, spalvą. Jis turi būti geltona spalva. Žalsvas atspalvis liudija ne pirmą arbatos jaunystę.