Kas yra pepinas ir kaip jis valgomas. Pepino – egzotiškų vaisių auginimas sode

Pepino (arba meliono kriaušė) yra visžalis krūmas, kilęs iš Pietų Amerikos. Kultūros pavadinimas nebuvo atsitiktinis. Jo vaisiai yra kriaušės formos, o skonis panašus į meliono. Jie puikiai numalšina troškulį ir atgaivina. Vaisius galima valgyti žalius, dėti į salotas, džiovinti, šaldyti, konservuoti, cukruoti vaisius ar uogienę.

pepino meliono kriaušė

Daugeliui sodininkų kyla klausimas apie pepiną - koks tai augalas, kuris vis labiau paplitęs pastaraisiais metais? Kultūra priklauso nakvišų šeimai, kaip arba. Augalas yra šakotas, patvarus, pusiau apaugęs krūmas iki 1,5 metro aukščio ir 5-7 mm storio stiebo. Tai daugiametis, auginamas atvirame arba uždarame grunte.

Pepino vainikėliai renkami žiedynuose, panašiai kaip bulviniai. Vaisiai kreminiai, gelsvi arba oranžinė spalva, minkštimas padengtas žievele su pilkais potėpiais, sėklos viduje mažos. Vaisiai yra saldžiarūgščio skonio ir labai sultingi, iki 17 cm ilgio ir iki 750 gramų svorio. Sezono metu nuo krūmo galima pašalinti iki 7 kg vaisių, o auginant vazonuose – 5 kg. Vaisiai maistingi ir vertingi – juose gausu karotino, geležies, pektino, vitaminų, jodo.

Pepino veislės

At meliono kriaušė Mūsų valstybės teritorijoje auginamos dvi ypatingos veislės – Consuelo ir Ramses. Jos žinomos tarp sodininkų, nuo 2000 metų oficialiai įtrauktos į Valstybės registrą kaip perspektyviausios. Naminių melioninių kriaušių rūšių ypatybės:

Kaip auginti pepiną?

Egzotinį pepiną lengva auginti iš sėklų ar auginių. Nors tai yra daugiametė kultūra, jį kasmet reikia įleisti į žemę, kaip tai daroma su pomidorais ar paprikomis. Augalas mėgsta saulę ir šilumą, nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo užtrunka 4-5 mėnesius. Optimali temperatūra harmoningam pepino vystymuisi, auginant tokį vaisių namuose - 18-25 ° C. Kai temperatūra viršija 26 ° C, vaisiai gali nesustingti.

Pepino – auga iš sėklų

Norint iki gegužės mėnesio namuose iš sėklų išgauti suaugusius pepino sodinukus, sodinimas prasideda lapkričio-gruodžio mėn. Grūdai šiek tiek pabarstomi purios žemės mišiniu. Siekiant sutaupyti drėgmės, daigai uždengiami plėvele. Daigai išsirita po 5-7 dienų. Šiuo metu daigus reikia nuolat apšviesti lempa. 2-3 lapelių fazėje daigai sodinami į puodelius, gilinant iki sėklalizdžių ir uždengiant plėvele. sumažintas iki 14 valandų per parą, arčiau kovo jis visiškai sustabdomas. Iki sodinimo atvirame lauke daigai turėtų pasiekti 10 cm aukštį ir sudaryti 8 lapus.

Pepino auginių dauginimas

Melioninę kriaušę patikimiausia auginti ir dauginti ūgliais. Norint kasmet užsiauginti vaisių savarankiškai, reikia turėti motininį krūmą. Pasirinktas sveikas augalas rudenį perkeliamas į kubilą ir įnešamas į namus. Jo ūgliai sumažėja trečdaliu, sumažėja laistymas, krūmas turi būti laikomas + 8 ° C temperatūroje. Žiemos pabaigoje konteineris įrengiamas patalpoje, kurios sąlygos yra + 16 ° C, laistymas padidinamas.

Paklaustas, kada pjauti pepiną, patyrę sodininkai Atsakymas – vasario viduryje. Nuo peržiemojusių egzempliorių atskiriama viršūninė ūglio dalis su 7 lapais. Apatiniai 2 pašalinami, ūgliai dedami į vandenį, po 5-7 dienų ant jų masiškai išsirita šaknys. Tada auginiai sodinami į vienkartinius puodelius su skylutėmis vandeniui pašalinti, jie prižiūrimi iki pasodinimo į substratą.

Pepino – priežiūra

Meliono kriaušė auginama šiltnamyje, atviras laukas arba 5 litrų tūrio vazonuose. Uždarame šiltnamyje daigai sodinami balandžio viduryje, tai prailgins augalo vegetaciją ir gaus ankstyvas derlius. Augalą lengviau auginti patalpose – ten galima reguliuoti temperatūrą. Atvirame lauke melioninių kriaušių daigai sodinami vėliau – gegužę, o naktinių šalnų rizika tampa minimali. Paklausti, kaip auginti pepinus namuose, sodininkai pataria šiltomis dienomis į balkoną pasiimti kubilą su krūmu. kultūros poreikius grynas oras ir saulės šviesa.

Kaip sodinti pepiną?

Prieš sodinant daigą, substratą geriau apdoroti kalio permanganato tirpalu. Pepino - kompetentingas nusileidimas ir priežiūra:

• eilės paruošiamos 70 cm atstumu tarp jų;
• tręšiama trąša: kompostas 4 kg/kv.m;
• daigai sodinami šaškių lentos tvarka, kad tarp krūmų liktų 50 cm tarpas;
• sodinukas sudrėkinamas ir mulčiuojamas sausa žeme. Tai sumažina drėgmės išgaravimą, pagerina daigų įsišaknijimo sąlygas;
• patartina nusileisti vakare.

Pepino meliono medis – žemė

Meliono kriaušių krūmas puikiai jaučiasi neutralaus rūgštingumo dirvožemyje, gerai vėdinamas. Dirvožemyje neturi būti azoto pertekliaus, kuris sukelia stiprų stiebo augimą ir kenkia vaisingumui. Geriausi pirmtakai pepino šalyje – svogūnas, agurkas, česnakas. Nuėmus seną derlių, žemė iškasama, išvaloma nuo piktžolių ir šaknų likučių.

Rudenį į jį įterpiamas mėšlas ir mineraliniai kalio-fosforo papildai. Pavasarį dirvožemis vėl purenamas, kad išlaikytų drėgmę. Meliono kriaušių šėrimas atliekamas kas mėnesį. Pirminis šėrimas atliekamas praėjus 10-14 dienų po pasodinimo, antrasis - surišus vaisius, vėliau - kas dvi savaites. Augalas gerai reaguoja į tręšimą srutomis (1:7) arba paukščių išmatomis (1:20).

Pepino ant palangės – laistymas

Nusprendus auginti pepiną namuose, geriau jį laikyti ant pietinės palangės, nes jis labai šviesamėgis. Melioninę kriaušę reikia laistyti atviroje arba uždaroje patalpoje saikingai – ji netoleruoja užmirkimo, lengvai pažeidžiama šaknų puvinio. Sudrėkinkite dirvą kas kelias dienas, nebūtina leisti jai išdžiūti – tuo pačiu nunyksta smulkios šaknys, augalas numeta lapiją ir kiaušides. Pepino laistomas, jei žemės gumulas išdžiūvo iki 1 cm gylio.Staigiai pasikeitus oro drėgmei, vaisiai gali įtrūkti.

Kada žydi pepino consuelo?

Melioninė kriaušė džiugina žydėjimu praėjus 70–85 dienoms po sudygimo. Pepino šluotelės primena bulvinius. Daugybė gėlių surenkama grupėmis, kiekvienoje iki 20 vienetų. Žiedlapiai balti su purpurinėmis juostelėmis. Vaisiai rišami nuo kovo pabaigos iki gegužės. Augalas savidulkis, tačiau žydėjimo metu patartina jį švelniai pakratyti, kad susidarytų vaisiai. Birželio mėnesį, pailgėjus dienoms ir pakilus temperatūrai, kiaušidės nebesiformuoja.

Pasidomėjus, kodėl pepinas nežydi, reikia žinoti, kad šiai kultūrai, nors ir termofilinei, reikalingas tam tikras mikroklimatas. Optimalios sąlygos kiaušidės formavimuisi 20-25 laipsnių. Lengviau juos sukurti šiltnamyje. Rūpinantis augalu atvirame lauke kyla daugiau problemų. Karštą vasarą +30 ° C temperatūroje augalas nežydi arba ant jo susidaro sterilūs vainikėliai. balta spalva kad tiesiog subyrės. Vaisiai rišami tik ant pumpurų alyvinėmis juostelėmis.

Jei sąlygos bus tinkamos, tuomet egzotika rugsėjį džiugins sultingais vaisiais. Nuo žiedų atsiradimo iki vaisių nokinimo praeina 2,5–3 mėnesiai. Iki to laiko jie tampa minkšti, įgauna šviesiai geltoną arba kreminę spalvą, ant odos atsiranda ryškiai pastebimos alyvinės juostelės. Prinokęs vaisius lengvai spaudžiamas pirštais, net labiau nei pomidoras. Vaisius iš augalo reikia išimti laiku – šiek tiek neprinokusi kriaušė lengvai prinoksta šaldytuve, kur galima laikyti iki 2 mėnesių.

Kada pradėti posūnį pepino?

Privaloma technika auginant pepino melioną (melioną) yra augalo sugnybimas ir surišimas. Kultūros krūmai labai stipriai ir formuoja daug ūglių. Povaikai pašalinami, jei jų ilgis siekia 3-5 cm.. Ant stiebo reikia palikti nedidelius kelmus (po 0,5-1 cm), kurie neleidžia atsirasti šviežiems ūgliams tų pačių lapų pažastyse. Krūmas patartina posūnį reguliariai - kiekvieną savaitę.

Pasodinus augalus, ant sodo lysvės reikia pritvirtinti iki 80 cm aukščio atramas (vamzdžius, jungiamąsias detales, medinius kaiščius), kuriems augant stiebai pririšami prie grotelių. Nefiksuotas augalas, nesugnybęs, veikiamas savo masės, nukrinta, plinta žeme, jo šakos įsišaknija ir faktiškai neduoda vaisių. Krūmų formavimas ir rišimas leidžia pasėliams optimaliai panaudoti spinduliuojančią saulės energiją.

pepino ligos

1. Pagrindiniai kenkėjai yra amarai, baltasparniai, Kolorado vabalas. Iš chemikalai prieš juos naudojami: insekticidai (Aktellik, Confidor, Phosbicide) baltiesiems ir amarams naikinti; akaricidai (Karbofos) nuo voratinklinių erkių.
2. Nukenčia meliono kriaušė ir negalavimai: „juodoji koja“ sugadina sodinukus, kad taip neatsitiktų, substratas iš anksto impregnuojamas mangano tirpalu.
3. Užmirkus žemei, atsiranda šaknų puvinys, norint atsikratyti ligos, būtina dirvą dezinfekuoti mėlynas vitriolis, pakeisti viršutinis sluoksnis dirva šviežia, sumažinkite laistymą.
4. Antroje auginimo sezono pusėje krūmas gali užsikrėsti vėlyvuoju pūtimu. Kova su juo vyksta išrūgų arba Fitosporin preparato pagalba – laistoma kartą per savaitę.
5. Augalas yra jautrus solanaceous bronzos virusui: pepino lapų galiukai išdžiūsta, paveiktos plokštelės tamsėja ir susiraukšlėja. Virusas nėra gydomas, pagrindinis būdas užkirsti kelią jo dauginimuisi yra pažeistų krūmų pašalinimas.

Pepinui nėra paruoštų kovai su ligomis ir kenkėjais, tam naudojamos tos pačios priemonės, kurios padeda apsaugoti pomidorus, baklažanus ir kitus nakvišus. Kad nenaudotų chemijos, kartą per savaitę galite pasigaminti tabako, kraujažolių, česnakų ar svogūnų lukštų antpilo ir iš purškimo buteliuko purkšti pepino. Prieš siunčiant gimdos mėginį žiemoti, jį taip pat reikia laistyti apsauginiais tirpalais.

Daugelio Pietų Amerikos šalių rinkose pepinas yra pažįstamas ir įprastas vaisius, panašiai kaip mūsų bulvės. Tačiau Europos ir Azijos šalys jis dar tik pradeda populiarėti, o jau tada labiau kaip egzotiška dovana gurmanui ar aštrus komponentas žinomų restoranų restoranuose.

Tokį vaisių retai pamatysite mūsų parduotuvėse, tačiau entuziastingi sodininkai jau augina pepiną ant miesto butų palangių, šiltnamiuose ir net atvirame lauke!

Botaninis aprašymas

Kaip augti mūsų sąlygomis?

Mūsų sodininkai, sužinoję apie daugybę naudingų savybiųŠio augalo žmonės dažnai stebisi, kaip pas mus auginti pepiną. Sėkmingiausios ir mūsų sąlygoms pritaikytos veislės yra Ramses ir Consuelo.

Meliono kriaušė auginama per sodinukus. Sėklos sėjamos nuo sausio pabaigos arba vasario pradžioje drėgnoje vietoje dirvožemio mišinys pomidorams išbarstyti paviršių ir lengvai pabarstyti žeme. Tada pasėliai uždengiami stiklu arba plėvele. Pasirodžius ūgliams, jie retinami, paliekant stipriausius. Kai daigai užauga iki 15-20 cm, jie sugnybiami, o atsiradus šoniniams ūgliams persodinami į didelio tūrio indą. Praėjus pavasarinėms šalnoms, pepino daigai persodinami į šiltnamį ir toliau jį prižiūrint, kaip ir paprastus pomidorus. Ši kultūra labai nemėgsta karščio, optimali jos temperatūra yra nuo +15 ° C iki +30 ° C, o oro drėgnumas apie 75%.

pjovimas

Be dauginimo sėklomis, pepino galima dauginti ir auginiais. Norėdami tai padaryti, būtina turėti motininį augalą, kuris žiemojo izoliuotame rūsyje arba ant lodžijos. Nuo vasario vidurio auginius galima nupjauti nupjaunant ūglio viršūnę su septyniais lapais. Būtinai nuimkite du apatinius lakštus, o likusius perpjaukite per pusę, kad sumažintumėte garavimą. Jei motininių krūmų mažai, auginius galima gauti ir iš apatinės ūglio dalies, paliekant penkis tarpubamblius.

Nedaug Rusijos kaimų ir mažų miestelių gyventojų išbandė pepino, šių vaisių galima rasti tik megapolių prekybos centruose. Tačiau visiems Pietų Amerikos gyventojų sluoksniams šios uogos, kaip ir bulvės, yra dalis didelis skaičius patiekalai. Dėl savo kriaušės formos ir į melioną panašaus skonio vaisiai kartais vadinami meliono kriaušėmis. Nereikia pavydėti didžiųjų miestų gyventojams, kiekvienas iš mūsų galime užsiauginti egzotišką vaisių namuose. Pagrindinis sunkumas yra daiginti sėklas ir tolesnė priežiūra beveik nesiskiria nuo darbo auginant pomidorus ar paprikas.

Kas yra pepino

Aptinkama kalnuotuose tropikų regionuose nuostabus augalas. Labai šakoti krūmai pasiekia 1,5 m aukštį.Stiebai ne tokie tvirti kaip medžio, bet ir žole jų nepavadinsi. Žydėjimo sezono metu ūglius puošia kvapnių žiedynų sankaupos. Skersai tam tikras laikotarpis gėlės virsta vaisiais, kurie pagal botaninę klasifikaciją priklauso uogoms.

Vaisių rūšis ir dydis priklauso nuo veislės: mažiausi būna vyšnios dydžio, o didžiausi – siekia 17 cm ilgio ir 1,3 kg svorio. Saulėje formuojasi subtilaus saldaus skonio vaisiai, pavėsyje uogos neįgauna saldumo. Jei norite mėgautis sultingu minkštimu, pirmiausia išbandykite žievelę. Kai kuriose rūšyse jis yra kartaus skonio ir pašalinamas prieš naudojant. Vaisiaus viduje yra sėklų sankaupos, iš kurių galite išauginti naują krūmą.

Pepino priklauso Solanaceae genčiai, artimiausi jo giminaičiai yra pomidorai, bulvės, paprikos. Šios kultūros taip pat nepasirodė Rusijoje, tačiau dabar jų galima rasti bet kuriame vasarnamyje. Jei pageidaujama, galima auginti melioninę kriaušę vidurinė juosta jei sodinukai tinkamai prižiūrimi.

Meliono kriaušių nauda

ūkininkai pietinės šalys auga dideli kiekiai pepino vaisių, bet plačiai paplitęs gaminiui visame pasaulyje trukdo transportavimo sunkumai. švelnios uogos gali būti lengvai pažeisti, transportavimui, kiekvienas iš jų turi būti supakuotas į apsauginį konteinerį. Selekcininkai dirba kurdami naujas veisles, atsiranda pažangesnės transportavimo technologijos, o dabar egzotiški vaisiai prieinami ir šiaurės šalių gyventojams.

Pasaulyje yra daug skanių vaisių, ne visi jie yra naudingi. Po karšta atogrąžų saule meliono kriaušėje yra sukaupta ne mažiau askorbo rūgšties nei citrinose ir mandarinai. Jame yra daug kitų vitaminų, naudingų angliavandenių ir geležies. Augalą naudoja tropikų gyventojai liaudies medicina. Toks turtingas naudingų komponentų vaisiai būtų labai naudingi šiaurinių regionų gyventojams.

Galbūt po kelerių metų pepinas bus parduodamas bet kurioje kaimo parduotuvėje, tačiau dabar Rusijoje jo nusipirkti labai sunku. Nesėdėsime ir nebandysime patys užsiauginti egzotiškų vaisių. Tokia patirtis jau yra: daugiau nei prieš šimtmetį melioninė kriaušė Rusijoje buvo auginama šiltnamiuose.

Pepino auginimo ypatybės

Nenaudinga bandyti auginti pepinus sode vidurinėje juostoje. Vystymuisi būtina, kad temperatūra lauke būtų bent +18⁰ bent 6 mėnesius. Tokias sąlygas gali suteikti reta vasara Maskvos srityje, o gegužę ir rugsėjį naktys tampa vėsios. Tvirta vasara taip pat ne visada naudinga pasėliui: kai karštis viršija +28⁰, vaisiai nesustingsta.

Auginti centrinėje Rusijoje, išvesta specialios veislės. Jie tinka tiek šiltnamiams, tiek auginti namuose. Garsiausios yra 2 rūšys: „Consuelo“ ir „Ramses“. Žemės ūkio įmonės parduoda sodinamoji medžiaga, bet sėklų maišelyje labai mažai, o jų daigumas mažas.

Jei jūsų mieste parduodami prinokę pepino vaisiai, galite pabandyti naudoti jų sėklas. Atkreipkite dėmesį, kad tėvynėje ši kultūra auga kaip daugiametis augalas visžalis krūmas. Galbūt jūsų bute jis jausis savo gimtojoje stichijoje ir gerai žiemos, kitaip jums reikės kasmet pasodinti meliono kriaušę.

sėklų daigumas

Jei norite, galite keletą metų pabandyti auginti pepino krūmą namuose, tačiau toks rezultatas ne visada pasiekiamas. Daugiau patikimas metodas- kasmetinė sėklų sėja. Daigai vystosi lėtai ir tam, kad gautų geri sodinukai, grūdų dygimas turėtų prasidėti lapkritį arba gruodį. Sėklos paskleidžiamos ant šlapios popierinė servietėlė arba medvilniniai diskeliai. Talpykla iš viršaus uždengiama stiklu ir įdedama šilta vieta esant +28⁰С temperatūrai.

Po 1-2 savaičių atsiras šaknys, po kurių daigus reikia laikyti šviesoje visą parą. Stiklinę būtinai atidarykite kasdien kelioms sekundėms, kad drėgnas oras nesustingtų. Įsitikinkite, kad audinys neišdžiūvo. Kai pasirodys skilčialapių lapai, sumažinkite dienos šviesą iki 14 valandų.

Jei žievelė nenukrenta nuo lapų ir jie negali vystytis, purškite daigus kelis kartus per dieną. šiltas vanduo. Oda taps švelni ir nukris nuo skilčialapių.

Kai išsivysto 2 tikrieji lapai, daigus reikia nerti į atskirus vazonus. Kad nepažeistumėte šaknų, paimkite sodinuką su gabalėliu medžiagos, ant kurios jis išaugo. Dirva turi būti lengva ir derlinga su neutralia reakcija. Galite nusipirkti žemės pomidorų ar paprikų sodinukams.

Auga iš auginių

Auginimas iš sėklų – labai daug laiko reikalaujantis procesas, jei turite galimybę gauti augalų šakų, pepiną dauginkite auginiais. Ūgliai įsišaknija labai lengvai, po kelių dienų prigis. Galite nupjauti pametinukus iš sodinukų arba imti ūglius iš draugų. Šis metodas yra daug efektyvesnis: augalai vystosi greičiau, o iš vieno krūmo galite gauti daug ūglių sodinimui.

Jeigu nori kitais metais nesusitvarkykite su sėklomis, auginiais pasirūpinkite rudenį. Vaisius duodančius krūmus nupjaukite trečdaliu, pasodinkite į didelius kibirus ir iki vasario mėnesio laikykite + 8⁰ temperatūroje. Laistyti saikingai tik tada, kai žemė išdžiūvo. Jokios kitos priežiūros šaltasis laikotarpis neprivaloma.

Iki žiemos pabaigos perkelkite kibirą į kambarį, kurio temperatūra +16⁰, pamaitinkite ir laistykite dažniau ir gausiau. Neleiskite atsirasti pumpurams, nupjaukite juos. Nupjaukite besiformuojančius povaikius ir pasodinkite juos. Įsišaknijimui reikia auginių didelė drėgmė oro. Dėžutes uždenkite maistine plėvele arba kiekvienam augalui padarykite plastikinį butelio kamštelį.

Perkėlimas į nuolatinę vietą

Į šiltnamį arba nuolatinį konteinerį daigai sodinami maždaug 4 mėnesių amžiaus. Paprastai tai atsitinka gegužės mėnesį, tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kad oro temperatūra neturėtų nukristi žemiau +18⁰, o dirvožemis sušilti iki +20⁰. IN šiauriniai regionai tokiems tikslams tinka tik gerai izoliuoti arba šildomi šiltnamiai.

Jei auginimas vyks namuose, augalui parinkite saulėčiausią palangę. Kibiras turi būti pakankamai didelis, 8-10 litrų. Tokiu atveju pepinas gali tapti daugiametis kambarinė gėlė ir kasmet duoda vaisių. Nepamirškite, kad tropikų gyventojai taip pat turi poilsio laikotarpį. Žiemą meliono kriaušę 2 mėnesiams padėkite į vėsią patalpą, kurios temperatūra yra apie + 10⁰.

Sodinimui skirtai dirvai reikia lengvo, gerai pralaidžio oro ir drėgmės. 1 m 2 galite pasodinti ne daugiau kaip 3 krūmus. Nepersistenkite su azotinėmis trąšomis, kitaip žalumynai aktyviai augs, o vaisiai nebus pririšti. Į dirvą reikėtų įberti praėjusių metų mėšlo ir preparatų su fosforu ir kaliu.

Pvz.: tickets are subject to availability - bilietai bus parduodami tik tol kol jų yra priemiesčio zona ir jūsų vietovės klimatas, galite sodinti sodinukus:

• atvirame lauke;
• šiltnamyje;
• konteineryje balkone ar lodžijoje;
• dideliame inde, skirtame auginti ant palangės.

augalų priežiūra

Auginimas namuose, net ir gatvėje, nepanaikina augalo maistinių medžiagų ir mikroelementų poreikio. Kas 10 dienų maitinkite lapais, patartina į tirpalą įpilti augimo stimuliatorių. Augalus reikia laistyti prieš pasirodant vaisiams, nes dirva išdžiūsta. Pasirodžius uogoms, reikia didinti drėgmės kiekį, tačiau augalų „neperpildyti“. Nuo vandens pertekliaus grybeliai užpuola krūmus, vaisiai trūkinėja. Dirvožemio drėgmei reguliuoti po šaknimis galima tepti hidrogelio. Pageidautina mulčiuoti dirvos paviršių.

Kas šalyje augino pomidorus, žino, kaip greitai auga povaikai. Pepino taip pat priklauso Solanaceae genčiai, o papildomi ūgliai atsiranda neįtikėtinai intensyviai. Bent kartą per savaitę apžiūrėkite krūmus ir pašalinkite ūglių perteklių. Kai augalai sustiprės, povaikius bus sunku nupjauti rankomis, gali prireikti peilio ar sekatorių. Nepamirškite tvarkyti įrankių dezinfekciniai tirpalai kad infekcija neperneštų į visus krūmus.

Ant kiekvieno augalo palikite ne daugiau kaip 3 stiebus. Auginti krūmus su tankia žaluma nepageidautina: bus mažai vaisių, o jų skonio savybes pablogės. Kad ir kur augintumėte meliono kriaušę, kai užauga stiebai, juos reikia pritvirtinti ant atramos. Namuose geriau iš anksto numatyti struktūrą stiebams surišti.

Kad vaisiai geriau įsitvirtintų, žydėjimo metu purtykite krūmus. Žiedadulkės intensyviau plis per sodinimą ir apdulkins daugiau gėlių.

Labai svarbu nevėluoti su derliaus nuėmimu, antraip uogos praras saldumą. Kai vaisiai tampa minkšti ir ant žievelės atsiranda dryžių violetinė, laikas išvalyti meliono kriaušę saugojimui. Šaldytuve nepažeistos uogos gali gulėti kelis mėnesius. Galima dėti neprinokusius vaisius šiltas kambarys kur jie sunoks. Jei ant šakų liko daug mažų kiaušidžių, augalą persodinkite į kibirą ir nuneškite į kambarį ar šiltnamį. Žiemą vis tiek rinksi naują derlių.

Pepino ligos ir kenkėjai

Nors meliono kriaušė pas mus atkeliavo iš atogrąžų regionų, Rusijos vabzdžiai neatsisakys valgyti ir žalumynų, ir vaisių. Jie ypač mėgsta pulti silpnus ir prispaustus augalus arba per tankius sodinukus.

Ant krūmų galite rasti:

• kolorado vabalas;
• baltasparnis;
• erkės;
• skruzdėlės;
• šliužai.

Kovai su kenkėjais reikia naudoti tinkamus insekticidus. Kad apsisaugotumėte nuo šliužų, dirvos paviršių uždenkite spygliais. Spygliai smeigia gležnus kūnus, sraigės nepateks į augalus. Stebėkite oro temperatūrą ir dirvožemio drėgmę, nepersistenkite su laistymu. Augantis geros sąlygos neleis kenkėjams palikti jūsų be derliaus.

Tinkama priežiūra apsaugos meliono kriaušę nuo ligų. Pasirūpinkite, kad sodinukai būtų gerai vėdinami, žemė nebūtų per drėgna. Dažniausiai augalai kenčia nuo grybelinių infekcijų: puvinio, juodosios kojos. Tokias ligas labai sunku gydyti, geriau sutelkti dėmesį į prevenciją.

Išvestis

Namuose galite auginti daugybę egzotiški augalaiįskaitant pepiną. Perkant sėklas patartina atkreipti dėmesį į rusiškos selekcijos veisles: „Ramses“, „Consuelo“. Daug lengviau ir efektyviau auginti iš auginių. Vieną krūmą palikite vėsioje vietoje žiemai, pavasarį gausite daug sodinamos medžiagos.

Prižiūrėti krūmus paprasta, kaip ir pomidorus. Būtinai pasirūpinkite, kad augalas nebūtų apaugęs povaikiais, laiku pašalinkite nereikalingus procesus. Su tankia žaluma vaisiai pasirodys smulkūs ir neskanūs, o kenkėjams ir ligų sukėlėjams tokias sąlygas tikrai patiks.

Pepino vaisius galima naudoti ir kaip daržoves, ir kaip uogas: gaminti salotas, dėti į daržovių patiekalus, virti uogienes, kompotus. Valgydami meliono kriaušę gausite didžiulį kiekį askorbo rūgšties, kitų vitaminų ir mineralų. Žiemos reikmenys padės išgyventi beriberio laikotarpį, o kitais metais apie pavasarinį bliuzą net negalvosite.

Pepino, meliono kriaušė, meliono medis, kriaušinis melionas – neatsitiktinai Pietų Amerikos krūmas gavo visus šiuos pavadinimus. Pepino vaisiai yra labai panašūs į savo formą, o skonis labai panašus į saldų. Prinokusių melionų kriaušių vaisiai numalšina troškulį ir puikiai atgaivina. Pepino galima valgyti kaip atskirą vaisių arba dėti į visas salotas, uogienes, garnyrus ir net pirmuosius patiekalus. Jis taip pat gali būti šaldytas, džiovintas ir konservuotas. Švieži vaisiai neperdirbti gali būti laikomi apie 1,5-2,5 mėnesio 5 laipsnių temperatūroje. Tinkamumo laikas priklauso tik nuo veislės.

Botaninis aprašymas

Pepino giminaičiai iš Solanaceae genties -, pipirai, pomidorai. Jis auga iki 3 tūkstančių metrų virš jūros lygio aukštyje. Vaiskrūmiai dažniausiai būna šakoti ir siekia 1,5 metro. Stiebų skersmuo yra maždaug 6-7 milimetrai. Ant jų pakaitomis išdėliojami lapai. Lapai taip pat gali būti skirtingi: spygliuoti arba paprasti. Tai priklauso nuo meliono medžio rūšies. Lapų spalva taip pat gali būti tamsiai žalia arba šviesiai žalia. At žemos temperatūros arba esant didelei sausrai, jie gali nukristi.

Pepino šaknų sistema nėra labai gili, ją galima pavadinti kompaktiška. Kaip ir pomidorai, pepino gali suformuoti oro šaknis. Dėl to didelė drėgmė. Tuo pačiu metu augalas puikiai toleruoja persodinimą ir įsišaknijimą.

Augalo žiedai renkami žiedynuose, kiekviename iki 20 vienetų. Daugeliu atvejų jie turi ryškų aromatą ir atrodo labai panašūs į bulvių žiedus. Vaisiai, botanikos požiūriu, laikomi uogomis. Nepaisant to, kad pepinas yra susijęs su daržovėmis, dėl saldaus skonio ir aromato jis dažniausiai vadinamas vaisiu. Jeigu duotas augalas auginamas pavėsyje ar kitomis jam nepalankiomis sąlygomis, skonis bus panašus į . Beje, toks poveikis galimas ir tuo atveju, jei vaisiai neprinokę.

Iš viso yra 25 pepino veislės, įskaitant populiariąją Valensiją ir Rikostą. Jie skiriasi dydžiu, forma ir spalva. Viena veislė gali užaugti 17 centimetrų ilgio ir 12 centimetrų skersmens. Kitas gali būti dydžio. Dažnai vaisiai yra padengti skaidria ir gana tvirta odele, pro kurią matomas sultingas geltonas minkštimas. Odelė gali būti kartaus skonio, todėl prieš naudojimą melionmedį reikia nulupti.

Augalo sėklos yra labai panašios į baklažanų sėklas, tačiau yra šiek tiek mažesnės ir lengvesnės. Kai kurios veislės turi daug sėklų, o kai kuriose jų visai nėra.

Pepino yra gana populiarus ir auginamas eksportui į Čilę, Naująją Zelandiją ir Australiją. Pepino populiarumas išaugo dėl to, kad XX amžiaus pabaigoje šiltnamiuose pradėjo auginti perspektyvias augalų veisles. Šių veislių derlius 2-3 kartus lenkia kitų augalų derlių. Dėl to, kad švelnūs vaisiai gana jautrūs transportavimui, lėtėja eksporto plėtra. Kiekvienas vaisius turi būti kruopščiai suvyniotas, kad nebūtų pažeistas.

Naudingos savybės

Verta paminėti, kad pepino yra ne tik skanūs vaisiai bet ir labai naudinga. Jame yra daug ir . Jame taip pat gausu naudingų medžiagų, kurias organizmas gerai pasisavina. Visa tai suteikia teisę pepiną priskirti dietiniams produktams. Mūsų laikais susidomėjimas pepino atgyja, ne taip seniai buvo sukurtos specialios veislės Ramses ir Consuelo, pritaikytos Rusijos sąlygoms.

Augantis pepinas

Yra nuomonė, kad toks naudingas daržovių derlius turi būti kiekvienam sodininkui ir vasaros gyventojui. Tačiau kažkodėl melionmedis daržuose ir soduose yra gana retas. Kodėl taip? Ar galima auginti namuose?

Pirma, pepino yra vėlai sunokęs augalas, nuo pirmųjų ūglių iki vaisių skynimo praeina 3–5 mėnesiai. Antra, normaliam pepino auginimui priimtina temperatūra yra nuo 18 iki 25 laipsnių Celsijaus. Jei temperatūra aukštesnė, vaisiai tiesiog nesiriš. Ir vis dėlto kai kuriam sodininkui pavyksta gauti geras derlius, tam jie naudojasi laikinomis pastogėmis. Kaip auginti pepiną?

Nors meliono kriaušė yra daugiametis augalas, vis tiek reikia kasmet sodinti. Tas pats atsitinka su įprastais pomidorais ir paprikomis. Norėdami pamatyti sodinukus gegužę, augalo sėklos sėjamos lapkritį arba gruodį. Bet kokie plastikiniai indai su dangteliais puikiai tinka daiginti. mažas dydis. Talpyklos dugnas uždengiamas servetėle arba medvilniniu tamponu, sudrėkinamas ir išdėliojamos sėklos. Sudygti turėtų būti 28 laipsnių temperatūroje. Po 1-2 savaičių beveik pusėje sėklų atsiranda šaknys. Per šį laikotarpį konteineris turi būti siunčiamas po lempa, kol pasirodys sėklalapiai. Kartą per dieną reikia vėdinti sodinukus, tam reikia pakelti dangtį 10-20 sekundžių. Taip pat galite pridėti, jei reikia. Iš pradžių sodinukus reikia apšviesti 24 valandas. Po mėnesio laiką galima sutrumpinti iki 14 valandų. Kovo mėnesį apšvietimas nutrūksta. Pasitaiko, kad nuo sėklų žievelė prilimpa prie sėklaskilčių, o tai neleidžia jiems apsisukti. Tokiu atveju daigus reikia purkšti vandeniu kelis kartus per dieną. Atskiruose vazonuose pepinai dedami 2-3 lapų fazėje, o daigus reikia pagilinti iki sėklalapių.

pepino priežiūra

Tinkama augalo priežiūra leis jums užauginti sveiką krūmą. Pepiną patręšti mėšlu ir mineralinių trąšų. Praėjus 7 dienoms po pasodinimo, reikia atlikti viršutinį lapų tręšimą, kuris kartojamas kas 10 dienų. Norint sumažinti laistymo skaičių, apsaugoti substratą nuo išdžiūvimo ir piktžolių, dirvą galima mulčiuoti supuvusiomis pjuvenomis. Vaisių nokimo laikotarpiu melionmedį reikia laistyti dažniau, tačiau negalima leisti, kad stiprus užmirkimas. Labai praverčia šiltnamių pepino vėdinimui. Tai prisidės prie geresnio apdulkinimo ir apsaugos nuo įvairių ligų.

Pepino – mažas visžalis vaisinis sumedėjęs nakvišinių šeimos krūmas, daugiau nei 1,5 m aukščio.Populiariai panašus į mažas medis augalas dar vadinamas „mango agurku“, „melionine kriauše“. Pavardė įstrigo tvirčiau, nes turi meliono skonį, o daugumos veislių forma primena kriaušę. Sunku tiksliai apibūdinti augalą, nes kiekviena veislė yra labai skirtinga.

Šis daugiametis augalas auginamas tiek šiltnamiuose, tiek kaip egzotika kambarinis augalas. Kol kas daugelis veislių, tarp jų ir meliono, mūsų platumose nėra labai paplitusios. Daugelis žmonių net nežino, kaip atrodo ši egzotika, tačiau kiekvienais metais jos populiarumas auga. Pepino gimtinė yra Pietų Amerika. Šiandien melioninė kriaušė daugiausia auga Naujojoje Zelandijoje, Peru, Čilėje.

Išoriškai pepino vaisiai turi panašumų su keliomis kultūromis: stiebas labiau panašus į baklažaną, lapai kaip paprikos, žiedai labai panašūs į bulvių žiedynus. Šios kultūros uogos skiriasi išvaizda: apvalios formos, taip pat pailgos, kartais suplotos, bet dažniau kriaušės formos (žr. nuotrauką).

Prinokę vaisiai yra grietinėlės arba citrinos geltonos spalvos. Ant kai kurių veislių plonos žievelės yra išilginės alyvinės juostelės ar dėmės. Vaisiaus minkštimas gali būti bespalvis arba šviesiai geltonas, rūgštaus-saldaus skonio, artimas meliono skoniui. Pepino masė svyruoja nuo 200 iki 750 gramų.

Iš šio straipsnio sužinosite

Koks pepino skonis

Nors vaisiai kvepia melionu, tačiau šiame specifiniame aromate yra ananasų, taip pat mango natos. Dideli neprinokusių vaisių skonis primena agurką.

Labai sultingas, švelnus geltonai oranžinės spalvos minkštimas. Melioninės kriaušės skonis negali būti vadinamas aštriu, gana neutraliu. Jis saldus, bet be nešvarumų: yra kažkas iš meliono, iš kriaušės su ananaso atspalviu. Jei bandote įsivaizduoti pepino skonį, remdamiesi pažįstamais vaisiais, susidaro įspūdis, kad kartu valgėte slyvą, persiką ir melioną.

Jei vaisius bus perpjautas per pusę, tada viduje bus maža skylutė, tarsi po kaulu, trūksta tik kaulo. Odelė panaši į slyvas.

Kaip ir su kuo jis valgomas

Kaip desertą pepino rekomenduojama valgyti šviežią. Tiems, kuriems rūpi kiekviena papildoma kalorija, tai tik lobis, nes joje mažai kalorijų. Šio vaisiaus odelė gali būti šiek tiek karti, todėl rekomenduojama ją nesunkiai nuimti. Nors žievelė taip pat valgoma ir sveika.

Viduje yra ertmė su keliomis sėklomis. Juos pakankamai lengva išgauti, bet tie, kurie moka valgyti pepinus, valgo juos nesiblaškydami išimdami sėklų maišelį.

Ši kultūra plačiai naudojama kulinarijoje. Vaisių gabaliukai randami sriubose, įvairiuose desertuose, padažuose, salotose, mėsos ir žuvies patiekaluose. Pepino naudojamas kaip kepinių įdaras, jo dedama į ledus, putėsius. Šalyse, kuriose auga kultūra, iš minkštimo ruošiamas garnyras žuviai, mėsai ir jūros gėrybėms.

Neprinokę vaisiai naudojami ruošiant salotas, taip pat jie marinuojami pagal agurkų konservavimo principą. Neprinokę vaisiai yra valgomi. Jų šeimininkės jas kepa taip pat, kaip cukinijas ir baklažanus.

Pepino taupios namų šeimininkės užšaldo, džiovina arba konservuoja. Melioninė kriaušė tinka virti skanus uogienė, uogienės. Iš jo galite virti kompotą arba virti vaikų maistas. Meliono kriaušė dažnai naudojama kaip sudedamoji dalis vaisių salotos ir padažai, gėrimai ir šerbetai, nes jo aromatas derinamas su:

• citrinos;
• kalkių;
• bazilikas;
• medus;
• Čili pipirai;
• kokoso.

Šio vaisiaus vaisius galima drąsiai dėti į daržovių patiekalus, taip pat į troškinius.

Naudingos savybės

Pepino yra ne tik gydomasis, bet ir puikiai numalšina troškulį, atgaivina karštyje, nes 92% jame yra vandens. Kiekvienas 100 gramų vaisių atneša žmogaus organizmui 80 kcal. Nėra baltymų ir riebalų. Angliavandenių kiekis yra nereikšmingas - apie 7%. Didelė šios egzotikos nauda.

Vaisiuose dideliais kiekiais yra:

• karotino;
• pektino;
• organinės rūgštys, įskaitant askorbo;
• pluoštas;
• geležies;
• vitaminai K, PP, A, B1, B2.
• vitamino C yra beveik tiek pat, kiek ir daugelyje citrusinių vaisių (30-35 mg 100 g.)

Jodo turtingą melioninę kriaušę naudinga įtraukti į žmonių, sergančių skydliaukės ligomis, racioną. Vaisiuose taip pat yra daug kalio, todėl galime jį rekomenduoti kaip veiksminga priemonėširdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Vartodami pepino, hipertenzija sergantys pacientai gali sumažinti kraujospūdį.

• odos ligos;
• bronchitas ir kitos infekcinės ligos, susijusios su kvėpavimo takais;
• diabetas;
• osteoporozė;
• reumatas;
• hemofilija.

Pepino rūgštingumas mažas, todėl turintieji problemų su virškinimo traktu gali drąsiai jį valgyti.

Meliono kriaušės žievėje yra natūralių antioksidantų – antocianinų, kurie gali kovoti su uždegimais, mikrobais ir vėžio ląstelės. Tiesa, verta pastebėti, kad šios egzotikos žievelė nėra itin malonaus skonio.

Ačiū unikaliam maistinių medžiagų Reguliarus šio vaisiaus naudojimas garantuoja:

• kraujagyslių valymas nuo cholesterolio;
• išlaikyti odos elastingumą ir jaunystę;
• kaulų stiprumo užtikrinimas;
• apsauga nuo oksidacinio streso.

Meliono kriaušės vaisiai yra prisotinti tirpios skaidulos, kuri padeda sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus organizme. Dėl natūralių skaidulų galite išspręsti virškinimo problemas ir pamiršti apie vidurių užkietėjimą.

Kaip išsirinkti prinokusius vaisius

Pepino galite įsigyti didžiųjų prekybos centrų tinkle. Pirkdami vaisius turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus, kad pasirinktumėte tinkamus sveikus vaisius.

1. Paragaukite, jei įmanoma. Minkštimo gabalėlis turėtų išsiskirti ypatingas skonis. Jei jo nėra, o vaisių skonis kaip žolės, vadinasi, jis tikrai neprinokęs. Prinokę vaisiai turi būdingą saldų aromatą, jų minkštimas yra sultingas. Pernokę vaisiai neskanūs.
2. Įvertinkite odos būklę. Kiek prinokę vaisiai, galima spręsti pagal žievelės spalvą. Jis turėtų būti šviesus ir saulės šviesašiek tiek išsilieti. Be to, žievelė turi būti nepažeista. Nepirkite pepino su įlenkimais ar pažeidimais.
3. Kvapas. Prinokęs vaisius būtinai turi labai juntamą aromatą, net ir nepjaustytas. Jei ypatingo meliono aromato nesijaučia arba jį nutraukia sintetinis kvapas, tai ženklas, kad pepinas buvo apdorotas chemikalais.
4. Apskaičiuokite dydį ir svorį. Meliono kriaušės vaisiai skiriasi dydžiu. Ten irgi yra po 0,5 kg, tai nebaisu.

Jei vis dar nusipirkote neprinokusius vaisius, juos reikia dėti 5-10 dienų, kad jie visiškai prinoktų. Nupirkti vaisiai turi būti nuplauti karštas vanduošepetėliu, nes svarbu kruopščiai nuvalyti odą. Jei vaisius buvo perpjautas ir nustatoma, kad jis neprinokęs, tuomet jį galima supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek pakepinti kaip jaunas cukinijas. Taip pat neprinokę vaisiai gali tapti bet kokių salotų dalimi. Verta prisiminti, kad oda suteikia kartumo, todėl geriau ją pašalinti.

Subrendę nepažeisti pepinai šaldytuve išsilaikys iki 4-5 mėnesių, jei jie bus kruopščiai supakuoti į popierių.

Dviejų veislių palyginimas

Šiandien pasaulyje auga daugiau nei 25 pepino veislės. Dauguma veislių randamos Pietų Amerika. Mūsų vidutinio klimato auginamos pritaikytos Pepino Consuelo ir Ramses veislės.

Ramses veislės vaisiai sunoksta greičiau, subrendę yra apvalios, geltonos formos. Kai Ramses pepino visiškai sunoksta, ant jų žievelės atsiranda plonas tinklelis, panašus į meliono tinklelį.

Consuelo veislės uogos yra didesnio svorio ir turi išilgines violetines juosteles. To vaisiai egzotiškų vaisių ilgai - nuo 3 iki 4 mėnesių.

„Ramses“ veislės vaisiai šiek tiek kartūs, o „Consuelo“ – be kartumo. Kalbant apie ištvermę, Ramsesas turi pranašumą. Tačiau Consuelo vaisiai guli ilgiau ir geresni.

Dabar jūs žinote, koks nuostabus augalas yra toks pepinas – egzotiška uoga, savo forma primenanti kriaušę, o skoniu – melioną. Medikams ir kulinarijos specialistams tai tik Dievo dovana, nes tai visai nekenkia, tik į naudą. Vaisiai labai vertingi organizmui, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra pagrindas stiprinti imuninę sistemą. Tuo pačiu metu kalorijų kiekis yra minimalus.

Meliono kriaušės minkštime yra antiseptinių medžiagų, todėl vaisiai naudojami liaudies medicinoje. Pektinas pašalina druskų perteklių ir pašalina iš organizmo medžiagų apykaitos produktus.

Vaisiai unikalūs, nes neturi kontraindikacijų – jį valgyti gali visi, net vaikai ir nėščios moterys. Jis netinka dietai tik tiems, kurie turi individualų netoleravimą.

SVARBU! * Kopijuodami straipsnio medžiagą būtinai nurodykite