숲과 들에서 자라는 식용 산딸기는 무엇입니까? 이 기사에서는 가장 유명한 열매를 고려할 것입니다.

열매는 주로 따뜻한 기후에서 자라며 야생 식물 가족의 일부입니다. 일부 베리는 생으로 먹을 수 있고 일부는 먹기 전에 조리하거나 가공해야 합니다. 딸기의 장점은 비타민과 미네랄이 풍부하다는 것입니다.

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식용 산딸기의 종류

야생 열매에는 여러 종류가 있지만 모두 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 이 기사의 더 광범위한 베리 유형 목록.

체리 매화:

아로니아 초크베리 또는 아로니아: 높이 3m에 이르는 가지가 많이 자라는 관목이다. 그것은 산 화산재의 가까운 친척이 아닙니다.국토는 북아메리카 동부에서 러시아로 퍼진 곳입니다. 식용 초크베리는 I.V. Michurin, 그는 그녀를 수많은 실험에서 이끌어 냈습니다. 재배된 마가목 열매는 야생 아로니아 열매보다 약간 큽니다.

: 상록 관목으로 높이 1~5m. 속에 매자 나무의 450-500 종이 있습니다. 호주를 제외한 온대 및 아열대 지역에 분포합니다. 유럽에서는 수세기 동안 베리가 감귤 껍질 대신 요리 목적으로 사용되었습니다. 결국 매자 나무 열매에는 비타민 C가 풍부합니다. 오늘날 유럽에서는 거의 사용되지 않습니다. 가장 많이 사용하는 국가는 이란입니다. 이란에서는 장과를 가금류 고기의 조미료로 사용합니다. 딸기로 음료, 잼, 과자 및 마시멜로를 만들 수도 있습니다.

: 산사나무는 높이 1~4m의 관목입니다. 식물은 약 1250 종이 있으며 주로 북반구, 주로 북미에 분포합니다. 관상용 식물로 자랍니다. 호손은 다양한 음료, 잼 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

: 침엽수림과 낙엽활엽수림에서 자란다. 그녀는 베어베리처럼 보입니다. 다양한 국가에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 예를 들어 100 평방 미터에서 약 50-6 킬로그램의 열매를 얻습니다. 링곤베리는 과자, 과일 음료, 잼의 충전재를 준비하는 데 사용됩니다. 의학에서는 lingonberry 잎이 사용됩니다.

: 높이 3~10m에 이르는 관목 또는 작은 나무. 침엽수 및 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 5~6월에 피기 시작하여 8~9월에야 열매가 익는다. 아 조레스 제도, 북아프리카, 서부 및 북부이란, 터키, 대부분의 유럽, Transcaucasia는 자연 범위로 간주되며 러시아에서는 유럽 지역의 남쪽에서 자랍니다. 블랙 엘더베리는 약용 식물로, 아주 유독한 빨간 엘더베리와는 달리.검은 엘더베리 열매에서 잼, 잼, 젤리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 영국에서는 전통 음료를 만듭니다. 스위스에서는 주스를 만듭니다. 또한 무해한 염료를 만드는 데 사용되며 정원과 공원의 관상용 식물로 자랍니다.

: 국산 체리는 야생 체리에서 추출한 것입니다. 이 체리의 맛은 신맛이 나며 달콤하고 육즙이 많습니다. 그들은 일반적으로 유럽 전역에서 발견됩니다. 야생 체리는 6월에 열매가 익는다. 그들은 새를 매우 좋아하기 때문에 새들이 야생 체리에 모여드는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 또한 열매의 식용성의 표시로 사용될 수 있습니다. 이 열매를 확인하면 해마다 열매를 찾으러 올 것입니다. 이 야생 체리로 체리 리큐어를 만들 수도 있습니다.

: 크로우베리는 길이 1m가 넘는 기는 관목입니다. 다형성 종은 단 1종입니다. Crowberry는 북반구 전역에 분포하며, 남아메리카. 딸기 crowberry 맛은 그다지 유쾌하지 않고 신맛이 나지만 갈증을 잘 풀어줍니다. 그들은 신선한 것을 먹습니다. 잼, 마멀레이드, 음료, 잼은 장과로 준비하고 조미료로 사용됩니다.

: 블루베리는 높이 1m에 달하는 관목입니다. 온화하고 추운 기후의 북반구 모든 지역, 툰드라, 삼림 지대, 종종 늪, 이탄 습지에서 발견됩니다. 유라시아에서는 아이슬란드와 영국에서 러시아 극동과 일본에 분포합니다(남쪽에서는 종의 범위가 스페인, 이탈리아, 구 유고슬라비아 국가, 터키, 몽골에 이릅니다). 북미 - 알래스카에서 뉴펀들랜드와 캘리포니아까지. 블루베리는 블루베리와 혼동하기 쉽습니다. 블루베리는 블루베리와 달리 줄기가 거의 꼭대기까지 목질화되어 있으며 다른 많은 차이점이 있습니다. 주스, 잼, 와인은 블루베리로 만듭니다.

: 7~9월에 볼 수 있으며 때로는 서리가 내리기 전에 볼 수 있습니다. 그들은 크리퍼이며 더 오를 수 있습니다. 강한 식물. 그들의 잎은 독특합니다. 이들은 매우 공격적인 포도 나무로 여겨지며 일반적으로 덤불을 형성합니다.

익으면 열매가 검다. 덜 익은 열매는 익은 과일보다 맛있습니다. 이 열매는 다양한 요리, 파이 및 와인 코르크를 준비하는 데 사용됩니다.

: 모든 종류의 베리 중 가장 부드러운 베리입니다. 따라서 따자마자 먹어야 한다. 생김새는 블랙베리와 비슷하지만 더 느슨해 보인다는 차이점만 있습니다. 이 열매는 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

: 인동덩굴은 높이가 1m에 달하는 관목입니다. 대부분의 인동덩굴은 북반구의 온대 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 인동덩굴 열매는 신선하게 먹지만 파이, 설탕에 절인 과일, 주스, 잼, 와인, 보존 식품 및 시럽을 만들 수도 있습니다. 여기에서 인동덩굴 주스에 대해 읽을 수 있습니다.

: 산비탈과 탁 트인 땅에서 자랍니다. 그들은 최대의 햇빛을 받으면 익습니다. 산딸기와 국산딸기의 차이는 맛뿐입니다. 딸기는 풍미가 풍부하고 집에서 만든 것보다 더 달콤합니다.

: 이르가(계피)는 낙엽관목 또는 높이 3m에 달하는 작은 나무입니다. 약 25종의 irgi가 알려져 있습니다. 북반구의 온대 지역: 중부 및 남부 유럽, 북아프리카, 코카서스, 북미, 크림, 일본에 분포합니다. Irgu는 마시멜로, 와인, 설탕에 절인 과일, 주스 및 잼에서 건조되거나 신선하게 사용됩니다. 비타민 R이 함유되어 있습니다.

: Viburnum은 높이 2~3m 또는 5m에 이르는 관목 또는 작은 나무입니다. Kalina는 유럽, 아메리카, 아시아 및 북아프리카에서 흔히 볼 수 있습니다. 총 약 200 종이 알려져 있습니다. viburnum의 나무 껍질과 열매는 약으로 사용됩니다. Kissels, 잼, 주스, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 과자, 젤리는 가막살 나무속으로 만들고 파이를 굽고 죽을 요리합니다.

: 층층나무는 높이가 10미터에 달하는 작은 나무 또는 관목입니다. 층층 나무는 소아시아, 캘리포니아, 일본, 중부 및 남부 유럽, 중국 중부 및 코카서스에서 자랍니다. 층층 나무는 의학에서 사용됩니다. 테크니컬 오일은 과일의 씨앗에서 만들어집니다. 층층 나무 열매는 신선하게 먹습니다. 키셀, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 잼, 잼 및 다양한 음료가 과일로 만들어집니다.

: 크랜베리는 길이가 최대 80cm에 이르는 상록수 덩굴성 관목입니다. 북미, 아시아 및 유럽의 툰드라, 산림 툰드라 및 산림 지대에 분포합니다. 총 4가지 종류가 있습니다. 크랜베리는 신선하게 섭취됩니다. 1820년 이래로 크랜베리는 미국과 캐나다에서 산업적 규모로 재배되었습니다. 크랜베리 음료의 종류는 100가지가 넘습니다. 크랜베리는 치유 효과로 유명하지만 예를 들어 위궤양 환자에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 젤리, 주스, 잼, 과일 음료, 시럽, 키셀, 와인, 캔디 필링, 와인 및 식용 색소는 베리로 준비됩니다.

: Kyazhenika는 높이 35cm까지 자라는 초본 식물입니다. 열매는 라즈베리나 블랙베리와 비슷합니다. 6월에 꽃이 피고 7~8월에 열매가 익는다. 과일은 파인애플과 비슷한 달콤하고 신맛이 있습니다. 공주로 만든 요리와 조미료는 맛이 강합니다. 북미와 유라시아 북부에서 자랍니다. 왕자는 신선하게 섭취할 수 있습니다. 왕자는 의학에 사용됩니다. 시럽, 주스, 잼, 젤리, 리큐어, 아이스크림, 마멀레이드 및 차는 공주에게서 만들어집니다.

: 침엽수림과 낙엽활엽수림에서 흔히 볼 수 있는 초본식물. 분포 지역은 러시아, 시베리아 및 코카서스의 유럽 지역 중부입니다. 5~6월에 꽃이 피고 7~8월에 열매가 익는다. 수풀은 30 센티미터 이하의 높이에 이릅니다. 신선한 골수를 사용하는 것이 바람직합니다. 식초, 와인, 크 바스, 과일 음료, 젤리, 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리, 주스, 시럽은 뼈 열매로 만들어 건조됩니다. 뼈는 건강한 베리이며 비타민 C와 P가 풍부합니다.

: 서유럽이나 북아프리카가 원산지입니다. 바위가 많은 경사면에서 자라며 정원에서도 재배됩니다. 종종 야생으로 달리고 숲에서 자라기 시작합니다. 이 열매는 녹색, 빨간색 또는 노란색입니다. 그들은 잼, 푸딩, 젤리, 보존 식품, 와인 및 마멀레이드에 사용됩니다.

: 정원뿐만 아니라 야생에서도 자랍니다. 그들은 풍부한 맛을 가지고 있으며 일반적으로 식물의 잎 아래에 숨겨져 있습니다. 그들은 완전한 태양에서 개화하는 경향이 있습니다. 이 야생 과일을 수확할 수 있다면 요리법에 있는 다른 열매를 대체하고 식사를 훨씬 더 좋고 맛있게 만들 수 있습니다. 라즈베리는 또한 클라우드베리와 블랙베리의 대안으로 사용됩니다.

: 높이 18m까지 자라는 상록 침엽수. 트렁크는 최대 30 센티미터의 너비에 도달 할 수 있습니다. 북극과 온대 전역에서 열대 지역의 산까지 분포합니다. 약 70종이 있습니다. 4~5월에 피고 이듬해 가을이 되어서야 익는다. 주니퍼 과일은 의학에서 적극적으로 사용됩니다. 재능있는 요리 전문가가 주니퍼의 맛있는 요리를 요리할 수 있습니다.

: 5~7월에 열매를 맺는 식용 열매. 이 열매는 반 그늘진 지역에서 자라는 경향이 있습니다. 이 열매의 그늘은 주황색에서 주황색 분홍색까지 다양합니다. 아메리카 대륙이 원산지인 이 열매는 여름의 시작을 알리고 겨울 음식에서 벗어날 수 있는 기회를 제공합니다.

: Sea buckthorn은 관목 또는 작은 나무로 높이가 6~10m에 이릅니다. 키르기스스탄과 아제르바이잔에는 최대 15m 높이의 바다 갈매 나무속 숲이 있습니다. 유럽과 온대 아시아에 널리 분포합니다. 설탕에 절인 과일, 젤리, 주스, 마멀레이드, 와인, 마멀레이드는 바다 갈매 나무속 열매로 만들고 차는 바다 갈매 나무속 잎으로 만들고 잎은 맛을 향상시키기 위해 수프와 요리에 넣습니다. 바다 갈매 나무속 기름은 과일에서 만들어집니다.

: 마가목은 높이 4~15m, 때로는 20m까지 자라는 나무입니다. 총 84종이 있으며, 많은 수의하이브리드 형태. 화산재는 주로 온대 북반구에서 미국, 유럽 및 아시아에 분포합니다. 로완을 혼동하지 마십시오. 검은 마가목서로 다른 식물이기 때문입니다. 크 바스, 리큐어, 젤리, 와인, 식초 및 차 컬렉션은 산 화산재로 만들어집니다.

: 익으면 바로 생으로 먹을 수 있는 베리입니다. 그들은 일반적으로 잼, 젤리, 푸딩, 아이스크림을 만드는 데 사용됩니다. 매우 자주 사람들은 나중에 사용하기 위해 동결합니다.

회전하다:

: 색깔 때문에 붙여진 이름입니다. 이 열매는 파란색, 보라색 또는 검은색입니다. 그들은 야생에서 발견되며 또한 재배됩니다. 꽃은 종 모양입니다. 블루베리 덤불은 보통 5월에 열매를 맺습니다. 야생 블루베리는 북미가 원산지입니다. 그러나 블루베리의 가장 큰 재고는 러시아에 있습니다. 그들은 일반적으로 잼 형태로 소비됩니다.

: 버드 체리는 낮은 나무입니다. 자연적으로는 북아프리카, 트랜스코카시아, 유럽, 중앙아시아 및 동아시아에서 자랍니다. 오늘날 새 체리는 온화한 기후대에서 자랍니다. 열매는 신선하게 먹습니다. 새 체리는 리큐어, 팅크, 파이 충전재, 젤리를 준비하는 데 사용됩니다.

: 뽕나무와 다른 베리의 차이점은 추운 기후에서 생존할 수 있는 반면 다른 베리는 따뜻한 기후에서만 자라서 꽃을 피울 수 있다는 것입니다. 뽕나무는 검은색, 흰색, 빨간색과 같은 다양한 색상이 있습니다.

: 로즈힙(야생장미)은 높이 2m까지 자라는 관목입니다. 기록은 영토에서 독일에서 자라는 관목에 속합니다. 힐데스하임 대성당높이가 13미터에 이릅니다. 총 약 400 종이 알려져 있습니다. 야생 장미 엉덩이는 서리에 강하고 가뭄에 강하며 토양에 대한 요구가 없습니다. Rosehip은 북반구의 온대 및 아열대 지역(북아프리카, 북미, 유럽 및 아시아)에 분포합니다. 또한 호주와 뉴질랜드로 가져왔습니다. 로즈힙은 의약 및 식품 원료로 사용됩니다. 주스, 팅크, 조미료, 수프, 잼 등은 장미 엉덩이로 만듭니다. 총 100가지 이상의 요리가 알려져 있습니다.

딸기는 언제든지 식탁에 올려 놓는 가장 좋아하는 음식입니다. 베리의 달콤하고 기분 좋은 향기가 스스로를 유혹합니다. 여기에는 군침이 도는 베리 이름이 나열되어 있지만 처음 듣는 베리 이름도 있습니다.

목록에서 실제로 베리인 놀라운 베리 이름을 보게 될 것입니다. 의아할 수도 있지만 일부 과일 이름은 베리가 아닙니다. 이 과일을 구분하는 가는 선은 식물학에 정의된 분류입니다.

식물학에서 베리라는 용어는 어떻게 이해됩니까?열매는 하나의 난소에서 생산되는 내부 과육, 식용 껍질, 과피가 있는 과일입니다. 즉, 이것은 펄프가 자라는 하나의 난소입니다. 수분이 많은 과일, 그리고 씨앗과 이 씨앗이 먹고 사는 펄프 사이에는 장벽이 없습니다.

베리에 대한 비전문적 이해:과육이 있는 작고 육즙이 많은 색깔의 과일은 모두 열매입니다.

딸기 목록입니다.

적절한 베리: 이것은 베리의 식물학적 정의에 맞습니다. 따라서 그들은 진짜 열매입니다.

매자나무: 매자 나무 열매는 작은 열매, 빨간색 또는 진한 파란색입니다. 매자 나무는 길고 좁은 과일입니다. 그들은 잼과 팅크를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 비타민 C가 풍부합니다.

장로: 콜레스테롤 수치를 낮추고 시력을 개선하며 면역 체계를 강화하고 심장, 기침, 감기, 독감, 세균 및 바이러스 감염, 편도선염 문제를 제거하는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 또한 아이스크림 및 기타 여러 제품에 첨가됩니다: 칵테일, 잼, 반제품, 머핀 및 시럽.

포도: 포도에는 비타민 A, C, B6가 함유되어 있습니다. 그들은 또한 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 엽산을 함유하고 있습니다.

인동덩굴: 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민 C, 케르세틴(유리기를 없애는 산)이 풍부합니다. 인동덩굴은 수세기 동안 중국 민간 요법에서 사용되었습니다. 인동덩굴에는 유독한 품종이 있습니다. 따라서 인동덩굴은 자연에서 따는 것보다 상점에서 사는 것이 좋습니다. 여기에서 읽을 수 있습니다.

가막살 나무속 붉은: 이 열매는 생으로 먹거나 가공하여 먹을 수 있습니다. 나무에서 한 번 따면 빨리 상하고 냉장고에서 3일 동안만 보관할 수 있으며 냉동, 통조림 또는 건조해야 합니다. 식물의 모든 부분은 약에 사용됩니다.

붉은 건포도: 잼, 파이, 샐러드 등을 만드는 데 사용되는 작고 둥근 빨간색 또는 흰색 열매입니다. 그들은 많은 비타민 C, 철, 칼륨 및식이 섬유를 함유하고 있습니다.

구스베리: 줄무늬가 있는 작고 동그란 열매입니다. 덜 익은 과일은 녹색이고 익은 과일은 분홍색에서 노란색입니다.

마호니아 홀리 (오리건 포도): 포도처럼 보이며 파란색 또는 보라색입니다. 그들은 가루로 덮인 것처럼 보입니다. 그들은 자연에서 항염증제 및 항균제로 알려져 있습니다.

바다 갈매 나무속: 이 오렌지 열매는 대략 포도 크기입니다. 항산화제와 비타민이 풍부하여 체중을 줄이고 치매를 예방합니다.

포도필: 포도필루스는 주로 숲에서 야생으로 자랍니다. 대부분의 포도나무는 열매를 맺지 않고 잎이 하나뿐입니다. 열매를 맺는 것은 잎이 2개이고 꽃이 1개뿐이어서 열매가 됩니다. 신진 단계에서 과일은 녹색이고 단단하며 유독합니다. 그러나 점차 노랗게 변해 부드러워지며 익으면 기분 좋은 맛이 난다.

토마토: 인간의 식단에서 흔히 볼 수 있는 야채-과일이며 식물학적으로 베리로 분류됩니다. 토마토는 정원에서 가장 흔한 과일입니다.

건포도: 이들은 빨간색, 녹색, 노란색 또는 검은색 열매입니다. 그들은 건조되어 건포도로 사용되었습니다.

검은 건포도: 레드커런트와 비슷한 모양을 하고 있는 인기있는 향긋한 베리입니다. 그 중에서 잼, 파이, 아이스크림, 케이크 등을 만듭니다. 블랙 커런트에는 비타민 C가 들어 있습니다. 베리에는 칼륨, 인, 철, 비타민 B5도 들어 있습니다.

로즈힙: 들장미라고도 불리는 붉은 타원형 열매입니다. 그들은 장미의 이과입니다. 딸기에는 비타민 C가 풍부합니다.

Drupe: 그들은 단단한 피부와 하나의 씨앗을 가지고 있습니다. 돌이라고도 합니다.

아로니아: 초크베리는 초크베리와 레드초크베리 2종류가 있습니다. 보라색 초크베리는 위의 열매의 잡종입니다. 베리는 주스, 잼 등을 만드는 데 사용됩니다. 또한 향료 및 착색제로도 사용됩니다. 베리에는 비타민 C와 항산화제가 풍부합니다.

아카이: 이 작고 둥근 검은 열매는 브라질 최대의 환금작물입니다. 주스, 칵테일 및 기타 다양한 음료가 만들어집니다. 이 베리는 항산화 특성으로 유명합니다.

바베이도스 체리 (아세로라, 아세로라 체리, 말퓨지아 누드): 이 베리는 서인도 제도가 원산지이며 중앙아메리카. 이 베리의 주스는 서인도 제도에서도 인기가 있으며 오렌지는 미국에서도 유명합니다. 이 베리의 비타민 C 함량은 오렌지보다 거의 65배나 많습니다!

데레자 불가리스 (구기자): 겉으로 보기에 열매가 말라서 쪼글쪼글한 열매처럼 보입니다. 그들은 또한 Wolfberry라고합니다. 그들은 일반적으로 소비 전에 요리됩니다. 허브차, 와인, 쌀뜨물, 구기자 주스 등을 만드는 데 사용됩니다. 11가지 필수 미네랄과 22가지 식이 미량 미네랄, 18가지 아미노산, 6가지 필수 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다.

이르가 캐나다인: 열매는 단단한 껍질로 덮인 큰 씨앗을 가지고 있습니다. 익은 열매는 빨간색 또는 보라색입니다. 그들은 주로 새들이 먹습니다. 딸기는 달콤합니다.

캐나다의 자부심: 돌빛이 도는 블루블랙 컬러의 제철 베리입니다. 그들은 새와 동물의 먹이입니다.

과일 나무 프레임: 겨울 과일은 익으면 붉은색이나 오렌지색으로 변합니다. 과일은 먹을 수 있지만 음식에 거의 사용되지 않습니다. 그러나 그들은 겨울 내내 그것을 먹는 들새와 동물들에게 행복하게 먹습니다.

감: 열매로 분류되지는 않지만 사실은 식물 분류에 따른 것입니다. 감의 색은 빨강 또는 주황입니다. 포도당과 단백질을 함유하고 있습니다. 감은 의학에서 사용됩니다.

버드 체리 버진: 덜 익은 붉은 열매는 신맛이 나며 떫은 맛이 납니다. 익은 열매는 색이 어둡고 맛이 시큼하지 않습니다. 베리는 젤리, 잼 및 시럽을 만드는 데 사용됩니다. 그들은 보존하기 위해 많은 설탕이나 감미료가 필요합니다.

엠레리아: 열매는 타원형의 녹색이며 익을 때 단단하다 차츰 붉어지며 익은 열매는 흑자색이다.

수프라피스틸 열매(가짜 열매): 이들은 상위 난소에서 발생하는 진정한 열매와 달리 하부 난소에서 발생합니다.

카우베리: Cowberry는 잼, 주스, 시럽, 설탕에 절인 과일, 소스 등을 만드는데 사용됩니다. Cowberry는 비타민 C, 프로비타민 A, 비타민 B(B1, B2, B3), 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부합니다.

크로우베리: 이 건조한 블랙베리는 모양과 맛이 블루베리와 매우 유사합니다. 그들은 천연 식품 착색제로 사용됩니다. 아메리카 원주민은 아픈 눈을 치료하는 데 사용합니다. 그들은 약간의 비타민과 많은 물을 함유하고 있습니다.

크랜베리: 열매는 덜 익으면 흰색이고 익으면 빨간색입니다. 주스, 소스, 와인 등을 만드는 데 사용됩니다. 크랜베리를 많이 먹으면 건강에 매우 좋습니다. 베리에는 비타민 C, 섬유질, 무기염 및 망간이 많이 함유되어 있습니다.

베어베리: 적갈색 베리. 딸기에는 많은 의약 성분이 있습니다. 베어베리 허브티는 신염 치료에 사용됩니다.

블루베리: 열매는 암청색 또는 자주색이다. 그들은 잼, 퓌레, 주스, 파이 및 머핀에 사용됩니다. 그들은 높은 수준의 항산화 물질을 함유하고 있으며 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 위장, 심장, 영양 장애.

주니퍼 베리: 아직 익지 않았을 때는 녹색이고 익은 열매는 자줏빛을 띤 흑색이다.

과일: 이들은 베리와 같은 과일입니다. 그러나 그들은 진정한 열매처럼 단일 난소에서 발달하지 않습니다. 하나 이상의 꽃에서 많은 난소가 하나로 결합되어 장과 같은 과일을 구성합니다.

보젠베리: 이 베리는 버건디색이고 반짝이는 크고 육즙이 많은 베리는 라즈베리, 블랙베리, 로건 베리의 교배종입니다. 그들은 파이와 파이에 추가됩니다.

보스코프니크: 중국은 베리의 발상지입니다. 열매는 짙은 붉은색입니다. 이 열매는 먹거나 잼, 피클, 와인 및 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

블랙베리: 이 베리는 영국에서 가장 흔합니다. 이들은 잼과 파이의 주요 성분인 작고 어두운 자주색 열매입니다. 딸기에는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

블랙베리: 블랙베리과에 속하며 블랙베리보다 단맛이 난다. 덜 익은 열매는 짙은 붉은색이고 익은 열매는 짙은 보라색입니다. 그러나 눈에 띄는 점은 암수 식물이 따로 자라는 것입니다.

이르가: 붉은 열매로 익은 검은색과 파란색입니다. 블루베리와 크기가 비슷합니다. 그들은 잼, 머핀 등을 만듭니다.

이르가 스파이크: 파이와 잼을 만들 때 사용하는 달콤한 베리입니다.

이르가 알더잎: 캐나다산 베리로 생김새가 블루베리와 매우 흡사합니다. 베리에는 비타민 C, 망간, 마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨, 구리 및 카로틴이 풍부합니다.

: 전 세계적으로 가장 인기 있는 과일입니다. 다양한 요리, 잼, 아이스크림, 소스, 파이, 케이크, 밀크셰이크 등은 딸기로 만들어지며, 딸기에는 비타민 C, 망간, 엽산이 많이 함유되어 있습니다.

로간베리: 루비 레드로 달콤하고 과즙이 풍부한 베리입니다. 그들은 주스 준비에 사용됩니다. 베리에는 비타민 C, 칼슘, 철, 칼륨, 섬유질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다.

산딸기: 여름이나 가을에 익는 작은 붉은 열매입니다. 그들은 잼, 젤리, 파이 및 아이스크림을 만드는 데 사용됩니다. 그들은 비타민 C, 망간, 비타민 K 및 마그네슘을 많이 함유하고 있습니다.

라즈베리 향기: 열매가 붉습니다. 이 과일은 너무 약해서 손으로 잡으면 부서질 수 있습니다.

라즈베리 퍼플: 레드 또는 오렌지 베리입니다. 이름과 달리 떫은맛 때문에 와인 생산에 적합하지 않습니다.

클라우드베리: 잘 익은 베리는 맛이 좋고 색이 노란색에서 주황-빨간색입니다. 그들은 잼, 과자, 마멀레이드 및 와인을 만듭니다. 아메리카 원주민은 말린 레드 캐비아와 함께 이 열매를 먹습니다. 따라서 Salmonberry(연어 열매)라는 이름이 붙었습니다.

짙은 적자색: 이 열매는 붉은색, 보라색, 검은색입니다. 베리는 파이, 케이크, 리큐어 및 잼을 만드는 데 사용됩니다.

마리온베리 (Marionberries): 이것은 하이브리드입니다. 그들은 블랙베리보다 더 어둡고 파이, 토르토스, 아이스크림 및 젤리를 만드는 데 사용됩니다.

올리베리: 이 베리는 주로 캘리포니아에서 발견됩니다. 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

영베리 라지: 달콤한 붉은빛을 띤 블랙베리, 블랙베리와 블랙커런트의 하이브리드. 블랙베리보다 2주 빨리 익습니다. 딸기에는 비타민 A, C 및 B1, 칼슘, 셀룰로오스가 풍부합니다.

포이즌 베리(Poison Berries): 이 베리는 베리의 식물학적 설명에 적합하며 일부는 베리처럼 보입니다. 먹어서는 안되는 유독 한 열매입니다.

Wolfberry (늑대의 인피): 이 식물의 열매는 향기로운 냄새가 있으며 유독합니다. 그들은 유라시아, 북아프리카 및 호주에서 왔습니다.

보로넷: 열매는 가족에 속하는 꽃이 만발한 초본 식물에서 자랍니다. 라넌큘러스. 유독 한 열매에는 심장 성 독소가 포함되어 있습니다. 이 독소는 심장 근육 조직에 영향을 미쳐 심장 마비와 사망을 초래합니다.

: 이 큰 열매는 흰색이며 눈을 닮은 검은 반점이 있습니다. 열매는 매우 유독합니다. 영어로 베리를 Doll's Eyes Berries라고 합니다.

라코노스(피토라카): 이 짙은 보라색 열매는 인간에게 유독하지만 새가 먹습니다. 이 식물의 두 종은 러시아에서 자랍니다.

은방울꽃: 이 식물은 콘발라톡신이 함유되어 있어 완전히 유독합니다. 러시아에서는 유럽 지역, 크림 산맥, Transbaikalia, 아무르 지역, Primorye, 사할린 및 쿠릴 열도에 분포합니다.

리구스트룸 (사적): 이 식물의 열매는 유독하며 검은 색을 띠고 있습니다. 한 종은 러시아 남부에서 자랍니다. 이 식물의 꽃은 보라색입니다.

밤 그늘(예루살렘 체리): 야티 열매는 유독하여 종종 토마토와 혼동됩니다. 호주에 이식된 많은 식물과 과일과 마찬가지로 밤나무도 침입성 잡초가 되었습니다.

홀리 베리: 관상용으로 사용하는 붉은 열매입니다. 섭취하면 구토와 설사를 유발할 수 있습니다.

주목 열매: 이 붉은 열매나 파란색 열매에는 유독한 씨앗이 들어 있습니다. 생존이 필요한 경우 이 열매를 씨 없이 섭취하십시오.

그런 거대한 선택베리는 충분히 즐길 수 있습니다. 그러나 자연 속에서 모르는 덤불과 식물에 매달려 있는 베리를 따려고 할 때는 매우 유독한 베리가 될 수 있으니 주의하세요. 이렇게 베리 목록은 끝났고, 댓글에 언급되지 않은 베리 이름을 추가해 달라는 큰 요청!

베리 식물비타민, 미네랄, 미량 원소, 화학 물질, 단백질, 아미노산, 지방, 설탕, 탄수화물 등 많은 생물학적 활성 물질을 함유하고 있기 때문에 수많은 치유력이 있습니다. 베리의 치료 및 예방 효과는 신체에 대한 영향으로 인한 것입니다. 생물학적 활성 물질의 조합 및 비율. 일부 물질(비타민, 미량 원소, 단백질, 지방, 탄수화물, 아미노산 등)은 신진대사에 적극적으로 관여하고 다른 물질(피톤치드, 트리테르페노이드, 알칼로이드 등)은 약리학적 효과가 있습니다.

식물의 치유력은 의학에서 널리 사용됩니다. 약에 비해 식물, 특히 베리는 신체에 부작용을 거의 일으키지 않고 독성이 거의 없으며 연령에 관계없이 환자가 잘 견딘다는 장점이 있습니다.

열매는 많은 질병의 치료와 예방에 사용됩니다. 이러한 치료는 약물을 장기간 사용해야 하는 만성 질환과 느리고 치료가 어려운 질환에 특히 유용합니다. 이러한 질병은 소화기 계통, 간, 심혈관계, 호흡기계 등의 만성 질환입니다.

베리 식물은 약용 식물 중에서 특별한 위치를 차지합니다. 그들은 많은 질병을 예방하는 사람의 일상 식단에 포함될 수 있습니다. 많은 유용한 조합베리에 함유된 생물학적 활성 물질은 인공적으로 재생산하기가 매우 어렵습니다.

시장이나 길가에서 손으로 딸기를 구입하는 것은 안전하지 않습니다. 왜냐하면 이러한 식물이 어디에서 수집되었는지(도시 내, 환경을 오염시키는 산업 기업 근처 등), 농약과 아질산염이 농장에서 사용되었는지 재배 등 d.

악티니디아

이것은 극동과 동남아시아의 숲에서 자라는 덩굴식물, 덩굴식물입니다. Actinidia는 길이가 25m에 이릅니다.

나무 또는 기타 지지대를 감싸고 맨 꼭대기에 도달하여 거기에서 가지를 시작하여 크고 밝은 녹색 잎이 있는 어린 긴 싹의 무성한 면류관을 형성합니다.

에 열린 장소(숲 가장자리 또는 공터) 악티니디아는 지면을 따라 퍼져 인간 성장의 높이에 도달할 수 있는 빽빽한 수풀을 형성합니다. 식물의 덤불은 뚫을 수 없는 덤불을 만들 수 있습니다.

Actinidia 과일은 길이 2-3cm, 너비 1.5cm로 둥글고 약간 긴 타원형의 다세포 열매입니다. 그들은 더 어두운 그늘의 세로 줄무늬가있는 녹색입니다. 열매는 매우 향기로운 부드러운 육즙 펄프가 있습니다. Actinidia는 파인애플이나 구스베리 맛이납니다. 한 덤불에서 최대 20kg의 열매를 수집 할 수 있습니다.

방선균에는 Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, 파인애플, Michurina, Productive, Early, Late, Matte, Decent, "faceted", "September", "VIR-1", "victory" 등 다양한 종류가 있습니다. 가장 유명한 것은 "arguta", "kolomikta" 및 "polygam"입니다. actinidia "polygama"의 열매는 예리하게 타는 맛이 다른 actinidia와 다릅니다. 이 공장은 켜져 있습니다 극동후추라고 합니다.

Actinidia "arguta"는 광광성이며 수분을 좋아하는 식물입니다. Actinidia "kolomikta"는 그늘에 잘 견디며 부분적인 그늘에서 잘 자라고 열매를 맺을 수 있습니다. Actinidia "polygama"는 열에 매우 까다롭습니다. 그녀는 그렇게 많이 가지 않습니다. 가지의 핵심은 흰색이고 매우 빽빽한 반면, 다른 유형의 악티니디아는 중심이 갈색이고 느슨하며 많은 공극이 있습니다.

Actinidia는 매우 강한 줄기를 가지고 있습니다.

이 식물은 오랫동안 동아시아 국가에서 현수교 건설용 로프로 사용되었습니다.

일본의 오래된 전설에 따르면 고독한 여행자가 우연히 방선균 "다처제"의 치유력을 발견했습니다. 그는 도중에 배가 아팠다. 그러나 사람이 이 식물의 열매를 몇 개 먹자 마자 통증이 즉시 사라지고 계속 갈 수 있었습니다.

아스코르브산의 일일 필요량을 충족하려면 체리 240g, 사과 200g, 라즈베리 150g, 블랙커런트 20g, 악티니디아 3-5g만 섭취해야 합니다. 일년 내내 1 부시의 악티니아는 3-4인 가족에게 아스코르브산을 제공합니다.

화학적 구성 요소

Actinidia는 비타민이 풍부합니다. 열매에는 0.9-1.4%의 아스코르브산(장미 엉덩이에만 있음), 4.2-9.8%의 설탕, 0.8-2.55%의 유기산, 펙틴, 착색 및 태닝 물질이 포함되어 있습니다.

치유 속성

Actinidia 열매는 강장제, 완하제 및 구충제 효과가 있으며 발레리안과 같은 진정 효과도 있습니다.

식사

생으로 먹는 악티니디아 열매는 갈증을 잘 풀어줍니다. 그들은 또한 말린 형태, 삶은 설탕에 절인 과일, 딸기 젤리로 먹습니다. 맛있는 소파이용. Actinidia는 비타민이 풍부한 훌륭한식이 제품으로 특히 어린이에게 영양에 매우 유용합니다.

조리법

악티니디아 설탕에 절인 과일

준비를 위해 악티니디아 열매를 항아리에 넣은 다음 설탕 300g과 물 1리터로 만든 시럽을 붓습니다. 1/2리터 병은 80°C에서 10분 동안 가열됩니다.

악티니디아 잼

그것은 actinidia "kolomikta"에서 가장 잘 준비됩니다. 딸기 1kg의 경우 설탕 1kg과 물 1컵을 섭취하십시오.

시럽을 준비한 후 열매를 넣고 5-6 시간 동안 방치 한 다음 시럽에 들어있는 열매를 5 분 동안 2-3 번 끓여 준비한 항아리에 넣습니다.

의학에서의 응용

의학에서 악티니디아 열매는 소화기 질환의 치료에 처방되어 만성 및 경련성 변비뿐만 아니라 위장의 기능적 신경증, 신체의 대사 장애, 폐 질환 및 빈혈을 유발합니다.

민간 요법에서 방선균은 결핵, 백일해, 기관지염 및 충치와 같은 질병의 치료에 사용됩니다. 또한, 악티니디아 열매는 기생충 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

민간 요법에서 방선균은 결핵, 백일해, 기관지염 및 충치와 같은 질병의 치료에 사용됩니다.

아랄리아 만주리안

이것은 빠르게 성장하는 나무입니다. 높이는 1.5-6m에 달할 수 있으며 매우 유리한 조건에서는 최대 12m까지 자랍니다. aralia의 줄기는 가시로 덮여 있으며 가지가 거의 없습니다. 잎은 싹의 끝에서 서로 가깝게 위치합니다. 식물의 꼭대기에는 흰색 꽃의 크고 빽빽한 꽃차례가 형성됩니다.

Manchurian Aralia의 열매는 청흑색, 원형, 직경 3-5mm, 5개의 작은 씨앗이 있는 매우 즙이 많습니다. 한 나무에서 약 12,000개의 열매가 익습니다.

Aralia Manchurian은 극동, Primorsky Territory, 한국 및 중국 북부에서 자랍니다. 식물은 단일 나무 또는 혼합 숲의 덤불로 자랄 수 있습니다.

민간 요법에서는 Manchurian aralia 외에 다른 유형도 사용됩니다: 높음, 대륙, 슈미트 등.

식물은 25년 이상 살지 않습니다. 서리에 강하고 곰팡이 병에 거의 걸리지 않으며 민달팽이를 제외한 어떤 해충에도 영향을 받지 않습니다.

덕분에 식물의 덤불이 회복 될 것입니다.

치유력에도 불구하고 사람들은 종종 이 식물을 악마의 나무라고 부릅니다.

그 이유는 긴 가시에 있습니다.

Manchurian aralia의 말린 뿌리는 또한 다음과 같이 사용됩니다. 의약품, 뿐만 아니라 팅크와 saparal을 얻기 위해.

금기 사항. Manchurian aralia 열매의 준비는 간질, 운동 항진증, 고혈압, 불면증 및 증가 된 흥분에 금기입니다.

민간 및 과학 의학에서 aralia는 비교적 최근에 사용되기 시작했습니다. 인삼과의 식물 중에서 인삼의 대용품을 찾던 결과 약효가 밝혀졌습니다.

화학적 구성 요소

Aralia Manchurian은 6~11.5%의 배당체를 함유하고 있습니다.

치유 속성

Aralia Manchurian은 두 식물이 같은 가족에 속하기 때문에 인삼과 같은 약효를 가지고 있습니다. 이 식물에서 준비한 준비는 신경계와 심장에 강장제 효과가 있으며 반사 흥분성과 운동 활동을 증가시키고 피로를 완화하고 수면을 개선하며 효율성을 높이고 인플루엔자 및 기타 환자의 회복을 가속화합니다. 전염병, 효능을 높이고 혈당을 줄이는 데 도움이 됩니다.

식사

강장제 무알코올 음료 Aralman은 코카콜라 또는 Sayany 음료와 유사한 식물에서 준비됩니다.

의학에서의 응용

Manchurian aralia를 기반으로 준비된 준비는 육체적 정신적 과로, 신경 쇠약, 발기 부전 및 저혈압에 사용됩니다.

Manchurian aralia 팅크는 두통, 약점, 심장 부위의 통증에 처방됩니다.

또한 팅크는 독감 후 발생하는 무력 증후군 환자에게 유익한 효과가 있습니다. 이 경우 사용할 때보다 2~3배 빠르게 효과가 나타납니다. 약물 치료.

이것은 일년생 초본 식물입니다. 열매는 육즙이 많은 분홍색 또는 붉은색 과육과 씨가 있는 큰 장과입니다. 개별 과일의 지름은 65cm에 달하고 무게는 20kg입니다.

수박의 모양은 구형, 길쭉한, 납작한 및 배 모양일 수 있습니다. 수박의 색상은 흰색과 옅은 녹색에서 검은 녹색에 이르기까지 단조롭거나 잡색일 수 있습니다.

수박은 유럽 지역과 중앙 흑토 지역의 러시아 영토에 널리 분포되어 있습니다. 그들의 고향은 남아프리카 공화국입니다.

수박 주스는 간 조직에 쉽게 소화 가능한 설탕, 비타민, 아미노산, 미량 원소 및 미네랄을 제공합니다.

엽산(비타민 B6)은 체내 효소 합성, 지방산과 철분 대사에 관여하고, 신경계의 활동을 조절하고, 간의 지방 침윤을 방지합니다. 이 비타민의 일일 요구량은 2-3mg입니다.

중요한!리보플라빈(비타민 B 2)은 신체의 내부 대사 과정에서 중요한 역할을 합니다. 비타민 결핍은 결막염, 광 공포증, 빈혈, 조직 재생 과정의 붕괴, 입술 균열, 점막 염증(구내염, 설염), 어린이 발육부진, 신경계 및 간의 변화로 이어집니다.

수박의 마른 껍질에서 분말이 준비되어 특히 어린이의 결장의 급성 및 만성 염증을 치료하는 데 사용됩니다.

화학적 구성 요소

수박 펄프는 80% 물, 5.5-13% 설탕(1.4-4.6% 과당, 1.1-2.8% 포도당 및 0.5-5.4% 자당), 0.68% 펙틴, 0.54% 섬유, 0.004-0.008% 아스코르브산을 포함합니다. 0132% 바이오플라보노이드, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 엽산 및 카로틴.

이러한 물질 외에도 수박에는 아미노산(발린, 이소류신, 페닐알라닌, 트레오닌, 옥시리신, 시트룰린), 칼륨, 철, 마그네슘 및 칼슘 염이 포함되어 있습니다. 수박 씨앗의 알맹이에는 최대 50%의 지방 오일이 포함되어 있습니다.

치유 속성

수박 펄프는 소화 및 유익한 장내 미생물의 생명 활동에 유익한 효과가 있으며 몸에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다.

수박은 이뇨 효과가 있어 몸에서 염분의 배설을 증가시키고 소변의 알칼리도를 증가시킵니다. 그것은 또한 choleretic 효과가 있습니다. 수박은 간 조직에 쉽게 소화 가능한 설탕, 비타민, 미량 원소, 미네랄 및 아미노산을 제공합니다.

식사

수박은 주로 식이 및 디저트 제품으로 생 형태로 사용됩니다. 소위 수박 꿀은 펄프에서 주스를 증발시켜 준비합니다. 수박 꿀에는 60~80%의 당분이 함유되어 있습니다. 잼과 잼도 수박으로 만듭니다. 그들은 소금에 절이고 절인 수 있습니다.

조리법

설탕에 절인 수박

설탕에 절인 과일을 만들기 위해 두꺼운 수박 껍질에서 상단의 녹색 단단한 부분을 잘라내고 칼이나 쿠키 커터를 사용하여 껍질을 조각으로 자릅니다. 수박 조각에 물을 부어 10-15 분 동안 끓인 다음 찬물에 식힙니다.

삶은 빵 껍질을 소쿠리에 던져 배수시키고 끓는 설탕 시럽에 담그십시오. 끓는 설탕 시럽은 수박 껍질 1kg 당 설탕 1.2kg과 물 2컵의 비율로 준비됩니다. 크러스트는 4~5회 분량으로 5~7분간 10~12시간 방치한 후 조리가 끝나면 시럽에 구연산을 넣는다. 준비된 설탕에 절인 과일을 소쿠리에 던지고 시럽을 배수하고 접시 나 접시에 놓고 건조시킵니다.

을 위한 장기 보관설탕에 절인 과일은 항아리에 넣거나 설탕 시럽에 그대로 둔 다음 서빙하기 전에 말립니다.

수박 꿀

그것은 달콤한 펄프와 함께 익은 수박에서만 준비됩니다. 수박은 씻어서 조각으로 자른다. 그런 다음 펄프를 숟가락으로 꺼내서 으깨고 체 또는 소쿠리를 통해 문지릅니다. 그 후, 펄프는 2 층의 거즈를 통해 걸러지고 불에 태워집니다.

수박 주스가 끓으면 붉은 거품이 제거되고 다시 체나 행주로 걸러내고 약한 불에 올려 증발시킨다. 동시에, 수박 액은 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 수박 주스의 양은 5-6 배 감소해야합니다. 그런 다음 완제품에 드롭이 있는지 확인합니다.

수박 꿀은 유리병에 포장되어 감겨 있습니다. 밀폐용기에 담아 보관하기도 합니다.

의학에서의 응용

수박은 심혈 관계 질환 및 신장 질환에 사용하여 발생하는 부종을 완화하는 데 권장됩니다. 수박 주스는 또한 칼슘 염, 요산염, 옥살산염 및 요산이 소변으로 배설되는 물-염 대사 장애에 유용합니다.

수박은 신장 결석 질환에 사용됩니다.

수박 주스는 간과 담낭의 질병뿐만 아니라 해열에 사용됩니다. 수박 주스는 건조하고 지성 피부의 노화를 방지하는 강장제 마스크를 만드는 데 사용됩니다.

민간 요법에서는 수박 펄프와 주스 외에도 1:10의 비율로 물에 갈아서 만든 수박 "우유"도 사용합니다. 꿀, 과일 시럽, 과당 또는 설탕을 음료에 첨가하여 맛을 향상시킵니다. 그것은 구충제와 이뇨제로 사용되며 해열에도 사용됩니다.

금기 사항.수박은 인산염과 삼인산으로 형성된 신장 결석에 금기입니다.

중요한!아스코르브산(비타민 C)은 모든 내부 과정에서 중요한 역할을 합니다. 결핍은 약점, 무관심, 피로, 성능 저하, 심장 활동 장애로 이어집니다.

건조하고 신선한 수박 껍질도 이뇨제로 사용됩니다. 분말은 특히 어린이의 결장의 급성 및 만성 염증에 사용되는 건조한 껍질로 준비됩니다.

아로니아(초크베리)

이것은 관목 식물로 높이가 1.5-2.5m에 이르며 3-4 세가되면 초크 베리가 열매를 맺기 시작합니다. 과일은 지름 1cm까지의 사과 모양의 열매로 푸른빛이 도는 꽃과 함께 검은색입니다.

과일의 피부는 상당히 조밀하고 익은 펄프는 거의 검은 색입니다. 아로니아 열매는 즙이 많고 신맛이 나며 신맛이 나며 약간 떫은 맛이 있습니다.

초크베리는 북미에서 가져왔습니다. 러시아에서는 북부 과일 재배에 권장한 Michurin에 의해 문화로 사육되었습니다. 현재 초크베리는 러시아에 널리 분포되어 있습니다. 알타이 지역에는 대규모 산업용 초크베리가 있습니다.

중요한!유기산 함량에 따르면 초크베리는 귤, 딸기, 라즈베리 및 붉은 건포도보다 우수합니다.

화학적 구성 요소

아로니아 열매는 3%의 설탕, 비타민 및 유기산, 1.5-5%의 P-비타민 바이오플라보노이드 - 카테킨(특히 다량의 에피카테킨 - 차 카테킨의 가장 생리학적으로 활성인 성분), 플라보놀 및 안토시아닌을 함유합니다.

열매의 구성에는 카로틴, 니코틴산 및 아스코르브산, 필로퀴논, 엽산, 리보플라빈, 아미그달린, 인, 철, 구리, 망간, 코발트, 요오드와 같은 다양한 미량 원소 및 미네랄도 포함됩니다.

치유 속성

Aronia 열매는 심혈관 시스템의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 약용 특성은 말린 과일도 유지합니다.

식사

초크베리의 열매는 신선하게 먹습니다. 최대 10 °C의 온도에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 동시에 정지 상태에 있고 5-6kg의 비닐 봉지에 포장되어 있으면 보관 수명이 두 배가됩니다.

Aronia 열매는 또한 1:1.5의 비율로 설탕과 함께 분쇄됩니다. 과일은 얼 수 있습니다. 잼, 마멀레이드, 젤리, 마멀레이드, 주스 등은 초크베리로 만들고 과일 찌꺼기는 식용 색소로 사용합니다.

의학에서의 응용

Aronia는 비타민 치료제로 사용됩니다. 이를 위해 초크 베리 과일은 비타민 C 함량이 최대 인 8 월 말에서 9 월 초에 수확됩니다.

Aronia 과일과 신선한 주스는 고혈압 치료 및 죽상 동맥 경화증 예방에 효과적인 치료법입니다. 정제는 혈관 질환 및 고혈압 치료에 처방되는 마른 베리 부산물로 준비됩니다.

중요한!초크베리의 요오드는 다른 열매보다 2-3배 더 많이 함유되어 있습니다. 같은 양의 요오드는 감과 붉은 건포도에서만 발견됩니다 - 0.005-1.01 mg / 100 g.

적응증 aronia chokeberry, chokeberry 주스 및 말린 과일 주입에서 얻은 비타민 P는 저산소증 및 비타민 P의 예방 및 치료뿐만 아니라 모세관 투과성 장애를 동반하는 질병에 사용됩니다.

매자나무

다년생 가시덤불이다. 높이는 3m에 달할 수 있으며 수많은 얇은 줄기로 형성된 부채 모양의 크라운이 있습니다. 매자나무 열매는 타원형이며 짙은 붉은색을 띤다. 그들은 특징적인 뒷맛과 함께 신맛이납니다. 열매의 질량은 0.4g 이하이며 매자 나무는 러시아의 유럽 지역과 코카서스 및 크림에서 자랍니다.

중요한!매자 나무 뿌리는 좋은 지혈제 및 choleretic 에이전트입니다. 이 중 과학 의학에서 "Berberine bisulfate"라는 약물이 준비되어 있으며 이는 만성 간염, 간담낭염, 담낭염 및 담석증에 담즙 제제로 처방됩니다.

화학적 구성 요소

매자나무 열매는 6~7%의 설탕, 2.6~6.6%의 산, 0.6%의 펙틴 및 0.172%의 아스코르브산을 함유하고 있습니다. 식물의 껍질은 0.46-0.53%의 알칼로이드, 1.48%의 탄닌 및 1.12%의 수지성 물질을 함유하고 있습니다. 잎의 구성은 0.08-0.18 mg/100 g의 알라클로이드, 2.1-2.9% 탄닌, 5.2% 수지 물질 및 0.6 mg/100 g의 필로퀴논을 포함합니다.

치유 속성

식물에 함유된 알칼로이드 베르베린은 담즙 분비를 자극하고 담낭의 색조를 낮추고 혈압을 낮추고 빠른 리듬을 유발하고 심장 수축의 진폭을 증가시킵니다. 또한 베르베린은 지혈 및 항균 효과가 있으며 자궁 근육의 수축을 자극합니다.

매자 나무에 함유 된 또 다른 알칼로이드 인 세로토닌은 신경계에 유익한 효과가있어 사람의 감정 상태를 개선합니다. 또한이 물질은 체온 조절에 관여하며 높은 방사선 보호 활성과 항 종양 효과가 있습니다.

식사

매자나무 열매는 신선하고 말린 상태로 먹습니다. 베리는 또한 수프에 첨가되어 음식에 신맛을 줍니다. 과일은 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 쾌적하고 약간 신 맛이 나는 좋은 상쾌한 음료는 매자 나무 열매의 수성 주입입니다.

조리법

매자 나무에서 모스

매자 퓌레 1컵에 물 1컵을 붓고 5-6분간 끓입니다. 그런 다음 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕이나 꿀. 음료는 식혀서 테이블에 제공됩니다.

소금에 절인 매자 나무

작은 가지의 열매를 탱크에 넣고 소금에 절인 끓인 물을 부어 열매를 완전히 덮습니다.

물 1리터에 소금 200g을 사용합니다.

매자나무 퓨레 잼

체를 통해 문지른 퓌레 1 리터에 설탕 1kg을 붓고 에나멜 용기에 3-4 시간 동안 완전히 녹을 때까지 둡니다. 그런 다음 불에 올려 부드러워질 때까지 끓입니다.

의학에서의 응용

매자 나무 열매의 잼은 담낭과 간 질환에 유용합니다. 매자 나무를 기본으로 준비된 준비는 담즙 유출에 유익한 효과가 있으며 통증과 염증을 줄입니다. 매자나무 열매와 열매는 당뇨병 치료에 사용됩니다.

식물의 잎은 산후 기간의 자궁 저혈압뿐만 아니라 산후 자궁 내막염 및 자궁의 퇴화에 사용됩니다.

의학에서는 식물의 수렴성 및 지혈 특성도 사용됩니다. 매자나무는 카타르성 구내염 치료에 치과에서 사용됩니다.

매자나무의 치유력은 아주 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 식물은 고대 바빌로니아인들과 힌두교인들에게 약으로 사용되었습니다.

기원전 650년으로 거슬러 올라가는 점토판은 아수르바니팔 왕의 도서관에서 발견되었습니다. 매자나무 열매를 혈액 청정기로 사용하는 방법을 설명하는 BC. 식물은 또한 아랍 칼리프의 의사들에 의해 널리 사용되었습니다.

유럽에서는 매자나무의 의약 성분이 11세기에 논의되었습니다. 의학 과학자 Konstantinus Africanus가 이 식물에 대해 설명한 후. 그의 책은 여러 언어로 번역되었으며 그 책에서 제공된 조언은 유럽 전역에서 사용되었습니다.

16세기부터 매자 나무는 영국과 XVII 세기에 자라기 시작했습니다. 이 식물은 이미 모든 유럽 국가에서 자란 다음 미국에서 자랍니다. 매자나무는 괴혈병, 황달 및 열 치료에 사용되었습니다. 간, 장, 신장, 말라리아 및 출생 출혈의 질병에 처방되었습니다. 매자 나무 팅크는 choleretic 에이전트로 사용되었습니다.

호손

이 식물은 장미과에 속합니다. 높이 4m에 달하는 키가 큰 관목 또는 작은 나무로 길이 2.5~4cm의 큰 가시가 있으며 산사나무는 매우 오래 산다. 그 나이는 300-400년에 달할 수 있습니다. 그것은 매우 강한 나무를 가지고 있습니다.

열매는 핏빛 붉은 열매이며 사과 모양이며 거의 구형입니다. 꼭대기에 열매는 환형 테두리와 5개의 꽃받침잎을 가지고 있습니다. 베리 자체는 매우 다육질이며 가루로 된 펄프와 함께 먹을 수 있습니다. 열매 안에 씨앗이 있습니다. 열매는 10-14세에 나타나기 시작합니다.

호손은 주로 정원 작물로 발견됩니다. 그것은 러시아의 유럽 지역 중부 지역과 우크라이나, 발트해 연안 국가 및 코카서스 지역에서 매우 일반적입니다. 식물의 고향은 서유럽으로 간주됩니다.

호손은 시베리아와 동유럽 러시아에서도 자랍니다.

식물의 잎은식이 샐러드 준비에 사용되며 밤색 대신 녹색 보르시에도 첨가됩니다.

식물의 알코올 추출물을 사용하면 탄수화물에 대한 신체의 내성이 증가합니다.

호손 과일은 최대 70 ° C의 온도에서 태양 또는 건조기에서 건조됩니다. 햇볕에 말리기 위해 열매는 1m 2 당 4-5kg으로 흩어져 있습니다. 건조는 7-8일 지속됩니다.

치유 팅크는 말린 꽃이 핌 또는 작은 꽃자루가있는 개별 꽃으로도 준비됩니다. 이 경우 소경의 길이는 3.5cm를 넘지 않아야 합니다.

화학적 구성 요소

산사나무 열매에는 최대 10%의 설탕, 유기산, 0.5mg/100g의 카로틴, 최대 30mg/100g의 아스코르브산, 0.75%의 에센셜 오일이 포함되어 있으며 열매에는 15개의 플라보노이드가 포함되어 있으며 그 중 주요 성분은 하이퍼로사이드입니다. 산사나무 열매에는 트리테르펜산(krategic, oleanolic, ursolic), 탄닌, 피토스테롤 유사 물질, 콜린, 지방유 등이 포함되어 있습니다.

산사나무 꽃에는 최대 12개의 바이오플라보노이드, 페놀 카르복실산 및 트리테르펜이 포함되어 있습니다.

치유 속성

산사나무 열매 추출물은 심장에 자극 효과가 있으며 심장 근육의 흥분을 감소시킵니다. 약물을 대량으로 사용하면 말초 혈관과 내부 장기의 혈관이 확장됩니다.

산사 나무 열매는 경련 방지 효과가 있으며 정맥압 수준과 작은 혈관 벽의 탄력성에 유익한 효과가 있으며 혈액 순환을 증가시킵니다.

산사 나무속은 피부, 비 인두 점막, 호흡기 및 위장관의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

트리테르펜산(ursolic, oleanolic, krategic)은 심장과 뇌 혈관의 혈액 순환을 증가시키고 혈압을 낮추며 배당체 작용에 대한 심장의 민감도를 증가시킵니다.

산사 나무속의 알코올 추출물은 강한 담즙과 이뇨 효과가 있습니다. 담즙 분비를 62~140% 증가시키고 배뇨를 80~100% 증가시킬 수 있습니다.

식사

산사나무 열매는 신선하거나 가공하여 먹습니다. 잼, 젤리, 젤리는 산사 나무속으로 만들고 열매는 설탕에 절인 다음 커피와 차 대용물을 준비합니다. 말린 산사나무 열매 가루가 반죽에 첨가되어 구운 식품에 과일 풍미를 더합니다. 마시멜로는 과일의 펄프에서 준비됩니다.

의학에서의 응용

산사나무 열매와 꽃은 약으로 사용됩니다. 그들은 특히 폐경기의 고혈압, 죽상 동맥 경화증에 대한 진정제 및 항 고혈압제뿐만 아니라 심장 근육의 기능을 자극하는 수단으로 처방됩니다.

산사 나무속 제제는 또한 심장 활동의 기능 장애, 심장 약화, 질병 후, 혈관 부종, 불면증, 빈맥이 있는 갑상선 기능 항진증에 처방됩니다. 산사나무속은 경미한 형태의 심방세동 및 빈맥 치료에도 사용됩니다. 호손 꽃은 또한 심장 근육을 강화하고 협심증으로 고통받는 사람들의 맥박을 늦추며 이 질병의 발병을 완화하는 데 사용됩니다.

주목!많은 양의 산사나무 팅크는 느린 맥박, 신경계 억제, 현기증, 메스꺼움, 오한 및 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 따라서 산사 나무를 약으로 사용하는 것은 의사의 감독하에 만 수행해야합니다.

금기 사항.산사 나무속의 과일이나 차를 마시는 것은 심장 활동을 위반하는 사람들에게 권장되지 않습니다.

티베트 의학에서 산사나무 열매의 제제는 신진 대사를 자극하는 수단으로 사용됩니다.

고대 그리스 의학에서 산사나무 열매는 소화기 계통의 장애와 월경이 많은 지혈제로 사용되었으며 비만과 신장 결석에도 사용되었습니다.

중세 시대에 헨리 4세의 왕실 의사인 케르세타무스는 주인을 위해 산사나무에서 "노인 시럽"을 준비했습니다. 현재이 식물은 노인에게도 매우 유용한 것으로 간주됩니다.

호손은 매우 강력한 영향을 미칩니다. 혈관계. 식물의 주입은 신경계의 흥분성을 감소시키고 혈관 경련 동안 혈관을 확장시킵니다.

호손 제제는 발한제 및 해열제로 사용됩니다. 특히 발레리안과 함께 사용할 때 수면을 개선합니다.

산사나무속은 민간 요법에서 심혈관 질환 치료 및 신장 결석의 배앓이 치료제로 널리 사용됩니다. 산사 나무속 제제는 또한 이질과 무거운 월경에 사용됩니다.

산사나무 열매로 만든 차를 비뇨기 질환, 기침, 폐 질환에 마신다. 산사 나무속은 간질 치료에도 사용됩니다.

카우베리

다년생 상록 작은 관목입니다. 높이 15-30cm에 이르며 열매는 밝은 빨간색, 구형, 반짝이는 다중 종자입니다. 열매의 크기는 직경 0.8cm에 이릅니다. 그들은 씁쓸한 뒷맛과 함께 매우 육즙이 많고 새콤한 맛입니다.

링곤베리는 우랄, 극동, 코카서스, 시베리아 및 러시아의 유럽 지역 여러 지역에 널리 분포되어 있습니다. 이 식물은 야생 열매 중에서 가장 흔한 것 중 하나입니다. 링곤베리는 침엽수림과 혼합림, 이탄 습지의 가장자리에서 자랍니다. 식물은 서리에 강합니다. 더 서리 방지 베리는 클라우드 베리입니다.

화학적 구성 요소

Cowberry 열매는 84-88%의 물, 2.4-3.8%의 포도당, 2.8-5.1%의 과당, 0.4%의 자당, 2.5%의 유기산, 0.13-0.44%의 가용성 펙틴, 0.16-0.52%의 프로토펙틴, 1-2%의 안토시안을 함유하고 있습니다. -0.51% 카테킨, 11-22mg/100g의 아스코르브산. 또한 링곤베리에는 알부틴 9%, 탄닌 5%, 플라보노이드 및 유기산이 포함되어 있습니다. 열매 껍질에는 우르솔산이 0.75% 함유되어 있습니다. 에서 발견되는 벤조산 익은 열매, vakinin glycoside의 형태로 자유 및 결합 상태입니다.

링곤베리 잎에는 알부틴 배당체 9%, 메틸알부틴 3%, 멜람소린 페놀 배당체 4-6%, 살리드로사이드, 하이드로퀴논 유도체 5-7%, 타르타르산, 우르솔산, 갈산 및 엘라그산, 10% 탄닌이 포함되어 있습니다.

Cowberry 씨는 52%의 리놀레산과 26%의 리놀렌산을 포함하여 최대 32%의 지방을 함유하고 있습니다.

치유 속성

으깬 베리와 링곤베리 잎에는 항균 특성이 있습니다. 신선한 링곤베리 주스(심지어 64배 희석)는 칸디다 속 곰팡이와 일부 박테리아의 성장을 억제합니다.

식사

Cowberry 열매는 담가서 절인 것뿐만 아니라 신선하게 먹습니다. 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료는 열매에서 준비되고 잼은 요리됩니다. 링곤베리 잼과 주스는 조미료로 사용할 수 있습니다. 고기 요리그리고 튀긴 게임.

링곤베리 차는 링곤베리 잎으로 양조됩니다.

라틴어로 링곤베리는 "소의 풀"을 의미하는 vaccinium vitis라고 합니다.

중요한!월귤나무 열매와 잎의 달인은 알부틴, 하이드로퀴논 및 탄닌 함량으로 인해 항균 및 항염 효과가 있습니다. 이 약물은 비뇨기계 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

흰쥐를 대상으로 한 실험에서 링곤베리, 가막살나무속, 크랜베리, 붉은 건포도 및 검은색 건포도와 같은 열매 주스가 트리코모나스 감염을 완전히 제거하는 것으로 나타났습니다.

그리고 링곤베리 주스만이 이 동물들에서 람블리아의 침입을 파괴합니다.

주목! lingonberry 제제를 과다 복용하거나 장기간 사용하는 경우 메스꺼움 및 기타 중독 증상이 발생할 수 있습니다.

중요한!링곤베리의 성분에는 배당체 알부틴이 포함되어 있으며, 이는 체내에서 분해되어 하이드로퀴논을 형성합니다. 이 물질은 살균 효과가 있지만 동시에 독성 물질입니다.

조리법

카우베리 흠뻑

크랜베리 1kg을 설탕 시럽 1리터에 붓습니다: 1 tbsp. 엘. 물 1리터당 설탕, 소금 5g, 계피 1g, 정향 0.5g. 시럽을 끓여서 식힌 다음 준비한 링곤베리를 붓습니다. 그것은 고기와 야채 요리의 조미료와 디저트 형태로 테이블에 제공됩니다.

의학에서의 응용

링곤베리는 좋은 비타민 치료제로 사용됩니다. 신선한 딸기와 주스, 말린 딸기의 달인은 고혈압, 감기, 류머티즘 및 통풍에 처방됩니다.

링곤베리 잎은 이뇨제의 일부입니다. Cowberry 잎 제제는 신장 결석, 요로 및 담낭에 사용됩니다. 그들은 위장과 당뇨병의 질병에 사용됩니다.

민간에서는 크랜베리를 생으로 삶아서 불려서 위액의 산성도가 낮은 위염과 설사, 류머티즘, 통풍을 치료하는 데 쓴다. 고혈압에는 Cowberry 주스를 권장합니다.

블랙 엘더베리

이것은 인동덩굴과의 관목으로 높이가 2-5m에 이르며 열매는 직사각형 구덩이가 있는 작은 검은 열매입니다. 그들은 맛이 시며 냄새가 없습니다.

엘더베리는 활엽수림과 관목 사이의 덤불로 자랍니다. 그것은 러시아의 유럽 지역, 우크라이나 및 코카서스의 남쪽 스트립에서 발견됩니다. 엘더베리의 종류는 20가지가 넘지만 블랙 엘더베리만이 약효가 있습니다.

화학적 구성 요소

엘더베리는 알칼로이드, 배당체, 안토시아닌 화합물, 삼부신 염료, 탄닌, 설탕, 단백질, 점액, 검, 왁스, 섬유질, 에센셜 오일, 유기산(말산, 타르타르산 등), 휘발성 산의 미량, 아스코르브산, 무기염을 함유합니다. , 지방 및 점액 물질뿐만 아니라.

꽃에는 발한 효과가 있는 배당체, 플라보노이드 배당체 루틴, 미량의 에센셜 오일, 발레르산, 아세트산, 카페산, 클로로겐산 및 기타 산이 포함되어 있습니다.

치유 속성

블랙 엘더베리 에센셜 오일을 1:1500의 비율로도 희석하여 황색포도상구균의 증식을 억제하며, 1:480의 비율로 희석하여 사용하면 대장균의 호액터로파지를 불활성화 시킵니다.

Elderberry 열매는 좋은 완하제 효과가 있으며 꽃은 발한입니다.

식사

베리와 엘더베리 꽃이 든 말린 가지를 차에 첨가하여 최고의 차 맛과 향을 선사합니다. 이렇게하려면 검은 엘더베리 열매 또는 꽃 1 부분을 음료 3 부분과 섞으십시오.

잼과 젤리는 검은 엘더베리 열매로 만들어지며 위와 장의 질병에 대한식이 요법으로 사용됩니다. 또한 식초, 와인, 청량 음료, 설탕에 절인 과일, 무스, 캔디 충전재, 잼 및 보존 식품이 딸기로 준비됩니다. 엘더베리는 천연 짙은 보라색 염료로도 사용됩니다.

조리법

음료 "여름"

말린 엘더베리, 들장미, 딸기 잎, 블랙커런트 잎 1개를 섞는다. 2티스푼 혼합물을 작은 찻주전자에 붓고 끓는 물을 부었습니다. 음료에 5분 동안 주입한 후 찻잔에 붓고 설탕과 크림을 맛에 첨가합니다. 음료는 뜨겁거나 차게 둘 수 있습니다.

중세 유럽에서 블랙 엘더베리는 신성한 나무로 여겨졌으며 17세기 자연사 책에서 알 수 있듯이 그 열매에 특별한 치유력이 있습니다.

징후.블랙 엘더베리의 과일과 꽃에서 추출한 주입은 치질, 근염, 관절통, 종기, 화상 및 상처에 로션, 목욕 및 찜질의 형태로 외부에서 사용됩니다.

블랙 엘더베리는 함유된 플라보노이드로 인해 항염 효과가 있습니다.

일상 생활에서 엘더베리 꽃은 바퀴벌레, 곤충 및 설치류를 퇴치하기 위해 과거에 사용되었습니다.

옛날에 검은 엘더베리 꽃을 주입하여 마른 기침, 기관지염, 독감, 후두염, 신장병, 부종, 류머티즘, 통풍, 관절염에 사용되었으며 피부병에 대한 신체의 저항력을 강화하고 증가시키는 치료제로도 사용되었습니다. 및 피하 조직(여드름, 종기, 발진 등).

민간 요법에서 꿀에 삶은 식물의 열매와 어린 잎을 주입하여 장 진정에 사용하고 베리 주스는 류머티즘과 신경 질환에 사용했습니다.

엘더베리 물

갓 따온 엘더베리 꽃이 쏟아진다 뜨거운 물, 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 물 1리터당 설탕과 구연산 1g.

백세의 술

1st. 엘. 말린 검은 엘더베리는 0.5 리터의 물을 부어 달인을 준비합니다. 그런 다음 필터링되고 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 꿀과 뜨거운 봉사.

의학에서의 응용

블랙 엘더베리는 훌륭한 완하제입니다. 열매와 꽃의 주입은 당뇨병 치료 및 외부 사용 (류머티즘에 대한 찜질, 류머티즘에 대한 양치질 등)을위한 의약 제제에 포함됩니다. 말린 베리와 신선한 베리의 주스를 ​​주입하면 약한 완하제입니다.

검은 엘더베리 꽃의 주입은 발한제로 사용됩니다. 민간 요법에서는 호흡기 질환, 결핵, 기관지염 및 감기에 사용됩니다.

식물의 모든 부분은 어느 정도 유독합니다. 엘더베리 뿌리는 좋은 이뇨제입니다. 방광, 당뇨병 및 수종의 질병에 사용됩니다.

포도

이것은 길이가 30-40m에 달하는 다소 큰 등나무이며 과일은 열매입니다. 다양한 모양, 크기 및 밀도, 클러스터로 수집되고 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 길이는 6~22mm입니다. 열매의 색과 맛은 포도 품종에 따라 다릅니다.

포도는 매우 육즙이 많은 펄프와 씨앗을 가지고 있습니다. 베리의 씨앗이 적을수록 작을수록 테이블 포도의 품질이 높아집니다.

포도는 유럽과 아시아에 널리 분포되어 있습니다.

이것은 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다.

러시아 영토에서는 몰도바와 코카서스뿐만 아니라 남부 지역에서도 재배됩니다.

화학적 구성 요소

포도에는 다음이 포함됩니다.

12~32% 설탕(포도당, 과당, 자당);

2.5-6% 유리 및 결합 유기산(말산, 타르타르산, 글루콘산, 시트르산, 숙신산, 옥살산 등);

무기염 및 미량 원소(칼륨, 망간, 마그네슘, 칼슘, 구리, 티타늄, 니켈, 코발트, 알루미늄, 규소, 아연, 붕소, 크롬 등);

비타민(아스코르브산, 카로틴, 토코페롤, 리보플라빈, 에르고칼시페롤, 미량의 티아민);

P-비타민 활성을 갖는 탄닌 및 염료;

0.2-1.5% 펙틴;

필수 아미노산(히스티딘, 아르기닌, 메티오닌, 류신);

비필수 아미노산(시스틴, 글리신).

열매 구덩이에는 최대 20%의 고체 지방 오일, 탄닌, 레시틴, 바닐린, 플로바펜이 포함되어 있습니다. 포도 잎에는 아스코르브산, 이노시톨, 케르세틴, 콜린, 베타인, 타르타르산, 말산 및 프로토카테추산과 최대 2%의 설탕이 포함되어 있습니다.

치유 속성

포도는 치료 및 식이학적 가치가 있습니다. 또한 신진 대사와 소화를 개선하여 음식의 흡수에 기여하는 위액의 구성을 정상화합니다.

중요한!포도는 칼륨이 매우 풍부하며 그 함량은 250mg / 100g에 이릅니다.

칼륨은 심장 기능, 심혈관 계통의 색조, 신장 기능에 유리하게 영향을 미치고 조직의 수분 함량을 조절하여 부종 중에 신체에서 과도한 수분을 제거합니다.

망간 렌더링 긍정적인 영향성장, 번식, 조혈 및 신진 대사. 음식에 망간이 부족하면 뼈 골격의 발달이 중단되고 성장이 느려질 수 있습니다.

포도는 충치의 파괴를 강화합니다. 이와 관련하여 포도를 먹은 후에는 베이킹 소다 용액으로 입을 철저히 헹굴 필요가 있습니다.

주목!살충제 잔류 물이있는 많은 양의 포도를 먹으면 부정적인 부작용과 중독이 발생할 수 있습니다.

포도 잎은 아스코르브산의 가장 풍부한 식물 공급원 중 하나입니다. 그들은 샐러드 준비에 매우 유용합니다. Transcaucasia에서 포도 잎은 겨울 내내 보존되고 소비됩니다.

포도에는 항균 활성이 있습니다.

가장 향기로운 포도 품종에서 특히 강력한 항균 및 항진균 활성.

포도는 심장 근육의 활동에 유익한 영향을 미치고 신진 대사를 강화하며 신체에서 유해한 대사 산물을 제거하고 신장의 배설 기능을 증가시킵니다.

포도 주스의 작용은 칼륨, 철, 인산 및 규산의 염이 우세한 알칼리수의 작용과 유사합니다. 포도 주스는 몸에서 요산을 제거하고 결석 형성을 방지합니다.

식사

포도는 신선하고 가공하여 먹습니다. 타르타르산, 식초, 와인을 얻습니다. 건포도와 건포도는 포도에서 건조하여 얻습니다.

포도 1kg에 함유된 영양소는 1일 에너지 요구량의 25~30%를 제공합니다.

의학에서의 응용

기력 저하, 신경계 장애, 빈혈, 대사 장애(통풍, 체질), 소화기 질환(위염, 대장염), 심부전(간에 충혈 및 부종이 있는 경우), 신장에 포도 섭취 권장 질병(급성 및 만성 신염, 신염, 신결석증), 급성 및 만성 간염, 폐결핵, 흉막염, 기흉, 기관지염, 폐심부전.

포도는 다음과 같은 질병에 섭취해서는 안됩니다.

구내염, 치은염, 설염;

당뇨병, 급성 및 만성 장염 및 대장염(발효성 소화불량, 팽만감 및 설사 유발);

급성 형태의 폐결핵, 급성 기흉, 만성 결핵의 악화, 특이성 및 포도 불내증;

비만.

포도는 요산 체질이 있는 사람들에게 유용합니다. 대사 장애에는 포도 잎 주입이 처방됩니다. 옥살산에스.

민간 요법에서 포도 제제는 지혈 및 이뇨제뿐만 아니라 기침과 쉰 목소리에도 사용됩니다.

체리(체리)

이것은 높이 3-7m 또는 관목 높이 3-4m에 이르는 넓은 크라운이있는 나무입니다. 체리에는 밝은 빨간색 또는 진한 빨간색 열매가 있으며 매우 육즙이 많고 구형이며 약간 평평하고 달콤하고 신맛이납니다.

체리는 러시아, 특히 남부 지역에 널리 퍼져 있습니다. 숲 가장자리, 계곡 경사면, 계곡 및 공터의 야생에서 발견됩니다. 모든 곳에서 재배됩니다.

화학적 구성 요소

체리 과일에는 8.8-12.7%의 설탕, 2.1%의 유기산(말산, 젖산 및 구연산)과 비타민(카로틴, 티아민, 아스코르브산, 니코틴산), 질소, 탄닌 및 염료가 포함되어 있습니다. 체리 베리에는 구리와 재가 많이 포함되어 있습니다. 줄기에는 철분과 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다.

체리 주스는 필수 아미노산(리신, 아르기닌, 발린, 류신 등)과 비필수 아미노산(세린, 프롤린, 아스파르트산, 글루탐산)이 풍부합니다.

체리 껍질에는 탄닌과 염료, 구연산이 포함되어 있습니다. 체리 잎에는 구연산, 탄닌, 루다이트, 아미그달린, 케르세틴, 코메딘 및 쿠마린이 포함되어 있습니다.

체리 구덩이에는 최대 2-35%의 지방 오일과 편도체 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

주목!체리 커널을 많이 먹으면 부패성 박테리아의 영향으로 장에서 분해되어 시안화수소산을 형성하는 0.85%의 아미그달린 배당체가 포함되어 있기 때문에 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다. 따라서 1년 이상 된 구덩이가 있는 체리로 만든 팅크와 리큐어를 먹는 것은 매우 위험합니다.

현대 의학에서는 치유력이 동등하고 아라비아 고무를 대체할 수 있는 체리 접착제가 사용됩니다.

치유 속성

체리 주스는 대장균과 이질을 파괴합니다. 효과는 1시간 이내에 나타나지만, 주스의 알칼리화로 인해 살균 효과가 급격히 감소합니다.

체리 열매는 식욕을 개선하고 장 기능에 유익한 효과가 있으며 지방, 단백질, 육류, 유제품 및 생선 제품의 소화를 촉진하고 고정 효과가 있습니다.

체리는 혈액 생성을 개선하고 빈혈에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 장에 좋은 영향을 미치고 신체에서 질소 독소를 제거하는 데 기여합니다.

식사

체리 열매는 신선하고 통조림으로 먹습니다. 잼, 잼, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 상쾌한 음료는 과일로 만듭니다.

조리법

레시피 1

준비된 항아리는 어깨까지 체리로 채워진 다음 물 1 리터당 설탕 200-400g의 비율로 준비된 차가운 시럽을 부어 넣습니다 (체리의 종류에 따라 다름).

은행은 찬물 냄비에 넣고 불을 켭니다. 물은 고르게 가열되어야 합니다. 이를 위해 천천히 85°C로 가열하고 10분(1/2리터 병) 또는 15분(리터 병) 동안 배양합니다. 이러한 가열은 설탕에 절인 과일의 열매를 파열시키지 않고 전체로 유지합니다.

레시피 2

체리에서 뼈를 제거하고 어깨까지 항아리에 넣은 다음 물 1리터당 설탕 300-400g의 비율로 준비한 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다. 은행은 85 ° C의 온도에서 10-12 분 (1/2 리터 병) 또는 15 분 (리터 병) 동안 저온 살균됩니다. 항아리를 끓는 물에 넣고 각각 3 분과 5 분 동안 유지할 수 있습니다.

레시피 3

씻은 체리를 준비된 항아리에 넣고 베리 주스를 부어 체리를 사용할 수 있습니다.

그런 다음 항아리를 위의 방식으로 저온 살균합니다.

레시피 4

체리에서 뼈를 제거하고 에나멜 용기에 넣은 다음 열매 1kg당 설탕 300-400g을 첨가합니다. 혼합물을 뚜껑으로 덮고 불에 태운다. 교반하면서 85 ° C의 온도로 가열 한 후 5 분 동안 유지하면 뜨거운 항아리에 뚜껑 바로 아래에 체리가 채워지고 즉시 말립니다.

레시피 5

체리에서 뼈를 제거하고 항아리에 매우 단단히 포장합니다. 동시에 리터 병당 200g의 설탕을 사용하여 설탕으로 층을 이룹니다. 채워진 항아리는 뚜껑으로 닫히고 85 ° C의 온도에서 20 분 (1/2 리터 항아리) 또는 25 분 (리터 항아리) 가열됩니다.

레시피 6

물 500ml, 설탕 400g에 완두콩 5개씩 넣어 매리네이드를 준비합니다. 피망, 정향과 약간의 계피 맛. 이 모든 것을 끓여 식히고 여과 한 후 9 % 식초 100ml를 첨가합니다.

은행은 큰 열매로 어깨를 채우고 차가운 매리 네이드를 부었습니다. 그런 다음 차가운 물이 담긴 냄비에 넣고 천천히 끓여서 3분 동안 가열합니다.

체리 열매에서 체리 시럽 인 Sirupus Cerasi의 혼합물로 교정제가 준비됩니다. 이 시럽에는 최고 품질의 체리 식품 추출물 4g이 포함되어 있습니다.

징후.체리 가지의 달인은 장 무력증 치료에서 지사제로 사용됩니다.

징후.체리 줄기의 달인은 요산 체질 및 관절 질환의 치료에 이뇨제로 사용됩니다.

레시피 7

매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 소다 250g, 설탕 500g, 체리 주스 및 향신료 200ml-피망 완두콩 5 개, 정향, 약간의 계피를 섞으십시오. 이 모든 것을 5 분 동안 끓여 식힌 다음 9 % 식초 40ml를 첨가합니다. 사워 체리를 항아리에 넣고 매리 네이드 채우기를 부은 다음 물이 담긴 냄비에 넣고 끓여서 3 분 동안 가열합니다.

의학에서의 응용

체리 펄프는 감기에 대한 상쾌하고 해열 치료제로 사용되며 식욕을 개선하고 장내 발효를 감소시킵니다.

체리의 수성 주입은 진정 및 항경련 효과가 있습니다. 체리 주스는 신진 대사를 개선하기 위해 간 질환 및 당뇨병에 권장됩니다.

블루베리

이 식물은 lingonberry 가족에 속합니다. 높이 0.25~1.4m의 가지 모양의 관목으로 블루베리 열매는 블루베리를 연상시키는 청회색 열매로 그보다 1~3배 크며 왁스코팅이 되어 있다. 블루베리 주스는 블루베리와 달리 가볍습니다. 펄프는 육즙이 많고 녹색이며 작은 씨앗이 있습니다. 맛은 약간 달콤하고 신선합니다. 열매의 모양은 타원형, 구형, 배 모양 등일 수 있습니다.

블루베리는 러시아 북부와 중부에서 자랍니다. 재배되지 않습니다. 야생 식물은 열매를 수확하는 데 사용됩니다.

화학적 구성 요소

블루베리는 6-8.5%의 설탕, 0.3-0.5%의 펙틴, 0.15-0.33%의 프로토펙틴, 0.18-0.21%의 수용성 펙틴, 1-1.7%의 유기산, 1.2-1.4%의 섬유질 및 아스코르브산, 안토시아닌, 카테킨을 함유하고 있습니다. 카로틴, 니코틴산, 티아민, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 질소 물질 및 회분.

블루베리는 러시아 외에도 스칸디나비아, 그린란드, 몽골 북부, 한국, 일본 및 북미에서도 자랍니다. 알프스, 코카서스 및 알타이에서는 블루베리가 해발 3000m의 고도에서 자랍니다.

치유 속성

아스코르브산 함량이 높기 때문에 블루베리는 항 코르부틴 효과가 뚜렷합니다. 마른 열매는 수렴 효과가 있습니다. 어린 가지와 잎은 완하제 효과가 있습니다. 또한 블루베리는 구충 효과가 있다고 믿어집니다.

식사

블루베리는 신선하고 가공된 상태로 소비됩니다. 영양가 높은 음식을 만들 때 사용합니다. 다이어트 식사. 열매는 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 주스, 크 바스 및 다양한 음료를 만드는 데 사용됩니다.

의학에서의 응용

블루베리는 괴혈병 치료에 사용됩니다.

말린 블루 베리의 달인은 설사, 장염 및 위염에 처방됩니다. 완하제로는 식물의 어린 싹과 잎을 달여서 사용합니다. 민간 요법에서 블루베리는 해열 해열제와 이질 강장제로 사용됩니다. 잎이 달린 가지의 달인은 심장병에 사용됩니다.

잎의 주입과 달인은 당뇨병에 처방됩니다.

주목!블루베리를 따실 때 유독한 야생 로즈마리가 실수로 열매에 떨어질 수 있습니다. 이 경우 열매는 야생 로즈마리의 독특한 냄새를 얻습니다.

이 식물이 근처에서 자라면 블루베리도 유독해질 수 있습니다.

극동에서는 블루베리가 너무 널리 퍼져 매년 수백 톤의 블루베리를 수확할 수 있습니다.

서부 시베리아에서 블루베리의 연간 수확량은 30만 톤입니다.

석류(석류)

높이 1~5m에 달하는 관목 또는 높이 10m에 달하는 나무로 머틀과에 속한다. 강력한 루트 시스템을 가지고 있습니다. 석류는 겉 껍질이 매우 단단한 열매입니다. 직경이 15cm에 이르고 무게는 최대 0.7kg입니다.

주목!너무 많은 석류 열매는 중독을 일으킬 수 있으며 그 주요 증상은 전반적인 약점, 현기증, 흐린 시력, 메스꺼움, 구토 등입니다.

주목!석류에는 독성 알칼로이드가 포함되어 있어 반사 흥분성을 증가시켜 특히 종아리 근육에 경련을 일으킬 수 있습니다.

주목!중독을 방지하기 위해 석류 제제는 알칼로이드가 체내로 흡수되는 것을 방지하는 수렴제와 함께 처방됩니다.

껍질의 색은 분홍색에서 짙은 자주색, 옅은 노란색에서 올리브색까지 다양합니다. 석류 열매 안에는 6-12개의 둥지가 있으며 막질의 칸막이로 분리되어 있습니다. 씨앗과 육즙이 많은 과육이 들어있는 수많은 곡물이 둥지에 빽빽하게 들어차 있습니다. 종자의 수는 400-700 개에 달할 수 있습니다. 석류 열매는 신맛과 단맛이 있습니다. 석류는 코카서스, 중앙 아시아, 크림 및 기타 열대 지역에서 자랍니다.

화학적 구성 요소

과일 껍질에는 22~39%의 탄닌이 함유되어 있습니다. 석류 열매는 최대 1.6%의 알칼로이드, 0.6%의 우르솔산을 함유하고 있으며, 야생 석류 열매는 4-9%의 구연산을 함유하고 있습니다.

석류 주스에는 12-20%의 설탕, 0.5-85개의 산, 4-9%의 구연산, 0.3-0.5%의 탄닌이 포함되어 있습니다.

치유 속성

석류는 항균 활성이 있습니다.

식물의 물과 알코올 추출물은 포도상 구균과 이질 간균의 성장을 지연시킵니다. 설탕 석류 시럽은 조혈 효과가 있습니다.

식사

석류 열매는 신선하게 먹습니다.

또한, 그들은 석류 주스그것은 또한 치유 속성을 가지고 있습니다.

의학에서의 응용

석류 주스는 신장 질환, 신장 결석 및 담낭, 고혈압 및 심장 질환에 처방됩니다.

석류 껍질의 수성 달인은 가글뿐만 아니라 수렴제 및 방부제로 사용됩니다. 전체 과일의 주입은 지혈제로 사용됩니다.

껍질의 알코올 추출물의 물-글리세린 용액은 상처 치유에 사용됩니다.

민간 요법에서 과일 석류괴혈병, 말라리아, 소화 불량, 이질, ​​신장 및 간 질환의 치료제로 사용되며, 벌레 퇴치 및 상처 치유에도 사용됩니다.

중앙 아시아에서는 신선한 석류 열매를 감기와 기침에 사용합니다.

관목 높이 1~3m로 장미과에 속합니다. 싹에는 작은 가시가 있습니다.

열매는 접을 수 있는 핵과로 라즈베리와 비슷하지만 더 작습니다. 열매의 색은 진한 파란색에서 검정색(야생), 검정색, 빨간색, 노란색(재배)입니다.

블랙베리는 강과 개울의 둑을 따라 관목 사이의 습기찬 물 초원에서 자랍니다. 식물은 러시아의 유럽 지역, 코카서스, 서부 시베리아 및 중앙 아시아에 널리 분포되어 있습니다.

화학적 구성 요소

블랙베리는 2.9-3.6% 포도당, 3.1-3.3% 과당, 0.4-0.6% 자당, 카로틴, 티아민, 아스코르브산, 0.56-0.8% 펙틴, 1.1-2.3% 유기산(사과산, 구연산, 살리타르산 ), 바이오플라보노이드, 니코틴산, 필로퀴논, 미네랄(칼륨, 인마그네슘 등).

블랙베리 씨앗에는 최대 12%의 지방 오일이 포함되어 있습니다.

치유 속성

블랙베리는 떫은 성질이 있습니다.

포도당은 주요 에너지원이며 신경 조직의 경우 유일한 에너지원입니다. 과당은 인슐린의 참여 없이 체내에서 쉽게 포도당으로 전환되기 때문에 이 물질은 당뇨병을 예방하는 데 사용됩니다.

중요한!바이오플라보노이드(비타민 P)는 괴혈병에서 모세혈관의 증가된 투과성과 취약성을 빠르게 제거합니다. 그들은 아스코르브산보다 훨씬 더 효과적입니다.

중요한!카로틴은 프로비타민 A입니다. 체내에서 비타민 A로 쉽게 전환되어 정상적인 기능과 내부 과정을 위한 최적의 조건을 보장합니다. 결과적으로 인체는 불리한 환경 요인에 대한 저항력을 획득하고 성능과 전반적인 상태를 향상시킵니다.

식사

블랙베리는 식용 가능합니다. 갈증을 잘 해소하고 만성 설사 환자에게도 쉽게 체내에 흡수됩니다. 신선하고 말린 열매는 파이의 충전물로 사용되며 잼, 팅크, 시럽, 다양한 음료, 젤리, 마시멜로, 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 블랙베리도 차에 첨가됩니다.

블랙베리 잼을 준비하기 위해 설탕 시럽이 준비됩니다. 이렇게하려면 딸기 1kg과 물 1잔당 설탕 1kg을 사용하십시오. 열매는 끓는 시럽에 담그고 부드러워질 때까지 1회 분량으로 끓입니다.

요리가 끝나면 3-4g의 구연산이 잼에 첨가됩니다.

조리법

레시피 1

시럽은 3-4g의 구연산을 첨가하여 물 1리터당 설탕 300g의 비율로 준비합니다. 블랙베리를 항아리에 붓고 설탕 시럽을 붓습니다. 시럽 대신 설탕과 함께 라즈베리 주스를 사용할 수 있습니다 (주스 1 리터당 설탕 400g). 그러면 설탕에 절인 과일이 더 맛있고 향긋합니다.

그런 다음 캔을 80°C에서 10분(1/2리터 캔) 또는 15분(리터 캔) 동안 저온 살균합니다. 설탕에 절인 과일은 끓는 물에 각각 3분과 4분 동안 보관합니다.

레시피 2

블랙 베리는 에나멜 팬에 넣고 1kg의 딸기 당 300-400g의 설탕으로 계산한 설탕으로 층별로 부어 넣습니다. 팬을 서늘한 곳에 12시간 동안 둔 후 열매를 항아리로 옮겨 어깨까지 채운 다음 구연산을 첨가합니다(1리터 항아리당 4g). 블랙베리 주스는 90°C로 가열되고 항아리에 베리로 채워진 다음 물과 함께 스튜 냄비에 넣고 10분(1/2리터 항아리) 또는 15분(리터 항아리) 동안 80°C로 가열됩니다. 은행은 각각 5분과 8분 동안 끓는 물에 보관됩니다.

레시피 3

불가리아에서는 블랙베리 잎으로 차가 만들어집니다. 이를 위해 찻잎처럼 발효시킨 다음 법랑 냄비에 넣고 덮고 완전히 시들 때까지 2-3일 동안 방치합니다. 블랙 베리 잎은 검게 변하고 발효되기 시작하며 장미 향기와 유사한 쾌적한 냄새를 풍깁니다. 그런 다음 잎은 야외에서 빠르게 건조됩니다. 결과 차는 맛과 색상이 천연 중국 차와 비슷합니다.

의학에서의 응용

블랙베리 차는 설사와 이질 치료에 사용됩니다.

블랙베리 과일과 잎은 식중독과 이질에 사용되는 약용 제제의 일부입니다. 블랙베리는 위와 십이지장의 소화성 궤양에도 유용합니다.

인동덩굴

관목은 높이가 1.5-2m에 이르며 적갈색의 약간 구부러진 직립 싹이 있습니다. 크라운은 조밀하고 조밀합니다. 인동덩굴 열매는 길이 2cm, 지름 1cm의 큰 열매로 색깔은 검고 푸른빛이 도는 꽃이 핀다. 딸기는 블루베리 맛이 난다. 그들은 다른 열매가 아직 녹색일 때인 7월 중순까지 매우 일찍 익습니다.

인동덩굴은 시베리아, 극동, 우크라이나, 벨로루시 등에서 자랍니다. 식물에는 많은 종과 품종(200종 이상)이 있습니다. 이 중 알타이, 식용, 캄차카 및 막시모비치의 인동덩이의 4종만 식용이 가능합니다. 그들은 재배됩니다. 식물은 매우 소박하고 많은 빛이 필요하지 않습니다.

화학적 구성 요소

인동덩굴 열매의 구성은 3-13.2% 설탕, 1-3.1% 유기산, 30-77 mg/100g의 아스코르브산, 200mg/100g의 안토시아닌, 0.98-124% 펙틴, 0.1-0.12를 포함합니다. % 탄닌.

제1차 세계 대전 중에 블랙베리 잎은 설사와 이질을 치료하는 데 사용되는 차를 만드는 데 사용되었습니다.

Avicenna는 건선 또는 건선을 치료하기 위해 블랙베리 잎을 사용했습니다.

중요한!인동덩굴 열매는 비타민 C와 B가 풍부하여 죽상동맥경화증과 고혈압, 위장병 등을 예방하는 식이식품으로 활용 가능합니다.

징후.인동덩굴 가지의 달인은 강력한 이뇨 효과가 있습니다. 이 치료법은 다음 중 하나입니다. 최고의 의약품수종에서.

으깬 인동덩굴 잎을 상처에 뿌립니다.

치유 속성

인동덩굴 열매는 식욕을 자극하고 강장제, 완하제 및 이뇨 효과도 있습니다.

식사

인동덩굴 열매는 신선하고 통조림으로 먹습니다. 열매가 건조되고 파이 충전재가 만들어지고 잼이 만들어지고 차가 양조됩니다.

의학에서의 응용

인동덩굴 과일은 비만, 대사 장애, 과체중 치료에 금식일에 사용됩니다. 또한 열매는 설사 및 간 질환, 각기병, 특히 괴혈병, 죽상 동맥 경화증, 위염, 십이지장 궤양에 처방됩니다.

민간 티베트 의학에서 인동덩굴 열매는 관절 류머티즘과 두통에 대한 진통제로 권장됩니다.

인동덩굴 주스는 궤양과 이끼를 치료할 수 있습니다. 열매의 달인은 구내염, 인후염, 편도선염으로 목구멍과 입을 헹구고 결막염으로 눈을 씻는 데 사용됩니다. 인동덩굴 과일의 도움으로 수종을 치료합니다.

눈, 목 및 피부의 질병에는 인동덩굴 잎과 꽃의 달인도 사용됩니다.

딸기

다년생 초본 식물. 장미과에 속합니다. 열매는 과육의 외부를 덮는 작은 알갱이가 있는 작고 둥근 밝은 붉은 열매입니다. 딸기는 기분 좋은 냄새와 섬세한 맛이 있습니다. 이 식물은 러시아, 유럽 및 아시아에 널리 퍼져 있습니다.

화학적 구성 요소

딸기의 구성은 80-90% 물, 6-9% 설탕, 1-1.8% 펙틴, 1-1.5% 유기산(구연산, 퀸산 등), 비타민(아스코르브산, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산)을 포함합니다. 산, 엽산), 0.9-1.2% 질소 물질, 1-1.6% 섬유, 0.16-0.25% 탄닌, 0.4-0.5% 회분. 또한 열매에는 873mg / 건조 물질 100g의 칼슘이 많이 포함되어 있으며 씨앗에는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 뿌리줄기는 탄닌이 풍부합니다.

신선한 잎에는 250-400mg/100g의 아스코르브산이 들어 있습니다.

치유 속성

딸기에는 살균 특성이 있습니다.

딸기 주입은 혈압을 낮추고 심장 근육의 수축을 늦추며 증가시킵니다. 식물은 강장제 및 이뇨 효과가 있습니다. 딸기는 갑상선에서 요오드가 흡수되는 것을 방지합니다.

식사

딸기는 맛과 영양가가 있습니다. 그들은 설탕, 잼, 사워 크림 또는 크림과 함께 신선하게 섭취됩니다. 때때로 딸기는 청량 음료, 잼, 잼, 설탕에 절인 과일의 생산에 사용됩니다. 딸기 잎 차는 유용하고 향긋합니다.

조리법

딸기 차

좋은 찻잎을 만들기 위해서는 신선하고 급하게 말린 잎을 사용하면 됩니다.

그러나 최고 품질의 향기로운 차발효에 의해 얻어진다. 이를위한 잎은 잎자루가없는 건강하고 손상되지 않아야합니다. 그들은 먼저 3-5 시간 동안 시들며 그 결과 잎이 수분을 잃고 부드러워집니다.

그런 다음 시든 잎을 손바닥에서 비틀어 테이블이나 골판지에 말립니다. 이것은 잎이 축축하고 끈적해질 때까지 계속됩니다. 녹즙의 출현으로 알 수 있듯이 세포의 완전성이 깨지고 공기에 대한 접근이 열립니다. 결과적으로 세포에서 산화 과정이 시작됩니다.

꼬인 잎을 판지 상자에 넣고 젖은 천으로 덮고 7-9시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 잎을 베이킹 시트에 흩뿌리고 오븐이나 햇볕에 말립니다. 발효를 거친 잎은 음료에 더 풍부한 맛과 향, 강렬한 색상을 부여하는 동시에 불쾌한 풀 냄새를 완전히 제거합니다. 딸기차용 잎은 가을에 수확해야 합니다.

오래된 러시아 의학 서적에는 다음과 같이 쓰여 있습니다. , 돌을 안쪽에서 부수면 맞은 벨마에게 좋은 일이다."

중요한! 1:40에서 1:160의 비율로 희석된 Festivalnaya 품종의 딸기 주입은 강력한 항 포도상 구균 효과가 있습니다.

중요한!개화 기간 동안 수집한 딸기 잎으로 준비한 주입은 항 포도상 구균 활성이 뛰어납니다.

징후.딸기는 치질과 수양 상처에 대한 압축으로 사용됩니다. 신선한 딸기 잎은 화농성, 장기간 치유되지 않는 상처 및 궤양에 적용됩니다.

의학에서의 응용

딸기는 신장, 심장, 간 질환에 대한식이 요법으로 사용됩니다. 또한 아스코르브산 및 기타 비타민의 공급원으로 작용합니다. 딸기는 담도뿐만 아니라 장 및 소화관 장애로 고통받는 사람들이 대량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

딸기 주입은 통풍 치료에서 이뇨제로 사용됩니다. 딸기의 열매와 잎에서 추출한 제제는 탄닌과 플라보노이드가 함유되어 있어 설사, 소화관의 염증성 질환 및 심한 식은땀에 처방됩니다.

신선한 딸기는 치석을 녹입니다. 빈혈, 고혈압, 동맥경화에도 사용하는 것이 좋습니다.

딸기는 또한 미용실에서 외부적으로 사용됩니다. 열매의 펄프에서 피부 노화에 대한 안면 마스크를 만드십시오. 딸기의 신선한 주스와 물 주입은 얼굴과 여드름의 검버섯을 제거하는 화장품으로 사용됩니다.

딸기는 식물 기원의 알레르기 항원입니다. 따라서 그것을 사용할 때 두드러기, 피부 가려움증 등 알레르기의 특징적인 징후가 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 딸기 제제의 사용을 즉시 중단해야합니다.

어떤 사람들은 딸기를 공복에 먹으면 몸이 견디지 못할 수도 있습니다.

이 경우 복부에 통증, 메스꺼움이있을 수 있습니다. 이를 피하기 위해서는 생크림, 사워 크림, 설탕, 무엇보다 식후 딸기를 함께 섭취해야 한다.

알레르기가 있는 사람은 딸기 섭취를 피해야 합니다.

위의 내용 외에도 딸기는 체력 저하, 빈혈 및 월경 후 여성의 빠른 혈액 회복에 사용됩니다.

잎을 달여 먹으면 통풍, 담석증, 기관지천식, 불면증에 좋은 비타민제이다. 이러한 달인은 좋은 진정제로 간주됩니다. 구취와 각종 진정에도 처방된다.

민간 요법에서 신선한 딸기 주스는 습진 및 경미한 피부 상처를 치료하는 데 사용됩니다.

높이 3.5m에 달하는 관목이나 나무로 곧고 가늘고 가지가 거의 없는 줄기가 있습니다. 열매는 검은 색이며 왁스 코팅이되어 있으며 지름이 10-14m이며 피부는 부드럽고 향이납니다. 펄프는 매우 육즙이 많고 신맛이납니다.

Irga는 코카서스와 크림에서 자랍니다. 러시아와 시베리아의 유럽 지역에서 재배됩니다. 나라의 북부 지역에서 재배되는 Irga는 "북부 건포도"라고 불립니다. 서리에 강하고 소박합니다.

화학적 구성 요소

irgi 열매의 구성은 6-12% 설탕, 1% 유기산, 0.8% 탄닌 및 염료, 10-40mg/100g의 아스코르브산을 포함합니다.

치유 속성

irgi의 열매는 인후의 염증뿐만 아니라 간, 신장, 심장 및 위의 질병을 예방하는 능력이 있다고 믿어집니다. 음식에서 열매를 먹으면 사람이 더 침착하고 균형 잡히고 수면과 전반적인 웰빙이 향상됩니다. 샤드베리 열매에 함유된 파이토스테롤과 쿠마린은 혈액 응고를 감소시킵니다. 비타민 P는 혈관벽을 강화하고 탄력을 증가시킵니다.

식사

Irgi 열매는 설탕과 함께 설탕에 절인 과일, 젤리 및 다양한 음료 형태로 신선하게 먹습니다. Irga는 좋은 식용 색소입니다. 설탕에 절인 과일과 잼이 준비되는 다른 장과와의 혼합물에 종종 첨가됩니다.

조리법

이르지 주스

Irgi 열매는 씻고 끓는 물에 데친 후 주스를 2 층의 거즈를 통해 짜거나 과즙 짜는기구를 사용합니다. shadberry의 주스는 겨울 동안 항아리에 닫을 수 있으며 과일 음료, 마멀레이드, 젤리, 키셀을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

irgi의 모르스

Irgi 열매는 씻어서 반죽하고 주스를 짜냅니다. 찌꺼기를 끓는 물 1리터에 붓고 10분 동안 그대로 둡니다. 주입은 이전에 얻은 주스와 혼합되고 설탕이 첨가됩니다 (1 리터의 물에 1 컵에서 2 컵의 주스). 음료는 10-12시간 동안 보관되며 차갑게 제공됩니다.

의학에서의 응용

Irgi 열매는 심혈관 및 위장 질환의 치료에 사용됩니다.

열매 주입은 심장 근육의 작용을 자극하여 혈압을 낮춥니다.

열매는 또한 혈전증 및 경화증, 심근 경색증 및 정맥류의 발병을 예방하기 위한 예방제로 사용됩니다. 그들은 또한 수면을 정상화하고 신체를 강화하는 데 사용됩니다.

Irgi 열매는 높은 내한성과 토양에 대한 소박함을 가지고있어 많은 과일 및 베리 덤불보다 유리합니다.

중요한! irgi 열매의 비타민 P 함량이 높기 때문에 식물은 혈관 벽에 강화 효과가있어 탄력을 증가시켜 심장 마비와 정맥류를 예방합니다.

중요한!혈액 응고를 줄이고 혈전증의 발병을 예방하는 큐파린이 잘 보존되어 있기 때문에 irgi의 과일을 그늘에서 말리는 것이 좋습니다.

관목, 때로는 작은 나무로 높이가 3-4m를 넘지 않습니다.

열매는 납작한 돌이 있는 구형의 밝은 붉은 열매로 열매의 대부분을 차지합니다. Kalina는 신맛이 강하고 약간 쓴 맛이 있습니다. 열매는 매우 추위에 강하며 늦은 가을과 겨울까지 지속됩니다. Kalina는 유럽, 아시아 및 중앙 아메리카에 널리 분포되어 있습니다. 가막살나무속은 전 세계적으로 100종 이상이 있습니다. 그것은 습기가 많은 곳에서 자랍니다 - 혼합 및 낙엽 활엽수림, 가장자리, 빈터, 공터, 수풀 사이, 강 계곡, 호수 및 늪. Kalina는 종종 정원과 공원에서 재배됩니다. 관상용 식물.

화학적 구성 요소

가막살나무 열매는 전화당 32%, 유기산 3%(아세트산, 포름산, 이소발렌산, 카프릴산 등), 탄닌 3%, 아스코르브산 78-86mg/100g, 필로퀴논 0.44mg/100g, 0 . 망간 2mg/100g 및 아연 0.6mg/100g.

치유 속성

Viburnum 과일 주스 7% 농도는 장티푸스, 이질균, 탄저균을 파괴합니다. viburnum 열매와 꽃의 주입은 항균 효과가 있습니다. Viburnum 열매는 강장제 및 회복 효과가 있습니다.

Viburnum 과일은 완전히 익은 후 8-9 월에 수확됩니다.

Viburnum 나무 껍질은 수액 흐름 기간 동안 4-5 월에 수확됩니다. 나무 껍질은 주 줄기를 건드리지 않고 옆 가지에서만 벗겨야합니다.

viburnum 열매의 음료는 상쾌하고 상쾌한 효과가 있습니다. 효율성을 높이려면 하루에 가막살나무 열매 주스를 1잔 이상 마시는 것이 좋습니다.

식사

서리를 맞고 쓴맛을 잃는 과일은 음식에 적합합니다. Viburnum 열매는 삶고 말린 후에도 쓴 맛이 덜합니다.

열매에서 그들은 잼, 키셀, 설탕에 절인 과일을 요리하고 주스를 준비하고 파이를 채우십시오. Viburnum 열매는 차처럼 양조됩니다. 이렇게하려면 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 과일과 끓는 물 1 컵을 부어 5-7 분 동안 주장하십시오.

Viburnum 차는 이뇨제 및 발한제로 0.5 컵 하루에 2-4 번 마 십니다.

조리법

가막살 나무속 주스

Viburnum 열매를 분류하고 씻은 다음 주스를 과즙 짜는기구를 사용하여 짜냅니다. 주스는 깨끗한 병에 부어 냉장고에 보관합니다. Viburnum 주스는 일반적으로 저온 살균이나 설탕을 첨가하지 않고 매우 오랫동안 보관됩니다. Viburnum 주스는 젤리와 과일 음료를 만드는 데 사용됩니다. 이 경우 여러 번 희석해야합니다.

꿀과 가막살 나무속 과일 음료

꿀 100g을 물 1리터에 녹이고 가막살 나무속 0.5컵을 넣고 잘 섞어 차갑게 제공합니다.

의학에서의 응용

Viburnum 열매는 다양한 질병의 치료 및 예방에 널리 사용됩니다. 그들은 심장 활동에 유익한 영향을 미치고 소변 생산량을 증가시킵니다. 감기의 경우 해열제 및 발한제로 장과 차와 가막살 나무속 주입을 사용하는 것이 유용합니다.

viburnum 열매와 꽃의 주입은 인후염으로 양치질하고 상처를 씻는 데 사용됩니다. 주스는 얼굴의 여드름을 제거하는 데 사용됩니다.

의학에서는 식물의 달인과 액체 추출물도 사용됩니다. 이 약물은 자궁 및 비강 출혈의 지혈제로 사용됩니다.

viburnum의 제제는 치과에서 혈관 수축제, 방부제 및 지혈제로 사용됩니다.

민간 요법에서는 가막살나무 열매와 꽃을 달여 달여서 기침, 감기, 숨가쁨, 경화증, 위장병 치료에 사용합니다. 이 달인은 체질, 습진 및 피부 결핵이있는 어린이에게도 마실 수 있습니다. 달인은 목욕에 추가하여 외부에서 사용할 수도 있습니다.

감기에는 꿀로 양조 한 가막살 나무속 열매가 사용됩니다. 이 치료법은 기침, 호흡기 질환에 특히 유용합니다. 또한, viburnum은 월경 중 마취제로 사용됩니다.

viburnum의 수성 주입은 예방 및 신체의 구진, 습진 및 다양한 발진의 치료에 사용됩니다.

민간 요법에서는 말린 꽃과 가막살나무 껍질을 달여 scrofula, 발진, 질식 및 감기를 치료하는 데 사용합니다.

가막살나무 씨앗으로 달인 것은 좋은 발한 및 수렴제로 소화불량에 사용됩니다.

관목 또는 나무로 높이가 2-6m에 이릅니다.

열매는 붉고 과육이 많고 과즙이 많고 타원형이며 떫은맛이 좋으며 장방형의 홈이 있는 돌이 1개 있다.

층층 나무는 크림, 코카서스의 흑해 연안, 중앙 아시아, 몰도바 및 우크라이나 남부 지역에서 자랍니다. 캐나다 남부, 북미, 유럽 남서부에서도 발견됩니다. 정원과 공원에서 관상용 식물로 자랍니다. 층층 나무는 서리에 강하고 소박합니다.

화학적 구성 요소

층층 나무 열매는 9-15% 설탕, 2-3.5% 유기산, 일부 탄닌 및 방향족뿐만 아니라 50-105mg/100g의 아스코르브산, 4mg/100g의 철, 363mg/100g의 칼륨을 포함합니다. .

치유 속성

층층 나무 주스에는 항균 특성이 있습니다. 그것은 이질 스틱에 해로운 영향을 미칩니다.

식사

층층 나무 열매는 신선하게 먹습니다.

Kissel, 추출물, 잼, 잼이 만들어집니다. 말린 과일은 뜨거운 요리, 필라프에 훌륭한 조미료입니다. 익지 않은 층층나무 열매를 특별한 방법으로 조리하면 올리브 맛이 납니다. 식품 산업에서는 이유식에 첨가제로 사용됩니다.

의학에서의 응용

신선한 층층 나무 주스는 각결막염을 치료하는 데 사용됩니다. 층층나무 열매는 수렴 및 항혈소판 효과가 있습니다.

티베트 의학에서는 층층나무 껍질과 잎을 흉막염과 신장병을 치료하는 데 사용합니다.

딸기

높이가 15-20cm 이하인 초본 식물로 외부의 살을 덮고 있는 작은 알갱이가 있는 원형 또는 쐐기 모양의 열매가 있습니다. 색상은 녹색 - 빨간색, 노란색 - 빨간색 및 밝은 빨간색이 될 수 있습니다. 딸기는 기분 좋은 섬세한 맛과 향이 특징입니다.

딸기는 유럽, 아시아 및 북미 전역에 널리 분포되어 있습니다. 딸기는 딸기 속의 별도 종입니다. 큰 열매를 가진 현대 재배 딸기는 칠레와 유럽 딸기를 교배한 결과입니다. 딸기는 아마추어 정원사가 재배합니다. 수확량이 많지 않아 공업용으로 재배하지 않는다.

화학적 구성 요소

딸기는 약 83%의 물, 0.8%의 단백질, 0.6%의 지방, 6.7%의 포도당, 6.1%의 과당, 2%의 자당, 0.7~1.4%의 펙틴 및 펙틴 유사 물질, 비타민(티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 아스코르브산, 필로퀴논), 미네랄(칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 황, 철, 구리), 유기산(구연산, 사과산, 옥살산).

치유 속성

딸기는 이뇨 작용이 있어 몸에서 많은 양의 염분을 제거합니다. 딸기의 브롬 화합물 함량으로 인해 신경계를 진정시키는 효과가 있습니다.

식품에 적용

신선한 딸기는 물론 딸기로 만든 주스와 잼, 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리도 먹습니다.

의학에서의 응용

딸기에 함유된 철분과 칼슘으로 인한 빈혈, 체력저하, 피로회복에 추천합니다. 식물에 함유된 아스코르브산 및 기타 비타민은 특히 봄과 여름에 비타민 결핍증을 예방하고 치료할 수 있습니다. 딸기는 류머티즘과 관절염 치료에 유용합니다.

또한 장과는 소화관 질환, 설사, 피부 발진, 간 질환, 류머티즘.

중요한!딸기는 철분이 풍부하며 그 함량은 자두, 신 사과, 파인애플보다 높습니다.

민간 요법에서는 잎, 뿌리, 꽃을 달여 방광과 신장의 염증, 간 질환, 통풍, 비만 및 기타 신체의 대사 장애에 사용합니다.

주목!딸기는 두드러기를 유발할 수 있을 뿐만 아니라 경증에서 중등도의 중독을 유발할 수 있습니다. 이것은 비료에 사용되는 잔류량의 살충제가 존재하기 때문일 수 있습니다.

딸기 주스는 주근깨와 주름을 제거하기 위해 미용 목적으로 사용됩니다.

상록 관목. 마디에서 뿌리를 내리는 얇은 기는 줄기가 있습니다. 길이는 0.6-0.8m에 이르며 과일은 육즙이 많고 짙은 빨간색이며 신맛이 나는 열매이며 구형이며 여러 개가 있습니다. 크랜베리는 주로 북서부 및 동부 시베리아, 극동, 캄차카, 사할린 지역에서 자랍니다. 벨로루시에서도 발견됩니다. 과도기 늪의 이끼와 이탄 토양에서 자랍니다.

크랜베리 속의 학명인 oxycoccus는 라틴어 oxys - "신맛"과 coccus - "구형"에서 유래합니다.

화학적 구성 요소

크랜베리는 포도당 2.16%, 과당 1.12%, 자당 0.29%, 유기산(구연산, 퀴닉산, 안식향산) 3.27%, 펙틴, 비타민, 미네랄(인, 칼륨, 칼슘, 망간, 철, 코발트, 아연, 구리, 은, 크롬).

치유 속성

크랜베리는 강장제와 상쾌한 효과가 있으며 사람의 정신적, 육체적 능력을 증가시킵니다. 또한 좋은 살균제입니다. 크랜베리 주스는 황색 포도구균, 탄저균, 프로테우스 및 대장균의 성장과 발달을 지연시킵니다.

크랜베리에는 생리학적으로 중요한 호르몬과 유전적으로나 구조적으로 유사한 우르술산이 다량 함유되어 있습니다. 그것은 무균 염증의 발달을 지연시키는 능력이 있습니다.

크랜베리 주스를 항생제와 함께 사용하면 활성이 증가하여 약물의 흡수가 향상됩니다. 크랜베리 주스의 섭취는 또한 소변의 산도를 증가시키고 요로가 감염될 때 발생하는 병원성 식물상에 항균 효과가 있습니다.

식사

크랜베리는 신선하게 먹고 과일 음료와 설탕에 절인 과일과 같은 상쾌한 음료도 기본으로 준비됩니다. 잼과 젤리를 요리하십시오.

크랜베리는 오랫동안(2~4개월) 신선하게 보관됩니다.

식품 산업은 크랜베리 ​​주스뿐만 아니라 크랜베리와 사과를 곁들인 사과 크랜베리 ​​및 자작나무 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일을 생산합니다.

신선한 크랜베리는 설탕과 함께 으깬다.

조리법

크랜베리 주스

크랜베리 1 컵을 씻어서 1 리터의 물을 부어 불에 태우고 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 국물을 걸러내고 설탕 0.5컵을 넣고 끓여 식힌다. 음료는 차갑게 제공됩니다.

과일 음료를 준비하는 과정에서 전체가 아닌 데친 열매를 사용할 수 있습니다.

비타민 음료

주스는 크랜베리 ​​1kg에서 짜냅니다. 2kg의 당근을 강판에 문지르고 주스를 치즈 천을 통해 짜냅니다. 크랜베리와 당근 주스가 섞이고 5 큰술을 더합니다. 엘. 설탕, 철저히 섞고 얼음 조각이 든 안경에 붓고 차가운 끓인 물로 희석하십시오.

의학에서의 응용

크랜베리 추출물은 항생제와 설파제가 효과가 없을 때 만성 신우신염 치료에 사용됩니다.

크랜베리 주스는 요로의 전염병 치료 및 신장 결석 형성을 예방하는 예방제에 사용됩니다.

중요한!크랜베리 주스는 황색포도상구균, 탄저균, 프로테우스 및 대장균의 성장과 발달을 지연시킵니다.

중요한!크랜베리 주스를 환자의 식단에 도입하면 항생제의 활성이 증가합니다. 이는 장과에 다량의 구연산이 존재하여 항생제의 흡수를 향상시키는 것으로 설명됩니다.

크랜베리 음료는 활력을 높이고 식욕을 자극하기 위해 중증 환자에게 제공됩니다.

금기 사항. 크랜베리와 그 음료는 위와 장의 급성 염증 과정으로 고통받는 사람들이 사용하지 않는 것이 좋습니다.

크랜베리 주스는 부인과 염증 질환 및 산후 합병증에 항생제와 동시에 처방됩니다.

주스는 또한 피부 질환 치료를 위한 연고를 준비하는 데 사용됩니다. 크랜베리 주스는 화농성 수술과 소아과에서 비타민 치료제로 사용됩니다.

민간 요법에서 크랜베리는 고혈압 치료에 사용됩니다. 베리 주스는 발열뿐만 아니라 위액의 낮은 산도에 유용합니다. 크랜베리는 류마티스 질환, 빈혈, 요로 염증에 처방됩니다. 크랜베리의 주스와 젤리는 어린이, 특히 소화관 및 요로 질환에 매우 유용합니다. 꿀이 든 크랜베리 ​​주스는 인후통과 기침을 치료하는 데 사용됩니다.

공주님

다년생 초본 식물, 작은 관목. 높이가 30cm를 넘지 않으며 과일은 라스베리와 비슷한 푸르스름한 꽃이 만발한 짙은 붉은 열매입니다. 그들은 매우 향기로운 즐거운 달콤한 맛이 있습니다.

달콤하고 향긋한 프린세스 베리는 모든 야생 베리 중 가장 맛있습니다.

왕자는 툰드라의 늪, 빈터 외곽의 습기 찬 숲에서 자랍니다. 그것은 러시아의 북부 지역에서 매우 일반적입니다 - 사할린의 북부 프리 모리에있는 오호츠크 해 연안에서, 쿠릴 열도, 프리아무리에. 이 곳에서 몇 톤의 열매를 수확할 수 있습니다. 때때로 캄차카에서 발견됩니다. 북미와 스칸디나비아 국가에서도 자랍니다.

공주의 종류는 약 40종류입니다.

화학적 구성 요소

공주의 열매에는 설탕 7%, 구연산 2%, 아스코르브산 및 사과산, 탄닌, 착색제 및 방향 물질이 포함되어 있습니다.

치유 속성

공주의 열매는 이뇨 및 수렴 효과가 있습니다.

식사

신선한 딸기는 음식에 사용됩니다.

그들은 매우 높은 맛을 가지고 있습니다. 야생에서 자라는 모든 열매 중에서 이 열매가 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 잼, 주스, 시럽은 설탕으로 덮인 공주에게서 준비됩니다. 공주의 잎은 말려서 차처럼 끓입니다.

의학에서의 응용

공주의 열매는 각기병, 특히 괴혈병의 예방 및 치료에 성공적으로 사용됩니다. 그들은 또한 신 결석증, 통풍 및 손상된 물 - 소금 대사와 관련된 기타 질병에 처방됩니다. 딸기는 설사, 위염, 대장염에 매우 효과적입니다.

공주의 열매를 주입하여 입과 목의 염증성 질환을 헹구고 환자에게 갈증해열제 및 해열제로 마시도록합니다.

민간 요법에서 공주 열매는 류머티즘, 간 질환 및 감기 치료에 사용됩니다. 생 및 말린 열매의 달인 및 주입은 상부 호흡기, 기관지 천식, 기침의 카타르로 헹구는 데 사용됩니다.

징후.빈혈 환자에게 공주의 잎을 주입하여 상처를 압축하는 데 사용하고 치료제로 양치질하고 설사를 하는 데 사용합니다.

말린 열매는 차로 끓여서(끓는 물 0.5컵당 2테이블스푼) 하루에 3번 0.5컵 마신다.

스톤베리

다년생 초본 식물로 높이는 15-30cm이며 땅을 따라 뻗어있는 길이가 최대 1.5m입니다. 뼈 열매 - 5-6 개 그룹으로 연결된 밝은 빨간색 핵과. 그들은 맛이 신맛이 나며 큰 뼈를 가지고 있습니다. 뼈는 "북쪽 석류"라고 불립니다.

뼈는 낙엽수와 침엽수 림, 계곡, 관목 덤불에서 자랍니다. 서부와 동부 시베리아, 러시아의 유럽 지역 중부 지역, 우랄 및 북 코카서스에 분포합니다. 코스트로마 지역에는 뼈가 많다.

화학적 구성 요소

뼈 열매에는 플라보노이드 1.15mg/100g, 아스코르브산 44mg/100g, 펙틴 및 피톤치드가 포함되어 있습니다.

치유 속성

뼈는 일반적인 강화 및 진정 효과가 있으며 내부 신진 대사 과정을 정상화합니다.

식사

뼈 열매는 신선하고 건조되고 통조림으로 만들어지고 주스가 준비되고 잼이 만들어집니다. 장기간 보관을 위해 딸기는 설탕에 절여서 보존됩니다.

의학에서의 응용

뼈는 감기, 빈혈, 통풍 및 관절통에 대한 민간 요법으로 사용됩니다. 식물의 열매와 뿌리로 달인 것을 만들어 머리를 헹구어 모발을 강화하고 비듬을 제거합니다.

중요한!말린 베리는 밀폐된 나무 상자에 담아 건조한 장소에 보관해야 합니다.

뼈는 과일 및 야채 건조기에서 건조되며 맑은 날에는 그늘, 캐노피 아래 또는 지붕 아래, 다락방에서 건조됩니다.

관목, 때로는 나무로 높이 2~7m에 달하며 완하제 갈매나무 줄기와 가지가 돌출되어 있고 가시가 있는 반면 오리나무(취성)는 매끄럽다. 열매는 구형의 열매로 잎겨드랑이의 줄기에 달려 있다. 처음에는 녹색, 나중에는 붉어지다가 익으면 거의 검은색이 됩니다. Buckthorn 열매와 씨앗은 특히 덜 익었을 때 매우 유독합니다.

Buckthorn은 북극권까지 거의 유럽 전역에서 자랍니다. Buckthorn alder는 숲, 숲 대초원, 대초원, 계곡, 강가, 가장자리, 공터, 관목, 젖은 양파에서 발견됩니다. Buckthorn alder는 종종 alder, Bird Cherry 및 Mountain Ash와 함께 자랍니다.

Buckthorn 완하제는 낙엽 및 혼합 숲, 과수원 및 수풀에서 일반적입니다. 강둑과 햇볕이 잘 드는 바위가 많은 곳에서 자랍니다.

의료 행위에서 갈매 나무속 열매는 완하제로 사용됩니다. Alder buckthorn 제제는 독성으로 인해 심각한 부작용을 일으킵니다.

화학적 구성 요소

Alder buckthorn 나무 껍질에는 탄닌, 미량의 에센셜 오일, 수지, 전분, 사포닌, 말산, 무기염, 유리 및 결합된 하이드록시메틸안트라퀴논, 글루코사이드가 포함되어 있습니다. 완하제 buckthorn 열매에는 anthraglycosides, flavone glycosides 그룹의 노란색 염료, 펙틴 화합물 및 설탕이 포함되어 있습니다.

치유 속성

갈매나무 열매 완하제는 구토와 완하제가 강합니다. 또한 가벼운 이뇨 및 항균 효과가 있습니다.

식사

갈매나무 열매는 독성이 강하기 때문에 먹지 않습니다.

민간 요법에서 갈매 나무 껍질 제제는 변비와 간 질환 치료뿐만 아니라 외부 피부 질환에도 사용됩니다.

주목!의약 목적으로 갈매 나무 껍질은 1 년 후에 만 ​​​​사용할 수 있습니다. 100 °C에서 1시간 동안 보관 또는 가열합니다.

금기 사항.알더 buckthorn 열매는 매우 유독합니다. 위염, 위궤양, 이질, ​​치질 및 자궁 출혈에 팅크를 사용하면 위험한 부작용이 발생할 수 있습니다.

의학에서의 응용

장 질환 치료를 위해 알더 buckthorn의 액체 추출물 또는 완하제 buckthorn 과일의 달인이 사용됩니다. 민간 요법에서 갈매 나무속 완하제는 수종과 암 치료에 사용되었습니다.

구스베리

다년생 관목으로 높이가 0.5-1.5m에 이르며 가지에 드문 가시가 있습니다.

과일은 다양한 모양과 크기로 제공됩니다.

그들은 또한 털이 있거나 털이 없을 수 있습니다. 내부에는 많은 수의 씨앗이 들어 있습니다. 열매의 색상은 녹색, 노란색, 빨간색의 다양성에 따라 다를 수 있습니다.

구스베리는 유럽, 아시아 및 북미 전역에 분포합니다.

화학적 구성 요소

구스베리는 88~98%의 물, 7.2~13.5%의 설탕, 1.2~2.5%의 산, 0.64~1.1%의 펙틴, 미네랄 염, 탄닌 및 방향족 물질을 함유하고 있습니다. 구스베리는 철분, 엽산 및 아스코르브산이 풍부합니다.

치유 속성

구스베리는 이뇨제와 가벼운 완하제 및 담즙 분비 효과가 있습니다. 그들은 혈관 벽을 강화하고 신체의 일반적인 상태를 개선하며 신진 대사 과정을 정상화하고 혈액 생성을 개선합니다.

식품에 적용

구스베리는 신선하고 가공하여 먹습니다. 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리, 마시멜로는 열매로 만들어집니다.

애플리케이션

식물의 열매는 또한 피부 질환, 혈관벽 강화, 각기병 C 및 A, 과체중 및 신체의 기타 대사 장애에 사용됩니다.

구스베리 설탕에 절인 과일은 갈증을 잘 해소하고 온도를 낮춥니다. 심장병, 고혈압, 죽상동맥경화증, 빈혈, 비만에 대한 식이요법으로 권장됩니다.

중요한!잘 익은 구스베리에는 녹색 과일보다 2배 더 많은 아스코르브산이 들어 있습니다.

금기 사항.구스베리는 신맛에도 불구하고 많은 설탕을 함유하고 있기 때문에 당뇨병 환자에게 권장되지 않습니다.

주목!열매와 씨앗의 두꺼운 피부에는 많은 유기산과 섬유질이 함유되어 있어 장염과 위궤양을 악화시킬 수 있습니다.

오미자

2cm 두께의 목본 줄기가 있는 리아나.

길이는 8-10m에 이르며 특정 냄새가납니다. 열매는 2개의 씨가 있는 붉은 열매입니다. 열매가 익으면 용기가 20~50배 길어지고 각 암술은 열매로 변한다. 따라서 과일은 하나의 꽃에서 자라는 처진 귀처럼 보입니다.

중국 외에도 중국 목련 덩굴은 극동, 프리모르스키 및 하바롭스크 영토, 아무르 지역, 사할린 및 쿠릴 열도에서 자랍니다.

화학적 구성 요소

오미자 건조 열매는 아스코르브산 100g당 350~580mg, 사포닌 5%, 유기산(구연산 10~11%, 말산 7~10%, 주석산 1%)을 함유하고 있습니다.

레몬그라스는 특유의 레몬 향이 나는 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

치유 속성

오미자 열매는 강한 자극 및 강장 효과가 있습니다. 그들은 신체의 효율성을 크게 증가시킵니다. 레몬그라스는 또한 강력한 강장 효과를 생성합니다.

식사

베리류와 레몬그라스 과즙을 차의 조미료로 사용하여 뒷맛이 상쾌합니다.

신선한 딸기의 주스가 1 tsp의 차에 첨가됩니다. 유리에.

의학에서의 응용

오미자 열매는 위장 문제를 치료하는 데 사용됩니다.

열매와 씨앗은 중추 신경계에 자극 효과가 있는 제제를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 또한 심장 근육의 약화, 심장의 신경증 및 신염에 사용됩니다.

레몬그라스는 산소 결핍을 치료하는 데 사용되며 산소 중독으로부터 신체를 보호할 수도 있습니다. 레몬 그라스로 만든 팅크는 담낭염 및 담낭의 기타 기능 장애에 대한 담즙 제제로 사용됩니다. 이 팅크는 저혈압 치료에 권장됩니다.

레몬그라스는 정신과에서도 사용됩니다. 우울한 상태, 신경 쇠약, 정신적 육체적 과로에 처방됩니다.

소량의 레몬그라스 제제는 심혈관계에 강장 효과가 있고, 혈액 순환을 조절하고, 호흡을 자극하고, 조건 반사 활동을 자극하고, 야간 시력을 선명하게 합니다.

드물게 오미자 열매는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 두드러기, 부기 등과 같은 증상으로 나타납니다.

또한 고혈압이 있는 사람은 레몬그라스 제제를 복용해서는 안 됩니다.

중국에서는 레몬그라스를 '오웨이지'라고 부르는데, 이는 '다섯 가지 맛의 열매'라는 뜻입니다. 식물은 펄프가 신맛이 나고 피부가 달콤하고 씨앗이 쓰고 신맛이 나며 열처리 후에 열매가 짠맛이 나기 때문에이 이름을 받았습니다.

주목!중국 목련 덩굴 열매를 수집하거나 가공할 때 쉽게 산화된 접시를 사용해서는 안 됩니다. 이는 중독으로 이어질 수 있기 때문입니다.

주목! 4%의 사람들에게서 레몬그라스는 신경계의 혼수와 우울증을 유발하므로 남용해서는 안 됩니다.

고대 중국에서는 황궁에 바치는 세금 목록에 레몬그라스가 포함되었습니다. 국내에서 재배한 재료가 부족하여 다른 나라에서 추가로 수입해야 할 정도로 수요가 많은 약재였습니다.

구불구불한 활엽수

관목 또는 나무로 높이 3~10m이고 잎은 은백색이다.

열매는 크기 2cm의 가타원형 핵과로 과육이 황색을 띠고 과육이 매우 달고 맛이 좋다.

Goof 좁은 잎은 중앙 아시아, 카자흐스탄, 코카서스뿐만 아니라 러시아 유럽 지역의 대초원 및 산림 대초원 지역에서 자랍니다. 모래와 강둑을 따라 발생하며 빽빽한 덤불을 형성합니다.

식물은 빨리 자라며 가뭄에 매우 강하고 소박하고 토양에 대한 요구가 없으며 광물질입니다.

화학적 구성 요소

열매의 펄프에는 57.5%의 탄수화물(절반은 과당), 10%의 단백질, 2.5%의 무기산, 100mg/100g의 아스코르브산, 30%의 탄화물, 다량의 칼륨 및 인 염이 포함되어 있습니다. 리셉터클에는 아연, 구리, 크롬, 니켈, 알루미늄과 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다.

치유 속성

Loja 제제는 독성이 낮고 항콜린 효과가 있으며 혈액 순환 (심장 활동에 긍정적 인 영향, 혈압 강하) 및 호흡기에도 뚜렷한 영향을 미칩니다.

좁은 잎이 달린 빨판은 진정 작용이 있고 최면 물질의 효과를 높이고 방향 반응을 억제하며 공격성과 분노의 발달을 예방합니다.

식사

잎이 좁은 빨판의 열매는 신선하게 먹습니다. 그들은 높은 에너지 가치를 가지고 있습니다. 식물의 열매는 4개월 이상 특성을 유지할 수 있습니다.

의학에서의 응용

Goof 좁은 잎은 가장 효과적인 항콜린 제 중 하나로 중추 신경계의 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

탄닌과 콜로이드 물질의 농축물은 식물에서 얻습니다.

장염의 수렴제로 사용됩니다.

빨판 열매의 달인은 대장염, 설사, 위 질환 및 호흡기 질환의 항염증제로 처방됩니다.

좁은 잎이 달린 호수의 준비는 혈액 순환에 뚜렷한 영향을 미치고 심장 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 고혈압의 혈압을 낮춥니다.

Loja 열매는 진정 효과가 있으며 수면제의 효과를 높일 수 있습니다.

민간 요법에서 좁은 잎의 빨판은 위장, 내장, 췌장, 심장 및 신장의 질병 치료에 사용됩니다.

반 관목 높이 1-2m, 열매는 2년차에 맺기 시작합니다. 결실을 맺은 지 2년이 지나면 싹이 말라 버립니다. 과일은 블랙베리와 달리 과일에서 쉽게 분리되는 복잡한 핵과인 붉은 열매입니다.

라즈베리는 러시아에 널리 분포되어 있습니다. 야생에서는 거의 유럽과 북서아시아, 아메리카 전역에서 자랍니다.

전 세계적으로 100가지가 넘는 라즈베리 종류가 있습니다. 러시아에서 재배되는 품종은 주로 두 가지 유형의 일반적인 라즈베리에서 파생됩니다. 이 식물은 고대부터 러시아에서 널리 알려져 있습니다.

화학적 구성 요소

라즈베리는 포도당 4.3%, 과당 8%, 자당 6.6%, 섬유질 4-6%, 유기산 2.2%(과일산, 살리실산 등), 다량의 펙틴 및 비타민(아스코르브산, 티아민, 리보플라빈, 니코틴산, 카로틴) 및 미네랄(나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철 등).

라즈베리 잎은 열매보다 훨씬 더 많은 아스코르브산을 함유하고 있습니다. 카로틴, 안토시아닌, 탄닌, 플라본, 점액, 펙틴 및 단백질 물질, 미네랄 염도 있습니다. 라즈베리 씨앗에는 15%의 지방 오일이 포함되어 있습니다.

치유 속성

라즈베리는 해열, 항염 및 방부 효과가 있습니다.

또한, 그들은 비타민 치료제입니다.

식사

산딸기는 신선하고 가공하여 먹습니다. 이것은 가장 맛있는 딸기 중 하나입니다. 잼, 주스, 설탕에 절인 과일은 라스베리로 만듭니다. 설탕으로 갈아서 말립니다.

조리법

라즈베리 청량 음료

먼저 설탕 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 0.5 컵의 설탕과 1 컵의 물을 부어 2-3 분 동안 끓으십시오. 준비된 시럽이 냉각됩니다. 씻어서 으깬 신선한 라즈베리 2컵 나무 숟가락, 준비한 설탕시럽과 1큰술을 붓는다. 엘. 분비액.

모든 것이 혼합되어 주입하기 위해 2-3 시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 혼합물을 여과하고 탄산수 2컵을 첨가합니다. 음료는 차갑게 제공됩니다.

라즈베리 차

1티스푼 말린 라즈베리를 끓는 물 2컵과 함께 주전자에 넣고 10-15분 동안 끓인 다음 여과하고 설탕이나 꿀을 취향에 따라 첨가합니다.

의학에서의 응용

의학에서는 잎뿐만 아니라 신선하고 말린 라즈베리가 사용됩니다. 열매는 감기, 독감 및 염증성 질환에 사용되는 효과적인 발한제입니다. 라즈베리 주스는 맛을 향상시키기 위해 많은 혼합물에 포함됩니다.

신선한 라즈베리는 빈혈, 소화 불량, 신장 질환에 유용합니다. 마른 열매는 감기, 독감 및 인후통 치료에도 처방되는 치유 주입을 준비하는 데 사용됩니다.

라즈베리 잎은 탄닌 함량이 높기 때문에 수렴제 및 고정제로 사용됩니다.

주입은 장 및 호흡기의 염증성 질환뿐만 아니라 인후통, 후두 염증, 기침으로 양치질하는 데 사용됩니다.

민간 요법에서는 산딸기 열매, 꽃 및 잎을 고혈압, 동맥경화, 감기, 설사 및 출혈 치료에 사용합니다. 라즈베리 꽃 주입은 여드름으로 씻을뿐만 아니라 얼굴, 눈꺼풀 및 눈의 피부 염증을 위해 준비됩니다. 비타민 마스크는 라즈베리로 만들어 얼굴 피부를 젊어지게 하고 상쾌하게 합니다.

민간 요법에서 라즈베리 시럽은 위장 통증을 치료하고 식욕을 개선하며 심장 기능을 정상화하는 데 오랫동안 사용되었습니다.

라스베리 따기는 이슬이 사라진 후 건조한 날씨에 수행됩니다. 딸기는 바구니에 조심스럽게 넣어야 합니다.

외부에 적용되는 꽃의 달인, 전통 치료사치질, 단독, 눈의 염증을 치료하십시오.

중요한!건조를 위해 용기 없이 완전히 익은 라즈베리만 수확합니다. 그들은에 배치 햇볕이 잘 드는 곳또는 30-50 ° C의 온도에서 오븐, 건조기에서 건조됩니다.

말린 라즈베리는 회색빛이 도는 라즈베리 색을 띠고 새콤한 맛이 나며 약간의 기분 좋은 냄새가 납니다.

라즈베리 잎은 얼굴 피부를 정화하는 화장품으로 사용됩니다.

향나무

상록수 침엽수 관목또는 최대 8m 높이의 나무 개별 나무의 나이는 3000년 이상에 이릅니다. 열매는 원뿔에서 자라며 비늘이 부풀어 오르고 합쳐져 다육질 원뿔을 형성합니다. 이 태아는 2년 동안 발달합니다.

첫해에는 녹색이고, 두 번째 해 가을에는 푸른빛이 도는 둥근 검은 열매가 됩니다.

주니퍼는 러시아의 거의 모든 산림 지대에 분포합니다. 이 식물은 일반적으로 모래 토양의 마른 소나무 숲의 덤불과 토양이 축축한 가문비나무 숲에서 발견됩니다.

주니퍼는 관상용 식물로 재배됩니다.

화학적 구성 요소

주니퍼 과일에는 2%의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 돋보기 아래에서 명확하게 볼 수있는 특수 용기의 펄프에 직접 있습니다. 열매에는 수지, 유기산, 설탕도 포함되어 있습니다.

치유 속성

주니퍼 베리의 제제에는 항염 및 방부 특성이 있습니다. 그들은 또한 이뇨 효과가 있고 식욕을 개선하며 소화에 유익한 효과가 있으며 위액 분비와 담즙 형성을 증가시킵니다.

주니퍼 베리 제제는 장기간 복용해서는 안됩니다. 두 번째 치료 과정이 필요한 경우 시작하기 전에 2-4주의 휴식을 취해야 합니다.

식품에 적용

주니퍼 베리는 향신료로 널리 사용됩니다.

그들은 구운 고기와 음식에 특별한 풍미를 더합니다. 가금류. 주니퍼 덕분에 닭고기는 사냥감 맛이납니다.

주니퍼는 소금에 절인 양배추, 곰 고기, 사슴 고기, 산토끼 고기, capercaillie, 개암 뇌조, 자고새, 우드 콕의 맛을 향상시킵니다. 고기를 주니퍼 베리의 달인에 담그면 불쾌한 맛을 잃고 특별한 숲의 풍미를 얻습니다. 주니퍼는 또한 매리 네이드를 만드는 데 사용됩니다.

주니퍼 베리는 달콤한 시럽, 젤리, 마멀레이드, 진저브레드, 젤리 및 진저브레드를 만드는 데 사용됩니다. 시럽을 준비하기 위해 씨앗이 손상되지 않도록 나무 유봉으로 조심스럽게 으깬 신선한 딸기가 사용되어 시럽을 쓰게 만듭니다.

말린 주니퍼 베리는 약을 만드는 데 사용됩니다.

의학에서의 응용

주니퍼 베리 팅크는 수종, 방광 염증 등에 대한 이뇨제로 사용됩니다. 식물 과일의 에센셜 오일은 이뇨 작용을 증가시킵니다.

통풍과 류머티즘에는 열매의 달인이 처방됩니다.

주니퍼 연고는 농포성 피부 질환, 화상, 동상을 치료하는 데 사용됩니다.

이 연고는 진통 효과가 있으며 고름과 빠른 치유, 죽은 조직의보다 빠른 거부 및 적극적인 회복에서 상처를 정화하는 데 도움이됩니다.

원추형 제제는 잇몸 염증에 대한 헹굼으로 부종, 말라리아, 옴 및 젖은 이끼에 대해 구두로 사용됩니다.

또한 민간 요법에서 주니퍼 열매는 소화를 개선하고 장 운동성을 향상시키는 담즙 제제로 사용됩니다.

중요한!주니퍼 열매는 가을에 수확되어 완전히 익고 검고 파랗게 변합니다. 수집 된 열매는 캐노피 아래 또는 통풍이 잘되는 다락방에서 건조됩니다.

이 경우 많은 생물학적 활성 물질이 파괴되기 때문에 오븐과 건조기에서 주니퍼 베리를 건조하는 것은 불가능합니다.

주목!모든 유형의 주니퍼 중 일반 주니퍼만 약용으로 사용됩니다. 다른 종에는 유독 물질이 포함되어 있습니다.

민간 요법에서는 주니퍼 뿌리의 물과 알코올 팅크를 폐결핵, 기관지염 및 신장 결석을 치료하는 데 사용합니다.

높이 10~40m의 다년생 초본으로 비스듬히 뻗은 뿌리가 있다.

베리는 라즈베리와 비슷하지만 독특한 냄새와 맛이 나는 복잡한 핵과입니다. 클라우드베리 열매는 처음에는 빨간색 또는 주황색-빨간색이지만 익으면서 붉은색 또는 주황색-노란색이 됩니다.

Cloudberry는 서리에 강합니다. 그것은 러시아의 유럽 지역의 북부 스트립과 시베리아의 북부 지역과 북극의 극동 지역에 분포합니다. 그것은 툰드라, 물이끼 늪지 및 마운드에서 자랍니다.

화학적 구성 요소

클라우드베리 열매는 3-6%의 설탕, 200mg/100g의 아스코르브산, 구연산 및 말산, 그리고 노란색 착색 물질을 포함합니다.

치유 속성

Cloudberry 열매는 항염, 이뇨 및 지혈 효과가 있습니다.

식사

클라우드베리는 신선하고 절인 상태로 담그고 찐 상태로 섭취합니다. 그들로부터 잼, 잼, 젤리, 수플레, 무스, 음료를 준비하십시오. 또한 클라우드 베리는 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 클라우드베리 퓌레는 비타민과 기타 생물학적 활성 물질이 풍부하기 때문에 어린이에게 권장됩니다.

자체 주스로 조리 한 Cloudberry 과일은 1.5-2 개월 동안 보관됩니다. 그런 다음 젖산 발효가 시작되어 주스의 젖산 함량이 증가합니다.

이 형태로 클라우드베리는 2년 더 보관됩니다. 이러한 특성 덕분에 클라우드베리는 일년 내내 요리에 사용할 수 있습니다.

클라우드베리 잎은 차를 만드는 데 사용됩니다.

의학에서의 응용

Cloudberry 열매는 객혈 및 발열뿐만 아니라 항혈소판제로 사용됩니다.

클라우드 베리 잎의 주입은 기침 및 기타 감기뿐만 아니라 설사에 대한 강장제 치료에 사용됩니다.

방광의 질병 치료를 위해 잎의 달인이 처방됩니다.

중요한! Cloudberry 열매는 가공 및 움푹 들어간 것만 먹을 수 있습니다.

신선한 클라우드 베리는 2-3일 이상 보관할 수 없습니다. 덜 익은 열매는 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.

주목!클라우드베리에는 위와 장의 내벽을 자극하는 작고 단단한 씨앗이 들어 있습니다. 따라서 장염이 있는 신선한 딸기를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

바다 갈매 나무속

가시가 많은 관목으로 높이가 6m에 이르고 매우 가지가 있습니다. 열매는 오렌지색, 타원형, 원통형 또는 구형이며 길이 6~10mm, 지름 3~7mm로서 1개의 돌이 있다.

과일 껍질은 기름기가 있습니다. 많은 수의 열매가 가지 끝을 흩뿌렸고 식물을 바다 갈매 나무속이라고 불렀습니다. 그들은 달콤하고 신맛이 나며 때로는 쓴 뒷맛과 함께 매우 향긋합니다. 식물은 10-20년 안에 열매를 맺습니다.

바다 갈매 나무속은 유럽과 아시아에 널리 퍼져 있습니다. 러시아 영토에서는 유럽 지역, 서부 및 동부 시베리아, Buryatia 및 알타이에서 발견됩니다. 식물은 정원에서 자랍니다. 가계도. 분지된 뿌리 시스템으로 인해 하천 바닥과 모래를 강화하기 위해 강둑을 따라 심어집니다.

화학적 구성 요소

바다 갈매 나무속 열매는 2.57% 수용성 설탕, 2.8% 유기산, 4.4-9% 지방 바다 갈매 나무속 기름, 0.79% 펙틴, 4.5% 카로티노이드를 포함합니다. Sea buckthorn은 비타민이 매우 풍부합니다. 토코페롤, 아스코르브산, 비타민 C 및 E, P-비타민 물질, 카로틴, 필로퀴논 등이 포함되어 있습니다.

Sea buckthorn에는 많은 triterpene acid가 포함되어 있으며 그 양은 505-1170 mg/100 g에 이릅니다.

또한 항경화 효과가 있는 물질인 다른 어떤 식물보다 B-시토스테롤을 더 많이 함유하고 있습니다.

주스는 열매 질량의 65-70 %를 구성하는 프레스를 사용하여 바다 갈매 나무속 열매에서 짜내고 결과 펄프는 약 30 %입니다. 마른 펄프는 바다 갈매 나무속 기름을 얻는 데 사용됩니다. 그것은 18-22%의 지방 오일, 40mg/100g의 카로티노이드, 28mg/100g의 토코페롤 및 기타 생물학적 활성 물질을 포함합니다.

펄프에서 얻은 오일은 카로티노이드 100g당 168~215mg, 토코페롤 100g당 112~154mg, 인지질 0.89%, 지방산(포화 및 불포화) 100g당 90mg 이상을 함유하고 있습니다.

바다 갈매 나무속 열매의 펄프에서 얻은 오일에는 카로틴 40-100mg/100g, 카로티노이드 180-250mg/100g, α-토코페롤 및 레티놀 110-165mg/100g이 포함되어 있습니다.

치유 속성

바다 갈매 나무속은 항산화 및 항 경화 특성이 있습니다. 바다 갈매 나무속 기름은 상처 치유를 촉진합니다. 또한 진통 및 살균 특성이 있으며 간에 유익한 효과가 있습니다. 바다 갈매 나무속 껍질의 알코올 추출물은 암을 포함한 종양의 성장을 억제합니다.

식사

바다 갈매 나무속 열매는 신선하고 건조되고 냉동되어 먹습니다. 그들은 잼, 젤리를 만들고 음료를 만듭니다. 주스는 차에 추가됩니다.

의학에서의 응용

바다 갈매 나무속은 의학에서 널리 사용됩니다.

바다 갈매 나무속 기름이 사용됩니다.

산부인과 - 자궁 경부 침식 및 자궁 경부염 치료용;

안과 - 각막 궤양 치료용;

피부 화상 및 습진;

위와 십이지장의 소화성 궤양 치료용;

부비동염, 인두염, 후두염 치료.

바다 갈매 나무속 기름은 직장의 질병을 치료하는 데 사용되는 좌약을 준비하는 데 사용됩니다. 미란성 및 궤양 성 직장염, 만성 장염이있는 내부 치질 등.

바다 갈매 나무속은 간과 폐의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 혈액 질환 및 출혈, 방사선 질환, 고혈압, 당뇨병, 대사 장애 등에 권장됩니다.

모든 과일 및 베리 작물 중에서 바다 갈매 나무속은 카로틴이 가장 풍부합니다. 당근보다 최대 10-18mg / 100g입니다.

바다 갈매 나무속은 다른 식물보다 2-3배 많은 필로퀴논을 함유하고 있습니다.

Sea buckthorn은 최대 500–600 mg/100 g의 아스코르브산을 함유하고 있습니다.

초본 또는 다년생 식물.

열매는 씨가 많은 과즙이 많은 열매입니다. 밤나무에는 여러 종류가 있습니다. 가장 유명한 것은 밤색 잎 모양, 씁쓸하고 달콤한 검은 색입니다. Nightshade 열매는 밝은 빨간색에서 검은색, 때로는 녹색이 될 수 있습니다. 그들은 처진 구형이며 달걀 모양도 있습니다. 쓴맛이 나는 밤색은 쓴맛이 있습니다.

Nightshade는 유럽과 아시아에 널리 퍼져 있습니다.

이 식물은 호주와 뉴질랜드가 원산지입니다.

화학적 구성 요소

Nightshade 열매에는 다음과 같은 알칼로이드가 포함되어 있습니다.

lobed nightshade - 솔라소닌 및 솔라마르긴, 솔라라딘, 솔라라딘;

새콤달콤한 밤 그늘에서 - 솔라세인과 솔라네인;

검은 밤 그늘에서 - 매우 유독한 솔라소닌, 솔라마르진, 솔라 소다민, 솔라소딘, 솔라세인, 솔라네인. 이 알칼로이드는 열매가 익으면 완전히 사라집니다.

알칼로이드 외에도 밤나무 열매에는 탄닌과 염료, 유기산, 안토시아닌, 쌉싸름한 밤나무 열매에는 쓴 물질 둘카마린이 들어 있습니다. 검은 밤나무의 성숙한 과일에는 1630mg/100g의 사포닌과 약 7-10%의 탄닌이 들어 있습니다.

치유 속성

Nightshade 열매는 중추 신경계와 심장의 활동뿐만 아니라 신체의 염증 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 달콤쌉싸름한 밤색은 이뇨 작용과 발한 작용이 있습니다.

검은 밤 열매는 완하제, 해열제, 항염증제 및 이뇨 효과가 있습니다.

식사

의학에서의 응용

Nightshade는 심장 및 신경계 질환의 치료에 사용됩니다. 호르몬 코르티손은 열매에서 합성됩니다.

달콤쌉싸름한 밤색은 특히 프랑스와 독일에서 의학적으로 널리 사용됩니다. 식물은 기관지염, 천식, 백일해, 부종의 치료에 사용됩니다. 쌉싸름한 밤나무의 어린 줄기에서 추출한 추출물은 우수한 이뇨제, 거담제 및 항류마티스제입니다. 밤색의 달인을 구두로 복용하고 단백을 위한 로션을 만듭니다. 달콤쌉싸름한 밤나무 열매는 구충제로도 사용됩니다. 허브는 류머티즘 치료제, 발한제 및 이뇨제로 사용됩니다.

까만 밤나무의 설익은 열매는 유독합니다. 잘 익은 열매는 고혈압과 죽상 동맥 경화증과 함께 먹는 것이 좋습니다. 식물의 열매는 속쓰림과 감기에도 유용합니다. 잔디 주스는 진정제 및 항 경련제뿐만 아니라 감기에 대한 발한제로 사용됩니다. 검은 밤나무 잎은 방부제, 지혈제 및 항염제로 사용됩니다. 식물의 잎에서 압축은 치질, 궤양, 상처, 습진, 종기, 단독을 위해 만들어집니다.

민간 요법에서 설익은 열매는 어린이의 인후통을 치료하는 데 사용되며 신선한 잎은 상처를 치료하는 데 사용됩니다.

식물의 잎은 아스코르브산과 구연산, 스테로이드 사포닌 및 카로틴이 풍부합니다. 껍질에는 사포닌과 알칼로이드가 포함되어 있습니다.

Nightshade에는 호르몬 코르티손 합성의 기초 역할을 하는 물질인 솔라소딘이 포함되어 있습니다.

밤나무 개화 후에 채취한 어린 새싹과 잎의 에센스는 동종 요법에 사용됩니다.

주목!검은 밤나무의 줄기, 잎 및 덜 익은 열매는 매우 유독하므로 식물의 이러한 부분을 의약 목적으로 매우 조심스럽게 사용해야 합니다. 그들의 사용은 의료 감독하에 있어야합니다.

검은 밤가리는 러시아뿐만 아니라 프랑스, ​​포르투갈, 터키, 베네수엘라 등의 치료사들에 의해 민간 요법으로 널리 사용됩니다.

징후.신선한 잎의 주스는 상처, 만성 콧물 또는 귀 통증을 위해 코에 주입됩니다.

산재

높이 5-15m의 나무로 여러 개의 줄기가 있을 수 있습니다. 열매는 장과 모양이며 육즙이 많고 둥글거나 타원형이며 붉은 오렌지색이며 상단에 꽃받침 잔해가 있습니다. 다른 종류의 산 화산재의 맛은 동일하지 않습니다. 그것은 매우 신맛이 나거나 거의 쓰거나 달 수 있습니다.

전체적으로 세계에는 약 80 가지 유형의 화산재가 있습니다. 그 중 34개는 러시아에서 자랍니다. 로완은 유럽과 아시아에서 자랍니다. 그것은 극북까지 시베리아에서 발견됩니다. 정원, 공원, 집근처, 거리에서 관상용으로 널리 재배된다. 야생에서는 산림 개간지에서 발견됩니다.

산 화산재의 나이는 200년에 이릅니다. 그녀는 많은 열매를 맺습니다. Primorye와 아무르 지역에서는 마가목 열매의 수확량이 수백 톤에 이릅니다.

화학적 구성 요소

마가목 열매는 5.6-24%의 당(건조 중량 기준), 3.6%의 유기산(주석산, 숙신산, 소르브산), 90-200mg/100g의 아스코르브산, 18mg/100g의 카로틴, 1mg/ 필로퀴논 100g, α-토코페롤 2mg/100g, 바이오플라보노이드 770mg/100g, 엽산 0.15mg/100g, 아미노산 235mg/100개(아르기닌, 아스파르트산, 알라닌, 히스티딘, 글리신, 시스티로신, , 시스테인 등), 0.8% 파라소르브산 모노글리코시드(과일에 쓴 맛을 줌), 미량 원소(망간, 철, 아연, 구리, 마그네슘), 에센셜 오일.

마가목 씨는 최대 22%의 지방 오일과 아미그달린 배당체를 함유합니다. 잎에는 과일보다 1.5배 더 많은 아스코르브산이 포함되어 있으며 플라바놀 아스트라갈린, 하이퍼로사이드, 켐페올-3-소포로사이드, 케르세틴-3-소포로사이드, 이소퀘르시트린, 피톤치드도 함유하고 있습니다.

식물의 껍질에는 많은 탄닌과 피톤치드가 포함되어 있습니다.

치유 속성

마가목 열매는 수렴, 이뇨 및 지혈 효과가 있습니다. 마가목 주스에는 항균 특성이 있습니다. 마가목 추출물은 신체의 방사선 저항을 증가시킵니다.

마가목 제제는 지방 대사에 유익한 효과가있어 간 지방과 혈액 내 콜레스테롤 생성을 줄입니다. 열매에서 발견되는 산은 미생물과 곰팡이의 성장을 억제합니다.

마가목 잎은 박테리아를 죽이는 휘발성 물질인 피톤치드를 방출합니다.

식사

마가목 열매는 신선하게 먹고 가공됩니다. 마가목 주스는 매우 높은 에너지 제품입니다. 또한 아스코르브산이 풍부합니다. 과일 차는 마가목 열매로 준비됩니다.

파이, 만두, 조미료, 젤리, 잼, 크 바스와 같은 많은 요리도 산 화산재로 준비됩니다. 식초와 차 대용물도 마가목 열매뿐만 아니라 마시멜로, 잼, 마멀레이드, 젤리, 잼 등으로 만들어집니다. 마가목은 절여서 설탕에 절인 것입니다. 담근 산 화산재도 알려져 있습니다.

마가목은 또한 치유로 간주되는 5월 초 꿀의 공급원이기도 합니다. 그것은 붉은 색조와 특정 향기가 있습니다.

조리법

비타민 음료 "황금 가을"

2 큰술. 엘. 말린 마가목 열매는 2 큰술과 혼합됩니다. 엘. 분쇄 된 로즈힙 열매, 혼합물을 1 리터의 끓는 물에 부어 10 분간 끓인 다음 4-5 시간 동안 주입 한 다음 음료를 여과하고 설탕을 넣고 저어줍니다.

과일 차

열매는 저열로 가열하여 건조하여 색을 잃지 않고 검게 변하지 않고 고르게 건조됩니다. 말린 열매는 커피 분쇄기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.

과일 차를 얻으려면 산 애쉬 1 부분과 찻잎 3 부분을 끓으십시오. 더 많은 양의 산 애쉬로 차는 타는 듯한 쓴 맛이납니다.

마가목 주스

산 애쉬 2kg을 씻고 2 리터의 물을 부었습니다. 과일이 부드러워질 때까지 끓인 다음 체로 문지르거나 과즙 짜는기구를 사용하십시오. 그 후 주스를 짜내고 15 분 동안 1/2 리터 유리 병 또는 병에 저온 살균합니다.

의학에서의 응용

마가목 열매는 훌륭한 종합 비타민제입니다. 그들은 종종 비타민 보충제에 포함됩니다. 마가목 열매는 신장 및 방광 결석, 방광염, 배뇨 장애에도 사용하는 것이 좋습니다. 치질의 경우 로완 열매의 팅크로 로션과 압축액을 만듭니다.

삶은 마가목 열매는 지혈제로 사용됩니다. 그들의 수렴성으로 인해 마가목 열매는 심장, 간, 위액의 낮은 산도, 이질의 질병에 사용됩니다. 마가목 열매는 예방 및 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 영양 실조 및 빈혈 치료에 사용됩니다.

신선하고 가공된 마가목 열매는 좋은 식이 제품입니다. 그들은 식욕을 자극하고 소화관의 활동을 활성화시킵니다.

민간 요법에서 마가목 열매의 주입은 진통제로 악성 종양의 치료에 사용됩니다. 말린 열매와 마가목 꽃의 주입은 감기에 대한 발한제로 사용됩니다. 마가목 꽃의 달인 덕분에 갑상선종과 류머티즘 및 폐 질환이 치료됩니다. 신선한 과일과 마가목 잎의 달인은 사람들이 scrofula를 치료하는 데 사용합니다.

산 애쉬의 열매는 첫 번째 서리 후에 수확됩니다. 그러면 쓴맛이 사라지고 단맛이 나타납니다.

산 애쉬의 일부 품종에서 아스코르브산 함량은 400mg / 100g에 이르며 이는 레몬과 오렌지보다 많습니다.

마가목 열매는 60-80 °C의 온도에서 통풍이 잘 되는 곳에서 건조해야 합니다.

유용하고 맛있는 설탕에 절인 신선한 산 애쉬. 산재로 다양한 조미료도 준비합니다.

마가목 열매는 완전히 숙성되는 동안 수확됩니다. 이 경우 과일이있는 방패를 잘라야합니다.

말린 산 애쉬를 갈색으로 만드는 것이 바람직합니다. 그 결과 저장 중에 덩어리지지 않고 국물의 색이 더 두꺼워집니다.

징후.현대 의학에서 마가목 열매는 비타민 및 종합 비타민제의 일부입니다. 과일은 달인 형태로 비타민 치료제로 사용됩니다.

민간 요법에서 치료사는 마가목 열매 팅크로 치질을 치료했습니다.

건포도

최대 2m 높이의 관목으로 많은 가지가 둥근 열매로 덮여 있습니다. 열매는 여러 개이며 색상은 종에 따라 다릅니다. 가장 흔한 것은 검은색, 붉은색 및 흰색 건포도입니다.

식물은 유럽 전역에서 발견됩니다. 원예 분야에서 널리 재배됩니다. 야생 식물은 품질면에서 재배 식물보다 열등하지 않습니다.

건포도는 강둑, 호수, 늪 근처, 관목 사이 및 습한 숲을 따라 자연에서 자랍니다. 남부 지역에서는 식물이 산에서 자주 발견됩니다.

화학적 구성 요소

건포도 열매에는 설탕, 유기산, 무기염, 펙틴, 아스코르브산이 포함되어 있습니다. 붉은 건포도는 또한 탄닌과 염료를 함유하고 있습니다. 검은 건포도 열매의 비타민 C에는 100-300 mg / 100 g, 빨간색 - 25-50 mg / 100 g, 흰색 - 4.5 mg / 100 g, P 활성 물질 - 1000-1200 mg / 100 g, 350– 각각 400mg/100g 및 450-500mg/100g.

붉은 건포도는 쿠마린이 풍부하고 검은 건포도는 비타민 B 9, K 1, 카로틴, 엽산, 티아민, 리보플라빈, α-토코페롤, 니코틴산, 칼륨 및 철, 질소 물질이 풍부합니다.

치유 속성

Blackcurrant는 항균 효과가 있으며 그 열매는 특히 인플루엔자 바이러스에 약한 항 바이러스 효과가 있습니다. 블랙커런트 열매는 좋은 발한, 항염 및 이뇨 작용을 합니다.

레드커런트 열매는 식욕을 돋우고 갈증을 잘 풀며 해열 효과가 있으며 메스꺼움을 없애고 구토를 억제하며 장 운동을 촉진합니다. 베리 주스는 발한, choleretic, 이뇨 및 완하제 특성이 있으며 몸에서 염분을 제거합니다.

블랙커런트 열매는 이뇨 효과가 있습니다.

식사

흰색, 빨간색 및 검은색 건포도의 열매는 신선하고 가공된 상태로 소비됩니다. 주스, 설탕에 절인 과일, 젤리, 잼, 마시멜로가 준비됩니다. 차용 비타민 대용물은 건포도 잎으로 만들어집니다. 그들은 또한 야채 절임의 향신료로 사용됩니다.

시럽은 건포도 열매로 만들어지며 비타민 컬렉션에 포함됩니다.

조리법

설탕이없는 전체 건포도

다량의 설탕 사용이 금기인 사람들을 위해 블랙커런트를 설탕 없이 보존할 수 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 오븐에서 항아리나 병을 끓여서 말려야 합니다. 갓 딴 건포도 열매를 이 병에 넣고 삶은 껍질 뚜껑으로 코르크를 막고 밀봉 왁스로 채웁니다. 딸기는 추운 곳에 보관됩니다. 설탕 없이 보존된 건포도는 맛과 신선한 향을 더 오래 유지합니다.

생 건포도 잼

이것은 사람들 사이에서 매우 인기있는 요리입니다.

블랙 커런트 열매는 끓인 물로 씻고 반죽합니다. 그런 다음 1:2의 비율로 설탕으로 갈아서 항아리에 넣습니다. 그러나 이 형태에서 아스코르브산은 설탕에 절인 과일이나 주스보다 훨씬 적게 저장됩니다.

의학에서의 응용

블랙커런트 열매는 의료 행위에 널리 사용됩니다. 그들은 훌륭한 비타민 치료제이므로 종종 비타민 컬렉션에 포함됩니다.

또한 블랙커런트 열매는 순환계 질환, 출혈, 궤양 및 부종에 유용합니다.

블랙커런트는 폐, 비강 및 기타 출혈에 대한 치료 효과를 향상시킵니다. 그 열매는 신장, 방광, 간, 담도 및 호흡기 질환에도 사용됩니다. 신선한 블랙커런트 열매 주스는 음낭과 빈혈이 있는 어린이에게 처방됩니다.

비타민 주입은 류머티즘과 통풍에 유용한 신체에서 과잉 요산과 옥살산의 배설을 향상시키는 잎에서 준비됩니다.

Redcurrant 열매는 변비에 처방됩니다. 또한 감기에 해열제로 사용됩니다.

흰 건포도의 열매와 주스는 신장, 방광 질환에 유용합니다.

민간 요법에서 블랙커런트 열매와 잎은 각기병, 관절통, 피부 및 방광 질환에 사용됩니다.

건포도는 40~50년을 살지만 20년 후에는 열매의 수확량이 훨씬 줄어듭니다. 건포도는 농장에서 자랍니다.

징후.건포도에 비타민, 펙틴 및 페놀 화합물의 복합체가 존재하기 때문에 식물은 저산소증 및 각기병, 전염병 및 심혈관 질환에 대한 달인 형태로 사용됩니다.

건포도 잎, 새싹 및 나무 껍질의 팅크는 과거에 감기, 대사 장애 및 요로 결석에 사용되었습니다.

말린 열매와 건포도 잎을 달여서 만들며 기침, 고혈압, 류머티즘을 치료하는 데 사용합니다.

약용 시럽은 블랙커런트 싹으로 만듭니다.

잎의 달인은 어린이의 체질을 치료하는 데 사용됩니다.

인목 무리

흑자두 또는 가시매화라고도 합니다.

매우 가지가 많은 관목으로 높이가 2-4m에 이르며 두꺼운 가시가 있습니다. 과일 - 작은 열매왁스 코팅이 된 진한 파란색 또는 검정색. 열매의 맛은 신맛이 나고 수렴합니다.

Blackthorn은 유럽뿐만 아니라 서부 시베리아와 낮은 볼가. 그것은 주로 계곡, 자라지 않은 경사면, 개간지, 가장자리, 도로 근처에서 자랍니다. Blackthorn은 원예에서 재배됩니다.

화학적 구성 요소

Blackthorn 열매에는 설탕, 아스코르브산, 플라본 배당체, 말산, 탄닌이 포함되어 있습니다. 식물의 꽃에는 시안화수소산 및 벤즈알데히드산, 배당체 및 아스코르브산이 포함되어 있습니다.

치유 속성

Blackthorn 열매는 뚜렷한 이뇨 및 나트륨 이뇨 효과가 있습니다. 동시에 그들은 몸에서 나트륨과 칼륨 이온의 배설을 증가시킵니다. 또한, blackthorn은 경련 방지 효과가 있어 톤을 크게 낮춥니다. 식물의 열매는 수렴, 항염 및 발한 효과가 있습니다.

식사

검은 가시 열매는 조금 얼었다가 따서 먹으면 더 부드럽고 달고 떫은맛도 약간 사라진다. 잼과 설탕에 절인 과일은 딸기로 만듭니다. 그들은 커피와 차에 추가됩니다.

조리법

블랙손 차 음료

가을에 수확한 검은 가시 열매는 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 열매는 말린 다음 볶아서 으깨서 가루로 만든다.

차를 끓일 때는 샘플 1부와 찻잎 3부를 사용합니다.

가시 가루는 매운 냄새가 나는 물질이 없는 서늘하고 건조한 곳에 보관됩니다.

의학에서의 응용

Blackthorn은 모세관 투과성을 감소시키는 데 사용되며 P-비타민제로도 사용됩니다. Blackthorn 제제는 신장의 비뇨기 기능을 안정화시키기 위해 처방됩니다.

식물의 열매는 감기 치료에 사용됩니다. 민간 요법에서는 중추 신경계를 진정시키기 위해 검은 가시 잎을 주입합니다. 이 약은 또한 메스꺼움에 대한 훌륭한 치료법입니다.

주목! Blackthorn 씨에는 유독한 배당체 편도체(amygdalin)가 포함되어 있습니다.

Blackthorn에는 작은 열매가 있습니다. 그들은 아주 오랫동안 단단하게 남아 있습니다. Blackthorn 열매는 첫 번째 서리 후에 만 ​​​​먹을 수 있습니다.

잎과 함께 볶은 검은 가시 열매는 커피 대용으로 사용할 수 있습니다.

징후.검은 가시나무 껍질과 어린 가지를 달여 해열 해열제로, 설사에 수렴제로 쓴다.

이 식물은 핵과 또는 거짓 베리라고도 합니다. 높이가 15-20m에 달하는 나무에는 거대한 구형 크라운이 있습니다. 과일은 거짓 핵과이고 묘목은 거짓 열매입니다. 길이 0.7~4cm, 원통형, 원추형 또는 원형, 흰색, 노란색 또는 컬러 핑크. 열매의 펄프는 육즙이 많고 달콤합니다.

여기 흰색은 많은 국가에서 자랍니다.

호주를 제외한 전 세계에서 재배됩니다.

식물의 고향은 소아시아, 인도, 중국, 일본입니다.

화학적 구성 요소

화이트 뽕나무 과일에는 최대 22%의 당(과당 및 포도당), 0.1% 인산, 사과산, 탄닌 및 펙틴, 비타민이 포함되어 있습니다.

식물의 잎에는 고무, 유기산, 카로틴, 탄닌, 휘발성 에센셜 오일, 아스코르브산, 설탕 물질이 포함되어 있습니다. 뽕나무 씨앗의 구성은 최대 33%의 건조 지방유를 포함합니다.

치유 속성

흰 뽕나무의 주입과 팅크는 심장 활동에 유익한 영향을 미칩니다.

식사

화이트 뽕나무 열매는식이 제품으로 먹습니다. 신선하고 가공하여 먹습니다. 열매에서 그들은 잼, 설탕에 절인 과일을 요리하고 마시멜로, 식초, 인공 꿀을 만듭니다. 말린 뽕나무는 매우 맛있고 설탕을 대체할 수 있습니다. 그들은 오랫동안 보관됩니다.

주스를 짜낸 후 마른 뽕나무는 커피 대용으로 사용됩니다.

의학에서의 응용

화이트 뽕나무 주입은 심혈관 질환 및 빈혈에 처방됩니다. 신선한 베리는 위 및 십이지장 궤양에 유용합니다. 뽕나무 주스는 인후염으로 양치질하는 데 사용됩니다.

차로 우려낸 흰 뽕나무 잎은 감기에 좋은 해열제 역할을 합니다.

신선한 열매와 흰 뽕나무 잎의 주입은 성홍열과 두드러기에 유용하며 식물의 잎과 나무 껍질의 주입은 간질에 권장됩니다.

말린 씨앗과 빻은 씨앗이 밀가루에 첨가되어 케이크가 구워집니다.

적응증. 뽕나무 껍질은 다른 약물과 함께 고혈압, 기관지 천식, 기관지염, 해열제, 거담제 및 이뇨제로 사용됩니다.

이것은 상록 관목 또는 나무로 높이가 2-5m에 이르며 열매는 길이 4-5cm의 장과이며 4개의 여러 종자 둥지가 있습니다. 과일의 껍질은 매끄럽거나 약간 거칠 수 있습니다. 색상 - 왁스와 같은 스모키 코팅이 있는 짙은 녹색에서 밝은 녹색까지.

일부 과일에는 붉은 반점이 있습니다.

열매의 펄프는 매우 조밀하고 흰색이며 다육질이며 향이 있습니다. 파인애플이나 딸기를 연상시키는 새콤달콤한 맛이 난다.

Feijoa는 일반적이며 아열대 국가에서 재배됩니다.

자가 수정 가능한 페이조아 품종은 깨끗한 스탠드와 실내 조건에서 자랄 수 있습니다.

화학적 구성 요소

Feijoa 열매는 59.7% 물, 5-14% 설탕, 155개의 유기산, 24.5% 수용성 물질, 1.51% 회분, 50mg/100g 아스코르브산, 0.17-0.6mg/100g 요오드, 바이오플라보노이드를 함유합니다.

치유 속성

Feijoa 과일에는 많은 양의 요오드가 포함되어 있습니다.

식사

Feijoa 열매는 매우 향기롭고 달콤합니다. 그들은 신선하게 소비되며 설탕에 절인 과일도 준비되어 잼 등의 맛을 내기 위해 사용됩니다.

의학에서의 응용

Feijoa는 갑상선 질환 및 죽상 동맥 경화증의 예방 및 치료제로 처방됩니다.

새 체리

높이 2~10m의 관목 또는 나무로 열매는 구형의 검은 열매로 떫은맛이 강하다. 그들은 둥근 뼈를 가지고 있습니다.

새 체리는 러시아의 유럽 지역과 서부 시베리아의 숲과 대초원 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 강둑을 따라, 강가 숲, 숲 가장자리 및 덤불 사이에서 자랍니다.

화학적 구성 요소

버드 체리 베리에는 설탕, 탄닌, 유기산, 지방 오일, 플라보노이드 등이 포함되어 있습니다.

치유 속성

새 체리의 신선한 열매, 잎, 꽃 및 껍질에는 살균, 살충 및 살균 특성이 있습니다. 나무 껍질의 달인은 이뇨 및 발한 효과가 있습니다.

식사

버드 체리 열매는 신선하게 소비되며 가공됩니다. 또한 알코올 음료 산업에서 와인을 착색하는 데 사용됩니다. 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일은 딸기로 만들어지고 주스는 만들어집니다.

애플리케이션

새 체리 과일의 달인은 위장관의 설사와 통증 치료에 사용됩니다. 그들은 또한 위 차에 포함됩니다.

새 체리 물은 신선한 새 체리 꽃으로 만들어지며 안구 질환에 좋은 치료법입니다. 로션에 사용됩니다.

나무 껍질의 달인은 류머티즘과 통풍에 취해집니다.

이것은 높이가 40cm 이하인 다년생 가지가있는 관목이며 열매는 육즙이 많고 구형이며 약간 평평하며 검은 파란색이며 푸른 색 꽃이 있습니다. 살은 적자색이고 작은 난형 씨가 많다.

블루베리는 쾌적하고 새콤하며 약간 떫은 맛이 있습니다.

블루베리는 러시아의 유럽 지역과 때때로 극동 지역에서 발견되는 서부 시베리아에서 흔히 볼 수 있습니다. 습한 곳, 소나무와 가문비나무 숲과 툰드라에서 자랍니다. 종종 빽빽한 덤불을 형성합니다.

치료를 위해서는 잘 익은 열매만 사용해야 합니다. 그들은 수확되어 불순물과 줄기, 잎 및 잔가지를 제거한 다음 40-50 ° C의 온도에서 태양 또는 건조기에서 건조됩니다.

장기간 보관을 위해 블루베리를 건조합니다. 이것은 다락방, 캐노피 아래의 그늘, 오븐 또는 건조기에서 할 수 있습니다.

징후.블루베리는 수렴 효과가 있어 급성 및 만성 설사에 권장됩니다.

열매는 손으로 또는 특별한 빗으로 수확하여 가지에서 부드럽게 털어냅니다.

화학적 구성 요소

블루베리는 약 70%의 물, 4.8-9.4% 설탕, 0.5-0.6% 펙틴, 2.4-4.9% 안토시아닌, 0.0-0.15% 카테킨, 5-15 mg/100 g의 아스코르브산, 0.4-0.7 mg/100 카로틴, 7% 구연산, 말산, 숙신산 및 퀸산, 12% 탄닌, 배당체, 네오미르틸린, 알부틴. 블루베리에는 망간, 구리, 붕소, 티타늄 및 크롬이 포함되어 있습니다.

블루베리 씨에는 아마씨(31%)와 단백질(18%)을 연상시키는 건조 지방 오일이 있습니다.

치유 속성

블루베리는 신체의 산화 과정에 유익한 효과가 있습니다. 그들은 또한 포함된 엑시쿠마린 덕분에 혈액 응고를 줄이는 능력이 있습니다.

블루베리는 시력을 향상시킵니다.

식사

블루베리는 신선하게 섭취됩니다. 또한, 그들은 건조, 통조림, 짜낸 주스입니다.

딸기는 설탕에 보존되며 냉동 또는 살균된 신선합니다. 블루베리는 주스, 잼, 잼, 마멀레이드, 시럽, 과일음료, 설탕에 절인 과일, 엑기스 등을 제조하며, 블루베리 주스는 식용색소로 사용합니다. 블루베리는 가을 꿀 식물입니다. 꿀은 투명하고 향이 좋으며 식이 특성이 있습니다.

조리법

블루베리 주스

그것은 과도하게 익은 블루베리와 구겨지고 손상된 블루베리로 준비됩니다. 하지만 신선해야 합니다. 딸기는 냄비에 잠이 듭니다.

뜨거운 주스를 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑으로 감습니다.

이런 식으로 준비되고 닫힌 주스는 일년 내내 치유력을 잃지 않습니다. 물로 5~10배 희석할 수 있습니다.

블루베리 키셀

블루베리 20g을 체에 찬물로 씻고 냄비에 넣고 끓는 물 1.5컵을 붓습니다. 열매가 부드러워질 때까지 끓인 후(약 20-30분), 그 후 체에 던져 다음과 같이 걸러냅니다. 걸러진 국물을 2-4회 붓고 버려집니다(필요 없음 열매를 닦기 위해). 결과 국물 0.25 컵을 남겨두고 전분을 희석합니다. 나머지 국물을 불에 태우고 1 큰술을 더합니다. 엘. 설탕을 넣고 끓인 다음 불에서 내리고 저어주면서 묽은 감자가루나 전분을 조심스럽게 붓는다. 혼합물을 다시 불에 태우고 끓여서 즉시 제거한 다음 도자기 접시에 붓습니다.

블루베리 주스

신선한 딸기에서 주스를 짜십시오. 그런 다음 1 컵의 주스를 ​​1 리터의 물로 희석하고 0.5 컵의 설탕을 넣고 10-12 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.

의학에서의 응용

블루베리는 라즈베리, 블랙커런트, 조스터, 주니퍼 등과 함께 가장 치유력이 좋은 베리 중 하나입니다.

블루베리는 당뇨병에 매우 유용합니다. 그들은 또한 혈전증의 형성과 심근 경색의 발생을 예방하기 위해 먹는 것이 좋습니다. 블루베리는 시각 장애가 있는 사람과 작업의 특성상 조종사, 우주 비행사, 운전사 등 눈의 피로를 풀어야 하는 사람들에게 권장됩니다.

민간 요법에서 블루 베리의 달인은 카타르 및 여포 편도선염, 화상, 구내염, 잇몸 및 인후의 염증을 치료하는 데 사용됩니다. 외부 적으로는 치질과 피부염에 대한 달인으로 압축이 이루어집니다. 링곤베리 및 곰 눈 잎과 혼합 된 블루 베리 잎에서 달인이 만들어지며 신장 질환 및 신우 신염에 사용됩니다.

징후.블루베리는 위장병 치료를 위해 어린이에게 주기에 특히 유용합니다.

제2차 세계 대전 동안 블루베리는 가장 먼저 수집해야 할 24가지 식물 목록에 있었습니다.

삶은 베리는 습진, 화상, 부패성 궤양 및 기타 피부 질환의 치료에서 압축 및 로션에 사용됩니다.

로즈힙

높이 1~1.5m의 관목으로 가지에 작은 가시가 있다. 과일은 부드럽고 다육질의 오렌지 열매입니다. 펄프는 부드럽고 내부에는 많은 강모가있는 단단한 씨앗이 있습니다. 특유의 신맛이 있습니다.

로즈힙은 유럽 전역에 널리 퍼져 있습니다. 그것은 캄차카에서 한국에 이르는 태평양의 모래 사장, 강, 계곡, 도로 근처, 숲, 숲 대초원에서 야생으로 자랍니다. 로즈힙은 비타민, 약용 및 관상용 나무로 정원과 산림 보육원에서 재배됩니다.

화학적 구성 요소

로즈힙은 아스코르브산이 매우 풍부하여 최대 7100mg/100g을 함유하고 있으며 이는 블랙커런트보다 약 10배, 레몬보다 50배, 사과보다 100배 더 많습니다.

또한 장미 엉덩이에는 1400mg / 100g의 바이오 플라보노이드, 42mg / 100g의 카로틴, 600-800mg / 100g의 비타민 C가 포함되어 있습니다 (일부 품종에서는 그 함량이 2500-17800mg / 100g, 200- 1500mg / 100g의 P 활성 물질, 13-19% 가용성 물질, 2-3% 탄닌, 4% 펙틴, 4% 유기산(구연산, 사과산 등) 및 비타민 B 1, B 2 , B 9, K 1, E, 설탕, 질소 물질 및 셀룰로오스.

로즈힙 열매에는 플라본 물질(퀘르세틴, 캠페롤, 이소퀘르세틴, 틸리로사이드), 카테킨(에피갈로카테킨, 갈로카테킨, 에피갈로카테킨 갈레이트 및 에피카테킨 갈레이트) 및 미네랄(철, 칼륨 및 칼슘 염, 망간, 인산염)이 포함되어 있습니다.

로즈힙 씨앗에는 불포화 지방산과 방향족 에센셜 오일을 비롯한 치유력이 있는 지방이 포함되어 있습니다.

치유 속성

로즈힙 제제는 전신에 유익한 효과가 있으며 다양한 질병에 대한 저항력을 높이고 효율성을 높입니다. 식물의 열매는 항산화 및 항염 작용뿐만 아니라 담즙 및 이뇨 효과가 있습니다.

로즈힙 씨 오일은 choleretic 효과가 있습니다.

식사

식품 산업에서 로즈힙은 과일에 항산화 효과가 있기 때문에 유지 및 지방 생산에 사용됩니다.

로즈힙은 지방의 색, 냄새 및 맛을 개선합니다.

로즈힙 열매는 먹고, 차로 양조하고, 시럽을 만들고 로즈힙 오일을 얻습니다.

조리법

꿀을 넣은 로즈힙 차

5st. 엘. 로즈힙 열매를 1리터의 물에 붓고 10분 동안 담가둡니다. 그런 다음 약한 불에 5분간 끓이고 사과 주스 1컵과 3큰술을 넣습니다. 엘. 여보, 혼합물을 끓여서 여과하고 보온병에 붓습니다. 음료는 하루에 3-4 번 1 잔으로 뜨겁거나 차갑게 마실 수 있습니다.

로즈힙 즙

마른 로즈힙 열매 100g을 유봉으로 약간 반죽하고 머리카락을 청소하고 1 리터의 물을 부으십시오. 혼합물을 닫힌 스튜 냄비에서 5-7분 동안 끓인 다음 2-3시간 동안 그대로 두어 주입합니다. 국물은 거즈의 3 층을 통해 걸러지고 하루에 2-3 번 0.5 컵을 마 십니다.

로즈힙 전체를 끓일 수 있습니다. 동시에 10분 동안 끓여야 하며 그 후 국물을 보온병에 붓고 2-3시간 동안 주입하도록 둡니다. 맛에 약간의 설탕이나 꿀을 첨가할 수 있습니다.

의학에서의 응용

로즈힙은 오랫동안 의학에서 사용되어 왔습니다.

히포크라테스도 ​​감기 치료에 사용했습니다. 중세 시대에 야생 장미는 객혈에 기적적인 것으로 여겨졌습니다.

현재 로즈힙-홀로사와 시럽에서 비타민 제제가 준비되고 있습니다. Holosas는 이뇨제로 사용되며 간염 및 암 종양에 대한 방사선 요법으로 처방됩니다. 후두암의 경우 홀로사가 조사된 부위를 윤활하고 자궁경부암의 경우 홀로사가 있는 탐폰이 사용됩니다. 염증성 괴사막 형성 단계에서 특히 효과적이다. 궤양과 진행성 괴사가 형성됨에 따라이 약물을 사용하면 환자도 안심할 수 있습니다.

로즈힙 오일은 좋은 상처 치료제입니다. 수유부의 유두 균열, 욕창, 영양성 다리 궤양 및 피부병에 사용됩니다.

로즈힙은 위염의 만성 무산성 및 무호흡성 형태의 치료에 성공적으로 사용됩니다. 과일은 또한 Traskov의 항천식 혼합물의 일부입니다.

간과 담낭의 질병에서 장미 엉덩이는 공복에 먹습니다. 빈혈의 경우 로즈힙 주입이 발한제로 사용됩니다. 식물의 가지가 타면 수지 물질이 형성되어 건선의 병변을 윤활하는 데 사용됩니다.

설탕 대신 로즈힙 추출물(초로사 또는 시럽)을 넣은 진한 녹차는 매우 유용합니다. 두통과 감기에 마신다.

로즈힙 잎은 비타민이 풍부하여 비타민 차에 포함됩니다.

꿀 시럽은 로즈힙 잎에서 준비됩니다. 이 치료법은 염증성 질환과 구강 궤양을 치료하는 데 사용됩니다.

징후.신장과 방광에 돌이 있으면 로즈힙 뿌리의 달인과 위장병의 경우 보드카의 뿌리 팅크를 섭취하는 것이 좋습니다.

징후.야생 장미 꽃의 달인은 다양한 안과 질환에 매우 효과적입니다.

식물의 잎과 뿌리는 비 감염성 설사뿐만 아니라 간담낭염 및 바이러스 성 간염의 잔류 효과를 치료하는 데 사용됩니다.

민간 요법에서 장미 엉덩이의 주입은 당뇨병 치료에 사용됩니다.

장과를 위해 숲에 갈 때, 그들 모두가 먹을 수 있는 것은 아니라는 것을 잊지 마십시오. 기껏해야 소화 불량을 일으키고 최악의 경우 심각한 결과를 초래하는 중독을 유발하는 사람들을 종종 찾을 수 있습니다. 따라서 어떤 산딸기가 먹을 수 있고 어떻게 생겼는지에 대한 신뢰할 수 있는 정보가 필요합니다. 식용 베리의 이름과 간략한 설명과 함께 사진이 이 페이지에 있습니다.

식용 크랜베리와 블랙베리

커먼 링곤베리(Vaccinium vitis idaea L.)링곤베리과에 속합니다.

이 식용 열매 다른 지역러시아에는 다른 이름이 있습니다. Borer (Ryazan), borovka, lingonberry, bruzinitsa, martyr (Grodno), lingonberry, lingonberry (Malor.), lingonberry (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya), (Tver. 코어(무덤).

퍼짐.북쪽과 중앙 러시아, 우랄, 코카서스, 시베리아; 숲과 덤불 사이.

설명.상록 가지 모양의 관목, 10-15cm 사진에서 볼 수 있듯이 이 식용 열매는 가장자리가 구부러진 가죽 같은 도란형 잎을 가지고 있으며 아래에 점이 있는 구덩이가 있습니다. 작년 가지 끝에 흰색 또는 분홍빛이 도는 꽃 - 처진 술; 화관 종 모양, 4개의 이빨; 꽃받침은 4개로 갈라지고 3개의 삼각형 예각 엽이 있다. 수술 8, 꽃밥은 털이 있고 부속기는 없다. 기둥은 화관보다 길다. 난소 4세포. 과일은 베리입니다. 열매는 처음에는 녹색을 띤 흰색, 그 다음에는 밝은 빨간색입니다.

이 식용 산딸기는 5월과 6월에 개화합니다.

블랙베리 (Rubus caesius L.)장미과에 속합니다.

다른 러시아 지역에서 이러한 식용 열매의 이름: dereza, dubrovka(Viteb.), 블랙베리, 블랙베리, zhevika(Penz.), Zhivika(Don.), 블랙베리, zhevika(Penz.), zhevina(Mogil.), zhovinnik berry(Belor.), zhovinnik(Grave.) , ozhina (크림), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (Great Russian), 곰 (Eagle), sarabalin, 냉기.

퍼짐.중부 및 남부 러시아와 코카서스에서; 숲과 덤불 사이. 정원에서 - 검은 색, 진한 빨간색 및 노란색 과일이 있습니다.

설명.길이 1-3m의 가시가 있는 관목으로 줄기는 목질이며 직립 또는 아치형 돌출부, 각진 형태, 강한 스파이크가 직선 또는 아래로 구부러져 있습니다. 잎은 깃 모양이고 위는 녹색이고 아래는 회색빛이 도는 솜털이 있으며 불모의 싹에는 5개, 결실하는 싹에는 3개의 잎이 있습니다. 꽃은 흰색 또는 분홍색이며 가지 끝에서 브러시로 수집됩니다. 꽃말이 맞습니다. 꽃받침은 5개로 갈라져 있고 평평한 용기에 붙어 있습니다. 꽃잎 5; 많은 수술과 암술; 기둥은 실 모양, 측면. 결합 과일 - 검은 색, 반짝임; 핵은 용기의 볼록한 부분과 함께 자랍니다.

여름에 핀다.꿀 공장.

식용 산딸기 스톤 과일과 블루베리

스톤베리 (Rubus saxatilis L.)장미과에 속합니다.

종종 숲에서 이러한 식용 열매는 다음과 같습니다. kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa(Malor.), kamenichnik, drupe(Arch.), kostyanika(Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa(Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kostyazhnik, kostyaniga, kumanez

퍼짐.유럽 ​​러시아, 코카서스, 시베리아; 숲과 덤불 사이.

설명.다년생 초본 식물. 줄기와 가지는 가는 가시와 튀어나온 털로 덮여 있다. 잎은 어긋나고 긴 엽병이다. 꽃은 흰색이며 줄기 꼭대기의 방패에 모여 있습니다. 꽃받침은 5개로 갈라지고 뾰족한 피침형 돌출부가 있습니다. 화관 5- 꽃잎; 꽃잎은 작고 선형-장방형이다. 많은 수술이 있습니다. 많은 심피의 암술; 기둥은 실 모양입니다. 이 식용 야생 열매의 사진을보십시오. 과일은 소수의 큰 붉은 핵과로 구성되어 있습니다.

블루베리(백시늄 uliginosum).다른 이름은 비둘기와 gonobobel, 술주정뱅이, 술주정뱅이, durnik입니다.

퍼짐.이탄 습지에서 자라며 춥고 온난한 국가에서 이탄 형성에 기여합니다. Novaya Zemlya에서 우리와 함께합니다.

설명. 작은 관목링곤베리 가족 출신. 블루 베리의 가지는 둥글고 잎은 난형이며 겨울에 떨어지고 5 개의 꽃잎이있는 꽃의 화관은 난형이며 분홍색 색조가있는 흰색이고 수술의 꽃밥은 뒤에 2 개의 뿔이 있습니다. 열매는 검은 색이며 파란색 꽃이 피고 내부는 녹색입니다.

블루 베리는 식용이며 잼을 만들어 건조합니다.

숲의 식용 베리 클라우드베리와 블루베리

어떤 열매가 식용 가능한지에 대해 말하면 장미과 가족에 속하는 "시베리아 늪의 여왕"인 클라우드 베리 (Rubus chamaemorus L.)를 기억하지 않을 수 없습니다.

클라우드베리의 다른 이름: vlak, vakhlachka, glazhevina (딸기), glazhevnik (Psk., Kursk), 다림질 (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, 안구(11월), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa(Tver.), Kumanikha, Kumanika(Tver.), Kumanichina(11월), Yellow raspberry, bear-bear, moklaki, mohlaki(Kostr.), Morozskaya ( Tver.), cloudberry, goosebump, moss currant, rokhkachi (Arch.의 미성숙 클라우드 베리).

퍼짐.러시아 중서부와 남서부, 시베리아에서; 이탄 습지에서.

설명.다년생 초본 식물, 8-15cm. 줄기는 곧고 단순하며 꼭대기에 하나의 흰색 꽃이 있습니다. 잎은 둥근 콩팥 모양이고 5갈래이다. 꽃받침은 단순하고 5개의 꽃받침이 있다. 화관 5장, 하트 모양의 꽃잎. 수술은 많고 볼록한 통의 가장자리에 붙어 있는 꽃잎과 함께 있다. 많은 심피 중 하나인 암술. 열매는 복잡한 핵과입니다. 설익은 - 빨간색, 성숙한 - 주황색 - 노란색. 과일은 먹을 수 있으며 비타민 C가 풍부합니다.

5월, 6월에 핀다.

블루베리 (백신미르틸러스 L.)링곤베리 가족 출신.

Chernitsa(벨로루시), 블루베리, 블루베리, 블루베리, 블랙베리(Grodno), chernega(Volog., Sarat.), 블루베리(Grodno), dristukha 베리(Tver).

퍼짐.북부 및 중부 러시아, 리틀 러시아, 코카서스, 시베리아 전역; 숲에서.

설명. 15-30cm의 낮은 관목으로 겨울에 잎이 떨어지고 목본의 수평 섬유질 뿌리가 있으며 목질의 갈색 직립 가지 줄기가 위쪽으로 뻗어 있습니다. 가지는 녹색이며 잘립니다. 잎은 어긋나기하고, 짧고, 난형, 둔상 또는 약간 뾰족하고, 곱게 갈라진 톱니 모양이고, 양면에 연한 녹색이고, 아래에 그물맥이 있다. 꽃은 양성이고, 열상형이고, 규칙적이고, 작고, 처지며, 짧은 꽃자루에 달리고, 아래쪽 잎의 겨드랑이에 단독으로 어린 새싹에 달린다. 꽃받침은 난소 위의 전체 또는 4-5개의 이가 있는 고리형 융기의 형태로 최상정이며 과일에도 보존됩니다. 화관은 분홍색 색조의 녹색을 띠고 개화 후 떨어지고 거의 구형이며 5 또는 4 이빨 여백이 있고 치아가 바깥쪽으로 구부러져 있습니다. 수술, 10개 또는 8개, 자유형, 화관보다 짧고, 가늘고 구부러진 필라멘트가 주상원반과 2세포 꽃밥의 둘레에서 나오고 뒤쪽에 2개의 강모 같은 부속물이 있고 상단에서 계속됩니다.
구멍이 있는 끝 부분이 열리는 2개의 튜브에 각각 들어 있습니다. 난소 하부, 5 또는 4눈, 축 태반이 있고, 각 둥지에는 여러 개의 난자가 있으며, 상단(꽃 내부)은 평평한 극상 원반으로 덮여 있습니다. 실 모양의 기둥이 중간에서 올라오고 화관의 목에서 약간 튀어 나와 단순한 낙인으로 끝납니다. 열매는 구형의 완두콩 크기의 5 또는 4 세포 즙이 많은 검은 베리로 푸른 빛이 도는 꽃이 있으며 컵 롤러와 몇 개의 작은 씨앗이 들어 있는 기둥이 얼마 동안 남아 있습니다. 붉은 황색 피부를 가진 씨앗. 배아는 중앙에 있고 거의 직선이며 뿌리가 아래쪽으로 향합니다.

5월과 6월에 개화합니다. 열매는 7~8월에 익는다.

건포도, 산사나무속 및 인동덩굴은 식용 산딸기입니다.

건포도 (갈비)평평한 유럽 러시아에 분포하며 코카서스에서 3 종 - 6 종, 더시베리아, 특히 동부에서 자랍니다.

설명.구스베리과의 식물로 다음과 같은 특징이 있습니다. 단순한 잎. 꽃은 총상꽃차례에 있습니다. 화단은 오목하고 씨방과 융합되어 가장자리를 따라 보통 녹색을 띤 5개의 꽃받침으로 나뉩니다. 꽃잎도 5장 무료입니다. 너무 많은 수술. 난소 단안, 다종. 2열. 과일은 베리입니다.

가장 유명한 건포도 종류:블랙커런트(Ribes nigrum)와 레드커런트(Ribes rubrum)는 모두 북유럽과 시베리아에서 야생으로 자랍니다. 열매의 색 외에도 블랙 커런트 잎과 열매는 잎의 아래쪽 표면을 특히 조밀하게 덮는 특수 땀샘에 들어있는 에센셜 오일에서 극도로 향긋하다는 사실에 차이점이 있습니다.

다양한 시럽과 리큐어도 블랙커런트 주스로 만들어집니다. 다른 많은 종류의 건포도 열매도 먹지만 소량이며 야생 표본에서 수집합니다.

호손 (크라테이거스)- 장미과 가족의 관목.

퍼짐.중부 유럽 전역에서 야생으로 발견되며 종종 정원에서 자랍니다.

설명.잎은 항상 자르고, 열편으로 갈라지며, 깃 모양으로 절개되고, 밑부분이 쐐기 모양입니다. 가시가 있는 일부 종의 가지. 꽃은 지름 1.5cm 정도의 모든 장미과와 같이 흰색이고 꽃받침과 화관이 5부분이고 수술이 많고 씨방이 2~5개로 구성되어 있으며, 화산송이꽃차례는 화산송이꽃차례로 모여듭니다. 열매는 핵과로 산재와 비슷하지만 향과 맛이 없습니다.

인동덩굴(Lonicera edulis)

설명. 인동덩굴 가족의 주요 대표자 인 반대 전체 잎이있는 직립, 곱슬 또는 들어온다. 북반구의 거의 모든 지역에서 100종 이상의 종이 알려져 있습니다. 러시아에는 야생에서 자라는 종이 14종이 있습니다. 충분한 큰 꽃(흰색, 분홍빛이 도는 노란색 및 파란색)은 잎의 모서리 또는 두상 꽃차례의 가지 끝에 쌍으로 가장 자주 위치합니다. 불규칙한 관 모양의 화관은 잘 발달되지 않은 꽃받침에서 나오며 끝에 5개의 엽으로 나뉩니다. 다섯 가지 계획에 따라 만들어진 꽃의 불규칙성은 세 개의 앞면 꽃잎의 융합과 고르지 않은 발달에 달려 있으며 그 결과 화관은 두 입술입니다. 화관에는 5개의 수술과 긴 암술이 있다. 장과 모양의 열매는 짝을 지어서 함께 자라는 경우가 많습니다. 일부 종의 위쪽 잎은 함께 자라서 가지 끝이 통과하는 하나의 공통 판 또는 넓은 테두리를 형성합니다.

많은 종류의 인동덩굴이 정원에서 매우 자주 아름다운 관상용 관목으로 자라고 그룹, 골목 및 수목에 적합합니다. 러시아 종은 초여름, 즉 5월 말에서 6월 중순까지 개화합니다. 중앙 러시아에서는 숲과 숲의 가장자리를 따라 자주 발견됩니다.

어떤 숲 열매를 먹을 수 있는지 말하면 Lonicera edulis의 열매만 먹을 수 있고 Lonicera xylosteum의 열매는 먹을 수 없다는 것을 잊지 마십시오.

바다 갈매 나무속과 갈매 나무속 - 숲에서 식용 열매

바다 갈매 나무속(히포파에)- 염소 가족의 식물 속.

퍼짐.야생에서는 북부 및 중부 유럽, 시베리아에서 트랜스바이칼리아 및 코카서스에 분포합니다. 주로 관상용 식물로 정원과 공원에서 자랍니다.

설명.대부분 가시가 있는 관목으로 높이가 최대 3~6m입니다. 잎은 어긋나고 좁고 길며 밑면이 회백색이고 별모양의 비늘이 빽빽하게 덮이고 있다. 꽃은 잎보다 먼저 피고, 단성화로 작고, 눈에 띄지 않고 어린 싹의 기부에 모여서 덮인 비늘의 겨드랑이에 한 번에 하나씩 앉는다. 식물은 이성적입니다. 꽃덮개 단순, bifid. 수꽃에서는 용기가 평평하고 암꽃에서는 오목하고 관 모양입니다. 수술은 4개(드물게 3개), 암술은 1개이고 상부에 1개의 세포가 있는 1개의 종자 씨가 있는 난소와 이분화 암술이 있다. 과일은 과육(과과)이며, 무성하고 육즙이 많고 다육질이며 매끄럽고 반짝이는 용기로 덮인 견과로 구성되어 있습니다.

두 종류가 알려져 있으며 그 중 가장 유명한 것은 평범한 (갈매 나무속) 바다 갈매 나무속 (히포파에 람노이데스), 왁스, dereza, ivotern, 해변을 따라, 개울 둑을 따라 자랍니다.

이 식물의 아름다움은 주로 선형 피침 형 잎으로 결정되며 윗면은 녹색이고 작은 뾰족하고 아랫면은 어린 가지처럼 별 모양의 비늘에서 은회색 또는 녹슨 금색입니다. 꽃은 눈에 띄지 않으며 이른 봄에 나타납니다. 과일은 다육질이며 오렌지색이며 완두콩 크기이며 팅크와 잼을 먹습니다.

여러 품종이 알려져 있으며 여성 표본은 가을에 그들을 덮는 다육질 과일에서 매우 아름답게되기 때문에 특히 가치가 있습니다. 바다 갈매 나무속은 뿌리 자손과 절단에 의해 전파되는 모래 토양에서 자랍니다.

갈매 나무속 (Frangula).

설명.교대 또는 반대, 때로는 가죽 같은 다년생 잎을 가진 나무 또는 관목. 꽃은 작고 대부분 녹색이며 양성 또는 이질적입니다. 부품의 수는 5 또는 4입니다. 용기는 오목하고 종종 관 모양이며 난소는 자유롭고 3 또는 4 세포입니다. 열매는 2-4개의 씨를 함유한 핵과이며 때로는 암묵적으로 열리며 과피는 다육질이거나 거의 건조합니다. 단백질 씨앗. 갈매나무속은 60종이 알려져 있으며 주로 다음과 같은 국가에 분포합니다. 온화한 기후.

의학에서는 다양한 종류의 갈매 나무속이 사용됩니다 (취성, 미국 및 가시가 있음). 이러한 모든 치료법은 주로 주입 또는 액체 추출물의 형태로 약한 완하제로 사용됩니다.

주목할만한 경제 관계우리와 함께 야생 성장:

갈매 나무속 취성 (프랑굴라알누스), korushatnik, 곰 - 최대 3-4.5 미터 높이의 관목으로 러시아 전역에서 신선하게 발견됩니다. 비옥 한 땅, 키 큰 나무 캐노피의 그늘과 화약을 만드는 데 사용되는 석탄인 연한 붉은 나무를 전달하여 잘 견딥니다. 종자 (1 년에 싹), 절단 및 뿌리 자손에 의해 전파됩니다.

갈매 나무속 완하제, 의욕적인, 조스터, 프로스쿠린중부 및 남부 러시아와 코카서스 지역에서 흔히 볼 수 있는 기타 지역 이름으로 높이가 최대 15미터에 달합니다. 습한 토양을 좋아하고 특히 산울타리에 적합합니다. 단단한 ( 비중 0.72) 나무는 작은 목공 및 선삭 제품에 사용되는 반면, 나무 껍질은 dublo 및 그림과 같이 신선하고 밝은 노란색이고 건조합니다.

식용 숲 열매 viburnum 및 마가목

칼리나.

설명.인동덩굴과의 낙엽관목. 잎은 마주나기, 단순, 전체, 톱니 또는 엽상이다. 꽃은 소용돌이 모양의 꽃이 핌으로 수집되며 규칙적인 바퀴 모양의 화관, 5개의 수술 및 3개의 세포가 있는 난소가 있으며 2개의 둥지는 발달하지 않으며 세 번째에서 1개의 납작한 종자(뼈)가 있는 핵과 열매가 둘러싸여 있습니다. 다양한 모양의 연골과 같은 육질의 칼집에 의해.

최대 80종이 알려져 있으며 북반구의 온대 지역에 널리 분포되어 있습니다. 우리의 흔한 가막살나무속(Viburnum opulus)은 별 모양의 잎자루에 각진 톱니 모양의 잎이 있는 관목입니다. 꽃은 흰색이고 꽃차례의 바깥쪽 꽃은 대부분 삭막하지만 화관은 비옥한 중간 꽃보다 4~5배 더 크다. 핵과는 붉고 타원형이며 편평하다. 그 열매는 얼린 후에 먹을 수 있습니다. 꽃과 나무 껍질은 차, 달인, 주입의 형태로 민간 요법에 사용됩니다. 나무는 단단하고 때로는 작은 선삭 제품으로갑니다. 그것은 러시아 전역에서 자랍니다. 드물게 북쪽, 숲의 가장자리와 열린 장소에서 자랍니다. 정원 품종 : 붉은 가지와 잡색의 잎, 난쟁이, 분홍빛이 도는 꽃이있는 이중 및 모든 꽃이 크고 불모이며 구형 꽃차례에 수집 된 "눈덩이". 검은 가막살 나무속 또는 자존심은 러시아 남부, 특히 코카서스 지역에서 많이 발견되며 더 자주 번식하고 야생으로 뜁니다. 잎은 타원형이고 주름이 있으며 밑부분은 잎자루와 어린 가지처럼 부드럽고 푹신하다. 모든 꽃은 작고 비옥합니다. 열매는 흑색, 타원형이다.

단단한 나무로 된 곧은 어린 줄기, 넓은 코어, 단단히 압착된 세미 코르크 껍질은 치부크, 막대기, 때로는 바구니와 고리를 짜는 데 사용됩니다. 소위 새풀은 뿌리의 껍질에서 삶아지고, 잎은 짚-노란색을 물들이는 데 사용됩니다.

마가목 (팥)장미과에 속하는 목본식물의 속이다.

퍼짐.세계에는 약 100 가지 유형의 화산재가 있으며 그 중 약 3 분의 1이 러시아에서 자랍니다.

설명.잎은 크고 깃 모양이며 11-23개 거의 고착형이고 장타원형이며 예리한 톱니가 있으며 젊음에는 털이 있고 그 다음에는 거의 맨손이다. 수많은 흰색 꽃이 산방화 꽃차례에 수집됩니다. 꽃이 핌은 특정 냄새를 방출합니다. 열매는 작은 종자가 있는 구형 또는 타원형의 밝은 적색이다. 과일에는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.

매자나무, 버드 체리, 들장미 열매를 먹을 수 있습니까?

매자나무 (베르베리)- 매자 나무 가족의 관목 속.

퍼짐.러시아 북부에서 상트페테르부르크까지, 남부 및 중부 유럽, 크림 반도, 코카서스, 페르시아, 동부 시베리아 및 북미에서 발생합니다. 일부 종은 카자흐스탄의 Trans-Ili Alatau 산맥을 포함하여 중앙 아시아에서 발견됩니다. 250페이지: 매자나무

설명.상록수, 반상록수 또는 낙엽 관목으로 얇고 곧고 늑골이 있는 싹이 있습니다. 나무 껍질은 갈색 또는 갈색 회색입니다. 잎은 짧은 싹에 4 개, 다발로 수집됩니다. 잎은 난형이고 짧은 잎자루가 있고 마디가 있고 미세하게 섬모가 있거나 전체가 있다. 짧은 옆가지에 총상꽃차례로 꽃이 핀다. 화관은 노란색 꽃잎 6개, 수술 6개, 암술 1개이며 열매는 장과로 난형 또는 구형이고 길이 0.8-1.2cm로서 흑색 또는 적색이다. 종자는 원기둥형이고 늑골이 있으며 갈색이며 길이 4-6mm이다.

많은 사람들이 매자나무 열매가 식용 가능한지, 그리고 어떻게 사용할 수 있는지에 관심이 있습니까? 이 식물의 열매는 요리에 사용되며 종종 말린 형태로 고기 조미료로 사용되며 소스와 팅크를 만듭니다. 꿀 공장.

새 체리 (Padus avium).

설명.러시아 전역에서 백해까지 관목, 숲에서 야생으로 자라는 장미과의 목본 식물입니다. 가지가 있는 줄기는 높이가 10m에 이릅니다. 잎은 어긋나고, 장타원형이며, 뾰족하고, 예리한 톱니가 있으며, 턱잎은 떨어진다. 접시 바닥의 잎자루 상단에는 두 개의 땀샘이 있습니다. 흰색(드물게 분홍빛이 도는)의 향기로운 꽃이 길게 늘어진 브러시에 수집됩니다. 꽃받침잎과 꽃잎은 5개이고 수술은 많고 암술은 1개이다. 열매는 검은 핵과입니다.

이 식물 과일의 유익한 특성을 회상하는 것으로 충분하며 "새 체리 열매를 먹을 수 있습니까?"라는 질문에 대한 대답이 분명해질 것입니다. 이것은 위장과 내장에 매우 유용한 숲의 훌륭한 회복 선물입니다.

로즈힙(Rubus canina).

일반 이름 "로즈힙"으로 알려진 야생 장미 개. 유럽 ​​러시아에는 여러 종류의 야생("야생 장미")이 있으며 그 중 가장 흔한 것은 야생 장미, 시르바린닉, 세르볼리나, 치포라스, 로즈힙, shipshipa입니다.

설명.키가 2m에 달하는 관목으로 숲, 계곡, 들판에서 자랍니다. 가지는 가시가 있고 젊고 - 송곳 모양의 직선형 가시가 있고 오래된 - 구부러진 가시가 있으며 잎자루 바닥에 쌍으로 꽃이 만발한 가지에 있습니다. 잎은 푸른빛이 도는 잎의 밑면에 5~7개의 타원형 또는 장타원형 톱니가 있다. 꽃은 크고 분홍색이며 단독이거나 3개(드물게 4개 또는 5개)로 수집됩니다. 꽃받침은 전체로서 꽃잎보다 크고 열매는 위쪽으로 수렴한다. 과일이 담긴 용기는 부드럽고 구형이며 빨간색입니다.

이전에는 그 뿌리가 광견병에 사용되었기 때문에 라틴어 이름 "canina"(개 장미)입니다. 로즈힙에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 수액, 예방용 시럽, 비타민 결핍증 등의 형태로 사용한다.

야생 열매 (사진은 기사에 나와 있음)는 건강하고 맛이 좋기 때문에 굳어진 시민들에게도 요구됩니다. 숲에 갈 때 바구니를 잡는 것을 잊지 마십시오. "베리 형제애"의 대표가 당신과 함께 자연의 활력을 확실히 나눌 것입니다.

정원 또는 숲?

야생에서 자라는 열매와 우리 다차에서 자라는 열매 중 어느 것이 더 낫습니까? 물론 산림 과일이 더 유용합니다. 문명에 의해 오염되지 않고 완전히 천연 영양 성분으로 구성됩니다. 그러나 도로를 따라 수집하지 않고 산업 시설 근처에서 수집하지 않았다면 이 모든 것이 사실입니다. 자연 자체가 모든 문제를 해결하기 때문에 야생 베리는 질병과 해충으로부터 보호하도록 설계된 화학 물질로 개발 및 성장 중에 처리되지 않습니다. 이것이 바로 야생 과일이 우리에게 모든 범위의 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 요소를 제공하는 이유입니다.

산딸기

누구나 어린 시절부터이 맛있는 과일의 맛을 기억합니다. 그리고 감기 기간 동안 엄마 나 할머니는 나무 딸기 잼이 든 차를 조심스럽게 침대로 가져 오지 않았습니까? 그리고 지금, 평온한 어린 시절을 기억하고, 우리는 덤불에서 바로 이 베리를 먹을 수 있어 기쁩니다. 라즈베리 숲은 극북을 제외하고 거의 러시아 전역에 분포합니다. 그들은 모든 곳에서 그것을 수집하지만 많은 사람들은 이러한 일반적인 과일이 우리에게 얼마나 유용한지 상상조차하지 않습니다.

라즈베리의 치유력

베리는 주로 감기와 급성 호흡기 질환의 치료에 사용됩니다. 그것은 많은 약보다 훨씬 더 효과적으로 해열을 감소시킬 수 있는 살리실산을 함유하고 있습니다. 라즈베리 숲은 또한 신경통, 좌골 신경통, 관절통에 도움이됩니다. 알레르기 반응으로 인해 과일을 먹을 수없는 사람들은 식물의 줄기와 잎을 양조 한 다음 결과로 얻은 달인을 섭취하도록 제안 할 수 있습니다. 이런 식으로 발열 증상도 신속하게 제거 할 수 있습니다. 여름에 면역력을 강화하려면 신선한 라즈베리를 먹을 가치가 있으며 겨울에는 잼, 리큐어 및 달인 형태로 열매를 사용하십시오. 과일을 보존하는 현대적인 방법도 있습니다.

블루베리

우리가 모든 검은 야생 딸기를 고려한다면 물론 블루 베리가 가장 유명합니다. 신선한 과일이 오히려 포화 된 파란색이기 때문에 그렇게 불리는 이유는 입과 치아를 검은 색으로 얼룩지게하기 때문에 러시아 사람들이주지 않았기 때문입니다. 즉, "검은색"입니다. 식물 자체는 작은 나무 또는 작은 덤불입니다. 블루베리는 고대부터 사람들이 알고 사랑해 온 베리입니다. 7월부터 첫 서리까지 수확합니다. 중앙 러시아의 많은 주민들은 여전히 ​​특별한 "레드 블루베리"인 레드베리가 있다는 사실에 관심을 가질 것입니다. 캄차카와 프리모르스키 지방에서 자랍니다.

블루베리의 구성과 효능

이 야생 베리가 시력을 향상시킨다는 사실은 누구나 알고 있지만 그 외에 무엇이 있습니까? 유익한 기능? 오랫동안 주택 및 공동 서비스의 질병은 블루 베리의 도움으로 치료되었습니다. 경증의 경우 말린 딸기 또는 블루 베리 젤리의 달인을, 만성 변비의 경우 신선한 과일을 먹었습니다. 또한 블루베리는 류머티즘, 통풍 및 모든 종류의 염증을 치료하는 데 도움이 됩니다. 야뇨증, 속쓰림, 위장병, 장염으로 고통받는 경우 차를 마시거나 이 열매를 달인다. 신선한 과일은 무엇보다도 체내 철분 수치를 높입니다. 블루베리는 외부에서도 사용할 수 있습니다. 습진, 여드름, 장기 치유 상처, 화상, 궤양이 있는 환부에 으깬 베리를 바르십시오.

딸기

고고학적 발굴에서 알 수 있듯이 이 다년생 식물의 열매는 우리의 먼 조상들에 의해 사용되었습니다. 딸기는 표면을 덮고 있는 수분이 많은 작은 "견과류"가 있는 지나치게 자란 용기입니다. 5월 말부터 6월 말까지, 즉 3-4주 동안 열매를 맺는다. 야생 베리는 유럽과 미국에서 발견됩니다. 전통적으로 딸기는 숲의 빈터에 서식합니다. 이 곳에서 가장 크고 달콤한 과일을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 식물은 산의 경사면에서 기분이 좋으며 늪만 적합하지 않습니다. 많은 양의 수분이이 작물에 치명적입니다.

딸기의 약효

이 야생 베리에는 설탕, 카테킨, 탄닌, 펙틴이 포함되어 있으며 과일에는 미네랄과 비타민이 풍부하여 딸기가 미용 및 의학에서 활발히 사용됩니다. 또한 식물의 유익한 특성은 영양학에 사용된다는 사실에 기여했습니다. 신장 결석, 빈혈, 통풍에 이 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 딸기 주스와 펄프를 사용하면 염분 대사를 회복하고 습진 상태를 완화할 수 있습니다(이 경우 문지른 과일을 해당 부위에 발라야 함). 고혈압과의 싸움에서 전문가들은 식물의 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 딸기는 발한, 수렴, 항염, 이뇨, 지혈 특성이 있습니다. 화장품에서는이 베리를 기반으로 한 마스크, 강장제, 로션 및 스크럽이 인기가 있습니다.

블루베리

온대성, 온대성인 북부지방에서 주로 자라는 낮은 관목으로 추운 기후. 열매의 지름은 센티미터를 조금 넘고 색깔은 푸른빛이 도는 꽃이 만발한 파란색입니다. 블루 베리는 실제 장간이며 때로는 수풀의 나이가 최대 100 년입니다. 과일에는 최대 8%의 유용한 당(포도당, 과당, 자당)과 충분한 양의 유기산(말산, 구연산, 초산)이 포함됩니다. 블루베리는 섬유질, 펙틴, 비타민이 풍부합니다. 확실한 이점 중 하나는 안토시아닌이 함유되어 있다는 것입니다(이것은 강력한 항산화제 역할을 하는 식물 색소입니다).

이 풍요로움에도 불구하고 유용한 구성 요소, 그것은 그것을 인기있는식이 제품으로 만든 상당히 저칼로리 베리입니다. 그 성분에 존재하는 항산화제는 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 또한 자유 라디칼로부터 자유로워집니다. 플라보노이드는 심혈관 질환과 암의 병리를 예방하는 반면, 유기산은 췌장의 활동을 향상시킵니다. 섬유질과 펙틴은 차례로 장 기능을 정상화합니다. 위의 모든 것 외에도 블루베리는 빈혈 치료에 도움이 되는 우수한 항혈소판제입니다. 베리에는 choleretic, 저혈당, 항염, 이뇨 특성이 있습니다. 과일 주스는 집중력을 높이고 기억력을 향상시킵니다.

블랙베리

베리는 라즈베리처럼 보이지만 여러면에서 "친척"을 능가한다는 것을 인정할 가치가 있습니다. 블랙 베리 과일은 믿을 수 없을만큼 향긋하고 맛이 좋으며 치유 주스로 가득 차 있습니다. 식물이 가져온다 좋은 수확주요 여름 열매가 이미 출발했을 때 (8 월-9 월). 그러나 단점이 있습니다. 문화는 추운 날씨에 매우 취약하여 혹독한 겨울을 견디지 못할 수 있습니다. 과일은 자당, 포도당 및 과당으로 단맛을 냅니다. 블랙베리는 당뇨병 환자가 안전하게 먹을 수 있는 몇 안 되는 베리 중 하나입니다. 또한 이 문화는 비타민 함량 측면에서 거의 모든 문화를 능가합니다. 과일은 질소, 무기질, 펙틴 및 유기산으로 포화되어 있습니다.

민간 요법에서는 잎, 열매 자체, 뿌리까지 식물 전체에 사용합니다. 설익은 열매는 설사를 했을 때 장을 안정시키는 효과가 있고, 반대로 익은 열매는 약한 완하제로 사용할 수 있다. 블랙 베리는 항염 및 항 경화 특성이 있으며 모세 혈관 벽을 강화합니다. 이 산딸기는 몸에서 방사성 원소를 제거합니다. 뿌리 치료사의 달인은 급성 호흡기 감염, 편도선염으로 입과 목을 헹구는 데 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 또한 이뇨 효과를 제공하고 정상적인 간 기능을 회복시킵니다. 식물의 잎은 뚜렷한 수렴 효과가 있으며 설사뿐만 아니라 출혈도 멈출 수 있습니다.

스톤베리

많은 사람들이 이 베리를 과소평가하여 맛이 충분하지 않고 끊임없이 만나는 뼈가 식욕을 억제한다고 생각합니다. 그러나 뼈가 몸에 가져다주는 이점이 막대하기 때문에 뼈를 먹는 것이 필요합니다. 그 열매는 상당히 큰 씨앗을 포함하여 4개 이상의 부분으로 구성된 조립식 핵과입니다. 맛을 보면 석류와 다소 비슷하며 7-8월에 익습니다(일부 지역에서는 9월에 수확할 수 있음).

스켈레톤의 낮은 인기는 그것이 가지고 있는 정보의 격차를 설명합니다. 화학적 구성 요소. 이 베리는 비타민 C의 함량이 다른 많은 베리를 능가하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 피톤치드, 유기산뿐만 아니라 체내에서 자체적으로 생성되지 않기 때문에 사람이 많이 필요로하는 것을 포함합니다. , 탄닌 및 펙틴, 플라보노이드.

뼈는 괴혈병, 빈혈, 빈혈 및 감기 치료에 오랫동안 사용되었습니다. 유용한 요소로 포화 된 과일 주스는 신체의 신진 대사 과정을 정상화하고 독소, 독소를 제거하고 혈관벽을 강화시킵니다. 식물의 줄기와 잎에서 준비한 달인은 심장 근육의 병리, 위장관 질환에 효과적입니다. 이러한 주스는 통풍을 완화하고 종양 형성을 예방하며 불면증, 두통, 치질을 완화하고 모발을 강화하고 비듬을 제거합니다. 신선한 석류 열매 잎을 외부에서 사용하면 눈의 충혈을 빠르게 제거 할 수 있습니다.

카우베리

이 야생 베리는 작고 평범하지만 유용한 물질의 실제 식료품 저장실을 포함하고 있습니다. Cowberry는 많은 질병을 치료합니다. 그것이 불사의 열매라고 불렸던 것은 아무 것도 아니 었습니다.

식물은 낮은 성장 다년생 관목입니다. 그것은 꽤 소박하고 혼합 및 침엽수 림에서 자랄 수 있으며 Cowberry는 동부 시베리아의 온대 기후, 툰드라 및 산림 툰드라 지역에서 일반적입니다. 열매는 8-9월에 익으며 보통 둥글고 붉은색이며 맛은 달콤하고 신맛이 나며 신맛이 나며 떫은 맛이 난다. 이 야생 베리는 탄수화물, 탄닌, 비타민, 유기산, 펙틴, 미네랄이 풍부합니다. 링곤베리는 그 성분으로 인해 오랫동안 보관할 수 있으며, 식물은 항혈소판제, 방부제, 해열제, 이뇨제로 의학에서 널리 사용됩니다.

크랜베리

이 유용한 베리는 인후통 환자의 상태를 완화하기 위해 오랫동안 치료사에 의해 사용되었습니다. 또한 감기, 비뇨 생식기 질환, 죽상 동맥 경화증, 류머티즘에 사용하는 것이 좋습니다.

5~7월에 분홍빛 꽃이 피고 9월에 크랜베리가 수확됩니다. 그 열매는 즙이 많고 신맛이 나며 색이 붉고 모양이 구형입니다. 늪에서 열매는 늦가을부터 봄까지 수확됩니다. 크랜베리는 추위를 두려워하지 않습니다. 그들은 과일의 맛만 향상시킵니다.

이 기사에서 설명하는 산딸기는 맛과 효능이 농축된 것입니다. 온 가족이 함께 숲으로 그들을 따라가십시오. 주저하지 마십시오. 자연은 당신과 함께 그 부를 후하게 나눌 것입니다!