In una pentola a cottura lenta, porridge d'orzo. Il segreto per cucinare un delizioso porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta

Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta Risulta più gustoso di quello cotto sul fornello grazie a uno speciale trattamento termico. Assomiglia al porridge cotto al forno o in un vecchio forno russo. Non devi indovinare quanto orzo cucinare, mescolarlo continuamente e provare per la prontezza. Selezionando la modalità "Porridge" o "Semole", il multicucina riporterà il prodotto alle condizioni desiderate.

Di tutti i cereali l'orzo impiega più tempo a bollire. Deve essere prima messo a bagno o cotto a vapore con acqua bollente. Non è sempre possibile determinare con precisione il tempo di cottura dei cereali. Dipende dalla dimensione e dalla freschezza del chicco, dal metodo di lavorazione in fabbrica. I cereali al vapore cuociono più velocemente. Prima di iniziare a cucinare, leggere le informazioni sulla confezione. Forse, nel tuo caso, puoi cucinare l'orzo senza ammollo.

Vari piatti sono preparati con orzo perlato: zuppe, il più delle volte sottaceti, il porridge è farcito con peperoni, usato per fare involtini di cavolo e vengono cucinati deliziosi porridge friabili. Deliziosi cereali lessati in acqua o latte, con verdure o funghi, con carne, pollame, stufato.

Molti orzo perlato le amanti considerano capriccioso. Molto più facile fare il grano saraceno o il riso. Ma se impari le regole, cucinare non causerà difficoltà e il porridge diventerà uno dei tuoi preferiti nella tua dieta. Tutti possono cucinare un delizioso porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta.

Orzo con funghi in una pentola a cottura lenta

Il porridge sull'acqua può essere incredibilmente gustoso se lo cucini in una pentola a cottura lenta con i funghi. Puoi usare champignon freschi o funghi ostrica, che si vendono nei supermercati tutto l'anno, funghi selvatici di stagione o funghi secchi profumati. Il porridge con funghi non contiene grassi animali e carne, quindi può essere consumato a digiuno. Il piatto è gustoso e molto profumato. Sapore rustico vero.

Ingredienti per la ricetta:

orzo perlato 1 tazza
acqua (3 tazze
champignon freschi 500 g.
cipolla 1 pz.
olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
sale, pepe macinato gusto

Come cucinare l'orzo con i funghi in una pentola a cottura lenta:

La sera, versare l'orzo perlato con acqua fredda. Se cucini il porridge per cena, mettere a bagno la grana 3-4 ore prima della cottura.
Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli. Pulisci i funghi con un panno umido, rimuovi lo sporco, taglia i piatti.
Imposta il programma "Frittura", versa l'olio vegetale nella ciotola, lascialo scaldare. Soffriggere la cipolla e i funghi fino a quando il liquido non sarà evaporato. Ci vorranno circa 15 minuti.
Scolare l'acqua dai cereali. Aggiungere l'orzo alla cipolla con i funghi. Riempire con acqua salata. Installa un programma progettato per fare il porridge. A seconda della marca del dispositivo, può essere "Porridge schiacciato", "Riso", "Grano saraceno", "Pilaf". Come cucinare e quanto, la slow cooker deciderà da sola. Solitamente la cottura richiede 30-40 minuti.
Quando senti un segnale acustico sulla prontezza del piatto, non affrettarti a servire il porridge. Lasciarlo riposare in modalità "Riscaldamento" per 15-30 minuti. Il cereale si gonfierà, diventerà morbido e molto gustoso.

Metodo di presentazione: Se stai preparando il porridge non per i vegetariani e non per il digiuno, aggiungi un pezzo di burro fresco al piatto finito, cospargi di pepe macinato fresco. Per fare in modo che il porridge acquisisca un incredibile gusto cremoso, puoi ridurre la quantità di liquido di mezzo bicchiere all'inizio del processo e aggiungere mezzo bicchiere di panna 15 minuti prima della fine della cottura del porridge.

Delizioso sottaceto con orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Sottaceto con orzo perlato - zuppa gustosa, densa e ricca giusto per le fredde giornate invernali. Satura e riscalda notevolmente, ha un buon gusto e aroma. Per la preparazione del sottaceto tradizionale ci vorranno circa 4 ore. Il multicucina affronterà il compito due volte più velocemente.

Ingredienti per la ricetta:

manzo con l'osso 500 g.
patate 3 pz.
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
radice di sedano 100 grammi
cetrioli sottaceto 3 pezzi
cetriolo sottaceto 1 bicchiere
orzo perlato 1/2 tazza
spezie (alloro, grani di pepe) gusto
panna acida 150 g

Una ricetta passo passo su come cucinare il sottaceto con l'orzo in una pentola a cottura lenta:

Lavate la carne, eliminate la pellicola, il grasso in eccesso, assicuratevi che non siano rimasti frammenti di osso. Metti la carne nella ciotola multicucina.
Pulite le verdure. Tagliare le patate a pezzi arbitrari, non troppo grandi. Grattugiare le carote o tagliarle a listarelle. Tagliate a listarelle anche il sedano rapa. Tritare finemente la cipolla. Rimuovere la buccia dai cetrioli se sono spessi. Tagliare i cetrioli a cubetti. Aggiungi le verdure (tranne i cetrioli) alla carne nella pentola a cottura lenta.
Metti l'orzo perlato e le spezie, riempi il contenuto del multicooker con acqua fino al segno superiore. Imposta la modalità su "Zuppa", tempo di cottura - 2 ore. Cottura 1 ora. Durante questo tempo, patate e cereali dovrebbero essere cotti. Il sale non è necessario.
Apri il coperchio. Quando le patate sono pronte, aggiungere i cetrioli e la salamoia. Cuocere fino al segnale.
Prova la zuppa. Se non c'è abbastanza sale, aggiustare di sale, aggiustare di pepe. Chiudete il coperchio e lasciate riposare la zuppa. in modalità "Riscaldamento" per circa 20-30 minuti.

Metodo di presentazione: Servire il sottaceto in ciotole profonde, condito con panna acida ed erbe fresche.

Orzo con carne in una pentola a cottura lenta

Gli aderenti a una dieta separata sanno che la carne viene assorbita al meglio e porta i massimi benefici se consumata con le verdure. Dopo aver preparato l'orzo con carne e verdure, otterrai un piatto sostanzioso e salutare con un gusto interessante e insolito, qualcosa tra il porridge e lo stufato di verdure. Vale la pena provare.

Ingredienti per la ricetta:

carne di maiale 500 g
orzo perlato 1 tazza
cipolla 2 pz.
carote 2 pz.
patate 4 pz.
pomodoro 2 pz.
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. il cucchiaio
olio vegetale 3 art. cucchiai
una manciata di grani di pepe
sale qb
zira o cumino 1/2 cucchiaino
verde per la decorazione

Come cucinare l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta:

Lavate il maiale, tagliatelo a pezzetti. Aggiungi l'olio vegetale nella ciotola del multicucina. Nella modalità "Frittura", friggere il maiale fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
Mondate le cipolle e le carote, tagliatele a listarelle. Aggiungi le verdure alla carne. Continuare a soffriggere fino a quando le cipolle e le carote iniziano a dorarsi (≈ 15 minuti).
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Tagliate il pomodoro a pezzetti.
Lavate l'orzo. Aggiungere alla carne l'orzo e le patate. Versare 3 tazze di acqua bollente. Quanta acqua versare, col tempo capirai da solo. L'orzo al vapore richiede meno liquido, poco più di 2 bicchieri. Grande e duro - più, poco più di 3. Metti sale, pepe e cumino. Chiudi il coperchio. Impostare la modalità di cottura dei cereali.
Dopo 20 minuti aprite la pentola a cottura lenta, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro. Pronto per il segnale. Non avere fretta di ottenere il piatto finito. Lasciar riposare per circa 15-30 minuti.

Metodo di presentazione: Servire l'orzo con carne e verdure, generosamente cosparso di erbe aromatiche.

Orzo con pollo in una pentola a cottura lenta

Gli amanti del cavolo brasato apprezzeranno la ricetta del pollo e dell'orzo. Il piatto risulta essere più soddisfacente del normale cavolo stufato con carne e più sano. Soddisfa la fame a lungo, fornisce all'organismo i giusti carboidrati ed è perfettamente assorbito.

Ingredienti per la ricetta:

carne di pollo 500 g
cavolo bianco 500 g.
orzo perlato 150 g
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
olio vegetale 3 art. cucchiai
alloro 3 pz.
pepe, sale qb

Come cucinare l'orzo con il pollo in una pentola a cottura lenta:

Un'ora prima della cottura, cuocere a vapore l'orzo con acqua bollente in un thermos. Si gonfierà e cuocerà molto più velocemente. Puoi immergere i cereali la sera, in modo che rimase in acqua per circa 12 ore.
Dividere la carne in porzioni. Può essere filetto, cosce, ali di pollo. Discutere. Tagliate le cipolle e le carote a listarelle.
Accendere il multicucina in modalità "Cottura". Imposta il tempo a 40 minuti. Versare l'olio vegetale in una ciotola. Friggere, mescolando, i pezzi di pollo fino a doratura. Aggiungere le cipolle e le carote. Continuare a friggere mescolando. 5 minuti prima Trascorso il tempo impostato, aggiungere il concentrato di pomodoro.
Tagliate a dadini il cavolo cappuccio. Può essere tritato finemente o tagliato a dama, come nella foto. La quantità di cavolo cappuccio può essere aumentata di quanto si adatta a una pentola a cottura lenta. Aggiungi il cavolo cappuccio alla carne. Scolare l'acqua dall'orzo. Aggiungi anche i cereali gonfi nella ciotola. Versare 2 tazze di acqua calda. Impostare la modalità "Spegnimento", tempo - 1 ora e 30 minuti.
Cuciniamo sotto il coperchio. Durante la cottura, il piatto può essere mescolato delicatamente più volte. 15 minuti fino a cottura, mettere la foglia di alloro, sale e pepe. Potete condire il cavolo cappuccio con le vostre spezie preferite a piacere o con erbe aromatiche fresche tritate.

Orzo sfuso con stufato in una pentola a cottura lenta. Come e quanto cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta

Se padroneggi la ricetta passo passo, come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta con stufato, avrai sempre un asso nella manica. Se hai una lattina di stufato in riserva e orzo perlato, non sarai mai colto di sorpresa. Ci sarà sempre un'opzione in servizio per sfamare la famiglia in modo rapido e gustoso.

Ingredienti per la ricetta:

orzo perlato 2 tazze
stufato 1 lattina
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
aglio 3 spicchi
foglia di alloro 1 pz.
sale qb
acqua 4 tazze

Come cucinare l'orzo con lo stufato in una pentola a cottura lenta:

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con la lama di un coltello.
Apri una lattina di stufato. Rimuovere il grasso. Accendere il multicucina in modalità "Frittura". Sciogliere il grasso rimosso dallo stufato. Friggere, mescolando, cipolle e carote fino a renderle traslucide e morbide.
Sciacquare l'orzo sotto l'acqua corrente. Aggiungere nella ciotola con le verdure saltate. Metti lo stufato, versa acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire il contenuto della ciotola sul dito. Aggiungere l'alloro e l'aglio. Di solito lo stufato stesso è piccante. Fornirà un gusto decente. Ma puoi aggiungere le spezie se lo desideri. Cuocere in modalità "Estinzione" o "Pilaf". sotto pressione 30 minuti.
Dopo il segnale, rilasciare il vapore, aprire con cura il coperchio e mescolare il porridge. Lasciar fermentare per 10 minuti e puoi candidarti.

L'orzo in una pentola a cottura lenta non deluderà se lo cucini con i consigli di cuochi esperti. Sarai salvato più di una volta dai consigli su come cucinare correttamente l'orzo in una pentola a cottura lenta:
Prima della cottura, il cereale deve essere lavato e messo a bagno in acqua fredda al ritmo di 1 litro d'acqua per 1 bicchiere di cereale. Immergere 6-12 ore. L'orzo nel processo di ammollo si gonfia e aumenta di dimensioni fino a 5 volte.

Se il cereale non è stato immerso la sera, versaci sopra dell'acqua bollente e lascialo agire per 1 ora.

In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere il porridge d'orzo senza ammollo.

A seconda della marca dell'apparecchio, scegliere la modalità "Porridge di latte" per la cottura del porridge (il tempo verrà impostato automaticamente) o le modalità "Porridge", "Grano saraceno", "Alta pressione", il tempo di cottura è di 20 minuti. Successivamente, impostare la modalità "Spegnimento" e "Riscaldamento" per 1,5 ore. Il piatto sarà pronto.

Il porridge più delizioso e salutare viene cotto sull'acqua. Il porridge senza additivi è un contorno per piatti di carne e sughi.

I condimenti rendono il porridge più gustoso. Usa qualsiasi erba secca: cumino, cumino, coriandolo, aneto, prezzemolo, alloro.

L'orzo è uno dei cereali più meravigliosi, alla portata di qualsiasi consumatore. Grazie alle sue proprietà, il porridge che ne deriva è un pranzo sostanzioso e un'intera gamma di vitamine utili. Allo stesso tempo, per cuocere l'orzo occorrono circa 40-90 minuti, a seconda della sua età, tuttavia, in una pentola a pressione, il processo è più veloce. Di seguito cercheremo di descrivere la ricetta nel modo più dettagliato possibile, che ti aiuterà a capire come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta e mostrare il processo di cottura nella foto. Per scoprire quanto e cosa aggiungere, prima di tutto, devi decidere il volume finale e le basi per il futuro porridge. Per cucinare secondo la ricetta più semplice, l'elenco dei componenti necessari è il seguente:

cucinando

1. L'orzo perlato viene smistato, pulito da eventuali detriti e lavato accuratamente sotto un rubinetto con acqua fredda. Dopodiché, immergiti per un'ora o due. Se il tempo lo consente e non è necessario cucinare in fretta, non sarà superfluo lasciare i cereali per tutta la notte: il porridge avrà solo un sapore migliore da questo. Se non c'è tempo per questo e hai bisogno di cucinare urgentemente la cena, dopo il lavaggio è consentito mettere immediatamente i cereali in una ciotola multi-fornello (come nella ricetta) e, versando acqua bollente, lasciare per dieci minuti.

2. Scolare l'acqua dal cereale imbevuto e trasferire l'orzo nella ciotola multicooker, dopodiché la riempiamo di acqua/latte in un rapporto di circa due a uno (due bicchieri di liquido per bicchiere di cereale). Affinché il porridge non scappi, è consigliabile tenere conto del volume del multicucina e non portare la massa all'estremo.

Puoi prelubrificare la ciotola della pentola a pressione con olio, o semplicemente aggiungerla ai cereali già versati. Impostiamo la modalità multicooker sul codice “porridge” (“grano saraceno”), in questo caso il programma imposterà automaticamente il timer di cottura, quindi non devi chiederti quanto tempo ci vuole per cuocerlo.

3. Dopo aver impostato la modalità desiderata, attendere pazientemente la sua fine e il relativo segnale. Dopo aver aperto la pentola a pressione, mescolare il porridge e aggiungere sale (zucchero, se) e burro a piacere. Quindi puoi lasciare l'orzo in un multicucina sul riscaldamento, oppure puoi servirlo immediatamente in tavola se necessario.

Qualsiasi hostess avrà bisogno di informazioni su come cucinare il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta, perché questo cereale sano è considerato il più prezioso tra gli altri. Perla o reale - questo è anche chiamato orzo perlato, famoso per la sua ricca composizione. Come cucinarlo deliziosamente, sarà utile a tutti coloro che seguono i principi di una sana alimentazione conoscerlo.

Come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta

Se decidi come cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta, inizia selezionando gli ingredienti. Le semole sono preferibilmente leggere, fresche, preferibilmente in un sacchetto trasparente. Dopo averlo acquistato, è necessario versarlo dalla confezione di fabbrica in un barattolo di latta in modo che i grani non diventino amari nel tempo. Prima di addormentarsi, i cereali vengono lavati, messi a bagno per un paio d'ore per facilitare la cottura. Il delizioso orzo in una pentola a cottura lenta risulterà se le pareti della ciotola e il fondo sono ricoperti di burro, versare i cereali con acqua salata in un rapporto di 1: 3. Il programma di cottura ottimale è la modalità per grano saraceno o porridge.

Quanto cucinare

Ogni specialista culinario è interessato alla domanda su quanto tempo cuocere l'orzo in una pentola a cottura lenta, perché questo dispositivo cuoce i cereali più velocemente che in una casseruola. A seconda degli additivi, il cereale viene cotto per un'ora e mezza. Per ridurre i tempi di cottura, è necessario pre-ammollo i chicchi con acqua. Se prendi un semilavorato al vapore da sacchetti già pronti, cuocerà per circa 45 minuti.

Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta - ricette con foto

Una ricetta passo passo per il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta, inclusi materiali fotografici o video, aiuterà a facilitare la cottura. Le casalinghe devono sapere con quale cereale è combinato - con funghi, maiale, manzo, pollo. Per i bambini è adatto l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta con latte o con l'aggiunta di tacchino, i vegetariani apprezzeranno uno spuntino sostanzioso con verdure e le persone a digiuno: zuppa di funghi con cereali.

Con carne

Tempo di cottura: 60 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 90 kcal.
Destinazione: a pranzo.
Cucina: russa.

Il porridge d'orzo con carne in una pentola a cottura lenta è considerato un piatto tradizionale in umido, che è molto facile da preparare se si utilizza un dispositivo intelligente. Grazie all'aggiunta di carote, cipolle e succo di pomodoro, il cibo appare luminoso ed elegante (come nella foto) e ha un odore appetitoso. Grandi e piccini apprezzeranno la classica ricetta dell'orzo.

Ingredienti:

filetto di tacchino - 0,4 kg;
orzo perlato - 3/4 di tazza;
cipolla - 1 pz.;
carote - ½ pz.;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
acqua - 0,3 l;
foglia di alloro - 2 pezzi;
verdure - un mucchio.

Metodo di cottura:

Tagliare la carne a pezzi, spostarla sul fondo della ciotola, aggiungere le cipolle tritate, i bastoncini di carota, le spezie, il sale.
Versare i cereali, l'alloro, aggiungere un composto di acqua e concentrato di pomodoro.
Cospargere con le verdure tritate finemente, cuocere in una pentola a cottura lenta nel programma pilaf per 1 ora.

con stufato

Tempo di cottura: 2,5 ore.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 122 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Uno spuntino ancora più semplice è il porridge d'orzo con stufato in una pentola a cottura lenta. Per farlo, non è necessario tagliare e cuocere la carne. Devi solo aprire un barattolo di stufato di manzo o maiale, mescolare con gli altri ingredienti e stufare nella modalità appropriata. Otterrai cereali perfettamente cotti al vapore, che satureranno rapidamente il corpo, daranno forza, energia e vigore.

Ingredienti:

orzo perlato - un bicchiere;
acqua - litro;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
stufato - una banca;
olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, grattugiare grossolanamente le carote, friggere in olio per 15 minuti con il programma di frittura.
Mescolare con lo stufato, i cereali precedentemente ammollati, sale e pepe.
Aggiungere acqua calda, programmare la funzione di spegnimento per 80 minuti. Servire con verdure.

video

Quale contorno si può preparare con una pentola a cottura lenta? Sì, assolutamente chiunque. In una pentola a cottura lenta puoi stufare le verdure, far bollire la pasta, friggere le patate, cuocere a vapore. I contorni in una pentola a cottura lenta sono gustosi, appaganti e fragranti. Grazie al trattamento termico delicato dei prodotti e al loro riscaldamento uniforme, i contorni pronti non sono solo sani ma anche gustosi. Cuociono il più velocemente possibile senza la necessità di una supervisione e di un mescolamento costanti.
Contorni in una pentola a cottura lenta: semplici e veloci!

Contorni in una pentola a cottura lenta: come cucinare?

Per preparare i contorni in una pentola a cottura lenta, è possibile utilizzare qualsiasi programma di cottura adatto. Se hai bisogno di friggere le patate, la modalità "Cottura" o "Frittura" sarà la scelta migliore. Se hai bisogno di bollire la pasta, dovresti usare il programma "Cottura" o la modalità speciale "Pasta". Per i contorni che conservano la massima quantità di nutrienti, siete invitati a cuocere a vapore utilizzando un'apposita ciotola rimovibile. Molte modalità di cottura aggiuntive ti permetteranno di preparare deliziosi contorni per tutti i giorni o per una tavola festiva.

Una pentola a cottura lenta faciliterà notevolmente il processo di preparazione dei contorni. Inserendo il cibo nel multicucina e selezionando la modalità di cottura appropriata, puoi dimenticare che il piatto viene preparato prima del segnale acustico. I prodotti non bruceranno né scuoceranno e il piatto finito sarà ricco e fragrante.

Contorni in slow cooker per tutti i gusti!

Sul nostro sito web viene presentato un numero enorme di ricette per contorni di carne e pesce. Qui troverai le ricette per cucinare pasta, purè di patate, verdure in umido, riso friabile o grano saraceno con diverse modalità di cottura.

I contorni in una pentola a cottura lenta sono semplici, gustosi e veloci. Scegli la ricetta giusta, cucina piatti deliziosi e delizia i tuoi cari con piatti dal gusto brillante e dall'aroma indimenticabile. Con l'aiuto di un multicooker, puoi preparare un contorno per tutti i gusti!

Le casalinghe di solito privano l'orzo perlato dell'attenzione, preferendo cucinare grano saraceno, riso, farina d'avena. E lo fanno invano! In termini di un insieme di vitamine e minerali, quasi tutti sono significativamente inferiori ad esso. Inoltre, l'orzo perlato è prodotto dall'orzo, che per molti secoli è stata la base dell'alimentazione dei nostri antenati. Pertanto, per motivi genetici, l'apparato digerente è più adatto alla digestione di questo raccolto di cereali. Inoltre, i cereali sono uno dei più economici.

Le casalinghe parsimoniose che hanno a cuore la salute dei loro cari e le amanti della dieta dovrebbero sempre avere una scorta strategica di orzo in cucina. È utile, perfettamente satura, attiva l'apparato digerente grazie al suo alto contenuto di fibre ed è meno calorico dei comuni cereali. Inoltre, è delizioso se cucinato bene.

Cosa c'è di più: problemi o vantaggi?

A loro non piacciono le semole a causa della loro durezza: sono bollite molto male. Invece di un piatto meraviglioso, molto spesso si ottengono grumi duri, ricoperti da muco incomprensibile e completamente poco appetitosi. Oppure cuocerà tutto bene, ma ci vorrà così tanto tempo che il fondo brucerà, dando un retrogusto sgradevole all'intero porridge.

Tradizionalmente, questo cereale veniva cotto in un forno russo, dove veniva conservato a lungo a temperatura decrescente. Le casalinghe moderne lo cuociono sul fornello per 20 minuti, quindi lo inviano al forno per un'ora e mezza o due per ottenere qualcosa di simile. È terribilmente fastidioso. C'è un modo più semplice: senza troppa fatica, questo piatto può essere gustato almeno tutti i giorni se impari a cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta.

Questo dispositivo ti consente di cuocere a fuoco lento i cereali e risulta quasi come da un tradizionale forno russo.

10 minuti che cambiano il gusto

Non pensare che semplicemente versando i cereali nella ciotola e impostando la modalità desiderata, otterrai la perfetta consistenza del porridge. Quanto è delizioso cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta? Dopo aver giocato con esso in anticipo per 10 minuti.

Prima di tutto, i cereali devono essere lavati molto bene con acqua tiepida. Il contenitore in cui viene effettuato il lavaggio deve essere sufficientemente grande in modo che il liquido risulti tre volte più del prodotto secco. Osserva attentamente: spesso ti imbatti in ciottoli, fiocchi di grano. Inoltre, l'acqua diventa torbida dall'amido. Se non lo lavi tutto, si depositerà sul fondo della ciotola e brucerà lì - non mescolerai ogni cinque minuti. Quindi riempi la grana 7-8 volte. L'ultimo è l'acqua calda.

Per quanto riguarda l'orzo perlato, puoi parafrasare un noto detto: sciacquare sette volte, cuocere una volta. Ma sarebbe ancora meglio metterlo in ammollo per due o tre ore prima della cottura e farlo bollire in acqua nuova.

Se il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta è destinato alla colazione, puoi renderlo un po 'più semplice: immergere per un'ora, scolare il liquido, versare fresco e lasciare nella ciotola, impostandolo su un avvio ritardato.

Dov'è il pulsante "cucina gustosa"?

Il piatto sarà molto più gustoso se versi acqua bollita o in bottiglia sui cereali per cucinare. L'acqua di rubinetto ordinaria è troppo dura e i grani diventano un'ottima base per la sedimentazione di tutti i tipi di sali. Rovinano il gusto, anche se tutto il resto è fatto abbastanza bene. Per quattro parti volumetriche di orzo perlato, hai bisogno di 9 acqua, latte o una miscela di acqua e latte (cioè versa due bicchieri con quattro e mezzo). Aggiungere sale, zucchero a piacere.

A seconda del modello di multicucina, selezionare la modalità “Pilaf”, “Cottura”, “Normale”, “Pasta di latte” (anche se si cucina ad acqua). Va bene se la tua attrezzatura passa alla modalità di riscaldamento dopo la fine del programma principale: se tieni il porridge su di esso per un po', diventerà ancora più gustoso.

E cosa abbiamo per la perla?

L'orzo cotto in questo modo in una pentola a cottura lenta può servire come contorno, o magari come piatto principale. Se aggiungi semi di papavero al vapore o marmellata, otterrai un piatto tradizionale russo chiamato "kolivo". E se vuoi regalare ai tuoi cari una cena sostanziosa e deliziosa, offri loro dell'orzo con carne.

Un'altra opzione gustosa è se versi una piccola miscela di ricotta e latte nel porridge finito. Si scopre un pasto molto salutare, ricco di proteine. È ottimo per i bambini che hanno bisogno di molte proteine per crescere; persone a dieta, poiché promuove la perdita di peso bruciando muscoli, non grasso.

L'orzo è un piatto equilibrato, ricco di vitamine e minerali, preziosa fonte di proteine facilmente digeribili. Seguendo alcuni semplici consigli può anche essere reso gustoso, e con alcuni additivi diventerà generalmente uno dei preferiti nella dieta.