Torta di saury in scatola. Torta in gelatina con saury - una deliziosa pasticceria da spuntino

L'uso del pesce in scatola in cottura è una tecnica abbastanza comune per molte casalinghe quando è necessario sfamare velocemente e in modo gustoso la propria famiglia o gli ospiti improvvisi.

Per ridurre i tempi di cottura, vi consiglio di fare uno sformato di pesce non con pasta lievitata. È meglio cuocere una torta in gelatina, questo faciliterà notevolmente il lavoro e farà risparmiare tempo.

La pasta in gelatina viene preparata su panna acida, maionese o utilizzando kefir. Basta mescolare gli ingredienti secondo la ricetta e, senza aspettare, versare metà del volume nello stampo e distribuire uniformemente il resto sul ripieno.

Parliamo di pesce. L'opzione più deliziosa è usare il saury. Ovviamente va diversificato con altri ingredienti.

Una tale torta può essere cotta con patate o riso. Anche le piume di aneto e cipolla si sposano bene con il saury. Quindi, saury pie, una ricetta con pasta di aspic.

Torta salata in scatola con patate

Per lo sformato di pesce con patate e saury, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• per la prova: un bicchiere di panna acida; un bicchiere di maionese; tre uova; 8 cucchiai di farina; soda sulla punta di un coltello;
• per il ripieno: 3 patate di media grandezza; una lattina di pesce in scatola (sott'olio o proprio succo); testa di cipolla.

Questa torta con pesce in scatola ha le patate nel ripieno. La praticità e semplicità della ricetta è dovuta al fatto che si può cucinare uno sformato di pesce con patate utilizzando i tuberi sia lessati che crudi.

Ricetta per la cottura al forno passo dopo passo:

1. Versare la soda nella panna acida, mescolare e mettere da parte.
2. Sbatto le uova con un pizzico di sale, aggiungo la maionese. Mescolo fino a che liscio. Lo aggiungo alla panna acida.
3. Prendo il pesce dal barattolo, lo impasto con una forchetta.
4. Strofino le patate crude o bollite su una grattugia media.
5. Ho tagliato la cipolla a cubetti.
6. Versare metà della pastella in una teglia.
7. Sopra, stendere con cura uno strato con le patate, cospargere di cipolle.
8. Distribuisco uniformemente uno strato con sopra il saury. Tutti gli strati devono essere disposti con cura in modo che il ripieno non spinga attraverso l'impasto.
9. Versare uniformemente l'impasto rimanente, se necessario livellare con un cucchiaio.
10. Metto la torta salata e patate in preriscaldata a 180 gr. forno per 30-40 minuti.

È pronta la deliziosa pasta frolla con ripieno di pesce! Buon appetito!

Torta con riso e saury in scatola

Per la cottura è preferibile utilizzare il riso a chicco lungo. L'impasto viene preparato sulla base di kefir, che è meglio assumere con una percentuale media di contenuto di grassi. La ricetta è molto semplice, ma richiede una certa fase preparatoria.

Per cuocere uno sformato di pesce con riso al forno sono necessari i seguenti prodotti:

• per la prova: un bicchiere di farina; un bicchiere di kefir; tre uova; 100 g di panna acida; bibita; sale;
• per il ripieno: riso bollito - 150 g; cipolla - 150 g; pesce in scatola (nel proprio succo o olio) - 2 pz.

La torta con pesce in scatola e riso si prepara come segue:

1. Lessare il riso fino a cottura, raffreddare.
2. Faccio soffriggere la cipolla a dadini in olio vegetale, fredda.
3. Ho steso il pesce dal barattolo, lo ho impastato con una forchetta.
4. Mescolo pesce e cipolla con il riso. Se necessario, aggiungere sale, pepe.
5. Sciolgo la soda nel kefir (mezzo cucchiaino), aggiungo la panna acida e le uova, mescolo.
6. Setaccio la farina, la aggiungo in piccole porzioni. Impastare la pastella.
7. Versare metà dell'impasto in una teglia, distribuirvi sopra il ripieno di pesce e riso.
8. Verso il resto dell'impasto.
9. Metto la torta salata e riso preriscaldata a 180 gr. forno per mezz'ora.

Una torta molto sostanziosa e incredibilmente gustosa è pronta. Mangia per la salute!

Torta salata in scatola con cipolle verdi

L'impasto a base di kefir e burro si sposa bene con il ripieno di pesce. In assenza di burro, può essere sostituito con la margarina.

Per cuocere con pesce e cipolle, è necessario quanto segue:

• per il test: kefir - 400 ml; uovo - 2 pezzi; farina - 2,5 cucchiai; burro - 100 g; zucchero semolato - 1 cucchiaio; soda e sale - 1 cucchiaino ciascuno;
• per il ripieno: pesce in scatola (nel suo stesso succo o olio) - 2 pezzi; cipolla verde - un grosso mazzo; aneto - grappolo medio.

La ricetta è la seguente:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria, raffreddare.
2. Con un mixer sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale.
3. Sciolgo la soda nel kefir, aggiungo le uova sbattute.
4. Dopo un minuto aggiungere il burro fuso.
5. Setaccio la farina, la aggiungo in piccole porzioni. Impastare la pasta.
6. Trito finemente le verdure.
7. Prendo il pesce dal barattolo e lo schiacciamo con una forchetta. Mescolo con le erbe aromatiche.
8. Riempio lo stampo da forno con un impasto liquido (metà del suo volume).
9. Dall'alto distribuisco il ripieno di pesce alle erbe.
10. Versare uniformemente l'impasto rimanente.
11. Metto il tortino di pesce in preriscaldato a 180 gr. forno per 30 minuti. Aiuta te stesso!

Non dimenticare di pubblicare le foto e la tua ricetta preferita per la cottura con lo saury.

Come sempre, alla fine della compilation ci sono alcuni dei miei consigli su come realizzare la ricetta della torta salata più perfetta.

• Prima di utilizzare il pesce in scatola come ripieno, è necessario eliminare il liquido in eccesso, sia trasferendo il pesce in un piatto, sia scolando la componente liquida direttamente dalla lattina;
• Il pesce in scatola deve essere schiacciato con una forchetta prima di essere utilizzato come ripieno, dopo aver rimosso tutte le lische grosse, nonché le spezie utilizzate;
• Quando si utilizza la cipolla come parte integrante del ripieno, va prima fritta in olio in una padella;
• Quando si prepara il ripieno con il riso, va cotto in anticipo e fatto raffreddare a temperatura ambiente;
• Quando si sbattono le uova, separare gli albumi dai tuorli e sbatterli separatamente fino a ottenere una schiuma stabile, aggiungendo già all'impasto impastato. Grazie a questo semplice metodo, l'impasto della torta risulterà più arioso e spumoso;
• La maionese con un'alta percentuale di grassi (dal 60%) può sostituire il burro utilizzato nella ricetta. Inoltre, la sostituzione del prodotto può essere totale o parziale;
• La torta di pesce può essere cotta in una pentola a cottura lenta per un'ora. Affinché la parte superiore della torta preparata in questo modo sia rossa, prima della fine della cottura, la torta può essere capovolta.

La mia videoricetta

Torta in gelatina con saury in scatola - questo è un ottimo piatto sostanzioso, che puoi non solo fare uno spuntino, ma anche sostituire una cena completa. Ti insegnerò a cucinare una torta di pesce in scatola semplice, senza ingredienti particolari, ma molto gustosa e appagante.

Torta in gelatina con saury in una pentola a cottura lenta

Stoviglie: frullatore, slow cooker, forchetta, apriscatole, setaccio, ciotole di diverse dimensioni, carta da forno, coltello e tagliere.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

Ripieno da cucina

Cottura dell'impasto

Quando l'impasto e il ripieno sono pronti, iniziamo la cottura. Per questo:

1. Ungete il fondo e i lati della ciotola multicooker con il burro. Coprire il fondo della ciotola con pergamena, tagliando la carta a misura.
   
   
2. Disporre metà dell'impasto sulla carta e stenderlo con una spatola in modo che copra uniformemente l'intera superficie della carta.
   
   
3. Stendete il ripieno preparato, lasciando un po' di spazio dal bordo in modo che l'impasto si attacchi bene durante la cottura e non si sfaldi quando lo estraiamo.
   
   
4. Stendete il resto dell'impasto, coprendo il ripieno.
   
   
5. Chiudere la ciotola del multicucina. Selezionare la modalità "Cottura multipla" o "Cottura". Impostare la temperatura su 125 gradi e il tempo su 1 ora. A fine programma capovolgere la torta utilizzando il cestello per la cottura a vapore, togliere la pergamena e capovolgere su un piatto.
   
   
6. Lasciare raffreddare la torta e servire, tagliata a porzioni.
   
   

Video ricetta

Guarda il video per i dettagli su come preparare una torta in una pentola a cottura lenta.

La prossima versione del test verrà eseguita su kefir. Dona morbidezza e ariosità alla pasticceria già pronta.

Ricetta per torta in gelatina con saury su kefir

Tempo di cottura: 50-60 minuti.
Porzioni: 4.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: setaccio, forchetta, apriscatole, coltello, teglia, spazzola da cucina, frusta, mixer, teglia, forno.

ingredienti

Uova di gallina	3 pezzi
Kefir	1 pila
Sale	½ cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina	1,5 pila.
Panna acida con un contenuto di grassi superiore al 20%	3 art. l.
aneto fresco	½ mazzo
Salsa di pesce in scatola al naturale	1 lattina (250 g)
Cipolla di media grandezza	1 PC.
Cipolla Verde (piuma)	gusto
Olio vegetale per muffe	10-15 g
Semola per muffe in polvere	2 cucchiai. l.
Yogurt per ungere la parte superiore della torta finita	30-40 ml

Cottura passo dopo passo

Ripieno da cucina

Cottura dell'impasto

Cuocere una torta

Video ricetta

Guarda il video e impara a cucinare torta veloce in gelatina su kefir con saury. Cucinarlo non è per niente difficile, ma una volta provato, farete spesso riferimento a questa ricetta.

La seguente ricetta utilizza la maionese, prova anche questa ricetta.

Tortino in gelatina con saury su maionese

Tempo per la preparazione: 20 minuti, tempo di cottura 35-40 minuti.
Porzioni: per 4-5.
Utensili ed elettrodomestici da cucina: frusta o mixer, teglia, forchetta, asciugamano, forno, ciotola, apribottiglie.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

1. Rompete 3 uova di gallina in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e frullare leggermente.
   
   
2. Aggiungere 200 grammi di maionese e mescolare con una frusta.
   
   
3. Metti 100 grammi di panna acida e mescola.
   
   
4. Versare mezzo bicchiere di kefir e pepare leggermente. Agitare. Mescolare la farina setacciata (1,5 tazze) con il lievito (1/2 cucchiaino) e aggiungere al resto dei prodotti. Amalgamare bene il tutto. L'impasto dovrebbe essere leggermente più denso della panna acida, in caso contrario aggiungere la farina.
   
   
5. Lubrificare la forma con olio vegetale.
   
   
6. Aprire la lattina, scolare il liquido, stendere il pesce e schiacciarlo con una forchetta. Versare metà dell'impasto nello stampo. Adagiate sopra il purè di pesce, lasciando i bordi aperti.
   
   
7. Versare la seconda metà dell'impasto in modo da coprire tutto il pesce.
   
   
8. Mettere la torta in forno preriscaldato e cuocere per 35 minuti a 200 gradi. Ungete la superficie della torta finita con il burro, bucherellate un pezzo su una forchetta e, quando l'olio si sarà assorbito, coprite con un canovaccio a raffreddare leggermente.
   
   

Video ricetta

Prova a fare la pasta con la maionese per una torta di pesce in gelatina. Tutte le sfumature della preparazione di un tale test, guarda il video.

Secondo tutte queste ricette, cucinare non è difficile e, aderendo alle regole di seguito, non ci saranno difficoltà nel processo di cottura. Ecco qui alcuni di loro:

• Per la cottura di una torta in gelatina si consiglia di utilizzare uno stampo con i lati più alti, e prelubrificarli bene con olio;
• Le torte in gelatina con un impasto di consistenza liquida si cuociono più velocemente e non richiedono la laminazione dell'impasto;
• Se stai cucinando una torta in una pentola a cottura lenta, puoi prima versare parte dell'impasto e accendere la pentola a cottura lenta per 5 minuti in modo che l'impasto si cuocia un po', quindi stendere il ripieno, quindi non lo farà sfumare;
• Il tempo di cottura in una slow cooker può essere diverso, perché dipende dal modello;
• Per rendere succoso il ripieno, aggiungi altre cipolle. Idealmente, la sua quantità dovrebbe essere la stessa della quantità di pesce;
• Puoi migliorare il gusto della torta sperimentando con i condimenti. Risulta molto gustoso. Oltre al riso, al saury si possono aggiungere carote, zucchine, grano saraceno, uova sode, erbe aromatiche e patate. A proposito, una torta con saury e patate risulta essere molto soddisfacente.

Se ami i piatti di pesce, dai un'occhiata alla ricetta passo passo per cucinare il capelin al forno e, se ami il fritto, scopri come friggerlo correttamente.

Come servire e con cosa

Una torta preparata con ripieno di pesce in scatola può essere uno spuntino sostanzioso e servita come piatto indipendente per colazione o cena, oppure può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi primo piatto a pranzo. La torta può essere servita calda, tiepida o fredda, tagliata in porzioni.

Ti ho detto come cucinare le torte in gelatina con il saury in scatola. Hanno molti vantaggi: sono facili da preparare, non richiedono un'enorme quantità di ingredienti, sono convenienti e sono ricordati per il loro gusto eccellente. Assicurati di provare a cucinare secondo le mie ricette e scrivi nei commenti quale ricetta di impasto ti è piaciuta di più, con o senza maionese. Cucina per piacere, buon appetito a tutti.

Il pirogi è un piatto russo originale che ha molte varianti di cottura e in ognuna di esse sono sempre abbondanti e gustose. La torta salata in gelatina è fatta con gli ingredienti più semplici che ogni casalinga ha nella sua cucina. Pertanto, la sua preparazione può aiutare in una situazione in cui è necessario nutrire rapidamente e con gusto i membri della famiglia o gli ospiti che arrivano all'improvviso. Prova a cucinare questo piatto e la sua ricetta entrerà a lungo a far parte delle tradizioni culinarie della tua famiglia.

Cucinare una torta salata secondo una ricetta tradizionale è un omaggio ai classici della cucina, che deve essere regalato a ogni cuoco che si rispetti.

Ingredienti:

• farina da forno - 130 g;
• diffusione di qualità - 80 g;
• panna acida 20% di grassi - 50 g;
• uova di gallina (categoria c1) - 2 pz. + tuorlo;
• cibo in scatola (saury nel suo stesso succo) - 1 lattina;
• cipolla dolce - 1 pz.;
• aneto - un mazzetto;
• sale: un pizzico;
• pepe nero appena macinato - un piccolo pizzico.

Come cucinare:

1. Passare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda, aggiungere una crema spalmabile morbida, sale, uovo e panna acida. Amalgamare bene gli ingredienti e trasferire l'impasto in un luogo fresco per 60 minuti.
2. Preparazione del contenuto della torta. Scolare il succo dal barattolo di pesce, macinare il saury fino a renderlo molle, aggiungere l'uovo, un paio di cucchiai di panna acida se lo si desidera e scuotere gli ingredienti con un mixer a bassa velocità. Puoi pepare.
3. Stendiamo l'impasto sul piano di lavoro del tavolo in una piastra sottile e lo trasferiamo su una teglia resistente al calore. Mettiamo la cipolla tritata in uno strato uniforme sullo strato, quindi mettiamo il pesce e cospargiamo con aneto tritato.
4. Formiamo dei pasticcini, ricopriamo la superficie con il tuorlo montato e cuociamo in forno per 30 minuti a 180 gradi.

Tortino in gelatina con saury e cavolo cappuccio

Una buona opzione per nutrire la famiglia in modo cordiale e gustoso è cucinare una torta di pesce secondo questa ricetta.

Ingredienti:

• latte vaccino a medio contenuto di grassi - 300 ml;
• farina da forno - 700 g;
• lievito "Saf-moment" - 1 confezione;
• diffusione di qualità - 60 g;
• olio raffinato - per friggere;
• cavolo bianco - 1 forchetta;
• carota piccola - 1 pz.;
• aneto e prezzemolo - mezzo mazzetto;
• sale - secondo le preferenze di gusto.

Come cucinare:

1. Cottura della pasta. Versare il lievito nel latte leggermente tiepido, mescolare. Aggiungere il sale, la crema spalmabile all'impasto e, setacciando a porzioni la farina negli ingredienti, impastare l'impasto. Lasciare in un luogo caldo per aumentare di volume per un paio d'ore.
2. A questo punto, preparate il ripieno. In una casseruola profonda in olio inodore, fate rosolare una testa di cavolo cappuccio tritata, una carota tritata su una grattugia a piccoli fori. Quando le verdure raggiungono il grado di semi-prontezza, spegnere il fuoco e aggiungere lo saury e le verdure tritate.
3. Formiamo una torta e cuociamo in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta aiuterà a rendere ancora più semplice il processo di cottura di una già semplice torta salata.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 2 cucchiaini;
• sale: un pizzico;
• diffusione di qualità - 100 g;
• soda spenta - 1 cucchiaino;
• testa di cipolla semidolce - 1 pz.;
• saury in scatola sott'olio - 1 lattina.

Come cucinare:

1. In un piatto a parte uniamo tutti gli ingredienti per l'impasto: kefir, uova, zucchero, farina, sale, crema spalmabile e soda spenta con acido acetico. Mescoliamo tutto bene.
2. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta e versare l'olio in eccesso. Tagliate la cipolla a semianelli.
3. Sul fondo della ciotola multicooker, unta d'olio, versate metà dell'impasto, versate la cipolla tritata e la componente di pesce.
4. Versare la seconda metà dell'impasto sul ripieno, coprendo tutta la superficie.
5. Nella modalità "Cottura", cuociamo la torta per circa 60 minuti, determinando la sua prontezza con uno spiedino di legno.

Cucinare con maionese e panna acida

Uno sformato di pesce con saury in scatola preparato secondo questa ricetta non lascerà sicuramente indifferente chi l'ha provato.

Ingredienti:

• panna acida 20% di grassi - 250 g;
• maionese a basso contenuto di grassi - 250 g;
• soda: mezzo cucchiaino;
• sale: un pizzico;
• saury in scatola - 1 lattina;
• bulbo di cipolla di una varietà dolce - 1 testa.

Come cucinare:

1. In un contenitore separato con un mixer, mescolare le uova, il sale, la soda. Aggiungi la panna acida e la maionese alla massa e impasta di nuovo tutto. Setacciare la farina e completare l'impasto con un cucchiaio.
2. Tagliare la cipolla a quarti di anelli. Schiacciare il saury con una forchetta.
3. Versare 1/2 dell'impasto nella teglia (in termini di densità, dovrebbe essere come una panna acida liquida). Spostiamo la componente cipolla-pesce sull'impasto. Versare delicatamente la pastella rimasta sul ripieno e livellare con una spatola.
4. Cuociamo i pasticcini in forno fino a completa cottura.

Tortino di pesce con saury in scatola su kefir

La cottura sul kefir risulta sempre rigogliosa e ariosa. Abbinato al pesce, è una soluzione vincente per ogni occasione.

Ingredienti:

• saury - 1 banca;
• farina da forno - 2 tazze;
• uova di gallina (categoria c0) - 3 pz.;
• cipolla semidolce - 1 testa;
• kefir magro - 250 ml;
• sale - secondo le preferenze di gusto;
• olio raffinato inodore.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova e il sale in una terrina. Setacciare lentamente la farina e aggiungere il lievito. Mescolare bene l'intera composizione e versare il kefir. Dopo un'accurata impastatura, otteniamo l'impasto.
2. Macinare il soffritto con una forchetta, aggiungere la cipolla tritata al pesce.
3. Ricopriamo d'olio la teglia resistente al calore, versiamo la quantità necessaria di impasto, mettiamo il ripieno e chiudiamo sopra il resto dell'impasto.
4. Cuocere una torta in gelatina su kefir con saury per circa 45 minuti in forno fino a doratura uniforme.

Completa il piatto con le patate

Per aggiungere varietà al solito gusto della torta di pesce e aumentare la sazietà, prova ad aggiungere le patate alla cottura.

Ingredienti:

• uova di gallina (crude) - 2 pezzi;
• farina da forno - 7 cucchiai. l.;
• kefir magro - 250 ml;
• maionese a medio contenuto di grassi - 250 g;
• sale: un pizzico;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• saury nel suo stesso succo - 1 lattina;
• patate - 3 pezzi;
• cipolle verdi - un mazzetto;
• uova sode - 2 pz.

Come cucinare:

1. Con un mixer a velocità media, sbattere le uova crude e il sale. Aggiungiamo lievito, kefir e maionese a questi componenti. Dopo aver mescolato, aggiungere gradualmente la farina già setacciata e impastare l'impasto per la futura torta.
2. Macina il pesce in scatola in qualsiasi modo conveniente ed elimina il liquido risultante. Mescolare il pesce con le uova bollite e tagliate a pezzi e le cipolle verdi tritate.
3. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
4. Formiamo una torta in gelatina con saury e patate in una pirofila. Cottura in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.

Cuocere passo dopo passo con il riso

Una torta davvero interessante e particolare si ottiene se il ripieno è integrato con un componente come il riso bianco.

Ingredienti:

• farina da forno - 300 g;
• kefir medio grasso - 250 ml;
• panna acida 15% di grassi - 100 g;
• uova di gallina (categoria c0) - 2 pz.;
• sale - mezzo cucchiaino;
• soda: mezzo cucchiaino;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• riso bianco tondo - 120 g;
• lampadina - 1 testa;
• saury, in scatola sott'olio - 1 lattina (più possibile).

Come cucinare:

1. Il riso viene lavato e bollito fino a metà cottura.
2. Tritare finemente la testa di cipolla e farla appassire fino a renderla traslucida.
3. In un contenitore a parte, mescolare i componenti del ripieno della torta: pesce tritato, riso bollito e cipolle rosolate.
4. Prepariamo l'impasto dai componenti elencati: con un mixer ad alta velocità, impastiamo tutti gli ingredienti, aggiungendo gradualmente la farina.
5. Versare parte dell'impasto in una teglia di vetro o ceramica, stendere il ripieno di pesce e riso su tutta la superficie e ricoprire con il resto dell'impasto.
6. Cuociamo la torta per circa 40 minuti.

La torta di riso e salsiccia è la cena migliore per ospiti inaspettati.

Le torte in gelatina sono amate dai cuochi per la loro facilità di preparazione. A differenza della maggior parte dei pasticcini con ripieno, che richiedono fatica e molto tempo, la base per questa delizia è facile e veloce da preparare: tutti gli ingredienti vengono mescolati fino ad ottenere una massa cremosa, che viene versata in uno stampo con gli ingredienti del ripieno preparati. Resta da mettere il pezzo in forno e avere pazienza, quindi goderti i risultati del tuo lavoro. Le torte in gelatina sono fatte con tanti ingredienti gustosi, uno dei quali è spesso il pesce. Per non preoccuparsi della preparazione della bellezza subacquea fresca o congelata, per la torta viene utilizzato pesce in scatola: sgombro, salmone rosa, tonno e altri. E oggi parleremo di come accontentare i tuoi cari con una deliziosa torta di aspic con saury.

Ricette passo passo per la torta di aspic con saury

Il pesce in scatola è stato il mio amore fin dall'infanzia. Allo stesso tempo, i sentimenti appassionati si estendono a tutti i tipi di tale prodotto, dallo spratto al pomodoro al tonno o al salmone rosa. Tuttavia, più di tutto mi piace la combinazione di gusto e prezzo di pesci come sgombri, sardine o saury. I vasetti con questo pesce non scompaiono dallo scaffale della mia dispensa e spesso mi salvano nei momenti in cui non voglio stare in cucina per molto tempo. Insalate, zuppe, panini e deliziosi pasticcini: tutto questo è semplicemente scandalosamente delizioso. Porto alla vostra attenzione diverse ricette per torte in gelatina con saury.

Torta in gelatina con saury e uova su panna acida

Il ripieno di una tale torta non è solo gustoso e fragrante, ma anche sorprendentemente luminoso.

Ingredienti:

• 250 g di panna acida;
• 1,5° Farina;
• 3 uova;
• 4 cucchiai l. olio vegetale;
• 1/3 cucchiaino bicarbonato di sodio;
• 1 vasetto di saury in scatola;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 100 g di burro;
• 1/2 cucchiaino sale.

Cucinando:

1. Lessare un uovo sodo, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Sbattere due uova crude con panna acida, sale, soda e olio vegetale fino ad ottenere una miscela omogenea.
   

   La consistenza dell'impasto per qualsiasi torta in gelatina dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.

   Sbattere le uova con panna acida, sale, soda e olio vegetale

3. Senza smettere di mescolare, aggiungere gradualmente al composto la farina di frumento setacciata.
   

   Versare la farina

4. Sbucciare i pezzi di pesce, schiacciarli con una forchetta, mescolare con un uovo sodo e le cipolle verdi tritate.
   

   Prepara il ripieno

5. Versare metà dell'impasto in una forma resistente al calore, unta di grasso, adagiare sopra il burro tagliato a fettine sottili.
   

   Versare parte dell'impasto nella forma e aggiungere il burro

6. Versare il ripieno di pesce e uova nello stampo, livellarlo.
   

   Spalmate il ripieno di pesce sull'impasto

7. Versare il pesce con le uova e le cipolle con la pastella rimasta.
   

   Versare l'impasto rimanente nello stampo

8. Mettere il pezzo in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30-40 minuti fino a doratura.
   

   Tieni presente che i tempi di cottura possono variare a seconda delle caratteristiche individuali di ogni forno. Per verificare la prontezza della torta, foratela con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti: la legna secca indica la fine della cottura.

9. Raffreddare leggermente la torta finita, tagliare in porzioni e servire.
   

   Servite la torta tagliata a fette

Tortino in gelatina con saury e riso su kefir

Come sapete, qualsiasi pesce si sposa bene con il riso, quindi non sorprende che questo duo abbia trovato posto tra le ricette delle torte in gelatina.

Ingredienti:

• 250 g di farina;
• 250 g di kefir;
• 100 g di panna acida;
• 3 uova;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• sale - a piacere;
• 2 lattine di saury in scatola;
• 150 g di riso bollito;
• 150 g di cipolle;
• 1° l. olio vegetale.

Cucinando:

1. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura.
   

   Tritare e soffriggere la cipolla

2. Mettere il pesce in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia glassato, quindi trasformarlo in carne macinata con una forchetta normale.
   

   Preparare il saury in scatola

3. Mescolare riso, cipolle fritte e pesce.
   

   Amalgamare gli ingredienti del ripieno

4. Sbattere le uova con il sale fino a renderle morbide, aggiungere il kefir e la panna acida, la soda, mescolare bene.
   

   Mescolare le uova con kefir e panna acida

5. Versare la farina nella miscela di uova e kefir, mescolare bene l'impasto.
   

   Unire la farina

6. Foderare una teglia o una teglia profonda con carta da forno. Versare 1/2 della pastella nella padella, quindi ricoprire con il composto di riso e pesce e distribuire uniformemente su tutta la superficie. Versare il ripieno con la seconda parte dell'impasto.
   

   formare una torta

7. Cuocere la torta per 40-45 minuti a una temperatura del forno di 180 gradi.
   

   Cuocere la torta fino a doratura

Video: semplice e squisito saury e torta di riso

Tortino in gelatina con saury e patate su maionese

La torta preparata secondo la ricetta seguente risulta essere molto soddisfacente, quindi anche un solo pezzo di una tale delizia può salvarti dalla fame in modo rapido e permanente.

Ingredienti:

• 6 art. l. Farina;
• 3 uova;
• 250 g maionese;
• 250 g di panna acida;
• 1 lattina di saury in scatola;
• 4 patate;
• 1 cespo di cipolla;
• 1 pizzico di soda;
• 1 pizzico di sale.

Cucinando:

1. Sbattere le uova con soda e sale, aggiungere la maionese e la panna acida, mescolare.
2. Aggiungere la farina alla miscela risultante, impastare la pastella.
   

   Preparare un impasto cremoso

3. Tritare la cipolla, sbriciolare il pesce, unire entrambi gli ingredienti.
   

   Tritare e mescolare cipolle e pesce

4. Le patate sbucciate grattugiano su una grattugia a fori grandi.
   

   Grattugiare le patate crude su una grattugia grossa

5. Versare 2/3 dell'impasto in una forma unta, adagiarvi sopra uno strato di patate, poi uno strato di pesce e cipolle.
   

   In modo che il ripieno non risulti troppo magro, uno strato di patate può essere leggermente salato, condito con pepe nero o spezie a tua discrezione.

   Versare la maggior parte dell'impasto nello stampo e stendere gli strati di ripieno

6. Versate il resto dell'impasto nello stampo.
   

   Coprire il ripieno con uno strato di pasta

7. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere la torta per circa un'ora (45-60 minuti).
8. Quando la torta sarà ricoperta da una deliziosa crosta, sfornatela e fatela raffreddare senza rimuoverla dallo stampo.
   

   Raffreddare la torta senza estrarla dallo stampo

Video: torta di aspic con saury

Torta di cavolo cappuccio con saury in scatola su yogurt

Un'altra ottima versione della torta di pesce in gelatina, in cui l'unione di saury e riso già descritta sopra è completata da succoso cavolo cappuccio.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. yogurt naturale senza additivi;
• 2 cucchiai. Farina;
• 2 uova;
• 2 cucchiaini bibita;
• 2 cucchiaini sale;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 5° l. fiocchi di riso;
• 300 g di cavolo cappuccio;
• 1 cespo di cipolla;
• 3 art. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. sesamo bianco;
• 200 g di saury in scatola;
• verdure - a piacere;
• 1 cucchiaino Burro.

Cucinando:

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tagliare la cipolla a semianelli o quarti di anelli.
2. Trasferire le verdure in una padella con olio vegetale caldo e friggere a fuoco medio per 15 minuti.
   

   

La torta salata in gelatina è un piatto molto interessante e insolito che anche un cuoco alle prime armi può cucinare. Questa torta è interessante solo perché non è zuccherata, mentre la maggior parte di noi è abituata ai dolci. Come accennato, questo piatto è insolito, perché la padrona di casa non deve giocherellare con impasto e impasto per molto tempo, perché le torte con saury presentate di seguito sono in gelatina.

Naturalmente, l'ingrediente principale di ogni torta sarà la salsiccia in scatola, un prodotto molto popolare e senza dubbio salutare. I vantaggi di mangiare piatti salati includono il loro basso contenuto calorico - non più di 500 kcal per 100 grammi del piatto finito. Nel saury, come in qualsiasi altro pesce, ci sono molte proteine ​​e niente carboidrati, quindi questo pesce è l'ideale per la cena. Inoltre, la salsiccia satura il nostro corpo con varie vitamine, comprese le vitamine D, A, E e altre.

Torta veloce in gelatina di kefir con pesce in scatola

Ingredienti:

Per la prova:

• 2 uova
• 1 bicchiere di kefir
• Un pizzico di sale
• 1,5 tazze di farina
• 0,5 cucchiaini di soda

Da riempire:

• 1 patata media
• 1 lattina di saury (o altro cibo in scatola)

Immediatamente è necessario accendere il forno e metterlo a scaldare fino a 180 gradi, poiché la preparazione diretta della torta richiede pochissimo tempo.
Sbattere le uova con il sale e mescolare la soda con la farina. Versare il kefir nella miscela di uova. Unire gli ingredienti umidi e secchi e mescolare accuratamente. Impastare l'impasto, in base alla consistenza deve essere senza grumi, rada e tenera, simile al latte condensato denso.

Procediamo alla preparazione del ripieno. Le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a listarelle di media grandezza. Mettere il soffritto in un piatto a parte e, senza separare l'olio, schiacciarlo con una forchetta. Si prega di notare che non è necessario frullare il pesce, basta dividere il saury in piccoli pezzi e mescolarlo con il burro.
Lubrificare con olio la forma in cui verrà preparata la torta e versarvi esattamente metà dell'impasto. Distribuire uniformemente sul fondo della teglia e adagiare le patate.

Salate e pepate a piacere. Adagiate sopra il pesce. Non è necessario premere il ripieno, durante la cottura affonderà nell'impasto. Versare il ripieno con la restante metà dell'impasto e infornare. I primi 15 minuti non sono consigliati per aprire il forno. Dopo 30 minuti la torta sarà pronta.

Torta in gelatina con saury di pasta di maionese

Ingredienti per l'impasto:

• 150 grammi di panna acida
• 3 uova
• 1 tazza di maionese
• 6 cucchiai di farina

Ingredienti per il ripieno:

• 1 lattina di saury in scatola
• 2 cipolle
• Un pizzico di sale
• 5 patate

Mettere il forno a scaldare a 200 gradi, scaldare la padella con l'olio sul fuoco. Mondate e tagliate la cipolla, soffriggetela nell'olio. Mescolare la maionese con panna acida e uova, mescolare, aggiungere la farina, impastare. La pastella risulterà liquida, un po' più densa della normale pastella per pancake.

Togliere il saury dal barattolo, schiacciarlo con una forchetta. Le patate devono essere accuratamente lavate e sbucciate, quindi tagliate a cerchi. Ungere una teglia con olio, versare metà dell'impasto e stendere il ripieno a strati: patate (devono essere salate e pepate), saury, cipolle. Metti la torta in forno per 45 minuti. L'impasto si alzerà e sarà dorato. A cottura ultimata, ungete la superficie della torta con un pezzo di burro.

Torta con saury di pasta lievitata

Ingredienti per l'impasto:

• 2-3 tazze di farina
• 1 bicchiere di latte
• 2 bustine di lievito secco (o 2 cucchiaini)
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

Ingredienti per il ripieno:

• 4-5 lampadine
• 5-6 patate medie

Setacciare la farina su un tagliere. Fai un pozzo nel cumulo di farina. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una fontana e versare il latte. Impastare l'impasto crudo e metterlo in un luogo caldo. Precoperto con un asciugamano. Per preparare il ripieno, è necessario sbucciare le patate e le cipolle e tritarle finemente. Il pesce va schiacciato con una forchetta in una ciotola separata, dopo aver scolato il liquido dalle lattine.

Durante la preparazione del ripieno, l'impasto dovrebbe lievitare e gonfiarsi. Dividetelo in 2 parti e stendetelo non spesso a seconda delle dimensioni della teglia. Metti il ​​​​ripieno su una teglia a strati: patate, cipolle e saury. Stendete la seconda parte dell'impasto e ricoprite il ripieno, pizzicando con cura le estremità della torta. Bucherellare la torta con una forchetta in più punti. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti e attendere che sia pronto.

Torta in scatola in una pentola a cottura lenta su pasta lievitata

Ingredienti per l'impasto:

• 80 ml di acqua
• 15 grammi di lievito fresco
• 15 grammi di burro
• 250 grammi di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 0,5 cucchiaini di sale

Ingredienti per il ripieno:

• mazzetto di cipolle verdi
• 1 lattina di saury nel suo stesso succo
• 2 uova

In acqua tiepida, è necessario sciogliere lo zucchero e il lievito e lasciare questa miscela per 10 minuti
Quando il lievito forma un cappello spumoso, può essere aggiunto alla farina. Setacciare prima la farina e aggiungere l'uovo, il sale e un pezzo di burro ammorbidito lì. Lavorare l'impasto, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per 50 minuti.

Per preparare il ripieno, è necessario far bollire le uova di gallina sode e grattugiarle o tritarle finemente. Anche la cipolla deve essere tritata finemente e il soffritto va schiacciato con una forchetta senza scolare il liquido. Amalgamare tutti gli ingredienti per il ripieno.
Quando l'impasto sale e lievita, va diviso in 2 parti e steso secondo la forma del fondo del vostro multicucina. In questo caso, è necessario lasciare l'impasto per pizzicare la torta.

Stendere la prima parte dell'impasto in uno stampo, stendere il ripieno, distribuendolo uniformemente, adagiare sopra la seconda parte dell'impasto e incollare saldamente i bordi dell'impasto in modo che il ripieno non cada. Accendete il multicucina in modalità Cottura e lasciate cuocere per 40 minuti. Trascorso questo tempo, girare la torta e lasciarla rosolare sul secondo lato per altri 20 minuti nella stessa modalità di cottura.

Delicata torta salata in gelatina con riso

Ingredienti per l'impasto:

• 250 grammi di kefir magro
• 1 tazza di farina
• Un pizzico di sale
• 0,5 cucchiaini di soda
• 0,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi
• 3 uova

Ingredienti per il ripieno:

• 1 tazza di riso bollito
• 2 lattine di saury in scatola
• 2 cipolle

Per prima cosa, dovete accendere il forno a 180 gradi, far bollire il riso in acqua leggermente salata e soffriggere la cipolla nell'olio fino a doratura. Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola, tranne il bicarbonato e la farina. Mescolare accuratamente il composto e setacciare la farina insieme alla soda. Mescolare l'impasto risultante.

Mettere il soffritto in una ciotola a parte e schiacciarlo con una forchetta. Scolare o meno il liquido è desiderio della padrona di casa, ma gli chef consigliano comunque di lasciare un po' di liquido (olio/succo). Mescolare cipolla e riso con il pesce. Il ripieno è pronto. Dividere l'impasto in 2 parti. Ungete una teglia con olio. Versare metà dell'impasto su una teglia e distribuirvi sopra il ripieno in modo uniforme. Versare l'impasto rimanente e mettere in forno a cuocere per 40 minuti fino a doratura. Spennellate con il burro prima di servire.

L'indubbio vantaggio di questa torta è che può essere consumata sia fredda che calda, il che la rende senza dubbio particolarmente versatile e veloce.