Hai bisogno di cenare? Cosa mangiare a cena con una corretta alimentazione? Domande a uno specialista

Familiare a molti zhor serali si verifica a causa di un comportamento alimentare scorretto durante il giorno, quando invece di una colazione completa, pranzo e spuntini, mangi come puoi.

Purtroppo, se non si seguono le regole, è inevitabile una "svolta" tardiva nel frigorifero. Come ricostruire il tuo regime e quale dovrebbe essere la cena giusta, cercherò di raccontarti in questo articolo.

Come prevenire lo zhor serale?

Regola numero 1: fai colazione

La colazione è il primo e più importante pasto della giornata. "avvia" i processi metabolici, incluso il consumo di grassi. Saltare la colazione rallenta il consumo calorico durante il giorno e alla fine migliorerai, ma soprattutto c'è un alto rischio di mangiare troppo la sera, che, combinato con un metabolismo lento, accelererà il processo di aumento di peso.

Anche la colazione a base di cereali a base di zucchero e farina di mais o un sandwich di pane bianco con salsiccia non è un'opzione.

La colazione giusta per dimagrire è costituita da carboidrati complessi (cereali, pane integrale con crusca), frutta o frutta secca, yogurt, ricotta, uova sode o strapazzate.

Alcune opzioni salutari per la colazione:

150 g di porridge sull'acqua con fette di mela, 1 uovo sodo, tè non zuccherato.
150 g di ricotta a basso contenuto di grassi con 50 g di frutta secca, 2 pagnotte, tè.
Frittata da 1 uovo, 1 proteina e latte con un po' di olio vegetale, un pomodoro e una fetta di pane, una bevanda.

Regola #2 - Mangia il pranzo

Se la colazione giusta si può ancora preparare, perché ci si sveglia, in fondo, a casa, ma la maggior parte delle persone deve cenare al lavoro. Non ci sono molte opzioni qui: porta il cibo con te, mangia quello che danno nella sala da pranzo o mangia in un bar o in un ristorante.

È meglio cucinare qualcosa di dietetico a casa e portare con te un cosiddetto pranzo al sacco. In linea di principio, se porti con te un'insalata di verdure e pesce al vapore, non si rovineranno in poche ore senza frigorifero. Lo faccio, perché la mensa dell'istituto in cui lavoro ora non mi soddisfa con i piatti dietetici ...

A volte, quando non c'è tempo (o riluttanza) per cucinare, porto con me il pane fitness con formaggio, un paio di mele e yogurt. Questa razione mi basta per un giorno. Pane di cereali senza lievito o pane fitness, frutta e latte acido spesso mi salvano dalla "fame" al lavoro, senza conseguenze per la figura, e contengono molte sostanze utili. Ti consiglio di fare lo stesso. Un programma fitto di impegni o la pressione del tempo al lavoro non è affatto un motivo per saltare gli spuntini o mangiare tutto ciò che non è inchiodato!

Nei ristoranti, nelle mense o nei caffè, scegli i piatti più semplici: verdure al vapore, carne al forno o in umido, cereali e bevande senza zucchero.

Inizia il tuo pranzo con un'insalata o solo verdure tritate.

Poi la zuppa, preferibilmente una verdura leggera o un brodo.

Il piatto principale sono cibi proteici magri e cereali o patate bollite per contorno.

Regola numero 3: se è lontano dalla cena, fai uno spuntino

Dopo 2 - 2,5 ore dopo aver mangiato, puoi fare uno spuntino se il prossimo pasto completo è ancora lontano. Uno spuntino è 1 frutto più un pezzo di formaggio, yogurt con pane, una manciata di noci e frutta secca, bevande a base di latte acido o cagliata senza zucchero. Tali spuntini ti aiuteranno a vivere in sicurezza fino a cena, senza lasciare una folle sensazione di fame.

Regola numero 4: mangia una cena leggera e soddisfacente

La cosa principale da capire è che la cena non è la ragione della formazione di grasso nel tuo corpo. Inoltre, la cena giusta può persino farti snellire, aiutarti ad addormentarti più facilmente e svegliarti con facilità.

La cena dovrebbe corrispondere a circa il 15-20% del fabbisogno energetico giornaliero. Idealmente, dovrebbe consistere in alimenti proteici leggeri (frutti di mare, pesce, ricotta, formaggio magro o altri latticini), verdure stufate e una quantità minima di grassi.

Un'opzione per una cena leggera adeguata può essere una mela al forno e un bicchiere di kefir o un po' di ricotta, oltre a tè verde, una buona cena per perdere peso: uova verdi o semplicemente strapazzate con verdure.

Questo dovrebbe bastare se hai seguito i miei consigli durante il giorno, hai mangiato correttamente e sei andato a letto due ore dopo una cena leggera.

Cena abbondante e leggera

Ma se non potessi pranzare normalmente (questa è un'eccezione, non una variante della norma!) e andare a letto tardi? In questo caso, una cena a base di pesce e verdure in umido dovrebbe essere integrata con carboidrati complessi: una fetta di pane, una piccola quantità di riso e, dopo un paio d'ore, bere un bicchiere di kefir o un'altra bevanda a base di latte acido a basso contenuto di grassi senza zucchero.

Il pesce e la ricotta sono meravigliose fonti proteiche "serali". Completali con verdure, carboidrati complessi, quindi la tua cena sarà sana, soddisfacente, ma non "pesante". Puoi anche cucinarti una deliziosa pasta con le verdure (pasta, ovviamente, senza olio e poco).

Se mangi 4-5 o anche 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni, potrai evitare gli attacchi di fame serale e fornire al tuo corpo tutti i nutrienti e le sostanze nutritive di cui ha bisogno. E dimentica l'abitudine di mangiare in fretta: ci vogliono circa 20 minuti perché il cervello capisca che il corpo è pieno, quindi fare una pausa durante la cena sarà molto utile.

Come e quando cenare

È meglio cenare in buona compagnia, ma non davanti alla tv o con un giornale davanti agli occhi. Quindi mangi di meno. Dopotutto, è sempre più difficile mangiare troppo quando qualcuno diverso dalla TV ti sta guardando. La situazione non dovrebbe eccitare il tuo appetito eccessivo, usa piatti di colore chiaro, puoi anche accendere musica calma.

È meglio cenare entro e non oltre due o tre ore prima di coricarsi, in modo che il cibo non interferisca con il normale sonno e il sonno non interferisca con una corretta digestione. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di bevanda a base di latte acido a basso contenuto di grassi.

Una corretta alimentazione implica non tanto perdere peso quanto mantenere un peso normale e uno stile di vita sano. Sapere cosa puoi e cosa non puoi mangiare con una tale dieta, così come a quali cibi dare la preferenza la sera, è molto importante. Affinché il menu del giorno sia non solo utile, ma anche vario, ci sono varie opzioni per la cena con una corretta alimentazione.

Regole fondamentali

Secondo numerosi studi nel campo dell'alimentazione, il pasto serale è importante per il normale funzionamento dell'organismo. Il rifiuto della cena porta a:

irritabilità;
maggiore affaticamento;
fatica
insonnia;
mangiare troppo durante il giorno.

Per mangiare davvero bene, è importante non solo dare la preferenza a certi cibi sani, ma anche seguire delle semplici regole:

Non dovresti morire di fame. L'ultimo pasto dovrebbe essere 3-4 ore prima di coricarsi, in modo che il cibo abbia il tempo di digerire e la sensazione di fame non si preoccupi quando si addormenta.
Grandezza della porzione. La sera, non dovresti mangiare troppo, sono sufficienti 150-200 grammi di cibo.
Contenuto calorico. Il contenuto calorico totale dei pasti consumati a cena non deve superare le 500 kcal, nel rispetto del bilancio di proteine, grassi e carboidrati (KBZhU).
Composto. La dieta contiene proteine (responsabili della formazione della massa muscolare), carboidrati complessi (forniscono una sensazione di sazietà duratura), fibre (favoriscono una corretta digestione).
Metodo di cottura. Una corretta alimentazione implica che gli alimenti (frutta, verdura, erbe aromatiche) vengano consumati crudi o preparati in uno dei seguenti modi: al vapore, bolliti, al forno, in umido, alla griglia.
Rifiuto di frutta. Frutta e bacche non dovrebbero essere mangiate la sera o limitarne rigorosamente la quantità (se l'obiettivo di perdere peso non vale la pena), poiché aumentano l'appetito.
Sport. È importante abbinare una corretta alimentazione ad un'adeguata attività fisica (aerobica, fitness, yoga, sport di forza) in modo che il dispendio energetico sia equivalente a quello ottenuto dal cibo. Puoi cenare un'ora dopo l'allenamento.
Merenda. Se la sensazione di fame arriva poco prima di andare a letto, puoi eliminarla bevendo un bicchiere di kefir.
Acqua. I principi di una corretta alimentazione devono essere osservati contemporaneamente al controllo del bilancio idrico, è necessario bere 1,5 - 2 litri di acqua al giorno (a seconda del peso).
Piatti. Di notte, non dovresti cucinare piatti complessi da un gran numero di ingredienti, poiché tale cibo viene digerito più lentamente.

Importante! Il contenuto calorico dei pasti non è l'unico aspetto da considerare quando si aderisce a una corretta alimentazione, perché non è la quantità, ma la qualità delle calorie consumate che conta di più. Una cena a base di proteine e carboidrati lenti non è assolutamente equivalente in termini di benefici a una torta serale oa dei dolci, nonostante lo stesso numero di calorie.

Prodotti proibiti

Quando si passa a una corretta alimentazione, è importante capire quali alimenti dovranno essere categoricamente abbandonati.

I prodotti nocivi che influiscono negativamente sulla figura sono:

Qualsiasi prodotto dolciario e da forno.
Pasta (esclusi vermicelli di grano duro in quantità limitate).
Patata.
Riso bianco (marrone e selvatico può e dovrebbe essere).
Noccioline.
Frutta secca.
Ricotta e yogurt contenenti zucchero (produzione industriale).
Frutta dolce (pesca, uva, melone, banana).
Legumi e cavoli (stimolano i processi di formazione dei gas e se ne sconsiglia l'uso la sera).
Fast food e semilavorati.

Vale la pena saperlo! Invece di frutta per cena, puoi mangiare una piccola quantità di bacche, preferibilmente acide. Il fruttosio, presente nella maggior parte dei frutti, comprese le mele, attira le molecole d'acqua e se consumato la sera porta al gonfiore mattutino.

Nel caso in cui una corretta alimentazione venga utilizzata come dieta temporanea per la perdita di peso e non sia uno stile di vita permanente, le restrizioni sugli alimenti consentiti a cena saranno più severe:

Fiocchi di latte. Nel processo di perdita di peso, non dovresti mangiare la ricotta per i serpenti, poiché influisce sul livello di insulina nel sangue e blocca la produzione di somatropina, che è responsabile della perdita di peso.
Cereali. Qualsiasi cereale è un carboidrato puro, che si trasforma gradualmente in energia, in cui non è necessario prima di coricarsi, quindi i cereali per la cena, compresi quelli cotti sull'acqua, dovrebbero essere scartati.
Sottaceti. I cetrioli sottaceto e altri sottaceti non dovrebbero essere mangiati a cena, poiché l'alto contenuto di sale trattiene l'acqua nel corpo e rallenta il processo metabolico e quindi la perdita di peso.

Vale la pena saperlo! Oltre alle restrizioni generali, vale la pena considerare anche i gusti e le preferenze personali nella scelta dei prodotti giusti.

Prodotti approvati

Nel processo di preparazione della cena, vale la pena soffermarsi su cibi e piatti sani che aiutano a calmare il sistema nervoso e ad addormentarsi con calma.

I pasti adatti per un pasto serale di corretta alimentazione sono:

carne magra bollita (coniglio, tacchino, pollo, manzo sono adatti);
uova;
kefir, latte cagliato, yogurt bianco, ricotta;
pesce magro (merluzzo, passera, tonno, trota, salmone rosa, pesce persico);
frutti di mare (gamberi, calamari, capesante, cozze);
verdure fresche;
bacche e frutti non zuccherati;
verde;
cereali;
oli vegetali;
latte caldo (solo separatamente da eventuali altri prodotti).

Vale la pena saperlo! In assenza di controindicazioni, la cena, costruita sulle regole di una corretta alimentazione, può essere condita con spezie e spezie. Effetto benefico sui processi metabolici e stimolazione del dimagrimento: zenzero, aglio, senape, rafano, cardamomo.

La sera è preferibile consumare una grande quantità di proteine, in quanto sono responsabili del rinnovamento delle vecchie cellule e della creazione di nuove senza trasformarsi in grasso. Gli alimenti proteici vengono digeriti a lungo, fornendo una sensazione di sazietà duratura e consentendo di ridurre il contenuto calorico della cena.

La carne rossa viene digerita per molto tempo a causa dell'alto contenuto di tessuto connettivo, quindi si consiglia di mangiare a cena prodotti animali rapidamente digeribili: uova, carne bianca, pesce e frutti di mare.

Carboidrati complessi, fibre e verdure (tranne le patate) possono essere un contorno e un'aggiunta ai pasti proteici e dovrebbero essere consumati quotidianamente. Le verdure possono essere crude (insalata) o cotte (alla griglia, in umido). È consentito condire i piatti a base di verdure con una piccola quantità di olio vegetale.

Vale la pena saperlo! Puoi fare una cena veloce con una miscela di ricotta magra e yogurt naturale, con una piccola quantità di frutti di bosco di stagione.

Ora di cena

L'orario dell'ultimo pasto non è limitato alle 18:00 e dipende direttamente dal periodo di coricarsi. Non dovresti mangiare dopo le sei se hai intenzione di andare a letto alle 21:00-22:00, tuttavia, se l'attività continua fino a mezzanotte, ti sentirai sicuramente affamato.

Mangiare la sera per un uso futuro, così come andare a letto affamati, sono le opzioni sbagliate. Se vai a letto tardi, puoi cenare alle 20:00 e bere un bicchiere di kefir la sera.

Importante! La mancanza di cibo è dannosa quanto il suo eccesso.

Con una corretta alimentazione sono importanti non solo gli alimenti consumati, ma anche la regolarità dei pasti, perché se l'organismo non riceve puntualmente l'energia necessaria dagli alimenti, inizia ad accumulare riserve di tessuto adiposo. Mangiare prima di coricarsi porta inevitabilmente ad un aumento di peso, poiché di notte non si consuma energia.

Il menù serale dipende direttamente dalle energie spese durante la giornata:

Con la predominanza dell'attività mentale sull'attività fisica durante il giorno. Si consiglia di cenare con piatti proteici e fibre.
Con un'elevata attività fisica e un elevato dispendio energetico, i pasti serali dovrebbero contenere sia proteine che carboidrati.

Importante! Una dieta equilibrata prevede che la principale fonte di energia (carboidrati) venga consumata al mattino. Pertanto, la colazione più abbondante e ipercalorica dovrebbe essere, non la cena.

Calcolo delle calorie

Tenere un diario alimentare è essenziale per tenere traccia dell'apporto calorico. Oggi ci sono molti programmi per PC e applicazioni per smartphone che aiutano a eseguire i calcoli necessari in una forma semplice e accessibile.

Il contenuto calorico dei piatti viene calcolato in base alle proporzioni degli ingredienti principali e consente di calcolare correttamente la porzione e scegliere i prodotti giusti.

Il contenuto calorico totale dei pasti consumati durante la giornata è determinato tenendo conto di:

Altezza e peso corporeo.
Attività fisica quotidiana.
Obiettivi primari (mantenimento del peso, perdita di peso o aumento di massa).

Importante! Il KBZhU corretto (equilibrio di proteine, grassi e carboidrati nella dieta) è: 50% di carboidrati, 30% di proteine, 20% di grassi.

Le dimensioni della porzione e il contenuto calorico per uomini e donne differiranno, mentre è importante fare il pieno di cibo cotto, ma non mangiare troppo, è meglio alzarsi da tavola con una leggera sensazione di fame.

Una cena adeguata dovrebbe contenere circa 70 grammi di alimenti proteici e 180 grammi di verdure. Se è molto difficile rinunciare ai dolci, puoi provare a cucinare

Il contenuto calorico totale della cena non deve superare 250-350 kcal. Le proteine leggere (salsa grassa, ketchup, burro) vanno eliminate. Dopo aver mangiato, vale la pena muoversi un po': fare una passeggiata, giocare con i bambini, fare lavori domestici leggeri.

Opzioni per i pasti

Per non sentire restrizioni alimentari e rendere una corretta alimentazione uno stile di vita, dovresti mangiare una varietà di cibi e piatti:

Nella tabella sono presentate le opzioni per una varietà di cene per la settimana:

Piatto	Lunedi	Martedì	Mercoledì	Giovedì	Venerdì	Sabato	Domenica
opzione 1	Zuppa di verdure; pane integrale (1 pezzo); Mela cotta; tè con melissa	polenta di grano saraceno; cotoletta di zucca; composta di pere selvatiche	stufato di verdure; una manciata di noci (noci, nocciole, pinoli) pane di mais; tisana	zuppa di cipolle; 2-3 frittelle di patate; Barretta di cereali; tè al lime	Zucchini Casserole; pane di grano saraceno; succo di bacche	Porridge di quinoa (con miele); formaggio di tofu; tè alla camomilla	Pilaf di verdure; macedonia di frutta e frutti di bosco (mandarino, fragola, lampone); limonata senza zucchero fatta in casa
opzione 2	Broccoli al forno con formaggio; uovo sodo; tè alla menta	Casseruola di ricotta; mela non zuccherata; succo di verdura	Cotolette di pesce; cavolfiore al vapore; Tè	tacchino bollito; carote stufate; bevanda alla frutta	salmone bollito; riso integrale; bevanda alla frutta non zuccherata	Ricotta (fino al 6% di grassi, 150 g); frutta non zuccherata; Tè	Frittata al vapore con fagiolini; frutta non zuccherata

Importante! A seconda degli obiettivi attuali e delle preferenze personali, i prodotti per la cena possono essere modificati con quelli simili per composizione e contenuto calorico.

Una corretta alimentazione non è una dieta e vale la pena aderire costantemente ai suoi principi per mantenere il peso ideale, mantenere la bellezza e la giovinezza, liberarsi dall'insonnia e dallo stress. La massima efficacia della PP si manifesta quando è abbinata all'attività fisica e al rifiuto delle cattive abitudini.

Contenuto:

Una dieta corretta e una dieta ben progettata sono la chiave per una figura snella e una salute eccellente. Una corretta alimentazione sta guadagnando sempre più popolarità e molte persone stanno iniziando ad aderirvi. Ma non tutti hanno una conoscenza sufficiente su quali cibi mangiare e quando è meglio farlo. Il pasto serale solleva la maggior parte delle domande. Pertanto, proviamo a capire cosa mangiare a cena con una corretta alimentazione.

La cena serve: forse è meglio non mangiare affatto la sera?

La cena, come ogni altro pasto, è parte integrante della dieta, ma per qualche motivo viene data poca importanza e talvolta del tutto esclusa.

Nella mente di molte persone, la regola "non puoi mangiare dopo le sei" è diventata più forte. Ciò significa che l'ultimo pasto dovrebbe aver luogo entro e non oltre le 18:00. Questo metodo presumibilmente aiuta con la perdita di peso. Ma questo metodo funziona solo se vai a letto tra le 21:00 e le 22:00. Nutrizionisti e medici hanno da tempo dimostrato che l'ultimo pasto dovrebbe aver luogo 4 ore prima di coricarsi e sono consentite 2-3 ore. Questa volta consentirà al corpo di elaborare i nutrienti ricevuti dal cibo prima di andare a letto.

Ad eccezione del pasto serale, il corpo rimane affamato per molto tempo, poiché la colazione arriverà solo al mattino. Naturalmente, questo porterà a una diminuzione dell'apporto calorico e alla perdita di peso se viene inclusa un'attività fisica aggiuntiva. Se è assente, uno sciopero della fame prolungato porterà a un rallentamento dei processi metabolici, che è irto di una mancanza di progressi nell'eliminazione dei chili di troppo. A volte questo approccio può portare ad un aumento di peso.

Attenzione! Il digiuno prolungato porta anche a problemi all'apparato digerente, come gastrite e ulcere allo stomaco.

Quale dovrebbe essere la cena giusta

Come si è scoperto, puoi mangiare la sera, ma il cibo deve essere corretto e nella giusta quantità. Regole base per una cena sana:

La cena dovrebbe aver luogo alcune ore prima di andare a letto.
Il contenuto calorico del pasto dovrebbe essere basso e i prodotti dovrebbero essere naturali e facilmente digeribili. Niente focacce, biscotti con tè o panini.
È necessario monitorare come i prodotti influenzano il nostro corpo. Ad esempio, alcuni cibi stimolano il sistema nervoso, quindi potresti avere problemi a dormire. È meglio mangiare cibo che influirà favorevolmente sulla qualità del sonno.
Il contenuto calorico di una porzione non deve superare un quinto dell'apporto calorico giornaliero.

Prima di affrontare la domanda: cosa puoi mangiare per cena, decidiamo l'elenco dei cibi proibiti. Questi includono tutti i cibi ipercalorici e grassi: salsicce, carne fritta (soprattutto maiale e agnello), brodi di carne, patate fritte con lardo, cibi affumicati e altri. A cena è meglio non mangiare cibi a base di carboidrati, soprattutto quelli ricchi di carboidrati semplici: muffin, pasticcini, pasticceria, pane. Non è consigliabile includere cibi sani ricchi di grassi e carboidrati nel pasto serale: cereali, cereali, noci, frutta.

Una cena adeguata dovrebbe consistere in cibi proteici e fibre. Gli alimenti proteici includono: pollo, pesce, frutti di mare, uova, legumi e ricotta a basso contenuto di grassi. La fibra si consuma al meglio sotto forma di verdure: cetrioli, zucchine, pomodori, verdure varie, broccoli e altri.

Opzioni per la cena: cosa puoi e cosa dovresti mangiare

Ci sono molte opzioni per la cena quando si perde peso, sono tutte combinate dai seguenti prodotti:

Prodotti a base di carne. La carne dovrebbe avere una quantità minima di grasso, quindi pollo, carne di coniglio, tacchino e vitello sono adatti per un pasto serale. Per cambiare, puoi avvolgere la carne macinata dal tipo di carne selezionato.
Pesce e frutti di mare. È meglio scegliere pesce a basso contenuto di grassi, cioè non è consigliabile mangiare pesce rosso (grasso). L'opzione ideale sarebbe: pollock, tilapia, passera, merluzzo, dorado, branzino e altri. I frutti di mare (gamberi, capesante, cozze, calamari e altri) sono famosi per la loro quasi totale mancanza di grassi e per l'alto contenuto proteico.
Fiocchi di latte. La presenza di caseina al suo interno ti consentirà di nutrire a lungo il corpo con aminoacidi (di sera e di notte).
La verdura. Sono ricchi di fibre alimentari, che contribuiscono a una digestione confortevole. Per cena, non puoi mangiare verdure amidacee (patate).

cena proteica

Per un'efficace perdita di peso, oltre alla nutrizione, è necessario allenarsi, il che significa che è necessario che il corpo riceva la giusta quantità di proteine per la crescita muscolare.

Sono già stati elencati esempi di alimenti proteici per una cena adeguata. Le migliori opzioni per un pasto ricco di proteine sono le seguenti: frittata di ricotta, pollo alla griglia, pesce al vapore, coniglio al forno, ricotta a basso contenuto di grassi con verdure, cotolette di carne magra cotte senza olio e altri.

Importante! Abbina i tuoi pasti proteici alle tue verdure preferite per una cena equilibrata e sana.

Cena dopo l'allenamento

Succede che l'allenamento avvenga la sera, quindi la nutrizione post-allenamento standard con l'inclusione di carboidrati rapidamente digeribili non è adatta per la cena.

Subito dopo l'allenamento serale, puoi bere un bicchiere di frullato proteico e, quando torni a casa, puoi mangiare un piatto composto principalmente da verdure e proteine. Con una forte sensazione di fame, puoi aggiungere una piccola quantità di grano saraceno o riso integrale.

Cucinare cibi sani - non provare a friggere!

Oltre alla giusta scelta e combinazione di prodotti, anche il metodo di preparazione gioca un ruolo importante. Con una corretta alimentazione, il cibo può essere bollito, stufato, cotto al forno, al vapore o grigliato senza olio.

In nessun caso dovresti friggere il cibo in una grande quantità di olio vegetale. Ciò porta non solo a un forte aumento del contenuto calorico del piatto dovuto all'assorbimento dell'olio, ma anche alla comparsa di agenti cancerogeni e altre sostanze nocive che influiscono negativamente sulla salute.

Frutta e verdura vanno consumate fresche, poiché conservano la maggior parte delle vitamine, delle fibre, degli oligoelementi e di altri nutrienti.

Sano e delizioso: 5 pasti per la cena che adorerai

Ricette per la cena corrette:

Insalata "Quaglia" di filetto di pollo bollito o filetto di tacchino, uova di quaglia, erbe aromatiche, cetrioli e mele verdi. A piacere, puoi aggiungere sale, succo di limone o olio vegetale (oliva, semi di lino, sesamo e altri).
Frittata reale con uova e verdure. La serie standard di verdure sono cipolle rosse, peperoni e pomodori. Puoi aggiungere sale, le tue spezie preferite, erbe aromatiche e olio d'oliva a piacere.
Frittata creativa. Aggiungere la ricotta alle uova sbattute, mescolare bene e cuocere in padella.
Brasato di pesce con verdure. Il pesce può essere marinato con spezie e succo di limone. Aggiungere le uova sbattute e il filetto di pesce alle verdure fritte, versare un po' d'acqua e far sobbollire finché non saranno teneri.
Filetto di pollo al cartoccio. Come marinata, puoi usare kefir o yogurt naturale. Si consiglia di aggiungere al filetto le verdure (cipolle, peperoni, pomodori e altre a piacere).

Quindi, concludiamo: la cena è un pasto importante, da cui i tuoi risultati dipenderanno in gran parte non solo dalla perdita di peso, ma anche dal mantenimento del peso. Saltare può portare ad alcuni problemi di salute. Una cena adeguata dovrebbe essere leggera, ipocalorica e composta principalmente da cibi proteici e verdure.

"Fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico, dai la cena al nemico" è una saggezza popolare che molti dimagrire percepiscono come una guida diretta all'azione. Ed escludono completamente la cena dalla routine quotidiana, sperando in questo modo di separarsi rapidamente dalle odiate pieghe di grasso. Tuttavia, i medici la pensano diversamente: devi cenare a colpo sicuro, l'importante è affrontare il problema con competenza. Oggi ti diremo cosa è meglio mangiare a cena per perdere peso e condivideremo ricette per deliziosi piatti a basso contenuto calorico.

Prima di immergerci nel mondo delle ricette per la cena dimagrante, discutiamo di quale dovrebbe essere il pasto serale corretto. In totale, ci sono 7 punti principali che devi assolutamente considerare se hai intenzione di perdere peso:

Ora di cena. Non ci sono numeri universali: per ognuno di noi questa volta viene selezionata individualmente, poiché dipende completamente dalla routine quotidiana specifica. La condizione principale è che l'ultimo "rinforzo" non debba essere più tardi di tre, o meglio, quattro ore prima di andare a letto. In poche parole, se vai a letto alle 12 di sera, la regola "non una briciola dopo le sei" non si applica a te: sentiti libero di cenare alle 20-21 e non preoccuparti della tua figura.
Attività fisica dopo un pasto. Anche la cena più utile per dimagrire può essere depositata sui lati se dopo ci si "sdraiati" con un libro sul divano. Questo non significa che devi correre una maratona dopo un pasto: fai una passeggiata prima di andare a letto, gioca con i bambini, fai le faccende domestiche. Un po' di attività fisica dopo i pasti è la chiave per una corretta assimilazione e digestione del cibo.
Prodotti proibiti. Dimentica le cene della nonna: patate fritte e carne, pasta, cereali, salse acquistate in negozio, pane, dolci vari. L'elenco di cosa è meglio mangiare a cena quando si perde peso non include carboidrati semplici e amido.
Grandezza della porzione. La cena per dimagrire con una corretta alimentazione dovrebbe essere leggera, quindi dovrai dimenticare le porzioni abbondanti. Metti insieme due palmi: questa sarà la tua porzione standard per la cena. Risulta circa 250 grammi per le ragazze e 350 per gli uomini. Inoltre, da questo volume apparentemente grande, le proteine occupano solo un terzo e due terzi vengono assegnati a verdure o verdure.
Contenuto calorico. Per cena, dovresti mangiare un massimo del 20-25 percento delle calorie giornaliere. Cioè, fino a circa 400 kcal, se è necessario mantenere il peso allo stesso livello. Per coloro che vogliono separarsi da quei centimetri in più sui fianchi e cercano una cena ipocalorica per dimagrire, i numeri sono diversi: circa 300-350 kcal.
Caratteristiche individuali. Considerali: quasi ognuno di noi ha un prodotto scarsamente assorbito. Ad esempio, anche se ti piacciono molto i fagioli o i piselli, ma ritieni che siano mal digeriti dal tuo corpo, non dovresti cenare con loro. L'elenco degli alimenti che sono ben digeriti include uova di gallina, ricotta a basso contenuto di grassi, agrumi e verdure non amidacee. Per aumentare la velocità di digestione, il prodotto deve essere stufato, bollito o schiacciato.
Comportamento corretto. Possiamo dirti da tempo cosa devi mangiare a cena per dimagrire, ma COME lo mangi è altrettanto importante. Dimentica le cene al computer, davanti alla TV o con un libro in mano. Mastica bene il cibo in modo che venga assorbito meglio. Si consiglia di bere un bicchiere di acqua naturale 20 minuti prima dei pasti. Non dovresti bere il caffè un'ora prima di cena e un'ora dopo: la bevanda colpisce le ghiandole surrenali, che rallenta il processo di digestione del cibo.

Cosa puoi mangiare a cena quando dimagrisci: prodotti

E ora - sui nostri piccoli amici, prodotti utili da cui puoi preparare la cena giusta per dimagrire. L'elenco si rivela impressionante, quindi non rimarrai sicuramente senza una gustosa sorpresa:

Carne - esclusivamente magra: vitello, petto di pollo, coniglio, tacchino.
Una varietà di frutti di mare - dai granchi ai gamberetti e alle cozze.
Pesce - magro e medio grasso: merluzzo, trota, salmone, lucioperca, tonno, pesce persico - mare e fiume, salmone rosa e così via.
Verdure fresche e succose: qualsiasi cavolo, peperoni dolci, cetrioli, ravanelli, pomodori, qualsiasi verdura, cipolle di tutti i tipi.
Altre verdure stufate o cotte a cottura lenta o al forno senza olio (o con poca quantità): carote, barbabietole, melanzane, mais dolce, zucca, zucchine in tutte le varianti, cavolo cappuccio qualsiasi.
Uova in diverse versioni: alla coque, sode, a forma di frittata - con erbe aromatiche, ricotta o formaggio magro (ad esempio tofu o formaggio).
Latticini e meglio - latte acido: kefir, yogurt non zuccherato, yogurt, ricotta a basso contenuto di grassi.
Qualsiasi frutto e bacche, ad eccezione di banane e uva.
Noci - mandorle e noci, ma non più di 5-10 pezzi.
Funghi e pane integrale - in piccole quantità, non più di 50-60 grammi.
Latte caldo - a condizione di utilizzarlo separatamente dagli altri prodotti. Adatto a chi cerca la cena più facile per dimagrire.

Ora che hai un'idea approssimativa di quale sia la migliore cena per perdere peso, passiamo alla parte più divertente: le ricette per piatti ipocalorici per un pasto serale.

Cena dietetica per dimagrire: ricette per chicche salutari

La prima opzione per una cena per dimagrire sono le insalate:

Cavolo: tritare il cavolo bianco, rosso o di Pechino, grattugiare le carote dolci su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti e farla appassire in olio vegetale. A parte, preparate il condimento: mescolate l'aglio schiacciato, i peperoni rossi dolci e amari, la salsa di soia e il coriandolo macinato (potete sostituire altre erbe aromatiche). Il tutto va aggiunto in una padella calda con le cipolle e subito tolto dal fuoco. Quindi aggiungere la miscela risultante al cavolo e versare l'insalata con il succo di limone. E la domanda su cosa mangiare a cena quando si perde peso scomparirà da sola!
Greco: per preparare un'ottima cena dietetica per dimagrire, è necessario mescolare lattuga iceberg, formaggio a cubetti, olive, peperoni e pomodori, meglio i pomodorini. Questa insalata è condita con olio o yogurt magro naturale. Forse questa è una delle opzioni più deliziose per la cena per perdere peso.
Con calamari: tagliare a listarelle un uovo sodo, un paio di cetrioli, 100 grammi dei frutti di mare indicati e la stessa quantità di alghe, amalgamare il tutto, condire con olio d'oliva.

Un'altra opzione per una cena adeguata per la perdita di peso sono le ricette di carne:

Vitello marinato: tagliare un pezzo di carne spesso un paio di centimetri, sbattere un lato con un martello, ungere con olio vegetale su entrambi i lati, cospargere leggermente di pepe rosso o nero e lasciare tutta questa bellezza per mezz'ora. Salare la carne non ne vale la pena: è meglio cospargere di succo di limone. Puoi cucinare come vuole il tuo cuore - friggere in una padella calda senza olio, cuocere in forno, usare una pentola a cottura lenta - a tua scelta.
Cotolette di pollo: non so cosa mangiare a cena per perdere peso: metti in servizio questo piatto! Tutto ciò che serve sono 200 grammi di cavolo cappuccio ordinario, filetto di pollo all'incirca nello stesso volume, sale e spezie a piacere. Passate il tutto al tritacarne, formate delle cotolette e cuocetele in forno caldo a 200 gradi. A proposito, queste cotolette si sposano bene con un'insalata di cetrioli e pomodori, condite con panna acida a basso contenuto di grassi.

Una direzione approssimativa nella domanda su cosa mangiare a cena per perdere peso, ti abbiamo indicato. Sperimenta, crea nuovi piatti con prodotti sani e assicurati di condividere le tue ricette con noi!

La cena è il pasto più controverso della giornata, soprattutto per le donne che guardano la propria figura o cercano di perdere peso. Il rifiuto di una cena pesante è considerato la base di una dieta sana. Quanto è valida questa affermazione, vale la pena limitarsi a un pasto serale, e quale dovrebbe essere la cena giusta a beneficio della salute?

In questo articolo troverai le risposte alle domande più importanti e popolari sull'alimentazione razionale prima di coricarti.

Perché dovresti cenare

L'affermazione secondo cui è necessario cenare rigorosamente entro le 18 ha perso da tempo la sua attualità. Questo vale solo per le persone-allodole che si svegliano presto e vanno a letto entro e non oltre le 21.00. Il resto può aderire a questo principio: cena 3-4 ore prima di andare a letto. Pertanto, se sei abituato ad addormentarti alle 12 di notte, puoi tranquillamente mangiare alle 20 o anche alle 21:00. Nelle 3 ore assegnate prima di coricarsi, il cibo avrà il tempo di essere digerito e i chili in più su vita e fianchi non si faranno sentire.

I nutrizionisti francesi hanno dimostrato che rifiutare la cena, quando l'intervallo tra i pasti è di 12 o più ore, non è salutare. Questo approccio non ti aiuterà a perdere peso, e ancor di più non ti permetterà di mantenere l'attività e una buona salute. Per il pieno funzionamento del corpo è necessario il glucosio, che viene sprecato a una velocità di 6 g all'ora. Se il cibo non entra nel corpo per molto tempo, inizia a esaurire le riserve interne. Non lusingarti con la speranza che i depositi di grasso siano i primi ad "andare al lavoro". In primo luogo, verranno utilizzate le proteine contenute nei muscoli, nelle ossa e nel sangue. E poi i carboidrati e i grassi andranno in consumo.

Pertanto, il digiuno influenzerà principalmente lo stato del sistema muscolo-scheletrico. Le ossa diventeranno fragili, le condizioni dei denti si deterioreranno e i muscoli non saranno in grado di sopportare lo sforzo fisico. Ciò è particolarmente vero per gli appassionati di fitness dopo il lavoro. L'allenamento porta a un maggiore consumo di energia, quindi il digiuno serale contribuirà solo all'esaurimento del corpo.

Cos'altro è utile per una cena corretta:

funge da ottimo antidepressivo, calma i nervi e favorisce un sonno profondo;
aiuta ad evitare l'ipovitaminosi e la carenza di minerali;
rafforza il sistema immunitario e serve come prevenzione delle malattie del tratto gastrointestinale.

Ma la cosa più importante è che la sera non puoi correre da nessuna parte, ma prendi il cibo lentamente, masticando a fondo. Molte persone sanno che è un'accurata masticazione che contribuisce a una rapida sazietà, il che significa che la fame può essere soddisfatta più velocemente e con meno cibo.

Importante! La pausa tra i pasti giornalieri dovrebbe essere di circa 4 ore. L'intervallo ottimale tra il pasto serale e quello mattutino è di 10 ore.

Come dovrebbe essere la cena?

La cena giusta per la perdita di peso e il benessere dovrebbe basarsi su due principi: moderazione e digeribilità dei piatti. Secondo i nutrizionisti, il pasto serale non dovrebbe rappresentare più del 20-25% dell'apporto calorico giornaliero. Puoi concentrarti sulla dimensione media delle porzioni o sul valore energetico medio dei piatti. La dimensione della porzione serale destinata a un uomo dovrebbe essere di circa 350 g, le donne dovrebbero ridurla di 100 g.

È meglio lasciare carne grassa o pesce grasso, ma non dovresti cenare solo con prodotti a base di latte acido. Il ruolo principale nel pasto serale è svolto dalle proteine: sono facilmente digeribili e non causano pesantezza allo stomaco. Gli aminoacidi che compongono le proteine servono come materiali da costruzione di base per tutti i tessuti, hanno un effetto benefico sulla condizione di muscoli, ossa, pelle, capelli e denti.

Un'ampia varietà di verdure sarà un buon "compagno" per le proteine. Sono perfettamente combinati non solo nelle proprietà organolettiche, ma anche chimiche. Va notato che il volume delle verdure dovrebbe essere il doppio delle proteine.

Se non riesci a sopportare il lungo intervallo di tre ore prima di andare a letto, una cena sana può essere divisa in due pasti: prima mangia il piatto principale e dopo un paio d'ore bevi un bicchiere di latte fermentato o kefir.

Mangiare la cena davanti alla TV o dietro il monitor di un computer è una cattiva abitudine. Guardare film e programmi TV distrae dal mangiare, di conseguenza corri il rischio di mangiare troppo, il cibo verrà digerito più a lungo e sarà più difficile addormentarsi. Gli scienziati hanno scoperto un fatto interessante: affermano che la musica lirica lenta sarà un ottimo accompagnamento per un pasto serale. Ma sotto melodie di danza ritmiche, una persona tende a consumare più cibo.

Importante! Il valore energetico della cena non deve superare le 400 chilocalorie. Chi vuole perdere peso dovrebbe ridurre questa cifra a 300 kcal.

Cosa mangiare per cena

Il pasto serale dovrebbe includere cibi che contengono una buona porzione di vitamine, nonché sostanze che favoriscono un rapido recupero dopo una dura giornata di lavoro. Includi in una dieta sana sono piatti che danno un sonno ristoratore e prendono anche parte alla sintesi di ormoni e nuove cellule. Cosa mangiare per cena, questo semplice promemoria ti aiuterà a decidere.

Frutti di mare. Gamberetti, calamari, cozze e polpi coprono il fabbisogno dell'organismo di vitamine A, E, B, iodio, calcio, ferro, fosforo, potassio, zinco e selenio. I frutti di mare contengono più proteine della carne e vengono digeriti molto più facilmente e più velocemente. Il modo più semplice per consumarlo è preparare un cocktail di mare.
Carne di tacchino. La carne dietetica contiene un minimo di grassi e colesterolo, il che rende il prodotto ideale per la perdita di peso. La digeribilità delle proteine del tacchino è del 95%, che è significativamente superiore a quella della carne di coniglio e pollo. Puoi ottenere rapidamente abbastanza piatti a base di carne di tacchino, il che significa che non sarai in grado di mangiarne molti anche con una forte fame.
Petto di pollo. La carne di pollo bianca è molto più sana della carne scura tipica delle cosce di pollo. Il seno ha meno grasso, colesterolo e composti indigeribili che causano una sensazione di pesantezza allo stomaco. Ma le vitamine nel pollo bianco sono sufficienti per mantenere un metabolismo sano. Le vitamine B9, B12, PP, A e H sono considerate particolarmente preziose tra loro.
Pesce magro. Poco grasso si trova in lucioperca, luccio, merluzzo, passera di mare e merluzzo. Queste varietà vengono digerite e assimilate in un paio d'ore, quindi il pesce per cena sarà una soluzione ragionevole. Insieme ai piatti di pesce, il corpo riceverà una grande quantità di iodio, fluoro, rame e zinco.
Ortaggi a foglia. Il gruppo comprende lattuga iceberg, lattuga, crescione, prezzemolo, rucola, craid, aneto, basilico e bietola. Le verdure a foglia sono una fonte di vitamine del gruppo B. Questi composti organici aiutano a convertire i carboidrati consumati in glucosio, indispensabile per il funzionamento di tutti gli organi interni. Nonostante il basso contenuto calorico delle verdure, con il suo aiuto puoi facilmente soddisfare la tua fame con una porzione minima.
Yogurt naturale. La prelibatezza è ricca non solo di proteine vitali, ma anche di calcio, che rafforza il tessuto osseo. Un altro valore dello yogurt sono i batteri probiotici benefici. Distruggono la microflora patogena del tubo digerente e aumentano l'immunità. Una sfumatura importante: solo un prodotto naturale fa bene, senza additivi, aromi e conservanti.
Kefir. Il prodotto è considerato un classico dell'alimentazione sana ed è più spesso incluso nella dieta serale. La bevanda normalizza i processi metabolici, fornisce all'organismo vitamine e minerali, ha proprietà rinforzanti generali e aiuta a soddisfare la fame serale.
Noci e semi. Sono usati non come piatto principale, ma come condimento. Mandorle, sesamo, pini e noci, anacardi e semi di lino si sposano bene con insalate di verdure e piatti di carne. Le noci contengono una grande quantità di aminoacidi e oli vegetali benefici per la salute.
Uova. I benefici delle uova di gallina sono dovuti alla presenza di utili aminoacidi e vitamine - B, C, D, E. 14% - esattamente quanto apporto proteico giornaliero si può ottenere mangiando un solo uovo a cena. È meglio cuocere le uova alla coque o cuocere una frittata al vapore: in questa forma, il prodotto viene assorbito al meglio.

Se una persona sperimenta una maggiore attività fisica, non sarà soddisfatta di una proteina a sera. La combinazione di proteine con una piccola porzione di cibo a base di carboidrati aiuterà a normalizzare il bilancio energetico. I carboidrati sani si trovano nel grano saraceno e nella farina d'avena, così come nella pasta di grano duro.

E per quanto riguarda il dolce?

Molto spesso la sera c'è una brama di dolci: questo fenomeno si osserva con una carenza di carboidrati e pasti irregolari. Tè caldo con un cucchiaio di zucchero o miele di fiori, lo stesso yogurt naturale con l'aggiunta di frutti di bosco, frutta o marmellata fatta in casa aiuterà a “fermare” un attacco dolce.

Cosa mangiare per una cena dolce:

i datteri sono la frutta secca più dolce, poiché contengono il 70% di fruttosio e saccarosio, soddisfano bene la fame e forniscono amminoacidi alle cellule;
albicocche secche - nelle albicocche secche aumenta la concentrazione di zucchero, vitamine e minerali;
uvetta: non solo fornisce glucosio al corpo, ma è anche utile per sovraccaricare il sistema nervoso;
marshmallow e marshmallow - hanno un alto contenuto di pectina, sono utili per i disturbi digestivi;
marmellata - è meglio scegliere un prodotto a base di un utile estratto di alghe (agar-agar).

Devi mangiare questi dolci in quantità minime: solo qualche bacca o una o due losanghe.

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Importante! La parte principale dei carboidrati sotto forma di cereali, prodotti a base di farina e patate dovrebbe essere per colazione e pranzo. La cena dovrebbe consistere principalmente di cibi proteici.

Quali cibi dovrebbero essere evitati

Decisamente non adatto a cene abbondanti e abbondanti, con molto olio e salse grasse. Fast food confezionati, fast food e prodotti a base di farina saranno dannosi sia per il benessere che per l'armonia.

Quando compili una dieta serale per un adulto o per un bambino, puoi concentrarti su due elenchi condizionali: nero e grigio. La lista nera include cibi vietati per il pasto serale. Il grigio include i piatti, il cui uso dovrebbe essere rimandato a un tempo precedente in modo che abbiano il tempo di assimilare.

Lista nera:

tutti i tipi di salsicce: bollite, affumicate, affumicate crude, essiccate;
pasticcini con e senza panna - ciambelle, torte, focacce, torte, crostate, cialde;
bevande gassate;
patatine e altri snack;
pane bianco con lievito di farina raffinata;
contorni di cereali e patate;
gnocchi e gnocchi;
panini;
frutti ipercalorici - banane e uva;
latte intero;
cioccolato e cioccolatini;
caffè e tè forte.

Greylist:

piatti di carne;
piatti a base di pesce;
legumi cotti alla bollitura o in umido;
frutta secca e frutta a basso contenuto calorico;
cracker dolci, pane, biscotti azzimi.

Importante! È impossibile escludere completamente i grassi dalla dieta. Sono necessari per la produzione di ormoni, la divisione cellulare e l'assorbimento delle vitamine. Tra i grassi consumati, un quarto dovrebbe essere costituito da lipidi animali, il resto da oli vegetali.

Cosa cucinare per cena: ricette salutari

L'elenco dei prodotti ammessi per la cena è piuttosto ampio. Di questi, è del tutto possibile preparare deliziose e varie opzioni per la cena che soddisferanno le esigenze del corpo di composti utili.

julienne di pesce

Prodotti per 5 porzioni:

pesce magro (filetto) - 300 g;
cipolle - 2 pezzi;
farina di frumento - 2 cucchiai grandi;
panna con un contenuto di grassi del 10% - ⅔ tazza;
parmigiano - 150 g;
olio d'oliva - 1 cucchiaio:
Sale e pepe a piacere.

Come cucinare:

Sciacquare il filetto di pesce, eliminare l'acqua in eccesso con un tovagliolo di carta, tagliare a pezzetti.
Mondate la cipolla, tritatela e soffriggetela in olio d'oliva. Dovrebbe diventare trasparente e morbido.
Aggiungere i pezzi di pesce alla cipolla, mescolare bene e soffriggere per 2-3 minuti.
Cospargete il composto fritto con la farina attraverso un colino in modo che non ci siano grumi.
Versare la crema in un ruscello sottile, mescolando bene con la farina fino a che liscio.
Condite con sale e pepe, disponete negli stampini a julienne e spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Mettere in forno preriscaldato (180°C), cuocere per 10 minuti.

La julienne di pesce leggera si sposa bene con qualsiasi insalata di verdure condita con olio vegetale.

Insalata di verdure e frutti di mare

Elenco degli ingredienti per 4 porzioni:

cocktail di mare - 500 g;
lattuga a foglia - 1 grande mazzo;
pomodori di media grandezza - 6 pezzi;
olio d'oliva - 3 tavola. cucchiai;
mezzo limone;
sale e condimenti a scelta.

Cucinando:

Far bollire 2 litri d'acqua, mettere un cocktail di mare nel liquido bollente.
Dopo 5-7 minuti dall'ebollizione, togliere la padella dal fuoco, scartare i frutti di mare attraverso uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda pulita.
Tritare a caso i pomodori, strappare le foglie di lattuga con le mani.
Mettere tutti gli alimenti preparati in un'insalatiera.
Preparare il condimento: mescolare olio d'oliva, succo di limone, sale e condimenti.
Condire con il condimento sull'insalata, mescolare e servire.

Il succo di limone nel condimento può essere sostituito con aceto balsamico e, se lo si desidera, i frutti di mare bolliti possono essere marinati.

Petto di pollo al peperone

Ingredienti:

1 petto di pollo con l'osso o 2 pezzi di filetto;
2 peperoni rossi o gialli;
salsa di soia e yogurt - 1 tavolo ciascuno. cucchiaio
1 cucchiaino. un cucchiaio di senape e paprika rossa;
2 spicchi d'aglio;
sale e pepe.

Preparazione passo passo:

Eliminate la pelle dal petto di pollo, lavatelo sotto l'acqua corrente. Se si utilizza il filetto, basta lavarlo.
Sulla superficie della preparazione della carne, fare diversi tagli trasversali poco profondi, salare e pepare, cercando di lavorare anche i tagli.
Lavate il peperone, tagliatelo per il lungo, eliminate le partizioni con i semi, tagliatelo a listarelle.
Metti un pezzo di peperone in ogni incisione del seno. Una combinazione di peperoni di diversi colori sembra bellissima: verde, rosso e giallo.
Preparare una salsa con yogurt, aglio tritato, senape, salsa di soia e paprika rossa.
Coprire delicatamente il petto preparato con la salsa, cercando di mantenere la configurazione originale del piatto.
Foderate una teglia con carta stagnola, adagiatevi il pollo e avvolgete i bordi della carta stagnola.
Cuocere per 30-40 minuti (a seconda del peso della carne).
Aprire la pellicola e cuocere per altri 5-7 minuti in modalità grill, in modo che la parte superiore sia dorata.

Il piatto risulta essere molto luminoso e appetitoso, adatto non solo per tutti i giorni, ma anche per una cena festiva.

Tacchino al formaggio

Lista dei cibi per 4 porzioni:

un pezzo di filetto di tacchino del peso di 250-300 g;
pomodori - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 150-200 g;
una miscela di erbe provenzali;
burro - 30 g.

Cucinando:

Lavare la carne, tagliarla a strisce larghe piatte, come per le braciole.
Strofinare ogni pezzo con sale ed erbe di Provenza.
Ungete la teglia con il burro su tutti i lati, anche sui lati.
Metti il tacchino preparato nel modulo.
Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. È meglio usare frutti con una struttura densa che manterrà la loro forma una volta cotti. Adagiare le verdure sopra le costolette, alcuni cerchi per ogni pezzo di carne.
Grattugiare il formaggio e cospargere sopra i pomodori.
Invia il piatto al forno per mezz'ora a una temperatura di 180 ° C. La carne deve essere morbida, ma non fritta, quindi è necessario controllare il processo di cottura.

Il tacchino arrosto è buono caldo, caldo e anche freddo.

Lobio con fagiolini

Elenco degli ingredienti:

fagiolini verdi - 2 tazze;
1 cipolla;
1 carota;
2 peperoni - verdi o rossi;
3 pomodori maturi;
4 uova di gallina;
2 spicchi d'aglio;
adjika secca, sale, condimenti qb;
olio di oliva o di girasole.

Cucinare un piatto:

Lavate bene i fagiolini sotto l'acqua corrente, privateli del gambo e delle code asciugate.
Tagliate ogni baccello in tre pezzi e mettetelo in una pentola con acqua bollente.
Cuocere per 5-7 minuti, quindi scolare l'acqua, mettere i fagioli in uno scolapasta e versarvi sopra l'acqua fredda.
In una padella soffriggere le verdure tritate - cipolle, aglio, carote e peperoni.
Alla fine, aggiungi i pomodori e i fagioli a cubetti, aggiungi l'adika secca e metà del sale preparato.
Fare un ripieno di uova - rompere tutte le uova in un contenitore di vetro, salare e sbattere leggermente.
Versare il composto di uova sulle verdure, cuocere ancora per qualche minuto con il coperchio chiuso.

Questa versione del piatto georgiano è considerata una delle più dietetiche, poiché viene preparata senza agnello e manzo. Tradizionalmente, il lobio viene servito con semi di melograno, che vengono cosparsi sul piatto finito direttamente in un piatto porzionato.