Bel nome per un piatto di pesce. Piatti di pesce ricette semplici

Sapendo cucinare pesce gustoso e veloce, la padrona di casa saprà organizzare in pochi minuti un pranzo o una cena sostanziosa a tutti gli effetti per tutta la famiglia. Resta solo da scegliere un contorno adatto per il piatto risultante. Le migliori ricette per le prelibatezze di pesce sono raccolte di seguito.

Pesce marinato con verdure

Ingredienti:

• un chilo di pesce disossato;
• 3 carote grandi;
• 3 teste di cipolla;
• 3 pomodori;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• mezzo limone;
• olio vegetale;
• sale;
• Pepe;
• cannella e zenzero in polvere.

Cucinando:

1. Le carcasse di pesce vengono sventrate, ripulite da tutto il superfluo, lavate e tagliate in porzioni insieme alla spina dorsale.
2. Le fette superiori sono cosparse di sale, pepe, versate con succo di agrumi (metà). Gli ingredienti sono ben mescolati e lasciati marinare per 20 - 25 minuti.
3. Tutte le verdure vengono sbucciate e tagliate a pezzi medi. Le carote possono essere tritate con una grattugia grossa.
4. La massa vegetale deve essere salata e fritta in olio vegetale riscaldato. Aggiungere pepe, cannella, zenzero, scurire la massa per 8-9 minuti e versare sopra il restante succo di limone.
5. La massa vegetale è disposta in una forma resistente al calore in due strati. Tra di loro ci sono pezzi di pesce.

Il piatto viene cotto in forno caldo per 45 - 55 minuti. Guarnito con erbe aromatiche tritate.

Come cucinare un delizioso pesce al forno

Ingredienti:

• 300 g di filetto di salmone rosa;
• mezzo chilo di patate;
• 2 carote;
• 2 cipolle;
• panna acida / maionese qb;
• sale;
• 50 ml di acqua bollita per pentola.

Cucinando:

1. Dal salmone rosa verranno utilizzati solo filetti. Deve essere tagliato a cubetti identici e sale.
2. Tagliate le patate a pezzetti e cospargetele di sale.
3. Tagliate a caso le verdure rimanenti e aggiungete anche il sale.
4. Prima manda il salmone rosa nelle pentole, poi le patate e le altre verdure.
5. La panna acida / maionese è disposta sopra. Saranno sufficienti 2 - 3 cucchiai. l. per ogni porzione.
6. I prodotti sono pieni d'acqua.

Per cucinare il pesce al forno secondo una ricetta così succosa e tenera, è necessario inviarlo in un armadio già riscaldato a 190 gradi. Cuocere 40 - 45 minuti.

Impanato

Ingredienti:

• 400 g di qualsiasi pesce non osseo;
• 1 uovo di gallina;
• mezzo bicchiere di farina;
• olio vegetale;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 mazzetto di aneto;
• 0,5 cucchiaini di sale da cucina;
• 1 pizzico di soda;
• 1 pizzico di condimento per pesce

Cucinando:

1. Per cuocere il pesce in pastella, il primo passo è tagliarlo a pezzi di medio spessore. Gli alimenti congelati devono essere scongelati in anticipo.
2. In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con sale, condimento e aneto tritato. Versare la farina, aggiungere l'aglio schiacciato e sbattere ancora. Per fare questo, puoi usare sia una forchetta che un mixer a bassa velocità.
3. Immergere ogni pezzo di pesce nella pastella e friggere le fette in olio vegetale fino a doratura.

Prima di mandarlo in tavola, metti il ​​​​pesce finito sui tovaglioli in modo che il grasso in eccesso defluisca da esso.

Cucinare passo dopo passo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• mezzo chilo di filetto di pollock o altro pesce;
• 1 pc. cipolle e carote;
• sale grosso;
• Petrolio raffinato;
• 1/3° panna acida mediamente grassa;
• 1 tazza piena di fagiolini tritati finemente.

Cucinando:

1. Il pesce in una pentola a cottura lenta viene cucinato molto rapidamente e molto semplicemente. "Smart pan" farà tutto il lavoro principale per il cuoco.
2. Ma prima devi tritare tutte le verdure e tagliare il pesce in porzioni medie.
3. Nella modalità di frittura in olio raffinato, cuocere una frittura di cipolle e carote di colore marrone dorato.
4. Aggiungi la panna acida alle verdure e attiva lo "Stufato" per mezz'ora. Se la salsa è troppo densa potete diluirla leggermente con acqua.
5. Aggiungere il pesce e il sale e, dopo altri 15 minuti di stufato, versare i fagioli.
6. Dopo 17 - 20 minuti di cottura nella stessa modalità, il piatto sarà completamente pronto.

È delizioso servire una tale delizia con purè di patate o pasta.

Come friggere il pesce in padella

Ingredienti:

• 800 g Lemonema senza testa;
• 2 uova di gallina;
• 5 cucchiai di farina da dessert;
• sale, una miscela di peperoni;
• grasso per friggere.

Cucinando:

1. Per friggere deliziosamente il pesce in padella, la prima cosa che devi fare è non scongelare completamente le sue carcasse, tagliare le pinne e pulire l'addome. Tagliare le parti rimanenti a pezzi di media porzione.
2. Salare le fette di pesce, cospargerle con un composto di peperoni e versarvi sopra le uova di gallina sbattute. Lasciare il pesce così per mezz'ora.
3. Impanare i pezzi di limonata nella farina e friggerli nel grasso selezionato fino a doratura.

Devi cucinare il pesce da tutti i lati, anche dai lati.

Pesce rosso al cartoccio

Ingredienti:

• 4 pezzi di filetto di pesce rosso (trota, salmone, salmone);
• 1 limone;
• 4 foglie di alloro;
• 1 cipolla dolce;
• sale e pepe.

Cucinando:

1. Foderate una teglia rettangolare con un foglio di alluminio. Coprite completamente il fondo con sottili anelli di cipolla. Se il modulo viene utilizzato in grande, è possibile aumentare la quantità di verdura indicata nella ricetta.
2. Adagiare le foglie di alloro sulla cipolla, spolverare di pepe e stendere sottili cerchi di agrumi, lasciarne una piccola parte per fare il succo.
3. Strofinare ogni pezzo di filetto di pesce rosso con il sale e adagiare sulla cipolla, con la pelle rivolta verso l'alto.
4. Irrorate il pesce con il succo di agrumi spremuto dal resto del limone e avvolgetelo nella carta stagnola.
5. Togliere il contenitore al forno, preriscaldato a 210 gradi, per circa 20 - 25 minuti.

Il pesce pronto al cartoccio viene servito con la vostra salsa preferita.

Delicato sgombro nella manica

Ingredienti:

• 2 carcasse di sgombro;
• 2 - 3 lampadine;
• 1,5 cucchiaini sale da tavola;
• 1 pizzico di peperone al limone;
• 1 foglia di lavrushka;
• 1 pizzico di cumino.

Cucinando:

1. Sciacquare accuratamente le carcasse di sgombro, privarle delle branchie, tagliare l'addome ed eliminare le interiora. Lascia la testa e la croce. Sale e pepe.
2. Tagliate la cipolla sbucciata a semianelli e cospargetela di semi di cumino.
3. Versare la cipolla intera nella teglia e adagiarvi sopra le carcasse di sgombro. Aggiungi lavrushka.
4. Lega la manica su entrambi i lati. Assicurati di praticare diverse forature sulla sua superficie per rilasciare vapore durante la cottura.

Cuocere il pesce a 190 - 200 gradi per poco meno di mezz'ora. Se vuoi ottenere una crosta dorata sullo sgombro, devi tagliare il sacchetto 10 minuti prima che sia pronto. A questo punto è possibile attivare la funzione grill nel forno.

In salsa di panna acida

Ingredienti:

• mezzo chilo di nasello (filetto);
• 2 cipolle;
• 1 bicchiere pieno di panna acida medio-grassa;
• 3 - 4 spicchi d'aglio;
• sale e spezie;
• grasso per friggere.

Cucinando:

1. Scongelare i filetti. Sciacquatela e tagliatela a pezzetti porzionati.
2. Aggiungere sale e spezie al pesce, mescolare bene con le mani e lasciare il filetto di nasello in questa forma per mezz'ora.
3. Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli. Friggeteli in una padella con il grasso selezionato fino a doratura. Raffreddare la cipolla e in una ciotola separata mescolarla con panna acida, sale e aglio schiacciato.
4. Sul grasso rimasto friggere i pezzi di pesce marinati fino a doratura e versarli con la salsa.
5. Aspetta che la massa bollisca e fai sobbollire il trattamento sotto il coperchio a fuoco basso fino a quando la maggior parte della salsa non sarà evaporata.

Questa semplice ricetta vi permetterà di cucinare del pesce delizioso in appena un'ora.

Il piatto finito andrà bene con riso bollito, patate e altri contorni.

merluzzo greco

Ingredienti:

• 1 - 1,5 chili di merluzzo;
• mezzo chilo di cipolle;
• aglio fresco qb;
• un pizzico di basilico fondente e timo macinati;
• sale;
• succo di limone;
• 2 cucchiai. succo di pomodoro denso;
• 400 g di carote succose;
• 1° olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 500 ml di acqua bollita;
• ½ p. brodo di pesce;
• 5 foglie di alloro.

Cucinando:

1. Pulite il pesce dall'interno e dalle squame. Salate, spruzzate con il succo di limone e fate cuocere fino a quando saranno teneri.
2. Tritare finemente la cipolla e la carota e soffriggere fino a doratura.
3. Per la salsa, mettete il succo di pomodoro e l'acqua in una casseruola. Versare lì tutte le spezie, il sale, lo zucchero, il prezzemolo e l'aglio schiacciato. Aggiungi ad esso ½ cucchiaio. brodo di pesce e olio rimanente. Far bollire la salsa fino a quando non si addensa.
4. Trasferire l'arrosto di verdure nella casseruola e continuare a cuocere la salsa per altri 10 minuti. Dovrebbe essere agrodolce. Queste sono le stazioni di servizio preferite nel Mediterraneo.
5. Separare il pesce bollito dalle lische e trasferirlo in un calderone. Versare in salsa piccante.

Cuocere la teglia per altri 60 - 70 minuti in forno a temperatura media.

Come cucinare il pesce in una pelliccia

Ingredienti:

• 6 pezzi filetto di tilapia;
• 7 - 8 pezzi tuberi di patata crudi;
• 100 g di formaggio semiduro/duro;
• 2 albumi crudi;
• 5 - 6 cucchiai. l. farina di prima scelta setacciata;
• sale, spezie, grasso per friggere.

Cucinando:

1. Sciacquare bene i filetti di pesce sotto l'acqua fredda corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente.
2. In una ciotola mescolate la farina con il sale e le spezie selezionate. Di quest'ultimo, sono adatte speciali miscele profumate per il pesce.
3. In un'altra ciotola grattugiate grossolanamente le patate, aggiungete il formaggio grattugiato, gli albumi e il sale.
4. Arrotolare prima i filetti di tilapia preparati nella farina con le spezie, quindi ricoprire con la pastella di patate.
5. Friggere i pezzi voluminosi risultanti su entrambi i lati in grasso riscaldato fino a doratura.

Servire caldo con ketchup o qualsiasi salsa piccante.

Granatiere con verdure al forno

Ingredienti:

• mezzo chilo di filetto di granatiere;
• 1 cipolla grande;
• 1 peperone giallo dolce;
• ½ p. maionese classica;
• 1 bicchiere pieno di formaggio grattugiato;
• sale e pepe macinato a piacere;
• olio di semi di girasole.

Cucinando:

1. Tagliare il filetto di pesce pulito a pezzetti. Strofinare delicatamente ciascuno con una miscela di sale e pepe macinato in modo da non strappare.
2. Lubrificare una forma di vetro pulita con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Metti le fette di pesce preparate.
3. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli più sottili. Versateli sul pesce.
4. Tagliare il gambo del peperone e tagliare il torsolo con i semi. Tagliare la parte rimanente a pezzi semicircolari sottili e adagiare sopra il resto dei componenti in una teglia.
5. Coprire tutti i prodotti con uno strato di maionese classica. Puoi usare qualsiasi altra salsa in questa fase, se lo desideri.
6. Manda la teglia nel forno già caldo (190 - 200 gradi) e cuoci il dolcetto per 25 minuti.
7. Quindi ricoprite il tutto con il formaggio grattugiato e rimettete in forno per un altro quarto d'ora.

Quando la copertura del formaggio è leggermente dorata, puoi tagliare la delizia in porzioni e servire.

Sformato di pesce

Ingredienti:

• 400 g di filetto di qualsiasi pesce bianco;
• 800 g di patate crude;
• mezzo litro di latte;
• 100 g di burro ad alto contenuto di grassi;
• 150 g di piselli surgelati;
• 2 cucchiai. l. Farina setacciata;
• 3 uova di gallina sode;
• 1 cucchiaio da dessert di succo di lime;
• 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• sale e pepe.

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
2. Metti un filetto di pesce pulito in una forma resistente al calore e versa il latte (lascia 50 ml).
3. Coprire il pesce con un foglio e infornare per 40 minuti.
4. Rimuovere i filetti dal latte. Non buttare via l'ultimo. Rompiamo il pesce a pezzetti con le mani.
5. Lessate le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Tagliare le uova raffreddate a cubetti.
6. Sciogliere metà del burro in una padella e friggervi la farina per 2-3 minuti. Versare gradualmente il latte rimanente e cuocere a fuoco basso la salsa fino a quando non si sarà addensata. Aggiungere i pezzi di pesce, i piselli, le uova, il succo di lime, il sale e il pepe.
7. 150 ml di panna acida mediamente grassa;
8. 50 ml di olio di semi di girasole;
9. miscela di sale e pepe.

Cucinando:

1. Carcasse di pollock di budello. Lasciare il pesce senza testa, coda, pinne e interiora. Sciacquare accuratamente il pollock e tagliare in porzioni lungo la cresta. Lo spessore di ciascuno è di circa 4 cm.
2. Strofinate il pesce con sale e pepe e tenetelo da parte mentre preparate il resto degli ingredienti.
3. Friggere le cipolle e le carote tritate in olio di semi di girasole caldo. Le verdure devono risultare morbide e leggermente dorate.
4. Per preparare il ripieno, diluire la panna acida con 1/3 cucchiaio. acqua bollita.
5. Non appena il filetto di pesce diventa bianco, versatelo con la salsa del passaggio precedente.
6. Chiudere la padella con un coperchio e far sobbollire il dolce per un quarto d'ora a fuoco basso.

Servire il piatto risultante con riso bollito.

carpa ripiena



Ingredienti:

• 2 chili di carpa;
• 4 piccole uova di gallina;
• 200 g di carote;
• 50 g di burro e 1 cucchiaio. l. verdura;
• 200 g di cipolla bianca;
• 1° crema grassa;
• 2 fette di pagnotta di ieri;
• 1° l. con un vetrino di gelatina di alta qualità;
• sale, pepe, condimenti preferiti.

Cucinando:

1. Tritare grossolanamente la cipolla e la carota. Friggerli in una miscela di burro e olio vegetale. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi.
2. Pulisci la carpa. Assicurati di tagliare le branchie e rimuovere gli occhi, aprire l'addome e pulire l'interno. Rimuovere il filetto. La pelle con la testa e la coda deve rimanere intatta. Per tagliare con cura la carpa, è necessario utilizzare un coltello affilato e sottile.
3. Immergere la pagnotta nella panna, strizzare il liquido in eccesso e passarla insieme al filetto di pesce scolpito e alle verdure arrostite attraverso un tritacarne. La carne macinata risultante viene salata e condita con spezie. Rompete le uova e aggiungete la gelatina.
4. Mescola bene la massa risultante, riempi l'addome della carpa con essa e cucila.
5. Metti il ​​​​pesce in una manica da forno e legalo bene su entrambi i lati.
6. Invia il pezzo in una grande pentola d'acqua e cuoci per 45 minuti dopo l'ebollizione.

Secondo la stessa ricetta, puoi cuocere il piatto in forno.

nella marinata di soia

Ingredienti:

• 700 g di nasello o nasello;
• 50 ml di salsa di soia classica;
• 4 cucchiai di farina da dessert;
• 3 cucchiai da dessert di succo di lime;
• 3 g peperoncino;
• grasso per friggere.

Cucinando:

1. Sciacquare la carcassa di pesce, asciugarla e tagliarla a pezzetti.
2. Irrorare con il succo di lime, aggiungere peperoncino secco o fresco.
3. Manda tutta la salsa di soia nella ciotola con il pesce.
4. Mescolare accuratamente con le mani e lasciare per circa 1 ora.
5. Arrotolare ogni pezzo di pesce nella farina e friggerlo in una padella con grasso riscaldato fino a doratura.
6. Quindi versare la marinata rimanente sul pesce e stufarlo finché non sarà tenero.

Servite con il vostro contorno preferito. Il pesce marinato in salsa di soia è croccante fuori e morbido dentro.

Se possibile, per tutti i piatti elencati vale la pena acquistare pesce non congelato, ma refrigerato. Risulta sempre più gustoso, più succoso e più tenero nel trattamento finito. È importante non risparmiare le spezie in modo che il piatto non risulti insipido. Il modo più semplice è acquistare miscele di spezie profumate già pronte.

Se stai cercando ricette per pranzo o cena, presta attenzione a questo articolo. In esso parleremo di come cucinare un delizioso pesce in padella e al forno.

Sgombro con verdure

Se decidi di perdere qualche chilo, allora deliziati spesso con questo piatto a cena, senza integrarlo con un contorno di patate o riso. Puoi cucinare un delizioso pesce secondo la seguente ricetta:

• Per cominciare, lo sgombro (due o tre carcasse) dovrebbe essere scongelato un po', quindi la pelle dovrebbe essere rimossa, le pinne e le interiora, la testa e la coda tagliate.
• Tagliare il pesce preparato a pezzi, ognuno dei quali viene strofinato con sale e pepe macinato.
• Mondate due cipolle e tagliatele a semianelli.
• Prendete diversi peperoni di diversi colori, tagliateli a metà, privateli dei semi e del gambo, quindi tagliateli a listarelle sottili.
• Tagliare i pomodori a cubetti.
• Preriscaldare la padella e friggere i pezzi di pesce in olio vegetale fino a quando non saranno ricoperti da una bella crosta.
• Subito dopo aggiungete la cipolla allo sgombro e poco dopo il resto delle verdure.

Stufate il pesce con le verdure per qualche altro minuto e alla fine aggiungete sale, pepe e qualsiasi altra spezia a vostro gusto.

Come cucinare deliziosamente il pollock

• Prendere 500 grammi di filetto fresco, tagliarlo in porzioni, salare leggermente e condire con un composto di peperoni.
• Sbattere due tuorli di pollo con 50 ml di latte, un pizzico di sale e lo zucchero. Successivamente, aggiungi tre cucchiai di farina alla miscela risultante e mescola i prodotti con un mixer. Alla fine, versate nella pastella gli albumi montati a neve e mescolate ancora. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto l'aneto tritato finemente: conferirà al piatto una piccantezza speciale.
• Riscaldare una padella e versarvi un po' di olio vegetale. Immergere i pezzi di pesce nella pastella, quindi friggerli su entrambi i lati a coperchio chiuso fino a quando non assumono una tonalità dorata.

Quando tutto è pronto, adagiate i pezzi nei piatti, aggiungete un contorno e servite in tavola, guarnito con erbette fresche.

Come cucinare un delizioso pesce con le cipolle

Il gusto sorprendente di questo piatto succoso non lascerà indifferente nemmeno il critico più severo. Per questo, avrai bisogno di sale, un po' di farina di frumento e pesce navaga. Come cucinare gustoso e veloce:

• Liberare il pesce scongelato o refrigerato (un chilogrammo) dall'interno e dalla pelle, rimuovere le code e le teste, sciacquare sotto l'acqua corrente. Sale.
• Sbucciate tre cipolle grandi dalla buccia e tagliatele a semianelli sottili.
• Metti lo zafferano in una padella e fallo soffriggere a fuoco medio. Quando un lato diventa dorato, il pesce può essere girato. A questo punto aggiungete la cipolla preparata.
• Quando il pesce sarà completamente cotto, mettetelo su un piatto e continuate a soffriggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto.

Per rendere il piatto succoso e acquisire un sapore leggermente dolce, mettere la cipolla sul pesce e lasciare il cibo da solo per un po'.

con pomodori

Un'altra idea per un pranzo delizioso. Per questo piatto viene utilizzato il pesce nasello economico e conveniente. Puoi imparare a cucinare deliziosamente un insolito "miscuglio" dalla seguente ricetta:

• Sbucciare 15 o 20 spicchi d'aglio e poi friggerli leggermente in olio vegetale.
• Aprite due vasetti (ciascuno da 800 grammi) e versate il contenuto nella padella.
• Portare a bollore le verdure e farle cuocere a fuoco basso per un'altra mezz'ora.
• Mentre i pomodori cuociono, iniziate a lavorare il pesce. Va pulito, tagliato a pezzi della dimensione necessaria, salato e pepato.
• Mettere il nasello preparato nella padella in uno strato e continuare a cuocere a fuoco lento tutto insieme per altri 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato, assaggiate il pesce. Se è pronto, servi il piatto in tavola, cosparso di erbe fresche e integrato con un contorno di patate o riso. Ci auguriamo che il nasello vi piaccia. Puoi scoprire come cucinare deliziosamente altre delizie culinarie se continui a leggere il nostro articolo.

Filetto in una copertura di formaggio

Questo piatto insolito ha un gusto così gradevole che non è un peccato servirlo alla tavola delle feste. Come cucinare un delizioso pesce in padella? Leggi la ricetta facile qui sotto:

• Prendi un filetto di pesce qualsiasi (un chilogrammo) e taglialo a pezzi abbastanza grandi. Cospargete con un po' di sale.
• Per preparare la pastella, prendete 200 grammi di formaggio grattugiato, tre uova di gallina, un po' di sale. Sbattere i prodotti con un mixer a bassa velocità.
• Quindi, per cuocere il pesce in modo delizioso, scaldare una padella sul fuoco e aggiungere un po' d'olio. Agganciare un pezzo di filetto con una forchetta, immergerlo nella pasta di formaggio e soffriggere subito a fuoco medio. Fate lo stesso con il resto del pesce.

Il pesce pronto si sposa bene con un'insalata di verdure fresche.

Involtini di pangasio

Se vuoi cucinare un pesce delizioso e sorprendere i tuoi ospiti, allora presta attenzione alla nostra ricetta:

• Taglia il filetto di pangasio in due parti (se hai bisogno di più porzioni, fai i calcoli da solo), sbatti leggermente ogni pezzo, sala e condisci con le tue spezie preferite.
• Tagliate la pancetta a listarelle lunghe e a fettine più larghe.
• Mettere un grosso pezzo di pancetta sul bordo del filetto e arrotolare con cura il rotolo. Avvolgi il disegno risultante con una striscia e pugnalalo con uno spiedino di legno.
• Versare abbastanza olio in una padella profonda per coprire il rotolo finito e scaldarlo sul fuoco.

Friggere il pangasio fino a cottura, quindi mettere il pesce su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Servire i panini per cena, conditi con cetrioli freschi e patate lesse.

Merluzzo nel lavash

Ci sono molti modi per cucinare del pesce delizioso. Questa volta vi invitiamo a provare la versione originale, che i vostri cari apprezzeranno sicuramente. Come cucinare un delizioso pesce al forno:

• Mondate una cipolla grande e tagliatela a rondelle sottili.
• Tagliate il pomodoro ad anelli.
• Dividere il filetto, sale e pepe a piacere.
• Lavash tagliato e messo di fronte a te sul piano di lavoro del tavolo.
• In una ciotola, mescolare la panna acida e la maionese.
• Metti la cipolla al centro della pita, poi il pesce, quindi ungilo con la salsa. Adagiare sopra le fette di pomodoro e avvolgere il ripieno in una busta. Fate lo stesso con il resto degli ingredienti.
• Metti le buste finite in una teglia e spennella con la salsa rimanente.

Preriscalda il forno e cuoci uno spuntino insolito per mezz'ora.

Pesce rosso al cartoccio

Puoi usare questa ricetta non solo a casa, ma anche a un picnic, dove c'è un barbecue e una griglia. Questa volta potremo cucinare il pesce in modo delizioso e veloce nel modo seguente:

• Se hai un pesce intero, dovrebbe essere pulito e tagliato a bistecche. Se stai usando il filetto, taglialo a pezzi.
• Per la salsa, mescolare due cucchiai di panna acida, due cucchiai di salsa di soia, radice di zenzero e aglio tritati, passati attraverso una pressa. Dopodiché, aggiungete un po' di peperoncino in polvere, semi di cumino e un cucchiaio di salsa di soia. Se vuoi, metti un po 'più di verdure tritate. Mescolare tutti gli ingredienti.
• Lubrificare i pezzi di pesce con la salsa preparata e lasciarli riposare per mezz'ora.
• Quando i pezzi saranno marinati, avvolgeteli nella carta stagnola e cuoceteli in forno preriscaldato fino a quando saranno teneri.

Prima di servire, decorare il piatto con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Il tè aromatico allo zenzero è una bevanda popolare tra le persone che apprezzano l'insolito sapore speziato di questa pianta. Oltre all'aroma unico, lo zenzero ha molte proprietà utili. È ricco di vitamine A, B e C, contiene una grande quantità di aminoacidi benefici, minerali e oli essenziali. Il tè allo zenzero è particolarmente importante in inverno, a causa del suo effetto riscaldante. Questa bevanda è usata...

Questa pagina contiene varie ricette per deliziosi e sani piatti a base di frutti di bosco surgelati, che sono un ingrediente indispensabile per i dolci popolari nella stagione fredda, quando i frutti di bosco freschi non sono disponibili e i congelatori sono pieni di provviste. Sul sito del sito puoi trovare ricette originali per pasticcini, crostate, torte, muffin, gelatine e altre prelibatezze con l'aggiunta di frutti di bosco congelati. Vecchio...

L'insalata con i funghi decorerà facilmente qualsiasi tavola delle vacanze! Questo strepitoso antipasto permette di diversificare piacevolmente il menù. Il bello delle insalate di funghi è che si possono preparare tutto l'anno. In estate sono popolari finferli fritti, funghi, funghi porcini, funghi, funghi al latte o polacchi. In inverno, puoi usare gli spazi vuoti per l'insalata: funghi in salamoia, salati o secchi ...

La mancanza di un gusto pronunciato nelle zucchine non rende la verdura meno popolare e richiesta. Le zucchine sono facili e semplici da preparare e aprono panorami culinari impressionanti. Si usa per preparare sia primi che secondi piatti, ma anche insalate marinate per l'inverno, tra cui la famosa insalata “Lick Your Fingers”, in coreano, e caviale. Una verdura ripiena di carne o al forno con formaggio e patate non è meno gustosa...

L'estate è il momento delle giornate di sole e di una vertiginosa abbondanza di frutti e bacche. Tra i tanti frutti di stagione, le ciliegie si distinguono per le loro utili qualità e il gusto sorprendente. Non per niente viene utilizzato attivamente in cucina e apprezzato nella medicina popolare. La ciliegia contiene vitamine B1, B6, B15, PP, E, oltre a un complesso di minerali: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, cobalto, nichel, rubidio. La bacca ha...

Settembre ci accontenta con un ricco raccolto di verdure, tra le quali una giovane zucca occupa un posto speciale. Questo delizioso ortaggio non è solo esteticamente gradevole, è anche una fonte di inestimabili benefici per la salute di vitamine e minerali. La composizione della "bacca solare" comprende le vitamine PP, B1, B2, C ed E. Sono necessarie per mantenere l'immunità, il vigore e l'elevata vitalità. Zucca estremamente satura...

Rosso, verde, nero: indipendentemente dalla varietà e dal colore, l'uva spina ha un gusto straordinario. Come è diventato noto di recente, l'uva spina aiuta a eliminare i radionuclidi dal corpo e a prevenire lo sviluppo del cancro, oltre a aiutare nella lotta contro il processo di invecchiamento. Per gli inestimabili benefici per la salute e per un complesso minerale-vitaminico unico nella composizione, la bacca è stata soprannominata reale. Divertiti...

Quindi l'estate è finita, le giornate si stanno accorciando, il clima è sempre meno felice con le giornate calde e, soprattutto, la stagione della raccolta delle verdure sta lentamente volgendo al termine. Molto presto i nostri orti esauriranno cetrioli e zucchine fresche, pomodori succosi e melanzane. Ma in autunno e in inverno, vuoi davvero continuare a compiacere te stesso e i tuoi cari con loro. La raccolta per l'inverno è un ottimo modo per prolungare la vita di un raccolto estivo. Ricette...

Anche poche migliaia di anni fa, le persone assegnavano alla "bacca di vin" - i fichi il titolo di un guaritore universale naturale. La bella Cleopatra preferiva i fichi a tante prelibatezze, sapendo che, come nient'altro, contribuiscono alla sua bellezza e salute. Gli esperti raccomandano di mangiare fichi freschi regolarmente. Questa raccomandazione è facile e, soprattutto, piacevole da seguire: in fondo i piatti con i fichi sono vari e sempre...

Un piatto nutriente e facile da preparare che si sposa bene con qualsiasi contorno, e gli ingredienti per la sua preparazione sono sempre convenienti... Oggi abbiamo preparato una raccolta di ricette per cotolette di fegato e frittelle. Le cotolette succose o le frittelle di fegato speziate hanno un sapore gradevole e leggermente dolce. In molte famiglie, questo piatto non è raro. Deliziose frittelle di fegato con carote e cipolle dorate...

Contorto, filato allegramente e abilmente... Cari Culinari, questa volta abbiamo compilato per voi una selezione con idee per preparare uno dei dolci più deliziosi: il rotolo di dessert! Qui troverai non meno di 30 ricette uniche su come preparare un delizioso rotolo di biscotti. Con crema pasticcera, marmellata, frutti di bosco, frutta, halva, noci, ricotta, glassa: la scelta è enorme. Rotolo di biscotti - una delizia...

Quanto tempo vorresti dedicare alla preparazione di una deliziosa zuppa? E quanto tempo hai effettivamente a disposizione per creare questo piatto nei giorni feriali? Se a volte non hai quasi tempo per cucinare e la famiglia sta aspettando una cena fissa, inclusa una zuppa fantastica, allora dovresti prendere nota di una di queste ricette veloci per zuppe! Senza dubbio, queste zuppe istantanee sono molto...

Se non hai pianificato in anticipo il tuo menu giornaliero e i tuoi cari sono annoiati dai soliti piatti senza pretese, prova a implementare una delle idee di questa raccolta. Le appetitose polpette sono un piatto semplice ma molto gustoso che ricorda le polpette. In effetti, le polpette non sono molto diverse dalle cotolette, ma c'è una differenza tra loro. Le polpette sono preparate principalmente con carne tritata finemente, mentre hanno una forma tonda, ...

Focacce, salsicce e un paio di salse salate a vostro gusto. Unisci tutti gli ingredienti ed ecco, gli hot dog sono pronti! È solo che è facile da cucinare e non ha un sapore speciale, ma la creazione di un hot dog non si limita a questi semplici passaggi! Ci sono diverse ricette su come cucinare in modo nuovo gli hot dog in casa e tante idee su come diversificare questo piatto, dandogli nuovo gusto...

Tra le tante prelibatezze, alcuni sceglieranno sempre un arioso soufflé di pollo! Il soufflé di pollo è un piatto molto delicato, così gradevole nella struttura, arioso, come senza peso. I bambini piccoli adorano un tale soufflé che la loro mamma gli prepara; molti lo preparano per una cena, per l'arrivo degli ospiti o per le vacanze; beh, gli amanti delle delizie culinarie lo apprezzano per il suo gusto straordinario. Una tale prelibatezza è un piatto di benvenuto...

Gli amanti della pesca sportiva sanno cucinare piatti deliziosi, conoscono diversi modi per preparare questo pesce gustoso e dolce. Puoi friggerlo e cucinarne la zuppa di pesce, ma ti forniremo una ricetta dettagliata passo dopo passo con una foto e ti insegneremo come cucinare la carassia con patate al forno. Il piatto risulta essere sostanzioso e fragrante e inoltre i cibi cotti al forno sono più sani di quelli fritti nell'olio.

La cucina italiana raramente lascia indifferenti. Uno dei suoi piatti caratteristici è la pasta e ci sono molte varianti di sughi per la pasta. Oggi proveremo a cuocere la pasta con i gamberi in salsa cremosa e una semplice ricetta passo passo con una foto ci aiuterà in questo. Non devi essere uno chef professionista per farlo. La ricetta ti permetterà di accontentare rapidamente la tua famiglia con un piatto originale. Inoltre, non è solo gustoso, ma anche salutare.

I limoni ripieni saranno un'ottima aggiunta alla tua tavola delle vacanze. Questo piatto è molto gustoso e sembra molto originale. La ricetta dei limoni ripieni sarà un'ottima aggiunta al tuo libro di cucina. Non è un peccato servirlo anche sulla tavola festiva. Cucinare i limoni ripieni è facile e veloce.

In questa ricetta analizzeremo nel dettaglio come cucinare la trota al forno. La nostra ricetta dettagliata con foto ti aiuterà a cucinare deliziose trote senza problemi. Cuocere la trota al forno richiede un po' di tempo, soprattutto se avete delle bistecche pronte da cuocere. Se non hai quel lusso, allora dovrai farlo

Lo sgombro in buccia di cipolla cucinato secondo questa ricetta può sorprendere anche una padrona di casa esperta. Il fatto è che lo sgombro è pronto in soli 3 minuti. Dici che questa è una sciocchezza? Scoprilo tu stesso e credi in questo piccolo miracolo culinario. Lo sgombro con la buccia di cipolla ha un gusto incredibilmente gradevole e il pesce stesso è molto tenero.

Un piatto facile da preparare e molto gustoso, adatto sia per una cena romantica che per una cena in famiglia. Ad ogni modo, non puoi sbagliare con questo piatto. Delicato gusto cremoso e gamberetti profumati daranno un gusto indescrivibile. Prepara le fettuccine ai gamberi secondo la nostra semplice ricetta passo passo con le foto e capirai quanto è facile sorprendere i tuoi cari.

Non sai come friggere il luccio in padella? Allora la nostra ricetta fa per te! Gli aderenti a uno stile di vita attivo si assicurano che la loro dieta contenga solo piatti sani e, naturalmente, deliziosi. Ad esempio, il luccio: puoi cucinarlo per te e per i bambini con un ingrediente piuttosto insolito: il latte.

La ricetta della pasta ai frutti di mare vi racconterà i sapori dell'Italia in tutto il suo splendore. Questo piatto è davvero regale, delicato e profumato, in cui tutti i prodotti sono perfettamente combinati. L'Italia è la capitale di tutto: moda, interior design, cucina. Per prolungare le incredibili sensazioni ispirate dall'aura magica, portiamo a casa tua lo spirito del nostro amato Paese: la cucina nazionale italiana - cosa c'è di meglio!

Il salmone in salsa teriyaki è, prima di tutto, un alimento sano e molto gustoso che piacerà a tutti. Gli aderenti a una corretta alimentazione sanno bene quanto sia difficile a volte diversificare un sano sistema culinario. Ecco perché sono costantemente alla ricerca di nuove - insolite combinazioni di gusti. Ad esempio, il salmone con salsa teriyaki - uno dei piatti dello chef Smart Food - ha attecchito perfettamente nel menu di casa.

Il forshmak di aringhe è un antipasto molto gustoso e, se cucinato correttamente, è perfetto per il menu festivo. Nella nostra ricetta, ti diremo in dettaglio come cucinare la carne macinata di aringhe e come puoi decorare magnificamente questo piatto bello, ma per qualche motivo dimenticato.

Il salmone salato a casa è molto più gustoso che al negozio. Oggi vi racconteremo una meravigliosa ricetta che vi aiuterà a salare deliziosamente il pesce. Se pensi che salare il pesce in casa sia un processo lungo e laborioso, allora ti sbagli! Il salmone salato in casa secondo la nostra ricetta è preparato in modo molto semplice. Ci vorranno solo 10 minuti per marinare il pesce. E dovrebbe trascorrere una giornata in un posto fresco, praticamente tutto qui.

Il salmone in una pentola a cottura lenta è molto facile da cucinare. La nostra ricetta fotografica passo dopo passo ti aiuterà a preparare facilmente una cena deliziosa e ad accontentare tutta la famiglia. Molte ricette e opzioni per cucinare il salmone possono essere trovate su Internet. Offriamo un modo molto semplice ma delizioso per cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta al vapore.

si tratta di uno spuntino insolito e molto gustoso che può sostituire facilmente i panini. Puoi cucinare questo piatto per colazione o per uno spuntino pomeridiano. Il rotolo di granchio nel pane pita può essere cucinato molto rapidamente, spendendo un minimo di tempo e fatica. Questo meraviglioso antipasto si adatterà perfettamente a qualsiasi tavola delle feste e diventerà un successo n. 1.

Cotolette di pesce di salmone rosa. Come cucinare le torte di pesce al salmone

preparato secondo questa deliziosa ricetta piacerà a tutti, anche ai bambini. Il salmone rosa contiene fosforo, iodio e molti oligoelementi necessari al nostro organismo. In 100 gr. il salmone rosa contiene solo 140 kcal, la carne di questo pesce è considerata dietetica. Poiché questo pesce contiene una grande quantità di proteine, le torte di pesce salmone rosa sono molto nutrienti. La carne di salmone rosa è un po 'secca, ti diremo come cucinare le torte di pesce dal salmone rosa nella nostra ricetta.

Esistono diversi accorgimenti affinché le cotolette non risultino asciutte, alcuni aggiungano pezzi di lardo, ma poiché questo prodotto non è molto utile, non rovineremo il nostro piatto dietetico, ma aggiungeremo le zucchine al posto del lardo. Grazie per l'aggiunta

Lo sgombro marinato in casa è un pesce molto gustoso e facile da cucinare che può essere consumato dopo 24 ore. Lo sgombro è un pesce incredibilmente sano, contiene un'enorme quantità di vitamine e acidi grassi insaturi che migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare. Ma non sono tutte le proprietà utili di questo meraviglioso prodotto! Lo sgombro contiene una grande quantità di proteine, che sono molto più che nella carne animale, e vengono assorbite molto meglio.

Il salmone al forno è un ottimo piatto per una deliziosa cena casalinga. Per cucinare deliziosamente il salmone o qualsiasi altro pesce rosso, non è necessario essere uno chef e dedicare molti sforzi, perché questo pesce ha tutte le qualità gastronomiche necessarie e ha un gusto straordinario. Ma la nostra ricetta aiuterà a dare al pesce un tocco di gusto speciale e un aspetto più che attraente. Il salmone cotto al forno è succoso e molto profumato. Il salmone cucinato in questo modo conserva molte proprietà utili ed è perfetto per il pranzo o la cena. Il salmone di mare contiene molte proteine, che vengono facilmente assorbite dal corpo e acidi grassi, che non possono essere sostituiti da nulla e sono molto utili. Per il nostro corpo

I gamberi fritti all'aglio sono un ottimo piatto che si prepara velocemente e si mangia non meno velocemente, ma con appetito! Se sei stanco del cibo di tutti i giorni, ti consigliamo vivamente di cucinare gamberetti fritti con aglio. Il gusto sicuramente non vi deluderà, e tutti coloro che proveranno questo piatto saranno sicuramente soddisfatti e pieni! Molti non sanno come mangiare i gamberi, ma non c'è niente di difficile!

C'era una volta una giornata unica del pesce in un grande paese per tutti i sistemi di ristorazione e per una buona ragione. Il pesce è un prodotto estremamente prezioso, una fonte di molte sostanze preziose che sono così necessarie per una persona. Ma nella vita di tutti i giorni, non tutte le casalinghe si preparano. Non voglio preoccuparmi di pulire e sventrare, dell'odore del pesce fresco e di quando è cotto.

Ma comunque il pesce dovrebbe essere cucinato almeno qualche volta. Ora puoi acquistare pesce sventrato nel negozio e non devi farlo da solo. E non ci vorrà alcun lavoro per preparare il pesce di mare e di oceano.

Questa sezione contiene semplici ricette di pesce passo dopo passo con foto che ti aiuteranno a cucinare in modo rapido e gustoso qualsiasi piatto di pesce. Tutto ciò che volevi cucinare da tempo, ma non hai osato.

Quasi tutti i piatti possono essere preparati con pesce: bollito, fritto, al forno, ripieno, polpette, insalata, zuppa: è impossibile completare l'elenco.

Deliziosi piatti di pesce

Per ogni piatto è necessario scegliere il pesce giusto. Per le cotolette, ad esempio, sono più indicati i pesci carnosi e grossi, non necessariamente grassi e succosi. Per zuppa di pesce o zuppa di pesce - quasi tutti. Per il ripieno della torta - non contenente molte piccole ossa.

Ricette diverse richiedono una preparazione diversa del pesce stesso.

torte di pesce

Per cucinare le cotolette, è bene prendere del pesce con una piccola quantità di lische e una grande quantità di carne. Sono adatti pesci marini come halibut, merluzzo, eglefino, greenling, navaga. La carcassa dovrebbe essere presa grande, è più facile da macellare. È difficile acquistare un pesce del genere scongelato, a meno che, ovviamente, non viviate in luoghi in cui viene estratto. Pertanto, sventrare sarà facile, ma rimuovere la pelle è un po' più difficile.

Tuttavia, dopo aver scongelato il pesce, è necessario separarne la testa, la coda e le pinne, rimuovere con cura tutte le parti interne e rimuovere le lische. Ce ne sono pochi in un pesce del genere: una spina dorsale e costole. Se il pesce è grande, le ossa sono le stesse, sono molto facili da separare dalla carne.

Pesce bollito o al vapore

Se vuoi rendere il pesce gustoso, ma semplice, puoi cucinarne un meraviglioso antipasto freddo. Puoi prendere qualsiasi pesce, ma preferibilmente senza un odore specifico pronunciato. Questi pesci dall'odore includono sgombro, passera. Basta semplicemente lavare e pulire il pesce, quindi cuocerlo in un forno a microonde o in una pentola a cottura lenta.

Pesce cotto

Un'altra opzione per cucinare piatti di pesce senza problemi. Per tali ricette, non puoi nemmeno scongelare il pesce, ovviamente, se è sventrato.

Quindi, il pesce intero viene posto su una teglia unta e profonda, dopo averlo strofinato con sale e pepe. Mettere in forno per 30 minuti a una temperatura di 170 gradi. Con questo metodo il pesce si scongela da solo e poi si cuoce.

In questo modo, ma già scongelato, è buono per cuocere grossi pesci di fiume o di lago, come la carpa. Per liberarlo da squame e interiora, non è necessario tagliare la testa e la coda. Grattugiare bene con le spezie dentro e fuori, mettere nel ventre cipolla e aglio tritati grossolanamente.

Come puoi vedere, lavorare con il pesce non è più difficile che con altri prodotti, ma l'originalità e il gusto dei piatti di pesce saranno freschi e soddisferanno sicuramente tutti i palati. Non è necessario cucinare la zuppa di pesce dal pesce o semplicemente friggerla. Puoi cucinare un sottaceto di pesce, per il quale è adatto un pesce bianco inodore, o friggerlo con fantasia. Preparare una salsa per lei, friggere in un braciere con le verdure, cuocere con le patate al forno, aggiungere a un'insalata invece della solita salsiccia, che creerà una ricetta di insalata completamente nuova. Con l'aiuto del fumo liquido, "fumare" in modo caldo o freddo.

Ci sono un numero immenso di opzioni per i piatti di pesce, puoi sperimentare in sicurezza e il risultato conquisterà tutti.