Una macchina per il pane è la scelta migliore per fare l'impasto della pizza. Ricetta impasto pizza con macchina per il pane Ricetta impasto per pizza con macchina per il pane

impasto per pizza preparato sulla base di una ricetta del famoso chef britannico Jamie Oliver. Puoi impastarlo da solo o affidarlo a una macchina per il pane. Mi piacciono molto le pizze sottili, quindi ho deciso di presentarvi questa meravigliosa ricetta. Dalla quantità di impasto proposta si possono realizzare due pizze del diametro di circa 30 cm.

ingredienti

Per fare l'impasto della pizza in una macchina per il pane avrai bisogno di:

farina - 500 g;

sale marino - 1/2 cucchiaio. cucchiai;

zucchero - 1/2 cucchiaio. cucchiai;

acqua calda - 325 ml;

olio d'oliva o di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;

lievito secco veloce - 7 g.

Fasi di cottura

Opzione 1 - Cottura manuale dell'impasto della pizza

Unite il lievito e la farina setacciata, aggiungete un composto di acqua, olio, zucchero e sale, impastando gradualmente l'impasto. Mettere l'impasto in una ciotola o padella, coprire con una pellicola o un coperchio ermetico per non farlo seccare e lasciare lievitare per 20-40 minuti.

Opzione 2 - Cuocere l'impasto della pizza in una macchina per il pane

Dalla quantità di impasto che ne risulta si possono fare 2 pizze del diametro di circa 30 cm A me questa ricetta piace molto, spero che piaccia anche a voi.

Il lavoro delle casalinghe moderne è notevolmente facilitato da tutti i tipi di unità domestiche, che in precedenza erano state solo sognate. Ora non solo puoi cuocere un pane estremamente gustoso, sano e profumato senza uscire di casa, ma anche impastare la pasta della pizza in una macchina per il pane.

I proprietari di questo meraviglioso dispositivo conoscono tutti i suoi vantaggi e servizi. Il resto dovrebbe sapere una cosa: una macchina per il pane è una specie di assistente robot per qualsiasi cottura. Gli ingredienti vengono caricati al suo interno, vengono premuti i pulsanti corrispondenti e il dispositivo si occupa del processo di impastare, lievitare, modellare e cuocere.

Inoltre, la cottura può iniziare immediatamente o può essere posticipata all'ora prevista: in questo caso, i pasticcini caldi e freschi saranno in tavola entro l'ora selezionata.

Per la pizza, la macchina per il pane è ideale come impastatrice. Tutto è standard: si versano i componenti, si imposta la modalità e, quando è pronta, si toglie un bel panino di pasta elastica e lievitata. Resta solo da stendere e attrezzare la pizza: è questione di pochi minuti.

ricette di cucina

Molto spesso, le casalinghe, quando preparano l'impasto in una macchina per il pane, usano il lievito secco. Questo è più facile, ma con il lievito fresco l'impasto sale più velocemente ed è più soffice. Per quanto ne sappiamo, per l'impasto della pizza italiana viene utilizzato solo lievito fresco. Quindi la base della pizza più sottile si alza bene durante la cottura e la pizza da un tale impasto risulta essere molto morbida e porosa.

Naturalmente, ci sono un'ampia varietà di ricette di pasta: rigogliose e sottili, con e senza lievito, su acqua, latte, kefir. Vale la pena considerare i principali.

Pasta lievitata in una macchina per il pane

Come fare una buona pasta lievitata sottile per pizza in una macchina per il pane. Se non avete una macchina per il pane, potete anche fare l'impasto a mano.

Ingredienti:

300 g di farina + poca farina per spolverare
170 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino lievito secco
2 cucchiai. l. olio d'oliva
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaino Sahara

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: 1 pizza

cucinando

L'impasto si fa molto facilmente, perché tutto il lavoro, infatti, viene svolto dalla macchina. Mettiamo i prodotti nella macchina per il pane secondo le istruzioni fornite con la macchina. Versare acqua tiepida e olio d'oliva nel secchio della macchina per il pane.

Ora prepariamo gli ingredienti secchi. Setacciare 300 g di farina in una tazza. La farina va sempre setacciata, questa è una delle condizioni per ogni buona prova. Aggiungere il lievito secco, il sale e lo zucchero. Amalgamare il composto secco e poi versarlo nel secchio della macchina per il pane.

Inseriamo il secchio nella macchina del pane e attiviamo la modalità "Impasto". Di norma, dura 1 ora e 30 minuti. Nelle moderne macchine per il pane esiste una speciale modalità "Pizza", che è più breve. Tuttavia, per un buon impasto lievitato, il tempo di cottura è comunque importante, deve, come si suol dire, “uscire” caldo. Quando viene emesso il segnale acustico, l'impasto è pronto.

L'impasto è arioso, molto flessibile, facilmente arrotolabile alla dimensione desiderata. Lo estraiamo dalla macchina del pane, lo mettiamo a forma di palla su un piatto e lo copriamo con un film per 10 minuti, l'impasto farà un po' di più. Dopodiché, puoi iniziare a cucinare la pizza.

Impasto con farina integrale

Ingredienti:

acqua - 250 ml
olio d'oliva - 50 ml
farina I grado - 320 gr.
farina integrale - 200 gr.
sale - 11/4 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaino
lievito secco - 2 cucchiaini

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 2 ore 20 minuti
Porzioni: 2 pizze

Cottura passo dopo passo:

Metti tutti gli ingredienti nella macchina per il pane nell'ordine corretto.
Se utilizziamo una partenza ritardata, mettiamo lo zucchero e il sale negli angoli opposti della ciotola e il lievito al centro, dopo aver fatto un incavo nella farina.
Impostiamo il programma "Impasto per pizza" e avviamo la macchina del pane. Aspettiamo da un'ora e mezza.
Al termine del programma, togliere l'impasto dalla macchina del pane e stendere due pizze sottili di circa 35 cm.
Aggiungere tutti gli ingredienti necessari e cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti.

Impasto di kefir in una macchina per il pane

L'impasto con il kefir risulta essere molto rigoglioso e tenero, puoi farci quasi tutto. È importante non esagerare con lo zucchero. Se non volete un impasto troppo dolce aggiungetene meno. Altrimenti, la ricetta per fare l'impasto di kefir in una macchina per il pane è molto semplice!

Ingredienti:

farina di frumento - 500
Zucchero di Gram - 3 cucchiai. cucchiai
Sale - 2 cucchiaini
olio vegetale - 5 art. cucchiai
kefir 1% - 300 millilitri
lievito secco - 3 cucchiaini

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 2 ore 20 minuti
Porzioni: 10 porzioni

cucinando

Setacciare la farina in una ciotola capiente e profonda. Versare la farina nella macchina del pane. Aggiungere sopra lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Versare sopra il kefir. Aggiungere il lievito e mescolare il tutto. Chiudere il coperchio della macchina per il pane e impostare il programma impasto. Il programma dura 2 ore e 20 minuti. Dopo il segnale acustico, spegnere il forno ed estrarlo. Impasto per pizza nella macchina del pane - pronto.

Pasta al latte in una macchina per il pane

Rigoglioso impasto lievitato per pizza con latte - ideale per pizza vegetariana con qualsiasi condimento!

Ingredienti:

farina di frumento - 0,32 kg;
latte - 0,25 l;
panna acida - 100 g;
burro - 0,18–0,2 kg;
uova di gallina - 2 pezzi;
soda - 5 g.

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 1 ora e 50 minuti
Porzioni: 10 porzioni

Cottura passo dopo passo:

Metti la soda nella panna acida, mescola, aspetta che la soda "si spenga".
Setacciare la farina.
Sbatti l'uovo.
Scaldare un po' di latte e mescolare con l'uovo.
Versare il latte mescolato con l'uovo nella ciotola della macchina per il pane.
Aggiungi la panna acida alla miscela di latte e uova.
Sciogliere il burro, versarlo nel resto degli ingredienti.
Versare la farina nella ciotola della macchina per il pane.
Avvia il programma Impasto senza lievito (o Pasta frolla).
Dopo un segnale acustico che annuncia la fine del programma, togliere l'impasto dalla macchina per il pane e stenderlo sottilmente.

Impasto di panna acida in una macchina per il pane

Ingredienti:

farina di frumento (tazza = 230 ml) - 2,5 tazze
uovo - 1 pz.,
acqua - 0,75 tazze
sale - 0,5 cucchiaini.
burro - 6 cucchiai. l.
panna acida - 2 cucchiai. l.
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 1 ora e 50 minuti
Porzioni: 1 pizza

Cottura passo dopo passo:

Mettiamo gli ingredienti in un secchio secondo la ricetta.
Imposta la modalità su "impasto".
Spegniamo completamente il programma dopo l'ultima impastatura ed estraiamo l'impasto dal secchio (dopotutto, non ha assolutamente bisogno di lievitare).
Stendere l'impasto in una forma per pizza pre-unta e formare un lato su di essa.
Mettere l'impasto finito in uno stampo con un diametro di circa 30 centimetri e ungerlo con salsa di pomodoro italiana.
Puoi usare qualsiasi condimento che ti piace. Ad esempio, salame circa 100 grammi, 1 pomodoro, un po' di prezzemolo, mozzarella 150-200 grammi.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi.

Impasto di siero di latte in una macchina per il pane

L'impasto lievitato viene solitamente preparato con acqua o latte, ma abbiamo deciso di utilizzare il siero di latte, un prodotto molto utile. L'impasto pronto è adatto a qualsiasi pasticceria, in quanto risulta essere abbastanza insipido, ma se volete fare un piatto dolce aggiungete un altro cucchiaio di zucchero semolato. Il siero dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente - dovrebbe essere riscaldato nel microonde per circa 10 secondi.

Ingredienti:

Farina di frumento di altissima qualità (300 g)
Siero di latte (200 ml.)
Lievito ad azione rapida (1 cucchiaino)
Zucchero (1 cucchiaio)
Sale da tavola (1 cucchiaino)
Olio di semi di girasole (2 cucchiai)

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 2 ore
Porzioni: 1 porzione

Cucinando:

Ogni macchina per il pane ha il proprio ordine di posa degli ingredienti. In forno, secondo la ricetta, vanno prima quelli liquidi. Pertanto, prima versate il siero di latte nel contenitore, salate e aggiungete un po' di verdura. Si consiglia di setacciare sempre la farina di frumento prima dell'uso, in modo che si arricchisca dell'ossigeno necessario per la lievitazione dell'impasto e dei prodotti finiti. Setacciare tre volte. Aggiungiamo la farina.

Cospargere il lievito istantaneo sopra. Cospargili di zucchero: questo è necessario affinché il lievito si svegli e inizi a lavorare più attivamente. contenitore in posizione. Chiudere il coperchio e attivare il programma IMPASTO. Ci vorranno circa 1 ora e 30 minuti. Dopo 20 minuti di impasto si ottiene un kolobok.

A proposito, a seconda del contenuto di umidità della farina, a volte è necessario aggiungere un po' di farina.

Il tempo misurato è scaduto: l'impasto lievitato sul siero di latte nella macchina per il pane è pronto. Lo stendiamo su una superficie cosparsa di farina, impastiamo un po' con le mani e iniziamo a creare.

Impasto per maionese in una macchina per il pane

ingredienti

Maionese (qualsiasi, ma è preferibile grasso, a temperatura ambiente) - 150 g
Sale (o qb) - 0,5 cucchiaini.
Zucchero - 3 cucchiaini
Lievito - 1,5 cucchiaini
Farina di frumento (forse un po' più o meno) - 450 g

Informazione Generale:

Tempo per la preparazione: 2 ore
Porzioni: 1 porzione

cucinando

Misurare la giusta quantità di maionese a temperatura ambiente, poco più di un cucchiaio. Aggiungi acqua tiepida alla maionese fino a un volume di 250 ml, mescola bene, aggiungi sale al liquido e versa nel secchio della macchina per il pane. Aggiungiamo la farina setacciata, lo zucchero da un lato della farina, il lievito dall'altro lato, impostiamo il programma “impasto lievitato”.

Alla prima fase di impasto è necessario seguire l'impasto, magari qualcuno avrà bisogno di aggiungere acqua o viceversa farina. L'impasto lievita bene e dopo 1 ora e mezza puoi cuocere i tuoi pasticcini!

Con l'avvento della tecnologia moderna, la preparazione di qualsiasi delizie culinarie è diventata il più semplice possibile. Ad esempio, il vantaggio principale di una macchina per il pane è che mescola il cibo stesso, si occupa della modalità di lievitazione, della temperatura e la padrona di casa deve solo ottenere l'impasto finito e aggiungere il ripieno.

Lo sapevate? Secondo le statistiche, in America si mangiano 350 fette di pizza ogni secondo.

Nonostante la facilità di preparazione, l'impasto della pizza in una macchina per il pane ha ancora alcuni segreti che aiuteranno a facilitare ulteriormente il processo di cottura e ottenere la pizza più deliziosa:

La maggiorana è una delle spezie per pizza più popolari. Spezie. La spezia principale che dona un sapore insolito alla pizza è la maggiorana. Si aggiunge alla salsa, al ripieno, ma può anche essere aggiunto direttamente all'impasto. La seconda spezia più popolare è il timo. A proposito, lo sapevi che timo e timo sono la stessa cosa? Puoi anche aggiungere erbe provenzali, che includono entrambe queste spezie.
Temperatura. Nelle pizzerie professionali la temperatura di cottura a volte raggiunge i 400 gradi e oltre, perché utilizzano forni in pietra che possono raggiungere tali temperature. A casa basta scaldare al massimo il forno.
Tempo. Ci vorranno solo pochi minuti per cuocere la pizza, perché, a parte l'impasto, tutti gli altri ingredienti sono pronti. E l'impasto cotto nella macchina del pane è elastico e molto tenero, quindi cuoce molto velocemente.

Molti di noi adorano la pizza. Sarà due volte più gustoso se lo cucini a casa. Ora ti diremo come fare l'impasto della pizza usando una macchina per il pane. Dopotutto, grazie a questo dispositivo, l'impasto esce semplicemente fantastico e hai tempo per fare altre cose.

Ricetta per pizza nella macchina del pane

Ingredienti:

farina - 400 g;
lievito secco - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
acqua calda - 250 ml;
olio d'oliva - 40 ml;
sale - un pizzico.

cucinando

Setacciamo la farina, questo è importante, poiché per la pizza abbiamo bisogno di un impasto arioso. Lo versiamo nel contenitore della macchina per il pane, facciamo un approfondimento, versiamo lievito secco, olio vegetale e sale. Successivamente, versare acqua tiepida. Installa il contenitore nella macchina del pane. Se il tuo modello ha una modalità che ti consente di cuocere l'impasto della pizza, selezionala. Se non ce n'è, seleziona la modalità di preparazione del solito impasto. Accendiamo il programma e dopo un segnale acustico l'impasto è pronto. Ora puoi stenderlo, stendere il ripieno che più ti piace e secondo la solita ricetta.

Pizza nella macchina del pane

Ingredienti:

farina - 3 tazze;
acqua - 250 g;
lievito secco - 1,5 cucchiaini;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
origano secco - 0,5 cucchiaini;
sale - 1 cucchiaino.

cucinando

Versare acqua e olio d'oliva nel secchio della macchina per il pane. Ora aggiungi sale e zucchero. Dopodiché, aggiungete la farina setacciata e il lievito secco in modo che non tocchino l'acqua e il sale. L'origano può anche essere aggiunto ora, o quasi alla fine, dopo il segnale acustico che ti avvisa dell'ultima partita. Quando è pronto, puoi stenderlo e stendere il ripieno. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Ricetta per impasto pizza senza lievito per macchina del pane

Ingredienti:

uova - 1 pz.;
latte - 120 ml;
panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
burro - 100 g;
soda - 0,5 cucchiaini;
farina - 170 g.

cucinando

Per prima cosa, unisci la soda con la panna acida. Sciogliamo il burro. Uniamo l'uovo con il latte. Aggiungere la panna acida con la soda, mescolare, versare il burro fuso e mescolare di nuovo. Quindi aggiungere la farina setacciata. Accendiamo il programma "Impasto senza lievito". Dopo il segnale acustico, l'impasto è pronto. È ottimo per basi pizza sottili.

Impasto per pizza in una macchina per il pane Mulinex

Dalla quantità data di ingredienti si otterrà 1 kg di impasto per pizza.

Ingredienti:

farina - 640 g;
acqua - 320 ml;
sale - 1 cucchiaio. cucchiaio (senza scivolo);
lievito secco - 1,5 cucchiaini;
olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Versare l'acqua nel secchio della macchina del pane, versarvi il sale, aggiungere l'olio d'oliva, la farina setacciata e il lievito secco. Selezionare la modalità di cottura "Pasta lievitata". E in un'ora e mezza la base dell'impasto della pizza sarà pronta.

Come fare la pizza con la macchina per il pane LG?

Ingredienti:

acqua - 1 bicchiere;
farina di frumento - 3 tazze;
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
sale - 1 cucchiaino;
olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
lievito - 1,5 cucchiaini.

cucinando

Per prima cosa installare la lama del mixer. Metti gli ingredienti nella macchina per il pane nell'ordine in cui sono elencati nella ricetta. Successivamente, seleziona il programma "Impasto" e premi il pulsante "Avvia". Vi ricordiamo che la farina deve essere setacciata, preferibilmente anche 2-3 volte. Grazie a ciò, è saturo di ossigeno e l'impasto risulta più tenero, arioso e lievita meglio. Dopo la fine della modalità, l'impasto è pronto.

Lo stendiamo in uno stampo unto con olio vegetale o margarina, formiamo un lato e lo lasciamo per 20 minuti in modo che si adatti bene. Successivamente, stendere il ripieno e cuocere per 30 minuti a una temperatura di 180-200 gradi.

Si prega di notare che l'impasto preparato secondo questa ricetta deve essere steso molto sottile, poiché lievita molto bene.

La pizza italiana è diventata parte integrante della nostra quotidianità. Una rara padrona di casa, anche alle prime armi, non prova a cucinare questo piatto, che viene preparato nella sua terra da chef pizzaioli appositamente formati. Fortunatamente, le moderne tecnologie rendono questo processo un po' più facile e semplice. Quindi, se avete una macchina per il pane, allora considerate che l'impasto per pizza più sfizioso è praticamente sulla vostra tavola!

Utensili da cucina: macchina per il pane, spatola per mescolare, teglia, forno, pellicola trasparente.

ingredienti

Come scegliere gli ingredienti giusti

Per pizza è meglio scegliere la farina tra varietà morbide Grano.
L'origano secco può essere sostituito indolore con maggiorana o basilico.
Alcuni host consigliano mettere la margarina nell'impasto della pizza al posto del burro.
Ma non dovresti sostituire l'olio d'oliva con olio di semi di girasole, perché allora l'intero sapore mediterraneo del piatto scomparirà.

Ricetta passo passo per preparare un impasto sottile per pizza in una macchina per il pane

Metti 20 g di burro sotto forma di una macchina per il pane.
Versare sopra 550 ml di acqua, sempre calda.

Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino di origano secco per un sapore unico.
Sul pannello di controllo della macchina per il pane, imposta il programma per l'impasto lievitato per un'ora e mezza e fai con calma i tuoi affari mentre l'attrezzatura lavora per te.
Dopo un'ora e mezza vi aspetterà un impasto soffice e arioso. Dividetelo in 4 parti, stendete delle focaccine sottili e infornate ciascuna per circa 5 minuti.
Raffreddare gli spazi vuoti della pizza finiti, avvolgerli con pellicola trasparente e inviare in frigorifero ad aspettare l'ora migliore.

Video ricetta di cucina

A volte anche la casalinga più esperta ha domande relative a un nuovo piatto. Cosa fare affinché l'impasto non si attacchi alle pareti durante l'impasto? Come rendere ancora più saporito l'olio d'oliva che aggiungiamo ai prodotti da forno? Guarda questo video e tutto ti sarà chiaro!

Cosa fare con la pizza

La pizza è impensabile senza salsa di pomodoro e formaggio. Se vuoi seguire i consigli dei maestri italiani, scegli la mozzarella ma andranno bene anche altri tipi di formaggio. Tutte le altre opzioni di riempimento dipendono solo dalle tue preferenze di gusto. Unisci formaggio, pomodoro e foglie di basilico e ottieni un margarita bello nella sua semplicità.

uomini ti piacerà sicuramente la pizza con i salumi, e gli amanti dei “giovedì di pesce” apprezzeranno il ripieno di mare con olive.
Vegetariani si possono tranquillamente concedere pizza alle verdure o pizza ai profumati funghi di bosco.

I segreti dell'impasto per pizza

Non importa quanto sia gustoso e vario il ripieno, senza un impasto tenero e allo stesso tempo croccante la pizza non sarà considerata riuscita.

Per mantenere l'impasto arioso, pre-setacciare la farina.
L'olio d'oliva conferisce all'impasto una speciale elasticità.
Prima di infornare l'impasto, lasciate riposare per almeno 5 minuti.
Devi stendere un tale impasto con le mani, quindi la sua struttura delicata è meglio conservata.
Tentativo al posto del sale normale, aggiungere all'impasto del sale marino– questo è esattamente ciò che fanno i migliori chef in Italia.

Opzioni di preparazione dell'impasto

Le casalinghe italiane dicono che la cosa più importante nel cucinare la pizza è la tranquillità e il calore che sei pronto a dare ai tuoi cari. Se non affidi il sacro processo di cottura a tutti i tipi di multicucina e macchine per il pane, cucina con le tue mani.
Tuttavia, non devi giocherellare con un capriccioso impasto lievitato per fare una deliziosa pizza: puoi renderla meravigliosa.
piacerà agli amanti dei dolci tradizionali russi. In effetti, perché non combinare le tradizioni culturali delle diverse cucine nazionali se il risultato è così sorprendentemente delizioso?
Ebbene, chi ha mai visitato una vera pizzeria italiana non potrà vivere senza riconoscere questo simbolo dei caffè romani.

Viaggia per il mondo, porta con te nuove deliziose ricette come souvenir e non dimenticare di condividerle nei commenti!

Tutti possono fare l'impasto della pizza in casa, soprattutto se gli elettrodomestici da cucina "intelligenti" vengono in soccorso. Quindi, l'impasto della pizza in una macchina per il pane viene fatto un po 'più velocemente che con le tue mani, mentre senza la partecipazione della padrona di casa stessa, che in questo momento può rilassarsi o fare un'altra cosa utile. Va detto che la macchina per il pane non solo impasta l'impasto, ma lo riscalda anche, per cui l'impasto risulta particolarmente tenero ed elastico. Quindi se la casa dispone di questo mobile, è meglio affidare ad esso la preparazione della base pizza.

Caratteristiche tecnologiche

La tecnologia per fare l'impasto della pizza in una macchina per il pane è diversa dall'impastare da soli e non fa male conoscere queste sottigliezze in modo che il risultato soddisfi le aspettative:

Alcune macchine per il pane hanno una modalità di impasto, che si chiama “Pizza”. Se esiste una tale modalità, è necessario selezionarla. Nell'altro caso si selezionano i programmi "Impasto senza lievito" o "Impasto senza lievito" a seconda della ricetta selezionata.
Devi mettere gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato nella ricetta. Molto spesso, tali ricette vengono compilate dal produttore del dispositivo. Di solito vengono prima deposti acqua, olio, farina, riscaldati a 26-28 gradi, dopodiché viene praticata una rientranza nella farina, dove viene aggiunto il resto dei prodotti.
La farina deve essere setacciata a mano prima di essere utilizzata per fare l'impasto per pizza in una macchina per il pane: questo renderà l'impasto più morbido e magnifico e impedirà alle tarme della farina o alle loro larve di penetrarvi.
Non è desiderabile cuocere una base per pizza in una macchina per il pane. È meglio farlo nel forno, preriscaldato prima alla temperatura massima.
L'impasto della pizza sarà ancora più gustoso se durante l'impasto aggiungete un po' di erbe aromatiche, aglio essiccato o cipolle.

Nella macchina per il pane, puoi preparare sia lievito che impasti senza lievito. Inoltre, la pasta lievitata può essere preparata per pizza sottile o rigogliosa.

La scelta della ricetta dipenderà dal vostro gusto.

Pasta lievitata per pizza sottile in una macchina per il pane

farina di frumento - 0,4 kg;
acqua - 0,25 l;
lievito secco - 10 g;
sale - un pizzico;
olio vegetale raffinato - 40 ml.

Metodo di cottura:

Setacciare la farina.
Scalda un po' d'acqua.
Mescolare l'acqua con l'olio, versarlo nella capacità della macchina per il pane.
Versare la farina.
Fare un pozzo nella farina, aggiungere il lievito e il sale.
Selezionare il programma di impasto appropriato. Su alcune macchine per il pane questo sarà il programma Pizza, ma sulla maggior parte dei modelli il programma appropriato si chiama Impasto Lievito. È possibile selezionare la modalità "Pane".
Al termine del programma, che impiegherà 45-90 minuti a seconda del modello di macchina per il pane, è possibile rimuovere l'impasto finito. Resta solo da stendere e cuocere.

L'impasto preparato secondo questa ricetta richiede una laminazione sottile. Sarà ancora meglio se puoi allungarlo con le mani, come fanno i fornai professionisti. In questo caso, la base della pizza risulterà più tenera.

Video ricetta per l'occasione:

Impasto per pizza soffice in una macchina per il pane

farina di frumento - 0,3 kg;
zucchero - 30 g;
lievito secco - 2,5 g;
sale - 5 g;
acqua - 0,2 l;
burro - 40–45 g.

Metodo di cottura:

Preparate tutti gli ingredienti indicati nella ricetta.
Mettere i prodotti nella ciotola della macchina del pane nella seguente sequenza: acqua riscaldata, farina setacciata, sale, zucchero, lievito secco, burro ammorbidito.
Avviare il programma appropriato (Pane, Pizza, Impasto Lievito).
Dopo che la macchina per il pane ha impastato l'impasto, dovrà essere allungato con le mani, schiacciato al centro, lasciando i lati attorno ai bordi, ungere con la salsa, mettere il ripieno e cuocere in forno, riscaldato a 250 gradi.

L'impasto della pizza secondo questa ricetta è rigoglioso e molto gustoso, quindi non sembrerà superfluo.

Pasta frolla per pizza nella macchina del pane

farina di frumento - 0,32 kg;
latte - 0,25 l;
panna acida - 100 g;
burro - 0,18–0,2 kg;
uova di gallina - 2 pezzi;
soda - 5 g.

Metodo di cottura:

Metti la soda nella panna acida, mescola, aspetta che la soda "si spenga".
Setacciare la farina.
Sbatti l'uovo.
Scaldare un po' di latte e mescolare con l'uovo.
Versare il latte mescolato con l'uovo nella ciotola della macchina per il pane.
Aggiungi la panna acida alla miscela di latte e uova.
Sciogliere il burro, versarlo nel resto degli ingredienti.
Versare la farina nella ciotola della macchina per il pane.
Avvia il programma Impasto senza lievito (o Pasta frolla).
Dopo un segnale acustico che annuncia la fine del programma, togliere l'impasto dalla macchina per il pane e stenderlo sottilmente.

L'impasto realizzato nella macchina del pane secondo la ricetta indicata è più adatto per pizza sottile.

Impasto piccante per pizza in una macchina per il pane

farina di frumento - 0,5 kg;
acqua - 0,25 l;
lievito secco - 7–8 g;
olio d'oliva - 25 ml;
zucchero - 30 g;
sale - 5 g;
basilico essiccato o una miscela di erbe italiane - 5 g.

Metodo di cottura:

Prepara gli ingredienti. Ricordarsi di setacciare la farina e scaldare leggermente l'acqua.
Versare acqua e olio nella ciotola della macchina per il pane.
Versare zucchero e sale.
Aggiungere la farina e il lievito.
Avviare la modalità di preparazione della pasta lievitata.
Prima dell'ultimo lotto, aggiungere le erbe aromatiche.
Stendete l'impasto finale e usatelo per cuocere la pizza.

Questa base per pizza può essere cotta anche senza condimenti. Certo, non sarà più pizza, ma semplicemente pane molto gustoso e profumato.

Impasto dolce per pizza

farina di frumento di altissima qualità - 0,5 kg;
lievito secco - 15 g;
burro vegetale o fuso - 150 ml;
uova di gallina - 2 pezzi;
latte - 0,25 l;
zucchero - 25 g;
sale - 10 g.

Metodo di cottura:

Setacciare la farina due volte per ossigenarla.
Scaldare un po' il latte in modo che diventi vapore.
Versate il latte nel secchio della macchina per il pane.
Versare la farina preparata.
Fare un piccolo pozzo nella farina e versare il lievito.
Sciogliere il burro, versarlo lì dentro.
Sbattere le uova, aggiungendo sale e zucchero.
Versare il composto di uova nella ciotola della macchina per il pane.
Avviare una modalità adatta per fare la pasta lievitata.

Dopo il completamento della macchina per il pane, otterrai un impasto molto gustoso che ricorda l'impasto per le torte.

La scelta di una ricetta per l'impasto della pizza dipende a volte dal tipo di ripieno che avrà, perché ci sono ricette classiche che non prevedono diverse opzioni. Tuttavia, molto spesso la scelta del test si basa solo sulle preferenze di gusto individuali delle persone. Ma indipendentemente dalla ricetta scelta per l'impasto della pizza, una macchina per il pane di qualsiasi modello affronterà perfettamente la sua preparazione.