Gambar quinoa rumput. taman quinoa

keluarga kabut

Asal usul budaya
Taman quinoa tumbuh sebagai gulma di bagian Eropa Rusia, di Kaukasus, di selatan Siberia Barat, di Asia Tengah.

Fitur yang bermanfaat
Daun dan pucuk muda mengandung banyak garam mineral, vitamin C dan PP. Ketersediaan jumlah yang besar protein membuat tanaman ini sama kenyangnya dengan produk hewani. Quinoa kering ditambahkan ke tepung, yang meningkatkan nilai gizi roti, yang dipanggang lebih baik dan bertahan lebih lama. Bijinya digunakan untuk membuat bubur, yang memiliki rasa dan nilai gizi yang mirip dengan soba. Quinoa dan irisan dagingnya enak. Daun muda digunakan sebagai Kualitas tinggi. Quinoa cocok untuk salad, sup, kentang tumbuk, untuk pengeringan, pengawetan, pengawetan.

Fitur biologis
Tanaman tahunan, kuat, berbentuk piramida, tinggi hingga 2 m, dengan daun lebar berbentuk hati. Batang dan daun muda ditutupi dengan lapisan lilin. Warna batang dan daun paling beragam: daun dan batang berwarna hijau, kuning muda, merah, daun berwarna hijau dengan tepi merah, batang berwarna hijau, ujung daun berwarna merah muda.

Varietas
Tidak ada varietas pemuliaan dalam negeri, jadi mereka menggunakan yang impor dan lokal. Taman Quinoa merah digunakan untuk keperluan dekoratif, sisanya - untuk makanan.

Kondisi tumbuh
Taman Quinoa dapat tumbuh di tanah yang sedikit asin, namun panen yang baik hanya dapat diperoleh pada tanah yang kaya bahan organik.

Quinoa berhasil mentolerir kekeringan jangka pendek, tetapi secara umum menyukai kelembaban dan, dengan kurangnya kelembaban tanah, membentuk cabang lateral dan batang berbunga. Daun menjadi kecil dan keras.

Tanaman ini tahan dingin. Benih ditaburkan di musim semi, segera setelah tanah mencair. Jarak antar baris 60 cm, jarak antar tanaman dalam baris 5 cm, kedalaman penyemaian 5 mm. Tunas mudah diidentifikasi dengan kotiledon ungu. Mereka menipis, meninggalkan tanaman dalam barisan pada jarak 25-30 cm dari satu sama lain.

Taman quinoa dapat ditaburkan beberapa kali: pertama kali - di awal musim semi, kemudian setiap dua minggu hingga awal cuaca panas. Terakhir kali ditaburkan pada awal Agustus. Tingkat penyemaian adalah 1-1,5 g/m2.

Agar sayuran tetap empuk dan berair, penyiraman dilakukan secara teratur. Pembalut atas yang efektif dengan larutan urea (5-10 g per 10 liter air), yang diberikan setelah pengenceran.

Kesesuaian ekonomi terjadi 20-25 hari setelah perkecambahan. Panen atau potong seluruh tanaman muda setinggi 30-40 cm, atau potong daun bagian bawah.

Di semua varietas mari, benih ditaburkan di lapangan terbuka tanpa terminasi atau dengan terminasi permukaan. Saat musim semi menabur pada akhir April - awal Mei, tunas tampak tidak ramah, setelah 5-14 hari. Tanaman sering memperbaharui diri dengan menabur sendiri.

Pada akhir Juni, kuncup muncul di batang utama. Pada pertengahan Juli, tanaman memasuki fase berbunga, terus berkembang, tumbuh dan mekar hingga akhir Agustus - awal September, saat fase berbuah dimulai. Dengan awal musim dingin (dalam kondisi wilayah Moskow pada dekade pertama Oktober), musim tanam berakhir. musim tanam rata-rata berlangsung sekitar 140 hari.

Bagaimana cara mendapatkan benih?
Untuk mendapatkan benih quinoa taman, tanaman periode penaburan pertama dibiarkan sampai matang. Biji berwarna kuning-cokelat, berat 1000 buah adalah 4-6 g, mereka tetap hidup selama 1-2 tahun.

Lewatlah sudah hari-hari ketika orang harus makan roti quinoa. Saat ini, tanaman ini digunakan oleh tukang kebun untuk menghias tempat tidur bunga dan daerah pinggiran kota.

genus quinoa

Lebih dari dua ratus tanaman herba, semak dan semak mewakili genus Atriplex.

Batang dan daun tanaman sering ditutupi dengan lapisan tepung putih, yang menurut satu versi, mereka berutang namanya.

Varietas

quinoa garam(Atriplex halimus) - semak abadi, tumbuh tinggi hingga 2,5 meter. Di daerah pesisir, pagar diatur darinya. Dedaunan abu-abu keperakan dari quinoa garam seperti porselen mengkilap, memberikan semak penampilan patung dekoratif porselen. Akar quinoa menyerap garam dari tanah dengan baik, sehingga mengolah tanah.

taman quinoa(Atriplex hortensis) adalah herba tahunan yang daunnya digunakan orang sebagai makanan, menambahkan daun muda ke salad. Semak yang tumbuh hingga dua meter tertutup daun-daun hijau. Ada varietas yang memiliki daun kemerahan, seperti quinoa merah taman. Varietas Orach Red dibedakan dengan daun yang memiliki bagian bawah berwarna ungu. Dan varietas "Bulu Merah" memiliki buah-buahan kecil bulat bulat telur dengan warna kemerahan.

lentil quinoa(Atriplex lentiformis) adalah semak abadi yang tumbuh hingga ketinggian tiga meter. Batangnya yang tegak dengan pucuk yang menyebar ditutupi dengan daun keperakan, yang bentuknya dapat bervariasi dari lonjong hingga bulat telur. Lenticular quinoa adalah tanaman dioecious, yaitu, untuk menumbuhkan benih Anda sendiri, Anda harus memiliki dua semak: betina dan jantan.

penanaman

Mereka mengatur pagar dari quinoa, menanam semak pada jarak 40 cm dari satu sama lain, dan juga menanamnya dalam penanaman tunggal dan kelompok. Quinoa adalah tanaman yang menyukai panas, dan karena itu lebih nyaman untuk tumbuh di iklim yang sejuk. Tetapi mereka juga menanamnya di lebih banyak wilayah utara, memotong di awal musim semi di bawah akar bagian udara tanaman, rusak oleh salju musim dingin. Akar yang telah menahan musim dingin di tanah melepaskan tunas baru, melanjutkan kehidupan quinoa abadi.

Quinoa ditanam di tanah terbuka di daerah yang lebih dingin di musim semi, dan di iklim hangat di musim gugur. Tanah quinoa suka gembur. Quinoa garam dapat tumbuh di tanah asin, menjadi penyembuhnya, membersihkan tanah dari polusi garam. Mengumpulkan garam yang diserap di daunnya, quinoa berubah menjadi pupuk alami. Daunnya dikeringkan dan digunakan sebagai pupuk nitrogen, digiling menjadi bubuk dan menyuburkan tanah untuk tanaman yang membutuhkan nitrogen.

Pada awal musim tanam, quinoa hias diberi pupuk kompleks dengan kecepatan 30 gram per 1 meter persegi. Untuk quinoa taman, yang daunnya dimakan, Anda perlu dan dressing atas organik. Misalnya, saat pemupukan dengan pupuk kandang, dibutuhkan 4-5 kilogram pupuk kandang per 1 meter persegi lahan.

Situs pendaratan untuk quinoa dipilih cerah. Tanaman ini tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dari embun beku, seperti yang telah dicatat, bagian udara mati, tetapi akar hidup tetap ada, melanjutkan vegetasi di musim semi.

Angsa di musim semi dan musim panas membutuhkan penyiraman secara teratur, terutama selama kekeringan yang berkepanjangan.

Menjaga penampilan

Untuk mendukung penampilan tanaman harus segera dicabut pucuk yang rusak parah dan kering.

reproduksi

Anda dapat memperbanyak quinoa dengan biji, stek dari pucuk, pucuk.

Perbanyakan dengan menabur benih jarang digunakan. Lebih sering, pada akhir musim semi, stek dipotong dari pucuk dan ditanam di pasir bersih, atau tanah ringan berpasir. Sampai akar terbentuk pada stek, tanah tetap lembab. Stek dengan akar ditanam di tanah terbuka di tempat yang dipilih.

Jika tanaman mengembangkan tunas dengan akarnya sendiri, mereka dipisahkan dari tanaman induk dan ditanam di tempat permanen.

Musuh quinoa

Tunduk pada aturan untuk menanam quinoa, ia jarang menyerah pada penyakit dan hama. Tetapi ketika menanam tanaman di tanah yang berat atau dengan kelembaban yang berlebihan di tanah, akar tanaman membusuk.

Musuh berikutnya adalah embun beku, merusak bagian udara tanaman, dan tanpa salju salju parah akarnya juga bisa membeku.

doktor ilmu pertanian, profesor ahli botani dari RGAU-MSHA dinamai K.A. Timiryazev

Tumbuhan ini berasosiasi dengan sebagian besar gulma. Tapi sementara itu, itu indah. tanaman sayuran, hanya untuk beberapa alasan tegas dilupakan. Dan quinoa telah lama digunakan sebagai tanaman obat, dan praktis tidak berbahaya, tanpa efek samping dan daftar kontraindikasi yang mengesankan.

Taman quinoa, atau sayur-mayur (Atripleks hortensis) - tahunan tanaman herba dari keluarga Marev ( Chenopodiaceae) dengan batang tegak, bercabang, tinggi 50-120 cm, daun berselang-seling, abu-abu-hijau dengan lapisan tepung. Bentuk daun terkadang dibandingkan dengan ujung tombak. Perbungaannya adalah sikat yang rumit. Ini berbeda dari banyak spesies lain dalam bunga betina (pistillate) memiliki perianth 5 segmen kecil. Buahnya adalah kacang. Mekar di bulan Juli-Agustus. Buah matang pada bulan Agustus-September.

Diasumsikan bahwa tanaman tersebut berasal dari Asia Tengah, tetapi sebagai alien telah menyebar di banyak wilayah bagian Eropa, di wilayah selatan Siberia Barat, di Asia Tengah. . Tumbuh di dekat tempat tinggal, di kebun sayur (tanaman gulma), di stepa asin.

Selain itu, ada beberapa spesies gulma yang banyak ditemukan di kebun kita, tetapi tidak digunakan untuk makanan.

Baik di taman, di taman ...

seperti apapun tanaman tahunan, quinoa berkembang biak hanya dengan biji, yang matang di tanaman agak tidak merata - yang lebih rendah sudah hancur, dan yang atas baru saja diikat. Oleh karena itu dua aturan untuk koleksi mereka. Tunas dipotong ketika biji matang ke tengah dan diletakkan di atas kertas. Mereka diberi dosis yang baik dan kemudian mereka mudah diirik. Mereka mempertahankan perkecambahannya untuk waktu yang sangat singkat (ingat bit) dan oleh karena itu lebih baik memperbarui stok benih setiap tahun. Dimungkinkan untuk menabur tanaman ini, mengingat waktunya yang terlalu cepat, dari Mei hingga Juli. Tanah harus dibuahi dengan baik dan lokasinya cukup terang. Kalau tidak, daunnya akan kecil dan tidak terlalu "gemuk".

Benih ditaburkan dalam barisan pada jarak 40-45 cm hingga kedalaman 1-2 cm, tanaman harus disiram. Pemotretan muncul sangat cepat, setelah 4-6 hari. Saat tanaman tumbuh, cubit terus-menerus. Operasi ini diperlukan agar tanaman bercabang dan membentuk lebih banyak daun. Tetapi jika perlu mendapatkan benih, maka sebaliknya, lebih baik membiarkan tanaman tumbuh dalam 1 batang. Kemudian benih matang lebih seragam dan lebih mudah dikumpulkan.

Perawatan terdiri dari penyiangan dan pelonggaran. Dengan kurangnya kelembaban, daunnya keras, jadi di tahun-tahun kering, jangan lupa menyiram. Selain itu, jika terjadi kekeringan, tanaman cepat berbunga dan hampir tidak membentuk daun.

Dipanen saat tumbuh, seperti bayam. Daun dapat disimpan beku atau diasamkan.

Protein dan tanpa oksalat

Daun quinoa matte hijau muda (tanpa lapisan tepung) memiliki nilai gizi. Mereka menemukan sejumlah besar protein, karoten, vitamin C, serta lemak, serat, garam mineral. Tidak seperti bayam dan coklat kemerah-merahan, quinoa mengandung sangat sedikit asam oksalat dan tidak dikontraindikasikan pada orang yang menderita kolelitiasis dan penyakit batu ginjal.

Sebagai tanaman sayuran, obat dan hias, quinoa sudah dikenal sejak dulu Yunani kuno. Untuk pertama kalinya, tanaman itu dideskripsikan oleh dokter dan ilmuwan terkenal dari dunia kuno Dioscorides. Pancake dipanggang dari quinoa dan bubur dimasak. Hippocrates dan Galen merekomendasikannya untuk penyakit kuning, sering sembelit. Sebagai agen eksternal, ramuan itu digunakan sebagai tapal emolien, menghilangkan nyeri asam urat, nyeri kerucut wasir, dan tumor menyakitkan lainnya. Daun dan bunga quinoa merah diminum sebagai pengganti teh untuk pilek - suara serak, akumulasi dahak.

Dalam puisi medis abad ke-11, Odo dari Mena menulis tentang tanaman ini:

“Seperti yang mereka katakan, quinoa. Jika dimakan, itu melunak perut.

Jika, seperti tambalan, Anda menggunakan rumput atau mentah, atau rebus,

Patch diterapkan mengurangi keropeng kuku tertutup,

Perlakuan yang sama, kata mereka, dan "api suci" akan berhasil.

Jika rumput digosok dengan cuka, madu dan soda

Dan menerapkan, kata mereka, asam urat akan membantu dari panas.

Menurut Galen, dan penyakit kuning masih membasmi

Bijinya, jika sering diambil bersama dengan anggur.

Pada Abad Pertengahan, quinoa menempati tempat terhormat di dukun. Dalam dukun 1632, quinoa dibagi menjadi varietas - "hijau", "merah" dan "putih". Di Inggris, telah ditanam sejak abad ke-16, dan di Amerika itu adalah sayuran yang sangat populer di abad ke-19. Namun, pada abad ke-20 itu dilupakan selama hampir seratus tahun.

Dengan asam urat dan pembengkakan sendi, Anda dapat mengambil massa quinoa segar di atas tanah, taburkan di atasnya cuka sari apel, tambahkan sedikit garam dan madu, aduk rata hingga muncul sari buah dan gunakan untuk kompres.

Menariknya, di desa-desa, rerumputan segar dioleskan ke serpihan (bintik-bintik sakit) dan setelah beberapa saat, serpihan itu sendiri keluar.

Dan biji quinoa dicelup wol di warna biru. Saat menggunakan rumput, wol yang diolah dengan bismut azoat diwarnai dengan zaitun.

Catatan untuk pecinta kuliner

Pada tahun-tahun kelaparan di Rusia, tepung dibuat dari biji quinoa, sedikit tepung gandum hitam ditambahkan ke dalamnya dan roti dipanggang. Daun yang tersiram air panas banyak digunakan untuk membuat kentang tumbuk, dan daun mentah digunakan untuk membuat salad. Di wilayah tanah hitam tengah, itu dibudidayakan untuk mendapatkan biji-bijian, dari mana bubur dan tepung disiapkan.

Quinoa - genus tanaman yang dikenal di bawah nama yang umum dan berjumlah 250-300 spesies. Itu milik keluarga kabut - subfamili tanaman dikotil. Genus ini cukup bervariasi dan tersebar luas. Termasuk banyak gurun dan tanaman pantai, serta tanaman yang umum di lingkungan lembab.

Nama generik berasal dari bahasa Latin dan diterapkan oleh naturalis Romawi Pliny the Elder untuk spesies tanaman yang dapat dimakan.

Rumput quinoa - terkadang tahunan dan terkadang abadi. Tumbuhan sering ditutupi dengan rambut yang mirip dengan kandung kemih, yang kemudian terurai dan membentuk permukaan keperakan, lengket atau bertepung, jarang dengan trikoma memanjang. Daun petiolate atau sessile. Helaian daun yang rata atau sedikit berdaging berbentuk padat atau bergerigi atau benar-benar melengkung dan bentuknya sangat bervariasi.

Perbungaan terdiri dari paku aksila atau terminal atau malai berduri. Bunganya berkelamin tunggal, beberapa varietas berumah satu, yang lain berumah dua. bunga jantan terdiri dari 3-5 lobus perianth dan 3-5 stamen. Bunga betina biasanya tidak memiliki perianth, tetapi dikelilingi oleh dua bracts berdaun dan berisi ovarium pendek dan 2-stigmata.

Gulma biasa dapat ditemukan di tempat-tempat dengan kelembaban yang cukup, misalnya, di dekat reservoir atau di jurang, sering tumbuh di tanah terlantar dan tepi hutan.

Berbagai jenis quinoa dapat ditemukan di hampir semua sudut planet ini. Ada spesies yang dibudidayakan dan bahkan varietas yang dibiakkan secara khusus, tetapi sebagian besar perwakilannya adalah liar. Quinoa yang dapat dimakan paling umum di Amerika Utara. Ada banyak spesies seperti itu di Australia, dan kontraindikasinya sudah diketahui.

Karakteristik quinoa

Pada batang tegak adalah daun pipih utuh. Saat disentuh, tampaknya permukaannya ditaburi bedak atau tepung. Efek ini terasa karena bulu-bulu halus menutupi seluruh permukaan lempeng daun. tanaman ini- berumah satu, pada batang yang sama terdapat bunga jantan dan bunga betina.

Quinoa adalah tanaman yang cukup umum. Ada yang tahunan dan spesies abadi. Vegetasi umumnya herba, namun semak taman dan perkebunan semi-semak ditemui.

Nilai gizi per 100 gram sayuran adalah 370 kkal.

• Protein 14 gram.
• Lemak 6 gram.
• Karbohidrat 64 gram.

Studi terperinci tentang struktur pulp hijau mengungkapkan 17 jenis asam amino di dalamnya, dan 10 di antaranya sangat unik sehingga seseorang tidak dapat mengembangkan analognya sendiri. quinoa tidak berakhir, dan juga ditentukan oleh kandungan serat dan minyak esensial yang kaya.

Jumlah vitamin A, B, C, E, PP yang luar biasa membuat quinoa bermanfaat selama beri-beri musim semi. Dosis vitamin dan elemen mikro - kalium, zat besi, dan alkaloid terkait dengan asam oksalat, yang datang kepada kita dengan makanan, memiliki efek positif pada kondisi umum kita.

Foto Quinoa dan deskripsi tanaman, sifat spesies yang berguna

Keadaan studi flora saat ini mengatur lebih dari 250 spesies quinoa. Perwakilan paling umum dari genus:

taman quinoa

Batang quinoa ini tumbuh hingga 60-150 cm, batang tanaman tegak, bercabang, pelat daun kusam, merah tua atau hijau, runcing. Tepi pelat bisa halus atau memiliki struktur bergerigi.

Periode berbunga membentang hampir sepanjang musim panas. Pada saat ini, perbungaan dalam bentuk malai atau bulir terbentuk di angsa taman.

Karena bagian udara tanaman dapat dimakan, quinoa taman dapat ditanam untuk tujuan pertanian. Hal ini dapat digunakan dalam persiapan semua jenis hidangan. Selain itu, warna merah tua yang indah dan tidak biasa dari dedaunan memungkinkan untuk digunakan sebagai tanaman hias.

Quinoa luas

Batang quinoa yang terbentang tegak, bercabang, tumbuh hingga 30-100 cm. pelat lembaran hijau, dengan tepi halus. Dedaunan yang terletak di bagian bawah tanaman mungkin memiliki perbedaan nyata baik dalam bentuk maupun struktur tepinya. Berbunga - bagian kedua musim panas, perbungaan dalam bentuk bulir.

Foto close-up luas Quinoa

Mereka digunakan untuk makanan hewan peliharaan, Anda dapat menggunakannya dan. Menyebarkan quinoa baik segar maupun dalam sup. Jika diinginkan, quinoa dapat disiapkan untuk musim dingin dengan pengawetan.

quinoa berbunga kecil

Batang tanaman bercabang, belang, tumbuh hingga 100 cm, pelat daun dapat ditutupi dengan rambut. Berbunga di paruh kedua musim panas. Dapat dimakan, oleh karena itu digunakan sebagai makanan, cocok untuk digunakan sebagai pakan ternak.

quinoa berbunga kecil bisa dimakan

biji gandum

Batang tegak, lembaran tipis, perbungaan berupa malai. Mekar dari pertengahan musim panas. Tanaman ini dapat dimakan, selain itu juga digunakan sebagai pakan ternak.

Quinoa berbuah indah tumbuh hingga ketinggian 35 cm, ditandai dengan batang yang bengkok atau melengkung. Perbungaannya menyerupai bulir, daunnya lonjong dengan tepi halus, tidak bergerigi. Terutama digunakan untuk tujuan bisnis.

pesisir

Batang tegak rendah dari 20 hingga 70 cm, pelat daun lanset. Periode berbunga Juli dan Agustus, perbungaan berupa bulir. Ini adalah alternatif untuk bayam dalam diet.

Tatar quinoa

Batang tumbuh hingga 10-100 cm, pelat daun Tatar quinoa berbentuk bulat telur, dilengkapi dengan tepi bergerigi. Periode awal berbunga - dimulai pada bulan Juni. Tanaman ini dapat dimakan dan juga dapat digunakan sebagai makanan hewan peliharaan hijau.

Penggunaan makanan quinoa

Mengingat khasiatnya yang bermanfaat, quinoa bisa dikonsumsi segar. Selain itu, Anda dapat menyimpannya untuk musim dingin. Untuk benda kerja berlaku berbagai cara: sayuran yang dikumpulkan dapat dikeringkan, dibekukan, diasamkan, diasamkan atau diasinkan.

Quinoa digunakan dalam memasak

Beberapa spesies tanaman ini memiliki nilai gizi. Namun, yang paling umum, dan karena itu digunakan dalam memasak, adalah quinoa taman. Untuk memasak, yang terbaik adalah memilih pucuk dan daun sebelum tanaman mekar. Mereka lebih lembut dan lebih juicy.

Kisaran aplikasi quinoa dalam memasak cukup luas. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini tidak memiliki karakteristik rasa yang menonjol, ia mengandung nutrisi yang cukup sehingga dapat digunakan sebagai pengganti bayam. Selain itu, sebagai massa hijau, ia masuk ke sup dan salad sayuran apa pun.

Quinoa kering dan bubuk dapat ditambahkan ke roti. Karena ini, umur simpannya akan meningkat secara signifikan dan kemungkinan roti akan tetap mentah di dalam selama pemanggangan akan berkurang. Biji dicampur dengan sereal saat membuat bubur, dan daun muda dicampur dengan telur rebus, digunakan sebagai isian kue.

Sup quinoa musim panas hijau

Baginya, daun quinoa dan coklat kemerah-merahan diambil dalam perbandingan 4 banding 1. Sayuran, disortir dan dicuci, dipotong dan direbus dalam air mendidih. Sup disajikan dengan krim asam. Sebagai aditif, Anda bisa menggunakan adas dan daun bawang, serta mentimun.

irisan daging vegetarian

Daun muda quinoa dicincang halus bersama Bawang. Ditambahkan ke dalam campuran serpihan Oat, telur mentah. Anda bisa memberi garam dan merica jika mau. Potongan daging dibuat dari massa ini, yang dilapisi tepung roti dan digoreng sampai empuk.

salad

Sayuran quinoa yang disortir dan dicuci harus dipotong dan dicampur dengan bit rebus parut dan telur rebus cincang. Saus mayones-mustard digunakan sebagai saus.

Sebelum menyiapkannya, quinoa harus direbus. Untuk menghilangkan kelebihan cairan dalam massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam wajan dan didihkan dengan api kecil dengan tambahan minyak.

Saat mendidih, campurkan satu cangkir tepung dengan setengah cangkir susu. suhu kamar, masuk sana minyak sayur dan sekitar 50 g keju keras parut.

Siapkan adonan yang tidak terlalu curam dari adonan yang dihasilkan dan biarkan diseduh selama satu jam. Rebusan dimasukkan ke dalam adonan dan aduk rata. Bentuk pancake dengan sendok dan goreng sampai matang.

bakso

Tidak ada tempat yang lebih mudah untuk meninggalkan quinoa, siung bawang putih dan ketumbar dalam blender, potong dan peras setengah lemon atau jeruk nipis ke dalam massa. Percikan minyak zaitun. Garam dan merica secukupnya, Anda bisa memperkuatnya dengan ketumbar, bumbui dengan bumbu kering favorit Anda. Kami memahat bakso dari pasta vitamin yang dihasilkan dan mendinginkannya di lemari es.

Sifat obat Quinoa

Pepatah mengatakan: quinoa, dia menyelamatkan kain kasa dari 100 penyakit di masa lalu. Quinoa sangat kaya nutrisi dengan sangat baik sifat obat. Ini mengandung asam oksalat, elemen mikro dan makro, vitamin, serat dan minyak esensial. Alkaloid juga ada dalam jumlah kecil. Tetapi quinoa tidak hanya memiliki sifat yang bermanfaat, tetapi juga kontraindikasi.

Quinoa dapat digunakan dalam pengobatan penyakit hati, ginjal dan paru-paru. Ini menormalkan kerja sistem kardiovaskular, ekskresi dan pencernaan.

Karena efek analgesik dan anti-inflamasinya yang ringan, dapat digunakan untuk memar dan penyakit radang sendi. Jus quinoa, menggunakan khasiatnya yang bermanfaat, digunakan sebagai pencahar ringan.

Quinoa - sifat dan indikasi yang berguna

• Asupan teratur membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Menenangkan alami. Membawa ketertiban ke sistem saraf.
• Kelebihan kalium adalah sumber peringatan serangan jantung yang tidak ada habisnya, asisten untuk sistem kardiovaskular.
• Rutin ditemukan dalam komposisi quinoa - ia mempertahankan dinding pembuluh darah dalam keadaan elastis.
• Seperti suplemen nutrisi bermodel baru, ini mempercepat proses pencernaan.
• Gadis-gadis yang duduk tanpa henti dalam diet, untukmu kabar baik Quinoa akan mengisi kembali diet dengan elemen penting dan vitamin tanpa menambahkan kalori.
• Mereka yang menderita sembelit harus memperhatikan sifat pencahar yang bermanfaat dari quinoa. Quinoa akan membantu membersihkan tubuh Anda dari racun.
• Berkontribusi pada pemulihan pasien yang menderita sakit pada saluran pernapasan (memfasilitasi aliran bronkitis, pilek, radang amandel, penyakit pernapasan).
• Meredakan sakit kepala, meredakan rasa sakit selama menstruasi.
• Mempromosikan pembekuan darah yang cepat pada luka dan bertindak sebagai antiseptik.

Kontraindikasi Quinoa

Tidak diinginkan untuk meminumnya bagi mereka yang menderita urolitiasis dan penyakit batu empedu. Selain itu, penggunaannya harus dibatasi pada mereka yang menderita penyakit kronis berhubungan dengan saraf dan sistem pencernaan. Jika dikonsumsi terlalu lama, quinoa dapat memicu eksaserbasi mereka. Kasus umum kontraindikasi untuk masuk:

• Quinoa dikontraindikasikan pada pasien yang menderita urolitiasis.
• Ketidakmampuan darah - hemofilia, pendarahan hebat - menunjukkan bahwa perlu untuk menahan diri dari makan produk yang berharga.
• Komposisi quinoa termasuk tidak sepenuhnya dipahami unsur kimia menyebabkan keracunan dengan penggunaan berlebihan tanaman. Peningkatan konsentrasi racun ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
• momok alergi masyarakat modern. menabrak sistem imun mengejutkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Quinoa dikontraindikasikan bagi mereka yang menderita kemalangan ini. Sebelum menggunakan quinoa, lebih baik memeriksakan diri ke dokter untuk mengetahui reaksinya. Dan tentu saja, asupan pertama produk harus dilakukan dalam jumlah kecil.

Gunakan sebagai obat

Untuk digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, bahan baku kering biasanya digunakan. Untuk kemudahan penyimpanan, itu dihancurkan menjadi bubuk.

Proses inflamasi di mulut. Sesendok bahan mentah dituangkan dengan segelas air dan diinfuskan selama sekitar satu jam. Gunakan cairan yang disaring untuk berkumur. Alat ini secara efektif melawan peradangan dan menghilangkan bau yang tidak sedap.

Pengobatan batuk dengan quinoa. Dengan kesulitan pemisahan dahak, Anda dapat membuat infus dengan menuangkan sesendok bahan mentah kering dengan segelas air mendidih. Ketika infus sudah agak dingin, itu harus disaring dan diminum dengan madu. Untuk mendapatkan efek yang baik, gunakan tiga kali sehari.

Pengobatan linu panggul. Kukus hangat daun quinoa, dioleskan pada sendi yang sakit, akan membantu meredakan nyeri yang terjadi di dalamnya. Dari atas, kompres seperti itu harus ditutup dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan semalaman.

Perawatan sistem kardiovaskular. Kalium dalam komposisi quinoa memungkinkan Anda meminumnya jika terjadi penyakit jantung. Anda bisa memasukkan quinoa segar ke dalam menu, atau minum infus dari bahan mentah kering tiga kali sehari selama dua minggu.

quinoa dekoratif

Salah satu yang paling sering ditemui varietas taman digunakan untuk tujuan estetika adalah Atriplex nitens. Ini cukup kelas tinggi, itu naik hingga dua meter. Bagian dasar tanaman paling sering berwarna merah anggur yang kaya, yang dihargai oleh tukang kebun. Budaya itu tumbuh di tujuan dekoratif, tidak digunakan untuk makanan.

Perwakilan kedua dari varietas dekoratif quinoa adalah Crimson Plume. Dedaunannya berwarna merah, sedangkan perbungaannya berwarna ungu. Subspesies Plume Emas berbeda darinya dalam perbungaan kuningnya yang indah. Tanamannya sangat langka jalur tengah tanah air kita di alam liar tidak mungkin untuk bertemu dengannya. Dibudidayakan secara eksklusif oleh penggemar dan penganut pengembangan spesies tanaman baru di situs mereka.

Mendarat dan merawat

Quinoa mentolerir dingin dengan sangat baik, tidak menuntut komposisi tanah dan dapat tumbuh di daerah yang teduh. Tanaman ini buruk hanya karena kurangnya kelembaban, sehingga perlu disiram, terutama selama musim kemarau yang panjang. Kurangnya air terutama mempengaruhi dedaunan tanaman, yang menjadi lebih kecil dan menjadi sangat kaku.

Jika Anda berencana untuk membawa sayuran quinoa muda ke meja di musim semi, tanam benih di musim dingin. Waktu terbaik untuk pendaratan seperti itu adalah paruh kedua Oktober.

Ini juga dapat digunakan dalam penaburan musim semi-musim panas. Dalam hal ini, penanaman pertama dilakukan segera setelah lapisan salju mencair, urutan antar tanaman sekitar dua minggu. Pengecualian harus dibuat hanya untuk periode yang sangat panas: pada saat ini, masalah dengan perkecambahan dapat terjadi. Skema pertumbuhan ini akan memberi Anda sayuran muda sepanjang musim panas.

Selain penyiraman secara teratur, quinoa juga perlu diencerkan dan dilonggarkan.

Setiap tukang kebun sangat menyadari tanaman quinoa, sifat-sifat bermanfaat yang patut mendapat perhatian. Gulma bersahaja, juga disebut kain kasa putih, milik keluarga kain kasa. Di sebagian besar negara itu dibudidayakan sebagai tanaman hias dan sayuran daun. Sayangnya, orang biasa tidak tahu sifat penyembuhan produk yang luar biasa. Artikel ini akan fokus pada kekuatan penyembuhan, indikasi dan bahaya herbal. Kami segera meyakinkan Anda bahwa setelah membaca ini, Anda tidak akan ingin menghancurkan produk yang begitu indah di kebun.

Apa yang kita ketahui tentang ramuan ini?

Penyebutan pertama tanaman ditemukan dalam tulisan Yunani kuno. Hippocrates sendiri sangat menganjurkan penggunaan bagian herbal untuk mengobati asam urat dan sembelit. Sampai abad ke-19, mariyuana kebun banyak digunakan dalam masakan. Dalam volume besar, itu dibudidayakan di seluruh dunia bersama dengan sereal. Berkat ini, dimungkinkan untuk mengembangkan varietas baru.

Taman quinoa tidak kalah populer di Rusia. Sifat yang berguna (foto dapat dilihat di bahan) dan tinggi nilai gizinya membuat tanaman populer di kalangan dukun. Shchi telah lama dimasak dari daun muda, ditambahkan ke salad. Biji dicampur dengan sereal dan bubur yang dimasak. Rumput yang dihancurkan ditambahkan ke tepung, sehingga meningkatkan nilai energi produk roti.

Di abad kita, permintaan sayuran berdaun hampir hilang. Tapi ini tidak mencegah ahli herbal berpengalaman menggunakan tanaman sebagai produk obat. Selain itu, banyak desainer lanskap menanam varietas dekoratif pada halaman rumput. Quinoa merah yang sangat populer. Khasiat yang bermanfaat dari jenis semak ini dapat bersaing dengan bayam dan bit. Warna ungu tanaman dan daun-daun yang menyebar indah membuat taman terlihat khusyuk.

Area pertumbuhan dan metode panen

Di alam liar, ia ditemukan di wilayah yang luas: dari Kaukasus hingga Eropa Barat. Rusia tidak terkecuali. Bahkan pada Timur Jauh semak itu baik-baik saja. Anda dapat menemukan rumput di lereng berpasir, di jurang, hutan, dataran banjir. Ini mentolerir embun beku dan kekeringan dengan baik.

Khasiat daun yang bermanfaat diawetkan dalam keadaan segar, kering, diasamkan, dan dibekukan. Panen mulai panen pada masanya berbunga aktif(Juni-September). Untuk tujuan pengobatan, bagian tanah digunakan: batang, daun, bunga. Bahan baku dikeringkan, dipindahkan ke wadah kaca atau kayu dan disimpan selama sekitar satu tahun.

Apa manfaatnya?

Dari segi nilai gizi, sayuran berdaun dapat bersaing dengan produk hewani. Komposisinya penuh dengan senyawa protein. Ahli gizi menyarankan memasukkan quinoa dalam diet orang yang menurunkan berat badan. Produk ini rendah kalori, cepat jenuh dan tidak memicu penambahan berat badan. Taman quinoa, sifat-sifat bermanfaat yang telah dipelajari secara menyeluruh oleh para ahli, diperkaya dengan satu set yang tak tergantikan mineral, serta rutin dan karoten.

Manfaat utama dari ramuan ini adalah adanya asam oksalat. Dia bertanggung jawab untuk merangsang saluran usus, berkontribusi pada pergerakan oksigen yang lebih baik ke jaringan tubuh. Mustahil untuk tidak menyebutkan serat yang terkandung dalam daun dan pucuk hijau. Biji membawa manfaat yang sangat besar - mereka digunakan untuk beri-beri dan dalam memerangi sembelit. Komposisinya mengandung 17 asam amino yang tidak disintesis di tubuh manusia. Sekarang mari kita cari tahu patologi dan gangguan apa yang digunakan bagian semak.

Tanaman gulma untuk membantu orang

Setelah menganalisis komposisi biokimia, kami memahami mengapa nenek moyang memperlakukan rumput dengan hormat dan hormat. Ini bukan hanya "kotak" dengan zat-zat berharga, tetapi juga obat untuk banyak kemalangan. Bagian tanah diseduh, diinfuskan dan digunakan dalam pengobatan penyakit dermatologis. Untuk penyakit bronkopulmoner, quinoa digunakan. Properti yang berguna (foto menggambarkan penampilan Rempah) tanaman gulma sulit untuk melebih-lebihkan.

Catatan Resep

Resep kuno untuk ramuan menyelamatkan orang hari ini dari berbagai penyakit. Dengan persiapan quinoa yang tepat, sifat-sifat bermanfaat yang telah digunakan dalam obat tradisional akan membantu menyembuhkan peradangan kulit.

• Ambil daun segar, hancurkan dalam lesung. Oleskan pulp pada area yang rusak (bisul, luka bernanah, serpihan), perbaiki dengan kain kasa di atasnya.

Untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menghilangkan sembelit:

• Encerkan jus rumput dengan air dengan perbandingan 1:3. Minumlah 50 ml setiap hari, tiga kali sehari. Alat ini dapat digunakan untuk tujuan pencegahan. Salad dibuat dari sayuran berdaun, dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak sayur.

Quinoa akan membantu dari invasi cacing:

Kami mengobati batuk:

• Aduk satu sendok makan rumput kering dalam segelas air mendidih. Bersikeras selama 10 menit. Tambahkan madu ke dalam rebusan dan minum.

Tentang bahaya

Hampir tidak ada batasan penggunaan quinoa. Sifat dan kontraindikasi yang berguna berada pada level yang berbeda. Gunakan dengan hati-hati pada orang dengan alergi. Hal ini tidak dianjurkan untuk digunakan untuk sakit maag dan saluran usus, serta untuk kolitis.