Kapan harus memetik apel Antonovka agar tahan lebih lama? Memetik apel untuk musim dingin: kapan.

Apel adalah salah satunya budaya kuno ditumbuhkan oleh orang-orang. Tergantung pada waktu pematangan buah, mereka dibagi menjadi tiga kelompok utama: musim panas, musim gugur dan musim dingin. Varietas sedang (musim gugur) memiliki pengaruh positif untuk kesehatan dan kondisi umum orang tersebut.

Mereka memiliki efek diuretik dan koleretik, karena kandungan kalorinya yang rendah, mereka digunakan dalam nutrisi makanan. Konsumsi buah-buahan berserat tinggi secara teratur meningkatkan pencernaan dan mengurangi sembelit. Apel kaya akan zat besi, kalium, glukosa dan sukrosa, pektin.

Varietas musim gugur adalah pilihan perantara antara musim panas dan musim dingin. Mereka hampir punya waktu untuk mencapai kedewasaan konsumen di pohon. Pematangan penuh terjadi 10-12 hari setelah panen. Buah-buahan ini memiliki ukuran rata-rata, warna cerah, rasa makanan penutup yang menyenangkan.

Periode penyimpanan sedikit berbeda, tergantung pada kondisi yang dibuat. Indikator rata-rata - 2-4 bulan

Yang paling umum

Shtreifling atau bergaris musim gugur- salah satu varietas yang paling umum. Popularitas pantas untuk yang tinggi kualitas rasa buah-buahan. Buahnya sedang atau besar, kulitnya tipis, halus, dengan lapisan lilin. Pewarnaan berupa garis-garis merah pada latar belakang berbintik-bintik. Daging buahnya berwarna kekuningan, berair, manis dan asam. Matang pada bulan September, terletak hingga Desember.
Oryol bergaris- buahnya besar, lonjong, warnanya hijau dengan garis-garis merah kabur. Daging buahnya berwarna putih, harum, dengan rasa asam. Anda perlu memotret pada bulan September, simpan di lemari es hingga empat bulan.
kayu manis bergaris- apel berukuran sedang atau kecil, warnanya hijau atau kuning saat dikeluarkan. Secara bertahap, garis-garis merah muncul. Dinilai karena dagingnya yang lembut, rasa dan aroma yang menyenangkan. Berbohong hingga dua bulan.

Waktu pengumpulan

Penting untuk mulai memanen tepat waktu, terlambat mengancam dengan terlalu matang, dan tergesa-gesa - kurangnya rasa yang kaya. Varietas musim gugur secara tradisional matang pada akhir Agustus - September. Tidak ada jadwal panen yang ketat, waktu panen disesuaikan tergantung pada kondisi cuaca musim.

Kapan perlu untuk menghapus semua buah dari semak? Salah satu cara untuk menentukan waktu pemetikan apel adalah dengan mengikuti buah yang jatuh. Jika ada buah utuh yang baik di tanah, itu adalah waktu panen.

Mengetahui tanda-tanda pematangan akan membantu menentukan saat yang tepat untuk memetik apel.:

Derajat pematangan ditentukan secara empiris menggunakan larutan iodin yang bereaksi dengan pati.:

ketika setengah apel direndam, potongannya menjadi biru - buahnya belum matang;
bagian tengah potongan berwarna kuning, dan ujungnya berwarna biru - momen optimal;
apel berwarna kuning - terlalu matang.

Tukang kebun percaya bahwa lebih baik mulai mengumpulkan sedikit varietas musim gugur sebelumnya daripada melewatkan momen.

Cara menghapus dari pohon: instruksi

Memetik apel membutuhkan akurasi dan pengetahuan tentang tindakan spesifik. Buahnya diambil dengan telapak tangan, digenggam dengan semua jari. Dengan hati-hati mengangkat dan menggulir, itu dipetik dari cabang bersama dengan tangkainya. Anda tidak dapat menarik apel ke bawah, itu melukai cabang, mengurangi hasil tahun depan.

Dari tangan, buah tidak dibuang ke wadah pengumpulan (keranjang, ember, kotak), tetapi ditempatkan. Setiap dampak dan kerusakan mekanis mempengaruhi umur simpan.

Buah-buahan mengandung alami lapisan pelindung dalam bentuk lapisan lilin. Saat terhapus, permukaan apel menjadi lebih rentan. Lilin mencegah pembusukan.

Pekerjaan memetik apel berlangsung dalam urutan tertentu:

Tanaman yang dipanen harus didinginkan dan kemudian diangkut atau disimpan.

Bagaimana cara mengeluarkan buah untuk disimpan: mana yang tersisa?

Kapan koleksinya dimulai? apel musim gugur dari pohon, maka dua wadah disiapkan terlebih dahulu: satu untuk buah yang baik dan kuat, yang lain untuk cacing dan busuk (termasuk yang diambil dari tanah). Buah-buahan yang layu dapat langsung dimakan, dan yang utuh dapat dikeluarkan untuk disimpan di musim dingin.

Sebelum menempatkan tanaman untuk penyimpanan dalam kotak, itu harus disortir. Ukuran ukuran menjadi kecil, sedang dan besar akan membantu meratakan buah dalam barisan. Apel diperiksa dan hanya apel yang memenuhi kriteria untuk penyimpanan lama yang tersisa:

memiliki batang;
tidak ada kerusakan pada penutup, lubang cacing, penyok;
lapisan lilin di tempatnya.

Beberapa varietas dapat ditanam di kebun, waktu penyimpanannya berbeda, sehingga dipisahkan saat diurutkan.

Kotak dengan apel harus ditandatangani, menunjukkan variasi dan waktu peletakan. Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencari buah yang tepat.

Untuk penyimpanan jangka panjang, perlu untuk memperlambat proses dalam buah. Ini difasilitasi oleh suhu rendah. Yang terbaik adalah menyimpan apel di lemari es atau ruang bawah tanah. Ruangan harus kering, bersih, bebas dari bau asing.

Disarankan untuk mengapur ruang bawah tanah dengan kapur dan vitriol. Suhu optimal untuk varietas musim gugur– 1-4°C. Lebih baik susun apel dalam satu lapisan, menggunakan rak atau rendah kotak kayu dipasang di atas satu sama lain.

Buah-buahan kecil dengan cepat kehilangan kesegarannya, dan yang besar rentan terhadap penyakit., mereka menjadi buruk terlebih dahulu.

Untuk keamanan, buah-buahan dibungkus dengan kertas. Ini adalah cara yang masuk akal, tetapi melelahkan. Dengan jumlah tanaman yang banyak, pembungkusan menjadi sulit. Buah dapat ditaburi dengan serbuk gergaji yang kering dan bersih, kulit bawang terkadang menggunakan pasir.

Di rumah, apel disimpan di dapur, di balkon, di ruang bawah tanah atau di lemari es. Varietas musim gugur dalam kondisi apa pun tidak berbohong selama lebih dari tiga bulan. Simpan sampai musim semi varietas musim dingin.

Perawatan semak untuk musim dingin

Setelah memetik apel, tukang kebun tidak perlu bersantai. Penting untuk menyiapkan pohon untuk musim dingin. Langkah-langkah agroteknik membantu pohon bertahan hidup suhu rendah dan memberikan panen yang melimpah tahun depan. Apa itu perawatan musim gugur?:

Jika Anda melakukan segalanya tindakan yang diperlukan, pohon apel akan dengan mudah menahan musim dingin.

Apel musim gugur tidak bertahan sampai musim semi, ini enak dan buah yang bermanfaat dimakan dulu. Dikumpulkan tepat waktu dan ditempatkan di kondisi bagus buah-buahan, disimpan hingga Januari. Ini adalah sumber pektin, elemen pelacak, dan zat sehat lainnya yang konstan.

Irina MOROZOVA

Umur simpan apel terutama tergantung pada varietasnya. Misalnya, Antey dan Belarusia sweet dapat berbohong hingga Januari, Alesya dan Pamyat Kovalenko - hingga Maret. Tapi Imant, Verbnoe dan sinap Belarusia juga bisa dimakan pada bulan Juni.

Tetapi istilah ini dapat bervariasi tergantung pada waktu panen dan kondisi penyimpanan. Jika Anda memetik apel sebelumnya, apel akan hilang lebih cepat. kondisi layak jual, jika nanti - akan segera memburuk. Oleh karena itu, sangat penting untuk menentukan istilah yang benar. Ini tidak begitu sulit untuk dilakukan: segera setelah Anda melihat bahwa buah-buahan yang normal dan tidak bercacing mulai hancur dari pohon, siapkan kotak, keranjang atau tas.

Ngomong-ngomong, di tahun yang berbeda kali ini datang dengan cara yang berbeda. Misalnya, tahun ini kita harus memetik apel lebih lambat dari biasanya: karena musim semi yang dingin dan panjang, tanggal berbuahnya sedikit bergeser.

TETAP BERHUBUNGAN

Kapan harus memetik apel tahun ini

Varietas akhir musim panas (Kovalenko vskoe) - pada awal September. Musim Gugur (Kemuliaan bagi pemenang, Radiant, Orlik) - dari 5 hingga 10 September Musim gugur-musim dingin (Antonovka, Welsey, Belarusia sweet, Antey, Minskoye, Nadzeiny) - dari 20 hingga 25 September. Akhir musim dingin (sinaps Belarusia, Imant, Charavnitsa, Memori Kovalenko, Memori Subarova, Memori Sikora, Zaslavskoye, karangan bunga Oryol, Verbnoe) - akhir September - awal Oktober. Waktu ini adalah perkiraan. Waktu pengumpulan juga tergantung pada area (di selatan Belarus, panen matang lebih awal), dan di tanah tempat pohon tumbuh. Misalnya, di tanah ringan, apel matang lebih cepat daripada di tanah liat.

Dan jangan lupa untuk mengumpulkan bangkai dan buah busuk.

Jika tidak, ulat ngengat codling dari buah cacing akan pindah "untuk musim dingin" ke tanah atau kulit kayu, dan di tahun depan mereka akan bertelur, yang akan kembali menyerang pohon Anda.

Dengan membuang buah busuk, Anda akan mengurangi risiko tertular busuk buah.

Untuk memerangi keropeng, perlu untuk menyemprot pohon dan dedaunan yang hancur (saat hancur) dengan larutan urea (amonium nitrat). Untuk melakukan ini, 5 g produk diencerkan dengan 100 g air.

POTONG DAN SIMPAN

Bagaimana cara mengumpulkan?

Untuk menyimpan apel lebih lama, mereka perlu dipetik bersama dengan batangnya, dan kemudian dengan hati-hati dimasukkan ke dalam kotak atau keranjang agar tidak pecah. Dalam penyimpanan, apel dengan "memar" akan menjadi lebih buruk, tetapi yang paling penting adalah bahwa buah-buahan yang akan Anda simpan selama beberapa bulan tidak memiliki kerusakan kulit. Jika kerusakan seperti itu terjadi, busuk pasti akan berkembang.

Apa yang seharusnya menjadi suhu?

Mendekati nol (sekitar +1 derajat) dianggap optimal. Jika ruangan lebih hangat, umur simpan varietas akan berkurang - pada suhu tinggi, pematangan buah akan dipercepat. Tempat terbaik- itu ruang bawah tanah.

CATATAN UNTUK COTTAGE MAN

Cara memberi makan pohon

Di musim gugur, pohon buah-buahan perlu diberi makan dengan pupuk fosfor-kalium. Rata-rata dibutuhkan pupuk sebanyak 17 - 20 g ( Kotak korek api) pada meter persegi. Perhatikan baik-baik seberapa berkembang pohon Anda. sistem akar. Itu selalu lebih lebar dari mahkota.

Omong-omong, pupuk fosfor-kalium baik karena tidak menakutkan untuk berlebihan. Bahkan jika Anda mengambil lebih dari yang Anda butuhkan, pohon akan mengambil sebanyak yang mereka butuhkan, dan sisanya akan dibiarkan "sebagai cadangan". Tidak seperti nitrogen, misalnya. Diinginkan untuk melakukan pembalut atas seperti itu setahun sekali.

OMONG-OMONG

Dianjurkan untuk memeriksa tanah secara berkala untuk indikator utama: fosfor, kalium, humus, dan keasaman. Hal ini dapat dilakukan di laboratorium analisis biokimia dan agrokimia Institut Penanaman Buah. Mereka akan menentukan kekurangan tanah Anda dan memberi tahu Anda pupuk apa yang dibutuhkannya. Biaya pemeriksaan seperti itu sekitar 12 ribu rubel, dan untuk satu elemen - sekitar 3 ribu. Untuk pemeriksaan, Anda perlu membawa sekitar setengah kilo tanah. Telepon laboratorium: 506-62-19.

Kami berterima kasih kepada Nadezhda G. KAPICHNIKOVA, Kepala Departemen Teknologi Penanaman Buah Institut Penanaman Buah, atas bantuannya dalam menyiapkan materi.

PUNYA PERTANYAAN

Bagaimana cara mengusir tikus di area tersebut?

Ini dapat dilakukan pada musim gugur dengan bantuan persiapan "Clerat", "Badai". Lebih baik melakukan ini pada akhir Oktober, ketika rumput mengering dan cerpelai terlihat. Di cerpelai ini atau, misalnya, di bawah sepotong batu tulis, Anda harus meletakkan dosis yang ditunjukkan pada paket. Dengan cara yang sama, Anda dapat menangani tikus air.

Saya tidak bisa melacak mint, itu "tersebar" di seluruh situs ...

Beberapa tanaman herba, seperti mint nanas dekoratif, tumbuh dengan cepat ke segala arah. Untuk membatasi pertumbuhan, mereka ditanam di bak atau pot besar. Lubang drainase dibuat di dasar bak, kemudian dikubur di tanah sehingga tepi wadah rata dengan tanah. Isi pot dengan kompos atau tanah, padatkan substrat dan tuangkan lapisan tanah di atasnya, sembunyikan tepi wadah. Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah - gali selembar lembaran galvanis selebar 30 cm di sekitar semak-semak.

" Apel

Pemilik rumah pribadi sering memiliki rumah kecil kebun di ujung taman. Hal ini memungkinkan untuk mengkonsumsi buah-buahan organik sepanjang musim dingin, terutama apel.

Tetapi dengan datangnya musim gugur, pertanyaan muncul: kapan panen? Bagaimana cara mendapatkan buah matang dari pucuk pohon? Apakah ada perangkat khusus?

Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini di artikel kami.

Anda dapat mulai memetik apel varietas musim gugur pada bulan September-Oktober. Hal utama adalah tepat waktu sebelum timbulnya embun beku, tetapi tidak lebih dari sebulan sebelum timbulnya salju yang stabil.

Jika sudah terlambat untuk mulai memanen, Anda dapat merusak pohon. Yaitu:

frekuensi berbuah meningkat;
mengurangi ketahanan beku pohon;
kemampuan pertumbuhan yang kuat di musim semi berkurang.

Pada saat panen, apel harus asam dan keras. Ini akan memperpanjang umur simpannya. Tergantung pada varietasnya, apel akan mencapai kematangan konsumen setelah 2-3 bulan.

Varietas apel musim gugur tidak boleh dibiarkan matang. Buah-buahan seperti itu lebih buruk disimpan. Tanaman yang dipanen tidak akan mencapai rasa dan warna yang benar sebelumnya, dan juga akan mulai berkerut.

Kematangan apel yang dapat dilepas ditentukan pada beberapa indikator:

usia buah - Anda perlu tahu berapa banyak waktu yang telah berlalu sejak awal pembungaan, memperhitungkan suhu udara selama periode ini;
ukuran apel;
warna utama dan penutup buah;
warna biji;
kepadatan pulp buah;
kandungan pati.

Hanya spesialis yang dapat menentukan waktu panen sesuai dengan kriteria ini. Seorang tukang kebun amatir akan cukup mempertimbangkan fitur-fitur tersebut:

sejumlah besar buah memperoleh karakteristik warna dari varietas tertentu;
buah-buahan dipisahkan dengan baik dari batangnya;
biji apel varietas musim dingin telah memperoleh warna coklat;
apel itu asam dan keras.

Jika dalam cuaca tenang tanpa angin di bawah pohon tidak akan ada sejumlah besar buah-buahan tanpa kerusakan yang terlihat dan penyakit - itu juga merupakan sinyal untuk mulai memanen.

Pemanenan apel yang tepat waktu dari varietas musim dingin adalah kunci untuk pematangan buah yang tepat, di mana daging buah menjadi longgar, rasanya meningkat, aromanya meningkat dan karakteristik warna varietas muncul.

Ketentuan panen varietas yang berbeda untuk penyimpanan

Antonovka biasa

Tumbuh di daerah beriklim sedang dan lembab. Ini tahan terhadap salju parah dan kerusakan keropeng. Pohon tinggi dengan mahkota bercabang.

Antonovka akan menyenangkan dengan apel pertama selama 5-8 tahun. Buah berlimpah setiap tahun. Apel berbentuk oval-kerucut, dengan berat 100-200 gram. Daging buahnya berwarna putih, berair, kulitnya berwarna kuning-hijau.

Kematangan buah yang dapat dilepas - dari akhir September hingga awal Oktober. Kematangan konsumen datang dalam sebulan. Di lemari es, buah-buahan disimpan hingga pertengahan musim dingin, dan di ruang bawah tanah, umur simpan diperpanjang hingga awal musim semi.

Adas manis

Dikenal adas manis merah tua dan adas manis abu-abu atau belang. tahan musim dingin pohon buah dengan mahkota bundar. Menoleransi kekeringan dengan baik.

Pohon apel mulai berbuah pada usia lima tahun. Varietas panen, tetapi buahnya kecil, dalam 65-90 gram.

Kulit buahnya berwarna hijau muda dengan rona merah muda, sedangkan adas manis rona merah jingga. Daging buahnya manis dan asam, padat, putih.

Untuk mengumpulkan buah adas merah kirmizi siap pada akhir Agustus - awal September. Umur simpan buah-buahan adalah 3 bulan.

Kematangan buah yang dapat dilepas dari varietas adas bergaris berlangsung dari akhir September hingga awal Oktober. Varietas apel ini disimpan dengan baik hingga Maret.

jonathan

Variasi sedang. Lebih suka basah tanah subur. Buahnya sedang, bulat, beratnya 100-150 gr. Kulitnya berwarna kuning kehijauan dengan rona merah tua yang kabur.

Dekade kedua September waktu optimal untuk mengumpulkan apel untuk penyimpanan. Jika kondisi penyimpanan diperhatikan, panen dapat berlangsung hingga Mei.

Bogatyr

Tinggi pohon mencapai 2-3 m. Berbuah terjadi pada 5-6 tahun. Kelasnya berbeda dalam pembuahan awal dan produktivitas tinggi.

Apel berwarna hijau muda, menjadi kuning selama penyimpanan. Buahnya manis dan asam, daging buahnya keras dan kuat.

Anda dapat memanen pada akhir September. Pada penyimpanan yang tepat buah-buahan dapat diawetkan hingga Mei.

pelabuhan

Pohon-pohonnya tinggi dengan mahkota bundar yang lebar. Resistensi rata-rata terhadap suhu rendah. Panen pertama akan muncul dalam 6-7 tahun. Kompensasi hasil rendah buah-buahan besar beratnya mencapai 0,5 kg.

Buah dengan tulang rusuk yang sedikit menonjol, menyempit ke arah puncak. Daging buahnya berair, rapuh dan berwarna putih. Ini memiliki rasa manis dan asam.

Petik apel jatuh di bulan Oktober. Pada kondisi yang tepat buah penyimpanan terletak sampai Maret.

Aturan untuk memetik apel di musim gugur untuk penyimpanan musim dingin

Pemanenan hanya dilakukan pada cuaca kering. Buahnya harus kering. Apel basah lebih rentan terhadap berbagai penyakit.

Mereka mulai mengambil buah dari cabang yang lebih rendah. Kemudian mereka terus memetik apel dari cabang-cabang tengah, secara bertahap bergerak ke atas pohon. Ini akan memungkinkan Anda untuk memanen tanpa kehilangan.

Jangan bertujuan untuk memanen apel dalam satu hari. Panen dulu sisi selatan di mana buah-buahan matang sedikit lebih cepat. Setelah 2-3 hari, mulailah memanen buah pada sisi utara pohon.

Panen sebaiknya di sarung tangan kain lembut, yang akan mencegah kerusakan pada kulit.

Saat memanen untuk meletakkan buah untuk disimpan jangan pernah menggoyang pohon. Setiap apel harus dipetik dengan hati-hati bersama dengan batangnya.

Saat memanen, usahakan untuk tidak mematahkan cabang. Hal ini akan menyebabkan hasil yang lebih rendah tahun depan. Buah yang dipanen tidak boleh dibuang. Mereka harus ditempatkan dengan hati-hati dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.

Cara memanen pohon apel: pilih alat yang tepat

oleh sebagian besar secara sederhana panen adalah perakitan manual janin. Tetapi ini tidak selalu memungkinkan karena ketinggian dan penyebaran cabang.

Agar tidak merusak cabang pohon, memanjat pohon tidak dianjurkan. Lebih baik menggunakan tangga atau tangga.

Untuk memanen dari ketinggian, Anda perlu menggunakan peralatan khusus. Tidak masalah apel apa yang dimakan, yang utama adalah perangkat ini memenuhi kriteria tertentu:

pegang buah dengan kuat;
mencapai tinggi;
jangan melukai buah;
menjadi nyaman untuk digunakan.

Di toko-toko untuk kebun dan kebun sayur, sejumlah besar pemetik buah dengan berbagai bentuk dan bahan disediakan. Pemetik buah adalah wadah dengan slot untuk memperbaiki janin dan pemisahan yang aman dari tangkai. Mari kita hadirkan beberapa di antaranya.

perangkat tulip

Terbuat dari plastik tahan lama. Ini memiliki bentuk gelas dengan kelopak bulat. Pegangan panjang terpasang di bagian bawahnya.

Saat panen, buah harus jatuh ke dalam gelas, dan tangkainya akan ditempatkan di antara kelopak bunga. Untuk melepaskan buah dari cabang, tinggal memutar pengumpul buah ke satu sisi.

Pemetik collet

Terbuat dari kawat, yang terletak tabung plastik. Di ujungnya, kawat ditekuk menjadi lingkaran. Tali pancing dimasukkan melalui cincin kawat, yang mengontrol mekanisme.

Sebuah apel ditempatkan di tengah pemetik buah dan ditarik oleh tali pancing. Akibatnya, kabel dari atas terhubung dan buah terperangkap. Tetap hanya untuk memutar perangkat dan merobek apel.

Dengan pegangan. Cocok untuk mengambil buah kecil yang tersangkut di bagian plastik. Mereka terlihat seperti tangan berjari tiga.

Dengan bantuan tuas, yang terletak di pegangan teleskopik, rongga ditutup dan apel ada di dalam perangkat. Tetap hanya untuk merobek buah dari cabang.

Pemetik buah dengan tas. Dengan perangkat ini, Anda dapat memotret beberapa buah sekaligus. Tas dilekatkan pada bentuk bulat dengan kelopak timah yang berfungsi sebagai pisau. Ini juga memiliki pegangan pegangan.

Tetap hanya memotong apel, yang akan jatuh ke dalam tas dan tidak rusak.

Perangkat Pemetik Buah

Perangkat Pemetik Buah - perangkat terbaru untuk panen. Ini adalah tiang panjang yang memanjang 3 m.

Pemangkas melekat pada ujungnya, yang dikendalikan dari ujung yang lain. Stoking jala dipasang di sepanjang tiang. Setelah dipotong, apel jatuh ke jaring dan menggelindingkannya tepat di tangan Anda.

Perangkat Pemetik Buah adalah yang terbaru dan perangkat yang berguna untuk memetik apel

Cara membuat alat untuk mengeluarkan buah dari atas dengan tangan Anda sendiri

Dari sarana dan alat improvisasi, dimungkinkan untuk membuat perangkat untuk memetik apel secara mandiri.

botol plastik 2 liter potong menjadi dua bagian. Anda akan membutuhkan bagian dari botol dengan leher.

Celah berbentuk baji dibuat pada garis potong, yang dengannya tangkai akan dipisahkan dari cabang. Tempelkan tongkat dengan panjang yang diinginkan ke leher botol.

Botol dua liter yang sama diambil hanya tidak perlu memotongnya. Sebuah tiang panjang dipasang di leher. Sebuah lingkaran dipotong di tengah. Diameternya harus beberapa sentimeter lebih besar dari apel yang dikeluarkan.

Dalam lingkaran yang dipotong, sayatan berbentuk v dibuat dengan bagian yang tajam ke arah leher. Saat memanen dengan perlengkapan tertutup, apel tidak mungkin rontok dan rusak.

Dalam botol plastik 2 liter, potong bagian bawahnya. Di sisi yang sama, dengan bantuan gunting, kami membentuk kelopak, di mana masing-masing kami membuat dua lubang. Kami melewati tali pancing melalui leher, lalu kami melewatinya secara bergantian melalui setiap lubang dan membawanya keluar lagi melalui leher.

Hasilnya harus berupa botol, dari leher di mana dua ujung pancing keluar. Kami menempelkan dudukan apa pun yang tersedia di rumah ke leher, yang berlubang di tengahnya (Anda dapat menggunakan pegangan pel). Kami melewati garis melaluinya.

Pada saat panen, Anda membutuhkan letakkan buah di tengah botol dan tarik talinya. Dalam hal ini, tepi botol akan menyusut dan mencegah apel jatuh. Dengan memutar pegangan perangkat, buah akan terpisah dari cabang.

Pemetik buah do-it-yourself dari botol plastik dan rel:

Meringkas hal di atas, dapat disimpulkan bahwa itu tidak cukup untuk merawat pohon apel dengan benar untuk mendapatkan panen besar untuk penyimpanan.

Sebaik penting untuk mempertimbangkan varietas apel, untuk secara jelas menentukan kematangan apel yang dapat dilepas dari varietas akhir, aturan untuk mengumpulkan buah curah, memutuskan perangkat untuk panen.

Hanya dengan menggabungkan semua ini menjadi satu kesatuan, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan apel organik buatan sendiri selama periode musim dingin-musim semi.

Tukang kebun mengalami kepuasan dan kegembiraan ketika merenungkan tanaman yang ditanam. Berapa banyak pekerjaan yang diinvestasikan untuk mencapai hasil. Pengalaman akibat bencana alam adalah masa lalu. Ini dia apel: kuning, hijau, merah, bergaris. Anggota rumah tangga sudah menikmati hasil panen baru. Tapi bagaimana cara menyimpan apel sampai musim semi?

Pada tahun panen, ibu rumah tangga memutuskan tugas yang sulit: bagaimana cara menyimpan panen yang kaya dari buah-buahan harum yang matang dengan kerugian minimal? Sudah dibuat dan. Koleksi musim gugur dan apel musim dingin. Untuk menjaga buah tetap segar dan harum, aturan tertentu harus diikuti.

Apa yang perlu Anda pertimbangkan untuk menyelamatkan panen?

Langkah nomor 1: pilih varietas yang tepat

Waktu selama buah tetap murni, atau menjaga kualitas, ditentukan oleh varietas.

Apel musim panas membusuk dengan cepat dan tidak cocok untuk disimpan di musim dingin. Musim gugur mempertahankan kesegaran 2-3 bulan. Biasanya tukang kebun memperhatikan varietas musim dingin yang disimpan hingga musim semi.

5 varietas apel musim dingin paling populer di Rusia:

Antonovka. Ini bahkan bukan varietas, tetapi varietas yang mencakup beberapa varietas. Dijelaskan pada tahun 1848. Penduduk jalur tengah hargai Antonovka karena aroma, rasa, kemudahan perawatannya yang luar biasa. Benar, buah disimpan hanya 2-3 bulan.
Bogatir. Matang pada bulan September. Tanaman dipanen saat apel mencapai kematangan penuh yang dapat dilepas. Buahnya disimpan dengan baik selama 6 bulan, memperoleh rasa yang luar biasa untuk Tahun Baru.
Bintang. Pohon apel memberikan hasil yang baik dari buah-buahan kecil (beratnya hingga 85 g), tetapi sangat lezat dan asam, yang berhasil disimpan hingga Maret.
Renet Simirenko. Variasinya bagus untuk wilayah selatan rf. Hasil yang sangat tinggi. Pemegang rekor kualitas penyimpanan buah. Apel juicy dengan aroma pedas dan rasa anggur-manis disimpan hingga Juni.
Sinap Utara. Apel matang pada bulan Oktober, menggantung di cabang setelah daun jatuh. Disimpan 6-7 bulan. Kulit mereka menjadi berminyak dari waktu ke waktu, yaitu fitur varietas dan bukan tanda kerusakan.

Selain varietas ini untuk sebagian besar wilayah Rusia, kami juga dapat merekomendasikan:

safron pepin;
Renet Chernenko;
Sinap Orlovsky;
Wales;
Veteran.

Cocok untuk lintang selatan:

Lezat;
Memori Michurin;
berani;
Migin;
Rossoshanskoe bergaris;
Jonatan;
Emas Lezat;
Luar biasa;
Korea.

Untuk Siberia:

Krasnoyarsk manis;
Dihargai;
Phoenix Altai;
Zhivinka;
teman;
Lada;
Sebuah lagu angsa.

Varietas musim dingin ini telah teruji oleh waktu. Buah disimpan setidaknya hingga Februari, dan beberapa (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korey) - hingga Mei.

Langkah #2: Petik apel dari pohon dengan cara yang benar

Menyimpan apel di musim dingin secara langsung tergantung pada kepatuhan terhadap teknologi panen. Ada kehalusan di sini:

memilih untuk mengumpulkan cuaca baik: tanpa hujan dan angin;
jangan memeras atau menggaruk buah agar tidak merusak kulitnya;
tangkai penting untuk sebuah apel, jadi ambil buah di telapak tangan Anda dan putar bersama dengan ekornya;
kenakan sarung tangan kain, ini akan melindungi film matte pada kulit dari kerusakan;
tangani buah dengan hati-hati agar penyok tidak terbentuk;
lepaskan cabang bawah dari buah terlebih dahulu, secara bertahap bergerak ke arah atas.

Untuk memetik apel dari pohon yang tinggi menggunakan berbagai perangkat

Apakah kamu tahu itu…

Untuk pemanenan, apel harus mencapai kematangan yang dapat dilepas. Setiap varietas memiliki sendiri: awal, sedang atau lengkap. Tentu saja, kematangan hanya bisa ditentukan dari warna bijinya. Semakin gelap warnanya, semakin matang buahnya.

Langkah nomor 3: bagi dengan nilai dan ukuran

Berikut adalah hasil panen apel. Tapi jangan buru-buru melepasnya untuk penyimpanan jangka panjang. Simpan buah yang dibuang di tempat yang dingin selama 2-3 minggu agar mereka membuktikan diri. Setelah itu, lakukan hal berikut:

untuk penyimpanan, pilih hanya buah utuh;
urutkan, masukkan setiap varietas ke dalam kotak terpisah;
bagi buah berdasarkan ukuran dan tempatkan di wadah yang berbeda;
Biarkan apel dengan ekor, agar lebih tahan lama.

Apakah kamu tahu itu…

Buah tidak boleh dicuci sebelum disimpan penyimpanan jangka panjang, ini menyebabkan kerusakan pada lapisan lilin alami dan kerusakan yang cepat.

Cara mengemas apel

Pertanyaan tentang kapan harus memilih apel untuk penyimpanan telah diklarifikasi. Buah-buahan disortir. Sekarang mari kita putuskan bagaimana meletakkan tanaman yang ditanam. Setiap tukang kebun menemukan sendiri cara bertelur yang dapat diterima.

Cara mudah

Dalam hal ini, buah tidak digeser oleh apapun.

Letakkan apel dalam wadah dalam beberapa lapisan dengan tangkai ke atas.
Jika batangnya terlalu panjang, pendekkan. Jadi tidak akan merusak buah tetangga.
Periksa kondisi buah sesering mungkin, karena satu apel busuk dapat menginfeksi sisanya.

Metode ini sederhana tetapi tidak efisien. Untuk memaksimalkan umur simpan, apel harus dikemas atau berlapis.

Kertas kemasan

Ini menunjukkan hasil yang baik dengan cara di mana setiap apel dibungkus kertas dan diletakkan dengan ekornya ke atas. Menggunakan:

koran;
serbet;
kertas tisu.

Taburan dan pelapisan

Anda dapat mencoba menyimpan apel untuk musim dingin dengan metode di mana tanaman diletakkan dalam kotak kardus berlapis-lapis dan ditutup dengan cara improvisasi:

Daun kering;
kulit bawang;
serbuk gergaji;
serutan kayu;
limbah kulit soba;
sekam.

Penting agar buah-buahan dari wadah tidak bersentuhan, dan bahan yang akan dituangkan kering, jika tidak, pembusukan tidak dapat dihindari.

Kantong plastik

Ini jalannya bagus bagi mereka yang memiliki banyak kait gantung:

Isi kantong dengan buah-buahan pilihan sebanyak 2-3 kg.
Ikat dengan erat.
Buat lubang kecil (4-5) untuk ventilasi.
Ditangguhkan pada kait di penyimpanan.

cling film

Perlu mempersiapkan kotak kardus dan cling film

Tutup kotaknya cling film melintang sehingga ujung-ujungnya menggantung.
Atur buah-buahan dalam pola kotak-kotak dan di atas laras agar tidak bersentuhan dan tidak terluka dari tangkainya.
Atas dengan ujung bebas film.
Letakkan tidak lebih dari 3 lapisan.

Apakah kamu tahu itu…

Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk menggunakan jerami atau jerami berkualitas tinggi untuk melapisi apel.

Lebih baik menjaga kualitas

Untuk mengawetkan apel di rumah selama musim dingin, penghuni musim panas menggunakan obat tradisional. Untuk memperpanjang kualitas penyimpanan buah, Anda perlu:

celupkan setiap apel ke dalam larutan alkohol propolis;
lumasi dengan gliserin, minyak vaselin;
oleskan parafin atau lapisan lilin.

Oleskan juga asam salisilat 5%, saturasi kalsium klorida 2%.

Tip hari ini

Selama penyimpanan, apel dapat dipengaruhi oleh pembusukan yang berasal dari jamur, jadi pilah buah secara berkala dan singkirkan spesimen yang rusak.

Kondisi penyimpanan panen

Untuk menyimpan hasil panen, sangat penting untuk mengamati kondisi penyimpanan apel:

Pertahankan suhu ruangan antara -1°C dan +1°C. Tetapi suhu hingga +4 ° C belum kritis.
Kelembaban dari 90% hingga 95% dianggap nyaman untuk buah. Peningkatan parameter ini akan menyebabkan buah menjadi busuk, sedangkan penurunan akan menyebabkan buah menjadi layu.
Penting untuk ventilasi ruangan, karena konsentrasi etilen mempercepat pematangan buah. Dan ini menyebabkan kerusakan dini.

Ruang penyimpanan

Apel musim dingin paling baik disimpan di musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di sinilah kondisi suhu dan kelembaban yang diperlukan dibuat.

Untuk penyimpanan apel di ruang bawah tanah, disiapkan terlebih dahulu. Anda perlu melakukan hal berikut:

mengapur dinding dengan larutan kapur atau tembaga sulfat;
Rawat lantai dengan tembaga sulfat 1%.

Menyimpan buah-buahan:

dalam kotak kayu, plastik;
dalam kotak karton tahan lama;
dalam keranjang yang terbuat dari anyaman atau bahan sintetis;
di rak.

Cuci dan desinfeksi wadah dan struktur sehingga jamur tidak terbentuk.

Untuk menyimpan buah-buahan selama mungkin, gunakan salah satu cara menumpuk di atas dalam wadah.

Laci tidak boleh bersentuhan satu sama lain, atau dengan lantai, atau dengan dinding, agar tidak menghalangi sirkulasi udara

Tip hari ini

Tempelkan stiker pada wadah dengan informasi tentang tanggal pengepakan dan kadarnya. Dengan cara ini Anda akan tahu buah mana yang harus dimakan terlebih dahulu dan mana yang disimpan untuk nanti.

Pelestarian tanaman di tanah

Tidak setiap tukang kebun memiliki ruang bawah tanah, ruang bawah tanah. Mereka mendekati pertanyaan tentang bagaimana menyimpan apel di rumah dari sisi lain - jika tidak ada ruang, tanah digunakan:

pada daerah pinggiran kota sebuah parit panjang digali, sedalam setengah meter. Bagian bawah ditutupi dengan cabang pohon cemara untuk melindungi dari tikus.
Apel dikemas dalam kantong plastik, yang diikat erat dengan tali, meninggalkan ujung yang panjang.
Paket ditempatkan di lubang sehingga ada jarak 20 cm di antara mereka.
Parit ditutupi dengan tanah, dan ujung tali tetap berada di luar. Tongkat atau dahan kering diikat dengan tali dan ditancapkan ke tanah.
Dari atas, lubang diisolasi dengan daun kering.

Di musim dingin, paket ditarik keluar dengan menarik tali.

Kami menjawab pertanyaan: Mengapa apel menjadi hitam di dalam selama penyimpanan?

Sistem enzimatik bertanggung jawab atas umur panjang jaringan seluler buah. Enzim secara bertahap kehilangan aktivitasnya dan berhenti mempertahankan stabilitas sel. Untuk beberapa varietas, prosesnya lebih cepat, untuk yang lain lebih lambat. Sel mati, sifat organoleptik produk berubah. Saat Anda memotong apel, Anda dapat melihat bahwa bagian dalamnya gelap. Selain itu, tidak hanya perubahan warna, tetapi juga bau, konsistensi, dan rasa.

Sekarang apel diperlakukan dengan zat penstabil khusus yang memperlambat proses enzimatik, tetapi produk semacam itu sangat berbahaya.

Penyimpanan apel di apartemen

Untuk penduduk kota di periode musim gugur muncul pertanyaan tentang bagaimana menyimpan apel di musim dingin. Tidak perlu putus asa, tanpa gudang, Anda juga bisa membuat persediaan buah dan menyimpannya dengan kerugian minimal.

Apel disimpan di apartemen:

di dapur yang dingin;
di balkon kaca, loggia;
di lemari es;
dalam lemari es.

Di balkon dan loggia

Jika dimensi balkon atau loggia memungkinkan, kotak termal dipasang. Itu dibuat dengan tangan. Anda akan membutuhkan 2 kotak yang terbuat dari karton atau kayu lapis tahan lama dan isolasi dalam bentuk busa, pakaian hangat tua, busa konstruksi, serbuk gergaji.

Pilih ukuran kotak sehingga ada jarak 15 cm di antara dindingnya.
Tempatkan styrofoam di bagian bawah kotak besar. Tempatkan kotak buah yang lebih kecil di atasnya.
Isi ruang kosong di antara kotak dengan isolasi. Tutupi bagian atas kotak dengan styrofoam.

Kotak termal untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan di balkon

Sekarang Anda perlu memantau suhu udara di luar jendela: dalam cuaca dingin, tutupi kotak termal dengan sesuatu yang hangat di atasnya, itu menjadi lebih hangat - hapus semua yang tidak perlu.

Cara menyimpan apel di balkon jika tidak ada ruang untuk kotak, rak:

Tempatkan buah dalam kantong polietilen setengah penuh.
Ikat tas dengan erat dan buat lubang untuk ventilasi.
Mengarah ke langit-langit.

Metode ini bagus jika balkon tidak membeku di salju yang parah.

Di dapur, koridor, di ambang jendela

Untuk ini:

Gunakan paket yang lebih kecil.
Isi dengan 1,5-2 kg, ikat.
Buat lubang untuk pertukaran gas.

Simpan paket di kamar di ambang jendela, biarkan jendela terbuka, atau di lorong, di dapur.

Di dalam lemari es

Di bagian bawah lemari es adalah wadah untuk sayuran dan buah-buahan, isi dengan buah-buahan tanpa kemasan sebelumnya.
Bagian dari buah kantong plastik letakkan di rak yang lebih tinggi.

Di dalam freezer

Menyimpan apel di lemari es tidak selalu nyaman. Tidak ada cukup ruang, tetapi saya ingin menyiapkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan. Alternatifnya adalah lemari es yang luas.

Bekukan buah sebagai berikut:

sepenuhnya- lepaskan inti dan ekor, gunakan untuk memanggang dengan, dalam;
irisan- dengan atau tanpa kulit, untuk strudel, charlotte, pai, kolak, gunakan tanpa pencairan es;
dalam bentuk puree- isian yang bagus untuk pai.

Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan produk apel beku di musim gugur akan terbayar dengan manfaat bagi seluruh keluarga.

Apel beku mempertahankan hingga 90% zat bermanfaat dan jangan kehilangan rasa

Kami menjawab pertanyaan: bagaimana cara menyimpan apel yang sudah dikupas?

Buah yang dikupas dan dipotong praktis tidak disimpan, karena cepat teroksidasi dan menjadi gelap. Jika Anda tidak bisa langsung memasaknya, Anda bisa menunda oksidasi selama 30 menit dengan menyiramnya di atas potongan. jus lemon atau direndam dalam larutan asam sitrat(1 sdt per 1 liter air).

Mengetahui cara menyimpan apel untuk musim dingin, pilih opsi terbaik dan paling nyaman untuk Anda sendiri. Informasi yang diterima akan memungkinkan Anda untuk meningkatkan keterampilan Anda dan menikmati hasil pekerjaan Anda.

Simpan dengan benar dan sehat!

Sudahkah Anda membaca artikelnya? Tolong beri umpan balik:
Beri nilai artikel dan bagikan dengan teman Anda di jejaring sosial jika bermanfaat dan Anda mempelajari sesuatu yang baru.

Lengkapi materi dengan menulis komentar jika ada pengalaman sendiri dalam penyimpanan atau tidak setuju dengan sesuatu.

Ajukan pertanyaan kepada pakar kami dengan mengklik tombol di bawah ini dan dapatkan jawaban yang memenuhi syarat jika Anda tidak menemukannya di teks.

Terima kasih sebelumnya! Penting bagi kita untuk memahami bahwa kita tidak bekerja dengan sia-sia.

Varietas apel Antonovka dikategorikan untuk zona tengah dan Siberia, menggabungkan produktivitas dengan kemudahan perawatan. Ini adalah salah satu varietas apel paling populer di kalangan tukang kebun domestik, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen yang baik. Sampai saat ini, beberapa varietas dari varietas ini diketahui, yang berbeda karakteristik rasa, awal berbuah, indikator hasil dan fitur teknologi pertanian.

Sejarah penampilan

Antonovka berkembang pesat dan pada tiga hingga lima tahun mencapai ketinggian 2-2,5 meter. Tukang kebun bisa mendapatkan buah pertama pada tahun kelima atau keenam setelah tanam, dan pohon apel biasanya mencapai tingkat buah maksimum pada tahun kesepuluh kehidupan.

Antonovka milik mendiang varietas musim gugur, panen terjadi pada bulan September dan awal Oktober. dia bersahaja dan varietas unggul , yang terlambat berbuah. Sekitar 200 kilogram dapat diambil dari pohon berumur sepuluh tahun apel yang lezat. Sampai usia dua puluh, hasilnya stabil, tetapi kemudian mungkin ada musim yang nyata.

Keuntungan Antonovka meliputi::

Ketidakpedulian dalam perawatan.
Hasil yang sangat baik.
Tahan terhadap dingin, penyakit dan serangga hama.
Rasa lembut dari hasil panen.

Dari kekurangannya, tukang kebun hanya mencatat terlambat mulai berbuah, dan penghuni musim panas akan menerima panen pertama tidak lebih awal dari enam hingga tujuh tahun setelah menanam bibit. PADA wilayah utara pemanasan tambahan untuk musim dingin dan pembalut atas intensif di musim semi akan diperlukan.

Tukang kebun membutuhkan panen seluruh tanaman sebelum embun beku pertama muncul. Selanjutnya, apel yang dikumpulkan akan dapat langsung matang selama penyimpanannya. Anda dapat menentukan pematangan penuh Antonovka dengan munculnya warna kekuningan pada kulitnya.

Kualitas penyimpanan Antonovka adalah 3-4 bulan. Kunci untuk penyimpanan apel dalam jangka panjang adalah pemberian buah kondisi yang relevan . Menyimpan hasil panen perlu di ruangan gelap yang dingin dengan suhu 10-15 derajat. Indeks kelembaban - tidak lebih dari 70%.

Antonovka dan banyak hibrida berdasarkan varietas ini dibedakan oleh produktivitas yang sangat baik, perawatan yang bersahaja, tanaman yang dipanen memiliki rasa halus yang luar biasa. Karena kemudahan merawat apel dari varietas ini, mereka dapat direkomendasikan untuk tukang kebun pemula.

Menyediakan pendaratan berkualitas penyerbukan silang, penyiraman teratur, pemupukan dan lainnya perawatan sederhana, dapat diperoleh di plot pribadi panen yang luar biasa.

Penduduk musim panas hanya perlu mengingat tentang kehadiran wajib di sekitar pohon buah varietas penyerbuk lainnya, yang akan menjadi kunci untuk mendapatkan buah yang enak dan sehat di plot.

Kami juga merekomendasikan

Memuat...

rumah > Matematika