Cara membuat kebun herbal. Menanam herbal di ambang jendela

Ramuan pedas dapat berhasil ditanam di ambang jendela dapur waktu musim dingin dan secara signifikan mendiversifikasi berbagai tanaman hijau yang tersedia untuk dijual. Selain kualitas aromatiknya, banyak dari mereka menunjukkan warna dedaunan yang berbeda dan tidak kalah mencoloknya dengan hewan peliharaan yang sudah mapan. Jika Anda mau, tanamlah dalam pot terpisah, atau jika Anda mau, buat campuran harum dalam mangkuk lebar atau kotak balkon kecil. Wadah khusus juga dijual - "kebun" dengan kantong atau lubang. Pekerjaan yang sangat modis dan tidak lepas dari manfaat. Proses penanaman umumnya sederhana, tetapi beberapa kondisi khusus untuk ramuan harum masih perlu dibuat. Mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.

Bawa pulang dari kebun

Cara termudah untuk langsung mendapatkan tempat tidur pedas di ambang jendela dapur adalah dengan mengambil beberapa tanaman di kebun sebelum salju musim gugur datang. Tanaman pedas abadi cocok untuk ini - Thyme, Sage, hisop, oregano, mint, lemon balm, catnip, gurih, dan juga tahunan. Pilih spesimen yang berkembang dengan baik dan sehat, sirami dan transplantasi dengan gumpalan, berhati-hatilah agar tidak merusak sistem akar, ke dalam pot dengan campuran pot segar. Semak besar dapat dibagi atau digunakan untuk menanam keturunan akar.

Diameter pot harus hanya 2-5 cm lebih lebar dari ukuran bola akar tanaman, jika tidak, akar yang tidak mampu mengatasi kelembaban akan membusuk. Setelah transplantasi, tanpa penyesalan, potong sayuran, hanya menyisakan 3 cm, cukup cubit pucuk kemangi dan hisop.

Tarragon membutuhkan periode tidak aktif sebelum awal musim dingin. Transplantasi tanaman ke dalam pot dan biarkan di kebun sampai daunnya mati. Pindahkan ke ruangan yang sejuk selama beberapa hari. Kemudian letakkan di ambang jendela paling ringan dan beri makan dengan pupuk organik.

Suplemen dengan tanaman siap pakai

Untuk membuat komposisi harum lebih kaya dan lebih beragam, ada baiknya mengunjungi pusat taman dan pembibitan (diskon diumumkan di sana pada musim gugur). Dari Rempah adalah mungkin untuk menemukan thyme varietas - misalnya, t Compactus biasa, t Raja Emas dan Ratu Perak berbau lemon, oregano, termasuk varietas berdaun kuning Aureum, sage obat, seringkali varietas berdaun ungu Purpurascens, sempit- lavender berdaun, berbagai mint. Omong-omong, peppermint adalah mint yang paling umum, tetapi aroma daunnya terlalu mentol, jauh lebih lembut dan kaya pada spesies lain, misalnya, spearmint merayap rendah dan kecil, yang merupakan kandidat ideal untuk tumbuh di ambang jendela.

Dari antara tanaman indoor, laurel mulia dan rosemary dapat dilampirkan ke komunitas harum ini.

Menanam stek

Jika bahan tanam tidak cukup, gunakan stek. Beginilah cara oregano, thyme, mint, sage disebarkan , hisop . Untuk rooting, pucuk atas dipotong sepanjang 10 cm, daun bagian bawah dihilangkan dan berakar di bawah potongan botol plastik atau kantong plastik transparan . Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa membedaki ujungnya dengan Kornevin atau berendam dalam larutan Zirkon (4 ml per 1 liter air) selama 14 jam. Pencahayaan yang baik, pencahayaan tambahan dengan phytolamps secara signifikan mempercepat proses rooting. Metode ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan tanaman muda yang berdaun baik dari tanaman induk, yang telah menjadi berkayu di bagian bawah dan akan memberikan sedikit tanaman hijau yang harum.

Penyulingan tanaman umbi-umbian dan tanaman umbi

Tapi bagaimana tanpa peterseli? Dia, serta Seledri dan Pasternak, digali di musim gugur, memotong sayuran, dan tanaman akar ditempatkan, ditutupi dengan pasir, untuk disimpan di ruang bawah tanah dengan suhu positif rendah (+1 ... + 3 o C). Dari November hingga Maret, mereka ditanam dalam kelompok di pot yang dalam dengan sedikit kemiringan, saat tanaman hijau tumbuh, mereka diberi makan sekali. Anda juga dapat menggunakan tanaman akar yang dibeli dengan tunas apikal utuh untuk penanaman. Hijau tumbuh dalam sebulan.

Bawang. Sampel kecil yang tersisa setelah panen bawang, atau bawang yang mulai berkecambah selama penyimpanan, dapat dibuang dengan bulu di air atau di tanah sampai musim panas. Cocok untuk ini dan sevok, yang ditanam dalam wadah dangkal setelah direndam sebelumnya. Setiap pendaratan memungkinkan Anda untuk memiliki bulu hijau selama beberapa minggu.

Bawang putih. Siung bawang putih ditanam sedalam 3-4 cm untuk mendapatkan sayuran muda, yang akan siap dalam 3 minggu. Anda bahkan dapat menggunakan yang layu atau rusak, secara bertahap menanamnya dalam pot dengan sayuran lain.

Menabur benih

Akhirnya, beberapa tanaman dapat ditaburkan. Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar waktu yang menguntungkan untuk tanaman dalam ruangan datang di musim semi, dengan peningkatan jumlah cahaya, ada banyak tanaman yang berkecambah dengan mudah, berkembang dengan baik dengan suhu kamar dan kurangnya cahaya di musim dingin. Dijual, terkadang ada kit siap pakai untuk menanam sayuran, termasuk pot, substrat, dan benih yang indah - anugerah bagi mereka yang menghargai sisi estetika dari proses tersebut.

Gunakan periode bebas dari peduli negara untuk berkenalan dengan tanaman hijau dan rasa pedas baru. Menumbuhkan beberapa dari mereka bisa sangat menyenangkan bagi anak-anak dan orang dewasa! Lihat diri mu sendiri.

Selada air adalah salah satu tanaman termudah untuk tumbuh di ambang jendela. Tahan dingin, menyukai kelembaban, puas dengan sedikit cahaya (tanpa penerangan tambahan), tumbuh dengan cepat tanpa tanah. Benih ditaburkan padat di permukaan kain kasa atau serbet kertas, diletakkan dalam beberapa lapisan dalam nampan plastik dangkal dan dibasahi (dapat ditaburkan pada hidrogel tidak berwarna yang direndam). Bibit siap digunakan dalam beberapa hari - mereka hanya dipotong dengan gunting. Untuk produksi selada air yang berkelanjutan, penaburan dilakukan setiap minggu. Anda bisa menanamnya di tanah, kemudian sayuran siap digunakan dalam 2-3 minggu. Untuk membuatnya empuk dan berair, Anda perlu menyemprotkan air secara konstan.

lembaran, atau sawi selada ditanam mirip dengan selada air. Di musim gugur, lebih baik menabur di kain kasa atau serbet, dan memotongnya ketika dedaunan mencapai ketinggian 5 cm salad, sandwich, dan saus. Ketiga kultur tahan dingin, tumbuh dengan baik pada suhu +15 o C, tanpa pencahayaan tambahan.

Cervil. Menabur setiap 2 minggu. Ini tahan dingin, tumbuh pada +15+16 tentang C, perlu kelembaban tinggi udara (penyemprotan). Sebulan kemudian, potong sekali, karena tumbuh kembali dengan buruk, dan tabur lagi.

selada air. Tanaman lain yang tidak menuntut cahaya, tetapi terus-menerus membutuhkan kelembaban. Ditanam melalui bibit, kemudian ditanam pada jarak 15-20 cm atau di pot terpisah. Jika Anda menanamnya di musim panas lapangan terbuka, Anda dapat memotong stek yang mudah berakar di air.

borage, atau borago. Ditabur di tanah, ditipiskan hingga jarak 15 cm, tumbuh 3-4 minggu hingga fase 2-3 daun sejati, lalu dipotong. Sebelum panen, perlu untuk mengeringkan tanah sedikit untuk meningkatkan aromatik sayuran.

Perila. Ini adalah tanaman dengan daun berenda. warna coklat lebih sering terlihat di petak bunga daripada di kebun sayur. Tapi itu tidak kalah dengan kandungan zat berharga dari wortel! Mudah tumbuh di ambang jendela yang sejuk. Hanya satu keadaan yang harus diperhitungkan - agar tanaman tidak cepat memasuki fase berbunga di hari-hari musim gugur yang pendek, mereka perlu memperpanjang hari hingga 14 jam.

Valerianella, atau selada lapangan. Tak kalah bersaing dengan wortel dalam hal kandungan zat aktif biologisnya. Ini memiliki rasa manis dan aroma kacang hijau, yang cocok dengan hidangan daging. Tahan dingin dan tanaman yang menyukai kelembapan, mudah tumbuh di ambang jendela. Hanya dalam sebulan, ia membentuk mawar indah dari daun lonjong hijau. Namun, dengan kurangnya cahaya, lebih baik menanamnya di atas serbet, seperti selada air, atau menggunakan biji yang berkecambah sehat.

Sekarang tentang tumbuh

Di musim dingin, di ambang jendela bisa sangat kering karena pemanasan, jadi sudah pada tahap memilih pot, perlu diingat bahwa tanah liat akan lebih cepat kering daripada yang plastik, sehingga lebih cocok untuk tanaman tahan kekeringan (thyme, bijak, misalnya). Namun, terlepas dari hubungan tanaman tertentu dengan kelembaban, mereka semua membutuhkan drainase yang baik, di mana Anda tidak hanya dapat menggunakan tanah liat yang diperluas yang dibeli, tetapi juga kerikil kecil, pecahan batu bata, pasir, atau potongan busa.

Menggabungkan campuran tanah . Tanah yang dibeli untuk tanaman sayuran terutama terdiri dari gambut dan pasir dan tidak mempertahankan kelembaban dengan baik. Untuk menghilangkan kelemahan ini, perlu menambahkan lempung kebun atau kompos ke dalamnya. Ini juga merupakan ide yang baik untuk mencampur 1 g hidrogel kering (1/4 sendok teh) untuk setiap liter substrat. Lebih mudah menggunakan hidrogel kering - setelah disiram akan membengkak dan mengisi kembali sedimen tanah. Aditif semacam itu akan mengurangi frekuensi penyiraman menjadi 2-3 kali sebulan dan memudahkan perawatan.

Transplantasi tanaman dari kebun ke kondisi ruangan menyimpan bahaya bergerak bersama mereka penyakit dan hama yang dapat menyebar ke tanaman dalam ruangan. Anda hampir pasti akan membawa setidaknya kutu daun. Oleh karena itu, kami merekomendasikan untuk mencuci bagian udara tanaman selama proses transplantasi. sabun hijau, encerkan 100 ml dalam 5 liter air. Ini adalah produk ramah lingkungan yang memiliki efek insektisida dan desinfektan. Tumpahkan substrat dalam pot dengan larutan persiapan biologis Fitosporin-M alih-alih sterilisasi uap tanah.

Setelah pengolahan dan penanaman, aturlah “karantina” untuk herba dengan mengisolasinya dari tanaman indoor selama minimal 2 minggu. Namun, itu tidak dapat dihindari, karena tidak diinginkan untuk segera menempatkan tanaman di panas dari kesejukan musim gugur, jika tidak tanaman hijau akan mengering. Kejutan seperti itu sangat berbahaya untuk herba dengan dedaunan tipis yang halus, dan akan mempengaruhi tahan kekeringan, dengan daun kecil yang padat atau puber - thyme, sage, dan mint. Pertama, letakkan pot dengan tanaman di balkon kaca yang tidak dipanaskan atau di beranda rumah, dan setelah 2 minggu bawa ke dalam. Jika ini tidak memungkinkan, tinggalkan pot di taman selama satu atau dua minggu, hanya setelah itu obati tanaman dengan sabun hijau dan ambil tempat yang sejuk tapi terang di ruangan untuk memulai, lalu pasang secara permanen.

Kondisi tumbuh. Dan sekarang tentang tempat yang sangat permanen ini. Hari-hari terpendek dalam setahun sudah dekat, ketika tanaman di ambang jendela sangat kekurangan cahaya alami. Cahaya dibutuhkan tidak hanya agar semak-semak tumbuh subur dan kompak, membentuk sebanyak mungkin tanaman hijau yang diinginkan, tetapi juga untuk menghasilkan lebih banyak minyak atsiri yang menimbulkan aroma herbal. Telah ditetapkan bahwa tanaman membutuhkan setidaknya 5 jam sinar matahari langsung per hari untuk ini. Karena di periode musim dingin praktis tidak ada, kurangnya cahaya dikompensasi oleh penerangan yang seragam dengan fitolamp khusus atau lampu tabung fluoresen konvensional (tetapi kurang efisien dan mengkonsumsi lebih banyak energi) selama 14 jam sehari. Yang luminescent digantung pada ketinggian 30 cm (memanas), dan phytolamps lebih rendah, pada ketinggian 15-20 cm.Dengan penerangan tambahan, rumput dapat tumbuh bahkan di jendela utara, dan jika tidak ada, mereka ditempatkan di jendela orientasi selatan, timur, lebih buruk - barat.

Selain pencahayaan yang baik, perlu untuk memberikan kelembaban. Teknik apa pun yang digunakan dalam menanam tanaman dalam ruangan cocok untuk ini - dari palet yang diisi dengan kerikil atau tanah liat yang diperluas, dan 1 cm diisi dengan air, hingga pelembab udara rumah tangga. Tetapi seringkali di dapur sudah ada banyak uap air, dan Anda harus ventilasi. Ventilasi yang baik, masuknya oksigen juga diperlukan untuk tanaman, Anda hanya perlu melindunginya dari aliran udara dingin.

Untuk sebagian besar herbal, suhu +18 ... +22 ° C nyaman, pada malam hari sangat diinginkan untuk turun ke +15 ° C. Sangat berguna bagi pemilik balkon berinsulasi yang bahagia untuk mengetahui bahwa suhu siang hari bisa mencapai +15 ° C, dan suhu malam hari bisa turun jauh lebih rendah, hingga +10 dan bahkan +5 o C, tetapi tingkat pertumbuhan herbal juga akan menurun.

peduli biasa, seperti untuk tanaman hias. Secara berkala, Anda perlu mengatur pancuran herbal untuk membersihkan debu dari permukaan helai daun.

Fitur, mungkin, hanya satu. Menanam tanaman untuk tanaman hijau, jangan takut untuk mencubit dan memotongnya - herbal akan tumbuh kembali. Upaya mekar harus dicegah dengan memotong perbungaan. Dan agar pertumbuhan massa vegetatif menjadi lebih aktif, setiap 1,5-2 bulan (dan terutama setelah pemotongan), pembalut atas diinginkan. Karena kita ingin mendapatkan produk yang ramah lingkungan, maka lebih baik menggunakan pupuk organik daripada pupuk mineral. Yang paling sempurna dari mereka - dengan mikroorganisme, ada baiknya menghabiskan uang untuk sebuah kotak yang akan bertahan lebih dari satu tahun. Dengan membuatnya setelah tanam, Anda tidak perlu khawatir sampai musim semi. Mereka tidak hanya menyuburkan tanaman, tetapi juga memperkaya tanah dengan mikroflora yang bermanfaat (yang sangat penting untuk pertumbuhan pot), memastikan pemulihan tanaman yang cepat setelah transplantasi, dan pengembangan sistem akar yang sangat baik. Dari nomor pupuk organik Biohumus juga dapat diterima - produk limbah cacing, Anda bisa bertahan dengan Lignohumate atau Potassium Humate yang lebih umum.

Memberi makan herbal bersama dengan semua tanaman hias pupuk mineral, cobalah untuk tetap berpegang pada prinsip: lebih baik memberi makan lebih sedikit daripada memberi makan berlebihan (Anda tidak ingin makan nitrat, bukan?). Penting untuk mengintensifkan pembalut atas mulai Februari, ketika jumlah cahaya meningkat dan tanaman beralih ke pertumbuhan yang lebih aktif. Pada akhir April-awal Mei, setelah pengerasan awal, ramuan abadi akan siap untuk kembali ke kebun.

Nenek kami, yang menanam stroberi, atau stroberi, begitu kami biasa menyebutnya, tidak terlalu khawatir tentang mulsa. Namun saat ini praktik pertanian ini telah menjadi fundamental dalam mencapai Kualitas tinggi buah dan mengurangi kerugian panen. Beberapa orang mungkin mengatakan itu merepotkan. Tetapi praktik menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja dalam hal ini terbayar dengan mahal. Pada artikel ini, kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan sembilan bahan terbaik untuk mulsa stroberi kebun.

Mint digunakan oleh orang Mesir sejauh 1,5 ribu tahun SM. Ini memiliki aroma yang kuat karena kandungan tinggi berbagai minyak esensial dengan volatilitas tinggi. Saat ini, mint digunakan dalam pengobatan, wewangian, tata rias, pembuatan anggur, memasak, berkebun hias, dan industri gula-gula. Dalam artikel ini, kita akan melihat paling banyak varietas yang menarik mint, dan juga berbicara tentang fitur menanam tanaman ini di lapangan terbuka.

Melihat beragam varietas tomat, sulit untuk tidak bingung - pilihannya sangat luas saat ini. Dia terkadang membingungkan bahkan tukang kebun yang berpengalaman! Namun, tidak begitu sulit untuk memahami dasar-dasar pemilihan varietas "untuk Anda sendiri". Hal utama adalah memahami kekhasan budaya dan mulai bereksperimen. Salah satu kelompok tomat yang paling mudah ditanam adalah varietas dan hibrida dengan pertumbuhan terbatas. Mereka selalu dihargai oleh tukang kebun yang tidak punya banyak waktu dan energi untuk merawat tempat tidur.

Dulu sangat populer dengan nama jelatang dalam ruangan, dan kemudian dilupakan oleh semua orang, coleus saat ini adalah salah satu taman dan tanaman dalam ruangan yang paling mencolok. Mereka tidak sia-sia dianggap sebagai bintang dengan magnitudo pertama bagi mereka yang mencari warna non-standar. Mudah tumbuh, tetapi tidak terlalu ringan sehingga cocok untuk semua orang, coleus membutuhkan pengawasan terus-menerus. Tetapi jika Anda merawatnya, semak-semak dengan daun unik seperti beludru akan dengan mudah mengungguli pesaing mana pun.

Tulang punggung salmon yang dipanggang dalam bumbu Provence adalah "pemasok" potongan daging ikan yang lezat untuk salad ringan dengan daun bawang putih liar segar. Jamurnya digoreng sebentar minyak zaitun lalu disiram cuka sari apel. Jamur seperti itu lebih enak daripada acar biasa, dan lebih cocok untuk ikan panggang. Ramson dan dill segar hidup berdampingan dengan sempurna dalam satu salad, menekankan rasa satu sama lain. Kepedasan bawang putih dari bawang putih liar akan merendam daging salmon dan potongan jamur.

pohon konifer atau semak di situs selalu bagus, dan banyak tumbuhan runjung bahkan lebih baik. jarum zamrud berbagai nuansa menghiasi taman setiap saat sepanjang tahun, dan phytoncides dan minyak esensial yang dikeluarkan oleh tanaman tidak hanya rasa, tetapi juga membuat udara lebih bersih. Umumnya, sebagian besar orang dewasa yang dikategorikan tumbuhan runjung, dianggap pohon dan semak yang sangat bersahaja. Tetapi bibit muda jauh lebih berubah-ubah dan membutuhkan perawatan dan perhatian yang kompeten.

Sakura paling sering dikaitkan dengan Jepang dan budayanya. Piknik di bawah naungan pohon berbunga telah lama menjadi atribut integral dari pertemuan musim semi di Negara matahari terbit. Keuangan dan tahun akademik di sini dimulai pada tanggal 1 April, saat bunga sakura yang indah bermekaran. Oleh karena itu, banyak momen penting dalam kehidupan orang Jepang lewat di bawah tanda berbunga mereka. Tetapi sakura juga tumbuh dengan baik di daerah yang lebih dingin - jenis tertentu dapat berhasil tumbuh bahkan di Siberia.

Sangat menarik bagi saya untuk menganalisis bagaimana selera dan preferensi orang terhadap makanan tertentu telah berubah selama berabad-abad. Apa yang dulu dianggap enak dan diperdagangkan kehilangan nilainya seiring waktu dan, sebaliknya, tanaman buah-buahan baru menaklukkan pasar mereka. Quince telah dibudidayakan selama lebih dari 4 ribu tahun! Dan bahkan pada abad ke-1 SM. e. sekitar 6 varietas quince diketahui dan bahkan kemudian metode reproduksi dan budidayanya dijelaskan.

Buat keluarga Anda bahagia dan buat kue keju cottage berbentuk telur Paskah yang bertema! Anak-anak Anda akan dengan senang hati mengambil bagian dalam prosesnya - mereka akan menyaring tepung, menggabungkan semua bahan yang diperlukan, menguleni adonan dan memotong gambar yang rumit. Kemudian mereka akan menyaksikan dengan kagum bagaimana potongan-potongan adonan berubah menjadi telur Paskah asli, dan kemudian dengan antusiasme yang sama mereka akan memakannya dengan susu atau teh. Cara membuat kue asli seperti itu untuk Paskah, baca di kami resep langkah demi langkah!

Tidak banyak favorit dekoratif dan gugur di antara tanaman umbi-umbian. Dan keladi adalah bintang sejati di antara penghuni interior yang beraneka ragam. Tidak semua orang dapat memutuskan untuk memulai Caladium. Tanaman ini menuntut, dan pertama-tama - untuk dirawat. Tapi tetap saja, desas-desus tentang ketidakteraturan yang tidak biasa dari Caladium tidak pernah dibenarkan. Perhatian dan perawatan memungkinkan Anda menghindari kesulitan saat menanam keladi. Dan tanaman hampir selalu bisa memaafkan kesalahan kecil.

Kami telah menyiapkan hidangan yang lezat, sangat menggugah selera, dan sederhana untuk Anda hari ini. Saus ini seratus persen universal, karena cocok untuk setiap lauk: sayuran, pasta, dan apa pun. Saus dengan ayam dan jamur akan menyelamatkan Anda di saat tidak ada waktu atau Anda tidak ingin terlalu memikirkan apa yang harus dimasak. Ambil lauk favorit Anda (Anda bisa membuatnya lebih awal agar tetap panas), tambahkan saus dan makan malam sudah siap! Seorang penyelamat sejati.

Di antara banyak varietas yang berbeda dari sayuran paling populer ini, kita akan berbicara tentang tiga yang dibedakan oleh rasa yang luar biasa dan kondisi pertumbuhan yang relatif bersahaja. Karakteristik varietas terong "Diamond", "Black Handsome" dan "Valentina". Semua terong memiliki pulp kepadatan sedang. Di "Almaz" warnanya kehijauan, dan di dua lainnya putih kekuningan. Mereka disatukan oleh perkecambahan yang baik dan hasil yang sangat baik, tetapi dalam waktu yang berbeda. Warna dan bentuk kulit setiap orang berbeda-beda.

Pertanian adalah salah satunya aktifitas manusia, hasil yang berhasil tidak selalu berbanding lurus dengan usaha yang dilakukan. Sayangnya, alam tidak serta merta bertindak sebagai sekutu kita dalam menanam tanaman, dan seringkali, sebaliknya, memunculkan tantangan baru. Meningkatkan reproduksi hama, panas tidak normal, embun beku yang datang terlambat, angin topan, kekeringan ... Dan salah satu mata air memberi kami kejutan lain - banjir.

Dengan datangnya musim dacha bekerja menimbulkan pertanyaan tentang tumbuh kuat dan bibit sehat sayuran favorit kami: kubis, tomat, paprika manis, terong dan banyak tanaman lainnya. Bersamaan dengan itu, muncul pertanyaan - bagaimana cara menanam bibit yang layak dan mendapatkan tanaman yang sehat dan panen yang layak darinya di masa depan? Misalnya, saya telah menanam bibit selama lebih dari satu musim dan melindungi kebun saya dari penyakit dengan bantuan persiapan biologis Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.

Biarkan aku mengakui cintaku hari ini. Jatuh cinta dengan... lavender. Salah satu yang terbaik bersahaja, hijau dan semak berbunga yang dapat berhasil ditanam di kebun Anda. Dan jika seseorang berpikir bahwa lavender adalah Mediterania atau, setidaknya, penduduk selatan, maka Anda salah. Lavender tumbuh dengan baik dan lebih banyak lagi wilayah utara, bahkan di pinggiran kota. Tetapi untuk menumbuhkannya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dan fitur. Mereka akan dibahas dalam artikel ini.

Salam kenal teman!

Betapa indahnya taman kecil dengan tanaman pedas di ambang jendela! Tidak mungkin untuk menikmati aroma sepenuhnya di musim dingin, ketika Anda benar-benar menginginkan kehangatan musim panas. Hal utama adalah bahwa, jika diinginkan, sayuran dapat digunakan untuk memasak atau makan segar, mengambil yang tepat. Bagaimana cara menanam bumbu pedas di apartemen Anda? Herbal pedas di ambang jendela yang tumbuh di rumah harus mulai dari mana? Tentu saja, dari biji.

Beli bibitnya dimana?

Pembelian benih dapat dilakukan di pembibitan atau di toko khusus. Di dalamnya Anda akan menemukan berbagai bumbu dan sayuran. Selain itu, toko semacam itu menjual bibit herbal yang sudah jadi, yang dijual dalam pot. Jika Anda meninggalkan Anda bahan tanam, maka Anda dapat menggunakannya. Saat membeli benih, lebih baik memberikan preferensi pada varietas awal, ini akan memungkinkan untuk mendapatkan produk hijau lebih awal.

Juga, benih dapat dipesan dengan pengiriman ke rumah, misalnya di sini.

Tanah apa yang harus digunakan?

Kebanyakan herbal lebih suka yang longgar tanah nutrisi. Anda dapat membeli tanah yang sudah jadi, yang dijual di setiap toko bunga. Untuk penanaman, lebih baik tidak menggunakan tanah kebun atau kebun, karena mungkin mengandung patogen, selain itu, berat dan asam. Tetapi jika Anda masih harus menggunakan tanah kebun, maka itu harus disterilkan dalam oven atau dikukus.

Tanah dapat dipesan dengan pengiriman di sini.

Ada juga tanaman yang tidak harus ditanam di tanah. Misalnya selada air, sawi atau bawang bombay. Untuk menabur dua opsi pertama, Anda membutuhkan kain lembab, yang harus disebarkan dalam wadah. Anda dapat menggunakan handuk kertas atau lapisan kapas sebagai pengganti serbet. Hal utama dengan kultivasi ini adalah pelembab pangkalan yang konstan.

Akan mudah menanam bawang di atas bulu. Yang paling sederhana adalah metode ini: masukkan bawang ke dalam air dan taruh di tempat yang terang. Agar tidak terbentuk bau tak sedap, Anda perlu mengganti dasar air lebih sering, maka proses pembusukan tidak terbentuk.

Wadah apa yang harus digunakan?

Dimungkinkan untuk menggunakan objek apa pun yang memiliki dasar dan dinding. Untuk menanam bawang di atas bulu, Anda dapat menggunakan toples plastik dengan tutup, di mana lubang dibuat untuk menempatkan sepertiga bohlam. Guci diisi dengan air sampai setinggi akar bawang. Setelah itu tinggal tambahkan air. Secara bertahap, bohlam berkurang ukurannya, karena memberikan kekuatannya pada tunas hijau. Untuk melanjutkan pemaksaan bulu, pupuk organik dapat ditambahkan ke air.

Tentu saja, pot khusus juga dijual untuk jamu, cerah dan berwarna-warni. Jika Anda mau, Anda juga bisa membelinya.

Apa herbal terbaik untuk tumbuh di ambang jendela?

Orang menanam banyak hal di rumah, tetapi ada ramuan yang disukai hampir semua orang. Mereka digunakan dalam memasak, dan ditanam di ambang jendela, karena mudah untuk merawat tanaman herbal.

Bawang. Bagaimana tepatnya untuk menumbuhkannya telah dijelaskan. Kami hanya dapat mengatakan bahwa umbi dengan ukuran yang sama harus dipilih untuk ditanam. Pertama, Anda perlu menghapus lapisan atas, di samping itu, beberapa memotong bagian atas untuk penampilan bulu yang cepat.
selada air. Bersahaja dalam perawatan. Itu ditanam baik di tanah maupun di air, Anda bisa meletakkan pot di tempat terang atau di tempat teduh. Ini mentolerir kurangnya cahaya dengan sangat baik. Pemanenan dilakukan ketika kecambah mencapai ketinggian 5 cm, sayuran tersebut dimakan dalam bentuk salad dan saus. Itu juga ditambahkan ke sup dan sandwich. Sayuran hijau ini mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi tubuh.
Daun sawi. Tidak kalah dalam kemudahan perawatannya dengan selada air. Anda dapat menumbuhkan spesies ini dalam satu wadah. Ini digunakan baik mentah maupun olahan.
Dil. Produk yang tersebar luas. Tanaman bersahaja, tetapi lebih baik untuk membeli varietas awal, dari mana Anda dapat memanen setelah 25 hari. Jika Anda membeli versi yang terlambat, maka sayuran harus diharapkan selama satu setengah bulan.
Salad daun. Budaya seperti itu membutuhkan kondisi yang lebih baik. Dia "suka" berada dalam cahaya terang dan hangat. Meskipun dapur sangat ideal untuk tanaman seperti itu, Anda harus menggunakan pencahayaan buatan.
Kemangi. Mencintai tempat yang hangat, akan menghiasi dapur apa pun berkat daunnya yang hijau dan ungu. Jika Anda menanam beberapa varietas dalam satu wadah, Anda mendapatkan komposisi warna yang menarik. Suhu optimal untuk tumbuh dianggap 25-28 derajat.
Ketumbar. Bersahaja. Tumbuh di hampir semua cahaya. Satu-satunya hal yang tidak tahan adalah ketika air menggenang atau tanah mengering. Karena itu, perlu menyirami rempah-rempah secara tepat waktu dan secukupnya.
Timi lemon. Baunya enak, memenuhi ruangan dengan aroma. Jika Anda menanam tanaman keras seperti itu, yang, apalagi, tidak berbeda dalam persyaratan khusus, maka aroma lemon yang lembut akan menyenangkan Anda selama bertahun-tahun.
Rosemary. Tanaman ini sangat penting bagi mereka yang lebih suka masakan mediterania. Dengan daun berukir dan aroma pedas yang luar biasa, ramuan seperti itu akan menyenangkan mata dan memberikan kenikmatan aroma. Dapat dibeli tanaman kecil atau tumbuh dari biji, meskipun ini akan memakan banyak waktu, dan selain itu, Anda harus melakukan banyak usaha.
Peterseli. Ramuan ini bisa ditanam dari biji atau dengan paksa dari akarnya. Cara kedua akan bisa mendapatkan hasil panen lebih cepat. Tumbuh membutuhkan kehangatan, ruangan terang dan penyiraman seragam. Peterseli tidak terlalu suka tinggal di ambang jendela, tetapi diminati di kalangan tukang kebun.

Rempah-rempah pedas adalah peluang bagus untuk mendiversifikasi diet Anda. Kami menawarkan Anda bumbu pedas untuk kebun, yang bisa ditanam di mana saja kondisi iklim tanpa pekerjaan khusus. Dengan menanam rempah-rempah di negara ini, Anda akan memberikan tambahan rasa dan aroma yang sangat baik untuk berbagai hidangan.

Tumbuh herbal cocok untuk semua orang. Jika Anda tidak memiliki taman atau area luar ruangan terlalu kecil, Anda dapat menanam chervil, marjoram, mint, peterseli, dan thyme dalam pot di ambang jendela. Di luar ruangan, Anda dapat menanamnya di tempat tidur campuran atau perbatasan, seperti taman pondok tua. Yang terbaik dari semuanya, bagaimanapun, adalah tempat tidur rumput yang ditinggikan. Merupakan ide yang baik untuk menanam herba dalam kompartemen yang dipisahkan oleh dinding permanen dari batu bata, kayu, pelat beton dll.

Penanaman herba dilakukan baik dengan pembibitan maupun dengan menabur di tanah terbuka.

Cara menanam dan menanam herba

Sebelum menanam herba, siapkan sebidang tanah. Bagaimana cara menanam herbal di pondok musim panas Anda tanpa menggunakan bahan kimia? Sangat sederhana, untuk ini kami menanam rumput lurus sesuai dengan persyaratan teknologi pertanian.

Persyaratan standar adalah beberapa jam sinar matahari di siang hari, tanah yang dikeringkan dengan baik, panen yang cukup teratur untuk menjaga tanaman tetap kompak, dan penggantian tanaman keras setiap tiga atau empat tahun. Tanaman yang sangat berkembang biak seperti mint perlu dikendalikan. Sebagian besar herba dapat ditanam dari biji, tetapi yang terbaik adalah membeli bibit yang sudah jadi dalam pot di pusat taman. Ramuan semak seperti rosemary akan cukup untukmu dalam satu salinan, tapi tanaman herba yang lebih kecil, seperti peterseli, akan membutuhkan sedikit. Siapkan kebun herba sedekat mungkin dengan rumah - memetik herba jika tempat tidur terletak di ujung taman biasanya diabaikan dalam cuaca basah.

Tumbuhan apa yang harus ditanam?

Tumbuhan mana yang akan ditanam sangat bergantung pada bagaimana Anda akan menggunakannya di masa depan.

Panen pada tahap pertumbuhan yang tepat - pilih sesuai kebutuhan untuk penggunaan segera saat tanaman tumbuh aktif, dan beberapa untuk pengeringan juga. Sebagian besar herba dapat dikeringkan untuk penggunaan musim dingin, tetapi jika memungkinkan, kemangi, peterseli, mint, daun bawang, dan chervil harus digunakan segar. Keringkan herba dengan menggantungnya dalam tandan atau meletakkannya di atas nampan pada suhu sekitar 26-32°C. Tempat yang tepat- lemari pengering atau rumah kaca. Setelah pengeringan hangat awal, herba dapat disimpan pada suhu kamar normal selama sekitar dua minggu, mengubahnya setiap hari sampai renyah. Potong-potong, buang batangnya yang keras, dan simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Pembekuan dalam telah merevolusi pelestarian rumput kayu lunak dalam es batu. Isi cetakan es batu dengan bumbu cincang dan pucat dan isi dengan air. Bekukan lalu simpan dalam kantong plastik di dalam freezer. Untuk menggunakannya, letakkan es batu ramuan di piring atau panci saat memasak.

Deskripsi, foto, dan nama herbal

Nama herbal biasanya tidak memiliki transkripsi lain dan digunakan secara jelas baik pada kemasan dengan biji maupun pada kantong bumbu. Lihatlah bumbu pedas di foto, Anda pasti akan mengenali di antara mereka yang Anda gunakan setiap hari. Kami tidak hanya menawarkan foto dan nama herbal untuk taman dan pondok. Di sini Anda dapat melihat foto dan deskripsi herbal dengan singkat karakteristik botani budaya. Semua bumbu pedas yang disajikan dengan foto sepatutnya populer di kalangan tukang kebun karena sifatnya yang bersahaja selama budidaya.

KEMANGI

Tahunan yang lembut ini tidak tahan beku. Itu ditaburkan di bawah kaca pada bulan Maret atau April di pot gambut dan ditanam di tanah pada awal Juni di tempat cerah yang dikeringkan dengan baik. Tanam tanaman pada jarak 30 cm dan cubit bagian atas pucuk secara teratur untuk mendapatkan tanaman yang lebat.

Di musim panas, daun dipanen sesuai kebutuhan atau dibekukan. Untuk penggunaan musim dingin, gali tanaman pada bulan September, tanam dalam pot, dan letakkan di ambang jendela.

DIL

Sebuah tanaman setinggi 60 cm memiliki daun yang dipotong menyirip tipis dan mekar di bulan Juli dengan bunga kecil bunga kuning dalam perbungaan umbellate. Dill tidak mentolerir transplantasi. Menabur benih di bulan April segera di tempat permanen dan menipiskan bibit hingga jarak 30 cm Pilih tempat yang cerah, dikeringkan dengan baik dan air saat cuaca kering.

Untuk mengumpulkan benih, batang dipotong ketika kuntum telah berubah menjadi cokelat, dan kantong kertas diikatkan di sekitar setiap kuntum dan digantung terbalik dalam bundel. Panen daunnya untuk digunakan saat masih muda. Aromanya akan tetap ada bahkan setelah dikeringkan.

CERVIL

Ini ramuan yang lembut alasan-alasan berbeda- memiliki daun kerawang yang dibedah dengan halus, umurnya pendek dalam cuaca panas, dan aroma adas manisnya yang lembut mudah hilang saat dimasak. Meskipun demikian, chervil tumbuh dengan cepat, daunnya siap panen 8 minggu setelah disemai. Ini kuat, jadi daunnya digunakan sampai musim dingin.

Taburkan di musim semi atau musim panas segera di tempat permanen. Pisahkan tanaman dengan jarak 15 cm dan sirami secara teratur saat cuaca kering. Potong daun dari tepi luar tanaman. Pada saat yang sama, singkirkan perbungaan.

Tambahkan ke sup, telur, dan hidangan ikan sebelum disajikan.

ADAS

Adas biasa adalah tanaman tahunan dengan tinggi sekitar 1,5 m dengan dedaunan yang dibedah menyirip dan bunga kuning. Jangan bingung dengan adas Florentine, sayuran yang ditanam karena batangnya yang tebal.

Pilih tempat penanaman yang cerah dan dikeringkan dengan baik. Anda dapat menabur benih di musim semi, tetapi jauh lebih mudah untuk membeli tanaman pot dari pusat taman. Daun dipanen di musim panas dengan cara yang sama seperti dill.

Adas memiliki rasa yang lebih kuat daripada dill, yang dapat dipertukarkan. Biji direkomendasikan untuk digunakan dalam hidangan ikan berlemak.

CHNITT-ONION

Daun bawang yang sempit dan rasanya ringan dapat dipotong dari bulan Maret hingga Oktober.

Bawang hijau dapat ditanam dari biji yang ditaburkan pada bulan Maret, tetapi spesimen pot lebih mudah ditanam di musim semi atau musim gugur. Buat jarak antara semak-semak 25 cm dan bagilah setiap 3 atau 4 tahun. Situasi yang ideal adalah tanah yang lembab dan sinar matahari penuh. Penyiraman diperlukan secara teratur. Potong daun 3 cm di atas permukaan tanah. Cobalah untuk memotongnya sebelum kuncup bunga terbuka.

Sebagian besar nilai kucai hilang saat dikeringkan - untuk penggunaan musim dingin, tumbuh di dalam ruangan dalam pot atau beku-kering.

marjoram (origanum)

Ada banyak varietas marjoram dalam genus Origanum, tetapi Origanum vulgare disebut oregano. Yang paling umum adalah marjoram manis, tanaman lebat yang ditanam sebagai tahunan semi-tahan dingin.

Benih ditaburkan di bawah kaca pada bulan Maret dan ditanam di tempat yang cerah pada akhir Mei, menyisakan 25 cm di antara tanaman. Panen sebelum bunga terbuka. Di musim gugur, tanaman digali dan dipindahkan ke dalam ruangan. Marjoram abadi jauh lebih mudah tumbuh dalam pot - dengan menanam spesimen wadah di musim semi.

Gunakan untuk menaburkan daging atau unggas sebelum menggoreng.

DAUN MINT

Mint bersama dengan peterseli adalah ramuan favorit kami. Mint akan tumbuh subur di sebagian besar tanah kebun. Tetap terkendali dengan menumbuhkannya dalam wadah, mengubur lembaran plastik ke dalam tanah di sekitar tanaman atau dengan menggali dan menanam kembali setiap tahun.

Ada beberapa jenis mint - spearmint (spearmint) adalah yang paling umum, tetapi mint bulat, yang menggabungkan rasa apel dengan rasa mint sejati, sangat dianjurkan untuk membuat saus mint. Tanam di musim gugur dengan stek akar sedalam 5 cm dan jarak 25 cm.

Setangkai mint banyak digunakan dalam masakan.

SAGE

Dengan daun hijau abu-abu dan kelompok bunga biru berbentuk paku, ramuan ini sama bergunanya di perbatasan campuran seperti di kebun herbal. Satu tanaman sudah cukup.

Tanam bibit di musim semi di tempat yang cerah dan dikeringkan dengan baik. Daun dipanen secara teratur dan tanaman dipangkas ringan pada bulan Juli setelah berbunga. Kumpulkan dedaunan untuk dikeringkan sebelum berbunga - sage membutuhkan waktu lama untuk mengering tetapi akan disimpan dalam wadah tertutup hingga satu tahun.

Sage memiliki aroma yang sangat kuat.

PETERSELI

Peterseli keriting adalah yang paling hias, tetapi varietas daun polos memiliki lebih banyak rasa.

Benih ditaburkan pada kedalaman 1 cm pada bulan April untuk musim panas dan panen musim gugur dan pada bulan Agustus untuk penggunaan musim dingin. Perkecambahan bisa memakan waktu hingga 2 bulan. Tipiskan hingga 25 cm dan siram dalam cuaca kering. Tanaman musim dingin di tanah ditutupi dengan tutup kaca untuk melindungi tanaman atau isolasi. Buang batang bunga segera setelah muncul. Panen secara teratur - keringkan ranting dengan cara merendamnya dalam air mendidih selama 2 menit lalu masukkan ke dalam oven yang dingin sampai kering.

Banyak digunakan dalam memasak.

TARRAGON

Preferensi harus diberikan kepada tarragon aromatik Prancis. Untuk musim dingin, itu harus ditutup dengan bahan penutup.

Tanah yang dikeringkan dengan baik dan situs yang dilindungi sangat penting. Tanam spesimen pot pada bulan Maret - singkirkan pucuk berbunga untuk mendorong pembentukan daun baru. Koleksi dari Juni hingga Oktober untuk penggunaan langsung. Kelebihan bisa dikeringkan atau dibekukan.

Tarragon digunakan di banyak hidangan ayam dan ikan klasik, untuk acar dan bumbu.

ROSEMARY

Semak cemara yang menarik ini untuk kebun herbal, perbatasan campuran atau penanam membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan tempat yang cerah dan terlindung.

koleksi reguler dan pemangkasan musim semi harus membentuk tinggi sekitar 60 cm. Benih ditaburkan pada bulan Mei. Embun beku musim dingin dan angin sedingin es di musim semi dapat membunuh beberapa pucuk, tetapi pertumbuhan baru akan muncul.

Daun jarum dan bunga putih (atau biru) digunakan. Ini adalah bumbu tradisional untuk domba, babi, dan daging sapi muda - masukkan tangkai sebelum menggoreng dan angkat sebelum disajikan.

TIMI

Thyme adalah semak cemara yang tumbuh rendah. Daun aromatiknya dapat dipanen sepanjang tahun. Timi biasa memiliki aroma paling kuat, timi lemon kurang pedas, dan timi jintan memiliki aroma jintan pinus.

Tanam bibit dalam pot dengan jarak 30 cm di tempat yang dikeringkan dengan baik dan cerah di musim semi. Bagilah setiap 3 tahun dan repot. Thyme bekerja dengan baik dalam pot di ambang jendela.

Ramuan ini adalah mitra tradisional untuk peterseli dalam isian unggas. Itu juga banyak digunakan sendiri.

Anda dapat menambahkan rasa yang luar biasa ke hidangan apa pun dengan bantuan rempah-rempah. Anda dapat membelinya di toko mana pun, tetapi paling sering di musim dingin sulit untuk menemukan rempah segar dengan harga yang bagus. Kami memberi Anda daftar herbal, yang budidayanya dapat dilakukan di rumah pedesaan Anda.

Di mana menempatkan jamu

Anda dapat menempatkan bumbu pedas di mana saja, yang utama adalah menentukan skala bibit vitamin. Anda dapat menanamnya di mixborder, di taman atau di ambang jendela rumah. Jika Anda memutuskan untuk menanam bumbu pedas, maka lebih baik membuat tempat tidur yang ditinggikan untuk mereka, membagi area dengan batu bata atau batu menjadi beberapa zona.

Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa bumbu pedas harus berada di dekat rumah. Sebuah sumur kecil rempah-rempah di ambang jendela akan memberikan akses cepat ke rempah-rempah terlepas dari cuaca atau musim, tetapi mereka perlu dilengkapi dengan cahaya buatan menggunakan phytolamps.

Daftar herbal untuk pondok musim panas

Jamu pedas yang bisa ditanam di kebun, kami sajikan untuk Anda dalam daftar ini.

Pada zaman kuno, ketumbar digunakan dalam masakan dan obat-obatan. dia tanaman tahunan, yang merupakan bagian dari keluarga payung. Ketumbar juga memiliki nama lain - peterseli Cina atau ketumbar.

Batangnya tegak dan tingginya mencapai 70 cm. Daunnya berlobus lebar, dengan lobus lebar. Bunganya kecil dan tersusun dalam payung di ujung tangkai. Mereka mekar di bulan Juni atau Juli. Payung matang dipotong, karena ada bijinya. Payung dikeringkan, dirontokkan dan disimpan dalam kantong kertas.

Tahukah kamu? PADA Mesir Kuno ketumbar telah digunakan sebagai obat.

Ketumbar berasal dari Mediterania timur. Sejarah tanaman dimulai di Yunani kuno dari 1400 SM. Ketumbar dulu disebut kutu busuk karena daunnya yang segar berbau seperti kutu busuk.
Untuk pertama kalinya ramuan pedas ini digunakan sebagai bumbu oleh orang Romawi. Kemudian dia menjadi populer di Inggris, dan kemudian datang ke Amerika yang dijajah. Ketumbar digunakan dengan munculnya daun pertama dan ditambahkan ke salad, sup, hidangan utama, dan saus apa pun.

Tahukah kamu? Di Inggris dan Jerman, ketumbar digunakan dalam produksi bir, dan di Prancis ditambahkan ke parfum.

Buah kering ketumbar sangat berharga. Mereka tidak boleh dimakan hijau karena baunya yang tidak enak, tetapi jika dikeringkan, aromanya menyerupai adas manis. Buah-buahan kering digunakan dalam roti Borodino, sosis, ikan kaleng, saus, dan keju.

Minyak atsiri terbuat dari biji ketumbar, karena mengandung vitamin C dan A, pati, gula, zat nitrogen, dan minyak lemak.

Selain itu, karena khasiatnya yang bermanfaat, ketumbar digunakan dalam pengobatan, yaitu dalam pembuatan sediaan herbal. Mereka meningkatkan pencernaan dan digunakan untuk bisul dan gastritis. Mereka juga digunakan dalam obat-obatan lain - antiseptik, analgesik dan koleretik. Rebusan biji dan daun-daun hijau ketumbar digunakan sebagai ekspektoran untuk pneumonia dan bronkitis.

Tahukah kamu? Ketumbar digunakan sebagai afrodisiak, dan itu adalah bagian dari ramuan cinta.

Jenis lain dari ramuan pedas, yang merupakan bagian dari keluarga payung dan digunakan sebagai bumbu, disebut peterseli atau seledri batu. Peterseli sangat populer di Eropa. Ini mekar di awal musim panas, dan mulai berbuah dari akhir musim panas hingga musim gugur.
Rempah-rempah ini termasuk tanaman suci orang Yunani karena kandungan vitamin C yang kaya. Peterseli menyalip wortel dengan adanya beta-karoten, mengandung provitamin A.

Ini mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, inulin dan asam folat.

Tahukah kamu? Peterseli dapat digunakan sebagai penyegar nafas.

Berkat minyak esensial, tanaman ini digunakan untuk pilek. Cocok sebagai profilaksis. Jus peterseli digunakan untuk penyakit jantung. Jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus minum infus peterseli dengan rebusan daun dandelion dan adas.

Peterseli juga digunakan dalam tata rias - dalam masker pemutih. Ramuan ini membantu menghilangkan bintik-bintik dan membuat wajah bersinar sehat. Tanaman pedas ini digunakan dalam masakan sebagai bumbu utama. Cocok untuk dekorasi hidangan, dan sebagai aditif penyedap.

Penting! Peterseli memiliki kontraindikasi untuk wanita hamil.

Thyme adalah ramuan abadi yang termasuk dalam keluarga mint. Semak ini tumbuh setinggi 40 cm. Pembungaan thyme dimulai pada bulan Mei dan berakhir lebih dekat ke September.

Thyme mengandung minyak esensial, resin, kepahitan, garam mineral dan flavonoid. Ini diresepkan sebagai antipiretik, diuretik dan obat penenang, karena mengandung asam ursolat, caffeic, quinic dan chlorogenic. Thyme diresepkan untuk neuralgia dan neurosis, penyakit pada saluran pencernaan, kejang usus dan atonia.

Thyme memiliki rasa pahit yang tajam dan aroma kuat yang menyenangkan. Daun thyme terutama digunakan dalam memasak. Baik untuk menggunakannya untuk hidangan sayuran dan sup dari kacang-kacangan.

Hidangan daging berlemak yang digoreng dengan tambahan thyme memiliki rasa yang menggugah selera. Dalam memanggang, thyme meningkatkan rasa dan aroma pai dan pai apa pun. Ini digunakan untuk mengasapi ikan dan produk daging dan untuk mengasinkan tomat, mentimun dan zucchini.

Dill adalah tanaman tahunan dari keluarga Umbelliferae. Tanah airnya adalah Asia Barat dan Tengah.

Dill pertama kali disebutkan di papirus Mesir kuno. Tanaman ini digunakan selama hiking untuk meningkatkan pencernaan. Di Yunani, mereka digunakan dalam nutrisi dan obat-obatan, dan mereka juga menenun karangan bunga dari dill.
Orang Romawi membuat tandan untuk mengusir serangga. Dill mengandung vitamin C, B2, A, P, PP, B6, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan kalium. Terima kasih kepada orang kaya komposisi kimia dill memiliki nilai gizi yang tinggi.

Digunakan dalam memasak untuk memberikan kesegaran pada salad, dalam persiapan ikan, daging, sup dan saus. Masukkan ke dalam stoples untuk pengawetan, karena memiliki rasa dan aroma pedas. Ekstrak dari biji dan herbal dill ditambahkan ke parfum dan produk kosmetik lainnya. Krim, cologne, dan pasta gigi dibuat berdasarkan minyak esensial.

Dill juga terlibat aktif dalam pembuatannya persiapan medis, seperti anetine - digunakan untuk penyakit jantung. Tanaman meningkatkan laktasi, penglihatan dan diuresis. Tingtur daun dill digunakan sebagai diuretik dan antispasmodik.

Salvia officinalis sering ditanam di kebun mini mereka dan digunakan baik dalam pengobatan maupun memasak. Tanah air orang bijak adalah Mediterania.
Sage kering digunakan dalam memasak. Itu ditambahkan ke sup, hidangan nasi, salad, daging berlemak dan daging cincang. Ini meningkatkan rasa ikan rebus. Tambahkan bijak 5-10 menit sebelum hidangan siap.

Tahukah kamu? Hippocrates memberi nama kedua untuk bijak - "rumput suci"

Akarnya mengandung kumarin, dan bijinya mengandung 30% minyak lemak. Tanaman ini memiliki sifat anti-inflamasi, hemostatik, tonik. Ini juga digunakan dalam pengobatan tonsilitis, neuritis, diabetes, bronkitis, luka bakar, penyakit kulit, serta penyakit ginjal dan hati.

Oregano menduduki puncak daftar ramuan abadi untuk tumbuh di kebun. Aroma oregano menyerupai thyme. Tinggi tanaman mencapai 90 cm dan memiliki akar bercabang. Daunnya lonjong dan batangnya berbulu. Bunganya kecil, dikumpulkan dalam perbungaan dalam bentuk malai, memiliki warna merah muda-ungu. Oregano mekar pada bulan Juli-Agustus.

Bagian udara tanaman digunakan dalam pengobatan. Batang dengan perbungaan dikumpulkan selama berbunga dan dikeringkan.

Tahukah kamu? Pada zaman kuno, oregano digunakan untuk melawan sihir dan fitnah, karena dipercaya dapat mengusir roh jahat.

Oregano memiliki sifat ekspektoran, antiinflamasi, antiseptik, analgesik, koleretik, sedatif, dan hemostatik.

Komposisi oregano: flavonoid, kepahitan, phytoncides, minyak atsiri, fenol (Carvacrol dan Timol), vitamin C, B1 dan B2.

Oregano digunakan tidak hanya dalam memasak dan obat-obatan, tetapi juga dalam kosmetik. Mereka ditambahkan ke lotion wajah dan tubuh, balsem penguat rambut, parfum. Oregano dimasukkan ke dalam piring dari ikan, daging, sup dari kacang-kacangan. Tambahkan ke sosis. Oregano memberikan aroma dan ketajaman pada pengawetan rumah.

Tarragon terlihat seperti kayu aps. Tanah air - Mongolia. Tanaman ini juga disebut tarragon atau rumput dragoon. Ini mengandung vitamin B1, B2, A, C, magnesium, kalium, karoten, kumarin, asam askorbat, fosfor, kepahitan dan zat besi.

Tarragon pertama kali digunakan dalam masakan oleh orang Prancis pada abad ke-17. Sekarang digunakan sebagai bumbu dalam kombinasi dengan jus lemon, buah-buahan dan beri.

Batangnya digunakan untuk bumbu dan acar. Cocok juga sebagai salad dressing. Tarragon adalah pengawet yang menjaga rasa dan aroma sayuran, buah-buahan, jamur.
Daun kering disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, sayuran, ikan dan telur, serta dimasukkan ke dalam sup, kaldu, saus.

Minuman ringan terbuat dari tarragon dan daunnya ditambahkan ke anggur dan minuman keras untuk kekayaan rasa. Dokter Arab percaya bahwa tanaman ini menyegarkan nafas, menghilangkan sikap apatis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Daun tarragon mengandung banyak minyak esensial yang memiliki efek menenangkan pada tubuh manusia dengan sakit kepala, depresi, insomnia dan beri-beri.

Penting! Tarragon tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil atau menyusui, serta orang yang menderita penyakit perut.

Ada beberapa jenis mint, yaitu: lemon, apel, keriting hijau dan peppermint. Mari kita bicara tentang lada.

Mint berasal dari Mediterania. Beberapa menanam mint di kebun mereka, dan beberapa membelinya di apotek. Ini mengandung banyak mentol, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga dan mangan. Minyak esensial peppermint digunakan dalam tata rias, wewangian, dan obat-obatan. Dalam memasak, mint digunakan sebagai hiasan dan bumbu.
Dalam pengobatan, digunakan untuk mual dan untuk meningkatkan pencernaan. Ini memiliki sifat menenangkan dan analgesik, meningkatkan fungsi usus, dan memiliki sifat obat penenang. Ini digunakan untuk kejang perut dan usus.

Tahukah kamu? Daun mint dioleskan ke pelipis untuk sakit kepala.

Dalam memasak, mint digunakan sebagai minyak esensial, dan minyak peppermint digunakan dalam gula-gula. Daun segar tanaman ditambahkan ke hidangan domba dan unggas.

Ini digunakan dalam pembuatan jeli, sirup, kolak dan minuman buah.

serai disebut serai, serai dan serai. Ini memiliki aroma jeruk dengan catatan almond dan rasa kulit lemon. Tempat kelahiran serai adalah Malaysia. Tumbuh hingga 1 meter. Ini mengandung vitamin A, B, C, asam nikotinat dan asam lemak. Tanaman menempati urutan teratas herbal bermanfaat di Taman.

Dalam memasak, batang tanaman segar dan kering digunakan dalam bentuk bubuk.

Penting! Batang serai keras, sehingga perlu dicincang halus atau ditumbuk menjadi pasta.

Tanaman ini digunakan dalam masakan Asia. Itu ditambahkan ke semur, sup, kari, makanan laut, ayam, daging sapi dan hidangan babi.
Serai memiliki efek tonik dan merangsang. Ini memiliki sifat bakterisida dan antiseptik yang kuat. Serai meningkatkan konsentrasi dan menghilangkan terlalu banyak pekerjaan dan konsekuensinya.

Tahukah kamu? Serai disebut "rumput voodoo" dan ditanam di sekitar rumah untuk mengusir ular.

Berdasarkan serai, mereka membuat minuman teh yang menyegarkan dalam masakan Thailand. Citonella juga ditambahkan ke makanan penutup kelapa dan manisan dengan tambahan susu dan kacang.

Adas adalah abadi, yang merupakan bagian dari keluarga seledri. Tanaman ini tumbuh setinggi dua meter. Itu terlihat dan rasanya seperti adas manis dan adas manis. Bunga adas pada bulan Juli atau Agustus. Tanah airnya adalah Eropa Selatan. Pada zaman kuno itu digunakan sebagai bumbu dan obat-obatan.

Tahukah kamu? Dulu diyakini bahwa adas meningkatkan kekuatan seseorang dan memperpanjang hidupnya.

Aroma adas mengingatkan pada minuman keras adas manis. Buah dari tanaman digunakan untuk meningkatkan proses pencernaan. Adas mengandung sebagai berikut: kuartzetin, glikosida camperol, flavonoid rutin, anethole, vitamin C dan B.

Persiapan yang dibuat berdasarkan adas meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar pencernaan, bertindak sebagai diuretik dan ekspektoran. Adas mempromosikan laktasi dan memiliki aktivitas antijamur.

Daun tanaman digunakan dalam memasak. Ini ditambahkan segar ke hidangan daging dan ikan, serta salad. Bijinya ditambahkan ke bumbu dan sup. Dan saus adas cocok dengan ikan dingin.

Melissa

Melissa hijau abadi memiliki aroma yang tidak biasa, dan dapat ditanam di kebun.

Tumbuh setinggi 80 cm. Mekar sepanjang musim panas dengan bunga putih.

Tahukah kamu? Melissa berarti "lebah" dalam bahasa Yunani.

Melissa memiliki rasa dan aroma lemon. Untuk tujuan pengobatan, bagian udara dari lemon balm dengan bunga digunakan. Tanaman ini memperkuat dan menyegarkan tubuh, menghilangkan bau mulut dan membantu mengatasi kemacetan otak.

Melissa juga digunakan dalam parfum dan produk kesehatan. Serai dan daunnya digunakan sebagai bumbu pedas dan ditambahkan ke sup, salad, saus, lauk sayuran, hidangan ikan dan unggas. Lemon balm, rhubarb dan mint digunakan untuk membuat minuman tonik dan menyegarkan.

Rhubarb adalah sayuran, tetapi dimasak seperti buah. Daun dan akar tanaman dianggap beracun dan hanya batangnya yang dimakan. Tanaman itu milik keluarga soba. Tanah air dianggap Cina Tengah.

Komposisi batang meliputi vitamin C, B, PP, karoten, pektin, kalium, fosfor dan magnesium. Gunakan rhubarb untuk anemia dan TBC, serta untuk menormalkan keasaman. Tanaman ini memiliki efek positif pada fungsi paru-paru dan jantung, untuk tujuan pengobatan, akar rhubarb dan rimpang digunakan.
Ini meningkatkan proses pencernaan, menjaga tubuh dalam kondisi yang baik, meremajakan dan mencegah penuaan cepat. Berkat rasa manis dan asam, salad, saus, manisan, selai, pai, pai, kolak, dan jeli dibuat dari rhubarb.

Fitur mengumpulkan dan mengeringkan herbal

Untuk pengeringan, bagian udara tanaman digunakan. Mereka harus dikumpulkan selama perkembangan penuh, yaitu, di musim panas, di musim kering, cuaca baik ketika tidak ada embun di daun.

Penting! Jangan menyirami tanaman sehari sebelum panen.

Hal utama adalah mengumpulkan dengan hati-hati, lalu minyak aroma akan tetap dalam bumbu hijau. Daun yang sobek atau patah kehilangan rasanya. Seluruh tanaman harus dikeringkan dengan hati-hati. Untuk ini, loteng cocok. Suhu kira-kira. 30 °С. Daun besar, seperti sage, diletakkan di rak dalam lapisan tipis.

Dill atau tarragon diikat menjadi bundel, dibungkus koran dan digantung. Adas manis dan ketumbar dibundel dan dirontokkan setelah dikeringkan di atas loyang.

Waktu pengeringan untuk herba hingga 7 hari. Itu tergantung pada suhu dan tanaman. Jika daunnya mulai berdesir dan rontok, dan batangnya tidak bengkok, maka bumbunya sudah mengering.