Salad perayaan sederhana dan mudah. Salad di atas meja pesta: salad ringan dan cepat untuk liburan

Salad liburan. Salad liburan adalah dekorasi favorit dari setiap meja liburan. Tidak ada satu pun, bahkan pesta yang paling sederhana, yang dapat dilakukan tanpa mereka! Salad seperti itu mungkin terlihat sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat cerah dan elegan, dan terkadang desainnya sangat kompleks dan orisinal. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan beberapa salad, sementara salad lainnya membutuhkan biaya waktu yang sangat besar, karena Anda sering ingin mengejutkan tamu tidak hanya dengan rasanya yang lezat, tetapi juga dengan desain yang paling kreatif. Namun, salad, untuk persiapan yang menggunakan berbagai produk eksotis, sudah bagus dan tidak memerlukan hiasan tambahan!

Salad perayaan dapat mencakup berbagai macam bahan - daging, ikan, jamur, makanan laut, sayuran, buah-buahan, keju, semua jenis acar dan daging asap, dll. Dan mayones dan krim asam, yogurt alami, minyak sayur, jus lemon atau berbagai saus. Itulah sebabnya ada banyak sekali resep salad liburan, di antaranya Anda selalu dapat memilih opsi yang paling cocok.

Dan agar salad yang meriah menjadi benar-benar sukses dan menyenangkan para tamu dan rumah tangga tidak hanya dengan rasanya yang enak, tetapi juga dengan penampilannya yang menarik, penting untuk mencoba mengikuti beberapa aturan sederhana.

Agar daun selada tidak kehilangan penampilan segarnya selama mungkin, disarankan untuk membumbui salad dengannya beberapa menit sebelum disajikan. Namun, ini juga berlaku untuk sebagian besar salad lainnya - idealnya mereka dibumbui tepat sebelum disajikan. Satu-satunya pengecualian adalah salad berlapis - hidangan seperti itu perlu waktu untuk meresap dengan baik.

Jika Anda ingin membuat salad lebih harum, Anda bisa memasukkan irisan lemon kecil ke dalamnya sebentar atau meneteskan beberapa tetes jus lemon. Pendekatan ini juga akan membantu memperkaya hidangan jadi dengan vitamin C!
Sedangkan untuk sayuran, semua sayuran yang nantinya akan dipamerkan dalam salad meriah harus dimasak dengan api sedang dalam wadah yang tertutup rapat. Dalam hal ini, jumlah minimum air harus diambil. Dan untuk melestarikan secara maksimal zat yang paling berguna dalam sayuran, yang terbaik adalah memasaknya di kulitnya dan mengupasnya hanya setelah dimasak!

Jangan lupa bahwa mencampur bahan dingin dengan yang panas tidak dapat diterima - semua bahan harus didinginkan hingga suhu kamar sebelum menyiapkan salad (jika salad tidak panas)!

Salad apa yang biasanya Anda masak untuk meja pesta: dengan atau tanpa mayones, sayuran, ikan, daging, buah, atau kombinasi? Jika buku catatan kuliner Anda habis, kami menawarkan banyak resep salad yang luar biasa lezat dan cepat dimasak untuk acara khusus apa pun.

Salad "Kelembutan"

Bahan-bahan: sebungkus stik kepiting, lima butir telur rebus, mayonaise dan bawang bombay (bisa diganti dengan daun bawang).
Memasak: Bagilah telur yang sudah dikupas menjadi putih dan kuning telur, parut putihnya di parutan kasar, kuningnya tidak masuk ke salad. Tongkat kepiting dipotong-potong, bawang dipotong-potong dan dituangkan dengan air mendidih (rasa pahitnya harus hilang). Tongkat, bawang, protein dan mayones dicampur. Satu kuning telur dapat menghiasi salad, menghancurkannya secara merata.

Salad dengan daging asap dan crouton
Bahan-bahan: dua bungkus kerupuk siap pakai, 1 kaleng jagung, setengah fillet ayam asap, dua tomat segar, 1 gelas wortel Korea, dan mayones.
Memasak: campur jagung (tiriskan cairannya) dengan crouton, tomat cincang, daging asap potong dadu, wortel, dan mayones. Salad disajikan segera!

Salad "Favorit"

Bahan-bahan: Kubis Cina, paprika segar, kacang polong kalengan, daging ayam asap, crouton (potong-potong roti dan goreng sampai renyah), mayones. Semua produk harus diambil dalam 200 gram.
Memasak: sayuran dicuci dan dipotong-potong, daging dipotong menjadi kubus; semua komponen dicampur dalam mangkuk salad, mayones ditambahkan dan di bagian paling akhir - crouton. Semuanya dicampur dan disajikan ke meja.

Salad dengan hati ayam
Bahan-bahan: 3 acar, 3 wortel, 2 bawang, 4 butir telur, 400 gr. hati, 100 gram. keju, bawang putih, mayones, rempah segar.
Memasak: rebus hati, potong wortel menjadi potongan-potongan dan goreng; parut mentimun, telur dan keju, cincang halus bawang. Salad diletakkan berlapis-lapis dengan lapisan mayones: hati parut, lalu mentimun, lalu wortel, telur, keju parut. Lapisan keju atas dihiasi dengan bumbu cincang. Salad harus dibiarkan terendam selama sekitar dua jam, dan setelah itu sudah bisa disajikan kepada para tamu.

Salad "Beans" (dengan kacang kalengan dan stik kepiting)

Bahan-bahan: sebungkus kecil stik kepiting, dua buah paprika segar, 400 gr. kacang kalengan, keju keras 100 gram, daun bawang, mayonaise, bawang putih dan ketumbar segar (yang suka).
Memasak: keju digosok di parutan, tongkat dan merica dihancurkan menjadi kubus, sayuran dicincang halus, bawang putih dilewatkan melalui pers, cairan dikeringkan dari kacang. Kami mencampur semua produk, menambahkan mayones, bawang putih, dan rempah-rempah. Ayo bawa salad ke meja!

Salad "Imperial" dengan lobak dan daging
Bahan-bahan: 1 lobak, 1 dada ayam, 1 wortel, 1 bawang, 2 butir telur, 50 ml susu, kecap, garam, mayones.
Memasak: parut wortel dan lobak di parutan Korea, taburi dengan garam, peras jusnya dan tuangkan kecap; campur telur dengan susu dan goreng pancake telur dadar tipis; potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng; rebus daging dan potong tipis-tipis. Telur dadar yang didinginkan dipotong-potong, daging, bawang, wortel, dan lobak ditambahkan ke dalamnya. Salad dibalut dengan mayones.

Salad dengan wortel (tanpa mayones)
Produk: biji kupas - setengah gelas, satu wortel besar, dua apel, lemon, minyak zaitun.
Memasak: goreng bijinya, parut wortel (mentah), parut apel dan tuangkan jus lemon. Semuanya dicampur dan diminyaki. Saladnya sangat enak dan rendah kalori!

Salad Tinggi Ayam (lezat)

Anda akan perlu: dada ayam asap, tiga tomat segar, roti panjang, mayones, dan biji poppy kering.
Cara memasak: roti dipotong menjadi kubus dan digoreng; dada dicincang halus, tomat dipotong dadu. Lapisan pertama adalah dada yang diolesi mayones, lalu tomat + mayones, crouton, diikuti dengan mayones jaring. Bagian atas salad ditaburi biji poppy. Saladnya sangat efektif dan enak, tidak perlu waktu lama untuk merendamnya.

Salad dengan keju feta dan anggur

Produk: 1 fillet rebus, 100 gr. anggur, 50 gram. feta, 100 gr. pistachio, sekelompok kecil arugula.
Memasak: feta dan daging dipotong menjadi kubus, anggur besar masing-masing dipotong menjadi dua bagian, pistachio dipotong dengan pisau, arugula dicuci dan disobek menjadi potongan-potongan besar. Semua komponen dicampur dan dibumbui dengan saus yang terdiri dari madu cair (1 sendok makan), mustard kasar (1 sendok makan), minyak zaitun (2 sendok makan) dan beberapa tetes cuka balsamic.

Salad pedesaan sederhana
Anda akan perlu: tiga tomat segar, tiga acar mentimun, satu bawang merah, minyak bunga matahari.
Memasak: bawang dipotong menjadi cincin, tomat dan mentimun - menjadi irisan. Campur tomat, mentimun, tambahkan bawang merah dan minyak bunga matahari, aduk.

salad hati sapi

Bahan-bahan: satu hati, dua mentimun (segar), tiga telur, seratus gram keju, bumbu dan mayones (Anda bisa membumbui salad dengan krim asam).
Memasak: hati direbus, didinginkan dan dipotong-potong; mentimun dipotong-potong, sayuran dicincang halus, telur rebus digosok di parutan. Campur jantung, telur, mentimun, bumbu, tambahkan keju parut dan mayones. Kami melayani ke meja.

Salad "Laut Merah"
akan membutuhkan: paket tongkat kepiting, dua tomat segar, tiga siung bawang putih dan mayones, ditambah bumbu untuk dekorasi.
Memasak: batang dipotong kasar, tomat dipotong dadu, bawang putih dilewatkan melalui pers. Kami menggabungkan semuanya dan mencampurnya dengan mayones. Taruh dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad dengan salmon asin dan keju

Bahan-bahan: 300 gram salmon, 4 butir telur, 200 gr. keju, krim asam, adas.
Memasak: rebus telur, dinginkan, lalu potong di parutan. Cincang halus ikan, potong keju di parutan, cincang hijau dengan halus. Letakkan berlapis-lapis: telur + krim asam, salmon + krim asam, bumbu dan lapisan terakhir adalah keju. Hiasi salad ini dengan irisan lemon yang diiris tipis.

Salad dengan champignon
akan membutuhkan: 3 butir telur, 1 wortel, toples jagung, 300 gr. champignon mentah, mayones dan brokoli 200 gr.
Memasak: Rebus brokoli sampai empuk dan potong kecil-kecil, potong jamur menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak. Parut wortel dan goreng ringan, tiriskan cairan dari jagung, goreng tiga pancake dari telur dan potong-potong. Campurkan jamur dengan jagung, brokoli, wortel, dan panekuk telur cincang, tambahkan mayones dan aduk, sajikan salad ke meja dalam cetakan porsi.

Salad "padang rumput jamur"

akan membutuhkan: 200 gram keju keras dan wortel dalam bahasa Korea, satu fillet ayam, sebotol champignon, 3 kentang, 4 acar mentimun, bawang bombay segar dan adas, mayones.
Memasak: rebus kentang dan dada ayam secara terpisah, potong mentimun dengan halus, parut keju, tiriskan cairan dari jamur. Kami menaruh jamur di mangkuk salad dengan topi, taburi dengan bumbu cincang yang berlimpah, lalu taruh kentang cincang, gambar jaring mayones di atasnya, taburi dengan mentimun, olesi dengan mayones, lalu pergi daging ayam + mayones, wortel Korea + mayones dan keju. Kirim salad dalam keadaan dingin selama tiga jam, lalu balikkan mangkuk salad menjadi piring datar, akibatnya, jamur harus menghiasi salad di atasnya. Hidangannya sangat enak dan meriah!

Salad dengan herring dan kacang
Bahan-bahan: 2 fillet herring, 2 apel, 2 bit, 1 gelas kacang merah, 1 bawang merah dan tiga telur, mayones.
Memasak: rebus telur dan sayuran, dinginkan dan potong dadu; potong apel dan fillet ikan haring menjadi kubus. Campur bahan cincang, tambahkan bawang cincang, rebus (bisa diganti dengan kalengan) kacang dan mayones.

Salad dengan udang
Anda akan perlu: 700 gram. udang, 3 tomat, 100 gr. keju, bawang bombay dan mayonaise.
Cara memasak: Rebus udang, potong tomat menjadi kubus, cincang bawang halus, parut keju. Campur semuanya dan tambahkan mayones. Salad cepat dan mudah siap!

kue sayur

Produk: 3 bawang bombay, 6 kentang rebus, 7 acar, 2 bit rebus, 1/2 kaleng kacang polong, mayones, dan 5 telur rebus.
Memasak: taruh lapisan dan lapisi dengan mayones secara bergantian mentimun parut, kentang, bawang (cincang halus), kacang polong, bit, wortel, dan telur. Hiasi bagian atas kue sayuran dengan kacang hijau dan rempah-rempah.

Salad "Bunuh aku dengan lembut" (dengan jamur dan tongkat kepiting)
Anda akan perlu: bungkus stik kepiting, 300 gr. jamur, 3 bawang bombay, 2 wortel rebus, 1 telur rebus, mayones.
Memasak: potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng, potong jamur menjadi potongan tipis dan goreng, potong tongkat kepiting menjadi mie panjang; Tiga telur di parutan, potong wortel menjadi kubus. Kami mencampur semua bahan, kecuali telur, dan bumbui dengan mayones, taburi bagian atas salad dengan telur.

Salad apa pun yang kami tawarkan akan menghiasi meja liburan Anda! Masak dengan senang hati!

Halo! Kali ini, sesuai janji saya, saya akan membagikan resepnya kepada Anda beberapa salad sekaligus, yang lezat, baik secara individu maupun dalam kombinasi.

Dan kisah kemunculan mereka di keluarga kami adalah sebagai berikut. Saya pikir saya tidak akan salah jika saya mengatakan bahwa di seluruh wilayah bekas Uni Soviet ada kira-kira satu daftar hidangan pesta, di mana pasti ada salad Olivier, atau yang modal, dan ikan haring di bawah mantel bulu. Kota kami tidak terkecuali dalam hal ini. Seringkali di atas meja ada juga saus vinaigrette atau salad bit dengan bawang putih.

Kami mengadakan pesta pindah rumah, dan para tamu berkumpul di perusahaan yang berbeda selama beberapa minggu. Tentu saja, saya ingin memberi makan dan mengejutkan semua orang. Oleh karena itu, untuk setiap perusahaan tamu, mereka sendiri, setiap kali menu baru yang meriah disusun. Dan saya tidak memasukkan salad yang membosankan, meskipun dicintai, di dalamnya, terutama karena di musim semi saya menginginkan sesuatu yang tidak biasa. Kemudian tradisi yang tidak berubah lahir di rumah kami untuk memasak salad yang tidak biasa ini, tetapi pada saat yang sama ringan untuk meja pesta.

Isi resep ini bisa apa saja, saya suka presentasi orisinalnya. Kali ini saya membungkus semacam Olivier dengan roti pita. Omong-omong, yang terbaru kami juga sempurna.

Dalam "Olivier" saya kali ini adalah:

kentang, ukuran sedang - 2 pcs.
wortel, ukuran sedang - 2 pcs.
telur - 2 buah.
acar mentimun, kecil - 3 pcs.
adas dan bawang hijau - beberapa tangkai
garam lada
mayonaise untuk saus

Resep langkah demi langkah:

Dan satu lagi salad ringan, yang diciptakan untuk meja pesta.

2. Salad wortel segar saya dengan kismis dan kacang

Sejujurnya, saya tidak ingat apakah saya memakannya di suatu tempat atau menciptakannya sendiri, atau mungkin saya hanya memperbaikinya secara spontan, tetapi bahan-bahan di dalamnya adalah:

Bahan-bahan:

wortel, ukuran sedang - 3 pcs.
kenari - 50 gr.
kismis ringan - 50 gr.
garam lada
krim asam untuk saus

Resep langkah demi langkah:

Parut wortel di parutan kasar.
Potong kacang menjadi beberapa bagian seukuran kismis.
Campur semuanya, garam, merica secukupnya dan bumbui dengan krim asam.

Krim asam diinginkan untuk dikonsumsi rendah lemak.

Saya juga terkadang menambahkan sesendok mayones untuk rasa dan terkadang gula pasir jika wortel tidak diberi pemanis.

Saya juga membuat salad keju dengan salad ini. Saya mempelajari resepnya di Kyiv, di salah satu pesta bersama kerabat. Saya pikir saya tidak akan salah jika saya mengatakan bahwa hanya saya yang melakukan ini di Baku.

3. Salad keju dengan bawang putih

Untuk itu kita membutuhkan:

keju olahan (lebih keras) - 2 pcs.
bawang putih - 2 siung
mayonaise untuk saus

Saya mengambil dadih Rusia, seperti Druzhba. Mungkin salad ini juga enak dari gouda, misalnya, tapi saya tetap berpegang pada resep dalam bentuk yang diumumkan kepada saya pada suatu waktu.

Resep langkah demi langkah (dari 1 langkah):

Hati-hati dengan garam, karena bawang putih meningkatkan rasa, dan mayones dan keju sudah asin!

Untuk tampilan yang lebih mencolok, salad keju dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dengan mengisi paprika dan memotongnya menjadi 4 bagian. Ternyata sangat segar dan indah.

4. Salad sayuran segar dan keju dengan jagung kalengan

Udara berbau musim semi dan Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan tidak biasa. Lalu saya ingat sejarah penemuan salad khusus. Salad ini muncul secara kebetulan ketika saya baru saja menikah, kami pindah ke apartemen sewaan kecil, saya punya banyak waktu luang dan saya menghabiskannya untuk eksperimen kuliner.

Pada hari itu, ada pancake untuk sarapan, dan ibu mertua sedang menunggu makan malam untuk makan malam. Saya perlu membuat sesuatu yang ringan dan enak. Saya memutuskan untuk memasak panekuk dengan daging dan salad ringan. Saya membeli mentimun, tomat, keju putih dan mulai berpikir bagaimana membuat salad biasa yang asli. Saya memutuskan untuk membeli jagung kalengan dan fokus pada sausnya.

Ke depan, saya akan mengatakan bahwa makan malam itu sukses dan, pertama-tama, berkat salad yang tidak biasa. Dan sekarang, sebenarnya, resepnya.

Bahan-bahan:

Untuk salad:

seikat selada hijau segar
3-4 tomat sedang
3 mentimun kecil
100−150 gram. keju putih (Anda bisa menggunakan apa saja, saya memiliki variasi yang tidak terlalu asin dan elastis)
100 gram Jagung Kaleng
beberapa tangkai daun bawang

Sausnya:

3 seni. l. minyak sayur (saya suka minyak zaitun, tapi Anda bisa menggunakan apa saja di salad ini)
2-3 sdm. l. cuka balsamik
1 st. l. sayang
1 siung bawang putih

Resep langkah demi langkah:

Ternyata benar-benar musim semi ringan dan salad cerah.

Selamat makan!

P.S. Tentu saja, ketika disajikan, salad ringan ini dapat didekorasi dengan sangat cerah dan orisinal, tetapi saya pikir ibu dari dua anak kecil ini, yang mengatur meja untuk begitu banyak tamu, kali ini dimaafkan untuk penyajian sederhana)

Sampai saat itu, melihat Anda semua online lagi.

Fidan Amirbekova.

salad bahasa inggris

Salad yang lezat, ringan, dan menyegarkan.
Bahan-bahan
Akar seledri - 200g
Fillet ayam - 250g
Champignon - 150g
Acar mentimun - 3 buah
Mayones - 6-7 sendok makan
Mustard - 2 sdt
Garam, lada hitam

Roti daging harum

Saya menginginkan sesuatu yang lezat-daging-lezat)) Saya menemukan resep yang luar biasa. Semoga Anda menikmatinya sama seperti saya!

Bahan-bahan:
Daging cincang (50% babi, 50% daging sapi) - 2 kg;
bawang - 1 buah.
wortel - 2 buah
bawang putih - opsional
garam lada
hijau (saya punya adas, bawang hijau)
semolina (3 sendok makan)

Bonus - kelas master memasak krisan dari bohlam.

Salad zucchini Yahudi

Saya menemukan resep salad ini secara online. Saya mengubahnya sedikit dan voila!
Tentu saja, itu bisa disebut salad dengan peregangan. Kemungkinan besar ini adalah bentuk penyajian yang indah dari zucchini goreng favorit saya ... Tapi sangat enak! Saya sudah melakukannya 3 kali dan akan melakukannya lagi.
Bahan-bahan:
2 zucchini sedang
1 tomat besar
1 siung bawang putih
200 gram mayonaise
gram 250 keju
garam, merica secukupnya
1 genggam kecil tepung
minyak sayur untuk menggoreng

Camilan "Lili Air"

(dari pertemuan "Camilan untuk Tahun Baru")
Bahan-bahan:
keju dadih - 60g
Kaviar merah - 40g
daun-daun selada

telur jeli

Ini sebenarnya resep yang sangat mudah namun indah.

Bahan untuk 10 cangkang:

2 cangkir kaldu daging asin
20 gr gelatin
1 lada segar
1 kaleng kecil jagung
300 gram daging sapi
tanaman hijau
Anda dapat menggunakan pengisi apa saja - ikan, ayam, daging.

kue labu

Resep luar biasa yang sempurna untuk meja pesta dan untuk makan malam keluarga.
Itu juga memasak dengan cepat dan mudah!
Bahan-bahan:
3 zucchini kecil
9 sendok makan tepung
6 butir telur
garam, merica secukupnya
200 gram mayonaise
3 siung bawang putih
2 tomat dan 70 gram keju - untuk hiasan
minyak sayur untuk menggoreng
Saya mendapat 5 pancake shortbread besar, tetapi berdasarkan ukuran panci Anda dan ukuran kue yang diinginkan, Anda dapat dengan aman mengurangi proporsinya.

Kue Zucchini 1

Bahan-bahan
zucchini 1 buah (sedang)
telur 4 pcs
tepung 6 sdm
garam
lada giling
Untuk mengisi
mayones
peterseli
Bawang putih
lada giling

Kue Zucchini 2

(perakitan dari "Kue Zucchini (4 opsi menang-menang untuk kue camilan lezat)")

Bahan-bahan:- 2 buah zucchini muda (berat total sekitar 1 kg)
- 4 butir telur
- 1 cangkir tepung
- garam lada
- 1/2 cangkir mayones
- 2-3 siung bawang putih
- 4 tomat
- beberapa helai daun bawang.

Kue Zucchini 3

(perakitan dari "Kue Zucchini (4 opsi menang-menang untuk kue camilan lezat)")

Bahan-bahan:

Zucchini, sekitar 1 kg

terong

2 sdm tepung bertumpuk
2 sdm pati tanpa slide
2 telur
2/3 sdt minuman soda
garam lada.

Kue Zucchini 4

(perakitan dari "Kue Zucchini (4 opsi menang-menang untuk kue camilan lezat)")

Bahan-bahan:

1 zucchini sedang;
1 telur;
4-5 sendok makan tepung;
garam lada;
1 bungkus mayones;
3-4 wortel;
2 buah bawang bombai;
150 gram keju;
Dil;
tomat dan paprika untuk dekorasi.

Kue camilan kubis-zucchini

Kue camilan kubis, lebih tepatnya (kubis-zucchini - tapi tetap enak). Rasa utama dalam hidangan ini masih kubis, dan zucchini memberi kelembutan. Dan semuanya dilakukan dengan sederhana.
Bahan-bahan:
1 zucchini (kecil - ditimbang untuk kepentingan bunga - ditimbang 400 gram)
Kubis segar (sebanyak zucchini)
5 butir telur
5 st. l. tepung
garam - sesuaikan sendiri di sini
0,5 liter krim asam
bawang putih - seperti dengan garam
Keju keras - 30-50 gram
Minyak sayur untuk menggoreng

Stik drum ayam dengan jamur dan keju dalam kantong puff pastry

Benar-benar tanpa tulang. Luar biasa enak dan juicy!
Bahan-bahan:
stik ayam 15 pcs.
bumbu "tkemali" 1,5 sdm. l.
chanterelles 600 g
keju 250 gram
bawang bombay 1-2 buah.
dill hijau
kue kering siap pakai 1 bungkus
garam
lada

Tusuk sate ayam

Memasak tusuk sate ayam cukup sederhana - di dalam oven atau di wajan. Namun, tugas utama di sini adalah jangan terlalu kering, karena daging ayamnya sangat empuk.

Bahan-bahan:
500 gram. dada ayam (tanpa kulit dan tulang);
100-150 ml kecap asin;
lada bubuk;
1 sendok teh minyak bunga matahari.

Ayam gulung

Produk lezat yang agak mengingatkan pada ham, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri. Mau tahu caranya? Tekan "masak" ;)

Bahan-bahan:

1. ayam - 1,3-1,5 kg

2. kenari - 80-100g
3. agar-agar - 30g
4. bawang putih - 3-4 siung
5. garam, merica

Ayam gulung

Gulungan dada ayam yang juicy dan luar biasa lezat.

Bahan-bahan:
dada ayam (saya juga punya kalkun..)
bumbu kesukaanmu...
lengan untuk memanggang
agar-agar (dalam kasus saya, ketika ada banyak daging 2 kantong)

roti pemburu

Ini adalah hidangan Austria, meskipun saya tidak selalu mengikuti resep secara ketat, tetapi cukup gunakan apa yang ada di lemari es. Tapi itu sempurna untuk piknik atau pesta prasmanan perusahaan sederhana, karena menggabungkan beberapa keunggulan sekaligus: enak, memuaskan, terlihat orisinal, dan mudah dibawa. Ya, dan ini juga sangat mudah disiapkan! Tidak percaya, bagaimana ini bisa terjadi? Cobalah dan lihat sendiri!

Bahan-bahan:
1 roti panjang (Prancis);
2 sdm. l. mentega halus;
2 telur rebus;
2 fillet ikan teri;
1 sendok teh minyak zaitun;
100 g keju emmental (atau edam, gouda);
100 g ham rebus;>
100 g salami (atau sosis asap);
2 ketimun;
garam lada.

kue hati

Kue terdiri dari produk yang terjangkau, mudah dilakukan dan selalu berbeda dengan yang lain)

Bahan-bahan:
500 gr hati sapi
3 telur
100 ml susu
2 sdm. l. serpihan oat (resepnya menggunakan tepung, tapi saya menambahkan serpihan - mereka memberi udara)
1 bola lampu
2 sdm. l. tumbuh. mentega (atau margarin cair)
garam lada,
mayones untuk olesan pancake
telur rebus, keju, sayuran hijau untuk hiasan.

Kue soba hati

Bahan-bahan:
Kue:
- 1 kg hati sapi
- 2 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 4 butir telur
- 5-6 sendok makan tepung
- sejumput soda
- garam lada
- 1/2 cangkir soba.
Isian:
- 1 gelas krim asam
- 1/2 cangkir mayones
- 2 wortel
- 4-5 bawang.

Kue keju, camilan

Bahan-bahan:
Keju dadih atau olahan atau keju lunak apa pun - 450g,
telur - 3 pcs,
ikan merah dengan / dengan asap,
kenari,
dill peterseli,
bawang putih - 1 siung,
mentega - 100g,
tepung - 6 l,
tepung - 2 sdm,
baking powder - 1 jam l

kue ikan

Bahan-bahan
untuk kue jadi dengan tinggi 7-8 cm dan diameter 19 cm di bagian dasarnya:
Ikan asin ringan (trout / salmon) - 500 g,
Telur rebus - 4 pcs.,
Nasi rebus - 4-5 sdm. l.,
Tongkat kepiting (atau udang) - 1 bungkus.
Untuk krim: keju lunak Philadelphia - 100 g,
Krim asam - 4 sdm. l.,
Mayones - 4 sdm. l.,
Gelatin - 8 gram.
Untuk dekorasi: Kaviar hijau dan merah.

Salad "Azov"

Salad dari seri "Tidak ada yang lebih mudah". Itu disiapkan dalam seperempat jam, tetapi pada saat yang sama rasanya enak dan cukup memuaskan. Ini akan membantu Anda dalam situasi kedatangan tamu secara spontan, dan ketika Anda membutuhkan makanan yang cepat tapi indah.
Bahan-bahan:
tuna kalengan sendiri jus - 1 kaleng
telur ayam - 2-3 pcs.
acar mentimun - 3-4 pcs.
kacang hijau - 3-4 sdm. l.
mayones 2-3 sdm

Salad "Bangladesh"

Salad ini adalah resep keluarga lama, salah satu modifikasi dari salad Mimosa yang terkenal, yang pernah dibagikan bosnya dengan ibunya. Salad ini adalah favorit kami dan telah berakar di keluarga kami. Resepnya telah sedikit dimodifikasi agar sesuai dengan selera keluarga kami, tetapi namanya tetap asli. Sorotan salad ini adalah penggunaan makanan kaleng dalam minyak (dicoba dengan makanan kaleng dalam s / s - ternyata tidak benar). Harus ada mentega juga, meskipun, pada pandangan pertama, mungkin terlihat bahwa mentega berlemak, berlebihan, dll., Tetapi ini tidak benar. Semuanya di sini adalah "to the point and in the subject." Jika Anda memasak salad ini dalam komposisi ini, mengikuti resep dengan ketat, Anda tidak akan kecewa. Dia sangat menyenangkan dan lembut. Saya merekomendasi!
Bahan-bahan::
beras (mentah) 4 sdm. l.
telur 5-6 pcs.
ikan kaleng (diperlukan dalam minyak: tuna, saury, sarden, salmon) 1 kaleng
apel 1 buah
bawang bombay 1 buah (kecil)
mentega 80 gram
mayones 200 gram
gula pasir 1 sdt
jus lemon 1 sdm. l.

Salad "Malam Vladivostok"

Bahan-bahan:
1. Sepotong daging asap
2. Bank ketimun

Salad "Jannat"

(dari seri "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Salad yang sangat enak dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
kaleng jagung,
dada ayam asap,
sebotol zaitun (Anda bisa menggunakan zaitun yang berwarna hijau, akan sedikit lebih asin dengannya),
toples acar champignon,
mayones.

Salad pembuka dengan ikan merah

Anda bisa menyajikan salad di atas irisan roti seperti sandwich atau canape, atau Anda bisa mengisi tartlet yang sudah jadi dengan salad. Dan juga bagus jika ikannya diasap dan tidak terlalu asin.

Bahan-bahan:
ikan asin merah 150 gr
nanas 200 gram
apel 150-200 g
dill hijau
mayones
tartlet:
mentega 100 gram
telur 2 buah.
tepung 6 sdm. l.
krim asam 2 sdm. l.
baking powder 1 sdt

Salad "Tunggul jamur"

Bahan-bahan:
-4 wortel (rebus)
-3 kentang (rebus)
-3 apel hijau (asam)
-4 butir telur rebus
-150g jamur rebus (saya punya champignon dalam jusnya sendiri)
-300g fillet ayam rebus
-10 kenari
- mayonaise secukupnya
-garam secukupnya
- selada dan zaitun (opsional untuk hiasan)

Salad "Tunggul jamur"

Bahan-bahan:
Untuk pancake:
Susu - 250 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung.
Garam.
Paprika - 1 - 2 sdt
Bawang - 1 bawang sedang.
Hijau (peterseli) - secukupnya.
Untuk salad:
Kentang rebus - 2 umbi.
Wortel rebus - 2-3 pcs.
Telur - 3 buah.
Acar jamur (jamur madu)
Ham - 200 - 300 gr.
Mayones.
Hijau (adas, peterseli)
Untuk pendaftaran:
Keju leleh yang lembut.
Telur - 2 buah.
Jamur yang diasinkan.
Hijau (adas, peterseli).

Salad "Piramida Mesir"

Di sini, rasa hati ikan cod yang berlemak seimbang dengan kehadiran kentang, apel, dan acar mentimun.
Bahan-bahan:
1 kaleng hati ikan kod
2 kentang rebus
3 mentimun acar
1 apel manis dan asam
2 butir telur ayam
50 gr keju keras
mayones

Salad jagung dan kacang dengan crouton

Salad ini disiapkan dengan baik, maksimal sepuluh menit. Terlepas dari kombinasi produk yang tidak biasa - jagung, kacang-kacangan, dan kerupuk - saladnya ternyata sangat enak. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, salad seperti itu dimakan sekaligus.

Bahan-bahan:
1 kaleng kacang kalengan;
1 kaleng jagung kalengan;
2 bungkus kerupuk roti hitam dengan daging asap (dengan aspic, bacon, dll.);
bawang hijau;
Dil;
mayones;
garam;
lada.

Salad ayam dengan wortel Korea

Bahan-bahan:
kaki ayam atau fillet ayam,
wortel Korea - 200 g,
jeruk - 1 buah,
telur - 3-4 potong,
keju keras - 150 g,
mayones

Salad koktail dengan alpukat, stroberi, dan udang

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Ini sangat lezat!
Bahan-bahan:
1 alpukat besar atau 2 kecil
stroberi 100g,
udang rebus 150-200g,
lemon 1 buah,
yogurt atau krim asam 3 sdm
saus cabai manis 2 sdt.
lada

Salad "Gelang karang"

Salad ini lahir sebagai varian dari salad Gelang Delima yang terkenal dengan ayam asap dan biji delima, hanya saya yang merokok ikan sebagai ganti ayam, dan kaviar sebagai ganti delima ... Salad, tentu saja, tidak untuk setiap hari, tapi ini adalah hiasan nyata dari meja pesta, Dan ya, rasanya enak.

Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.
- alpukat - 1 pc.
- acar mentimun - 2 pcs.
- telur rebus - 3 pcs.
- ikan asap panas - 200 g
- bawang bombay (opsional) - 1 pc.
- mayones
- kaviar merah - 2 sdm. l.

Salad "Kremlin"

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Bahan-bahan:
kepala kecil kubis cina
4 butir telur rebus
segenggam nasi rebus
150 gram ikan asin mulia (salmon, salmon, trout)
setengah botol kaviar merah

Salad "Kekasih"

Bahan-bahan:
Wortel - 4 sedang
Kismis - 0,5 cangkir
Bit rebus - 3 buah
Keju olahan - 1 pc.
Bawang putih - 2 siung
Kenari - 0,5 cangkir
mayones - secukupnya

Salad "Kekasih" 2

(dari majelis "Dan lagi beberapa resep untuk meja Tahun Baru")
"Kekasih" yang sama, tetapi beberapa perbedaan kecil dan rasa yang berbeda
Bahan-bahan:
2 bit
3 wortel sedang
150 gr keju keras
segenggam kismis
segenggam kenari
3-4 siung bawang putih kecil
mayones

Salad "Gelang perunggu"

(dari majelis "Dan lagi beberapa resep untuk meja Tahun Baru")
Bahan-bahan:
Wortel rebus - 1 pc.
Kenari - 50 gram (cincang)
Bawang putih - 1 siung
Keju keras - 100 gram
Daging ayam rebus - 200 gm
Telur rebus - 3 pcs
Kiwi - 2 buah
Mayones - secukupnya

Salad "Marinara"

Meskipun saya akan memberikan nama yang berbeda ... "Terbang dalam 5 detik" misalnya
Bahan-bahan:
1 dada ayam rebus
bawang acar dalam cuka 1 kepala sedang (Anda bisa mengasinkan dalam cuka sari apel)
3 telur
100 gram keju keras
2 tomat
mayones

Salad "Merkuri"

salad asli
Bahan-bahan
buah plum 10-15 buah,
ayam rebus 300-400 gr.,
telur rebus,
200-300 gram. champignon,
bawang bombay 1-2 pcs.,
1 mentimun segar
mayones.

Salad mimosa (2 pilihan)

Bahan-bahan:
5 butir telur
keju, sebaiknya tidak terlalu tajam dan asin, tetapi tidak segar
ikan kaleng dalam minyak - saya ambil saury
mentega
bawang bombai
mayones - Saya mencampurnya dengan krim buatan sendiri, rasa yang lebih lembut diperoleh

Salad "Kenikmatan Laut"

(dari majelis "Dan lagi beberapa resep untuk meja Tahun Baru")
Bahan-bahan
5-6 telur rebus
1 bungkus tongkat kepiting (sekitar 250g)
2 potong cumi rebus
kubis cina kecil
200-300g ikan asin merah apa saja
1 kaleng jagung
mayones
kaviar merah untuk dekorasi

Salad "Caprice pria"

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Bahan-bahan:
200gr. daging sapi
1 bola lampu
2 telur
100 gram keju
1 sendok makan cuka (9%)
mayones
garam, merica secukupnya

Salad "Lembut"

Namanya berbicara sendiri)) Saladnya benar-benar sangat empuk dan lapang.
Bahan-bahan:
tongkat kepiting - 200 gr.
keju (varietas tidak pedas) ~ 200-300 gr.
telur rebus - 6-8 pcs.
mentega - 30 gram.
mayones

Salad "Neptunus"

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Saladnya luar biasa empuk dan enak.
Bahan-bahan:
- udang-300 gr
- cumi-300 gr
- tongkat kepiting-200 gr
-5 telur
-130 gram. kaviar merah
-mayones

Salad dari Tiffany

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Salad lezat dan indah, yang menghiasi meja liburan dengan sempurna.
Bahan-bahan
- Fillet ayam - 400g
- Telur ayam - 3
- Keju keras - 200g
- Kacang (almond, walnut) - 100g
- Plum - 6-8 buah
- Anggur - 100g
- Mayones

Salad "Sirotskiy"

Bahan-bahan:
udang (mentah, kupas) - sekitar 400 gr
ikan merah (fillet, sedikit asin) - sekitar 350 gr
kaviar merah - sekitar 200 gr
alpukat - 1 buah.
paprika manis - 1 buah.
Kubis Cina - sekitar 1/4
jus setengah lemon (mereka tidak membeli lemon, tetapi ada jusnya sendiri - ini adalah botol hijau)
mayones - sekitar 150-200 gr

Salad ayam "Venesia"

Dressing memainkan peran utama dalam salad ini. Resepnya untuk satu porsi. Yang baik, "laki-laki".

Bahan-bahan:
Fillet dada ayam 160-180 g
buah plum 5-6 buah.
mentimun 2 buah. 170 gram
selada
kacang 1-2 sdm. l.
cognac 1 sdm. l.
mustard "Bavarian" manis 0,5 sdt
jus lemon atau cuka 1 sdm. l.
madu 1 sdt
kari (di ujung pisau)
minyak zaitun 2 sdt
garam

Salad dengan ayam dan nanas

Bahan-bahan:
1 dada ayam;
sekaleng nanas (sekitar 580 gr);
200 gram keju;
4 telur;
mayones;
garam;
lada.

salad dengan lidah

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")
Bahan-bahan:
- Lidah rebus 250 gr
- Wortel rebus 1 pc.
- Akar seledri 2 pcs.
- Acar mentimun 1 pc.
- Cuka 3% - th 1 sdm. sebuah sendok
- peterseli hijau
- Garam
- Lada hitam giling
- Minyak sayur 3 sdm. sendok
- Kentang rebus 1 pc.

Salad "Nyonya Prancis"

(dari majelis "Dan lagi beberapa resep untuk meja Tahun Baru")
Bahan-bahan
fillet ayam rebus (gram 300)
2 bawang bombay
1 st. kismis ringan
1-2 wortel
keju (gram 50)
1 st. kenari
1-2 jeruk
Gula
garam
mayones

Salad "Shabu-shabu"
Saya sudah memasaknya berkali-kali, dan saya belum memperlakukan siapa pun - semua orang menyukainya. Salad dengan rasa cerah yang tak terlupakan, mudah disiapkan, hangat, dan asli. Tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:
daging sapi atau sapi muda 400 g
bawang bombay 1 buah (sebaiknya biru)
tomat 2-3 buah.
selada banyak
bawang putih 2-3 siung
kecap ikan "Nam pla" 2 sdm. l.
jeruk nipis 1 buah.
lemon 0,5 buah.
gula pasir 1 sdt
cumi kering 2 sdm. l.
saus cabai manis 1-2 sdt.
minyak sayur 2 sdm. l.

"Salad Kepiting Terbaik"

Bahan-bahan:
5 butir telur rebus
500 gram stik kepiting
1 kaleng jagung (425 gram)
500 gram nanas, tanpa jus, potong 1,5 cm
Mayones Provencal 67% atau mayones 78%

Mantel ikan haring (dengan gelatin)

Saya membuatnya dua kali dan saya sangat menyukai tampilan hidangan ini di meja pesta: mantel bulu dipotong seperti kue dan terlihat sangat rapi. Karena itu, saya ingin resepnya selalu ada dan, jika perlu, dapat dengan mudah ditemukan.

Bahan-bahan:
3-4 kentang sedang
2 wortel sedang
2 bit sedang
1 bawang bombay kecil (saya pakai bawang merah)
4 fillet ikan haring (2 ikan haring utuh)
1 telur
200 gr mayonaise
1 sachet agar-agar
1/2 gelas air

Tas semushkin.

Ini adalah hidangan pembuka yang sederhana namun sangat layak untuk meja pesta dan tidak hanya.

Bahan-bahan:

Ikan asin;

kaviar merah;
- krim keju;
-bawang hijau;
-ketimun.

Terrine keju dengan mentimun dan mint

Pembuka yang sangat efektif dan lezat untuk meja pesta
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
75 gr mentega
1 1/4 cangkir kerupuk tanpa pemanis yang dihancurkan*
parutan kulit dan jus 1/2 lemon
garam, lada hitam yang baru digiling
lapisan keju:
1/2 timun besar, kupas dan parut kasar
300 g keju cottage 9%
3 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
parutan kulit 1/2 lemon
2 tetes esens mint (opsional)
1 botol krim asam (200 g)
1 siung bawang putih, geprek
garam, merica yang baru digiling
1 st. l. bubuk gelatin
5 st. l. air
Menutupi:
1 botol krim asam
1 st. l. iris tipis daun mint segar
irisan mentimun, daun mint - untuk dekorasi
Bentuk yang bisa dilepas 22 cm, diminyaki

Cincin keju cottage dengan salad ayam

Presentasi yang sangat bagus dan tidak terlalu sulit. Cobalah!
Bahan-bahan:
keranjang keju cottage
Mentega - 200 g
Tepung terigu - 200 g
garam - sdt
dadih - 200 g
Telur ayam - 1 pc.
isi - salad ayam
Fillet ayam - 500 g
Tomat merah - 200 g
Gula pasir - 10 g
Mayones - 150 gram
Lada hitam giling - sdt
jamur acar - 150 g
Telur ayam - 3 pcs.
garam - sdt

Kaviar kue - udang

(dari majelis "Beberapa resep lagi untuk salad Tahun Baru")

Resepnya standar - ubah resep dan dekorasi sesuai keinginan Anda.

Bahan-bahan:
roti gandum bulat - 1 gulung
udang rebus-beku - 50 pcs.
krill kalengan - 300 g
pollock atau kaviar capelin - 200 g
kaviar salmon - 50 g *
mentega - 250 gram
(mentega bisa diganti dengan krim keju jika diinginkan)
dill hijau - 1 ikat
lemon - 1 buah.
kari
cabai merah giling, garam secukupnya
peterseli (jika Anda akan menghias)

Kue "Camilan Napoleon"

Kue camilan yang sangat empuk, lembut dan sangat lezat. Benar, ada satu kelemahan ... dimakan sangat cepat ...

Bahan-bahan:

kue yang dibeli

1 kaleng ikan dalam minyak

keju dadih dengan bumbu dan bawang ("VIOLA")

keju "Creme Bonjour" dengan bumbu

150 gr salmon potong kecil-kecil

bawang hijau

Kue camilan "Napoleon"
Makanan pembuka yang lembut dan lezat. Kue dibuat dengan cepat dan mudah, dimakan dengan senang hati. "Trik" utama dalam penggunaan keju dadih. Rasanya luar biasa!

Bahan-bahan:
puff pastry siap pakai atau kue siap pakai
wortel 2 buah.
bawang putih 1 siung
telur 3 buah.
ikan kaleng (salmon asin, tuna, saury) 250 g
mayones
keju dadih "karat" dengan udang 140 g

Tombak boneka.

Resep dan video langkah demi langkah yang terperinci tentang cara menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

Tentu saja, pelaku dari "perayaan" itu adalah Madame Pike))
Dan juga, sekitar 100 gram roti yang dibasahi dengan susu, beberapa bawang, 1 wortel, sayuran hijau dan mentega dengan kecepatan: untuk 1 kg tombak - 50 gram mentega, garam, merica - semua ini akan menjadi daging cincang
Dan untuk dekorasi: mayones, kopi, kentang, selada, lemon ... Secara umum, semua yang menjadi inspirasi kreatif Anda sudah cukup))

Tusuk sate dengan udang (ikan) dan keju di puff pastry

Saya pikir Anda dapat menggunakan komponen lain - potongan sayuran (kembang kol, brokoli, paprika manis), ayam, hati, hanya keju yang tidak berubah. Sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama camilan asli. Sajikan hangat.

Saya melakukan sedikit, jadi:
udang - 100 gram
(ikan trout)
keju keras - 100 g
kue puff tanpa ragi - 125 g
1 kuning telur untuk olesan tusuk sate
garam

Selain itu, saya pikir Anda akan tertarik dengan pilihan makanan pembuka dan salad liburan berikut ini

Menu tahun baru

Salad kepiting dengan mentimun segar
Mantel bulu dalam sanggul
Salad dengan jamur dan sarden
Salad dengan nanas dan dada ayam
Pate dengan sampanye
"Mimosa" dengan nasi
Salad cumi "Neptunus"
Tartlet dengan salad ayam
Perahu alpukat dengan asparagus dan kaviar merah
Salad "Sarang Capercaillie"
salad kerajaan 1
salad kerajaan 2
salad kerajaan 3
Salad "Mutiara Laut"
Salad dengan acar jamur
Camilan "Tas ajaib"
Tartlet keju dengan salad udang
Pancake diisi dengan hati ikan kod
Pancake dengan kaviar dan salmon
Pancake dengan salmon dan keju buatan sendiri
Gulungan dengan salmon di lavash
Ikan haring di bawah mantel bulu (dengan apel, bukan kentang)
Pancake mini soba dengan salmon asap dan kaviar
Salad ayam dengan anggur, kacang-kacangan, dan caper
Salad ayam dengan jeruk dan delima
Muffin dengan keju dan rempah-rempah

Salad Tahun Baru (dan tidak hanya) TANPA MAYONAIS

Koleksinya meliputi resep berikut:

Salad dengan cod asap dan keripik keju

Salad dada bebek dengan aprikot

Salad Windsor

Salad dengan salmon dan alpukat

Salad buah persik, alpukat, dan jamon

salad gurita

Salad hijau dengan salmon asap

Salad hangat dalam remah roti renyah

Salad mangga dan tomat

Salad dengan salmon dan jamur porcini

Salad dengan dada ayam asap dan nanas

Salad buah dengan ayam

Salad koktail udang

Cemilan untuk Tahun Baru

Koleksinya meliputi resep berikut:

Tomat isi udang

Telur puyuh dengan kaviar

Piring perjamuan "Kaleidoskop"

Camilan "Cepat"

Borovichki

Gulungan terong

Resep camilan telur dan keju cottage

Pembuka salmon dengan krim keju

Camilan "Rasi Bintang Taurus"

Camilan "Krisan"

Makanan pembuka Bryndza "Festive"

Camilan "Jamur"

Bagel diisi

Camilan "Tubul"

Dan lagi beberapa resep untuk meja Tahun Baru

Koleksinya meliputi resep berikut:

Salad "Kenikmatan Laut"

Canape "Ciuman tropis"

Salad "Gelang perunggu"

Salad "Kekasih"

Salad "Kekasih" 2

Salad "Nyonya Prancis"

Salad ikan "Kesenangan"

Beberapa lagi resep salad Tahun Baru

Koleksinya meliputi resep berikut:

Salad dari Tiffany

Salad "Neptunus"

Salad "Sirotskiy"

Salad "Jannat"

salad dengan lidah

Kaviar kue - udang

Salad "Kremlin"

Salad "Caprice pria"

Salad "Piramida Mesir"

Salad Waldorf

Salad koktail dengan alpukat, stroberi, dan udang

Sulit bagi setiap ibu rumah tangga untuk memilih salad mana yang akan disiapkan untuk meja pesta, karena variasi resepnya memusingkan. Anda perlu memutuskan bahan utama mana yang akan digunakan dan dibuat dari sana. Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan salad lezat yang sangat sederhana atau membuat camilan puff kompleks yang lezat.

Salad apa yang harus dimasak di atas meja pesta?

Setiap nyonya rumah berpikir setidaknya sekali bagaimana menyiapkan salad untuk liburan untuk menyenangkan semua tamu. Untuk membuat salad eksotis yang kompleks atau salad sederhana yang dapat dikenali oleh semua orang - ada banyak pilihan. Ada banyak resep salad liburan yang bahkan bisa ditangani oleh pemula. Mereka akan terbantu dengan petunjuk langkah demi langkah dan pelajaran foto dari setiap tahap.

lezat

Semua orang menyukai salad yang indah dan lezat untuk liburan, karena mereka tidak hanya menyenangkan perut, tetapi juga mata semua orang yang hadir di acara khusyuk. Misalnya, berikut adalah beberapa hidangan lezat yang menang:

ham asap dengan anggur, selada, saus mustard, dan jus lemon;
Olivier tradisional;
Ikan haring di bawah mantel bulu, gelang Delima;
tongkat kepiting dengan nanas dan kentang rebus.

Sederhana

Jika tidak ada waktu untuk membuat hidangan yang rumit, maka akan berguna untuk mengetahui cara menyiapkan salad liburan sederhana. Berikut adalah contoh hidangan terbaik dengan bahan minimal tapi rasa sempurna:

tomat segar, mentimun, paprika, krim asam dan saus jus lemon;
wortel dalam bahasa Korea, kubis Cina, telur rebus;
salad paling sederhana - jagung kalengan terbuka, kacang hijau, kacang-kacangan, jamur, campur dan bumbui dengan mayones.

Mudah

Kebanyakan orang menyukai makanan ringan yang lezat, tetapi salad ringan untuk meja pesta akan menarik bagi banyak orang. Untuk menghemat waktu, Anda cukup memotong sayuran segar, menyajikannya dengan krim asam dan saus yogurt, taburi dengan kacang atau biji-bijian. Resep salad liburan ini sangat sederhana:

Kubis Beijing dengan jagung kalengan dan plum;
camilan buah jeruk dengan apel dan pir;
ham, keju keras, tomat.

Resep salad untuk meja pesta

Di Internet dan tidak hanya Anda dapat menemukan berbagai resep salad liburan yang lezat. Untuk memperbaikinya, ada tutorial khusus dengan foto langkah demi langkah dari setiap langkah. Ini membuat hidup lebih mudah bagi nyonya rumah yang ingin mengesankan para tamu dengan mahakarya kuliner. Buat salad dengan daging dan sayuran, makanan laut dan sayuran, ham dan kacang-kacangan. Semuanya dapat digabungkan - misalnya, sepiring kol merah dan jeruk, dibumbui dengan mustard dan jus lemon, akan menjadi lezat secara tak terduga.

Daging

Berbagai bahan daging adalah yang paling populer, karena salad meriah yang disiapkan dengan mereka memenuhi tamu dengan sempurna dan disajikan sebagai hidangan pembuka untuk roh. Anda dapat menggunakan daging apa saja - daging sapi, babi, ayam, lidah, hati, atau Sandung lamur asap dapat mengejutkan. Jika Anda mencari petunjuk tentang cara membuat salad daging untuk meja liburan dengan foto, Anda tidak perlu melompat ke resep lama yang sudah dicoba dan diuji. Ketika semua orang bosan dengan Olivier dan Stolichny Olivier tradisional, salad cepat dengan daging sapi dan sayuran pasti akan menarik minat para tamu.

Bahan-bahan:

daging sapi - 0,2 kg;
paprika - 1 buah;
mentimun - 1 buah;
dill - banyak;
minyak zaitun - 75 ml;
cuka sari apel - 10 ml.

Metode memasak:

Rebus daging sapi, dinginkan, potong-potong melintang serat. Jika Anda lebih suka daging lain, daging sapi dapat dengan mudah diganti dengan daging babi, unggas, atau ham asap.
Potong lada, mentimun menjadi kubus, potong adas.
Buat saus dari cuka, minyak, garam.
Campur semua bahan, bumbui dengan saus, hiasi dengan dill segar.

Tanpa mayonaise

Resep salad tanpa mayones di atas meja pesta akan bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga. Meskipun semua orang terbiasa dengan saus yang dibeli di toko, itu tidak selalu tepat dan terkadang dikontraindikasikan karena aturan diet. Dalam hal ini, hal baru pada menu akan membantu - saus menarik berdasarkan krim asam, yogurt alami dengan rempah-rempah, jus lemon atau minyak sayur, dengan tambahan gigitan harum. Saus yang sangat enak dan murah diperoleh dari mustard dan minyak bunga matahari.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 2 buah;
tomat - 1 buah;
mentimun - 1 buah;
wortel - 1 buah;
jagung kalengan - 50 g;
zaitun - 75 g;
bawang - 1 buah;
minyak bunga matahari - 50 ml;
mustard - 25 ml;
daun selada - 3 pcs.

Metode memasak:

1. Rebus fillet dalam kaldu atau kukus, potong dadu.

2. Kupas mentimun, potong setengah cincin, potong tomat.

3. Potong bawang bombay, potong buah zaitun menjadi 4 bagian.

4. Gosok kasar wortel, campur dengan sisa bahan dan jagung, yang sebelumnya dibuang ke saringan.

5. Buat saus mustard dan minyak sayur, bumbui hidangan dengan garam dan merica. Sajikan dengan rempah segar.

Dengan ikan

Salad ikan di atas meja pesta sangat populer. Mereka dapat dibuat atas dasar ikan asin, acar atau rebus. Salad indah yang akrab bagi semua orang - ikan haring tradisional di bawah mantel bulu - adalah hidangan klasik murah untuk Tahun Baru atau ulang tahun. Untuk mendapatkan rasa yang menyenangkan dan tekstur yang lembut, perlu untuk membiarkan camilan puff diseduh selama beberapa jam di lemari es sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

ikan haring asin - 1 pc.;
bawang - 1 buah;
kentang - 4 buah;
bit - 2 buah;
telur - 1 buah;
cuka - 10 ml;
mayones - paket.

Metode memasak:

2. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel. Bit dapat diparut pada parutan kasar atau dipotong menjadi kubus kecil.

3. Potong bawang.

4. Bersihkan telur, pisahkan kuningnya dari proteinnya.

5. Potong ikan haring - buang bagian dalam, kulit, tulang, dan kaviar. Potong fillet yang dimasak menjadi potongan-potongan kecil.

6. Letakkan berlapis-lapis, olesi dengan mayones: herring, bawang, lalu kentang, bit, protein, wortel, kuning telur.

7. Biarkan selama beberapa jam di lemari es untuk merendam hidangan.

Coba resep lezat lainnya.

Vegetarian

Jika Anda mengharapkan orang yang tidak makan daging dan ikan untuk berkunjung, Anda dapat membuat salad liburan vegetarian yang rasanya tidak kalah dengan orang lain. Untuk persiapannya, Anda perlu mengambil sayuran sederhana, komponen kacang-kacangan, bumbu dengan tahu, minyak sayur, jus lemon, dan cuka anggur putih. Ternyata hidangan tidak biasa yang sangat lezat yang akan dihargai oleh semua tamu di perayaan musim semi atau musim panas.

Bahan-bahan:

tahu - 180 gram;
kentang - 3 buah;
wortel - 1 buah;
kacang hijau - setengah kaleng;
acar mentimun - 2 buah;
mayones kedelai tanpa lemak - 150 ml;
bawang - 1 buah;
ketimun - 1 buah;
adas - banyak.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran dalam panci atau kukus, potong-potong.

2. Potong mentimun menjadi kubus, iris tahu, potong bawang bombay, campur dengan kacang polong dan sayuran cincang.

4. Hiasi dengan dill segar, ketimun cincang.

Dengan kubis Cina

Salad ringan namun memuaskan dengan kol untuk liburan diperoleh. Varietas Cina sangat cocok untuk hidangan makanan ringan, karena teksturnya lebih lembut dibandingkan dengan kubis putih, lebih mudah dipotong dan dibumbui. Hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep yang tidak biasa, ternyata lezat karena menggunakan fillet ayam, dan saus nanas dan mustard segar menambah keseruannya.

Bahan-bahan:

dada ayam - 2 buah;
minyak zaitun - 40 ml;
nanas segar - 1 buah;
kubis Cina - 100 g;
selada gunung es - 100 g;
selada daun ek - 100 g;
mayones ringan - 100 ml;
krim asam - 50 ml;
mustard Dijon - 20 ml;
adas segar - banyak;
cuka balsamic - 15 ml;
lada merah - sejumput.

Metode memasak:

1. Taburi dada dengan garam, goreng dalam minyak di kedua sisi, lalu potong-potong. Jika Anda menggoreng potongan-potongan yang sudah dipotong, mereka mungkin menjadi terlalu keras.

2. Buang kulit nanas, potong kecil-kecil.

3. Buat saus mayones, mustard, krim asam, adas cincang, paprika merah, garam.

4. Rusak kol, daun selada, tuang dressing.

5. Taruh adonan salad di piring saji, taburi dengan potongan ayam dan nanas di atasnya.

6. Hiasi dengan tetes gelap cuka balsamic.

berlapis-lapis

Salad puff di meja pesta terlihat sangat tidak biasa dan elegan, namun, karena penggunaan mayones dalam jumlah besar, mereka tidak bisa disebut diet atau ringan. Dalam salah satu resep populer, campuran fillet ayam, keju keras, dan telur rebus digunakan, dan wortel Korea menambah sensasi rasa yang tidak biasa. Anda bisa membuatnya sendiri dengan membumbui wortel cincang halus dengan cabai dan kapulaga, atau membeli yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 0,3 kg;
keju keras - 150 g;
wortel Korea - 150 g;
telur - 3 buah;
mayones - 120 gram.

Metode memasak:

1. Rebus telur, lalu pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut di parutan kasar.

2. Panggang atau kukus fillet, potong-potong.

3. Gosok keju.

4. Letakkan berlapis-lapis, olesi masing-masing dengan mayones: ayam, lalu wortel, kuning telur, keju, protein.

5. Hiasi dengan wortel, biarkan diseduh di lemari es selama 2,5 jam.

Dengan makanan laut

Salad makanan laut di atas meja pesta selalu populer, karena dibedakan oleh rasanya yang indah dan penampilannya yang menggugah selera. Adalah baik untuk menyajikan hidangan cumi atau udang yang menarik, kerang atau ikan merah jika meja pesta direncanakan untuk sejumlah kecil orang.

Bahan-bahan:

udang windu - 20 buah;
arugula - banyak;
tomat ceri - 120 g;
alpukat - 1 buah;
cuka balsamic - 30 ml;
kecap - 25 ml;
jeruk nipis - irisan;
minyak zaitun - 30 ml;
bawang putih - 0,5 siung.

Metode memasak:

1. Rebus udang, goreng dalam minyak dengan tambahan campuran kecap dan bawang putih cincang.

2. Robek arugula dengan tangan Anda.

3. Potong alpukat menjadi irisan tipis alpukat, dan potong tomat menjadi dua.

4. Campur semua bahan, bumbui dengan campuran cuka, air jeruk nipis.

5. Jika diinginkan, hiasi dengan kacang pinus, biji wijen.

Salad dan makanan ringan asli untuk meja pesta - rahasia memasak

Untuk membuat salad dan makanan ringan liburan Anda selalu luar biasa, menarik, dan lezat, Anda harus mengikuti aturan rumit yang sederhana:

1. Persiapan salad liburan selalu membutuhkan desain khusus, bahkan jika bahan yang digunakan tidak mahal. Jika Anda menghias hidangan dengan setidaknya bumbu cincang, telur rebus atau bintang wortel rebus, itu akan terlihat jauh lebih elegan.

2. Dalam salad liburan, penting untuk menjaga keseimbangan komponen tertentu: tambahkan sesuatu yang berprotein, hijau, eksotis, dan renyah. Semua bahan dibumbui dengan saus yang dipilih dengan cermat.

3. Tambahkan kepedasan pada hidangan keju biru dengan jamur, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, buah jeruk dalam kombinasi dengan daging.

4. Bahan daging untuk salad bisa direbus, dipanggang, digoreng, dimasak dalam double boiler, diasap - tergantung ini, rasanya akan berubah.

5. Untuk ulang tahun anak atau perayaan lainnya dengan partisipasi anak-anak, lebih baik membuat salad buah ringan, dibedakan dengan rasa seimbang yang sederhana, disajikan dengan hiasan berupa gambar atau gambar sayuran yang indah.