Rempah-rempah pedas untuk taman dan cottage. Cara menanam herbal

Daftar teratas tanaman bersahaja, tetapi sangat lezat, sehat, dan indah Di antara berbagai macam tanaman yang ditanam di rumah, ada kelompok yang cukup representatif, yang dapat dengan aman dikaitkan dengan pepatah terkenal "gabungkan bisnis dengan kesenangan". Ini adalah ramuan pedas: mereka menyenangkan mata dan seluruh keluarga sepanjang tahun dilengkapi dengan rempah segar. Menata taman rumah di ambang jendela sebenarnya sangat sederhana, bahkan seorang pemula dapat menanganinya: Anda perlu membeli bibit rumput, membeli tanah khusus, menyiapkannya untuk ditanam, mendapatkan pot yang indah, menanam tanaman sesuai dengan instruksi di halaman. paket, dan kemudian berikan perawatan mudah- air, semprot, pupuk, potong perbungaan. Kami telah menyusun daftar teratas herbal populer yang dapat ditanam dengan sangat sukses dan tanpa banyak usaha di ambang jendela. selada air. Ini adalah yang paling cepat tumbuh dan salah satu tanaman termudah untuk tumbuh di ambang jendela. Selada air sangat bersahaja sehingga sering ditanam dalam lapisan kapas basah atau kain kasa lembab yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Selada air memiliki bau yang menyenangkan dan mengandung banyak vitamin dan manfaat lainnya. Untuk memastikan pasokan selada air terus menerus ke meja keluarga, panen dilakukan setiap minggu, dan panen dapat dilakukan ketika kecambah mencapai ketinggian 5 cm. Agar selada air menjadi berair dan renyah, tidak hanya harus disiram, tetapi juga disemprotkan dari waktu ke waktu. Selada air dikonsumsi mentah: ditambahkan ke salad, digunakan dalam sup dan saus.

Daun (salad) sawi. Teknologi menanam sawi pada umumnya mirip dengan yang digunakan untuk selada air. Terkadang budaya ini bahkan ditaburkan dicampur dengan selada air dalam satu pot - tunas hias yang indah diperoleh, dan setelah 7-10 hari - Anda sudah dapat memotong campuran vitamin dari sayuran untuk salad, saus, sup, dan sandwich.

Dil. Semua orang tahu, semua orang suka dan bumbu yang banyak digunakan. Di musim gugur dan musim dingin, adas ditanam di dalam ruangan, dan di musim panas, rasanya enak di balkon. Benih ditanam dalam kotak atau pot, dan dengan munculnya bibit, adas harus ditipis, menyisakan jarak antara batang 2-3 cm. Adas bagus dalam segala hal, tetapi akan memakan waktu lama untuk menunggu. panen - dari 25 (varietas awal) hingga 35-40 hari. Varietas dalam ruangan yang paling populer adalah Armenian-269, Gribovsky, Uzbek-243, Kaskelen, dll.

borago. Ini sangat tanaman yang indah dengan bunga biru, aromanya menyerupai aroma mentimun segar, yang menjadi alasan nama keduanya - borage. Borago adalah tanaman yang bersahaja dan tumbuh cepat, bibit muncul setelah 10-12 hari, dan setelah empat minggu dapat dipetik dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - tambahkan daun ke salad dan semua jenis hidangan sayuran dingin, dan hiasi hidangan ini dengan bunga-bunga. Ngomong-ngomong, orang Yunani dan Romawi kuno sangat menghargai borago, mereka menganggapnya tanaman obat dan digunakan untuk memperkuat ketabahan, keberanian dan stamina.

Peterseli. Tamu reguler lainnya di meja orang Rusia dan salah satu tanaman kebun dan rumah paling populer. Anda dapat menanam peterseli baik dari biji maupun dengan penyulingan dari rimpang (metode kedua akan memberikan hasil yang lebih cepat). Peterseli cukup menuntut - perlu penyiraman yang seimbang, banyak cahaya dan ruangan yang hangat. Ada peterseli berdaun datar dan peterseli keriting. Sangat mengherankan bahwa orang Cina yang hampir omnivora menggunakan peterseli keriting hanya sebagai hiasan untuk hidangan, dan mereka sangat terkejut ketika mereka melihat bahwa orang Rusia memakan rumput "dekoratif" ini dengan senang hati.

Kemangi. Orang selatan yang dimanja ini dengan hijau dan daun ungu cukup menuntut panas (suhu optimal untuk itu adalah + 25-28 derajat), dan harus disiram hanya di pagi hari. Itu ditanam setiap saat sepanjang tahun dari biji, untuk semak yang lebih baik dan rasa yang lebih cerah, disarankan untuk memotong pucuk muda atas lebih atau kurang secara teratur. Tukang kebun rumah yang berpengalaman sering menanam beberapa spesies berwarna-warni basilica, dan ternyata sangat komposisi yang menarik. Kemangi mengandung banyak minyak esensial, dan selain itu, nyamuk tidak menyukainya, jadi Anda juga dapat menggunakan tanaman sebagai perlindungan terhadap serangan serangga di malam hari.

ketumbar (ketumbar). Bumbu paling populer ini sangat bersahaja, ketumbar mudah ditanam dari biji, tidak memerlukan kondisi khusus, yang utama adalah mencegah tanah mengering dan genangan air. Untuk disemai, biji ketumbar tahun pertama dan kedua diambil, biji yang lebih tua dari dua tahun memiliki daya kecambah yang buruk. Ketumbar mulai berkecambah sudah 20-25 hari setelah tanam. Jika Anda tidak malas, maka untuk lebih penerimaan cepat bibit, benih perlu direndam dalam jus lidah buaya, yang merupakan stimulator pertumbuhan alami bagi mereka.

Rosemary. Ini adalah tanaman semak cemara yang sangat harum dengan daun tipis seperti jarum. Rempah-rempah dapat diperbanyak dengan biji, tetapi batangnya berakar lebih baik - itu harus ditempatkan di air, dan segera setelah akarnya muncul, segera ditransplantasikan ke tanah. Dan jika Anda tidak ingin melakukan ini, maka secara umum Anda dapat membelinya dalam pot di toko Bunga. Rosemary menyukai sinar matahari, tetapi tidak terlalu menyukai air - penyiraman yang berlebihan dapat merusak akarnya. Di musim semi dan awal musim panas, rosemary mekar dengan bunga ungu, merah muda muda, atau putih yang cantik.

Timi (thyme). Ini adalah semi-semak abadi dengan batang merayap dan cabang berbunga. Daunnya kecil, lonjong; di ujung cabang, bunga-bunga kecil berwarna merah muda atau ungu dikumpulkan dalam perbungaan kecil, memancarkan aroma yang kuat dan menyenangkan. Minyak thyme mengandung sangat berguna senyawa organik, garam mineral dan vitamin. Thyme dapat ditanam dengan biji atau dengan membagi semak. Dalam memasak, thyme digunakan dalam persiapan daging dan unggas, ditambahkan ke saus menggunakan tomat. Ini juga merupakan tambahan yang populer untuk teh, teh dengan thyme adalah hit dari banyak masakan nasional.

P.S. Gunakan herbal untuk membuat sachet dan rasa untuk minyak zaitun dan cuka. Selain makan segar dan kering, Anda dapat menggunakan herbal Anda dengan beberapa cara lain. Misalnya, campuran herbal aromatik kering dapat dijahit menjadi sachet cantik khusus dan digantung di kamar untuk menciptakan aroma yang menyenangkan. Anda juga bisa menuntut ramuan buatan sendiri. minyak zaitun dan cuka; botol yang indah dengan minyak seperti itu bahkan bisa menjadi buatan tangan yang sangat baik hadiah untuk teman.

Mungkin, tidak ada taman yang bisa melakukannya tanpa rempah-rempah yang harum dan harum. Ramuan ini sangat diperlukan untuk memasak makanan musim panas, diperlukan untuk persiapan musim dingin. Banyak dari rempah-rempah harum ini dapat ditanam tidak hanya oleh tukang kebun yang berpengalaman, tetapi bahkan pemula. Apa yang bisa lebih baik dari tempat tidur dengan wangi herbal di kebun atau taman!

Saya mempersembahkan kepada Anda 11 bumbu pedas teratas yang dapat Anda tanam di kebun Anda.

1. BUANG ( Anethum Graveolens)

Mungkin tanaman yang paling umum di kebun kami. Dill adalah salah satu dari sedikit tanaman dalam daftar ini yang mudah tumbuh dengan menabur benih langsung ke tanah. Dill dapat ditaburkan sepanjang musim panas, lebih suka tempat yang cerah. dill adalah tanaman tahunan tetapi menyebar dengan mudah dengan penyemaian sendiri, jadi tahun depan Anda mungkin akan melihat tanaman dill muda tempat Anda menanamnya tahun lalu.

2. peterseli ( Petroselinum Crispum)

Dia salah satu tanaman pedas yang sangat populer di daerah kami. Mungkin, tidak ada penghuni musim panas yang tidak menanam peterseli di petak mereka. Peterseli dapat berupa akar (akar dan daunnya dapat dimakan) dan berdaun (hanya daunnya yang dimakan. Peterseli baik untuk dikeringkan atau dibekukan untuk konsumsi musim dingin.

3. BASIL ( Ocimum SPP)

Daun kemangi yang cerah dan mencolok serta aromanya terkait erat dengan taman musim panas dan makanan lezat. Kemangi memiliki banyak varietas, ada varietas dengan warna daun yang sangat indah, dan ada varietas dengan selera yang berbeda. Anda dapat menanam beberapa varietas berbeda ini tanaman yang indah. Di musim gugur, kemangi dapat dikeringkan atau dibekukan untuk penggunaan musim dingin. Kemangi mudah tumbuh dari biji, atau Anda bisa membeli bibit tanaman dalam wadah di pusat taman.

4. TIMI ( Timus vulgaris)

Thyme atau thyme adalah ramuan yang cukup umum yang juga mudah tumbuh. Thyme tumbuh dengan cepat untuk membatasi pertumbuhannya, thyme dapat ditanam dalam wadah. Yang dibutuhkan hanyalah sinar matahari, drainase yang baik, dan penyiraman yang tidak terlalu banyak, dan Anda akan memetik daun thyme yang harum untuk beberapa Tahun depan. Seperti sage, thyme juga memiliki varietas yang dapat dimakan dan hias (inedible). Karena itu, berhati-hatilah saat membeli benih. .

5. SAGE (Salvia officinalis)

dia tanaman bermanfaat dengan daun beludru abu-abu, terlihat sangat mengesankan ketika ditanam di sepanjang tepi bedengan atau bedeng bunga. Itu tidak membutuhkan banyak kelembaban sama sekali dan akan tumbuh sangat baik sepanjang musim panas tanpa masalah khusus dalam posisi cerah atau di tempat teduh parsial. Daun yang dipanen dapat dikeringkan dan disimpan dalam waktu lama. Dan kemudian gunakan seperti bumbu harum untuk hidangan daging. Anda dapat menanam sage dari biji, lebih baik menanamnya tempat permanen bibit yang ditanam. Saat membeli benih, perhatikan fakta bahwa Anda membeli jenis bijak yang dapat dimakan - bijak obat, karena ada varietas dekoratif yang tidak dapat dimakan. Pelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan sage officinalis.

6. MINTA ( Mentha SPP)

7. ORANGE - OREGANO dan MARJORAN ( origanum sp)

Sering ada kebingungan seputar nama oregano, oregano dan marjoram. Timbul pertanyaan - apakah itu tanaman yang sama, atau berbeda? Kedua tumbuhan ini adalah kerabat dekat dan termasuk dalam genus yang sama. origanum. Secara lahiriah, ramuan ini serupa, meskipun mereka memiliki perbedaan rasa. Oregano, juga disebut "oregano liar", memiliki rasa yang lebih pedas. Marjoram memiliki aroma yang lebih halus dan lembut. Dengan budidaya tanaman ini tidak akan menimbulkan banyak kesulitan. Mereka tumbuh di mana saja di mana ada cukup cahaya dan drainase yang baik. Daun digunakan sebagai makanan, yang dapat dipanen dan dikeringkan. Herbal pedas di kebun ini paling baik ditanam dengan bibit.

8. LAVENDER ( lavandula SPP)

Tanaman ini adalah salah satu favorit banyak tukang kebun. Beberapa mencintainya karena dia luar biasa bunga yang indah, yang lain untuk rasa. Lavender adalah tanaman dari Mediterania yang menyukai kehangatan dan sinar matahari. Tetapi bahkan di garis lintang kita, lavender dapat ditanam sebagai tanaman bibit tahunan. Lavender juga bagus untuk ditanam dalam wadah. Pelajari lebih lanjut tentang menanam lavender.

9. Tarragon ( Artemisia Dracunculus'Sativa')

Ramuan pedas ini berasal dari Prancis, di mana biasanya ditanam di kebun. Ini sangat dihargai dalam masakan, rasanya dan baunya seperti licorice atau adas manis. Tarragon Prancis cukup sulit tumbuh di garis lintang kita, tetapi merupakan jenis tarragon yang paling harum. Di iklim kami, Anda dapat menanam tarragon Rusia atau Meksiko, yang, meskipun kurang aromatik, jauh lebih mudah untuk tumbuh. Pelajari lebih lanjut tentang menumbuhkan tarragon.

10. ROSEMARI ( Rosmarinus officinalis)

11. RUMPUT LEMON (Cymbopogon citratus)

Ramuan pedas ini, cukup eksotis untuk kebun dan kebun kami, digunakan untuk membuat teh, dan juga ditambahkan ke sup. Ini memiliki aroma lemon yang kuat. Sayangnya, tanaman ini tidak berhibernasi di tanah terbuka, dapat ditanam di bedeng benih sebagai tanaman tahunan atau ditanam dalam wadah. Serai terlihat sangat mengesankan dalam pot, yang untuk musim dingin dapat dibawa lebih banyak tempat yang hangat. Serai diperbanyak dengan stek atau membagi semak.

Jika Anda menanam herbal lain di kebun, beri tahu kami di komentar!

Keindahan, aroma dan manfaat herbal menjadikannya tanaman yang diinginkan di kebun.

Kebun herbal elegan, enak dipandang dan membutuhkan sedikit perawatan.

Sangat penting untuk memposisikannya dengan benar - di dekat dapur atau area rekreasi.

Tidak bijaksana menempatkannya di tempat terpencil atau teduh.

"Tempat tidur" yang rapi terlihat sangat dekoratif jika dibatasi di sekelilingnya dengan marigold, calendula, peterseli keriting, atau lobak cerah.

Sebagai bingkai, batas geser rendah yang terbuat dari kayu kerdil sangat bagus. spirea Jepang atau privet, dedaunan berukir dari wortel biasa atau bagian atas bit juga cocok.

Skema komposisi 2,3 x 2,3 m

adas (Anethum graveolens);
rosemary (Rosmarinus officinalis);
pepermin (Mentha piperita);
peterseli (Petroselinum crispum);
oregano (Origanum vulgare);
nasturtium (Tropaeolum x cultorum);
kucai, atau kucai (Allium schoenoprasum);
kemangi (Ocimum basilicum) dengan daun ungu;
thyme biasa (Thymus vulgaris);
kemangi (Ocimum basilicum) dengan daun hijau;
Tarragon (Artemisia dracunculus)

Kebun herbal seharusnya tidak hanya berguna dan indah, tetapi juga nyaman untuk bekerja dan bergerak. Penting untuk mengaspal jalan, lebar 30 cm dalam hal ini cukup, batu bata klinker atau batu bata digunakan untuk paving. pelat beton. Setiap taman adalah segitiga siku-siku dengan kaki sama dengan 1 m, ini memudahkan untuk menjangkau setiap tanaman dari jalan setapak. Sangat mungkin untuk menanam tidak hanya herba pedas di tempat tidur, tetapi juga tanaman tahunan favorit Anda, beberapa di antaranya dapat dipotong dan dimasukkan ke dalam vas, mendekorasi rumah. Semua tanaman yang ditanam di sini harus dapat dimakan.

Fitur yang berkembang

Musim semi. Segera setelah salju mencair, ramuan abadi bangun: tarragon, daun bawang, oregano, thyme. Tarragon dapat tumbuh di satu tempat hingga sepuluh tahun, tetapi tiga tahun pertama adalah yang paling berguna. Di musim semi itu bisa dibagi. Pada bulan Mei, kami menanam peppermint di pot dekoratif, membawanya keluar, yang musim dingin di rumah. Kami menabur dill dan di tanah, sayuran yang tidak hanya meningkatkan rasa dan aroma hidangan, tetapi juga menghiasi meja.

Varietas dill adalah awal, sedang dan akhir, mereka berbeda dalam waktu awal pembentukan batang. Varietas awal mereka mekar dengan cepat, tidak akan berhasil untuk mendapatkan banyak tanaman hijau dari mereka sepanjang musim, tetapi payung dan benih untuk acar, blanko, dan bumbu sudah cukup. Pada varietas pertengahan musim, lebih banyak tanaman hijau terbentuk dan payung dan biji kematangan lilin punya waktu untuk terbentuk. Varietas yang matang terlambat memberi paling banyak tanaman hijau. Varietas peterseli dibagi menjadi dua kelompok: akar dan daun, yang terakhir memiliki varietas keriting.

- sumber tanaman hijau awal musim semi, yang dapat dengan mudah dipotong dengan gunting, terlihat bagus dalam bentuk perbatasan, dan tidak hanya di taman. Kami menabur nasturtium di tanah pot.

Musim panas. Pada pertengahan Juni, kami menanam bibit kemangi di tanah. Tanaman ini ditanam karena daunnya yang harum, dan penampilannya yang menarik juga menyenangkan. penampilan, ada banyak subspesies dan varietas yang berbeda dalam warna dan ukuran daun, serta aroma. Kucai mekar pada bulan Juni-Juli dengan kuncup merah muda-ungu. Perisai ungu-merah muda kecil muncul di oregano pada bulan Juli-September, pada saat itu dikumpulkan. Potong dan konsumsi herbal sesuai kebutuhan.
Musim gugur. Pada awal September, kami memindahkan pot rosemary ke rumah, Anda juga dapat mentransfer peppermint, musim dingin yang baik di ambang jendela. Kami menghapus rumput tahunan dari punggung bukit, memotong tanaman keras.
Musim dingin. Kami membeli benih herbal.

Tinggi 1 m

Daun harum kecil, umbel dengan biji

Tinggi hingga 1 m

Daun linier kasar

Dekoratif sepanjang musim

Kucai, atau kucai (Allium schoenoprasum)

Tinggi 40-60 cm

Daun hijau tipis, perbungaan bulat merah muda-ungu. Mekar di bulan Juni-Juli

Tinggi 30-40cm.

Daun harum ungu.

Tinggi 120 cm

Daun bergerigi dengan tepi ungu, kuas ungu pucat kecil di perbungaan berbentuk paku

Mekar dari Juni hingga Agustus

Tinggi 30 cm

Dekoratif sepanjang musim

Oregano (Origanum vulgare)

Tinggi 30-50cm.

Daun hijau matte kecil, bunga ungu-merah muda dalam perbungaan jenis konifera. Mekar di bulan Juli-September

Nasturtium (Tropaeolum x cultorum)

Tinggi 20-25cm.

Bunga merah ceri dengan latar belakang daun hijau tua.

Dekoratif dari pertengahan Juni hingga beku

Timi (Timus vulgaris)

Tinggi 5-15cm

Daun harum yang sangat kecil, bunga lavender

Hias sepanjang musim, mekar di bulan Juni-Juli

Tinggi 30-40 cm Daun wangi hijau

Dekoratif dari pertengahan Juni hingga beku

Tinggi 1m.

Daun harum yang sempit.

Dekoratif sepanjang musim

Kebun ini ditanam terutama dengan tanaman herba abadi. Ada seperti itu tanaman yang indah- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), dengan aroma yang sangat menyenangkan dari daun beludru abu-abu-hijau, mekar dengan aster kecil kuning atau putih, dikumpulkan dalam perbungaan corymbose. Daunnya digunakan segar dan dikeringkan untuk membumbui hidangan dan minuman, sebagai tambahan untuk salad, ditambahkan ke acar dan ketika buang air kecil apel, mereka ditempatkan di lemari untuk memberi linen bau yang menyenangkan, mereka mengusir ngengat. Sebelumnya, daun ini sering digunakan sebagai penanda untuk Alkitab, oleh karena itu tanaman ini diberi nama "daun Alkitab".

Lovage obat dua meter abadi dengan daun dibedah mengkilap, memancarkan bau yang kuat, mirip dengan aroma seledri.

Mereka ditambahkan ke hidangan daging dari daging sapi dan domba, kaldu daging, hidangan sayuran, bumbu, daun muda bagus untuk salad musim semi.

Melissa lemon memiliki aroma ringan yang menyenangkan, itu adalah tanaman yang sangat berguna, aromanya meningkatkan suasana hati, phytoncides memurnikan udara.

Hyssop officinalis digunakan untuk membuat teh dan sebagai pengharum saat menyimpan barang di lemari.

Bagan penanaman kebun herbal

perbatasan spirea Jepang kerdil yang dicukur (Spiraea japonica), varietas Putri Kecil, tinggi 30 cm;
nasturtium (Tropaeolum x cultorum), atau marigold, varietas Alaska;
hisop obat (Hyssopus officinalis);
adas (Anethum graveolens);
cinta obat (Levisticum officinale);
oregano (Origanum vulgare), kultivar Herrenhasen;
tarragon (Artemisia dracunculus);
lemon balm (Melissa offcinalis), varietas All Gold;
kanufer (Tanacetum balsamita)

Tepian taman herbal terbaik adalah batas rendah spirea Jepang kerdil yang dicukur dari varietas Putri Kecil setinggi 30 cm. Selain spirea, Anda dapat menggunakan privet, teh Kuril (cinquefoil) dan bahkan boxwood untuk tujuan ini , yang musim dingin dengan baik di bawah salju. Untuk membuat perbatasan yang begitu panjang, Anda akan membutuhkan jumlah yang besar bahan tanam, yang ditanam setelah 20-30 cm. Anda dapat menghemat uang jika Anda memotong terlebih dahulu jumlah yang tepat tanaman, akar mereka dan tumbuh dalam waktu 1-2 tahun.

Fitur yang berkembang

Musim semi. Kami memotong perbatasan dari spirea: untuk mencapai hasil yang sempurna ini juga harus dilakukan beberapa kali selama musim panas. Setelah salju mencair, ramuan pedas abadi dengan cepat terbangun: lovage, oregano, kanufer, lemon balm, tarragon.

Melissa officinalis memiliki dua varietas hias yang mempertahankan fitur yang bermanfaat: All Gold beraneka ragam dan berdaun kuning. Yang terakhir digunakan di sini. Ini akan membawa variasi warna yang menyenangkan ke taman dengan bumbu pedas. Di kebun herbal ini, bukan oregano spesifik yang digunakan, tetapi varietas hiasnya Herrenhasen, yang sepenuhnya mempertahankan kualitas pedas dan penyembuhan dari tanaman tertentu. Varietas ini sangat ekspresif sehingga dapat digunakan tidak hanya di kebun pedas atau kebun sayur, tetapi juga di mixborder. Sudah di bulan Mei, Anda dapat membawa sayuran ke meja dari tanaman seledri dan tarragon.

Pada bulan Mei, kami menabur dill, peterseli, memilih varietas yang diinginkan tergantung pada preferensi kuliner keluarga, kami menabur nasturtium dalam pot.

Musim panas. Kami mengkonsumsi jamu pedas sesuai kebutuhan. Potong perbungaan corymbose kanufera secara berkala, yang terdiri dari aster kecil, untuk karangan bunga di rumah atau area rekreasi. Oregano, lemon balm, payung dill juga cocok untuk tujuan ini. Kami mengeringkan daun kanufera untuk digunakan sebagai pengharum linen di lemari.

Jika diinginkan, di akhir musim panas, Anda dapat mengeringkan oregano, payung dill, hisop. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: kami memotong jumlah batang yang diperlukan, mengikatnya menjadi karangan bunga dan menggantungnya terbalik di tempat yang gelap dan berventilasi, sangat mungkin untuk melakukan ini di bagian dapur yang teduh, ini tidak hanya membuat dapurnya harum, tetapi juga menambah pesona pedesaan yang istimewa.

Musim gugur. Kami menghapus ramuan pedas tahunan, memotong tanaman keras.
Musim dingin. Berpikir tentang bermacam-macam herbal untuk musim depan.

Spirea Jepang (Spiraea japonica), kultivar Putri Kecil

Tinggi 30cm.

Daun hijau muda kecil

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi 20-25cm.

Tinggi 1m.

Daun hijau yang indah dan bunga ungu cerah di tangkai ungu.

Dekoratif sepanjang musim

Peterseli keriting (Petroselinum crispum)

Tinggi 30 cm

Daun hijau tua dengan aroma yang menyenangkan

Dekoratif sepanjang musim

Obat hisop (Hyssopus officinalis)

Panjang batang 45 cm

kecil bunga biru dalam perbungaan berbentuk paku.

Hias sepanjang musim, mekar dari akhir Juni hingga akhir September

Tinggi 1 m

Daun harum kecil, payung dengan biji.

Dekoratif sepanjang musim

Obat Lovage (Levisticum officinale)

Tinggi 2 m

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi 1 m

Daun harum sempit

Tinggi 60-80cm.

Daun bergerigi emas, bunga keputihan-merah muda di ketiak daun

Hias sepanjang musim, mekar di bulan Juli-Agustus

Tinggi 1m.

Daun harum puber abu-abu-hijau, bunga chamomile yang sangat kecil dikumpulkan dalam perbungaan corymbose besar

Hias sepanjang musim, mekar di bulan Juli-Agustus

Kebun herbal "memeluk" area beraspal area rekreasi. Pengaturan ini sangat populer di kalangan pemilik taman dan menyebabkan kesenangan terus-menerus di antara para tamu; tidak hanya bumbu pedas yang digunakan di sini, tetapi juga tomat ceri dan stroberi berbuah kecil. sekitar perimeter taman pedas pinggiran, atau chard, biasanya tumbuh sebagai tahunan. Jika chard terlindung untuk musim dingin, itu akan menahan musim dingin dan Anda akan memiliki sayuran segar dari awal musim semi hingga Juni ketika tangkai bunga terbentuk. Daun chard enak dan sangat sehat dan tidak hanya memiliki tepi yang halus tetapi juga keriting.

Varietas lobak berbeda dalam warna batang - perak, kuning, ungu dan hijau, mereka dekoratif dan dapat menghiasi hamparan bunga. Salad taman matang awal tentu harus ada dalam makanan sehari-hari. Di kebun herbal, yang terbaik adalah menabur varietas kios, yang cocok untuk panen bertahap, daun luar roset dipatahkan satu per satu, meninggalkan bagian tengah, yang lebih muda, untuk tumbuh. Selada sobek tidak hanya berwarna hijau muda "hijau muda", semua orang tahu varietas Lollo-Rocca dengan daun bergelombang merah-ungu bergelombang.

Skema taman 2,3 x 3,6 m

cinta (Levisticum officinale);
peppermint (Mentha piperita) dalam pot;
adas (Anethum graveolens);
tomat ceri (varietas);
salad hijau (varietas);
selada merah (varietas);
nasturtium (Tropaeolum x cultorum) dalam pot, varietas Alaska;
stroberi kecil (Fragaria vesca);
chard (Beta vulgaris)

Varietas tomat ceri berukuran kecil (hingga 40 cm), sedang (hingga 80 cm) dan tinggi (lebih dari 1 m). Setiap tanaman diikat ke pasak, varietas berukuran kecil garter tidak diperlukan. Bunga putih dan buah merah dari stroberi sisa berbuah kecil membuatnya sangat dekoratif. Lebih baik menggunakan varietas tanpa janggut, yang diperbanyak dengan biji atau membagi semak. Dari segi rasa dan bentuknya, buah berinya tidak berbeda dari stroberi liar, tetapi 1,5-3 kali lebih besar. berbuah kecil stroberi sisa berbuah terus menerus dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur.

Fitur yang berkembang

Musim semi. Lovage bangun lebih awal di musim semi, rasanya enak dan sangat daun bermanfaat dapat digunakan untuk salad musim semi pertama. Pada bulan Maret, di rumah kaca atau dalam wadah di ambang jendela, Anda dapat menabur benih stroberi berbuah kecil untuk bibit, kemudian akan berbuah musim ini, pada bulan Maret, tomat ditaburkan di ruangan yang hangat untuk bibit.

Pada bulan Mei, chard, nasturtium, peterseli, salad, kami menanam peppermint dalam pot. Jika Anda ingin memperkuat komponen buah di kebun, sangat mungkin untuk menanam bukan nasturtium dalam pot besar, tetapi varietas berkumis dari stroberi sisa berbuah kecil (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa), tidak berbeda dalam bentuk dan rasa berry dari beardless, tapi sesuai dengan namanya bentuk kumis. Banyaknya kumis tipis menyulitkan perawatan tanaman, sehingga varietas ini kurang umum, tetapi ketika ditanam dalam wadah mereka tumbuh dan berbuah dengan sempurna, mereka juga sangat indah di keranjang gantung. Varietas berkumis memiliki varietas tidak hanya dengan merah, tetapi juga dengan beri putih.

Stroberi berbuah kecil bersahaja, tahan kekeringan, hampir tidak memerlukan perawatan. Ini kurang tahan musim dingin dari biasanya, tetapi musim dingin dengan baik di bawah lapisan salju 30 cm. Kadang-kadang, setelah musim dingin, semak-semak terlihat seperti orang mati, tetapi jangan buru-buru membuangnya: beberapa saat kemudian mereka akan tumbuh dari rimpang dan memberikan panen penuh. Umur produktif stroberi adalah 2-3 tahun, kemudian hasilnya turun tajam, jangan lupakan itu. Diperbanyak dengan biji dan pembagian semak. Stroberi sisa berbuah kecil berbuah terus menerus dari pertengahan musim panas hingga akhir musim gugur.

Musim panas. dan stroberi. Potong herba dan potong selada sesuai kebutuhan. Kami makan tomat dan stroberi. Anda dapat menabur stroberi untuk bibit di musim panas, dalam hal ini akan mulai berbuah musim depan.
Musim gugur. Kami menutupi chard, menghapus semusim, termasuk tomat, memotong rumput abadi dan stroberi. Stroberi yang tumbuh dalam wadah harus dikeluarkan darinya dan ditanam di tempat tidur taman, adalah ide yang baik untuk menutupi lokasi penanaman dengan daun atau menutupnya dengan cabang cemara jika terjadi salju "hitam" tanpa salju! Ini waktunya untuk .
Musim dingin. Memikirkan kisaran tahun depan.

Tinggi 2 m.

Potongan daun mengkilat dengan aroma yang mirip dengan seledri.

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi 30 cm

Daun hijau yang enak dan sehat

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi 30 cm

Daun keriting merah enak dan sehat

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi 120cm.

Daun bergerigi dengan tepi ungu, bunga ungu pucat kecil dalam perbungaan seperti paku

Tinggi 1 m Daun harum kecil, payung berbiji

Dekoratif sepanjang musim

Peterseli keriting (Petroselinum crispum)

Tinggi 30 cm

Daun hijau tua dengan aroma yang menyenangkan

Dekoratif sepanjang musim

Tinggi hingga 80 cm

tomat merah kecil

Dekoratif saat berbuah

Tinggi 20-25 cm

Daun dengan bintik-bintik putih dengan kontur tidak teratur, bunga dengan warna berbeda.

Dekoratif dari Juni hingga September

Strawberry kecil (Fragaria vesca)

Tinggi 10-30cm

Bunga putih kecil, buah merah cerah

Mekar di akhir Mei - Juni, berbuah di akhir Juni - Juli

Tinggi 40 cm

Daun hijau-ungu dengan urat merah cerah

Dekoratif sepanjang musim

Jamu pedas bisa ditanam dalam wadah besar, baik pot bunga keramik, keranjang anyaman, maupun kotak kayu dengan film di dalamnya. Wadah modern juga dapat dibuat dari batu, logam, fiberglass, asalkan selaras dalam gaya dan warna dengan rumah dan taman. Warna wadah sangat penting, tidak harus netral untuk memungkinkan tanaman solo. Semakin besar wadahnya, semakin baik rasa tanaman di dalamnya.

Skema komposisi 6×3m

Tanaman dalam wadah membutuhkan balutan atas biasa. Saat menanam, Anda dapat menambahkan granular pupuk kompleks baik tongkat khusus (pupuk untuk bunga dalam ruangan) atau secara teratur, seminggu sekali, memberi makan pupuk cair. Saat menggunakan wadah, dimungkinkan untuk membuat sesuatu yang baru setiap tahun. Jika Anda menerapkan keterampilan, ketekunan, dan jangan lupa untuk menghidupkan imajinasi Anda, maka bahkan taman kecil tanaman dalam wadah akan menjadi mahakarya taman nyata yang menunjukkan selera Anda yang baik.

Anda dapat menambahkan rasa yang luar biasa ke hidangan apa pun dengan bantuan rempah-rempah. Anda dapat membelinya di toko mana pun, tetapi paling sering di musim dingin sulit untuk menemukan rempah segar dengan harga yang bagus. Kami memberi Anda daftar herbal, yang budidayanya dapat dilakukan di rumah pedesaan Anda.

Di mana menempatkan jamu

Anda dapat menempatkan bumbu pedas di mana saja, yang utama adalah menentukan skala bibit vitamin. Anda dapat menanamnya di mixborder, di taman atau di ambang jendela rumah. Jika Anda memutuskan untuk menanam bumbu pedas, maka lebih baik membuat tempat tidur yang ditinggikan untuk mereka, membagi area dengan batu bata atau batu menjadi beberapa zona.

Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa bumbu pedas harus berada di dekat rumah. Sebuah sumur kecil rempah-rempah di ambang jendela akan memberikan akses cepat ke rempah-rempah terlepas dari cuaca atau musim, tetapi mereka perlu dilengkapi dengan cahaya buatan menggunakan phytolamps.

Daftar herbal untuk pondok musim panas

Jamu pedas yang bisa ditanam di kebun, kami sajikan untuk Anda dalam daftar ini.

Pada zaman kuno, ketumbar digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Ini adalah tanaman tahunan yang merupakan bagian dari keluarga payung. Ketumbar juga memiliki nama lain - peterseli Cina atau ketumbar.

Batangnya tegak dan tingginya mencapai 70 cm. Daunnya berlobus lebar, dengan lobus lebar. Bunganya kecil dan tersusun dalam payung di ujung tangkai. Mereka mekar di bulan Juni atau Juli. Payung matang dipotong, karena ada bijinya. Payung dikeringkan, dirontokkan dan disimpan dalam kantong kertas.

Tahukah kamu? PADA Mesir Kuno ketumbar telah digunakan sebagai obat.

Ketumbar berasal dari Mediterania timur. Sejarah pabrik dimulai pada Yunani kuno dari 1400 SM Ketumbar dulu disebut kutu busuk karena daunnya yang segar berbau seperti kutu busuk.
Untuk pertama kalinya ramuan pedas ini digunakan sebagai bumbu oleh orang Romawi. Kemudian dia menjadi populer di Inggris, dan kemudian datang ke Amerika yang dijajah. Ketumbar digunakan dengan munculnya daun pertama dan ditambahkan ke salad, sup, hidangan utama, dan saus apa pun.

Tahukah kamu? Di Inggris dan Jerman, ketumbar digunakan dalam produksi bir, dan di Prancis ditambahkan ke parfum.

Buah kering ketumbar sangat berharga. Anda tidak boleh memakannya hijau karena bau tak sedap, tetapi ketika dikeringkan, rasanya mengingatkan pada adas manis. Buah-buahan kering digunakan dalam roti Borodino, sosis, ikan kaleng, saus, dan keju.

Minyak atsiri terbuat dari biji ketumbar, karena mengandung vitamin C dan A, pati, gula, zat nitrogen, dan minyak lemak.

Selain itu, karena khasiatnya yang bermanfaat, ketumbar digunakan dalam pengobatan, yaitu dalam pembuatan sediaan herbal. Mereka meningkatkan pencernaan dan digunakan untuk bisul dan gastritis. Mereka juga digunakan dalam obat-obatan lain - antiseptik, analgesik dan koleretik. Rebusan biji dan daun ketumbar hijau digunakan sebagai ekspektoran untuk pneumonia dan bronkitis.

Tahukah kamu? Ketumbar digunakan sebagai afrodisiak, dan itu adalah bagian dari ramuan cinta.

Jenis lain dari ramuan pedas, yang merupakan bagian dari keluarga payung dan digunakan sebagai bumbu, disebut peterseli atau seledri batu. Peterseli sangat populer di Eropa. Ini mekar di awal musim panas, dan mulai berbuah dari akhir musim panas hingga musim gugur.
Rempah-rempah ini termasuk tanaman suci orang Yunani karena kandungan vitamin C yang kaya. Peterseli menyalip wortel dengan adanya beta-karoten, mengandung provitamin A.

Ini mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, inulin dan asam folat.

Tahukah kamu? Peterseli dapat digunakan sebagai penyegar nafas.

Berkat minyak esensial, tanaman ini digunakan untuk pilek. Cocok sebagai profilaksis. Jus peterseli digunakan untuk penyakit jantung. Jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus minum infus peterseli dengan rebusan daun dandelion dan adas.

Peterseli juga digunakan dalam tata rias - dalam masker pemutih. Ramuan ini membantu menghilangkan bintik-bintik dan membuat wajah bersinar sehat. Tanaman pedas ini digunakan dalam masakan sebagai bumbu utama. Cocok untuk dekorasi hidangan, dan sebagai aditif penyedap.

Penting! Peterseli memiliki kontraindikasi untuk wanita hamil.

Thyme adalah ramuan abadi yang termasuk dalam keluarga mint. Semak ini tumbuh setinggi 40 cm. Pembungaan thyme dimulai pada bulan Mei dan berakhir lebih dekat ke September.

Thyme mengandung minyak esensial, resin, kepahitan, garam mineral dan flavonoid. Ini diresepkan sebagai antipiretik, diuretik dan obat penenang, karena mengandung asam ursolat, caffeic, quinic dan chlorogenic. Thyme diresepkan untuk neuralgia dan neurosis, penyakit saluran pencernaan, kejang usus dan atonia.

Thyme memiliki rasa pahit yang tajam dan aroma kuat yang menyenangkan. Daun thyme terutama digunakan dalam memasak. Baik untuk menggunakannya untuk hidangan sayuran dan sup dari kacang-kacangan.

Hidangan daging berlemak yang digoreng dengan tambahan thyme memiliki rasa yang menggugah selera. Dalam memanggang, thyme meningkatkan rasa dan aroma pai dan pai apa pun. Ini digunakan untuk mengasapi ikan dan produk daging dan untuk mengasinkan tomat, mentimun dan zucchini.

Dill adalah tanaman tahunan dari keluarga Umbelliferae. Tanah airnya adalah Asia Barat dan Tengah.

Dill pertama kali disebutkan di papirus Mesir kuno. Tanaman ini digunakan selama hiking untuk meningkatkan pencernaan. Di Yunani, mereka digunakan dalam nutrisi dan obat-obatan, dan mereka juga menenun karangan bunga dari dill.
Orang Romawi membuat tandan untuk mengusir serangga. Dill mengandung vitamin C, B2, A, P, PP, B6, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan kalium. Terima kasih kepada orang kaya komposisi kimia dill memiliki nilai gizi yang tinggi.

Digunakan dalam memasak untuk memberikan kesegaran pada salad, dalam persiapan ikan, daging, sup dan saus. Masukkan ke dalam stoples untuk pengawetan, karena memiliki rasa dan aroma pedas. Ekstrak dari biji dan herbal dill ditambahkan ke parfum dan produk kosmetik lainnya. Krim, cologne, dan pasta gigi dibuat berdasarkan minyak esensial.

Dill juga terlibat aktif dalam pembuatannya persiapan medis, seperti anetine - digunakan untuk penyakit jantung. Tanaman meningkatkan laktasi, penglihatan dan diuresis. Tingtur daun dill digunakan sebagai diuretik dan antispasmodik.

Salvia officinalis sering ditanam di kebun mini mereka dan digunakan baik dalam pengobatan maupun memasak. Tanah air orang bijak adalah Mediterania.
Sage kering digunakan dalam memasak. Itu ditambahkan ke sup, hidangan nasi, salad, daging berlemak dan daging cincang. Ini meningkatkan rasa ikan rebus. Tambahkan bijak 5-10 menit sebelum hidangan siap.

Tahukah kamu? Hippocrates memberi nama kedua untuk bijak - "rumput suci"

Akarnya mengandung kumarin, dan bijinya mengandung 30% minyak lemak. Tanaman ini memiliki sifat anti-inflamasi, hemostatik, tonik. Ini juga digunakan dalam pengobatan tonsilitis, neuritis, diabetes, bronkitis, luka bakar, penyakit kulit, serta penyakit ginjal dan hati.

Oregano menduduki puncak daftar ramuan abadi untuk tumbuh di kebun. Aroma oregano menyerupai thyme. Tinggi tanaman mencapai 90 cm dan memiliki akar bercabang. Daunnya lonjong dan batangnya berbulu. Bunganya kecil, dikumpulkan dalam perbungaan dalam bentuk malai, memiliki warna merah muda-ungu. Oregano mekar pada bulan Juli-Agustus.

Bagian udara tanaman digunakan dalam pengobatan. Batang dengan perbungaan dikumpulkan selama berbunga dan dikeringkan.

Tahukah kamu? Pada zaman kuno, oregano digunakan untuk melawan sihir dan fitnah, karena dipercaya dapat mengusir roh jahat.

Oregano memiliki sifat ekspektoran, antiinflamasi, antiseptik, analgesik, koleretik, sedatif, dan hemostatik.

Komposisi oregano: flavonoid, kepahitan, phytoncides, minyak atsiri, fenol (Carvacrol dan Timol), vitamin C, B1 dan B2.

Oregano digunakan tidak hanya dalam memasak dan obat-obatan, tetapi juga dalam kosmetik. Mereka ditambahkan ke lotion wajah dan tubuh, balsem penguat rambut, parfum. Oregano dimasukkan ke dalam piring dari ikan, daging, sup dari kacang-kacangan. Tambahkan ke sosis. Oregano memberikan aroma dan ketajaman pada pengawetan rumah.

Tarragon terlihat seperti kayu aps. Tanah air - Mongolia. Tanaman ini juga disebut tarragon atau rumput dragoon. Ini mengandung vitamin B1, B2, A, C, magnesium, kalium, karoten, kumarin, asam askorbat, fosfor, kepahitan dan zat besi.

Tarragon pertama kali digunakan dalam masakan oleh orang Prancis pada abad ke-17. Sekarang mereka digunakan sebagai bumbu dalam kombinasi dengan jus lemon, buah-buahan dan beri.

Batangnya digunakan untuk bumbu dan acar. Cocok juga sebagai salad dressing. Tarragon adalah pengawet yang menjaga rasa dan aroma sayuran, buah-buahan, jamur.
Daun kering disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, sayuran, ikan dan telur, serta dimasukkan ke dalam sup, kaldu, saus.

Minuman ringan terbuat dari tarragon dan daunnya ditambahkan ke anggur dan minuman keras untuk kekayaan rasa. Dokter Arab percaya bahwa tanaman ini menyegarkan nafas, menghilangkan sikap apatis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Daun tarragon mengandung banyak minyak esensial yang memiliki efek menenangkan pada tubuh manusia dengan sakit kepala, depresi, insomnia dan beri-beri.

Penting! Tarragon tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil atau menyusui, serta orang yang menderita penyakit perut.

Ada beberapa jenis mint, yaitu: lemon, apel, keriting hijau dan peppermint. Mari kita bicara tentang lada.

Mint berasal dari Mediterania. Beberapa menanam mint di kebun mereka, dan beberapa membelinya di apotek. Ini mengandung banyak mentol, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga dan mangan. Minyak esensial peppermint digunakan dalam tata rias, wewangian, dan obat-obatan. Dalam memasak, mint digunakan sebagai hiasan dan bumbu.
Dalam pengobatan, digunakan untuk mual dan untuk meningkatkan pencernaan. Ini memiliki sifat menenangkan dan analgesik, meningkatkan fungsi usus, dan memiliki sifat obat penenang. Ini digunakan untuk kejang perut dan usus.

Tahukah kamu? Daun mint dioleskan ke pelipis untuk sakit kepala.

Dalam memasak, mint digunakan sebagai minyak esensial, dan minyak peppermint digunakan dalam gula-gula. Daun segar tanaman ditambahkan ke hidangan domba dan unggas.

Ini digunakan dalam pembuatan jeli, sirup, kolak dan minuman buah.

serai disebut serai, serai dan serai. Ini memiliki aroma jeruk dengan catatan almond dan rasa kulit lemon. Tempat kelahiran serai adalah Malaysia. Tumbuh hingga 1 meter. Ini mengandung vitamin A, B, C, asam nikotinat dan asam lemak. Tanaman menempati urutan teratas herbal bermanfaat di Taman.

Dalam memasak, batang tanaman segar dan kering digunakan dalam bentuk bubuk.

Penting! Batang serai keras, sehingga perlu dicincang halus atau ditumbuk menjadi pasta.

Tanaman ini digunakan dalam masakan Asia. Itu ditambahkan ke semur, sup, kari, makanan laut, ayam, daging sapi dan hidangan babi.
Serai memiliki efek tonik dan merangsang. Ini memiliki sifat bakterisida dan antiseptik yang kuat. Serai meningkatkan konsentrasi dan menghilangkan terlalu banyak pekerjaan dan konsekuensinya.

Tahukah kamu? Serai disebut "rumput voodoo" dan ditanam di sekitar rumah untuk mengusir ular.

Berdasarkan serai, mereka membuat minuman teh yang menyegarkan dalam masakan Thailand. Citonella juga ditambahkan ke makanan penutup kelapa dan manisan dengan tambahan susu dan kacang.

Adas adalah abadi, yang merupakan bagian dari keluarga seledri. Tanaman ini tumbuh setinggi dua meter. Itu terlihat dan rasanya seperti adas manis dan adas manis. Bunga adas pada bulan Juli atau Agustus. Tanah airnya adalah Eropa Selatan. Pada zaman kuno itu digunakan sebagai bumbu dan obat-obatan.

Tahukah kamu? Dulu diyakini bahwa adas meningkatkan kekuatan seseorang dan memperpanjang hidupnya.

Aroma adas mengingatkan pada minuman keras adas manis. Buah dari tanaman digunakan untuk meningkatkan proses pencernaan. Adas mengandung sebagai berikut: kuartzetin, glikosida camperol, flavonoid rutin, anethole, vitamin C dan B.

Persiapan yang dibuat berdasarkan adas meningkatkan aktivitas sekresi kelenjar pencernaan, bertindak sebagai diuretik dan ekspektoran. Adas mempromosikan laktasi dan memiliki aktivitas antijamur.

Daun tanaman digunakan dalam memasak. Ini ditambahkan segar ke hidangan daging dan ikan, serta salad. Bijinya ditambahkan ke bumbu dan sup. Dan saus adas cocok dengan ikan dingin.

Melissa

Melissa hijau abadi memiliki aroma yang tidak biasa, dan dapat ditanam di kebun.

Tumbuh setinggi 80 cm. Mekar sepanjang musim panas dengan bunga putih.

Tahukah kamu? Melissa berarti "lebah" dalam bahasa Yunani.

Melissa memiliki rasa dan aroma lemon. PADA tujuan pengobatan gunakan bagian udara dari lemon balm dengan bunga. Tumbuhan ini menguatkan dan menyegarkan tubuh, menghilangkan bau tak sedap dari mulut dan membantu penyumbatan otak.

Melissa juga digunakan dalam parfum dan produk kesehatan. Serai dan daunnya digunakan sebagai bumbu pedas dan ditambahkan ke sup, salad, saus, lauk sayuran, hidangan ikan dan unggas. Lemon balm, rhubarb dan mint digunakan untuk membuat minuman tonik dan menyegarkan.

Rhubarb adalah sayuran, tetapi dimasak seperti buah. Daun dan akar tanaman dianggap beracun dan hanya batangnya yang dimakan. Tanaman itu milik keluarga soba. Tanah air dianggap Cina Tengah.

Komposisi batang meliputi vitamin C, B, PP, karoten, pektin, kalium, fosfor dan magnesium. Gunakan rhubarb untuk anemia dan TBC, serta untuk menormalkan keasaman. Tanaman ini memiliki efek positif pada fungsi paru-paru dan jantung, untuk tujuan pengobatan, akar rhubarb dan rimpang digunakan.
Ini meningkatkan proses pencernaan, menjaga tubuh dalam kondisi yang baik, meremajakan dan mencegah penuaan cepat. Berkat rasa manis dan asam, salad, saus, manisan, selai, pai, pai, kolak, dan jeli dibuat dari rhubarb.

Fitur mengumpulkan dan mengeringkan herbal

Untuk pengeringan, bagian udara tanaman digunakan. Mereka perlu dikumpulkan selama periode pengembangan penuh, yaitu, di musim panas, di musim kering, cuaca baik ketika tidak ada embun di daun.

Penting! Jangan menyirami tanaman sehari sebelum panen.

Hal utama adalah mengumpulkan dengan hati-hati, maka minyak aromatik akan tetap ada di rempah-rempah hijau. Daun yang sobek atau patah kehilangan rasanya. Seluruh tanaman harus dikeringkan dengan hati-hati. Untuk ini, loteng cocok. Suhu kira-kira. 30 °С. Daun besar, seperti sage, diletakkan di rak dalam lapisan tipis.

Dill atau tarragon diikat menjadi bundel, dibungkus koran dan digantung. Adas manis dan ketumbar dibundel dan dirontokkan setelah dikeringkan di atas loyang.

Waktu pengeringan untuk herba hingga 7 hari. Itu tergantung pada suhu dan tanaman. Jika daunnya mulai berdesir dan rontok, dan batangnya tidak bengkok, maka bumbunya sudah mengering.

Rempah-rempah segar cukup mahal di periode musim dingin dan memburuk dengan cepat. Rencanakan untuk menanam herba untuk musim dingin.

Persiapan menanam herba
1. Temukan tempat yang cerah, sebaiknya di dekat jendela selatan atau barat. Sering terang di musim dingin dengan jendela utara tidak cukup bagi tumbuhan untuk tumbuh secara normal.
2. Siapkan pot atau beberapa pot yang sesuai dengan tempat yang dipilih. Setiap yang baru dibeli di toko bunga dan yang lama akan berhasil. Pilih ukuran sesuai dengan volume yang direncanakan dari herbal yang dipilih.
3. Dapatkan tanah Kualitas tinggi. Letakkan 2-3 cm kerikil atau tanah liat yang diperluas di bagian bawah pot, isi tanah di atasnya.
4. Beli bibit herbal dari toko terpercaya atau merek ternama. Sangat diharapkan bahwa wilayah asal mereka tidak jauh dari Anda. Silakan periksa tanggal kedaluwarsa saat membeli.
5. Siram herba Anda dengan air secukupnya. Penyiraman seminggu sekali akan memberikan kelembapan yang dibutuhkan herba dan mencegah pembusukan akar.

Tumbuhan apa yang bisa Anda tanam di rumah?
Sebagian besar herba yang tumbuh di lapangan terbuka dapat ditanam di rumah. Pilih herbal Anda sendiri. Herbal yang paling umum ditanam adalah: kemangi, daun bawang, peppermint, rosemary, oregano, jinten. Semua 6 herbal ini telah diuji untuk perkecambahan dalam kondisi ruangan. Oregano membutuhkan cahaya terang lebih dari ramuan ini. Anda juga bisa menanam: peterseli, dill, tarragon, sage, lemon balm, cilantro, dll.

Apa yang bisa dilakukan dengan ramuan ini?
Memasak berbagai hidangan daging dan ikan dengan bumbu adalah metode yang paling terkenal untuk menggunakannya. Mereka juga ditambahkan ke berbagai saus, salad, dan sup. Banyak minum teh dan mojitos yang terbuat dari mint dan lemon balm. Ramuan pedas dapat dengan mudah dibekukan dalam freezer dalam kantong tertutup rapat.
Berikut adalah beberapa cara lagi untuk menggunakan rempah-rempah yang ditanam di ambang jendela:
1. Kantong atau toples dengan campuran aromatik, sachet.

Keringkan bumbu aromatik yang dipotong dan campur sesuai keinginan Anda. Campuran harum ini dapat disimpan dalam toples atau kantong katun yang dibuat khusus. Herbal kering juga dapat digunakan dalam karangan bunga atau karangan bunga di seluruh rumah, menciptakan aroma yang menyenangkan.
2. Cuka atau minyak pedas.

Cuka yang dimasak dengan bumbu ditambahkan ke salad untuk memberikan rasa yang luar biasa. Selain itu, cuka seperti itu dalam botol yang indah bisa menjadi hadiah yang bagus.

Berikut adalah beberapa langkah untuk membuat cuka pedas atau minyak sayur di rumah.
Dalam blender, campurkan 3/4 cangkir herba segar secukupnya dengan 1 cangkir minyak atau cuka. Saring semuanya melalui saringan. Dalam botol atau kendi bersih, masukkan herba pedas segar atau kering. Dan tuangkan minyak atau cuka. Anda dapat bereksperimen dengan herbal yang berbeda, berbagai cuka dan minyak.
Menanam herba di dalam ruangan bisa menjadi hobi yang hebat dan mengasyikkan bagi para penghobi. tanaman dalam ruangan dan kuliner.

http://greenhome.org.ua/

Jika Anda ingin menikmati rempah segar, maka tidak perlu menunggu musim panas, Anda bisa menanamnya di rumah Anda.

Aturan yang berkembang:

1. Pertama Anda perlu membeli benih. Saat Anda membeli benih di toko, perhatikan tanggal kedaluwarsanya. Dari beberapa varietas, kami memilih yang di dalamnya ada kata "Awal" atau "Masa awal". Misalnya, jika adas biasa ditutupi dengan sayuran dalam waktu sekitar 40 hari, yang "awal" akan menyenangkan kita dengan dedaunan dalam 25 hari.
2. Kami menanam semuanya sesuai petunjuk di kemasan.
3. Dapur sangat cocok untuk "taman" rumah, selalu hangat dan lembab di sana.
4. Hijau selalu membutuhkan dalam jumlah besar sinar matahari yang cerah, jadi di musim dingin lebih baik untuk memecahkan "tempat tidur" di jendela selatan, di musim panas - di timur dan barat.
5. Kami menanam setiap ramuan di potnya sendiri, di bagian bawah - lapisan kerikil atau tanah liat yang diperluas, di atas - tanah yang dibeli. Jangan pernah menggunakan yang biasa tanah kebun! Ini mengering dengan cepat dan mungkin mengandung patogen.
6. Sayuran hijau sangat tidak menyukai tanah yang terlalu basah - cukup dengan menyirami pot herba seminggu sekali.

Biji herbal mana yang tumbuh paling baik di ambang jendela?

Di ambang jendela, yang terbaik, dan bahkan lebih mudah, menanam adas, kupyr, sawi selada, goulyavnik, selada, bayam, dan bawang. Dan selada air dapat ditanam oleh Homosapian manapun, bahkan Mechurinian pemula sekalipun. Pecinta bawang harus memberi preferensi pada daun bawang, yang sayurannya yang padat dan tipis tidak hanya sehat, tetapi juga sangat dekoratif.

Penting untuk merawat kemangi (pematangan paling awal adalah "Basil Hijau"), gurih taman, chervil, marjoram, mint, lavender, semak dapur - rosemary Mediterania dan thyme. Peterseli daun dan seledri membutuhkan penayangan dan transplantasi yang konstan.

Juga di apartemen Anda dapat menanam tarragon, lovage, kunyit, hisop, dan coklat kemerah-merahan. Mereka membutuhkan pot besar.

Dan sekarang kami akan memberi Anda ramuan yang bisa Anda tanam di rumah:

selada air

Ini adalah rempah-rempah yang tumbuh paling cepat dengan aroma yang lembut dan menyenangkan dan banyak vitamin. Selada air sangat bersahaja sehingga bahkan tumbuh di lapisan kapas basah. Benar, selada air, seperti tumbuhan cepat tumbuh lainnya, membutuhkan banyak udara segar(sering buka jendela).

borago

Aroma tanaman cepat tumbuh bersahaja dengan bunga biru ini mengingatkan pada mentimun segar, itulah sebabnya ia juga disebut borage. Tunas muncul setelah 10-12 hari, dan setelah 4 minggu Anda dapat dengan aman merobek vitamin hijau dan menambahkannya ke salad dan berbagai camilan dingin sayuran.

Dil

Di musim gugur dan musim dingin, adas dapat ditanam di dalam ruangan (pencahayaan fluoresen tambahan diperlukan), dan di musim panas, rasanya enak di balkon, loggia, dan teras. Benih ditanam dalam kotak dan, dengan munculnya bibit, tanaman menipis, menyisakan interval 2-3 cm, penyiraman dan pemupukan yang melimpah diperlukan setiap 2 minggu. Setelah 40-50 hari, adas muda dapat digunakan untuk makanan.

Untuk kondisi ruangan varietas cocok - Gribovsky, Kaskelensky, Armenia-269, Uzbek-243, dan lainnya.

Orang selatan yang dimanjakan ini adalah penggemar berat matahari dan penyiraman pagi. Dengan pencahayaan yang baik dan kelembaban tanah yang konstan, kemangi dalam ruangan akan memiliki minyak esensial yang tidak kalah dengan apa yang tumbuh di kebun. Tunas tanaman yang paling harum di awal berbunga. Bau kemangi mengusir nyamuk, jadi serangan serangga di malam hari tidak mengerikan di ruangan dengannya.

PADA jalur tengah Rosemary, sayangnya, tidak tumbuh. Semakin manis penampilannya dalam pot di jendela! Untuk membagi semak semi-semak ini di rumah, Anda perlu memotong (walaupun cerita dengan biji juga bisa berhasil). Masukkan ke dalam air, dan segera setelah akarnya muncul, tanam di tanah. Rosemary menyukai matahari, tetapi tidak terlalu banyak air, penyiraman yang berlebihan hanya akan merusak akarnya. Setelah berbunga, pucuk muda dipangkas tanpa menyentuh pucuk tua. Aroma rosemary memiliki efek menenangkan pada sistem saraf dan merangsang nafsu makan.

http://www.placen.com.ua/

Banyak sayuran dan rempah-rempah ditanam, dan bahkan penentang tempat tidur masih menemukandi negara tempat untuk kemangi, dill dan ketumbar. Namun, untuk membumbui salad dengan rempah-rempah Anda sendiri, tidak perlu menunggu musim panas - setiap saat sepanjang tahun, tanaman hijau tumbuh dengan indah di jendela.

harum Rempah dihargai setiap saat. Mereka dimakan, digunakan sebagaiobat-obatan . Dan yang menarik, mereka selalu dipuji dengan pasti sifat magis. Jadi orang Mesir berpikir dil simbol kesedihan. Di Yunani kuno, pemenang kompetisi olahraga mengenakan karangan bungaseledri . Dan anggur, diresapi pada daunnya, diminum oleh para prajurit sebelum pertempuran - diyakini bahwa itu menyalakan semangat pertempuran. Orang Romawi percaya bahwa baunyaRosemary menyingkirkan Mimpi buruk dan membuat Anda awet muda.dil di zaman kuno mereka menghiasi karangan bunga mawar - "untuk aroma". Darisalep lemon menyiapkan minuman cinta. rantinghisop , dibasahi dengan air, pendeta Yahudi digunakan dalam ritual pemurnian ritual. Pada Abad Pertengahan, para wanita menyulam ranting di baju ksatria mereka. Timi - agar mereka mengingat kekasih mereka. TETAPIJintan di Inggris kuno adalah komponen utama ramuan cinta. Seorang pejalan kaki di Rusia dirawat karena berbagai penyakit, dan mereka yang meminum rebusannya dilarang keras menggunakan bahasa kotor.

Tentu saja, semua ini sudah lama berlalu. Tapi bumbu pedas dibiakkan hari ini - namun, terutama demi rasa dan aroma. Dan tidak hanya di taman. Cukup mudah untuk tumbuhsayuran hijau di apartemen kota. Tetapi untuk mengisi ruangan Anda dengan aroma rempah segar, tidak cukup hanya dengan membuang bijinya ke tanah. Ini sepertinya tanaman ringan juga membutuhkan perhatian. tanah dan menderitakekurangan cahaya .

Biji dill, daunselada , kupyr, mustard putih, gulyavnik ditaburkan di permukaan tanah yang lembab dan ditaburi dengan 1 mm tanah humus ringan.

DistilasiLukas dapat dilakukan di air atau lapisan tanah setebal 7-10 cm, umbi dengan ukuran yang sama dipilih untuk penyulingan - maka bulu akan tumbuh secara merata. Mereka direndam selama 12 jam air panas, dan setelah tanam gudang air hangat sehingga akar lebih cepat berkecambah. Saat daun tumbuh 25-30 cm, mereka bisa dipotong. Anda harus mulai dari yang ekstrem - tanaman hijau tumbuh dari tengah bohlam.

- semak cemara yang menyukai cahaya. Dia cukup bersahaja, tetapi tidak suka perubahan suhu yang tiba-tiba. Itu harus disiram secara moderat.

selada air dapat tumbuh di campuran tanah, atau Anda dapat menggunakan handuk kertas atau serbet - cocok untuk selada air.biji harus ditanam cukup rapat. Kecambah akan muncul hanya dalam beberapa hari, dan dalam waktu sekitar dua minggu, ketika selada tumbuh hingga 5-6 cm, Anda dapat memanen tanaman pertama. jika Anda menabur benih empat belas hari terpisah, Anda akan selalu memiliki selada air segar.