Ձեր երեխայի ծննդյան տոնական մենյուի բաղադրատոմսեր. Մանկական ծննդյան մենյու բաղադրատոմսերով

Երեխաների տոները միշտ ուրախ, զվարճալի, հուզիչ իրադարձություն են, քանի որ ծնողները փորձում են դրանք կազմակերպել վառ, հետաքրքիր և անմոռանալի: Դրանք ներառում են բազմաթիվ արկածներ, կատակություններ և խաղեր, ինչպես նաև գեղեցիկ զարդարված սեղան: Եվ, իհարկե, քաղցրավենիք: Առանց նրանց, ամեն կերպ, քանի որ բոլոր երեխաներն ուղղակի պաշտում են նրանց։

Այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես կազմակերպել քաղցր սեղան երեխայի ծննդյան համարոճով Քենդի բար. Այս ոճը մեզ մոտ եկավ դրսից և այլընտրանք է մեր քաղցր սեղաններին։ Մեզ մոտ ընդունված էր գլխավոր խնջույքից հետո դեսերտը մատուցել, իսկ ամերիկացիների մոտ, օրինակ, տոնի սկզբում այն ​​դնում էին սեղանին, որպես օրիգինալ դեկորի մաս։

Քենդի բարանգլերենից թարգմանված՝ «քենդի բար»։ Սա գեղեցիկ զարդարված սեղան է քաղցր ուտեստներով։ Նման դեկորի նորաձևությունը մեզ մոտ առաջին անգամ եկավ հարսանիքների ժամանակ, իսկ այսօր այն տարածված է նաև մանկական երեկույթների ժամանակ։ Քանի որ երեխաները սիրում են քաղցրավենիք, մեծ ուշադրություն է դարձվում մանկական քաղցր սեղանի ձևավորմանը։ Այն պետք է համապատասխանի տոնի ոճին։ Եթե ​​միջոցառում եք կազմակերպում փոքրիկ պոնիների կամ այլ հեքիաթային հերոսների ոճով, ապա սեղանը և քաղցրավենիքները պետք է համապատասխանեն հիմնական գունային գամմանը թեմատիկ նկարներով։

Մանկական քաղցր սեղան- Նորաոճ տոնի անբաժանելի մասնիկը, իսկ եթե այն պատրաստեք Candy bar-ի տեսքով, ապա այն անպայման վառ ակցենտ կդառնա և անտարբեր չի թողնի փոքրիկ հյուրերից ոչ մեկին։

Որպես կանոն, բաղադրությունը բաղկացած է հրուշակեղենի նման արտադրանքներից՝ կոճապղպեղ, բեզե, մարշմալոու, քափքեյք, մակարոն, թխվածքաբլիթ, թխվածքաբլիթ, բլիթ, մարշմալոու, տորթ փոպ, զամբյուղ, տորթի գնդիկներ, էկլերներ և պրոֆիտերոլներ, տարբեր ձևերի և միջուկների տորթեր: .

Որո՞նք են Candy bar-ի առավելությունները դասական մանկական քաղցր սեղանի համեմատ:

Սա գեղեցիկ լուսանկարչական գոտի է ցանկացած սենյակում և ցանկացած կայքում:

Մեկ սեղանի վրա կարող են լինել քաղցրավենիքի և աղանդերի լայն տեսականի:

Քենդի բարը ծննդյան տորթի ժամանակակից և օրիգինալ հավելում է:

Այս դիզայնը հայտնի է և ուշադրություն է գրավում ցանկացած տոնակատարության ժամանակ, և ոչ միայն երեխաների համար:

Կարողանում է սպասարկել մեծ թվով հյուրերի։

Եկեք ավելի սերտ նայենք այն աղանդերին, որոնք պետք է կազմեն Քենդի բարը երեխաների ծննդյան օրվա համար.

1. cupcakes- Սրանք փոքրիկ թխվածքաբլիթային տորթեր են, որոնք առավել հայտնի են որպես մինի-տորթեր կամ կեքսներ:

2. Մակարոններ- միջուկով երկշերտ թխվածքաբլիթներ, որոնց մեջ ներկերի օգնությամբ խմորն ու կրեմը ներկում են նուրբ պաստելի գույներով։

3. marshmallow- Սա օդային մարշմալոու է:

4. Cake Pops- թխվածքաբլիթ փայտիկի վրա: Առաջին հայացքից թվում է, թե ամեն ինչ պարզ է, բայց դրանք զարմանալի են։

5. Տորթի գնդակներ- փոքր տորթեր գնդակների տեսքով:

6. Էկլերներ և պրոֆիտերոլներ- ֆրանսիական խոհանոցից մեզ հասած տորթերը թխում են շերտավոր խմորից։

7. Candy-ի բարը զարդարելու համար կարող եք նաև օգտագործել այլ քաղցրավենիք՝ թխվածքաբլիթներ, կրեմով զամբյուղներ, մարշմալոու, կոճապղպեղ, բեզե, բլիթ, մանր տորթեր, մարմելադ, շողոքորթ մրգեր, փախլավա, շերբեթ, կարամել, կոնֆետներ, ընկույզներ շոկոլադով կամ գունավոր ջնարակով: , չրեր, մրգեր և կաթնային ժելե։ Բոլոր քաղցրավենիքները պետք է լինեն այնպիսին, որ հարմար լինի ձեռքդ վերցնել և ուտել մեկ կծումով։

8. Մրգեր և հատապտուղներ քյաբաբի, կանապեի, չափաբաժիններով մրգային աղցանների տեսքով։

9. Տորթը, որպես կանոն, ամբողջ սեղանի զարդարանքն է, ուստի այն տեղադրվում է կենտրոնում։

10. Քենդի բարը չի սահմանափակվում սննդով։ Խմիչքները կարևոր տարր են։ Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչ խմիչքներ կարելի է պատրաստել մանկական տոնի համար, կարդացեք՝ սեղմելով: Հարմար է, երբ խմիչքները մատուցվում են չափաբաժիններով՝ բաժակներով, շշերով, խողովակներով բանկաներով։

Սպասք և աքսեսուարներ Candy bar-ի համար

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել չկոտրվող սպասք։ Ի վերջո, երեխաների համար դժվար է տեղում նստել, նրանք շատ շարժուն են, և մենք պետք է պաշտպանենք նրանց։ Բարձր ոտքերով ափսեներ, ափսեներ և ծաղկամաններ լավ են համապատասխանում: Սա կընդգծի հյուրասիրությունների բազմազանությունն ու գեղեցկությունը, ինչպես նաև կօգնի դրանք մեծ քանակությամբ տեղադրել:

Աքսեսուարները պետք է այնպիսին լինեն, որ ուշադրություն գրավեն ու համապատասխանեն տոնի թեմային։ Հարմար են ծաղիկների, ուլունքների, արձանիկների, ծննդյան տղամարդու լուսանկարների, փափուկ խաղալիքների, դրոշների, բացիկների և մակագրություններով ցուցանակների կոմպոզիցիաներ:

Մի մոռացեք վառ անձեռոցիկների մասին:

Նաև փոքր պայուսակներով կամ տուփերով սկուտեղ երբեմն տեղադրվում է Candy բարի կողքին, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարողանա իր հետ վերցնել մի քանի հյուրասիրություն: Դուք կարող եք անմիջապես փաթեթավորել քաղցրավենիք փոքրիկ տոպրակների մեջ և տոնի ավարտին հանձնել բոլոր երեխաներին:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք Քենդի բար ձեր սեփական ձեռքերով, կարող եք նաև օգտագործել դրանցից զարդեր, գործվածք, թղթե դեկոր, ծաղկային կոմպոզիցիաներ, ժապավեններ, ծաղկեպսակներ ֆոնի համար:

Կարդացեք այն մասին, թե ինչպես զարդարել սենյակը երեխայի ծննդյան օրը: Եվ ինչ և

Ձեզ հատուկ առիթ պետք չէ սիրելիին փայփայելու համար։ Այնուամենայնիվ, տարվա մեջ կա մեկ հատուկ օր, երբ ուզում ես ամեն ինչ տալ «ամբողջությամբ»՝ նրա ծննդյան ամսաթիվը։ Եվ, իհարկե, այս օրը մենք փորձում ենք ամեն կերպ փայփայել ծննդյան տղային՝ նրա համար պատրաստել ամենահամեղ ուտեստներն ու համեղ աղանդերը:

Ամանորի ամենամյա ծնունդը ընդունված է նշել վեհությամբ ու հանդիսավորությամբ։ Բայց կա ևս մեկ ամսաթիվ, որը նշվում է ոչ այդքան մեծ մասշտաբով, բայց ոչ պակաս կարևոր ու նշանակալից յուրաքանչյուր մարդու համար՝ սեփական ծննդյան օրը, անձնական Նոր տարվա սկիզբը։ Այս օրը յուրաքանչյուր ծննդյան մարդ սպասում է տոնի, հրաշքի, ինչ-որ յուրահատուկ բանի: Եվ սա հիանալի առիթ է սիրելի մարդուն ցույց տալու ձեր սիրո ողջ ուժը։

Ընկերներն ու հարազատներն այս օրը սրտանց շնորհավորում են ծննդյան տղամարդուն՝ հավաքվելով տոնական սեղանի շուրջ: Աղանդերը տոնակատարության կարևորագույն կետն են: Եվ առաջինը, ինչի հետ կապված է ծննդյան օրը, ավանդական ծննդյան տորթն է՝ զարդարված մոմերով։

կայսեր տորթ

Իհարկե, մոմերը կվերափոխեն ցանկացած տորթ, նույնիսկ մոտակա խանութում գնված: Սակայն սա ամենևին էլ «այն» չէ։ Ծննդյան օրը հատուկ տոն է, ուստի դրա համար աղանդերը պետք է առանձնահատուկ լինեն: Այսպիսով, իմաստ ունի ճոճվել հրուշակեղենի կայսրի մոտ՝ հայտնի Նապոլեոն տորթին:

Այս աղանդերը ծույլերի համար չեն։ Որպեսզի կարողանաք խոհարարական արվեստի այս շքեղ աշխատանքը հյուրասենյակ բերել, դուք պետք է շատ աշխատեք: Այնուամենայնիվ, դժվարությունը արժե այն. զարմանալի կարագի կրեմով թաթախված շերտավոր տորթերը ամենանուրբն են, որոնք պարզապես հալչում են ձեր բերանում հաճույքով: Այս մակարդակի աղանդերը միշտ հիացմունք և հիացմունք են առաջացնում:

Այս հրաշքի ստեղծումը երկար գործընթաց է, և, հետևաբար, տորթը պետք է նախապես պատրաստել՝ առնվազն մեկ օր առաջ (կամ նույնիսկ մի քանի օր ավելի լավ է): «Նապոլեոնին» պետք է ճիշտ թրջել.

Նախքան հրուշակեղենի գագաթը փոթորկելը, դուք պետք է պատրաստեք անհրաժեշտ արտադրանքը.

4 տորթ թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 350 գ;
• յուղալի մարգարին - 200 գ;
• ջուր (սառը) - 1/3 բաժակ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• քացախ 3,5% - 1 ճաշի գդալ:

Աղանդերը (Նապոլեոնի տորթերը) չեն կարող պատրաստվել առանց կրեմի: Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կարագ - 300 գ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1,5 բաժակ;
• շաքարի փոշի - 1 բաժակ;
• դեղնուցներ - 2-3 հատ;
• վանիլին - տոպրակ;
• ալկոհոլ - 1 ճաշի գդալ (ըստ ցանկության):

Այսպիսով, արտադրանքը պատրաստվում է, մենք սկսում ենք ստեղծել:

1. Խիտ քերիչով քսում ենք լավ պաղեցրած մարգարինը։ Տեղափոխել մեծ ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել ալյուրը, շատ սառը ջուրը, աղն ու քացախը։ Թասի պարունակությունը դանակով կտրատում ենք կոպիտ ավազի վիճակի։ Խմորը արագ հունցել։ Չի կարելի երկար հունցել։
2. Խմորը ալյուրապատ մակերեսի վրա գրտնակել շերտով։ Ծալեք կիսով չափ և նորից գլորեք: Ցանկալի է այս գործողությունը կրկնել 6 կամ 7 անգամ։Հիանալ խմորով կողքից՝ վրան պետք է հստակ երևան ձևավորված շերտերը։
3. Ստացված խմորը փաթաթում ենք սննդի թաղանթի մեջ և ուղարկում ենք հասունանալու 3 ժամով սառնարանում (ոչ մի դեպքում սառնարանում):
4. Խմորը հանում ենք սառնարանից և բաժանում 4 մասի։ Մեկը թողնում ենք սեղանին, իսկ մնացածը դնում ենք սառնարանը։
5. Խմորը գրտնակում ենք շատ բարակ շերտով (մոտ 3 միլիմետր): Գլորված խմորը գրտնակով փաթաթելով՝ տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա։ Ավելի լավ է այն ծածկել թխելու թղթով: Շերտի ամբողջ մակերեսը պատառաքաղով խփում ենք, որպեսզի այն չուռչի թխելու ընթացքում։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 - 200 աստիճան։ Տորթերը թխվում են արագ՝ 5-7 րոպե։ Հիմնական բանը համոզվելն է, որ դրանք չեն այրվում:
6. Մնացած տորթերը նույն կերպ են թխվում։ Դրեք թղթի վրա մինչև ամբողջովին սառչի:
7. Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար ալյուրը լուծել սառը կաթի մեջ, դնել փոքր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձր թթվասերի խտությունը: Ավելացնում ենք դեղնուցները և շարունակում եփել մինչև զանգվածը թանձրանա։ Աշխատանքային մասը հանում ենք կրակից և հովացնում։
8. Մինչ սառեցման գործընթացը ընթացքի մեջ է, խառնեք փափկած կարագը, շաքարի փոշին, վանիլինը և ալկոհոլը և ամեն ինչ մանրակրկիտ քսեք։ Դուք կարող եք օգտագործել խառնիչ: Ստացված զանգվածը խառնում ենք հովացած դեղնուց-ալյուրի խառնուրդին և նորից լավ հարում։ Կրեմը պատրաստ է։
9. Սկսենք «Նապոլեոնի» հավաքումը։ Սառեցրած տորթերը կտրատում ենք ճաշատեսակի չափով (դրա համար հարմար է մկրատ օգտագործել)։ Առաջին տորթը կրեմով քսել, վրան քսել երկրորդը, նրբորեն սեղմել։ Եվ մենք նույնն ենք անում մնացած տորթերի հետ: Տորթի գագաթին առատորեն շաղ տալ մնացած փշրանքները կտրելուց հետո: Ստեղծված հեքիաթը հանում ենք սառնարանում առնվազն մեկ օրով։ Ինչպես արդեն նշվեց, նման աղանդերը երկար ներծծման կարիք ունեն, ուստի համբերատար եղեք։

Այսպիսով, շնորհավորում ենք. տոնական ամենանուրբ աղանդերը պատրաստ է:

մածուն ֆանտազիա

Իսկ ի՞նչ այլ աղանդեր են տեղին ծննդյան սեղանին։ Այո, սկզբունքորեն, ցանկացած: Գլխավորն այն է, որ դրանք պատրաստվեն ցանկությամբ ու սիրով։

Ժամանակ չունե՞ք Նապոլեոնի հետ շփոթվելու, և ձեր ծննդյան օրը մոտ է: Ոչ մի խնդիր! Կարող եք թեթև (ինչպես ստամոքսի, այնպես էլ կատարման համար) մածունով տորթ պատրաստել։ Այս գլուխգործոցը շատ էլեգանտ տեսք ունի, և այն պատրաստելու համար բավական է սառնարանը։

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կիվի - 5 - 6 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• յոգուրտ - 500 մլ;
• թխվածքաբլիթներ - 200 գ;
• յուղ - 70 գ;
• շաքարավազ - 70 գ;
• ժելատին - 4 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը պարզ է.

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք ցանկացած հարմար եղանակով։ Հալեցնել կարագը և խառնել թխվածքաբլիթների հետ։ Ստացված զանգվածը դնել թխելու թղթով ծածկված բաժանվող ձևի հատակին։ Հարթել և դնել սառնարանը։
2. Ժելատինը թրջում ենք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։ Յոգուրտը խառնեք շաքարավազի և մանր կտրատած կիվիի հետ։ Բանանը կտրատել շերտերով և դնել տորթի վրա։
3. Ժելատինը լուծել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մի փոքր սառչել և խառնել մածունի հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել տորթով ձևի մեջ և ուղարկել սառնարան։
4. Պատրաստի տորթը զարդարում ենք մանր կտրատած կիվիով։

Նման աղանդերը հատկապես կուրախացնեն նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։

Զովացուցիչ ըմպելիք

Խմիչքները նույնպես պատկանում են աղանդերին, և, հետևաբար, չպետք է մոռանալ դրանց մասին։ Եթե ​​հյուրասիրությունը ուշանում է, ապա զովացուցիչ ըմպելիքը կօգնի հյուրերին ուրախացնել։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել մեկ լիտր նարնջի հյութ, մեկ լիտր գազավորված ջուր և մեկ լիտր թունդ թեյ (մոտ 7 ճաշի գդալ թեյի տերև 1 լիտր եռման ջրի դիմաց): Բոլոր բաղադրիչները պահել սառնարանում։

Ճիշտ պահին կայծակնային արագությամբ տեղի է ունենում արթնացնող ըմպելիքի պատրաստում՝ յուրաքանչյուր բաժակ մեկ երրորդով լցվում է թեյով, ապա հյութով և վերջում՝ հանքային ջրով։ Բացի այդ, կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոն և մի քանի կտոր շաքարավազ՝ քաղցրավենիքի համար։

Եվ շոկոլադե տորթի վիդեո բաղադրատոմս

Եզրափակելով՝ ավելացնեմ, որ, ընդհանուր առմամբ, կարեւոր չէ, թե ինչ աղանդեր եք պատրաստում։ Գլխավորը ձեր ուշադրությունն է, ջերմությունն ու հոգատարությունը։ Միայն նրանք են կարողանում ծննդյան տղամարդու համար անմոռանալի դարձնել տարվա գլխավոր օրը:

Ինչպե՞ս երեխայի ծննդյան օրն իսկապես անմոռանալի դարձնել: Հրավիրեք նրա ընկերներին այցելել և կազմակերպել փոքրիկ տնային երեկույթ՝ զվարճալի ժամանցով: Եվ նաև - եկեք օրիգինալ մենյու երեխաների ծննդյան օրվա համար:

Wave Runners

Երեխայի ծննդյան օրվա մանկական տոնական մենյուում, անշուշտ, պետք է լինեն կանապե-նավակներ: Մեկ տեսակի նավակ կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով կես ձու, պանրի միջուկ և նաչո: Կտրել 5 պինդ եփած ձուն, հանել դեղնուցները։ Դեղնուցները քսել պանրով և 2 ճ.գ. լ. թթվասեր. Միջուկը կիսով չափ դնել։ Վերևից մենք ամրացնում ենք առագաստը նաչոսից: Նման նախուտեստը կարող եք զարդարել կապույտ անձեռոցիկով, այնուհետև երեխաների մոտ անպայման տպավորություն կստեղծվի, որ փոքր նավակները կտրված են ալիքների միջով:

ուրախ պարս

Ladybug սենդվիչները հիանալի գաղափար են մանկական ծննդյան երեկույթի համար: Վերցրեք չքաղցրած թխվածքաբլիթները՝ դրանք կդառնան խորտիկի հիմքը: Քսել ցանկացած պաշտետով, յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա դնել կանաչ աղցան։ Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատում ենք և ծանծաղ կտրատում, որ թեւերի տեսք տա, չերրի լոլիկի եռամսյակներից կարելի է պատրաստել նաև շերրի լոլիկը։ Ձիթապտղից գլուխներ ենք կտրում, մարմնի վրա մանր բծերը և աչքերը կարելի է պատրաստել մայոնեզով և ատամի մածուկով, զարդարել սամիթով։ Գեղեցիկ ladybugs-ը թույլ չի տա փոքրիկ հյուրերին ձանձրանալ:

Թարմ մրգերի պայուսակ

Մանկական ծննդյան մենյուի համար նախատեսված աղցանը ուտելի դեկորի վառ օրինակ է: Մենք վերցնում ենք մի ամբողջ ձմերուկ, գեղեցիկ կտրում նրա գլխարկը (մոտ մեկ երրորդը): Կտրեք միջուկը, որը մենք ավելի ուշ կվերադարձնենք ձմերուկին: 150 գ մի շարք մրգեր և հատապտուղներ մանրակրկիտ լվանում են, անհրաժեշտության դեպքում մաքրում և կտրում միջին չափի կտորների։ Ձմերուկի մանրացված միջուկի հետ միասին բոլոր պտուղները լցնում ենք ձմերուկի մեջ։ Մատուցեք այս դելիկատեսը երկար ատամհատիկներով և հալած շոկոլադով, և այն անմիջապես կունենա շատ փոքրիկ երկրպագուներ։

պոչավոր թիմ

Երեխաների ծննդյան մենյուի համար պատրաստեք խորտիկ «Մկներ» ձվերից: Նրանք շատ զվարճալի կլինեն երեխաների համար: 6-8 եփած ձուն կիսով չափ կտրատել, դեղնուցները հանել, խառնել 200 գ քերած սերուցքային պանրի հետ։ Այս զանգվածով լցնում ենք սպիտակուցների կեսերը և միջուկով քսում հազարի տերևների վրա։ Բողկի շրջանակներից ականջներ ենք պատրաստում, սամիթից կամ մաղադանոսից ալեհավաքներ, հրուշակեղենի ցողերից կարելի է աչքեր պատրաստել։

Կոլոբոկներ ոսկու մեջ

Մանկական ծննդյան օրվա համար կարող եք պատրաստել բրնձով մանկական ուտեստ, որի բաղադրությունը բոլորի համար առեղծված կմնա։ 300 մլ սերուցքը տաքացնում ենք 200 գ քերած պինդ պանիրով։ Լուծում ենք մարմանդ կրակի վրա և 400 գ եփած բրինձ ենք դնում մանր կտրատած մաղադանոսով։ Այս զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում, գլորում ենք փխրեցուցիչի մեջ, տապակում և տեղափոխում անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը քամվի։ Մատուցեք սրտանց կոլոբոկները սլայդով ափսեի վրա, և դրանք անմիջապես կկտրվեն:

Անակնկալ մատյաններ

Հավի գլանափաթեթներ արքայախնձորով երեխաների ծննդյան համար՝ հաղթող-հաղթող բաղադրատոմս։ 1 կգ հավի ֆիլեը շերտերի ենք կտրատում, հարում ենք, աղ, պղպեղ, ցանկության դեպքում ավելացնում ենք մանանեխը։ Յուրաքանչյուր շերտի վրա քսել ենք 2 ճ.գ. լ. քերած պանիր, արքայախնձորներ և շամպինիոններ, կտրատել խորանարդի մեջ, սերտորեն փաթաթել և թելերով կապել կամ դանակահարել ատամհատիկներով։ Այս կոկոնները քսել համեմունքների յուղով և թխել ջեռոցում 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Կարմիր բուրավետ ռուլետները անմիջապես կսիրահարվեն երեխաներին:

Նավակներ գանձերով

Երեխաների ծննդյան մենյուում ազատորեն ներառեք կարտոֆիլի աղացած նավակների բաղադրատոմսը: Թխել 6-7 խոշոր կարտոֆիլ ջեռոցում, կիսով չափ կտրատել և միջուկը հանել՝ մի փոքր թողնելով հենց կեղևի վրա։ 400 գ աղացած միսը սոխով տապակել, խառնել տոմատի սոուսով ու լցնել յուղաներկ նավակներով։ Նրանց վրա պանրով շաղ տալ և 10 րոպե դնել 180 ° C ջեռոցում։ Երեխաները կհաստատեն նման գայթակղիչ ուտեստը առանց հարցի։

Տորթ փայտիկի վրա

Շամփուրների վրա - ևս մեկ լավ գաղափար մանկական ծննդյան օրվա ճաշացանկում: Առանձին 3 պատրաստի թխվածքաբլիթները փշրանքների ենք մանրացնում։ Առաջին մասը խառնում ենք շոկոլադե-ընկույզի մածուկի հետ, երկրորդը՝ խտացրած կաթի, երրորդը՝ մուրաբայի հետ։ Նույնանման գնդիկներ ենք քանդակում, լարում երկար շամփուրների վրա, թաթախում հեղուկ շոկոլադի մեջ և զարդարում հրուշակեղենի գունավոր սրսկիչներով։ Լավ հովացրեք դրանք և քաղցր վերաբերվեք։

Ելակ ձյան մեջ

Երեխաների ծննդյան տարեդարձի համար լուսանկարով ուտեստների շարքում կարելի է գտնել տնական պաղպաղակի բազմաթիվ տարբերակներ։ Առաջարկում ենք պատրաստել հավերժական հիթերից մեկը։ 1 կգ ելակը մի փոքր սառեցրեք ու բլենդերով ծեծեք։ Ավելացնել 500 գ վանիլային պաղպաղակ, 200 գ ելակի մուրաբա և 50 գ մեղր։ Կրկին հարել զանգվածը, դնել կաղապարների մեջ և սառչել։ Մատուցելուց առաջ դրանք զարդարել մանրացված ընկույզով, շոկոլադե չիպսերով, մրգի կտորներով կամ մարմելադով։

Հաղարջի նրբություն

Ինչի՞ց է համեղ մանկական ծննդյան ճաշացանկը: Մեր բաղադրատոմսը նույնիսկ թխում չի պահանջում։ 300 գ թխվածքաբլիթի և 100 գ կարագի խառնուրդը կլոր ձևով քսում ենք, 30 րոպե սառչում։ Հարեք բլենդերով 800 գ կաթնաշոռը 100 գ թթվասերի հետ և 200 մլ սերուցքը հարեք 3 ճ.գ. լ. ժելատին. Այս զանգվածի մեկ երրորդը հարում են 300 գ հաղարջով։ Մնացածի մեջ ավելացնել 200 գ մածուն։ Երկու հիմքերն էլ փոխարինում ենք զեբրով թխվածքաբլիթներով ձևի մեջ՝ տորթը լրացնելով հատապտուղ շերտով։ Զարդարում ենք հաղարջով և սառչում ևս մեկ ժամ։

Անշուշտ, ձեր հավաքածուում կա մանկական ծննդյան սեղանի լուսանկար, թեմատիկ տոների ճաշացանկ և պարզապես հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այս դեպքում անպայման կիսվեք ձեր արժեքավոր փորձով «Կեր տանը!» ակումբի այլ ընթերցողների հետ:

Պատրաստում ենք արագ և համեղ «Տանը կերեք» խմորով.

Խմոր տնական կարկանդակների համար «Ուտել տանը»

Իսկ եթե փոքրիկ հյուրերն արդեն շեմին են, ապա Eat at Home կարկանդակ խմորը ձեզ օգնության կգա պարզ ու համեղ կարկանդակ պատրաստելու հարցում։ Ընտրեք միջուկը ձեր ճաշակով՝ հատապտուղներ, մրգեր, բանջարեղեն, կամ, օրինակ, պատրաստեք համեղ կարկանդակ մսով, հավով կամ ձկով: Ձեր հյուրերն անպայման ավելին կխնդրեն: Եփել հաճույքով!

Անձնական արձակուրդներ

Արտիճուկ

Տանտիրոջ առաջարկը՝ «ինքդ քեզ տանն արա» հազվադեպ է տարածվում սառնարանի վրա։

Քաղցր սեղանը կապված է դպրոցի հետ։ Տարրական դպրոցում մենք միանգամից մի քանի տարեդարձ էինք նշում, մեզ նախապես զգուշացրել էին այս մասին և խնդրել մեզ հետ վերցնել ափսե, բաժակ և գդալ։ Ծննդյան մարդիկ իրենց մայրիկների թխած տորթեր ու թխվածքաբլիթներ էին բերում, իսկ մենք հաճույքով ուտում էինք այդ ամենը։ Ավագ դպրոցում ծննդյան տղան տորթ բերեց, իսկ դասերից հետո մենք մեր դասարանում պլաստիկ բաժակներից թեյ խմեցինք։ Միևնույն ժամանակ, մենք երբեք գդալ կամ պատառաքաղ չենք ունեցել, ուստի մենք պետք է տորթը ուտենք մեր ձեռքերով: Բայց դուք վախեցնում եք երեխաներին:

Աշխատանքի ժամանակ ամեն ինչ կառուցված է նմանատիպ սխեմայով։

Ինչ մատուցել քաղցր սեղանի վրա՝ ի պատիվ աշխատանքի ծննդյան տարեդարձի.

Տորթ

Մեծ տորթը (մոտ 1 կգ քաշով) կարելի է կտրել 12 մեծ կամ 24 փոքր կտորների։ Սովորաբար յուրաքանչյուր հրավիրված ստանում է մեկ մեծ կտոր տորթ, ինչը նշանակում է, որ եթե դուք հրավիրել եք 12 հոգու ձեր ծննդյան խնջույքին, կարող եք յոլա գնալ մեկ տորթով, իսկ եթե 20 հոգի, ապա ստիպված կլինեք գնել երկուսը: Միաժամանակ ավելի լավ է գնել տարբեր տորթեր ու մանր կտրատել, հետո բոլորը կարող են փորձել։

Մեծ տորթը 24 մասի կտրելու օրինակ՝ մանուշակագույն գծեր՝ առաջին փուլ, տաք վարդագույն երկրորդը Մեծ տորթը 12 կտոր կտրելու օրինակ

12 հոգի = 1 մեծ տորթ, 20 հոգի = 2 մեծ տորթ:

Փոքր տորթը սովորաբար կտրվում է 8 մասի:

Փոքր տորթը 8 մասի կտրելու օրինակ

Կոնֆետներ

Գնե՛ք տարբեր քաղցրավենիք՝ կարամել, ծորենի, չիր՝ շոկոլադի մեջ և շոկոլադ միջուկով։ Սուպերմարկետներում քաղցրավենիքները կարելի է լցնել տոպրակների մեջ ըստ օրինագծի՝ մի քանիսը լրիվ նույնն են աշխատողների թվին, իսկ որոշները՝ կիսով չափ։ Իսկ կոնֆետները կարելի է ընտրել ըստ փաթաթանների գույնի, օրինակ՝ գնել միայն կարմիրը։

Տորթեր և թխվածքաբլիթներ

Սրանք նույնպես շատ համեղ բաներ են։ Օրինակ՝ մեկ տորթի փոխարեն կարելի է տորթեր գնել։ Դրանց թիվը պետք է համապատասխանի հյուրերի թվին, կամ եթե կան երկու տեսակի տորթեր, ապա կարող եք ամեն տեսակ ընդունել հյուրերի կեսը։

Հյութ, թեյ, սուրճ

Եթե ​​սովորաբար ձեր ծննդյան օրը նշում եք ոտքի վրա, ապա ավելի լավ է աշխատակիցներին հյուրասիրել հյութերով ու գազավորված ըմպելիքներով, իսկ եթե կա տեղ, որտեղ բոլորը կարող են նստել, ապա կարող եք թեյ կամ սուրճ խմել։

Հաշվե՛ք հյութի քանակը՝ ըստ հյուրերի քանակի։ Մեկ բաժակի մեջ կա մոտավորապես 200 մլ հյութ, որը սովորաբար լցվում է կես բաժակի մեջ, ինչը նշանակում է, որ 1 լիտր հյութի փաթեթը բավարար է 10 աշխատակցի մեկ մատուցման համար։ Ավելի լավ է 1 լիտր տարբեր հյութ ընդունել, քան 2 լիտր նույնը։

1 լիտր հյութի տուփ = կես բաժակ 10 աշխատակցի համար։

Թեյի տոպրակներ - մեկ տոպրակ մեկ անձի համար: Թեև սովորաբար թեյ կամ սուրճ է, բայց յուրաքանչյուրը պատրաստում է իր սեփական կամ «բրենդային»:

Մրգեր

Նարինջ, մանդարին, բանան, խնձոր, սալոր, տանձ, դեղձ, սեխ և այլն: Բայց հատուկ բազմազանություն չի պահանջվում, քանի որ ձմռանը նարինջն ու բանանը բավական կլինեն, իսկ ամռանը՝ խնձորն ու տանձը։ Իդեալում, քանակությունը կիսով չափ լինի ձեր ծննդյան օրը հրավիրված աշխատակիցների քանակից, քանի որ և՛ խնձորը, և՛ տանձը պետք է կտոր-կտորվեն՝ առնվազն 4 հատ: Սա նշանակում է, որ յուրաքանչյուր աշխատող կկարողանա վերցնել երկու կտոր տանձ և երկու: խնձորի կտորներ. Թեյ խմելու համար կիտրոնը չի վնասում։

Ալկոհոլ

Եթե ​​ձեր ընկերությունը թույլ է տալիս, առաջարկեք ձեր գործընկերներին ալկոհոլային խմիչքներ: Սովորաբար քաղցրավենիքի համար առաջարկում են կոնյակ և չոր գինի, գինու փոխարեն կարելի է բիրտ շամպայն ընդունել։ Քաղցր սեղանի մոտ ալկոհոլը սովորաբար խմում են «սիմվոլիկ», այնպես որ պետք չէ յուրաքանչյուր աշխատակցին մեկ շիշ գնել + 1 պահեստային։ 0,5 լիտրանոց գինու շիշը բավարար է 10 հոգու համար (եթե յուրաքանչյուրը լցնում եք 50 գ)։ Սակայն, օրինակ, 10 ժամվա ընթացքում ավելի լավ է վերցնել 1 շիշ գինի և 1 կոնյակ կամ 2 շիշ կարմիր և սպիտակ գինի։

Գինի 0,5 լ = 10 հոգի 50-ական գ.

Չորացրած մրգեր և ընկույզներ

Եթե ​​կա ֆինանսական հնարավորություն, ապա քաղցր սեղանը կարելի է դիվերսիֆիկացնել ընկույզով, չրերով և այլ արևելյան քաղցրավենիքներով։

Կարևոր մանրուքներ

Խնամեք մեծ ափսեներ մրգերի համար և փոքր ափսեներ տորթի կտորների համար, բաժակներ հյութի, ալկոհոլի, գդալների, պատառաքաղների և անձեռոցիկների համար:

Բոլորս էլ լավ գիտենք, որ երեխաները շատ են սիրում քաղցրավենիք։ Դժվար թե գտնես երեխա, ով կարող է հրաժարվել տորթից, պաղպաղակից, պուդինգից, կոնֆետից կամ քաղցրավենիքից։ Շատ ծնողներ իրենց երեխայի համար քաղցրավենիք են գնում խանութից, բայց դուք վստա՞հ եք նման ապրանքների որակի և առավելությունների մասին։ Հավանաբար ոչ. Երեխաների համար նախատեսված աղանդերը, ինչպես և մնացած բոլոր ուտեստները, պետք է լինեն հնարավորինս առողջարար, այնպես որ դրանք պետք է ինքներդ պատրաստել միայն թարմ և որակյալ մթերքներից։ Բայց ապրանքների ընտրությունը գործընթացի միայն կեսն է, քանի որ դուք պետք է գտնեք բերանից ջուր լցնելու, պարզ բաղադրատոմսեր: Այս ենթակարգում դուք կգտնեք մանկական աղանդերի առողջարար և համեղ բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր առիթի և ճաշակի համար։ Սրանք աղանդեր են մանկական ծննդյան համար, աղանդեր մանկական տոնի համար, մանկական մրգային աղանդեր, պարզ աղանդեր երեխայի համար և առողջ աղանդեր երեխայի համար: Երեխաների համար նախատեսված մրգային աղանդերը համարվում են ամենաօգտակարը, քանի որ մրգերն իրենց բաղադրության մեջ պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են երեխային։ Օրինակ՝ փքված սմուզիի աղանդերը, մեղրով և մրգերով թխած խնձորները, շողոքորթ դդումները կամ կարամելացված խուրման՝ մասկարպոնե կրեմով, շատ սիրված կլինեն երեխաների մոտ, ուստի դրանք հաշված րոպեների ընթացքում կուտեն։ Այս ուտեստները կարելի է պատրաստել նաև որպես աղանդեր երեխաների ծննդյան օրվա համար։ Մյուսլի սալերը նույնպես դուր կգան յուրաքանչյուր երեխայի, և դուք, ձեր հերթին, հարյուր տոկոսով վստահ կլինեք, որ երեխան էներգիա և սննդարար նյութեր է ստացել: Երեխաների համար համեղ աղանդեր պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, հատկապես բաղադրատոմսերով, որոնք ամբողջական են քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Այս դեպքում մանկական աղանդերը կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց խոհարարական բիզնեսի բացարձակ փորձի: Ընտրեք աղանդերի բաղադրատոմսեր երեխաների համար և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին, քանի որ նրանք սպասում են դրան։

02.01.2019

Ելակի տիրամիսու

Բաղադրությունը:թխվածքաբլիթներ, պանիր, սերուցք, դեղնուց, շաքարավազ, ելակ, շոկոլադ, կակաո

Տիրամիսուն կարելի է պատրաստել ոչ միայն դասական բաղադրատոմսով։ Այս աղանդերը շատ հետաքրքիր է ելակի հետ։ Փորձեք այն տանը և համոզվեք ինքներդ: Ավելին, ելակի տիրամիսուի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:
- 12 թխվածքաբլիթ «Սավոյարդի»;
- 250 գր Mascarpone պանիր;
- 200 գր սերուցք 33%;
- 3 ձվի դեղնուց;
- 140 գ նուրբ հատիկավոր շաքար;
- 200 գ թարմ ելակ;
- 50 գ մուգ շոկոլադ;
- 15 գ կակաոյի փոշի (ըստ ցանկության)

30.11.2018

Հնդկական քաղցր Բուրֆի՝ պատրաստված կաթի փոշուց

Բաղադրությունը:կարագ, շաքարավազ, թթվասեր, կաթի փոշի, ընկույզ, վանիլին

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ հնդկական աղանդեր՝ Բուրֆի: Բաղադրատոմսը պարզ է. Նույնիսկ ճաշ պատրաստելուց հեռու մարդը կարող է ճաշ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

- 100 գրամ կարագ,
- 100 գրամ շաքարավազ,
- 120 մլ. թթվասեր
- 250 գրամ կաթի փոշի,
- 5 հատ ընկույզ,
- Վանիլին դանակի ծայրին:

30.06.2018

թթվասեր ժելե

Բաղադրությունը:թթվասեր, շաքարավազ, վանիլին, ջուր, ժելատին

Թթվասերով ժելե պատրաստելը շատ հեշտ է։ Այն պատրաստելը բավականին հեշտ է։ Այն պատրաստում է համեղ քաղցր դեսերտ:

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ թթվասեր;
- 100 գրամ շաքար;
- 1 ճ/գ վանիլային շաքար;
- 150 մլ. ջուր;
- 20 գրամ ժելատին:

28.06.2018

Կարմիր հաղարջի մարմելադ տանը

Բաղադրությունը:կարմիր հաղարջ, շաքար

Կարմիր հաղարջից շատ պարզ և հեշտ է պատրաստել համեղ մարմելադ։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հենց կարմիր հաղարջը և շաքարավազը, ուրիշ ոչինչ պետք չէ։

Բաղադրությունը:

- 650 գրամ կարմիր հաղարջ;
- 1 կգ. Սահարա;

21.06.2018

Տորթ թավայի մեջ

Բաղադրությունը:խտացրած կաթ, ձու, ալյուր, փխրեցուցիչ, շաքարի փոշի, թթվասեր, վանիլին, շոկոլադե գլազուր

Բաղադրությունը 24 սմ տապակի համար.

Խմոր:
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- ձու - 1 բանկ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թ.գ

Կրեմ:
- շաքարի փոշի - 150 գր;
- ճարպային թթվասեր - 0,5 լ;
- վանիլին ըստ ճաշակի:

Հարդարման համար.
- շոկոլադե ջնարակ:

30.05.2018

Ելակի ժելե ժելատինով

Բաղադրությունը:ելակ, շաքարավազ, ժելատին

Ձմռանը պատրաստեք շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ելակի ժելե, որը պետք չէ եփել։

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ ելակ,
- 300 գրամ շաքարավազ,
- 20 գրամ ժելատին:

30.05.2018

Կրեմ էկլերների համար

Բաղադրությունը:կաթ, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, ձու, կարագ, վանիլային շաքար

Էկլերներում ամենակարեւորը հաջողակ քսուքն է։ Կրեմը համարվում է դասական տարբերակ, և այն իսկապես համեղ էկլեր է պատրաստում։ Մենք ուրախ կլինենք ձեզ սովորեցնել, թե ինչպես պատրաստել ճիշտ կրեմ:

Բաղադրությունը:
- 1 լիտր կաթ 3,5% յուղ;
- 2/3 բաժակ կաթ;
- 4 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- 3 ձու;
- 100 գր կարագ;
- վանիլային շաքար կամ ցանկացած բուրավետիչ ձեր ընտրությամբ:

03.05.2018

Կաթնաշոռի կաթսա խտացրած կաթով ջեռոցում

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, ձու, խտացրած կաթ

Կաթնաշոռով տապակը շատ համեղ, հագեցնող և առողջարար ուտեստ է, որը ես սովորաբար պատրաստում եմ նախաճաշին։ Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ամենից շատ ինձ դուր է գալիս խտացրած կաթով այս կաթսան։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ կաթնաշոռ,
- 2 ձու,
- մի բանկա խտացրած կաթ:

30.04.2018

Տնական կակաոյի և կարագի շոկոլադ

Բաղադրությունը:կակաոյի փոշի, շաքարի փոշի, կարագ, կաթ

Առանց հավելումների համեղ շոկոլադը միանգամայն իրական է, երբ խոսքը վերաբերում է տնական շոկոլադին։ Այն պատրաստվում է կակաոյից և կարագից՝ կաթի և շաքարի փոշի հավելումով, բավականին պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
- շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
- կաթ - 1 ճաշի գդալ;
- կարագ - 30 գր.

25.04.2018

Զատիկ կաթնաշոռի զանգվածից

Բաղադրությունը:կաթնաշոռի զանգված, չամիչ, թթվասեր, կարագ, շաքարավազ, վանիլային շաքար

Այսօր առաջարկում եմ Զատկի կաթնաշոռը պատրաստել ոչ թե կաթնաշոռից, այլ պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածից, որը հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել խանութից։ Աղանդերը շատ համեղ է։

Բաղադրությունը:

- կաթնաշոռի զանգված - 500 գրամ,
- չամիչ - 150 գրամ,
- թթվասեր - 1 ճաշի գդալ,
- կարագ - 50 գրամ,
- շաքարավազ - 150 գրամ,
- վանիլային շաքար - կես թեյի գդալ

24.04.2018

Հապալաս անյուղ պաղպաղակ

Բաղադրությունը:հապալաս, շաքարավազ, ջուր, լայմ

Շատ հաճախ ես պատրաստում եմ համեղ հատապտուղ պաղպաղակ իմ տնական պատրաստման համար: Այսօր առաջարկում եմ փորձել շատ համեղ անյուղ պաղպաղակ հապալասով և լայմով։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հապալաս,
- 70 գրամ շաքարավազ,
- 100 գրամ ջուր,
- կես լայմ

08.04.2018

Տորթ դոնդողով և մրգերով

Բաղադրությունը:ժելե, բանան, կիվի, նարինջ, ջուր

Պարզ և համեղ մրգային ժելե տորթը պետք է դուր գա շատերին, հատկապես նրանց, ովքեր սիրում են դոնդող և թեթև աղանդեր: Տես մեր նոր բաղադրատոմսը լուսանկարներով։

Բաղադրատոմսի համար.
- 2 տուփ ժելե,
- մեկ բանան
- մեկ կիվի
- մեկ նարինջ,
- երկու բաժակ ջուր.

07.04.2018

Սուֆլե «Թռչնի կաթ»

Բաղադրությունը:սպիտակուցներ, շաքարավազ, ժելատին, ջուր

Փորձեք այս շատ համեղ թռչնի կաթով սուֆլեն։ Ես ձեզ մանրամասն նկարագրել եմ բաղադրատոմսը, այնպես որ պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։

Բաղադրությունը:

- ձվի սպիտակուց - 2 հատ,
- ժելատին - 10 գրամ,
- ջուր - 35 մլ.,
- շաքարավազ - կես բաժակ:

31.03.2018

Բեզե Յուլիա Վիսոցկայայից

Բաղադրությունը:սպիտակուց, շաքար, քացախ, աղ, վանիլին

Այսօր ջեռոցում կպատրաստենք շատ համեղ աղանդեր և ձվի սպիտակուց։ Այս աղանդերը կոչվում է բեզե:

Բաղադրությունը:

- 4 ձվի սպիտակուց,
- 240 գրամ շաքարի փոշի,
- 2 ճ.գ սպիտակ գինու քացախ,
- մի պտղունց ծովի աղ
- 1 ճ/գ վանիլի էքստրակտ.

24.03.2018

Դասական պաննակոտա

Բաղադրությունը:սերուցք, հյութ, ժելատին, վանիլին, շաքար

Պաննակոտտան աշխարհահռչակ իտալական աղանդեր է՝ հիմնված կրեմի և ժելատինի վրա։ Այն ունի բավականին մատչելի բաղադրիչներ, իսկ պատրաստման գործընթացը ինքնին պարզ է, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ:

Բաղադրությունը:
- 250 մլ սերուցք 10%;
- 40 գրամ շաքարավազ;
- 1,5-2 ճ.գդ ժելատին;
- 1 տուփ վանիլային շաքար:

Հատապտուղների շերտի համար.
- 125 մլ հյութ;
- 1,5 թ/գդ ժելատին.

17.03.2018

Տնական պաղպաղակ «Plombir»

Բաղադրությունը:շաքարավազ, խտացրած կաթ, սերուցք, վանիլին

Այսօր մենք կպատրաստենք շատ համեղ տնական պաղպաղակ «Plombir». Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- մեկուկես ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- մեկուկես ճաշի գդալ խտացրած կաթ,
- 400 մլ. պաստերիզացված կրեմ,
- կես տոպրակ վանիլային շաքար: