Mi a különbség a GOST és a TU szerint gyártott termékek között? Mi a jobb és hasznosabb? Tanuljunk együtt...

A GOST-ok kötelezőek voltak, vagyis mindenkinek teljesítenie kellett. A szabvány követelményeinek megsértése az áruk boltokból való kivonását, a nem szabványos termékek gyártásának tilalmát jelentette.

Most a termékek a GOST, valamint a GOST R és a TU szerint (adott gyártóktól) gyárthatók. Mindegyik önkéntes.

GOST - állami szabvány, amelyet nemcsak az Orosz Föderációban, hanem a FÁK-országokban is használnak
GOST R - Oroszország állami szabványa

Az európai országokban és az Egyesült Államokban a szabványok önkéntes alkalmazása az általános. Minden vállalkozás megpróbálja szigorúan betartani a szabványok követelményeit, különben az árukat egyszerűen nem vásárolják meg.

Oroszországban teljesen más a helyzet: a mentalitás egészen más... És a gyártók, még a lelkiismeretesek is, az előírásoknak megfelelően kezdtek el élelmiszert gyártani, nem a GOST és a GOST R követelményeinek megfelelően. Amit nem tilt a törvény. megengedett ...

A GOST-ok szigorúan szabályozzák az adott termék előállításához felhasználandó alapanyagokat, a felhasznált adalékanyagokat, a jóváhagyott receptúrát. A GOST szerinti élelmiszerek előállítása nem mindig nyereséges a gyártók számára. A költség magas. Ennek eredményeként csökken a versenyképességük.

Élelmiszeripari vállalkozások könnyebb utat választott, elkezdte megváltoztatni a receptet, helyettesítő anyagokat használni a fő és a kiegészítő alapanyagokhoz. És ezeket az árukat a TU szerint kezdték előállítani.
Nézzük meg ezt a helyzetet konkrét példákkal.

Hústermékek

Így például csak hús-alapanyagot használnak a Doktorskaya kolbász előállításához. prémium(teljesen hiányzik belőle a kötőszövet).

Sokan emlékeznek az igazi Doktorskaya ízére. 1 kg húsból mindössze 700 g kolbász készíthető. A költségek magasak, a jövedelmezőség alacsony. Sokkal egyszerűbb a nyers hús egy részét szójafehérjével helyettesíteni.

Sokszor olcsóbb. Igen, és nagyobb a víztartó képessége, vagyis több vizet adhat hozzá, és ennek megfelelően több kolbászt készíthet. Korábban az ilyen kolbászt márkanévvel hívták: Doctor's Extra, Doctor's New, Doctor's Village és hasonlók.

De aztán megtiltották a gyártóknak a márkanév és a zavaróan hasonló szavak használatát. De kijutottak a helyzetből - hívja a Doktort.

Mostantól húst, hústartalmú termékeket és húskészítmények analógjait is előállíthatjuk.

A szabványok szerint:

A húskészítményekben a húsnak legalább 60%-nak kell lennie (100% előtt).
Hústartalmúak: hús-zöldség (30-60%) és zöldség-hús (5-30%).
A hús analógjaiban legfeljebb 5%.

Alapvetően csak a húskészítményeket állítják elő a GOST és a GOST R szerint, a többit a TU szerint.

Tehát a húskészítmények kiválasztásakor figyeljen arra, hogy melyik technikai dokumentáció gyártották, mit tartalmaz az összetétele, és milyen mennyiségben!

Tejipar

Hasonló a kép a tejiparban is. Tejtermékeket, tejvegyületeket és tejtartalmú termékeket állítanak elő. Nem tejalapú alapanyagokat adnak a tejvegyületekből álló termékekhez, de nem a helyettesítés, hanem a választék bővítése céljából.

Például joghurt gyümölcsdarabokkal vagy lekvárral, túrós massza mazsolával.

A tejtartalmú termékek összetételéhez különféle nem tejalapú összetevőket adnak, amelyek helyettesítik a tej alapanyagait. Legalább 20% tejet és legalább 50% tejzsírt kell tartalmazniuk. Itt szójafehérje, tejzsírpótló - pálmaolaj, módosított zsírok használhatók. Megérti, hogy sokkal jövedelmezőbb tejtartalmú termékeket előállítani.

A tejtermékek kiválasztására vonatkozó ajánlások ugyanazok. Olvassa el a címkét, különösen az összetevőket. Ne hagyja, hogy a szokásos csomagolás megtévessze. A gátlástalan gyártók néha jól ismert márkákat használnak hamisított termékeik címkézésére.

Példaként a jól ismert kék-kék cukros teljes sűrített tej csomagolása használható tejtartalmú konzerv élelmiszerek csomagolására, ezek a „sűrített tej” nevet is viselik majd. Megszoktuk, hogy egyszerűen így hívják. Használják ezt a szokásukat.

Olaj- és zsírtermékek

Most az olaj- és zsírtermékekről. A margarint a múlt század óta gyártják. Már megszoktuk. Kifejezetten a vaj helyettesítésére fejlesztették ki. Az a baj, hogy módosítottból készül növényi olajok- hidrogénezett és átészterezett. A margarinon sütés jó, de a módosított olajok használata káros következményekkel jár.

A közelmúltban egy új termék jelent meg piacunkon „tisztán orosz” SPRED néven. Angolról lefordítva - kenhető termék. A kenhető krémes-növényi, növényi-krémes és növényi-zsíros.

És ezek a termékek különböző csoportok élelmiszer termékek. Tejszínes-zöldségtől tejesig, 50-95% tejzsírt tartalmaz.

A növényi-tejszínes (tejzsír 15-49%) és a növényi-zsíros (lehet tejzsír nélküli) kenhető már a zsír- és olajtermékek közé tartozik. Véleményem szerint ez egy fogyasztói csalás az állam engedélyével. Ezek a kenhető krémek a krémes vagy közönséges margarinokhoz köthetők, és az ára sokszoros...

tea minősége

Néhány szó a teáról. Bár a teához GOST van, sok teacsomagoló gyár a TU szerint gyártja termékeit.

Természetesen van Krasznodar terület vannak teaültetvények, de ezek alapanyaga nem elegendő. A gyári teát trópusi országokból vásárolják, a turmixolást (keverést) gyárainkban végezzük különböző fajták a teákat becsomagolják és a piacra szállítják.

A termelőknek előnyös, ha olcsó, vagy régi teákat vásárolnak, majd értékesebb fajtákkal keverik össze, hogy többé-kevésbé "tisztességes" ízt kapjanak.

A jó minőségű tea megtalálása a piacon meglehetősen problémás. A tea minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

A rossz minőségű tea néhány jele:

A fekete tea főzése után nyissa ki a teáskannát, és szagolja meg a tealeveleket. Ha széna vagy fű szaga van, akkor a tea régi.
Nézze meg a teát a fehér csészében. Ha a csésze peremének szélein a tea színe zöldes árnyalatú, akkor a tea is régi.

Hogyan védheti meg magát a rossz minőségű termékektől?

Szóval adtam néhány példát jó választásétel. Természetesen azt szeretném mondani, hogy a GOST termékek sokkal jobbak és biztonságosabbak, mint a TU-shnoy.

De még itt is vannak buktatók. Egyes gátlástalan gyártók megnövekedett fogyasztói követelményeket alkalmaznak a termékminőség tekintetében.

Hamis áruikon feltüntethetik a GOST-ot, de nem azt, amely magának a terméknek a minőségét szabályozza, hanem amely szerint például a csomagolást gyártják.

Ebben az esetben azt tudom javasolni, hogy ellenőrizze, milyen szabvány van feltüntetve a termék csomagolásán. Elég, ha felkeresi az internetet, és beírja a megadott GOST-ot a keresőbe. És azonnal minden világos lesz. Ha egy konkrét terméknévre van írva, például főtt kolbászra, és a „műszaki feltételek”, „általános előírások” kifejezésre, akkor ezt a terméket a szabványnak megfelelően fejlesztették ki.

Miben különbözik a TU a GOST-tól?

A 90-es évek elején a gyártók egy kicsit lazultak. Az állam lehetőséget biztosított számukra, hogy maguk fejlesszék ki és hagyják jóvá a termékkészítményeket. Ennek az innovációnak a célja jó volt - a termékek minőségének javítása és a választék diverzifikálása. A második cél megvalósult, ami az elsőről nem mondható el. Az előállított termékek minősége még mindig hagy kívánnivalót maga után.

Nézze meg a modern szupermarketek polcait. A közönséges tejföl mellett megtalálható a „Smetana Smetanovna”, „Smetanishka” stb. Úgy tűnik, hogy a gyártók bármit megtesznek, bármilyen nevet találnak ki, hogy minél több vásárlót vonzanak a termékükre. Az a tény, hogy ezeknek a termékeknek nincs joguk tejfölnek nevezni, mivel nem felelnek meg a GOST-nak. A GOST meghatározza, hogy milyen termékeket kell tartalmaznia a tejfölben, mennyi természetes húst kell hozzáadni a kolbászhoz, és milyen összetevők megengedettek a majonézben. BAN BEN szovjet idők A GOST követelményeit nem lehetett kijátszani, ez törvénysértésnek minősült. De ez most teljesen lehetséges. Ehhez a vállalat jóváhagyja az úgynevezett TU-t (műszaki specifikáció). Például egy húsfeldolgozó üzem javasolja a szója hozzáadását a kolbászhoz, az állam megállapítja, hogy ez az adalékanyag nem károsíthatja az egészséget, engedélyt ad, és a termék értékesítésre kerül. Vagyis a TU szerint gyártott termékekben a természetes összetevők helyettesíthetők mesterséges helyettesítőikkel - szója, színezék, tartósítószer. Ezért a TU szerint készült termékek nem dicsekedhetnek minőséggel.

A kvas elkészítéséhez be kell fújni a cefret, meg kell várni, amíg az élesztő erjed - a folyamat meglehetősen hosszú. Másrészt édesítőszert, szén-dioxidot, kvas ízű vegyi adalékokat adunk a vízhez, és „Kvass italt” kapunk, melynek költsége alacsony.

A modern szupermarketek polcain a GOST és a TU szerint gyártott termékek általában egymás mellett helyezkednek el, és gyakran még az eladók sem tudják (vagy nem akarják tudni) a különbséget köztük, különösen azért, mert az üzletek alkalmazottai nem köteles közölni az ügyfelekkel, hol található a természetes termék, és hol található a mesterséges helyettesítője. És csak egy tapasztalt vásárló tudja megkülönböztetni az egyik terméket a másiktól, ha gondosan tanulmányozza a csomagolást.

Bármely vásárló ismeri a főtt kolbász olyan neveit, mint a "Tej", "Doktor". A kolbászrészleg azonban óriási mennyiségben forgalmaz „doki” és „tejes” kolbászt, amelyek nevét a gyártó vagy a kolbász gyártási területe nevéhez egészítik ki. Emlékeztetni kell arra, hogy csak a GOST-nak megfelelően előállított főtt kolbásznak van joga "tejnek" vagy "orvosnak" nevezni. Ha a kolbász neve tartalmazza a „Tejtermékek...-tól”, „Orvosi...-tól” kiegészítéseket, vagy a gyártók hozzáteszik a „csemege”, „extra” stb. szavakat, akkor ez a termék a „Tejtermékek... az előírásoknak megfelelően, és ennek megfelelően a termék minősége nem olyan magas, mint a GOST szerint gyártott terméké.

Az elektromos termékeket ma széles választékban mutatják be a piacon és az üzletekben. A kábel- és vezetéktermékek típusainak és márkáinak száma igen nagy. Ez lehetővé teszi az elektromos munkák végrehajtásával kapcsolatos problémák sikeres és gyors megoldását.

Az ilyen munkák elvégzésekor a kábelek és vezetékek minősége jelentős szerepet játszik. Az áruk előállításának feltételeinek meg kell felelniük a GOST-nak. Akkor beszélhetünk a magas minőségről. A GOST-tól eltérve és a műszaki feltételeket (TU) függetlenül fejlesztve a vállalkozások pénzt akarnak megtakarítani és szuper profitot elérni. A kábeltermékek specifikáció szerinti gyártása miatt a piac tele van gyenge minőségű és olcsó vezetékekkel és kábelekkel.

A balesetek és kellemetlen helyzetek elkerülése érdekében bízzon a GOST-nak megfelelően gyártott kábeltermékekben. A TU szerint készült kábelt jobb megkerülni. A huzalozáshoz egy ilyen termék használata következményekkel jár. A statisztikák szerint a háztartási tüzek több mint fele rossz minőségű vezetékek és kábelek miatt következik be.

Ez a cikk egyfajta kiegészítés a téma alábecsült kábelszakaszához. Ebben a témában pedig azt szeretném elmondani, hogy mire és hogyan érdemes odafigyelni a kábelválasztásnál kábel a GOST szerint készült eltér a specifikáció szerint készült kábeltől.

A GOST vagy a TU szerinti kábel mit válasszon?

Aki nem ismeri, azoknak a kábel- és vezetéktermékek piacán ma kialakult helyzetről fogok beszélni. A kábelválasztás az nehéz feladat. Végül is nagyon nehéz vagy szinte lehetetlen minőségi terméket találni, annak ellenére, hogy rengeteg van elektromos vezetékek a pulton.

szakosodott ill hardver üzlet bármely szekcióban és minden ízlésnek megfelelő elektromos termékeket találhat. A lényeg az, hogy a kínált áruk 99 százalékát nem érdemes megvenni. Végül is az ilyen minőségű vezetékek veszélyt rejtenek magukban.

Kíváncsi vagyok, mindenki tudja-e, mi a különbség GOST kábelés a specifikációk szerint gyártott kábel. Sokan még egyáltalán nem hallottunk arról, hogy a kábeltermékeket bármilyen szabályozási szabvány szerint kell gyártani.

A Szovjetunióban a vezetékek és kábelek gyártását a GOST - a szabvány preambulumában meghatározott területeken kötelező állami szabvány - szerint végezték. Bizonyos követelményeket támasztottak a vezető anyag minőségével, a szigetelő burkolatok vastagságával és minőségével kapcsolatban. Nem lehetett összetörni megállapított normák. A szovjet időkben, ha 2,5 négyzetméter keresztmetszetű vezetéket vásárolt. mm., akkor 100%-ig biztosak lehettek abban, hogy 2,5 négyzetméter a keresztmetszet benne. mm.

Később az állam és néhány érdeklődők”úgy döntött, hogy túl unalmas a GOST-ok követése, és ott nincs helye a szabadságnak és a manővereknek. Kétszeri gondolkodás nélkül ezek a személyek technikai feltételekkel (TU) álltak elő. A műszaki követelményeket a TU határozza meg. Ezeket egy adott anyagnak, anyagnak, terméknek vagy ezek csoportjának kell kielégítenie. A specifikációk olyan eljárásokat is meghatároznak, amelyek lehetővé teszik ezen követelmények teljesítésének meghatározását.

Úgy tűnik, nincs különbség a GOST és a TU között. Végül is ez is az fehér papír amely konkrét követelményeket sorol fel. Igaz, csak egy adott termékre vonatkoznak, amelyre ez a specifikáció ki van adva. De ez csak első pillantásra van így. A TU messze nem analóg a GOST-hoz. Specifikációt írhat egy adott termékhez (esetünkben kábel). Ezért a gyártóknak lehetőségük van bármit megadni a TU-ban.

A műszaki előírások megjelenésének köszönhetően a piacon lévő vezető termékek minősége nagyon gyengébb lett. A gyártó úgy döntött, hogy csökkenti a szigetelő burkolatok vastagságát, mind a vezeték teljes burkolatát, mind az áramvezető vezetékek köpenyét, és 10-40 százalékkal alábecsüli az áramvezető vezeték keresztmetszetét. A gyártó egyszerűen feltünteti ezeket a változtatásokat a műszaki specifikációban, ezért úgy gondolják, hogy nem sért meg semmilyen normát.

A gátlástalan gyártók olyan technikákat fejlesztettek ki, amelyeknek köszönhetően elkezdték alábecsülni az áramvezető vezetékek keresztmetszetét. Az egyik ilyen technika a GOST 22483-2012 2.2. bekezdésére való hivatkozás (korábban a GOST 22483-77 P 1.4. a) pontja volt). A 2.2. bekezdés kimondja, hogy a megfelelőség függvényében elektromos ellenállás(e szabvány követelményei) névleges és tényleges keresztmetszete eltérhet.

Vagyis ha a gyártó megfelel az ellenállásra vonatkozó szabványoknak, akkor csökkentheti a keresztmetszetet. Sajnálatos, hogy a gyakorlatban ezeket a szabályokat nem tartják be. A gyártók már régóta fő célként tűzték ki a termelési költségek csökkentését. A vezetőképes huzalanyag költségének csökkentésével a gyártó csodálatosan eléri ezt a célt.

Van egy másik fontos hátránya, hogy a vezetékeket a műszaki előírások szerint gyártják, nem pedig a GOST szerint. A gyártó csökkenti a magszigetelés és a „közös” köpeny vastagságát. Emiatt a szigetelés minősége romlik, és néha nagyon jelentősen. Ebben az esetben az elektromos szigetelőanyag azonos összetételű. Vagyis az anyag ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, de a szigetelésben való mennyisége csökken.

Miért a kábelgyártók nem a GOST, hanem a TU szerint gyártanak kábeleket?

A válasz erre a kérdésre nagyon egyszerű. A gyártó versenyképes árakat szeretne felszámítani, és nagy nyereséget termelni. Megspórolja a felhasznált anyagokat, ezáltal csökkenti a termékek gyártási költségeit.

Az elektromos boltok eladói nem titkolják, hogy számukra jövedelmezőbb az előírások szerint gyártott vezetékek értékesítése. Végül is a GOST szerint gyártott termékek ára magasabb. A vásárlók leggyakrabban nem figyelnek olyan "apróságra", mint a GOST betartása. Abba a boltba fognak menni, ahol olcsóbb a vezeték, annak ellenére, hogy az előírások szerint készül.

Kiderült, hogy az eladók és a gyártók sem azzal vannak elfoglalva, hogy minőségi árukkal látják el vásárlóinkat, bár drágábbak. Fő céljuk, hogy ne veszítsék el az ügyfeleket. Hiszen ha drágán adják el minőségi vezeték, akkor a vevő olyan versenytárstól vásárol, aki olcsóbban értékesít.

A specifikációkat tartalmazó politika olyan személyre irányul, aki nem ért mindenhez technikai pontok kábel- és huzaltermékek gyártása és kiválasztja a kábelt csak az ár alapján. Egy egyszerű ember az utcán naivan azt hiszi, hogy minőségi terméket vásárol. És ezek a vásárlók körülbelül száz százalékosak.

És ami különösen rossz, hogy ritkán lehet találni GOST vezeték szerint gyártvaáltalános elektromos üzletben. Egyszerűen nem eladók. A modern valóságban ilyen vezetéket csak szervezeten keresztül vásárolhat (ha lehetséges).

Ezt úgy lehet megtenni, hogy nagy tételt rendel a gyártótól. A gyárak továbbra is a GOST szerint gyártanak kábeleket és vezetékeket, de főleg ipari felhasználásra. Háztartási igényekre specifikációk szerint gyártanak vezetékeket.

A szükséges tulajdonságokkal rendelkező kábeltermékek kiválasztásának szükségességével a tervező szervezetek szakemberei, az ipari elektromos berendezéseket kiszolgáló vállalkozások energetikai szolgáltatásainak alkalmazottai, valamint a magánházak és lakások tulajdonosai szembesülnek az elektromos vezetékek telepítése során. A termékminőség előzetes értékeléséhez először meg kell ismerkednie a kábel jellemzőinek bizonyos szabványoknak való megfelelőségét igazoló tanúsítványokkal, és ki kell derítenie, mi a különbség köztük. Az ilyen információknak elérhetőnek kell lenniük a gyártó honlapján. Ezután megmondjuk, mi a GOST és a TU kábel, valamint azt, hogy melyik opciót jobb választani az otthoni vezetékekhez.

Mi a különbség?

Listát tartalmazó szabályozási dokumentum technikai követelmények bármely termékhez (különösen a vezeték- és kábeltermékekhez) rendelkezhet GOST (állami szabvány) vagy TU (műszaki előírások). Mi a különbség ezek között a dokumentumok között, és melyiket érdemesebb választani?

Az Állami Szabványt (GOST) kormányzati szervek dolgozzák ki, és jelenleg az Államközi Szabványügyi, Metrológiai és Tanúsítási Tanács hagyja jóvá. Az állami szabványosítás tárgya általában ágazatközi célú termékek. A specifikációkat (TS) a termékek gyártója hozza létre, és az érintett iparág minisztériuma hagyja jóvá.

A termelés szabványosításának virágkora rá esett szovjet időszak amikor minden vállalkozás állami tulajdonban volt. Minden terméknek meg kellett felelnie a szabványnak. Volt egy hierarchia, amelynek élén álltak állami szabványok(GOST), az ipari szabványok (OST) alacsonyabban, a specifikációk (TU) voltak a legfiatalabbak ebben a struktúrában. A Szovjetunió összeomlásával és megjelenésével egy nagy szám kábelgyártók magánforma ingatlan, régi rendszer a minőségellenőrzés összeomlott.

Bármely termék (beleértve a vezetőket is) GOST-nak való megfelelés tanúsítása költséges vállalkozás, és számos bürokratikus eljárás betartását igényli. Természetesen az ebben az esetben felmerülő összes költséget a kábel költsége tartalmazza. A TU tanúsítási eljárás közötti különbség az, hogy sokkal egyszerűbb és olcsóbb, ami jobb a gyártónak. Egyrészt feltételezhető, hogy a TU szerint tanúsított kábelnek olcsóbbnak kell lennie, mint a GOST szerinti kábelnek. De a különbség abban rejlik, hogy a specifikációkat maga a gyártó készíti el, ami leggyakrabban a termék minőségének csökkenéséhez vezet. Ebből a szempontból úgy tűnik, hogy jobb olyan kábelt választani, amely a GOST szerint tanúsított, mivel a dokumentum kidolgozásakor, ellentétben a specifikációk, érdektelen emberek vettek részt kormányzati szervek, bár a jelenlegi körülmények között az állami bizonyítvány megléte sajnos nem garantálja jó minőség termék.

A szabványosítás a megalkotás után új lendületet kapott Vámunió, melynek megalkotásával megjelent a „Kisfeszültségű berendezések biztonságáról” című műszaki előírás. Ennek a dokumentumnak megfelelően jelenleg minden gyártott kábelterméket tanúsítani kell a GOST-nak való megfelelés érdekében. Ez az EAEU-tagországok tulajdonjogának minden formájára kiterjedő gyártókra vonatkozik.

Mit érdemes választani?

Gyakorlati szempontból, ha akarod, teljesen elégtelen csak arra koncentrálni, hogy mire normatív dokumentum(szabvány vagy TU) megfelelnek annak Műszaki adatok. Emeljük ki a legtöbbet fontos pontokat ez a folyamat:

• vezető termék vásárlása előtt információkat kell szereznie a gyártójáról;
• a gyártó honlapján győződjön meg arról, hogy vannak tanúsítványok, amelyek megerősítik az áruk GOST-nak vagy TU-nak való megfelelőségét;
• megfelelőségi tanúsítványt kérni a termék eladójától;
• jobb, ha a tekercs vagy dob, amelyen a vezető termékeket szállítják, a gyártó márkás címkéivel rendelkezik;

Ezekkel az egyszerű lépésekkel könnyen megkülönböztetheti a GOST kábelt a specifikációtól. Ha nem lehet meghatározni, hogy mikor és ki adta ki ezt a karmestert, jobb, ha tartózkodik a vásárlástól. BAN BEN végső megoldás, a következőket teheti:

1. Vizuálisan értékelje a vezeték szigetelésének állapotát. Ha vannak nyomok hosszú távú tárolás, különösen napsütésben, amit a legjobban a szigetelés színének és állagának töredékes változása határoz meg (például durva és helyenként kivilágosodott), ezért erősen nem ajánlott kábelt vásárolni.
2. A kábel meghajlítása után vizsgálja meg a hajlítást, hogy nincsenek-e mikrorepedések, amelyek a rossz minőségű szárított köpenyen előfordulhatnak.
3. Mérje meg a vezeték átmérőjét. Ehhez tolómérőt használhat. A kapott érték alapján kiszámítjuk a mag keresztmetszetét a körfelület képlettel. Ha a mag többvezetékes, akkor megmérik egy vezeték átmérőjét, kiszámítják a keresztmetszetet, és megszorozzák a magban lévő vezetékek számával. Tudjon meg többet erről, erről külön cikkben írtunk.