Melyik családba tartozik az uborka és a cukkini? zöld emberek közössége

Tök.

Tápérték és gyógyászati ​​tulajdonságok.
A sütőtök gyümölcsei rendkívül hasznosak. Pépük cukorban, karotinban, B1-, B2-, B6-, C-, E-, PP-vitaminban gazdag. A sütőtökben T-vitamint találtak, amely segít felgyorsítani a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokat - a hús és más nehéz élelmiszerek intenzív felszívódását.
A sütőtök gyümölcspépje foszforsav-, kálium-, kalcium-, magnézium-sókat tartalmaz, vas mennyiségét tekintve pedig a zöldségek között a sütőtök a bajnok. Különösen gazdag káliumban és pektinben, amelyek megakadályozzák a vastagbél gyulladását.
Az ínyencek azt állítják, hogy a sütőtök zabkása gyakori fogyasztása csodálatos hatással van a magas vérnyomásra, az elhízásra és az anyagcserezavarokra. Álmatlanságra már régóta ajánlott töklé vagy tökfőzet fogyasztása mézzel éjszaka.
Magjai akár 52% olajat és 28% fehérjét, sok cinksót és E-vitamint tartalmaznak, így táplálóbbak és egészségesebbek, mint a napraforgómag. A tökmagolaj alapján létrejött a tykveol gyógyszer, amely serkenti a máj működését. A tökmag ártalmatlan féreghajtó, és a magmagok íze a diófélékével vetekszik.
A sütőtök javítja az emésztést, ezért szerepel az elhízás, az epehólyag-működés csökkenése, a szív- és érrendszeri betegségek okozta ödéma, a tuberkulózis, a köszvény, a vesebetegség, a bélgyulladás elleni étrendben.
A nyers tököt salátákhoz adják. Leveseket, gabonapelyheket, pite töltelékeket készítenek belőle, és pácolják is.

nagy gyümölcsű sütőtök a leghidegállóbb, de később érő, mint a kemény kéreg. A növény szára hengeres. A gyümölcsök nagy méretűek, hosszú eltarthatóságúak, jó ízűek
minőségűek és többmagvúak (100-300 g). A magok tejfehérek, simák, szélein elmosódott peremmel.

kemény kéreg tök jól alkalmazkodik a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokhoz. Szára élesen csiszolt, barázdált. Gyümölcsei kicsik, fás kéreggel és tüskés, szubulált serdülővel. A magok kicsik és közepesek, sárgás színűek, peremük azonos színű.

Butternut squash a legtermofilebb és legkésőbbi érésű, többnyire hosszú ágú, bokros formák nélküli. A szár lekerekített. Gyümölcsei kicsik és közepesek, megnyúltak, középen szűkültek. Húsa narancssárga, szerecsendió illatú. A magvak megnyúltak, csavarodó vagy gyapjas pereműek, színe sötétebb, mint a mag színe.
A felsorolt ​​fajokon kívül amatőr zöldségtermesztők is termesztenek
étkező-, takarmány-, gymnosperms (Cinderella fajta), dekoratív és használati sütőtök . Biológiailag hasonlóak a fent említettekhez.

A sütőtök meleg- és fénykedvelő növény, magjai 13°C-on, egyes fajtáknál 10°C-on kezdenek csírázni.÷ 12°C. A növény normál növekedése 20 °C hőmérsékleten megy végbe÷ 30°C. A hőmérséklet 14°C-ra és az alá történő csökkentése, különösen éjszaka, drámai hatással van a gyümölcsképződésre, mivel a gyümölcsök főként éjszaka nőnek. A csírázástól a gyümölcsérésig tartó időszak 100÷ 160 nap. Sűrítéssel, árnyékolással elnyomják a növényeket, késik a termések érése, csökken a termés és az íz. A növényeknek a virágzás és a gyümölcsérés idején van szükségük a legintenzívebb fényre.

Erőteljes gyökérrendszerének köszönhetően a tök jobban ellenáll a szárazságnak, de jól reagál az öntözésre, különösen a gyökérképződés és az intenzív gyümölcsnövekedés időszakában. Különösen nedvességkedvelő és termofil szerecsendió sütőtök.

A talaj. A sütőtök vetésére szolgáló parcellát jól fel kell melegíteni, könnyű termékeny talajjal, árnyékolatlanul. Bármilyen előd, kivéve az uborkát. A talajt ősszel ássák ki 25 mélységig÷ 30 cm-re, trágyát vagy humuszt adunk az ásáshoz 10-es arányban÷ 20 kg 1 m2-enként. A szuperfoszfátot tavasszal adják hozzá - 40÷ 60 g, kálium-nitrát 30 ÷ 40g és ammónium-nitrát 10 ÷ 15g/1m2. A káliumműtrágya kétszeres mennyiségű fahamuval helyettesíthető. A műtrágyákat a lyukba vetés előtt lehet kijuttatni: 2÷ 3 kg humusz, 6 g szuperfoszfát és 3 g kálium és ammónium-nitrát.

termesztés. A magvak fóliák alatti vetését 10- Május 15., palánták ültetése - 15- május 20-án, nyílt terepen - 25- május 30-án és 8-án június 12. A tökmag akár 10 évig is életképes marad. A magvak vetése korábban is elvégezhető - 18-25 Május, mivel a sütőtök hidegtűrőbb, mint az uborka. Vesse el a magokat a lyukakba 2÷ 3db. 3 óra mélységig 5 cm A lyukak távolsága a mászótöknél 140*70 vagy 140*140, a bokornál 90*90 vagy 100*100 cm. Amikor megjelenik az első valódi levél, a növényeket ritkítják, és egy növényt hagynak a lyukban. A palántákat cserépben termesztik. A megfelelően előkészített palántáknak edzettnek és egészségesnek kell lenniükalacsony zömök szár, rövid csomóközökkel és két-három jól fejlett valódi levéllel. A növekedési időszakban a növényeket kétszer etetik. Különösen hatékony fejtrágyázás a 2. fázisban÷ 3 levél és virágzás előtt. Hasznos fejtrágya (1:1) és csirketrágya (1:15) fejtrágyaoldatok- húsz). A vegetációs időszakban az oldalhajtásokat csípjük a sütőtöknél, és amikor 5- 7 gyümölcs, majd a szár teteje, hagyva a gyümölcs fölött 4- 5 levél. Tök bőségesen öntözött, 1÷ 2 vödör víz egy bokor alatt, mivel számára az optimális talajnedvesség 70- 80%. Az öntözés gyakorisága az időjárási viszonyoktól függ.

Növekszik tovább trágyadomb .
Töktermesztéshez speciális üvegházat építhet. Az üvegház alapja deszkából készült, 1,5 m széles, 2,5 m hosszú és 45 cm magas doboz. tavaszi idő. A kerület mentén függőlegesen 2 m magas rudak vannak elhelyezve, amelyek olyanok, mint egy rács (függőleges kultúra).
Ősz óta meleg ágyneműről kell gondoskodnia a sütőtök alatt. Az alap a csúcsok, levelek, fűrészpor, apróra vágott kéreg, konyhai hulladék stb. Ennek a tömegnek körülbelül 2/3-ával meg kell töltenie az üvegházat, a tetejét mésszel vagy hamuval kell megszórni, és ebben a formában hagyni télre.
Tavasszal az első adandó alkalommal szinte a tetejéig megtelik az üvegház friss trágya, fűrészporral meghintve. Ezután készítsen lyukakat a sütőtök növények számára. A fent leírt üvegházban 12 db körülbelül 50 cm átmérőjű lyukat készítünk, mindegyikbe 1,5 vödör humuszt öntünk. Most már le kell fedni a teljes felületet régi filmés nagyon óvatosannyomd le kövekkel nemcsak a szélein, hanem a közepén is. Így a sütőtök gyökérrendszerében növeljük a hőmérsékletet, ami minden tök esetében rendkívül fontos. A fólia és a kövek alatti talaj jól felmelegszik, és a palánták kiültetéséig kellően felmelegszik. Ráadásul a tök alatti trágya is jól érik, mivel folyamatosan nedvesítik, és maga a tök levelei borítják.

vertikális kultúra
Kis területeken a tököt sikeresen termesztik egy ház vagy kerítés déli oldala mentén függőleges rácson. Ez a módszer jól alkalmazható az apró termésű ill dekoratív típusok sütőtök. Ehhez ássunk lyukakat egymástól 50 cm távolságra, töltsük meg földdel kevert trágyával és vízzel kálium-permanganát oldattal. Első lehetőség: Minden növény mellé egy karót helyezünk, és egy zsinórt kötünk rá, melynek másik végét a tető ereszénél vagy a kerítés tetején rögzítjük. A zsinór mentén ostor indul. Minden növényen két petefészket hagyunk, a növekedési pontokat becsípjük, a termés nélküli oldalhajtásokat kivágjuk, az alsó oldalhajtásokat levágjuk.
Egy másik lehetőség: A fedőanyag eltávolításakor a tökszempillákat a függőleges keresztlécekre kell rögzíteni, óvatosan elosztva egymástól azonos távolságra. A jövőben minden növekvő szempillát el kell távolítani a vastagról, és ki kell vinni a napra. Ennek eredményeként a sütőtök teljes virágot hoz.
Amikor a növények teljesen a rácsok köré tekerednek, a zöld levelek, a szokatlan virágok és a dinnyére emlékeztető élénksárga gyümölcsök látványa kitörölhetetlen benyomást kelt. Valószínűleg ez lesz a kerted legszebb sarka.

Aratás. A sütőtököt szintén szeptember elején, a fagyok beállta előtt szüretelik. A termésérettség jelei a szár kiszáradása és dugulása (a terméssel együtt levágják), a kéreg jól markáns mintázata és megkeményedése. A jól érett, egészséges gyümölcsöket szárítjuk, napon melegítjük 8-ig÷ 10 nap és raktárba tesszük.

Hosszú távú tárolásra a sok keményítőt tartalmazó, érlelő fajták gyümölcsei alkalmasak. A tárolás során a keményítő hidrolizálódik, aminek következtében megnő az oldható cukrok mennyisége és a gyümölcs édesebb lesz. A sütőtök hosszú távú tárolásának kötelező feltételei a jó szellőzés és a napfény elleni védelem. Szóval jobb
csak szellőztetett helyen, 3...8 °C hőmérsékleten és 60-75% relatív páratartalom mellett tárolandó. A gyümölcsöket szárral felfelé egy sorban állványra helyezzük, hogy ne érjenek egymáshoz. A tököt szalmával rétegezve, dobozokba helyezhetjük. Egyes fajták termése sötét helyen szobahőmérsékleten nem romlik meg sokáig.

Sütőtök fajták:
A nem csernozjom zóna zónás választéka közül a következő fajták ajánlottak:

korai - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya bokor 189, Ufimskaya, Orvosi, Mosoly, Szeplő.

középkora - Orosz, Kroska.

középérett - Donskaya, Hibrid 72, Nagy gyümölcsű 1, Record, Troyanda, Hutoryanka, Mandula 35, Mozoleevskaya 49.

késői érésű - Vitamin, Gribovskaya téli, Téli édes, Muskotály, Téli asztal 5.

amatőr fajták - Ananász, méz és mások.

Ne hagyatkozz a "déliekre" Bár a sütőtök kevésbé hőigényes a relatív uborkájához képest, déli eredete érezhető. Rövid és nem mindig forró nyarunk alatt, és ami a legfontosabb, azértAz augusztus 10-e után érkező hűvös éjszakákon sok külföldi, sőt déli tökfajtának a Középső sávban nincs ideje beérni, és elegendő tápanyaghoz és gyógyító anyaghoz jutni.
A legtöbb tökfajta, amely jól bevált valahol a Krasznodar Területen, Rostovban, Belgorodban vagy Kurszk régiók, ritka kivételektől eltekintve nagyon közepes ízűek. Ugyanakkor a jól ismert Gribovskaya Kustovaya és Gribovskaya Zimnyaya, illetve délen ugyanolyan jól érik, mint mi az Urálban. A Gribovskaya Zimnyaya különösen sikeres: több hónapig tökéletesen megőrződiknormál szobai körülmények között, és idővel ízletesebbé és édesebbé válik, mivel a pépben lévő keményítő cukorrá alakul.

Gyógyászati ​​tulajdonságok sütőtök.

A tökpép terápiás hatását olyan alapvető elemek biztosítják, mint a kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és az A-, C-, B1-, B2-, B12-, PP-vitaminok, valamint a más zöldségekben szinte hiányzó K-vitamin. és gyümölcsök. A K-vitamin hiánya a szervezetben vérzést okoz az orrból, az ínyből és a legveszélyesebb a belső szervekből, beleértve a gyomor-bél traktus szerveit is. Ezenkívül a sütőtök pép sok pektint tartalmaz - vízben oldódó élelmi rostokat, amelyek fokozzák a belek motoros funkcióit, eltávolítják a radionuklidokat a szervezetből, és hozzájárulnak a fekélyek gyors hegesedéséhez. A benne található biológiailag aktív anyagok kombinációja segíti a koleszterin eltávolítását, valamint javítja a víz- és sóanyagcserét, ezért bármilyen formában ajánlott a szív- és érrendszeri betegségek, különösen a szívelégtelenség okozta érelmeszesedés és ödéma esetén. A vérszegénység és a szervezet kimerültsége esetén pedig előnyösebb vasban gazdag nyers sütőtök pépet fogyasztani.

Jó hatás figyelhető meg az emésztőrendszeri betegségek kezelésében ezzel a zöldséggel. Gyulladás és májcirrózis, krónikus hepatitis és májödéma, valamint nyers pép esetén a betegek tökkását rizzsel, kölesszel vagy búzadarával mutatják be. Székrekedéssel járó vastagbélgyulladás, valamint éjszakai hányás esetén fél pohár sütőtök levét kell inni.

A sütőtök levét és pépét élelmiszerként használják a fogszuvasodás megelőzésére.

pyelonephritis, akut és krónikus cystitis, urát kövekkel, valamint cukorbetegségés a köszvény nagyon hasznos sütőtök kása. Maga a sütőtök jó vízhajtó.

Vesebetegség esetén és Hólyag Az orvosi „tejet” tök- és kendermagból készítik: minden magból 1 csészét egy kerámiaedényben megőrölnek, fokozatosan hozzáadva 3 csésze forrásban lévő vizet, majd leszűrik és a maradékot kinyomkodják. A kapott "tejet" a nap folyamán részeg. Ez a gyógyszer különösen akkor javasolt, ha vér van a vizeletben, vagy ha a vizeletürítést görcsös jelenségek késleltetik. Ha a „tej” unalmassá válik, meredek, sótlan hajdina zabkása mellé, cukorral vagy mézzel édesítve fogyasztható.

A hólyag izomzatának erősítésére, működésének normalizálására napi 2-3 evőkanál hámozott tökmag fogyasztása javasolt. Kiegészítő szerként is használhatók prosztatabántalmak kezelésében.

Alacsony kalóriatartalma miatt a sütőtök nagyon hasznos az elhízás ellen.

A sütőtök levét vagy nyers pépét megfázás, köhögés és tuberkulózis esetén használják. A sütőtök kása pedig segít csökkenteni a hörghurut hőmérsékletét.

A sütőtök pépből készült friss héját az ekcéma és égési sérülések, kiütések és aknés területekre kenik fel. Felgyorsítja a kelések és tályogok érését is. Azoknak, akiknek hivatásukból adódóan napközben sokat kell állniuk, ajánlott este tökpürét kenni a lábfájdalmak enyhítésére.

Éjszakai álmatlanság esetén 1/3 csésze sütőtök levest mézzel fogyaszthat.

Egy tál tökmag. A szárított magvakat kemény héjról hámozzuk le, mindig vékony zöld héjat hagyva, mozsárban őröljük, kis részletekben adagoljuk hozzá és lassan 10-15 csepp vizet adunk hozzá. 300 g maghoz - legfeljebb 50-60 ml víz. Ahhoz, hogy a kása kellemes ízt kapjon, 10-15 g mézet vagy lekvárt tehet bele. Vegyünk zabkását éhgyomorra egy teáskanálban egy órán keresztül. 3 óra elteltével hashajtót kell bevennie ( Ricinusolaj nem ajánlott), majd fél óra múlva beöntést kell tenni. Adag felnőtteknek - 300 g mag, 10-12 éves gyermekeknek - 150 g, 5-7 éves gyermekeknek - 100 g, 3-4 éveseknek - 75 g, 2-3 éveseknek - 30-50 g .

Főzet tökmag. 250 g száraz hámozatlan magot erősen összetörünk. A zúzott magvakhoz 500 ml vizet adunk, és 2 órán át enyhe tűzön vízfürdőben tartjuk anélkül, hogy a levest felforralnánk. Ezután kinyomkodjuk, 10 percig hűtjük, leszűrjük és a keletkező olajos filmet eltávolítjuk. 10-15 g mézet vagy lekvárt adunk a húsleveshez. Vegyünk 1 evőkanál óránként. 2 óra múlva sóoldatos hashajtót isznak. A felnőttek 500 g magból főzetet készítenek, 10 év alatti gyermekek - 300 g, 5-7 évesek - 200 g, 5 éves korig - 100-150 g.

Emulzió tökmagból. 150 g hámozott magot mozsárban őrölünk 20-30 csepp víz fokozatos hozzáadásával, így a teljes térfogat 450 ml lesz. A kész emulzióhoz 10-15 g mézet vagy lekvárt adhatunk. Ezután igyon 1 evőkanál egy órán keresztül. 2 óra elteltével vegyen be sóoldatos hashajtót. Adag felnőtteknek - 400-450 ml.

Minden termék nem mérgező, jól tolerálható, és nincs ellenjavallata. A kúra 2-3 napos időközönként többször megismételhető.

Ahhoz, hogy a kezelés eredményes legyen, megfelelően fel kell készülni rá. A kezelés előtti napon pépesített és folyékony ételeket fogyasztanak - leveseket, folyékony gabonaféléket, zöldségpürét, darált húst, zselét, joghurtot és fehér, állott kenyeret. Este könnyű vacsora. Éjszaka hashajtó sót kell bevenni: felnőttek - 25-30 g, gyermekek - életkortól függően. Másnap reggel tisztító beöntés adható, és éhgyomorra be kell venni a tökmagból készült készítményt a fenti adagokban. 2-3 óra elteltével sóoldatos hashajtót adnak - 40-50 g felnőttnek. Az evés 1-2 óra elteltével megengedett.

A tökfélék (Cucurbitaceae) családja rendkívül változatos. Ennek a családnak 90 nemzetsége ismert, köztük körülbelül 760 faj, amelyek többsége főként a világ trópusi vidékein elterjedt. Ennek a családnak a képviselői főként lágyszárú lián típusú egynyári növényekkel rendelkeznek, de számos évelő cserje és fafaj is megtalálható.

A tökfélék családjának képviselői közül a legnagyobb nemzetgazdasági jelentőségű ill széleskörű felhasználás van uborka, görögdinnye, sárgadinnye, sütőtök, cukkini és tök. Kisebb gyakorlati jelentőségű a luffa, vagy növényi szivacs, tök, vagy tök, chayote stb. Ennek a családnak a jellemző zöldségnövényei az uborka, valamint a cukkini és a tök (" zöldséges sütőtök”), melynek termését technikai érettségben fiatal petefészkek formájában fogyasztják el. A görögdinnye, a dinnye és a sütőtök egy speciális csoportba tartozik zöldségnövények- tökfélékhez.

Uborka

Az uborka (Cucumis sativus L.) a Cucurbita nemzetségbe tartozik. A világ egyik legszélesebb körben termesztett zöldségnövénye. Az uborkát a világ szinte minden országában termesztik. Hazánkban a legnagyobb területeket foglalja el, ahol különböző években 140-160 ezer hektáron vetik. A szabadföldön termesztett zöldségnövények közül csak a káposzta és a paradicsom előzi meg az uborkát a vetésterület és a bruttó termelés tekintetében, amelyek részesedése az összes zöldségtermésből 10-12%-os. Terméshozamát tekintve azonban elmarad a főbb zöldségnövényektől, ezért termelése az ország teljes zöldségtermésének mindössze 5-6%-a. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a védett talajon az uborka a fő növény, amely az itt megtermelt zöldségtermés mintegy 70%-át adja. Az uborkát az ország legkülönfélébb területein termesztik. A legnagyobb elterjedést a számára kedvező meteorológiai feltételekkel rendelkező központi régiókban kapta: Ukrajnában, az Észak-Kaukázusban, a Volgában, a Közép-Feketeföldön és az RSFSR középső gazdasági régióiban, valamint Fehéroroszországban, Kazahsztánban és Moldovában.

Az uborka az egyik legnépszerűbb zöldségnövény. Fontos, hogy gyakorlatilag egész évben lehetőség nyíljon friss uborkagyümölcs beszerzésére - a téli-tavaszi időszakban től. téli üvegházak, tavaszi-nyári időszakban tavaszi üvegházakból, üvegházakból és kisméretű fóliás menedékházakból, nyári-őszi időszakban szabadföldről. Az uborka gyümölcsét főként frissen használják. A sózott és ecetes uborka a lakosság táplálkozásában is nagy jelentőséggel bír, különösen télen és tél-tavasszal.

Az uborka egynyári lágyszárú növény. Gyökérrendszere egy legfeljebb 1 m hosszú, sekélyen futó főgyökérből, valamint számos első és későbbi rendű oldalgyökérből áll, amelyek vízszintesen, főleg a szántóföldi horizontban helyezkednek el. Az uborka szára liana alakú, elágazó, eléri az 1,5-2 m hosszúságot. 40-60 cm után Az uborka egylaki (monociszták), virágai általában kétlakiak (15. ábra), ritkán hermafroditák.

Vannak olyan uborkaformák is, amelyek részlegesen kétlakiak – túlnyomóan női vagy hímvirággal (néhány minta Japánból, Kínából és a kelet más régióiból). Ezt a jelenséget széles körben alkalmazzák a heterotikus uborkamagtermesztésben. Az uborka termése álbogyó (tök), 3-5 magkamrával (16. ábra), különféle formák, méret, pubertás, szín, minta és egyéb jellemzők. A gyümölcsök 100-400 magot tartalmaznak. Az uborkának vannak mag nélküli, úgynevezett partenokarpikus formái is.

Nál nél kedvező feltételek az uborka magjai a vetés utáni 4-6. napon kelnek ki. Optimális hőmérséklet vetőmag csíráztatására 25-35 °C. A normál hajtásokat 17-18 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten lehet elérni. Az uborkamagok normál csírázásához nedvesség jelenléte is szükséges. A magvak megduzzadásához abszolút száraz tömegük 36-42% -a szükséges, a csírázáshoz pedig 20-25% több. Az uborka magjai a csírázás során nagyon érzékenyek a levegő hiányára, miközben csökkentik a csírázási energiát és a csírázást. Ez magyarázza az uborka nagy érzékenységét a könnyű és laza talajokra, valamint a talajkéregnek a magvakra gyakorolt ​​pusztító hatását.

Az uborka magvak csírázása során először a gyökér kezd növekedni, majd megindul a növekedési pont fejlődése és megjelenik a szár. A gyökérrendszer az első tenyészidőszakban intenzívebben növekszik, mint a növény légi része. Ezt követően a növények légi részeinek növekedése fokozódik. Az első levél csak 5-6 nappal a csírázás után alakul ki. 8-10 nappal az első levél megjelenése után egy második képződik. Miután a gyökérrendszer kellőképpen kifejlődött, a levelek és a szárak gyorsan növekedni kezdenek. Minden új levél 3-4 nap múlva jelenik meg, majd minden második napon naponta, majd naponta két vagy több levél. A szár is eleinte lassan, majd gyorsabban nő, eléri a napi 2 cm-t is.

A korai érésű fajtákban 4-6, a későn érő fajtákban 6-8 levél kialakulása után a főszáron (pillákon) elsőrendű oldalhajtások, majd rajtuk másodrendű hajtások képződnek. , és így tovább, először az alsó levelek hónaljában, majd a felsőkben. A virágzás a korai érésű fajtáknál a csírázás után 30-40 nappal, a későn érő fajtáknál a csírázás után 50-60 nappal kezdődik. A főszár alsó leveleinek hónaljában elhelyezkedő virágzat virágai nyílnak először (korai érésű fajtáknál - a 2-3. levél hónaljában, későn érő fajtáknál - a 7-12. levélben). Ezután nyílnak a következő virágzatok első virágai és az első virágzat következő virágai. A virágzás folyamatosan terjed alulról felfelé és a fő szártól az első, majd a következő rendek hajtásaiig.

Az uborka virágai rövid életűek - az északi régiókban általában reggel 6-7 órakor nyílnak, 1-2 napig nyílnak, majd bezáródnak. A megtermékenyítetlen virágok akár 4 napig is frissen tartják a korollat. Délen a forró évszakban csak fél napig tartanak nyitva - 4-5 órától délig. A női virágok stigmái a legérzékenyebbek, a hímvirágok pollenje pedig a virágok nyílását követő első órákban életképes, amikor általában megtörténik a megtermékenyítés. Néha még a virágok virágzása előtt képesek megtermékenyíteni. A teljes pollen körülbelül 20-30 °C hőmérsékleten képződik. Amikor a hőmérséklet 14-17°C-ra csökken, a pollen életképessége 25%-ra csökken, 7-12°C hőmérsékleten pedig steril lesz (Belik, Koziper, 1964, 1967).

Az egylaki uborkaformájú növények hím virágai általában sokkal nagyobbak, mint a női virágok, és így tovább különböző részek növények aránya nem azonos. Minél távolabb van a hajtásrend a szár tövétől, annál nagyobb a nőivarú virágok relatív száma. A virágok aránya is változik a tényezők hatására külső környezetés mesterséges hatások a növényekre. A levegő és a talaj hőmérsékletének csökkenése és páratartalmának növekedése, a nappali órák csökkenése virágzás közben, füstölés szén-monoxid vagy szén-dioxiddal történő megtermékenyítés, a növények csipkedése, acetilénnek való kitétele és egyéb módszerek segítenek növelni a nőivarú virágok abszolút és relatív számát. Sajnos ezen technikák alkalmazása gyakorlatilag csak védett talajon lehetséges. Az uborka szabadföldi termesztése során az uborkavirágok arányát a táplálkozási feltételek és a táptalaj pH-értékének változása befolyásolhatja. A foszfor-, kálium-, bór- és nitrogénmegszorításos fokozott táplálkozás elősegíti a női virágok képződését. A legtöbb nőivarú virág semleges környezetben (pH 5,9-6,1) képződik.

A megtermékenyítést követően, normál növekedési körülmények között az uborka petefészkei gyorsan növekednek, és már a megtermékenyítést követő 7-12. napon érik el a technikai (eltávolítható) érettséget (zöldfázis). Először a petefészkek intenzíven nőnek hossza, majd vastagsága. A jövőben a gyümölcsnövekedés fokozatosan lelassul és az érés kezdetére leáll (a zöld állapottól a gyümölcsben lévő magvak teljes beéréséig tartó időszak fajtától és termesztési körülményektől függően 1-1,5 hónap), a színe megváltozik, növekszik a savasság, a maghéj lignifikációja következik be, ben Végső soron a gyümölcs fogyasztói értéke elvész.

Az uborka az egyik leghőigényesebb zöldségnövény. A növények normál növekedéséhez 25-27 ° C hőmérséklet szükséges. 15 ° C alatti hőmérsékleten a növények növekedése és fejlődése késik. Hosszan tartó 8-10 °C hőmérsékletnek való kitettség. növény halálához vezethet. 3-4 napos 3-4°C-os hőmérsékleten a növények elpusztulnak. Az uborka növények nem tűrik a fagyot. A sziklevél fázisban lévő uborkapalánták a legérzékenyebbek a hidegre. Amikor megerősödnek, és intenzív fotoszintézis indul bennük (1-2 valódi levél fázisában), a hidegállóságuk jelentősen megnő. Az uborka 14-16 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten virágzik, a portokok pedig 16-17 °C-on megrepednek. Az uborkavirágok virágzásának és megtermékenyítésének optimális hőmérséklete 18-21 °C.

Az uborka hidegállóságának fiziológiájával kapcsolatos, a NIIOKh-ban végzett hosszú távú vizsgálatok (Velik et al., 1960-1975) kimutatták, hogy amikor az uborkanövényeket alacsony hőmérsékletnek teszik ki, számos kóros elváltozás lép fel bennük, amelyeket a kedvező körülmények közé helyezésük után is feljegyeznek. hőmérsékleti viszonyok: nő a protoplazma viszkozitása, csökken a levélszövetek hidratáltsága, megváltozik a levelek aszkorbinsavtartalma, csökken a klorofilltartalom mind a pusztulás, mind a daganatok gyengülése miatt , a nitrogén-foszfor egyensúly megsértése, pl. a teljes anyagcsere megsértése van. Ugyanakkor a déli, kevésbé hidegtűrő fajták lehűlésére adott kóros reakciója kifejezettebb, mint az északi, hidegtűrőbb fajtákban.

Az uborka az egyik legnedvességigényesebb zöldségnövény, ami a gyökérrendszer rossz fejlettségéből, alacsony szívóképességéből, a növények nagy párolgási felületéből, a magas víztartalomból és a párologtatási intenzitásból adódik. Nem megfelelő talajnedvesség és alacsony relatív páratartalom mellett az uborkanövények rosszul fejlődnek, lassan fejlődnek, az első, legértékesebb, petefészkek lehullanak, kevés termés képződik, nem érik el a normál méretet és a szükséges ízt. Ezzel együtt a túlzott talajnedvesség, különösen alacsony hőmérséklettel kombinálva, az uborkanövényekre is káros. Túlzott nedvesség esetén a talaj levegőjének csökkenésével együtt a gyökerek növekedése és aktivitása, következésképpen a növények talajból történő tápanyagellátása gyengül, ami negatívan befolyásolja a föld feletti szervek növekedését és a növények termőképességét. .

Az uborkanövények optimális talajnedvessége a különböző vegetációs időszakokban 70-80% HB, a relatív páratartalom pedig 70-80%. Magasabb talajnedvesség szükséges az első tenyészidőszakban - virágzás előtt és intenzív gyümölcsnövekedéskor. A tömeges virágzás kezdetén a talaj nedvességtartalmának enyhe csökkenése lehetséges, ami többhez járul hozzá sikeres teljesítés megtermékenyítési folyamat. Természetes, hogy az uborka növények a legnagyobb vízmennyiséget az asszimilációs felület maximális növekedése, a maximális növényméret során fogyasztják, ami egybeesik az intenzív gyümölcsnövekedés és termés időszakával. Ebben az időszakban gyakori öntözésre van szükség kis normákkal.

Az uborkanövények magas termőképessége csak kombinációjával lehetséges magas páratartalom levegő és talaj optimális környezeti hőmérséklettel. Alacsony talaj- és levegőhőmérséklet mellett az uborkanövények nem tudják maradéktalanul hasznosítani a rendelkezésre álló nedvességet, mivel a gyökérzet ilyen körülmények között gyengén veszi fel, és ellátása nem tudja fedezni a növények nedvességfelhasználását. Ezzel egy időben az uborkanövények elsorvadnak - beáll az úgynevezett élettani szárazság.

Az uborka fényigényes növény. Bár jobban árnyéktűri, mint a paradicsom, aktívan reagál a javuló fényviszonyokra a termés növelésével, amelyet széles körben alkalmaznak védett talajon, ahol kiegészítő megvilágítást és fénytenyésztést alkalmaznak az uborka számára. Ezek a növények rövid nappalok vagy semlegesek a nap hosszához képest. A legtöbb uborkafajta 10-12 órára csökkentve (reggeli-esti órákban, hosszúhullámú vörös sugarakban gazdag árnyékolással) 15-20 napig a csíraidőben felgyorsítja fejlődését, fokozza, ill. felgyorsítja a női virágok kialakulását, növeli a korai és általános betakarítást.

Cukkini és patisson

A cukkini és a tök a közönséges, vagy kemény kéregű sütőtök (Cucurbita pepo L.) fajba tartozik, fajtái pedig: cukkini - var. giraumontia Duch., patisson - var. patisson Duch. (Filov, 1960).

A Szovjetunióban a cukkinit mindenhol, de kis területeken termesztik, és a tököt nagyon korlátozott mennyiségben termesztik. Az ország déli régióiban a cukkinit takarmányozási célokra és ipari konzervipari célokra termesztik (cukkini és tök egyaránt), a középső és északi régiókban pedig otthoni főzésés a megőrzés. Használja a cukkini gyümölcsét 7-12 napos petefészek formájában, mint az alábbiakban háztartás, a konzerviparban pedig tök kaviár és burgonyapüré készítésére, töltelékre, befőzésre és sült fogyasztásra. A patissonokat 3-5 napos petefészek formájában elsősorban savanyításra és savanyításra, valamint uborkára, a 7-10 napos petefészket pedig az otthoni főzésre használják.

A cukkini és a tök növényei egynyáriak, általában bokrosak (vannak hosszú ágúak is). A cukkini termése megnyúlt, hengeres (17. ábra, 1), néha enyhén ívelt. A gyümölcsök kérge a technikai érettség fázisában puha, fehér vagy zöld színű, az élettani érettség fázisában fás (páncélos), világossárga, sárga vagy krémszínű. A patisson termései harang alakúak, tányér alakúak vagy kerek laposak (17. ábra, 2), fehér vagy sárga színűek, minta nélküliek vagy zöld csíkok és foltok formájában mintázottak.

A tök és különösen a cukkini korai termés. Kedvező körülmények között palántáik a vetés utáni 6-7. napon jelennek meg. Körülbelül egy hónappal a palánták kikelése után megkezdődik a virágzás, majd további 7-12 nap múlva már piacképes gyümölcsök képződnek. A legelterjedtebb cukkinifajtáknál a tömeges hajtásoktól a technikai (asztali) termésérettségig 40-60 nap, a fiziológiásig - 100-120 nap, a tököknél 45-85, illetve 100-120 nap telik el.

A cukkini és a patisson melegigényes növény, előbbi azonban jobban bírja a hideget. A cukkini magvak 8-9,5 °C-on kezdenek csírázni, a patisson magok pedig 13-14 °C-on. A magcsírázás és az azt követő növénynövekedés optimális hőmérséklete mindkét növény esetében 25-27 °C, a minimum hőmérséklet 12-15 °C. Ezek a növények nem tűrik a fagyot. A cukkini növények elviselik a rövid távú, 6-10 °C-os hőmérséklet-csökkenést.

Ezeknek a növényeknek a növényei meglehetősen szárazságtűrőek, de az öntözés általában segít a termésnövelésben, különösen a tök, amely vízigényesebb, mint a cukkini. Mindkét növény igényes mind a fény, mind a termékenység, különösen a talaj szervesanyag-tartalma tekintetében.

Anyag az Uncyclopedia-ból

A zöldségfélék olyan lágyszárú növények, amelyeket fejre, gyökerekre, hagymákra, levelekre, gyümölcsökre termesztenek. 120 zöldségfajtát termesztenek. A leggyakoribbak 10 családba tartoznak: keresztesvirágúak - káposzta, svéd, fehérrépa, retek, retek, torma, vízitorma; esernyő-sárgarépa, petrezselyem, paszternák, zeller, kapor; sütőtök - uborka, sütőtök, dinnye, görögdinnye; nadálytő - paradicsom, paprika, padlizsán, fizalis; hüvelyesek - borsó, bab, bab; liliomok - hagyma, fokhagyma, spárga; Compositae - saláta, cikória, articsóka, tárkony; köd – cékla, spenót; hajdina - rebarbara, sóska; gabonafélék - kukorica.

Vannak egynyári, kétéves és évelő zöldségnövények.

Az egynyáriak egy év alatt teljesítik életciklusukat (a magtól a magig). Közöttük a nadálytő, hüvelyesek és sütőtök családok növényei, valamint retek, kapor, saláta, spenót, pekingi és karfiol.

A biennálék az első életévben vegetatív szerveket képeznek - hagymákat, gyökérnövényeket, káposztafejeket stb., A másodikban pedig magvakat. Ide tartozik: hagyma és póréhagyma, fokhagyma, gyökérnövények (retek kivételével), káposzta (karfiol és peking kivételével), articsóka. Télre elvesztik leveleiket, és gyakran a gyökereiket is, és csak azokat a szerveket tartják meg, amelyekben a tápanyagok raktározódnak.

Évelő zöldségnövények a rebarbara, sóska, spárga, torma, tárkony, batun, metélőhagyma, többrétegű hagyma. Ősszel a teljes légi rész elhal, és a gyökerek, amelyekben a tartalékok lerakódnak tápanyagok, jövő év tavaszáig tárolják.

Minden év tavasszal ezek a növények újrakezdik növekedésüket.

A zöldségek a fő vitaminforrások, fontos tápanyagokat tartalmaznak: fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. De a magas víztartalom miatt (70-95%) alacsony a kalóriatartalmuk. A zöldségek íze és kellemes illata a cukrok, szerves savak, aromás ill ásványok. A zöldségekben lévő cukor az erjedés és a sózás során megerjed, tejsav keletkezik, amely megvédi őket a rothadástól. A kaporban, petrezselyemben, fokhagymában, hagymában, retekben, tormában sok fitoncid - baktériumölő tulajdonságú anyag található. A zöldségekben található ásványi sók fokozzák az emberi szervezet élettani folyamatait. A Szovjetunió Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete megállapította az átlagos éves zöldségfogyasztást - 122 kg személyenként.

A szovjet tenyésztők több mint 700 zöldségfajtát és hibridet hoztak létre, amelyek különböző zónákban vannak elhelyezve. éghajlati övezetek országok.

A legtöbb zöldségnövény szülőföldje a meleg, trópusi és szubtrópusi éghajlatú ország. Ezért sok közülük termofil, igényes a talajnedvességre. Néhány faj azonban hidegálló, ami lehetővé teszi a termesztésüket északon, a központi régiókban és télen a szubtrópusi régiókban. Egyes magvak a téli vetés során már a hó alatt kezdenek csírázni, körülbelül 0 ° C-on, mások pedig 13-14 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Egyes növények jól tűrik a meleg és száraz időt, nedves, csapadékos időjárás esetén pedig elpusztulnak, míg mások éppen ellenkezőleg, nem tűrik a meleget.

Mindez nagy változatosságra utal biológiai jellemzők zöldségnövények. Ezért a magas és jó minőségű zöldségtermés eléréséhez olyan feltételeket kell teremteni, amelyek megfelelnek a zöldségnövények igényeinek.

A talajművelés legjobb ideje az ősz. Meg kell tisztítani a talajt az évelő gyomok rizómáitól, a májusi bogár lárváitól. A gondos és mély (egy lapát teljes bajonettjén) feldolgozás lehetővé teszi, hogy a nedvesség könnyen behatoljon a talajba és felhalmozódjon benne. Tavasszal elég 15-20 cm-t kiásni a talajt, alacsony, nedves helyeken gerincet vagy gerincet kell elhelyezni.

A zöldségnövények nagyon jól reagálnak a műtrágyákra, különösen a podzolos és szürke erdőtalajokon. A leggyakrabban szerves trágyák- trágya (lehetőleg rothadt), széklet, tőzeg, madárürülék. A lótrágyát 6-12 kg/1 m-re, a szarvasmarha-trágyát 7-14 kg, a hígtrágyát 10-20 kg, az ürüléket - 4-8 kg, a tőzeget - 10-20 kg, a rothadt leveleket - 10 - 20 kg. Az ürüléket csak finom tőzeggel és rothadttal keverve használják.

Készítéskor ásványi műtrágyák nemcsak a hozamot növeli, hanem javítja a termékek minőségét, felgyorsítja a paradicsom, uborka, hagyma érését, korai káposzta. Értékes hamuzsír fahamu műtrágya. Íme az ásványi műtrágyák átlagos kijuttatási aránya: fahamu - 200-500 g/1 m, ammónium-szulfát - 20-30 g, ammónium-nitrát - 12-15 g, foszfátkőzet - 180-200 g, szuperfoszfát - 40-80 g , káliumsó - 40-60 g Savas talajon 4-6 évente mész kerül kijuttatásra.

Nem szabad állandóan ugyanazon a helyen termeszteni ugyanazokat a zöldségeket – ez növeli a kártevők és betegségek kockázatát. Meg kell jegyezni, hogy a káposzta jó elődei mind hüvelyesek, burgonya, paradicsom; gyökérnövények - burgonya és káposzta; uborka, hagyma, hüvelyesek - káposzta, burgonya, gyökérzöldségek, paradicsom; zöld zöldségek (petrezselyem, zeller stb.) - káposzta, burgonya, paradicsom, uborka.

Vessünk zöldségnövényeket ősszel, tavasszal és nyáron. Ősszel, a fagy beállta előtt 3-5 nappal javasolt 10-15 nappal előtte sárgarépát, petrezselymet, paszternákot, kaprot, fokhagymát vetni. Az ősszel elvetett magvak nem csírázhatnak. Tavasszal a zöldségek a lehető legkorábban vetnek. Közvetlenül a talaj előkészítése után a hagyma, a retek, a retek, a spenót, a saláta, a fehérrépa, a borsó, a sárgarépa, a petrezselyem, a cékla magjait közvetlenül a talajba vetik, a bab és az uborka pedig későbbi. A magvak ültetési mélysége függ azok méretétől, a talajviszonyoktól, a növények nedvesség- és hőigényétől. De nem szabad nagyon mélyen eltemetni őket. Az apró magvakat (fehérrépa, sárgarépa) 1-2 cm-rel a legjobban takarni; közepes (répa, uborka) - 2-3 cm, nagy (bab, bab) - 3-5 cm A kis magokat sekély barázdákba vetik. Nem szabad vastagon bevetni.

A palántákról sok zöldségféle (káposzta, rutabaga, paradicsom, sütőtök, cukkini, uborka, cékla, zeller, póréhagyma, fehérrépa, spárga, rebarbara stb.) nevelhető.

A növények gondozása már a csírázás előtt megkezdődik. Ha a talaj tömörödött és kéreg keletkezett, akkor boronával vagy kapával lazítják. Tavasszal, ősszel és korai veteményeket boronálnak, sorközt művelnek a gyomok irtására, soronként és növények közelében kigyomlálják, védik a növényeket a kártevőktől és betegségektől, a növényeket pergetik és ritkítják, kitűzést (leállás) végeznek. növénynövekedés a tetejük eltávolításával), talajtakarás (fűrészpor letakarása, szalmavágás, mulcspapír és egyéb anyagok). A talajtakarásra különösen reagál a karfiol, a paradicsom, az uborka, a hagyma és a zöldségnövények magja. A növényi táplálkozás nagyon fontos.

Az átlagos öntözési sebesség homokos és homokos vályogtalajokon 10-12 liter 1 m2-enként 2-3 nap alatt, humuszos agyagos talajokon - 20-30 liter 5 nap alatt. A növények öntözési igényét a talaj nedvességtartalma és a növények állapota határozza meg.

A zöldségfélék betakarításának időpontja a céljuktól függ. Tehát a korai zöldségeket (saláta, spenót, kapor, zöldhagyma, sóska, retek, korai káposzta és karfiol) érésükkor szedik be: salátát és spenótot 5-6 leveles állapotban; kapor 10-40 cm növénymagasságban; sóska, zöldhagyma a zöldtömeg legnagyobb fejlődésének időszakában. A karfiolt szelektíven szüretelik. Az uborka és a paradicsom szedése a nyár közepétől érleléssel kezdődik. A késői zöldségfélék (káposzta, gyökérnövények) betakarítását ősszel szüreteljük (lásd Betakarítás és tárolás).

A Cucurbitaceae család igen kiterjedt. Képviselői mind a régi, mind az új világban élnek, és nem utasítják el sem a nedves trópusokat és szubtrópusokat, sem a sivatagokat - meleg lenne! A sütőtök nagy magvakkal rendelkezik, fiatalon gyorsan nőnek, és felnőttkorban lenyűgöző méretűek.

Uborka

Indiát és Kínát ismerik e csodálatos zöldség szülőhelyeként, de az orosz kertészek már régóta messze északra hozták, és olyan fajtákat hoztak létre, amelyek a korai érettség és a hidegállóság szempontjából fenomenálisak. A déli kertekben az uborka területileg csak a paradicsomnál marad el, az északi ágyásokban pedig csak a káposzta veszít. A helyi orosz fajtákat régóta tenyésztik a hatalmas ország szinte minden tartományában (a Távol-Észak kivételével). Meglepőnek tűnik a szerény és "komolytalan" termék országos szeretete. Ezenkívül az uborka körülbelül 96% vizet tartalmaz (bár a Moszkvai Mezőgazdasági Akadémia Zöldségtermesztési Tanszékének alapítója, V. I. Edelshtein hívószava szerint „ez a víz nem csapvíz ...”). De a friss uborka utáni vágy egyáltalán nem véletlen - a leve fiziológiailag aktív anyagokban gazdag. Az ásványi sókon, köztük a legfontosabb nyomelemeken kívül vitaminokat és felszívódásukat elősegítő enzimeket is tartalmaz.

Az uborkát évezredek óta használják mind a gyógyászatban, mind a kozmetológiában. A friss gyümölcsök kifejezett vizelethajtó hatásukról, valamint hashajtó és lázcsillapító hatásukról ismertek. A pép lúgos reakciója nélkülözhetetlen termékké teszi a gyomornedv magas savasságától szenvedők számára. Ráadásul a gyümölcsben lévő rost nem durva, nem sérti gyomor-bél traktus hanem csak a tisztításához járul hozzá.

Fajtaválasztás

A „megfelelő” uborkafajta vagy hibrid megtalálása nem egyszerű feladat. Egyrészt bőven van miből válogatni: állami nyilvántartás közel 2000 regisztrált tenyésztési eredmény van! De van az éremnek egy másik oldala is: ekkora sokaság mellett nem meglepő, hogy összezavarodunk a konkrét körülményekhez szükséges dolgok után. Ezért megpróbáljuk 6 lépésre osztani a kiválasztási folyamatot (ebben az esetben a család szükségleteinek megfelelő termesztésről beszélünk).

1. lépés: salátába vagy pácba? Céljuk szerint az uborka fajtáit és hibridjeit salátára, savanyúságra, konzerválásra alkalmas és univerzálisra osztják. A legnépszerűbb pácoló és univerzális fajták. A klasszikus savanyúságok szerelmeseivel nehéz vitatkozni, de kár, hogy kevés igazit termesztünk. salátafajták. Végül is a legtöbbet egészséges uborka- friss, és közülük a lágyabb, lédúsabb a jobb, és ezek a tulajdonságok rosszul párosulnak a konzerv alapanyagokhoz szükséges erővel. Az egyetemesség ebben az esetben feltételes, ennek érdekében fel kell áldozni valamit. Szóval nem lenne jobb használni különleges fajták? Salátában például - Zozulya, tedd az asztalra a kis egészséges legyen, sózd egy kád Teremokba, és zárd üvegekbe A szezon slágere?

2. lépés: belső nézet. A friss uborka íze sok okból függ. Itt és kémiai összetétel(tartalom illóolajok sók, cukrok, savak). A pép állaga és a bőr merevsége is szerepet játszik. Megjegyzendő, hogy a modern, jó minőségű hibridek uborka termése semmilyen körülmények között nem keserű, de a régi savanyító fajtáknak van keserűsége, ami az erjedési folyamat során eltűnik. Tehát nincs értelme elviselni ezt a hátrányt a saláta uborkában - könnyebb azonnal kiválasztani a megfelelő hibridet.

Ha uborkát választ pácoláshoz, keresse az erős, üreg nélküli és sűrű péppel rendelkező gyümölcsök leírását.

3. lépés: a fényhez való viszony. Miután foglalkoztunk azzal, hogy milyen zöldekre és uborkára van szükségünk, figyeljünk magukra a növények tulajdonságaira. Kezdjük azzal, hogy az uborka "téli" és "nyári". A „tél” szónak ebben az esetben semmi köze a fagytűrő képességhez (nem volt, és nem is létezik), és még a hideg időjárással szembeni ellenállás szempontjából is gyengébbek a téli hibridek (fajták) a nyáriakra (paradoxonnak tűnik). De árnyéktűrőek, elég gyenge megvilágítás mellett is termést tudnak hozni. Ez a pillanat releváns azok számára, akik árnyékos ágyásokban vagy erkélyeken termesztenek uborkát.

4. lépés: nemi problémák. Nagyon fontos, hogy a növény tud-e termést hozni beporzás nélkül vagy sem. A partenokarpiára olyan esetekben van szükség, amikor nincs, aki „méhként dolgozzon”, vagy nincs elég virágpor (például kevés vagy egyáltalán nincs hímvirág). A méhek által beporzott uborka növényeknek saját ízlésük van - bizonyos körülmények között magas termőképességet mutatnak: a beporzott petefészek fokozott versenyképességgel rendelkezik a tápanyagokért folytatott küzdelemben. A fejlődő maggal rendelkező gyümölcs egyébként mindig több biológiailag aktív anyagot tartalmaz, mint a partenokarpikus uborka.

5. lépés: egy csokor gyümölcs. A női virágok száma és elrendezése is számít. Azokban az esetekben, amikor a levelek hónaljában 3-7 darabos vagy annál nagyobb csokorban nőnek, sok közepes termést kapunk. Ha a növény egyidejűleg csak 1-2 petefészket képez, akkor „fokozott táplálkozásban” részesül, és nagyon gyorsan aljnövényzetből túlnövéssé válhat (ilyen esetekben minden második napon kell betakarítani).

6. lépés: figyelem a bokrokra. Az ültetésekkel foglalkozók számára nagy jelentősége van a növények elágazásának jellegének. Fontos számodra, hogy kevesebb időt szánj az alakításra? Keressünk olyan hibrideket, amelyekre jellemző a gyenge elágazás - általában a fő száruk jobban megterhelt terméssel (amíg a növények „ki nem rakódnak” róluk, az oldalhajtások szinte nem nőnek). A termés első hullámának betakarítása után az ilyen típusú fajták egy része normál fajtákat képez, míg másoknak (ábécé) rövid hajtásai vannak, amelyek virágokkal végződnek, majd az uborka ismét tömören helyezkedik el a fő szár mentén. Minél hosszabb a szezon, annál több ilyen termőhullám lehet.

Azonban minél tovább tart a nyár, annál több kártevő és kórokozó halmozódik fel a növényeken. Ezután az erős oldalhajtású és nagy levélfelületű növények nagy életképességet mutatnak - a szabadföldön a fagyig, az üvegházban pedig egy rövid októberi napig hoznak gyümölcsöt. Az ilyen típusú hazai hibridek közül a következőket említhetjük: Maryina Grove, Chistye Prudy, Secret of the Firm; importból: német, habcsók és mások.

Hogyan lehet termést szerezni?

Az uborkát nyílt terepen és üvegházakban, üvegházakban, alagutakban, ideiglenes keretes menedékek alatt és egyszerűen nem szőtt anyaggal borított barázdákban termesztik.

Az uborka talaját úgy készítjük elő, hogy laza, tápláló, reakciója közel semleges legyen, mentes legyen a gyomoktól, kártevőktől, hogy ne fenyegesse a pangó víz. A termés érzékeny a talajszerkezetet javító, növekedésserkentő anyagokat tartalmazó szerves trágyákra.

Ha korai betakarításra van szükség, érdemes az uborkát palántákon keresztül termeszteni. Meglehetősen érett, 3-4 valódi leveles növények ültetésekor az időnyereség maximális lesz. A többinél a palántákat a következőképpen kezeljük: ha már meleg az idő, és az ültetési hely körülményei már megfelelnek a fiatal növények igényeinek, akkor már az első igazi levéllel kiültethetjük őket. A palántavetés során minden esetben kordában tudjuk tartani a folyamatot: 25-27 °C-os hőmérsékleten a jó magvak legalább 90%-a már a 3-4. napon kikel. Igaz, ehhez a magokat gondosan vízszintesen kell elvetni, azonos 1-1,5 cm-es mélységbe ültetni és egyenletesen melegíteni.

Ha a vetést azonnal elvégezzük állandó hely, majd akkor kezdik el, amikor a talaj legalább 16 °C-ra felmelegszik. Ugyanakkor fel kell készülni arra, hogy a palánták csak a 6-10. napon jelennek meg, és barátságtalanok lehetnek.

Az ültetési sűrűség a fajtajellemzőktől függ ( kis levelek vagy nagy, gyengén növekvő oldalhajtások vagy erőteljesek), a termesztés helyétől (üvegházban vagy szabadföldön) és attól, hogy mennyi ideig tartjuk a növényeket (minél tovább, annál nagyobb teret kell adni nekik) . Átlagosan 2,5 erőteljes növényt vagy 3,5 gyengén elágazó növényt kapunk üvegházban és 3-4,5 növényt nyílt terepen 1 m2-enként.

A legtöbb kényelmes módja elhelyezés - kétsoros szalagok. 40-50 cm-t hagyunk a sorok között a szalagban, hogy egy öntözőcső vagy egy barázda öntözéshez vagy egy fekete csík nem szőtt anyagból. A szalagok (sorpárok) között széles sortávolságot hagyunk - 110-120 cm, a növények között pedig egy sorban - 20-30 cm-es huzalokat, amelyeket az ágyások mentén 50 cm távolságra rögzítenek.

Nyílt terepen termesztve a formázás a "minimális program" szerint történik - a petefészkek növekedésének kezdetén a csúcsok csipése a folyamat felgyorsítása érdekében, és az oldalhajtások, ha fennáll a megvastagodás valós veszélye. Egyáltalán meg lehet tenni sebészeti beavatkozás nélkül, ha a növekedést korlátozza a meleg és fény bőséges napsütése, valamint az aktívan növekvő gyümölcsök.

Az üvegházban az uborkanövényeket le kell kötni, hogy kihasználják a térfogatát. Távolítsa el a virágokat és a hajtásokat az alsó levelek hónaljából, hogy ne zavarják a levegő keringését, és ne provokálják a rothadás kialakulását. A jövőben több oldalsó hajtást csípnek egy levélre és a gyümölcsre (vagy gyümölcsre, ha csokorban nőnek), még magasabbra - két gyümölcsre, hogy a levelek ne takarják el egymás fényét. Ha a teteje a rácshoz nő, rádobják, és két-három internódiumot helyeznek a vezetékre.

A maximális hozam érdekében a gyümölcsöket meleg időben minden második napon, hűvös időben hetente kétszer kell betakarítani. A csak hétvégén élő kertészeknek szellőztetéssel (néha egész héten nyitva hagyhatod az üvegházakat), mérsékelt öntözéssel és csökkentett nitrogéntrágyázással kell elérniük a növekedés visszaszorítását. Kevesebb lesz a betakarítás, de nem kell aggódnia a túlzott növekedés miatt, amely nem talált alkalmazást.

Cukkini és társaság

A cukkini, mint minden Amerikával együtt felfedezett zöldség, először a Földközi-tengerbe érkezett, és a következő évszázadokban terjedt el az egész kontinensen. A 19. század elején Oroszország megismerkedett a Görögországban termesztett fehér gyümölcsű cukkinivel, amellyel kapcsolatban először a „görög” nevet kapta. A beporzást követő 7-10 napos korban a fehér gyümölcsű cukkini finom héjú, ill. jóízlés, lehet őket sütni, párolni vagy más módon főzni hámozás nélkül, de egy hét múlva a bőr kéreggé válni kezd, amit még késsel is nehéz átszúrni, nemhogy meghámozni. Ez a klasszikus cukkini ugyanolyan jól eláll érés után, mint a testvértök.

A huszadik században elképesztő, többszínű, Olaszországban tenyésztett cukkinit hoztak hazánkba, ahol "töknek" - "cukkininek" nevezik. Erőteljesen benyomott leveleikben különböznek egymástól fehéres, levegőt hordozó szövet zárványaival (mint a görögdinnye), de a lényeg az, hogy a gyümölcs sárga, zöld, sötétzöld, csíkos vagy pettyes héja ne fásuljon meg: két hetes mini-cukkini és egy két kilogrammos "vaddisznó" van kitéve a kés érett magvakkal. Utóbbit akár hónapokkal a betakarítás után is nyugodtan tisztíthatjuk, így ha sok a tennivalónk a szezon végén, akkor a cukkinis kaviár elkészítését későbbre is halaszthatjuk.

A Patisson gyümölcsei lekerekített szélű korongra emlékeztetnek (vagy repülő csészealjra, nem véletlenül jelent meg az UFO nevű fajta), és sűrű, ropogós pép. A legtöbb fajta héja érett állapotban megkeményedik, mint a "görög" cukkinié.

A görbenyakú gyümölcsök úgy néznek ki, mint a cukkini, száruk ívelt – nem ok nélkül kapták találó nevüket (angol fordításban "görbe nyakat" jelent). A keményhéjú sütőtök zöldségfajtáinak társaságában ezeknek van a legtáplálóbb és táplálkozási szempontból legértékesebb pépje, de a cukkinihez és a tökhöz képest termofilebbek és a termesztési körülményekre igényesebbek, ezért népszerűségükben elmaradnak tőlük. Ráadásul a hazai fajtákat még nem jegyezték be.

Tök

A referenciakönyvekben, különösen a régiekben, a sütőtök nem található a zöldségnövények között: a sárgadinnyéhez hasonlóan a görögdinnyével egy külön kategóriába került - a „dinnye”. A kemény héjú és nagy gyümölcsű amerikai sütőtököt több mint 400 éve termesztik Oroszországban. A sütőtök erős gyökérrendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi számukra, hogy nagy mélységből (akár 2 méteres mélységből) vizet szívjanak fel, és nagy leveleket szállítsanak, ami nagyon fontos délen. Ugyanakkor meglehetősen hidegtűrőek, ennek köszönhetően északra költöztek, beleértve a nem feketeföldi régiót is. A „zsírosok” csak biológiai érettségben mutatják meg íztulajdonságukat, és sokáig várni kell rá: a csírázástól számítva kb. 120 napot korai fajták. A sütőtöknek azonban van egy figyelemre méltó tulajdonsága: a betakarítás után még 2-3 hónapig érik, és ezalatt a keményítő lebomlása és cukrokká alakulása során édesebbé válik. És ezután még néhány hónapig, szinte tavaszig nem veszíthetik el tulajdonságaikat. Tárolásra, érlelésre hűvös, de nem hideg helyiségbe viszik, nem ok nélkül hagyományos helyük a parasztkunyhóban ágy vagy pad alatt van.

Nyílt terepen vetve a tök Voronyezstől északra nem érik be minden évben, ezért jobb, ha fedő alatt, trágyával megtermékenyített nagy lyukakba vetik, vagy palántákat ültetnek. A növények sok helyet foglalnak el: a bokros növényeknek legalább 1 m2-re, a kúszónövényeknek legfeljebb 4 m2-re van szükségük. A palánták megszerzéséhez a magokat legkorábban 20-25 nappal azelőtt vetik el, hogy literes cserepekbe ültetnék tápanyagkeverékkel, figyelembe véve azt a tényt, hogy a „csecsemők” nagyok (és úgy nőnek, mint egy mesés hős, „ugrásszerűen” ”). A magvakat 2-3 cm mélyre ültetjük, a felszínhez közelebb a palánták nem vetik le kemény magházukat, és erősen megnyúlnak. A csírázás előtti hőmérsékletet 23-25 ​​°C-on tartják, a hajtások teljes kikelése után nappal 17-20, éjszaka 14-15 °C-ra csökken. Palánták, mint mindenki más termofil növények, azzal a várakozással ültetve, hogy nem esik fagy alá.

Az ápolás időszakos lazításból, bőséges öntözésből a nyár első felében, trágyázásból (ha a tök nem „ül fel” a komposztkupacra, ahol van elegendő élelem) és az ostor csípéséből áll, hogy felgyorsítsuk a gyümölcs érését. készlet (ahol rövid a nyár).

egzotikus

A momordica, melotria, anguria, lagenaria és chayote megismerése inkább informatív, mint praktikus a középső zóna lakói számára. De a krasznodari területen nagyszerűen érzik magukat, és csodálókra találnak. Szocsiban megmutattak nekem egy "derekás" tököt, a lagenáriát – egy tököt, amiből kancsót lehet csinálni. A Chayote-t a Zöldségtermesztési Kutatóintézet Adler állomásának fóliás üvegházába ültették. Egy növény elég volt ahhoz, hogy nyár közepére egy hatalmas világoszöld esernyő alakuljon ki, amely alatt többen is elbújhattak az elviselhetetlen hőség elől (a „mexikói uborka” ostora olyan, hogy ha nem csípjük ki időben, akkor megnő) 8 méterig). Számos chayote gyümölcs fehér-zöldes színű, és alakja a birsalmára emlékeztet. A pép sűrű: a saláta elkészítéséhez reszelőn kellett gyalulni.

Ez a család 130 nemzetséget és körülbelül 900 fajt foglal magában, amelyek főként trópusi és szubtrópusi régiókban nőnek, a trópusi esőerdőktől a sivatagokig. Afrika különösen gazdag vadon termő sütőtökben, valamint Ázsia és Amerika. A mérsékelt övi szélességeken viszonylag kevés képviselője van ennek a családnak. Tök egynyári vagy évelő növények, kúszó- vagy kúszónövények, ritkán cserjék, váltakozó, tenyeresen vagy szárnyasan karéjos (ritkán különálló) vagy egyszerű levelekkel. A család legtöbb tagja antennákkal van felszerelve, amelyek módosított hajtások.

A virágok általában egyivarúak, egyivarúak vagy kétlakiak, ritkán kétivarúak, aktinomorfak, magányosak vagy hónaljvirágzatban gyűltek össze - fürtök, ecsetek, szálkák, esernyők. A periantus a filamentumok alapjával együtt virágcsövet alkot, amely a petefészekhez kapcsolódik; csésze ötkaréjos. A corolla szimpetális, ötkaréjos vagy ötágú (legfeljebb boncolt), sárga vagy fehér, ritkán zöldes vagy vörös. Porzók 2-3-5, nagyon ritkán 2, gyakrabban 5, ebből általában 4 páronként összeforrt; néha az összes porzószál összes fonala vagy portokja összenő. A gynoecium 3, ritkán 5 vagy 4 hüvelyből áll; petefészek inferior (néha félig inferior), gyakran háromsejtű, minden fészekben számos petesejttel; oszlop megvastagodott húsos stigmákkal.

N. Vavilov akadémikus emlékeztetett arra, hogy látta a jerikói sivatagban a Holt-tenger partján a próféták eredeti uborkáját - "egres tököt". Gyümölcsük kis szilva méretű, tövissel borított, ehető, íze olyan, mint az enyhén sózott uborka: kicsit sós.

A Cucurbitaceae többnyire rovarporzó növények. A nagy, jól fejlett, nagyon édes nektárral töltött nektárok olyan szerkezetűek, hogy mindenki számára hozzáférhetők. Ezért a tökfélék virágait mintegy 150 rovarfaj látogatja. Sok faj virága nem erős aromájú, és sem nagy, élénksárga korollaival csalogatja a beporzót (mint például a sütőtök, a görögdinnye, az uborka stb.), vagy a szirmok képesek a szemünk számára láthatatlan ultraibolya sugarakat visszaverni. A tökfélék fő beporzói a méhek (főleg a mézelő méhek) és a sztyeppei hangyák, valamint a darazsak és poszméhek. A rovarok gyakrabban látogatják a hím virágokat, mivel a pollen kiváló táplálékként szolgál a rovarok számára; több mint százat találtak hasznos anyagok, beleértve a fehérjéket, zsírokat és sok vitamint. A család képviselőinek túlnyomó többségében a gyümölcsök szerkezetükben hasonlóak a bogyóhoz, de nagyon sajátosak, "töknek" nevezik. A tök, a görögdinnye, a dinnye és az uborka klasszikus példái ennek a gyümölcsfajtának. A sütőtökben néha a legérettebb és legéletképesebb magok a gyümölcs belsejében csíráznak. Ennek eredményeként, amikor egy túlérett gyümölcs megreped, nemcsak magok esnek ki belőle, hanem teljesen kifejlődött palánták is, amelyek gyökerei gyorsan behatolnak a laza talajba és gyökeret vernek. A tökfélék családjának legmodernebb osztályozása C. Jeffrey angol botanikushoz tartozik (1980). E besorolás szerint a család két alcsaládra és 8 törzsre oszlik.

Tök virág. Fotó: Christoslilu

Tök. Fotó: Maja Dumat

A tökfélék családjában szinte nincs fa. Csak egy. Mivel az óceáni szigeteken általában mindenféle botanikai ritkaság megtalálható, az uborkafa is a szigeten nő. Socotra szigete Indiai-óceán. A Dendrositsios, ahogy a fát nevezik, a tökfélék közül talán a legtávolabb van liánaszerű őseitől. Hétméteres törzse nem hajlékony és vékony, hanem feldagadt: mint egy szekrény. Puha és tele van vízzel, akár egy baobab. Ebben a fában van valami elefánt, és lédús, mint minden tökfa. Abszolút nincsenek oldalágak. Csak a tetején a törzs hirtelen két-három ágra ágazik. Azok viszont sokszor elágaznak. Úgy néz ki, mint egy buja bokor. És csak uborkalevél, érdes, érdes, szélén tövisekkel. És a virágok, mint az uborka, csak nagy fürtökben gyűjtik.

A sivatag nehéz körülményeihez alkalmazkodva a tökök eredeti védekezést fejlesztettek ki. Afrikától Indiáig megtalálható a colocynth – keserűtök vagy keserű görögdinnye, teljesen ehetetlen péppel, kemény, száraz vagy keserű. A magok nem csíráznak fényben. És nem azért, mert a fény káros rájuk. Az ok finomabb. Ha a magok nyíltan, fényben csíráznának, a napsugarak elégetnék a zsenge hajtásokat. Ha a mag sötétben van, az azt jelenti, hogy a talaj mélyére esett. Amíg át nem tör a fény felé, lesz ideje megerősíteni a gerincet. Egy ilyen hajtás nem fog meghalni.

Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) nagy alcsalád 7 törzset tartalmaz, köztük 110 nemzetséget. A tökfélék alcsaládjának egyik legprimitívebb képviselője a Joliffieae törzsébe tartozó Telfairia (Telfairia) nemzetség. Ugyanebbe a törzsbe tartozik a Momordica és a Tladiantha nemzetség. A momordica paleotróp nemzetségébe körülbelül 45 faj tartozik, amelyek többsége egynyári kúszó szőlő, vékony szárral és hosszú levelű levelekkel, amelyeket Ázsia trópusi országaiban termesztenek. A Tladianta nemzetségben körülbelül 15 faj található Kelet- és Délkelet-Ázsiában.

Egy másik törzsnek (benincasae törzs - Benincaseae) ide tartozik az acanthosicyos nemzetség (Acanthosicyos, 2 faj), spriccelő uborka(Ecbalium. monotypic nemzetség), görögdinnye (Citrullus) és mások. Az Akanthositsios egy tipikus sivatagi növény, melynek indái tüskévé változtak, és vastag, néha nagyon hosszú gyökere van. Ugyanezen törzs többi nemzetsége közül mindenekelőtt a görögdinnyét (Citrullus) kell megemlíteni. Ezek egynyári vagy évelő serdülő kúszónövények, feldarabolt levelekkel. A virágok nagyok, magányosak, egyivarúak vagy kétivarúak; csészelevelek és szirmaik a tövénél együtt nőnek. Corolla sárga, porzók 5. Stigma háromkaréjos, petefészek háromsejtű. Gyümölcse egy többmagvú, lédús sütőtök, lapos maggal. A görögdinnye gyakori a világ trópusi és szubtrópusi vidékein. A nemzetségbe 3 faj tartozik: ehető görögdinnye, kolocint, bajusz nélküli görögdinnye, amelyek elterjedési területe a délnyugat-afrikai Namíb-sivatag régiójára korlátozódik. Ennek a növénynek az indái teljesen lecsökkentek. Ugyanebbe a törzsbe a görögdinnye mellett a Bryonia, a Lagenaria vagy a tökfélék (Lagenaria), a Benincasa és néhány más nemzetség tartozik. A nemzetséglépcsőbe 12 faj tartozik, amelyek a Kanári-szigeteken, a Földközi-tengeren, Európában, a Fronton és a Közép-Ázsia. Ezek a kúszó, évelő magas növények a Kaukázusban és Közép-Ázsiában megtalálhatók cserjék között, erdőszéleken, szakadékokban, valamint gyomként sövények és falak közelében. A lábak antennái különösen finoman érzékenyek a szilárd tárgyak érintésére, ami miatt nagyon gyorsan nőnek és az inger felé hajlanak. Viszonylag rövid idő alatt az indák szorosan körbeveszik a támasztékot, megbízhatóan megtartva a növény nehéz tömegének súlyát. A lépcső apró, nem feltűnő virágai, ritka virágzatban gyűjtve, szinte nem tűnnek ki a levelek hátteréből, és nagyon gyenge illatúak, azonban a rovarok szívesen meglátogatják őket, vonzza őket a szemünk számára láthatatlan corolla ultraibolya mintája. A sütőtök családban csak ennek a nemzetségnek a képviselőinek van olyan gyümölcsük, amely valódi bogyó. A lábnyom számos apró magját erős és erős páncél borítja. A mag embriója, amely átjutott a madár emésztőrendszerén, érintetlen marad és csírázni képes. A sztyeppe túlérett bogyóit a legkisebb érintésre összetörik, a magvakat pedig nyálkával az érintett állat bőrére ragasztják, így is szétterülnek. A nemzetség egyes fajai mérgező növények, néhányat számos országban használnak gyógyászati ​​célra. A brionin és brionidin glikozidokat tartalmazó bogyók és gyökerek különösen mérgezőek.

A tökfélék törzséhez (Cucurbiteae) 12 nemzetséget foglal magában, köztük a sütőtök nemzetséget, amely körülbelül 20 fajt tartalmaz, amelyek vadon nőnek kizárólag Amerikában. Néhányukat már régóta bevezették a kultúrába. A mai napig hatalmas számú élelmiszer-, takarmány- és dísztökfajta létezik. A nemzetség képviselői évelő vagy egynyári lágyszárú növények, amelyek lekerekített vagy csiszolt szárral rendelkeznek, gyakran elterülnek, néha felkapaszkodnak. A Luffa nemzetség kissé elszigetelt helyet foglal el a töktörzsben, és sok közös vonása van a következő ciklántertörzzsel. A nemzetségben 5 faj található.

A ciklánther törzsnek (Cyclanthereae) 12 nemzetséget foglal magában, amelyek főleg a trópusi és szubtrópusi övezetben nőnek. E nemzetségek minden képviselőjében a porzószálak összeforrtak, a termések szúrósak, gyakran nyílnak. Példa erre a nagy amerikai Echinocystis nemzetség, amely körülbelül 15 fajt egyesít, fehér kis egylaki virágokkal. A törzs másik érdekes nemzetsége a cyclantera, amely körülbelül 15 fajt foglal magában. Mindegyik Közép- és Dél-Amerika trópusi részén nő. Ezek lágyszárú kúszónövények serdülő szárral és öt-hét karéjos levelekkel. Sárga, zöld vagy fehér virágok nektár nélkül. ezért a növényeket főleg a szél porozza be. Az érett gyümölcsöket hirtelen kinyitja két szelep, amelyek mindegyikét erővel visszahajtják. Ennek eredményeként a magvak meglehetősen jelentős távolságokra szóródnak szét. A Sicyosovye törzset (Sicyoeae) női virágok jellemzik, egysejtű, ritkábban háromsejtű petefészekkel; hímvirágok porzói összeolvadtak, kanyargós portokokkal. A törzshez 6 nemzetség tartozik, amelyek közül a legérdekesebbek a Sitsios (Sicyos) és a Chayote (Sechium). A Sitsios nemzetség körülbelül 15 fajt foglal magában, amelyek a Hawaii-szigeteken, Polinéziában, Ausztráliában és a trópusi Amerikában nőnek. Legtöbbjük szőlőszerű egynyári fűszernövény, váltakozó, enyhén karéjos vagy szögletes vékony levelekkel. A Schizopepone (Schizopepone) nemzetség, amely a Schizopeponeae (Schizopeponae) külön törzsét alkotja, mindössze 5 faja van, Észak-Indiától Kelet-Ázsiáig terjed.

A trichosant törzsnek (Trichosaiitheae) 10 nemzetséget foglal magában. Mindegyiket hosszú csőszerű virágok jellemzik, rojtos vagy egész szirmokkal. A termések hengeres vagy háromszög alakúak, gyakran nem nyílnak, vagy három egyenlő részre nyílnak. A leghíresebb a Trichosanpes nemzetség, amely körülbelül 15 fajt tartalmaz Délkelet-Ázsiában és Ausztráliában. Ezeknek a növényeknek a morfológiai felépítése a legtöbb tök esetében jellemző - liánaszerű megjelenés, széles karéjos levelek, egyivarú virágok; a férfiakét egy ritka ecsettel gyűjtik össze, a nőkét pedig egyedülállók. A szirmok gyakran spirálisan befelé hajlottak, ezért a hosszú cső alakú virágok többre nyúlnak szokatlan kilátás. Az éretlen gyümölcsök ehetőek, ezért ezeknek a fajoknak egy része bekerül a kultúrába. Ráadásul az érett termések gyakran nagyon mutatósak, ami a levelek bőséges buja zöldjével együtt nagyon dekoratívvá varázsolja a növényeket. Szintén érdekes a monotipikus indo-malajziai Hodgson nemzetség, amely közel áll a Trichosantheshez.

A Melotriae (Melothrieae) törzsnek 34 nemzetség tartozik, köztük az uborka nemzetség, amelyet több mint 25 faj képvisel, főleg Afrikában. Csak néhány faj található Ázsiában. Számos fajt tápláléknövényként termesztenek ehető gyümölcseik miatt. A törzs további érdekes nemzetségei közé tartozik a corallocarpus, a melotria és a kedrostis. A kedrostis nemzetség (körülbelül 35 faj) Afrika, Madagaszkár, Ázsia trópusi és Malézia trópusi és szubtrópusi vidékein elterjedt. Dél-Afrika sztyeppéin gyakran találkozhatunk a talajon kúszó liánszerű, sűrűn serdülő, szürkés-zöld, a Kedrostis nemzetségbe tartozó lágyszárú növényekkel.

Zanonievye (Zanonioideae) alcsalád 18 nemzetséget foglal magában, amelyek egy törzsbe egyesülnek. Ennek az alcsaládnak a legtöbb növénye a trópusi és szubtrópusi öv országaiban él. A monotipikus Iido-malajziai Zanonia nemzetség jellemzi a legteljesebben az egész alcsaládot. Virágai kétlakiak, két-három sejtes petefészekkel; a termések szőrös, gombóc alakú dobozok, amelyek érett állapotban fedővel nyílnak, könnyű szárnyas, lapos magvakat szórnak szét, amelyeket a szél nagy távolságokra terjeszt. A mintegy 6 fajt számláló actinostemma nemzetség Kelet-Ázsiában és a Himalájában elterjedt. Mindegyik évelő lágyszárú szőlő, kúszó szárral. Az egyik faj Oroszországban található.