Miben különbözik az indukciós főzőlap a kerámia főzőlaptól? Technológia az ízekre: melyik a jobb - indukciós vagy elektromos főzőlap

Elegáns cikk arról, hogy melyik tűzhelyet válasszuk a konyhába, ha lehet választani elektromos és indukciós tűzhely között. Ezeknek a lemezeknek minden előnye és hátránya.

Indukciós főzőlap vagy elektromos? Amúgy melyik a jobb? Találjuk ki együtt, értékeljük az összes előnyét és hátrányát.

Azonnal jegyezzük meg Indukciós tűzhely elektromos tűzhelyekre is vonatkozik, áramforrása az elektromos áram. De az indukciós panel működésének elve alapvetően különbözik a klasszikus fémégős vagy modern elektromos tűzhelyektől.

Az elektromos tűzhely működési elve többlépcsős folyamat. A fűtőelem áram hatására felmelegszik, és hőjét átadja az égő fémtárcsájának vagy a tűzhely üvegkerámia bevonatának, ahonnan a hő az edényekbe kerül, és már az edényekből a tartalmába.

Az indukciós tűzhely működési elve egyszerűbb és ennek oka a hiánya fűtőelem. Ehelyett egy indukciós tekercs van beépítve a tűzhelybe, amely mágneses mezőt hoz létre, amely közvetlenül kölcsönhatásba lép az edényekkel, és magukat az edényeket melegíti, megkerülve a tűzhely bevonatának melegítési folyamatát. Ez pedig rengeteg előnnyel jár, bár vannak hátrányai is.

Mi határozza meg a lemezválasztást

A lemez kiválasztása az Ön egyéni igényeitől függ. Ha Önnek csak a fűtési funkció és az ütésálló felület a fontos, minden mást pedig könnyen elhanyagolhat, akkor válasszon klasszikust az elektromos tűzhelyek közül. A klasszikus elektromos tűzhely (nyitott fűtőelemmel vagy fémkoronggal letakart elemmel) praktikus és viszonylag olcsó háztartási készülék.

Ha többet érdekel a háztartási gép stílusos kialakítás, megnövelt számú funkcióval (időzítő, információs kijelző, hőmérsékletjelző) és még sok más Könnyen kezelhető, akkor figyeljen az üvegkerámia főzőlappal ellátott elektromos tűzhelyre. Az ilyen kályhák nagyon hasonlítanak az indukciós kályhákhoz, külső eleganciával és könnyű karbantartással.

Az indukciós főzőlap egy termék magas technológia, amely számos új funkciót biztosít, és bizonyos korlátozásokat hoz létre. Kezdjük a hátrányokkal. Sokkal kevesebb van belőlük, és ha nagyon fontosnak tűnnek számodra, akkor időt takaríthatsz meg, ha nem fordítod figyelmedet az előnyökre.

Az indukciós tűzhely hátrányai

1. Egészségügyi korlátozás.

Az indukciós főzőlappal való interakció veszélyes lehet a beültetett pacemakerrel rendelkező személyek egészségére, és az implantátum meghibásodhat. Biztonságos távolság - 50 cm a lemez felületétől.

2. Különleges ételek költsége.

Szükséged lesz úgynevezett ferromágneses aljú edényekre. Egyszerűen fogalmazva, fém aljával, amely magához vonz egy közönséges mágnest. Ezért nem kell minden régi edényének visszavonulnia. Ellenőrizze mágnessel. Csak nem a falakat, hanem az alját! Előfordulhat, hogy az alumínium edény vagy a rozsdamentes acél teáskanna falai nem mágnesesek, a ferromágneses ötvözettel megerősített alja pedig könnyen magához vonz egy mágnest. Tehát az ilyen edények nagyon alkalmasak az új indukciós tűzhelyhez.

És még akkor is, ha az edények nem mentek át a mágneses teszten, van kiút - használjon speciális adaptert. Tűzhely-adapter-serpenyő - egy ilyen "szendvics" lehetővé teszi a házban elérhető edények működtetését. De egy bizonyos összegre (1-7 ezer rubel) az adapter megkönnyíti a pénztárcáját, és kiküszöböli az indukció összes előnyét - lelassítja a fűtési időt, növeli az energiafogyasztást.

Különleges edények egyébként a legjobb mód indukciós főzőlaphoz. Először is, az ilyen ételek alja különleges védőréteg, amely csökkenti a hőátadást az edényről a főzőlap felületére, hidegen hagyva azt. Másodszor, a használat különleges ételek segít elkerülni az indukciós tűzhellyel végzett munka harmadik hátrányát - a zajt. Ha az edény alja vékony (2 mm-nél kisebb) és egyenetlen, az edény zümmögő vagy zümmögő hangot ad ki főzés közben.

Az indukciós tűzhelyekhez gyártott edények speciális jelöléssel rendelkeznek: több hurokkal ellátott embléma és "Indukció" felirat. Az ilyen edények alja eléri a 10 mm vastagságot.

3. Zaj a tűzhely működése közben.

Zaj két esetben fordul elő. Az első zajforrás a tűzhelyen belüli ventilátor működése, amely hűti az indukciós tekercset. A második forrás az indukciós tekercsek kölcsönhatása az edényekkel, különösen nagy teljesítményeknél. Az indukciós tűzhelyek legújabb modelljeiben technológiailag minden zaj minimálisra csökkent, de ez nem kerülhető el nem megfelelő edények használata esetén.

4. Összeférhetetlenség más háztartási készülékekkel.

Az indukciós főzőlap nem helyezhető el 50 cm-nél közelebb a hűtőszekrénytől, mikrohullámú sütőtől és egyéb elektromos készülékektől. A mágneses tér és a magas hőmérséklet kölcsönös hatása befolyásolhatja az összes berendezés működését. Egyes gyártók már gondoskodtak erről úgy, hogy speciális szigetelést szereltek be a födém belsejébe.

5. Magas költség az elektromos tűzhelyekhez képest.

Ez a különbség már nem „kozmikus”, de még mindig észrevehető. Minden előnyért, és sok van, külön kell fizetni. Egy ilyen tűzhely javítása is drága lesz, sok elektronika - sok pénz a javításra. Bár, tekintettel arra, hogy az indukciós tűzhellyel folyamatosan energiát takarít meg, és számos további előnyhöz jut, ez az árkülönbség nem tűnik a legjelentősebb hátránynak.

Az indukciós tűzhely előnyei az elektromos tűzhellyel szemben

1. Könnyű gondozás.

Ezen a tűzhelyen az étel nem ég meg! Ez az előny sok háziasszony számára az egyik legjelentősebb, ha nem a legfontosabb. Az indukciós tűzhely felületét nem kell speciális eszközökkel lemosni, de elegendő egy nedves ruhával áttörölni. És mindez annak köszönhető, hogy az üvegkerámia bevonat csak az edényektől melegszik fel, és akkor is enyhén, így a rá „szökött” ételnek egyszerűen nincs ideje megégni.

2. Energiamegtakarítás akár 30%.

Az indukciós tűzhely működése során szinte minden energia az indukciós tekercsben mágneses mező létrehozására megy el, és ehhez a folyamathoz sokkal kevesebb energia szükséges, mint az elektromos tűzhely felületének felmelegítéséhez.

Ráadásul az indukciós tűzhelyen az energia pontosan az edény átmérőjének megfelelő felületen költ el. Az elektromos tűzhelyen az égő teljes köre felmelegszik, még akkor is, ha egy kisebb átmérőjű serpenyő áll rajta.

3. Gyors felfűtés.

Az indukciós tűzhely a leggyorsabb az összes főzőlap közül. Íme, amit egy kísérlet mutatott ki. Teljesen egyforma edények azonos mennyiséggel hideg víz(0,5 l) egyidejűleg három tűzhelyen fűtöttek: gáz, elektromos és indukciós. Körülbelül 1,5 perc elteltével az indukciós tűzhelyen felforrt a víz, további perc múlva a gáztűzhely megbirkózott a forralással, és csak 2 perc múlva a teljes idő alatt, azaz 4 és fél perc múlva forrt a víz az elektromos tűzhelyen.

Ezen kívül szinte minden indukciós tűzhelymodell rendelkezik Booster üzemmóddal, amely nagyon gyors és erős felfűtést tesz lehetővé. Ebben az üzemmódban a többi égő teljesítménye átkerül a szükséges égőhöz, többszörösen növelve a sebességet és a fűtési teljesítményt.

4. Biztonság.

A tűzhely felülete az edényektől csak 60 fokra melegszik fel, és csak azon a helyen, ahol az edények és az égő érintkezik. Ezért szinte lehetetlen égési sérülést okozni a lemez felületén.

Az indukciós főzőlap bekapcsolt állapotban is hideg marad, ha nincs rá megfelelő edény, fenekével az égőfelület 70%-át lefedi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az edények és serpenyők átmérőjének legalább 12 cm-nek kell lennie a melegítési folyamat elindításához. Amint az edényeket megfelelően behelyezték, a folyamat megkezdődött. Felemelte az edényeket legalább egy centire a tűzhely felületétől, a fűtési folyamat leállt.

Ebben a tekintetben ne féljen a tűzhelyre esett egyéb tárgyak felmelegítésétől: kanalak, törölközők, szalvéták, műanyag vagy kerámia edények, gyermekjátékok. A kis méret vagy a nem megfelelő anyag miatt a tűzhely hideg marad, és nem okoz problémát.

A török nyelvű kávéfőzés szerelmeseinek azonban további konyhai eszközt kell vásárolniuk - egy adaptert, amelyről fentebb beszéltünk.

Az egyik mítoszt eloszlatva megjegyezzük, hogy a tűzhely indukciós tekercsének mágneses mezője meglehetősen biztonságos. Ha összehasonlítjuk egy működő hajszárító és egy indukciós tűzhely mágneses mezőjének mutatóit, akkor a hajszárító 90-szer erősebb. Kísérleten bizonyított.

Szinte minden indukciós tűzhelyen van eltömődés a kis "rablóktól", akik szeretnek nyomkodni a gombokat, és véletlenül bekapcsolhatnak egy elektromos készüléket.

5. Multifunkcionalitás.

Az indukciós főzőlap vezérlésének sokoldalúsága és rugalmassága lehetővé teszi az égők teljesítményének, hőmérsékletének és főzési idejének egyszerű és nagyon pontos szabályozását. Például beállíthat egy 200 wattos fényteljesítményt és egy időzítőt 10-15 percre, a tűzhely önállóan készenléti állapotba hozza az edényt, és egy szigorúan meghatározott időpontban kikapcsol.

6. Nagy hatékonyság.

Az indukciós főzőlapok a termelt hő 90%-át főzéshez használják fel. Emiatt a konyha környezeti levegője nincs hőhatásnak kitéve, ami fontos nyári időszakok. Összehasonlításképpen: az üvegkerámia bevonatú elektromos tűzhely hatékonysága 50%, a klasszikusé elektromos tűzhelyek — 30%.

7. Automatikus kikapcsolás.

Három óra főzés után a főzőlap automatikusan kikapcsol. Ez egy mínusz, ha hosszú ideig főtt ételt, például zselét készít. És ez óriási plusz, megóvja az edények sérülésétől és a tűztől.

Vannak kombinált kályhák, amelyekben az üvegkerámia felület alá elektromos fűtőelemek és indukciós tekercsek is be vannak építve. Egyszerre használhatja mindkét lehetőség előnyeit.

Néhány tűzhelynek van egy további szárnya, homorú felülettel a wok számára, ami különösen kellemes lesz a keleti konyha szerelmeseinek.

Minden háziasszony álmodik gyönyörű konyha felszerelve a legtöbb modern technológia. Ezért sokukban előbb-utóbb felmerül a kérdés, hogy miben különbözik az elektromostól. A mai cikk elolvasása után megismerheti mindkét tűzhely fő előnyeit és hátrányait.

Az indukciós felületek jellemzői

Annak ellenére, hogy az ilyen termékek nagyon népszerűek az európai országokban, honfitársaink körében nincs nagy kereslet. Ez annak köszönhető, hogy rengeteg mítosz kering az ilyen felületek veszélyeiről és hátrányairól. Annak kiderítéséhez, hogy van-e valami közös a valósággal, és megérteni, mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap között, mérlegelnie kell az ilyen tűzhelyek összes előnyét.

Az ilyen munkafelületek biztonságosságát számos tanulmány igazolta. Tehát a hagyományos hajszárító működése során létrejövő elektromágneses tér csaknem százszor nagyobb, mint az indukciós panel működése során. Szinte minden edény, beleértve az alumíniumot és a zománcot is, alkalmas ilyen tűzhelyen történő főzéshez.

A kályha működése során a használt edények melegednek, nem pedig maga a panel. Ez minimálisra csökkenti az égési sérülések és az étel megégésének kockázatát. Ezenkívül a legtöbb modern modell rendelkezik kiegészítő rendszer biztonság, ami nem teszi lehetővé a készülék bekapcsolását, ha nincsenek rajta megfelelő átmérőjű edények.

Az indukciós felületek hátrányai

A fenti előnyök ellenére az ilyen lemezeknek számos hátránya van. Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség jobb megértéséhez ezt a szempontot részletesebben meg kell tanulmányoznia.

Sajnos nem minden modell helyezhető el sütők, mosó- ill mosogatógépek. Ezért vásárlás előtt gondosan ki kell választania azt a helyet, ahol az eszköz állni fog.

Indukciós tűzhelyhez ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edényeket kell vásárolni. Hiszen nem fog menni, ha egy serpenyőt teszel rá, aminek az alja nem mágneses. Az ilyen lemezek tisztítását speciális eszközökkel ajánlott elvégezni tisztítószerek amelyeket nem mosnak le vízzel. Ezenkívül ezeket az eszközöket védeni kell a cukortól.

Az elektromos modellek előnyei

Az ilyen lemezek elterjedtek hazánkban. A népszerűség szempontjából nem alacsonyabbak a gáz társainál. Az elektromos főzőlap és az indukciós főzőlap közötti különbség megértéséhez részletesebben tanulmányoznia kell előnyeit.

Az ilyen eszközök fő előnyei közé tartozik a széles körű tervezés és színes megoldások. Ennek a változatosságnak köszönhetően könnyen kiválaszthatja azt az opciót, amely tökéletes összhangban van a bútorokkal és a konyha általános stílusával.

Könnyen tisztítható szokásos mosószerekkel. Meglehetősen gyors és egyenletes fűtés jellemzi őket. Ezenkívül a maradék hőhatás lehetővé teszi a már elkészített ételek hőmérsékleti rendszerének fenntartását.

Az elektromos tűzhelyek hátrányai

Mint minden más terméknek, ezeknek a modelleknek nemcsak előnyei, hanem hátrányai is vannak. Ahhoz, hogy jobban megértsük az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbséget, részletesebben meg kell tanulmányoznia az utóbbi hátrányait.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen lemezeknek nincs elhajlása. Ha véletlenül felesleges folyadék fröccsen rá, az a teljes munkafelületen szétterül, és a tisztítás további gondokat okoz. Ezenkívül védeni kell őket a cukrot tartalmazó anyagok behatolásától.

Az elektromos panelek súlya korlátozott. Ezenkívül az ilyen termékek normál működéséhez edényekre lesz szükség, amelyek átmérője összehasonlítható a munkafelület területével.

Indukciós és elektromos főzőlapok: a különbség

Csak vegye figyelembe, hogy mindkét modellt csatlakoztatni kell a hálózathoz. A fő különbség ezen eszközök között a működési elvben rejlik.

Akit érdekel, mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap között, annak jól jár, ha tudja, hogy az utóbbi akkor is felmelegszik, ha nincsenek rajta edények. Ami a további lehetőségeket illeti, mint például a légkeverés, a grill vagy a blokkolás, ezek mindkét változatban jelen vannak.

Következtetés

Az összes fő árnyalat tanulmányozása után arra a következtetésre juthatunk, hogy mind az indukciós, mind az elektromos tűzhelyek, amelyek közötti különbség nem csak a működési elvben, hanem az árban is, egyformán jó. Mindkét típusú eszköz autonóm, beépített és asztali eszközökre osztható. Ezért minden fogyasztó megtalálhatja az optimális modellt, amely megfelel minden követelményének. Az elfoglalt háziasszonyok számára azonban, akiknek nincs idejük a takarításra, jobb a második lehetőség mellett dönteni, mivel ezek a termékek nem igényelnek különös gondot.

Ezenkívül az elektromos panelek sokkal olcsóbbak, mint az indukciós modellek. Ha az első fajta 220 dollárért megvásárolható, akkor a második ára legalább kétszer magasabb. Biztonság és gazdaságosság szempontjából jövedelmezőbb az indukciós panelek beszerzése, mivel hatékonyabbak és sokkal kevesebb áramot fogyasztanak.

A konyhai főzőlap kiválasztása felelősségteljes esemény, amelytől függ a főzési folyamat hatékonysága és a tűzhely könnyű kezelhetősége. Ma a modern kályhákat több változatban mutatják be, amelyek működési elve, funkcionalitás, megjelenés és ár tekintetében különböznek egymástól. Annak eldöntésekor, hogy melyik a jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap, fontos tanulmányozni az erősségeket és gyenge oldalai minden lehetőséget.

A mai napig kétféle th a legnépszerűbb: indukciós és elektromos

Annak megértéséhez, hogy miben különbözik az indukciós tűzhely az elektromos tűzhelytől, először az egyes eszközök működési elvének tanulmányozásával kell kezdeni. elektromos készülék azonnal felmelegíti az égőt a kívánt hőmérsékletre. A hő ezután a munkaterületen elhelyezett edénybe kerül. Hő keletkezik az elektromos áram vezetéken való áthaladása következtében.

Ez utóbbi egy rezisztív fűtőelem, amelyet nagy ellenállási érték jellemez. A vezetőt egy spirál képviseli, amiben elhelyezhető nyitott forma vagy az égő alá kell rejteni.

Között megkülönböztető előnyök Az elektromos tűzhelyek a következők szerint különböztethetők meg:

a készülék csendes működése;
bármilyen edény használatának képessége;
elfogadható költség;
az égők sokáig felmelegszenek és lassan hűlnek le, így a felületen távozhat készételúgy, hogy "eljutott";
a szín- és tervezési változatok széles választéka, amely lehetővé teszi a modell kiválasztását bármilyen stílusú belső térhez;
a felület nem igényel különösebb gondozást, könnyen és egyszerűen tisztítható hagyományos tisztítószerrel.

A lemez hátrányai a következők:

jelentős energiaköltségek;
a panelnek korlátozott a tömege, amelyet el tud ellenállni;
a nagyfokú tűzveszély növeli a traumás égési sérülések valószínűségét.

Az indukciós tűzhely működése: a panel jellemzői és jellegzetességei

Mit jelent az indukciós tűzhely, a működési elv tanulmányozása során kiderül. Az elektromágneses indukció jelenségén alapul. Abban a pillanatban, amikor a nagyfrekvenciás áram átfolyik egy rézvezető tekercselésű indukciós tekercsen, az váltakozó árammal átalakul elektromágneses mező. A telepítés időpontjában be munkaterület ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edények esetén a keletkező fizikai jelenség hozzájárul a termék aljának felületén elhelyezkedő elektronok mozgásához.

Így van egy hőleadási folyamat, amelyet kizárólag az edények melegítésére fordítanak. A lemez felülete ebben az esetben hideg marad. Az egyedülálló működési elvnek köszönhetően az indukciós főzőlap számos előnnyel rendelkezik:

alacsony villamosenergia-költség, amelyet kizárólag elektromágneses mező létrehozására fordítanak az indukciós tekercs zárt vezetőjében;
maximális hatékonyság, ami növeli a készülék hatékonyságát, aminek eredményeként minimális időt fordítanak a főzésre;
magas szintű biztonság, amelyet a tűzhely azon tulajdonsága biztosít, hogy az edények ráhelyezése pillanatában kezd működni, és akkor fejezi be a folyamatot, amikor nincs elem az égőn;
a lemez felületének képessége, hogy hideg maradjon, ami egyúttal hozzájárul az alacsony energiaköltségekhez és kiküszöböli az égési sérülések lehetőségét;
a szükséges fűtési hőmérséklet beállításának képessége 1 fokos pontossággal;
olyan beállítások automatikus kiválasztása, amelyek lehetővé teszik az edények átmérőjének felismerését;
felszerelés nagy mennyiség funkciók és programok;
fény és egyszerű ellátás amelyek nem igényelnek speciális eszközöket.

A termék hátrányai közé tartoznak a következő jellemzők:

specifikus zaj előfordulása a felület működése során, amely a tekercseket hűtő ventilátorok működéséhez kapcsolódik;
magas felületi költség más típusú panelekhez képest;
indukciós tűzhelyhez speciális edényeket kell használni;
ez az eszköz hátrányosan befolyásolja más háztartási készülékek működését, amelyek nagyon közel vannak a készülék felületéhez.

Fontos! Ha indukciós főzőlapon főz, távolítson el minden ékszert és órát. Az előbbiek felmelegítve megégethetik a bőrt, utóbbiak mágneseződnek.

Milyen főzőlapot válasszunk: indukciós vagy elektromos

Annak eldöntéséhez, hogy melyik főzőlap a legjobb, mérlegelnie kell specifikációk minden egyes. Az indukciós főzőlap indukciós tekercsből, üvegkerámia felületből, szigetelésből, vezérlőegységből és frekvenciaváltóból áll. Az elektromos tűzhelynél öntöttvas palacsinta, gyors, halogén vagy Hi-Light égők működhetnek fűtőelemként. Az első lehetőség acél vagy zománcozott felületeken található. A többi az üvegkerámia panel alatt van elrejtve.

A halogén fűtőelemek biztosítják a legnagyobb hatékonyságot. A gyorstekercs és a halogén izzó ideális tandemje hozzájárul az égő néhány másodpercen belüli gyors felmelegítéséhez, ami maximális energiamegtakarítást biztosít.

Az indukciós főzőlapok üvegkerámia felülettel vannak felszerelve, amely erős és tartós. Azonban nem képes ellenállni az ütéseknek vagy az erős mechanikai igénybevételnek. Az elektromos tűzhely felülete lehet üvegkerámia, rozsdamentes acél vagy zománcozott. Az utolsó lehetőség a legolcsóbb. A felület ellenáll a különféle mechanikai terheléseknek és magas hőmérsékleteknek, nem igényel különleges bánás, de dörzsölő anyagok vagy tisztítószerek károsíthatják.

A rozsdamentes acél panel jó műszaki és működési tulajdonságokkal rendelkezik. Különös gondosságot igényel azonban, ami vonzó megjelenést biztosít kinézet hosszú időn keresztül.

Az üvegkerámia felület a legnépszerűbb lehetőség. Lehet fehér vagy fekete. A mintás panelek eredetiek és stílusosak.

Melyik a jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap, opciók áttekintése

Az elektromos tűzhely kiválasztása előtt döntenie kell a termék paramétereiről. Az indukciós és elektromos panelek szabványos vagy nem szabványos méretűek lehetnek, ami lehetővé teszi a termék beépítését bármelyikbe konyhai készlet. A termékek minimális szélessége a tányér első változatánál 30 cm, a másodiknál 26 cm. Az indukciós tűzhelyek alakja téglalap vagy négyzet, az elektromosak pedig ovális, kör vagy félkör alakban is elkészíthetők.

Az elektromos és indukciós tűzhelyek függőek és függetlenek. Az első lehetőség egy sütőhöz kapcsolódik, amelyet a felület közvetlen közelében kell elhelyezni. Az elektromos modelleknél a panelvezérlő egység közvetlenül a szekrényen található.

Az indukciós vagy elektromos főzőlap kiválasztásakor ügyeljen a készülék égőinek számára. Az első típusú felület 1-6 különböző átmérőjű égőt tartalmazhat, ami lehetővé teszi különféle tartályok használatát. Az égők száma elektromos modellek 2-5 db. Az üvegkerámia felületű kályhákon az égők egy sorban rombusz, négyzet, háromszög vagy félkör alakban helyezhetők el.

Az indukciós főzőlap teljes teljesítménye 3-12 kW, elektromos - 3-10 kW. Mindkét típusú lemez működése érintéssel vagy mechanikusan vezérelhető. Az első lehetőség kényelmesebb. Ezen túlmenően minden égőhöz egyedi érintőgombkészlet is tartozhat.

Mi a különbség az indukciós panel és az elektromos panel között: a jellemzők összehasonlítása

Annak megértéséhez, hogy melyik tűzhely jobb: indukciós vagy elektromos, segít az eszközök fő paramétereinek összehasonlítása, például:

sebesség és fűtési fok;
a használt edényekre vonatkozó követelmények;
hatékonyság;
elektromos energia fogyasztás;
dolgozz biztonságosan;
zajszint;
felületi jellemzők;
funkcionalitás;
befolyásolja a háztartási készülékek egyéb elemeit.

Az egyik fő különbség az indukciós tűzhely és az üvegkerámia elektromos felület között a minimális energiafogyasztás. Az első típusú felület azonnal felmelegszik és gyorsan lehűl. Elektromosság kizárólag az indukciós tekercsben lévő mágneses áram generálására fordítják. A hőmérséklet beállításakor azonnal megváltozik. Nem kell sokáig várni, amíg az égő felmelegszik vagy lehűl.

Fontos! Az indukciós modellek 1,5-szer kevesebb áramot fogyasztanak, mint az elektromos modellek.

Az indukciós tűzhelyet a legmagasabb hatásfok jellemzi, amely 90%. Összehasonlításképpen megjegyezhető, hogy ez a mutató az üvegkerámia elektromos paneleknél 55%, a gázpanelnél - 60%.

Figyelembe véve az indukciós és az elektromos tűzhelyek közötti főbb különbségeket, nem szabad megemlíteni Magassebesség főzés indukciós felületen, ami jelentősen meghaladja az elektromos modellek képességeit. A keletkező hőt nem fordítják az égő és a felület fűtésére. Azonnal felmelegíti az edényeket.

2-3 percet vesz igénybe 1 liter víz felmelegítése indukciós főzőlapon. Ebben az esetben az égő hőmérséklete nem haladja meg a 60 ° C-ot. Elektro mágneses áramok kizárólag élelmiszerekre irányulnak, amelyek ebben az esetben többszörösen gyorsabban főznek. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg egy elektromos tűzhely felmelegíti az égőt, és további 10-13 percig tart, amíg az edényben lévő víz felforr. Ebben az esetben a fűtőelem hőmérséklete elérheti a 400 °C-ot.

Fontos! Az elektromos tűzhely egyenetlenül melegíti fel az ételt, ami megég.

Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség a biztonság szempontjából

Arra a kérdésre válaszolva, hogy mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap között, nem szabad figyelmen kívül hagyni az első magas szintű biztonságát. A tűzhely csak akkor kezd működni, amikor az edényeket a munkaterületére szerelik, amelyek átmérőjének az égőterület legalább 70% -át el kell foglalnia. Miután eltávolította az elemet a tűzhelyről, kikapcsol. Ugyanakkor a felület hideg marad, ami kiküszöböli annak lehetőségét, hogy megégjen a panellel való véletlen érintkezés pillanatában.

Az elektromos tűzhely égője azonnal felmelegszik, miután magas hőmérsékletre kapcsolja, majd a munkafolyamat befejezése után sokáig lehűl. Ebben az esetben többszörösére nő az égési sérülés kockázata a felülettel való akaratlan érintkezés során.

Fontos! Az indukciós főzőlap nem működik, ha idegen tárgyat helyeznek rá. Ez az árnyalat nagyon fontos a kisgyermekes családok számára.

Tanulmányozva az indukciós és az elektromos panelek közötti különbséget a biztonság szempontjából, nem beszélve arról, hogy az első típusú tűzhely opcióval van felszerelve. automatikus kikapcsolás. Ez például akkor fordul elő, ha a serpenyőben lévő víz felforr és a felszínre ér. Akkor is kikapcsol, ha az edényben lévő víz felforr, mivel a főzőlap felismeri az üres edényt. Ez a funkció megakadályozza az edények károsodását.

Másrészt csak az elektromos felületen lehet beállítani minimális hőmérséklet, aminek köszönhetően az edény a felhasználó részvétele nélkül is sínylődik.

Melyik főzőlap jobb: indukciós vagy elektromos

Figyelembe véve azt a kérdést, hogy miben különbözik az elektromos főzőlap az indukciós főzőlaptól, figyelni kell az első csendes működésére. A második típusú modell működés közben specifikus zajt kelt. Ez az indukciós főzőlapok közelében elhelyezett és azok hűtésére szolgáló ventilátorok működésének eredményeként jelentkezik. Ez a funkció nem feltétlenül vonzó a különösen érzékeny emberek számára.

Kapcsolódó cikk:

A különbség a függő és a független panelek között. Az elektromos tűzhely szabályozási lehetőségei. A főzőfelületek további jellemzői és gyártói.

Az elektromos és az indukciós főzőlapok közötti különbség tanulmányozásakor meg kell említeni, hogy az első típusú tűzhelyhez nem kell speciális edényeket használni. A fő feltétel a tűzhelyhez megfelelő edények használata. Az indukciós főzőlaphoz speciális edények szükségesek, amelyek alja ferromágneses anyagból készült. Ezek öntöttvas és rozsdamentes acél. Ne használjon kerámia vagy üveg tárgyakat.

Hasznos tanács!Indukciós tűzhelyhez használhat közönséges edényeket, amelyek alja speciális mágneses matricával van lezárva. Megvásárolható a boltban.

Az indukciós tűzhely jellemzője, hogy képes felismerni a legalább 12 cm átmérőjű edények alját.Kisebb méretű edények, mint például a törökök, speciális adapterrel használhatók.

Mi a különbség az indukciós panel és az elektromos panel között: teljesítménytulajdonságok

A főzőlap kiválasztása előtt meg kell vizsgálni a teljesítmény jellemzőit. Az indukciós főzőlap tartósabb. Mivel a felülete működés közben nem melegszik fel, a véletlenül leesett élelmiszerek vagy zsíros kifröccsenések nedves szivaccsal könnyen és gyorsan megtisztíthatók. Az elektromos tűzhely fél a sórészecskéktől, az égett cukortól és az égett ételdarabkáktól, amelyek nyomokat hagynak a felületen, és károsítják a védőfóliát.

Az indukciós főzőlap nagyszámú automatikus programok ami egyszerűbbé és könnyebbé teszi a főzési folyamatot. A felület azonnal képes reagálni a program és a hőmérséklet mód változására.

Figyelembe véve azt a kérdést, hogy melyik tűzhely jobb: indukciós vagy elektromos, nem mondhatjuk el, hogy az eszközök milyen hatással vannak a közelben található háztartási készülékekre. Az elektromos panelt nem szabad a hűtőszekrény mellé felszerelni. A főzés során felmelegedve a tűzhely hozzájárul a közeli tárgyak felmelegítéséhez. Az indukciós felületeket bizonyos távolságra kell elhelyezni Háztartási gépek, mivel a mágneses tér hatása van Negatív hatás a munkájukhoz.

Hasznos tanács! Ha nehézségekbe ütközik a termék típusának kiválasztásakor, akkor előnyben részesítheti a kombinált indukciós és elektromos főzőlapot, amely egyesíti mindkét lehetőség jellemzőit.

Mi a különbség az indukciós tűzhely és az elektromos tűzhely között: funkciók és terméklehetőségek

Az indukciós vagy elektromos tűzhely kiválasztásakor kellő figyelmet kell fordítani a készülékek működőképességére. Az első típusú felület képes a készülék teljesítményszintjének zökkenőmentes beállítására, amely biztosítja a kívánt hőmérséklet fenntartását. Ezek 5 és 17 között lehetnek. Az elektromos főzőlap olyan opcióval is fel van szerelve, amely lehetővé teszi a teljesítmény beállítását. Azonban korlátozott számú ilyen mód létezik - akár 4 db.

Minden indukciós főzőlap és néhány modell elektromos készülékek automatikus kikapcsolás funkcióval van felszerelve, amelynek köszönhetően a készülék kikapcsol abban a pillanatban, amikor folyadék kerül a felületére. A lemezek mindkét változata hiba nélkül rendelkezik időzítővel hangjelzés, ami hozzájárul az égők időben történő leállításához. Indukciós főzőlapok esetén a főzés kezdési időpontját is beállíthatja.

Az indukciós főzőlapok egyedülálló tulajdonsága a Power Boost opció, amelynek köszönhetően kölcsönözhet áramot a szomszédos égőből, hogy egy adott fűtési zónában a maximális értéket érje el. Is adott típus A főzőlap beépített energiafigyelő érzékelővel rendelkezik, melynek köszönhetően a készülék minimális erőforrás-felhasználással konfigurálható.

Az indukciós főzőlap nem működik, ha nincs rajta edény. Az elektromos tűzhely olyan opcióval is felszerelhető, amely letiltja azt a panelt, amelyről a tartályt eltávolítják. Az indukciós felületek felszerelhetők 3 perces rövid szünet funkcióval. Maradékhő- és hőmérséklet-karbantartó programmal vannak felszerelve.

Fontos! A lemezek mindkét változata hibátlanul rendelkezik gyerekzár funkcióval.

Főzőlapok választéka: gyártói értékelés

A főzőlap kiválasztásakor nagyon fontos odafigyelni a berendezés gyártójára. Az indukciós és elektromos főzőlapokat gyártó összes gyártó három kategóriába sorolható a termékek minőségétől függően:

az elit osztály professzionális modelljeit a Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch gyártja;
a középkategóriás termékek, amelyekre jellemző ideális arányárak és minőség, a Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux tulajdonában;
költségvetési sorozat jó minőségű ajánlat gyártók Hansa, Ariston, Ardo.

Az elit osztály modelljeit leggyakrabban kávézókban és éttermekben vásárolják. A fűtési zónák maximális száma, a nagy teljesítmény és a fejlett funkcionalitás jellemzi őket. Fő jellemzője az ilyen modellek magas költséget jelentenek, ami nem indokolt a termékek modern konyhákban való felhasználásához.

Számos vélemény alapján a globális gyártók közepes árfekvésű főzőlapjaira van a legnagyobb kereslet. Ez a megbízható termékek széles választékának köszönhető, amelyet az átlagos család megengedhet magának. A modelleket a tisztességes kidolgozás, a mindennapi életben használt szükséges funkciók és programok kibővített készlete, valamint az eredeti dizájn jellemzi, amelynek köszönhetően a termékek tökéletesen illeszkednek modern belső tér konyhák.

Melyik főzőlapot válasszuk: a világmárka modellek jellegzetességei

A számos vélemény alapján a Bosch és a Siemens főzőlapok a legnépszerűbbek. Ez az indukciós és elektromos modellek széles választékának köszönhető, amelyekre jellemző jó minőség kivitelezés, vonzó megjelenés és a termékek kiterjesztett funkcionalitása.

A Bosch High Speed üvegkerámia felülettel rendelkező modelleket gyárt, amelyeket nagy szilárdság, kopásállóság és tartósság jellemez. Mindkét cég többféle modellt kínál 2 égőhöz. Az ilyen gyártók főzőlapjainak van egy közös hátránya - a termék magas költsége. Elektromos tűzhely 25-30 ezer rubelért, indukciós tűzhely 35-70 ezer rubelért vásárolható meg.

Kényelmes vezérlési móddal, szép dizájnnal és viszonylag megfizethető költséggel rendelkező multifunkcionális eszközöket gyártanak híres cégek Gorenje és Electrolux. A Gorenie elektromos főzőlapok szabadalmaztatott Super Power műszaki opcióval rendelkeznek, melynek köszönhetően az összes égőnél egyszerre növelheti a hőfokot. Ez segít csökkenteni a főzési folyamatra fordított időt.

Egyes Electrolux indukciós főzőlapokon az üvegkerámia felületen egy speciális wok-mélyedéssel ellátott égő található a serpenyő elhelyezésére. A cég gázégős és indukciós főzőlapos kombinált panelek gyártására specializálódott. A Gorenje és az Electrolux indukciós főzőlapjainak ára 25-30 ezer rubel, elektromos - 15-20 ezer rubel.

A költségvetési modellek közül az Ariston és a Hansa főzőlapok a legnépszerűbbek. Ár indukciós felületek 15-18 ezer rubel, elektromos pedig 10-12 ezer rubel. A lemezek fel vannak szerelve szükséges készlet funkcionális és eredeti kialakítású.

Az indukciós ill elektromos panel, fontos tanulmányozni az egyes opciók jellemzőit, amelyek működési elve, funkcionalitás és ár tekintetében különböznek egymástól. Az indukciós főzőlap többet nyújt hatékony munkavégzés kisebb energiafogyasztás mellett. Azonban egy ilyen felület különleges bánás, speciális edények használata és magas költség jellemzi.

Lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik lemez a jobb. Ha még mindig nem tudott dönteni a választás mellett, előnyben részesítheti a főzőlap elektromos és indukciós főzőlappal kombinált változatát.

Minden hostess arról álmodik, hogy a konyhában ne csak funkcionális, hanem stílusos, modern készülékek is legyenek. Szerencsére most bőven van miből válogatni - a piacon bemutatott kínálat egyszerűen hatalmas. A jövőbeli felhasználók tanácstalanok: ki főz jobban – elektromos vagy? Mindkét tányér lesz árammal működni- itt véget is érnek a hasonlóságok. A különbség megértéséhez és a helyes választáshoz ismernie kell a különbségeket.

Melyik főzőlap fog jobban kinézni a konyhában - elektromos vagy indukciós? A köztük lévő különbség a következő árnyalatokban rejlik:

a készülék jellemzői;
megfelelő edények használata;
dolgozz biztonságosan;
fűtési sebesség;
a főzési folyamat gazdaságossága;
könnyű kezelhetőség.

A fő különbség a két eszköz működési elve. Az elektromos tűzhely először önmagát melegíti fel, és csak ezután kerül át a hő a rajta lévő edényekre. Az azonos nevű technikába beépített indukció teljesen ellentétes módon működik: a főzőlap munkafelülete alatt van egy tekercs, amely magukban az edényekben aktiválja a mágneses áramokat. Ez ahhoz vezet csak a serpenyők és az edények melegszenek fel, nem félhet attól, hogy megég. Sok más tényezőben is van különbség.

Az indukciós tűzhely korábbi különbsége jelzi használat amely a mágnesek tulajdonságaival rendelkezik. A költségvetés megtakarítására alkalmasak a ferromágneses matricák is, amelyeket a meglévő háztartási eszközökre „faragnak”. De az elektromos tűzhely mindenféle edényhez "kedvező" - alumíniummal és zománccal is bevonható.
indukciós tűzhely sokat biztonságosabb a szokásosnál– addig nem kapcsol be, amíg az edényeket rá nem helyezik. Sőt, az utóbbinak teljesnek kell lennie.
Egy másik jelentős versenybeli különbség az főzési sebesség. Itt egyértelműen az induktív változat nyer. A válasz ismét a munka jellemzőiben rejlik: a paneleknek nem kell sokáig felmelegedniük a kívánt hőmérsékletre, az elektromágneses örvények hatásának köszönhetően minden sokkal gyorsabban történik.
Mivel mindkét típusú készülék hálózatról működik, az indukciós főzési mód sokkal többnek bizonyul gazdaságosabb. A számítások azt mutatják, hogy ebben az esetben 1,5-szer kevesebb áramot költenek. Olvasson többet a kályha áramfogyasztásáról.
Ha étel kerül az elektromos tűzhely felületére, ha nem tisztítják meg időben, akkor a jövőben sokkal nehezebb lesz megszabadulni a főzés nyomaitól.

Tehát az indukciós panel mindenekelőtt az elméjével fog különbözni, bármilyen furcsán is hangzik. Pontosan annyi hőt bocsát ki, amennyi a kívánt átmérőjű edények felmelegítéséhez szükséges.

Miért szeretheti az elektromos tűzhelyeket?

Ez az opció konyhai eszközök nem csak a megszokással magyarázható. És bár mindenki arra törekszik, hogy a főzőlapok fejlődésének új szakaszába lépjen, a hagyományos elektromos tűzhelynek még mindig sok híve van. És mindez a jelentős pluszoknak köszönhetően.

A készüléket varázsló segítsége nélkül, önállóan is csatlakoztathatja.
A legtöbb modern elektromos tűzhely modell rendelkezik energiatakarékos üzemmód.
Az elektromos opciók használata viszonylag biztonságos (a lényeg a jó vezetékezés).
Ennek a technikának a használatakor nem képződnek égéstermékek, ami biztosítja tiszta levegő a konyhában.

Az indukciós technológia hátrányai

Milyen hiányosságai vannak egy ilyen technikának? Elektromosnál minden világos: itt a hosszú felmelegedési idő, annak egyenetlenségei és az égési sérülés veszélye. És nem is beszélve az elfogyasztott erőforrások számláiról. A háttérben az indukciós versenytárs mindezeket a buktatókat olyan jól megkerüli, hogy egyszerűen tökéletesnek tűnik. De itt is vannak hátrányai.

Kutatások igazolják, hogy káros. Ez különösen észrevehető, ha a közelben áll.
Van egy mítosz is a negatívról. Az ilyen feltételezéseket azonban még nem erősítették meg.
Az újszerű berendezések költsége többszöröse a szokásos verzióénak. De azoknak, akik lépést akarnak tartani a haladás trendjeivel, egy ilyen apróság nem számít.
Ha a modellnek közös frekvenciagenerátora van, amely több égőn működik, ez lehetséges energia veszteség amikor egyszerre vannak bekapcsolva.
Gyakran előfordul, hogy az ilyen berendezések működése során a vezetékek terhelést kapnak, és ha a vezetékek is régiek, akkor a használata veszélyes.

Milyen anyagokat használnak a berendezések gyártása során

Ha kiválasztja, hogy a két javaslat közül melyik néz ki a legjobban a konyhában, meg kell vizsgálnia a berendezés megjelenését. Ez a szabály nemcsak a tervezés és a belső térnek való megfelelés szempontjából releváns, hanem a használatban lévő berendezések praktikussága szempontjából is. Az elektromos tűzhelyek gyártásához általában használják zománcozott bevonat(vagy rozsdamentes acélból). És ismét, ami megkülönbözteti az indukciós panelt a hagyományos elektromos panelektől, az az, hogy teljesen más anyagból készülhet - üvegkerámia.

A megjelenés már megmutatja a felhasználónak egy ilyen találmány szépségét és innovációját. Valójában ez egy panel, amelyre égőket festettek. A fűtőelemek el vannak rejtve benne, azonban a mellékelt égő szükségszerűen kiemelve van, ami óvatosabbá teszi a vele való munkát. Ennek a fedezetválasztásnak teljesen érthető logikus magyarázata van.

esztétikai komponens. Igen, egy ilyen panel sokkal szebb, mint egy hagyományos főzőlap. A stílusos felület sikeresen illeszkedik bármilyen belső térbe.
Erő. A gyártók szerint az üvegkerámia két kilogrammos terhelés (például egy serpenyő) 15 cm-es magasságból történő leesését is kibírja, ezt az európai gyártási szabványok is bizonyítják. Természetesen a kalapáccsal célzott ütések biztosan megrepednek.
A vezérlőpanel lehet mechanikus ill érintés. A második esetben kényelmesebb a takarítás után.

Az utolsó bekezdés köteles nyilvánosságra hozni és fő titka c - tabu van a csiszolóanyagok használatára vonatkozóan. A szétszóródott gabonaféléket és a cukrot azonnal el kell távolítani (utóbbi leragadhat). Ellenkező esetben a felső réteg integritása megsérülhet, ami a berendezés meghibásodásához vezethet.

Amikor azon gondolkodik, hogy pontosan mi legyen a konyhában - indukciós vagy elektromos főzőlap, akkor elsősorban saját pénzügyi lehetőségeire kell összpontosítania - egy modernebb modell vásárlása nem olcsó öröm. A probléma pozitív megoldásával természetesen előnyben kell részesíteni az indukciós eszközöket, amelyek megfelelő elhelyezése esetén konyha hely Lehetővé teszi az ételek gyorsabb elkészítését és energiát takarít meg.

Ma az indukciós főzőlapok piaca tele van különféle lehetőségekkel. Ilyen változatosság esetén a fogyasztó számára nehéz lehet konkrét opciót választani, ezért az emberek gyakran kénytelenek internetes forrásokat igénybe venni, hogy olyan modellt keressenek, legjobb vélemények. A jól ismert, a fogyasztók által magas értékelést kapott modellek között a Hotpoint készülékek állnak az élen. A cég a közelmúltban mutatta be az indukciós főzőlapok új sorozatát, amely a biztonságos használatra összpontosít: minimálisra csökkenti a sérülések lehetőségét, ha véletlenül érintkezik egy működő tűzhellyel. magas szint fűtés, mivel a panel felülete biztonságos vezérlésű zárrendszerrel van ellátva. Ez a funkció csak az edény alatti főzőzónát melegíti fel, ami nagyon fontos kisgyermekes családok számára. A fontos funkciók közé tartozik még a 4 különálló főzőzóna, amelyek mindegyike másodpercek alatt képes elérni a maximális fűtési szintet és 4 percig fenntartani, köszönhetően a Booster funkciónak és a 9 hőfokozat szabályozásának az egyes csúszkák érintéses vezérlésével.
Ezenkívül ez a modell érdekes lesz mind a konyhában dolgozó szakemberek, mind a kezdők számára. Modern felszerelés A főzőlap tökéletes eredményt biztosít a recept bonyolultságától függetlenül, 4 automatikus funkcióval:
- olvasztási mód (ideális hőmérséklet szószok készítéséhez anélkül, hogy az edény alján megégne);
- oltási mód (finom főzési mód forralás nélkül);
- a melegen tartás módja (az edény hőmérsékletének fenntartása az asztalra adásig);
- gyorsforralás mód (a víz gyors felforralásához).
Az ilyen modellek fejlesztése ismét megerősíti, hogy manapság az indukciós panelekre nagyobb a kereslet és praktikusabb a használata, mint a háttérbe szoruló elektromos tűzhelyekre.

A tűzhelyek hosszú utat tettek meg a füstös fatüzelésű kandallóktól a gáz- és elektromos főzőlapokig. Az elektromos tűzhelyek tömeges használata a maximális környezetbarátságnak, a használat biztonságának köszönhető. A modern konyhai tűzhelyek nem bocsátanak ki füstöt, kormot, védelmi, biztonsági és automatizálási elemekkel vannak felszerelve, tetszetős kialakításúak, könnyen tisztíthatók.

Bemutatták az elektromos tűzhelyek piacán széles választék indukciós és elektromos főzőlapok. Valójában mindkét típusú tűzhely elektromos. Az indukciós főzőlap eltér a hagyományostól elektromos módon fűtési termékek. A hagyományos elektromos tűzhely spirális vagy szalagos fűtőelemet használ, az indukciós tűzhely hőt termel elektromágneses folyamatokés maguknak a főzőedényeknek a tulajdonságait. Mindkét típusú készülék tetszetős kialakítású, teljesen sima kerámia, üveg vagy üvegkerámia felületként is kialakítható, amely ellenáll a szennyeződéseknek és a karcolásoknak. A főzőlap könnyen beépíthető közvetlenül a konyhai munkalapba vagy asztalba.

Működési elve

Az indukciós tűzhely alapvetően egy nagyfrekvenciás generátort és egy indukciós tekercset tartalmaz. A generátor körülbelül 20-60 kHz-es frekvencián működik, és indukciós tekercshez van csatlakoztatva. A nagyfrekvenciás áramok erős váltakozó mágneses teret hoznak létre a tekercs körül. Amikor egy mágneses vezető belép egy váltakozó mágneses mezőbe, örvényáramok (Foucault-áramok) indukálódnak benne, ami felmelegszik. Ebben az esetben a tűzhely égőjére szerelt fém serpenyő vagy serpenyő vezet vezetőként.

Ugyanakkor a lemez munkafelülete nem melegszik fel, mivel nem vezető, nem mágneses anyagból készült. A munkafelület hőmérséklete azonban működés közben továbbra is emelkedik. Ez a melegített edényekkel való érintkezés miatt történik.

Az indukciós tűzhelyekhez használható edényeknek ferromágneses anyagot kell tartalmazniuk, vagy abból kell készülniük: rozsdamentes vagy zománcozott acél, öntöttvas. Üveg, kerámia, alumínium és tiszta réz nem melegíthető ilyen módon. A nem mágneses anyagokból készült edények használatának lehetőségének biztosítása érdekében a serpenyők és edények aljába ferromágneses korong van beépítve.

Az indukciós főzőlap működése csak akkor lehetséges, ha az égőre megfelelő típusú és méretű edény van felszerelve. Ha az alsó rész túl kicsi vagy nem megfelelő anyagból készült, a készülék nem kapcsol be.

A közvetlen energiaátvitelnek köszönhetően a fűtési folyamat nagyon gyors, tehetetlenség nélkül megy végbe, miközben a hatásfok eléri a 90%-ot.

Hagyományos elektromos tűzhely rezisztív típusú fűtőelem hajtja. Nagy ellenállású elektromos vezetékből vagy szalagspirálból áll. A nagy ellenállású vezetőn átfolyó elektromos áram felmelegíti azt. A keletkező hőenergia a közvetlen hatására felmelegíti az edényeket infravörös sugárzásés a közvetlen hőátadás az edények érintkezési pontján a panel fűtött munkafelületével. Vagyis a spirál felmelegíti a tűzhely felületét, ami viszont felmelegíti az edényeket. A fűtött felület jelenléte miatt a további hőleadás miatt a hagyományos csempe hatásfoka körülbelül 70%.

Előnyök és hátrányok

Az indukciós tűzhelyek fő előnyei:

magas hatásfok;
alacsony hőtehetetlenség;
a munkafelület melegítésének hiánya;
a fűtés kikapcsolása hiányában vagy az edények eltávolítása a tűzhelyről;
kevésbé hajlamos nehezen eltávolítható szennyeződések képződésére.

Magas energiahatékonyság, körülbelül 90%-os hatásfok és alacsony hőtehetetlenség érhető el annak köszönhetően, hogy az energiát közvetlenül az edények melegítésére fordítják, anélkül, hogy a főzőlap munkafelületének melegítésére fordítanák. A hőtehetetlenség csökkenése azt jelenti, hogy a kályha be- vagy kikapcsolása után azonnal megkezdődik a fűtés és a hűtés. Alacsony hőmérséklet munkafelület csökkenti a nehezen eltávolítható szennyeződések, égési sérülések valószínűségét.

A hátrányok a következők:

az eszköz összetettsége;
az áramellátás minőségétől való függés;
lehetséges interferencia az elektromos hálózatban;
speciális edények szükségessége.

Az áramellátással kapcsolatos problémák merülhetnek fel, ha megsértik a telepítési szabályokat, vagy ha kétes eredetű termékeket használnak.

A hagyományos elektromos tűzhelyek egyszerűbb eszközök. Megbízhatóak és szerények az ellátó hálózat minőségére nézve.

Előnyök:

bármilyen típusú edényekkel dolgozni;
a tervezés egyszerűsége;
alacsony költségű.

Hátrányok:

nagy termikus tehetetlenség;
a munkafelület magas hőmérséklete;
A hatásfok alacsonyabb, mint az indukciós modelleké.

Milyen főzőlapot válasszunk

A felállás mindkét típus tartalmaz beépített és külön-külön is álló modellek, beépített sütővel és anélkül. Az égők száma és a főzőlapok kialakítása is hasonló. A hagyományos főzőlapok egyetlen előnye az indukciós főzőlapokhoz képest alacsonyabb költség.

A minőségi kombinációt tekintve az indukciós tűzhely előnye a hagyományos elektromos tűzhellyel szemben, nagy energiahatékonyságának köszönhetően. Modern modellek olyan funkciókkal van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a főzési folyamat lehető legnagyobb mértékű egyszerűsítését és automatizálását. A speciális edények használatához kapcsolódó korlátozás elhanyagolható, mivel a megfelelő edények széles választékban kaphatók a kereskedelemben. Valamivel magasabb induló ár mellett a csökkentett energiafogyasztás gyorsan ellensúlyozza a hagyományos tűzhely költségkülönbségét.

Az indukciós tűzhelyek előnyei és hátrányai: videó-

Azt is ajánljuk

Betöltés...

itthon > gépészet