गाढ़ा दूध के साथ स्वादिष्ट बिस्किट सॉसेज। गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज

कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज का स्वाद बहुतों से परिचित है, यह बचपन का पसंदीदा स्वाद है। यह सरल उपचार छुट्टी के लिए बनाया जा सकता है, या आप सप्ताहांत पर अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान। बच्चों को खासतौर पर चॉकलेट सॉसेज बहुत पसंद होते हैं।

• 500 ग्राम कुकीज़
• 1 पैक (180-200 ग्राम) मक्खन
• 1 कप छिलके वाले अखरोट
• 1 कप चीनी
• 10-15 ग्राम वेनिला चीनी
• 3-4 सेंट। एल कोको पाउडर
• 6 कला। एल दूध

आप कोई भी कुकीज ले सकते हैं, शॉर्टब्रेड और बिना पका हुआ सूखा दोनों। मुझे एनिवर्सरी ट्रेडिशनल या बेक्ड मिल्क पसंद है।

मक्खन चुनें ताकि यह कमरे के तापमान पर आसानी से नरम हो जाए, इसके साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज अधिक प्लास्टिक होगा।

खाना बनाना:

एक सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का टोस्ट करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि भुने हुए मेवों की एक विशिष्ट सुखद गंध न दिखाई दे। तुरंत एक बाउल में डालें, नहीं तो मेवे गरम तवे पर जल सकते हैं।

नट्स का 1/3 और कुकीज़ का कम से कम 1/3 (या शायद आधा) मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है।

हम शेष कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं ताकि यह तैयार चॉकलेट सॉसेज के कट पर स्पष्ट रूप से देखा जा सके।

बचे हुए मेवों को चाकू से काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

हम एक स्क्रॉल मिश्रण के साथ कुकीज़ और नट्स को मिलाते हैं।

दो चम्मच से समान रूप से मिलाएं।

अब चाकलेट सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में कोको पाउडर, चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं। यदि हाथ पर कोई वेनिला चीनी नहीं है, तो इसके बिना करना काफी संभव है।

दूध डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और बहुत छोटी आग पर रखें। गरम करें, हिलाते हुए, 7-10 मिनट के लिए, और नहीं, उबलने न दें। इस समय के दौरान, चीनी के पास लगभग पूरी तरह से घुलने का समय होता है और तैयार चॉकलेट सॉसेज में महसूस नहीं किया जाएगा।

सॉस पैन को आग से उतार लें। सॉस को 5-7 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें, और मक्खन को टुकड़ों में काट लें।

जब तक मक्खन पूरी तरह से फैल न जाए और चॉकलेट सॉस पूरी तरह से सजातीय न हो जाए तब तक चम्मच से हिलाएं।

कुकीज़ में गर्म सॉस डालें।

सावधानी से, बिना जल्दबाजी के, मिलाएँ। अगर चम्मच से हिलाना मुश्किल है, तो आप इसे सिर्फ अपने हाथ से कर सकते हैं।

कुकी के प्रकार और मक्खन के प्रकार के आधार पर भी, चॉकलेट सॉसेज के लिए मिश्रण कभी-कभी काफी शुष्क हो जाता है, जिससे घने सॉसेज को ढालना मुश्किल हो जाता है जो बाद में उखड़ता नहीं है। इस अप्रिय मामले के लिए, एक छोटा सा रहस्य है - आपको तैयार मिश्रण में एक छोटा पीटा अंडा जोड़ने की जरूरत है, या इसका कम से कम आधा हिस्सा। मिश्रण काफ़ी अधिक प्लास्टिक बन जाता है, और सॉसेज को बिना किसी कठिनाई के ढाला जाता है। लेकिन इस बार अंडे की जरूरत नहीं थी।

तो, तैयार मिश्रण आधे में बांटा गया है। हम एक नियमित प्लास्टिक बैग में आधा डालते हैं, मेरे पास यह 25 सेमी चौड़ा है, और एक घने चॉकलेट सॉसेज बनाते हैं।

हम दूसरे हाफ के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हमें दो ऐसे प्यारे चॉकलेट सॉसेज मिले, जो लगभग 22 सेमी लंबे और लगभग 5 सेमी व्यास के थे:

मैं द्रव्यमान को पन्नी में लपेटने की सलाह नहीं देता, क्योंकि यह कसकर ठंडा चॉकलेट सॉसेज से चिपक जाता है।

हम रेफ्रिजरेटर में 4-5 घंटे के लिए साफ करते हैं, और अधिमानतः रात में। यदि यह पूरी तरह से असहनीय है, तो आप इसे एक घंटे के लिए फ्रीज़र में रख सकते हैं, और नहीं, और फिर इसे चाय के साथ आज़माएँ। सॉसेज को केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, इसे फ्रीजर में रखना जरूरी नहीं है।

और सलाह का एक और टुकड़ा। चॉकलेट सॉसेज को एक विस्तृत, तथाकथित शेफ के चाकू से काटना बेहतर है। स्लाइस सम हैं और उखड़ते नहीं हैं।

मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं और आशा करता हूं कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी।

साइट पर स्वादिष्ट घर का बना नुस्खा भी है। "आलू" चॉकलेट सॉसेज की तुलना में और भी आसान और तेज़ तैयार किया जाता है, मैं आपको इसे पकाने की अत्यधिक सलाह देता हूं।

और आज के लिए बस इतना ही। सभी का दिन शुभ और मंगलमय हो।
हमेशा मजे से पकाएं!

मुस्कान! मैं

मैं अपनी उम्र के किसी ऐसे व्यक्ति को नहीं जानता जिसने चॉकलेट सॉसेज के बारे में नहीं सुना हो। सोवियत काल में, लॉलीपॉप के साथ यह हमारा सबसे लोकप्रिय व्यंजन था, जिसे घर पर तैयार किया जा सकता था। और हम तैयार थे! क्या स्वादिष्ट सॉसेज है!

हाल ही में मैंने युवाओं के अपने पाक करतब को दोहराने और गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने का फैसला किया।

सूची के अनुसार सभी सामग्री तैयार करें। इस मिठाई की सफलता मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।

मक्खन को नरम करने के लिए सबसे पहले मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालना सुनिश्चित करें।

आइए चॉकलेट सॉसेज को एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज को टुकड़ों में मैश करके पकाना शुरू करें। कुछ लोग कुछ कुकीज़ को एक बड़े टुकड़े में छोड़ना पसंद करते हैं, मुझे एक सजातीय सॉसेज पसंद है, इसलिए मेरा टुकड़ा छोटा होगा।

क्रम्बल किए हुए कुकीज को एक बाउल में निकाल लें और उसमें कोको पाउडर डालें।

हम अखरोट को कुकीज की तरह टुकड़ों में भी गूंथते हैं। एक बाउल में मेवे डालें।

एक बाउल में नरम मक्खन डालें। मक्खन को पिघलाने की जरूरत नहीं है, यह सिर्फ नरम होना चाहिए।

गाढ़ा दूध डालें।

और अब सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया शुरू होती है। चिकनी होने तक सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं। हम अपनी उंगलियां चाटते हैं और पहले से ही देख रहे हैं कि हम इस स्वादिष्ट को कैसे फोड़ेंगे !!!

थोड़ा धीरज। यह वह द्रव्यमान है जो हमें अंत में मिलेगा।

हम मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाते हैं और परिणामी द्रव्यमान से सॉसेज बनाते हैं। मेरा सॉसेज लंबा निकला, मैंने इसे दो में विभाजित किया।

हम फिल्म के किनारों को मोड़ते हैं ताकि हमें एक असली सॉसेज मिले, हम फिल्म के किनारों को मोड़ दें। हम सॉसेज को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

संघनित दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार है! हम रेफ्रिजरेटर से सॉसेज निकालते हैं। क्लिंग फिल्म निकालें और सॉसेज को अलग-अलग स्लाइस में काट लें। हम चाय के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्कुट से बने मीठे चॉकलेट सॉसेज परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग इस मिठाई को यूएसएसआर के समय से याद करते हैं। आज, कुशल गृहिणियां कई और अलग-अलग व्यंजनों के साथ आई हैं: नट्स, सूखे मेवे, गाढ़ा दूध - कोई भी उत्पाद जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाते हैं

मुख्य घटक मूल रूप से कचौड़ी कुकीज़ है। इसे एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, हाथ से कुचला जाता है या कंबाइन से कुचला जाता है। चॉकलेट सॉसेज बनाना बिल्कुल भी जटिल नहीं है, खासकर यदि आपके पास चरण-दर-चरण नुस्खा हाथ में है। तो, आपको सूची में उत्पादों के साथ कुकी के टुकड़ों को मिलाने की जरूरत है, परिणामी द्रव्यमान से रोल को रोल करें और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

इस तथ्य के कारण कि गृहिणियों के पास एक समृद्ध कल्पना है, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। हर कोई अपनी पसंदीदा चॉकलेट सॉसेज कुकी रेसिपी चुन सकेगा और अपने घर को बहुत ही मीठी मिठाई से खुश कर सकेगा। रोल में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसका लगातार उपयोग आंकड़े पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

कुकीज़ और कोको

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 435 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।

प्रस्तुत घर का बना नुस्खा उन गृहिणियों द्वारा सराहा जाएगा जो अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहती हैं। इस तरह के एक मीठे सॉसेज को कई वयस्कों के लिए जाना जाता है, लेकिन नाजुकता को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया था। कुकी और कोको चॉकलेट सॉसेज रेसिपी बिना चीनी के डार्क कोको पाउडर का उपयोग करके एक बढ़िया उपचार के लिए एक बजट-अनुकूल विकल्प है।

अवयव:

• चीनी - 200 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर (चीनी नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 0.5 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक पैन लें, उसमें दूध डालें, चीनी और कोकोआ डालें, आग लगा दें।
2. एक अच्छी तरह गर्म मिश्रण में तेल डालें, पिघलाएँ, लेकिन तैलीय तरल को उबलने न दें।
3. कुकीज को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए, आपको क्रम्ब्स नहीं बनाने चाहिए.
4. टुकड़ों को चॉकलेट मिश्रण में भेजें, सब कुछ मिलाएं। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल निकली है, तो आपको तेल के जमने के लिए थोड़ा इंतजार करना चाहिए।
5. सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटकर, पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

गाढ़ा दूध के साथ

• खाना पकाने का समय: 4 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक युवा गृहिणी को भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। इस संस्करण में संघनित दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज मूंगफली के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम के साथ बदल सकते हैं। उत्पादों के न्यूनतम सेट से स्वादिष्ट मिठाई बनाना सीखें।

अवयव:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• कोको - 40 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, इसे मिक्सर से फेंटें, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें।
2. कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल लें, उसी कंटेनर में कोको पाउडर डालें।
3. बटरक्रीम को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
4. एक पैन में साबुत मूंगफली के दाने हल्के से फ्राई करें।
5. चॉकलेट-बटर के मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं।
6. सभी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा निकला, तो इसे थोड़ी मात्रा में दूध, क्रीम या साधारण गाढ़ा दूध से पतला करना बेहतर होता है।
7. नट-चॉकलेट मिश्रण से सॉसेज को ट्विस्ट करें, इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए भेजें।

मलाईदार

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 518 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

उन लोगों के लिए जो अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, यह इलाज के प्रस्तावित संस्करण पर विचार करने योग्य है। मीठा मलाईदार सॉसेज गाढ़ा दूध से बनाया जाता है और इसमें एक सुखद वेनिला स्वाद होता है। नुस्खा में मिठाई के लिए विभिन्न विकल्प शामिल हैं: कोको पाउडर के साथ और बिना - यह सब आपकी इच्छा और आपके घर की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अवयव:

• वेनिला - 0.25 चम्मच;
• तेल - 100 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाढ़ा दूध - 0.33 डिब्बे;
• कुकीज़ "जुबली" - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को समय से पहले फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि उसके नरम होने का समय हो।
2. कुकीज़ को टुकड़ों तक पीसें, वेनिला या वेनिला चीनी का आधा बैग, कोको जोड़ें।
3. मक्खन को टुकड़ों में भेजें, चिकना होने तक अपने हाथों से पीस लें।
4. संघनित दूध को घटकों में जोड़ें, द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाएं।
5. क्लिंग फिल्म में सामग्री लपेटकर एक सॉसेज बनाएं।
6. मीठे सॉसेज को कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल दें, जिसके बाद आप भागों में काट सकते हैं।

दूध क साथ

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

विनम्रता के इस संस्करण को कुकी और कोको मिनट के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल के लिए तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। घर पर एक बेहतरीन मिठाई बनाना सीखें और अपने प्रियजनों को खुश करें। दूध के साथ बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और मीठा होता है, और यह केवल प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है।

अवयव:

• कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• कचौड़ी कुकीज़ - 250 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से मैश करें ताकि वे टुकड़ों में बदल जाएं, लेकिन बहुत छोटे नहीं।
2. पैन में चीनी, कोको डालें, मिलाएँ। दूध डालें, फिर गैस ऑन कर दें। इस मिश्रण को तब तक लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी के सारे क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. तैयार द्रव्यमान में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, मिठास को उबाल लें। एक मिनट बाद स्विच ऑफ कर दें।
4. पिघली हुई चॉकलेट को कुकीज के साथ मिलाएं, मिलाएं।
5. एक मिनट के लिए फिल्म पर रखो, एक रोल बनाओ।
6. सेवा करने से पहले, मिठाई सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश के साथ

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 567 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

अगर आपको नहीं पता कि इतना स्वादिष्ट ट्रीट कैसे बनाया जाता है, तो फोटो के साथ इस होममेड रेसिपी पर ध्यान दें। किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज बहुत मीठा निकला, जबकि इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रखा जा सकता है, एक फिल्म में लपेटा जाता है - उन लोगों के लिए सबसे अच्छा समाधान जो मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, कोको पाउडर को छोड़ा जा सकता है।

अवयव:

• किशमिश, नट - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तेल - 300 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वर्षगांठ कुकीज़ - 0.5 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक नॉन-स्टिक तले वाले सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी डालें, सामग्री को 2 मिनट तक उबालें, उन्हें हर समय चम्मच से चलाते रहें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने के लिए रख दें।
2. कुकीज़ को अपने हाथों से क्रश करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
3. ठंडे मीठे मक्खन में एक अंडे को फेंटें, कोको और कुकी क्रम्ब्स डालें।
4. एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक परिणामी आटे को अच्छी तरह मिलाएं, पन्नी में लपेटें, रोल को मोड़ें।
5. किशमिश और नट्स के साथ सॉसेज को परोसने से पहले ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार

• खाना पकाने का समय: 8 घंटे।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 555 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

क्लासिक्स की खूबी यह है कि आप इससे कई अलग-अलग रूपों में आ सकते हैं, इसे सुधार सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक क्लासिक चॉकलेट सॉसेज, जैसा कि बचपन में होता है, दोनों सामान्य सामग्री से तैयार किया जाता है, और जो कुछ भी है उसे मिलाकर। यदि आप जानना चाहते हैं कि एक क्लासिक मिठाई कैसे बनाई जाती है, तो इस नुस्खा को अपने लिए एक रसोई की किताब में सहेजना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• मूंगफली - 100 ग्राम;
• तेल - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कुकीज़ - 0.5 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध डालें, चीनी और कोकोआ डालें। द्रव्यमान को भाप स्नान पर रखें ताकि चीनी घुल जाए और मक्खन पिघल जाए।
2. कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें या सिर्फ टुकड़ों में तोड़ दें।
3. मूँगफली काटती है, कलेजा सो जाती है।
4. मीठे वसा वाले दूध के साथ मिश्रण डालें, एक चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक मिलाएँ।
5. फिल्म पर मीठा द्रव्यमान डालें। सॉसेज के आकार में बनाना बेहतर है, इसलिए नाजुकता को भागों में काटना आसान है। फिल्म के किनारों को कसकर बांधें, लगभग तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
6. 3 घंटे बाद मीठी चटनी परोसें।

नट्स के साथ कुकीज़

• खाना पकाने का समय: 7 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 454 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

बचपन से एक पसंदीदा विनम्रता एक चाय पार्टी में मुख्य उपचार बन जाएगी। नट्स के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी कई गृहिणियों को पसंद है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल को बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है। चॉकलेट सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन नट्स के साथ चुनना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, जिसे हर मीठा दांत निश्चित रूप से सराहेगा।

अवयव:

• कोको - 30 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 115 मिली;
• तेल - 195 ग्राम;
• अखरोट - 115 ग्राम;
• चीनी - 215 ग्राम;
• कचौड़ी कुकीज़ - 515 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज को जितना हो सके छोटा क्रश करें। अखरोट को अलग से काट लें।
2. एक कटोरी में, दूध को एक गिलास चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले टुकड़ों में काटना चाहिए।
3. दूध-मक्खन के मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता तक आग पर गरम करें। उसके बाद, विस्तृत कुकीज़, नट्स को एक गर्म घोल में डालें।
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, उसमें से एक सॉसेज बनाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. वर्कपीस को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
6. निर्दिष्ट समय के बाद, मीठे सॉसेज को काट लें।

वीडियो

सरल और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हमेशा एक कप या कॉफी की पूरक होंगी, और आज मेरा सुझाव है कि आप प्रसिद्ध विनम्रता का सबसे किफायती संस्करण तैयार करें - गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ और कोको से बना एक मीठा सॉसेज। निश्चित रूप से आपने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस तरह के सॉसेज की कोशिश की है, और अगर आपने इसे कभी नहीं पकाया है, तो आज शुरू करने का समय है। नुस्खा के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री, थोड़ा समय और धैर्य की आवश्यकता होगी। मूल नुस्खा, जो कि हमारा है, में चार मुख्य तत्व होते हैं - कुकीज़, गाढ़ा दूध, मक्खन और कोको। मुझे लगता है कि यह कहने लायक नहीं है कि परिणाम उचित होने के लिए सभी घटकों को उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। तो चलिए शुरू करते हैं प्रक्रिया के साथ।

- कचौड़ी कुकीज़ - 250-270 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करें, आप सामान्य एक का उपयोग कर सकते हैं, या आप नट्स, किशमिश, वेनिला स्वाद जोड़ सकते हैं। कुकीज को हाथों से तोड़कर ब्लेंडर में डालें।




"प्रारंभ" बटन पर कुछ क्लिक के साथ कुकीज़ को पीस लें, परिणाम एक टुकड़ा होना चाहिए, लेकिन विभिन्न आकारों के छोटे टुकड़ों को छोड़ना भी वांछनीय है।




कोको पाउडर को रेत के टुकड़ों में डालें। आप चाहें तो किसी भी मेवे को काटकर कुल द्रव्यमान में मिला सकते हैं, मेवे की मात्रा 100 ग्राम की मात्रा में ले सकते हैं।




सूखी सामग्री मिलाएं, संघनित दूध की संकेतित मात्रा में डालें।






स्वादिष्ट मक्खन डालें। मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से पिघलने दें। मक्खन सिर्फ नरम होना चाहिए, आपको इसे स्टोव पर पिघलाने की जरूरत नहीं है।




अब सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं ताकि परिणाम "आटा" की एक गांठ बन जाए।




द्रव्यमान को दो या तीन भागों में विभाजित करें, सॉसेज को रोल करें, उन्हें क्लिंग फिल्म में पैक करें। सॉसेज को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर भेजें, एक या दो घंटे के लिए अकेला छोड़ दें। फिर सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और परोसें।





अपने भोजन का आनंद लें!
और यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है।

कुकी सॉसेज सोवियत काल की एक चॉकलेट पाक हिट है, जब उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा बहुमत के लिए बस दुर्गम था, और केवल विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ केवल कुकबुक से सीखी जाती थीं। उन दिनों, मिठाई सहित कई आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। चॉकलेट सॉसेज उनमें से सिर्फ एक है। इसे दूध से चीनी के साथ और कंडेंस्ड मिल्क दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। पहला विकल्प थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन यह वह है जिसे क्लासिक माना जाता है। ऐसे सॉसेज का स्वाद "सोवियत" अधिक है। दूसरा नुस्खा, जहां गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से सॉसेज तैयार किया जाता है, वह और भी सरल और तेज है। यहां दूध और चीनी के संयोजन को कंडेंस्ड मिल्क के कैन से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि गाढ़ा दूध अभी भी पूरे दूध से अधिक मोटा है, नुस्खा में मक्खन की मात्रा आधी हो जाती है (दूध संस्करण की तुलना में)। इसी समय, चॉकलेट सॉसेज अधिक कोमल हो जाता है, और चॉकलेट-अखरोट के अलावा, इसमें गाढ़ा दूध का हल्का स्वाद और सुगंध भी होता है।

विनम्रता आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकली! उत्पादों के बहुत मामूली सेट और स्वादिष्ट परिणाम वाले ऐसे व्यंजन हमेशा मांग और प्रासंगिक रहेंगे। इसलिए, इसे आज़माएं, बचपन के स्वाद का आनंद लें और अपने लिए संघनित दूध के साथ सॉसेज कुकीज़ के लिए नुस्खा रखना सुनिश्चित करें - मेरा विश्वास करो, यह एक से अधिक बार काम आएगा!

स्वाद की जानकारी बिना पकाए डेसर्ट

अवयव

• चीनी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 बी .;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• मक्खन (72% से) - 100 ग्राम;
• नट (कोई भी) - 100 ग्राम।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से मीठा क्रीमी सॉसेज कैसे बनाएं

सबसे पहले, चलो पागल तैयार करते हैं। चॉकलेट सॉसेज में कोई भी मेवा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अधिक बार यह अभी भी अखरोट के साथ बनाया जाता है। नट्स को अधिक से अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए, उन्हें पहले से गरम करना बहुत वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, नट्स को टुकड़ों में पीस लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए गर्म करें ताकि वे जलें नहीं। अखरोट के टुकड़ों का आकार रसोइया के विवेक पर है। आप उन्हें एक ब्लेंडर के साथ लगभग एक पेस्ट की स्थिति में पीस सकते हैं। या बस एक क्रश के साथ थोड़ा सा गूंध लें - ताकि तैयार सॉसेज के कट पर अखरोट के धब्बे स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

कुकीज़ के साथ, स्थिति समान है - उन्हें अपनी पसंद के अनुसार बारीक / दरदरा पीस लें। बारीक टुकड़ों के साथ, सॉसेज की संरचना कुकीज़ के दुर्लभ, छोटे पैच के साथ अधिक सजातीय हो जाएगी। यदि आप बड़े पीसते हैं, तो कुकीज़ अधिक ध्यान देने योग्य होंगी। आप कुकीज़ को ब्लेंडर से पीस सकते हैं, या रोलिंग पिन या पुशर का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे मामले में, पीसते समय, कुकीज़ को एक तंग बैग में रखना बेहतर होता है - ताकि टुकड़ों को रसोई के चारों ओर बिखरा न जाए। नट और कुकीज़ दोनों के लिए औसत विकल्प कुल द्रव्यमान के 2/3 को बहुत महीन टुकड़ों में पीसना है, बाकी को बड़े टुकड़ों में मिलाना है।

कुटी हुई कुकीज को एक बाउल में रखें।

इसमें कटे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

अब आप चॉकलेट मास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं।

कन्डेन्स्ड मिल्क के जार की सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें।

कंडेंस्ड मिल्क में कोको मिलाएं और द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंद लें। मिश्रण को वांछित अवस्था में लाना आसान बनाने के लिए, कोको पाउडर को छानना बेहतर है।

कोको के दृश्य भागों के बिना चॉकलेट द्रव्यमान काफी मोटा, सजातीय होना चाहिए।

द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें जब तक कि पदार्थ चिकना, चमकदार, सजातीय न हो जाए। चॉकलेट द्रव्यमान का घनत्व इस बात पर निर्भर करेगा कि गाढ़ा दूध कितना गाढ़ा या तरल था।

अब हम धीरे-धीरे कटे हुए मेवे और कुकीज को चॉकलेट मास में मिलाते हैं। और इस तथ्य से धोखा न खाएं कि चॉकलेट का द्रव्यमान काफी मोटा लगता है, यह बहुत सारे नट-कुकी टुकड़ों को अवशोषित करता है।

टीज़र नेटवर्क

परिणाम एक चिपचिपा और मोटा द्रव्यमान होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, तो द्रव्यमान को आसानी से कोई भी आकार दिया जा सकता है।

हम काम की सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं (इसे कम से कम 2-3 परतों में मोड़ना वांछनीय है) और गीले हाथों से उस पर चॉकलेट द्रव्यमान का हिस्सा डालते हैं। जबकि इसे सॉसेज का आकार देना मुश्किल है, और यह जरूरी नहीं है। इसे एक आयत का आकार दें। यह डरावना नहीं है अगर यह काफी समान और साफ-सुथरा नहीं है।

क्लिंग फिल्म में आयत को यथासंभव कसकर लपेटें।

हम फिल्म के मुक्त किनारों को कैंडी रैपर की तरह घुमाकर इसे ठीक करते हैं। आप जितना टाइट बांधेंगे, तैयार सॉसेज उतनी ही साफ-सुथरी निकलेगी। हम असमान किनारों को गोल करते हुए इसे रोल करते हैं।

हम गठित सॉसेज को 30-60 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। - यह बहुत जल्दी जब्त हो जाता है, जिसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। काटने और परोसने से ठीक पहले सॉसेज से फिल्म को हटाना बेहतर है।

चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में स्लाइस करने से पहले कुकीज़ से स्टोर करना बेहतर होता है। फिल्म को हटाने के बाद - रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर।

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज एक सुखद नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट निकला। बॉन एपेतीत!