खाद्य उद्योग के तकनीकी संस्थान। खाद्य उद्योग के केमेरोवो प्रौद्योगिकी संस्थान (विश्वविद्यालय) केमटिप विभाग

खाद्य उद्योग के केमेरोवो प्रौद्योगिकी संस्थान (केमटीआईपीपी)
अंतरराष्ट्रीय शीर्षक	केमेरोवो खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान
सिद्धांत	सफलता प्रौद्योगिकी
स्थापना का वर्ष
प्रकार	राज्य
अधिशिक्षक	प्रोसेकोव, अलेक्जेंडर यूरीविच
जगह	रूस केमरोवो
वैधानिक पता	650000, केमेरोवो, ब्र. बिल्डर्स, डी. 47
वेबसाइट

खाद्य उद्योग के केमेरोवो प्रौद्योगिकी संस्थान (केमटीआईपीपी)- उच्च शिक्षण संस्थान केमेरोवो। 1972 में स्थापित। नए विश्वविद्यालय के उद्घाटन के सर्जक ए। एश्टोकिन (सीपीएसयू की केमेरोवो क्षेत्रीय समिति के प्रथम सचिव) थे।

यह खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों और साइबेरिया, सुदूर पूर्व, यूराल और सीआईएस देशों में कई अन्य उद्योगों के लिए प्रशिक्षण कर्मियों का केंद्र है।

शिक्षकों की संख्या 450 लोग हैं, जिनमें लगभग 70% डिग्री और उपाधि के साथ हैं। संस्थान में कार्यरत प्रोफेसरों में से 13 रूसी सार्वजनिक पेशेवर अकादमियों के सदस्य हैं; "उच्च व्यावसायिक शिक्षा के मानद कार्यकर्ता", "मानद रसायनज्ञ" संकेतों से सम्मानित किए गए हैं।

सामान्य जानकारी

KemTIPP की पहली इमारत

प्रशासन

• रेक्टर - प्रोसेकोव, अलेक्जेंडर यूरीविच, तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में रूस सरकार के पुरस्कार के विजेता, विभाग के प्रमुख "बायोनोटेक्नोलॉजी"
• शैक्षणिक मामलों के उप-रेक्टर - किरसानोव, मिखाइल पावलोविच, तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर
• वैज्ञानिक और नवीन कार्यों के लिए उप-रेक्टर - पोपोव, अनातोली मिखाइलोविच, तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर।
• अर्थशास्त्र और सामाजिक मामलों के उप-रेक्टर - मास्लेनिकोव, पावेल वासिलिविच, पीएच.डी. अर्थशास्त्र में, एसोसिएट प्रोफेसर, अर्थशास्त्र और प्रबंधन विभाग के प्रमुख।
• प्रशासनिक और आर्थिक कार्यों के लिए उप-रेक्टर - फ्रोलोव, सर्गेई व्लादिमीरोविच।

संकायों और विभागों

यांत्रिक

• उत्पादन प्रक्रियाओं और स्वचालित नियंत्रण प्रणालियों का स्वचालन
• जीवन सुरक्षा
• उच्च गणित
• खाद्य उत्पादन के लिए मशीनें और उपकरण
• वर्णनात्मक ज्यामिति और इंजीनियरिंग ग्राफिक्स
• अनुप्रयुक्त गणित और कंप्यूटर विज्ञान
• अनुप्रयुक्त यांत्रिकी
• खाद्य उत्पादन की प्रक्रियाएं और उपकरण
• सैद्धांतिक यांत्रिकी और तंत्र और मशीनों का सिद्धांत
• गर्मी और ठंड तकनीक
• धातु, भोजन और प्रशीतन इंजीनियरिंग की प्रौद्योगिकी
• तकनीकी यांत्रिकी और पैकेजिंग प्रौद्योगिकियां

प्रौद्योगिकीय

• सामान्य और अकार्बनिक रसायन
• कार्बनिक रसायन शास्त्र
• किण्वन और डिब्बाबंदी की तकनीक
• वसा प्रौद्योगिकी, जैव रसायन और सूक्ष्म जीव विज्ञान
• दूध और डेयरी उत्पादों की तकनीक
• मांस और मांस उत्पादों की प्रौद्योगिकी
• ब्रेड, कन्फेक्शनरी और पास्ता की तकनीक
• भौतिक विज्ञान
• Physcolloid केमिस्ट्री
• सामान्य विद्युत इंजीनियरिंग और विद्युत उपकरण
• विदेशी भाषाएँ
• व्यायाम शिक्षा

आर्थिक

• विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान और पारिस्थितिकी
• जैव प्रौद्योगिकी, वस्तु विज्ञान और गुणवत्ता प्रबंधन
• लेखा, विश्लेषण और लेखा परीक्षा
• रूसी इतिहास
• विपणन
• खाद्य उद्योग उद्यमों का संगठन और अर्थशास्त्र
• सार्वजनिक खानपान की प्रौद्योगिकी और संगठन
• अर्थशास्त्र और प्रबंधन
• दर्शन और राजनीति विज्ञान
• अर्थशास्त्र, लेखा और विश्लेषण
• आर्थिक सिद्धांत

बहुस्तरीय प्रशिक्षण

• पशु मूल का भोजन
• वस्तु विज्ञान
• गुणवत्ता नियंत्रण
• जैव प्रौद्योगिकी

विशेषज्ञों का बहुस्तरीय व्यावसायिक प्रशिक्षण

• अर्थव्यवस्था
• प्रबंधन
• खाद्य प्रौद्योगिकी और खानपान संगठन
• रेफ्रिजरेशन, क्रायोजेनिक उपकरण और लाइफ सपोर्ट सिस्टम
• तकनीकी मशीनें और उपकरण
• सब्जी कच्चे माल से खाद्य उत्पाद
• पशु मूल का भोजन »

केमटिप्प के क्षेत्रीय कार्यालय

• खाकासियन नेशनल जिमनैजियम-बोर्डिंग स्कूल। एन. एफ. कोटोनोवा (अबकन, क्रायलोव सेंट, 35)
• अल्ताई मैकेनिकल एंड टेक्नोलॉजिकल कॉलेज (गांव अल्ताइस्को, सोवेत्सकाया सेंट, 189)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 86 (बेलोवो, मोरोज़ोवा सेंट, 5)
• अल्ताई कॉलेज ऑफ इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजीज एंड बिजनेस (बायस्क, सोवेत्सकाया सेंट, 219/5)
• Sverdlovsk क्षेत्रीय व्यावसायिक कृषि-औद्योगिक स्कूल (येकातेरिनबर्ग, एस्काड्रोनया सेंट, 4)
• ज़्लाटौस्ट, सेंट। कोवशोवा, 7)
• कृषि उत्पाद प्रसंस्करण के साइबेरियाई अनुसंधान और डिजाइन संस्थान, सिबनिप्टिप (क्रास्नोबस्क गांव)
• ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज (कुरगन, अलेक्सेव सेंट, 11)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 17 (लेनिन्स्क-कुज़नेत्स्की, टेक्स्टिलशिकोव एवेन्यू।, 4)
• मरिंस्की फॉरेस्ट्री टेक्निकल स्कूल (मरिंस्क, कोटोव्स्की सेंट, 19)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 62 (मेज़्ड्यूरचेंस्क, सेंट 50 लेट कोम्सोमोल 11)
• ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज (नोवोकुज़नेत्स्क, कुतुज़ोवा सेंट, 84)
• केमटीआईपीपी नोवोसिबिर्स्क (नोवोसिबिर्स्क, योजना सेंट।, 5)
• मांस और डेयरी उद्योग के ओम्स्क कॉलेज (ओम्स्क, सोलनेचनया सेंट, 25)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 2 (प्रोकोपीवस्क, शेखटेरोव एवेन्यू, 8)
• सेवरस्क स्टेट टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट (सेवरस्क, कोमुनिश्चेस्की एवेन्यू, 65)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 15 (स्ट्रेज़ेवॉय, कोमुनलनाया सेंट, 40)
• शैक्षिक स्कूल नंबर 9 (तश्तगोल, पोस्पेलोव सेंट 4)
• टॉम्स्क तकनीकी और आर्थिक लिसेयुम नंबर 1 (टॉम्स्क, बेलेंटा सेंट, 11)
• Tyazhin Professional Lyceum No. 79 (Tyazhinsky)
• युगा टेक्नोलॉजिकल कॉलेज (युर्गा, ज़ावोडस्काया सेंट, 18)

छात्र जीवन

केमटीआईपीपी का अपना छात्र समाचार पत्र "इवेंट", केवीएन टीम "कैम्ब्रिज" (केमटीआईपीपी टीम), एक छात्र क्लब, छात्र परिषद और कई सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण परियोजनाएं हैं। केमटीआईपीपी (निदेशक बुलोवा एल.एस.) द्वारा संगीत कार्यक्रम "स्टूडेंट स्प्रिंग" ने 2008, 2010 और 2011 में कुजबास में क्षेत्रीय उत्सव "स्टूडेंट स्प्रिंग" में पहला स्थान हासिल किया।

सब्जी कच्चे माल से खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग

प्रौद्योगिकी और सार्वजनिक खानपान विभाग

पशु मूल के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग

प्रशिक्षण के क्षेत्र

अवर
• 19.03.01 जैव प्रौद्योगिकी

  प्रोफ़ाइल "खाद्य जैव प्रौद्योगिकी"

• 03/19/02 सब्जी कच्चे माल से खाद्य उत्पाद
  प्रोफाइल:
  • ब्रेड, कन्फेक्शनरी और पास्ता की तकनीक
  • किण्वन तकनीक और वाइनमेकिंग
  • डिब्बाबंद भोजन और भोजन की तकनीक केंद्रित है
  • वसा, आवश्यक तेल और इत्र और कॉस्मेटिक उत्पादों की तकनीक
• 19.03.03 पशु मूल का भोजन
  प्रोफाइल:
  • मांस और मांस उत्पादों की प्रौद्योगिकी
  • दूध और डेयरी उत्पादों की तकनीक
• 19.03.04 उत्पाद प्रौद्योगिकी और सार्वजनिक खानपान
  प्रोफाइल:
  • सार्वजनिक खानपान उत्पादों के उत्पादन का प्रौद्योगिकी संगठन
  • रेस्तरां सेवा की प्रौद्योगिकी और संगठन

स्नातकोत्तर उपाधि
• 19.04.01 जैव प्रौद्योगिकी

  कार्यक्रम "खाद्य उद्योग, प्रौद्योगिकी और परियोजना प्रबंधन के लिए जैव प्रौद्योगिकी उत्पादों की प्रौद्योगिकी, गुणवत्ता और सुरक्षा"

• 19.04.02 सब्जियों के कच्चे माल से खाद्य उत्पाद
  कार्यक्रम:
  • बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता की आधुनिक प्रौद्योगिकियां
  • पेय पदार्थों, खाद्य केंद्रित और डिब्बाबंद उत्पादों की इंजीनियरिंग और सुरक्षा
• 19.04.03 पशु मूल का भोजन

  कार्यक्रम "मांस और डेयरी उत्पादों की प्रतिस्पर्धी प्रौद्योगिकियां"

• 19.04.04 उत्पाद प्रौद्योगिकी और सार्वजनिक खानपान

  कार्यक्रम "खाद्य उद्योग में उद्यमों का अभिनव प्रबंधन"

संस्थान के बारे में

खाद्य उद्योग के तकनीकी संस्थान की स्थापना में हुई थी 1980 दो संकायों से वर्ष: मांस और मांस उत्पादों के प्रौद्योगिकी संकाय और खाद्य उत्पादन संकाय।

संस्थान के शिक्षक और कर्मचारी वैज्ञानिक अनुसंधान के निम्नलिखित मुख्य क्षेत्रों को लागू करते हैं:
• माइक्रोबायोलॉजिकल सिंथेसिस, बायोकैटलिसिस, जेनेटिक इंजीनियरिंग और नैनोबायोटेक्नोलोजी का उपयोग करके कार्यात्मक उद्देश्यों सहित नए प्रकार के उत्पादों का निर्माण;
• कच्चे माल के उपयोग की दक्षता में सुधार के लिए आधुनिक तरीकों का विकास, कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए अपशिष्ट मुक्त और कम अपशिष्ट प्रौद्योगिकियों की शुरूआत;
• खाद्य योजक, नए एंजाइम की तैयारी और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ प्राप्त करने के लिए तकनीकी प्रक्रियाओं में सुधार

अनुसंधान में एक महत्वपूर्ण स्थान खाद्य उद्योग की विभिन्न शाखाओं में स्थानीय और गैर-पारंपरिक कच्चे माल के उपयोग की समस्याओं पर कब्जा कर लिया गया है, रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रकाश संश्लेषण, चुंबकीय और स्पिन प्रभावों के प्राथमिक चरणों के क्षेत्र में सैद्धांतिक शोध किया जा रहा है, और चुंबकीय अनुनाद के सैद्धांतिक मुद्दे।

भविष्य के युवा विशेषज्ञों के लिए, यूरोप और पड़ोसी देशों के वैज्ञानिक संस्थान में आयोजित वैज्ञानिक अनुसंधान के मुख्य क्षेत्रों के विषयों पर व्याख्यान देते हैं।

संस्थान के विभाग शाखा अनुसंधान संस्थानों, संबंधित प्रोफाइल के शैक्षणिक संस्थानों के साथ निकट संपर्क में काम करते हैं।

छात्रों का शोध कार्य जूनियर वर्षों में शुरू होता है और स्नातक विभागों में सक्रिय रूप से जारी रहता है। हर साल, लगभग 20% छात्र एक शोध प्रकृति के अंतिम योग्यता कार्यों को पूरा करते हैं, जिन्हें प्रकाशन और कार्यान्वयन के लिए राज्य परीक्षा बोर्ड द्वारा अनुशंसित किया जाता है।

संस्थान में शैक्षिक प्रक्रिया में लगातार सुधार किया जा रहा है। पारंपरिक व्याख्यान, प्रयोगशाला और व्यावहारिक कक्षाओं के अलावा, व्यावसायिक खेल आयोजित किए जाते हैं, खेल के तत्व और समस्या सीखने को स्थितिजन्य समस्याओं के समाधान के साथ पेश किया जाता है। यह आपको भविष्य के काम के स्थानों के लिए जल्दी से अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

संस्थान में स्कूल हैं:
• "स्कूल ऑफ कन्फेक्शनरी आर्ट एंड डिज़ाइन", जहां छात्रों को विभिन्न कन्फेक्शनरी जनता के साथ काम करने में पेशेवर कौशल प्राप्त होता है, केक और पेस्ट्री को सजाते समय कलात्मक सजावट;
• एसआईपी "रेस्तरां व्यवसाय स्कूल", जो छात्रों को अपने कौशल में सुधार करने और रेस्तरां व्यवसाय के आयोजन के क्षेत्र में व्यावहारिक कौशल हासिल करने की अनुमति देता है।

संस्थान के शिक्षक और कर्मचारी सलाह देने, सेमिनार आयोजित करने आदि के लिए साइबेरिया, उरल्स और सुदूर पूर्व में स्वामित्व के विभिन्न रूपों के खाद्य उद्यमों के साथ निरंतर व्यावसायिक संपर्क बनाए रखते हैं। यह इंटर्नशिप और संकाय के स्नातकों के आगे रोजगार के अवसरों का विस्तार करता है।

स्नातक स्तर की पढ़ाई पर, स्नातक विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों और स्वामित्व के सभी रूपों की कार्यशालाओं में काम कर सकते हैं; अनुसंधान और नियंत्रण संगठनों में।

अर्जित ज्ञान स्नातकों को बड़े और छोटे दोनों उद्यमों में एक प्रौद्योगिकीविद्, एक उत्पादन प्रयोगशाला के प्रमुख, उत्पादन के प्रमुख के रूप में काम करने में सक्षम बनाता है। अर्जित ज्ञान ने कई स्नातकों को अपने छोटे व्यवसाय खोलने की अनुमति दी।

स्नातक जो विज्ञान में संलग्न होना चाहते हैं और जिन्होंने अपने अध्ययन और अनुसंधान गतिविधियों में महत्वपूर्ण सफलता दिखाई है, मजिस्ट्रेट से स्नातक होने के बाद, उन्हें स्नातक विद्यालय में अपनी पढ़ाई जारी रखने का अवसर मिलता है।

एशटोकिन (सीपीएसयू की केमेरोवो क्षेत्रीय समिति के प्रथम सचिव)। केमेरोवो क्षेत्र में एक तकनीकी संस्थान खोलने की समीचीनता को सही ठहराते हुए, उन्होंने कहा कि 1960 के दशक के उत्तरार्ध से, इस क्षेत्र में प्रकाश और खाद्य उद्योग काफी तेजी से विकसित हो रहे हैं: उपभोक्ता वस्तुओं के उत्पादन की मात्रा 650 मिलियन रूबल से बढ़ गई है। 1965 में 1970 में 1025 मिलियन रूबल। हालांकि, उच्च शिक्षा वाले विशेषज्ञों की कमी के कारण मौजूदा उद्यमों की गतिविधियों और नई उत्पादन सुविधाओं को चालू करने में बाधा उत्पन्न हुई। इस प्रकार, खाद्य उद्योग उद्यमों में, प्रति 1,000 कर्मचारियों पर केवल 8 इंजीनियर हैं (उदाहरण के लिए, लौह धातु विज्ञान और रासायनिक उद्योग उद्यमों में, क्रमशः 39 और 38 लोग)। इसलिए, विश्वविद्यालय, जहां कोई खाद्य उद्योग इंजीनियर की योग्यता प्राप्त कर सकता था, कुजबास के लिए आवश्यक था।

संस्थान के उद्घाटन के समय, तीन संकाय थे: यांत्रिक, तकनीकी, शाम और पत्राचार पाठ्यक्रम। यांत्रिकी संकाय में, इंजीनियरों का प्रशिक्षण दो विशिष्टताओं में शुरू हुआ: "खाद्य उत्पादन के लिए मशीनें और उपकरण", "रेफ्रिजरेटिंग मशीन और कंप्रेसर इकाइयाँ।" प्रौद्योगिकी संकाय में 5 विशिष्टताओं को खोला गया: "बेकरी, पास्ता और कन्फेक्शनरी उद्योगों की तकनीक", "मांस और मांस उत्पादों की तकनीक", "दूध और डेयरी उत्पादों की तकनीक", "किण्वन उद्योगों की तकनीक" और "जनता की तकनीक" खानपान"।

प्रारंभिक वर्षों में, संस्थान को केंद्रीय विश्वविद्यालयों द्वारा बहुत सहायता प्रदान की गई थी। मास्को इंस्टीट्यूट ऑफ मीट एंड डेयरी इंडस्ट्री, रेफ्रिजरेशन इंडस्ट्री के लेनिनग्राद टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट और मॉस्को टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड इंडस्ट्री से स्नातक करने वाले शिक्षक केमटीआईपीपी में काम करने आए। मार्च 1974 में, 18 विभाग पहले ही संगठित हो चुके थे, और मंत्रालय से 4 और विभाग खोलने की अनुमति प्राप्त हुई थी। 1976 में, KemTIPP में पहले से ही 30 विभाग थे, जिनमें से 7 स्नातक विभाग थे।

जून 1977 में, हमारे संस्थान के पहले स्नातकों की डिप्लोमा परियोजनाओं का बचाव किया गया था। एसईसी के अध्यक्ष कुजबास के खाद्य उद्योग में सबसे प्रसिद्ध विशेषज्ञ थे। नतीजतन, पहले स्नातक के हिस्से के रूप में खाद्य और मांस और डेयरी उद्योग के 294 इंजीनियरों को जीवन में एक शुरुआत मिली। विशेषज्ञों का पहला स्नातक संस्थान के विकास में एक महत्वपूर्ण चरण था। KemTIPP आवेदकों के पहले प्रवेश से विशेषज्ञों के पहले स्नातक तक सफलतापूर्वक चला गया - यह संस्थान के पूरे स्टाफ के लिए एक तरह की परीक्षा थी। जैसे-जैसे संस्थान विकसित हुआ, स्नातकों की संख्या में वृद्धि हुई।

देश में सामाजिक-राजनीतिक स्थिति में परिवर्तन ने केमटीआईपीपी की गतिविधियों के संगठन में परिवर्तन किया। विश्वविद्यालय में नई विशेषताएँ खोली गईं। 1982 में, "वसा की तकनीक" विशेषता में भर्ती शुरू हुई, 1985 में - "उत्पादन प्रक्रियाओं का स्वचालन और स्वचालित नियंत्रण प्रणाली", 1988 में - "कृषि-औद्योगिक परिसर के क्षेत्रों में अर्थशास्त्र और प्रबंधन"।

1980 के दशक में विश्वविद्यालय के पुनर्गठन के दौरान। उन्होंने शिक्षा, उत्पादन और विज्ञान के बीच घनिष्ठ संबंध के बारे में बात करना शुरू कर दिया। इन विचारों को लागू करने के लिए, विशेषज्ञों के लक्षित गहन प्रशिक्षण का एक कार्यक्रम विकसित किया गया था। जनवरी 1989 में, RSFSR के उच्च शिक्षा मंत्रालय ने गणतंत्र के विश्वविद्यालयों में इस कार्यक्रम की शुरूआत पर एक फरमान जारी किया, जिसमें हमारा संस्थान शामिल था। केमटीआईपीपी ने प्रोडक्शन एसोसिएशन "टॉम्सकोलाग्रोप्रोम", बरनौल डेयरी प्लांट, ज़रिंस्की चीज़ प्लांट, केमेरोवो डेयरी प्लांट और मीट पैकिंग प्लांट के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। इन उद्यमों के लिए यांत्रिक और प्रक्रिया इंजीनियरों के लक्षित गहन प्रशिक्षण के लिए प्रदान किए गए समझौते।

विश्वविद्यालय के स्नातक विभागों ने संबंधित उद्योगों के उद्यमों में शाखाओं का आयोजन किया, जहां शैक्षिक और अनुसंधान कार्य, प्रयोगशाला, व्यावहारिक कक्षाएं, औद्योगिक अभ्यास, स्नातक परियोजनाओं पर कक्षाएं आयोजित की गईं।

साल-दर-साल, गुणवत्ता में सुधार हो रहा है और प्रकाशित शैक्षिक और पद्धति संबंधी साहित्य की मात्रा बढ़ रही है। इस प्रकार, 1999 के बाद से, विभिन्न मंत्रालयों और विभागों (जो कि सभी विश्वविद्यालयों में उपयोग के लिए अनुमोदित है) के टिकटों के साथ केमटीआईपीपी द्वारा प्रकाशित पाठ्यपुस्तकों की संख्या प्रति वर्ष एक संस्करण (1991-1998) से बढ़कर सात हो गई है।

विश्वविद्यालय के विकास में एक महत्वपूर्ण चरण माध्यमिक विशिष्ट शैक्षणिक संस्थानों के स्नातकों पर केंद्रित एक बहु-स्तरीय शिक्षा प्रणाली की शुरूआत थी, जिसका निरंतर व्यावसायिक प्रशिक्षण शिक्षा के तीन चरणों के अनुक्रमिक मार्ग के लिए प्रदान करता है: एक कुशल कार्यकर्ता, तकनीशियन, इंजीनियर .

28 जून 1990 को संस्थान में एक बहु-स्तरीय योजना में प्रशिक्षण आयोजित करने के लिए विशेषज्ञों के सतत व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र की स्थापना की गई थी। केंद्र में बहु-स्तरीय प्रशिक्षण के संकाय, साथ ही शैक्षणिक संस्थान (लिसेयुम और तकनीकी स्कूल) शामिल थे जो विश्वविद्यालय के विभाग नहीं हैं - केंद्र के सहयोगी सदस्य। 1994 में, माध्यमिक तकनीकी संकाय सतत व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र का हिस्सा बन गया: उच्च शिक्षा के लिए रूसी संघ की राज्य समिति के आदेश के आधार पर, केमेरोवो मैकेनिकल और टेक्नोलॉजिकल कॉलेज को केमटीआईपीपी के एक संरचनात्मक उपखंड में पुनर्गठित किया गया था। माध्यमिक तकनीकी संकाय के रूप में।

वह भी 1990 के दशक की शुरुआत से। KemTIPP में "भोजन की प्रौद्योगिकी", "तकनीकी मशीन और उपकरण", "अर्थशास्त्र" के क्षेत्रों में स्नातक और परास्नातक को प्रशिक्षित करना शुरू किया। ऐसा करने के लिए, 1992 में, बहुस्तरीय प्रशिक्षण संकाय खोला गया था।

केमटीआईपीपी आज

स्थिति

अपने अस्तित्व के वर्षों में, केमटीआईपीपी एक बहु-विषयक शैक्षिक परिसर में विकसित हुआ है जो कई तकनीकी, तकनीकी, आर्थिक और प्रबंधकीय विशिष्टताओं में विशेषज्ञों का उच्च गुणवत्ता वाला प्रशिक्षण प्रदान करता है।

आज यह साइबेरिया, सुदूर पूर्व, यूराल और सीआईएस देशों में खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों और कई अन्य उद्योगों के प्रशिक्षण कर्मियों के लिए अग्रणी केंद्र है। कुजबास में सर्वश्रेष्ठ उच्च शिक्षण संस्थानों में से एक की स्थिति की पुष्टि केमटीआईपीपी द्वारा रूसी स्तर पर की जाती है, जो देश के विश्वविद्यालयों की रैंकिंग में योग्य स्थान लेती है।

शिक्षकों की

विश्वविद्यालय में प्रभावशाली कर्मचारी हैं। शिक्षकों की संख्या 450 लोग हैं, जिनमें लगभग 70% डिग्री और उपाधि के साथ हैं।

संस्थान में कार्यरत प्रोफेसरों में से 13 रूसी सामाजिक और व्यावसायिक अकादमियों और कई अंतरराष्ट्रीय अकादमियों के सदस्य हैं। शिक्षकों में रूसी संघ के विज्ञान और प्रौद्योगिकी के साथ-साथ गतिविधि के अन्य क्षेत्रों के सम्मानित कार्यकर्ता भी शामिल हैं। इसके अलावा, "उच्च शिक्षा के मानद कार्यकर्ता", "मानद रसायनज्ञ", "उच्च व्यावसायिक शिक्षा के मानद कार्यकर्ता" संकेतों से सम्मानित किए गए हैं।

सामग्री आधार

KemTIPP का भौतिक आधार लगातार बढ़ रहा है और इसमें सुधार हो रहा है। वर्तमान में, विश्वविद्यालय में नवीनतम कंप्यूटर उपकरण, 5 शैक्षणिक भवन, एक वैज्ञानिक और तकनीकी पुस्तकालय, एक कैंटीन, एक कैफे, एक खेल परिसर, आरामदायक होटल-प्रकार के कमरों के साथ 4 छात्र छात्रावासों का एक विस्तृत पार्क है। डॉर्मिटरी में से एक में एक इंटरयूनिवर्सिटी सेनेटोरियम-प्रीवेंटोरियम "यूथ" है।

अभ्यास

विशेषज्ञों को तैयार करते समय, KemTIPP विभिन्न प्रकार की प्रथाओं के संगठन पर बहुत ध्यान देता है। व्यावहारिक प्रशिक्षण के लिए, छात्र साइबेरियाई क्षेत्र के उद्यमों के साथ-साथ मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग सहित इसकी सीमाओं से परे जाते हैं।

वैधानिक पता

650056, केमेरोवो, ब्र. बिल्डर्स, 47

वेबसाइट निर्देशांक: 55°20′06″ से. श्री। 86°10′16″ पूर्व डी। /  55.335° उत्तर श्री। 86.171 डिग्री ई डी। / 55.335; 86.171 (जी) (मैं)के: 1972 में स्थापित शैक्षणिक संस्थान

खाद्य उद्योग के केमेरोवो प्रौद्योगिकी संस्थान (विश्वविद्यालय) (केमटीआईपीपी)- उच्च शिक्षण संस्थान केमेरोवो। 1972 में स्थापित। यह खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों और साइबेरिया, सुदूर पूर्व, यूराल और सीआईएस देशों में कई अन्य उद्योगों के लिए प्रशिक्षण कर्मियों का केंद्र है।

सामान्य जानकारी

विश्वविद्यालय के इतिहास से

केमटीआईपीपी की स्थापना 1972 में हुई थी; मात्र 4 वर्षों में संस्थान में 30 विभागों का गठन किया गया (उनमें से 7 स्नातक थे)।

1974 में, मुख्य भवन का निर्माण शुरू हुआ, Krasnoarmeiskaya पर भवन का निर्माण चल रहा था।

1977 में, केमटीआईपीपी के स्नातकों की डिप्लोमा परियोजनाओं की पहली रक्षा हुई, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य और मांस और डेयरी उद्योग के 294 इंजीनियरों को जीवन में एक शुरुआत मिली।

1980 के दशक में - 1990 के दशक की शुरुआत में, UNPK विभागों की शाखाएँ बनाने के लिए सक्रिय रूप से काम किया गया था, जो सिद्धांत, विज्ञान और उत्पादन के वास्तविक जीवन के बीच संबंध के कार्यान्वयन में योगदान देता है, जिससे शैक्षिक प्रक्रिया के हितों को जोड़ना संभव हो गया। वैज्ञानिक और उत्पादन गतिविधियों के साथ।

2002 में, संस्थान ने "100 सर्वश्रेष्ठ रूसी विश्वविद्यालयों" नामांकन में "यूरोपीय गुणवत्ता स्वर्ण पदक" के पुरस्कार विजेता का खिताब हासिल किया।

2011 में, KemTIPP ने "उच्च व्यावसायिक शिक्षा के राज्य शैक्षिक संस्थानों के रणनीतिक विकास के लिए समर्थन" अनुदान जीता।

2012 में, संस्थान को यूरोपीय संघ टेम्पस के अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम के भीतर समर्थन मिला। KemTIPP खाद्य श्रृंखला ISEKI खाद्य में खाद्य विज्ञान और इंजीनियरिंग ज्ञान के एकीकरण के लिए यूरोपीय संघ का सदस्य भी बन जाता है।

संस्थान की वर्तमान स्थिति

वर्तमान में संस्थान में करीब दस हजार छात्र पढ़ते हैं।

भविष्य में, 2020 तक उच्च शिक्षा के कुजबास कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, केमटीआईपीपी और केएमएसयू के आधार पर एक क्षेत्रीय प्रमुख विश्वविद्यालय बनाने की योजना है।

रेक्टर्स

• अजारोव, बॉयको मारिनोविच (1972 - 1975)

• रज़गिल्डीव, गेन्नेडी इनोकेंटेविच (1975 - 1978)

• एरेट, वाल्दुर औलिसोविच (1978 - 1987)

• कोज़ेवनिकोव, अल्बर्ट इवानोविच (1987 - 1993)

• युस्त्रतोव, व्लादिमीर पेट्रोविच (1993 - 2012)

• प्रोसेकोव, अलेक्जेंडर यूरीविच (2012 - जनवरी 2016)

• किरसानोव, मिखाइल पावलोविच (जनवरी 2016 से (अभिनय के रूप में))

संरचना

शिक्षा संकाय

2016 तक, संस्थान में 8 संकाय और 33 विभाग हैं:

अतिरिक्त व्यावसायिक शिक्षा संकाय (FDPO)

डीन: पोपोव अनातोली मिखाइलोविच(तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर)

पत्राचार संकाय (जेडएफ)

गठन का वर्ष: 1972

डीन: लघु इगोर अलेक्सेविच(तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर)

मास्टर और स्नातकोत्तर अध्ययन के संकाय (एफएमआईए)

गठन का वर्ष: 2014 (बहुस्तरीय प्रशिक्षण संकाय और स्नातकोत्तर और डॉक्टरेट अध्ययन विभाग के आधार पर)

डीन: कोज़लोवा ओक्साना वासिलिवना(तकनीकी विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर)

यांत्रिकी के संकाय (एमएफ)

गठन का वर्ष: 1972

डीन: मायातकोव अनातोली लियोनिदोविच(तकनीकी विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर)

• उत्पादन प्रक्रियाओं और स्वचालित नियंत्रण प्रणालियों का स्वचालन
• जीवन सुरक्षा
• उच्च गणित
• खाद्य उत्पादन के लिए मशीनें और उपकरण
• अनुप्रयुक्त गणित और कंप्यूटर विज्ञान
• अनुप्रयुक्त यांत्रिकी
• गर्मी और ठंड तकनीक
• खाद्य उत्पादन का तकनीकी डिजाइन

फैकल्टी ऑफ मल्टी-स्टेज प्रोफेशनल ट्रेनिंग ऑफ स्पेशलिस्ट्स (FMPPS)

डीन: कितेलेवा ओल्गा मिखाइलोवना(आर्थिक विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर)

माध्यमिक तकनीकी संकाय (एसटीएफ)

गठन का वर्ष: 1994 (केमेरोवो मैकेनिक्स एंड टेक्नोलॉजी कॉलेज के आधार पर)

डीन: वोज़्दाएवा लिडिया इवानोव्ना(तकनीकी विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर)

• गणितीय और प्राकृतिक विज्ञान विषय
• सामान्य मानवीय और सामाजिक-आर्थिक विषय
• खानपान उत्पादों की तकनीक
• खाद्य प्रौद्योगिकी
• तकनीकी और प्रशीतन उपकरण
• विभाग की शाखा "लेखा, विश्लेषण और लेखा परीक्षा"

प्रौद्योगिकी संकाय (टीएफ)

गठन का वर्ष: 1980 (खाद्य उत्पादन संकाय और मांस और मांस उत्पादों के प्रौद्योगिकी संकाय के आधार पर)

डीन: किसेलेवा तात्याना फेडोरोव्ना(तकनीकी विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर)

• विदेशी भाषाएँ
• सामान्य और अकार्बनिक रसायन
• किण्वन और डिब्बाबंदी की तकनीक
• वसा प्रौद्योगिकी, जैव रसायन और सूक्ष्म जीव विज्ञान
• दूध और डेयरी उत्पादों की तकनीक
• मांस और मांस उत्पादों की प्रौद्योगिकी
• ब्रेड, कन्फेक्शनरी और पास्ता की तकनीक
• भौतिक विज्ञान
• व्यायाम शिक्षा

अर्थशास्त्र के संकाय (ईएफ)

डीन: मिरोशनिक व्लादिमीर अलेक्जेंड्रोविच(ऐतिहासिक विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर)

• विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान और पारिस्थितिकी
• जैव प्रौद्योगिकी
• लेखा, विश्लेषण और लेखा परीक्षा
• रूसी इतिहास
• विपणन
• खाद्य उद्योग उद्यमों का संगठन और अर्थशास्त्र
• सार्वजनिक खानपान की प्रौद्योगिकी और संगठन
• व्यापारिक और गुणवत्ता प्रबंधन
• दर्शन और राजनीति विज्ञान
• अर्थशास्त्र और प्रबंधन

कोर

केमटिप्प के क्षेत्रीय कार्यालय

• अल्ताई कॉलेज ऑफ इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजीज एंड बिजनेस (बायस्क, सोवेत्सकाया सेंट, 219/5)
• अल्ताई मैकेनिकल एंड टेक्नोलॉजिकल कॉलेज (गांव अल्ताइस्को, सोवेत्सकाया सेंट, 189)
• केमटीआईपीपी नोवोसिबिर्स्क (नोवोसिबिर्स्क, योजना सेंट।, 5)
• मरिंस्की फॉरेस्ट्री टेक्निकल स्कूल (मरिंस्क, कोटोव्स्की सेंट, 19)
• शैक्षिक स्कूल नंबर 9 (तश्तगोल, पोस्पेलोव सेंट 4)
• मांस और डेयरी उद्योग के ओम्स्क कॉलेज (ओम्स्क, सोलनेचनया सेंट, 25)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 2 (प्रोकोपीवस्क, शेखटेरोव एवेन्यू, 8)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 15 (स्ट्रेज़ेवॉय, कोमुनलनाया सेंट, 40)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 17 (लेनिन्स्क-कुज़नेत्स्की, टेक्स्टिलशिकोव एवेन्यू।, 4)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 62 (मेज़्ड्यूरचेंस्क, सेंट 50 लेट कोम्सोमोल 11)
• वोकेशनल स्कूल नंबर 86 (बेलोवो, मोरोज़ोवा सेंट, 5)
• Sverdlovsk क्षेत्रीय व्यावसायिक कृषि-औद्योगिक स्कूल (येकातेरिनबर्ग, एस्काड्रोनया सेंट, 4)
• सेवरस्क स्टेट टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट (सेवरस्क, कोमुनिश्चेस्की एवेन्यू, 65)
• कृषि उत्पाद प्रसंस्करण के साइबेरियाई अनुसंधान और डिजाइन संस्थान, सिबनिप्टिप (क्रास्नोबस्क गांव)
• टॉम्स्क तकनीकी और आर्थिक लिसेयुम नंबर 1 (टॉम्स्क, बेलेंटा सेंट, 11)
• ज़्लाटौस्ट, सेंट। कोवशोवा, 7)
• ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज (कुरगन, अलेक्सेव सेंट, 11)
• ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज (नोवोकुज़नेत्स्क, कुतुज़ोवा सेंट, 84)
• Tyazhin Professional Lyceum No. 79 (Tyazhinsky)
• खाकासियन नेशनल जिमनैजियम-बोर्डिंग स्कूल। एन. एफ. कटानोवा (अबकन क्रायलोव सेंट, 35)
• श्यामकेंट सेकेंडरी स्कूल नंबर 30 का नाम ओराज़ झांडोसोव (कजाकिस्तान गणराज्य, श्यामकेंट, पशेनिख सेंट 32) के नाम पर रखा गया है।
• युगा टेक्नोलॉजिकल कॉलेज (युर्गा, ज़ावोडस्काया सेंट, 18)

विज्ञान

• डी 212.809.01
  • 05.18.04 - मांस, डेयरी और मछली उत्पादों और प्रशीतन उद्योगों की प्रौद्योगिकी

• डी 212.089.02
  • 05.18.15 - खाद्य उत्पादों और कार्यात्मक और विशिष्ट उद्देश्यों और सार्वजनिक खानपान की प्रौद्योगिकी और वस्तु विज्ञान
  • 05.18.12 - खाद्य उत्पादन की प्रक्रियाएं और उपकरण (तकनीकी विज्ञान)

छात्र जीवन

संस्थान में एक छात्र समाचार पत्र "इवेंट", एक केवीएन टीम "कैम्ब्रिज" (केएमटीआईपीपी टीम) है, जो केवीएन के मेजर लीग, छात्रों की एक संयुक्त परिषद, एक छात्र क्लब, छात्र टीमों के सेमीफाइनल में खेलती है। केमटीआईपीपी (निदेशक बुलोवा एल.एस.) द्वारा संगीत कार्यक्रम "स्टूडेंट स्प्रिंग" ने 2008, 2010 और 2011 में कुजबास में क्षेत्रीय उत्सव "स्टूडेंट स्प्रिंग" में बार-बार पहला स्थान हासिल किया।

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खाद्य उद्योग (विश्वविद्यालय) के केमेरोवो टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट की विशेषता वाला एक अंश

खुश, थके हुए चेहरों के साथ, एक जीवित, पूर्ण विकसित भेड़िया एक शर्मीले और सूंघने वाले घोड़े पर चढ़ा हुआ था और कुत्तों के साथ उसे उस स्थान पर ले जाया गया, जहां सभी को इकट्ठा होना था। युवाओं को हाउंड द्वारा और तीन को ग्रेहाउंड द्वारा लिया गया था। शिकारी अपने शिकार और कहानियों के साथ इकट्ठा हुए, और वे सभी कठोर भेड़िये को देखने के लिए आए, जिसने अपने बड़े-पैर वाले सिर को अपने मुंह में काटे हुए डंडे से लटकाकर कुत्तों और लोगों की इस पूरी भीड़ को बड़ी, कांच की आँखों से देखा उसके आसपास। जब उन्होंने उसे छुआ, तो वह अपने पैरों पर पट्टी बांधकर कांप रहा था, बेतहाशा और उसी समय बस सभी को देख रहा था। काउंट इल्या आंद्रेइच भी चढ़े और भेड़िये को छुआ।
"ओह, क्या कमीने है," उन्होंने कहा। - माँ, हुह? उसने दानिला से पूछा, जो उसके पास खड़ी थी।
- अनुभवी, महामहिम, - दानिला ने उत्तर दिया, जल्दबाजी में अपनी टोपी उतार दी।
गिनती ने अपने लापता भेड़िये और दानिला के साथ उसकी मुठभेड़ को याद किया।
"फिर भी, भाई, आप गुस्से में हैं," गिनती ने कहा। दानिला ने कुछ नहीं कहा और केवल शर्म से मुस्कुराई, एक बचकानी नम्र और सुखद मुस्कान।

पुरानी गिनती घर पर सवार हो गई; नताशा और पेट्या ने तुरंत आने का वादा किया। शिकार जारी था, क्योंकि यह अभी भी जल्दी था। दिन के मध्य में घने युवा जंगल के साथ उगने वाले खड्ड में शिकारी कुत्तों को छोड़ दिया गया था। ठूंठ पर खड़े निकोलस ने अपने सभी शिकारियों को देखा।
निकोलाई के उस पार हरियाली थी और उसका शिकारी खड़ा था, एक प्रमुख हेज़ल झाड़ी के पीछे एक छेद में अकेला। हौड्स को अभी लाया गया था, निकोलाई ने उसे ज्ञात कुत्ते की दुर्लभ रट सुनी - वोल्टोर्ना; अन्य कुत्ते उसके साथ हो गए, अब चुप हो रहे हैं, फिर गाड़ी चलाना शुरू कर रहे हैं। एक मिनट बाद, द्वीप से लोमड़ी पर एक आवाज सुनाई दी, और पूरा झुंड, नीचे गिरकर, पेचकश के साथ, निकोलाई से दूर, हरियाली की दिशा में चला गया।
उसने ऊंचे खड्ड के किनारों पर सरपट दौड़ते लाल टोपी वाले स्नाइपर्स को देखा, उसने कुत्तों को भी देखा, और हर सेकंड उसे एक लोमड़ी के दूसरी तरफ, हरियाली में दिखाई देने की उम्मीद थी।
शिकारी, जो गड्ढे में खड़ा था, कुत्तों को छोड़ दिया और छोड़ दिया, और निकोलाई ने एक लाल, नीच, अजीब लोमड़ी को देखा, जो एक पाइप को फुलाकर, तेजी से हरियाली के माध्यम से भाग गया। कुत्ते उसे गाने लगे। यहाँ वे पहुंचे, यहाँ लोमड़ी उनके बीच हलकों में घूमने लगी, अधिक से अधिक बार इन मंडलियों को बना रही थी और एक शराबी पाइप (पूंछ) के साथ उसके चारों ओर चक्कर लगा रही थी; और फिर किसी का सफेद कुत्ता उड़ गया, और उसके पीछे एक काला, और सब कुछ मिश्रित हो गया, और कुत्तों, उनकी पीठ के साथ, थोड़ा हिचकिचाहट, एक सितारा बन गया। दो शिकारी कुत्तों के पास कूद गए: एक लाल टोपी में, दूसरा, एक अजनबी, हरे रंग के दुपट्टे में।
"यह क्या है? निकोलस ने सोचा। यह शिकारी कहाँ से आया? यह चाचा का नहीं है।"
शिकारी लोमड़ी से लड़े और बहुत देर तक धीरे-धीरे पैदल ही खड़े रहे। उनके पास, घोड़े, उनकी काठी के उभार के साथ, और कुत्ते डंडे पर लेटे हुए थे। शिकारियों ने हाथ हिलाया और लोमड़ी के साथ कुछ किया। वहाँ से एक सींग की आवाज सुनाई दी - लड़ाई का सहमत संकेत।
- यह इलागिंस्की शिकारी है, हमारे इवान के साथ कुछ विद्रोह कर रहा है, - आकांक्षी निकोलाई ने कहा।
निकोले ने अपनी बहन और पेट्या को अपने पास बुलाने के लिए एक रकाब भेजा, और गति से उस स्थान की ओर चल पड़ा जहाँ हाउंड्स हाउंड इकट्ठा कर रहे थे। कई शिकारी लड़ाई के दृश्य के लिए दौड़ पड़े।
निकोलाई अपने घोड़े से उतर गया, नताशा और पेट्या के साथ हाउंड के पास रुक गया, जो इस बात की जानकारी के लिए इंतजार कर रहा था कि मामला कैसे खत्म होगा। टोक्स में एक लोमड़ी के साथ एक लड़ने वाला शिकारी जंगल के किनारे के पीछे से निकला और युवा मालिक के पास गया। उसने दूर से ही अपनी टोपी उतार दी और सम्मानपूर्वक बोलने की कोशिश की; परन्‍तु वह पीला और बेदम था, और उसका मुख दुष्‍ट था। उसकी एक आंख काली हो गई थी, लेकिन वह शायद यह नहीं जानता था।
- तुम्हारे पास वहां क्या था? निकोलाई ने पूछा।
- कैसे, हमारे घावों के नीचे से, वह जहर देगा! हाँ, और मेरी चूहा कुतिया ने उसे पकड़ लिया। चलो, मुकदमा करो! लोमड़ी के लिए पर्याप्त! मैं उसे लोमड़ी की तरह रोल करूंगा। यहाँ वह है, धड़ में। और यही आप चाहते हैं? ... - शिकारी ने कहा, खंजर की ओर इशारा करते हुए और शायद कल्पना कर रहा था कि वह अभी भी अपने दुश्मन के साथ बात कर रहा था।
निकोलाई ने शिकारी से बात किए बिना, अपनी बहन और पेट्या को उसकी प्रतीक्षा करने के लिए कहा और उस स्थान पर चला गया जहां यह शत्रुतापूर्ण इलगिन्स्की शिकार था।
विजयी शिकारी शिकारियों की भीड़ में सवार हो गया और वहाँ सहानुभूतिपूर्ण जिज्ञासुओं से घिरे हुए अपने पराक्रम को बताया।
तथ्य यह था कि इलागिन, जिसके साथ रोस्तोव झगड़े और प्रक्रिया में थे, उन जगहों पर शिकार किया, जो प्रथा के अनुसार, रोस्तोव के थे, और अब, जैसे कि उद्देश्य पर, उन्होंने उस द्वीप तक ड्राइव करने का आदेश दिया जहां रोस्तोव थे शिकार किया, और अपने शिकारी को अन्य लोगों के शिकार के नीचे से जहर देने की अनुमति दी।
निकोलाई ने इलगिन को कभी नहीं देखा, लेकिन, हमेशा की तरह, अपने निर्णयों और भावनाओं में, बीच की जमीन को न जानते हुए, इस जमींदार के दंगों और आत्म-इच्छा के बारे में अफवाहों के अनुसार, वह उससे पूरे दिल से नफरत करता था और उसे अपना सबसे बड़ा दुश्मन मानता था। क्रोधित और उत्तेजित होकर, वह अब अपने दुश्मन के खिलाफ सबसे निर्णायक और खतरनाक कार्रवाइयों के लिए पूरी तैयारी में, अपने हाथ में रैपनिक को कसकर पकड़कर, उसकी ओर सवार हो गया।
जैसे ही वह जंगल के किनारे से आगे बढ़ा, उसने देखा कि एक सुंदर काले घोड़े पर ऊदबिलाव टोपी में एक मोटा सज्जन दो रकाबों के साथ उसकी ओर बढ़ रहा है।
एक दुश्मन के बजाय, निकोलाई ने इलागिना में एक प्रतिनिधि, विनम्र सज्जन पाया, जो विशेष रूप से युवा गिनती से परिचित होना चाहता था। रोस्तोव से संपर्क करने के बाद, इलागिन ने अपनी ऊदबिलाव टोपी उठाई और कहा कि जो हुआ उसके लिए उन्हें बहुत खेद है; वह शिकारी को दंडित करने का आदेश देता है, जिसने खुद को अन्य लोगों के कुत्तों के नीचे से जहर देने की अनुमति दी थी, गिनती को परिचित होने के लिए कहता है और उसे शिकार के लिए अपनी जगह प्रदान करता है।
नताशा, जिसे डर था कि उसका भाई कुछ भयानक कर देगा, उत्साह में उससे बहुत पीछे नहीं चली। यह देखकर कि शत्रु मित्रवत झुके हैं, वह उनके पास चढ़ गई। इलागिन ने नताशा के सामने अपनी ऊदबिलाव टोपी को और भी ऊंचा कर दिया और सुखद मुस्कुराते हुए कहा कि काउंटेस ने डायना को शिकार के अपने जुनून और अपनी सुंदरता में दोनों का प्रतिनिधित्व किया, जिसके बारे में उसने बहुत कुछ सुना था।
इलागिन ने अपने शिकारी के लिए संशोधन करने के लिए, रोस्तोव से अपनी ईल में जाने का आग्रह किया, जो एक मील दूर थी, जिसे उसने अपने लिए बचा लिया था और जिसमें उसके अनुसार, खरगोश डाले गए थे। निकोलाई सहमत हो गए, और शिकार, जो आकार में दोगुना हो गया था, आगे बढ़ गया।
खेतों से होते हुए इलागिंस्की ईल तक जाना आवश्यक था। शिकारियों ने समतल कर दिया। सज्जनों ने एक साथ यात्रा की। अंकल, रोस्तोव, इलागिन ने चुपके से दूसरे लोगों के कुत्तों को देखा, दूसरों को इस पर ध्यान न देने की कोशिश की, और उत्सुकता से अपने कुत्तों के लिए इन कुत्तों के बीच प्रतिद्वंद्वियों की तलाश की।
रोस्तोव विशेष रूप से उसकी सुंदरता से प्रभावित था, एक छोटी शुद्ध नस्ल, संकीर्ण, लेकिन स्टील की मांसपेशियों के साथ, एक पतली संदंश (थूथन) और लुढ़कती काली आँखें, इलागिन के पैक में एक लाल-धब्बेदार कुतिया। उसने इलागिंस्की कुत्तों की चंचलता के बारे में सुना, और इस खूबसूरत कुतिया में उसने अपने मिल्का के प्रतिद्वंद्वी को देखा।
इस साल की फसल के बारे में एक शांत बातचीत के बीच, जिसे इलागिन ने शुरू किया, निकोलाई ने उसे अपनी लाल-धब्बेदार कुतिया की ओर इशारा किया।
- आपके पास एक अच्छी कुतिया है! उसने लापरवाही से कहा। - रेज़वा?
- यह? हाँ, यह एक दयालु कुत्ता है, यह पकड़ता है, ”इलगिन ने अपने लाल बालों वाले येरज़ा के बारे में उदासीन आवाज़ में कहा, जिसके लिए उसने एक साल पहले अपने पड़ोसी को आंगनों के तीन परिवार दिए थे। - तो आप, गिनती, हथौड़े से मारने का दावा नहीं करते? उन्होंने बातचीत जारी रखी। और युवा गिनती को उसी तरह चुकाने के लिए इसे विनम्र मानते हुए, इलागिन ने अपने कुत्तों की जांच की और मिल्का को चुना, जिसने उसकी चौड़ाई के साथ उसकी आंख पकड़ी।
- आपके पास एक अच्छा ब्लैक-पाई है - ठीक है! - उन्होंने कहा।
"हाँ, कुछ नहीं, वह कूद रहा है," निकोलाई ने उत्तर दिया। "अगर केवल एक कठोर खरगोश मैदान में दौड़ता, तो मैं आपको दिखाता कि यह किस तरह का कुत्ता है!" उसने सोचा, और रकाब की ओर मुड़ते हुए कहा कि वह किसी को भी संदेह करने के लिए एक रूबल देता है, अर्थात झूठ बोलने वाला खरगोश पाता है।
"मैं नहीं समझता," इलागिन ने जारी रखा, "अन्य शिकारी जानवर और कुत्तों से कैसे ईर्ष्या करते हैं। मैं आपको अपने बारे में बताता हूँ, काउंट। यह मेरा मनोरंजन करता है, तुम्हें पता है, सवारी करने के लिए; अब आप ऐसी कंपनी के साथ आगे बढ़ेंगे ... पहले से बेहतर क्या है (उसने फिर से नताशा के सामने अपनी ऊदबिलाव की टोपी उतार दी); और यह खालों को गिनने के लिए है, वह कितने लाए - मुझे परवाह नहीं है!
- पूर्ण रूप से हाँ।
- या इसलिए कि मुझे बुरा लगेगा कि किसी और का कुत्ता पकड़ लेगा, और मेरा नहीं - मैं सिर्फ उत्पीड़न की प्रशंसा करना चाहूंगा, है ना, गिनती? तब मैं न्याय करता हूं ...
- अटू - उसकी, - उस समय रुके हुए ग्रेहाउंड में से एक की चीख-पुकार सुनाई दी। वह ठूंठ के अर्ध-टीले पर खड़ा था, एक रैपनिक उठा रहा था, और एक बार फिर से आकर्षित होकर दोहराया: - ए - वह - उसे! (इस आवाज और उठी हुई रैपनिक का मतलब था कि वह अपने सामने एक खरगोश को लेटा हुआ देखता है।)
"आह, मुझे संदेह है, मुझे लगता है," इलागिन ने लापरवाही से कहा। - अच्छा, चलो, गिनें!
- हाँ, आपको ड्राइव करने की ज़रूरत है ... हाँ - ठीक है, एक साथ? निकोलाई ने उत्तर दिया, येरज़ा और लाल अंकल रुगई में, अपने दो प्रतिद्वंद्वियों पर, जिनके साथ वह अभी तक अपने कुत्तों को समतल करने में कामयाब नहीं हुए थे। "अच्छा, मेरा मिल्का मेरे कानों से कैसे कटेगा!" उसने सोचा, अपने चाचा और इलागिन के बगल में खरगोश की ओर बढ़ रहा है।
- माता? इलगिन ने पूछा, संदिग्ध शिकारी की ओर बढ़ रहा है, और बिना उत्तेजना के, चारों ओर देख रहा है और यर्ज़ा को सीटी बजा रहा है ...
"और तुम, मिखाइल निकानोरिच?" वह अपने चाचा के पास गया।
अंकल शरमाते हुए सवार हो गए।
- मैं क्यों हस्तक्षेप करूं, क्योंकि तुम्हारा शुद्ध मार्च है! - गांव में उन्होंने कुत्ते के लिए भुगतान किया, आपका हजारवां। आप अपना माप लें, और मैं देख लूंगा!
- भला-बुरा कहना! पर, वह चिल्लाया। - भला-बुरा कहना! उन्होंने इस लाल कुत्ते में अपनी कोमलता और आशा को कम करके अनजाने में व्यक्त किया। नताशा ने इन दो बूढ़ों और उसके भाई द्वारा छिपाए गए उत्साह को देखा और महसूस किया, और वह खुद चिंतित थी।
शिकारी एक आधी पहाड़ी पर उठे हुए रैपनिक के साथ खड़ा था, सज्जनों ने एक कदम पर उसके पास पहुँचाया; हाउंड्स, क्षितिज पर चलते हुए, खरगोश से दूर हो गए; सज्जनों ने नहीं, शिकारी भी भगा दिए। सब कुछ धीरे-धीरे और आराम से चला गया।
- सिर कहाँ है? निकोलाई ने संदिग्ध शिकारी को सौ कदम आगे बढ़ाते हुए पूछा। लेकिन इससे पहले कि शिकारी के पास जवाब देने का समय होता, कल सुबह तक ठंढ को भांपते हुए खरगोश लेट नहीं सका और कूद गया। एक झुंड के झुंड, एक दहाड़ के साथ, एक खरगोश के बाद नीचे की ओर दौड़ा; चारों ओर से, ग्रेहाउंड, जो पैक में नहीं थे, हाउंड और खरगोश की ओर दौड़े। वे सभी धीमी गति से चलने वाले शिकारी-स्नाइपर चिल्ला रहे हैं: रुको! कुत्तों को खदेड़ना, ग्रेहाउंड चिल्लाना: अटू! कुत्तों का मार्गदर्शन करते हुए, वे पूरे मैदान में सरपट दौड़ पड़े। शांत इलागिन, निकोलाई, नताशा और चाचा उड़ गए, न जाने कैसे और कहाँ, केवल कुत्तों और एक खरगोश को देखकर, और केवल एक पल के लिए भी उत्पीड़न की दृष्टि खोने के डर से। खरगोश कठोर और डरपोक पकड़ा गया। कूदते हुए, वह तुरंत सरपट नहीं दौड़ा, बल्कि अपने कानों को हिलाया, चीख और चीख-पुकार सुनकर जो अचानक चारों ओर से गूँज उठी। वह लगभग दस बार धीरे-धीरे कूदा, कुत्तों को उसके पास जाने दिया, और अंत में, एक दिशा चुनकर और खतरे को महसूस करते हुए, उसने अपने कान रखे और पूरी गति से दौड़ा। वह ठूंठ पर लेटा था, लेकिन सामने हरियाली थी, जिस पर दलदल था। संदिग्ध शिकारी के दो कुत्ते, जो सबसे करीब थे, सबसे पहले उन्होंने देखा और खरगोश के पीछे मोहरा; लेकिन वे अभी तक उसकी ओर नहीं बढ़े थे, जब इलगिंस्काया लाल-धब्बेदार येरज़ा उनके पीछे से उड़ गया, दूर से कुत्ते के पास पहुंचा, भयानक गति के साथ, खरगोश की पूंछ को निशाना बनाकर और सोच रहा था कि उसने उसे पकड़ लिया है, एड़ी पर सिर घुमाया। खरगोश ने अपनी पीठ को झुकाया और और भी जोर से धक्का दिया। येरज़ा के पीछे से एक चौड़ा, काले धब्बे वाला मिल्का निकला और जल्दी से खरगोश के लिए गाने लगा।