प्रजनन टोड। खाद्य मेंढक का कृत्रिम प्रजनन

हर कोई इस तथ्य के अभ्यस्त है कि एक निजी मामला आवश्यक रूप से सुंदर और अद्भुत उत्पादों पर आधारित होना चाहिए। लेकिन मूल कमाई के दौर में एक मेंढक भविष्य के उद्यमियों की मदद के लिए आगे आया। पैमाने के एक तरफ उसका भद्दा रूप है। एक और - वास्तविक अवसरकमाना। केवल खाद्य प्रयोजनों के लिए प्रजनन के मामले में उचित देखभाल. काफी आसान!

रेस्टोरेंट स्वादिष्टता

मेंढक के पैर लंबे समय से रेस्तरां के रूप में जाने जाते हैं पेटू पकवानपेटू के लिए। सर्वोत्तम प्रतिष्ठानों में, उन्हें नए व्यंजनों का आविष्कार करते हुए मेज पर परोसा जाता है। इस तरह के आनंद में अच्छा पैसा खर्च होता है। न केवल अपनी मातृभूमि, फ्रांस में, बल्कि पूरी दुनिया में, हर कोई मेंढक के पैरों को आजमाने के लिए उत्सुक है। इस तरह के पाक रुझान अब सीआईएस देशों के रेस्तरां में किसी को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। फ्रांसीसी रसोइयों की विनम्रता की ऐसी लोकप्रियता का रहस्य विदेशीता और तैयारी में आसानी है। मेंढक का मांस न केवल स्वस्थ और आहार है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, यह स्वाद में चिकन जैसा दिखता है।

इन उभयचरों का मांस धीरे-धीरे उत्सव, रेस्तरां मेनू का विशेष विशेषाधिकार नहीं रह गया है। इंटरनेट सलाह दे सकता है कि मेंढक के पैरों के व्यंजन कैसे जल्दी, स्वादिष्ट और मूल रूप से पकाने हैं। इस विषय पर चर्चाओं और ब्लॉगों की संख्या को देखते हुए, फ्रांसीसी उत्पाद भी मांग में है घर की रसोई. गैर-मानक विचारमेंढकों के प्रजनन के विचार पर आधारित व्यवसाय खाने की चीजअभी तक अपनी लोकप्रियता के चरम पर नहीं पहुंचे हैं। इसका मतलब है कि इस उद्योग में व्यवसाय शुरू करना सफल होगा। आपको यह जानने की जरूरत है कि आप किन उभयचरों को पका सकते हैं - इस प्रजाति को "खाद्य मेंढक" कहा जाता है। वे महान साथ मिलते हैं ताजा पानीयूरोप और दक्षिणी, गर्म, रूस के क्षेत्र। व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको मछली पकड़ने की आवश्यकता होगी सही मात्रानदियों या झीलों के नमूने जहाँ ये मेंढक रहते हैं। इस काम के लिए, आप स्थानीय किशोरों को काम पर रख सकते हैं, जो इस दौरान गर्मी की छुट्टियाँकाम करने के अवसर का सहर्ष लाभ उठाएं। यदि किसी कारण से आप उभयचरों के लिए मछली नहीं खाना चाहते हैं, तो आप प्रजनकों से मेंढक के अंडे खरीद सकते हैं।

प्रजनन की स्थिति

कृषि उपयोग के लिए बाड़ के साथ एक प्राकृतिक तालाब - यह उभयचरों के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है। यदि आप पानी के शरीर के पास नहीं रहते हैं, तो आप बना सकते हैं कृत्रिम तालाब. एक शर्त पानी का प्रवाह और शुद्धता है। फ्राई मेंढक, टैडपोल, पानी से भरे अलग-अलग टैंकों में उगाए जाते हैं। यहां पीट भी डाला जाता है, लकड़ी का कोयला, धरती। टैंकों में, मिट्टी को सिक्त किया जाना चाहिए ताकि यह सूख न जाए।

क्या खिलाना है?

यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि किसी भी जानवर को मोटा करने पर पैसा खर्च करना आवश्यक है, जिस पर उसके द्रव्यमान और आकार के कारण लाभ निर्भर करता है। लेकिन लाभ निर्विवाद हैं! मेंढक क्या खाते हैं? अनादि काल से कीड़े मुख्य (और पसंदीदा) व्यंजन बने हुए हैं। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को 1-1.5 किलोग्राम तक बढ़ने की इच्छा है, तो आपको पशु आहार का ध्यान रखना चाहिए। ये मकड़ियाँ, क्रेफ़िश और कभी-कभी चूहे भी हैं और छोटे पक्षी. मेंढक के पैर जमे हुए होते हैं और प्लास्टिक की थैलियों में जमा होते हैं। यदि आप व्यवसाय को चालू रखते हैं और बड़े पैमाने पर व्यवसाय करते हैं, तो विशेष पैकेजिंग उपकरण आपके काम आएंगे।

कहां और किसको बेचना है

शुरू से ही अपने खुद के व्यवसाय के बारे में सोचकर, आपको तुरंत बिक्री बाजार के साथ संपर्क स्थापित करना चाहिए। मेंढक के मांस की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, रेस्तरां और स्थान मुख्य खरीद खंड बने हुए हैं। खानपानयदि मेनू पर ऐसी विनम्रता है। आप रेस्तरां के मालिकों के साथ बातचीत कर सकते हैं, या आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने के व्यवसाय के विचार को जीवन में ला सकते हैं।

सुपरमार्केट, नियमित दुकानेंवे इस आहार मांस को भी खरीद सकते हैं (खरीदार घर पर प्रयोग करना पसंद करते हैं)। पंजे की दुकान की लागत का औसत मूल्य 5 - 15 डॉलर है, और रेस्तरां द्वारा तैयार किए गए कई गुना अधिक महंगे हैं।

अतिरिक्त फंड बाकी उभयचरों को भी ला सकते हैं। वे जानवरों को खिलाने और जमीन की खाद बनाने के लिए जाते हैं।

यह उन मेंढकों के बारे में नहीं है जो दलदल से कूदते हैं, बल्कि एक विशेष खाद्य प्रकार के मेंढकों के बारे में हैं जिन्हें विशेष खेतों में पाला जाता है। मैं तुरंत ध्यान देता हूं कि मेंढक का मांस गोमांस की तुलना में अधिक महंगा है, जो इस तरह के व्यवसाय को बहुत लाभदायक बनाता है।



मेंढक न केवल फ्रांस में बल्कि चीन, लाओस, वियतनाम में भी खाए जाते हैं, यह मध्य साम्राज्य का पहला शटल था और
हमारे स्थानीय पेटू को ऐसे विदेशी भोजन से परिचित कराया।

और आज, प्राच्य रेस्तरां में, "मेंढक के पैर" या "मेंढक के पीछे" मेनू के प्रवेश से कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा।

इस व्यंजन की इतनी बड़ी सफलता, सबसे पहले, इस तथ्य के कारण है कि मेंढक का मांस स्वाद में चिकन जैसा दिखता है,
बस कम कैलोरी। कोई आश्चर्य नहीं कि चीनी उन लोगों के लिए मेंढक का मांस खाने की सलाह देते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

उसी समय, मेंढक के पैर न केवल प्राच्य रेस्तरां में तैयार किए जाते हैं, बल्कि सामान्य गृहिणियां भी तैयार होती हैं जो अपने को लाड़ प्यार करना चाहती हैं।
घरेलू विदेशी, बड़े सुपरमार्केट जमे हुए चिकन के साथ जमे हुए मेंढक के पैर बेचते हैं
पैर।

इसी तरह के फैशन ने अब तक सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को में जड़ें जमा ली हैं, लेकिन प्रांत जल्द ही पकड़ लेंगे, इस बारे में सुनिश्चित रहें। जगह पर अभी कब्जा नहीं है
इसलिए बाजार के काफी बड़े हिस्से पर कब्जा करने की जल्दी करें।

केवल हरा वयस्क मेंढक, जिसे खाने योग्य मेंढक भी कहा जाता है, ही खाया जाता है। बहुत ही सामान्य प्रकार
मेंढक, विशेष रूप से रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में और पूर्वी यूरोप केगर्मियों में दलदलों और तालाबों में मेंढकों को पकड़ा जा सकता है, लेकिन
सर्दियों में, आपको गर्म हैंगर में प्रजनन करना होगा।

व्यवसाय कहाँ से शुरू करें?

हम मेंढक के अंडे खरीदते हैं और उन्हें टैडपोल के विकास के लिए उपयुक्त वातावरण में रखते हैं। टैडपोल लगभग में विकसित होते हैं
चार महीने। मेंढकों की आबादी बहुत तेजी से बढ़ रही है। विकास के लिए प्राकृतिक जलाशय या कृत्रिम तालाब उपयुक्त है,
अधिमानतः स्वच्छ बहते पानी के साथ।

वे बड़े प्लास्टिक के वत्स या पूल में टैडपोल भी उगाते हैं, तल पर मिट्टी डालते हैं और किनारों के साथ मिट्टी बनाते हैं।
शाफ्ट, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जमीन हमेशा गीली हो, मेंढक जमीन में दबना पसंद करते हैं।

अब भोजन के बारे में। कुछ खाने योग्य मेंढक 1.5 किलो तक के वजन तक पहुँच जाते हैं और उन्हें बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता होती है। मेंढक कुछ भी खाते हैं
पशु भोजन जो एक बार में निगला जा सकता है। यह अरचिन्ड, तिलचट्टे, मच्छरों और यहां तक ​​कि छोटे लोगों की तरह भी हो सकता है।
छिपकली और चूहे। खेतों में, उन्हें आमतौर पर कीड़ों से खिलाया जाता है।

मेंढकों को काटने के बाद, तैयार मेंढक के पैर जमे हुए हैं और पहले से ही बैग में पैक किए गए हैं, और सभी सामान तैयार हैं
बिक्री।

सबसे महत्वपूर्ण बात - मूल उत्पाद की बिक्री। सभी रेस्तरां को कॉल करें, कैफे आपके नियमित ग्राहक हैं। सुपरमार्केट भी
स्वेच्छा से मेंढक का मांस खरीदें। तिथि करने के लिए, 1kg की खरीद मूल्य। मेंढक के पैर 5000 रूबल तक पहुँचते हैं, in
180 ग्राम वजन वाले रेस्तरां 1 की कीमत 400 रूबल है। तो प्रजनन की लाभप्रदता के बारे में निष्कर्ष निकालें खाने योग्य मेंढक.

न केवल फ्रांस में मेंढक पैरों के उत्तम और नाजुक स्वाद की सराहना करते हैं। न केवल यूरोप में, बल्कि रूस में भी इस व्यंजन के कई प्रशंसक हैं। मेंढक के मांस को वील की तुलना में बहुत अधिक महत्व दिया जाता है, और कुछ देशों में यह माना जाता है कि यह मांस जैविक मूल्य में स्टर्जन और पाइक कैवियार के बराबर है।

कुछ देशों में, वे डेसर्ट और चॉकलेट में मेंढक का मांस भी मिलाते हैं। यह पेरू में किया जाता है, और ऐसा माना जाता है कि इन उभयचरों का सूखा मांस एनीमिया से बचाता है और बांझपन को ठीक करने में मदद करता है। रूढ़िवादी इंग्लैंड के रेस्तरां में भी, आप मेंढकों के पैरों से व्यंजन पा सकते हैं।

हालांकि, सभी प्रकार के मेंढक खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, इसलिए खाद्य प्रजातियों को विशेष खेतों पर पाला जाता है।

प्रकार

"खाद्य मेंढक" शब्द के तहत फ्रेंच का अर्थ है विशेष प्रकारआखिर कुछ भी खाना उचित नहीं है। दरअसल, खाने वाले मेंढक उन्हीं के होते हैं, जिनमें रहते हैं प्रकृतिक वातावरण, केवल गुंजयमान बुलबुले के रंग में भिन्न होता है। झील के किनारे गुंजयमान यंत्र ग्रे रंग, और उन व्यक्तियों में जो कृत्रिम रूप से पैदा हुए थे - सफेद।

सबसे आम यूरोपीय खाद्य प्रजाति, यूरोपीय मेंढक, तालाब और झील प्रजातियों का मिश्रण है।

सामान्य तौर पर, सच्चे मेंढकों के परिवार में तीन प्रजातियां होती हैं, जिन्हें सभी खाद्य माना जाता है, अर्थात्:

• लैक्स्ट्रिन रानिदेई रेडिबुंडा;
• तालाब राणा पाठ;
• खाद्य (दो पिछली प्रजातियों का एक संकर) राणासुलेंटा।

खाने योग्य प्रजातियों में तेंदुआ मेंढक और बुलफ्रॉग भी शामिल हैं, लेकिन ये प्रजातियाँ हमारे देश में नहीं रहती हैं।

रूस में कौन से मेंढक खाने योग्य हैं? तीनों प्रजातियाँ हमारे देश के क्षेत्र में पाई जाती हैं।

अन्य प्रजातियां जिन्हें खाया जा सकता है वे हमारे देश में नहीं रहती हैं। हालांकि इस तरह के अध्ययन किसी भी देश में कभी नहीं किए गए हैं, लेकिन खाद्यता और अखाद्यता के सिद्धांत के अनुसार मेंढकों का कोई वर्गीकरण नहीं है। इसके अलावा, हमारे देश के लोगों के बीच इस तरह के मतभेद नहीं हैं, क्योंकि हमारे लिए यह पारंपरिक उत्पाद नहीं है। यह स्पष्ट है कि यदि प्रश्न जीवित रहना है या भूखा रहना है, लेकिन मेंढक नहीं खाना है, तो यह स्वाभाविक है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उभयचर कहाँ तैरता है और क्या खाता है, मुख्य बात जीवित रहना है।

और वो संक्षिप्त विवरण विशेष प्रकारमेंढ़क, जो साहित्य में मिलते हैं, केवल परिणाम हैं अपना अनुभवखास व्यक्ति। तो प्रजनन के लिए आपको पालतू जानवरों की दुकान पर जाना होगा।

यदि आप अपने भविष्य के व्यवसाय के लिए अपने आप को एक बायोमटेरियल खोजने का निर्णय लेते हैं, तो खाद्य मेंढकों की तस्वीरों पर एक अच्छी नज़र डालें। हमारे देश के क्षेत्र में अभी भी कुछ प्रजातियों को जहरीली के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालाँकि अभी तक ऐसे मामले नहीं आए हैं जब किसी की मृत्यु उनके उपयोग से हुई हो, यह संभव है कि किसी ने उन्हें आसानी से आज़माया न हो। फिर भी, रूसी संघ के जहरीले मेंढकों में शामिल हैं:

• लाल-बेल वाले और पीले-बेल वाले टॉड;
• लहसुन।

हम कैवियार खरीदते हैं

वास्तव में, खाद्य मेंढक कैवियार खरीदना पर्याप्त है मुश्किल कार्य. यह बाजार अत्यधिक प्रतिस्पर्धी और स्कैमर्स से भरा है। यदि कोई व्यक्ति वास्तव में प्रजनन में लगा हुआ है, दुकानों को पंजे बेच रहा है, तो वह प्रजनन के लिए गुणवत्ता वाले उत्पाद को साझा करने की संभावना नहीं है। जालसाज मुख्य रूप से स्टार्ट-अप उद्यमियों की अज्ञानता का फायदा उठाते हैं। लेकिन आप अभी भी कोशिश कर सकते हैं और अच्छी प्रतिष्ठा वाले पालतू जानवरों की दुकान में कैवियार प्राप्त कर सकते हैं।

बायोमटेरियल प्राप्त करने के बाद, अंडों को एक कृत्रिम जलाशय में रखा जाना चाहिए। भले ही आपके पास प्राकृतिक हो जल संसाधन, कैवियार को वहां रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि भविष्य के खाद्य मेंढकों के प्राकृतिक वातावरण में बहुत सारे दुश्मन होते हैं। कैवियार के विकास के लिए एक कंटेनर तैयार करना काफी सरल है। आप एक साधारण प्लास्टिक स्नान, पूल या टब का उपयोग कर सकते हैं। पृथ्वी को तल पर रखें, किनारों के चारों ओर मिट्टी की प्राचीर अवश्य बनाएं, जिसे लगातार अच्छी तरह से सिक्त करना होगा।

एक तात्कालिक इनक्यूबेटर में, निरंतर सफाई और गर्मी +20 डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए। गंदा पानीजनसंख्या हानि के प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि करता है। पानी को हर 3-4 दिनों में एक बार बदलने की सलाह दी जाती है। बस नल के पानी का उपयोग न करें, इसे पहले छानने और जोर देने की सलाह दी जाती है। क्लोरीन जनसंख्या पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, और यह पूरी तरह से मर भी सकता है।

टैडपोल का विकास केवल 4 महीने तक रहता है, जिसके बाद उन्हें सुरक्षित रूप से खुले पानी में छोड़ा जा सकता है। और पहले से ही जीवन के पहले वर्ष की शुरुआत के साथ, मेंढकों को प्रसंस्करण के लिए भेजा जा सकता है।

यदि आप उभयचरों की ठीक से और सावधानी से देखभाल करते हैं, तो सबसे बड़े व्यक्ति 1.5 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। हालांकि आंकड़ों के मुताबिक, औसत वजनमेंढक एक किलोग्राम से अधिक नहीं होते हैं।

आगे प्रजनन

इस तथ्य के प्रकाश में कि कैवियार सबसे सस्ता आनंद नहीं है, यह अनुशंसा की जाती है कि सबसे बड़े व्यक्तियों को पहले से, साथ ही बाद के बच्चों से भी छोड़ दिया जाए।

एक साल में सिर्फ एक मादा करीब 15 हजार अंडे देती है। हालांकि यहां भी एक पकड़ है। यहां तक ​​​​कि खाने योग्य मेंढक भी उगाए जाते हैं कृत्रिम स्थितियां, केवल तीसरे वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुंचें।

क्या खिलाना है?

ऐसा मत सोचो कि उभयचरों की देखभाल करना एक साधारण मामला है जिसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, प्रजनन के किसी भी चरण में, खाद्य मेंढक काफी विविध प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं। वे कैटरपिलर से लेकर ब्लडवर्म तक लगभग सभी छोटे अकशेरूकीय खाते हैं। वे कीड़े खाते हैं: भृंग, मच्छर और क्रस्टेशियंस।

वृद्ध व्यक्ति छोटे जानवरों (चूहों, पक्षियों, छिपकलियों) का भी सेवन कर सकते हैं, जिन्हें वे दिन भर निगल जाते हैं। यह स्पष्ट है कि कम से कम एक किलोग्राम वजन तक पहुंचने के लिए मेंढक की आवश्यकता होगी एक बड़ी संख्या कीभोजन।

टैडपोल को आमतौर पर जैविक मलबा खिलाया जाता है।

प्राकृतिक जलाशयों में उभयचरों को उगाने से लागत में उल्लेखनीय कमी संभव है। इसके अलावा, आप छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा ले सकते हैं। शाम के अंधेरे की शुरुआत के साथ, कृत्रिम कनेक्ट करें प्रकाश, पहले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए मेंढकों के साथ एक तालाब में लाया गया था। इस प्रकार, जानवर स्वतंत्र रूप से अपने लिए भोजन प्राप्त करने की प्रक्रिया का सामना करेंगे।

संभावित रोग

खाद्य मेंढकों के प्रकार के बावजूद, वे सभी कुछ बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। युवा व्यक्ति रिकेट्स से बीमार हो सकते हैं, इसलिए फ़ीड में विटामिन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

हम बिक्री के लिए उत्पाद तैयार करते हैं

मेंढक के पैरों को बिक्री के लिए भेजने से पहले जानवर को मारना होगा। आमतौर पर, वध एक मैलेट के साथ किया जाता है, त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और पंजे अलग हो जाते हैं। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि एक वयस्क, विशेष रूप से एक बड़ा, एक छलांग में लगभग तीन मीटर दूर करने में सक्षम है, इसलिए कभी-कभी उन्हें पकड़ना काफी मुश्किल होता है।

पंजे को पकड़ने और अलग करने के बाद, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है और जमे हुए होते हैं।

वैसे मेंढक का जो एक ही हिस्सा खाया जाता है वो है पैर। इन्हें अलग-अलग सॉस के साथ परोसा जाता है।

डिनार के लिये खाना पकाना

स्वाभाविक रूप से, यदि आप रूस में खाद्य मेंढकों के प्रजनन में लगे हुए हैं, तो आप इस विनम्रता का स्वाद लेना चाहेंगे। वास्तव में उन्हें पकाना बहुत आसान है। शुरू करने के लिए, पंजे भिगोए जाते हैं ठंडा पानी, जिसमें जोड़ा जाता है नींबू का रस. फिर पंजों को बैटर में या ब्रेडक्रंब में एक साधारण फ्राइंग पैन में तला जाता है वनस्पति तेल.

कानूनी मुद्दों

आज, मेंढक के पैरों के रूप में इस तरह के एक अद्वितीय उत्पाद के लिए, बस एक खरीदार खोजने के लिए पर्याप्त है। यहां तक ​​​​कि मेगासिटी के कुलीन रेस्तरां में, मेंढकों के साथ इतने सारे व्यंजन नहीं हैं, और केवल एक कारण के लिए - कोई विश्वसनीय और अच्छा आपूर्तिकर्ता नहीं है।

हालांकि, एक व्यवसायी को दूसरी समस्या का सामना करना पड़ सकता है। कोई कानूनी नहीं है तकनीकी विनियमइस प्रकार के मांस के साथ काम करना। और हाइपरमार्केट या बड़े रेस्तरां के साथ काम करने के लिए, आपको पशु चिकित्सा सेवा से एक प्रमाण पत्र प्राप्त करना होगा, जो खुद नहीं जानता कि इस तरह के उत्पाद को कैसे तैयार किया जाए।

आजकल, कई विदेशी व्यवसाय फल-फूल रहे हैं, और खाद्य मेंढक की खेती सबसे अधिक लाभदायक क्षेत्रों में से एक है। इस तथ्य के बावजूद कि उभयचर दिखने में भद्दे और डरावने लगते हैं, आप उनकी खेती पर अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

रेस्तरां के लिए खाद्य मेंढक

जैसा कि आप जानते हैं, फ्रांस में मेंढक के पैर बहुत लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहे हैं। फ्रांसीसी उन्हें खाकर खुश हैं और उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं, आज यह व्यंजन सबसे परिष्कृत रेस्तरां में परोसा जाता है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी विनम्रता किसी भी तरह से अपनी सस्ती कीमत के लिए प्रसिद्ध नहीं है।

प्रारंभ में फ्रांस में शुरू हुआ, मेंढक के पैरों के उपयोग का फैशन बहुत जल्दी यूरोप और सीआईएस के कई देशों में फैल गया। यह व्यंजन एक ही समय में अपनी सादगी और विदेशीता के कारण एक धमाके के साथ प्राप्त हुआ था।

मेंढक के पैर ही नहीं हैं रेस्टोरेंट डिश, आप वर्तमान में इन सामग्रियों से मंचों और ब्लॉगों पर बड़ी संख्या में व्यंजन पा सकते हैं। उत्साही टिप्पणियों को देखते हुए, यह समझा जा सकता है कि खाने योग्य मेंढक अच्छे हैं घर का पकवान. यह इस प्रकार है कि मेंढक का मांस बेचना काफी लाभदायक है, और न केवल रेस्तरां के लिए।

आज रूस में, व्यापार खाने योग्य मेंढकों का प्रजननएक अधूरा आला है। इसलिए आपको इस क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय खोलने के बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए।

खाने के लिए उपयुक्त उभयचरों के प्रकार को खाद्य मेंढक कहा जाता है। इस तरहहो गई सहज रूप मेंदो प्रकार के मेंढकों को जोड़ते समय: तालाब और झील। यह प्रजाति लगभग पूरे यूरोप में रहती है, यह अक्सर रूस के दक्षिणी भाग में पाई जा सकती है।

के लिए प्रजनन खाद्य मेंढकजलाशयों, तालाबों और नदियों से पर्याप्त संख्या में नमूने लेना आवश्यक होगा। इसके अलावा, आपको उनके अंडे खरीदने होंगे, जो जल्द ही बड़ी संख्या में टैडपोल में बदल जाएंगे।

खाने योग्य मेंढकों का प्रजनन कहाँ करें?

ज़्यादातर अच्छा विकल्पप्रजनन के लिए मेंढक एक प्राकृतिक जलाशय होगा, इसके कुछ हिस्से को भविष्य के खेत के लिए बंद किया जा सकता है। इसके लिए आप एक कृत्रिम तालाब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इसमें पानी हमेशा बहता और साफ होना चाहिए। टैडपोल को विशेष कंटेनरों में उगाना आवश्यक है, जहां न केवल पानी होगा, बल्कि पीट, पृथ्वी और लकड़ी का कोयला भी होगा। मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, यह एक शर्त है।

खाने योग्य मेंढक का प्रजननघर पर अभ्यास किया जा सकता है, इसके लिए आपको सावधानी से लैस करना चाहिए उपयुक्त परिसर. ऐसी इमारत में, एक निश्चित तापमान और आर्द्रता हमेशा बनाए रखी जानी चाहिए, और एक टेरारियम खरीदा जाना चाहिए जो उभयचरों की संख्या के आधार पर आकार में उपयुक्त हो।

खाने योग्य मेंढकों को क्या खिलाएं?

खाने योग्य मेंढकों को खिलाने के लिए बहुत प्रयास, समय और मेहनत लगेगी। पैसे. उचित भोजन के साथ, कई व्यक्ति एक से डेढ़ किलोग्राम तक बढ़ते हैं, यह एक बहुत अच्छा परिणाम है।

मूल रूप से, खाद्य मेंढक कीड़ों को खाते हैं, लेकिन यदि उनके लिए लगातार कीड़े प्राप्त करना संभव नहीं है, तो अन्य जानवरों के भोजन का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चूहे, अरचिन्ड, पक्षी और क्रस्टेशियन इन उभयचरों को खिलाने के लिए महान हैं।

मेरा विपणन योग्य स्थितिएक खाद्य मेंढक बारह से बीस महीने की अवधि में प्राप्त कर लेता है। मेंढक के मोटा होने के बाद सही आकार, इसे लकड़ी के मैलेट से मारना होगा और तेज चाकू से काटना होगा। मेंढक के पैरों को खाने योग्य हिस्सा माना जाता है और इसे जमे हुए प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में रखा जाना चाहिए। ऐसे पैकेज का मानक वजन एक किलोग्राम है। यदि कोई उद्यमी अपने व्यवसाय को व्यापक रूप से विस्तारित करने की योजना बना रहा है, तो उसे निश्चित रूप से विशेष पैकेजिंग उपकरण प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

मेंढक किसे बेचें?

बेशक, खाने योग्य मेंढकों का प्रजननसफल तभी होगा जब व्यवसायी को कोई खरीदार मिल जाए। पर्याप्त मात्रा में सामान के साथ, इसे खानपान स्थानों और रेस्तरां में पेश किया जा सकता है जहां विदेशी व्यंजन. इसके अलावा, सुपरमार्केट या दुकानों द्वारा मेंढक के पैरों की पेशकश की जा सकती है। औसतन एक पैकेज्ड पैकेज की कीमत पाँच से पंद्रह डॉलर तक हो सकती है, लेकिन तैयार भोजनबहुत अधिक खर्च होगा।

आप न केवल मेंढक के पैर, बल्कि उभयचर शव के अन्य भागों को भी बेच सकते हैं। वे किसानों के लिए जानवरों को खिलाने या उर्वरक के रूप में कार्य करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं। पर पूर्ण बिक्रीउद्यमी को अच्छी अतिरिक्त आय प्राप्त हो सकेगी।

हर कोई इस तथ्य के अभ्यस्त है कि एक निजी मामला आवश्यक रूप से सुंदर और अद्भुत उत्पादों पर आधारित होना चाहिए। लेकिन मूल कमाई के दौर में एक मेंढक भविष्य के उद्यमियों की मदद के लिए आगे आया। पैमाने के एक तरफ उसका भद्दा रूप है। दूसरी ओर - कमाने का एक वास्तविक अवसर। खाद्य प्रयोजनों के लिए प्रजनन के मामले में, केवल उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। काफी आसान!
रेस्टोरेंट स्वादिष्टता
मेंढक के पैर लंबे समय से एक पेटू रेस्तरां पेटू पकवान के रूप में प्रतिष्ठित हैं। सर्वोत्तम प्रतिष्ठानों में, उन्हें नए व्यंजनों का आविष्कार करते हुए मेज पर परोसा जाता है। इस तरह के आनंद में अच्छा पैसा खर्च होता है। न केवल अपनी मातृभूमि, फ्रांस में, बल्कि पूरी दुनिया में, हर कोई मेंढक के पैरों को आजमाने के लिए उत्सुक है। इस तरह के पाक रुझान अब सीआईएस देशों के रेस्तरां में किसी को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। फ्रांसीसी रसोइयों की विनम्रता की ऐसी लोकप्रियता का रहस्य विदेशीता और तैयारी में आसानी है। मेंढक का मांस न केवल स्वस्थ और आहार है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, यह स्वाद में चिकन जैसा दिखता है।

इन उभयचरों का मांस धीरे-धीरे उत्सव, रेस्तरां मेनू का विशेष विशेषाधिकार नहीं रह गया है। इंटरनेट सलाह दे सकता है कि मेंढक के पैरों के व्यंजन कैसे जल्दी, स्वादिष्ट और मूल रूप से पकाने हैं। इस विषय पर चर्चाओं और ब्लॉगों की संख्या को देखते हुए, फ्रांसीसी उत्पाद घरेलू रसोई में भी मांग में है।
खाद्य उत्पाद के रूप में मेंढकों के प्रजनन के विचार पर आधारित गैर-मानक व्यावसायिक विचार अभी तक अपनी लोकप्रियता के चरम पर नहीं पहुंचे हैं। इसका मतलब है कि इस उद्योग में व्यवसाय शुरू करना सफल होगा।
आपको यह जानने की जरूरत है कि आप किन उभयचरों को पका सकते हैं - इस प्रजाति को "खाद्य मेंढक" कहा जाता है। वे यूरोप के ताजे पानी और रूस के दक्षिणी, गर्म क्षेत्रों में उल्लेखनीय रूप से सह-अस्तित्व में हैं। एक व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको नदियों या झीलों से सही मात्रा में नमूने लेने होंगे जहां ये मेंढक रहते हैं। इस काम के लिए, आप स्थानीय किशोरों को काम पर रख सकते हैं, जो गर्मी की छुट्टियों के दौरान अतिरिक्त पैसे कमाने का अवसर पाकर खुश होंगे। यदि किसी कारण से आप उभयचरों के लिए मछली नहीं खाना चाहते हैं, तो आप प्रजनकों से मेंढक के अंडे खरीद सकते हैं।

प्रजनन की स्थिति
कृषि उपयोग के लिए बाड़ के साथ एक प्राकृतिक तालाब - यह उभयचरों के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है। यदि आप पानी के शरीर के पास नहीं रहते हैं, तो आप एक कृत्रिम तालाब बना सकते हैं। एक शर्त पानी का प्रवाह और शुद्धता है। फ्राई मेंढक, टैडपोल, पानी से भरे अलग-अलग टैंकों में उगाए जाते हैं। यहां पीट, लकड़ी का कोयला, मिट्टी भी डाली जाती है। टैंकों में, मिट्टी को सिक्त किया जाना चाहिए ताकि यह सूख न जाए।
क्या खिलाना है?
यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि किसी भी जानवर को मोटा करने पर पैसा खर्च करना आवश्यक है, जिस पर उसके द्रव्यमान और आकार के कारण लाभ निर्भर करता है। लेकिन लाभ निर्विवाद हैं! मेंढक क्या खाते हैं? अनादि काल से कीड़े मुख्य (और पसंदीदा) व्यंजन बने हुए हैं। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को 1-1.5 किलोग्राम तक बढ़ने की इच्छा है, तो आपको पशु आहार का ध्यान रखना चाहिए। ये मकड़ियों, क्रेफ़िश और कभी-कभी चूहे और छोटे पक्षी भी होते हैं।
मेंढक के पैर जमे हुए होते हैं और प्लास्टिक की थैलियों में जमा होते हैं। यदि आप व्यवसाय को चालू रखते हैं और बड़े पैमाने पर व्यवसाय करते हैं, तो विशेष पैकेजिंग उपकरण आपके काम आएंगे।

कहां और किसको बेचना है
शुरू से ही अपने खुद के व्यवसाय के बारे में सोचकर, आपको तुरंत बिक्री बाजार के साथ संपर्क स्थापित करना चाहिए। मेंढक के मांस की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, रेस्तरां और खानपान प्रतिष्ठान खरीद का मुख्य खंड बने हुए हैं, अगर इस तरह की विनम्रता मेनू पर है। आप रेस्तरां मालिकों के साथ बातचीत कर सकते हैं, या आप अपना खुद का रेस्तरां खोलने के व्यवसायिक विचार को जीवन में ला सकते हैं।

सुपरमार्केट, साधारण स्टोर भी इस आहार मांस को खरीद सकते हैं (ग्राहक घर पर प्रयोग करना पसंद करते हैं)। पंजे की दुकान की लागत का औसत मूल्य 5 - 15 डॉलर है, और रेस्तरां द्वारा तैयार किए गए कई गुना अधिक महंगे हैं।

अतिरिक्त फंड बाकी उभयचरों को भी ला सकते हैं। वे जानवरों को खिलाने और जमीन की खाद बनाने के लिए जाते हैं।