एकोनाइट: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, फोटो। खुले मैदान में एकोनाइट उगाने का राज एकोनाइट उद्यान

एकोनाइट या पहलवान एक शानदार लंबा बारहमासी है जो किसी भी फूलों के बगीचे को सजा सकता है। लेख में एकोनाइट, रोपण और इसकी देखभाल के बारे में बताया गया है खुला मैदान. हम एक फसल उगाने की मुख्य विशेषताओं के साथ-साथ इसके उपयोग के नियमों पर विचार करेंगे परिदृश्य डिजाइन. पाठ सचित्र उज्ज्वल तस्वीरेंएकोनाइट की विभिन्न किस्में।

विवरण: एकोनाइट की किस्में और किस्में

एकोनाइट (दूसरा नाम "पहलवान" है) एक शानदार लंबा पौधा है जो अपने फूलों के असामान्य आकार के साथ खुले मैदान में फूलों के बगीचे में तुरंत ध्यान आकर्षित करता है: एक योद्धा के हेलमेट का अनुमान उनकी रूपरेखा में लगाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि फूल ही ठंड, जहर और अपराध का प्रतीक है।

ध्यान! एकोनाइट एक जहरीला पौधा है। ताजे कंद सहिजन की तरह महकते हैं और अजवाइन की तरह दिखते हैं। उन्हें खाना बेहद खतरनाक है: शरीर के गंभीर जहर के लिए तीन या चार टुकड़े पर्याप्त हैं।

एकोनाइट के तने की ऊँचाई 50-150 सेमी तक पहुँच जाती है, एक नियम के रूप में, वे सीधे होते हैं, लेकिन 400 सेमी तक घुमावदार या घुंघराले तनों वाली किस्में होती हैं। एकोनाइट की फूल अवधि अक्टूबर तक पूरी गर्मी और शरद ऋतु का मौसम है। सबसे आम पहलवान किस्मों के पुष्पक्रम रंगीन होते हैं विभिन्न रंगबैंगनी और नीले रंग के टन, लेकिन गुलाबी, शुद्ध सफेद, चमकीले पीले और यहां तक ​​​​कि बैंगनी रंगों के प्रकार हैं।

नीला एकोनाइट

एकोनाइट (पहलवान) लगभग पूरे यूरोप, एशिया में बढ़ता है, उत्तरी अमेरिका, जंगलों में, झीलों, नदियों के किनारे, दलदलों के पास पाया जाता है। एकोनाइट की कई दर्जन किस्में और किस्में हैं, उनमें से कई का नाम सीधे क्षेत्र से संबंधित है: एक बैकाल पहलवान, एक काराकोल पहलवान, एक अल्ताई पहलवान है।

अनुभवी लैंडस्केप डिजाइनर और माली बाहरी खेती के लिए एक क्लोबच फाइटर की सलाह देते हैं (फूल का आकार एक भिक्षु के हुड जैसा दिखता है - एक हुड)। पौधे की ऊंचाई लगभग एक मीटर होती है, पुष्पक्रम नीले और बैंगनी रंग के होते हैं, फूलों की अवधि कम से कम 4-5 सप्ताह तक रहती है।

क्लोबुककोवी पहलवान

एकोनाइट क्लोबुचकोवी की कई उप-प्रजातियाँ हैं:

• पहलवान klobuchkovy कॉम्पैक्ट - जून के अंत में खिलता है - जुलाई की पहली छमाही, पुष्पक्रम हल्के बकाइन या भूरे-सफेद होते हैं, ऊंचाई 90 सेमी - 1 मीटर;
• पहलवान लोबेलिया - फूलों की अवधि - जुलाई, गहरे नीले या नीले-नीले रंग की पंखुड़ियाँ;
• एकोनाइट Glecherise - पुष्पक्रम सफेद स्वर;
• एकोनाइट क्लोबुचकोवी पिरामिडल - 1.5 मीटर तक पहुंचता है, पुष्पक्रम काफी बड़े, समृद्ध बैंगनी-नीले रंग के होते हैं, गर्मियों की दूसरी छमाही में खिलते हैं;
• एकोनाइट क्लोबुचकोवी टौरिका - अंडरसिज्ड किस्मएकोनाइट (60 सेमी तक ऊँचा), फूलों की टोकरियाँ एक सफेद केंद्र के साथ बैंगनी-नीले, बैंगनी-नीले रंग की हो सकती हैं।

एकोनाइट टॉरिका

फूलों के बिस्तरों में दो-रंग का एकोनाइट शानदार दिखता है - एक विस्तृत बैंगनी-नीले किनारे के साथ सफेद पुष्पक्रम। एकोनाइट variegated नीला-नाक भी काफी लोकप्रिय है - पौधे की ऊंचाई लगभग 2 मीटर है, पुष्पक्रम बड़े, नीले या हैं सफेद रंगनीले किनारे या स्नो व्हाइट के साथ। इस प्रकार का एकोनाइट लगभग 3 महीने तक खिलता है: मध्य गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक।

पौधा लगाना

एकोनाइट देखभाल में एक बहुत ही सरल पौधा है, रेतीले और चट्टानी को छोड़कर कोई भी खेती की गई मिट्टी खुले मैदान में रोपण और इसे उगाने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, पहलवान को नम, अधिक संतृप्त मिट्टी पसंद नहीं है। शरद ऋतु में, लंबी बारिश के दौरान, एकोनाइट के नीचे के क्षेत्र की अच्छी जल निकासी सुनिश्चित की जानी चाहिए, क्योंकि फूल के जलभराव से इसकी जड़ और पत्ती प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, जिससे पौधे की मृत्यु हो जाती है।

पौधों के स्वास्थ्य के लिए मुख्य स्थितियां मध्यम पानी और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी हैं।

एकोनाइट (पहलवान) छाया और आंशिक छाया को अच्छी तरह से सहन करता है, इसलिए यह फैले हुए पेड़ों के नीचे रोपण के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है। खुद एकोनाइट, रोपण और देखभाल करने के लिए ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन हर पौधे की तरह, इसे माली के ध्यान की आवश्यकता होती है।

एकोनाइट देखभाल

एकोनाइट - चिरस्थायीजिसे ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है। इसके चारों ओर की मिट्टी को ढीला और निराई करना आवश्यक है, मातम को हटा दिया जाएगा, समय पर पानी पिलाया जाएगा।

एकोनाइट की उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग

एकोनाइट कई वर्षों से एक ही स्थान पर उग रहा है और इसलिए इसे खिलाने और निषेचित करने की आवश्यकता है। अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है खनिज उर्वरकएकोनाइट की देखभाल के लिए ऑर्गेनिक्स उत्कृष्ट हैं। वसंत में, प्रत्येक झाड़ी के नीचे खाद की एक छोटी खुराक जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो फूलों की अवधि के दौरान फूलों को चमक देगा। आप मौसम में एक बार एकोनाइट के लिए उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग लागू कर सकते हैं, फूल की शुरुआत में, परिणाम लगभग तुरंत दिखाई देता है, फूल चमकीले रंगों के साथ चमक जाएगा।

बगीचे में, एकोनाइट के चारों ओर मिट्टी को पिघलाने की सलाह दी जाती है

पौधे का प्रसार

एकोनाइट को कई तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है।

एकोनाइट के प्रसार की बीज विधि।बल्कि समय लेने वाली विधि जिसमें कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। पहलवान के बीजों को स्तरीकृत करने की आवश्यकता होती है (अर्थात बदलने के लिए परिस्थितियाँ बनाना आवश्यक है तापमान व्यवस्थाऔर नमी उनके विकास को प्रोत्साहित करने के लिए)। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, बीजों को सर्दियों से पहले जमीन में या घर पर एक कंटेनर में मिट्टी के साथ ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर, तहखाने, बालकनी में ले जाया जाता है) में बोया जाता है। अप्रैल में, बीज को स्थानांतरित किया जाना चाहिए गर्म जगहअंकुरण के लिए। दो सच्ची पत्तियों के चरण में पौधे के अंकुर अलग-अलग कंटेनरों में गोता लगाते हैं (सबसे सुविधाजनक रूप से प्लास्टिक या पीट कप) एकोनाइट के अंकुर स्थायी स्थानअगस्त में लगाए गए, पौधों के बीच की दूरी लगभग 25 सेमी है। फूलों की उम्मीद 2-3 मौसमों से पहले नहीं की जानी चाहिए।

एकोनाइट बीज

झाड़ी का विभाजन।वसंत में हर चार साल में एक बार एकोनाइट झाड़ी को विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। एक नुकीले रंग के साथ, प्रकंद के साथ भाग को अलग करें और एक नए स्थान पर प्रत्यारोपण करें। पौधे को ट्रिम करें ताकि प्रत्येक युवा शूट में तीन कलियां हों। पौधे की जड़ के कॉलर को 2-3 सेंटीमीटर मिट्टी में गाड़ देना चाहिए।रोपी गई फसल को भरपूर पानी देना चाहिए।

कंदों द्वारा प्रजनन।शरद ऋतु के पहले दशक में, एकोनाइट कंद लगाए जा सकते हैं, 2-3 टुकड़ों को एक छेद में रखा जाता है और ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है।

पके हुए एकोनाइट बीज

कटिंग द्वारा प्रचार।हरे रंग की शूटिंग को मई में काटा जाना चाहिए और तैयार जगह पर प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए, ग्रीनहाउस (पन्नी, एग्रोफाइबर के साथ कवर) में रखा जाना चाहिए। पौधे के बनने के बाद, इसे एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

ध्यान दें: एक पहलवान के साथ काम दस्ताने में होना चाहिए, काम के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।

रोग और कीट

एकोनाइट, खुले मैदान में अनुचित देखभाल और खेती के साथ, विशेष रूप से फलों के पेड़ों के नीचे, नेमाटोड (पित्त, पत्ती), एफिड्स, स्लग और अन्य कीटों से प्रभावित हो सकता है। बारहमासी और कवक ख़स्ता फफूंदी के लिए खतरनाक। फूलों को समान तैयारी वाले फलों के पेड़ों के साथ-साथ कीटों से भी उपचारित करना चाहिए। यदि झाड़ी से प्रभावित क्षेत्र महत्वपूर्ण है, तो रोगग्रस्त पौधे को हटाना आवश्यक है।

स्लग पौधे की पत्तियों को खा सकते हैं।

एकोनाइट: अन्य पौधों के साथ संयोजन

एकोनाइट (पहलवान) कई अन्य पौधों के संयोजन में शानदार दिखता है, इसके लिए भागीदारों के रूप में निम्नलिखित की सिफारिश की जाती है:

• डेल्फीनियम;
• दिन-लिली;
• रुडबेकिया;

फूलों के बिस्तर में एकोनाइट

लैंडस्केप डिजाइन में एकोनाइट

लैंडस्केप डिजाइन बनाने के लिए खुले मैदान में रोपण के लिए एकोनाइट बहुत अच्छा है। फूल एकल रोपण (पर्दे के रूप में बनाया गया) और समूह रोपण में - लॉन, फूलों के बिस्तरों, मिक्सबॉर्डर दोनों में प्रभावी है।

पृष्ठभूमि के रूप में एकोनाइट का उपयोग छोटे पौधे. घुंघराले किस्में गज़ेबोस को सजाती हैं, घरों की बाहरी दीवारों को सजाती हैं। एक लंबा बारहमासी शेड, विभिन्न ढेर, और अन्य बंद करने के लिए एक प्रकार की स्क्रीन के रूप में उपयुक्त है। आउटबिल्डिंग. चमकदार संतृप्त रंगएकोनाइट फोटो में बगीचे या उपनगरीय क्षेत्र की सुंदरता पर सफलतापूर्वक जोर देगा।

अपने फूलों के बगीचे में एकोनाइट लगाने की कोशिश करें, इसकी विभिन्न किस्मों (लंबे, छोटे, घुंघराले) के साथ प्रयोग करें। रंग की, इसके विकास के लिए परिस्थितियाँ प्रदान करें और पौधा आपको कई वर्षों तक अपने रंगों से आनंदित करेगा।

बढ़ती हुई एकोनाइट: वीडियो

एकोनाइट: फोटो

एकोनाइट, या पहलवान ( कुचला) रूस में 100 साल पहले उनके भूखंडों पर उगाए गए थे। लेकिन अब भी उन्होंने इस फूल के सच्चे पारखी लोगों के बीच अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। सीधी किस्मों और विभिन्न रंगों के पुष्पक्रम विशेष रूप से सुंदर होते हैं।

प्रजाति समुदाय

एकोनाइट्स का जीनस बहुत अधिक है और इसमें लगभग 300 प्रजातियां शामिल हैं। ये 40 से 150 सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ बारहमासी नोड्यूल या राइजोमेटस जड़ी-बूटियों के फूल हैं। कभी-कभी, घुंघराले रूप 2.5 मीटर तक की लंबाई के साथ आते हैं। निम्नलिखित प्रजातियां संस्कृति में सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं:

फूलों के बगीचे में स्थान

पर्दे के रूप में एकल रोपण में एकोनाइट अच्छा लगता है। इसका उपयोग समूह . में भी किया जाता है सही चयनइसकी ऊंचाई के आधार पर पड़ोसी। में बहुत अच्छा लग रहा है मिश्रित फिट astilbes, daylilies, delphiniums, aquilegias, peonies के साथ।

अंडरसिज्ड फूलों की पृष्ठभूमि के रूप में। लॉन, फूलों के बेड, मिक्सबॉर्डर की पृष्ठभूमि के खिलाफ लगाए गए। घुंघराले प्रजातियां बगीचे में भद्दे स्थानों को बंद करने, उद्यान संरचनाओं की ऊर्ध्वाधर सजावट के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

रहने की स्थिति

एकोनाइट को विशाल पेड़ों के नीचे रोपण के लिए एक आदर्श पौधा कहा जा सकता है जो मिट्टी को दृढ़ता से छायांकित करते हैं। उसके लिए उपयुक्त और आंशिक छाया। पर खुला सूरजपौधों को लीफ बर्न मिल सकता है, जिससे इसका सजावटी प्रभाव कम हो जाता है।

पथरीली और रेतीली मिट्टी को छोड़कर मिट्टी किसी भी संरचना और उर्वरता के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि वे नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं और पर्याप्त रूप से सांस लेते हैं। जड़ों में पानी का ठहराव अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। पत्तियाँ काली पड़ने लगती हैं और पौधा मर सकता है।

"एल्फ शूज़"

एकोनाइट में, सुंदर रूप से विच्छेदित पत्तियां और असामान्य फूल, उल्टे जूते के समान, एक पुष्प-कान में एकत्र किए गए, एक आकर्षक उपस्थिति रखते हैं। उनकी लंबाई कभी-कभी लंबी किस्मों में 50 सेमी तक पहुंच जाती है। यदि आप इसके कई प्रकार के पौधे लगाते हैं अद्भुत पौधा, फिर फूलों की अवधि पूरी गर्मियों तक खिंचेगी।

नई किस्मों के निर्माण पर प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, फूल का आकार काफी बढ़ गया है, रंग अधिक विविध हो गए हैं। मुख्य रूप से नीले रंग से, जैसे जंगली में, यह नीले, सफेद, पीले और यहां तक ​​कि दो-स्वर में बदल गया।

कैसे बढ़ें?

एकोनाइट रोपण और देखभाल के लिए बिना सोचे समझे है। यह जटिल उर्वरकों के साथ शीर्ष ड्रेसिंग और शुष्क मौसम में और फूल आने के दौरान नियमित रूप से पानी देने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है।

इसे नई जगह पर लगाने से पहले मिट्टी को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है। ढीलापन और जल निकासी के लिए इसमें रेत मिलाकर (यदि मिट्टी भारी, चिकनी है) और ह्यूमस उर्वरता में वृद्धि के रूप में और संरचना में सुधार करता है।

गर्मियों के दौरान, समय-समय पर पृथ्वी को पौधे की जड़ों में डालें। इसके लिए मल्चिंग सामग्री (पीट, चूरा, बिना जड़ वाले खरपतवार) का उपयोग करना बेहतर होता है। यह तकनीक शुष्क मौसम और मिट्टी के संघनन के दौरान नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकेगी। पृथ्वी ढीली और काफी नम रहेगी।

सुधार के लिए सजावटी गुणमुरझाए हुए फूल काट दिए जाते हैं। पौधा काफी शीतकालीन हार्डी है। लेकिन स्प्रूस शाखाओं से हल्का आश्रय उसे चोट नहीं पहुंचाएगा।

एकोनाइट में पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। इसलिए, इसे संभालते समय, आपको दस्ताने पहनकर सावधानी बरतनी चाहिए। काम खत्म करने के बाद अपने हाथों को साबुन से अच्छी तरह धो लें।

प्रजनन

प्रजनन की मुख्य विधियाँ हैं:

• बीज;
• झाड़ी को विभाजित करना।

एकोनाइट के बीजों को स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन्हें सर्दियों से पहले तुरंत जमीन में बोया जाता है या 3 महीने (तहखाने, रेफ्रिजरेटर) के लिए ठंडे स्थान पर घर पर बीज के साथ एक कंटेनर डाल दिया जाता है। फिर अप्रैल में उन्हें अंकुरण के लिए कमरे में लाया जाता है।

दो सच्चे पत्तों के चरण में, एक दूसरे से या अलग-अलग कपों में 10 सेमी की दूरी के साथ एक तुड़ाई की जाती है। इन्हें स्थायी स्थान पर गर्मियों के अंत में 25 सेमी के बाद लगाया जाता है। 2-3 मौसमों में अंकुर खिलने लगते हैं। इसी समय, विविधता की विशेषताओं को संरक्षित नहीं किया जा सकता है।

शुरुआती वसंत में, हर 4 साल में झाड़ी को विभाजित करके एकोनाइट का प्रचार किया जाता है। प्रत्येक युवा झाड़ी (डेलेंकी) में 2-3 कलियाँ निकलती हैं। दूरी 25 सेमी रखी गई है। रूट कॉलर 2 सेमी तक जमीन में गहरी खुदाई करें। बहुतायत से बहाएं।

एकोनाइट हर बगीचे में अपनी जगह पाएगा। यह न केवल फूलों से, बल्कि बड़े नक्काशीदार पत्तों से भी सुंदर है। सभी गर्मियों में, वह बदले में ध्यान देने की आवश्यकता के बिना, अपने शानदार पुष्पक्रम से बागवानों को प्रसन्न करेगा।

2015 - 2016। सर्वाधिकार सुरक्षित।

एकोनाइट, या अन्यथा - एक लड़ाकू, बारहमासी पौधों को संदर्भित करता है। इस फूल को यह नाम संयोग से नहीं मिला। ग्रीक से अनुवादित, एकोने का अर्थ है "चट्टान, चट्टान", और एकोनियन का अर्थ है "तीर"। इसकी उपस्थिति से, पौधे एक तीर के आकार जैसा दिखता है - बारी-बारी से ताड़ के पत्तों के साथ सीधे तने। पहलवान एक जहरीली जड़ी बूटी है, जो बटरकप के साथ एक ही परिवार से संबंधित है।

दिलचस्प: एक किंवदंती है कि हरक्यूलिस के बारहवें करतब के प्रदर्शन के दौरान, पाताल लोक के तीन सिर वाले संरक्षक, सतह पर आ गए, जमीन पर जहरीली लार का उत्सर्जन करना शुरू कर दिया, जिससे यह अंकुरित होने लगा जहरीला पौधा. उन्हें यह नाम उस शहर के सम्मान में दिया गया था जिसके पास ये कार्रवाई हुई थी - अकोनी।

इसके गुणों के कारण, सजावट में एकोनाइट का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह छाया में अच्छी तरह से विकसित हो सकता है, जबकि मिट्टी के लिए सनकी नहीं है, और पौधा ठंढ प्रतिरोधी भी है। रोपण का सबसे लोकप्रिय प्रकार समूह रोपण है, आप इसे लगा सकते हैं, साथ ही किनारे पर, या बगीचे में या पार्कों में एक संयोजन बना सकते हैं।

शीर्षक फोटो एकोनाइट वेरिएगाटम दिखाता है।

प्रकार

यह ज्ञात है कि इस फूल के जीनस में लगभग 330 प्रजातियां हैं, जो उत्तरी गोलार्ध में सबसे आम हैं। रूस में, केवल 75 प्रजातियां हैं।

एकोनाइट के मुख्य प्रकार, और जड़ी बूटी का विवरण:

कई कारक जीनस के प्रत्येक प्रतिनिधि की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं: वह क्षेत्र जहां फूल उगता है; उसके सुनहरे दिन; जिस मिट्टी में यह बढ़ता है; और उपलब्धता सूरज की रोशनी.

एकोनाइट, एक फूल वाला, जिसकी तस्वीर प्रदान की गई थी, आंख को प्रसन्न करती है। लेकिन इसकी विषाक्तता के बारे में मत भूलना।

यह रूस में कहाँ बढ़ता है

एकोनाइट सबसे अधिक बार रूस के यूरोपीय भाग में देखा जाता है। खासकर जंगली पहलवानों की सबसे आम प्रजाति।

ओक पहलवान. एक पट्टी को तरजीह देता है जहाँ मिट्टी चर्नोज़म होती है। यह स्टेपी ढलानों पर, चौड़ी-चौड़ी जंगलों के किनारों पर और झाड़ियों के बीच होता है। सूरत: पीला पीले फूल, सूक्ष्म रूप से विच्छेदित पत्तियां।

एकोनाइट उत्तरी. यह लगभग पूरे यूरोपीय रूस में पाया जा सकता है, लेकिन उत्तरी भाग में सबसे आम है। यह झाड़ियों और जंगलों में बढ़ता है। सूरत: गंदे बकाइन फूल, बहुत कम ही सफेद, फूलों के सिर में एक शंक्वाकार-बेलनाकार आकार होता है।

फ्लेरोव पहलवानलाल किताब में सूचीबद्ध। आप उससे केवल व्लादिमीर क्षेत्र में शेरना नदी के बेसिन में मिल सकते हैं। यह ग्रे एल्डर वनों के साथ छोटी नदियों की घाटियों में उगता है। यह दलदली बाढ़ के मैदानी घास के मैदानों और तराई के दलदलों में भी पाया जा सकता है। उपस्थिति: बैंगनी फूल, गुंबददार हेलमेट।

वूलीमाउथेड एकोनाइट. यह रूस के सभी यूरोपीय क्षेत्रों में पाया जाता है, सिस-उरल्स के अपवाद के साथ। जंगलों और जंगलों में बढ़ता है। सूरत: पीला या पीला पीला फूल, संकीर्ण हेलमेट।

अपनी अनूठी रचना बनाने के लिए, आपको फूल की फूल अवधि को ध्यान में रखना चाहिए। यदि आप समूहों में एकोनाइट लगाते हैं, तो इसके आकार, दिलचस्प रंग और खूबसूरती से कटे हुए पत्तों के लिए धन्यवाद, एक सुखद वातावरण बनाया जाता है, जो लालित्य से भरा होता है।

पहलवान फूल अवधि:

1. एकोनाइट लंबा - मई के अंत में फूल खिलते हैं।
2. ऊनी मुँह वाला पहलवान। फूलों की अवधि मई है।
3. सफेद मुंह वाला पहलवान - जून में फूल।
4. एकोनाइट ओक - जुलाई में खिलता है।
5. बाग पहलवान। फूलों की अवधि जुलाई है।
6. फिशर का एकोनाइट - अगस्त में फूल खिलते हैं।
7. अगस्त में, यह पूरे महीने खिलता है - पहलवान klobuchkovy, या - नीला।

फूलों के बिस्तरों के डिजाइन के लिए शरद ऋतु अवधि, कारमाइकल के एकोनाइट को प्राथमिकता दी जाती है। उसका उपस्थितिहड़ताली सौंदर्य। राजसी पुष्पक्रम, जिनमें गहरा नीला रंग होता है, और नक्काशीदार चमकदार हरियाली होती है, अपनी अनूठी रचना बनाते हैं।

वसंत ऋतु में, सजावट के लिए हुड वाले एकोनाइट और भेड़िया पहलवान का उपयोग करना अच्छा होता है। ये प्रजातियां कम हैं, इसलिए वे फूलों के बिस्तरों में बहुत अच्छी लगती हैं।

दिलचस्प: एकोनाइट अन्य पौधों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उदाहरण के लिए, त्सिमिट्सिफुगा, जापानी एनीमोन, क्रैमिकेल के एकोनाइट के लिए उपयुक्त है। अन्य पीढ़ी के प्रतिनिधियों के साथ एक पहलवान के मैत्रीपूर्ण पड़ोस के लिए धन्यवाद, आप बहुत अधिक जटिल और सुंदर रचनाएं बना सकते हैं।

लैंडिंग और देखभाल

खुले मैदान में एकोनाइट उगाने के लिए महत्वपूर्ण प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। हर कोई ऐसा कर सकता है, यहां तक ​​कि शुरुआती गर्मियों के निवासी भी। लेकिन उतरते समय, निम्नलिखित पर विचार करें:

• जगह।पहलवान को छाया पसंद होती है, इसलिए छायादार स्थानों को प्राथमिकता देनी चाहिए। उदाहरण के लिए, पेड़ों के नीचे, छायांकित क्षेत्र में, या लंबी और घनी झाड़ियों के नीचे।
• धरती।एकोनाइट मिट्टी के लिए सनकी नहीं है, लेकिन चट्टानी मिट्टी पर पौधा खराब विकसित होगा। विकास प्रक्रिया में सुधार करने के लिए, आपको पहलवान को अच्छी तरह से सांस लेने वाली मिट्टी में लगाने की जरूरत है, पहले उसे खाद दें ऊपरी परतपीट और जैविक, खनिज उर्वरक।

एकोनाइट की देखभाल इस प्रकार है:

• नियमित पानी देना। पौधा सूखे को सहन नहीं करता है।
• निराई-गुड़ाई और खरपतवारों का विनाश। हालांकि पहलवान अच्छी तरह से मातम से लड़ता है, लेकिन वे युवा रोपों के लिए खतरा पैदा करते हैं।
• मिट्टी को निराई और ढीला करना। यह ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए किया जाता है।

परिदृश्य डिजाइन में आवेदन

परिदृश्य डिजाइन में एकोनाइट का सक्रिय उपयोग इस तथ्य के कारण है कि पौधे खुले मैदान में बहुत अच्छा महसूस करता है। फूल बहुत सुंदर और प्रभावी है, इसलिए यह समूह रोपण और रचनाएं बनाने के लिए उपयुक्त है, और इसके लिए एकल लैंडिंग. यह पीले-फूलों वाले पौधों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उदाहरण के लिए, के साथ।

स्कॉटलैंड के कावडोर कैसल में बगीचे में एकोनाइट और सॉलिडैगो

पहलवान, अपने लंबे कद के कारण, अपने से नीचे के फूलों की पृष्ठभूमि के रूप में काम कर सकता है। और यह भी देखते हुए कि इस जीनस के पौधे की वृद्धि भिन्न होती है, आप एकोनाइट से दिलचस्प ग्रेडिएंट बना सकते हैं।

घुंघराले फूलों की प्रजातियों का उपयोग मेहराबों, या घरों की दीवारों को सजाने के लिए किया जाता है। एकोनाइट, इसकी वृद्धि के कारण, कुछ विवरणों को आसानी से छिपा सकता है जो परिदृश्य डिजाइन में फिट नहीं होते हैं।

यदि आप एकोनाइट फूलों के समृद्ध और चमकीले रंग पर लाभप्रद रूप से खेलने का प्रबंधन करते हैं, तो भूखंडों की तस्वीरें रोमांचक लगेंगी। और यह देखते हुए कि पहलवान एक बारहमासी फूल है, वह लंबे समय तक अपनी सुंदरता से प्रसन्न रहेगा।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

में आवेदन पारंपरिक औषधिएकोनाइट काफी व्यापक है। इसका उपयोग मानसिक बीमारी, अवसाद और के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है तंत्रिका संबंधी विकार. यह हड्डियों, गठिया, गठिया के अव्यवस्था और फ्रैक्चर के साथ भी मदद करता है। जीभ के लकवाग्रस्त विश्राम को रोकता है और मूत्राशय, साथ ही एनीमिया, अस्थमा, फुफ्फुसावरण। दृष्टि और श्रवण में सुधार के लिए एक पहलवान का उपयोग किया जाता है। पेट के अल्सर, यकृत और आंतों के शूल से लड़ने में मदद करता है। जूँ और खुजली, सोरायसिस के खिलाफ प्रयोग किया जाता है। घाव भरने, मूत्रवर्धक, कृमिनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

ध्यान! एकोनाइट एक जहरीला पौधा है, किसी भी स्थिति में बिना रबर के दस्ताने के पहलवान के साथ काम न करें, क्योंकि जहर त्वचा के माध्यम से प्रवेश कर सकता है। फूल को अत्यधिक सावधानी से संभालना चाहिए।

निष्कर्ष

• एकोनाइट एक बारहमासी शाकाहारी जहरीला पौधा है।
• जीनस में कई प्रकार के पहलवान होते हैं, जिन्हें जंगली और बाग दोनों ही माना जाता है। उनमें से वे हैं जो लाल किताब में सूचीबद्ध हैं।
• रूस में, यह पौधा मुख्य रूप से यूरोपीय भाग में पाया जा सकता है।
• हर कोई अपने बगीचे में एकोनाइट की प्रशंसा कर सकता है, क्योंकि फूल गर्मियों के कॉटेज के आयोजन के लिए एकदम सही है।
• पहलवान मैदान पर सनकी नहीं है। और यदि आप इसके रोपण और देखभाल के सभी चरणों का पालन करते हैं, तो पौधा कई वर्षों तक दिखाई देगा।
• इस तथ्य के कारण कि एकोनाइट खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होता है, इसका सक्रिय रूप से परिदृश्य डिजाइन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• इस पौधे का उपयोग कई बीमारियों और बीमारियों से लड़ने में किया जा सकता है।
• इसकी सुंदरता के बावजूद, एकोनाइट खतरनाक हो सकता है क्योंकि यह अत्यधिक जहरीला होता है।

दुनिया का सबसे जहरीला पौधा

एकोनाइट ग्रह पर सभी पौधों के बीच "विषाक्तता" में अग्रणी है। चैनल मोस्ट इन द वर्ल्ड-प्रोसामो से वीडियो सामग्री में उनके नेतृत्व गुणों के बारे में।

शायद आपने पहलवान-घास, ब्लू बटरकप या वुल्फरूट के बारे में कुछ सुना होगा? क्या आप जानते हैं कि एकोनाइट को "जहरों की जननी", "मुख्य जड़ी बूटी" और "महान औषधि" कहा जाता है?

यह चमत्कारी पौधा योग्य है विशेष ध्यानन केवल धन्यवाद सजावटी विशेषताएंलेकिन कई उपयोगी गुण भी।

एकोनाइट के बारे में

कुचला (एकोनाइट)- चिरस्थायी शाकाहारी पौधाबटरकप परिवार से संबंधित। लोकप्रिय रूप से पहलवान या भेड़िया जड़ के रूप में जाना जाता है। एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित।

पौधे का तना सीधा और लंबा होता है, फूल नीले या बैंगनी रंग के होते हैं, शायद ही कभी सफेद होते हैं।

एकोनाइट को सबसे जहरीला यूरोपीय पौधा माना जाता है। हालांकि, यह अपने औषधीय गुणों और के लिए अत्यधिक मूल्यवान है सजावटी रूप.

फोटो गैलरी

एकोनाइट के प्रकार

पर इस पललगभग 300 प्रजातियां ज्ञात हैं। कुछ प्रजातियां, जैसे कि नोवोबोरासेंस, लाल किताब में सूचीबद्ध हैं, क्योंकि वे लुप्तप्राय हैं। यहाँ कुछ पौधों की किस्में हैं:

• वुल्फ एकोनाइट (एकोनाइट लाइकोक्टोनम)- हम बागवानों को उनकी सरलता के लिए प्यार करते हैं, वे बहुत ही दुर्लभ पीले-सफेद फूल हैं, रूस में जंगली उगते हैं
• मोटली (एकोंटम वेरिएगाटम)- यूरोप और तुर्की के जंगलों में पाया जाता है
• भ्रामक (एकोनाइट कर्विरोस्ट्रे)- साइबेरिया और मंगोलिया के घास के मैदानों और चट्टानों में उगता है
• बैकाल (एकोनाइट बैकालेंस)- साइबेरिया और मंगोलिया में बढ़ता है
• पूर्वी (एकोनाइट ओरिएंटल)- अक्सर काकेशस में पाया जाता है
• दाढ़ी वाले (एकोनाइट बारबट्रम)- पीले फूल भी होते हैं, जो दक्षिणी साइबेरिया में आम हैं
• Dzungarian (एकोनाइट सूंगारिकियम)- मुख्य रूप से कजाकिस्तान में बढ़ता है

एकोनाइट कैसे लगाएं

वास्तव में, भेड़िया जड़ लगाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। हालाँकि, याद रखें कि यह एक जहरीला पौधा है और आपको कुछ सावधानियों का पालन करने की आवश्यकता है:

• उन जगहों पर एकोनाइट न लगाएं जहां बच्चे हो सकते हैं
• पौधे को संभालते समय दस्ताने का प्रयोग करें
• उतरने के बाद साबुन से हाथ धोएं

रोपण प्रक्रिया ही निश्चित नियम, जिनमें से निम्नलिखित हैं:

• फूलो का पौधा लगाओ शरद ऋतु में बेहतर
• यह एक कठोर पौधा है जो ठंढ सहिष्णु है।
• छाया और आंशिक छाया दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है

• गर्मी और सीधी धूप के प्रति असहिष्णु
• कोई भी मिट्टी उपयुक्त है, लेकिन रेतीले और कुचल पत्थर अवांछनीय हैं
• मिट्टी में स्थिर पानी बर्दाश्त नहीं करता है

पौधे की देखभाल कैसे करें

बुनियादी नियम सरल हैं:

• वृक्षारोपण के आसपास के क्षेत्र में नियमित रूप से निराई करें
• मिट्टी को ढीला करो
• मध्यम पानी

इसके अलावा, फूल को खनिज से लाभ होगा और जैविक खाद(छोटी खुराक में भी)। एकमात्र समस्या:पौधा कीटों (एफिड्स, फ्लावर बीटल, माइट्स, स्लग) और वायरल रोगों (रिंग मोज़ेक, फूलों की हरियाली, स्पॉटिंग) के लिए अतिसंवेदनशील होता है।

भेड़िया जड़ - एक जहरीला पौधा (वीडियो)

प्रजनन के तरीके

पहलवान चार तरह से प्रजनन करता है:

• बीज के साथ
• कलमों
• झाड़ी को विभाजित करना
• बाल कंद

यह याद रखना चाहिए कि युवा नमूनों का उपयोग कटिंग के लिए किया जाना चाहिए, उन्हें कंद से अलग करना शुरुआती वसंत में. बीज उसी वर्ष के पतझड़ में सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं जिस वर्ष उन्हें काटा गया था। आपको पौधे को या तो वसंत या शुरुआती शरद ऋतु में विभाजित करने की आवश्यकता है, हर चार साल में नई झाड़ियों को एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित करना।

लैंडस्केप डिज़ाइन में उपयोग करें

एकोनाइट - बहुत सुंदर पौधासाथ चमकीले रंगऔर अजीब आकार के पत्ते। नक्काशीदार पत्तों की बदौलत पूरे साल सजावटी रहता है। अक्सर विभिन्न रचनाओं की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, इसके लिए बढ़िया:

• एकल या समूह लैंडिंग
• गज़ेबो या बरामदे की सजावट और भूनिर्माण (घुंघराले प्रजातियां, उदाहरण के लिए, घुंघराले एकोनाइट)
• गुलदस्ते
• मिक्सबॉर्डर
• लॉन
• छूट

अन्य पौधों के साथ संगतता

पहलवान को कई पौधों के साथ जोड़ा जाता है। उनके सबसे अच्छे फूल साथी हैं:

• Astilbe
• घनिष्ठा
• कपोटिन
• दिन-लिली
• रुडबेकिया

भेड़िया जड़ के लाभ

इसकी विषाक्तता के बावजूद, एकोनाइट में भारी मात्रा में होता है उपयोगी गुण. पौधे की संरचना में विभिन्न अल्कलॉइड शामिल हैं, जो इसे एक ही समय में इतना खतरनाक और उपयोगी बनाता है।

एकोनाइट आपको बीमारियों की पूरी सूची से निपटने की अनुमति देता है:

• नसों का दर्द, गठिया में दर्द
• तपिश
• बहती नाक, ब्रोंकाइटिस
• घातक संरचनाएं(त्वचा, फेफड़े, थायराइड कैंसर)
• रक्तगुल्म
• गठिया
• अनिद्रा
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन
• खाँसी
• क्षिप्रहृदयता
• एंजाइना पेक्टोरिस

और यह दूर है पूरी सूची. पहले, एकोनाइट को शराब के साथ मिश्रित टिंचर के रूप में लिया जाता था। अब फार्मेसियों टिंचर बेचते हैं। यह डॉक्टर के प्रिस्क्रिप्शन के बिना उपलब्ध है, लेकिन इसे ज़हर माना जाता है, इसलिए इसका इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से जाँच कर लें।

एकोनाइट में निम्नलिखित क्रियाएं होती हैं:

• ज्वर हटानेवाल
• सूजनरोधी
• दर्द निवारक

मतभेद

टिंचर केवल कुछ मामलों में contraindicated है:

• गर्भावस्था
• दुद्ध निकालना अवधि;
• बचपन(5 वर्ष तक)
• अल्प रक्त-चाप

खबरदार - जहर!

यह मत भूलो कि एकोनाइट, और विशेष रूप से Dzungarian, एक अत्यंत जहरीला पौधा है!

जुंगर एकोनाइट को सभी प्रजातियों में सबसे जहरीला माना जाता है। इस पौधे का जहर थोड़े संपर्क से त्वचा में घुसने में सक्षम है।

और 4-5 ग्राम भेड़िये की जड़ इंसानों के लिए घातक खुराक है।

पहलवान का टिंचर भी बहुत खतरनाक होता है जब बुरा प्रयोग. यदि किसी व्यक्ति को एकोनाइट द्वारा जहर दिया गया है, तो निम्नलिखित लक्षण प्रकट होते हैं:

• मुंह में तेज जलन
• पूरे शरीर में खुजली
• भारी पसीना
• मतली, उल्टी, दस्त
• सुन्न अंग
• श्वास धीमी हो जाती है

यदि ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से मदद लेना आवश्यक है, क्योंकि असामयिक सहायता के मामले में, मृत्यु 20 मिनट के भीतर हो सकती है।

एकोनाइट के उपचार गुण (वीडियो)

आप देखते हैं कि एकोनाइट व्यर्थ नहीं है जिसे "राजा-घास" कहा जाता है। यह कई रोगों के उपचार में अमूल्य है। आप उसे अपने ऊपर डालने में गलत नहीं हो सकते उपनगरीय क्षेत्र. हालांकि, इस पौधे के खतरे के बारे में मत भूलना। यह हमारी जितनी मदद कर सकता है, उतना ही नुकसान भी कर सकता है। सुरक्षा उपायों का पालन करें, और आपको निश्चित रूप से पछतावा नहीं होगा कि आपने बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में इस तरह के एक अनिवार्य सहायक और सिर्फ एक सुंदर पौधा लगाया है।

समीक्षाएं और टिप्पणियां

(3 रेटिंग, औसत: 3,83 5 में से)

एवगेनिया 11/12/2016

हैलो किरा। मुझे वह विषय बहुत पसंद आया जिस पर आपने छुआ, मुझे यह इतना पसंद आया कि मैं खुद रसोई में जाना चाहता था, अपनी माँ का जैम खोलकर चाय के साथ खाना चाहता था और आपके विषय के संबंध में, मेरा एक प्रश्न था: सबसे असामान्य क्या हैं फलों से आपको जैम बनाना था? या शायद कुछ विदेशी भी? यदि हां, तो क्या आप कृपया नुस्खा साझा कर सकते हैं? मैं

किरा 11/14/2016

नमस्ते! मेरी पोस्ट पर ध्यान देने के लिए धन्यवाद। मैं यहाँ नया हूँ, इसलिए मैं दोगुना प्रसन्न हूँ!
मैं तंबोव में रहता हूँ, सो विदेशी फलअपने पास! खरीदी गई सब्जियों और फलों का मेरे परिवार द्वारा स्वागत नहीं किया जाता है, हम सर्दियों के लिए अपनी उगाई गई फसलों से अधिकांश तैयारी करते हैं, लेकिन साथ ही, "विदेशीता" जोड़ने के लिए - मेरे पास (किसी भी गृहिणी की तरह) मेरी अपनी चाल है। जिसे साझा करते हुए मुझे खुशी हो रही है! मैं अपनी तस्वीरों के अनुक्रम के अनुरूप अगली टिप्पणी में व्यंजनों को जोड़ूंगा।

किरा 11/14/2016

ब्लूबेरी के साथ रास्पबेरी जाम।
मैंने रास्पबेरी जैम पकाने का फैसला किया, लेकिन मेरे रसभरी ज्यादातर पीले थे, इसलिए रंग "रास्पबेरी नहीं" निकला, लेकिन स्वाद अद्भुत है। तो रास्पबेरी जाम में कुछ ब्लूबेरी जोड़ने का विचार आया!
जामुन (अलग से रसभरी, अलग से ब्लूबेरी) धीरे से धो लें बहता पानी, पानी को बहने दें, रसभरी को चीनी से ढक दें (आमतौर पर जाम को 1: 1 के अनुपात में जामुन और चीनी में उबाला जाता है, यह बहुत मीठा होता है, इसलिए मैं 2: 1 बनाता हूं), कवर करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। जब चीनी घुल जाए तो धीमी आंच पर उबाल लें। फोम निकालें, आग बंद करें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर ब्लूबेरी डालें, फिर से उबाल लें, धीमी आग पर 5-10 मिनट तक पकाएं। गर्म होने पर, साफ जार में डालें और ढक्कन से बंद करें, पलट दें।

जाम "नाशपाती स्लाइस"
2 किलो कठोर नाशपाती को स्लाइस में काटें, एक नींबू का रस डालें, 1 किलो चीनी डालें, 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
धीमी आंच पर उबाल लें, 8 मिनट तक उबालें, 8 घंटे के लिए छोड़ दें।
2 बार और दोहराएं, लेकिन 10 मिनट तक उबालें, जार में गर्म करें।
यह महत्वपूर्ण है कि नाशपाती दृढ़ हो, लेकिन यदि वे अधिक पके हुए हैं, तो नाशपाती प्यूरी तैयार करना बेहतर है।

खूबानी जाम
खुबानी को अच्छी तरह धो लें, पानी से छान लें।
चाकू की सहायता से 2 भागों में बाँट लें, पत्थर हटा दें।
चीनी के साथ खुबानी का आधा भाग (2 किलो खूबानी - 1 किलो चीनी के लिए) डालें, ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो धीमी आंच पर उबाल लें।
फोम निकालें, आग बंद करें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
फिर दो बार और उबाल लें, धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
गर्म होने पर, साफ जार में डालें और ढक्कन से बंद करें, पलट दें।
इस जाम को हम ज्यादा देर तक नहीं रखते हैं, क्योंकि. मेरे प्यारे लड़के (पति 32 साल का और बेटा 4 साल का) इस जैम के साथ, छोटे खमीर और खुली कचौड़ी दोनों के बहुत शौकीन हैं!

शरद कद्दू जाम
1.5 किलो कद्दू (छिला और छिला हुआ)
0.5 किलो चीनी
2 घंटे नींबू का अम्ल
जेली का 1 पैक (नारंगी या नींबू के स्वाद वाला)
1 नींबू
कद्दूकस किया हुआ कद्दू, चीनी के साथ छिड़के, एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 30 मिनट तक पकाएं। नींबू का रस और नींबू खुद डालें (4 भागों में कटे हुए), और 30 मिनट के लिए पकाएं। नींबू के टुकड़े प्राप्त करें, उनकी अब आवश्यकता नहीं होगी - उन्हें ठंडा करके खाया जा सकता है।
जेली और जोड़ें साइट्रिक एसिड, अच्छी तरह मिलाएँ, 10 मिनट तक पकाएँ।
गर्म जार में विभाजित करें।
मैं यह जाम क्यों बना रहा हूँ? मेरी माँ को कद्दू बहुत पसंद है, वह उन्हें उगाती है और मेरे पास भेजती है। आमतौर पर खाते हैं बड़ा कद्दूहम इसे एक बार में नहीं कर सकते। मुझे जमे हुए पसंद नहीं आया, लेकिन जाम सुपर है!

जाम "नाशपाती स्लाइस"

किरा 11/14/2016

"रहस्यमय" कॉन्फ़िगर करें
पूरा रहस्य यह है कि मेहमानों को यह जैम चढ़ाते समय किसी को पता ही नहीं चल पाता था कि यह “किससे” बना है!
1 किलो तोरी
700 ग्राम चीनी
1 पैक ऑरेंज जेली
1 संतरा
तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (बड़े पके फल, छिलके और बीज का उपयोग करना बेहतर है), चीनी के साथ कवर करें, 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। संतरे को 4 भागों में काटें, चीनी के साथ तोरी में डालें, 40 मिनट तक पकाएँ। संतरे के स्लाइस लें, अब आपको उनकी जरूरत नहीं पड़ेगी। जेली डालो, अच्छी तरह मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, निष्फल जार में डाल दें।
परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है।
स्वादिष्ट, सरल और सबसे अच्छी, सस्ती!
और परिणाम आपको चौंका देगा!

जाम "ऑरेंज के साथ गोसेबेरी"
पके आंवले को दोनों तरफ से पूंछ से छील लें, बहते पानी से धो लें, एक तौलिये पर सुखाएं, एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
संतरे को धो लें, उबलते पानी में थोड़ा सा रखें, कई टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
संतरे के साथ आंवले मिलाएं और चीनी डालें (बेरी के 3 भाग के लिए 2 भाग चीनी), मिलाएँ।
धीमी आँच पर एक उबाल लेकर आएँ और आँच से हटा दें। शांत होने दें। फिर से उबाल आने दें, धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ। गर्म जार में डालें, बंद करें और पलट दें।
यह जाम भी नहीं है, लेकिन एक सुखद साइट्रस नोट और मामूली खट्टा के साथ जाम है।

अनानस जाम…

मुझे नहीं पता कि यह "फल" कितना विदेशी है, लेकिन इससे निकलने वाला जाम विभिन्न रूपों में बस असामान्य है! और इस फल को तोरी कहा जाता है!

पके हुए तोरी को छिलके और बीजों से छील लें, लंबाई में क्यूब्स में काट लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें। चीनी में डालो (2 किलो तोरी 1 किलो चीनी के लिए), मिश्रण, 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें (रात भर छोड़ दें)। इस दौरान, चीनी घुल जाएगी, तोरी अपना रस छोड़ देगी और चाशनी में पतली स्लाइस में तैरने लगेगी। उसी पतले स्लाइस में कटे हुए 1 नींबू डालें और छोटी आग पर डालकर 1 घंटे तक पकाएँ। जाम को 8 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए फिर से उबालें, गर्म निष्फल जार में डालें, बंद करें, पलट दें।

जैम का रंग और स्वाद तोरी की किस्म पर निर्भर करता है, यह इस्कंदर किस्म की सफेद तोरी का जैम है। तोरी से, जाम हल्का हरा, और पीला - नारंगी से निकला। जाम का स्वाद न केवल विविधता पर निर्भर करता है, बल्कि तोरी के पकने पर भी निर्भर करता है: युवा लोगों से यह तरल होगा, और पके लोगों से यह गाढ़ा और चिपचिपा होगा!
मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि तोरी और चीनी का अनुपात 2: 1 स्वाद और दिखने में दोनों में सबसे अच्छा है! 1:1 के अनुपात में जैम बहुत मीठा और मीठा बनता है।
बेशक, मैं एक से अधिक ऐसे बुकमार्क बनाता हूं और लगातार प्रयोग करता हूं, यदि आप नींबू को नारंगी से बदलते हैं - यह भी बहुत अच्छा है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है! जाम में थोड़ी कड़वाहट होती है, लेकिन फिर से, संतरे की विविधता पर बहुत कुछ निर्भर करता है! पहले साल मैं चूने के साथ ऐसा जाम बनाने का सपना नहीं देखता, लेकिन फिर भी कुछ विफल रहता है!
जिन महिलाओं को मैं जानती हूं उनमें से एक ने मुझसे कहा कि यह गरीबों के लिए जाम है... जैसे, यह लंबे समय के लिए बहुत नीरस और सस्ता है! और मुझे लगता है कि यह अमीरों के लिए जाम है ... अमीर आंतरिक दुनिया वाले लोगों के लिए ... प्रयोग!

ब्लूबेरी जाम

ब्लूबेरी को बहते पानी में धोएं, तौलिये पर सुखाएं।
एक ब्लेंडर के साथ पीसें, परिणामस्वरूप बेरी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से बीज से गूदा अलग करने के लिए पास करें।
चीनी के साथ मिलाएं (1.5 कप ब्लूबेरी द्रव्यमान + 1 कप चीनी), एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर उबाल लेकर 5 मिनट तक उबालें।
गर्म होने पर, जार (पूर्व-निष्फल) में डालें, ढक्कन के साथ बंद करें, उल्टा कर दें, एक तौलिया के साथ कवर करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
एक अंधेरी ठंडी जगह पर स्टोर करें। सर्दियों में हम पनीर और ब्लूबेरी जैम के साथ नाश्ता करेंगे

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एकोनाइट एक रमणीय पौधा है जो असामान्य रूप से आकार के पुष्पक्रमों के साथ कल्पना पर प्रहार करता है: फूल एक बहादुर शूरवीर के कवच से एक हेलमेट की तरह दिखते हैं। पर स्वाभाविक परिस्थितियांपौधा बढ़ता है मध्य यूरोप. यह पहाड़ों में गीली घास के मैदानों में संतृप्त मिट्टी के साथ बसता है पोषक तत्त्व. रूस में इसे के रूप में उगाया जाता है सजावटी पौधा, कभी-कभी वह सड़कों के पास, परित्यक्त गांवों में और बंजर भूमि में मिलता है।

ऐसा माना जाता है कि फूल का नाम इस क्षेत्र में स्थित एकोन शहर के नाम पर रखा गया है प्राचीन ग्रीस. इस बस्ती के आसपास के क्षेत्र में वृद्धि हुई एक बड़ी संख्या कीएकोनाइट के बीच में प्राचीन यूनानी मिथकआप एकोनाइट का उल्लेख पा सकते हैं: इसकी उपस्थिति कुत्ते सेर्बेरस से जुड़ी है, जिसे हरक्यूलिस अंडरवर्ल्ड से पृथ्वी पर लाया था। मिथक के अनुसार एकोनाइट का जन्म सेर्बेरस की जहरीली लार से हुआ था।

पौधे का दूसरा नाम "लड़ाकू" है। स्कैंडिनेवियाई मिथकों में इसकी उत्पत्ति की व्याख्या की गई है। उनके अनुसार, भगवान थोर की मृत्यु के स्थान पर एकोनाइट दिखाई दिया, जिसने एक जहरीले सांप को हराया, लेकिन काटने से उसकी मृत्यु हो गई।

ध्यान! पहलवान में एकोनिटाइन होता है, जो अत्यधिक विषैला होता है। यह जल्दी से आंतों में प्रवेश करता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में प्रवेश करता है, अंततः हृदय गति रुकने और श्वसन पक्षाघात का कारण बनता है।

पौधे का सामान्य विवरण और उसकी तस्वीर

एकोनाइट एक बारहमासी पौधा है, जो पचास से एक सौ पचास सेंटीमीटर (चार सौ तक की घुंघराले किस्में) की ऊंचाई तक पहुंचता है। Rhizomes में एक आयताकार अंडाकार आकार होता है, वे लंबाई में पांच सेंटीमीटर तक और चौड़ाई में दो तक बढ़ते हैं। जड़ें जमीन में पांच से तीस सेंटीमीटर की गहराई तक अपना रास्ता बनाती हैं। पत्ते पन्ना हरे रंग के होते हैं। वो हैं अलग - अलग प्रकार: लोबदार, हथेली से विभाजित या विच्छेदित।

फूल है अनियमित आकार. वे बैंगनी हैं नीले रंग के स्वरूप, कुछ किस्मों के फूल विभिन्न प्रकार के, सफेद या पीले रंग के रंगों में रंगे जाते हैं। कोरोला जैसा दिखने वाला कैलेक्स, पांच बाह्यदलों से इकट्ठा किया जाता है। ऊपरी सीपल एक हेलमेट की तरह है, यह उन पंखुड़ियों को ढकता है जो अमृत का स्राव करती हैं। शाखित या साधारण रेसमोस पुष्पक्रम लंबाई में पचास सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। मध्य गर्मियों से पहले शरद ऋतु के महीने के अंत तक फूलना जारी रहता है।

फल कई बीजों वाला एक पत्रक है, जिसमें सीधे या धनुषाकार आकार के अजीबोगरीब दांत होते हैं। बीज रंगे भूरे, काले या ग्रे रंग, डेढ़ साल तक अंकुरित होने की क्षमता बनाए रखें।

ध्यान! पहलवान एक अत्यंत जहरीला पौधा है।

एकोनाइट की किस्में और किस्में

एकोनाइट क्लोबुचकोवी - सबसे लोकप्रिय प्रजाति, जिसे अत्यंत जटिल और परिवर्तनशील माना जाता है। इसे उप-विभाजित किया गया है देशी प्रजाति: कार्पेथियन में वे हार्ड एकोनाइट और कम एकोनाइट के बारे में बात करते हैं, आल्प्स में वे घने एकोनाइट को अलग करते हैं। माली इस प्रजाति को चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के रूपों के कारण खेती करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधे के परिवर्तनशील गुण होते हैं। इस विशेषता का एक नकारात्मक पहलू भी है, एक नकारात्मक: रूपों के निरंतर परिवर्तन के कारण, नामों के साथ एक गंभीर भ्रम था।

बैंगनी या सफेद-नीले फूल रसीले रेसमोस पुष्पक्रम बनाते हैं। फल सितंबर में पकते हैं।

जरूरी! एकोनाइट क्लोबुचकोवी बिना आश्रय के सर्दियों में जीवित रहने में सक्षम है।

- दक्षिणी यूरोप में आम एक शाखित किस्म। पर्याप्त रूप से लंबे छंटे हुए पेडीकल्स में फूल लगते हैं जो एक ढीले रेसमोस पुष्पक्रम का निर्माण करते हैं। बीज में एक पंख होता है।

एक तस्वीर। एकोनाइट पैनिकुलता

- मध्य यूरोप और रूस में पाया जाने वाला एक पौधा। यह ऊंचाई में एक सौ पचास सेंटीमीटर तक बढ़ता है, इसमें घने पत्ते और नीले रंग के साथ-साथ गहरे नीले रंग के फूल होते हैं, जो दो सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं।

एक तस्वीर। एकोनाइट भिन्न

- एक किस्म जो नीले और विभिन्न प्रकार के एकोनाइट का एक संकर है। इस प्रजाति में माता-पिता दोनों के गुण हैं, लेकिन एक असामान्य दो-टोन रंग द्वारा प्रतिष्ठित है। इस विशेषता ने बगीचे के भूखंडों में इसके मजबूत औचित्य को पूर्व निर्धारित किया।

एक तस्वीर। एकोनाइट कैमरम

- में पाया जाने वाला एक पौधा सुदूर पूर्व. यह तटों के पास स्थित पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में, समाशोधन में, कभी-कभी बर्च या एल्डर जंगलों में पाया जा सकता है। ऐसा होता है कि वे घास के ढलानों को अपने निवास स्थान के रूप में चुनते हैं। चमकीले नीले, और कभी-कभी बर्फ-सफेद फूल, रेसमोस पुष्पक्रम बनाते हैं।

एक तस्वीर। फिशर का एकोनाइट

खुले मैदान में एकोनाइट कैसे लगाया जाता है

एकोनाइट लगाने का निर्णय लेने से पहले, आपको ध्यान से सोचने की जरूरत है, क्योंकि पौधा जहरीला होता है। इसे वहां लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां बच्चों और पालतू जानवरों की पहुंच हो।

पौधे के बीज शरद ऋतु में खुले मैदान में बोए जाते हैं, फिर अगला बसंतशूटिंग की उम्मीद की जा सकती है। यदि आप वसंत ऋतु में घास लगाते हैं, तो पहले पौधे एक वर्ष के बाद ही अंकुरित होंगे।

बुवाई से पहले, बीजों को स्तरीकृत किया जाता है: घर पर, उन्हें पहले एक महीने के लिए बीस डिग्री के तापमान पर रखा जाता है, मिट्टी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है, फिर उसी समय के लिए उन्हें ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है, उदाहरण के लिए, में एक तहखाना, रेफ्रिजरेटर या बालकनी। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, सभी बीज एक ही समय में अंकुरित होंगे। प्राकृतिक परिस्थितियों में, उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, बीज सर्दियों से पहले बोए जाते हैं।

याद रखें कि एकोनाइट एक जहरीला पौधा है, और रोपण करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

घर पर, अप्रैल में, बीज को गर्म स्थान पर लौटा दिया जाता है। जब पहली सच्ची पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो रोपे को अलग-अलग कंटेनरों में बैठाया जाता है।

पौधे के लिए जगह चुनना

पहलवान सुंदर को संदर्भित करता है बिना मांग वाले पौधे, वह धूप और छाया में सहज महसूस करता है। हालांकि, चढ़ाई वाली किस्मों को पेड़ों के बगल में रखने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि निर्दयता से चिलचिलाती धूप की सीधी किरणें पौधे को जला सकती हैं। तराई में एकोनाइट लगाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह स्थिर नमी को सहन नहीं करता है।

रोपण से पहले मिट्टी की तैयारी

एकोनाइट रेतीली और चट्टानी को छोड़कर सभी प्रकार की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। घास को अच्छी वातन और जल निकासी के साथ, समय पर ढंग से सिक्त पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है। नमी के साथ अत्यधिक संतृप्ति पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और इससे मृत्यु हो सकती है, यही वजह है कि उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी अत्यंत महत्वपूर्ण है। भारी, मिट्टी की मिट्टी में रोपण से पहले, ढीला करने के लिए रेत और पोषण के लिए धरण जोड़ें।

खुले मैदान में एकोनाइट पौधे की देखभाल

एकोनाइट एक निर्विवाद पौधा है।

एकोनाइट को एक निर्विवाद घास माना जाता है जो बिना आश्रय के सर्दी कर सकती है। सजावटी अवस्था में पौधे को बनाए रखने के लिए माली को बहुत अधिक प्रयास नहीं करना पड़ता है।

पौधा सूखे को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, इसलिए नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर गर्म दिनों में। गर्मी के दिनों में खरपतवारों की निराई की जाती है और मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। फूलों के दौरान खनिज और जैविक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। पर गर्मी के महीनेएक या दो बार मिट्टी को धरण, पीट या घास का उपयोग करके पिघलाया जाता है। यह प्रक्रिया मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करती है। फीके फूलों को समय पर हटा दिया जाता है, जिससे पौधे को सजावटी उपस्थिति बनाए रखने और फूलों की एक नई लहर को उत्तेजित करने में मदद मिलती है।

प्रजनन

पहलवान कई तरह से प्रजनन करता है: बीज, कंद, कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके।

एक पौधे को बीज के साथ प्रचारित करना आसान नहीं है, एक सफल परिणाम के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होगी। झाड़ी को विभाजित करके, एकोनाइट को हर चार साल में एक बार प्रचारित किया जाता है वसंत का समय. एक तेज उपकरण के साथ, जड़ों वाले हिस्से को अलग किया जाता है और एक नए स्थान पर लगाया जाता है, पौधे को काट दिया जाता है और तीन कलियों को युवा शूटिंग पर छोड़ दिया जाता है। जड़ गर्दन दो से तीन सेंटीमीटर तक पृथ्वी से ढकी रहती है। प्रत्यारोपित पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

शरद ऋतु में, कंद का उपयोग करके एकोनाइट लगाया जाता है। प्रत्येक छेद में दो या तीन टुकड़े बूंद-बूंद करके डाले जाते हैं। मई में कटिंग की जाती है। उन्हें एक फिल्म या एग्रोफाइबर का उपयोग करके बनाए गए एक तात्कालिक ग्रीनहाउस में लगाया जाता है।

रोग और कीट

पहलवान पर अक्सर नेमाटोड, एफिड्स, स्लग और अन्य कीटों द्वारा हमला किया जाता है। ख़स्ता फफूंदी भी घास के लिए खतरा है। अगर पास फलों के पेड़, फिर एक साथ संयंत्र के साथ विशेष माध्यम सेउन्हें भी संसाधित किया जाता है। यदि पौधे का एक बड़ा क्षेत्र रोग से संक्रमित है, तो रोगग्रस्त नमूने को हटाने की सलाह दी जाती है।

उज्ज्वल और असामान्य फूल इस तथ्य में योगदान करते हैं कि एकोनाइट सक्रिय रूप से परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किया जाता है। पहलवान को एक पौधे के रूप में लगाया जाता है या अन्य फूलों के साथ समूहीकृत किया जाता है। यह डेल्फीनियम, एस्टिल्ब्स, आईरिस, एक्विलेजिया, चपरासी, डेलीलीज के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करता है।

पोर्च और गज़बॉस को सजाने के लिए एकोनाइट बहुत अच्छा है।

घुंघराले एकोनाइट की मदद से बरामदे और मेहराबों को सजाया जाता है। वे लॉन और फूलों की क्यारियों में लगाने के लिए उपयुक्त हैं। एक शानदार डिजाइन समाधान पौधों के बगल में एकोनाइट लगाने का विचार है जो एक विपरीत छाया में फूल खिलते हैं। चमकदार नीली "रोशनी" को नाजुक सफेद या गुलाबी "बूंदों" द्वारा खूबसूरती से छायांकित किया जाता है।