Culture de roquette. Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre : conseils de plantation et d'entretien

Thym ou thym ? Et peut-être du thym ou herbe bogorodskaïa? Comment ça ? Et c'est vrai à tous points de vue, car la même plante "passe" sous ces noms, plus précisément, un genre de plantes de la famille des Lamiacées. Il existe de nombreux autres noms populaires associés à l'étonnante propriété de cet arbuste à souligner un grand nombre de substances aromatiques. La culture du thym et son utilisation dans la conception de jardins et la cuisine seront abordées dans cet article.

Les Saintpaulias préférées ont non seulement une apparence spéciale, mais aussi un caractère très spécifique. La culture de cette plante ressemble peu aux soins classiques des cultures d'intérieur. Et même les parents des violettes Uzambara parmi les Gesneriev nécessitent une approche légèrement différente. L'arrosage est souvent qualifié d'élément d'entretien "le plus étrange" pour les violettes, qui préfèrent l'arrosage non standard à la méthode classique. Mais vous devrez changer l'approche de la fertilisation avec des engrais.

Les soucis utiles, robustes, sans prétention et faciles à cultiver sont irremplaçables. Ces letniki sont depuis longtemps passés des plates-bandes urbaines et des plates-bandes classiques aux compositions originales, ornant les plates-bandes et les jardins en pots. Les soucis avec leurs couleurs jaune-orange-brun facilement reconnaissables et leurs arômes encore plus inimitables sont aujourd'hui capables de surprendre agréablement par leur diversité. Premièrement, parmi les soucis, il y a des plantes hautes et miniatures.

Le système de protection des plantations de fruits et de baies est basé sur l'utilisation de pesticides. Cependant, si dans la protection des vergers à pépins, les pesticides peuvent être utilisés pendant presque toute la saison de croissance, en tenant compte de la période d'attente pour chaque préparation, alors dans la protection des cultures de baies, ils ne peuvent être utilisés qu'avant la phase de floraison et après la récolte. À cet égard, la question se pose de savoir quels médicaments doivent être utilisés pendant cette période pour supprimer les ravageurs et les agents pathogènes.

Nos grands-mères, cultivatrices de fraises, ou de fraises, comme on les appelait, n'étaient pas particulièrement inquiètes du paillage. Mais aujourd'hui cette pratique agricole est devenue fondamentale pour atteindre Haute qualité baies et réduire les pertes de récolte. Certains pourraient dire que c'est gênant. Mais la pratique montre que les coûts de main-d'œuvre dans ce cas sont très rentables. Dans cet article, nous vous invitons à vous familiariser avec les neuf les meilleurs matériaux pour le paillage des fraises du jardin.

Les succulentes sont très polyvalentes. Malgré le fait que les «bébés» ont toujours été considérés comme plus à la mode, il convient de regarder de plus près l'assortiment de plantes succulentes avec lesquelles vous pouvez décorer un intérieur moderne. Après tout, les couleurs, les tailles, les motifs, le degré de piquant, l'influence sur l'intérieur ne sont que quelques-uns des paramètres par lesquels vous pouvez les choisir. Dans cet article, nous parlerons des cinq succulentes les plus en vogue qui transforment de manière surprenante les intérieurs modernes.

Gâteau biscuit à la crème au chocolat - léger, moelleux et aérien, avec une délicate crème fondante à base de lait en poudre, de cacao et de crème. Il faudra très peu de temps pour préparer ce dessert, et les produits sont simples, peu coûteux et abordables. Les gâteaux faits maison pour le thé du soir sont des moments de vie agréables et chaleureux que toute hôtesse peut organiser pour sa famille ou ses amis. Les flocons de noix de coco peuvent remplacer les noix grillées dans cette recette.

Il arrive souvent que les insecticides chimiques, en particulier ceux qui sont sur le marché depuis longtemps, cessent d'agir sur les ravageurs en raison du développement d'une résistance (résistance) à la substance active, puis des préparations biologiques peuvent venir à la rescousse, ce qui , soit dit en passant, ont un certain nombre d'avantages. Dans cet article, vous apprendrez comment Lepidocid protégera les légumes, les baies, les plantes ornementales et cultures fruitières des ravageurs mangeurs de feuilles.

La menthe était utilisée par les Égyptiens dès 1,5 mille ans av. Il a un fort arôme en raison de la teneur élevée en diverses huiles essentielles à forte volatilité. Aujourd'hui, la menthe est utilisée dans la médecine, la parfumerie, la cosmétologie, la vinification, la cuisine, le jardinage ornemental et l'industrie de la confiserie. Dans cet article, nous examinerons les variétés de menthe les plus intéressantes et parlerons également des caractéristiques de la culture de cette plante en pleine terre.

Les gens ont commencé à cultiver des crocus 500 ans avant l'avènement de notre ère. Bien que la présence de ces fleurs au jardin soit éphémère, on attend toujours avec impatience le retour des hérauts du printemps dans L'année prochaine. Crocus - l'une des premières primevères, dont la floraison commence dès la fonte des neiges. Cependant, le moment de la floraison peut varier selon les espèces et les variétés. Cet article se concentre sur les premières variétés de crocus qui fleurissent fin mars et début avril.

Le shchi du jeune chou précoce dans un bouillon de bœuf est copieux, parfumé et facile à préparer. Dans cette recette, vous apprendrez à cuisiner un délicieux bouillon de bœuf et à cuisiner une soupe légère aux choux avec ce bouillon. Le chou primeur cuit rapidement, il est donc placé dans la poêle en même temps que le reste des légumes, contrairement au chou d'automne qui met un peu plus de temps à cuire. La soupe aux choux prête peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours. La vraie soupe aux choux est plus savoureuse que fraîchement cuite.

Les myrtilles sont une culture de baies rare et prometteuse dans les jardins. Les myrtilles sont une source de substances biologiquement actives et de vitamines, ont des propriétés antiscorbutiques, anti-inflammatoires, antipyrétiques et toniques. Les baies contiennent des vitamines C, E, A, des flavonoïdes, des anthocyanes, des oligo-éléments - zinc, sélénium, cuivre, manganèse, ainsi que des hormones végétales - phytoestrogènes. Le goût des myrtilles ressemble à un mélange de raisins et de myrtilles.

En regardant la variété des variétés de tomates, il est difficile de ne pas s'embrouiller - le choix est aujourd'hui très large. Même jardiniers expérimentés il agace parfois ! Cependant, il n'est pas si difficile de comprendre les bases de la sélection de variétés «pour vous-même». L'essentiel est de comprendre les particularités de la culture et de commencer à expérimenter. L'un des groupes de tomates les plus faciles à cultiver sont les variétés et les hybrides à croissance limitée. Ils ont toujours été appréciés par les jardiniers qui n'ont pas beaucoup de temps et d'énergie pour s'occuper des lits.

Autrefois très prisées sous le nom d'ortie de chambre, puis oubliées de tous, les coleuses sont aujourd'hui l'une des plantes les plus lumineuses du jardin et Plantes d'intérieur. Ils ne sont pas en vain considérés comme des stars de première grandeur pour ceux qui recherchent avant tout des couleurs hors normes. Facile à cultiver, mais pas assez exigeant pour convenir à tout le monde, le coleus nécessite une surveillance constante. Mais si vous en prenez soin, les arbustes aux feuilles uniques et veloutées éclipseront facilement tout concurrent.

L'épine dorsale de saumon cuite aux herbes de Provence est un "fournisseur" de délicieux morceaux de pulpe de poisson pour salade légère avec des feuilles d'ail sauvage fraîches. Les champignons sont légèrement frits huile d'olive puis arrosé vinaigre de cidre de pomme. Ces champignons sont plus savoureux que les marinés ordinaires et conviennent mieux au poisson cuit au four. Ramson et aneth frais coexistent parfaitement dans une salade, soulignant la saveur de l'autre. La netteté de l'ail sauvage saturera à la fois la chair de saumon et les morceaux de champignons.

Caractéristiques avantageuses et le goût particulier de la roquette sont connus depuis l'Antiquité. Elle a été ajoutée à divers plats légumes et viande. La roquette épicée était utilisée comme puissant aphrodisiaque. Il y a aussi des références aux propriétés médicinales de la plante. Les feuilles juteuses ont un effet antibactérien, contiennent des minéraux, sont riches en vitamine C et en iode.

Elle doit sa popularité à cuisine méditerranéenne. Les notes de noisette et de moutarde au goût de ses verts se révèlent parfaitement dans les salades et les apéritifs à base de légumes frais, ajoutent du piquant aux fromages et aux plats de fruits de mer. Pour vous faire dorloter avec des verts parfumés, il n'est pas nécessaire de prendre l'avion pour l'Europe. Vous pouvez essayer de le faire pousser dans votre jardin ou dans votre appartement. La roquette est parfaite pour la culture en banlieue.

La roquette (lat. Eruca sativa) est une plante herbacée de la famille des crucifères. Il existe des variétés annuelles et bisannuelles, qui, à leur tour, sont divisées en variétés à maturation précoce et à maturation tardive. En hauteur, un buisson de verdure peut atteindre de 30 à 70 cm.Les feuilles de roquette ont une forme disséquée caractéristique avec des bords dentelés. La tige est droite, ramifiée, inflorescences à petits pétales jaunes ou violet pâle. Après une longue floraison sur les buissons, les fruits se forment sous forme de gousses avec des graines.

Variétés populaires et leurs caractéristiques

Les variétés de roquette sont divisées en annuelles et bisannuelles. Ces derniers se caractérisent par une système racinaire. Ils hivernent bien en Russie et donnent des pousses juteuses et denses au printemps. Les variétés annuelles de plantes diffèrent termes différents maturation, hauteur du buisson et nuances de goût. Les plus populaires d'entre eux incluent:

• Curiosité. Variété de roquette de mi-saison, il faut 25 jours pour mûrir complètement. La hauteur des buissons peut atteindre 20 cm, la tige est dressée, légèrement pubescente avec une rosette dense de feuilles à la base.
• Flèches de Cupidon. Il appartient aux variétés de mi-saison, la période de maturation est de 35 jours. Les tiges de la plante atteignent 30 cm de hauteur. Les feuilles sont étroites, longues, avec des bords dentelés. L'une des variétés les plus courantes, a un excellent goût.
• Olivier. Variété précoce, peut être récoltée 20 à 25 jours après la plantation. Les buissons sont bas, jusqu'à 20 cm de hauteur. Feuilles couleur riche, avec un arrière-goût amer et un arôme de noisette. Une variété à haute teneur en vitamines et huiles essentielles. Très apprécié en cuisine.
• Poker. Appartient aux variétés précoces, saison de croissance dure environ 3 semaines. Buissons bas avec de grandes feuilles de couleur verte riche. Plus trait saillant variétés dans une douce saveur de moutarde des verts.
• Victoria. Variété à maturation précoce, caractérisée par des verts denses et délicats avec la plus haute teneur en vitamines. Vous pouvez récolter 20 à 25 jours après la plantation.
• Fusée. Une variété précoce, atteignant une hauteur ne dépassant pas 15-20 cm, la couleur des feuilles est vert foncé, avec des bords fortement disséqués. Il a une saveur prononcée de noix et de moutarde.

Parmi les variétés bisannuelles, Solitaire a reçu la reconnaissance des jardiniers. Du moment de l'émergence des semis à la première récolte, 35 à 40 jours s'écoulent. Les verts sont vert foncé, allongés. La récolte n'est possible que la deuxième année.

Méthodes de culture dans la région de Moscou

La roquette parfumée et saine peut être cultivée dans la région de Moscou de différentes manières:

• en pleine terre;
• dans les serres et les serres;
• sur les rebords de fenêtres et balcons.

Le plus souvent, la roquette est cultivée sur parcelles de jardin pas de couverture supplémentaire. Il a une bonne résistance au froid, peut tolérer de légères gelées. Sur le territoire de la région de Moscou, en règle générale, ils utilisent la méthode de culture sans semis, les graines sont semées immédiatement dans terrain ouvert. Dans les régions au climat plus froid, il est recommandé de faire pousser les semis en premier.

Caractéristiques de la culture en pleine terre

Une récolte abondante de feuilles succulentes ne peut être obtenue que si toutes les nuances de la culture de cette culture sont respectées. Pour cela, il faut prendre en compte :

• Lieu d'atterrissage. Le site de la roquette doit être choisi de manière à ce que les rayons du soleil tombent dessus le matin. La chaleur de midi rend les feuilles plus grossières, elles perdent leur jutosité. Plante du soleil brûlant en avance libère des flèches avec des fleurs.
• Amorçage. Le sol pour les verts épicés doit être neutre ou légèrement acide. Il est optimal de planter la roquette dans un sol fertile et meuble avec une bonne perméabilité à l'humidité. Il est important que le sol ait une teneur élevée en calcium. Pour ce faire, ajoutez-y de la craie, de la chaux ou de la farine de dolomie.
• Choix des prédécesseurs. Il est recommandé de planter la plante dans les zones où les tomates, les haricots, la citrouille ou les carottes ont poussé avant elle. Il est fortement déconseillé de planter de la roquette là où poussaient autrefois des représentants de la famille des crucifères : chou, raifort, haricots, etc.

Planter des graines en pleine terre

Vous devez d'abord décider de la graine. Afin d'avoir la garantie d'obtenir des légumes verts d'une certaine variété, les graines ne doivent être achetées que dans des magasins spécialisés. Attention particulière il faut faire attention à la date de péremption et à l'intégrité du colis.

Deux heures avant de planter les graines, elles sont trempées dans une solution faible de permanganate de potassium. Cela protégera les semis des maladies et des bactéries et obtiendra des semis sains en temps voulu. Il est recommandé de planter des graines en pleine terre dans la région de Moscou en avril, lorsque la température diurne atteint un niveau stable de 10 degrés Celsius. Dans le même temps, des semis prêts à l'emploi sont plantés.

Les lits de roquette sont préparés à l'avance. Depuis l'automne, les principaux travaux préparatoires ont été réalisés :

• Creusez le sol à 20 cm de profondeur.
• Débarrassez-vous des mauvaises herbes et des vieilles racines des plantes.
• Appliquez de l'engrais (compost ou fumier).

Dans les plates-bandes prêtes à être plantées, il est nécessaire de faire des rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur. Entre les rangées, une distance d'environ 15 à 20 cm doit être respectée. Il est préférable de respecter le schéma de plantation indiqué sur le sac de semences. Espacement recommandé entre les plantes et consommation de graines par m². m. varient selon la variété.

Les graines sont semées dans des rainures bien humidifiées et soigneusement recouvertes de terre. La profondeur de plantation des graines ne doit pas dépasser 0,5 cm.S'il y a une menace de gelées nocturnes, les lits de roquette peuvent être couverts matériel spécial. Court terme températures inférieures à zéro la plante peut survivre sans douleur.

Les premières pousses apparaissent après quelques jours. Dès que la plante pousse les deux premières vraies feuilles, il est nécessaire de l'éclaircir. La distance entre les buissons individuels, selon la variété, doit être d'au moins 10 cm.

Pour obtenir une récolte constante tout au long de la période estivale, vous pouvez semer de nouvelles graines toutes les 2 semaines. La roquette peut être cultivée dans la région de Moscou jusqu'au début septembre, donc la dernière fois que les graines sont semées au plus tard à la mi-août.

Règles de base des soins

Des soins appropriés lors de la culture de légumes verts épicés vous permettront d'obtenir une récolte riche et savoureuse. L'usine est sans prétention et nécessite le respect de conditions minimales. Des erreurs de soins peuvent entraîner une perte de goût des pousses.

La roquette est une culture qui aime l'humidité. Il est très important d'assurer un arrosage rapide des plantations. En règle générale, il suffit d'arroser les lits une fois tous les 2 jours. Il est préférable de le faire le matin, lorsque l'activité solaire n'est pas si forte. Sinon, vous pouvez brûler des feuilles tendres. Par temps chaud et sec, augmentez la fréquence des arrosages à une à deux fois par jour. Il faut veiller à ce que la terre du jardin reste toujours légèrement humide. Vous pouvez arroser normalement eau du robinet méthode du tuyau ou de l'arroseur.

Le manque d'humidité affecte le goût des légumes verts. Il prend un goût amer et devient rugueux. À la suite de l'assèchement du sol, la plante produit des tiges florales et arrête la croissance des feuilles.

Un autre point important dans le soin de la roquette est d'assouplir le sol dans les lits. Cela fournit aux racines un accès à l'air, ce qui a un effet positif sur le développement de la plante. Lors du desserrage, le désherbage est effectué à partir des mauvaises herbes et l'éclaircissage des buissons.

Le paillage des lits peut réduire la quantité d'arrosage et réduire le besoin de desserrage.

Vous devez être très prudent avec le top dressing supplémentaire de la culture. Il a la capacité d'accumuler des nitrates en peu de temps, il est donc recommandé d'appliquer des engrais uniquement lors de la préparation du sol pour la plantation.

Maladies et ravageurs

1. Fusarium. Les spécimens affectés diffèrent des spécimens sains par leur feuillage jaune et leurs tiges noircies.
2. Péronosporose. Des taches sombres caractéristiques apparaissent sur les feuilles.

Les deux maladies ne peuvent pas être traitées, de sorte que les buissons affectés sont soumis à une destruction complète et que le sol doit être cultivé.

Récolte et stockage

La première coupe de verdure peut être effectuée déjà 10 à 12 jours après l'apparition des feuilles. Choisissez les pousses les plus mûres et les plus longues et coupez-les avec un couteau bien aiguisé. Le moment recommandé pour la récolte est le matin après l'arrosage.

Vous pouvez stocker les légumes verts pendant une très courte période, après quelques jours, les feuilles jaunissent et deviennent impropres à la nourriture.

Quantité maximale substances utiles contenus dans les pousses fraîchement récoltées.

Après l'apparition de flèches avec des fleurs, la collecte de verdure est arrêtée.

Cultivez de la roquette et obtenez bonne récolte verts savoureux et sains est assez simple. Cela peut être géré non seulement par un jardinier expérimenté, mais également par un débutant. Cela demande juste un petit effort et épice parfumée ravira certainement avec ses feuilles délicates.

Les Italiens et les Français mangent beaucoup de légumes verts, la place d'honneur sur leur table est donc occupée par l'herbe verte- Roquette. Son goût est spécial - avec un léger piquant, le goût des noix et l'arôme de la moutarde. Pour de nombreux résidents d'autres pays, la roquette est un produit nutritif précieux, de plus, elle est également inaccessible, car le coût de la laitue est d'un ordre de grandeur supérieur à celui du persil ou de l'aneth classique. Si vous essayez, vous pouvez cultiver indépendamment cette herbe épicée sur votre site. Nous découvrirons les subtilités de la culture et de l'entretien de la roquette.

Si l'on considère le coût de la roquette en tant que produit nutritif précieux avec grande quantité vitamines, vous pouvez être très surpris. Ainsi, les Autrichiens doivent payer environ 1,5 euros pour un bouquet de légumes verts. La roquette coûte presque le même prix sur les marchés italiens. Il existe de nombreux noms pour cette herbe épicée, vous pouvez même vous y perdre et ne pas comprendre immédiatement quel type d'épice Dans la question. La liste est impressionnante: la roquette s'appelle outre-mer, gulyavnik, indau, visicaria et roquette. Il s'avère que ces noms ont été inventés pour une raison, en différents pays cultiver sa propre variété d'herbes. Seuls 2 restent populaires - il s'agit des variétés "Rococo" et "Poker", qui se distinguent par de grandes feuilles disséquées juteuses et un goût de noisette particulier. Il existe plusieurs autres variétés populaires de roquette, telles que "Euphoria" et "Rocket". Les feuilles de ces variétés ne sont pas aussi parfumées car elles poussent plus à l'état sauvage comme une mauvaise herbe. Mais même cela n'empêche pas l'utilisation de l'herbe pour cuisiner.

Patrie de la roquette - la partie sud L'Europe . Les Français et les Italiens apprécient particulièrement cette herbe piquante, ils l'ajoutent à différents plats: préparer des pâtes, des sauces, salades fraîches, ajouté aux cornichons et à la pizza.

Propriétés utiles de la roquette

La roquette est particulièrement appréciée pour son goût unique et inhabituel. Les feuilles de la plante sont ajoutées aux salades fraîches, elles donnent au plat de la jutosité et un léger arôme. Si vous mangez régulièrement de la roquette, vous pouvez renforcer le système immunitaire, normaliser les processus métaboliques dans le corps et même augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang. De plus, l'herbe contient de nombreux nutriments, vitamines et minéraux qui ont un effet général de renforcement sur tout le corps. Ce n'est pas pour rien que les Italiens et les Français aiment tant ajouter de la roquette à de nombreux plats - après tout, cette épice est considérée comme un aphrodisiaque, prolonge la jeunesse, élimine les toxines et empêche le développement. cellules cancéreuses. De plus, en mangeant régulièrement des feuilles de roquette, vous pouvez arrêter les processus de dépôt de sel dans le corps, vous débarrasser du mauvais cholestérol et même vous remonter le moral.

Faire pousser de la roquette

Il n'est pas du tout nécessaire d'acheter de la salade dans les supermarchés, car vous pouvez faire pousser vous-même de la roquette dans votre chalet d'été. À propos, lorsque la saison de collecte des feuilles fraîches touche à sa fin, vous pouvez sécher l'herbe puis l'utiliser sous forme broyée, en l'ajoutant comme épice à n'importe quel plat. De plus, la roquette broyée aide à se débarrasser de la toux sèche et est utilisée comme diurétique naturel doux. Vous devez prendre 1 cuillère à soupe. sécher les matières premières et verser un verre d'eau bouillante. Après cela, le bouillon est versé dans un récipient en verre, fermé hermétiquement avec un couvercle et infusé pendant 20 minutes. Le bouillon filtré peut être bu immédiatement, trois fois par jour avant les repas.

Depuis l'Antiquité, les gens ont utilisé des graines de roquette sèches comme épice pour donner aux plats une odeur particulière, ajouté des graines de laitue et des cornichons.

La roquette est facile à cultiver seule, la plante est sans prétention, si vous suivez les règles de plantation des graines et préparez le sol. Ainsi, la roquette peut être cultivée dans une serre à partir de graines ou achetée de semis prêts à l'emploi et plantée dans le sol. Il pousse sur n'importe quel sol, cependant, pour obtenir de délicieux légumes verts épicés, il est nécessaire d'enrichir le sol en nutriments.

Comment faire pousser de la roquette

De nombreux résidents d'été sont surpris de savoir pourquoi la roquette cultivée dans les lits n'a pas le même goût que celle achetée dans un magasin?

Nous partageons les secrets de la culture de la roquette à partir de graines :

1. Pour planter une salade verte, vous devez choisir un endroit bien éclairé sur le site.
2. La roquette pousse bien à une température de +18 ° C.
3. La plante aime la fraîcheur et l'humidité, et lorsqu'il fait trop chaud, elle se couvre de fleurs abondantes.
4. Après la plantation, nous n'ignorons pas la règle de base pour la culture de toute culture de jardin - le contrôle des mauvaises herbes. De temps en temps, il est nécessaire de désherber le lit où pousse la roquette.
5. Arroser et assouplir le sol en temps opportun est la clé d'une bonne récolte.
6. Les ravageurs attaquent rarement la roquette, mais les larves de papillons peuvent manger de délicieuses feuilles juteuses. Les feuilles endommagées doivent donc être coupées afin que les larves ne se propagent pas davantage sur le site.
7. La laitue accumule facilement les nitrates, il n'est donc pas souhaitable de fertiliser fortement le sol, même avec des engrais organiques.
8. La roquette poussera également à l'ombre, seules les feuilles ne seront pas aussi vert foncé et savoureuses.
9. Nous fournissons un arrosage régulier à la plante afin que la roquette soit propre à la consommation humaine. S'il y a peu d'humidité dans le sol, les feuilles deviennent amères et rugueuses. Ils ne doivent pas être consommés frais, uniquement pour être ajoutés aux cornichons.

pousse bien herbe épicée sur des sols neutres et légèrement alcalins. Si le sol est acide, la plante peut ne pas prendre racine. Cela ne signifie pas que vous devez abandonner la culture de la roquette sur de tels sols, il suffit d'ajouter un peu de chaux au sol ou de rétablir l'équilibre acido-basique du sol avec des engrais spéciaux.

Si vous plantez les graines dans le sol à une profondeur d'un demi-centimètre, vous pouvez obtenir une bonne récolte. De plus, il est conseillé de planter les graines de la plante à l'avance dans comprimés de tourbe. Chaque petit pot nécessitera 2 à 4 graines.

Les semis doivent être plantés en pleine terre directement dans un verre. Si plusieurs germes poussent dans une tasse de tourbe, vous pouvez les séparer avec des ciseaux en coupant les tasses en morceaux. L'atterrissage en pleine terre est effectué avec un conteneur - cela engrais naturel pour le sol.

Les premières dates de semis pour la roquette sont à la fin mars ou la première semaine d'avril. À ce moment, le givre peut être à la surface du sol. Pour éviter que les plantes ne meurent, elles peuvent être recouvertes de gobelets en plastique ou des bouteilles en plastique usagées peuvent être adaptées à cet effet. Vous devez couvrir les plantes uniquement la nuit et les libérer de la protection pendant la journée afin que la roquette s'adapte progressivement au froid. En général, on pense que les semis peuvent supporter de légères gelées, jusqu'à -5 o C, lorsque les pousses sont déjà fortes et bien enracinées.

Nous suivons les règles d'atterrissage:

1. Nous semons la roquette en rangées de manière à ce qu'il y ait une distance d'environ 30 cm entre elles.
2. La profondeur de semis des graines est de 1 à 1,5 cm.Il est préférable d'adapter un ruban de faucille pour planter de la roquette, car les graines sont très petites.
3. Si vous avez l'habitude de semer des graines de manière standard, après la germination, il est nécessaire d'éclaircir les germes afin de maintenir une distance de 6 à 8 cm entre les plantes.Ensuite, vous pouvez compter non seulement sur une récolte riche, mais aussi sur le goût particulier de la roquette - noisette, avec une pointe.
4. Le 5ème jour après la plantation, nous nous attendons à ce que les premières pousses apparaissent. Extérieurement, la roquette ressemble à un radis. soin particulier pendant cette période, il ne sera pas nécessaire, seulement un arrosage opportun (si le sol est sec), un éclaircissage, un assouplissement du sol et un contrôle des mauvaises herbes.
5. Dès que la plante devient un peu plus forte et que les 2 premières feuilles apparaissent sur les pousses, vous pouvez commencer à éclaircir.
6. Rappelez-vous que la roquette aime beaucoup de lumière et d'humidité, alors les feuilles seront tendres et savoureuses. S'il y a une forte chaleur et que la plante n'a pas assez d'humidité, elle commence à fleurir. Pendant cette période de croissance active, les feuilles perdent leur valeur nutritive et deviennent amères.
7. bons prédécesseurs pour la culture de la laitue sont les cucurbitacées, les pommes de terre, les tomates et les légumineuses. Si l'année dernière vous avez eu une bonne récolte de pommes de terre, alors ce printemps, vous pouvez planter de la roquette sur la parcelle - le résultat vous surprendra agréablement. Il est seulement important de ne pas ignorer la règle de base des soins : contrôle des mauvaises herbes et arrosage en temps opportun.
8. La roquette a besoin d'être arrosée correctement : organisez irrigation goutte à goutte ou par inondation lorsque le tuyau est au sol. Ainsi, vous sauvez des plantes fragiles de la mort.
9. La prochaine fois à cet endroit, vous ne pourrez semer de la roquette qu'après 3-4 ans.
10. Par temps chaud, il vaut mieux ne pas planter de roquette, car les feuilles ne seront pas si savoureuses et juteuses - toutes les forces de la plante sont dirigées vers la floraison. S'il n'y a pas d'autre choix, mais que vous voulez vraiment essayer de cultiver vous-même de la roquette, choisissez un endroit à l'ombre pour la plantation en été.

La culture de la roquette est une tâche facile. 3-4 semaines après la plantation, la plante commence à mûrir, pendant cette période on commence à récolter. Arrachez délicatement avec vos mains ou coupez avec un couteau les feuilles inférieures juteuses vert foncé. Ils sont très fragiles, vous devez donc ramasser la salade très soigneusement pour ne pas l'endommager prochaine récolte jeunes feuilles.

Règles pour le soin de la roquette et la récolte

Comme mentionné précédemment, la plante aime beaucoup l'humidité, alors n'oubliez pas de fournir un arrosage régulier. Lorsque la roquette reçoit suffisamment de lumière et d'humidité, les feuilles développent une saveur délicate.

Le top dressing est autorisé, mais seulement très soigneusement, car la laitue absorbe beaucoup de nutriments du sol. Ainsi, vous pouvez nourrir les jeunes plantes avec de l'azote, du fumier de poulet ou une solution de molène (1:1, 1:10 et 1:15). Ne peut pas être appliqué sur le sol fumier frais, car alors les feuilles accumulent les nitrates.

La roquette mûrit à partir du moment où les graines sont plantées, après 3 à 5 semaines. Pour manger régulièrement des feuilles de roquette fraîches, vous devez semer de nouvelles graines toutes les 2 semaines. Dès que la plante lance des flèches et entre dans la phase de floraison, il est nécessaire de couper ou d'arracher les buissons, vous ne pouvez en laisser que quelques-uns pour récolter les graines pour la prochaine plantation.

Il n'est pas souhaitable de retarder la récolte, car les feuilles grandissent et deviennent amères, qualités gustatives ces laitues se détériorent. Il est nécessaire de couper les feuilles régulièrement afin de renouveler constamment le buisson et d'obtenir des feuilles tendres.

Pour l'alimentation, la roquette est de préférence utilisée fraîche, ajoutée aux salades, pâtisseries non sucrées, soupes, sauces et autres plats.

Vous pouvez conserver les feuilles de roquette fraîches au réfrigérateur sac plastique ou en papillote pendant 3 jours maximum.

Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre

La roquette est l'une des rares plantes vertes qui n'ont pas de problèmes de croissance. Tu peux le faire toi-même toute l'année semer la roquette: en été dans leur chalet d'été, en hiver - dans un pot sur le rebord de la fenêtre. La principale chose qui doit être fournie à la plante pour une croissance complète est beaucoup de lumière.

En vente, vous pouvez voir beaucoup de graines de roquette. Vous devez savoir qu'une plante adaptée convient à la culture à la maison. variété annuelle laitue - "Poker". Il donne une bonne récolte dès le 20e jour après avoir planté les graines.

Règles de culture de la roquette en pots :

• pour planter des légumes verts épicés, vous pouvez acheter des boîtes spéciales pour les semis, semer des graines dans des pots ou même adapter des sacs de lait ou de jus;
• il est conseillé d'acheter de la terre prête à l'emploi dans un magasin spécialisé ou de mélanger une partie de la terre du magasin avec de la terre apportée du jardin;
• la température optimale pour la culture de la laitue est de +18 ° C;
• la roquette aime beaucoup la lumière, vous devez donc placer les boîtes à graines du côté ensoleillé;
• les graines ne peuvent pas être trempées avant la plantation;
• ne pas enterrer fortement les graines dans le sol, couvrir d'en haut fine couche la terre. Vous pouvez recouvrir la boîte d'un film pendant plusieurs jours jusqu'à l'apparition des premières pousses ;
• au fur et à mesure que l'humidité est absorbée, nous arrosons les plantes. Nous arrosons uniquement à partir d'un vaporisateur pour ne pas endommager les jeunes pousses;
• les graines peuvent être plantées sur un ruban ou semées de manière traditionnelle. Dans une semaine, vous pouvez vous attendre aux premières pousses. Après 10 jours, vous pouvez commencer à éclaircir les semis. Il est souhaitable qu'une distance d'au moins 5 cm soit respectée entre les plantes;
• dans un mois, en fournissant un arrosage en temps opportun, vous pouvez commencer à récolter la première récolte.

Voici à quoi ressemble un semis hebdomadaire :

Vous devez être un peu patient pour que la plante devienne plus forte, et seulement après un mois, nous coupons les premières jeunes feuilles. Voyez comment la roquette pousse dans une tasse ordinaire. Vous pouvez donc également planter des graines, mais il est préférable que la plante se développe pleinement. Pour ce faire, vous devez assurer le drainage du sol.

Vous pouvez en savoir plus sur les avantages de la roquette à partir de cette vidéo :

Les supermarchés nous offrent une sélection variée d'herbes et d'épices, mais de nombreuses ménagères préfèrent les cultiver elles-mêmes. Si vous avez une parcelle, alors pourquoi ne pas l'essayer ? DE coût minimal vous obtiendrez non seulement une récolte de légumes verts frais, mais aussi un grand plaisir, en prenant soin de faire pousser des plantes et en attendant le résultat. Dans cet article, nous parlerons de la roquette et de la façon de la cultiver à la campagne ou près de la maison.

Roquette: description et caractéristiques biologiques

Lors de l'achat de légumes verts ou de graines, nous pouvons parfois remarquer qu'une plante comme la roquette peut différer apparence et le goût. Les plantes cultivées à partir de graines portant le même nom peuvent également être différentes et différentes de l'image sur l'emballage. Il est facile d'expliquer ce fait : le nom "roquette" dans le domaine du commerce désigne deux plantes "parentes" de la famille du chou.

La première plante semis indau(le nom adopté dans la littérature biologique), semer l'eruca (le nom en latin) ou, en fait, la roquette. ce plante annuelle a une hauteur de 20 à 60 cm.La tige de la roquette est ramifiée, parfois pubescente, les feuilles sont vert foncé, larges et avec des dents. Les fleurs jaunâtres deviennent presque blanches avec des veines violettes.

La deuxième plante à deux rangs à feuilles fines, souvent appelée "roquette italienne sauvage". Ses feuilles sont étroites et fortement disséquées, et les fleurs sont jaunes. Le goût des feuilles de la double rangée est plus prononcé que celui de l'indau. L'arbre à double rangée se distingue par le fait qu'il peut repousser après la coupe et donner une seconde récolte. Ayant survécu à l'hiver, il redonne de la verdure au début du printemps. Ces deux plantes ont propriétés similaires, et la technologie agricole de leur culture est la même.

Le saviez-vous? Le nom "eruka" en latin signifie "chenille".Le nom "double rangée" est une traduction littérale du nom latin Diplotaxis, qui a été donné à la plante par le découvreur Augustin Piram Decandol, il affiche caractéristique plantes - la disposition des graines sur 2 rangées.

Faire pousser de la roquette en pleine terre

La plantation de roquette en pleine terre est réalisée par semis ou méthode sans pépins.

Dates de semis et exigences du sol

Pour la culture de la roquette en pleine terre, les dates de plantation sont généralement de la fin avril à la mi-août. La roquette aime la chaleur, mais elle tolère assez bien le froid : elle peut supporter des gelées de courte durée jusqu'à -7°C. Pour obtenir des légumes frais tout l'été, les graines sont semées plusieurs fois au cours de la saison, en prenant une pause de 2 semaines. Les feuilles de roquette les plus délicieuses et les plus saines, âgées de 25 à 50 jours. Pour la culture des semis, les graines sont semées fin mars - début avril. Pour la roquette, un site avec un éclairage modéré et un sol neutre, légèrement acide ou alcalin convient. Au soleil, ses feuilles deviennent dures et amères, à l'ombre elles perdent leur couleur et leur odeur.

Important! L'appartenance spécifique d'une plante peut être déterminée par l'apparence des graines :double rangéeils sont très petits, semblables à des coquelicots (1,1–1,3 mm). des grainessemis indau– plus grand, jusqu'à 2–3 mm de long.

Bons et mauvais prédécesseurs

Les tomates, les pommes de terre, les carottes, les légumineuses et les citrouilles sont considérées comme de bons prédécesseurs de la roquette.

Il n'est pas souhaitable de planter des légumes verts pendant 3 ans à l'endroit où poussaient d'autres représentants du chou - chou, radis, rutabaga, radis, navet, raifort.

Travaux préparatoires avant l'embarquement

Lorsqu'il est temps de planter de la roquette en pleine terre, le sol doit être ameubli et nivelé. Si le sol est trop acide, il est chaulé : de la craie moulue, de la chaux ou de la farine de dolomie sont ajoutées au sol. Leur concentration dépend de l'acidité du sol et est de 25 à 60 kg par cent mètres carrés.

Le saviez-vous? Dans 1 g de graines d'indau, il y a environ 350 grains.

Schéma de semis

Dans le sol préparé, vous devez faire des rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur, entre lesquelles laisser une distance de 30 cm, les humidifier et semer les graines. Les graines sont placées à une distance de 5 cm les unes des autres. Ensuite, saupoudrez les lits avec une fine couche de terre. Nous recouvrons les cultures précoces d'un film que nous enlevons dans la journée en cas de menace de gel. Les semis apparaissent une semaine après le semis. Quelques heures avant de planter de la roquette, les graines peuvent être trempées dans une solution faible de permanganate de potassium pour améliorer la germination.

Important! Lors de l'achat de graines, faites attention au texte sur l'emballage. Les variétés populaires de roquette-indau incluent le Poker, la Corse, le Rococo, la Sicile. Solitaire, Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria - c'est une deux rangées, ou la soi-disant "roquette sauvage". L'image sur l'emballage ne correspond pas toujours à la variété indiquée, mais si elle montre des feuilles larges - devant vous se trouve un indau, des feuilles étroites - à deux rangées.

Technologie de culture: prendre soin de planter de la roquette

Roquette - plante sans prétention, après un atterrissage correct soins supplémentaires consistera à ameublir, désherber et arroser. La température favorable du sol pour la germination des graines est de 5 à 12 °C, pour la croissance et le développement des plantes de 18 à 24 °C.

Comment arroser

L'arrosage est une mesure obligatoire dans le soin de la plante. Si le sol s'assèche, les feuilles de roquette deviennent grossières et ont un goût amer, et elles seront de peu d'utilité pour la salade. L'arrosage s'effectue le matin ou le soir en pulvérisant de l'eau avec un arroseur ou avec un tuyau posé au sol.

Désherber et ameublir le sol

Si les semis sont épaissis, lorsque deux feuilles apparaissent, elles doivent être éclaircies. Pour que l'humidité et l'air pénètrent mieux dans le sol, il faut le desserrer régulièrement, il est pratique de le faire après l'arrosage. Une attention particulière doit être portée au désherbage. Après l'émergence des semis, il est possible de pailler la zone avec du foin ou de l'herbe, tandis que le nombre de desserrage et d'arrosage sera réduit.

Le saviez-vous? Le rendement de verdure indau semis par carré. m - 0,85-1,15 kg, double rangée à feuilles fines - 0,35-0,69 kg.

Comment se nourrir

Quant à l'alimentation, il n'y a pas de consensus. Quelqu'un prétend que la roquette n'a pas besoin d'engrais, car elle accumule des nitrates et des substances nocives, quelqu'un conseille de la nourrir avec une solution de molène ou de fumier de poulet. Dans tous les cas, si un peu de vieille tourbe ou d'humus est versé dans le sol dès l'automne ou pendant la saison, il n'y aura pas de mal. Sans top dressing en général, la roquette fera également plaisir avec une récolte.

Maladies et ravageurs de la roquette

L'apparition de taches brunes sur les feuilles peut indiquer une infection par le mildiou et le jaunissement des feuilles peut indiquer une fusariose. Prévention des maladies - rotation des cultures et lutte contre les mauvaises herbes.

Les parasites possibles de la roquette sont les puces crucifères et la teigne du chou, qui laissent des traces sous forme de trous sur les feuilles. Pour éviter les dommages causés par les ravageurs, il est recommandé, lors de la préparation du site, de creuser le sol, de couvrir les semis tissu non tissé, saupoudrez les plantes de cendre, de poussière de tabac ou de piment rouge moulu, traitez avec des infusions d'absinthe, de pommes de terre ou de fanes de tomates.

Chaque jour, les plantes cultivées à l'échelle industrielle deviennent de plus en plus populaires. Une confirmation éclatante de cela est la roquette. Appartient à la famille des choux. Jusqu'à récemment, il était considéré comme une herbe ordinaire. Mais maintenant, on peut le trouver comme ingrédient dans de nombreux plats sains, diététiques et végétariens. Grâce à la masse de substances utiles (iode, vitamine C et bien d'autres), ses bienfaits en cuisine sont indéniables. La Méditerranée est considérée comme le berceau de la culture.

Parmi la variété de variétés, il existe des représentants annuels et vivaces. Autres noms de la plante: indau, gulyavnik, laitue à la moutarde. Extérieurement, la roquette ressemble à des feuilles de pissenlit. Les tiges sont légèrement ramifiées, droites, légèrement pubescentes. Il atteint une hauteur de 20 à 60 cm. différentes nuances verdure, selon les espèces. Fleurit de mai à juin. Les fleurs sont petites, avec une odeur agréable, blanches, violettes ou jaunes. Le goût de l'indau est épicé et épicé. Sert comme un excellent ajout aux salades, au fromage et au pesto.

Propagation des plantes

La salade de moutarde est élevée à l'aide de semis. C'est une tâche très laborieuse qui nécessite le respect de nombreuses règles. Les graines sont semées début mars dans des coupelles (1 à 3 pièces chacune) ou des récipients de taille moyenne (jusqu'à 30 pièces). Il est préférable de collecter de la terre à l'endroit où la plante poussera à l'avenir. Pendant ce temps, les jeunes plantes auront le temps de se renforcer. Les pousses émergentes nécessitent une adaptation progressive à environnement. Pour ce faire, retirez le film du récipient et sortez-le à l'ombre dans la rue. Commencez par 10 minutes, en augmentant quotidiennement cette période de 10 minutes. Dès que le temps passé à l'extérieur atteint 3 heures, ils peuvent être repiqués en pleine terre ou en bac sur le balcon.

Les plants cultivés sont transférés à lieu permanent"habitat" avec une motte de terre. La période la plus propice au repiquage est une température stable fin avril. Le thermomètre ne doit pas descendre en dessous de 9 degrés Celsius. Les semis ont besoin de soins et de protection. Le gel et le brouillard sont un gros obstacle à une bonne récolte.

Dans une région au climat chaud, il est permis de semer immédiatement en pleine terre. Il est préférable de le faire au milieu du printemps.

Atterrissage et soins

Préparation du site et sélection du sol

Une attention particulière doit être portée au sol. Vous pouvez l'acheter dans un magasin spécialisé ou le prendre sur votre site. Mais dans ce dernier cas, une désinfection s'impose. Optimal sol approprié- subacide. Il peut être chaulé en plus pour que la plante ait suffisamment de calcium. Pour ce faire, il est versé dans un récipient aux caractéristiques réfractaires, mis au four et versé sur le sol avec de l'eau bouillante. Les graines sont également traitées avant la plantation. Ils doivent être trempés pendant 3 heures dans une solution faible de manganèse.

Les pots et conteneurs pour les futurs semis sont sélectionnés en hauteur. Après les avoir remplis d'un substrat spécial, verser abondamment avec de l'eau et attendre l'absorption complète. Les graines doivent être manipulées avec précaution en raison de leur petite taille. Ils sont soigneusement répartis sur toute la surface du sol et recouverts d'une fine couche de sable (pas plus de 1 cm).

Le lieu d'atterrissage des chars est sélectionné lumineux. Soins des semis - arrosage régulier et assouplissement constant du sol.

La plantation en pleine terre peut se faire tout au long de la saison chaude : mai à août. Les zones bien éclairées sont sélectionnées, mais avec la présence d'une ombre légère. Certaines variétés tolèrent bien l'ombre. Il est également important de considérer la rotation des cultures.

Une excellente récolte de roquette se fera dans la région où les carottes, les pommes de terre, les citrouilles et les tomates ont poussé avant elle.

Le sol est de préférence fertile, neutre ou légèrement acide. L'acidité peut être réduite en ajoutant une petite quantité de farine de dolomie ou avis. Les plates-bandes où les radis et les choux ont poussé la saison dernière ne doivent pas être utilisées. Le principe est le même que lors d'une plantation en serre. La distance entre les lits (40 cm) est observée, la profondeur ne dépasse pas 2 cm, la distance entre les buissons est d'environ 5-6 cm.Les semis épais doivent être éclaircis. Si des gelées sont attendues sur le sol, la nuit, le semis est recouvert d'un film.

Atterrir dans une serre

L'atterrissage dans une serre est effectué à tout moment de l'année. Correct est important régime de température(au moins 17 degrés Celsius) et un éclairage suffisant. Par temps nuageux, l'éclairage artificiel est acceptable. Avant la plantation, le sol est soigneusement préparé : pour nettoyage complet des mauvaises herbes, il est desserré à une profondeur allant jusqu'à 25 cm, 2 semaines avant la plantation, un desserrage profond répété est effectué. La distance entre les rangées est de 30 à 40 cm, les sillons ont une profondeur de 2 cm.Un arrosage et un relâchement réguliers sont la clé d'une bonne récolte.

Cultiver sur un rebord de fenêtre

Cultiver de la roquette sur un rebord de fenêtre est idéal pour ceux qui n'ont pas leur propre terrain. Planter de l'indau dans un pot décoratif remplira immédiatement une fonction de design. Le plus souvent, ces verts décorent l'espace de la cuisine afin que la salade soit toujours accessible à pied. Le sol est adapté spécialisé - pour les semis de légumes. Il est possible de préparer un substrat approprié et de le faire soi-même. Il est nécessaire de mélanger de la terre gazonnée, du sable et de l'humus, dans un rapport de 2: 1: 2. La réaction requise est neutre ou légèrement alcaline. Le mélange, comme pour les autres méthodes de culture, est désinfecté. L'eau bouillante tue tous les virus de diverses maladies et bactéries.

En pleine terre, la protection contre l'humidité stagnante est assurée par une couche drainante, il faut alors percer un trou traversant dans la cuve pour drainer l'excès de liquide. Un petit drainage est également nécessaire (fragments de briques, pierre concassée, petites pierres, etc.). Un sol abondamment humidifié est versé sur le drainage. Il est légèrement tassé, les graines sont distribuées et saupoudrées d'une couche lâche de sable. Le contenant est recouvert d'un film ou d'un verre pour créer un effet de serre. La pièce pour les pots est sélectionnée chaude et ensoleillée. Les pousses apparaissent rapidement - en 5-7 jours.

Arrosage de la roquette

L'arrosage de la roquette est très important. C'est lui qui contribue bonne croissance plantes et une riche récolte. L'arrosage est effectué strictement selon le régime. Sinon, la salade peut devenir amère et impropre à la nourriture. Arrosez idéalement 3 fois par semaine. L'eau n'est pas versée directement dans le sol, un vaporisateur est utilisé pour l'irrigation. La partie aérienne est pulvérisée longuement.

Pour bon développement et une végétation dynamique nécessitait des conditions de température optimales (13-26 degrés Celsius) et un bon éclairage. Convient pour la culture en serre, corniche, terrasse et terrain découvert dans une région au climat chaud. Les bacs à plantes sont situés exclusivement du côté ensoleillé. Cela contribue à la formation de roquette verte juteuse. Si cela n'est pas possible, un éclairage artificiel supplémentaire est utilisé. Des dispositifs appropriés sont placés à une distance de 60 à 110 cm du conteneur de semis.

Après l'arrosage, le sol doit être ameubli. Le mieux c'est le lendemain, quand le sol s'assèche un peu. Un éclaircissage régulier est effectué, il est préférable de se débarrasser des semis faibles et de donner aux plus forts la possibilité de grandir et de se développer.

les engrais

Engrais azoté (urée)

Les engrais minéraux sont à éviter. Les verts sont réputés pour leur tendance à accumuler toutes sortes de substances dangereuses. Occasionnellement, l'utilisation d'engrais azotés (déjections de poulet ou de vache) est acceptable.

La récolte est effectuée dès que le marcheur atteint 8-12 cm de hauteur. Mais chaque variété est individuelle, dans certains cas, il vaut la peine d'attendre de grandes tailles. Conditions optimales un entretien et une récolte régulière permettront à la salade d'être régulièrement mise à jour et de se régaler d'une nouvelle récolte toutes les 6-7 semaines.

Maladies et ravageurs

Ce représentant de la flore n'est pratiquement pas gêné par les maladies et les ravageurs, grâce à mesures préventives avant la plantation et la teneur en huiles essentielles de la roquette. Occasionnellement, une infestation d'insectes est possible ( teigne du chou et puces). Pour les combattre, ils utilisent du poivre noir, de la cendre et une décoction d'ambroisie ou de fanes de carottes.

Types et variétés populaires

A ce jour, deux espèces et de nombreuses variétés de plantes sont connues :

1. Annuelles. Cette espèce est conditionnellement divisée en 2 groupes - début et mi-saison. Le premier plaît avec une récolte en 14 jours et le second en 21-28 jours.

2. Biennal. Grâce au système racinaire massif, la culture tolère bien l'hiver. Il se distingue par une tige puissante, qui libère de jeunes pousses chaque printemps.

Les variétés les plus connues :

• les flèches de Cupidon ;
• curiosité;
• fusée;
• olivette;
• Victoria;
• poker;
• Spartacus;
• solitaire.