La puissance de la cuisinière électrique. Comment réduire les coûts énergétiques

Le XXIe siècle offre aux amateurs de cuisine une excellente occasion d'utiliser des appareils pratiques.

Parmi eux se trouvent les cuisinières à induction, que beaucoup de gens connaissent déjà. Un tel appareil ne gaspille pas d'électricité simplement, par exemple, en chauffant la surface du four.

Influence du principe de fonctionnement sur la consommation électrique

Pour comprendre comment les deux concepts sont interconnectés - performances et consommation d'énergie, il est nécessaire de traiter chaque aspect séparément.

Comment fonctionne une cuisinière à induction

Appareil s'applique aux structures électriques et a un air familier.

Cependant il n'y a pas d'élément chauffant sous la surface en vitrocéramique. A leur place l'appareil est équipé de bobines électromagnétiques de haute qualité fabriquées spécialement en cuivre.

Ils sont nécessaires pour créer un champ magnétique. Quand ça arrive créé électricité, qui passe à travers les plats. En conséquence, la nourriture est chauffée.

Référence! Le chauffage ne se produit pas à travers la surface, le plat est donc cuit assez rapidement.

De plus, il y a bloc qui contrôle le processus de travail. Avec son aide, la présence d'un objet sur la plaque est reconnue. Il allume et éteint les mêmes bobines.

Comment le principe de fonctionnement affecte la consommation d'énergie

Traiter ce problème est facile et simple. De ce qui précède, nous savons que l'énergie n'est pas distribuée à toute la surface, mais uniquement au brûleur. Par conséquent, et Beaucoup moins d'électricité est utilisée.

Dans les poêles conventionnels, les éléments chauffants au début du travail augmentent la température de tout le corps, puis les radiateurs, et seulement à la toute dernière place - les plats dans lesquels se trouve le produit. Une telle façon de se réchauffer et de faire de la nourriture prend énormément de temps. De cela on peut conclure que et l'énergie doit être dépensée à grande échelle.

Par conséquent, si nous comparons plaque à induction et une unité avec un élément chauffant, l'avantage du premier est perceptible.

Plusieurs litres de liquide, le premier se réchauffera en une demi-heure, et l'autre en quelques minutes,à condition que la puissance soit la même pour les deux.

Même avec l'unité la plus puissante la plaque à induction restera l'option la plus économique de tous les possibles car il réduit le temps de cuisson de 15 à 20 minutes.

Possibilité de régler la puissance

Un avantage supplémentaire est le réglage de la puissance. Commandes tactiles sur les tables de cuisson à induction. Vous devez appuyer avec vos doigts sur les icônes présentées, vous ne trouverez donc aucun bouton sur le poêle.

Avec une seule touche, vous pouvez installer puissance requise plutôt que d'appliquer plusieurs pressions.

Le contrôle est très fluide, par conséquent, la qualité du plat est garantie.

Une telle action est instantanée, et la mise en place d'un petit feu sur d'autres appareils n'est pas simple à réaliser.

Le contrôle de la puissance vous permet d'économiser davantage en choisissant un niveau de puissance faible.

Avantages et inconvénients d'une cuisinière à induction

Avant de faire un achat coûteux, vous devez analyser attentivement tous les avantages et inconvénients.

Avantages

Le principal avantage des surfaces à induction modernes est la technologie économique.

Du fait que l'énergie ne s'évapore pas dans environnement, mais servi directement dans les ustensiles de cuisine, la consommation d'électricité est considérablement réduite par rapport aux autres types de planches.

Outre l'efficacité atteint généralement 90 %.
Cela signifie que toutes les activités sont axées uniquement sur la cuisine, quelle affecte la vitesse du processus.
À tous les avantages doivent être mentionnés Sécurité. Lorsque l'électricité est épuisée, seule la table de cuisson que vous avez allumée fonctionne. Ainsi, le risque de se brûler est réduit à zéro, même si, par exemple, votre main repose sur la surface.

Référence. Les économies commencent dès la première mise sous tension de l'appareil.

Ceci est réalisé en plusieurs étapes.

Le chauffage se produit instantanément.
Chaleureusement formé sur la surface inférieure des ustensiles utilisés, utilisé uniquement pour la cuisine.
L'interrupteur à action automatique fonctionne lors du retrait d'un objet d'une surface de plaque.

désavantages

Les inconvénients comprennent utilisation de l'électricité travailler avec ce type de plaque.

Si vous êtes propriétaire équipement à gaz, alors le câblage électrique existant peut ne pas suffire puissant. Et le remplacer vous-même peut être une option assez difficile.
L'appareil est capable de fournir petit impact négatif par personne. Bien sûr, vous ne devriez pas avoir si peur de cela, le mal se fait à petites doses. Mais encore, il est conseillé de ne pas négliger cela et de respecter quelques règles simples.

N'entrez pas en contact étroit avec l'appareil. Essayez de rester aussi en sécurité que possible- pas moins d'un demi-mètre (optimal - 30 centimètres).
Si une personne peut éviter de se blesser, d'autres appareils peuvent subir des dommages importants. Ceci s'applique aux appareils de cuisine similaires, divers téléphones portables et autres gadgets. Mais ce ne sera pas si dangereux pour eux s'ils sont éloignés à une distance de sécurité.

Consommation consommation par mois

Comparons les caractéristiques des différents types de plaques de cuisson. Prenons l'exemple d'une cuisinière électrique avec vitrocéramique, gaz et induction. Le dernier d'entre eux consommera une fois et demie moins que les autres, à savoir 0,35 kW (pourquoi exactement est indiqué au début de l'article). Lorsqu'ils sont chauffés instantanément, ils ont le mécanisme suivant : lorsque le courant est coupé, les bobines ne produisent pas Flux magnétique, c'est-à-dire que la vaisselle ne chauffera pas.

S'il est régulé, les changements se produiront instantanément, car la génération de chaleur sera dirigée exclusivement vers endroit spécifié- un brûleur.

ATTENTION! Pour minimiser la consommation d'énergie, vous devez acheter des plats spéciaux (casseroles, poêles) spécialement conçus pour ce type de cuisinière - induction.

Calcul de la consommation

Chauffage à l'eau:

cuisinière électrique - 30 min = 1,7 kW / h.
Table de cuisson à induction - 5,5 min = 0,32 kWh.

Dépense mensuelle :

cuisinière électrique - environ 460 kW / h.
Panneau à induction - environ 155 kW / h.

Nous concluons: appareil à induction une utilisation plus efficace de l'électricité vous devrez également payer moins cher pour l'électricité qu'avec d'autres poêles.

Vous savez maintenant combien consomme le panneau à induction. Cela aidera à décider si une telle technique est nécessaire ou non.

Il vaut la peine d'être préparé au fait que cela nécessitera une énorme quantité d'électricité. Cet appareil comparé aux autres appareils électroménagers a la puissance la plus élevée. Pour cette raison, l'installation d'un tel poêle nécessite des prises et des lignes séparées. Pour les maisons où il n'y a pas d'équipement au gaz et où seules des cuisinières électriques sont utilisées, des tarifs préférentiels pour l'électricité sont fixés. Alors, quelle est la puissance standard cuisinière électrique?

Cuisinière électrique avec deux fonte éléments chauffants a le plus souvent une puissance de 2000W, et un appareil similaire à 4 éléments - à partir de 5000W. S'il s'agit d'un poêle à quatre brûleurs, la valeur commencera à 10400 watts. Naturellement que plus de nombre chauffage et autres éléments fonctionnels, plus l'indicateur de consommation d'électricité est élevé.

Lors du choix d'un appareil, il convient de rappeler que la puissance de la cuisinière électrique affecte également la vitesse de chauffage des brûleurs.

Une place à part parmi les cuisinières électriques est donnée aux appareils avec éléments chauffants à induction. Un tel équipement a également un coût. Mais s'il est utilisé correctement, les coûts énergétiques seront moindres. Ceci est assuré par :

le chauffage se produit très rapidement;
le chauffage s'éteint automatiquement lorsque la vaisselle est retirée ;
les plats spéciaux ne permettent pas de perte de chaleur.

Dépendance de la puissance et de la consommation d'énergie

Chaque propriétaire souhaite connaître la consommation d'électricité de son appareil, en tenant compte de ses fonctionnalités. Une cuisinière électrique classique, qui possède quatre brûleurs en fonte, consomme en moyenne environ 4 à 8 kilowatts par heure. Mais cet indicateur est calculé à condition que tous les brûleurs fonctionnent ensemble, respectivement, si un seul est allumé, la consommation est considérablement réduite.

Chaque femme au foyer devrait se rappeler qu'avec un bon économiser la consommation d'électricité. Avec quelques règles, c'est facile à faire :

afin de ne pas perdre l'excès de chaleur, les diamètres du brûleur et de la casserole doivent correspondre autant que possible;
le fond lisse du plat améliore le transfert de chaleur ;
les brûleurs en fonte peuvent être éteints un peu plus tôt, car ils refroidissent longtemps, respectivement, la cuisson se poursuit après l'extinction.

Choisir des ustensiles de cuisine avec le même diamètre de brûleur

De plus, pour réaliser des économies maximales, il convient de connaître la puissance des éléments fonctionnels individuels de l'appareil. Ci-dessous les valeurs approximatives de cet indicateur des principaux composants de la plaque :

brûleur d'un diamètre allant jusqu'à 14,5 cm - 1 kW;
élément chauffant d'un diamètre de 18 cm -1,5 kW;
plaque chauffante électrique d'un diamètre de 20 cm - 2 kW;
éclairage - 15-20 W;
Appareil de chauffage grillé - 1,5 kW;
Élément chauffant par le bas - 1 kW ;
TEN d'en haut - 0,8 kW;
moteur de broche - 6 watts.

Il est facile de conclure que la cuisinière électrique consomme le plus d'énergie lorsqu'elle fonctionne. grand brûleur, mais n'oubliez pas que le processus de cuisson est accéléré et va beaucoup plus vite.

Classes énergétiques

Chaque fabricant essaie d'augmenter la compétitivité de ses produits. Par conséquent, ils s'efforcent de réduire au maximum la consommation d'énergie. Les cuisinières électriques, comme tous les appareils, sont divisées en classes en fonction de la consommation d'électricité. La désignation est faite avec des lettres latines de A à G, en commençant par le plus élevé. Aujourd'hui, vous pouvez voir la notation suivante: A++ ou A+++. Cela signifie que les chiffres de consommation d'énergie sont supérieurs à la classe A.

La classe dépend de la quantité d'énergie consommée pour atteindre régler les températures. Le plus grand nombre les fours consomment de l'énergie, mais avec une isolation améliorée, qui réduira les pertes de chaleur, des économies importantes sont réalisées.

Fonctionnalités de connexion réseau

Quand cela vaut la peine de considérer sa puissance élevée, vous devez donc respecter Certaines règles. Pour installer un tel appareil, vous aurez besoin de:

prise de courant 32A ;
machine d'introduction supérieure ou égale à 32A ;
câble en cuivre à trois conducteurs, à double isolation et d'une section supérieure à 4 mm²;
RCD pas moins de 32A.

Ne pas arriver surchauffe des contacts, chaque élément du câblage doit être de haute qualité dans le respect des règles de sécurité et des instructions d'installation.

Selon les experts, la consommation électrique d'un poêle ne dépend pas seulement des caractéristiques de l'appareil lui-même, mais dans une plus large mesure des conditions d'utilisation.

Puissance de la cuisinière à induction de 3 à 10 kW

La puissance de la cuisinière à induction est le paramètre important et décisif lors du choix d'un équipement Assez souvent, lors de l'achat d'un appareil de cuisson, l'attention ne se porte pas seulement sur la conception du plaque et les cuisinières électriques en général, mais aussi pour l'alimentation, surtout si le modèle d'une cuisinière à induction est acheté. Cet équipement est devenu populaire récemment dans de nombreux pays, car il présente de nombreux aspects positifs et, surtout, l'efficacité, la facilité d'utilisation, etc. spécifications techniques, comme la consommation d'énergie d'une fournaise électrique par mois. En raison du fait que la technique a été créée selon technologies modernes, il peut consommer un minimum d'énergie, donnant le résultat maximum.

Puissance nominale du poêle électrique et disposition générale de l'équipement

Le modèle de cuisinière électrique, sur lequel sont installés des brûleurs à induction, dispose d'une nouvelle façon de chauffer les aliments, qui vous permet de chauffer ou de cuire un plat dans les plus brefs délais. La particularité de ces cuisinières électriques domestiques a champ magnétique, qui est soutenu par des bobines à haute fréquence, transmettant à la surface des plats courant d'induction qui effectue le chauffage.

La table de cuisson d'une cuisinière électrique, par exemple,Bosch, possède:

capteur de température;
Corps;
panneau de commande;
Partie puissance.

Pour une cuisinière à induction, il est préférable d'acheter des plats spéciaux

Étant donné que la table de cuisson agit sur un certain point ou, en d'autres termes, pas sur la surface de la batterie de cuisine installée dessus, tout ce qui entoure cet endroit reste complètement froid. Ceci est très utile pour ceux qui ont de jeunes enfants à la maison ou qui sont proches d'un problème tel que des brûlures à la surface des brûleurs.

Quelle que soit la consommation d'électricité d'un tel poêle, vous devez acheter des plats spéciaux.

Ware est sélectionné, qui a une perméabilité magnétique élevée et une valeur fixe de résistivité. La meilleure option il y aura des plats fabriqués à partir d'un tissu ferrimagnétique, car il répond pleinement à toutes les exigences.

Sélection de la puissance de la table de cuisson

Les plaques de cuisson modernes ou les cuisinières à induction, dans lesquelles un four est également installé, ont une puissance de connexion comprise entre 3 et 10 kW. Le chiffre dépend directement du nombre de brûleurs présents sur la surface, ainsi que de leurs performances totales. Fondamentalement, la cuisinière électrique a 4 brûleurs, qui ont Différentes tailles pour faciliter la préparation.

À modèle standard puissance du brûleur grande taille est d'environ 2-3 kilowatts, et pour 2 petits performances moyennes 1,5 kW est considéré. Sur un petit brûleur, la puissance est de 1 kW.

Il est important d'utiliser les brûleurs conformément à leurs paramètres et aux recommandations du fabricant. Pour être plus précis, il est interdit de poser une grande casserole sur un petit cercle. Tous les cercles chauffent les produits indépendamment les uns des autres, ce qui n'affecte en rien leurs performances et la consommation que cet équipement effectuera. Les cuisinières à induction présentent de nombreux avantages qui en font le choix du monde.

Lors du choix d'une cuisinière à induction, faites attention à sa fonctionnalité et à ses caractéristiques techniques.

Ceux-ci inclus:

Possibilité de chauffage et de cuisson rapides ;
Multifonctionnalité ;
Manque d'occasion de se brûler;
Facilité d'utilisation.
Haut niveau d'efficacité;
Disponibilité disjoncteur lors du retrait de la vaisselle;
Aucune dépendance de ce que sera la consommation d'énergie par rapport à la tension du réseau ;
Économie de consommation ;
Excellentes performances techniques.

Malheureusement, la technologie n'est pas sans inconvénients, mais ils ne sont pas si importants et passent parfois au second plan. Il est nécessaire de sélectionner des plats spéciaux. Les réparations ne peuvent être effectuées que par un maître. Le poêle émet un rayonnement vers les autres appareils installés dans la cuisine.

Cuisinière à induction: combien d'électricité faut-il pour fonctionner

Il est parfois très difficile pour certaines personnes de remplacer les bonnes vieilles cuisinières électriques à brûleurs ordinaires par des équipements neufs et de haute technologie, cependant, si vous regardez ces modèles plus attentivement et que vous vous familiarisez avec le principe de fonctionnement et la consommation d'électricité, alors votre l'opinion peut changer rapidement.

Fondamentalement, n'affecte pas l'achat de quelque chose:

Combien pèse le produit ?
Quelle est la conception;
Le modèle est-il équipé d'un four ou y a-t-il une pièce de raccordement supplémentaire pour cuisiner dans un espace fermé ?
Combien coûte le produit.

Tout d'abord, la consommation énergétique d'électricité par heure et, par conséquent, la quantité totale de consommation de cette ressource est importante. Il est à noter qu'une plaque à induction classique à quatre feux a une puissance de 3,5 kW. Puissance similaire pour les cuisinières électriques avec éléments chauffants.

La cuisinière à induction a beaucoup de qualités positives

Si l'on compare l'efficacité, il faudra 30 minutes pour chauffer 2 litres d'eau sur un poêle classique avec des éléments chauffants, et seulement 5,5 minutes en utilisant l'induction.

On ne peut que conclure que la consommation d'énergie dans le second cas sera 6 fois moindre. Selon le type de brûleur de la cuisinière à induction, non seulement la consommation d'énergie spécifique est effectuée, mais également les produits qui y sont de préférence cuits. Sur le brûleur petite taille, la puissance, qui est en moyenne de 0,4 à 1 kW, est principalement utilisée pour la préparation de bouillie de lait, de café ou de ragoût de viande. Sur les brûleurs les plus grands, les aliments sont cuits dans un grand récipient. Brûleurs moyens, adaptés à la cuisson plats de viande, légumes, céréales et autres accompagnements pour toute la famille.

Il existe des brûleurs à chauffage rapide, ils ont la plus grande puissance de connexion, ce qui permet de cuisiner avec leur aide rapidement et aussi savoureuse que possible. Il existe des modèles dans lesquels les brûleurs sont de type double, ce qui vous permet d'y mettre des plats de taille non standard, par exemple des plats oblongs. La puissance totale de connexion directe des plaques à induction dépendra du modèle, du nombre et de la taille des brûleurs. Il est beaucoup plus facile d'utiliser des cuisinières avec au moins 4 brûleurs, ce qui vous permet de cuisiner plusieurs plats à la fois.

Consommation d'énergie optimale de la cuisinière à induction

Même cuisinière à gaz une heure de travail nécessitera beaucoup plus de ressources que lors de l'utilisation de poêles dans lesquels le type de surface à induction est installé. Le fonctionnement d'un tel produit, comme déjà indiqué, dépend directement du bon fonctionnement des bobines haute fréquence, en moyenne 30-60 kHz, grâce à quoi un champ électromagnétique est créé. La particularité de ce mécanisme de travail réside précisément dans la réduction du niveau de consommation d'énergie, qui affecte principalement les coûts du budget pour payer une telle ressource.

Un panneau spécial surveille le processus de cuisson, grâce auquel:

Les plats sont reconnus;
La puissance du champ d'induction est ajustée ;
La présence de vaisselle sur la surface est surveillée et, lorsqu'elle est retirée, l'appareil s'éteint.

Les cuisinières à induction ont une faible consommation d'énergie

Pour démontrer la puissance réelle d'une cuisinière à induction et afin de reconnaître la quantité d'énergie nécessaire pour cuire des aliments, il suffit de mener une petite expérience. Il est décrit ci-dessus, et il s'agit d'une banale ébullition de l'eau. Vous pouvez prendre de la bouillie de lait ou du café comme base de cuisson, mais dans tous les cas, le temps de cuisson sera beaucoup plus court que si vous le faites sur une cuisinière standard.

Presque tous les modèles de cuisinières à induction ont une faible consommation d'énergie, ce qui rend ces cuisinières très demandées dans le monde entier.

Consommation électrique de la cuisinière à induction (vidéo)

Il convient de noter que lors de l'achat, vous devez faire attention non seulement à la puissance, mais également à la qualité de l'équipement, et il est conseillé de privilégier les poêles créés fabricants bien connus. Cela vous permettra d'obtenir un équipement vraiment de haute qualité pour cuisiner.

L'une des premières questions qui se pose est de savoir quelle puissance l'appareil acheté devrait avoir. C'est facteur important, ce qui aidera à déterminer quel panneau est préférable de choisir - gaz, induction ou électrique. Qu'est-ce qui dépend de la puissance de l'unité et combien il est différents modèles, en savoir plus.

Qu'est-ce qui détermine la puissance de la table de cuisson ?

La puissance de la table de cuisson est un paramètre important dans le choix d'un appareil pour trois raisons principales :

La vitesse de passage de vos plats dépend de la puissance. traitement thermique. Convenez que c'est mieux quand il y a une possibilité de cuisiner des plats le plus rapidement possible.
Les poêles modernes ont des brûleurs de différentes capacités, ce qui est très pratique. Si vous n'avez besoin que d'une petite quantité de chaleur, pourquoi gaspiller du gaz ou de l'électricité supplémentaire dans un chauffage à air inutile dans la cuisine. Cependant, l'envers du problème doit également être pris en compte - la puissance du plus grand brûleur doit également être suffisante pour cuire rapidement une grande casserole de soupe.
Sur le cuisines modernes Souvent, des climatiseurs sont installés. Lorsque l'énergie thermique est libérée en trop grande quantité, la charge sur le climatiseur augmente en conséquence. Dans le même temps, les coûts supplémentaires pour chauffer l'air et le refroidir sont totalement injustifiés.

Ainsi, il vaut la peine de choisir une plaque de cuisson d'une puissance telle que le temps de cuisson est rapide, mais la chaleur générée est optimale.

Table de cuisson électrique

Appareil électroménager conception traditionnelle consomme le plus Puissance électrique de tous les types à l'étude, nous allons donc commencer l'examen avec cette option.

Les plus répandus sur le marché à notre époque ont reçu des poêles à quatre brûleurs. Ainsi, le nombre standard de points de chauffage n'a pas changé au cours des décennies d'existence des poêles domestiques. La connexion est également similaire. Cependant, les fabricants sont allés à la modernisation des lieux de chauffage, ils ont donc puissance différente:

le premier brûleur a la plus petite puissance - 0,4-1 kW;
deux brûleurs ont une puissance moyenne d'environ 1,5 kW ;
le quatrième brûleur a la puissance la plus élevée - jusqu'à 3 kW.

Ainsi, la consommation électrique totale atteint 7 kW. Cependant, il existe des surfaces électriques avec des propriétés supplémentaires, notamment :

zoom réglable superficie totale chauffage pour chaque point - anneaux supplémentaires autour des disques;
avec la possibilité de combiner deux brûleurs adjacents pour travailler avec des plats de forme oblongue non standard - cuiseurs d'oie et similaires;
avec grande quantité points de chauffage, c'est-à-dire non pas quatre, mais plus, par exemple, six.

En conséquence, la puissance totale peut augmenter jusqu'à 10 kW.

Bien sûr, avec de tels indicateurs, il est nécessaire de penser à l'avance à la manière dont ces équipements énergivores seront alimentés, sinon les fils du mur risquent de griller soudainement pendant le fonctionnement du panneau. Pour restaurer, vous devrez chercher l'endroit de la rupture, ouvrir le mur, connecter les fils et refermer le mur. Cela pourrait devenir gros problème, par conséquent, discutez avec un spécialiste des capacités de votre réseau électrique.

Pour les appartements dans les maisons anciennes Construction soviétique il n'est pas recommandé d'acheter des cuisinières électriques d'une puissance totale supérieure à 3,5-4 kW. Dans les maisons bâtiment moderne l'installation d'équipements électriques d'une consommation d'énergie allant jusqu'à 10 kW est autorisée.

De plus, ne négligez pas les autres équipements électriques qui créent une charge sur votre réseau domestique. Il s'agit notamment d'une chaudière pour chauffer l'eau, Machine à laver, fer à repasser, bouilloire électrique, four micro-ondes, imprimante laser. Chacun d'eux soit Longtemps consomme une grande quantité d'électricité, ou crée une charge de pointe à court terme, mais tangible, ou les deux à la fois. Essayez de ne pas faire fonctionner votre nouvelle cuisinière électrique en même temps que d'autres consommateurs puissants.

De nombreuses tables de cuisson électriques modernes sont équipées de capteurs de chaleur du brûleur qui vous avertissent d'un risque de brûlure si vous touchez la surface de la table de cuisson. Si vous avez une telle opportunité, essayez d'acheter un tel modèle. Premièrement, cela augmentera la sécurité du travail sur la cuisinière, et deuxièmement, sachant à l'avance que le disque est encore chaud, vous pouvez y mettre d'autres plats et économiser de l'électricité.

- plus aspect moderneéquipement pour chauffer les aliments dans la cuisine. Sa puissance moyenne est d'environ 7 kW. Cependant, veuillez noter qu'il s'agit de la puissance consolidée de l'appareil.

Étant donné que la cuisson sur la surface à induction prend un minimum de temps, le fonctionnement simultané de tous les disques ne se produit presque pas. Et même si cela se produit, une courte période de pic de consommation d'énergie est rapidement remplacée par l'inactivité, car la cuisson est déjà terminée - la soupe est cuite, le poisson est frit, la bouilloire est bouillie.

Ainsi, bien que la puissance d'une cuisinière à induction soit égale à la puissance d'une cuisinière électrique classique, en ne chauffant que le fond et le dessous de la batterie de cuisine (et non l'air en dessous), l'électricité n'est consommée que pour le traitement thermique des produits. Il est important de noter que l'économie d'énergie nécessite l'utilisation de plats spéciaux en cuisine.

Les plaques à induction sont le type d'équipement de cuisine le plus économique disponible aujourd'hui, bien qu'elles soient chères.

Cuisinière à gaz

Il n'est pas facile de trouver un wattmètre spécial pour déterminer ce paramètre à proximité d'une cuisinière à gaz domestique, car le gaz n'est pas de l'électricité, et il est impossible de mesurer directement la quantité d'énergie dépensée (ou reçue) dans le processus de combustion des hydrocarbures à domicile.

Ainsi, afin d'établir la puissance d'un tel panneau, le comptage direct peut être remplacé par une autre méthode, par exemple, par la quantité de gaz qui a traversé le compteur. Valeur calorifique gaz naturel est de 8-11 kW par heure / m. cube Il est possible d'évaluer la qualité du gaz dans la cuisine uniquement de manière subjective, mais il est toujours réaliste de déterminer les valeurs minimales et maximales, en fonction des paramètres suivants :

la puissance approximative d'un brûleur d'une plaque de cuisson à gaz domestique standard est estimée à environ 2-2,5 kW;
total Valeur calorifique Total appareil à gaz pour 4 brûleurs est approximativement égal à 8-10 kW.

La puissance réduite des petits brûleurs est compensée par la dissipation thermique accrue du plus gros brûleur.

Dans le même temps, la puissance du brûleur dépend de son diamètre, qui ressort du tableau (les données sont données pour l'état lorsque la vanne gaz du brûleur est complètement ouverte):

Diamètre du brûleur, mm	50	75	130
puissance, kWt	1	2	3,5

Pour l'option la plus courante (une place pour 50 mm, deux pour 75 mm et une pour 130 mm), la puissance totale sera de 8,5 kW.

Compte tenu d'un paramètre tel que la puissance, vous pouvez faire un choix compétent de la table de cuisson. Parce que le marché offre diverses possibilités, chacun peut choisir le meilleur modèle pour lui-même. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit qu'après avoir payé en trop pour l'achat d'un appareil à économie d'énergie, vous pourrez à l'avenir de longues annéeséconomiser de l'énergie.

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Bonjour! Après de nombreuses années d'utilisation, ma cuisinière électrique gâche le look de la cuisine rénovée. Je veux changer. Terrain bonnes critiquesà propos de l'intégration panneaux à induction: beau, économique. Quelle puissance d'un tel poêle est optimale, consomme-t-il moins d'électricité, de combien ? Que rechercher lors de l'achat?

Le choix parfait ! Vous pouvez donc appeler la cuisinière à induction. Ce type plaques de cuisson en toute sécurité : restant froid, il chauffe uniquement la vaisselle sur le feu. S'il n'y a pas de casserole ou de poêle sur la cuisinière, elle ne s'allume tout simplement pas. Il est impossible de se brûler sur un tel panneau : le chauffage s'arrête automatiquement en même temps que la casserole est retirée. Le brûleur lui-même refroidit en seulement 10 à 15 secondes.

Rien ne brûle sur la surface en céramique. Pour maintenir la propreté, il suffit de l'essuyer avec un chiffon doux avec un agent spécial.

La consommation d'énergie peut être calculée

Comparons la consommation d'eau bouillante sur des brûleurs de même puissance de cuisinières électriques conventionnelles et à induction : bouilloires de 2,5 litres, puissance 2 kW, temps d'ébullition 30 minutes. et 6 min., dépensé 1 kW et 0,2 kW, respectivement. Économies - 0,8 kW. "Score" 5:1 en faveur de l'induction.

Les poêles modernes de ce type ont une puissance de 3,5 à 10 kW. Pour un appartement, en particulier dans les vieilles maisons, le plus petit est optimal - il ne nécessite aucun câblage spécial ni autorisation de l'organisme d'approvisionnement en énergie. Les propriétaires peuvent installer des appareils plus puissants.

Le nombre de brûleurs peut être déterminé en fonction des besoins de la famille et de la superficie de la cuisine. 4 brûleurs sont plus pratiques, 2 peuvent l'être.Les modèles coûteux diffèrent des modèles économiques par l'ensemble des fonctions, le nombre et la méthode de réglage du chauffage: commutateur rotatif, commande tactile ou télécommande.

Assez démocratique à un prix (à partir de 13 000 roubles) Le poêle à 4 brûleurs Hansa BHI64383030 a un réglage de chauffage en 9 étapes, une commande tactile, une protection contre la surchauffe, il y a une augmentation de la puissance du brûleur de 1,5 fois (Booster) et d'autres fonctions. Se branche sur une prise réseau domestique. En fait, la fonctionnalité, et non la puissance, détermine la facilité d'utilisation. Mais plus la fonctionnalité est complexe, plus le prix est élevé. Vrai, plus large et place à la créativité.

Ce qui nécessitera une attention lors du choix

Chez moi : la présence de plats aimantés à fond plat. Les irrégularités augmentent la consommation d'énergie et peuvent faire "chanter" la table de cuisson en raison d'un chauffage irrégulier. Des récipients en acier émaillé, en fonte, conviennent, dont le fond contient aimant permanent(c'est le fond qui chauffe, le liquide bouillant chauffe les parois). Sinon, vous pouvez acheter en remplacement temporaire ustensiles spéciaux, disques en acier qui transfèrent la chaleur des brûleurs. Mesurez soigneusement l'emplacement d'installation prévu.

En magasin : sélectionnez le type de table de cuisson : dépendante ou indépendante. Les premiers fonctionnent uniquement avec le four et ne peuvent pas être installés séparément, car les boutons de commande sont situés sur le panneau avant four. Deuxièmement - installer n'importe où. La présence de la bordure d'une plaque en céramique - les bords de la surface - est le point le plus vulnérable : lors d'un impact, un écaillage est possible.

Important! L'utilisation d'ustensiles de cuisine en aluminium ou en cuivre peut provoquer des taches permanentes sur la surface en céramique. Et pourtant, la céramique est détruite par le sucre. Le sucre ou le sirop renversé doit être retiré immédiatement.