Centres d'origine des plantes cultivées.

amélioration des plantes

L'élevage est la science qui consiste à créer de nouvelles et à améliorer les races existantes d'animaux, de variétés végétales et de souches de micro-organismes.

La sélection est basée sur des méthodes telles que l'hybridation et la sélection. Base théorique l'élevage c'est la génétique.

Les races, variétés, souches sont des populations d'organismes créés artificiellement par l'homme avec des caractéristiques héréditairement fixées : productivité, caractéristiques morphologiques, physiologiques.

Pionnier du développement fondements scientifiques travail d'élevage était N. I. Vavilov et ses étudiants. N. I. Vavilov croyait que la sélection est basée sur le bon choix pour le travail des individus d'origine, leur diversité génétique et leur influence environnement sur la manifestation de traits héréditaires lors de l'hybridation de ces individus.

Pour un travail réussi, l'obtenteur a besoin d'une diversité variétale du matériel source; à cette fin, N.I. Vavilov a rassemblé une collection de variétés plantes cultivées et leurs ancêtres sauvages du monde entier. En 1940, le All-Union Institute of Plant Growing comptait 300 000 spécimens.

A la recherche de matériel de départ pour l'obtention de nouveaux hybrides végétaux, N. I. Vavilov s'est organisé dans les années 20-30. 20ième siècle des dizaines d'expéditions à travers le monde. Au cours de ces expéditions, N. I. Vavilov et ses étudiants ont collecté plus de 1 500 espèces de plantes cultivées et un grand nombre de leurs variétés. En analysant le matériel collecté, N. I. Vavilov a remarqué que dans certaines régions, il existe une très grande variété de variétés de certains types de plantes cultivées, alors que dans d'autres régions, il n'y a pas une telle diversité.

Centres d'origine des plantes cultivées

N. I. Vavilov a suggéré que la région de la plus grande diversité génétique de tout type de plante cultivée est le centre de son origine et de sa domestication. Au total, N. I. Vavilov a établi 8 centres d'agriculture ancienne, où les gens ont commencé à cultiver des espèces de plantes sauvages.

1. Le centre indien (sud-asiatique) comprend le sous-continent indien, la Chine méridionale et l'Asie du Sud-Est. Ce centre abrite du riz, des agrumes, des concombres, des aubergines, de la canne à sucre et de nombreux autres types de plantes cultivées.

2. Le centre chinois (Asie de l'Est) comprend la Chine centrale et orientale, la Corée et le Japon. Le millet, le soja, le sarrasin, les radis, les cerises, les prunes et les pommiers étaient cultivés dans ce centre.

3. Le centre d'Asie du Sud-Ouest couvre les pays d'Asie Mineure, d'Asie centrale, d'Iran, d'Afghanistan et du nord-ouest de l'Inde. C'est le berceau des variétés tendres de blé, de seigle, de légumineuses (pois, haricot), de lin, de chanvre, d'ail, de raisin.

5. Le Centre méditerranéen comprend des pays européens, africains et pays asiatiques situé le long des rives de la mer Méditerranée. Voici le berceau du chou, de l'olive, du persil, de la betterave à sucre, du trèfle.

6. Le centre abyssin est situé dans une zone relativement petite de l'Éthiopie moderne et sur la côte sud de la péninsule arabique. Ce centre est le berceau du blé dur, du sorgho, de la banane et du café. Apparemment, de tous les centres d'agriculture ancienne, le centre abyssin est le plus ancien.

7. Le centre de l'Amérique centrale est le Mexique, les îles de la mer des Caraïbes et une partie des pays d'Amérique centrale. Voici le berceau du maïs, du potiron, du coton, du tabac, du poivron rouge.

8. Le centre sud-américain couvre la côte ouest de l'Amérique du Sud. C'est le berceau de la pomme de terre, de l'ananas, du quinquina, des tomates, des haricots.

Tous ces centres coïncident avec les lieux d'existence des grandes civilisations de l'antiquité - l'Egypte ancienne, Chine, Japon, La Grèce ancienne, Rome, États mayas et aztèques.

Centres d'origine des plantes cultivées

Centres d'origine

Lieu

plantes cultivées

1. Tropical d'Asie du Sud

2. Asie de l'Est

3. Asiatique du sud-ouest

4. Méditerranée

5. Abyssin

6. Amérique centrale

7. Sud-américain

Inde tropicale, Indochine, îles d'Asie du Sud-Est

Chine centrale et orientale, Japon, Corée, Taïwan

Asie mineure, Asie centrale, Iran, Afghanistan, Inde du sud-ouest

Pays riverains de la Méditerranée

abyssinien

hautes terres d'afrique

Sud du Mexique

Côte ouest de l'Amérique du Sud

Riz , canne à sucre, agrumes, aubergine, etc. (50% des plantes cultivées)

Soja, millet, sarrasin, cultures fruitières et maraîchères - prunier, cerisier… (20 % des plantes cultivées)

Blé, seigle, légumineuses, lin, chanvre, navet, ail, raisin… (14 % des plantes cultivées)

Chou, betterave à sucre, olive, trèfle (11% des plantes cultivées)

Blé dur, orge, caféier, banane, sorgho

Maïs, cacao, potiron, tabac, coton

Pommes de terre, tomates, ananas, quinquina.

9. Méthodes de sélection végétale de base

1. Sélection massale de plantes allogames (seigle, maïs, tournesol). Les résultats de la sélection sont instables en raison de la pollinisation croisée aléatoire.

2. Sélection individuelle de plantes autogames (blé, orge, pois). La progéniture d'un individu est homozygote et s'appelle une lignée pure.

3. La consanguinité (croisement étroitement lié) est utilisée pour l'autopollinisation des plantes à pollinisation croisée (par exemple, pour obtenir des lignées de maïs). La consanguinité conduit à la "dépression" car les gènes défavorables récessifs deviennent homozygotes !

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Hétérose («force vitale») - un phénomène dans lequel les individus hybrides dépassent considérablement les formes parentales dans leurs caractéristiques (augmentation du rendement jusqu'à 30%).

Étapes d'obtention de plantes hétérotiques

1. Sélection de plantes qui donnent le maximum d'effet d'hétérosis;

2. Préservation des lignées par consanguinité ;

3. Obtention de semences à la suite du croisement de deux lignées consanguines.

Deux hypothèses principales expliquent l'effet de l'hétérosis :

Hypothèse de dominance - l'hétérosis dépend du nombre de gènes dominants à l'état homozygote ou hétérozygote : plus il y aura de paires de gènes ayant des gènes dominants, plus l'effet de l'hétérosis sera important.

Hypothèse de surdominance - un état hétérozygote pour une ou plusieurs paires de gènes confère à l'hybride une supériorité sur les formes parentales (surdominance).

La pollinisation croisée des autogames est utilisée pour produire de nouvelles variétés.

La pollinisation croisée des autogames permet de combiner les propriétés de différentes variétés.

6. Polyploïdie. Les polyploïdes sont des plantes qui ont une augmentation de l'ensemble de chromosomes, un multiple de celui haploïde. Chez les plantes, les polyploïdes ont une plus grande masse d'organes végétatifs, des fruits et des graines plus gros.

Des polyploïdes naturels - blé, pommes de terre, etc., des variétés de sarrasin polyploïde, des betteraves à sucre ont été sélectionnées.

La méthode classique pour obtenir des polyploïdes est le traitement des plantules à la colchicine. La colchicine détruit le fuseau et le nombre de chromosomes dans la cellule double.

7. La mutagenèse expérimentale est basée sur la découverte des effets de divers rayonnements pour produire des mutations et sur l'utilisation de mutagènes chimiques.

8. Hybridation à distance - croisement de plantes appartenant à différentes espèces. Mais les hybrides éloignés sont généralement stériles, car ils ont une méiose altérée.

En 1924, le scientifique soviétique G.D. Karpechenko a reçu un hybride intergénérique prolifique. Il a croisé le radis (2n = 18 chromosomes rares) et le chou (2n = 18 chromosomes du chou). L'hybride a 2n = 18 chromosomes : 9 rares et 9 choux, mais il est stérile, ne forme pas de graines.

Avec l'aide de la colchicine, G.D. Karpechenko a obtenu un polyploïde contenant 36 chromosomes; pendant la méiose, des chromosomes rares (9 + 9) ont été conjugués avec du chou rare (9 + 9) avec du chou. La fertilité a été restaurée.

On a ainsi obtenu par la suite des hybrides blé-seigle (triticale), des hybrides blé-canadon, etc.

9. Utilisation de mutations somatiques.

Par multiplication végétative, une mutation somatique bénéfique peut être maintenue. De plus, uniquement à l'aide de la multiplication végétative, les propriétés de nombreuses variétés de cultures de fruits et de baies sont préservées.

10 . Schéma technologique pour l'obtention de concentré de pomme de terre

Les scientifiques de l'entreprise unitaire républicaine "Centre scientifique et pratique de l'Académie nationale des sciences du Bélarus pour l'alimentation" ont simplifié le schéma technologique d'obtention du concentré de pomme de terre, réduit les coûts énergétiques et l'intensité de la main-d'œuvre de sa production (brevet de la République du Bélarus pour l'invention n° 15570, CIB (2006.01) : A23L2/385 ; auteurs de l'invention : Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko ; demandeur et titulaire du brevet : les susnommés RUP). L'invention vise à fournir un concentré de pommes de terre utilisé dans les formulations de produits sans alcool, à faible teneur en alcool et breuvages alcoolisés avec des caractéristiques organoleptiques améliorées.

Le procédé proposé pour obtenir du concentré de pomme de terre comprend plusieurs étapes : préparation de matières premières de pomme de terre, qui sont des pommes de terre fraîches et (ou) des déchets de pomme de terre secs et en purée de bonne qualité ; son traitement thermique et ultérieur en deux étapes avec des enzymes amylolytiques; séparer le précipité résultant par filtration; concentration du filtrat par évaporation ; l'acidifier avec un ou plusieurs acides organiques ; thermostatisation ultérieure.

Après thermostatisation, de l'eau et (ou) des infusions hydroalcooliques de plantes aromatiques sont ajoutées au concentré obtenu en une certaine quantité jusqu'à ce que l'extrait sec final soit de 70 ± 2 %. La gamme de ces plantes est large : cumin, echinacea purpurea, hysope officinalis, coriandre, mélilot, origan, immortelle, tanaisie balsamique, menthe poivrée, estragon estragon et autres.

Travail pratique n°3

plantes cultivées. Centres d'origine des plantes cultivées

Partie théorique

Principaux centres d'origine des plantes cultivées

(selon N. I. Vavilov)

sino-japonais. La production végétale mondiale doit à l'Asie de l'Est l'origine de nombreuses espèces cultivées. Parmi eux figurent le riz, l'orge à plusieurs rangs et nue, le millet, la chumiza, l'avoine nue, les haricots, le soja, le radis, de nombreux types de pommiers, poires et oignons, les abricots, des types de prunes très précieux, le kaki oriental, éventuellement l'orange, le mûrier arbre, canne à sucre chinois, arbre à thé, coton à fibres courtes.

indonésien-indochinois. C'est le centre de nombreuses plantes cultivées - certaines variétés de riz, bananes, fruits à pain, cocotiers et palmiers à sucre, canne à sucre, ignames, chanvre de Manille, les plus grandes et les plus hautes espèces de bambou, etc.

Australien. La flore australienne a donné au monde les plantes ligneuses à la croissance la plus rapide - l'eucalyptus et l'acacia. 9 espèces sauvages de coton, 21 espèces de tabac sauvage et plusieurs espèces de riz y ont également été identifiées. En général, la flore de ce continent est pauvre en plantes sauvages comestibles, surtout avec fruits juteux. À l'heure actuelle, la production végétale en Australie est presque entièrement basée sur des plantes cultivées d'origine étrangère.

Hindoustani. La péninsule de l'Hindoustan était d'une grande importance dans le développement de la production agricole dans l'Égypte ancienne, à Sumer et en Assyrie. C'est le berceau du blé sphérique, de la sous-espèce indienne du riz, de certaines variétés de haricots, de l'aubergine, du concombre, du jute, de la canne à sucre, du chanvre indien, etc. Dans les forêts de montagne de l'Himalaya, des espèces sauvages de pommier, d'arbre à thé et de bananier sont communs. La plaine indo-gangétique est une immense plantation de plantes cultivées d'importance mondiale - riz, canne à sucre, jute, arachide, tabac, thé, café, banane, ananas, cocotier, lin à huile, etc. Le plateau du Deccan est connu pour la culture d'orange et de citron.

Asie centrale. Sur le territoire du centre - du golfe Persique, de la péninsule de l'Hindoustan et de l'Himalaya au sud jusqu'aux mers Caspienne et Aral, o.ch. Balkhash dans le nord, y compris la plaine de Turan, les arbres fruitiers revêtent une importance particulière. Depuis l'Antiquité, les abricots y sont cultivés, noyer, pistache, meunier, amande, grenade, figue, pêche, raisin, types sauvages de pommiers. Certaines variétés de blé, d'oignons, de types primaires de carottes et de légumineuses à petites graines (pois, lentilles, féveroles) sont également apparues ici. Les anciens habitants de Sogdiana (Tadjikistan moderne) ont développé des variétés d'abricots et de raisins à haute teneur en sucre. L'abricotier sauvage pousse encore en abondance dans les montagnes d'Asie centrale. Les variétés de melons élevées en Asie centrale sont les meilleures au monde, notamment les melons Chardjou, qui restent suspendus tout au long de l'année.

L'origine des plantes cultivées selon Joukovski

Asiatique antérieur. Le centre comprend la Transcaucasie, l'Asie Mineure (à l'exception de la côte), la région historique de l'Asie occidentale, la Palestine et la péninsule arabique. Le blé, l'orge à deux rangs, l'avoine, la principale culture de pois, les formes cultivées de lin et de poireaux, certains types de luzerne et de melons sont originaires d'ici. C'est le centre primaire du palmier dattier, le berceau du coing, du mirabelle, du prunier, du cerisier et du cornouiller. Nulle part au monde il n'y a une telle abondance d'espèces de blé sauvage. En Transcaucasie, le processus d'origine du seigle cultivé à partir des mauvaises herbes des champs, qui obstruent encore les cultures de blé, est achevé. Au fur et à mesure que le blé se déplaçait vers le nord, le seigle d'hiver, en tant que plante plus résistante à l'hiver et sans prétention, est devenu une culture pure.

Méditerranéen. Ce centre comprend le territoire de l'Espagne, de l'Italie, de la Yougoslavie, de la Grèce et de toute la côte nord de l'Afrique. Méditerranée occidentale et orientale - berceau du raisin sauvage et centre principal de sa culture. Le blé, les légumineuses, le lin et l'avoine ont évolué ici (à l'état sauvage en Espagne, sur des sols sableux, l'avoine Avena strigosa à forte immunité aux maladies fongiques a été préservée). En Méditerranée, la culture du lupin, du lin et du trèfle a commencé. Un élément typique de la flore est Olivier, qui est devenue une culture dans l'ancienne Palestine et l'Égypte.

Africain. Il se caractérise par une variété de conditions naturelles allant des forêts sempervirentes humides aux savanes et aux déserts. En production végétale, d'abord seulement espèces indigènes, puis déjà apporté d'Amérique et d'Asie. L'Afrique est le berceau de tous les types de pastèques, le centre de la culture du riz et du millet, des ignames, de certains types de café, des palmiers à huile et dattiers, du coton et d'autres plantes cultivées. L'origine de la courge kulebasy, cultivée partout en Afrique, mais inconnue à l'état sauvage, pose question. Un rôle particulier dans l'évolution du blé, de l'orge et d'autres plantes céréalières appartient à l'Éthiopie, sur le territoire de laquelle leurs ancêtres sauvages n'existaient pas. Tous ont été empruntés par des agriculteurs déjà cultivés dans d'autres centres.

Européen-sibérien. Il couvre le territoire de toute l'Europe, à l'exception de la péninsule ibérique, des îles britanniques et de la zone de toundra, en Asie il atteint le lac. Baïkal. Elle est associée à l'émergence des cultures de betteraves sucrières, de trèfles rouge et blanc, de luzerne septentrionale, jaune et bleue. L'importance principale du centre réside dans le fait qu'on y cultivait des pommiers européens et sibériens, des poiriers, des cerisiers, des raisins de forêt, des mûres, des fraises, des groseilles et des groseilles à maquereau, dont les parents sauvages sont encore communs dans les forêts locales.

Amérique centrale. Il occupe le territoire Amérique du Nord, délimité par les frontières nord du Mexique, de la Californie et de l'isthme de Panama. Dans l'ancien Mexique, la production agricole intensive s'est développée, la principale culture vivrière étant le maïs et certains types de haricots. La citrouille, la patate douce, le cacao, le poivre, le tournesol, le topinambour, le shag et l'agave étaient également cultivés ici. De nos jours, les types sauvages de pommes de terre se trouvent dans le centre.

Sud américain. Son territoire principal est concentré dans le système montagneux des Andes avec de riches sols volcaniques. Andes - le berceau des anciens types indiens de pommes de terre et diverses sortes tomates, arachides, melon, quinquina, ananas, caoutchouc d'hévéa, fraises chiliennes, etc. La pomme de terre (Solarium tuberosum) était cultivée dans l'ancienne Araucanie, qui vient probablement de l'île de Chiloé. Ni les pommes de terre péruviennes ni chiliennes ne sont connues à l'état sauvage et leur origine est inconnue. DANS Amérique du Sud Une culture de coton à fibres longues a émergé. Il existe de nombreux types de tabac sauvage ici.

Nord Américain. Son territoire coïncide avec le territoire des États-Unis. Il présente un intérêt particulier principalement en tant que centre un grand nombre espèces de vignes sauvages, dont beaucoup sont résistantes au phylloxéra et aux maladies fongiques. Plus de 50 espèces herbacées sauvages de tournesol et le même nombre d'espèces de lupins, environ 15 espèces de pruniers vivent au centre, des canneberges à gros fruits et des myrtilles hautes ont été cultivées, dont les premières plantations sont récemment apparues en Biélorussie.

Le problème de l'origine des plantes cultivées est assez compliqué, car il est parfois impossible d'établir leur patrie et leurs ancêtres sauvages. Souvent une plante cultivée prend grandes surfaces et est d'une grande importance dans la production agricole non pas au centre de la culture, mais bien au-delà de ses frontières. Dans ce cas, on parle de foyers secondaires de plantes cultivées. Pour le seigle du Caucase et les pommes de terre chiliennes, il s'agit de la zone tempérée de l'Eurasie. Les cacahuètes du nord de l'Argentine sont maintenant cultivées en Afrique tropicale. Le soja de Mandchourie aux États-Unis couvre une superficie d'environ 20 millions d'hectares. Le coton péruvien à fibres longues a pris une place prépondérante dans la production végétale en Égypte.

Comme l'a noté A. I. Kuptsov (1975), les plantes cultivées sont un jeune groupe d'espèces qui ont considérablement pressé la flore sauvage sur Terre. Parmi eux figurent les trois "pains principaux de l'humanité" (riz, blé et maïs) et des plantes céréalières mineures (orge, avoine, seigle, millet, sorgho). De vastes surfaces sont occupées par des féculeries (pomme de terre dans les pays climat tempéré, patate douce, igname, taro, etc. dans les régions plus au sud).

Les cultures légumineuses (haricots, pois, lentilles, etc.) et les cultures sucrières (betterave et canne à sucre) sont très répandues. Les plantes fibreuses (coton, lin, chanvre, jute, kénaf, etc.) fournissent à une personne des vêtements et des tissus techniques. L'alimentation humaine moderne est inconcevable sans des plats préparés à partir de fruits, de baies, de plantes aromatiques et toniques, également très répandues. La place des sources végétales d'hévéas, de médicaments, de tanins, de liège… dans la vie quotidienne et dans l'industrie est grande.L'élevage moderne est basé sur la culture de plantes fourragères.

Les plantes cultivées se développent sous le contrôle de l'homme, dont le travail de sélection conduit à l'émergence de nouvelles variétés.

Les recherches de N. I. Vavilov sur les centres d'origine des plantes cultivées avaient grande importanceétablir les lieux de domestication des premiers animaux. Selon S. N. Bogolyubsky (1959), la domestication des animaux domestiques s'est probablement déroulée de différentes manières : le rapprochement naturel de l'homme avec les animaux, la domestication forcée des jeunes, puis des adultes.

Le moment et le lieu de domestication des premiers animaux sont jugés principalement par les fouilles des colonies de l'homme primitif. À l'époque mésolithique, un chien a été domestiqué, à l'époque néolithique - un cochon, un mouton, une chèvre et du bétail, et plus tard - un cheval. Les centres d'origine hypothétiques des animaux domestiques sont déterminés par les aires de répartition de leurs parents sauvages probables. Cependant, la question des ancêtres sauvages des animaux domestiques n'est pas tout à fait claire. On suppose que les ancêtres sauvages des bovins étaient des tours, des moutons - des moutons sauvages communs sur les îles de Corse et de Sardaigne, en Asie occidentale, centrale et centrale, des chèvres - des chèvres markhorn et bezoar, des chevaux - le cheval et le tarpan de Przewalski, un chameau domestique (Bactrian) - chameau sauvage (haptagai), lamas et alpagas - guanaco, oie domestique - oie grise, etc.

Il est facile d'établir les lieux d'origine et de domestication des animaux dont les aires de répartition ancestrales étaient petites, par exemple le yack. Pour les animaux tels que les chiens, les porcs et les bovins, dont les ancêtres sauvages étaient répandus en Eurasie et en Afrique, il est difficile d'établir les centres d'origine présumés. Probablement, les premiers centres d'origine des animaux domestiques ont été le Proche et le Proche-Orient, puis les zones de cultures anciennes dans les bassins du fleuve. Nil, Tigre, Euphrate, Gange, Indus, Amu Darya, Huang He, dans la partie supérieure du Yenisei, où l'agriculture est apparue pour la première fois.

Le processus de domestication des animaux sauvages n'est pas encore terminé. À l'heure actuelle, les cerfs tachetés, les renards arctiques, les zibelines, les renards, les ragondins, les cerfs rouges, les wapitis, etc. sont en phase de transition entre les animaux sauvages et les animaux domestiques. Dans ce cas, il n'est pas difficile d'établir les centres de leur domestication : la domestication de ces animaux est généralement effectuée, dans les zones de leur distribution moderne.

Partie pratique

1. Sur la carte de contour, tracez les centres d'origine des plantes cultivées selon Vavilov et Zhukovsky) (voir figures.).

2. Analytique : donner un aperçu caractéristique comparative centres - arbitrairement .

3. Décrivez deux plantes cultivées (voir plan).

Centres primaires selon Joukovski :

1 - Sino-japonais 7 - Méditerranéen

2 - Indonésien - 8 - Africain

Indochinois 9 - Euro-sibérien

3 - Australie 10 - Amérique centrale

4 - hindoustani 11 - sud-américain

5 - Asie centrale 12 - Amérique du Nord

6 - Asiatique occidental

Informations similaires.

Les centres d'origine des plantes cultivées sont les régions de la Terre où certains types de plantes utiles à l'homme sont apparus ou ont été cultivés et où se concentre leur plus grande diversité génétique. Presque toutes les plantes cultivées actuellement connues sont apparues des centaines et des milliers d'années avant notre ère. Seuls la betterave à sucre, l'hévéa à caoutchouc et le quinquina sont devenus des plantes cultivées relativement récemment.

La théorie des centres d'origine des plantes cultivées a été développée par l'académicien soviétique N. I. Vavilov. Il croyait que le nombre total d'espèces de plantes cultivées était d'environ 1500-1600. Différentes cultures ont leurs propres centres de diversité, qui sont généralement les centres de leur origine, coïncidant avec les anciens centres de l'agriculture. Le concept de centre d'origine des plantes cultivées a finalement été formulé par N. I. Vavilov en 1935, lorsqu'il a distingué huit de ces centres les plus importants : , cannelle, thé, mûrier); 2) indien et indo-malais (riz, aubergine, concombre, mangue, citron, orange, canne à sucre, cotonnier, sésame, igname, banane, cocotier, arbre à pain, poivre noir, muscade) ; 3) Asie centrale (pois, lentilles, carottes, oignon, ail, épinard, chanvre, abricot, pêche, pommier, poire, amande, raisin, noix); 4) Asie occidentale (blé, seigle, orge, avoine, lin, pavot, rose, melon, citrouille, carotte, chou, figue, grenade, pommier, poire, mirabelle, cerise, cerise, amande, châtaigne, raisin, abricot , kaki) ; 5) Méditerranéen (blé, avoine, pois, lin, moutarde, olive, betterave, chou, persil, navet, rutabaga, radis, oignon, céleri, aneth, cumin, lavande, menthe) ; 6) Abyssin (blé, orge, sorgho, pois, sésame, ricin, caféier, moutarde, oignon) ; 7) Sud du Mexique (maïs, haricots, citrouille, patate douce, poivron, coton, tournesol, melon, avocat, tomate, cacao); 8) Sud-américaine, chilienne et brésilienne-paraguayenne (pomme de terre, tomate, potiron, coton, tabac, ananas, manioc, cacahuète, fraise du jardin, cacao, hévéa).

Bien qu'au cours des sept dernières décennies, cette théorie ait subi quelques modifications et ajouts (il est maintenant d'usage de distinguer 7 centres principaux - tropical, est-asiatique, sud-ouest asiatique, méditerranéen, abyssin, centraméricain et andin), néanmoins son principes de base n'ont pas été révisés.

Au cours de l'ère de la découverte, il y a eu une migration des plantes cultivées. Dans le même temps, une partie des plantes cultivées a migré de l'Ancien vers le Nouveau Monde, et l'autre partie - dans la direction opposée.

Parmi les cultures « empruntées » par le Nouveau Monde à l'Ancien figurent le blé, la canne à sucre et le café.

Des études archéologiques montrent que le blé était connu dans les pays d'Asie occidentale depuis six à cinq millénaires avant JC, en Egypte - depuis plus de quatre, en Chine - depuis trois, dans les Balkans - depuis trois ou deux millénaires. Après les Grandes découvertes géographiques, il est d'abord venu en Amérique du Sud (1528), puis en Amérique du Nord (1602), et à la fin du XVIIIe siècle. et vers l'Australie.

La canne à sucre, dont la patrie est considérée comme le Bengale, après les grandes découvertes géographiques a également migré vers le Nouveau Monde : les Portugais ont commencé à la cultiver dans le nord-est du Brésil, les Britanniques et les Français - aux Antilles, plus tard elle est devenue de facto monoculture à Cuba et à Porto Rico.

Le berceau du café est les hautes terres d'Éthiopie, où cette culture a commencé à être cultivée il y a environ mille ans. On pense qu'il a reçu son nom de la province éthiopienne de Kafa. Au XIe siècle. le café s'est retrouvé au Yémen, où il a été exporté par le port de Mocha ; c'est pourquoi en Europe le café a longtemps été appelé "moka". À la fin du Moyen Âge, il a commencé à être utilisé en Italie, en France, aux Pays-Bas, en Angleterre et dans d'autres pays européens. Pour répondre à la demande croissante, le café a commencé à être cultivé dans des plantations spéciales ; Le premier d'entre eux a été fondé au XVIIe siècle. Néerlandais sur environ. Java. Au début du XVIIIe siècle. quelques grains de café, par hasard, se sont retrouvés en Guyane française, et de là au Brésil, où cette culture a trouvé sa seconde patrie.

Un nombre encore plus grand de cultures a migré du Nouveau Monde vers l'Ancien Monde après les Grandes Découvertes Géographiques. Parmi eux figurent le maïs, les pommes de terre, le tournesol, le tabac, l'hévéa, le cacao.

L'Amérique centrale est considérée comme la patrie du maïs (maïs). Christophe Colomb l'a apporté en Europe. Puis de l'Espagne, il s'est répandu dans d'autres pays de la Méditerranée, puis est venu en Russie, en Afrique et en Asie de l'Est. La pomme de terre, la culture des pays andins, est également venue d'abord de là en Espagne, puis aux Pays-Bas (qui appartenaient alors à l'Espagne), en France, en Allemagne et dans d'autres pays européens. Il est apparu en Russie au début du XVIIIe siècle. sous Peter I. Le tournesol, qui, selon N. I. Vavilov, était cultivé au Mexique et en général dans le sud-ouest de l'Amérique du Nord, est apparu en Europe au XVIe siècle. Au début, comme la pomme de terre, elle était considérée comme une plante ornementale, et ce n'est que plus tard que ses graines ont commencé à être utilisées. En Russie, cette culture était également cultivée à l'époque de Pierre Ier.

N. I. Vavilov considérait les hauts plateaux mexicains comme le berceau du cacao. Au début du XVIe siècle. cette plante et le chocolat qui en est extrait se sont fait connaître d'abord en Espagne, puis dans d'autres pays européens. Les principales plantations de cette culture ont été posées par les Européens sur la côte guinéenne de l'Afrique. Le tabac est également arrivé en Europe au XVIe siècle. - d'abord vers les pays méditerranéens, puis vers d'autres pays européens, vers l'Asie, l'Océanie. Des semis d'hévéa ont été exportés du Brésil vers la Malaisie, les Indes néerlandaises, sur environ. Ceylan, d'où sont originaires les plantations de cette plante à caoutchouc.

Brève note biographique

Un scientifique encyclopédique russe exceptionnel, Nikolai Ivanovich Vavilov, est né à Moscou, 25 $ en novembre 1887 $. L'enseignement supérieur il a reçu à l'Institut agricole de Moscou, dont il est diplômé en $1911$. Alors qu'il étudiait encore à l'institut, Nikolai Ivanovich a étudié les questions de l'agriculture et de la sélection. Dès le début des années vingt, il a dirigé diverses institutions de recherche dans le domaine de la génétique. En fait, Vavilov a dirigé la génétique domestique.

Grâce à la persévérance et à l'enthousiasme de Nikolai Ivanovich, de 1920$ à 1940$, de nombreuses expéditions furent équipées pour étudier les ressources végétales caractéristiques de l'Asie centrale, de la Méditerranée et d'autres régions.

La collection de plantes cultivées, récoltée lors de ces nombreuses expéditions et conservée au VIR (Institut pan-syndical de l'industrie végétale), compte plus de 300 000 dollars de spécimens.

Sur la base de l'analyse du matériel collecté, Vavilov a proposé un certain nombre de théories scientifiques dans le domaine de la génétique et de la sélection, et a apporté une énorme contribution au développement significatif de la science biologique. Environ 300 $ d'articles scientifiques sur l'élevage, l'agriculture, la géographie et l'organisation de l'agriculture ont été publiés sous son nom. Nikolai Ivanovich a accordé une attention considérable aux particularités de l'organisation de l'agriculture et à l'introduction de réalisations scientifiques dans celle-ci.

En 1926, Vavilov, pour ses travaux de recherche fructueux dans le domaine de la sélection, établissant les centres d'origine des plantes cultivées, ainsi que pour la découverte de la loi des séries homologiques, a reçu le prix Lénine. En 1940 $, il a reçu la médaille d'or N. M. Przhevalsky pour la recherche sur la géographie végétale en Afghanistan, et la même année - la grande médaille d'or de l'exposition agricole de toute l'Union pour un travail réussi dans le domaine de la sélection et de la production de semences.

Ensuite, Vavilov a activement continué à travailler au profit de la science. A partir de $1929$ il fut académicien de l'Académie des Sciences de l'URSS et académicien de l'Académie des Sciences de la RSS d'Ukraine, fut élu président ($1929-1935$), plus tard vice-président de VASKhNIL ($1935-1940$) .

Malheureusement, l'éminent scientifique fut injustement arrêté en $1940$ et mourut dans les cachots du NKVD en $1943$. Et la génétique domestique a non seulement subi une lourde perte, mais aussi de longues années a été banni.

Centres d'origine des plantes cultivées

Au cours de nombreuses expéditions dans diverses parties du globe, Nikolai Ivanovich Vavilov a réussi à étudier les ressources végétales mondiales et à établir que la plus grande diversité de formes d'espèces est concentrée dans les zones d'origine directe de cette espèce.

Remarque 1

Sur la base de l'étude des matériaux collectés au cours des expéditions, en utilisant la méthode biogéographique, il a distingué huit principaux centres d'origine des plantes cultivées et a donné une description des cultures agricoles les plus importantes qui sont apparues pour la première fois dans les zones sélectionnées. NI Vavilov a réussi à établir non seulement les centres primaires d'origine des plantes cultivées, qui sont associés aux anciens centres de civilisation et au lieu de culture primaire de ces plantes, mais également à identifier les centres secondaires directement liés aux périodes ultérieures de culture agricole. culture.

Quels centres N.I. Vavilov? Il a indiqué grossièrement les territoires des huit centres d'origine végétale les plus importants.

Le centre chinois est le berceau du soja, du sarrasin, du kaoliang, du radis, du millet, des cerises et des prunes.
Centre indien - reconnu comme le berceau du riz, de la canne à sucre, des agrumes, de l'aubergine, du poivre noir, du concombre.
Le centre d'Asie centrale a donné au monde des variétés de blé tendre, haricots, pois, chanvre, navets, ail, carottes, poires, abricots.
Le centre de l'Asie occidentale est devenu le berceau de divers types de blé, de seigle, d'orge, de figues et de roses.
Le centre méditerranéen est la zone d'origine de la betterave à sucre, du chou, du persil, des olives.
Le centre abyssin en Afrique est le berceau du blé dur, du sorgho, du café et de la banane.
Des territoires du nord du Mexique et des régions centrales de l'Amérique du Nord, des espèces de maïs, de coton, de tabac et de citrouille nous sont parvenues.
Le centre sud-américain abrite des pommes de terre et des ananas.

La valeur du patrimoine scientifique de N.I. Vavilov

Des expéditions, Vavilov a apporté de précieux échantillons de plantes qui ont été collectées dans les centres de leur origine. Des centaines de milliers de ces spécimens sont propagés chaque année dans les collections de l'Institut de la culture des plantes, qui porte aujourd'hui le nom de N.I. Vavilov. Ils sont activement utilisés par les sélectionneurs comme matériau de départ pour la création de nouvelles variétés. Le seul continent (hormis l'Antarctique) sur lequel l'agriculture ne s'est pas développée depuis longtemps est l'Australie. Par conséquent, son territoire n'a pas été étudié en détail et n'a pas été inclus dans le système des centres mondiaux d'origine végétale. Seulement dans dernières années les scientifiques commencent à utiliser des acacias et des eucalyptus d'autres régions du monde dans leurs travaux.

Le plus grand scientifique russe - le généticien N.I. Vavilov a apporté une énorme contribution à la sélection végétale. Il a établi que toutes les plantes cultivées cultivées aujourd'hui dans différentes régions du monde, ont certaines zones géographiques

centres d'origine. Ces centres sont situés dans les zones tropicales et subtropicales, c'est-à-dire là où l'agriculture cultivée est née. NI Vavilov a distingué 8 centres de ce type, c'est-à-dire 8 zones indépendantes d'initiation à la culture de diverses plantes.

La variété des plantes cultivées dans leurs centres d'origine est généralement représentée par un grand nombre de variétés botaniques et de nombreuses variantes héréditaires.

La loi des séries homologues de la variabilité héréditaire.

1. Les espèces et genres génétiquement proches se caractérisent par des séries similaires de variabilité héréditaire avec une telle régularité que, connaissant le nombre de formes au sein d'une même espèce, on peut prévoir l'apparition de formes parallèles dans d'autres espèces et genres. Plus les espèces et les genres sont proches génétiquement dans le système général, plus la similitude des séries de leur variabilité est complète.

2. Des familles entières de plantes, en général, sont caractérisées par un certain cycle de variabilité, passant par tous les genres et espèces qui composent la famille.

Cette loi a été introduite par N.I. Vavilov basé sur l'étude d'un grand nombre d'espèces et de genres génétiquement liés. Plus la relation entre ces groupes taxonomiques et en leur sein est étroite, plus grande est leur similarité génétique. En comparant différents types et genres de céréales, N.I. Vavilov et ses collaborateurs ont découvert que toutes les céréales ont des caractéristiques similaires, telles que la ramification et la densité de l'épi, la pubescence des écailles, etc. Sachant cela, N.I. Vavilov a suggéré que ces groupes ont une variabilité héréditaire similaire: "si vous pouvez trouver une forme de blé sans arête, vous pouvez également trouver une forme de seigle sans arête." Connaissant la nature possible des changements chez les représentants d'une certaine espèce, genre, famille, un sélectionneur peut délibérément rechercher, créer de nouvelles formes et éliminer ou sauver des individus avec les modifications génétiques nécessaires.

EXEMPLES DE TÂCHES

Partie A

A1. La domestication des animaux et des plantes repose sur

1) selection artificielle 3) apprivoiser

2) sélection naturelle 4) sélection méthodologique

A2. Au centre méditerranéen des plantes cultivées,

1) riz, mûre 3) pommes de terre, tomates

2) fruit à pain, cacahuètes 4) chou, olive, rutabaga

A3. Un exemple de variation génomique est

1) anémie falciforme

2) forme polyploïde de la pomme de terre

3) albinisme

3) daltonisme

A4. Roses d'apparence similaire et génétiquement, artificiellement

formulaire élevé par des éleveurs

1) race 2) variété 3) espèce 4) variété

A5. Les avantages de l'hétérosis sont

1) l'apparition de lignes épurées

2) surmonter le non-croisement des hybrides

3) augmentation de la productivité

4) augmenter la fertilité des hybrides

A6. Suite à la polyploïdie

1) la fertilité se produit chez les hybrides interspécifiques

2) la fertilité disparaît chez les hybrides interspécifiques

3) une ligne propre est maintenue

4) la viabilité des hybrides est inhibée

A7. La consanguinité dans l'élevage est utilisée pour

1) renforcer les propriétés hybrides

2) dessiner des lignes épurées

3) augmenter la fertilité de la progéniture

4) augmenter l'hétérozygotie des organismes

A8. La loi des séries homologues de la variabilité héréditaire a permis aux éleveurs une plus grande fiabilité

1) afficher des formes polyploïdes

2) surmonter le non-croisement des différentes espèces

3) augmenter le nombre de mutations aléatoires

4) prédire l'acquisition des traits souhaités chez les plantes

A9. La consanguinité augmente

1) hétérozygotie de la population

2) fréquence des mutations dominantes

3) homozygotie de la population

4) fréquence des mutations récessives

Partie B

EN 1. Établir une correspondance entre les caractéristiques de la méthode de sélection et son nom.

Partie C

C1. Comparez les résultats de l'utilisation de méthodes de sélection telles que la consanguinité, la polyploïdie. Expliquez ces résultats.

3.9. Biotechnologie, génie cellulaire et génétique, clonage. Le rôle de la théorie cellulaire dans la formation et le développement de la biotechnologie. L'importance des biotechnologies pour le développement de l'élevage, de l'agriculture, de l'industrie microbiologique et la préservation du patrimoine génétique de la planète. Aspects éthiques du développement de certaines recherches en biotechnologie (clonage humain, modifications dirigées du génome)

Les principaux termes et concepts testés dans l'épreuve d'examen : biotechnologie, génie génétique, génie cellulaire.

Centres d'origine des plantes

Groupes de plantes cultivées par origine

Parmi la flore du globe, il existe un groupe important d'espèces végétales (plus de 2500) cultivées par l'homme et dites cultivées. Les plantes cultivées et les agrophytocénoses formées par elles ont remplacé les communautés de prairies et de forêts. Ils sont le résultat de l'activité agricole humaine, qui a commencé il y a 7 à 10 000 ans. En passant à la culture plantes sauvages reflète inévitablement une nouvelle étape de leur vie. La branche de la biogéographie qui étudie la répartition des plantes cultivées, leur adaptation aux conditions pédologiques et climatiques dans diverses régions du globe et comprend des éléments de l'économie de l'agriculture s'appelle la géographie des plantes cultivées.

Selon leur origine, les plantes cultivées sont divisées en trois groupes : le groupe le plus jeune, les espèces adventices des champs et le groupe le plus ancien.

1. Le plus jeune groupe de plantes cultivées provient d'espèces qui vivent encore à l'état sauvage. Pour les plantes de ce groupe, établir le centre du début de leur culture ne constitue pas travail spécial. Ceux-ci inclus cultures fruitières(pomme, poire, prune, cerise, groseille, groseille, framboise, fraise), toutes les courges, une partie des tubercules (betterave, rutabaga, radis, navet).

2. Les espèces de plantes adventices des champs sont devenues des objets de culture où la culture principale, en raison de conditions naturelles défavorables, a donné de faibles rendements. Ainsi, avec l'avancement de l'agriculture vers le nord, le seigle d'hiver a remplacé le blé ; répandue dans Sibérie occidentale cameline oléagineuse, utilisée pour obtenir huile végétale, est une adventice des cultures de lin.

3. Pour les plantes cultivées les plus anciennes, il est impossible d'établir l'époque du début de leur culture, puisque leurs ancêtres sauvages n'ont pas été conservés. Ceux-ci comprennent le sorgho, le mil, les pois, les haricots, les haricots, les lentilles.

Le besoin de matériel de base pour la sélection et l'amélioration des variétés de plantes cultivées a conduit à la création de la doctrine des centres de leur origine. La doctrine était basée sur l'idée de Charles Darwin sur l'existence de centres géographiques d'origine des espèces biologiques. Pour la première fois, les aires géographiques d'origine des plantes cultivées les plus importantes ont été décrites en 1880 par le botaniste suisse A. Decandol. Selon ses idées, ils couvraient des territoires assez vastes, y compris des continents entiers. Recherche clé dans ce sens, un demi-siècle plus tard, ont été menées par le remarquable généticien et géographe botanique russe N. I. Vavilov (1887-1943), qui a étudié scientifiquement les centres d'origine des plantes cultivées.

Méthode différenciée de N. I. Vavilov

N. I. Vavilov a proposé une nouvelle méthode, qu'il a appelée différenciée, pour établir le centre initial d'origine des plantes cultivées, qui consiste en ce qui suit. La collection de la plante d'intérêt collectée dans tous les lieux de culture est étudiée à l'aide de méthodes morphologiques, physiologiques et génétiques. Ainsi, la zone de concentration de la diversité maximale des formes, caractéristiques et variétés d'une espèce donnée est déterminée. En fin de compte, il est possible d'établir les centres d'introduction d'une espèce particulière dans la culture, qui peuvent ne pas coïncider avec le territoire de sa vaste culture, mais sont situés à des distances considérables (plusieurs milliers de kilomètres) de celle-ci. De plus, les foyers d'émergence des plantes cultivées actuellement cultivées dans les plaines des latitudes tempérées s'avèrent parfois se trouver dans les régions montagneuses.

Dans un effort pour mettre la génétique et la sélection au service de l'économie nationale du pays, N. I. Vavilov et ses associés lors de nombreuses expéditions en 1926-1939. recueilli une collection d'environ 250 000 échantillons de plantes cultivées. Comme l'a souligné le scientifique, il s'intéressait principalement aux plantes des zones tempérées, car, malheureusement, l'immense richesse végétale de l'Asie du Sud, de l'Afrique tropicale, de l'Amérique centrale et du Brésil ne peut être utilisée dans notre pays qu'à une échelle limitée.

Centres géographiques d'origine des plantes cultivées

Pour l'émergence d'un grand pôle d'origine des plantes cultivées

N. I. Vavilov a considéré condition nécessaire, outre la richesse des espèces de flore sauvage propices à la culture, la présence d'une ancienne civilisation agricole. Le scientifique est arrivé à la conclusion que la grande majorité des plantes cultivées sont associées 7 les principaux centres géographiques de leur origine : sud-asiatique tropical, est-asiatique, sud-ouest asiatique, méditerranéen, éthiopien, centraméricain et andin.

En dehors de ces centres, il existait un territoire important qui nécessitait une étude plus approfondie afin d'identifier de nouveaux centres de domestication des représentants les plus précieux de la flore sauvage. Les disciples de N. I. Vavilov - A. I. Kuptsov et A. M. Zhukovsky ont poursuivi leurs recherches sur l'étude des centres de plantes cultivées. Au final, le nombre de centres et le territoire couvert par ceux-ci ont considérablement augmenté, ils étaient 12.

Brèves caractéristiques des centres

1. Sino-japonais. La production végétale mondiale doit à l'Asie de l'Est l'origine de nombreuses espèces cultivées. Parmi eux figurent le riz, l'orge à plusieurs rangs et nue, le millet, la chumiza, l'avoine nue, les haricots, le soja, le radis, de nombreux types de pommiers, poires et oignons, les abricots, des types de prunes très précieux, le kaki oriental, éventuellement l'orange, le mûrier arbre, canne à sucre chinois, arbre à thé, coton à fibres courtes.

2. Indonésien-Indochinois. C'est le centre de nombreuses plantes cultivées - certaines variétés de riz, de bananes, d'arbres à pain, de cocotiers et de palmiers à sucre, de canne à sucre, d'ignames, de chanvre de Manille, la plus grande et la plus haute espèce de bambou.

3. Australien. La flore australienne a donné au monde les plantes ligneuses à la croissance la plus rapide - l'eucalyptus et l'acacia. 9 espèces sauvages de coton, 21 espèces de tabac sauvage et plusieurs espèces de riz y ont également été identifiées. En général, la flore de ce continent est pauvre en plantes sauvages comestibles, notamment celles aux fruits juteux. À l'heure actuelle, la production végétale en Australie est presque entièrement basée sur des plantes cultivées d'origine étrangère.

4. Hindoustani. La péninsule de l'Hindoustan était d'une grande importance dans le développement de la production agricole dans l'Égypte ancienne, à Sumer et en Assyrie. C'est le berceau du blé sphérique, de la sous-espèce indienne du riz, de certaines variétés de haricots, de l'aubergine, du concombre, du jute, de la canne à sucre, du chanvre indien. Dans les forêts de montagne de l'Himalaya, les espèces sauvages de pommier, d'arbre à thé et de bananier sont courantes. La plaine indo-gangétique est une immense plantation de plantes cultivées d'importance mondiale - riz, canne à sucre, jute, arachides, tabac, thé, café, banane, ananas, cocotier, lin à huile. Le plateau du Deccan est célèbre pour sa culture d'orange et de citron.

5. Asie centrale. Sur le territoire du centre - du golfe Persique, de la péninsule de l'Hindoustan et de l'Himalaya au sud jusqu'aux mers Caspienne et Aral, lac. Balkhash dans le nord, y compris la plaine de Turan, les arbres fruitiers revêtent une importance particulière. Depuis l'Antiquité, l'abricotier, le noyer, le pistachier, le meunier, l'amandier, le grenadier, le figuier, le pêcher, le raisin, les pommiers sauvages y sont cultivés. Certaines variétés de blé, d'oignons, de types primaires de carottes et de légumineuses à petites graines (pois, lentilles, féveroles) sont également apparues ici. Les anciens habitants de Sogdiana (Tadjikistan moderne) ont développé des variétés d'abricots et de raisins à haute teneur en sucre. L'abricotier sauvage pousse encore en abondance dans les montagnes d'Asie centrale. Les variétés de melons élevées en Asie centrale sont les meilleures au monde, notamment les melons Chardjou, qui restent suspendus tout au long de l'année.

6. Asiatique occidental. Le centre comprend la Transcaucasie, l'Asie Mineure (à l'exception de la côte), la région historique de l'Asie occidentale, la Palestine et la péninsule arabique. Le blé, l'orge à deux rangs, l'avoine, la principale culture de pois, les formes cultivées de lin et de poireaux, certains types de luzerne et de melons sont originaires d'ici. C'est le centre primaire du palmier dattier, le berceau du coing, du mirabelle, du prunier, du cerisier et du cornouiller. Nulle part au monde il n'y a une telle abondance d'espèces de blé sauvage. En Transcaucasie, le processus d'origine du seigle cultivé à partir des mauvaises herbes des champs, qui obstruent encore les cultures de blé, est achevé. Au fur et à mesure que le blé se déplaçait vers le nord, le seigle d'hiver, en tant que plante plus résistante à l'hiver et sans prétention, est devenu une culture pure.

7. Méditerranée. Ce centre comprend le territoire de l'Espagne, de l'Italie, de la Yougoslavie, de la Grèce et de toute la côte nord de l'Afrique. Méditerranée occidentale et orientale - berceau du raisin sauvage et centre principal de sa culture. Le blé, les légumineuses, le lin et l'avoine ont évolué ici (à l'état sauvage en Espagne, sur des sols sablonneux, l'avoine à forte immunité aux maladies fongiques a été préservée). En Méditerranée, la culture du lupin, du lin et du trèfle a commencé. Un élément typique de la flore était l'olivier, qui est devenu une culture dans l'ancienne Palestine et l'Egypte.

8. Africain. Il se caractérise par une variété de conditions naturelles allant des forêts sempervirentes humides aux savanes et aux déserts. Dans la production végétale, d'abord seules les espèces locales ont été utilisées, puis celles déjà introduites d'Amérique et d'Asie. L'Afrique est le berceau de tous les types de pastèques, le centre de la culture du riz et du millet, des ignames, de certains types de café, des palmiers à huile et dattiers, du coton et d'autres plantes cultivées. L'origine de la courge kulebasy, cultivée partout en Afrique, mais inconnue à l'état sauvage, pose question. Un rôle particulier dans l'évolution du blé, de l'orge et d'autres plantes céréalières appartient à l'Éthiopie, sur le territoire de laquelle il n'y avait pas leurs ancêtres sauvages. Tous ont été empruntés par des agriculteurs déjà cultivés dans d'autres centres.

9. Europe-Sibérie. Il couvre le territoire de toute l'Europe, à l'exception de la péninsule ibérique, des îles britanniques et de la zone de toundra, en Asie il atteint le lac. Baïkal. Elle est associée à l'émergence des cultures de betteraves sucrières, de trèfles rouge et blanc, de luzerne septentrionale, jaune et bleue. L'importance principale du centre réside dans le fait qu'on y cultivait des pommiers européens et sibériens, des poiriers, des cerisiers, des raisins de forêt, des mûres, des fraises, des groseilles et des groseilles à maquereau, dont les parents sauvages sont encore communs dans les forêts locales.

10. Amérique centrale. Il occupe le territoire de l'Amérique du Nord, délimité par les frontières nord du Mexique, de la Californie et de l'isthme de Panama. Dans l'ancien Mexique, la production agricole intensive s'est développée, la principale culture vivrière étant le maïs et certains types de haricots. La citrouille, la patate douce, le cacao, le poivre, le tournesol, le topinambour, le shag et l'agave étaient également cultivés ici. De nos jours, les types sauvages de pommes de terre se trouvent dans le centre.

11. Sud-américain. Son territoire principal est concentré dans le système montagneux des Andes avec de riches sols volcaniques. Les Andes sont le berceau d'anciennes espèces de pommes de terre indiennes et de divers types de tomates, de cultures d'arachides, de melon, de quinquina, d'ananas, de caoutchouc d'hévéa, de fraises chiliennes. En Amérique du Sud, une culture du coton à fibres longues est née. Il existe de nombreux types de tabac sauvage ici.

Enseignement n.m. I. Vavilova sur les centres d'origine des plantes cultivées

Nord Américain. Son territoire coïncide avec le territoire des États-Unis. Il présente un intérêt particulier principalement en tant que centre d'un grand nombre d'espèces de vignes sauvages, dont beaucoup sont résistantes au phylloxéra et aux maladies fongiques. Plus de 50 espèces herbacées sauvages de tournesol et le même nombre d'espèces de lupins, environ 15 espèces de pruniers vivent au centre, des canneberges à gros fruits et des myrtilles hautes ont été cultivées, dont les premières plantations sont récemment apparues en Biélorussie.

Centres secondaires d'origine des plantes

Le problème de l'origine des plantes cultivées est assez compliqué, car il est parfois impossible d'établir leur patrie et leurs ancêtres sauvages. Souvent, une plante cultivée occupe de grandes surfaces et revêt une grande importance dans la production végétale non pas au centre de la culture, mais bien au-delà de ses frontières. Dans ce cas, on parle de foyers secondaires de plantes cultivées. Donnons des exemples de centres secondaires.

1. Pour le seigle du Caucase et les pommes de terre chiliennes, il s'agit de la zone tempérée de l'Eurasie.

2. Les cacahuètes du nord de l'Argentine sont l'Afrique.

3. Le soja de Mandchourie est aux États-Unis, où il couvre une superficie d'environ 20 millions d'hectares.

4. Le coton péruvien à fibres longues est égyptien.

De nombreux scientifiques pensent que la cerise en tant que culture est connue depuis plus de 2 000 ans. Sa patrie est l'Asie Mineure (Chine orientale et centrale) et le Caucase. Des noyaux de cerises ont été trouvés lors des fouilles de bâtiments empilés de peuples primitifs en Suisse, dans le sud de l'Allemagne et en Italie. Grèce antique (IVe siècle av. J.-C.)

Centres d'origine des plantes cultivées et zones de culture modernes

BC) il a été mentionné pour la première fois par le père de la botanique Théophraste. La première distinction plus ou moins précise entre les cerises et les cerises a été faite dans l'ouvrage botanique Herbarius, publié en 1491.

Dans les zones de steppe et de steppe forestière de la partie européenne de la Russie, une espèce à croissance sauvage est répandue - la cerise des steppes, poussant sous la forme d'un arbuste bas. Ce cerisier a une grande résistance à l'hiver, il y a souvent des spécimens avec gros fruits, mais leur goût est trop aigre, souvent avec de l'astringence et de l'amertume, ils sont donc peu utiles pour une consommation fraîche. Les meilleurs spécimens de cerises sauvages des steppes, transférés dans les jardins, ont servi de base aux cultivars de cerises dans les anciens jardins russes.

Aux XI-XIII siècles dans les régions du sud Russie antique, principalement à Kiev, des variétés méridionales de cerises acides communes ont été importées de Byzance. Avec le transfert de la capitale grand-ducale de Kiev à Vladimir, la cerise commune est arrivée sur les terres de Vladimir. Lors de la culture conjointe de variétés méridionales de cerises communes et de variétés locales de cerises des steppes, elles ont été pollinisées de manière croisée, des semis aléatoires ont poussé à partir de graines hybrides, combinant plus ou moins avec succès des fruits de haute qualité avec une bonne résistance à l'hiver.

La cerise des steppes commune diffère de la cerise commune par la plus grande taille de l'arbre et des fruits beaucoup plus savoureux et plus sucrés. Mais en termes de résistance à l'hiver, il est nettement inférieur aux variétés de cerises des steppes.

La première banlieue vergers de cerisiers Il a également été pondu par Yuri Dolgoruky, après avoir transféré des plants de Souzdal. Développé avec beaucoup de détails et d'expertise conseils pratiques dans le "Domostroy" du XVIe siècle concernant la préparation à l'avenir (séchage, miction, cornichons) de diverses baies, dont les cerises. Les premières informations précises sur la cerise de Vladimir en tant que variété sont devenues connues en 1657. Cette cerise, en raison du goût élevé du fruit, était très appréciée au XIXe siècle, lorsque de grands vergers industriels en furent plantés. C'est ce jardin qui est représenté par A.P. Tchekhov dans sa célèbre pièce.

Mais la faible productivité et les petits fruits sont des inconvénients importants de cette variété.

À la fin du XIXe siècle, dans les jardins de la partie sud de l'ancienne province de Koursk (aujourd'hui la région de Belgorod), la variété locale Lyubskaya a été découverte. Il se distinguait par des rendements élevés et réguliers, de gros beaux fruits, mais leur goût était très médiocre, excessivement acide et astringent, de sorte qu'ils ne convenaient qu'à la confiture et aux compotes.

Ces deux variétés - Vladimirskaya et Lyubskaya sont devenues pendant de nombreuses années les principales dans les vergers de cerisiers du centre de la Russie.

Pour la première fois, des travaux de sélection avec des cerises dans notre pays à la fin du XIXe siècle ont été lancés par I.V. Mitchourine. Mais les travaux de sélection avec cette culture en Russie ont acquis une portée particulière dans les années 30 à 80 du 20e siècle. De nombreuses nouvelles variétés ont été créées.

En 2007, le seul musée de la cerise en Russie a été ouvert dans le village de Bolshiye Bakaldy, région de Nizhny Novgorod. L'histoire des jardins de Bakalda commence au XVIIe siècle, lorsque le terrain appartenait au boyard Boris Ivanovitch Morozov. Déjà à cette époque, le premier de la région était posé à Bakaldy production industrielle, la salle dite de cuisine, où jus, marinades, liqueurs étaient préparés à partir de cerises. La brasserie a survécu jusqu'à nos jours, après s'être transformée en conserverie Bolshebakalda. Les jardins de Bakalda sont mentionnés dans le Dictionnaire de Brockhaus et Efron, "Geographical and Statistical Dictionary Empire russe» P. P. Semenov, publié dès 1863 : « En matière de jardinage, les villages de Bakaldy, Ketros et Polyana sont remarquables. Les cerises Bakalda ne sont pas très inférieures à celles de Vladimir et ont acquis une renommée dans les provinces de la Volga; ils se réalisent à la jetée de Lyskovskaya », et dans d'autres œuvres.

Cerise - origine

Centre chinois (est-asiatique)

Le centre chinois couvre les régions montagneuses du centre et Chine occidentale avec les zones basses adjacentes. La base de ce foyer est la zone tempérée le long du fleuve Jaune. A un niveau relativement élevé régime de température, un degré d'humidité très élevé, une saison de croissance modérée.

Riz - variété japonaise
Zinke ou Zinke (orge tibétaine) - variété nue
Millet
Chumiza
Kaoliang
Paisa (Echinochloa frumentacea) - millet japonais, millet sauvage, basse-cour à pain, plante annuelle familles de céréales.
Adzuki ou haricots angulaires (Vigna angularis)
Avoine - variété nue
Radis - Daikon et Loba
Chou chinois (Brassica pekinensis)
Chou chinois (Brassica chinensis)
Laitue aux asperges (asperges Lactuca)
Arc-batun
Parfum d'allium
Coton à fibres courtes (forme d'arbre) - discutable
Périlla
Actinidia - objectif principal
noyer
Noisette
mandarin
Kinkan
Kaki
Citronnelle
Gourde amère chinoise
Unabi
Théier
arbre de tung
Mûrier blanc (Mûrier)
laurier camphré
Bambou - certaines espèces
Ginseng
Artichaut chinois
Canne à sucre - variétés locales
Néflier du Japon (Lokva)
téléphérique
Violet Framboise
Voskovnitsa rouge

En outre, le centre est au centre de la formation des sous-familles Apple et Plum et des genres de leurs composants, notamment :

Pomme Poire Abricot Cerise Prune Amande Pêche Aubépine

Centre indo-malais (Asie du Sud-Est)

Le centre indo-malais complète le centre indien d'origine des cultures, y compris l'ensemble de l'archipel malais, les Philippines et l'Indochine. Humidité et température très élevées, végétation toute l'année. Expérimenté une certaine influence des centres chinois et hindoustan

Le riz est l'objectif principal
Fruit à pain
banane
Cocotier
palmier à sucre
sagoutier
Areca
Canne à sucre - conjointement avec le Centre Hindustan
Shaddock
durian
chanvre de manille
Patate douce
pak choi
gourde de cire
Chine - discutable
Citron - objectif secondaire
pomélo
Bergamote
poméranien
Bétel
Cardamome
Mangoustan
Piment de la Jamaïque
Poivre noir
Noix de muscade
Longane
Trichozant

Centre indien (Hindostan)

Le centre indien (Hindostan) couvre la péninsule de l'Hindoustan, à l'exclusion des États du nord-ouest de l'Inde, ainsi que la Birmanie et l'État indien de l'Assam. Il se caractérise par une humidité suffisamment élevée et des températures élevées, ainsi qu'une longue saison de croissance. Expérimenté une certaine influence du centre indo-malais (riz, canne à sucre, agrumes)

Aubergine
Concombre
Orange - peut-être un objectif secondaire

Citron - objectif principal
Citron
Riz - variété indienne
Dagoussa
haricots dorés
Dolichos
luffa
Canne à sucre - en association avec le Centre Indo-Malayan
Kénaf
Blé sphérique
Mangue
Cocotier - objectif secondaire
Endive
Escarol
Basilic
moutarde grise
pavot à opium
Sarrasin
Palmier à sucre - en association avec le Centre Indo-Malay
Coton à fibres courtes - discutable

Centre d'Asie centrale

Le centre de l'Asie centrale comprend la partie nord-ouest de l'Inde (Punjab), la partie nord du Pakistan, l'Afghanistan, le Tadjikistan, l'Ouzbékistan et le Tien Shan occidental. Humidité très faible (souvent par les nappes phréatiques), températures assez élevées avec de fortes fluctuations journalières et saisonnières, période de végétation modérée (saison des pluies). Ce centre a connu une très forte influence chinoise et asiatique occidentale. Ainsi, pour presque toutes les cultures fruitières qui ont eu lieu ici, c'est secondaire.

Blé - certaines espèces hexaploïdes ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
Lentilles - variété à grain fin
Lucerne - conjointement avec le Near East Center
Abricot - objectif secondaire
Raisins - l'un des centres
Amandes - objectif secondaire
Pistache - focus secondaire
Pommier - focus secondaire
Poire - focus secondaire
Cerise - focus secondaire
Prune - focus secondaire
Noyer - objectif secondaire
Grenade - objectif secondaire
Figues - focus secondaire
Oignon
Arc visqueux
ciboulette
Oignon Aflatun
Oignon à plusieurs niveaux
Ail - l'objectif principal (éventuellement principal)
Haricots dorés - objectif secondaire
Pois chiche - objectif secondaire
Chanvre

Centre asiatique

Le centre de l'Asie occidentale est concentré en Asie occidentale, y compris l'Asie Mineure intérieure, toute la Transcaucasie, l'Iran et le Turkménistan montagneux.

La doctrine de Vavilov des centres d'origine des plantes cultivées

Très faible humidité, températures élevées (contrairement aux centres d'Asie centrale et de la Méditerranée sont rares températures négatives), longues périodes sèches. Expérimenté l'influence du centre de la Méditerranée et de l'Asie centrale. Il est pratiquement impossible de déterminer les limites de ces trois centres, tant ils se chevauchent.

Blé - la plupart des espèces (y compris T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
Épeautre - tous types et variétés
Orge - double rang
Avoine - objectif secondaire
Pois
Lin - formes oléagineuses
Lallemancy
Lucerne - conjointement avec le Centre d'Asie centrale
Prune - l'objectif principal
Noisette
Cornouiller
Pommier - focus secondaire
Poire - l'un des principaux foyers
Cerise - focus secondaire
mirabelle
Figues - l'objectif principal
Néflier allemand - en coopération avec le Centre Méditerranéen.
Noyer - objectif secondaire
châtaigne
Raisins - l'un des centres
Cerisier des oiseaux - l'objectif principal
Pistache
Kaki - focus secondaire
Aubépine - foyer secondaire
Abricot - objectif secondaire
Cerise douce - focus secondaire
Palmier dattier
Poireau
Melon - centre secondaire
Pasternak - centre primaire
Épinard
Salade - en collaboration avec le Centre Méditerranéen.
Cresson
Estragon - discutable
Sarriette - conjointement avec le Centre Méditerranéen.
Marjolaine - conjointement avec le Centre Méditerranéen.
livèche
Aegilops
sainfoin
Vika Mogar - l'épine-vinette controversée

centre méditerranéen

Centre méditerranéen - Balkans, Grèce, Italie et la majeure partie de la côte méditerranéenne. Il se caractérise par une saison de croissance pas très longue (surtout ses parties nord), une humidité suffisante et des températures modérées. Expérimenté l'influence du centre du Proche-Orient.

Avoine - l'objectif principal
Lupin
Chine - discutable
Lin - formes de filage
Trèfle - objectif principal
Olivier
Caroube
Laurier noble
Raisins - l'objectif principal
Chêne liège
Blanc moutarde
chou blanc
chou rouge
Chou-rave
Brocoli
choux de Bruxelles
chou de Milan
chou frisé
Viol - discutable (peut-être en Europe occidentale)
Pois - en coopération avec le Centre du Proche-Orient
jardin de haricots
Courgette (et quelques autres variétés de citrouille) - objectif secondaire
Carotte
Persil - objectif principal
Panais
Céleri
Betterave
Bettes
un radis
Un radis
Navet - foyer secondaire
Suédois
Navet
scorsonère espagnole
barbe de chèvre
Chicorée
Salade - en coopération avec le Near East Center
Oseille acidulée
Rhubarbe
Asperges
Artichaut
Katran
Melissa officinalis
Hysope Serpentine Menthe Anis Coriandre Fenouil Cumin
Concombre Herbe Raifort Carthame Aneth

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A l'aube de l'humanité, les hommes ne devaient se contenter que de ce nature environnante. Nos ancêtres récoltaient les fruits de différents arbres, des baies, des grains de céréales sauvages et des graines plantes légumineuses, tubercules et bulbes creusés. Le passage de la cueillette à la culture des plantes a été long. Les archéologues pensent que l'agriculture existe depuis au moins 10 000 ans et que les tentatives de culture de plantes ont commencé il y a au moins 40 à 50 000 ans. Même alors, protéger la nature plantes utiles, les femmes ont désherbé l'herbe autour d'elles, ameubli le sol.

Les plantes ont été introduites dans la culture de différentes manières. graines sauvages arbres fruitiers et des buissons de baies sont tombés dans le sol près de l'habitation d'une personne et ont germé ici. Les gens renversaient souvent les grains de plantes céréalières près de chez eux sur le sol contenant beaucoup de déchets décomposés. Les plantes issues de ces graines se sont beaucoup mieux développées que dans la steppe ou dans la forêt. Cela pourrait amener nos ancêtres à l'idée de les cultiver près de chez eux, au lieu de chercher dans les forêts et les steppes.

L'homme primitif a collecté des plantes qui l'entouraient: sur le continent de l'Eurasie - certaines espèces, en Afrique - d'autres, en Amérique - encore d'autres. Par conséquent, de nombreuses espèces différentes ont été cultivées sur différents continents. La plupart des cultures viennent d'Europe, d'Asie et d'Afrique. Sur les 640 plantes cultivées les plus importantes du globe, plus de 530 proviennent de ces régions du monde, dont environ 400 d'Asie du Sud. Environ 50 espèces cultivées sont apparues en Afrique, l'Amérique du Nord et du Sud en sont le berceau de plus de 100. Il n'y avait pas de plantes cultivées en Australie avant l'arrivée des Européens.

La doctrine des centres d'origine des plantes cultivées a été créée par l'éminent scientifique soviétique N. I. Vavilov. Il a établi 7 centres principaux de leur origine: 5 - dans l'Ancien Monde et 2 - dans le Nouveau.

Les céréales à grains modernes les plus anciennes sont le blé, l'orge, le millet, le riz et le maïs. Les espèces de blé cultivées proviennent d'au moins trois céréales sauvages poussant en Asie Mineure, en Europe du Sud et en Afrique du Nord. La culture du blé existait déjà au Néolithique. Lors des fouilles des établissements néolithiques en Europe, des grains de blé, des graines de pois, de lentilles et de haricots ont été trouvés. Le riz est originaire d'Inde et d'Indochine. De nombreuses formes sauvages de cette plante y ont été trouvées. Relativement tard, vers le début de notre ère, le seigle est apparu en Transcaucasie ou en Asie Mineure, et un peu plus tôt - l'avoine. Patrie du maïs et des pommes de terre - Amérique du Sud et centrale. On doit au Pérou et au Mexique l'apparition d'espèces cultivées de tomates, de poivrons, de citrouilles et de haricots. L'Amérique centrale a donné la culture du tabac et du Nord - le tournesol. Les cultures maraîchères - choux, navets, radis, betteraves, carottes, oignons - étaient connues de l'Antiquité et provenaient de la Méditerranée.

Dans les pays tropicaux d'Amérique du Sud, les patates douces (patates douces), l'ananas et les cacahuètes étaient cultivées. L'Indochine a donné des oranges, des citrons et autres plantes d'agrumes. Le café vient d'Ethiopie - son ancêtre sauvage y pousse toujours. Le thé est introduit dans la culture des régions montagneuses de Birmanie. Le cacao était connu au Mexique avant même que les Européens n'y arrivent. Les fèves de cacao y jouaient même le rôle de monnaie.

Dans des temps très lointains, l'homme a commencé à cultiver des filatures.

Centres d'origine des plantes cultivées

En Europe, le lin a été introduit dans la culture, en Chine - le chanvre, en Amérique et en Asie - le coton.

Plus tard, avec le développement de la navigation, notamment à l'époque des grandes découvertes géographiques, la migration des plantes cultivées d'un continent à l'autre a commencé. Ainsi, le maïs, la citrouille, les haricots, les tomates, les poivrons, les tournesols et le tabac ont migré vers l'Europe depuis l'Amérique.

D'année en année, de siècle en siècle, les agriculteurs, améliorant les méthodes de culture, ont simultanément amélioré les plantes elles-mêmes, sélectionnant pour semer les graines des plus productives d'entre elles ou avec des propriété de valeur.

L'amélioration progressive des plantes cultivées n'a pas été l'affaire d'une génération - elle s'est poursuivie pendant des millénaires. Les tribus agricoles se sont progressivement installées sur la Terre et les plantes cultivées se sont répandues avec elles. Avec l'apparition et la propagation des plantes cultivées sur Terre, les conditions de vie des hommes ont changé. L'émergence et le développement de l'agriculture ont entraîné un énorme changement dans l'histoire de la société humaine.

voir également

L'agriculture et la production végétale sont nées dans l'Antiquité. Une ancienne fresque égyptienne représente la récolte du blé - la récolte, le tricotage et le transport des gerbes, leur empilement en piles et le battage.

Centres d'origine des plantes cultivées
(selon NI Vilov)
L'Inde tropicale, l'Indochine, la Chine du Sud, les îles de l'Asie du Sud-Est. Il est exceptionnellement riche en plantes cultivées (environ la moitié des espèces connues de plantes cultivées). Patrie du riz, de la canne à sucre, de nombreux fruits et cultures maraîchères.Chine centrale et orientale, Japon, île de Taiwan, Corée. Berceau du soja, de plusieurs types de mil, de nombreuses cultures fruitières et maraîchères. Ce centre est également riche en espèces végétales cultivées avec environ 20% de la diversité mondiale.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centre de l'Asie du Sud-Ouest. Asie Mineure, Asie centrale, Iran, Afghanistan, Inde du Nord-Ouest. Patrie de plusieurs formes de blé, seigle, nombreuses céréales, légumineuses, raisins, fruits. Il est à l'origine de 14% de la flore culturelle mondiale.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYPays situés le long des rives de la mer Méditerranée. Ce centre, où se trouvaient les plus grandes civilisations antiques, produisait environ 11% des espèces végétales cultivées. Parmi eux se trouvent des oliviers, de nombreuses plantes fourragères (trèfle, lentilles à fleur unique), de nombreux légumes (choux) et des cultures fourragères QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Une petite zone de l'Afrique continentale (territoire de l'Éthiopie) avec une flore très particulière de plantes cultivées. De toute évidence, un centre très ancien de culture agricole originale. Abritant du sorgho grain, un type de banane, une plante oléagineuse de pois chiche, un certain nombre de formes spéciales de blé et d'orge.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYSud du Mexique Abritant du maïs, du coton à longues fibres, du cacao, un certain nombre de cucurbitacées, des haricots - environ 900 espèces de plantes cultivées au total.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Comprend une partie de la chaîne de montagnes andines le long de la côte ouest de l'Amérique du Sud.

Qui a déterminé les centres d'origine des plantes cultivées

Patrie de nombreuses plantes tubéreuses, dont la pomme de terre, certaines plantes médicinales(cocaïer, quinquina, etc.) On croyait auparavant que les principaux centres des anciennes cultures agricoles étaient les larges vallées du Tigre, de l'Euphrate, du Gange, du Nil et d'autres grands fleuves. Mais Vavilov a montré que presque toutes les plantes cultivées apparaissaient dans les régions montagneuses des zones tropicales, subtropicales et tempérées. Cela ne s'applique pas seulement aux cultures fruitières (y compris les baies et les noix) qui ont été domestiquées principalement dans les zones forestières.

Par conséquent (et en relation avec les particularités de la sélection), l'horticulture a des zones d'origine plus étendues. Centre tropical d'Asie du Sud. La valeur du roseau pour une personne ?
La canne à sucre est extraite pour vous et moi ... tout le monde mange du sucre, de nos jours il est rare de trouver du sucre de betterave, donc en Asie les gens travaillent pour notre vie "douce". Il pousse dans l'eau, les ouvriers piroguent et le coupent avec un outil spécial , puis il a nettoyé et évaporé, ainsi sur les parois du récipient dans lequel la canne est évaporée, le vrai sucre reste. Centre d'Asie de l'Est.
Des légumes
Les légumes sont le produit alimentaire le plus précieux. Le caractère indispensable des légumes dans la nutrition est déterminé par le fait qu'ils sont les principaux fournisseurs de glucides, vitamines, sels minéraux, phytoncides, huiles essentielles et fibres alimentaires nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centre de l'Asie du Sud-Ouest. La valeur du raisin pour l'homme Le raisin en tant que plante agricole a la propriété précieuse d'utiliser l'énergie solaire de la manière la plus rentable, à l'aide de laquelle, dans ses feuilles, des formes inorganiques de matière - carbone, hydrogène et oxygène, avec la participation de nombreux éléments de la nutrition minérale des plantes, sont convertis en substances organiques précieuses. C'est pourquoi les baies de raisin, associées à des valeurs gustatives élevées, ont une grande valeur nutritionnelle et médicinale.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYLa valeur des graminées fourragères pour l'homme et le bétail ?
Les graminées fourragères sont des cultures agricoles cultivées pour l'alimentation animale.
Les graminées fourragères sont d'une grande importance et polyvalentes, elles jouent un rôle important dans le renforcement base de fourrage, ont un rendement élevé. Ils sont cultivés pour le foin, l'ensilage préfané, le fourrage vert, l'ensilage et les pâturages.
Les graminées fourragères sont des aliments précieux pour les animaux. Ils contiennent des protéines, des glucides, des minéraux et diverses vitamines nécessaires à la croissance et au développement normaux des animaux. Les graminées fourragères sont divisées en vivaces et annuelles selon leur durée de vie. On les cultive aussi bien à l'état pur qu'en mélange avec d'autres herbes. QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Quelle est la signification du sorgho grain ?

Ainsi, le sorgho grain est une culture fourragère céréalière très riche, mais encore peu utilisée. Il n'a pas été suffisamment étudié et donc ses possibilités potentielles sont très mal réalisées.

Centre d'Amérique centrale. La valeur du cacao pour une personne ?
Pour la production de la boisson "cacao", d'autres espèces du genre Theobroma sont également cultivées : Theobroma bicolor et Theobroma subincanum. Pour obtenir une boisson chaude et une pâte nutritive comme le chocolat, un autre type de théobroma est cultivé en Amérique du Sud - le cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Les fruits de toutes ces plantes contiennent un tonique
QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Centre andin (sud-américain). La valeur des pommes de terre pour l'homme ? Pomme de terre est l'une des cultures agricoles les plus importantes. Dans la production végétale mondiale, il occupe l'une des premières places avec le riz, le blé et le maïs. La valeur des pommes de terre dans la vie humaine même difficile à évaluer. La pomme de terre est une culture d'utilisation polyvalente. C'est un produit alimentaire humain extrêmement important. On l'appelle à juste titre le deuxième pain. Les tubercules de pomme de terre, selon leur destination, contiennent jusqu'à 25% de matière sèche, dont: amidon - 22%, protéines - 3%, fibres environ 1%, matières grasses - 0,3%, ainsi que des substances de cendre, des vitamines C , B, PP, etc. Les jeunes tubercules sont particulièrement riches en vitamines