Зеленчукови и тиквени медоносни култури: краставица, тиква, лук, морков, зеле, диня и пъпеш. Кратуни: какви растения принадлежат към тях

Кратуните са истински шампиони сред зеленчуците по размер на плодовете. Масата на зряла диня или тиква е най-малко 5-6 килограма сочен пулп, а често и 10-15 кг. Освен това пъпешите и тиквата са известни не само с размера си, но и с отличния си вкус. Това важи особено за пъпеша и динята. Основната част от пъпеши и кратуни се отглеждат в големи ферми в южната част на страната, но при желание могат да се отглеждат и в собствена градина.

семейство пъпеши

Кратуните или просто пъпешите са група едроплодни зеленчуци, предимно от ботаническото семейство Тикви, които имат сходни външни характеристики.

В широк смисъл е обичайно в семейството на пъпешите да се включват дини, пъпеши, тиквички, краставици, тикви и тикви. Но по-често терминът "кратуни" се използва по отношение на по-тясна група, включваща само два вида - диня и пъпеш. По-нататък в статията ще говорим за кратуни само в този тесен смисъл, оставяйки тиквичките, тиквата и краставиците извън скобите.

Обикновената диня е едногодишно тревисто растение, един от двата култивирани вида от ботаническия род Диня, който е част от семейство Cucurbitaceae.

Дините кратуни имат тънки, гъвкави стъбла, които пълзят („пълзят“) по земята. Дължината на стъблата може да достигне няколко метра. Листата, засадени на дълги дръжки, в зависимост от сорта, могат да имат различна конфигурация, но винаги с триъгълна форма и се състоят от три перисти части.

Цветя (обикновено бледожълти) се появяват през първата година. Впоследствие от тях се оформят плодове – собствено тикви или дини, пълни със сочна червена каша и много плоски черни семки. Има много разновидности на диня, така че плодовете могат да се различават значително по форма, размер и цвят. Класическият плод на диня е зелена топка с тегло от 3 до 15 кг или повече. Тъй като структурата на плода има много общо с горските плодове, формално дините също се считат за горски плодове.

Родното място на динята е Южна Африка, но този плод е дошъл в средиземноморския регион още в дните на Древен Египет или дори по-рано. Известно е, че древните гърци са знаели за нея, но истинската диня е открита от европейците едва през Средновековието, когато кръстоносците я пренасят от Близкия изток. Татарите пренасят дини у нас по време на завоеванията на Киевска Рус и последвалия им престой тук.

Пъпеш

Що се отнася до пъпеша, той принадлежи към малко по-различен ботанически род - на краставиците. Подобно на другите кратуни, пъпешът е едногодишно тревисто растение с пълзящо по земята стъбло, подобно на лиана, което може да достигне дължина до 3 метра. Листата на пъпеш са по-големи от тези на диня и имат плътна (не вдлъбната) форма във формата на сърце. Цветовете жълти, двуполови.

Плодът на пъпеш с тегло от 1 до 15 кг или повече има форма на топка или овал. Отвън плодът (тиква или зрънце) е покрит с тънка кора, която, когато е напълно узряла, често става жълта (по-рядко кафява или остава зелена). Вътре в плода има бледожълта сочна каша. Семената кремави или бледокафяви, продълговато-овални. За разлика от динята, семената на пъпеша се събират в центъра на плода, а не се разпределят в пулпата.

Като всяко растение пъпеш, пъпешът идва от горещ регион. Неговата родина се счита за Централна Азия, а именно Северна Индия. Вероятно именно там се е състояло отглеждането на див пъпеш, който по-късно се е разпространил както на запад, така и на изток. Известно е, че древните египтяни определено са били запознати с това зеленчукова култура. Пъпешът, както и динята, за първи път е пренесен в Европа от кръстоносците и оттогава се култивира в южната част на континента. Пъпешът дойде в Русия директно от Централна Азияпреди около 500 години.

като всички останали натурални продукти, дините и пъпешите са много полезни за човешкия организъм.

Така динята има много положителен ефект върху бъбреците, като помага за премахването на камъните и пясъка от тях. Също така, този зеленчук е полезен за мъжете, тъй като подобрява сексуалната потентност. Трудно е да се надцени значението на динята за тези, които страдат от сърдечни заболявания, тъй като пулпата й съдържа много калий и магнезий, които са важни за поддържането на сърдечно-съдовата система в нормално състояние.

Зряла диня е няколко килограма сочна сладка каша, която ще се хареса както на дете, така и на възрастен. Вкусът на динята е толкова изключителен, че като десерт лесно замества всякакви сладкарски изделия.

Основният начин за консумация на диня е в суров натурален вид. Плодът просто се нарязва на филийки с нож и се изяжда сочното му червено месо. Не се изискват други вкусови добавки.

И въпреки че, подобно на тиквичките, пъпешите от този тип не се подлагат на термична обработка, това в никакъв случай не е единствената възможност за използване на динята.

Първо, той е чудесен за приготвяне плодови салати. Освен това можете дори да използвате твърда зелена кора, която с подходящо умение лесно може да се превърне в оригинална салатна купа, пълна със салата от диня с други зеленчуци или плодове.

Второ, поради факта, че пулпата от диня съдържа огромно количество сладък сок, можете лесно да приготвите натурална освежаваща напитка от диня или да направите домашно вино.

Трето, сладката диня прави чудесно сладко. Освен това можете да използвате не само пулпата, но и твърдата кожа, която след термична обработка лесно се превръща в желе.

Специално споменаване заслужава медът от диня, или нардек, който се вари без използване на захар.

И накрая, дините могат да бъдат осолени за зимата, след което ще направят отлична гарнитура за месо или риба. Могат да се използват и за приготвяне на абсолютно уникални сосове за месни ястия.

Сладките видове кратуни са предимно здравословни десерти. И така, зрелите плодове от пъпеш са богати на захар, каротин, провитамин А, витамини P, C и B9, както и желязо, фолиева киселина, соли, пектини и фибри.

Препоръчва се да се яде пъпеш при заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система, нервни разстройства, проблеми с уринирането и червата. В допълнение, пъпешът е добър за тези, които са на диета, полезен е по време на бременност, е добро средство за защитав борбата с дехидратацията. В козметологията пъпешът също е много търсен. Тонизиращите и лечебните маски от пъпеш влияят благоприятно на състоянието на кожата.

Зрелите пъпеши и дини са отличен десертен зеленчук, който може да замени всяка сладкарска сладост. Струва си да се отбележи, че вкусът и нивото на сладост на пъпеша силно зависят от сорта.

Традиционно пъпешът се яде в естествен вид като напълно самостоятелен продукт. Подобно на динята, пъпешът просто се нарязва на филийки и сладката плът се изяжда, докато жилавата кожа се изхвърля.

Въпреки че пъпешът съдържа и много вода, за разлика от динята, той се поддава добре на сушене. В Централна Азия изсушеният пъпеш често се използва като десерт за пиене на чай. Освен това от пъпеш се получават прекрасни конфитюри и консерви. Подобно на динята, се съчетава добре със салати и различни безалкохолни и алкохолни напитки.

Интересното е, че в някои средиземноморски страни пъпешът е гарнитура към други ястия. Например в Испания се сервира с хамон и скариди, а в Италия се яде с моцарела и други сирена.

Сортове диня и пъпеш

Тъй като дините се отглеждат по целия свят, където позволяват агроклиматичните условия, изобилието от съществуващи сортове е просто огромно. В допълнение към чисто географските сортове, трябва да се спомене отделно, че има дини с необичайно жълто месо и дини без костилка.

В Русия пъпешните полета са засадени с най-известния у нас сорт Астрахан, който е известен с много сладката си каша, въпреки че узрява още през последните десет дни на август. Друг много сладък, но по-ранен сорт е Crimson Swift.

Пъпешът е малко по-малко популярен от динята, така че има по-малко разновидности. Но дори и тези, които са напълно достатъчни, за да задоволят нуждите на гастрономите и градинарите. В пъпешните ферми на Русия пъпешите от сорта Колхозница са най-широко използвани. Те се отглеждат в района на Волга. Сортът е лесно разпознаваем по яркожълтата си кожа, малки размерии сферични плодове.

В Европа и Америка най-широко се използва сортът Cantaloupe. Не са толкова сладки и по-малко сочни, но много по-ароматни.

Най-добрият узбекски сорт е "Торпедо". Тези пъпеши имат удължена форма с форма на пура и големи размери. Узбекските пъпеши са известни с почти най-добрите вкусови характеристики.

В Средиземноморието, където узбекските пъпеши не се предлагат, техният аналог е мароканският сорт " меден пъпеш". Тези плодове нямат характерни вдлъбнатини по кожата, а цветът варира между охра и зеленикав. Вкусът всъщност е почти меден.

Дините и пъпешите са топлолюбиви култури. Освен това те обичат топлината толкова много, че наистина добра реколта може да се получи само в най-много южните районинашата страна. Вече на нивото на 50-ия паралел (Белгород, Воронеж, Тамбов) и расте на северпъпешите губят смисъла си, защото тук дините просто не могат да узреят и плодовете са дребни (максимум 2-3 кг) с прясна каша. Пъпешите са по-малко претенциозни и през горещото лято могат да произведат доста прилични и сладки плодове дори на север от Волгоград.

Въпреки това, като цяло, тези култури предпочитат горещо и сухо време. Сушата е по-предпочитана за тях от дъждовете и висока влажност. За да придобият желаната маса и сладост пъпешите и дините, те се нуждаят от много топлина и светлина. В постсъветското пространство оптималните условия за тези култури са в района на Долна Волга, в Северен Кавказ, в черноморските райони на Украйна, в Молдова и особено в страните от Централна Азия. В други региони отглеждането на кратуни е търговски неизгодно.

Технология на отглеждане на диня

Динята предпочита песъчливи глинести почви, затоплени от слънцето и защитени от вятъра. Категорично не са подходящи преовлажнени и тежки почви с високо нивоподземни води.

Преди засаждане подгответе семената, като ги накиснете топла вода(50°C) и го държат в него, докато кълват. След това семената са готови за сеитба. Времена за кацане в открита земязависи от региона. Оптимално е, когато температурата на почвата достигне от 12 до 14 ° C, което в южната част на страната ни обикновено се случва в края на април - началото на май.

Първите издънки трябва да се появят през втората седмица: нормата е 8-10 дни. Ако настъпи застудяване след сеитбата, времето за поява на разсад може значително да се измести и самите семена могат да умрат или да се заразят с патогенна флора. Поради тази причина в централните райони на страната, където пролетни слании застудяването е често срещано явление, по-добре е да отложите засяването на дини до края на май или дори началото на юни.

Трябва да засеете семена от тиква в отделни дупки с дълбочина 5-8 см. Тъй като дините са растения, пълзящи по земята, разстоянието между храстите трябва да бъде значително - поне половин метър в един ред и поне 1,5 метра между редовете. За да увеличите шансовете за успешен разсад, препоръчително е да добавите супена лъжица пепел и малко хумус към всяка ямка.

За да се увеличи скоростта на растеж на дините върху пъпеши, често се използва мулч. Филмовите укрития и агрофибрата са най-подходящи за тази роля. Този прост трик може да ускори узряването на дините с 15-20 дни.

Въпреки че дините са устойчива на суша култура, която не обича прекомерната влага, изобщо не може да се направи без поливане. Тя трябва да се извършва в началния етап на вегетационния период до момента, в който плодовете започнат да залягат. Поливането трябва да бъде не повече от веднъж седмично.

Докато пъпешите покрият цялото градинско легло, трябва да се погрижите и за разрохкване на почвата и плевене.

По този въпрос пъпешът има много общо с динята. Тя също така се нуждае от добре затоплена и защитена от вятър зона от песъчлива глинеста почва. През есента към предварително изкопано легло трябва да се добавят 4-6 кг хумус на квадратен метър. Ако почвата е глинеста, тогава тук трябва да се добави половин кофа. речен пясък. През пролетта почвата трябва да се подхранва със суперфосфат, азотна и калиева сол.

Особеността на пъпеша е, че от миналогодишните пресни семена израстват предимно мъжки растения, а от стари поравно мъжки и женски растения, но плодовете са много по-дребни. Поради тази причина е по-добре да комбинирате миналогодишните семена и семената отпреди 2-3 години в една сеитба.

Времето за засаждане на семена от пъпеш от тиква обикновено съвпада с времето на динята. Вярно е, че все пак е по-добре да изчакате малко по-топли дни: когато почвата се затопли до 16 ° C. Семената се заравят в земята на дълбочина около 3-5 см. Плътността на засаждане е по-висока от тази на динята: 10 семена на квадратен метър. Това се прави по такъв начин, че не всички семена ще поникнат.

Легло с прясно засети пъпеши трябва да се навлажни с топла вода. Разсадът трябва да се очаква през втората седмица. Веднага след като на издънките се образуват пет пълноценни листа, растенията трябва да се напръскат и почвата наоколо трябва да се разхлаби внимателно.

Както в случая с дините, дините трябва да се пият само докато се появят яйчниците и дори тогава не много често. След появата на плодове поливането трябва да се спре. Но и това не е достатъчно. Тъй като пъпешите не обичат влагата, препоръчително е леглото с растящи плодове да се покрива с филм всеки път, когато вали, за да се увеличи производителността.

Пъпешите и тиквата са топлолюбиви растения. Покълването на тиквените семки започва при температура не по-ниска от 12°C, пъпешите 13-15, дините 16-17°C. В години със студена, дълга пролет разсадите на пъпеши и кратуни се появяват на 19-27-ия ден след засяването, при благоприятни на 10-ия ден. При температури под 12°C растенията се развиват слабо, цветният прашец не узрява, а плодовете са слабо завързани.

За формирането на нормална реколта дори от най-раннозреещите сортове дини е необходим период без замръзване от 90-100 дни, за среднозреещи сортове 120-130 дни. За раннозреещи сортове пъпеши е достатъчен период без замръзване от 80-90 дни. Най-добрата температура за растеж, развитие и узряване е 22-30°C.

Тиквите и тиквата са по-толерантни към по-хладно и влажно лято. Смразовете са пагубни за тиквата, въпреки че има случаи, когато разсадът във фазата на котиледоните и първия истински лист оцелява при леки, краткотрайни пролетни слани без увреждане.

Дините и пъпешите са особено взискателни към топлината и слънчевата светлина през периода на образуване и узряване на плодовете. Хладно, облачно, дъждовно време през този период забавя узряването, намалява съдържанието на захар, вкуса и намалява добива. Тиквите са по-леки, понасят умерени температури.

Пъпешите, особено дините, са относително устойчиви на въздушна суша при наличие на влага в почвата. Те понасят лошо почвената суша поради интензивното изпаряване от голяма листна повърхност. Най-влаголюбивите тикви. Дините могат да извличат влага от дълбоките слоеве на подпочвата, т.к. кореновата им система е добре развита. Основният корен расте почти вертикално и отива на голяма дълбочина. Страничните корени се разклоняват силно и проникват в почвата във всички посоки в слой от 5-40 cm.

Пъпешите са особено взискателни към влагата през периода на поникване на семената и поникване на разсад. Около месец след поникването кореновата система започва да расте бързо и растенията могат да поемат влага от долните слоеве на почвата. Отрицателно влияят липсата на влага в почвата и сухотата на въздуха по време на цъфтежа и растежа на плодовете. Излишната влага през този период намалява съдържанието на захар в плодовете, вкусовите качества и допринася за разпространението на болести.

Избор на място за сеитба

Кратуните виреят добре върху девствени, угари, както и върху пласт от многогодишни треви. За тези предшественици получават по-висок добив, започват да прибират реколтата 7-12 дни по-рано, растенията са по-слабо засегнати от болести. При липса на пласт може да се поставят пъпеши и кратуни и върху стари обработваеми земи.

При избора на места за пъпеши, особено за дини, пъпеши, е необходимо да се даде предпочитание на обекти с лек южен или югозападен склон, ако е възможно, защитени от студени ветрове. Тези склонове се затоплят по-добре, добре са осветени от слънцето, има по-малка вероятност от пролетни слани и по-слаби колебания на нощните и дневните температури, растенията страдат по-малко от антракноза.

Кратуните растат по-добре на леки, добре затоплени почви с достатъчно съдържание на органична материя. расте добре на тежки глинести почви, когато се прилагат органични торове.

Дините и пъпешите се развиват добре върху борови горски пясъци, разположени в покрайнините на лентовите гори или в сечищата в гората. На почви, които са леки по механичен състав, съзряването се ускорява и се увеличава съдържанието на захар в плодовете.

Норми на торове

Кратуните реагират на торене. Добри резултати се получават чрез добавяне на 300-500 g хумус, 20 g суперфосфат и 10 g калиева сол към кладенчето. Големите дози оборски тор, приложен под дини и пъпеши, забавят узряването на плодовете, влошават тяхното качество и също така увеличават увреждането на болестта. Тиквата понася най-добре високи дози оборски тор.

Подготовка на семена за сеитба

Методите за предсеитбена подготовка са разнообразни. За сеитба е по-добре да използвате семена, които са били съхранявани 2-3 години. При засяване със семената от предходната година растенията образуват женски цветове по-късно и в по-малък брой, а добивът е по-нисък. Въпреки това, ако са правилно приготвени, те не са по-ниски от семената, съхранявани в продължение на 2-3 години.

В този случай е ефективно предсеитбеното загряване на семената при температура 40-50°C за 5-7 часа или при температура 60-70°C за 2 часа. В този случай температурата трябва да се повишава постепенно, а семената трябва да се разпръснат със слой не повече от 10 см. Семената от предходната година, съхранявани в хладно помещение през зимата, когато се нагряват в продължение на 5 часа при температура 50 ° C, увеличават добива с 20-30%, а продуктивността на първата колекция с 1,5-2 пъти.

Въздушно-термичното слънчево загряване на семената преди сеитба значително намалява периода преди поникване, повишава полската кълняемост и енергията на покълване на семената, ускорява узряването на семената и увеличава добива. Положителни резултати се получават при накисване на семената в 0,05% разтвор на манганов сулфат за 16 часа.

Опитните производители на пъпеши знаят, че добра реколта може да се получи от едри семена с пълно тегло. Най-достъпният начин за подбор на такива семена е в 9% физиологичен разтвор, в който семената се държат 2-3 минути, след което се измиват с чиста вода.

В някои случаи добри резултати се получават, когато семената се третират с променливи температури - втвърдяване на семената, което се извършва по следния начин: семената в торбички от марля се накисват във вода за 12 часа, след което се поставят в стъклени буркани и се оставят за 12 часа (ден) в помещение с температура 15-20°C.

През следващите 12 часа (нощта) семената се заравят в снега. Така семената се обработват в рамките на 10 дни. В условия на студена дълга пролет сеитбата на семена в неотопляема почва не става положителни резултати. При такива метеорологични условия е по-добре да отложите сеитбата за по-късна дата и да съхранявате семената, този път на ледника, в хладилник при температура 1-3 ° C. Третирането на семена с променливи температури, както показват експериментите, се извършва най-добре в този режим: 8 часа да издържат при температура 15-20 ° C и 16 часа при температура 1-3 ° C.

Дати и начини на сеитба

Семена от кратуни при ниска температура и висока влажност на почвата и въздуха дълго времене покълват (до 3 седмици). Следователно, при много ранни сеитби в неотопляема почва, разсадът не се появява дълго време, а при продължително студено време може да не се появи изобщо или да е рядък. При късна сеитба плодовете може да не узреят. Най-добри резултати са получени при сеитба на дини в средата на май, на пъпеши на 15-20 май, на тикви през 10-20 май. Тиквите понасят по-добре от другите пъпеши ранни датисеитба.

Датите могат да се променят в зависимост от метеорологичните условия. При ранна приятелска пролет по южните склонове сеитбата може да се извърши и по-рано. Дълбочината на полагане на семената зависи от механичния състав на почвата. На леки почви семената се засаждат по-дълбоко, отколкото на тежки почви, като се вземат предвид условията, семената на дини се засяват на дълбочина 4-8 см, пъпеши 3-6, тикви 7-10, тиквички, тикви 6- 8 см.

За по-ранна реколта, 20-25-дневните разсад трябва да се отглеждат по същия начин като краставиците. Разсадът се засажда след края на сланите (10-15 юни). Разстоянието между дупките е 50-70 см, във всяка дупка се засаждат две или три растения. Техниката за засаждане на разсад е същата като при краставиците. Семената се засяват в дупки от 5-8 броя, а след прореждане се оставят две-три растения. Поливането се извършва редовно и само с топла вода. След всяко поливане е необходимо почвата да се разхлаби добре. Сортовете тиква с дълга катерене се поставят най-добре по ръба на градината, докато сортовете с къси плитки могат да се отглеждат вътре в градината на разстояние от 1 м.

Събиране и съхранение

Тиквичките и тиквата се нарязват редовно, като се предотвратява прерастването на плодовете. Тиквата се прибира, когато е напълно узряла. При тиквичките плодовете се берат, когато са все още не повече от 10-15 см, нарязват се с нож. Пъпешите и дините се берат избирателно. Началото на подвижната зрялост на дините се определя от изсушаването на дръжката, на пъпешите от обезцветяването, свободното отделяне на дръжката от плода и силния аромат.

В следствие правилно съхранениепъпешите и тиквата могат значително да удължат периода на тяхната прясна консумация. Установено е, че е по-добре да се вземат за съхранение плодове, отглеждани на леки песъчливи глинести почви. Ако парцелът се напоява, тогава поливането трябва да се спре за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Плодовете от средно късни и късни сортове, събрани при сухо слънчево време, се съхраняват по-добре.

За съхранение се берат узрели плодове с дръжка. Необходимо е внимателно да се транспортират до мястото за съхранение, като се поставят в един слой върху мека постелка от слама, плява или други материали.

Дините и пъпешите се съхраняват на стелажи в един слой, могат да се съхраняват в контейнери на 4-5 слоя при температура 8-10°C и влажност 80-85%. Плодовете се полагат върху легло от суха слама, плява, торф, сух пясък. По-добре е да лежите от страната, която е обърната към слънцето (от тази страна най-издръжливата кора). AT хладилни стаитрябва да се съхранява при температура 4-6 ° C, при по-ниски температури (0-2, 2-4) плодовете замръзват леко.

За разлика от дините и пъпешите, тиква от почти всички сортове е подходяща за дългосрочно съхранение. В стайни условия се съхранява до нова реколта. Оптимални условия са температура 3-10°C и влажност 70-75%. Във влажни, студени помещения периодът на съхранение е драстично намален.

Интересно е

Семейството на тиквата е голямо и разнообразно. Най-голямата или основна тиква - трапезната тиква има три вида: с твърда кора, произхождаща от Мала Азия, едроплодна от Южна Америка, индийско орехче от Централна Америка. Твърдокорената и едроплодната тиква е най-разпространена при нас. Тиквата е въведена в културата от незапомнени времена. В Русия се отглежда от 16 век.

Дини и пъпеши, плодовете на тези култури са силно питателни, имат приятен, освежаващ вкус, могат да се приравнят с най-добрите овощни и ягодоплодни култури. Съдържат от 7-21% захар, главно фруктоза, захароза, железни соли, необходими за кръвообразуването.

В тиквените плодове има много витамини B 2, E, T. Продуктите от тиква се усвояват лесно от организма. От него можете да приготвите повече от 30 вкусни диетични ястия. Тиквички, тиквички, крукнеки - кривошейки, тиквичките се варят, пържат, мариноват, задушават, хайверът се готви, пълни. Продуктите от тях се усвояват лесно от организма, предотвратяват затлъстяването и натрупването на холестерол в организма. Съдържа 4-6% твърди вещества, 2,0-2,5% захар, соли на желязо, калий, калций, магнезий.

Пъпешите са група пълзящи растения от семейство кратуни. Тяхната родина са страните от Америка, Африка, Азия. Те са топлолюбиви тропически култури, които лесно понасят суша. Те се отглеждат както за храна, така и за храна за животни.

Кои растения се класифицират като кратуни

Списъкът с растения включва диня, пъпеш, тиква, тиквички, тиква, краставици. Има огромно разнообразие от сортове растения.

Тези зеленчуци имат най-големите плодове от всички. Така, например, масата на една диня може да бъде от пет до петнадесет килограма. В същото време те се различават не само по размер, но и по много приятен вкус. На първо място, това се отнася за пъпеши и дини. Обикновено такива култури се отглеждат в южната част на страната ни. Въпреки че, разбира се, можете да ги отглеждате в други региони и дори в собствената си градина.

И така, зеленчуците имат доста впечатляващи размери на плодовете, външно много подобни един на друг. Въпреки факта, че в групата има няколко вида зеленчуци, пъпешите и дините най-често се наричат ​​кратуни.

Динята е едногодишно растение, което е част от семейството на тиквата. Те имат тънки листа и стъбла, които пълзят по земята. В този случай дължината на стъблата достига няколко метра. Листата много често се различават по своята форма и се състоят от три части, разделени помежду си.

Динята винаги цъфти през първата година след засаждането. След завършване на процеса на цъфтеж на мястото на съцветията се образуват зелени плодове с кръгла форма, вътре в които има червена захарна каша. Теглото на такъв плод може да бъде от три до петнадесет килограма. Въпреки че това изобщо не е максималната маса. В зависимост от сорта може да бъде със или без семена вътре. Да, и интересно е, че въпреки че се счита за зеленчук, но поради наличието на много прилики с горски плодове, официално се счита за зрънце.

Както бе споменато по-рано, страните от Азия, Африка и Египет се считат за негова родина. Въпреки че вече е ядено от древните гърци. Донесена е у нас по времето на Киевска Рус и оттогава се превърна в любимото ни лакомство.

Следващият представител на пъпешите е пъпешът. Този вид е по-свързан с краставиците. Тя е също едногодишно растение, с дълги тънки къдрави стъбла, които се простират на дълги разстояния по земята. Листата му са по-големи от тези на диня, а формата им е цяла.

Съцветията са жълти и двуполови. След като изсъхнат, на тяхно място се образуват плодове. Техният размер, разбира се, не е толкова огромен, колкото този на предишните видове пъпеши, но въпреки това има и много големи представители, чиято маса може да достигне петнадесет килограма.

Те имат плътна кора, която може да бъде кафява или жълта. В някои случаи може да е зелено. Месото на плода може да бъде бяло или кремаво, жълто или дори оранжево. Формата е кръгла или овална, всичко зависи от сорта. Семената в центъра на зрънцето са малки бели.

Родината й е Азия, Индия. Още от времето на древните египтяни тази култура се яде широко. Донесена е у нас преди около петстотин години.

Използването на тиквата в народната медицина

Тези продукти се използват не само в кулинарията, но и в козметологията. Благодарение на най-ценния състав, динята има благоприятен ефект върху бъбреците, помага да се отървете от камъните и пясъка в тях. Особено полезно е да го ядат за мъжете, тъй като подобрява половата потентност. За хора със сърдечни заболявания също е много полезен, тъй като съдържа голям бройкалий и магнезий, които са необходими за нормалното функциониране на сърцето. Желязото, което също се съдържа в динята, помага за образуването на кръвни клетки и за борба със запека. В допълнение, той перфектно помага да се отървете от токсини и токсини.

Динята се яде много често, просто се нарязва на парчета и се обелва. Понякога се добавя към плодови салати. От него се правят сокове и смутита. А стойността на неговата кора е огромна. Често се суши за зимата и след това се използва при лечението на много заболявания. Правят сладко, захаросани плодове, маски за лице.

Пъпешът, както и динята, се яде просто така, нарязан на филийки и обелен. Можете да готвите различни закуски, да добавяте към салати. В азиатските страни пулпата му се суши и след това се използва за пиене на чай. Много ястия Испанска кухняв който присъства този зеленчук. Много е полезен при наличие на проблеми с кръвта, сърцето, нервни разстройства, черва. В козметологията се използва за направата на маски за лице, тъй като помага много добре да се справи с дехидратацията на кожата.

Къде е най-доброто място за отглеждане на кратуни

Тъй като растенията са топлолюбиви, те ще растат добре в региони с топъл климат. В повече северните районите няма да дадат такава реколта и освен това дори няма да имат време да узреят напълно. Въпреки това, все още е много по-лесно да отглеждате пъпеш, той узрява перфектно дори във Волгоград и др. северните градове. Горещо, слънчево и сухо време е необходимо за добра реколта.Преди семената да бъдат засадени в земята, те трябва да се накиснат за няколко дни във вода, докато се появят кълнове. Всичко зависи от региона: веднага щом температурата на земята достигне четиринадесет градуса, можете да го засадите в почвата. Те се засаждат в дупки, разстоянието между които е най-малко един и половина метра, а дълбочината е пет сантиметра. Такова голямо разстояние е необходимо, тъй като растението е много плетено и се нуждае от много място. Във всяко кладенче трябва да се добави малко пепел.

Що се отнася до поливането, то, разбира се, е необходимо, но не толкова често. За да се задържи влагата, е необходимо да мулчирате земята.

Видео по темата на статията

Кратуните - диня, пъпеш и тиква - се култивират за получаване на сочни плодове, които се отличават с висок вкус. Плодовете на трапезната диня и пъпеша съдържат 6-12% захар, витамини B, B 3 , C, PP и др. В динята има много железни соли и фолиева киселина. Освен директната консумация на тези плодове, от тези плодове в консервната и сладкарската промишленост се приготвят мед (от сок), захаросани плодове, конфитюр, маршмелоу и други продукти.

Тиквата с жълта плът е богата на фосфорни соли и каротин, съдържа много фитонциди.

За храна на добитъка обикновено се използват пресни плодове от фуражни сортове тиква и диня. Те се считат за ценен млечен фураж. 100 кг фуражна тиква съдържа 10 фуражни. единици и 70 g смилаем протеин; в 100 кг фуражна диня - 9 фуражни. единици и 40 г смилаем протеин.

Хранителното масло се извлича от семената на кратуните, особено тиквените.

Добивът на най-добрите сортове дини на неполивните земи е 25-30 t/ha, а на поливните земи - 40-50 t/ha или повече. Добивът на пъпеш е от 16-18 до 50 т/ха и тиква от 35 до 70 т/ха и повече.

Кратуните принадлежат към семейство Cucurbitaceae, което включва три от най-важните рода в културата: диня (Citrullus), пъпеш (Melo) и тиква (Cucurbita). Растенията от тези родове са едногодишни, много сходни помежду си в структурата на вегетативните и генеративните органи.

Диня. Представен е от два вида: трапезна диня (Citrullus edulus Pang.) и захаросана фуражна диня (Citrullus colocynthoides Pang.).

корен трапезна диняпръчка, силно разклонена, достига дълбочина до 3-5 м и се разпростира встрани до 7 м. Стъблото е пълзящо, дълго плетено (2-5 м), с 5-10 клона, опушено с твърди власинки. Листата са силно разчленени на перисто нарязани дялове, твърдо опушени. Цветовете са петоразделни, жълти, двудомни; женските цветове са по-големи от мъжките (фиг. 22). Кръстосано опрашване от насекоми. Плодът е многосеменно фалшиво зрънце (тиква) на дълго стъбло, сферично, овално или продълговато, боядисано в бяло-зеленикаво или тъмнозелено, често с мраморна шарка. Кората на плода е кожеста, крехка, с дебелина от 0,5 до 2,0 см. Месото е с различна текстура, карминовочервено, розово, по-рядко бяло или жълто, на вкус е сладко или леко сладко. Пулпът съдържа от 5,7 до 13% захар. Тегло на плода от 2 до 20 кг. Семената на динята са плоски, яйцевидни, дълги 0,5-2,0 см, с белег по ръба и твърда кора от бяло, жълто, сиво, червено и черно, често с петниста шарка. Тегло на 1000 семена 60-150 гр.

хранете диняпо своята структура е малко по-различен от трапезарията. кореновата систематой е по-мощен. Листата с по-големи скъсени сегменти. Цветовете са едри, с бледожълти жилки.

Ориз. 22.

1 - женско цвете; 2 - мъжко цвете; 3 - цветен прашец; 4 - част от бягството

мацка. Мъжките цветя са разположени на дълги дръжки, женски - на къси. Плодове различни форми- сферична или овално-продълговата, зелена или светлозелена на цвят с тъмни ивици, мраморна шарка. Пулпът на плода е бледозелен, съдържа 1,2-2,6% захар. Тегло на плода от 10-15 до 25-30 кг или повече. Хранете семена от диня без ребра. Теглото на 1000 семена е 120-130 g и повече. Трапезната диня е една от топлолюбивите, топлоустойчиви и много устойчиви на суша растения. Във влажна почва семената му започват да покълват при температура 16-17 ° C. Издънките се появяват на 8-10-ия ден. Слаби -1*С са фатални за тях. Най-благоприятната температура за растеж на стъблата и листата е 20-22 °C, а за развитието на плодовете 25-30 °C.

Трапезна диня - светлолюбиво растение кратък ден. Най-добрите почви за него са песъчливите и песъчливите глинести. Глинестите и глинестите почви са малко полезни, тъй като здраво задържат влагата и не се затоплят добре.

Фуражната диня, в сравнение с трапезната, е по-малко взискателна към условията на отглеждане.

често срещани следните сортоветрапезна диня: Астрахан, Борчански, Земянин, Лотос, Необикновена, Светла, Югоизточна роза, Синчевски, Чил, Широнински.

От сортовете фуражни дини, Diskhim е най-известният.

Пъпеш. Представен от много видове. Имаме обикновени пъпеши с мека пулпа: хандалак (Melo chandalak Pang.), адана или киликийски (Melo adana Pang.), cassaba (Melo cassaba

Pang.), и с гъста пулпа: чарджу (Melo zard Pang.), амери (Melo ameri Pang.), пъпеш (Melo cantalypa Pang.). Тези видове са много сходни.

Кореновата система на пъпеш е по-малко мощна от тази на диня, тя се състои от главния корен, проникващ на дълбочина 3-4 m, и повърхностно разположени множество странични клони. Стъблото е пълзящо, цилиндрично, кухо, силно вискозно, твърдо влакно. Листата са бъбрековидни или сърцевидни, на дълги дръжки. Цветовете са оранжево-жълти. Плодовете са едри, с различни форми и цветове. Пулпът е рохкав или плътен, съдържа 12% захар. Семената са яйцевидни, плоски, бяло-жълти, дълги от 0,5 до 1,5 см, съдържат 25-30% масло. Тегло на 1000 семена 35-50 гр.

По своите биологични характеристики пъпешът се доближава до динята, но е по-топлолюбив и по-малко устойчив на суша, по-лесно се понася с глинести почви.

Сортове: Колхозница 749/753, Казачка 244, Кой-баш, Хандаляк Кокча 14, Десерт 5, Амери 696, Таврия, Златна, Ливадия, Мечта, Голянка, Иней, Самара, Кехлибар.

тиква. В културата има три вида: обикновена трапеза (Cucurbita rero L.), едроплодна фуражна (Cucurbita maxima L.) и индийско орехче (Cucurbita moschata Duch.).

Кореновата система на всички видове тиква е добре развита. Стъбло обикновена тиквапълзящи. Някои от разновидностите му се характеризират с храстова форма (тиквички). Листата са петделни, с грубо шиловидно опушване. Мъжките цветове са събрани няколко пъти в пазвите на листата, женските са единични, разположени на страничните клони. Плодът е обратнояйцевиден, сферичен или продълговат, с влакнеста сладка каша, съдържаща 4-8% захар. Семената със среден размер и малки, овални, с ясен ръб, бели, кремави или по-тъмни на цвят, съдържат 36-52% масло. Тегло на 1000 семена 200-230 гр.

фуражна тикваедроплоден има цилиндрично кухо пълзящо стъбло. Листата са бъбрековидни, слабо ръбести, опушени с груби власинки. Цветовете са много големи, оранжево-жълти. Плодовете са сферични, сплескани или удължени, достигащи 50-70 см в диаметър, различни цветове. Месото на плода е рохкаво, сочно, оранжево, по-рядко бяло, съдържа 4-8% захар. Семената са едри, гладки, с неясен ръб. Съдържание на масло в тях 36-50 %. Тегло на 1000 семена 240-300 гр.

Тиква от орехима пълзящо разклонено стъбло. Листата са бъбрековидни, сърцевидно-назъбени или лопатки, опушени с фини власинки. Цветовете са зелени или червеникаво-оранжеви. Плодът е удължен, с прихващане, пулпата на плода е плътна, съдържа 8-11% захар. Семената със среден размер, мръсно сиви, с ясен ръб, съдържат 30-46% масло. Тегло на 1000 семена 190-220 гр.

Тиквата е по-малко термофилна и устойчива на суша от динята и пъпеша. Семената му започват да покълват при температура 12-13 °C. Разсадът е по-малко засегнат от замръзване. Тиквата работи най-добре на глинести почви.

Сортове: Башкирская 245, Бирючекутская 27, Хибрид 72, Грибовская зима, Донская сладка, Зорка, Бадем 35, Прикорневая, Троянда, Херсонская, Хуторянка.

Култивационни практики. Кратуните са взискателни към плодородието на почвата и чистотата на нивите от плевели. Работят добре върху девствени и угари, върху пласт от многогодишни треви и по заливни низини. В полските сеитбообороти добри предшественицикратуните са зимни житни, царевица, едногодишни треви. За специализираните стопанства за отглеждане на пъпеши се препоръчват сеитбообороти със следното редуване на култури: 1 - зимна ръж + треви; 2 - билки от 1-ва година; 3 - билки

2-ра година; 4 - билки от 3-та година; 5 - кратуни; 6 - пъпеши; 7 - пролетна пшеница; 8 - царевица за силаж. При такъв сеитбооборот специфично теглократуни е 25%.

Трябва да се помни, че нивите, върху които са използвани хербициди в посевите от предишни ротационни култури, са неподходящи за поставяне на кратуни.

Правилното използване на минерални и органични торове повишава продуктивността, ускорява узряването и подобрява качеството на тиквата. Като органичен тор за диня и пъпеш се внася оборски тор (при дълбока есенна обработка) в количество 15-20 t/ha и за тиква - 30-40 t/ha. По-високите дози оборски тор за тези култури могат да доведат до забавяне на узряването на плодовете и влошаване на качеството им.

В същото време с органични тороведопринасят за минерали. Препоръчително е да се прилага на 1 хектар n^PcLo или N 60 P 45 K 50 за есенна обработка и N IO P 15 K, 0 в редове при сеитба. Минерални торовеувеличават добива на дините с 25-30%, а съдържанието на захар с 2-3%.

В допълнение към основния и сеитбен тор е желателно да се подхранват и растенията преди цъфтежа - N ^ R ^ K ^.

Обработката на почвата за кратуни и кратуни включва есента (белене с 8-10 см и оран с плугове със скимери на дълбочина 25-30 см) и пролетна обработкапочви, състоящи се от брануване и култивиране (поне две), последвано от брануване. В северните райони на пъпеш, растящ върху силно уплътнени почви, първото пролетно отглеждане често се заменя с оран. Когато горният почвен слой изсъхне, се прилага валцуване.

За сеитба семената се вземат от напълно узрели здрави плодове. Кълняемостта на семената трябва да бъде най-малко 90%. Преди сеитба семената се подлагат на въздушно-термично нагряване на слънце за

3-5 дни или се нагрява в продължение на 4 часа при температура 50-60 ° C, накиснати във вода стайна температурав рамките на 24 часа 1-2 дни преди сеитбата. Затоплянето на семената увеличава добива от дини с 11-20%.

Семената на кратуните се третират предварително срещу болести с 80% sp.TMTD (4-5 g на I kgeemyan). Семената се третират със суспензия от лекарството - 5-10 литра вода на 1 тон семена.

Оптималното време за сеитба е установяването на температура на почвата на дълбочина 10 см за диня и пъпеш 12-14 ° C, за тиква

9-10 °С. Засятите при тези условия семена от диня поникват след 9-10 дни, пъпеши - след 8-9, тикви - след 6-7 дни.

При засяване в недостатъчно затоплена почва семената на пъпеши и кратуни могат да загният и да дадат редки издънки. Късната сеитба също значително намалява добива им.

Сеитбата на кратуни се извършва с кратунови сеялки. За сеитба понякога във фермите се използват и сеялки за царевица и памук.

Районът на хранене зависи от сорта, климатичните условия, плодородието на почвата. Препоръчват се следните схеми на сеитба, m: диня -

2,5 х (1,5 ... 1,7); 2,1 х (2,1 ... 1,4); 1,8x1,8; пъпеш - 2,5 х (0,8 ... 1,0); 2,1 х (0,8...1,2); тиква - 2,5x (1,8 ... 2,0); 2,8x (1,5 ... 1,8).

Нормата на засяване на семена от диня е 1,5-3,0 кг/ха, тикви 3-5, пъпеши 2-4 кг/ха. Дълбочината на засяване на диня и тиквени семки е 6-8 см, пъпеш 4-6 см.

Грижата за посевите от кратуни и пъпеши включва брануване и разрохкване с ротационни мотики до появата на издънки за унищожаване на кората и унищожаване на разсада на плевели, както и междуредова обработка на дълбочина 12-15 см през първата и 8-10 см през последващо разхлабване. При обработката на междуредията трябва да се отстранят обраслите мигли на растенията встрани, за да не бъдат повредени от колелата на трактора и почвообработващите машини.

За да направите това, в същия агрегат с култиватора се монтира реснилен слой, който избутва миглите от средата на пътеката до ширина 50-60 см, достатъчна за преминаването на колелата на трактора и култиватора .

За междуредовата обработка на почвата се използват култиватори КРН-4.2, КРН-5.6 и пъпеш КНБ-5.4, за плевене в редове - плевене устройство ПАУ-4.

За да се предотврати заплитането на миглите от вятъра, те се поръсват с влажна почва. Това предизвиква образуването на допълнителни корени, което подобрява храненето на растенията. Добри резултати се получават при прищипване (преследване) на краищата на миглите по време на цъфтежа на мъжките цветове.

В борбата срещу пероноспороза посевите се пръскат с бордоска течност, 1% разтвор, според син витриол(600 l/ha), срещу брашнеста мана, те се опрашват със смлян прах от сяра (15-30 kg/ha). Преработката на пъпеши се спира 15 дни преди началото на прибирането на реколтата.

Напояването е от голямо значение при отглеждането на кратуни в Русия. При пъпешните култури се дават 3-5 вегетационни напоения с интервал от 10-15 дни. Те започват много преди цъфтежа, след това временно спират и се възобновяват, когато плодовете залегнат. Поливната норма е 600-800 m 3 /ha.

Почистване. Кратуните не узряват по едно и също време. Затова трапезната диня, пъпешът и тиквичките се берат на 2-3 дози (като узреят), а тиквата и фуражната диня - наведнъж, преди настъпването на слана. Признаците за узряване на плодовете на диня са изсъхване на стъблото, вгрубяване на кората и поява на ясен модел върху нея. Зрелите пъпеши придобиват характерния за сорта цвят и шарка. Зрелостта на тиквата може да се определи и по цвета и плътността на кората.

За селективно прибиране на кратуни се използва широкоразрезен конвейер TSHP-25. Зрелите плодове се обират и поставят в мрежите на конвейерна лента, която ги насочва и подрежда директно в каросерията на близкото превозно средство. При последното непрекъснато прибиране на дини, еднократно прибиране на реколтата за семена и при прибиране на тикви, механизирано прибиране на плодовете в редове с валцовачка UPV-8, подбор на редове с пикап PBV-1 и мек стайлингги в превозни средства.

Описаната технология на прибиране на реколтата намалява разходите за труд 5-6 пъти в сравнение с технологията на прибиране на реколтата с изнасяне на плодовете отстрани на полето.

При транспортиране на пъпеши и кратуни трябва да се използва по-широко контейнерен транспорт, което намалява ръчен трудпри товаро-разтоварни операции, подобрява качеството на продукта и намалява времето за престой на транспорта.

За съхранение плодовете се избират без повреди. Дините се съхраняват при температура 2-3 °C, пъпешите - при 0-2 °C и оптимална влажност на въздуха 75-85%, тиквата - при 10 °C и относителна влажност 70-75%.

Пъпешите и тиквата се характеризират с висока нужда от топлина. Динята и пъпешът са растения от знойния юг. Родното място на динята е Африка, пъпешите са Централна и Мала Азия. Това определи основните области на тяхното разпространение: предимно южните райони на Русия, Украйна, Казахстан, Централна Азия, Закавказие и Молдова.

Хранителна стойност и химичен състав.Плодовете на динята и пъпеша се използват предимно в прясно състояние и в консервната промишленост за приготвяне на динен и пъпеш мед (нардек и бекмес), различни сладкарски изделия, захаросани плодове, мармалад, конфитюр, блат и други продукти. В Централна Азия пулпата от плодовете на пъпеша се суши и яде в тази форма или се прави на компоти. За осоляване са подходящи нестандартни млади плодове от диня. Семената на пъпеша натрупват много висококачествено масло, което се използва в сладкарската индустрия и за други цели. Сухите динени семки съдържат 14...19% масло, семките на пъпеша - 19...35%, тиквените семки 23...41%. Тиквените и динените семки се преработват в олио

полученият едновременно сладкиш е ценен фураж за добитъка.

Плодовете на тиквата, тиквите, се използват широко като ценен сочен фураж за животните.

Таблица 1. Химичен състав на кратуните

По заета площ първото място принадлежи на динята, второто - на пъпеша, а само 10% се падат на тиквата. Не се отнася за захароносни растения като диня и пъпеш, има по-висок добив - при отглеждане по интензивна технология, повече от 100 t/ha.

Ботаническо описание.Диня, пъпеш и тиква принадлежат към семейство Cucurbitaceae, което включва повече от 100 рода и около 400 вида. Плодът е подобен на зрънце (тиква), достига маса от 20 ... 40 kg или повече. Плодовете се отличават с формата, цвета и шарката на кората, цвета и структурата на пулпата, формата на семената и други характеристики. Различни видовеСемействата Cucurbitaceae се различават по анатомична структура, но обща структураплодовете се запазват за всички пъпешни култури. Плодът се състои от кора, пулпа, плацента (семенни нишки или места на яйчниците, от които се простират яйцеклетки) и семена. Плацентите в тиквата са сухи, при пъпешите са сухи 1 или мокри, при дините растат и растат заедно със стените на плода. Кората е изградена от няколко слоя. Горната част, граничеща с външната среда, представлява еднослоен, покрит с кожички епидермис. Целта му е да предпазва плода от изсушаване, изпаряване и други неблагоприятни външни влияния, ограничавайки транспирацията. Под слоя на епидермиса има хлорофил-носещ паренхим от 8...10 клетки. Цветът на плода, както и шарката, всеки сорт има свой собствен.

В Института за изследване на растенията (VIR) Т. Б. Фурса идентифицира десет екологични и географски групи сред разнообразието от неговите разновидности: руски, малоазийски, западноевропейски, транскавказки, централноазиатски, афганистански, индийски, източноазиатски, далекоизточни, американски. Класификацията на групите се основава на анатомичните и физиологични характеристики на растенията и преди всичко степента на ксеро- или мезоморфизъм на външния вид, проявяващ се в морфологията и анатомичната структура на листната плоча, в различната смукателна сила и водозадържане капацитет на листа от тези групи.

Руска еко-географска групасъчетава сортове трапезни дини, разпространени в района на Долна Волга, Северен Кавказ, в южните райони на Украйна, както и раннозреещи сортове, отглеждани в северните райони на Украйна, в Западен Сибир. Общият вид на растенията има черти на ксероморфна организация, която се проявява в морфологията и анатомията на листа, относително високата му смукателна сила. Този вид е формиран в горещ сух климат с интензивен подбор за захарно съдържание и подобрен вкус. Местните сортове от руската група са ценен изходен материал за отглеждане поради високата си екологична пластичност и приспособимост към неблагоприятни условиязаобикаляща среда. Според половия тип сортовете от тази група са предимно андромоноидни - на едно и също растение образуват мъжки и двуполови цветове. Такива сортове се опрашват леко кръстосано, когато се засяват заедно с други, което е важно за установяване на норми за пространствена изолация. Сред дините от руската група има сортове с неотрязан лист: Целолистна 215, Юбилейна 72 и др. Тази черта може да се използва като сигнал за получаване на хетеротични хибриди от диня със свободно кръстосано опрашване на оригиналните форми. Повечето сортове диня, пуснати в момента в Русия, принадлежат към руската еко-географска група.

Малоазиатска еко-географска група,обединяване на дини, отглеждани в Турция, има прилики с руския, за който е оригиналът. Малоазийските дини вероятно са проникнали в южните руски степи през гръцките колонии по Черно море, открити тук благоприятни условияи поражда по-културен тип, екологично близък до оригинала. Ксероморфизмът на организацията е по-изразен в сортовете на Мала Азия, отколкото в руските. Сред тях има много устойчиви на суша форми, които са обещаващи за използване в развъждането. В групата почти няма гнездни сортове, преобладават пъстри и слабо култивирани популации, но има отделни проби с високо съдържание на захар в плодовете.

Западноевропейска екогеографска групасъчетава сортове диня, отглеждани в Унгария, България, Румъния, Югославия, Гърция, Италия. В значителна част вероятно е формиран на базата на руския асортимент, но като цяло се характеризира с по-мезоморфен растителен вид, съответстващ на почвено-климатичните условия на района. Хетерогенен по състав и селекционно значение.

Далекоизточната екологична и географска група е представена от сортовединя, култивирана в Приморските и частично Хабаровските територии на Далечния изток. В условията на умерено влажен климат на Приморие се формира особен екологичен тип. Далекоизточните дини са най-раннозреещите сред целия световен асортимент - периодът от поникване до узряване за тях е 60-70 дни. Характеризират се със слабо развита вегетативна маса, много малки плодове с леко сладка безвкусна каша, съдържаща много семена. Общ видмезоморфни растения; сексуален тип монокиста. Има проби с лимоненожълт цвят на пулпата. Сортовете, като правило, са представени от пъстри популации, сред които могат да бъдат избрани сладки форми. Далекоизточните дини представляват интерес за развъждане поради изключителната си ранна зрялост.

Закавказка еко-географска групапредставена от разновидности на Армения, Азербайджан и Грузия. Той заема междинно положение между разновидностите на руската и централноазиатската екологично-географска група. Дините на Армения са по-близки до руските и малоазийските сортове, докато азербайджанските и грузинските сортове са по-близо до средноазиатските. Външният вид на растенията се характеризира с добре изразен мезоморфизъм. Листата, като правило, са леко или средно разчленени, плодовете са големи, с дебела кожа. Асортиментът е доминиран от местно население, съдържанието на захар обикновено е ниско.

Централноазиатска еко-географска групаобединява сортове от Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, Южен Казахстан и Западен Китай. Той е много полиморфен както по морфологични, така и по икономически ценни признаци. Доминиран от местни сортове, представени от пъстри популации. Общ характерразновидности - мезофилни, полов тип - моноцисти и андромоноидцисти, срещащи се еднакво. Сортовете от тази група се характеризират с едри плодове с дебела кора и грубо месо, много от тях са ценни с високата си съхраняемост.

Афганистанска еко-географска групаобединява дините на Иран и Афганистан, в много отношения подобни на тези от Централна Азия. Иранските сортове са по-разнообразни от афганистанските по форма, цвят на плодовете, пулп, съдържание на захар, но като цяло представляват един екологичен тип; може да се определи като груб, некултурен. Плодовете на сортовете от тази група обикновено са едри, често неправилна форма, дебелокож, с груба, влакнеста, бледо оцветена пулпа, с ниско съдържание на захар. Сортовете са предимно разнородни популации, сред които има форми, които са ценни за размножаване. Хетерогенността се проявява от половия тип (наред с преобладаващите в тази група андромоноидцисти се срещат и моноицисти), както и във външния вид на растенията, ксероморфни в някои сортове и мезоморфни в други. Сред сортовете от тази група има необичайни форми за диня с жълт и оранжев цвят на плодовете.

Индийска еко-географска групапредставена от разновидности на Северозападна Индия и Пакистан

tana.Преобладават едроплодни сортовеИмат дебела кора, плътта е бледо оцветена.

Те имат хранителна стойност.

Източноазиатска група(Япония, Китай, Корея) - преобладават дребноплодни с тънка кора с жълт или оранжев цвят.Ценни за оранжерии.

Американска група- едроплодни сортове с цилиндрична или овална форма, плодовете са изравнени, устойчиви на антракноза и фузариозно увяхване (източник на резистентност при размножаване).

Във всяка екологична и географска група се идентифицират определени морфологични видове сортове, които се основават на формата и цвета на плода, тоест отличителни признаци на апробация.

Цялото разнообразие от сортове диня според тези характеристики се вписва в 32 вида сортове:

1. Топчести, бели, без шарка или с мрежести елементи.

2. Сферична, златисто жълта, без шарка или с неясни ивици.

3. Сферични, оранжево-жълти, без шарка, сегментирани.

4. Сферична, светлозелена или салатна, без шарка, сегментирана.

5. Сферична, светлозелена, с мрежа или мрежести ивици.

6. Цилиндрични, светлозелени или бели, с мрежести или мрежести ивици.

7. Сферична, светлозелена, с тесни мрежести (нишковидни) ивици.

8. Овални, по-рядко сферични, сиво-зелени, с мрежести или мрежести ивици.

9. Сферична, светла или сиво-зелена, с тъмнозелени щрихи на стъблото (мраморна шарка).

10. Сферична или овална, сиво-зелена, с тъмнозелени мрежести ивици.

11. Кълбовидни, белезникави или светлозелени, с белезникави бодливи ивици.

12. Сферични, белезникави или светлозелени, с тесни тъмни или черно-зелени бодливи ивици.

13. Овални или цилиндрични, белезникави, с тесни тъмни или черно-зелени бодливи ивици.

14. Сферична, белезникава или светлозелена, с широки ивици.

15. Същото, но с напълно взаимосвързани процеси (мозаечен модел).

16. Цилиндрична, светлозелена, с широки зелени бодливи ивици.

17. Сферична, светлозелена, със зелени замъглени ивици.
18. Сферична, светлозелена, с пунктирани и тъмнозелени замъглени ивици (модел от китц).

19. Сферична, светлозелена, с широки тъмнозелени замъглени ивици, почти покриващи фона.

20. Цилиндрична, светлозелена, с широки замъглени зелени ивици.

21. Сферична или овална (крушовидна), зелена с мрежа и мрежести ивици.

22. Цилиндрични, зелени, с мрежа или мрежести ивици.

23. Сферична, зелена, с неясна шарка.

24. Цилиндрична или овална, зелена, с неясна шарка.

25. Сферична, зелена, с черно-зелени тесни бодливи ивици.

26. Сферични, зелени, с тъмни или черно-зелени широки бодливи ивици.

27. Цилиндрична или овална, зелена с широки тъмнозелени бодливи ивици.

28. Сферична, зелена, с тъмнозелени замъглени ивици.

29. Сферична, зелена, с тъмнозелени замъглени ивици.

30. Сферична, тъмнозелена, с черно-зелени бодливи ивици.

31. Сферична, черно-зелена, със или без скрит шарка.

32. Цилиндрична или овална, черно-зелена, със или без скрит шарка.

Таблица 2. Наследяване на основните апробационни характеристики на динята в хибрид

Най-обещаващият вариант за производство на хибридни семена от диня е използването на линии с генен мъжки стерилитет и маркерни черти за унищожаване на нехибридни растения.