Шам-фъстък дърво: описание как да засадите и отглеждате у дома. Истински шам фъстък: кратко описание на дърветата и техните плодове

От древни времена вкусните ядки от шам фъстък са смятани за символ на благополучие и добро здраве. Ядрата им са обогатени с много полезни за здравето хранителни вещества.

За Русия дърветата от шам фъстък са рядкост, голям успех е да ги видите, следователно, въпреки факта, че всички обичат шам фъстък, как растат, снимката ще покаже най-добре.

Шам фъстъкът ви позволява да се насладите на техния уникален орехов вкус, отлична хранителна стойност и впечатляваща гъвкавост. Широка гама от приложения на шам-фъстъка са открити по целия свят. От предястия и гарнитури за салати до сладолед и други сладки лакомства като баклава и нуга. Той е ненадмината съставка за разнообразни ястия поради богатия си отличителен вкус.

Описание и характеристики

Думата "шам-фъстък" идва от средновековната италианска "fistacia". На персийски тази дума е засвидетелствана като "pesteh".

Шам фъстъкът е плод на дърво, принадлежащо към семейство Anacardiaceae, род Pistacia.Той е широко разпространен, с гъста корона, широколистно дървосредно голям, смята се, че е растял от векове в планинските вериги на Азия и Турция.

Женските и мъжките дървета растат отделно. Има няколко разновидности, но най-популярният, който се яде, е иранският сорт "Керман". Тези плодове се считат за най-добрите и вкусни.

Интересно е:в разгара на сезона шам-фъстъкът развива тежък грозд от плодове, който прилича на грозде. Външно узрелите плодове изглеждат доста интересни. Те имат твърда, дървесна обвивка, която се разпада, за да разкрие светлозелена продълговата сърцевина. Ядрото е дълго около 2 см и широко 1 см и тежи около 0,7-1 g. шам-фъстък дървосредно произвежда около 50 килограма семена на всеки две години.

Шамфъстковите дървета растат много добре в горещо време, сухо лято. В момента те се отглеждат в голям мащаб в САЩ, Иран, Сирия, Турция и Китай. Дърветата се засаждат в цели насаждения, но са необходими около осем до десет години, докато дойде времето за първата реколта. След пълна зрялост дървото продължава да дава плодове в продължение на много години.

Условия на отглеждане в Русия

шам фъстък дърво - растениепустиня, така че е трудно да се отглежда в Русия. Растенията са доста издръжливи, ако са създадени правилни условия. Издържат на температури от -10 C през зимата и 48 C през лятото.

Те се нуждаят от слънчево мястои добре дренирана почва. Дърветата не понасят високо нивовлажност, корените им започват да гният през зимата, ако почвата е преовлажнена. За да узреят правилно плодовете, се нуждаете от дълго горещо лято.

Ползи за човек

Шам фъстък - ценени заради ползите си за здравето хранителни свойства. Заедно с орехи, бадеми и кашу те са отличен източник на протеини, минерали и мазнини. Често тези ядки стават спасение за жителите на сухи и сухи райони на Централна, Западна и Южна Азия.

Ядките със сладък вкус също са истински източник на енергия. 100 грама ядки съдържат 557 калории. Те са богати на олеинова киселина и антиоксиданти, необходими за човешкото тяло. Редовната консумация на шам-фъстък може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.Зърната също са богат източник на фитохимикали като каротин, както и витамин Е.

Лекарите потвърдиха, че тези уникални съединения премахват токсичните свободни радикали от човешкото тяло и могат да го предпазят от рак и много инфекции. В допълнение, витамин Е също е мощен липиден антиоксидант, той поддържа целостта на лигавиците и кожата. Шам фъстъкът съдържа също рибофлавин, тиамин, ниацин, витамин B-6, пантотенова киселина и фолати.

Вкусните питателни ядки се наричат още „съхранение на минерали“. Достатъчно е да ядете сто грама шам фъстък на ден и това ще осигури 144% от необходимата сумамед на ден.

Важно е да знаете:Шам фъстъкът има нисък гликемичен индекс, което може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Шам фъстъкът е много висококачествен растителен източник на протеин, който осигурява балансирано количество незаменими аминокиселини за тялото. Медта е важен минерал, който е необходим човешкото тялоза добър метаболизъм, а също така е незаменим при производството на червени кръвни клетки.

Шам фъстъкът съдържа също аминокиселините лутеин и зеаксантин, които играят важна роля за поддържането на здравето на очите и могат да забавят прогресирането на свързаната с възрастта дегенерация на макулата.

Въпреки че шам-фъстъкът е с високо съдържание на калории, изследванията категорично показват, че консумацията им не е свързана с наддаване на тегло или затлъстяване.

Приложение

Зърната могат да се консумират цели, пресни, осолени или пържени.

Маслото, извлечено от ядките, е едно от най-ценните масла за готвене. Има приятен орехов аромат и отлични омекотяващи свойства. Често се използва в кулинарията и козметиката. Диетолозите препоръчват тези, които следват фигурата и се придържат към принципите здравословно хранене, напълнете салатите само с масло от шам фъстък.

Шам фъстъкът има кремообразна текстура и естествено сладък мек вкус.По този начин те са идеални за всеки сладкарски изделия, те се използват в популярни разновидности на сладолед и Турски сладки. Вкусът на ядката е универсален, така че наред със сладките деликатеси може да се добавя към кисели и пикантни сосове и да се смесва с различни подправки.

Паста от шам фъстък, шоколад, халва, лук или бискоти са невероятно популярни.

Освен всичко друго, полученото от тези ядки масло е основната база в традиционните лекарства за масаж, ароматерапия, фармацевтични продукти и козметика. Това е най-доброто средство за защита на кожата ви от изсушаване.

Правила за грижа

Шам-фъстъкът се съхранява най-добре в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Ако съхранявате ядки на стайна температурате могат да се влошат след няколко седмици.

Когато се съхраняват в хладилник, ядките ще могат да се използват няколко месеца, повече от годинаможете да съхранявате плодовете във фризера. За да предотвратите кондензация при размразяване, шам-фъстъкът трябва да се постави в найлонов плик.

За да възстановите шам-фъстъците, които са загубили своята хрупкавост, можете да ги държите във фурната за 10-15 минути.

Прибиране на реколтата

Шам-фъстъкът се берат от края на август до началото на октомври. Вътрешната обвивка на шам-фъстъка е затворена в тяло, наречено епикарп. Когато шам-фъстъкът е готов за прибиране, епикарпът лесно се отделя от вътрешна обвивкаи променя цвета си от червеникавожълт до светложълт.

По време на прибиране на реколтата дърветата от шам-фъстък се разклащат механично.След това изпадналите семена се събират в бункери и се прехвърлят в преработвателното предприятие. Останалите епикарпи се отстраняват с люспест, а шам фъстъкът се сортира допълнително по размер и се суши, за да се запази свежест. Целият този процес може да бъде завършен за по-малко от 24 часа.

През миналия век продавачите на шам-фъстък активно използваха червена боя. По този начин те скриват петна по черупките, появили се от некачествена реколта. Освен това вносителите привличаха купувачи към прозорците с яркочервения цвят на ядките.

По-добре е да закупите вече обелени ядки. Ако продуктът е в черупката, тогава трябва да обърнете внимание на факта, че няма пукнатини. Ядрото трябва да е жълто или тъмнозелено на цвят. Как по-зелен цвят, още по-добре. Трябва да обърнете внимание, че няма боя.

Лесно е да получите брашно от шам-фъстък у дома. Можете да използвате блендер, хаванче или месомелачка. След като се получи прахът, може да се добави към смутита, да се поръси върху зърнена закуска и дори да се използва като аромат за печене.

Забележка:яжте шам фъстък, за да облекчите стреса. Шам-фъстъкът има повече калий в състава си от който и да е друг известен орех, а както знаете, именно калият потиска хормона на страха и стреса.

Шам фъстъкът е чудесен източник на здравословни мазнини, фибри, протеини, мед, антиоксиданти, включително витамин В6 и калий. Употребата им гарантира здрави черва, липса на холестеролни плаки и кръвна захар.

Освен това шам-фъстъкът ще ви помогне да отслабнете и ще осигурите здравето на очите и кръвоносните съдове. Освен това те са вкусни и разнообразни. За повечето хора шам-фъстъкът в диетата е чудесен начин за подобряване на цялостното здраве.

Къде растат шам фъстък и как изглеждат, вижте следното видео:

Няма нужда да избирате какво да ядете – вкусно или здравословно, ако говорим сиза шам фъстък. Тези ядки съчетават невероятни свойства. Струва си поне на снимката, за да видите как цъфтят красиви дървета от шам фъстък. Плодовете им влияят благоприятно на организма. Не бива обаче да се увличате по деликатесите, защото шам-фъстъкът също има редица противопоказания. Статията ще разкаже за всички тези качества, както и къде растат ядките.

Как и къде се отглеждат шам фъстък?

Дърветата от шам фъстък с право могат да се нарекат столетници. AT благоприятни условияте растат до 400 години и най-важното е, че дават плодове през цялото това време. Растението обича слънчева светлинаи почва, богата на калций; смело издържа ниски температури, до -25 ° C, както и периоди на суша, което не е изненадващо за култура, чиято родина е Азия. В средната му част в планините растат шам фъстък. също в vivoте могат да бъдат намерени в североизточната част на Иран, в северната част на Афганистан - страни, които заедно с Турция и Съединените щати са основните производители на вкусни ядки.

Изкуствените насаждения от шам фъстък дават добра реколтав субтропичен и тропичен климат. Тази култура се размножава чрез резници, докато в природата броят й се увеличава поради семена и млади издънки. Шам фъстъкът се нарича едновременно дърво и храст и това не е единственото интересно растение. Например, ние сме свикнали да разглеждаме плодовете му като ядки, въпреки че от ботаническа гледна точка те са семена. Среща в природни условиягъстите гори от шам-фъстък са доста трудни: растението обича самотата.

шам-фъстък дърво

Културата има около 20 вида, но нито един от тях не расте в Русия. Поради климатичните условия е почти невъзможно да се отглеждат шам-фъстъци крайградска зона. Затова се възхищавайте красив цъфтеж, който започва през април, може да бъде само на снимка или видео. Ядките се събират от юли до септември. Фактът, че са узрели, се доказва от пукнатина в черупката. За някои това прилича на усмивка, поради което шам фъстъкът се нарича „щастливият орех“. Именно тези плодове, с едва забележима сърцевина, се доставят в магазините - за радост на любителите на вкусното.

Защо трябва да се поглезите със здравословни ядки

Витамини, аминокиселини, както и фосфор, желязо, магнезий и други елементи - съставът на шам фъстъка изобилства полезни вещества, благодарение на което растението получава многозначителния прякор „дървото на живота“.

Ако погледнете какво лечебни свойствапритежават ядки, произходът на това име ще стане ясен. Препоръчително е да ядете шам фъстък:

в случай на чернодробни колики, както и при лечение на жълтеница;
за прочистване на жлъчните пътища;
ако има проблеми със стомаха или червата, включително за подобряване на перисталтиката;
за понижаване на нивата на кръвната захар;

Шам фъстъкът може да засили имунната ви система

в борбата срещу заболявания на горните дихателни пътища и дори туберкулоза;
за укрепване на сърдечния мускул и съдовите стени, както и при хипертония;
ако имате нужда от добър имунитет.

Освен това ядките са полезни при лечение на анемия, бронхит, понижават количеството на холестерола в кръвта. Шам-фъстъкът трябва да се наслаждава на хора, които изпитват голям физически и интелектуален стрес, изпитват хронична умора. „Щастливите ядки“ също са важни за мъжете: те не само повишават потентността, но при редовна употреба дори променят по-добра странакачество на спермата. Тези ядки са добър антиоксидант, който удължава младостта и се бори с раковите клетки.

Внимание! Без преувеличение можем да кажем, че шам фъстъкът е незаменим за очите. Те са единствените ядки от всички, които съдържат зеаксантин и лутеин, които помагат за поддържане на зрението, влияят благоприятно върху остротата му, а също така укрепват очния мускул.

Кога да кажете строго не на шам фъстък

злоупотреба дори полезни продуктиможе да навреди на тялото. AT лечебни целине можете да ядете повече от 100 г шам фъстък на ден. Оптималното количество е 40 г. При преяждане могат да се появят неприятни симптоми: виене на свят, гадене. Най-полезни са суровите, леко изсушени ядки. Ако си позволите да се увлечете твърде много със солено, това може да причини високо кръвно наляганеи проблеми с бъбреците.

Ако човек е предразположен към алергии, той трябва да се откаже от шам фъстък.

Изключете напълно шам фъстък от диетата:

Страдащи от алергии. Плодовете на "дървото на живота", подобно на другите ядки, се считат за силни алергени. За да не провокирате лошо храносмилане, появата на обрив, трябва да се консултирате с лекар, ако сте алергични към нещо.
деца. Бебетата под 3-годишна възраст изобщо не трябва да ядат никакви ядки. Ако се окаже, че детето е много чувствително към шам фъстък, дори малко количество от тях може да предизвика нежелана реакция, включително анафилактичен шок.
За тези, които искат да отслабнат. Шам фъстъкът е по-малко калоричен от другите ядки, но все пак не допринася за загуба на тегло.
Кърмещи майки. Ядките могат да причинят чревни колики и алергични реакции при бебето.

Съвет. Шам фъстък трябва да се яде с повишено внимание по време на бременност. Те помагат в борбата с токсикозата, насищат тялото бъдеща майкаи нейното бебе с калций, витамини - всичко това е от значение, ако една жена яде не повече от 15 бр. в един ден. Злоупотребата с ядки може да причини главоболие, а понякога дори преждевременно раждане.

Ползите и вредите от шам фъстък: видео

Шам фъстък: снимка

Тези любими ядки под формата на готова закуска можете да намерите почти във всеки магазин за хранителни стоки. Малко хора обаче знаят как растат шам фъстък. Преди да стигнат до рафтовете на супермаркетите, те изминават дълъг път: узряват на дърво, събират, приготвят и транспортират.

Описание на дървото шам-фъстък

Дървото расте по земите от няколко хиляди години и се смята за символ на богатство.

По-късно разсадът е транспортиран до Италия и Гърция, където се вкоренява доста успешно и започва да дава плодове.

Днес сред териториите, където растат шам фъстък и в кои страни са най-разпространени, можем да назовем:

Испания;
Австралия;
Турция;
Иран;

В Калифорния дървото падна края на XIXвек. Днес Съединените американски щати са една от страните, в които шам-фъстъкът се отглежда в най-големи количества. Ядките не само се изнасят, но и се консумират в големи количества от жителите.

В Русия шам-фъстъкът вирее в Крим и Кавказките планини поради местния климат. Те обаче не са получили масово разпространение дори в тези относително топли региони.

Плодовете на дърветата, отглеждани в нашата страна, нямат характерни вкусови качества.

Шам фъстък (Pistacia) – името идва от персийската дума pisteh, родината им е Иран. В продължение на хиляди години те процъфтяват в Западна Азия, от Сирия до Афганистан. Оценени заради кремообразния си вкус и хранителна стойност, те бяха любими в императорския двор на Савската царица. Интересното е, че те са един от само двата ядки, които се споменават в Библията. По време на Римската империя дървото шам фъстък е въведено в Гърция и Италия от Сирия. Някои историци посочват, че след падането на Римската империя, отглеждането на шам фъстък в Италия е преустановено, но впоследствие те са повторно въведени от арабите в Сицилия след завладяването на острова.

В най-южната част на Централна Азия, където дърветата вече започват да изчезват поради топлина и сухота, се появява шам фъстък. Много е лесно да я разпознаете. Короната е като полукълбо. Няколко стъбла. Ниска. Листата са трилистни или перести с пет до седем листчета. Старият шам-фъстък е клекнал, висок шест-седем метра. Но багажникът, ако е един, може да бъде дебел метър или дори метър и половина. И все пак шам-фъстъкът не прилича на други дървета. Основно защото не образува гора.

В Съединените щати шам-фъстъкът започва да се култивира с търговска цел в края на 1890-те години в Калифорния. Днес годишното производство на шам фъстък в страната е на второ място след Иран, най-големият производител в света. По-голямата част от световните доставки на шам фъстък се консумират в Съединените щати.

Шам фъстъкът е известен още като зелени бадеми. Това дърво, понякога нараства до 30 фута високо, расте на каменисти, бедни почви, стръмни склонове и в райони с хладни зими (шам-фъстъкът понася студове до 20 градуса). Понася добре сушата, непретенциозен в грижите. красиви листаи гроздове от червеникаво набръчкани плодове го правят привлекателен и като декоративно растение.

Шам фъстък дърво. Снимка: Брад Спрай

Към днешна дата това чудо-дърво е често срещано в цяла Европа, расте и в нашия Крим. Шам-фъстък дърво - достига от 3 до 10 метра височина. Продължителността на живота на шам фъстък е 900-1000 години.

Неузрелият шам-фъстък е подобен на листата: неузрелият шам-фъстък семена са покрити отвътре със смолистата каша, а отгоре има нещо като кора. Когато плодът на шам фъстък е напълно узрял, пулпата и кожата изсъхват, а костилката се напуква наполовина. Дървото шам фъстък дава плод на всеки 2-3 години. Реколтата от едно дърво шам-фъстък достига до 250 килограма.

Любопитно е, че шам фъстъкът се берат през нощта и това се дължи на факта, че през деня шам фъстъкът отделя смоли и етерични маслав големи количества, което води до главоболиеи интоксикация.

Шам фъстъкът е по-скоро като стара, занемарена градина. Дърветата са далеч едно от друго.
Оказа се, че „безплатното“ място всъщност е заето. Пронизано е с корените на стари дървета шам фъстък. Валежите в пустинята, където расте шам фъстък, са само около 200-300 милиметра. Изпарява се няколко пъти повече. Всяко дърво изразходва 25 кубични метра вода на сезон. За да съберете тази вода, имате нужда от голяма площ.

Опитахме се да сеем и шам фъстък. Като го смятаха за горско дърво, сееха, като в гора, гъсто. През 1949 г. в урочището "Тамчи" в Таджикистан са засети по 100 семена на квадратен метър. Когато след 16 години посевите в Тамчинск бяха проверени, те само малко се разредиха. Но младите дървета изглеждаха хрупкави и растяха само на половин метър. По дебелина закърнелите им хоботи едва стигаха до малкия пръст.
Всичко е за почвата. В пустините има "мъртъв хоризонт" в почвата. Дъждовната вода не достига до него. Влагата не достига до него подземни води. Нивата не могат да преодолеят мъртвия хоризонт. Може би шам фъстък. Следователно билките наистина не й пречат. В търсене на влага корените на шам фъстък проникват много дълбоко.

В горещата пустиня шам-фъстъкът е безопасно убежище за всички живи същества. В гъстата корона са изградени птичи гнезда. Под короната всеки, който има нужда, намира сянка. И гризачи, лисици и дори диво магаре на кулан се хранят с плодовете на шам фъстък. Те носят шам фъстък през пустинята.
Малко от тях покълват. И ако покълнат, тогава младият шам-фъстък започва трудно живот в пустинята. През първата година надземната част изсъхва много бързо. Кутията е запазена. На следващата годинана старите корени ще се появи ново стъбло. И пак ще изсъхне от непоносимата жега. Кутията вече е по-голяма. Той отново ще оцелее. От него се появява не един, а два или повече ствола. И така година след година. Когато шам-фъстъкът узрее, той ще запази няколко ствола като спомен от трудната си младост.

плод от шам фъстък

След прибиране на реколтата ядките се сушат известно време на слънце, след което се съхраняват най-малко една година. Шам фъстъкът се консумира пресен, печен или леко осолен.

Шам-фъстъкът е висококалоричен продукт на 100 грама 642 калории, около 60% тлъсто масло, 18% въглехидрати и растителен протеин, минералии аминокиселини, фибри, около 3,5% захароза, витамини В, Н, РР, огромно количество витамин Е.

Основен полезни характеристикишам фъстък с редовна консумация на храна: понижаване на нивата на холестерола в кръвта, голям бройВитамин Е помага за подмладяване на организма, препоръчват се при висок умствен и физически стрес, оказват положително влияние върху стомашно-чревния тракт, проблеми с черния дроб, с хронична умора, анемия, нормализира полова потентност и сърдечно-съдовата система.

Колко странно е, че смолата от шам фъстък също намери своето приложение, а именно, това е ефективно средство за укрепване на зъбите и венците, лекува пародонтоза, прекъсва лоша миризмаот устата.

Ориенталската медицина активно използва продуктите от шам фъстък за лечение на много заболявания, изненадващо е, че у нас стана навик да се приема шам фъстък като закуска за бира. Всъщност в комбинация с бира се губят много от полезните свойства на шам-фъстъка, така че е по-добре да не губите толкова полезен продукт, а да го комбинирате в различни ястия.

Ибн Сина, характеризиращ лечебни свойствашам фъстък, посочват стягащи, противовъзпалителни, диуретични, повишаващи апетита, подобряващи храносмилането, антитоксични свойства. Освен това той отбеляза козметичните му свойства, благодарение на които това растение почиства лицето, намалява луничките, лишеите и е полезно при пукнатини по лицето.

Шам-фъстъкът е малък храст или дърво с размери от 4 до 6 метра с извита и сива кора, ниска корона и листа, достигащи 20 см дължина. Именно на такива дървета се появяват съцветия от метлица, състоящи се от малки червено-жълти цветя. След известно време на мястото на тези съцветия се образуват гроздове от костици, вътре в които узряват зеленикави ядра. Когато ядките узреят, черупката се отваря и разкрива узрялата ядка. Именно в тази форма мнозина са свикнали да виждат известните шам-фъстъци, които впоследствие се използват за храна.

Не отворени шамфъстъци не трябва да се ядат, защото съдържат твърде много етерични масла.

Дърветата от шам фъстък предпочитат да растат по скалисти склонове и скали, където почвата е добре изсушена от вятъра. Обикновено растенията растат поединично, по-рядко в групи от няколко дървета. Причината за такъв специфичен растеж е в специалната коренова система на дърветата шам фъстък, които имат две нива в кореновата система, заместващи се едно друго и функциониращи сякаш на смени.

Първият етаж, разположен на горното ниво, абсорбира влагата през зимата и през периода. Вторият - по-дълбок - през лятото и есента.
Корените на шам фъстък се разпространяват отстрани с 20-25 метра, дълбоко в почвата - до 12 метра.

Зона на растеж

Най-често дърветата от шам-фъстък растат в субтропичен климат. В естествена природа те могат да бъдат намерени по склоновете на планините в Централна Азия, Иран и Сирия. Като земеделска култура шам-фъстъкът се отглежда активно в Турция, Гърция, Испания, някои отглеждат дървета в задните дворове, но обикновено не се отглеждат повече от 5-10 ствола.

Друга особеност на дървото шам-фъстък е, че за разлика от обикновени дървета, шам фъстък не преплитат корони, но коренови системи. Поради тази причина горите от шам фъстък са много редки.

Дърветата от шам фъстък цъфтят през април, а узрелите плодове се берат през септември-ноември. Повечето оптимални условияза узряване на плодовете са горещи летни температури над 30oC. Шам-фъстъкът обича светлината и топлината, лесно понася сушата и расте добре при такива условия.

Дървото на шам фъстък обаче може лесно да оцелее при слани до 40oC. Дърветата могат да бъдат доста класифицирани като столетници - в естествена средашам-фъстъкът може да издържи около 200-300 години.

Фурмите са плодовете на финиковите палми, които са ценени от хората от древни времена заради своите хранителни и полезни свойства. В повечето страни те се доставят под формата на сушени плодове, но в родината им фурмите също се консумират пресни, обикновено като десерт.

Държави, където растат фурми

Фурмите са плодове малък размери продълговата форма, вътре в която е скрита доста голяма кост. Цветовата им гама може да варира от светло кафяво до шоколадово червено. Тези плодове растат на високи финикови палми, които имат дебел ствол и клони с дълги листа, разположени в горната част.

Финиковите палми растат и плододават добре само в топли страни с тропически или субтропичен климат. Те понасят добре екстремни горещини, но могат да умрат или да спрат да дават плодове след силно застудяване. Въпреки че някои видове финикови палми могат лесно да понасят леки и краткотрайни студове, които се случват през нощта.

Смята се, че родното място на тези плодове Северна Африка, където финикови палмирастат от няколко хилядолетия, обикновено близо до оазиси. Промишлено се отглеждат в Египет, Алжир, Мароко, Судан, Ливан, Израел, в Саудитска Арабияи много други африкански страни. Тези държави днес са основните доставчици на световния пазар. В същото време повечето от плодовете, отглеждани там, се консумират от местните жители, което не е изненадващо, тъй като фурмите присъстват в арабската кухня по различни начини.

Финикова палма може да се отглежда у дома, от семе, но няма да даде плод - това изисква специални климатични условия.

А финиковите палми дават плод в единствената европейска държава – Испания. Те се отглеждат за продажба близо до град Елче във Валенсия, където съществуват подходящи климатични условия за тези палми. Именно от Испания фурмите бяха донесени в Мексико и Северна Америкакъдето все още растат. В САЩ тези плодове се отглеждат в Калифорния.

Считат се най-скъпите и качествени калифорнийски, палестински и израелски фурми.

Състав и полезни свойства на фурмите

Фурмите се считат за най-хранителния плод с причина. Те съдържат много вода и въглехидрати, малко по-малко мазнини и протеини. Те са богати на витамини от група В, витамини A, C, D и K. Фурмите съдържат много микроелементи: магнезий, фосфор, желязо, калций, калий, цинк, натрий, манган и мед. Тези плодове са и рекордьори по гликемичен индекс, така че трябва да се използват с повишено внимание от хора, страдащи от диабет.