Какво е точилка за ножове "направи си сам". Направи си сам точилка за ножове - инструкции! Домашна машина за ръчно заточване на ножове

Оръжие, инструмент, средство за оцеляване, подарък, сувенир - в какви роли не играят ножовете в живота ни. Знанието на как да изберем и да наточим нож, ще ви позволи лесно да се ориентирате във всички разновидности и дори да направите сами нож!

Как да изберем нож - острие за всички поводи

Като цяло всеки нож може да изпълнява, ако не целия списък, то повечето от присъщите им функции, но в името на удобството и производителността продуктите се произвеждат в различни форми и размери, като ги разпределят за по-тясна цел. Ето защо има кухненски ножове, сгъваеми, режещи, ловни, за почистване на риби, за дейности на открито, за самозащита. Най-добрият нож е инструментът, който се използва в съответствие с неговото предназначение и функционални характеристики.

Преди да си купите инструмент, трябва ясно да си опишете целия списък от действия, които ще извършите с него. Второто нещо, което трябва да вземете предвид, е материалът на острието и дръжката, а третото е ножницата.Изглежда, че ножът е напълно прост продукт, в който има само два компонента - острие и дръжка, но окото на специалист ще подчертае поне дузина детайли в него.

Острието е общото наименование на работната част на продукта, но, разделяйки се на части, може да се отдели точката, режещият ръб (острие), спускания (шлифовани странични стени, водещи към острието), челна част на острието (тъп гръб), вдлъбнатини (браздове на острието, които го улесняват и са кръвоток при ловни и бойни ножове), петата на острието (тъпата част на острието близо до дръжката). В някои продукти има и кръст, който предотвратява изплъзването на ръката от дръжката към острието, както и ремък - кожен шнур, който покрива ръката и предпазва ножа от падане от ръката.

Как да наточите нож - разгледайте по-отблизо острието

Заточването на острието и общото му състояние зависят от материалите, които обикновено се използват при производството. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на устойчивостта на материала към корозия, способността да задържа заточване, здравина и гъвкавост. Важна роля играе формата на страничния профил на острието. Най-често можете да намерите такива форми като финка с прав дупе или „точка на падане“ със спусната линия. Особено внимание трябва да се обърне на формата на секцията:

Триъгълно острие - често този вид заточване се нарича още скандинавско. Силното и остро заточване е идеално подходящо за рязане, но не се препоръчва да се извършват рязане с такъв нож, тъй като секцията има ниска якост.
Прави наклони - заточването е подобно на триъгълно, но режещият ръб има по-тъп ъгъл. При по-лошо качество на рязане, нож с такова заточване има по-голяма здравина и по-дълъг експлоатационен живот без повторно заточване.
Вдлъбнати склонове – наричат се още бръснати склонове. За рязане такова заточване е най-подходящо, дори при дебел и издръжлив приклад се постига специална финост на среза. Заточването обаче е доста нежно, много е нежелателно да се реже с такъв нож.
Изпъкналите спускания са точно подходящи за нарязващи удари, тъй като заточването има специална сила.
Триъгълно острие с изводи към ръба - почти идентично с първия тип, с изключение на оловото (кривите) от приклада към ръба, поради което ръбът има по-тъп ъгъл и по-голяма здравина.

Как правилно да заточите нож с определена форма на сечение, може да ви бъде казано при покупка, освен това доста често продуктите се произвеждат със специални устройства за характерен тип секция за заточване. Сложните профили се купуват най-добре със самозаточваща се стомана.Най-често производителите произвеждат ножове от въглеродна или легирана стомана, които са подложени на специална обработка.

Дръжка и ножница - какъв материал е по-добър?

Здравината и надеждността на дръжката е фактор, без който дори най-добрата професионално заточена стомана ще бъде безполезна. Най-добрият вариант по всяко време беше дръжка от едно парче с дръжка на острието, минаваща през нея. Обърнете внимание на ергономичността на продукта - как дръжката лежи в дланта на ръката ви, държи се в мокра и влажна ръка. Дръжките с дълги дълбоки канали са привлекателни, но не се препоръчват за постоянна употреба, тъй като всяка операция с ножа всъщност изисква специално положение на пръстите върху дръжката.

Изборът на материал също може да повлияе на използваемостта на продукта. Например, металната дръжка може да изглежда на пръв поглед най-издръжливата и издръжлива, но имайте предвид, че в мразовито време ще бъде много трудно да се работи с такова острие. Въпреки че за сгъваеми ножове са подходящи само метални дръжки, в този случай е необходимо да се осигури възможността за полагане на големи усилия при завъртане на острието. Най-добрият избор на метална писалка би бил продукт, изработен от титан - той е по-лек от стоманата и по-здрав.

Дървото е най-добрият вариант за използване на острието при всякакви метеорологични условия, но трябва да сте стриктни при избора на дървесни видове, като давате предпочитание на твърдите сортове. Освен това дръжката трябва да бъде покрита с влагоотблъскващи съединения. Домашен нож за това е импрегниран в растително масло. Между другото, можете да прочетете подробни инструкции за това на нашия уебсайт.

Много производители предлагат избор от дръжки, изработени от полимери. Трябва обаче да се помни, че след известно време всички полимери стават крехки. Термопластите се използват за направата на формовани дръжки, така че те могат да бъдат формовани във всякаква форма. Най-често използваният полиамид е най-устойчивият на износване, издръжлив и огнеупорен материал с отлични диелектрични свойства. Кожените дръжки могат да бъдат направени само при рядко използване на острието, защото колкото и да се опитвате да предпазите кожата от намокряне, тя все пак ще поеме влага.

Що се отнася до ножницата, традиционният материал за ножницата е кожа. Все пак трябва да се отбележи, че поради наличието на танини в материала, кожата може да повлияе на цвета на стоманата. Затова обърнете внимание дали вътре в кутията има вложки, които предотвратяват директния контакт с покритието.

Как да наточите нож - мъдростта на острия нож

Много дами определят нивото на умение на мъжете по остротата на ножовете в къщата си. Заточването наистина е изпитание за търпение и умения - трябва да сте подготвени за дълга работа и бавни резултати. За заточване ще ви трябват няколко пръта с различни зърна - от 1000 до 8000 зърна на кубичен милиметър или шкурка с подобни зърна.

Заточването започва с обработка на ръба с груб бар - с уверени движения го довеждаме до точката. Следим равномерността на заточване от петата до върха. Не трябва да натискате силно острието - това само ще развали целия процес и няма да повлияе на острието по най-добрия начин. Достатъчно е да натиснете леко дръжката.

Появи се точка - това е половината от битката! Точката обаче бързо ще стане неизползваема, ако не се полира. За да направите това, имате нужда от пръчки с фино зърно. Първо коригираме с лента с размер на зърното 4000, след което я довеждаме до перфектен огледален блясък с осемхилядник. Можете да извършите същата операция с помощта на шкурка - вземете листове хартия с различни размери на зърното и ги фиксирайте последователно върху дървен блок, заточете и смилайте. В този случай трябва да забиете ножа върху хартията, а не обратното.

В този видео урок блогърът Mr_Beaver представи подобрени версии на своите ножове за бутилки с острилка за моливи.

Защо имате нужда от резачка за бутилки?

Резачката е необходима, за да получите въже от пластмасова бутилка, или по-скоро PET лента. Използва се като домакинско въже или в декоративни елементи. Предимствата на тази лента са, че е безплатна и има свойства на свиване. И основното му предимство е, че може да се направи в условия, при които няма здраво въже, но на това място има толкова обикновен пластмасов съд. Този метод е полезен на терен, риболов, къмпинг и др.
В същото време, след като сте получили лентата, тя може да се приложи директно на място. За разтварянето на бутилки в панделки авторът използва острилки за моливи. Най-подходяща е острилка с алуминиево тяло, прорез, заобляне на острието.

Преобразуването на самата острилка в нож за бутилки отнема няколко секунди. Развийте го, извадете го, обърнете го, поставете го под ъгъл навътре и го поставете под ъгъл. Извиваме. Острието има три точки за фиксиране. Тялото не позволява на острието да се издигне, ръбът се опира в тялото от въртене, а винтът фиксира всичко. Устройството е готово.

Как да използвате резачка за бутилки?

Трябва да работите с ръкавици, при отсъствието им използвайте кърпа или дрехи. Когато режете лентата, можете да се отрежете. Бутилката се вкарва в резачката за бутилки и започва да грабва. Във видеото авторът работи за яснота без ръкавици. Заготовката се изравнява.

Относно самия разрез. Тук всеки търси това, което е по-удобно за него. Майсторът опира бутилката върху себе си, като леко притиска бутилката с резачка. И той започва да издърпва лентата, опитвайки се да постави острилки върху тялото. Постепенно изравнявайки, резачката за бутилки влиза в работен режим и започва да реже лентата равномерно. Трябва да свикнете с устройството. Но след като сте го направили веднъж и свикнете с него, можете да изрежете лента от една заготовка за минута.

Това е алуминиева острилка за моливи. Ами ако е пластмасов с правоъгълно острие? Авторът преправи пластмасовата, взе запалка и кламер, направи дупки и затегна винтовете - ограничители от въртене. Но пластмасата е крехка и бутилката започва да я реже. Следователно пластмасата не трябва да се използва. Но е възможно да се разтворят дузина бутилки. Авторът на тази разработка използва алуминиеви острилки. Те са по-удобни и издръжливи.

Относно подобренията на данните за резачки за бутилки

За да изрежете бутилката, имате нужда от нож, препоръчително е да го имате на самото устройство, а не отделно. Вече нямаме нужда от нож и отвертка. След като направите прорез на самия винт, той може да се развие с ключове, монета и др. Тук развиваме с монета и изваждаме острието.

Майсторът запоява гайка на винта и стана много удобно да го развиете с пръсти. Той разви, извади острието, отряза детайла, усука го. В зависимост от целите, можете да го поставите в режим на резачка за бутилки или острилка. Последното дава ценен материал в кампанията като стърготини от сухи дърва - подпалка или дърва за огън.

Ето два резачки за бутилки, ключодържател и лагерен нож. Тук запоявах парче медна тел към винта. Острието се развива лесно. Но тъй като всичко е развито и много малки детайли, които могат да бъдат загубени. Направих допълнителен нож върху самото тяло. Два винта, оста на ножа и стоп. Това е парче острие от малък чиновнически нож. Много удобно, взех го, изрязах бутилката, сгънах я.

Също така, ножът може да се използва и за други цели. Също така промените засегнаха тялото на самата острилка. Направих два разфасовки, за да получа ленти с различна ширина, започвайки с въдица. не можеш да теглиш голяма риба върху него, но можеш да шиеш нещо и т.н. И вземете панделки с различна ширина. При походи има нужда от по-широки ленти. Затова добавих мини резачка за бутилки от сламка. Гледайте канала Mr_Beaver за по-подробни видеоклипове за миниатюрни устройства от този вид. Получават се широки панделки и могат да се използват в конструкции - табуретка, стол, шезлонг.

Следващите промени са дупки за висящи. Това е ключодържател. Пъхнах кламери в маршируващия и закачих допълнителна. Щипките са добър материал сами по себе си и могат да се използват за направата на игла, щифт, кука и др. Простите подобрения значително разшириха функционалността на остричката за моливи.

Относно по-нататъшните подобрения. Може да се допълни с вечен кибрит, запалка, фенерче и др. Ще има още подобрения, много идеи. Оказа се такива удобни компактни многофункционални устройства за къмпинг. Това е всичко. Предлага се за рязане на панделки. Благодаря за вниманието.

Почти всеки човек в живота се сблъсква с въпроса за заточване на ножове. В крайна сметка всеки нож, независимо от неговото качество, рано или късно става тъп. Следователно острието трябва да се грижи внимателно.

В магазините днес можете да изберете всяка острилка сред огромно разнообразие.

Какво представляват камъните за заточване?

Като цяло има няколко основни типа такива устройства. а именно:

Масло, на повърхността на което има масло, особено за пестене на материал.

Вода, подобна на предишната, но тук се използва вода.

Натурален, промишлено обработен.

Изкуствен, изработен от неестествени материали.

Каучук, изключително рядък. Напълно неудобен за използване.

Нюанси по въпроса за заточването

Има моменти в заточването на всеки нож.

Например, японският самозаточващ се тип изисква специално внимание от доста опитен специалист, тъй като японският тип стомана е доста крехък. За да ги изострят, производителите дават препоръка да се използват различни водни камъни, надарени с различни размери на зърното.

Господарките използват за заточване купени в магазина острилки. При използване на няколко ножа остротата им продължава по-дълго.

Но това е много важно, въпреки че отнема много време и усилия.

Как да наточите правилно ножовете?

За това трябва да се създадат специални условия. Благодарение на тях ножът ще остане остър за много дълго време.

Затова е важно да изберете правилния ъгъл, под който ще заточвате ножовете си. Според основното правило по този въпрос, колкото по-малък е ъгълът, под който се заточва ножът, толкова по-силен ще бъде режещият ръб.

Важно е да не забравяме, че следващото заточване зависи от максималната острота. Колкото по-остър е ножът, толкова по-бързо ще трябва да се заточи. В същото време ще бъде много по-трудно да го направите отново „работещ“.

Защо да заточвате ножове?

Целта на заточването е да възстанови остротата на острието. За да направите това, се погрижете за правилния ъгъл на заточване. Тоест е необходимо да се възстанови предварително зададеният ъгъл, който отговаря на стандартите от технологична гледна точка.

За да проверите колко добре е направено заточването, изрежете материала, който се реже с острието на този конкретен нож. Ако материалът е нарязан елементарно, ще направите всичко абсолютно правилно.

Възможни проблеми по време на процеса на заточване

За да изберете правилния ъгъл, е важно да имате известен опит, без който е доста трудно да се справите с този проблем. И още повече, ако няма специално оборудване за това.

В крайна сметка, ако държите ножа с ръце по време на процеса на заточване, е доста трудно да постигнете идеалната му „острота“ в резултат.

Как наточвате ножове у дома?

Понякога се случва ножът да се наточи бързо. Тук може да ви бъде полезен блок от дърво, ножовка, шкурка, керамична плоча, длето и др.

И дори има такива, които могат да се заточват върху основата на цимент с пясък. Но този метод изобщо не се препоръчва. Все пак има много други и по-доказани!

Най-доброто от всичко е да направите домашно устройство. Той е не само удобен, но и неразличим от заводския.

Как да наточите нож за ренде

Опитен професионален майстор, който има не само знания, но и умения по този въпрос, може да се справи с ножове от такъв план. Всъщност процесът е доста сложен.

В същото време в обикновен магазин е доста трудно да се намери оборудване за заточване на такъв нож. Трябва да знаете, че тук ще ви помогне един съвременен инструмент, в който можете да задавате ниски скорости с водно охлаждане.

Необходимо е да се приложи нов камък, върху който е равна повърхност. Най-добрият ще бъде точно водният тип камък.

Освен това, без да имате определен опит и умения в заточването на рендосващи ножове, можете да се свържете и със сервиза, където вероятно имате оборудване като точилка.

Най-простият вариант на заточване е домашно направено устройство, изработено от дървени и абразивни пръти. За да го направите, ще ви трябват две пръти от всеки тип - те трябва да бъдат строго еднакви по размер. Дървените продукти трябва първо да бъдат обработени с шкурка, за да се премахнат всички неравности от повърхността им.

Самата производствена процедура няма да предизвика затруднения. Първо маркирайте дървените блокове: като вземете предвид необходимия ъгъл на заточване на ножовете, начертайте линии за бъдещи закрепвания на абразивни заготовки. След това прикрепете брущи към получените линии и маркирайте тяхната ширина върху дървото. Следващата стъпка е разфасовките: според маркировката направете разрези с необходимия наклон и дълбочина от 1-1,5 см и на двата дървени продукта. Поставете абразивни пръти във вдлъбнатините и ги фиксирайте с болтове.

Съвет. За да не се плъзга полученото устройство по повърхността по време на поддръжката на ножовете, прикрепете към него гумено уплътнение отдолу - това ще даде на устройството необходимата стабилност.

Масивна острилка на стойка

По-сложен вариант на точилката за ножове е стойка с отделна опора и приставка за заточване. За производството му ще ви трябва:

лист ПДЧ;
дървен блок с дължина 8 см и сечение 2х4 см;
стоманен прът M6 или M8;
плексиглас 6х12 см;
магнит с отвори за крепежни елементи;
самонарезни винтове, болтове, крилчати гайки;
дървени скоби;
гумени крачета;
трион и бормашина.

Схема за изграждане на точилката:

Изрежете три заготовки от лист ПДЧ: 7х8 см, 8х30 см и 12х37 см.
На продълговата страна на детайла 8x30 см, отстъпвайки 6 см от ръба, направете дупка.
В ъглите на детайла 12x37 см пробийте дупки за краката.
Пробийте две перпендикулярни дупки в дървен блок: първият - на 3 см от ръба, вторият - на 3 см от първия. От ръба на продукта до първия отвор, изрежете вдлъбнатина с дебелина 1 см.
Направете разрез в центъра на лентата от плексиглас.
На детайл 12x37 см, отстъпвайки 4 см от ръба, фиксирайте детайла 7x8 см перпендикулярно с два винта. Фиксирайте детайла 8x30 см отгоре с самонарезни винтове.
В най-високата точка на инсталирания детайл 8x30 см пробийте малка вдлъбнатина и фиксирайте магнита в нея с самонарезни винтове. Поставете плексиглас върху същия детайл - закрепете продуктите с болт през предварително направения отвор и процеп.
На всеки ръб на детайла 12x37 см пробийте дупка за стоманен прът за заточване и го фиксирайте там с крилчата гайка.
Поставете прът върху пръта, като го закрепите с болт и гайка.
От пръта, гайките и две скоби сглобете държач за нож.
Завийте краката към готовата стойка.

Как да наточите нож?

За високо качество все още не е достатъчно да изградите едно от горните устройства - трябва също да овладеете правилата за ръчно заточване и да разберете реда на работа.

Първо се изчислява необходимият ъгъл на заточване на инструмента - той трябва да се поддържа през целия процес на заточване. След това, с плавни движения, последователно „от вас“ и „към вас“, започнете да задвижвате острието по шлифовъчния елемент - абразив или прът. С едно движение трябва да премине покрай острилото от ръб до ръб. В този случай движенията се извършват перпендикулярно на ръба на острието.

Важно! В края на всяко преминаване острието трябва да остане върху острието и да не пада от него, в противен случай можете не само да затъпите ножа още повече, но и да деформирате страничната му повърхност.

Закарайте острието покрай острието с едната страна, докато се появи шип от задната му страна - след това обърнете ножа и започнете да заточвате втората страна на острието по същия начин. Продължете да заточвате с редуващи се страни, докато неравностите изчезнат напълно. Постепенно намалете натиска на ножа.

Как да определим ъгъла на заточване?

Най-важният параметър за заточване на нож е необходимият ъгъл на наклон на остриетата. Зависи от обхвата на конкретен инструмент и набора от задачи, които са му възложени:

Самобръсначка от всякакъв вид - ъгъл 10-15 градуса.
Нож за филе - 15 градуса.
Нож за плодове, хляб и зеленчуци - 15-20 градуса.
Многофункционални инструменти за рязане на храна - 20-25 градуса.
Ловни ножове - 25 градуса. Такива остриета са предназначени за рязане не само на меки продукти, но и на дърво, кости и тъкани.

Ножове за обща употреба - 25-30 градуса.
Туристически и къмпинг ножове - 30-35 градуса.
Ножове за рязане на твърди материали - 30-50 градуса. Колкото по-голям е ъгълът на заточване, толкова по-зле такъв нож реже храна, но толкова по-добре се справя с дърво, стволове и пластмаса.

Моля, имайте предвид, че има и комбинирани ножове: те са разделени на няколко зони с различни ъгли на заточване. Предимството на такива инструменти е гъвкавостта, недостатъкът е сложността на поддръжката.

Така че сглобяването на точилка за ножове със собствените си ръце е отличен изход от ситуация, в която няма желание да купувате професионално устройство или редовно да се свързвате с майсторите за поддръжка на инструменти. Ето два варианта за изработка на точила с различни нива на сложност - изберете коя е по силите ви и я използвайте стриктно според посочените правила, така че заточването да е не само качествено, но и безопасно.

Направи си сам точилка за ножове: видео

С помощта на нож готвим храна, нарязваме храна и изпълняваме други домакински задължения. Ето защо е много важно острието на ножа винаги да остане остро. Теоретично няма нищо трудно в заточването на ножове, но на практика се оказва, че не всеки може да наточи добре острието. За да имате представа как да наточите ножове и как да го направите правилно, ви съветваме да прочетете нашата статия.

Преди да започнете да заточвате нож, трябва да разберете от какъв материал е направен. Има няколко вида ножове:

- Ножовете от въглеродна стомана са най-достъпните, направени от сплав от желязо и въглерод, лесни за заточване и остават остри за дълго време. Сред недостатъците може да се отбележи, че окисляването на острието на ножа от взаимодействие с храна или кисела среда, поради което върху ножа се появяват ръжда и петна, а продуктите придобиват метален вкус. С течение на времето, след образуването на плака върху острието, окисляването спира.

- Ножовете от неръждаема стомана с ниско съдържание на въглерод са направени от сплав от желязо, хром, въглерод и в някои случаи никел или молибден. Ножовете от неръждаема стомана са по-ниски по твърдост от въглеродната стомана, така че бързо се затъпяват и изискват редовно заточване. Предимствата включват - устойчивост на корозия.

- Ножовете от високовъглеродна неръждаема стомана са по-висок клас ножове, с по-високо съдържание на въглерод и добавки на кобалт или ванадий. Поради по-висококачествената сплав, този тип нож не изисква често заточване и не подлежи на корозия.

- Ножовете от дамаска стомана се произвеждат главно като оръжия с остриета, но има и кухненски варианти. Ножът от дамаска стомана е многослойно острие, изработено от различни висококачествени сплави. Недостатъците включват високата цена на ножовете.

Керамичните ножове са придобили популярност поради своята острота и способността да останат тъпи за дълго време. Но в допълнение към предимствата, керамичните ножове имат значителен недостатък, който е тяхната крехкост при падане от височина и лоша устойчивост на счупване.

Инструменти за заточване

Touchstone (точков камък)

Шлифовъчните камъни се предлагат с различен брой абразивни зърна на квадратен милиметър. Следователно, за грубо заточване и довършително шлайфане е необходимо да се използват пръти с минимално и максимално абразивно съдържание. При чуждестранни бруси информация за броя на абразивните зърна е върху тяхната маркировка. Шлифовъчните пръти от местно производство трябва да бъдат избрани „на око“ или да попитате продавача кой брусок да използва за основно и кой за довършително заточване.

Механична острилка

Механичните острилки се използват основно за заточване на кухненски ножове. Процесът на заточване, въпреки че се случва бързо, но качеството оставя много да се желае. Поради тази причина за ловни и спортни ножове се препоръчва използването на други методи за заточване.

електрическа острилка

Съвременните модели електрически острилки ви позволяват да постигнете висококачествено заточване, благодарение на вградената функция, автоматично откриване на ъгъла на острието. Електрическата острилка е идеална както за домашна употреба, така и за заточване на ножове в заведения за обществено хранене. Гамата от електрически острилки е представена в широк диапазон, така че цената може да е различна, но ако искате ножовете ви винаги да остават остри, тогава купувайте по-„напреднали“ и скъпи модели.

Мусат

Musat - предназначен да поддържа остротата на ръба на ножа. По форма мусатът прилича на кръгла пила с дръжка. Мусатите са включени в комплектите с ножове и много собственици често ги бъркат с инструмент за пълноценно заточване на острието. Моля, имайте предвид, че с помощта на musat ще можете да поддържате остротата на заточен нож, но ако ножът е напълно тъп, няма да работи да го наточите с musat.

Точилка "Lansky"

Тази острилка се използва за заточване на малки и средни ножове. Дизайнът на острието ви позволява да заточите острието под избрания от вас ъгъл. Точилката "Lansky" се състои от пръчка с подвижен бруст и два ъгъла, свързани един с друг. Ъглите едновременно служат като менгеме за ножа и скала за избор на ъгъла на заточване. Точилото се предлага и с маркирани по ANSI бруси с различни размери на зърното.

Машини за заточване и шлайфане

Машините за заточване се използват основно в производството, за високо прецизно заточване на остриета на въртящи се валове. В допълнение към високопрецизните машини има електрически задвижвани абразивни колела и въртящи се шлифовъчни дискове. Заточването на ножове на такива машини трябва да се извършва само от опитен майстор, тъй като поради скоростта на въртене на кръга или диска и високата температура на нагряване, при всяко неуспешно движение, острието на ножа ще стане неизползваемо.

Самозаточващи се остриета

Заточване на нож с точил

Заточването на острието, направено от бруствен камък, се счита за най-високо качество, разбира се, при условие че е произведено от опитен майстор. За да заточите нож върху точил, направете следното:

1. Поставете брусок с ниско съдържание на абразивни зърна върху фиксирана повърхност. Ако прътът е малък, той може да бъде затегнат в менгеме.

1. Като държите ножа под ъгъл от 20-25 градуса по отношение на повърхността на шината, започнете да движите ножа по точния камък с режещия ръб напред.

Преместете острието по протежение на щангата по такъв начин, че по време на движението да докосне повърхността на брусъчния камък по цялата му дължина.
Опитайте се да поддържате същия ъгъл на острието, докато се движите.
След 2-3 удара обърнете ножа и повторете процеса на заточване от другата страна на острието.
По този начин, редувайки се страни, заточвайте ножа, докато се появи ръб (задънка) по ръба на острието.
Сменете грубия камък за заточване за шлифовъчен камък.
Шлифовайте острието на ножа, докато ръбът изчезне.
Тествайте остротата на ножа, като прережете конопено въже, което е било сгънато няколко пъти, или опитайте да изрежете парче хартия.

Как да наточите нож с точил, вижте също видеото:

Заточване на ловен нож на острилка Lansky

Ловните ножове са изработени от твърда стомана, така че първоначалното им заточване изисква брули с ниско съдържание на абразивни зърна.

Затегнете ножа в менгемето на точилото.
Върху вала монтирайте бруска с ниско съдържание на абразивни зърна.
Изберете ъгъла на щангата (за ловните ножове обикновено е между 20 и 30 градуса).
Поставете пръта в желания отвор.
Смажете точилото със специалното масло, включено в комплекта за точило.
Започнете да движите щангата по острието на ножа, от основата до върха.
Обърнете точилката и повторете процеса от другата страна на ножа.
След като се оформи ръбът, сменете камъка и направете окончателното шлайфане.
Тъй като ловните ножове се изработват основно с острие с две остриета, след като завършите заточването от едната страна, сменете позицията на ножа в менгемето и започнете процеса на заточване от другата страна.
Когато приключите с заточването, полирайте острието на ножа с филц.

Как да наточите ножове в острилка Lansky, вижте видеоклипа:

Ножици за заточване

Заточването на ножиците трябва да се извършва на специална шлифовъчна машина. Заточването на остриета с помощта на импровизирани (шкурка, ръб на стъкло и др.) може временно да подобри остротата на ножиците, но не за дълго. Ако нямате възможност да заточите ножици от професионалист, тогава можете да опитате да заточите сами върху абразивен камък. Когато заточвате, трябва да следвате няколко прости правила:

Камъкът за заточване трябва да е дребнозърнест.
Острието се заточва по цялата повърхност на ръба едновременно.
Ъгълът на острието трябва да съответства на фабричния ръб.
Движението на острието върху камъка трябва да се извършва от винта до върха.
Трябва да наточите ножиците в разглобена форма.

Когато заточвате ножици, не бързайте, търпението по този въпрос ще бъде вашият съюзник.

Как бързо да наточите ножиците, можете да видите и във видеото:

Равнина за заточване и остриета за длето

Заточването на острието на ренде и длето практически не се различава един от друг. Следователно процесът на заточване, описан по-долу, се отнася и за двата инструмента:

Поставете длетото върху точила под ъгъл от 30-40 градуса.
Като държите длетото с ръката си, използвайте пръстите на свободната си ръка, за да натиснете скосяването към точилото.
Започнете да прокарвате с длетото върху бруличка, докато се образува ръб на гладката страна на длетото.
Променете пробния камък с фино зърнест и направете окончателното шлайфане на длетото.
Проверете остротата на острието на длетото, като отстраните стърготини от ъгъла на шината.

В допълнение към ръчното заточване, длетото може да се заточи на машина с въртящ се абразивен диск:

Включете машината и оставете диска да достигне пълна скорост.
Като държите длетото с две ръце, облегнете скосяването му върху шлифовъчния диск.
Не забравяйте да спазвате ъгъла на длетото, в противен случай ще развалите острието на инструмента.
Не натискайте длетото с твърде голяма сила и не го задържайте твърде дълго върху диска, това ще доведе до прегряване на метала и разрушаване на острието.
Докато заточвате, намокрете острието с вода.
Окончателното шлайфане на острието на длетото се извършва най-добре на ръка, като се използва фино-зърнеста пръчка или шкурка.

Не забравяйте, че при заточване на продукти на машината се образуват много искри и малки частици, които могат да попаднат в очите ви, така че не забравяйте да работите с предпазни очила. И за да не нараните ръцете си на въртящ се диск, носете ръкавици.

Можете също да научите как да заточвате инструменти от видеото:

Съвети за бързо заточване на острието с импровизирани средства

Камък

За бързо наточване на нож на поход или на пикник, можете да използвате обикновен калдъръм. Използвайте всеки камък, който лежи на земята, вместо точил и прокарайте острието на ножа по повърхността му. Няма да постигнете острота на бръснач, но ще върнете ножа в работно състояние.

Втори нож

Напълно възможно е да заточите два ножа наведнъж, без да заточвате камъни и аксесоари. За да направите това, трябва да вземете нож в двете си ръце и да започнете да заточвате острието на един нож върху острието на друг. След 5-10 минути тази работа ножовете ще станат по-остри от преди.

стъклени предмети

Острието на ножа може да се заточи леко върху грубия ръб на стъклени или керамични предмети. Например за дъното на чаша или ръба на плочката. Основното е, че повърхността е груба.

Кожен колан

Коженият колан е по-подходящ за довършване и заточване на острие на нож, отколкото за грубо заточване. Но ако няма нищо под ръка, освен колана, тогава можете да опитате да заточите ножа върху него. За да направите това, трябва да разтегнете колана и да започнете да карате по него с острие, може да не постигнете силна острота, но ще полирате ножа до блясък.

Като се научите сами да заточвате ножове и инструменти, ще придобиете умение, което ще ви бъде полезно през целия ви живот!