Бобови растения. Семейство Бобови (Fabaceae или Leguminosae) Плод от семейство Бобови

Семейството бобови растения има две форми: тревиста и дървесна. Формите от своя страна са разделени на три подсемейства според структурата на цветето: мимоза, цезалпиния и бобови растения.

Растенията цезалпиния и мимоза живеят само в топъл климат, докато бобовите растения растат по цялото земно кълбо. Те включват добре познатите фуражи и зеленчукови култури: грах, боб, боб, соя, нахут, фъстъци, люцерна и детелина.

Всички представители на бобовите растения имат характерна плодова структура – ​​шушулка. Когато узрее, шушулката се отваря по един или два шева. Фасулът е най-разнообразен по форма и размер.

Листата на повечето представители на бобовите растения са сложни: перести или длановидни, подредени по двойки, от една до двадесет чифта.

Характерна особеност на корените на бобовите растения е наличието на грудки, които са колонии от азотфиксиращи бактерии, които проникват от земята в корените и предизвикват растежа на кореновата система.

Хранителна стойност на бобовите растения

Ролята на бобовите растения в живота на човека е много голяма. От древни времена бобовите растения са били неразделна част от диетата на всички народи.

Хранителната стойностбобови растения, поради разнообразния им състав: протеини, голяма сума, някои имат растително масло в плодовете.

Грахът съдържа до 28% протеин, лещата - 32%, соята до 40% от общата маса. Такива показатели правят бобовите растения евтин заместител на месните храни. От соя и фъстъци индустриалновземете растително масло.

Бобовите растения са източник на витамини от група В: В1, В2, В6, които влияят положително на работата на сърцето. Фибрите в състава на продуктите имат благоприятен ефект върху функционирането на червата и предизвикват насищане на организма.

Много важно предимство на бобовите растения е, че те не натрупват в себе си токсични вещества.

Ролята на бобовите растения

Фуражни, медицински, технически, медоносни, декоративни културисъщо играят много важна роля в човешкия живот. От фуражните култури, по заемана площ, на първо място е детелината различни видовелюцерна и камилски трън.
Ценно и лечебни растения: касия (използва се като слабително), корен от женско биле (суровина за медицинската индустрия).

Някои тропически видове са източник на най-ценното червено и тъмнокафяво дърво. Много видове бобови растения отделят дъвка, която се използва в боя и лак и текстилна индустрия.

Бобовите растения са особен вид зеленчукови култури, които се отличават от другите зърнени култури с високото си съдържание на протеини. Един от най-известните представители на бобовите растения е грахът, но тази култура се характеризира с много по-голямо разнообразие.

Бобови растения

Бобовите растения са ценен източник на растителен протеин, който се използва широко като храна както от хората, така и от животните. Те принадлежат към семейството на двусемеделните и са разпространени в различни части на света, тъй като са в състояние да растат при различни климатични условия, вариращи от сухи районизавършващи в планински райони.

Бобовите се наричат ​​още зърнени бобови поради специалната форма на плодовете им, които обикновено имат кръгла или овална форма, наподобяващи зърна. В същото време обаче плодовете на бобовите обикновено са по-големи от тези на зърнените: като правило те са най-малко 3 сантиметра и могат да достигнат 1,5 метра. При повечето бобови растения семената са затворени в специална обвивка, наречена шушулка.

Хранителната стойност на бобовите растения се крие във факта, че на сравнително ниска цена те съдържат значително количество протеин: средно 100 грама бобови растения съдържат от 22 до 25 грама протеин. Тази цифра е значително по-висока от, например, зърнени храни, 100 грама от които съдържат 8-13 грама протеин. Освен това 60-70% от теглото на едно бобово растение се дължи на съдържащото се в него нишесте, а други 1-3% са мазнини.

Видове бобови растения

Бобовите растения са едни от най-разнообразните растителни видове: броят им е около 18 хиляди вида, като значителна част от тях са годни за консумация. В същото време едно от най-разпространените растения, принадлежащи към тази култура, е соята: тя се използва както самостоятелно, така и като компонент в производството на сложни продукти в млечната, месната и сладкарската промишленост. В същото време, сред другите представители на своя вид, соята е продуктът с най-високо съдържание на протеини: 100 грама от тази култура съдържат около 35 грама от това ценно вещество.

В Русия най-известните бобови растения са грах, боб и боб. Обикновено се събират чрез сушене и след това се използват при приготвянето на супи и втори ястия. Също така бобът и бобът се използват за производството на зеленчукови консерви. Освен това някои видове от тези култури се използват и като фуражни растения и в този случай не само плодовете, но и останалите зелени части на растенията, включително стъблото и листата, се хранят на добитъка.

Разнообразието от бобови растения обаче не се ограничава до този списък. Да, в последните годинив руските магазини започнаха да се появяват продукти от тази група, по-рано слабо познати на пазара, например нахут, нахут и леща. Освен това фъстъците, които се считат за ядки, също принадлежат към тази категория.

Бобовите растения са голямо семейство двудоменни растения(дървета, лиани, храсти, полухрасти и билки), принадлежащи към разред Бобови растения, клас Двусемеделни, отдел Цъфтеж, царство Растения, домейн Еукариоти.

Някои растения от това семейство се използват от човека като храна, други като декоративни растения, а други за възстановяване на земята.

Какво е "боб"?

На първо място, това е плод, който има удължена форма и се състои от две тънки клапи, между които са разположени семената. Размерът на плод от бобови растения може да се побере в дланта на ръката ви или да достигне огромни размери.

Грах

Entada от подсемейство Mimosa

Семейството на бобови растения включва 24 505 растителни вида и е разделено на три подсемейства: Caesalpinia, Moth и Mimosa.

цезалпинии (Caesalpinioideae)

1 Caesalpiniae (Caesalpinioideae), които са предимно дървета, растящи в тропиците, с изключение на рода Cassia, който включва храсти и билки, е много важен за медицината. Те са разделени на четири племена: Caesalpiniae, Cassian, Bagryaniaceae, Detariiaceae.

а) Цезалпиния (Caesalpinieae)

Цезалпиния е кръстена на италианския лекар Андреа Чезалпино през 1703 г. Расте само в топлите райони. Това е декоративно растение с височина до 6 метра.

Caesalpinia-pulcherrima

Caesalpinia pulcherrima

Цезалпиния бондуцела (Caesalpinia bonducella) - най-често това е лиана, достигаща височина до 15 метра. Расте главно в Азия, Африка, Южна Америка. Използвано в народна медицина, като антифебрилен агент се получава от семената му.

Colvillea

Паркинсония

Пелтофорум

Caesalpinia echinata расте само в източната част на Бразилия. Във връзка с рязане в природата, този вид дърво може да се намери много рядко. По ствола му има остри израстъци. Затова я наричаха таралеж.

Расте до 30 метра височина. Преди това стволът на това дърво е бил използван за получаване на багрила. Принадлежи към ценни дървесни видове.

б) Cassieae – Касиан

в) пурпурен (Cercideae)

Crimson расте в Китай.

Баухиния (Bauhinia) е разпространена по целия свят.

г) Detariaceae (Detarieae)

браунея

молци (Faboideae)

2 Пеперуди (Faboideae), които растат предимно в умерения пояс под формата тревисти растения, много от които ядем, като грах, боб, соя, фъстъци. В тропиците това са дървесни растения под формата на лози.

Глициния (Wistéria) - катерещи се дървовидни субтропични растения - широколистни лози. Виреят в Япония и Китай и се използват и като декоративни растенияпо света.

Robinieae Робиния

мимоза (Mimosoideae)

3 Мимоза (Mimosoideae), наброяваща до 1500 хиляди вида и растяща в субтропични и тропически зони. По принцип това са дървета и храсти с медицинска стойност, чиято дървесина е много ценна за хората.

а) Acacieae - Акация

Основно растат в Мексико, Африка, Азия, Австралия.

Acacia dealbata сребърна

Acacia pycnantha е емблемата на австралийското цвете.

Acacia linifolia

Acacia_brachystachya

Сърповидната акация (Acacia drepanolobium) расте в Африка. Това е единственият вид акация, от която живеят мравките. Те се настаняват в подутите кухини на бодлите. Въздухът, влизайки в тях, издава свирка и по този начин плаши животните.

б) Inges (Ingeae)

Албиция

Зигия

Архидендрон

Калиандра

в) мимоза (Mimoseae)

Дихростахис

Паркия

Пентаклетра

Elephantorrhiza

мимоза пудика

Растения от семейство Бобови

Семейството бобови играе важна роля в живота на хората. Някои видове служат декоративен орнаменти ни дай ценна породадърво, други са незаменими в медицината, а трети са много вкусна и питателна храна.

Ако ти хареса даден материал, споделете го с приятелите си в в социалните мрежи. Благодаря!

Голямо семейство молци е разпространено в географски ширини с умерен или тропически климат. Включва зелени растенияс разпознаваеми цветя.

Описание и значение

Пеперудите или Бобовите растения са подсемейство и семейство покритосеменни или цъфтящи растения. Принадлежат към клас двусемеделни. Има около 18 хиляди вида. Често срещани са едногодишни (фасул) и многогодишни (детелина) тревисти представители на семейството. По-рядко се срещат храсти (жълт скакалец) и дървета (африканско розово дърво).

Ориз. 1. Жълта акация.

Някои видове бобови растения се култивират като храна или суровина за лекарства. Примери за растения за различни нужди:

• храна - използване в храната на човека - леща, боб, грах, боб, соя, фъстъци;
• фураж - фуражи за добитък - детелина, лупина, люцерна, фий, камилски трън;
• лечебен - производство на лекарства и таблетки за кашлица, хипертония, запек, хелминтна инвазия - женско биле, жълта сладка детелина, сферофиза, термопсис;
• технически - производство на лакове, масла, лепило (боядисване), както и инсектициди (дерис, софора, лонхокарпус);
• декоративни - благоустрояване на жилищни райони - акация, глициния, сладък грах.

Много членове на семейството са отлични медоносни растения; ароматният мед се получава от нектар.

Морфология

Характерна отличителна черта на растенията от молец е венчето от типа молец. Венчелистчетата са частично слети, образуват асиметрично венче и наподобяват молец или лодка. Разпределете платно или флаг (голямо венчелистче), гребла или крила (странично) и лодка или кил (слети). Такова устройство за венче предпазва цветето от неефективни опрашители - мухи и пеперуди. За да стигнете до нектара, трябва да раздалечите венчелистчетата, а това е по силите на по-силните насекоми, като пчелите. Когато събира нектар, насекомото сяда на лодка и трие корема си в хоризонтално разположени тичинки, събирайки цветен прашец.

Ориз. 2. Цвете под формата на молец.

Подробно описание на всички части на растението молец е представено в таблицата.

ТОП 3 статиикойто чете заедно с това

растителни органи	Описание
	Пръчкова система
	Изправени, къдрави или пълзящи. Обикновено тънки, сочни, еластични.
	Сложен, с големи прилистници. Най-често срещаните трилистни, длановидни, перести (сдвоени и несдвоени). Характерни са мустаците.
съцветия	Просто - четка или глава
	Двуполови, неправилни, имат двоен околоцветник. Чашката е образувана от пет слети чашелистчета. Венчето се състои от пет свободни или частично слети венчелистчета. Цветът на венчелистчетата е ярък и варира от бяло до лилаво. Девет слети тичинки, една свободна. Всичките десет тичинки могат да растат заедно. Формулата на цветето е Ch (5) L1 + 2 + (2) T (9) + P (1), където Ch е чашката, L са венчелистчетата, T са тичинките, P е плодникът и техният брой е написани в скоби.
	Сух - боб

Ориз. 3. Листа с пипчета.

По корените азотфиксиращите бактерии, проникващи от почвата, образуват възли. Бактериите получават органична материя и вода от корените и снабдяват растението с азот. Благодарение на бактериите молците са наситени с растителен протеин и след като умрат, са отличен азотен тор.

Обща характеристика на бобовите растения и тяхната класификация.

Бобови растения (Fabaceae s.l.) е обширно семейство от класа двусемеделни растения, представено от повече от 20 000 вида, обединени в почти хиляда рода. Сред тях има дървета, храсти, многогодишни и едногодишни билки климатични зонипланети. обща чертае структурата на листа и главно на плода.

Семейството бобови растения обикновено се разделя на три подсемейства, Caesalpinia ( Caesalpinioideae), мимоза ( Mimosoideae) и всъщност бобови растения или пеперуди ( Faboideae или Papillionaceae), различаващи се главно в структурата на цветето. Някои ботаници предпочитат да ги третират като отделни семейства.

цезалпия и мимозаса представени от малък брой родове, растящи в райони с топъл климат, това са предимно дървета или храсти. Подсемейството на Caesalpaceae включва например дървото рожков ( Ceratonis), тамаринд ( Тамариндус), цезалпиния ( Цезалпиния), в Русия - еврейско алено ( Cercis siliquastrum). Типични представители на мимозата са срамежлива мимоза ( мимоза пудика), родом от юг и Централна Америка, истинска акация ( Acacia Julibrissin), сребърна акация ( Acacia dealbata), която расте в Кавказ и погрешно се нарича мимоза у нас.

Пеперуди или бобови растениярастенията съставляват по-голямата част от семейството и са често срещани във всички климатични зони. Включва добре познати зеленчукови и фуражни култури, като грах, фасул, соя, боб, както и детелина, люцерна, фий и др.

Описание на бобови растения - семена, листа, корени

Поради огромното разнообразие от видове е трудно да се даде едно описание на бобовите растения, но всички те имат редица отличителни белези, според което принадлежат към едно и също семейство.

У дома Характеристикасемейство бобови - специална структура на плода, научно наречен боб, а в селскостопанската литература или ежедневието - шушулка. Това е едноклетъчен плод с две крила. Вътре в зърната семената са прикрепени към четно чрез нечетни клапи. При повечето видове плодът е многосеменен, при някои е едносеменен. Когато узрее, плодът се отваря един по един (за представители на цезалпите) или два шева. Фасулът се предлага в различни форми и размери, като най-големият е този на катерещата ентада, нараства до 1,5 м, той е и най-големият голям плодв света. По-долу е показана снимка на боб или шушулки от едно от типичните растения от семейството.

При всички бобови растения цветовете са неправилни, двусиметрични, събрани във връхни или аксиларни съцветия, четки или главички. Броят на цветята в съцветието може да бъде различен, до един, но тогава голям размер. Най-характерното, оформено като летящ молец, цвете се среща в молците, за които подсемейството е получило името си.

от външен видсъщо така прилича на лодка, поради което всяко венчелистче има специфично име. Най-големият, несдвоен се нарича платно (vexillum), двойка от следващите, по-тесни, симетрично разположени, се наричат ​​гребла или крила ( alae), а последните две, слети по долния им ръб, се наричат ​​лодка (carina). Вътре в лодката има плодник, заобиколен от 10 тичинки, при повечето видове 9 от тях са сраснали заедно, едната е разположена отделно.

При представителите на подсемейство Цезалпий цветята са по-малко неправилни, двете долни венчелистчета не растат заедно като лодка, а тичинките са свободни, не образуват една плоча. Мимозата са още по-различни в структурата на цветята, те са почти правилна форма, малки, събрани в плътни глави, понякога четки, имат от 4 до 6 части, при повечето растения - 5. Броят на тичинките може да бъде от 4 до неопределен брой.

Листата на повечето бобови растения са сложни, перести или длановидни, подредени по двойки, от едно до 20 или повече.

Често има прилистници, понякога по-големи от листата, върху дръжките на които при много видове се образуват прости или разклонени антени.

Корени от бобови растения

Характерна особеност на корените на бобовите растения е наличието на възли върху тях, специални израстъци, които са колонии от азотфиксиращи бактерии, които проникват от земята в кореновите клетки, причинявайки растежа на нейните тъкани.

В хода на живота бактериите абсорбират азот от атмосферата и го превръщат във форма, достъпна за растението.

Такъв азот не само се използва за растежа и развитието на растението гостоприемник, но и се натрупва във всичките му части и се отделя в почвата.

Някои видове бобови култури връщат поне 100-140 кг азот в почвата годишно, което ги превръща в основни култури за мелиорация.

Нодулни бактерии присъстват в корените на повечето (70%) папилиоподобни, някои мимоза и 10-15% цезалпи.

Състав на боб: витамини, масла, протеини, нишесте и други вещества

Ролята на бобовите растения в живота човешката цивилизациятрудно за надценяване. По важност за световната икономика те са на второ място след зърнените култури. Представителите на това семейство са не само хранителни растения, които са били неразделна част от диетата на много народи от древни времена, но и фуражни, декоративни, технически, лечебни, медоносни култури, източник на ценна дървесина.

По-голямата част от бобовите растения, използвани за храна, принадлежат към подсемейство papilionaceous. Това е преди всичко соя, широко разпространен хранителен продукт в много страни, както и грах, различни видове боб и боб, леща, нахут, фъстъци, мунг и др. Хранителната им стойност се дължи на състава на зърната, които са богати на протеини, съдържат голямо количество нишесте, много видове натрупват растително масло в плодовете. В граха например протеинът съдържа до 27%, в лещата - до 32%, а в соята до 40%, в някои сортове и до 48-50% от общата маса на плодовете. Така бобовите растения, особено соята, са евтин заместител на месните продукти не само за бедните по света, но и за тези, които спазват определени диети, които ограничават консумацията на месо. Редица членове на семейството, по-специално соя и фъстъци, се използват за промишлено производство растително масло. По количество произведено масло фъстъците са на второ място в света след памука.

В тропическите страни бобовите растения с подземни грудки се считат за обещаващи хранителни култури. По количество нишесте и протеини, както и по добив, такива растения превъзхождат картофите и ямса. Например при нарязания пахиризус, чиято родина е Мексико, и бразилския грудков пахиризус, отделните грудки растат до 8 кг.

Бобовите растения са важен източник на витамини А, С, РР и особено на витамини от група В: В1, В2, В6, които влияят благоприятно на сърдечносъдова система. Съдържащите се в тях фибри подпомагат работата на червата, предизвикват бързо засищане, а присъстващите в протеина аминокиселини и лизин укрепват имунната система. Друго предимство на бобовите растения е, че не натрупват нитрати и токсични вещества.

Представителите на подсемействата мимоза и цезалпиния не са толкова разпространени сред хранителните култури, колкото папилионните растения, но сред тях има широко култивирани видове. Пример за това е тамаринд, отглеждан за плодове, които включват до 40% захари, витамин С, лимонена, винена киселина. В средиземноморските страни плодовете от рожков също са широко използвани.

Много видове от семейство Бобови са най-важните фуражни култури. По заета площ детелината заема първо място в света. Различни видове люцерна са не по-малко разпространени, дори превъзхождащи детелината по хранителна стойност. Друг представител на семейството е камилският трън, основното пасищно растение на пустините и полупустините на Централна Азия. По-рядко срещаните фуражни бобови растения включват някои нискоалкалоидни сортове лупина, обикновен еспарзет, в Китай, Канада и САЩ се култивира бяла сладка детелина за тази цел.

Всички изброени по-горе фуражни растения принадлежат към подсемейството на молците. През последните години някои представители на подсемейството мимоза все повече се използват в това качество за тропиците. Това е преди всичко редица африкански видове акации, по-специално белезникава акация, както и растения от рода Prosopis. Особено обещаващо в това отношение е дървото светлоглава левкена ( Leucaena leucocephala), произхождащ от Централна Америка, култивиран сега в тропическите страни почти навсякъде. Получената от нея зелена маса не отстъпва по хранителна стойност на люцерната, а добивът е 1,5 - 2 пъти по-висок.

Редица членове на семейството са ценни лечебни растения. Например, касията се използва широко като диуретик и слабително, рутинът се получава от японската софора, използва се като настойка за измиване и напояване на гнойни рани и язви. Коренът от женско биле и женско биле от Урал са суровини за медицинската и хранително-вкусовата промишленост.

Сред многобройните представители на бобовите растения има декоративни растения, цветя, дървета и храсти, някои тропически видове служат като източник на ценно розово, червено, тъмнокафяво дърво, редица африкански акации се използват за производство на гума арабика, естествено лепило. Много бобови растения отделят смола, която се използва в текстилната, лаковата и хранително-вкусовата промишленост.

Бобовите растения са едно от най-големите семейства двуколесни. Те са разпределени в наличните цветни растенияна суха земя Глобусъти са представени от голямо разнообразие от форми, от огромни дървета до лиани и малки видове, растящи в пустинята. Представителите на бобовите растения могат да живеят както на надморска височина от 5 хиляди метра, така и в Далечния север или в горещи безводни пясъци.

основни характеристики

Бобовите растения, чийто списък включва около 18 хиляди вида, се използват широко като храна от животни и хора.

те кореновата системасе състои от малки грудки, които се образуват от тъкан, която се появява, когато азотфиксиращите бактерии навлизат в корена. Те са в състояние да фиксират азот, благодарение на което не само самото растение, но и почвата получава храна.

Плодовете на бобовите растения, като самите тях, са много разнообразни. Те могат да достигнат около един и половина метра дължина. Тези растения са важен слой от флората, представляващ около 10% от цъфтящите видове. Най-популярните и разпространени бобови растения са соя, фий, боб, леща, еспарзет, нахут, широка лупина, боб и обикновени фъстъци.

соя

Този продукт трябва да бъде включен на първо място в списъка на бобовите растения, тъй като е един от най-разпространените и се отглежда в повечето региони на света. соя - популярни хранителен продукт, който се цени заради високото си съдържание на протеини растителен произходи мазнини. Благодарение на това соята също е ценен компонент на храната за животни.

Вика

Това е едно от основните бобови растения. Фийът се използва както в храната на хората, така и за храна на животни. Като фураж се използва под формата на сено, силаж или натрошени зърна.

Фасул

Плодовете на бобовите растения, особено бобът, съдържат много аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали, протеини и каротин. Това вече е добра причина за редовната консумация на това растение. Бобът се използва като отделен продукт и за производството на Изследвания за свойствата на бобовите растения са показали, че този вид боб е чудесно природно лекарство, което стимулира елиминирането на много заболявания.

Леща за готвене

Този подвид съчетава всички предимства на семейството на бобовите, най-вече поради голямото количество протеини, минерали и жизненоважни аминокиселини. Освен това лещата е шампион в своя клас по количество. фолиева киселина. Използва се за преработка в зърнени храни и като храна за животни.

Еспарзет

Това е билка от семейство Бобови. Използва се като храна за животни както под формата на семена, така и под формата на зелена маса, която не отстъпва по хранителна стойност на люцерната. Esparcet е високо ценен като медоносна култура.

нахут

Нахутът е едно от най-разпространените бобови растения в света. Списъкът с хранителни продукти, които се произвеждат на негова основа, е доста обширен. От древни времена този вид е бил разпространен в западните страни Централна Азия, Африка, Северна Америкаи Средиземно море.

По-специално, този продукт се използва за хранителни и фуражни цели.

Зърната от нахут се използват като храна в пържен или варен вид, а също така се използват за приготвяне на консерви, супи, гарнитури, пайове, десерти и много други. национални ястия. Тук можете да направите обширен списък. Бобовите растения, поради високото си съдържание на протеини и фибри, но ниско съдържание на мазнини, често се използват във вегетариански и диетични диети.

фуражни грах

Още от името на културата става ясно как се използва този подвид. Използва се като или за приготвяне на силаж. Фуражният грах е много ценен хранителен продукт за животни.

Грах

Това е зърнено бобово растение, познато в цяла Европа от незапомнени времена. Сред зеленчуковите култури граховият боб е най-богатият естествен подобен на месото, поради съдържанието Голям бройаминокиселини, захар, витамини, нишесте и фибри. Зеленият и жълтият грах се използват за директна консумация, консервиране и приготвяне на зърнени храни.

Лупин

Това растение заема почетно място сред фуражните култури и също е включено в списъка на бобовите растения. Лупинът се нарича северна соя, като се има предвид високото съдържание на протеини, което е около 30-48%, и мазнини с дял до 14%. Лупинът отдавна се използва като храна и храна за животни. Използването на този продукт като зелен тор помага да не се влоши състоянието заобикаляща средаи отглеждайте биологични продукти. Лупинът се използва и за нуждите на фармакологията и горското стопанство.

фуражни зърна

Това е едно от най-фермерските в света. В Европа се отглежда основно като фуражна култура. За фураж се използват зърно, зелена маса, силаж и слама. Бобовите протеини са силно смилаеми, така че те са изключително питателна храна и ценен компонент в производството на фуражи.

обикновен фъстък

При съставянето на списък на бобовите растения, които са особено популярни, не може да не споменем и фъстъците.

Семената на това растение се считат за много полезни, които съдържат мастно масло, използвано в най-много различни индустриииндустрия. Именно благодарение на него фъстъците са на второ място сред бобовите растения по хранителна стойност. Плодовете му съдържат около 42% масло, 22% протеин, 13% въглехидрати. Най-често се консумират в пържена форма, а вегетативната маса отива за храна за животни.

Изход

Тези зеленчукови култури са много ценни и хранителни. Много хора вярват, че яденето на бобови растения може да доведе до бързо наддаване на тегло, но това не е съвсем вярно. Въпреки факта, че са доста калорични, всички елементи, съдържащи се в тези продукти, са от растителен произход, така че не носят никаква вреда, ако не се комбинират с консумацията на други висококалорични храни. По-горе не е целият списък на бобовите растения, подходящи за консумация от човека, всъщност има много повече. А това означава, че дори и най-изисканият гурме ще намери вида, който ще му хареса.