Салат з консервованим горошком і яйцем. Салат із зеленим горошком, огірком та яйцем

Салат з горошком та яйцями – це дуже смачний та простий салат, який можна приготувати з горошку, яєць та огірків. Огірки можна додавати як свіжі мариновані. Із заправкою із суміші майонезу зі сметаною, салат виходить особливо смачним та ніжним. При бажанні можна також додати в салат тертий сир.

Для приготування салату з горошком та яйцями нам знадобиться:

-4 яйця,
-1 банку консервованого горошку,
-1 огірок,
-2 зубчики часнику,
-Пучок зеленої цибулі,
-Петрушка,
-суміш з майонезу та сметани,
-Сіль та перець за смаком.

Відварюємо яйця круто, остудити холодною водою, очищаємо від шкаралупи і кришимо. Відкриваємо банку з консервованим горошком, зливаємо рідину та змішуємо горошок із яйцями. Також додаємо нарізаний дрібними кубиками огірок.

Ретельно змішуємо все в одній ємності, потім додаємо пресований часник, подрібнену петрушку, зелену цибулю, сіль, перець за смаком і заправляємо сумішшю з рівних частин майонезу та сметани. Ще раз ретельно перемішуємо та подаємо на стіл.

Опубліковано: 12.02.2017
Розмістив: Drug
Калорійність: Не вказано
Час приготування: 10 хв

Цей має настільки свіжий і легкий смак, що, незважаючи на простоту, цілком вартий уваги і сміливо може бути приготовлений до вечері або до святкового столу.
Насправді, страви, які приготовані з простих і доступних інгредієнтів, зазвичай виходять дуже смачними, тому що в них можна відчути натуральний смак кожного інгредієнта. Звичайно ж, не потрібно забувати і про те, що закуски швидкого приготування завжди користувалися популярністю у господарок, тому що далеко не завжди можна приготувати салат із зеленою цибулею та яйцем та горошком, рецепт зі сметаною, за 5-10 хвилин.
Тому такий салат з варених яєць з додаванням зеленого горошку і дрібно посіченої зеленої цибулі - це найбільш підходящий варіант закуски до вечері або швидкого перекушування для сім'ї. Тим більше, що смак у страви легкий, свіжий і водночас ситний і досить оригінальний, що, напевно, сподобається всім домашнім.
Що стосується заправки, більш прийнятний варіант – це зробити домашній соус із суміші майонезу та сметани в рівній пропорції, тоді він буде менш жирним, але водночас досить пікантним. Я найчастіше заправляю лише сметаною.
Для внесення в салат спеціальних свіжих ноток можна додати улюблену зелень.

- яйце курки (їдальня) – 4 шт.,
- горошок (зелений, у консервованому вигляді) – 1 б.,
- цибуля (зелена, у свіжому вигляді) – 4-5 пера,
- сметана – 2-4 ст.

Покроковий рецепт з фото:

Єдиний термічний процес – це відварювання яєць. Нам потрібно отримати їх у твердому вигляді, тому варимо яйця не менше 8 хвилин після закипання води. Остуджуємо їх (так вони легше очистяться від шкаралупи), чистимо і рубаємо ножем на кубики.

Перебираємо зелену цибулю, потім промиваємо і просушуємо її рушником і дрібно шаткуємо ножем.

У салатник кладемо яйця та зелень, докладаємо проціджений від рідини горошок.

Перемішуємо з додаванням сметани

Після свята Світлого Великодня у багатьох із нас на столах або в холодильниках залишаються фарбовані відварені яйця і гостро стоїть питання - що ж з ними створити, щоб продукт не пропав даремно! З відвареними яйцями можна приготувати смачний та корисний дієтичний салат, додавши свіжий огірок та бланшований зелений горошок. Створюється страва практично за 20 хвилин, але з'їсти її рекомендується відразу ж після подачі на стіл, щоб не втратити корисні вітаміни та мінерали, адже всім відомо, що в перші години створення їх у страві максимум.

складові

200 г замороженого чи свіжого зеленого горошку
1 свіжий огірок
3 курячі яйця
1 щіпка лимонної кислоти
1,5 ст. л. дієтичного майонезу
2 щіпки солі

Приготування

1. Якщо у вас є відварні курячі яйця, то просто зчистіть з них шкірку. Якщо у вас свіжі курячі яйця, то помістіть їх у каструлю і залийте холодною водою. Місткість помістіть на плиту і доведіть її до кипіння. Відварюйте яйця близько 12-15 хвилин до крутого стану. Не заливайте холодні яйця гарячою водою в каструлі, інакше вони можуть луснути. Як тільки яйця зваряться, відразу ж перемістіть їх у крижану воду на 5-7 хвилин, а потім зчистіть з них шкаралупу і ще раз промийте у воді.

2. Закип'ятіть у каструлі воду і всипте в неї дрібку лимонної кислоти, а потім свіжий або заморожений зелений горошок. Завдяки кислоті горошок не змінить свій колір із яскраво-зеленого на бурий. Бланшуйте горошини в окропі близько 2-3 хвилин, а потім злийте вміст ємності в друшляк і відразу ж обдайте холодною водою, щоб зупинити процес варіння всередині кожної горошини.

3. Охолоджені та очищені курячі яйця наріжте великими кубиками і висипте в глибоку ємність.

4. Промийте свіжий огірок, зріжте закінчення з овочів і наріжте його четвертинками, а їх - дрібними шматочками і додайте в ємність.

5. Всипте до інших інгредієнтів остиглий і віджатий зелений горошок.

Салат з горошком консервованим є доступною та корисною закускою та повноцінною другою стравою. Це відмінний варіант легкої вечері для тих, хто дотримується дієти, повноцінна їжа для дітей та літніх людей.

Консервований горошок вважається одним із найдоступніших інгредієнтів для салатів. Цей продукт господині часто додають у страви на власний розсуд. Тим не менш, існує низка цікавих рецептів, коли горошок виявляє смакові якості особливо яскраво. Саме таким рецептам захотілося приділити особливу увагу.

Горошок належить до сімейства бобових і є цінним джерелом рослинного білка. Якщо ви не любитель квасолі, то горох — саме той продукт, який зможе не тільки урізноманітнити ваше харчування, але й підвищити його харчову цінність. У свіжому та консервованому продукті міститься підвищена кількість вітамінів, ніж, наприклад, у пшениці. Найбільш важливими з них є вітаміни В1, В2 та РР. Ці речовини підтримують нервову та репродуктивну систему, відновлюють тканини.

За складом та вмістом амінокислот та протеїнів зелений горошок дуже схожий на коров'яче молоко, у ньому також міститься велика кількість фосфору, заліза та калію. Інші вітаміни та мікроелементи також входять у значній кількості в цю недорогу бобову культуру.

Консервований горошок недорогий у заготівлі, його можна придбати у магазині за низькою ціною. Тому рекомендуємо його потрібно включати до страв якомога частіше, особливо у харчуванні дітей та людей похилого віку, які потребують великої кількості вітамінів, мікроелементів та білка. Як уже писали, горох є чудовим замінником коров'ячого молока.

Салат з консервованим горошком не тільки простий у приготуванні, він ще може бути дуже гарним по оформленню. Наприклад, використання крабових паличок, кукурудзи, червоної цибулі, сиру допоможе додати у ваші страви елемент дизайну та креативного оформлення. Несподівані поєднання кольорів допоможуть створювати певну стилістику вашого столу. Спробуйте поекспериментувати, консервований горошок - це відмінний продукт, про переваги якого багато хто забув. Все нове – це добре забуте старе.

Як приготувати салат з консервованим горошком - 6 різновидів.

Цей салат можна зробити за пару хвилин до вечері. Він відрізняється дуже гармонійним смаком і викликає апетит, саме тому його роблять часто мами для дітей, щоб урізноманітнити харчування навіть за стисненого бюджету. Цей салат відрізняється цікавим смаком за рахунок поєднання часнику, майонезу та моркви.

Морквина може використовуватись як у вареному, так і свіжому вигляді. У свою чергу, горошок може бути попередньо замороженим і відвареним або консервованим. Використання консервованого гороху добре доповнює свіжу морквину та робить смак більш пікантним. Замість свіжого часнику можна використовувати маринований та порізаний шматочками, він додасть приємної гостроти та доповнить смак консервованого горошку.

Складові:

яйця в круту – 3 шт;
горошок консервований - 170-200 г;
середня морква (свіжа або відварена);
червона цибулина середнього розміру;
часник - 3 зубчики;
майонез – 3 ст.л.

Приготування:

Яйця нашаткувати кубиками, моркву натерти на великій тертці, цибулину нарізати півкільцями. З суміш додати роздавлений часник та майонез. Перемішати. Салат набирає смаку через 15-20 хвилин.

Цей салат чудово доповнює грінки та шинку. Для підвищення поживності можна додати відвареної яловичини або язика.

Варіант приготування даного рецепту з вареним горошком та морквою можна подивитися на відео:

Консервований горошок чудово поєднується з морепродуктами. Якщо додавання сардини до горошку вважається нестандартним поєднанням, то салат із крабовими паличками та горошком дуже часто з'являється на обідньому та святковому столі наших співвітчизників. Це чудова легка закуска.

Складові:

крабові палички – 200 г;
консервований горошок - 75 г;
яйця відварені – 3 шт.;
солоний огірок середній – 1 шт.;
майонез часниковий – 100 г.

Приготування:

Крабові палички, огірок та яйця дрібно нарізаються, додається горошок та майонез. Майонез краще використовувати часниковий. Салат також можна полити соком лимона.

Переглянути варіант новорічного салату з горошком та крабовими паличками можна в наступному відео:

Пропонуємо ще один варіант відеорецепту з додаванням свіжого огірка:

Поєднання солоних огірків та консервованого горошку також часто зустрічається на столах наших співвітчизників. Крабові палички – це не менш популярний продукт. Пропонуємо вам з цих продуктів приготувати простий та смачний салат. Ми вирішили навести варіант цього традиційно російського салату із заготовок та таких же звичних крабових паличок.

Складові:

солоний огірок;
свіжий огірок;
3-4 середніх курячих яйця;
пачка крабових паличок – 300 г;
пучок петрушки;
маленьке яблуко;
½ невеликої цибулини.
майонез - 150 г.

Приготування:

Яйця треба відварити круто та очистити. Цибуля дрібно нарізається і обдається окропом для того, щоб вона стала менш пекучою. У окропі він тримається 1-2 хвилини, в салат додається в повністю остиглий стан. Додаємо соломку з крабових паличок, огірки, натерті яйця та консервований горошок. Наприкінці кладемо яблуко без шкірки натерте на великій тертці, цибулю та нашатковану зелень. Салат підсолюється, розмішується та заправляється майонезом безпосередньо перед подачею.

Яблуко має бути кислим, якщо яблуко солодке, його не додають у салат.

Відео-урок приготування цього салату можна переглянути на відео:

Цей салат також можна віднести до популярних святкових рецептів, що дуже часто зустрічалися на весільних гуляннях. Це відмінна закуска до міцних напоїв, а також легкий гарнір та вечеря. Такий салат дуже люблять діти, а витрати на приготування дуже низькі всупереч високій харчовій цінності. Сардини можуть додаватися консервовані або копчені, в цьому випадку краще використовувати свіжий огірок – смак буде чудовим і дуже пікантним. Невелике доповнення – скибочки лимона добре доповнять цей салат.

Складові:

горошок консервований - 200 г;
сардини консервовані - 1 банка;
яйця - 2 шт.;
картопля відварена в мундирах (необов'язково) - 2 шт.;
огірок свіжий або маринований - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
майонез для заправки – 150 г;
пучок петрушки.

Приготування:

Усі складові дрібно ріжуться кубиками, сардина подрібнюється. Цибулю можна обдати окропом і потримати 1-2 хвилини. Салат заправляється майонезом, олією з рибної консерви та солиться за смаком.

Консервована кукурудза прикрашає своїм зовнішнім виглядом та смаком багато салатів. А ось поєднання консервованого горошку та кукурудзи досить рідко зустрічається в рецептах, тим не менш, це такий салат дуже смачний і гарно виглядає за рахунок «строкатих» складових.

Складові:

горошок консервований - 200 г;
консервована кукурудза - 200 г;
яйця – 4 шт;
свіжі огірки - 3-4 шт;
майонез для заправки – 200 г;
зелень, сіль.

Приготування:

Яйця відварюються в круту, нарізаються в охололому вигляді кубиками, додаються огірки, порізані соломкою, кукурудза та горошок. Салат заправляється майонезом. Зверніть увагу, що яйця можна зварити некруто і укласти часточками на порцію салату, зробленого без яєць. Декілька скибочок лимона як декор і смакове доповнення і мінеральна вода до порції - і ваш стіл готовий.

Рецепт можна переглянути на відео:

Виявляється, консервований горошок відмінно поєднується з сиром Чедер. Рецепт салату було підказано в одному з європейських ресторанів. Це відмінне поєднання смаків цілком відповідне будь-якій святковій даті, а зовнішній вигляд виглядає дуже оригінально та урочисто.

Складові:

Горошок консервований – 200 г;
- яйця, зварені в круту – 3 шт.;
- ¾ ст. сиру Чедер, нарізаного великими кубиками;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- майонез – 175 г;
- сіль та перець за смаком.

Приготування:

Всі інгредієнти змішуються в салатній тарілці, суміш заправляється майонезом та приправляється перцем та сіллю. Цей салат можна подавати як невелике поживне доповнення до кави. Він чудово поєднується з білим вином. Це чудовий рецепт, який завжди вас допоможе.

Цей чудовий рецепт можна переглянути на відео:

При приготуванні страв не бійтеся експериментувати та створювати нові смакові поєднання, не забуваючи про оформлення. Консервований зелений горошок - це дуже вдалий вибір у плані смакових якостей, харчової цінності та можливостей оформлення будь-якої страви. Наведені салати зможуть вас урятувати в той момент, коли гості вже на порозі. Буквально за пару хвилин можна добре накрити стіл і добре провести час за келихом вина з друзями.

Враховуючи, що банк зеленого горошку завжди (або майже завжди) знайдеться в холодильнику у будь-якої господині, салат із зеленого горошку можна зробити своєю «черговою» стравою. Або салатом на випадок, коли «гості на порозі».

Незамінний рецепт для ситуації "гості на порозі". І горошок, і сир, напевно, знайдуться в холодильнику. І тому їх можна приготувати дуже смачний салат.

Зелений горошок;
Ріпчаста цибуля;
Яйця;
Майонез;
Зелень.

50 г твердого сиру натрьом на великій тертці. Два яйця відваримо круто, жовтки відокремимо від білків і подрібнимо. Наріжте одну цибульку і наріжемо кубиками сир (50 г). Половину банки консервованого горошку змішаємо з цибулею та сиром. Заправимо салат жовтками, розтертими зі ста грамами майонезу, і прикрасимо його нарізаними яєчними білками та посіченою зеленню.

Рецепт 2. Салат із зеленим горошком та вареними овочами

Цей рецепт знадобиться нам у холодну пору року, коли свіжих овочів не так вже й багато, а овочевого салату скуштувати хочеться.

Зелений горошок;
Картопля;
Морква;
Яйця;
Мариновані огірки;
майонез.

Пару морквин і три картоплини помиємо і відваримо у підсоленій воді. Зваримо круто чотири яйця. Охолоджені та очищені овочі, яйця та три мариновані огірочки наріжемо кубиками. Викладемо все в миску, додамо банку консервованого зеленого горошку і заправимо салат майонезом. Якщо солі від огірків та горошку виявиться недостатньо, то ще й посолимо салат за смаком.

Рецепт 3. Пісний салат із зеленого горошку та маринованих грибів

200 г маринованих грибів,
50 г солодкого червоного перцю,
50 мл рослинної олії.

З|із| консервованим зеленим горошком змішати нарізані кубиками гриби і солодкий перець. Заправити пісний салат олією.

Рецепт 4. Салат із зеленим горошком із овочами та горіхами

200 г консервованого зеленого горошку,
100 г огірків,
100 г помідорів,
10 волоських горіхів,
2 зубки часнику,
50 мл... рослинної олії,
1 ст. ложка лимонного соку,
Зелена цибуля,
кріп,
сіль.

Огірки та помідори нарізати кубиками, додати зелений горошок, посолити та перемішати. Ядра волоських горіхів стовкти, часник натерти на дрібній тертці, додати рослинне масло і лимонний сік, добре розмішати. Отриманою сумішшю заправити пісний салат із зеленим горошком. Прикрасити нарізаним кільцями зеленою цибулею та гілочками кропом.

Рецепт 5. Салат із зеленого горошку з шампіньйонами

консервований горошок 400 г
відварені печериці 150 г
майонез 4 ст. ложки
соєвий соус 2 ст. ложки
зварене круто яйце 1 шт.
зелень

Зелений горошок викласти в маленький салатник, додати варені печериці, нарізані тонкими пластинками, залити майонезом, змішаним із соєвим соусом. Посипати рубаним яйцем та зеленню.

Рецепт 6. Салат із зеленого горошку з крабовими паличками

- Яйце - 2-3 шт.
- Картопля - 3-4 шт.
- морква - 2-3 шт.
- зелений горошок - 1 банка
- крабові палички
- Майонез

Відварити яйця, картопля, моркви. Змішати із зеленим горошком та крабовими паличками. Потім все змішати із майонезом.

Рецепт 7. Салат із зеленим горошком, огірками та яйцями

Цей салат я знайшла у Анастасії Скрипкіної, почитала коментарі, здивувалася, що народ так хвалить такий простий салат. Вчора приготувала його на вечерю - дуже смачний салат! Готується за 10 хвилин, дуже бюджетний, не побитий та легкий літній салат! Щойно приготувала його ще раз на вечерю, готуватиму неодноразово і на природу, і на вечерю.