Мандарин танжерін опис сорту. Танжерини – заморський фрукт

Танжерін- Це рослина сімейства Рутові. Багато хто називає його саме. Цей фрукт у великій кількості вирощується на території Китаю та Таїланду.

За розміром плоди такі ж, як і мандарини, але в них взагалі немає кісточок. Танжерін мають яскраво-жовтогарячого кольору шкірку, яка до того ж дуже тонка і досить просто очищається. М'якуш поділений на часточки і відрізняється своїм солодким смаком. Танжерін має не сильно виражений запах цитрусового. Є кілька різновидів фрукту: бальний, медовий та міннеольський.

Корисні властивості

До складу танжерину входить велика кількістьефірних масел, що обумовлює антисептичну та спазмолітичну його дію. Крім цього, фрукт використовують як заспокійливий і тонізуючий засіб. При регулярному споживанні цей вид цитрусового підвищує активність ШКТ.

До складу танжерину входить каротин, який необхідний для зору, а також для запобігання різноманітним проблемам з очима. Завдяки великій кількості вітамінів групи В фрукт позитивно позначається на діяльності нервової системи, допомагає позбутися безсоння та стресового стану. Є в танжерині та аскорбінова кислота, яка збільшує та зміцнює імунітет. Крім цього, вітамін С допомагає організму протистояти дії вірусів та інфекцій, а отже, плоди будуть корисні в період активного розповсюдження застудних захворювань.

Корисні властивості танжерину широко застосовують у косметичних цілях. М'якуш і масло цього цитрусового активує кровотік у шкірі, що у свою чергу надає їй здорового кольору. Ще фрукт має здатність тонізувати та підтягувати шкіру.

До складу танжерину входить кальцій, який зміцнює кістки, нігті та волосся. Завдяки вмісту калію, цей вид цитрусового покращує діяльність серцево-судинної системи, що у свою чергу запобігає виникненню різних проблем із серцем та судинами. До складу танжерину входить вітамін К, який підвищує еластичність судин, а вітамін D є профілактикою розвитку рахіту.

Оскільки танжерін відноситься до низькокалорійних продуктів, його можна вживати в період схудненняі не боятися, що він зіпсує фігуру. Крім цього, фрукт має спазмолітичну та антисептичну дію. Завдяки вмісту клітковини покращується діяльність кишечника, а також фрукт виводить із організму холестерин, зайву воду та продукти розпаду.

Використання в кулінарії

Танжерін можна вживати, як окремий продукт або використовувати як інгредієнт для інших страв. Цей вид цитрусового ідеально підходить для салатів, а також він чудово поєднується з мисом та рибою. Крім цього, фрукт використовують для приготування різноманітних десертів.

Ще з танжерину готують різні напої, наприклад, в Америці великою популярністю користується свіжий сік. Його часто додають у коктейлі та інші напої. М'якуш фрукту використовують для приготування варення, джемів та конфітюру.

Користь танжерину та лікування

Користь танжерину була підтверджена шляхом проведених експериментів. Вчені встановили, що до складу цього цитрусового входять речовини, які запобігають розвитку ожиріння. Ще плоди є чудовою профілактикою, а також допомагають у лікуванні діабету та атеросклерозу..

Сік танжерину часто використовують як примочки для позбавлення від шкірних захворювань, Наприклад, він допомагає позбутися висипу, вугрів і т.п. Олія цього цитрусового має лікувальну та заспокійливу дію, тому його рекомендується використовувати при розладах кишечника та шкірних захворюваннях.

Шкода танжерину та протипоказання

Шкода танжерин може завдати людям з індивідуальною непереносимістю. Зловживати фруктом не варто, тому що це може спровокувати сильну алергію.

Іноді доводиться чекати, коли ж почнеться сюжетна лінія, 15-20 хвилин від початку фільму, знемагаючи від затягнутості прологу та передісторій. У цьому фільмі на це йде приблизно півхвилини. Дві подруги (трансгендери MtF) у кафе беруть на двох один різдвяний пончик після виходу першої з в'язниці, і друга промовляється, що коханий тією, що була за ґратами, зраджував їй. Фільм, розпочавшись зі спокійної сцени, занурюється у вир, який зупиниться лише наприкінці цього різдвяного дня.

Чим чіпляє фільм? Перше: єдність місце та дії. Фільм розгортається в одному з районів Лос-Анджелеса протягом дня. Саме це і дозволяє закінчити шляхи всіх персонажів картини раннім вечором у пончиковій (одна з петель, конфлікт починається і закінчується в пончиковій), і тим самим помножити градус конфронтації всередині фільму за рахунок переплетення двох основних сюжетних ліній. Що може бути краще за одну яскраву сцену? Певно, одразу дві! Глядач відчуває цю розв'язку, і режисер благодушно винагороджує його очікування.

Друга причина — це хороша комедія. Більшість гумору будується тут на автентичності персонажів, всіх цих bitches, fishes, ho… І, мабуть, на подвійності образів головних персонажів (чоловіки в жінках або жінки в чоловіках, кому як більше подобається). Образи трансгендерів, через їхню табуйованість, поки що ще не набридли на екрані, і цілком гідні свого серіалу на незалежному телебаченні. Навіть сам фільм чимось нагадує пілот, якби відразу почалася друга серія, то це нікого б не здивувало, закінчився один день, почався інший. По кварталах Лос-Анджелеса глядача можна водити ще довго, яскраві персонажі соціального дна виглядають не депресивним шаром населення, а акторами свого життя, тими, хто живе на самому краю, горезвісним одним моментом.

Третя причина – технічна сторона фільму. Так, у фільмі є пара промахів із саундтреком, особливо із затягненою вставкою з Бетховена (музику Бетховен давно вже можна вважати спільним місцем, Так що і тут без нього теж не обійшлося), плюс ще пара сумнівних пісень. Якщо ж не чіплятися по дрібницях, то музичний супровід чудово передає настрій кожного з героїв, часом додаючи драйв до цілком побутових сцен на кшталт поїздки в метро.

Більшість з тих (якщо не всі), хто прочитає цю рецензію, дивилися цей фільм у себе вдома на невеликому екрані, тому технічно картинку лаяти нема за що, а ось похвалити роботу оператора навпаки. процес виробництва фільму. Всі дивляться на акторів, стежать за сюжетом, але оператор він хтось подібний до техніки, який стежить за тим, щоб все йшло як по маслу і скромно стоїть осторонь. Тут немає мальовничих кадрів або барвистих перебивок між сюжетними колізіями, але та динаміка і з'ясування відносин між героями, на чому і будується весь фільм, міцно тримаються на цій самій роботі.

З цікавих знахідок у фільмі варто відзначити звичайно ж сцену з миттям машини. Це найоригінальніша і водночас найсміливіша сцена у фільмі. За мінусом можна повернутися до сцени з піснею. Там все взагалі повз губи, але таке у нас щодня йде по телевізору, навряд чи когось цим можна збентежити.

Я не буду проходити окремо по акторах, всі виглядають цілком собі гідно, скажу тільки пару слів про тривалу німу сцену з усіма персонажами окремо наприкінці фільму. Мені здається, що той самий катарсис, який мав би наступити у глядача, у цьому фільмі настає у самих героїв, коли вони опиняються без своїх масок, самі перед собою. До цього має віднести і останню сцену з перуками. Вони виявляються вразливими і тому заслуговують на співчуття з боку глядача. Глядач не дізнається в цьому фільмі про себе щось нове, але відчуває прийняття чогось, що виходить за межі в інших. Не можемо ми серйозно засуджувати маску, яку носить людина? Поговорити ж про причини появи цих масок фільм з нами так і не наважився, тому вирішуватиме кожен для себе сам, хто гідний співчуття, і хто ні.

Скільки коштує танжерін (середня ціна за 1 кг)?

Москва та Московська обл.

Мандарин танжерін (Citrus reticulate Blanco var. Tangerine) є невеликим за розмірами цитрусове деревоз густою кроною і досить дрібними вузькими листочками. По своєму зовнішньому виглядутанжерин мало чим відрізняється від звичайного всім добре відомого мандарину. Рослина танжерин відноситься до сімейства Рутових. Примітно те, що танжерін - це загальноприйняте наукова назвапевного виду цитрусових рослин.

Мандарин танжерін вибивається із прийнятої класифікації, тому офіційно ця рослинане виділяють на відокремлений вигляд, а розглядають як фрукт мандарин. Як правило, танжерин називають різновид мандаринів з тонкою шкіркою і яскравим насиченим соковитим мандариновим смаком м'якоті. Навіть у дослівному перекладі назва рослини танжерін звучить як "помаранчевий мандарин".

Варто зазначити, що саме мандарин танжерін вважається найпоширенішим цитрусовим фруктом, що росте на території Китаю. Мандарин танжерин належить до роду Цитрусових і є вічнозелений кущ, який не перевищує 4 метрів у висоту. Вперше про китайські мандарини в Європі дізналися лише у XIX столітті.

В даний час багато сортів мандаринів, у тому числі і танжерін вирощують в Іспанії, Франції, Алжирі, Грузії, Марокко, Японії, Азербайджані та Аргентині. Танжерін вживають у їжу у свіжому та переробленому вигляді. Оскільки вітамінно-мінеральний склад плодів танжерину містить велику кількість різних корисних речовин. природних сполукфрукт здавна використовують як лікарський засібкитайська народна медицина.

З плодів танжерину виготовляють фруктові соки, варення, джеми та конфітюр. Крім того, танжерін вважається незамінним інгредієнтом при приготуванні деяких соусів, а також страв із риби, рису та птиці. Танжерін входить до складу національних азіатських солодощів, випічки та фруктових салатів. В даний час селекціонери вивели кілька сортів мандарину танжерин, серед яких можна виділити такі найбільш популярні та поширені:

• бальний танжерин, фрукт, що відрізняється кисло-солодким смаком, а також темно-жовтогарячою шкіркою, яка дуже легко знімається з плодів;
• медовий танжерін відрізняється солодким насиченим смаком, оскільки у складі плодів рослини міститься велика кількість цукрози природного походження;
• Міннеольський танжерін - це гібрид мандарину та грейпфрута, який відрізняється своєю грушоподібною формою.

В результаті проведених досліджень було встановлено, що регулярне вживання в їжу плодів танжерину сприяє підвищенню імунітету людського організму. Крім того, танжерін має спазмолітичну, антисептичну та тонізуючу дію. Нерідко танжерін використовують як природний заспокійливий засіб. На основі танжерину отримують ефірну олію, яка знайшла активне застосування в косметології, народній та офіційній медицині.

Калорійність танжерину 53 ккал

Енергетична цінність танжерину (співвідношення білків, жирів, вуглеводів – бжу).

Citrus reticulata Blanco var. Mandarin; Citrus nobilis Lour. - вічнозелене субтропічне плодове деревороду Citrus сімейства рутових / Rutaceae. І тут немає єдності серед ботаніків – одні дослідники вважають, що всі форми мандарину належать до одного виду Citrus reticulata, інші виділяють до 13 видів мандаринів: уншіу, понкан, італійський, або іволистний, танжерин, кінг, або благородний, кіно-куні, шива-мікан та інші. Шкірка у мандаринів помаранчева, що легко відокремлюється від м'якоті. М'якуш яскраво-жовтогарячий, соковитий, складається з 8-10 сегментів, добре відокремлюваних один від одного. Комерційне вирощування ведеться в основному в Іспанії, Алжирі, Марокко та США. На території нашої колишньої країни– у субтропічних областях на Кавказі – в Азербайджані та Грузії. На сьогоднішній день вирощують здебільшого гібридні сорти, що не містять кісточок – клементини, танжерини та гібриди мандаринів з іншими цитрусовими.

Танжерін (Citrus reticulate Blanco var. Tangerine). Танжерін, італійський мандарин (С. deliciosa T.),- невелике деревоз дуже густою кроною і дрібним вузьким листям, зі злегка крилатими черешками і своєрідним запахом. Італійський мандарин близький до індійської групи. У дикому вигляді не трапляється. Плоди округлі або трохи сплющені, невеликі. Шкірка легко відокремлюється від м'якоті, серцевина плода порожня, колір шкірки оранжево-жовтий (мандарини) або червоний (танжерини). Масляні залозки шкірки опуклі. Запах шкірки сильний, своєрідний. М'якуш дуже солодкий. Насіння в розрізі зелені, що дуже характерно для мандаринів та кумкватів.

Клементин (Citrus clementina) Clementine. Зараховують до гібриду між італійським мандарином та однією з форм іспанської та волістної бігарадії. Вперше знайдений в Алжирі в 1902 р. Плід відрізняється великою цукристістю соку і червоною шкіркою зі своєрідним запахом. Дерево 4 - 6 метрів має вузьке листяі дуже густу крону, і дуже запашні квіти. У порівнянні з італійським мандарином клементин більш морозостійкий і ранньостиглий. Клементин зобов'язаний своєю назвою отцю Клеману (Венсан Родьє 1829 – 1904), який виявив перше дерево на початку XX століття в Алжирі. Шкірка тонка неприлегла, червонувато-оранжевого кольору. На смак плоди одні з найприємніших і найсолодших з цитрусових. Вирощують головним чином Японії та Іспанії.

Tangelo - цитрус, що походить від схрещування між мандарином і pomelo. Цей плід розміром із великий апельсин червоно-жовтогарячого кольору. Кислота та вміст цукру, проміжні між апельсином та помело.

Мінеола (Minneola)-легко розпізнається через грушоподібну освіту в місці прикріплення до стебла. Солодкі, майже насіння. Мінеолу вирощують головним чином в Ізраїлі та у Флориді, урожай збирають у січні-лютому.

Використання мандарину аналогічне використанню апельсину. Мандарини особливо цінуються у свіжому вигляді як десертні плоди. Їх додають у фруктові салати, прикрасити випічку та десерти. З мандаринів роблять сік, джем, варення, компот. Цедру використовують у лікерах.

Танжерін використовується парфумерами для надання ароматної композиції солодощі, теплоти та легкості, атмосфери свята та урочистості. Запах танжерину часто звучить у солодких фруктових, цитрусових та квіткових ароматах. Батьківщиною цього смачного фруктає Китай. Рослина є деревом приблизно 6 - 7 метрів у висоту з соковитими помаранчевими плодами невеликого розміру, що культивується у країнах із теплим кліматом.

Найближчий родич танжерина - мандарин, який для наших широт не тільки смачний та апетитний фрукт, а ще й своєрідний символ Різдвяних свят, коли жодна гулянка без нього не обходиться. На цей час і доводиться апогей продажів цього представника сімейства цитрусових.

Ефірна олія танжеріна

У своїх працях з ефірних олій і запашних речовин знаменитий російський учений Станіслав Амвросьевич Войткевич зазначав, що танжеринова ефірна олія називається англійською Oil of Tangerine або Oil of Mandarin, по-французьки essence de tangerinee, німецькою мовою Tangerinenol» або «Mandarinenol», латиною називається «oleum tangerineae».

Танжеринове дерево ("Citrus nobilisva.T. dehciosa Swingle", "Citrus reticulata Blanco") дає соковиті смачні плоди, шкірка яких легко відокремлюється від м'якоті. Ця рослина характеризується різноманітністю сортів та відносною морозостійкістю. Танжерін, що є китайський сортмандарина і має яскраво оранжеве забарвлення плодів набув поширення в Бразилії та Сполучених Штатах. З'явилися і його гібридні сорти: "танжело" (гібрид мандарину з грейпфрутом і "клементину" (гібрид мандарину з апельсином). До речі, в Японії, вирощується сорт мандарину "уншіу", відомого тим, що його плоди мають світло-оранжеве забарвлення і практично не містять кісточок.В Італії та Іспанії плоди мандарину мають помаранчевий колір.

.

Запах танжеринової олії ближче до гіркого померанця, ніж до мандарину. Тому в парфумерних композиціях запах танжерину не замінює запаху мандарину.

Ефірну танжеринову олію одержують методом холодного пресування. Вихід олії (становить від 0,2 до 0,5 відсотків від маси плодів) залежить від сорту фруктів та техніки машинного одержання олії.

Якщо в Італії та Іспанії особливу увагуприділяють видобутку ефірної олії, то США головною метою є отримання соку фруктів, а Японії - отримання фруктових часточок для консервування.

Обсяг виробництва мандаринової олії у всьому світі становить близько 250 тонн на рік; у сімдесятих роках XX століття лише в Італії вироблялося до 70 тонн на рік. У торгівлі сорти "танжерін" (Флорида, Бразилія) та "мандарин" (Італія, Іспанія) відрізняють і за якістю, і за ціною. На початку 90-х років XX століття ціна бразильської танжеринової олії становила 11 американських доларів за кілограм, тоді як італійської мандаринової олії досягала 40 американських доларів за кілограм. У 1997 році італійська олія «екстра» коштувала 335 французьких франків за кілограм.

Склад ефірної олії танжерину

Танжерінова олія є жовтою або оранжево-червоною рідиною із запахом плодів мандарину. У вигляді 5-відсоткового розчину в петролятумі ця олія за 48 годин не викликає подразнення шкіри людини та реакції сенсибілізації. Фототоксичний ефект відсутній. IFRA не вводить жодних обмежень на застосування танжеринової та мандаринової олій у косметиці та парфумерії. Значні кількості цих олій використовуються у харчових ароматичних есенціях.

Запах танжеринової олії визначається його хімічним складом. Італійська мандаринова олія містить більше 65 відсотків (+)-лимонену, від 9 до 17 відсотків гамма-терпінена, близько 4 відсотків альфа- та бета-піненів, 0,2 відсотка цитралю, 0,29 відсотків альфа-синенсалю (з дуже малим порогом). нюху), 0,85 відсотка N-метилметилантранілату та 0,08 відсотків тимолу. Є в ньому і багато інших компонентів, типові для ефірних олій плодів цитрусів. Олія мандаринів «уншіу» містить збільшену кількість сесквітерпеноїдів.

Олія з листя мандаринового дерева, яке застосовувалося в парфумерії 20-30 років тому і містить більше 50 відсотків N-метилметилантранілату, зараз у прейскурантах ефірних олій немає.

Застосування танжерину в ароматерапії

Ароматерапевти стверджують, що аромат ефірної олії танжерину допомагає відновлювати сили після хвороби, душевного розладу або депресії, вносить радість у наше життя та допомагає зосередитись при тривалих розумових навантаженнях. Посібники з ароматерапії наказують використання ефірного масла танжерину при безсонні, нервових напругах, слабкості, гіпертонії

Духи із запахом танжерину

Танжерін - лише мала дещиця в великому ароматному інструментарії сучасного парфумера. Якщо вам подобається як звучить ця нота парфумів, можливо вам сподобається запах парфумів з наведеного нижче списку. Спробуйте оцінити:

На цій сторінці онлайн-енциклопедії парфумів розміщено опис запаху танжерину. Ентузіасти парфумерного клубу «сайт» прагнуть представити вашій увазі найповнішу інформацію про інгредієнти парфумерної продукції серед якої: коротка характеристиканоти ароматів; її походження; історія відкриття та особливості отримання або синтезу; ціна на ринку парфумерної сировини; цілі застосування в ароматних композиціях та використання даної ноти при створенні парфумерних композицій різних класів; найпопулярніші аромати, у яких її можна оцінити та його вартість; цікаві відгукипро ті аромати, де ця нота присутня; відомості про можливість використання ефірної олії в ароматерапії та багато іншого. Якщо ви можете надати будь-яку додаткову інформаціюпро запах танжеріна, будь ласка, надсилайте її на електронну адресу нашого парфумерного клубу - . Після перевірки її буде опубліковано на цій сторінці.

Як наслідок зі сказаного вище: відгуки читачів про ноти ароматів та парфумерні композиції в яких вони використовуються, є їхньою приватною думкою, яка може не співпадати з точкою зору редакції «сайт». Тут же ви можете побачити посилання на магазини з пропозиціями купити парфуми з тими чи іншими нотами. Слід зазначити, що спільнота «сайт» є некомерційним проектом, не контролює ці торгові майданчики, не має до них жодного відношення і, відповідно, знімає з себе відповідальність за будь-які наслідки, які можуть виникнути через використання таких Інтернет-ресурсів.