การรวบรวมและการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง: เมื่อใดควรรวบรวมและผลไม้อะไรที่จะทิ้งไว้ในฤดูหนาว? แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว: เมื่อใดควรเลือกและเตรียมตัวอย่างไรในการจัดเก็บ? เคล็ดลับการดูแลต้นไม้หลังเก็บเกี่ยว

ชาวสวนสัมผัสได้ถึงความพึงพอใจและความสุขเมื่อใคร่ครวญพืชผลที่ปลูก ทุ่มเททำงานมากเพียงใดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ ประสบการณ์จากภัยธรรมชาติเป็นอดีต นี่คือแอปเปิ้ล: เหลือง, เขียว, แดง, ลายทาง สมาชิกในครัวเรือนมีความสุขกับผลของการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่แล้ว แต่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร?

ในปีเก็บเกี่ยว แม่บ้านเป็นผู้ตัดสินใจ งานยาก: ทำอย่างไรถึงจะเก็บผลสุกหอมสุกที่มีการสูญเสียน้อยที่สุด? ทำแล้วและ. กำลังเก็บแอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เพื่อให้ผลไม้สดและมีกลิ่นหอมต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเพื่อประหยัดการเก็บเกี่ยว

ขั้นตอนที่ 1: เลือกความหลากหลายที่เหมาะสม

ช่วงเวลาที่ผลไม้ยังคงไม่เน่าเสียหรือคงคุณภาพไว้นั้นพิจารณาจากความหลากหลาย

แอปเปิ้ลฤดูร้อนเน่าเร็วและไม่เหมาะสำหรับการออมในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วงคงความสด 2-3 เดือน โดยปกติชาวสวนจะให้ความสนใจกับพันธุ์ฤดูหนาวที่เก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ยอดนิยม 5 อันดับแรกในรัสเซีย พันธุ์ฤดูหนาวแอปเปิ้ล:

อันโตนอฟกานี่ไม่ใช่ความหลากหลาย แต่เป็นประเภทที่หลากหลายที่มีหลายพันธุ์ อธิบายไว้ในปี พ.ศ. 2391 ผู้อยู่อาศัย เลนกลางชื่นชม Antonovka สำหรับกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจรสชาติความสะดวกในการดูแล จริงผลไม้เก็บไว้เพียง 2-3 เดือน
โบกาเทียร์.สุกในเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวเมื่อแอปเปิ้ลถึงสุกเต็มที่ที่ถอดออกได้ ผลไม้ถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลา 6 เดือนได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่
ดาว.ต้นแอปเปิ้ลให้ การเก็บเกี่ยวที่ดีเล็ก (หนักถึง 85 กรัม) แต่ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอร่อยมากที่เก็บไว้ได้สำเร็จจนถึงเดือนมีนาคม
เรเน็ต ซิมิเรนโก้ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมสำหรับ ภาคใต้อาร์เอฟ ให้ผลตอบแทนสูงมาก ผู้ถือบันทึกคุณภาพการเก็บรักษาผลไม้ แอปเปิ้ลฉ่ำที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสหวานของไวน์จะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนมิถุนายน
สินาปเหนือแอปเปิลสุกในเดือนตุลาคม แขวนกิ่งหลังจากใบไม้ร่วง เก็บได้นาน 6-7 เดือน ผิวจะมีความมันเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งก็คือ ลักษณะพันธุ์และไม่ใช่สัญญาณของความเสียหาย

นอกจากพันธุ์เหล่านี้สำหรับภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียแล้ว เรายังสามารถแนะนำ:

หญ้าฝรั่นเปิน;
เรเน็ต เชอร์เนนโก;
ซิแนป ออร์ลอฟสกี;
เวลซีย์;
ทหารผ่านศึก.

เหมาะสำหรับละติจูดใต้:

อร่อย;
ความทรงจำของมิชูริน;
ไอดาเร็ด;
ผู้อพยพ;
ลาย Rossoshanskoe;
โจนาธาน;
โกลเด้นอร่อย;
อัศจรรย์;
เกาหลี.

สำหรับไซบีเรีย:

ครัสโนยาสค์หวาน;
หัวแก้วหัวแหวน;
ฟีนิกซ์อัลไต;
Zhivinka;
แฟน;
ลดา;
เพลงหงส์.

พันธุ์ฤดูหนาวเหล่านี้ผ่านการทดสอบของเวลา ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างน้อยจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ และบางส่วน (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korea) - จนถึงเดือนพฤษภาคม

ขั้นตอนที่ #2: เลือกแอปเปิ้ลจากต้นอย่างถูกวิธี

การเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวโดยตรง มีรายละเอียดปลีกย่อยที่นี่:

เลือกสะสม อากาศดี: ไม่มีฝนและลม
อย่าบีบหรือเกาผลไม้เพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย
ก้านเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแอปเปิ้ล ดังนั้นให้หยิบผลไม้ในฝ่ามือแล้วบิดไปตามหาง
สวมถุงมือผ้าเพื่อป้องกันฟิล์มเคลือบบนผิวหนังจากความเสียหาย
จัดการผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยบุบ
ปล่อยกิ่งล่างออกจากผลก่อน ค่อย ๆ เคลื่อนขึ้นไปด้านบน

การเลือกแอปเปิ้ลจาก ต้นไม้สูงโดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ

คุณรู้หรือไม่ว่า...

สำหรับการเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลต้องมีวุฒิภาวะที่ถอดออกได้ แต่ละพันธุ์มีของตัวเอง: เริ่มต้น กลาง หรือสมบูรณ์ แน่นอน ความสุกงอมสามารถกำหนดได้ด้วยสีของเมล็ดพืชเท่านั้น ยิ่งสีเข้ม ผลไม้ยิ่งสุก

ขั้นตอนที่ 3: หารด้วยเกรดและขนาด

นี่คือการเก็บเกี่ยวของแอปเปิ้ล แต่อย่ารีบถอดเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน เก็บผลไม้ที่เอาออกในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์เพื่อให้พวกเขาพิสูจน์ตัวเอง หลังจากนั้น ให้ทำดังนี้:

สำหรับการจัดเก็บให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่ไม่เสียหาย
เรียงลำดับ ใส่แต่ละพันธุ์ลงในกล่องแยก
แบ่งผลไม้ตามขนาดและใส่ในภาชนะต่างๆ
ปล่อยให้แอปเปิ้ลมีหางเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

คุณรู้หรือไม่ว่า...

ผลไม้ไม่ควรล้างก่อนเก็บ การเก็บรักษาระยะยาวซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อชั้นขี้ผึ้งธรรมชาติและการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

วิธีแพ็คแอปเปิ้ล

คำถามเกี่ยวกับการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บได้รับการชี้แจงแล้ว ผลไม้จะถูกจัดเรียง ตอนนี้เรามาตัดสินใจว่าจะวางพืชผลที่ปลูกไว้อย่างไร ชาวสวนแต่ละคนพบว่าตัวเองมีวิธีการวางที่ยอมรับได้

วิธีง่ายๆ

ในกรณีนี้ผลไม้จะไม่ถูกเปลี่ยนโดยสิ่งใด

วางแอปเปิ้ลในภาชนะหลายชั้นโดยให้ก้านขึ้น
ถ้าก้านยาวเกินไป ให้ร่นให้สั้นลง จึงไม่ทำลายผลไม้ข้างเคียง
ตรวจสอบสภาพของผลไม้บ่อยๆ เพราะแอปเปิลเน่าหนึ่งผลสามารถแพร่เชื้อได้ส่วนที่เหลือ

วิธีนี้ง่ายแต่ไม่มีประสิทธิภาพ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แอปเปิ้ลควรถูกบรรจุหรือแบ่งชั้น

กระดาษบรรจุภัณฑ์

มันแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีในลักษณะที่แอปเปิ้ลแต่ละอันห่อด้วยกระดาษและวางหางขึ้น ใช้:

หนังสือพิมพ์;
ผ้าเช็ดปาก;
กระดาษชำระ.

โรยและเคลือบ

คุณสามารถลองเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยวิธีการวางพืชผลในชั้นในกล่องกระดาษแข็งและปกคลุมด้วยวิธีการชั่วคราว:

ใบแห้ง
เปลือกหัวหอม;
ขี้เลื่อย;
ขี้เลื่อยไม้
เศษเปลือกบัควีท;
แกลบ.

สิ่งสำคัญคือต้องไม่สัมผัสผลไม้ของภาชนะและวัสดุที่จะเทแห้งไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเน่าได้

ถุงพลาสติก

นี้ ทางที่ดีสำหรับผู้ที่มีตะขอแขวนจำนวนมาก:

เติมถุงผลไม้ที่เลือก 2-3 กก.
มัดให้แน่น
ทำรูเล็กๆ (4-5) เพื่อการระบายอากาศ
แขวนไว้บนตะขอในการจัดเก็บ

ติดฟิล์ม

ต้องเตรียมตัว กล่องกระดาษแข็งและติดฟิล์ม

ปิดกล่อง ติดฟิล์มตามขวางเพื่อให้ขอบห้อยลง
จัดเรียงผลไม้ในรูปแบบกระดานหมากรุกและบนกระบอกเพื่อไม่ให้สัมผัสและไม่ได้รับบาดเจ็บจากก้าน
ด้านบนด้วยปลายฟิล์มฟรี
วางไม่เกิน 3 ชั้น

คุณรู้หรือไม่ว่า...

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้หญ้าแห้งหรือฟางคุณภาพสูงสำหรับปลูกแอปเปิ้ล

รักษาคุณภาพให้ดีขึ้น

ในการเก็บแอปเปิลไว้ที่บ้านในฤดูหนาว ชาวเมืองในฤดูร้อนใช้ การเยียวยาพื้นบ้าน. เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้คุณต้อง:

จุ่มแอปเปิ้ลแต่ละลูกลงใน สารละลายแอลกอฮอล์โพลิส;
หล่อลื่นด้วยกลีเซอรีน, น้ำมันวาสลีน;
ใช้เคลือบพาราฟินหรือแว็กซ์

ใช้กรดซาลิไซลิก 5% ความอิ่มตัวของแคลเซียมคลอไรด์ 2%

เคล็ดลับประจำวันนี้

ในระหว่างการเก็บรักษา แอปเปิลอาจได้รับผลกระทบจากการเน่าของเชื้อรา ดังนั้นให้คัดแยกผลไม้เป็นระยะๆ และกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสีย

สภาพการเก็บรักษาการเก็บเกี่ยว

เพื่อรักษาผลการเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาแอปเปิ้ล:

รักษาอุณหภูมิห้องให้อยู่ระหว่าง -1°C ถึง +1°C แต่อุณหภูมิสูงถึง +4 ° C ยังไม่วิกฤต
ความชื้น 90% ถึง 95% ถือว่าสบายสำหรับผลไม้ การเพิ่มพารามิเตอร์นี้จะทำให้ผลไม้เน่า ขณะที่ลดลงจะทำให้ผลเหี่ยวเฉา
สิ่งสำคัญคือต้องระบายอากาศในห้องเพราะความเข้มข้นของเอทิลีนช่วยเร่งการสุกของผลไม้ และสิ่งนี้นำไปสู่การเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร

ห้องเก็บของ

แอปเปิ้ลฤดูหนาวควรเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ที่นี่สร้างอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็น

สำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลในห้องใต้ดินจะเตรียมไว้ล่วงหน้า คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ล้างผนังด้วยปูนขาวหรือคอปเปอร์ซัลเฟต
รักษาพื้นด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต 1%

เก็บผลไม้:

ในกล่องไม้พลาสติก
ในกล่องของ กระดาษแข็งที่ทนทาน;
ในตะกร้าที่ทำด้วยหวายหรือวัสดุสังเคราะห์
บนชั้นวาง

ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะและโครงสร้างเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา

หากต้องการเก็บผลไม้ไว้ให้นานที่สุด ให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการเรียงซ้อนในภาชนะด้านบน

ลิ้นชักไม่ควรสัมผัสกัน กับพื้น หรือผนัง เพื่อไม่ให้เป็นอุปสรรคต่อการไหลเวียนของอากาศ

เคล็ดลับประจำวันนี้

ติดสติกเกอร์บนภาชนะพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับวันที่บรรจุและเกรด วิธีนี้คุณจะรู้ว่าควรกินผลไม้ชนิดใดก่อนและควรเก็บผลไม้ชนิดใดไว้ในภายหลัง

การเก็บรักษาพืชผลในดิน

ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่มีห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน พวกเขาถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านจากอีกด้านหนึ่ง - หากไม่มีที่ว่างจะใช้ที่ดิน:

บน ชานเมืองมีการขุดคูน้ำยาวลึกครึ่งเมตร ด้านล่างถูกปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซเพื่อป้องกันหนู
แอปเปิลบรรจุในถุงพลาสติกที่มัดด้วยเชือกให้แน่น เหลือปลายยาวไว้
บรรจุภัณฑ์ถูกวางไว้ในหลุมเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน 20 ซม.
คูน้ำปกคลุมด้วยดินและปลายเชือกยังคงอยู่ข้างนอก กิ่งไม้หรือกิ่งแห้งผูกติดกับเชือกแล้วติดดิน
จากด้านบนหลุมนั้นถูกหุ้มด้วยใบไม้แห้ง

ในฤดูหนาว หีบห่อจะถูกดึงออกมาโดยการดึงเชือก

เราตอบคำถาม:ทำไมแอปเปิ้ลถึงเปลี่ยนเป็นสีดำระหว่างการเก็บรักษา?

ระบบเอนไซม์มีหน้าที่ในการยืดอายุเนื้อเยื่อเซลล์ของผลไม้ เอ็นไซม์จะค่อยๆ สูญเสียกิจกรรมและหยุดการรักษาเสถียรภาพของเซลล์ สำหรับบางพันธุ์กระบวนการจะเร็วกว่าสำหรับบางประเภทจะช้ากว่า เซลล์ตาย คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป เมื่อคุณผ่าแอปเปิ้ลออก คุณจะเห็นว่าข้างในมีสีเข้ม นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่สีจะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงกลิ่น ความสม่ำเสมอ และรสชาติด้วย

ตอนนี้แอปเปิ้ลได้รับการรักษาด้วยสารเพิ่มความคงตัวพิเศษที่ชะลอกระบวนการของเอนไซม์ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอันตรายมาก

การเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

สำหรับชาวเมืองใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วงคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องสิ้นหวัง หากไม่มีห้องใต้ดิน คุณยังสามารถจัดหาผลไม้และช่วยชีวิตพวกมันได้โดยไม่สูญเสียน้อยที่สุด

แอปเปิ้ลถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์:

ในตู้กับข้าวเย็น
บนระเบียงกระจก, ระเบียง;
ในตู้เย็น;
ในช่องแช่แข็ง

บนระเบียงและชาน

หากขนาดของระเบียงหรือชานอนุญาตจะมีการติดตั้งกล่องระบายความร้อน มันทำด้วยมือ คุณจะต้องใช้กล่องกระดาษแข็งหรือไม้อัด 2 กล่องและฉนวนในรูปแบบของโฟมเสื้อผ้าที่อบอุ่นเก่า โฟมก่อสร้าง,ขี้เลื่อย.

เลือกขนาดของกล่องให้มีช่องว่างระหว่างผนัง 15 ซม.
วางโฟมที่ด้านล่างของกล่องขนาดใหญ่ วางกล่องผลไม้ขนาดเล็กลงไป
เติมช่องว่างระหว่างกล่องด้วยฉนวน ปิดฝากล่องด้วยโฟม

กล่องความร้อนสำหรับเก็บผักและผลไม้บนระเบียง

ตอนนี้คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิของอากาศนอกหน้าต่าง: ในสภาพอากาศที่หนาวจัด ให้ปิดกล่องระบายความร้อนด้วยสิ่งที่อุ่นอยู่ด้านบน มันจะอุ่นขึ้น - ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก

วิธีเก็บแอปเปิ้ลบนระเบียงหากไม่มีที่ว่างสำหรับกล่อง, ชั้นวาง:

ใส่ผลไม้ลงในถุงโพลีเอทิลีนครึ่งหนึ่ง
มัดถุงให้แน่นและทำรูระบายอากาศ
นำไปสู่เพดาน

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าระเบียงไม่แข็งตัวในน้ำค้างแข็ง

ในตู้กับข้าว ทางเดิน บนขอบหน้าต่าง

สำหรับสิ่งนี้:

ใช้แพ็คเกจที่เล็กกว่า
เติม 1.5-2 กก. มัด
ทำรูสำหรับแลกเปลี่ยนแก๊ส

จัดเก็บหีบห่อในห้องบนขอบหน้าต่าง โดยเปิดหน้าต่างทิ้งไว้ หรือในโถงทางเดิน ในตู้กับข้าว

ในตู้เย็น

ที่ด้านล่างของตู้เย็นมีภาชนะสำหรับผักและผลไม้ เติมผลไม้โดยไม่ต้องบรรจุก่อน
ส่วนของผลไม้ ถุงพลาสติกวางบนชั้นวางที่สูงขึ้น

ในช่องแช่แข็ง

การเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นนั้นไม่สะดวกเสมอไป มีพื้นที่ไม่เพียงพอ แต่ฉันต้องการเตรียมผักและผลไม้ให้มากขึ้น ทางเลือกอื่นคือช่องแช่แข็งที่กว้างขวาง

แช่แข็งผลไม้ดังนี้:

ทั้งหมด- นำแกนและหางออก ใช้สำหรับอบด้วย, ใน;
ชิ้น- มีหรือไม่มีเปลือก สำหรับสตรูเดิ้ล ชาร์ล็อต พาย ผลไม้แช่อิ่ม ใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
ในรูปแบบของน้ำซุปข้น- ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

เวลาที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลแช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว

แอปเปิ้ลแช่แข็งเก็บได้ถึง 90% สารที่มีประโยชน์และไม่เสียอรรถรส

เราตอบคำถาม:วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว?

ผลไม้ที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วจะไม่ถูกเก็บไว้จริง ๆ เนื่องจากพวกมันออกซิไดซ์และทำให้มืดลงอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ในทันที คุณสามารถชะลอการเกิดออกซิเดชันได้ 30 นาทีโดยการใช้ละอองฝนบนชิ้น น้ำมะนาวหรือแช่ในสารละลาย กรดมะนาว(1 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ลิตร)

รู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ข้อมูลที่ได้รับจะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

จัดเก็บอย่างถูกต้องและมีสุขภาพดี!

คุณได้อ่านบทความหรือไม่? กรุณาให้ข้อเสนอแนะ:
ให้คะแนนบทความและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์และคุณได้เรียนรู้สิ่งใหม่

เสริมเนื้อหาโดยเขียนความคิดเห็นหากคุณมีประสบการณ์ในการจัดเก็บหรือไม่เห็นด้วยกับบางสิ่ง

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญของเราโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่างและรับคำตอบที่ผ่านการรับรองหากคุณไม่พบคำตอบในข้อความ

ขอบคุณล่วงหน้า! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าเราไม่ได้ทำงานอย่างไร้ประโยชน์

แอปเปิลแต่ละชนิดมีระยะเวลาสุกต่างกัน: แอปเปิลบางชนิดเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง และแอปเปิลชนิดอื่นๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อนุญาตให้พืชผลสุกเกินไป มิฉะนั้น จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

คุณไม่สามารถเอาผลไม้ที่ยังไม่สุกออกได้เนื่องจากไม่มีเวลาสะสมน้ำตาลเพียงพอและมีรสเปรี้ยว เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่ว่าความหลากหลายนั้นสุกในเวลาใด แต่ยังสามารถระบุได้ด้วยสายตาเมื่อพืชผลพร้อม

จะรู้ได้อย่างไรว่าแอปเปิลสุก

ประการแรก คุณควรใส่ใจกับปาดังก้า หากมีผลไม้ขนาดใหญ่และสวยงามจำนวนมากวางอยู่บนพื้นแสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

คุณสามารถกำหนดวุฒิภาวะของแอปเปิ้ลโดยสัญญาณต่อไปนี้:

หากกดลงบนผลไม้ไม่บุ๋ม แสดงว่ายังไม่สุก ผิวจะแตกออก - มันสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แอปเปิ้ลเหล่านี้จะทำให้ ของอร่อยๆ: แยมหรือแยม
หากคุณกดผลไม้ มีรอยบุบและไม่เรียบ แสดงว่าผลสุกเต็มที่และคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้อย่างปลอดภัย
แอปเปิ้ลสุกมีเนื้อสีขาวหรือครีม
สัญญาณภายนอกบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ: ผลไม้ถึงขนาดที่ต้องการแล้ว (แต่ละพันธุ์แตกต่างกันไป) ไม่มีรูหนอนบนพื้นผิวสีแดงหรือมีอยู่ สีเหลือง. รสชาติของแอปเปิลจะหวานอมเปรี้ยวหรือหวาน (แล้วแต่พันธุ์) เมล็ดของผลสุกมีสีน้ำตาล

มีวิธีที่น่าสนใจมากในการกำหนดระดับความสุกของแอปเปิ้ล ซึ่งจะต้องใช้น้ำกลั่น 1 ลิตร โพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมและไอโอดีน 1 กรัม เมื่อองค์ประกอบพร้อม ผลไม้ครึ่งหนึ่งจะถูกหย่อนลงไป ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในสารละลาย ผ่านไป 2 นาที เนื้อจะเปลี่ยนสี ตามสีที่ได้มาสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลในพื้นที่แกนกลางและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ขอบ - ยังเร็วเกินไปที่จะเก็บเกี่ยว
สีฟ้าไม่ปรากฏ - ผลไม้สุกแล้ว
สีฟ้าเกิดขึ้นที่ขอบและตรงกลางเปลี่ยนเป็นสีเหลือง - แอปเปิ้ลสุกแล้วคุณสามารถเริ่มเก็บได้

ร้านค้าในสวนขายชุดอุปกรณ์พิเศษที่ประกอบด้วยส่วนผสมทางเคมี ซึ่งใช้ทำสารละลายและหยดลงบนผลไม้ ตามตารางที่แนบมากับแต่ละผลิตภัณฑ์ กำหนดระดับของวุฒิภาวะ

เมื่อใดที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว?

คุณต้องเริ่มเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในเวลาที่เหมาะสมเพราะระดับความพร้อมสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตามเวลาการสุก พันธุ์แบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

ฤดูร้อน. ไม่เหมาะสำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวคุณสามารถเก็บผลไม้ได้แล้วในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม แต่พวกมันจะนอนไม่เกินหนึ่งเดือน ดังนั้นพวกเขาจะกินหรือเก็บเกี่ยวทันที
เวลารวบรวม พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มในปลายเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในต้นฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลจะนอน 3-4 เดือน
พันธุ์ฤดูหนาว เหมาะที่สุดสำหรับ เก็บได้นาน. ผลไม้เก็บไว้อย่างดีจนถึงเดือนมีนาคม ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในปลายเดือนกันยายนและสิ้นสุดในกลางเดือนตุลาคม

ไม่ควรรับประทานแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาวทันทีหลังจากเก็บ เนื่องจากผลไม้จะยังคงเปรี้ยวอยู่เล็กน้อย หลังจากนอนพักสักครู่จะอร่อยขึ้นและน้ำตาลจะสะสมอยู่ในตัว (ยิ่งนานก็ยิ่งหวาน)

ยิ่งฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ปัญหาการเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งเร่งด่วนมากขึ้น แอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเพื่อเก็บรักษาและวิธีการตรวจสอบวุฒิภาวะเป็นคำถามหลักที่ชาวสวนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นสนใจ ไม่ยากเลยที่จะคิดออก

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลในการเลือก

ทุกคนได้พัฒนาวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการกำหนดวุฒิภาวะของแอปเปิ้ลไม่มากก็น้อย มีคนลองชิม ใครๆ ก็บอกความพร้อมของ รูปร่าง. อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวคือแอปเปิ้ลที่เริ่มร่วงหล่นและตัวอย่างที่สวยงามและขนาดใหญ่ปรากฏในซากศพนี้

หากทุกอย่างเรียบง่ายมากหรือน้อยกับพันธุ์ฤดูร้อนเพราะส่วนใหญ่เป็นการประมวลผลแล้วเมื่อจะรวบรวม แอปเปิ้ลฤดูหนาวการจัดเก็บนั้นยากต่อการพิจารณามาก ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ได้รับ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาล

สัญญาณของความสุกของแอปเปิ้ล

มีสัญญาณของวุฒิภาวะบางอย่างตามที่ใน ในแง่ทั่วไปคุณสามารถทราบได้ว่าควรเก็บแอปเปิ้ลเมื่อใด หากรอยบุบหายไปเมื่อกดที่ผลไม้ แสดงว่าแอปเปิ้ลยังไม่พร้อมสำหรับการหยิบ แต่ถ้าผิวแตกในระหว่างขั้นตอนนี้แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปแล้ว ในกรณีนี้ เหมาะสำหรับการประมวลผลเท่านั้น

หากคุณกดที่ผลไม้และผิวหนังงอจากสิ่งนี้ แต่ไม่ปรับระดับกลับแสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ คุณสามารถไปยัง .ได้อย่างปลอดภัย สัญญาณภายนอกคุณสามารถกำหนดความพร้อมของผลไม้ได้ ควรมีขนาดกลางไม่มีรูหนอนและมีผิวสีสดใส ผลไม้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยวและฉ่ำมาก พันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของรสชาติอยู่ภายใต้ข้อยกเว้น

มันจะดีกว่าที่จะเปิดเผยผลไม้เล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเพื่อเก็บรักษามากกว่าในภายหลังพวกเขาจะเน่าจากการสุกมากเกินไป

คอลเลกชันของ antonovka สำหรับการจัดเก็บ

Antonovka กำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนอีกครั้ง ทุก ๆ ปีคู่รักปลูกมันไว้บนพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ แปลงบ้าน. อย่างไรก็ตามต่อมามีคำถามเกิดขึ้นต่อหน้าบุคคล: เมื่อใดที่จะรวบรวมแอปเปิ้ล antonovka เพื่อจัดเก็บ?
ความหลากหลายนี้มีความพร้อมของผู้บริโภคและที่ถอดออกได้ ครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อผลไม้นิ่มและตกประมาณปลายเดือนตุลาคม แต่ในแง่ของความพร้อมที่ถอดออกได้ เราสามารถพูดได้ว่าอยู่เหนือเงื่อนไขของผู้บริโภคเกือบหนึ่งเดือน ช่วงเวลานี้ตรงกับปลายเดือนกันยายน ผลไม้ในเวลานี้มีความโดดเด่นด้วยลักษณะของสีเหลือง อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรอจนกว่าผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสนิท: สิ่งนี้คุกคามการเก็บรักษาที่ไม่ดีและความสุกมากเกินไป

ทางที่ดีควรเก็บ antonovka ในตอนเช้าด้วยการหายไปของน้ำค้าง สำหรับการรวบรวม คุณต้องเลือกสภาพอากาศแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นบนผลไม้ก่อนที่จะใส่ในกล่อง คอลเลกชันเริ่มต้นจากสาขาต่ำสุดและค่อยๆเลื่อนขึ้น ไม่ควรเก็บแอปเปิลที่ร่วงหล่นเองระหว่างเก็บในกล่องเก็บของทั่วไป เพราะแอปเปิลอาจเสียหายและมีคุณภาพการรักษาที่แย่กว่ามาก

การเก็บแอปเปิ้ล Simirenko สำหรับการจัดเก็บ

แอปเปิ้ลของพันธุ์ Simirenko ไม่ได้สูญเสียความนิยมตั้งแต่ตอนที่ปรากฏตัวจนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้ยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีความหลากหลายมากมาย แต่ชาวสวนหลายคนชอบสิ่งนี้และต้องการเห็นเขาเป็นแขกผู้มีเกียรติในไซต์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามด้วยการถือกำเนิดของพืชผลแรกชาวสวนต่างสงสัยว่าเมื่อใดควรรวบรวมเพื่อจัดเก็บ?

Simirenko เป็นของพันธุ์ปลายซึ่งได้รับการอบรมโดยผู้ที่ชื่นชอบในดินแดนของประเทศยูเครนสมัยใหม่ มีการสังเกตการเจริญเติบโตเต็มที่ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงต้นเดือนตุลาคม คุณสามารถเก็บเกี่ยว โดยเลือกสภาพอากาศที่แห้งและปลอดโปร่งสำหรับสิ่งนี้ เมื่อเก็บเกี่ยว คุณต้องพยายามเอาผลไม้ออกอย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่ทำให้เสียหาย ก้านจะต้องยังคงไม่บุบสลาย

คอลเลกชั่นแอปเปิ้ลสปาร์ตัน

สปาร์ตัน เช่นเดียวกับสองสายพันธุ์ที่อธิบายข้างต้น เป็นของแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว ลักษณะเด่นของมันคือรสหวานและมีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของแตงโมและสตรอเบอร์รี่ ผู้ที่ตัดสินใจเริ่มต้นในพื้นที่ของตนจำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะเก็บแอปเปิลสปาร์ตันเมื่อใด พวกมันเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

การเก็บผลไม้จะเริ่มขึ้นในปลายเดือนกันยายน ซึ่งเพิ่งเริ่มร่วงลงสู่พื้น ควรเก็บตอนเช้าที่มีแดดจัดจะดีกว่า อากาศแห้งแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดความชื้นควรซึมผ่านแอปเปิ้ลซึ่งสามารถลดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก

ซ้อนแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บ

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะเก็บแอปเปิลเมื่อใด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเก็บแอปเปิลที่ไหนและอย่างไรดีที่สุด การเก็บเกี่ยวควรอยู่ใน กล่องไม้วางหญ้าแห้งหรือฟางไว้ด้านล่าง ถ้าไม่เช่นนั้นกระดาษก็จะทำ ชั้นของฟางหรือกระดาษยังทำขึ้นระหว่างชั้นของแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้วัสดุอื่นได้ แต่จำไว้ว่าต้อง "หายใจ"

ไม่จำเป็นต้องตากพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้กลางแดดหรือตากแดดมากเกินไป กลางแจ้งก็ต้องเก็บทันที คุณสามารถเก็บพืชผลในห้องใต้ดินได้ แต่จะดีกว่าถ้าห้องเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี

หากในห้องมีความชื้นมากเกินไปคุณสามารถใส่ภาชนะที่มีมะนาวไว้รอบ ๆ กล่องที่มีแอปเปิ้ลซึ่งจะดูดซับ ความชื้นส่วนเกิน. วิธีการง่ายๆ เช่นนี้สามารถยืดอายุแอปเปิลได้อย่างมาก

สิ่งที่ตรงกันข้ามคือ: อากาศในห้องแห้งมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถวางภาชนะขนาดเล็กที่มีทรายไว้รอบๆ กล่องด้วยแอปเปิ้ลและชุบน้ำเป็นระยะ อุณหภูมิควรผันผวนภายใน +2 ... +5 องศา ไม่ควรอนุญาตให้แช่แข็งไม่ว่าในกรณีใดเพราะการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะหยุดและไม่สามารถใช้งานได้

เชื่อกันว่าควรวางแอปเปิ้ลในกล่องทีละลูก อย่างไรก็ตามสามารถเทพันธุ์ฤดูหนาวจากถังได้ ขอแนะนำให้ทำอย่างระมัดระวัง ไม่อนุญาตให้เกิดความเสียหายกับผลไม้และผลกระทบ

สิ่งที่ยากที่สุดคือสำหรับชาวสวนมือใหม่ซึ่งนอกจากจะเรียนรู้เมื่อต้องเก็บแอปเปิลแล้วยังต้องเรียนรู้เทคโนโลยีในการอนุรักษ์อีกด้วย

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ปัญหาเรื่องเวลาเก็บเกี่ยวก็มาถึง ไม่ใช่นักทำสวนเสมอไป โดยเฉพาะมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าแอปเปิลจะสุกเมื่อใด สันนิษฐานว่าการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงเปิดอยู่ แต่ไม่ใช่แอปเปิ้ลทั้งหมดที่จะพอดี: แอปเปิ้ลสุกเกินไปจะไม่โกหก, แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกไม่มีเวลาสะสมน้ำตาลเพียงพอ

ฉันมีต้นแอปเปิ้ลหลายพันธุ์ด้วย ช่วงเวลาต่างๆการเจริญเติบโต สำหรับฤดูร้อน ทุกอย่างค่อนข้างง่าย เนื่องจากปกติแล้วแอปเปิลเหล่านี้จะถูกกินทันที และสิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจจะไปที่ แต่ด้วย การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องมีความสุภาพมากกว่านี้: นำแอปเปิ้ลออกตรงเวลาเพื่อให้รสชาติดีเยี่ยมและคงอยู่ได้นานที่สุด

จะทราบได้อย่างไรว่าถึงเวลาเลือกแอปเปิ้ลจากกิ่งแล้ว?

ฉันกำหนดมันด้วยตาและโดยการกวาดล้าง หากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่สวยงามปรากฏขึ้นแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการเลือก

หากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่สวยงามปรากฏขึ้นแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการเลือก

คุณสามารถตรวจสอบสัญญาณอื่นๆ เพิ่มเติมได้:

คุณต้องกดบนแอปเปิ้ล บุ๋มหายไป - แอปเปิ้ลไม่พร้อมสำหรับการเลือก
เมื่อกดผิวจะแตกออก - พืชผลสุกเกินไป ปรุงอาหารก่อนที่จะสายเกินไป!
ผิวที่หย่อนคล้อยไม่เรียบ บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของผลแอปเปิล รู้สึกอิสระที่จะเริ่มต้นการเก็บเกี่ยว
สัญญาณภายนอกและ รสชาติ: ขนาดของผลมีขนาดกลาง ไม่มีรูหนอน สีผิวสว่าง: แดง เหลืองแดง เหลืองเขียว ผลไม้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้อยกเว้นคือรสหวานหลากหลาย เมล็ดแอปเปิลสุกมีสีน้ำตาล
เนื้อ : ขาวหรือครีมอ่อนๆ
ทางวิทยาศาสตร์มากที่สุด วิธีทางเคมีการกำหนดอายุผล:

ใช้น้ำกลั่น 1 ลิตรแล้วละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมไอโอดีน 1 กรัม
ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วนแล้วหย่อนลงในสารละลาย
หากผ่านไป 2 นาที แอปเปิลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินตามขอบและตรงกลาง แสดงว่า จำนวนมากแป้งซึ่งมีอยู่มากในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก
สี: ขอบสีน้ำเงินและสีเหลืองตรงกลางแสดงถึงความสุกของแอปเปิ้ล
การไม่มีสีน้ำเงินและการมีอยู่ของเท่านั้น สีเหลืองแสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไป

นอกจากนี้ยังมีชุดพิเศษสำหรับ ความหมายทางเคมีความสุกของผลไม้ เนื้อหาของชุดจะเจือจางด้วยน้ำและนำไปใช้กับชิ้นแอปเปิ้ลหลังจากนั้นจะเปรียบเทียบกับภาพในตารางที่มาพร้อมกับชุด

โดย ประสบการณ์ของตัวเองบอกได้เลยว่า แอปเปิ้ลดีกว่าจะค่อนข้างสุกมากกว่าที่จะสุกเกินไปและเริ่มเน่า

เมื่อใดที่จะเริ่มเก็บแอปเปิ้ล

การพิจารณาความสุกของแอปเปิลที่ถอดออกได้ดีเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่แอปเปิลจะถูกเก็บไว้ ตามระยะเวลาการสุก แอปเปิ้ลจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม

1. พันธุ์ฤดูร้อน
พวกเขาเริ่มรวบรวมพวกเขาตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ผลไม้มีน้ำตาลเพียงพออยู่แล้ว แต่อยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการแปรรูปและรับประทานผลไม้สดที่มีวิตามิน

2. พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
เริ่มรวบรวมตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลดังกล่าวถึง 4 เดือน โดยปกติเราเตรียม "Orlik": เหล่านี้ แอปเปิ้ลแสนอร่อยเก็บไว้ประมาณ 3 เดือน แต่เนื้อจะหลวมเมื่อเวลาผ่านไป

3. พันธุ์ฤดูหนาว
ทุกคนรู้จัก "" และ "ไส้ขาว" พันธุ์ฤดูหนาว - โกหกมากที่สุด คอลเลกชันควรเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน - กลางเดือนตุลาคม การลบออกในเวลาที่เหมาะสมและถูกต้องจะอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ (กุมภาพันธ์ - มีนาคม)

แอปเปิลฤดูหนาวที่พร้อมเก็บเกี่ยวไม่จำเป็นต้องพร้อมรับประทานทันทีหลังจากนำออกจากต้น พวกเขาต้องนอนราบสะสมน้ำตาลแล้วจึงอร่อย ตัวอย่างเช่น "Antonovk" ที่มีสีผิวสีเหลืองและเนื้อสีสดใสพร้อมที่จะถอนออก แต่ใครก็ตามที่ลองแอปเปิ้ลจะม้วนงอ - เปรี้ยว! แต่ในฤดูหนาว "Antonovka" คนเดียวกันซึ่งขุดจากห้องใต้ดิน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ยิ่งแอปเปิ้ลเหล่านี้อยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล?

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกวันที่อากาศแจ่มใส อบอุ่นและแห้ง ควรเก็บเกี่ยวในช่วงบ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยว ปลายฤดูใบไม้ร่วง- อากาศจะมีเวลาอุ่นเครื่อง และผลแอปเปิลจะแห้งสนิท (น้ำค้างจะมีเวลาระเหย) ฤดูร้อนพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสามารถลบออกได้หลังฝนตก แต่ปล่อยให้ผลไม้แห้งก่อนเก็บเกี่ยว

ช่วงบ่ายควรเก็บผลไม้

ฉันเริ่มเก็บเกี่ยวจากกิ่งล่างเสมอ ค่อย ๆ ย้ายขึ้นไปบนสุด บน ด้านทิศใต้แอปเปิ้ลสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยมัน และในวันถัดไป (หรือหลังจาก 2-3 วัน) เราเก็บเกี่ยวจากด้านเหนือ

ฉันเลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังใส่ลงในถังอย่างระมัดระวัง ป่วย เสียหาย และเป็นหนอน ปฏิเสธอย่างไร้ความปราณี ใช่ และฉันพยายามที่จะไม่วางซากศพเพื่อเก็บ อย่าฉีกก้านผลไม้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา จำเป็นต้องจัดการพืชผลอย่างระมัดระวังในขั้นตอนเก็บเกี่ยว การบิด ปอก และหักแอปเปิ้ลออกจากกิ่งจะไม่ทำให้เกิดสิ่งดีๆ ขึ้นในอนาคต

วิธีเก็บผลแอปเปิล?

เราได้รับการจัดเก็บแอปเปิ้ลในครอบครัวของเรา ความสนใจเป็นพิเศษ. แม้แต่พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงก็ยังยาวกว่าเล็กน้อยถ้าคุณทำตามง่าย ๆ แต่เช่นนั้น กฎที่มีประโยชน์. ดังนั้นเราจึงเตรียมสถานที่และภาชนะ

ทางที่ดีควรเก็บพืชผลแอปเปิลในลังไม้ ฉันเตรียมพวกเขาด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตก่อนจากนั้นจึงตากแดดให้แห้งภายในสองสามวัน จากนั้นฉันก็ปิดด้านล่างด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษหนา

สิ่งสำคัญ: อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้กลางแดดและกลางแจ้ง เก็บเกี่ยวจัดเรียงและวางในการจัดเก็บทันที

อากาศของฉันชื้นมาก ดังนั้นรอบๆ กล่องที่มีแอปเปิ้ล ฉันจึงใส่ภาชนะที่มีปูนขาวนุ่ม ซึ่งช่วยดูดซับ ความชื้นส่วนเกิน. ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนแนวคิดในการโรยผลไม้ด้วยมะนาวโดยตรง (แม้ว่าหลายคนจะทำเช่นนั้น) และคุณสามารถเลือกทางเลือกใดก็ได้ ในทางตรงกันข้าม หากอากาศแห้งเกินไป ให้วางภาชนะที่มีทรายไว้ใกล้กับกล่องแอปเปิล รดน้ำให้สม่ำเสมอ เพราะทรายแห้ง อากาศจะชื้น โปรดจำไว้ว่าคุณภาพของการจัดเก็บได้รับผลกระทบจาก ระบอบอุณหภูมิ: อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน +2..+5°C การแช่แข็งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน

มีความเห็นว่าควรวางแอปเปิ้ลในกล่องทีละอัน ฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผลสำหรับ พันธุ์ฤดูร้อน. ของฤดูหนาวสามารถเทลงในกล่องโดยลดถัง (ตะกร้า) ลงอย่างระมัดระวังจนถึงระดับของแอปเปิ้ลที่เทแล้วจากนั้นพวกเขาจะม้วนเข้าด้วยกันและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหาย คุณไม่ควร จำกัด แอปเปิ้ลใน " อพาร์ตเมนต์ฤดูหนาว”- อย่าเขย่าหรือบีบด้วยมือเพื่อบีบแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งหรือสองลงในกล่อง

แน่นอนว่าผลไม้บางชนิดอาจเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา นำแอปเปิ้ลดังกล่าวออกทันทีเพื่อป้องกันส่วนที่เหลือจากการติดเชื้อ

วิธีการเลือกแอปเปิ้ล?

คู่มือการใช้งาน
ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีด้านพืชสวนทั้งหมดยังคงเป็นที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการเก็บเกี่ยว - คู่มือ

ต้องเก็บแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ซ้อนไว้ในกล่องอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายทางกลของผลไม้

ผ่านอุปกรณ์ต่างๆ
วันนี้ตลาดมีอุปกรณ์มากมายสำหรับเก็บแอปเปิ้ลแม้กระทั่งจากกิ่งที่สูงที่สุด: ห่วง, ตะกร้า (หรือถุง) ที่มีด้ามยาว

แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเหมาะสำหรับการจัดเก็บ เมื่อถูกต้อง การจัดเก็บที่เป็นระเบียบผลไม้พันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนเมษายน

สิ่งที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา:

เวลาเก็บผลไม้

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลบออกเมื่อผิวของแอปเปิ้ลได้รับลักษณะสีของความหลากหลายและเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติในเดือนกันยายน) หากเอาผลไม้ออกเร็วหรือช้าไป ผลไม้จะเก็บได้ไม่ดีและกลายเป็นแป้ง

มีการเก็บเกี่ยวแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาวในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม เวลา กับการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นพร้อมกับสิ่งที่เรียกว่าครบกำหนดที่ถอดออกได้ซึ่งในเวลาที่ผลไม้นั้นแข็งและกินไม่ได้ หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ "เข้าถึง" และวุฒิภาวะของผู้บริโภคก็มาถึง: แอปเปิ้ลได้รับรสชาติที่แท้จริง หนึ่งในสัญญาณของการเริ่มต้นของการเจริญเติบโตที่ถอดออกได้ของพันธุ์ฤดูหนาว - ในตอนเช้าหลังจากค่ำคืนอันเงียบสงบใต้ต้นไม้คุณสามารถหาแอปเปิ้ลได้ 5-6 ตัวโดยไม่ต้อง ความเสียหายที่มองเห็นได้และโรคต่างๆ

วิธีการกับ การกำจัด แอปเปิ้ล

แอปเปิลที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงรอยฟกช้ำและแรงกด นอกจากนี้พวกเขาไม่ควรมีความเสียหายทางกลกับผิวหนัง หากเป็นไปได้ ให้จับแอปเปิลด้วยฝ่ามือทั้งหมดแล้ว "คลายเกลียว" ผลแล้วหมุนรอบแกน แอปเปิ้ลที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บต้องเก็บก้านไว้ หลังจากที่แอปเปิ้ลอยู่ในมือของคุณแล้ว ให้ใส่ลงในถังหรือตะกร้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องโยน

เมื่อวางแอปเปิ้ลที่ถอดออกในถังหรือย้ายแอปเปิ้ลเพื่อการจัดเก็บถาวร ให้ดำเนินการด้วยตนเองโดยไม่ต้องเทผลไม้ทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้ทุบ เคลือบแว็กซ์ที่เคลือบผลไม้ก็ไม่จำเป็นต้องล้างออกเช่นกัน เพราะช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าและเชื้อรา

ในระหว่างการย้าย ให้ตรวจสอบผลอีกครั้ง - และปล่อยให้เก็บเฉพาะที่สะอาดและไม่เสียหายจากศัตรูพืชหรือโรค หากคุณใช้คนเก็บผลไม้ในการเก็บเกี่ยว ให้ระมัดระวังมากขึ้น เพราะอาจทำลายผิวที่บอบบางได้

เวลาเก็บแอปเปิ้ล

ทางที่ดีควรดำเนินการโดยเร็วที่สุดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

พื้นที่จัดเก็บ

แอปเปิลในชนบทถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในกรณีนี้ ห้องจะต้องแห้ง ปราศจากเชื้อราและกลิ่น เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บผลไม้ไว้ในห้องแยกต่างหากที่ไม่มี ผักสดโดยเฉพาะมันฝรั่งและผักดอง อุณหภูมิที่ดีที่สุดการเก็บรักษา - 0-2°C

ในห้องขนาดใหญ่ ผลไม้จะถูกเก็บไว้บนชั้นวาง ชั้นวาง หรือใน ลิ้นชัก. ในเวลาเดียวกัน แอปเปิ้ลวางในชั้นเดียวในแถว โดยหลักการแล้ว พวกเขาไม่ต้องการวัสดุกันกระแทก คุณสามารถแยกผลไม้ทั้งหมดออกจากกันโดยใช้แถบกระดาษแข็งหรือห่อผลไม้แต่ละชิ้นแยกกันด้วยกระดาษ