สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมายองเนส สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่จะไม่ทำให้ท้องของคุณหนักเกินไป! สูตรอาหารสำหรับสลัดแครอทและหัวไชเท้า

มีสลัดจำนวนมากที่ทำจากหัวไชเท้า ซึ่งเป็นผักรากที่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่มีหัวไชเท้ามีรสเผ็ดร้อนเนื่องจากผักมีรสเผ็ดร้อนและขม หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับแครอทหวาน แอปเปิ้ลเปรี้ยว แตงกวาสด พริกหยวก และเนื้อไม่ติดมันต้ม และสำหรับการแต่งกายจะใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี คุณสามารถเตรียมสลัดกับหัวไชเท้าได้ไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในเอเชียพวกเขาทำซุป เครื่องเคียง และหมักจากมัน ลองทำสลัดหัวไชเท้าและแครอท แล้วอาหารจานนี้สักจานเดียวจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็น ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนผสมสำหรับสลัดหัวไชเท้า

• หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดทานตะวัน - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - ไม่จำเป็น

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย - สูตร

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้หัวไชเท้าสีเขียวหรือสีดำได้ ล้างและปอกเปลือกผัก

ขูดหัวไชเท้าด้วยเครื่องขูดรูละเอียด

ใช้มือบีบน้ำออกจากหัวไชเท้า

โดยวิธีการน้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งช่วยในการรักษาอาการไอ

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปหลายนาที ไม่ควรจะมีน้ำมันเพียงพอเนื่องจากหัวไชเท้าในสลัดดูดซับได้ดี

เพิ่มแครอทลงในหัวหอม

เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม เย็น.

วางผักกับหัวไชเท้า โรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว เติมเกลือเล็กน้อย

ผัดสลัดและโรยด้วยพริกไทยป่น

หากต้องการให้โรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยดอกทานตะวันย่างและเมล็ดแฟลกซ์ หากสลัดแห้งให้เติมน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

สลัดหัวไชเท้าไดคอน

หัวไชเท้าเป็นผักที่ไม่โอ้อวดที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ บริโภคสดเป็นอาหารเบา ๆ หรือสลัดเนื้อแสนอร่อย ผักประกอบด้วยของเหลว 60% อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินดังนั้นจึงทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์โดยไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป โดยจะคงสารที่มีประโยชน์ไว้ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาว

สูตรในการเตรียมอาหารมื้อเบาอาจแตกต่างกันมากเนื่องจากหัวไชเท้าแต่ละชนิดมีดีในแบบของตัวเอง สีดำมีรสเผ็ดกว่า สีเขียวมีกลิ่นอ่อน หัวไชเท้าสีขาวมีกลิ่นฉุนและนุ่มนวล สูตรที่พบบ่อยที่สุดคือสลัดหัวไชเท้าและแครอท การเติมแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้ดูดั้งเดิมมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• หัวไชเท้า Daikon สีขาว - 200 กรัม (ผลไม้เล็ก 2 ผล)
• แครอท - 150 กรัม (เล็ก 2 อัน)
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม (2 ชิ้น)
• หัวหอม - 100 กรัม (1 หัว)
• พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี;
• ผักใบเขียวสด

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20-30 นาที

ปริมาณ: 5-6 เสิร์ฟ

เลือกหัวไชเท้าหลากหลายชนิดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ - สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทหรือสลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอทจะดีพอ ๆ กันทั้งบนโต๊ะทุกวันและในวันหยุด

วิธีเตรียมสลัดกับหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ล:

ล้างผักด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกและเปลือกออก

คำแนะนำ.เลือกหัวไชเท้าและแครอทสดเนื้อแน่นเพื่อให้สลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

คำแนะนำ.หัวหอมแดงซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่าเหมาะสำหรับทำสลัด หากคุณไม่ชอบรสชาติฉุนของหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ในน้ำสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดของเหลว

เราสับแครอทและหัวไชเท้าด้วยวิธีที่สะดวก: ใช้เครื่องขูดหยาบหั่นเป็นแผ่นหรือเส้นบาง ๆ

คำแนะนำ.เครื่องขูดแครอทเกาหลีจะช่วยให้คุณสับผักได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ

ปอกแอปเปิ้ลอย่างประณีต ขูดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อดำคล้ำ

ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ.หากรสชาติของหัวไชเท้าดูขมสำหรับคุณ ให้ใส่ผักที่สับแล้วในน้ำเค็มเย็นๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรุงรสหัวไชเท้าขาวและสลัดแครอทด้วยน้ำมันหอมระเหย ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท

หัวไชเท้าดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีเกลือแร่ในปริมาณสูง จึงช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย และบรรเทาอาการปวดศีรษะและคลื่นไส้ สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทจะทำให้โต๊ะมีความหลากหลายและกลายเป็นกับข้าวเบา ๆ หรืออาหารจานเต็ม สามารถบริโภคได้ระหว่างอดอาหารและอดอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวไชเท้าสีดำ - 200 กรัม (1-2 หัว)
• แครอท - 200 กรัม (ผัก 2 ราก)
• หัวหอม - 200 กรัม (2 หัว)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ;
• มายองเนส.

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20-30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30-50 นาที

ปริมาณ: 6-7 เสิร์ฟ

สูตรอาหาร:

• ต้มไข่ให้สุก จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
• ล้างหัวไชเท้าและแครอทแล้วปอกเปลือก
• ปอกหัวหอม
• สับแครอทและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ขูดหรือสับ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
• ขูดหัวไชเท้าโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

คำแนะนำ.เราเตรียมจานทันทีเนื่องจากหัวไชเท้าดำขูดอยู่ได้ไม่นาน

• ในชามสลัด ผสมไข่สับ หัวหอมทอด และแครอท หัวไชเท้าขูด เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส

คำแนะนำ.จานนี้จะมีแคลอรี่น้อยลงหากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

• เราเสิร์ฟอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้า Margelan กับแครอท

ประเทศในเอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวไชเท้า Margelan ผักใบเขียวซึ่งมีรสอ่อนและน่ารับประทานนี้สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลายประเภท เพิ่มไก่, เนื้อ, ผลไม้, สมุนไพร, ผักสดและทอดลงในสลัดสด สำหรับการแต่งตัวให้ใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, น้ำผึ้ง

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้า Margelan กับแครอทเราจะต้อง:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 100 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอทสด - 100 กรัม (1 ผลไม้)
• หอมแดง - 50 กรัม (1 หัว)
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

ระยะเวลาเตรียมผลิตภัณฑ์: 10-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30-40 นาที

ปริมาณ: 5-7 เสิร์ฟ

สูตรสลัดหัวไชเท้า Margelan:

• ปอกเปลือกหัวไชเท้าและแครอทที่ล้างแล้ว
• ขูดผักโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เอาเปลือกออกจากหัวหอม
• ตัดหัวหอมตามยาวแล้วตัดครึ่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหาก
• หั่นพริกไทยตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

คำแนะนำ.สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ดสามารถเปลี่ยนพริกแดงเป็นพริกหยวกหวานได้

• ผสมผักในชามสลัดแล้วเติมเกลือ
• เมื่อแครอทและผักใบเขียวให้น้ำ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและสมุนไพรสับละเอียด
• เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

สูตรสลัดพัฟกับหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นพื้นฐานในการเตรียมสลัดต่างๆ มันเข้ากันได้ดีกับข้าวได้ดีและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน สูตรที่ผิดปกติสำหรับสลัดพัฟกับหัวไชเท้า

เราจะใช้:

• หัวไชเท้า - 100 กรัม (1 ผลไม้)
• มันฝรั่ง - 300 กรัม (2-4 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท - 100 กรัม (ผัก 1 ราก)
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• มายองเนส.

เวลาเตรียม: 30-40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40-60 นาที

ปริมาณ: 5-7 เสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมสลัดกับหัวไชเท้าได้ผักแต่ละชนิดจะมีรสชาติดีในแบบของตัวเองและเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน ด้วยหัวไชเท้าสีดำสลัดจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและด้วยหัวไชเท้าสีขาวก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

• ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น และปอกเปลือก
• ต้มไข่ให้แข็งแล้วเอาเปลือกออก
• ล้างแครอทและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแครอท
• ถูมันฝรั่งต้มลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก เติมเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส

คำแนะนำ.เลือกมันฝรั่งที่เนื้อแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดในสลัด

• ชั้นถัดไปคือหัวไชเท้าขูด เรายังเคลือบด้วยมายองเนส

คำแนะนำ.ควรขูดผักนี้ในภาชนะแยกต่างหากและบีบน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า

• ขูดรากผักบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
• ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้

คำแนะนำ.ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเนื่องจากมักจะแข็ง

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
• บดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวสลัด
• ขูดไข่แดงโดยใช้เครื่องขูดละเอียด เราสุ่มแจกเศษสีเหลืองเพื่อตกแต่งจาน
• เราให้บริการสลัดที่สดใส ดั้งเดิม และดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้า - ของหวานที่แปลกและดีต่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• หัวไชเท้า daikon สีขาว - 100 กรัม (1 ราก)
• ฟักทอง - 100 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว, ลูกเกดไม่มีเมล็ด;
• น้ำมันพืช.

เวลาเตรียม: 10-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-45 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50-60 นาที

ปริมาณ: 2-3 เสิร์ฟ

วิธีการเตรียมสลัดหวานกับหัวไชเท้า

• ปอกหัวไชเท้าและฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ใส่ผักสับลงในชามสลัด ใส่น้ำมันพืชและน้ำผึ้ง เทน้ำมะนาวคั้นแล้วผสมให้เข้ากัน
• วางจานไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดที่ล้างแล้วประมาณ 5-7 นาที
• ทอดถั่วที่เลือกในกระทะที่แห้งประมาณ 5-6 นาที

คำแนะนำ.ควรสับเมล็ดก่อนดีกว่า

• นำสลัดออกจากตู้เย็นแล้วผสม
• โรยผักด้วยลูกเกดและถั่ว
• เสิร์ฟจานเสร็จทันทีที่โต๊ะ

สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นอาหารวิตามินที่สามารถเตรียมได้ง่ายในฤดูหนาว เรียกได้ว่าเป็นฤดูหนาวเนื่องจากมีผักที่ขายเป็นหลักในฤดูหนาวในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สลัดสามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารปกติและมื้ออาหาร เป็นแคลอรี่ต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะถือบวชเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เสิร์ฟของว่างนี้เป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น - ทันทีหลังจากเตรียมอาหาร เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยม เงื่อนไขหลักในการเตรียมสลัดที่กรอบและอร่อยคือการใช้ผักสดเท่านั้น

ข้อมูลรสชาติ สลัดผัก

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 400 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว - 150 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
• น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำสลัดกับแครอท หัวไชเท้าเขียว และข้าวโพด

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ซื้อกะหล่ำปลีขาวกรอบ - ดีกว่าพันธุ์ต้น ใบของมันมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซึ่งเหมาะมากสำหรับทำสลัด ลบใบด้านบนที่ไม่ได้ใช้ออก และหั่นเนื้อสดที่นุ่มเป็นเส้นบางๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดที่ลับคมอย่างดีหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ

ล้างแครอทที่อร่อยและหวาน ถอดผิวหนังออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้ เพิ่มผักรากสับลงในกะหล่ำปลี

หัวไชเท้าสีเขียวสามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ด้านในเป็นสีราสเบอร์รี่ มีรสชาติชุ่มฉ่ำ กรอบ และเมื่อถูกกัดจะมีลักษณะคล้ายหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อย เรียกอีกอย่างว่าหัวไชเท้า Margelan ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ลอกเปลือกสีเขียวออก ขูดเนื้อในลักษณะเดียวกับแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมๆ เพิ่มหัวไชเท้าลงในผักที่เหลือ

เพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในชามสลัด โดยขั้นแรกให้ระบายของเหลวออก สลัดนี้ใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวโพด ก็ได้ ดังนั้นหากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกไทยป่นและเกลือ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ขัดสี แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

สลัดแครอทกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าสีเขียวพร้อม

โอนไปยังชามสลัดลึกและเสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย!

สลัดแครอท แอปเปิ้ล หัวไชเท้าเขียว

สลัดที่ง่ายและสะดวกสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่ในมือ หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรกับอาหารจานหลัก เราขอแนะนำให้ทำสลัดที่มีแครอท แอปเปิ้ล และหัวไชเท้าเขียว ผสมผสานความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเข้าไว้ด้วยกัน ส่วนผสมผักและผลไม้นี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยอยู่ในนั้นทำให้รสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดสมดุล

สลัดนี้มีวิตามินมากมายและสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี นอกจากนี้ คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัว เสริมเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่ที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สลัดจะกลายเป็นอาหารหากคุณใช้โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด ลองของว่างเบาๆ และดีต่อสุขภาพนี้ เพราะจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) – 35 กรัม (1 ช้อนชา)
• หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

การตระเตรียม

ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปอกผัก

สับแครอท ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการสับหัวไชเท้าสีเขียวแล้วใส่ลงในชาม

เครือข่ายทีเซอร์

เตรียมส่วนประกอบสุดท้ายของสลัด - แอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการ

หมายเหตุ:สามารถใช้มายองเนสที่มีไขมันปานกลางแทนครีมเปรี้ยวได้

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเกลือและน้ำตาลทราย ลองสลัดหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

จานพร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้หลังจากโอนไปยังชามสลัดแล้ว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้
• ต้องใส่สลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ
• ถ้าคุณชอบผลไม้แห้ง ให้เติมลูกเกดลงในสลัด ซึ่งจะทำให้รสชาติมีความหลากหลาย ขนมชิ้นนี้ถูกใจเด็กๆแน่นอน
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลักได้
• หากคุณไม่มีหัวไชเท้าสีเขียวอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วย daikon ได้อย่างปลอดภัยรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
• ในการบดส่วนผสมคุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับเตรียมแครอทเกาหลีได้

สลัดหัวไชเท้า แครอทเกาหลี และแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจากผักสดเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือสัตว์ปีกที่ปรุงร้อน นี่เป็นการเพิ่มวิตามินที่จำเป็นและอารมณ์ดีสำหรับวันทำงานอันยาวนาน จานนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างง่ายๆ ในที่ทำงานสำหรับผู้ใหญ่หรือที่โรงเรียนสำหรับวัยรุ่น และใช้ผักใบเขียวรสเผ็ดเป็นสลัดตามรสนิยมของคุณ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียมอ่อน คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้ง - ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าของสมุนไพรProvençalหรือคอเคเชียน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 150 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• แตงกวา – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3 อัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม

สูตรอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า แครอท และแตงกวา หากคุณใช้แตงกวาอ่อนก็ไม่ควรปอกเปลือกเพราะผิวของมันนุ่มและน่ารับประทาน
2. จุ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวในชามน้ำสักสองสามนาที แล้วล้างออกใต้ก๊อกน้ำ วางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. เตรียมเครื่องขูดเกาหลีและสับหัวไชเท้า แครอท และแตงกวาตามลำดับ วางทุกอย่างไว้ในถ้วยเดียว
4. ใช้มีดสับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว เพิ่มผัก
5. เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ลงไปทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและผักกาดขาวปลี

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและเนยในสูตรของเราปรุงด้วยแอปเปิ้ล ควรเลือกผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดเพื่อให้ของว่างมีรสชาติดีขึ้น และหากคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้ว ให้เปลี่ยนความหลากหลายโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสด้วยสับปะรดกระป๋องหรือสด แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ องุ่นฝาน หรือใช้น้ำส้มแทนน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แครอทดิบ – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• แอปเปิ้ลเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือไวน์) – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - สองสามหยิก

สูตรอาหาร:

1. เตรียมผักและแอปเปิ้ลสำหรับสูตร ล้างใต้น้ำไหลและตัดผิวหนังออก นำใบที่เสียหายหรือร่วงโรยด้านบนออกจากกะหล่ำปลี หากคุณไม่มีผักกาดขาว ให้ใช้กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลี หรือหัวผักกาด (เช่น ผักกาดหอม)
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ตัดกะหล่ำปลี แครอท และหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการให้ใช้ daikon แทนหัวไชเท้า - เหมาะสำหรับสลัดเย็นด้วย
4. สับผักชีฝรั่ง
5. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และเกลือเข้าด้วยกัน พยายามอย่าใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแบบปกติ เพราะสลัดจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าเมื่อใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา ด้านบนด้วยการแต่งกาย สลัดหัวไชเท้าสีเขียวแครอทและแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีวิตามินและสารอาหารมากมาย และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับช่วงฤดูหนาว

สลัดหัวไชเท้าเขียว แครอท และเบคอนกับมายองเนส

เบคอนเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด จานนี้น่าพึงพอใจมากขึ้นและแน่นอนว่ารสชาติก็เปลี่ยนไป เตรียมสลัดผักเบา ๆ แสนอร่อยพร้อมมายองเนสสำหรับมื้อเย็นปกติหรืองานฉลองครอบครัว หากต้องการ ให้เปลี่ยนเบคอนเป็นไก่รมควัน ไส้กรอกต้ม หรือเนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• เบคอนหรือแฮมต้มรมควัน – 100 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างหัวไชเท้า แครอท และมันฝรั่งในน้ำ ตั้งหลังให้สุกในผิวหนังพอดี จากนั้นทำให้หัวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วลอกออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกหัวไชเท้าและแครอทแล้วเสียดสี คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษได้ วิธีนี้จะทำให้ฟางมีความบางและนุ่ม และภายนอกสลัดจะดูน่าประทับใจและน่ารับประทานบนโต๊ะท่ามกลางอาหารจานอื่น ๆ
3. ตัดเบคอนเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ
4. รวมการตัดทั้งหมดไว้ในชามเดียว
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเกลือเล็กน้อย สลัดแครอทและหัวไชเท้ากับมายองเนสพร้อมรับประทานแล้ว แต่คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่แล้วหมักในซอสได้ โปรดจำไว้ว่าสลัดที่ใส่มายองเนสจะอยู่ได้ไม่นานแม้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงควรบริโภคทันทีหรือหลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีจะดีกว่า

คำแนะนำแก่พนักงานต้อนรับ

ตามความต้องการและรสนิยมสูตรสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและเสริมด้วยวิธีต่อไปนี้:

• แทนที่จะใช้สีเขียวให้ใช้หัวไชเท้าขาว
• ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและชีสไม่หวานนุ่ม ๆ แทนมายองเนส
• เพิ่มไก่ต้มหรือไข่นกกระทาขูดในรายการส่วนผสม
• ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดของเรา ใช้ชีสดอง - เฟต้าชีสหรือชีส Adyghe

หัวไชเท้าโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ผักราคาไม่แพงในช่วงฤดูหนาวสามารถทดแทนยารักษาโรคได้หลายชนิด แครอทเข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า ตีคู่รสเผ็ดหวานนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน บนโต๊ะจานนี้ดึงดูดสายตาด้วยสีสันและรสชาติที่สดชื่น การผสมผสานผักที่ประสบความสำเร็จเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งอบ ข้าว หรือเป็นอาหารจานเดียว ด้วยการเสริมสลัดด้วยส่วนผสม น้ำสลัด ซอส คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร - เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแครอท

คุณสามารถใช้หัวไชเท้าได้ทุกชนิด - ดำ, ขาว, เขียว, ไดคอน, แดง, มาร์เกลัน ผักสีดำมีกลิ่นฉุนและมีรสฉุน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้าง ปอกเปลือก แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อลดกลิ่น ที่นิยมมากที่สุดคือผักรากขาว หัวไชเท้าญี่ปุ่น พวกเขามีรสหวาน การผสมผสานผักทุกชนิดเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ จะช่วยเน้นรสชาติของผักรากได้เป็นอย่างดี

การทำสลัดด้วยหัวไชเท้าและแครอทนั้นง่ายมาก มีกฎทั่วไปสำหรับสิ่งนี้:

1. ต้องล้างผักให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ต่อไปจะต้องปอกเปลือกผัก
3. ควรขูดหัวไชเท้าดำและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ส่วนพันธุ์อื่นสามารถใช้ได้ทันที
4. ตัวเลือกการให้บริการจะแตกต่างกันไป สลัดหัวไชเท้าและแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วหั่นเป็นเส้น
5. หากผักผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องบีบออกเพื่อไม่ให้จานเป็นของเหลว
6. สุดท้ายคุณต้องปรุงรสจานด้วยซอสและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

สลัดหัวไชเท้าและแครอทเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดหลายชนิด ซึ่งรวมถึง:

• มายองเนส – ทำเอง ซื้อจากร้าน สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมายองเนสจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมันพืช. สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทผสมผสานกับน้ำมันหอมระเหย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – เมื่อใส่น้ำสลัดแล้ว จานนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี
• น้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู - สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนน้ำมัน 70 มล. (มะกอก, เมล็ดแฟลกซ์)
• ซอสครีมเปรี้ยว – ผสม 150 มล. กับกระเทียมสับ 1 กลีบและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท

สูตรพื้นฐานของสูตรนี้ประกอบด้วยผัก 2 ชนิด ได้แก่ แครอทและหัวไชเท้า พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ จากนั้นใช้น้ำสลัด ครีมเปรี้ยวและซอสมะนาวกับกระเทียมเหมาะที่สุดสำหรับสูตรคลาสสิก ในการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมผักด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่บางครั้งไม่คาดคิด

กับแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 10 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน;
• ประเภทอาหาร: เอเชีย;
• ความยาก: ง่าย

เมนูไร้ไขมันที่มีแคลอรี่น้อย. สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบที่เพิ่มขึ้นช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน สลัดถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรนี้ใช้ร่วมกับอาหารจานหลัก คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ได้ - อะโวคาโด, ลูกแพร์ไม่หวาน

วัตถุดิบ

• ผักรากสีเขียว – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• กระเทียม – 15 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. สับแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ
2. กิจวัตรเดียวกันนี้ต้องทำกับหัวไชเท้า ต้องระบายของเหลวส่วนเกินเท่านั้น
3. สับหัวหอมและกระเทียมขนาดเล็กอย่างประณีต ความขมของหัวหอมสามารถขจัดออกได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนผักที่สับ
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
5. เก็บสลัดในชามโรยน้ำส้มสายชูโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย

ด้วยเนื้อสัตว์

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
• อาหาร: โลก;
• ความยาก: ปานกลาง

จานนี้ดูน่าพึงพอใจอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้สูตรจึงเหมาะสำหรับเมนูวันหยุดด้วยซ้ำ ความหลากหลายของการปลูกรากไม่สำคัญ - ใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อต้ม, ไก่ การผสมผสานระหว่างเนื้อและผักทอดกับรสชาติของหัวไชเท้าดิบทำให้อาหารจานเสร็จมีความพิเศษเป็นพิเศษ หากต้องการให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ลองเติมกะหล่ำปลีหรือหัวบีทลงไป..

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าสีดำ – 1 ชิ้น;
• เนื้อ – 250-300 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม;
• มายองเนส – 75 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อเนื้อและหั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่เกลือและทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปรุงด้วยไฟปานกลาง
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาควรจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป
3. หัวไชเท้าจะต้องปอกเปลือกขูดและคั้นน้ำส่วนเกินออก
4. สลัดจะดูน่าประทับใจหากประกอบเป็นชั้นๆ ในกรณีนี้แต่ละคนจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส เริ่มจากเนื้อไปก่อน ตามด้วยผักผัดและหัวไชเท้า แต่เมื่อคุณไม่มีเวลา คุณก็แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัดอย่างสวยงาม

พร้อมไข่

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 20 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย;
• อาหาร: โลก;
• ความยาก: ง่าย

ไข่เข้ากันได้ดีกับสลัดกับหัวไชเท้าและแครอท สูตรนี้เตรียมง่ายอาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีสำหรับทุกโอกาส ในกรณีนี้มีการใช้พืชรากทุกพันธุ์และสามารถนำไข่จากไก่หรือนกกระทาได้ การเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลสักสองสามกรัมจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติของอาหาร ไข่เพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสลัด และผักใบเขียวจะเพิ่มสีสันที่สดใส จานนี้ดึงดูดด้วยการเข้าถึง - ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าสีขาว – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม;
• ผักใบเขียว – 5 กรัม;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง – 2 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง
2. ขูดแครอทอย่างประณีต สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
3. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งดีต่อสุขภาพ
4. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้วแล้วเติมเกลือ
5. วางสลัดที่เตรียมไว้เป็นกองบนจานแบน

ด้วยชีส

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 25 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
• ความยาก: ง่าย

สลัดรสเผ็ดและหวานกับชีสเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้ออาหารทุกวันหรืองานฉลองวันหยุด รสชีสช่วยเติมเต็มส่วนผสมทั้งหมดในจาน จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์แข็ง แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ชีสแปรรูปคุณภาพสูงแทน สลัดเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดน้ำมัน มายองเนส และครีมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• ยี่หร่า – 2 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หากเป็นผักหัวดำต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดรูขนาดใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับชีส
3. จากนั้นขูดหัวไชเท้าแห้ง
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด โรยด้วยเกลือและเมล็ดยี่หร่า
5. ราดสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมัน ควรเลือกมะกอกดีกว่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนจานที่สวยงาม

ในภาษาเกาหลี

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 60 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
• ประเภทอาหาร: เอเชีย;
• ความยาก: ปานกลาง

ผักรากที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับสลัดเกาหลี ด้วยความเผ็ดตามธรรมชาติ คุณจึงไม่ต้องเติมเครื่องเทศมากนักในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่ความหลากหลายของมันทำให้สลัดมีความเอร็ดอร่อย คนรักอาหารรสเผ็ดจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ สำหรับการแต่งตัวควรใช้น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศธรรมชาติ หากไม่พบส่วนประกอบดังกล่าวคุณสามารถใช้น้ำสลัดเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับแครอทได้

วัตถุดิบ

• Daikon – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• งา – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• พริกแดงป่น – 10 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 มล.

วิธีทำอาหาร

1. สับหัวไชเท้าและแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแครอทเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ต้องเอาน้ำส่วนเกินออก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
2. ในภาชนะทรงลึก ผสมส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นน้ำมัน ต้องสับกระเทียมก่อน
3. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผักขูด
4. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงในชามทั่วไป
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ด้วยขึ้นฉ่าย

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 10 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
• ความยาก: ง่าย

สลัด Kefir กับคื่นฉ่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง ลดน้ำหนัก และปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ส่วนประกอบของจานมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อย เตรียมจานภายในไม่กี่นาที สามารถใช้เป็นของว่างหรือเป็นมื้อสุดท้ายของตอนเย็นได้ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 10 กรัม;
• kefir – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ขูดผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด บีบของเหลวส่วนเกินออก
2. ล้างคื่นฉ่ายให้สะอาดและสับก้านเบา ๆ
3. ล้างและสับผักให้ละเอียด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับสลัดนี้
4. ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วย kefir ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมัน 1%

ด้วยกระเทียม

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 15 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
• ความยาก: ง่าย

สลัดเบาๆ ราคาไม่แพงที่นักชิมจะต้องชอบ รสกระเทียมจะเป็นกลิ่นที่ฉุนของอาหารจานนี้ ควรใช้ครีมเปรี้ยว 15% ในการแต่งตัว คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่หวานได้ มีความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียม - หลังจากสับกระเทียมแล้วคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอมพัฒนาเต็มที่

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผักแล้วปอกเปลือก
2. ใช้เครื่องขูดที่มีรูยาวบาง ๆ ขูดแครอทและหัวไชเท้า ใช้มือของคุณบีบมวลผลลัพธ์ออกมาเล็กน้อย
3. สับกระเทียมแล้วใส่ผัก
4. สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย
5. ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ด้วยแตงกวา

ลักษณะเฉพาะ:

• เวลา: 20 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
• ปริมาณแคลอรี่: 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน;
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
• ความยาก: ง่าย

แตงกวาสด ดอง หรือเค็ม เหมาะสำหรับผสมแครอทและหัวไชเท้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับนิสัยการกินและความพร้อมของส่วนผสม จานนี้เตรียมได้ง่ายและรับประทานได้เร็วและมีความสุข ตัวเลือกน้ำสลัดก็แตกต่างกันตั้งแต่น้ำมันพืชไปจนถึงมายองเนส ผักและสมุนไพรให้ความเบาแก่สลัด สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างในเวลาใดก็ได้ของวัน

วัตถุดิบ

• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 5 กรัม;
• เกลือ – 2 กรัม;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ขูดแตงกวาที่มีผิวอ่อนเป็นเส้นใหญ่ หากเปลือกหยาบให้ตัดออก
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย สุดท้ายใส่หัวหอมดองที่บีบแล้วลงไป
6. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

วีดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สินค้า:

- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล -1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - ไม่กี่หยด
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ - 6
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
อาหาร - ยุโรป

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

. ในการตัดผัก ฉันจะใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ล้างหัวไชเท้าสีเขียวแล้วตัดเปลือกออก ตะแกรงผักราก เราจะได้หลอด ใส่หัวไชเท้าขูดลงในชาม

2. ล้างและลอกเปลือกออกจากแครอทสด ขูดแครอทบนเครื่องขูดเดียวกัน ใส่แครอทขูดลงในชาม

3. ในการเตรียมสลัด ฉันแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหวาน วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในน้ำสลัด นอกจากนี้แอปเปิ้ลชนิดนี้เหมาะที่สุดสำหรับสลัด ล้างแอปเปิ้ลและขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ฉันไม่ได้เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล มันบางสำหรับฉัน มันจะไม่รบกวนสลัดที่ทำเสร็จแล้วเลย โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแอปเปิ้ลคล้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศ คน. เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในชาม

4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต คุณสามารถใช้ผักประเภทอื่นๆ ได้หลายประเภทสำหรับสลัดนี้ ทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเอง
เพิ่มผักสับลงในชาม

5. เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อลิ้มรส คน. ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงบนสลัดแล้วผสมอีกครั้ง น้ำมันพืชจะควบคุมรสชาติของเกลือและป้องกันไม่ให้เม็ดเกลือละลายในน้ำผัก ด้วยเหตุนี้เราจึงใส่เกลือสลัดก่อนแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ควรใช้น้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลางและไม่มีกลิ่นแม้ว่าฉันจะพยายามเตรียมสลัดนี้ด้วยน้ำมันงาก็ตาม ตอนนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากและพวกเขาบอกว่ามันมีประโยชน์มาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วย

จัดสลัดใส่จานและเสิร์ฟ สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ จะไม่รู้สึกหนักและกินมากเกินไป สลัดนี้ค่อนข้างเบาและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ เนื้อทอด ไก่อบ และอื่นๆ อีกมากมาย ลองทำอันนี้แล้วฉันคิดว่าคุณจะประทับใจ สลัดง่ายๆ นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวได้ สลัดจะเน้นรสชาติของเคบับ สลัดนี้ต่างจากมันฝรั่งตรงที่เหมาะกับเกณฑ์การทำอาหารมากกว่า

หัวไชเท้าและแครอทเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ความคมของผักรากชนิดหนึ่งจะถูกทำให้อ่อนลงด้วยความหวานของอีกชนิดหนึ่ง พวกเขาเสริมกันอย่างลงตัวในสลัดซึ่งทำให้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ

หัวไชเท้ากับแครอท - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและคุณประโยชน์

วัตถุดิบ

หัวไชเท้า 500กรัม แครอท 1 ชิ้น ผักกาดขาว 200 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. เขียวขจี 2 มัด เกลือ 1 หยิก

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

สูตรอาหารสำหรับสลัดแครอทและหัวไชเท้า

ผักเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ยังไม่มีผักและสมุนไพรสดจากธรรมชาติ และร่างกายต้องการวิตามินอย่างมาก ลองดูสามตัวเลือกสำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถใช้หัวไชเท้าสำหรับพวกเขาได้: ดำ, ขาว, เขียวและไม่ใช่เฉพาะที่ระบุไว้ในสูตร

วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้ากับแครอทและกะหล่ำปลี:

1. ขูดผักรากที่ปอกเปลือกแล้ว แครอทควรมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เป็นที่พึงปรารถนาที่จะฉ่ำและไม่แข็งและแห้ง เติมเกลือแล้วถูด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้นและปล่อยน้ำออกมา
3. สับผักอย่างประณีต: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วบดผักด้วยมือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้าและแครอทสลัดเบา ๆ มีกลิ่นหอมและกรอบ

สลัดกับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 1 ใหญ่หรือ 2 เล็กกว่า
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ลูกใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 500 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นมันอาจจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมผักที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หรืออาจครึ่งหนึ่งด้วยมายองเนส

จุดเด่นของสลัดนี้คือกลิ่นหอมของหัวหอมทอดและแอปเปิ้ลสด

สลัดกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 2 ชิ้น (เล็ก).
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 6 กลีบ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดผักรากที่ปอกเปลือกแล้ว ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มกระเทียมบดลงไป ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันพืช

ต้องขอบคุณกระเทียมและหัวไชเท้าทำให้สลัดดูมีรสชาติค่อนข้างดีและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

หากหัวไชเท้าร้อนเกินไป ให้ขูดใส่เกลือแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มันจะปล่อยน้ำออกมาพร้อมกับความขมส่วนเกินจะหายไป

เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น ให้ลองเติมน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชาลงในสลัดแทนมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว