ปริมาณแคลอรี่ของส้ม องค์ประกอบของวิตามิน และความสมดุลทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ของส้ม สรรพคุณ

ส้มถือเป็นพืชตระกูลส้มที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกอย่างถูกต้องซึ่งเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แม้กระทั่งเมื่อ 2.5 พันปีก่อนในประเทศจีน พวกเขาได้รับการปลูกฝังและมีคุณค่าสำหรับผลประโยชน์พิเศษของพวกเขา เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากส้มจึงมีส่วนร่วมในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันกันดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้อดีหลักประการหนึ่งของส้มคือมีวิตามินซีสูง ส้มขนาดกลาง 1 ผลมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม มีกรดแอสคอร์บิกมากกว่า 80 มกซึ่งสอดคล้องกับความต้องการวิตามินนี้ในแต่ละวันของบุคคล

นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี วิตามินเอ และพีพี ผลไม้รสเปรี้ยวประเภทนี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม

กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้ส่งเสริมการสลายไขมัน ใยอาหารซึ่งมีเนื้อส้มอุดมไปด้วยช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

การบริโภครายวัน

ตามเนื้อผ้าแพทย์เชื่อว่าบรรทัดฐานสำหรับการบริโภคส้มสอดคล้องกับผลไม้หนึ่งผลต่อวัน ปริมาณสารอาหารในนั้นเพียงพอที่จะสนองความต้องการของคนส่วนใหญ่

ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถทำได้ อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่การกินส้มแต่นักโภชนาการมั่นใจว่าวันละสองหรือสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว

บรรทัดฐานรายวันสำหรับการดื่มน้ำผลไม้คือ 1-2 แก้ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านไวรัส
ผลบวกต่อระบบทางเดินอาหาร
เร่งกระบวนการเผาผลาญ”เผาผลาญ”ไขมัน
ผลประโยชน์ต่อร่างกายในโรคตับและปอด
ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล
การทำให้ความดันเป็นปกติ
เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
ชะลอกระบวนการชราของเซลล์
ทำลายแบคทีเรียในช่องปาก

ปริมาณแคลอรี่สำหรับการบริโภควิธีต่างๆ

ส้มไม่เพียงรับประทานสดเท่านั้น คุณสามารถคั้นน้ำจากผลไม้เพื่อสุขภาพนี้ ทำแยมหรือแยม และเตรียมผลไม้หวานได้ น้ำมันหอมระเหยสามารถสกัดได้จากเปลือก ซึ่งสามารถเติมลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ รวมถึงเครื่องดื่มอัดลมด้วย

ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับรูปแบบการบริโภคส้ม ลองพิจารณาดู ตัวเลือกยอดนิยม:

โดยไม่ต้องปอกเปลือก
ด้วยการปอกเปลือก;
ผลไม้หวาน
แยมและแยม;
น้ำมันหอมระเหย.

ส้มสดไร้เปลือก

มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ค่าพลังงานของเยื่อกระดาษคือ เพียง 43 กิโลแคลอรี. ในการกำหนดจำนวนแคลอรี่ใน 1 ชิ้นคุณต้องทราบมวลของทารกในครรภ์ น้ำหนักส้มเฉลี่ยปอกเปลือกประมาณ 150 กรัม และนี่คือส้มที่ค่อนข้างใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 ซม. หลังจากการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายเราพบว่าปริมาณแคลอรี่ของส้มหนึ่งผลที่ไม่มีเปลือกคือ 64.5 กิโลแคลอรี ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นจำนวนที่น้อยมาก

ส้มสดพร้อมเปลือก

ผิวส้มนั้นมีแคลอรี่น้อยกว่าด้วยซ้ำ คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าเปลือกส้มมักจะถูกส่งไปยังถังขยะอย่างไม่สมควรแม้ว่าจะมีคุณประโยชน์มากมายก็ตาม ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยเท่านั้น ผิวยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก โซเดียม โพแทสเซียม และสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย มีการใช้ความสนุก เพื่อทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติมีผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตช่วยขจัดอาการบวม

สำหรับผู้หญิง ความเอร็ดอร่อยมีประโยชน์ในการลดอาการปวดประจำเดือน ความเอร็ดอร่อยมีสารพิเศษที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล

สิ่งสำคัญคือต้องจดจำคุณสมบัติการรักษาที่สูงของเปลือกส้มและอย่าทิ้งมันไป ควรจำกัดการใช้ความสนุกเท่านั้น เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ปริมาณแคลอรี่ของส้มแบบมีเปลือกจะแตกต่างจากส้มที่ไม่ได้ปอกเปลือกเล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจที่นี่ว่าไม่ใช่น้ำผลไม้ที่ซื้อมาแม้แต่คุณภาพดีที่สุดก็สามารถเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้ที่คุณคั้นเองได้ น้ำส้มธรรมชาติสามารถหาได้ไม่เพียงแค่ใช้เครื่องคั้นน้ำส้มหรือเครื่องกดแบบพิเศษเท่านั้น แต่ยังสามารถทำได้ด้วยมืออีกด้วย น้ำผลไม้สดยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของเนื้อส้มไว้ ประกอบด้วยน้ำผลไม้ 300 มล ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการในแต่ละวัน. ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด หวัด และเจ็บคอได้อย่างล้ำค่า เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้

น้ำส้มยังมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคระบบทางเดินหายใจ โรคข้อต่อ และปัญหาผิวหนัง เนื่องจากมีวิตามินสูง น้ำส้มธรรมชาติจึงต่อสู้กับการขาดวิตามินได้สำเร็จ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อร่างกายในโรคต่างๆของระบบไหลเวียนโลหิต

ค่าพลังงานของน้ำส้มคั้นสดคือ 367 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ผลไม้หวาน

เพื่อให้ได้เปลือกส้มเชื่อม เปลือกผลไม้จะถูกต้มในน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้นสูง จากนั้นนำเปลือกมาตากแห้งและกลายเป็นขนมหวาน ผลไม้หวานไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้เท่านั้นแต่ยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย เพิ่มลงในของหวานหรือขนมอบ.

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีควรเตรียมด้วยตัวเองจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้เปลือกส้มที่มีเนื้อที่เหลือจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาสามวันซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดความขมขื่นได้ ต้องต้มน้ำเชื่อมซ้ำถึงห้าครั้ง หลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้ง ผลไม้หวานควรจะเย็นและชง ต่อไปจะทำการอบแห้งอย่างละเอียด

อาหารอันโอชะนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยสมบูรณ์: ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หวาน 100 กรัม คือ 300 กิโลแคลอรี.

แยมและแยมส้ม

ตั้งแต่วัยเด็กพวกเราส่วนใหญ่จำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแยมส้มได้ แยมและแยมผิวส้มที่ทำจากส้มไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่รสชาติที่ดีเท่านั้นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์

ผลไม้สีส้มจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อปรุง แยมส้มและแยมผิวส้มเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิด เนื่องจากเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ค่าพลังงานของแยมจึงสามารถเป็นได้ 270 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและมากยิ่งขึ้น

น้ำมันส้ม

น้ำมันส้มเป็นน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากเปลือกส้ม ผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ปรับปรุงอารมณ์ และบรรเทาความวิตกกังวล และช่วยฟื้นฟูแหล่งพลังงานของร่างกายหลังการเจ็บป่วย น้ำมันส้มยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็นอีกด้วย

เขาเป็นที่รู้จักกันดี ผลต้านการอักเสบซึ่งใช้บรรเทาอาการเหงือกอักเสบและป้องกันเลือดออก น้ำมันหอมระเหยนี้เป็นสาร choleretic ที่ดีเยี่ยมที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

น้ำมันส้มมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในด้านความงาม ใช้เพื่อเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม ทำให้หนังศีรษะอ่อนนุ่ม และเสริมสร้างรากผมให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังใช้ในการมาส์กหน้าเนื่องจากช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียนขึ้น

เนื่องจากน้ำมันส้มไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ ข้อมูลปริมาณแคลอรี่จึงใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น ค่าพลังงานของน้ำมันนี้คือ ต่ำกว่า 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

การแนะนำส้มในอาหารประจำวันมีประโยชน์อย่างยิ่งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาความแข็งแรงของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยอีกด้วย ผลไม้เหล่านี้รวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด คุณสามารถแทนที่ส้มในอาหารของคุณด้วยผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เท่านั้น

รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ - นี่คือเหตุผลที่ชอบส้ม สามารถใช้ในการเตรียมของหวาน สลัด รวมถึงอาหารจานร้อนหลักได้

น้ำส้มคั้นสดช่วยดับกระหายและยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย เนื่องจากส้มมีแคลอรี่ต่ำ ผู้ที่ควบคุมรูปร่างจึงมักจะรวมส้มไว้ในอาหารด้วย

ผลไม้นี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของตน ในธรรมชาติมีผลไม้แสงอาทิตย์ชนิดนี้ประมาณ 300 สายพันธุ์

ปริมาณแคลอรี่ของส้ม 1 ลูกขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ตามกฎแล้วมันสามารถสูงถึง 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลไม้ทุกชนิดมีขนาดใกล้เคียงกันดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงเกือบจะเท่ากัน

สมมติว่าส้มมีขนาด 6.5 ซม. (นี่คือเส้นผ่านศูนย์กลาง) ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ชนิดหนึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 42 กิโลแคลอรี แต่ส้มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม. จะมี 65 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว หากเราพูดถึงน้ำผลไม้คั้นสดปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ (85%) คือน้ำ ในขณะที่ผลไม้ชนิดนี้ “รับ” แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต เช่น จากโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ (กลูโคส ฟรุกโตส ฯลฯ) พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและทำให้เราตื่นตัว

ส้มสุกหนึ่งลูกมีโปรตีนประมาณ 0.9% และไขมัน 0.2% จากน้ำหนักรวมของผลไม้ ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้นี้มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณเพียงพอ:

กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้แดดนี้ต่อสู้กับไขมันและสลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
บันทึกปริมาณวิตามินซี ในผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดถึง 65 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นแม้แต่ผลไม้ 100 กรัมก็ยังมีประโยชน์
ไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ในส้มเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการช่วยแก้หวัดได้ดีมาก และยังมีประโยชน์ในการป้องกันอีกด้วย
เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีความต้องการวิตามิน B, A และ P ในแต่ละวันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
ปริมาณแคลอรี่ของส้มต่ำมากจนหากคุณขาดวิตามินก็สามารถบริโภคได้ในปริมาณมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
1 ชิ้น ผลไม้ที่มีแดดสุกก็เพียงพอที่จะบรรเทาอาการหงุดหงิดและความเมื่อยล้า
การดื่มน้ำคั้นสด 100 กรัมทุกวัน ช่วยให้การทำงานของปอดและตับเป็นปกติได้
สำหรับโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือด ให้ใช้ 1 ชิ้น การกินผลไม้นี้ทุกวันจะช่วยในการต่อสู้กับโรคเหล่านี้และต้องขอบคุณโพแทสเซียม
การมีวิตามิน A และ E ช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง และยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และการมองเห็นอีกด้วย
เนื่องจากมีกรดนิโคตินิก เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้จึงช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
ปริมาณไอโอดีนในผลไม้นี้ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคต่อมไทรอยด์ได้อย่างแข็งขัน
หากคุณเอาเยื่อกระดาษออกจาก 1 ชิ้น สีส้มแล้วนำมาทาบริเวณแผลจะช่วยเร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่
ลิโมนอยด์ซึ่งทำให้ส้มมีรสขม ขัดขวางการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและยังรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดอีกด้วย

การใช้เครื่องสำอาง

น้ำมันส้มมักใช้เพื่อความงาม

ช่วยต่อสู้กับผิวแห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมาสก์ที่เตรียมจากผลไม้นี้จะทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ส้มอาจเป็นอันตรายได้

เมื่อพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่ของส้มต่ำมาก พวกเขามีกรดและน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, ตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ) รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยเหตุนี้จึงส่งผลเสียต่อสภาพเคลือบฟันทำให้ฟันบางลงซึ่งนำไปสู่อาการเสียวฟัน

หากคุณมีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว คุณควรระวังให้มากเมื่อบริโภคผลไม้ชนิดนี้ในอาหารประจำวันของคุณ

ลดน้ำหนักด้วยส้ม

แพทย์หลายคนสร้างอาหารทั้งหมดโดยใช้ผลไม้ชนิดนี้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของส้มค่อนข้างต่ำและมีวิตามินจำนวนมาก นอกจากนี้ ทุกอย่างยังใช้ในการลดน้ำหนัก ตั้งแต่เปลือกไปจนถึงเมล็ดพืช

เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำและสารอาหารจำนวนมาก ส้ม 3 ผลจึงเพียงพอที่จะสนองความหิวของคุณได้ ตามกฎแล้วพวกเขาจะรวมกับอาหารที่มีโปรตีนผักและธัญพืชในขณะที่ลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรต

โดยทำตามการควบคุมอาหารในสัปดาห์แรกคุณสามารถกินได้มากถึง 800 กรัม และเมื่อสิ้นสุด 3 สัปดาห์ คุณจะลดน้ำหนักได้ 5-8 กิโลกรัม

สลัดส้มและกะหล่ำปลี

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารของคุณ

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
ส้ม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
เกลือและน้ำตาล - 2 กรัมต่อชิ้น
น้ำมันมะกอก – 30 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใช้มือนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและนิ่ม
ล้างแครอทให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ลอกเปลือกและเส้นใยสีขาวออกจากส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
ใช้มีดสับผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในชามสลัด
ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก

อร่อย!

มาสรุปกัน

สั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ:

ส้มเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื้อ 100 กรัมมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย
หากคุณคั้นน้ำจากส้ม 2 ผลแล้วดื่ม จะช่วยดับความกระหายและความหิวของคุณได้
น้ำมันหอมระเหยจากส้มมักใช้ในด้านความงามมาก ใช้เพียงไม่กี่กรัมบนผิวหนังใกล้จมูกก็จะช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหลได้
ผู้ที่แพ้หรือเป็นแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรใช้ส้มมากเกินไป

กินส้ม ให้วิตามินแก่ร่างกาย และอารมณ์ดี!

ผลไม้ที่สดใสฉ่ำและมีแดด - ส้ม - เป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีพื้นเพมาจากประเทศจีนและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลกเนื่องจากมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสหวานอมเปรี้ยว พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายช่วยให้คุณใช้ส้มเพื่อลดน้ำหนักและทำให้รูปร่างของคุณอยู่ในสภาพดี ผลไม้เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด วันอดอาหารขึ้นอยู่กับผลไม้เหล่านี้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างและน้ำผลไม้ที่คั้นออกมาก็เป็นแหล่งพลังงานตลอดทั้งวัน

ประโยชน์ของส้มในการลดน้ำหนัก

ส้มส้มฉ่ำเป็นคลังสุขภาพที่แท้จริง: มีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ คุณค่าหลักของส้มคือมีวิตามินซีในปริมาณสูง ซึ่งไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกาย แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี เพราะวิตามินนี้:

ควบคุมการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งรับประกันความยืดหยุ่นและความแน่นของเซลล์ผิวและหลอดเลือด
กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ส่งเสริมการกำจัดอนุมูลอิสระและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

หลายคนเข้าใจผิดว่าผู้นำในกลุ่มผลไม้รสเปรี้ยวในแง่ของปริมาณวิตามินซีคือมะนาว (วิตามินซี 40 มก. ต่อ 100 กรัม) แต่นั่นไม่เป็นความจริง ส้มมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาวถึง 1.5 เท่า: 60 มก. ส้มโอ (55 มก.) ด้อยกว่าเล็กน้อยในเรื่องนี้ ผลไม้เพียงผลเดียวจะให้กรดแอสคอร์บิก 80 มก. ซึ่งเป็นความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่ นอกจากนี้ส้มยังประกอบด้วย:

วิตามิน A, B1, B2, B6, B9, E, H และ PP ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิต
โพแทสเซียม แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียม - แร่ธาตุที่ควบคุมการทำงานของทุกระบบในร่างกาย
เพคตินที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
ไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
ไฟโตไซด์ซึ่งส้มมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
ไบโอฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะเฮสเพอริดิน ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต

สารอาหารส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ที่ผิวผลไม้และผนังสีขาวของผลไม้ ไม่ใช่เฉพาะในเนื้อผลไม้เท่านั้น ผลไม้สดยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะสูญเสียไป ดังนั้นแยมส้มถึงแม้จะอร่อยมาก แต่ก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายและมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าปริมาณแคลอรี่ในส้มสดมาก

ส้มมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของส้มขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พันธุ์หวานมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีแคลอรี่สูงกว่า

ส้มหนึ่งผลมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต? ผลไม้ประกอบด้วยน้ำ 85% ใยอาหาร 2.2% โปรตีน 1% และแทบไม่มีไขมันเพียง 0.2% เท่านั้น คาร์โบไฮเดรตซึ่งแสดงในรูปของฟรุกโตสและกลูโคสคิดเป็น 8.1%

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (bju) ในส้ม: 10/5/90 ซึ่งหมายความว่าผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปและมีโปรตีนและไขมันต่ำ แม้ว่าแคลอรี่ที่มีอยู่ในส้มจะถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกินเป็นกิโลกรัมหรือดื่มน้ำส้มเป็นลิตร ปริมาณที่เหมาะสมคือส้มขนาดกลางสองผลต่อวันหรือส้มขนาดใหญ่หนึ่งผล นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคส้มในปริมาณนี้เมื่อลดน้ำหนัก

ส้ม 1 ผลมีกี่แคลอรี่?

เปลือกส้มเป็นแหล่งของสารอาหารและเส้นใย แต่ไม่ใช่ทุกคนจะคุ้นเคยกับการรับประทานผลไม้ที่มีแดดจัดนี้อย่างครบถ้วน เนื่องจากมีรสขมจึงมักไม่รับประทานส่วนบนของผลไม้ ด้วยเหตุนี้ส้ม 1 ผลที่ไม่มีเปลือกจึงมีประมาณ 50 กิโลแคลอรี

น้ำส้มและน้ำผลไม้สด: ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่

สด – น้ำส้มคั้นสดเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น อร่อย และดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้เพียงแก้วเดียวสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของร่างกาย การบริโภควิตามินซีเป็นประจำจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด และเพิ่มความไวต่อโรคติดเชื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มคั้นสดขึ้นอยู่กับระดับของการสกัด และมีค่าประมาณ 40 กิโลแคลอรี/100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มบรรจุกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้าจะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มคั้นสด (45–55 กิโลแคลอรี) เนื่องจาก มักเติมน้ำตาลลงไป น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว (250 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรต 28 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 100 กิโลแคลอรี และน้ำผลไม้บรรจุกล่องมีน้ำตาล 34 กรัมอยู่แล้วโดยมีค่าพลังงาน 135 กิโลแคลอรี

ตัวชี้วัดเหล่านี้สำหรับน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านจากบรรจุภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ที่โรงงานที่ผลิตน้ำผลไม้

ใครไม่ควรกินผลไม้ฉ่ำๆ?

แม้จะมีคุณค่าของส้มและน้ำผลไม้คั้นสดจากพวกเขา แต่ก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, น้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูงและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวและผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานผลไม้เหล่านี้ มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรรับประทานส้มด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มขณะลดน้ำหนัก?

ผลไม้รสส้มมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร อาหารส้มมีหลายประเภท นี่เป็นเพราะไม่เพียงเพราะส้มมีแคลอรี่น้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำด้วย มีจำนวน 35 หน่วย ซึ่งหมายความว่าผลไม้นี้ให้ความรู้สึกอิ่มนานหลังจากรับประทาน เนื่องจากมีคุณสมบัตินี้เนื่องจากมีเส้นใยและเพคตินในปริมาณสูง ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่มีส่วนทำให้:

ปรับปรุงการย่อยอาหาร
ความอยากอาหารลดลงและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร
กระตุ้นการเผาผลาญ
กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย

วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้สีส้มมีผลดีต่อกระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายและเพิ่มการเผาผลาญ

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีแสดงให้เห็นว่าส้มซิซิลีสีแดงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก มีเพียงสารเหล่านี้เท่านั้นที่มีสารพิเศษซึ่งการบริโภคผลไม้ประเภทนี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักและเผาผลาญไขมันที่มีอยู่ ทางที่ดีควรกินส้มสดพร้อมเนื้อ ในฤดูร้อน คุณสามารถทำสมูทตี้ส้มเพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำแข็งโดยใช้เครื่องปั่น หรือให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดผลไม้ที่ใส่ส้มหั่นเป็นชิ้น

ดังนั้น การรวมผลไม้ที่มีแดดนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพมากมาย ปรับปรุงความเป็นอยู่และรูปลักษณ์ของคุณ และลดน้ำหนักส่วนเกินได้

uroki-pitaniya.ru

ส้ม : โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน

ความสมดุลของกรดไขมันสีส้ม (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) มีแนวโน้มที่จะมีเนื้อหาที่สูงกว่า: 3% ของมูลค่ารายวัน (อาหาร 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน) ลองดูอัตราส่วนโดยละเอียดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ไขมัน - 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 8.1 กรัม
โปรตีน - 0.9 กรัม

ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตของผลไม้นั้นแสดงโดยกลูโคสและฟรุกโตส (โมโนและไดแซ็กคาไรด์) ซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและปล่อยพลังงานออกมาจำนวนมาก คุณสมบัตินี้เป็นที่คุ้นเคยของผู้บริโภคทั่วไปมากกว่าเนื่องจากผลโทนิคของส้ม

ออเรนจ์สามารถเรียกได้ว่าเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง องค์ประกอบของวิตามินในผลิตภัณฑ์นี้น่าประทับใจอย่างแท้จริง:

เรตินอล (เอ) - ช่วยปรับปรุงการมองเห็น กระตุ้นกลไกการป้องกันทางเดินหายใจจากการติดเชื้อ ช่วยเร่งการสร้างผิวหนังใหม่ ลดโอกาสเป็นโรคหัวใจ และทำความสะอาดการติดเชื้อในทางเดินอาหารเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
กรดแอสคอร์บิก (C) - มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน เกี่ยวข้องกับการผลิตคาร์นิทีนเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกาย มีประโยชน์ต่อระบบประสาท ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ช่วยขจัดอนุมูลอิสระ ออกจากร่างกายและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

กรดโฟลิก (B9) - สังเคราะห์เอนไซม์และกรดอะมิโนมีประโยชน์ต่อตับและระบบย่อยอาหารมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตเรียกว่า "วิตามินอารมณ์ดี" เนื่องจากมีส่วนร่วมในการผลิต " ความสุข” ทำให้การทำงานของระบบประสาทคงที่
ไทอามีน (B1) - กระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในเพิ่มการทำงานของสมองและลดโอกาสที่จะเกิดภาวะซึมเศร้า
Riboflavin (B2) - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์วิตามินอื่น ๆ ช่วยเพิ่มการมองเห็นและปกป้องจอประสาทตาจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตรักษาสถานะที่มั่นคงของระบบประสาทภายใต้ความเครียดอย่างต่อเนื่อง
ไนอาซิน (PP) - รักษาสุขภาพผิว ป้องกันการเกิดความหยาบกร้าน มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต ปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
ไบโอติน (H) - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต มีผลดีต่อการเผาผลาญไขมัน ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ และรักษาเสถียรภาพของกระบวนการผลิตอินซูลินและกลูโคไคเนสของตับ

ส้มเป็นวิตามินในรูปแบบบริสุทธิ์และความเป็นผู้นำที่แท้จริงของกรดแอสคอร์บิกนั้นเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง: จากส้ม 100 กรัมร่างกายจะได้รับ 66.7% ของมูลค่ารายวันขององค์ประกอบนี้ ผลไม้สองชนิดสามารถปกปิดการขาดวิตามินซีในแต่ละวันได้อย่างสมบูรณ์ และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถต้านทานไวรัสได้

เหนือสิ่งอื่นใด ผลไม้สีส้มอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก (แมงกานีส โบรอน ไอโอดีน ฟลูออรีน สังกะสี โคบอลต์ ทองแดง เหล็ก) และองค์ประกอบหลัก (คลอรีน โพแทสเซียม ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม) แต่ละคนมีหน้าที่รับผิดชอบในด้านที่สำคัญ:

ไอโอดีน - การทำงานของต่อมไทรอยด์
สังกะสี - การทำงานของสมอง
ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน แคลเซียม - ช่วยให้ฟันและกระดูกแข็งแรง
ทองแดง กำมะถัน - บำรุงผิว ผม เล็บ
แมกนีเซียม - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
โพแทสเซียม - เสริมสร้างกล้ามเนื้อ, การทำงานของหัวใจ, ขจัดเกลือส่วนเกิน,
โซเดียม - รักษาสมดุลของเกลือน้ำ

จากมุมมองขององค์ประกอบทางเคมี แนวคิดของ "ส้ม" รวมถึงคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนหลักขององค์ประกอบของ BJU น้ำ เส้นใย วิตามินหลายชนิด และองค์ประกอบที่มีประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ (สีส้ม) ทำให้ผลไม้ชนิดนี้ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อรักษาสุขภาพของร่างกาย

ส้มมีกี่แคลอรี่?

สำหรับตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยว โดยหลักการแล้ว ค่าพลังงานไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่สำคัญ โดยเฉพาะส้มมีกี่แคลอรี่? ให้เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหานี้

เรามาดูค่าพลังงานของผลไม้ทั้งผลกันดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ของส้มขนาดกลางหรือใหญ่หนึ่งผลขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลไม้และความหนาของผิว ชั้นบนสุดของผลไม้ไม่ได้มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากนักและใช้ในการปรุงอาหาร แต่การกินส้มจนเหลือเศษสุดท้ายนั้นหาได้ยาก ลองคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส้มทั้งผล:

ปริมาณแคลอรี่ของส้มขนาดกลาง (1 ชิ้น) ที่ไม่มีเปลือกจะอยู่ที่ประมาณ 65 กิโลแคลอรี (น้ำหนักเนื้อ - 150 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง - 7.5-8 ซม.)
ค่าพลังงานของส้มลูกใหญ่ (1 ผล) ที่ไม่ปอกเปลือกจะอยู่ที่ประมาณ 76-120 kcal (น้ำหนักเนื้อ 200-300 กรัม)
ปริมาณแคลอรี่ของส้มมาตรฐานพร้อมเปลือก (1 ชิ้น) คือ 57-81 กิโลแคลอรี ข้อมูลประกอบด้วยตัวบ่งชี้สองตัว: ค่าพลังงานของความสนุก (16 กิโลแคลอรี - 100 กรัม) และปริมาณแคลอรี่ของเยื่อกระดาษ ควรคำนึงถึงความหนาของเปลือกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดและความสุกงอมของผลไม้

เกณฑ์ "ปริมาณแคลอรี่" ในส้มหนึ่งผลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติ ยิ่งเนื้อหวานมาก ค่าก็จะยิ่งสูงขึ้น

www.sportobzor.ru

ส้มหนึ่งผลมีกี่แคลอรี่

ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจสามารถรับประทานสดหรือเติมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเมื่อปรุงอาหารหรือทำเป็นซอส ผิวส้มทำให้ได้ผลไม้หวานที่ยอดเยี่ยม ส้มก็เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน ฯลฯ สูง ส้มช่วยให้สดชื่น บรรเทาความหิว และส่งเสริมการสลายไขมัน อีกทั้งปริมาณแคลอรี่ของส้มยังค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เราจะพูดถึงจำนวนแคลอรี่ในส้มและวิธีใช้ส้มเพื่อลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของส้มก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ อยู่ในระดับต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของส้มอยู่ที่ประมาณ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของส้ม 1 ผลขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน ตามกฎแล้วส้มมีขนาดไม่แตกต่างกันมากเกินไปดังนั้นจึงสามารถกำหนดปริมาณแคลอรี่ของส้มได้ "ด้วยตา" ปริมาณแคลอรี่ของส้มขนาดกลาง 1 ผล (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซม.) จะเท่ากับ 43 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของส้มขนาดใหญ่ 1 ผล (เส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 ซม.) จะอยู่ที่ประมาณ 65 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบของส้มมากกว่า 85% คือน้ำ แหล่งที่มาหลักของแคลอรี่ในส้มคือคาร์โบไฮเดรต ไขมันเป็นเพียง 0.2% ของมวลส้มโปรตีน - 0.9% ส้มมีกรดอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะสลายไขมันและใยอาหาร ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อย่างที่เราบอกไปแล้ว แคลอรี่ในส้มส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตในส้มจะแสดงด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว - โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ (ฟรุกโตสกลูโคส ฯลฯ ) พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและให้พลังงานอย่างรวดเร็วแก่ร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมส้มจึงทำให้สดชื่นและสดชื่นมาก

น้ำส้มยังดีต่อสุขภาพมากและมีแคลอรี่น้อย ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มคั้นสดอยู่ระหว่าง 40 ถึง 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. (ขึ้นอยู่กับระดับของการสกัด) ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้ม Dobry คือ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้ม Tonus คือ 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

นอกจากปริมาณแคลอรี่ต่ำแล้ว ส้มยังเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่อดอาหารเพราะช่วยสนองความหิวได้ดี ส้มสามารถใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารหลักได้ วิธีนี้จะช่วยบรรเทาความหิว มีกำลังใจขึ้น และไม่ทรมานจากความหิวก่อนมื้ออาหารหลัก ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่กินมากเกินไป

ส้มมีประโยชน์อย่างไร?

ส้มไม่ได้มีเพียงแคลอรี่ต่ำเท่านั้นที่ให้ประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องดูแลน้ำหนักและสุขภาพของตนเอง ส้มมีวิตามิน ธาตุและสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ส้มมีวิตามิน A และ E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง การมองเห็น และเส้นผม ส้มมีเบต้าแคโรทีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กรดนิโคตินิกซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ วิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัส (ความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันมีอยู่ในส้ม 2 ผล!); วิตามินเอช (ไบโอติน) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและควบคุมการผลิตอินซูลินและกลูโคไคเนสของตับ และยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ส้มยังมีวิตามินบี (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิกและโฟลิก, ไพริดอกซิ) ควบคุมการทำงานของระบบประสาท ป้องกันอาการทางประสาท อาการป่วยทางจิต บรรเทาความเครียด บรรเทาอาการซึมเศร้า ปรับปรุงการนอนหลับ และยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองและความจำอีกด้วย วิตามินบีก็จำเป็นต่อการเผาผลาญเช่นกัน โดยเกี่ยวข้องกับการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพื่อผลิตพลังงานและควบคุมสมดุลของกรดเบส วิตามินบีช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมด โดยเฉพาะระบบทางเดินอาหารและตับ วิตามินบีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอความชราของร่างกาย รักษาความเยาว์วัยและความงาม และป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ส้มมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และฟลูออไรด์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อกระดูกและฟัน กำมะถันก็เหมือนกับทองแดง ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ เช่นเดียวกับแมกนีเซียม แมกนีเซียมก็จำเป็นต่อการเผาผลาญเช่นกัน ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ เหล็กมีอยู่ในฮีโมโกลบินในเลือด สังกะสีช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง โพแทสเซียมทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และยังช่วยขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย โซเดียมรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ส้มก็ช่วยดับความอยากอาหารและกระหายได้เป็นอย่างดีและให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย เนื้อหาของวิตามินไฟเบอร์และธาตุในนั้นสูงมากซึ่งช่วยให้ส้มอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและให้ทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ

ส้มเร่งการรักษาบาดแผลปรับปรุงการเผาผลาญและเร่งการสลายไขมันให้เป็นพลังงาน มีผลประโยชน์ต่อการย่อยอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ และขับปัสสาวะ ส้มเป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านความเครียดซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทของมนุษย์และปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื่องจากเนื้อหาของไฟตอนไซด์ส้มจึงมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ ส้มช่วยให้มีชีวิตชีวา สดชื่น บรรเทาความเหนื่อยล้าและให้ความแข็งแรง ใยอาหารซึ่งส้มอุดมไปด้วยช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดสารพิษออกจากลำไส้ และกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย และยังช่วยเร่งความอิ่มอีกด้วย ออเรนจ์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอล

ส้มยังมีสารลิโมนอยด์ด้วย ซึ่งส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ก็มีรสขมที่มีลักษณะเฉพาะสำหรับพวกเขา ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์เนื้อร้าย รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ส้มทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง น้ำส้มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ส้มสำหรับการลดน้ำหนัก

ส้มมีประโยชน์มหาศาลและมีแคลอรี่ต่ำทำให้คุณสามารถใช้ส้มเพื่อลดน้ำหนักระหว่างรับประทานอาหารได้ และรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และไม่เพียงแต่ตัวส้มเท่านั้น แต่น้ำส้มยังมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักอีกด้วย มีอาหารหลายอย่างที่ใช้ส้มและน้ำส้ม เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำของส้มและคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ตลอดจนความสามารถในการบรรเทาความหิว ส้มจึงเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ในระหว่างการรับประทานอาหาร ส้มจะรวมกับอาหารที่มีโปรตีน (ไข่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม) ธัญพืชและผัก ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารก็ลดลง ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารจึงลดลง ใน 3 สัปดาห์ของการรับประทานอาหารสีส้ม คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5-8 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังได้แก่ อาการเป็นแผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, ภูมิแพ้, ตับอักเสบ, โรคไตอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ

vesvnorme.net

รายการด้านล่างคือมาตรฐานสารอาหารที่ใช้กับสถานที่

สารอาหาร	บรรทัดฐาน
สารอาหารที่จำเป็น
กระรอก	75 ก
ไขมัน	84 ก
คาร์โบไฮเดรต	310 ก
แคลอรี่	2,300 กิโลแคลอรี
แร่ธาตุ
แคลเซียม	1,000 มก
เหล็ก	10 มก
แมกนีเซียม	400 มก
ฟอสฟอรัส	700 มก
โพแทสเซียม	4,700 มก
โซเดียม	1 300มก
สังกะสี	11 มก
ทองแดง	0.9 มก
แมงกานีส	2.3 มก
ซีลีเนียม	55มคก
ฟลูออรีน	4,000มคก
วิตามิน (ละลายในไขมัน)
วิตามินเอ	900มคก
เบต้าแคโรทีน	5,000มคก
อัลฟ่าแคโรทีน	5,000มคก
วิตามินดี	15 ไมโครกรัม
วิตามินดี2	7.5 มคก
วิตามินดี3	16.25 มคก
วิตามินอี	14.6 มก
วิตามินเค	120 ไมโครกรัม
วิตามิน (ละลายน้ำ)
วิตามินซี	90 มก
วิตามินบี 1	1.2 มก
วิตามินบี 2	1.3 มก
วิตามินบี 3	16 มก
วิตามินบี 4	500 มก
วิตามินบี 5	5 มก
วิตามินบี 6	1.3 มก
วิตามินบี 9	400มคก
วิตามินบี 12	2.4 มคก
กรดอะมิโน
ทริปโตเฟน	0.8 ก
ธรีโอนีน	2.4 ก
ไอโซลิวซีน	2 ก
ลิวซีน	4.6 ก
ไลซีน	4.1 ก
เมไทโอนีน	1.8 ก
ซีสตีน	1.8 ก
ฟีนิลอะลานีน	4.4 ก
ไทโรซีน	4.4 ก
วาลิน	2.5 ก
อาร์จินีน	6.1 ก
ฮิสติดีน	2.1 ก
อลานิน	6.6 ก
แอสพาร์ติก	12.2 ก
กลูตามิก	13.6 ก
ไกลซีน	3.5 ก
โพรลีน	4.5 ก
เซริน	8.3 ก

fitaudit.ru

สารประกอบ

ส้มเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ไฟเบอร์ และธาตุขนาดเล็ก อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ฟรุกโตสและเพกติน ซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนเชิงซ้อนอย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของส้มช่วยให้คุณสามารถจำกัดการบริโภคผลไม้แสนอร่อยนี้ได้

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการต่อผลไม้ 100 กรัมแสดงเป็นปริมาณสารโดยประมาณในส้ม ผลไม้ประกอบด้วย:

โปรตีน - 0.9 กรัม (รวมกรดอะมิโน)
ไขมัน - 0.2 ก.
คาร์โบไฮเดรต (กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส) - 8.1 กรัม
น้ำ - 86.8 ก.
ใยอาหาร - 2.2 ก.

วิตามินที่รวมอยู่ในผลไม้:

พีพี - 0.3 มก.
เอ - 8 ไมโครกรัม
ซี - 60 มก.
ไบโอติน - 1 ไมโครกรัม
เบต้าแคโรทีน - 0.05 มก.
ไพริดอกซิ - 0.06 มก.
กรดโฟลิก - 5 ไมโครกรัม
กรดแพนโทธีนิก - 0.3 มก.
โทโคฟีรอล - 0.2 มก.
ไรโบฟลาวิน - 0.03 มก.
ไทอามีน - 0.04 มก.

ส้มอุดมไปด้วยสารอาหารหลักดังต่อไปนี้:

แคลเซียม - 34 มก.
ฟอสฟอรัส - 23 มก.
แมกนีเซียม - 13 มก.
ซัลเฟอร์ - 9 มก.
โซเดียม - 13 มก.
คลอรีน - 3 มก.
โพแทสเซียม - 197 มก.

เนื้อผลไม้ 100 กรัมอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้:

โคบอลต์ - 1 ไมโครกรัม
เหล็ก - 0.3 มก.
โบรอน - 180 ไมโครกรัม
แมงกานีส - 0.03 มก.
ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม
ฟลูออไรด์ - 17 ไมโครกรัม
สังกะสี - 0.2 มก.
ทองแดง - 67 ไมโครกรัม

ค่าพลังงานของผลไม้ 100 กรัม ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคือ 36 กิโลแคลอรี (0.150624 กิโลจูล)

ปริมาณแคลอรี่ของส้มต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน: วิธีการคำนวณ?

ส้มมีหลายประเภทดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงอาจแตกต่างกันไป ขนาดของผลไม้และความสุกก็ได้รับผลกระทบจากเช่นกัน แต่อย่าหลงกล: แม้ว่าผลไม้จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

เมื่อพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของส้มคือ 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ค่าพลังงานของผลสุกขนาดกลางทั้งหมดคือ 80 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำคั้นสดจะมีมูลค่าแตกต่างกันเล็กน้อย คำนวณโดยคำนึงถึงเนื้อผลไม้ค่าประมาณต่อ 100 มิลลิลิตรคือประมาณ 45 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผลไม้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านไวรัสมีผลดีต่อผนังหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต การดื่มน้ำส้มช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

ส้มช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท และปรับปรุงสุขภาพร่างกายโดยรวม ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและโรคต่างๆได้เช่น:

โรคโลหิตจาง
โรควิตามินเอ
ไข้หวัดใหญ่และหวัด
ท้องผูก.
ภูมิคุ้มกันลดลง
โรคโลหิตจาง
ความดันโลหิตสูง
หลอดเลือด
โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
โรคอ้วน
โรคเกาต์

ประโยชน์ของเนื้อส้ม เปลือกและน้ำส้มเป็นที่ทราบกันดีในหมู่ชาวจีนมานานแล้ว - ที่นั่นต้นส้มปลูกครั้งแรก ในสมัยที่ห่างไกลเหล่านั้น ชาวราชอาณาจักรกลางใช้น้ำส้มเป็นยาฆ่าเชื้อ และใช้ยาต้มจากความสนุกเป็นยาห้ามเลือด

จากการวิจัยเป็นเวลาหลายปี พบว่าน้ำส้มและน้ำมันหอมระเหยจากผลไม้มีผลในการฟื้นฟู

การประยุกต์ใช้ในการลดน้ำหนัก

อาหารที่มีผลไม้ทางใต้มีชื่อเสียงในด้านประสิทธิผลเนื่องจากช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่เกลียดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัด ส้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมยังสามารถ "ชะลอ" กระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างจริงจัง ความจริงก็คือน้ำผลไม้นั้นมีสภาพเป็นกรดมากและการใช้บ่อยครั้งจะทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างมากซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้ไม่เกิน 1 ผลต่อวันซึ่งเพียงพอที่จะเติมเต็มความต้องการวิตามินและแร่ธาตุและเส้นใยในแต่ละวัน หากต้องการเป็นของว่างและไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานให้กินส้ม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีเพียง 36 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับผลที่ตามมา - มันจะไม่ส่งผลเสียต่อรอบเอวของคุณ

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

น้ำมันส้มเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างและฟื้นฟูผิวและเส้นผม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องสำอางหลายชนิด ครีมที่มีน้ำมันหอมระเหยช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงของผิวในช่วงแรกๆ

ที่บ้าน เพื่อให้ผมของคุณเงางามมีสุขภาพดี คุณสามารถหยดน้ำมันเล็กน้อยลงในสเปรย์ฉีดผมแล้วจึงฉีดสเปรย์ วิธีการรักษาที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ในการขจัดผิวที่หยาบกร้านคือน้ำมันหอมระเหยจากส้ม ในการกำจัดข้าวโพดและคืนความนุ่มนวลให้กับผิวเท้าของคุณ คุณต้องแช่ถุงเท้าผ้าฝ้ายในน้ำมัน จากนั้นจึงสวมไว้บนเท้า พันด้วยฟิล์ม แล้วสวมถุงเท้าอุ่นอีกถุงเท้าหนึ่งไว้ด้านบน หลังจากทาไปแล้ว 1 ชั่วโมง ควรล้างผลิตภัณฑ์ออก

ควรจำไว้ว่าน้ำมันหอมระเหยไม่สามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้เนื่องจากอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ เมื่อใช้ร่วมกับมัน คุณสามารถใช้วาสลีน ครีมเด็ก หรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่เป็นกลางอื่น ๆ รวมถึงน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยวและครีมเป็นฐาน

ข้อห้าม

การบริโภคผลไม้มีข้อ จำกัด เล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเกิดอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ ออเรนจ์ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคกระเพาะ รวมถึงผู้ที่มักเกิดอาการแพ้

มารดาที่ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ควรรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากทารกอาจเกิดโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ได้ การใช้น้ำมันมีข้อ จำกัด ดังต่อไปนี้: การปรากฏตัวของโรคผิวหนัง, บาดแผลและเป็นหนอง, การแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

ส้มหนึ่งผลมีกี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับขนาดของผลและความสุกของมัน ส้มสุกมีน้ำตาลมากกว่าจึงมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า

เฉลี่ย, ส้ม 100 กรัม มี 40 กิโลแคลอรี. ส้มโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงอยู่ที่ประมาณ 60-70 กิโลแคลอรี

ไม่ต้องสงสัยเลย ส้มแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ปริมาณวิตามินที่สูงในส้มยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมแก่ร่างกายอีกด้วย

ส้มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขามีไฟโตไซด์และวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ส้มใช้ในการปรุงอาหาร ยา และยังสามารถนำมาใช้ทำเทียนและงานฝีมือต่างๆ

การคำนวณของทุกคนแตกต่างกัน

หนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มที่สวยงาม ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพที่สุด ใช่ ใช่ มันยังมีแคลอรี่อยู่ แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของส้มหนึ่งลูกนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน โดยเฉลี่ยแล้วมันคือ 60 แคลอรี่

ส้มมีรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ในส้มหนึ่งผลนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของส้ม เนื้อส้มยิ่งหวานและอร่อยก็ยิ่งมีแคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อส้มคือ 100 กรัม - 47 กิโลแคลอรี หากเราคำนึงว่าส้มหนึ่งผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 150 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของส้มหนึ่งผลจะเท่ากับ 70 กิโลแคลอรี

ส้มและแอปเปิ้ลมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน ยกเว้นแอปเปิ้ลเขียว

ส้มหนึ่งลูกมีแคลอรี่ประมาณ 65 แคลอรี่ และยิ่งส้มหวานมากเท่าไรก็ยิ่งมีแคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น แต่ก็ไม่มากนัก เพียง 5 ถึง 10 เท่านั้น

แต่น้ำส้มมีแคลอรี่น้อยกว่าผลไม้เล็กน้อยประมาณ 5 - 10 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของส้มอยู่ที่เฉลี่ย 44 แคลอรี่ แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปริมาณแคลอรี่ของส้มอาจสูงถึง 57 แคลอรี่ ส้มประกอบด้วยน้ำ 80% แต่ก็มีประโยชน์เพราะร่างกายใช้แคลอรี่ในการย่อยมากกว่าแคลอรี่ที่มีอยู่

ส้มเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ในแง่ของแคลอรี่และปริมาณวิตามินซี ถือว่าใกล้เคียงกับสตรอเบอร์รี่มาก ส้มมีประมาณ 35-43 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม สตรอเบอร์รี่ - 32-35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นผลไม้รสเปรี้ยวนี้จึงมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

ส้มเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณระดับแคลอรี่ของแอปเปิ้ล - ตามแหล่งต่าง ๆ จาก 43 ถึง 47 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นส้มจึงมักถูกนำมาใช้ในอาหารต่างๆ เช่น น้ำส้มหรือน้ำผลไม้สด ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและมีประมาณ 36 แคลอรี่ต่อน้ำผลไม้ร้อยกรัม ตอนนี้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของส้มหนึ่งลูก เชื่อกันว่าส้มโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัม แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่ฉันพบว่านี่เป็นน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์ที่กินได้หรือคำนึงถึงน้ำหนักที่มีเปลือกด้วย ฉันทำการทดลอง โชคดีที่มีส้มอยู่ในตู้เย็น น้ำหนักของมันอยู่ระหว่าง 110 ถึง 132 กรัม หลังจากปอกส้มที่ใหญ่ที่สุดแล้ว ฉันก็ได้น้ำหนักสุทธิ 104 กรัม นั่นคือปรากฎว่าส้มขนาดกลางหนึ่งผลในรูปแบบบริสุทธิ์ควรมีน้ำหนักประมาณหนึ่งร้อยกรัมและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 50 แคลอรี่

ส้มผลไม้ที่มีคุณค่าอย่างแท้จริงซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคต่างๆ (กะลาสีเรือเก็บส้มไว้ในกระเป๋าเพราะช่วยปกป้องพวกเขาจากโรคร้ายแรง - เลือดออกตามไรฟัน) และยังปราศจากของเสียในทางปฏิบัติอีกด้วย: เนื้อเป็น รับประทานแล้วนำความเอร็ดอร่อยมาใช้ในการปรุงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับอาหารต่างๆ

เนื่องจากผลไม้สีส้มมีน้ำหนักต่างกัน จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุปริมาณแคลอรี่ของส้มได้อย่างแม่นยำ แต่ ส้ม 100 กรัมมีประมาณ 43 แคลอรี่. และส้มหนึ่งลูกมีน้ำหนัก 120 ถึง 200 กรัม ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ของส้มหนึ่งผลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 52 ถึง 86 แคลอรี่

ส้ม 100 กรัมมีประมาณ 40 แคลอรี่

หากคุณนำส้มขนาดกลาง (และมีน้ำหนักประมาณ 180-200 กรัม) แล้วคำนวณปริมาณแคลอรี่ เราจะได้ประมาณ 70-80 แคลอรี่ใน 1 ชิ้น

ใครบ้างจะไม่ชอบผลไม้ที่มีกลิ่นหอม สดใส และดีต่อสุขภาพอย่างส้ม? ปริมาณแคลอรี่ต่อผลไม้ 100 กรัมมีเพียง 36 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารและเหมาะเป็นของว่างมื้อเบาและรวดเร็ว แต่ทุกคนสามารถกินมันได้หรือไม่? มีข้อจำกัดในการใช้งานหรือไม่? บทความนี้จะกล่าวถึงรายละเอียดนี้รวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มด้วย

สารประกอบ

ส้มเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ไฟเบอร์ และธาตุขนาดเล็ก อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ฟรุกโตสและเพคติน ซึ่งปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนเชิงซ้อนอย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของส้มช่วยให้คุณสามารถจำกัดการบริโภคผลไม้แสนอร่อยนี้ได้

องค์ประกอบทางเคมีและต่อผลไม้ 100 กรัมแสดงเป็นปริมาณสารโดยประมาณในส้ม ผลไม้ประกอบด้วย:

โปรตีน - 0.9 กรัม (รวมกรดอะมิโน)
ไขมัน - 0.2 ก.
คาร์โบไฮเดรต (กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส) - 8.1 กรัม
น้ำ - 86.8 ก.
ใยอาหาร - 2.2 ก.

วิตามินที่รวมอยู่ในผลไม้:

พีพี - 0.3 มก.
เอ - 8 ไมโครกรัม
ซี - 60 มก.
ไบโอติน - 1 ไมโครกรัม
เบต้าแคโรทีน - 0.05 มก.
ไพริดอกซิ - 0.06 มก.
กรดโฟลิก - 5 ไมโครกรัม
กรดแพนโทธีนิก - 0.3 มก.
โทโคฟีรอล - 0.2 มก.
ไรโบฟลาวิน - 0.03 มก.
ไทอามีน - 0.04 มก.

ส้มอุดมไปด้วยสารอาหารหลักดังต่อไปนี้:

แคลเซียม - 34 มก.
ฟอสฟอรัส - 23 มก.
แมกนีเซียม - 13 มก.
ซัลเฟอร์ - 9 มก.
โซเดียม - 13 มก.
คลอรีน - 3 มก.
โพแทสเซียม - 197 มก.

เนื้อผลไม้ 100 กรัมอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้:

โคบอลต์ - 1 ไมโครกรัม
เหล็ก - 0.3 มก.
โบรอน - 180 ไมโครกรัม
แมงกานีส - 0.03 มก.
ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม
ฟลูออไรด์ - 17 ไมโครกรัม
สังกะสี - 0.2 มก.
ทองแดง - 67 ไมโครกรัม

ตามที่กล่าวไปแล้ว ผลไม้ 100 กรัมมี 36 กิโลแคลอรี (0.150624 กิโลจูล)

ต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน: วิธีการคำนวณ?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โรคโลหิตจาง
โรควิตามินเอ
ไข้หวัดใหญ่และหวัด
ท้องผูก.
ภูมิคุ้มกันลดลง
โรคโลหิตจาง
ความดันโลหิตสูง
หลอดเลือด
โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
โรคอ้วน
โรคเกาต์

ประโยชน์ของเนื้อส้ม เปลือก และน้ำส้มเป็นที่ทราบกันดีในหมู่ชาวจีนมานานแล้ว - มีเป็นครั้งแรก ในสมัยอันห่างไกลนั้น ชาวเมือง Celestial Empire ใช้น้ำส้มเป็นยาฆ่าเชื้อและยาต้มของ ความสนุกถูกใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด

จากการวิจัยเป็นเวลาหลายปี พบว่าน้ำมันหอมระเหยจากผลไม้มีผลในการฟื้นฟู

การประยุกต์ใช้ในการลดน้ำหนัก

อาหาร C มีชื่อเสียงในด้านประสิทธิผลเพราะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่เกลียดได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัด ส้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมยังสามารถ "ชะลอ" กระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างจริงจัง ความจริงก็คือน้ำผลไม้นั้นมีสภาพเป็นกรดมากและการใช้บ่อยครั้งจะทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองอย่างมากซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร