พืชผักตระกูลน้ำเต้า. สั่งซื้อ Cucurbitaceae - Cucurbitales

ตระกูลฟักทองรวบรวมตัวแทนที่หลากหลาย - จากแตงกวาและบวบที่คุ้นเคยไปจนถึงซิกาน่าและไตรโคแซนที่แปลกใหม่มาก - รวมแล้วมากกว่าหนึ่งร้อยสกุลและเกือบพันชนิดซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในประเทศเขตร้อน อย่างไรก็ตาม บางส่วนปรับตัวได้ค่อนข้างประสบความสำเร็จในละติจูดของเรา และวันนี้สามารถพบได้ในแทบทุกแห่ง แปลงสวนรัสเซียตอนกลาง

เกือบทุกสายพันธุ์ของตระกูลน้ำเต้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลาย: บางชนิดมีผลไม้ที่กินได้ (แตงกวา, แตง, ฟักทอง, แตงโม) บางชนิดเหมาะสำหรับทำภาชนะและเครื่องดนตรีต่างๆ (ลาเกนาเรีย) ฟองน้ำและวัสดุบรรจุ (ใยบวบ) หมวกและเสื่อ (chayote) บางชนิดมีสรรพคุณทางยาหรือใช้เป็นไม้ประดับ

แตงที่นิยมมากที่สุดของเรา แปลงบ้าน- เหล่านี้คือแตงกวา, บวบ, ฟักทองและสควอช, แตงและแตงโมน้อยกว่าปกติ ผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นชาวรัสเซียบางคนประสบความสำเร็จในการปลูกพืชที่แปลกใหม่ในตระกูลนี้ เช่น แองกูเรีย ลาเกนาเรีย โมมอร์ดิกา ใยบวบ ฯลฯ

แตงกวาเป็นผักชนิดหนึ่งที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุด งานฉลองอะไรในรัสเซียที่สามารถทำได้โดยไม่มีแตงกวากรอบ! เป็นชนพื้นเมืองของอินเดียที่ห่างไกล ซึ่งมนุษย์รู้จักเมื่ออย่างน้อยสามพันปีก่อน ยุคใหม่, ผักชนิดนี้ชอบกินในอียิปต์โบราณและกรีกโบราณ และในกรุงโรมโบราณ ตลอดทั้งปีปลูกในโรงเรือน ครั้งหนึ่งจาก Byzantium ไปรัสเซีย แตงกวากลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านอย่างแท้จริง วันนี้ในประเทศของเราแตงกวาปลูกในฤดูร้อนในทุ่งโล่งในฤดูใบไม้ผลิฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง - ในการป้องกันและที่บ้าน: บนขอบหน้าต่างระเบียงระเบียงและเฉลียง

ราชินีแห่งสวนทรงกลม - ฟักทอง - เป็นพืชผักที่ยอดเยี่ยม สำหรับหลาย ๆ คนทั่วโลก ผักชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในทุกประเทศทั่วโลก ในทุกทวีปของโลก ในหลายประเทศ สภาพภูมิอากาศ. ในรัสเซีย ฟักทองสามประเภทเป็นที่นิยมมากที่สุด - ฟักทองผลใหญ่ ฟักทองเปลือกแข็ง และฟักทองลูกจันทน์เทศ ฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นแต่ยัง ผักเพื่อสุขภาพซึ่งมีสรรพคุณทางยาทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและช่วยต้านทานโรคต่างๆ

ที่นิยมในหมู่ชาวสวนไม่น้อยคือบวบและบวบซึ่งเป็นฟักทองพันธุ์ต่างๆ

สควอชมีรสชาติแตกต่างจากหน่อไม้ฝรั่งและอาติโช๊คเล็กน้อย และในรูปแบบกระป๋องที่คล้ายกับเห็ดพอชินีถือว่ามีประโยชน์มากกว่าบวบ ผลไม้แพตทิสสันอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีทั้งดีและทอด ต้ม ตุ๋น และดอง นอกจากนี้ patissons ยังมีการตกแต่งที่ชวนให้นึกถึงจานที่มีขอบหยักซึ่งเป็นจานบินชนิดหนึ่งในสวน

อุปกรณ์และวัสดุ: ตัวอย่างสมุนไพรหินก้าวสีขาว, แตงกวา, แตงโม, แตงโม, ฟักทอง, แตงกวาบ้า

หนังสือเดินทางครอบครัว

พันธุ์ – 90 (8), สายพันธุ์ – 700 (9).

ดอกไม้ - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; *‍♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .

การผสมเกสรเกิดจากแมลง

ผลไม้ - coenocarp: ผลไม้เล็ก ๆ หรือฟักทองที่มีผนังหนามักเป็นกล่อง, เบอร์รี่, เมล็ดพืชแจกจ่ายโดยสัตว์

ZhFR - สมุนไพรประจำปีและไม้ยืนต้น, เถาวัลย์

การกระจายพันธุ์ - เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

ไม่มีแถบอบอุ่นในพืชธรรมชาติ

พืชที่ปลูก - ส้ม,แตงกวา, แตงกวา, ใยบวบ, เมโล.

ออกกำลังกาย

วิเคราะห์ต้นฟักทอง 1 ต้น - ขั้นบันได แตงกวา แตงโม แตงโม ฟักทอง แตงกวาบ้า เขียน คำอธิบายของมันนำโดยโครงการทั่วไป

ร่างหน่อ staminate และดอกเพศเมีย ผลไม้

ตัวอย่างเช่น พิจารณาฟักทองทั่วไป ( แตงกวา เปโป้) (รูปที่ 79) ปลูกในภาคใต้และเขตอบอุ่นของรัสเซีย

พืชเป็นไม้ล้มลุกที่ปลูกเป็นประจำทุกปี ลำต้นมีขอบเป็นเหลี่ยมหรือขอบแหลม คืบหรือปีนเขาโดยใช้ไม้เลื้อยบิดเป็นเกลียวอย่างง่าย ลำต้นมีความยาวได้ถึง 10 เมตรขึ้นไป ใบเรียงสลับกันมีก้านใบหนา เรียบง่าย ห้อยเป็นตุ้มมีห้าแฉกมีกลีบแหลมคม ลำต้นและใบปกคลุมด้วยขนแข็ง (หนาม)

ดอกไม้ต่างหาก, actinomorphic, โดดเดี่ยว, ใหญ่. ดอกสแตมิเนทมักถูกเก็บเป็นกระจุก ซึ่งอยู่บนก้านดอกสั้นตามซอกใบ พืชเป็นพืชเดี่ยว Perianth สองเท่า กลีบเลี้ยงห้าซี่สีเขียวเติบโตรวมกันที่ฐานโดยมีกลีบดอกรูปล้อห้าแฉก กลีบกลีบแหลมตรง แอนโดรอีเซียมในดอกเพศผู้ประกอบด้วยเกสรตัวผู้ 5 อันที่ติดกับ hypanthium โดย 4 อันเติบโตเป็นคู่ด้วยด้าย (รูปที่ 74, 6) ในดอกเพศเมีย จีโนเซียมมีลักษณะเป็นซีโนคาร์ปัส ซึ่งเกิดจากคาร์เพลผสมสามดอก เกสรตัวเมียที่มีรังไข่ล่างสามเซลล์มีขนดก ลักษณะสั้น หลอมรวม และมีสติกมาหนาสามอัน สูตรของดอกเกสรตัวผู้คือ *‍♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0; pistillate - *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . ผลไม้เป็นฟักทองขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 15-40 ซม. มีรูปร่างและสีต่างกัน เมล็ดมีสีเหลืองอ่อน ใบเลี้ยงค่อนข้างใหญ่

ข้าว. 79. ฟักทองธรรมดา:

1 - ส่วนหนึ่งของยอดดอก; 2 - ไดอะแกรมของดอกไม้ตัวเมีย; 3 - ดอกตัวเมีย; 4 - สาก; 5 - ดอกตัวผู้ในส่วน; 6 - แอนโดรเซียม; 7 - ไดอะแกรมของดอกไม้ตัวผู้

สุกปอกเปลือกจากเศษเนื้อของเปลือกและเมล็ดแห้งของพืชประจำปีที่ปลูกฟักทองสามัญเช่นขนาดใหญ่ ( ค. maxima) ลูกจันทน์เทศ ( ค. มอสชาตา) ใช้เป็นยาและวัตถุดิบทางยา

ฟักทองขนาดใหญ่มีลำต้นรูปทรงกระบอกมีขนนุ่ม ใบมีห้าแฉก Reniform มีติ่งกลมมนมน มีขนแข็งทื่อ กลีบโคโรลลานั้นโค้งมน ผลมีลักษณะแบนกลม เมล็ดมีขนาดใหญ่สีขาวหรือเหลือง

ลำต้นของมะระขี้นกมีเหลี่ยมมุมมน มีขนอ่อนๆ ใบมี 5-7 ห้อยเป็นตุ้ม กลมรีนิฟอร์ม มีติ่งแหลม กลีบกลีบแหลมงอ ผลไม้จะยาวด้วยการสกัดกั้นตรงกลางมีสีต่างๆ เมล็ดมีสีขาวนวล

ครอบครัวนี้ประกอบด้วย 130 สกุลและประมาณ 900 สปีชีส์ โดยส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนตั้งแต่ป่าฝนเขตร้อนไปจนถึงทะเลทราย แอฟริกาอุดมไปด้วยฟักทองที่ปลูกในป่าโดยเฉพาะ เอเชียและอเมริกา ในละติจูดพอสมควร มีตัวแทนของครอบครัวนี้ค่อนข้างน้อย ฟักทองประจำปีหรือไม้ยืนต้น สมุนไพรปีนเขาหรือคืบคลาน ไม่ค่อยพุ่มไม้ มีใบเรียงสลับ ห้อยเป็นตุ้มหรือห้อยเป็นตุ้ม (แยกไม่ค่อยออก) หรือใบเรียบง่าย สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่มีเสาอากาศซึ่งเป็นยอดดัดแปลง

ดอกไม้มักจะเป็นดอกไม้ที่มีเพศเดียว ไม่แยกเพศหรือต่างกัน ไม่ค่อยพบกะเทย Actinomorphic โดดเดี่ยวหรือเก็บในช่อดอกที่ซอกใบ - ช่อ แปรง ช่อ ร่ม เพอริแอนท์ร่วมกับโคนของเส้นใยทำให้เกิดหลอดดอกไม้ที่ติดอยู่กับรังไข่ ถ้วยเป็นห้าแฉก โคโรลลาคล้ายกลีบ ห้าแฉกหรือห้าแฉก (จนถึงผ่า) สีเหลืองหรือสีขาว ไม่ค่อยมีสีเขียวหรือสีแดง เกสรตัวผู้ 2-3-5 น้อยมาก 2 ตัว บ่อยกว่า 5 ตัว ซึ่งปกติ 4 ตัวจะรวมกันเป็นคู่ บางครั้งเส้นใยหรืออับเรณูของเกสรตัวผู้ทั้งหมดเติบโตไปด้วยกัน gynoecium ประกอบด้วย carpel 3, 5 หรือ 4 carpels; รังไข่ด้อยกว่า (บางครั้งกึ่งด้อยกว่า) มักมีสามเซลล์ มีออวุลจำนวนมากในแต่ละรัง คอลัมน์ที่มีสติกมาเนื้อหนา

นักวิชาการ N. Vavilov เล่าว่าเขาเห็นแตงกวาดั้งเดิมของผู้เผยพระวจนะในทะเลทราย Jericho บนชายฝั่งทะเลเดดซี - "ฟักทองมะยม" ผลของมันมีขนาดเท่ากับ ลูกพลัมขนาดเล็กที่ปกคลุมไปด้วยหนามกินได้และมีรสชาติเหมือนแตงกวาเค็มเล็กน้อย: เค็มเล็กน้อย

Cucurbitaceae ส่วนใหญ่เป็นพืชแมลงผสมเกสร

ฟักทองธรรมดา

น้ำทิพย์ขนาดใหญ่ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี เต็มไปด้วยน้ำหวานหวาน มีโครงสร้างที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นดอกไม้น้ำเต้าจึงมีแมลงประมาณ 150 สายพันธุ์เข้ามาเยี่ยมชม ดอกไม้หลายชนิดไม่มีกลิ่นแรงและล่อแมลงผสมเกสรด้วยกลีบดอกสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่ (เช่น ฟักทอง แตงโม แตงกวา เป็นต้น) หรือกลีบของมันสามารถสะท้อนแสงที่มองไม่เห็นด้วยตาของเรา รังสีอัลตราไวโอเลต. แมลงผสมเกสรหลักของน้ำเต้าคือผึ้ง (โดยเฉพาะผึ้ง) และมดบริภาษรวมถึงตัวต่อและภมร แมลงมาเยี่ยมดอกตัวผู้บ่อยขึ้น เนื่องจากเกสรทำหน้าที่เป็นอาหารชั้นเยี่ยมสำหรับแมลง ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากกว่าร้อยชนิด รวมทั้งโปรตีน ไขมัน และวิตามินมากมาย ในส่วนใหญ่ของตัวแทนของครอบครัว ผลไม้มีโครงสร้างคล้ายกับเบอร์รี่ แต่มีลักษณะพิเศษที่เรียกว่า "ฟักทอง" ฟักทอง แตงโม แตงโม และแตงกวาเป็นตัวอย่างคลาสสิกของผลไม้ประเภทนี้ ในฟักทอง บางครั้งเมล็ดที่สุกและงอกได้มากที่สุดบางเมล็ดจะงอกอยู่ภายในผล เป็นผลให้เมื่อผลสุกแตกไม่เพียง แต่เมล็ดหลุดออกมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าที่พัฒนาเต็มที่ด้วยซึ่งรากของมันจะซึมเข้าไปในดินหลวมและหยั่งรากอย่างรวดเร็ว การจำแนกประเภทที่ทันสมัยที่สุดของตระกูลน้ำเต้าเป็นของนักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ C. Jeffrey (1980) ตามการจำแนกประเภทนี้ ครอบครัวแบ่งออกเป็นสองตระกูลย่อยและ 8 เผ่า

ดอกฟักทอง. ภาพถ่าย: “Christoslilu”

ฟักทอง. ภาพถ่าย: “Maja Dumat”

ที่ ครอบครัวฟักทองแทบจะไม่มีต้นไม้เลย หนึ่งเดียว เนื่องจากมักพบพืชหายากทุกประเภทบนเกาะในมหาสมุทร ต้นแตงกวาจึงเติบโตบนเกาะนี้ด้วย เกาะโซคอตราในมหาสมุทรอินเดีย เด็นดรอซิซิออสตามชื่อเรียกของต้นไม้นั้น บางทีอาจอยู่ไกลที่สุดจากบรรพบุรุษที่คล้ายเถาวัลย์ของมะระทั้งหมด ลำตัวยาวเจ็ดเมตรไม่ยืดหยุ่นและบาง แต่บวมเหมือนตู้ มีความนุ่มชุ่มน้ำเหมือนโกงกาง มีบางอย่างเกี่ยวกับช้างเผือกในต้นไม้ต้นนี้ และมันฉ่ำเหมือนต้นฟักทองทั้งหมด ไม่มีกิ่งข้างอย่างแน่นอน เฉพาะที่ด้านบนลำต้นก็แตกกิ่งออกเป็นสองหรือสามกิ่ง ในทางกลับกันกิ่งก้านหลายครั้ง ดูเหมือนพุ่มไม้เขียวชอุ่ม และมีเพียงใบแตงกวาที่หยาบกร้านมีหนามตามขอบ และดอกไม้อย่างแตงกวาจะเก็บเป็นกระจุกขนาดใหญ่เท่านั้น

เมื่อปรับให้เข้ากับสภาพที่ยากลำบากของทะเลทราย น้ำเต้าได้พัฒนาระบบป้องกันดั้งเดิม จากแอฟริกาถึงอินเดีย คุณสามารถหา colocynth - มะระขี้นกหรือแตงโมขมที่มีเนื้อกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เหนียว แห้งหรือขม เมล็ดไม่งอกในที่มีแสง และไม่ใช่เพราะแสงที่เป็นอันตรายต่อพวกเขา เหตุผลนั้นละเอียดอ่อนกว่า หากเมล็ดงอกอย่างเปิดเผย ในแสงแดด แสงแดดจะเผาหน่ออ่อน ถ้าเมล็ดอยู่ในความมืด แสดงว่าตกไปในดินลึก กว่าจะทะลุผ่านแสงได้ก็จะได้เวลาเสริมกระดูกสันหลัง การยิงดังกล่าวจะไม่ตาย

วงศ์ย่อยขนาดใหญ่ Cucurbitaceae (Gucurbitoideae)มี 7 เผ่า รวม 110 สกุล หนึ่งในตัวแทนดั้งเดิมที่สุดของอนุวงศ์น้ำเต้าคือสกุล Telfairia (Telfairia) ซึ่งเป็นของเผ่า Joliffieae เผ่าเดียวกันรวมถึงสกุล Momordica และ Tladiantha มะรุมในสกุล Paleotropical มีประมาณ 45 สปีชีส์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเถาวัลย์ปีนเขาประจำปีที่มีลำต้นบางและใบยาวซึ่งปลูกในประเทศเขตร้อนของเอเชีย ในสกุล Tladianta มีประมาณ 15 สายพันธุ์ที่เติบโตในภาคตะวันออกและใต้- เอเชียตะวันออก.

สู่เผ่าอื่น (เผ่าเบนินคาเซ่ - เบนินคาเซ่)ได้แก่สกุล Acanthosicyos (Acanthosicyos 2 สายพันธุ์) แตงกวาบ้า (Ecballium. monotypic สกุล) แตงโม (Citrullus) และอื่นๆ Akanthositsios เป็นพืชทะเลทรายทั่วไปที่มีกิ่งก้านกลายเป็นหนามและมีรากที่หนาและบางครั้งก็ยาวมาก จากสกุลอื่นของเผ่าเดียวกันต้องกล่าวถึงแตงโม (Citrullus) ก่อน เหล่านี้เป็นสมุนไพรคืบคลานประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่มีใบผ่า ดอกไม้มีขนาดใหญ่ โดดเดี่ยว เพศเดียวหรือกะเทย กลีบเลี้ยงและกลีบของพวกมันเติบโตรวมกันที่โคน โคโรลลาสีเหลือง เกสรตัวผู้ 5. ปาน สามห้อยเป็นตุ้ม รังไข่ สามเซลล์ ผลไม้เป็นฟักทองฉ่ำหลายเมล็ดที่มีเมล็ดแบน แตงโมพบได้ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก สกุลประกอบด้วย 3 สายพันธุ์: แตงโมที่กินได้, colocynth, แตงโมไร้หนวด ซึ่งจำกัดเฉพาะภูมิภาคทะเลทรายนามิบในแอฟริกาตะวันตกเฉียงใต้ ไม้เลื้อยของพืชชนิดนี้จะลดลงอย่างสมบูรณ์ ชนเผ่าเดียวกันนี้นอกจากแตงโมแล้ว ยังรวมถึงสกุล Bryonia, Lagenaria หรือน้ำเต้า (Lagenaria), Benincasa และอื่นๆ บางเผ่า ขั้นตอนในสกุลประกอบด้วย 12 สายพันธุ์ที่เติบโตในหมู่เกาะคะเนรี, เมดิเตอร์เรเนียน, ยุโรป, แนวรบและ เอเชียกลาง. ต้นไม้สูงยืนต้นปีนเขาเหล่านี้สามารถพบได้ในคอเคซัสและเอเชียกลางท่ามกลางพุ่มไม้ ริมป่า ในหุบเขา และเช่นเดียวกับวัชพืชใกล้พุ่มไม้และกำแพง หนวดของเท้ามีความไวต่อการสัมผัสวัตถุแข็งเป็นพิเศษ ซึ่งทำให้พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและโค้งงอต่อสิ่งเร้า ในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสั้น ไม้เลื้อยพันรอบส่วนรองรับอย่างแน่นหนา และรับน้ำหนักของมวลหนักของต้นพืชได้อย่างน่าเชื่อถือ ดอกไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เด่นของขั้นตอนซึ่งรวบรวมในช่อดอกเบาบางแทบจะไม่โดดเด่นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของใบไม้และมีกลิ่นอ่อนมาก แต่แมลงก็เต็มใจมาเยี่ยมพวกมันซึ่งดึงดูดด้วยลวดลายอัลตราไวโอเลตของกลีบดอกไม้ซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาของเรา ในตระกูลฟักทองมีเพียงตัวแทนของสกุลนี้เท่านั้นที่มีผลไม้ที่เป็นผลไม้เล็ก ๆ จริง รอยเท้าเล็กๆ จำนวนมากปกคลุมไปด้วยเกราะที่แข็งแรง ตัวอ่อนของเมล็ดที่ผ่านทางเดินอาหารของนกยังคงไม่บุบสลายและสามารถงอกได้ ผลเบอร์รี่สุกงอมของบริภาษถูกบดขยี้เพียงเล็กน้อยและเมล็ดจะติดเมือกที่ผิวหนังของสัตว์ที่สัมผัสมันจึงแพร่กระจายไปด้วย พืชสกุลบางชนิดเป็นพืชมีพิษบางชนิดใช้เป็นยารักษาโรคได้ในหลายประเทศ ผลเบอร์รี่และรากที่มี glycosides brionin และ brionidine เป็นพิษอย่างยิ่ง

ถึงเผ่าน้ำเต้า (Cucurbitae)รวม 12 สกุล รวมทั้งสกุลฟักทองซึ่งมีประมาณ 20 สายพันธุ์ที่เติบโตในป่าเฉพาะในอเมริกา บางคนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมมานานแล้ว จนถึงปัจจุบันมีอาหาร อาหารสัตว์ และฟักทองประดับมากมาย ตัวแทนของสกุล - ยืนต้นหรือประจำปี ไม้ล้มลุกมีลำต้นมนหรือเหลี่ยมเพชรพลอยมักจะกราบบางครั้งปีนเขา ใยบวบชนิดนี้อยู่ในตำแหน่งที่ค่อนข้างโดดเดี่ยวในเผ่าน้ำเต้า ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมากกับเผ่าไซแลนเทอร์รุ่นต่อไป มี 5 สายพันธุ์ในสกุล

สู่เผ่าไซแลนเทอร์ (Cyclantherae)รวม 12 จำพวก ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ในตัวแทนทั้งหมดของจำพวกเหล่านี้เส้นใยเกสรจะถูกหลอมรวมผลไม้มีหนามและมักจะเปิดออก ตัวอย่างคือ Echinocystis สกุลอเมริกันขนาดใหญ่ซึ่งรวมกันประมาณ 15 สปีชีส์ด้วยดอกไม้เดี่ยวขนาดเล็กสีขาว อีกประเภทที่น่าสนใจของชนเผ่าคือ cyclantera ซึ่งมีประมาณ 15 สายพันธุ์ ทั้งหมดเติบโตในอเมริกาใต้ตอนกลางและเขตร้อน เหล่านี้เป็นไม้ล้มลุกที่มีลำต้นมีขนดกและใบห้อยเป็นตุ้มห้าเจ็ดใบ ดอกไม้สีเหลืองสีเขียวหรือสีขาวไม่มีน้ำทิพย์ ดังนั้นพืชจึงผสมเกสรโดยลมเป็นหลัก ผลไม้ที่สุกแล้วถูกเปิดออกโดยวาล์วสองอัน โดยแต่ละอันจะถูกพับกลับด้วยแรง ส่งผลให้เมล็ดกระจัดกระจายในระยะทางที่ค่อนข้างไกล ชนเผ่า Sicyosovye (Sicyoeae) มีลักษณะเป็นดอกไม้เพศเมียที่มีรังไข่เซลล์เดียวและน้อยกว่าสามเซลล์ เกสรตัวผู้ผสมกับอับเรณูเรณู สำหรับชนเผ่านั้นมี 6 จำพวกซึ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ Sitsios (Sicyos) และ Chayote (Sechium) สกุล Sitsios มีประมาณ 15 สายพันธุ์ที่เติบโตในหมู่เกาะฮาวาย โพลินีเซีย ออสเตรเลีย และอเมริกาเขตร้อน ส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรประจำปีคล้ายเถาวัลย์ มีใบบางสลับเป็นห้อยเป็นตุ้มหรือเป็นเหลี่ยม สกุล Schizopeponae (Schizopepon) ซึ่งเป็นเผ่าที่แยกจากกันของ Schizopeponae (Schizopeponae) มีเพียง 5 สายพันธุ์ กระจายจากอินเดียเหนือไปยังเอเชียตะวันออก

ถึงเผ่าไตรโคซานท์ (Trichosaiitheae)รวม 10 สกุล ทั้งหมดมีลักษณะเป็นดอกตูมยาวมีกลีบดอกหรือทั้งกลีบ ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือสามส่วน มักไม่เปิดหรือเปิดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสกุล Trichosanpes ซึ่งมีประมาณ 15 สายพันธุ์ที่จำหน่ายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลีย โครงสร้างทางสัณฐานวิทยาของพืชเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับน้ำเต้าส่วนใหญ่ - มีลักษณะเหมือนเถาวัลย์, ใบห้อยเป็นตุ้มกว้าง, ดอกไม้เพศเดียว; ผู้ชายถูกรวบรวมในแปรงที่หายากและผู้หญิงเป็นโสด บ่อยครั้งที่กลีบดอกโค้งงอเข้าด้านในซึ่งเป็นสาเหตุที่ดอกไม้เป็นท่อยาวมีหลายดอก มุมมองที่ไม่ธรรมดา. ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นกินได้ดังนั้นบางชนิดจึงถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรม นอกจากนี้ผลไม้ที่โตเต็มที่มักจะฉูดฉาดมากซึ่งเมื่อรวมกับความเขียวขจีของใบทำให้พืชมีการตกแต่งที่สวยงามมาก ที่น่าสนใจอีกอย่างคือสกุล Hodgson อินโด - มาเลเซีย monotypic ใกล้กับ Trichosanthes

สู่เผ่าเมโลเทรีย (Melotriae) 34 สกุลเป็นของ รวมทั้งสกุลแตงกวา ซึ่งมีมากกว่า 25 สปีชีส์ กระจายส่วนใหญ่ในแอฟริกา มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่พบในเอเชีย มีการปลูกพืชหลายชนิดเป็นพืชอาหารสำหรับผลไม้ที่กินได้ สกุลที่น่าสนใจอื่น ๆ ของชนเผ่า ได้แก่ Corallocarpus, melotria และ kedrostis สกุล kedrostis (ประมาณ 35 สปีชีส์) มีการกระจายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของแอฟริกา มาดากัสการ์ เอเชียเขตร้อน และมาเลเซีย ในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ของแอฟริกาใต้ เรามักจะพบไม้ล้มลุกคล้ายเถาวัลย์ มีขนหนาแน่นสีเทาอมเขียว ไม้ล้มลุกในสกุล Kedrostis คืบคลานไปตามพื้นดิน

อนุวงศ์ Zanonievye (Zanonioideae)รวม 18 สกุลซึ่งรวมกันเป็นหนึ่งเผ่า พืชส่วนใหญ่ของอนุวงศ์นี้อาศัยอยู่ในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สกุล Zanonia แบบโมโนไทป์ Iido-Malaysian มีลักษณะเฉพาะของอนุวงศ์ทั้งหมดอย่างเต็มที่ที่สุด ดอกของมันจะแตกกอออกเป็นสองส่วนสามเซลล์ ผลไม้ - กล่องรูปกระบองมีขนเมื่อสุกเปิดฝาแล้วกระจัดกระจายเมล็ดที่มีปีกเบา ๆ ซึ่งกระจายไปตามลมในระยะทางไกล สกุลแอกทิโนสเตมมา มีประมาณ 6 สปีชีส์ มีการกระจายในเอเชียตะวันออกและเทือกเขาหิมาลัย ทั้งหมดเป็นเถาไม้ล้มลุกยืนต้นมีลำต้นปีน พบชนิดหนึ่งในรัสเซีย

ผักฟักทอง

ผักฟักทองคืออะไร

ผักฟักทอง- นี้ พืชผักที่อยู่ในตระกูลฟักทองซึ่งผลไม้ใช้เป็นอาหาร - ฟักทอง แตงโม แตง และฟักทองบางชนิดเป็นพืชผลแตง (แตงเป็นทุ่งพิเศษที่มีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายในบริเวณที่ราบกว้างใหญ่แห้งแล้งซึ่งมีแสงแดดมาก อุณหภูมิอากาศสูง ไม่มีร่มเงา และพืชอื่นๆ ยกเว้นพืชที่ปลูก ).

ถึง ผักฟักทองรวมถึงสิ่งต่อไปนี้ พืชผัก:

ไขผัก

แตงกวาทั่วไป

แตงโม

ใยบวบ (บวบ)

ฟักทองธรรมดา

ปาติซง (เกี๊ยวน้ำเต้า)

chayote กินได้ (แตงกวาเม็กซิกัน)

มะระขี้นก (เบนิกาซ่า, มะระหน้าหนาว)

momordica ต่างหาก (มะระขี้นก cantola)

แตงกวาเปรู (cyclantera กินได้)

แตงกวา Antillean (anguria, แตงกวาเขา, แตงกวาแตงโม, แตงกวาเม่น)

มะระขี้นก (มะระขี้นก, แตงกวาขม)

kiwano (แตงกวาแอฟริกัน, แตงมีเขา)

มะระงู (Trichozantus serpentine, แตงกวางู)

Tladianta พิรุธ (แตงกวาแดง)

คาสซาบานาน่า (ซิคาน่าหอม, แตงกวามัสกี้, ฟักทองหอม)

น้ำเต้า (น้ำเต้าทั่วไป, น้ำเต้า, น้ำเต้า, น้ำเต้า, น้ำเต้าขวด, น้ำเต้าโต๊ะ)

melotria rough (แตงโมหนู, แตงหนู, แตงกวาเปรี้ยวเม็กซิกัน, แตงโมจิ๋วเม็กซิกัน, แตงเปรี้ยว)

อะไรอยู่ในผักฟักทอง:

ผัก	ปริมาณแคลอรี่	คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน	วิตามิน	แร่ธาตุ	นอกจากนี้
แตงกวา		โปรตีน - 0.8 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 2.5 กรัม	แคโรทีน, วิตามิน PP, C และกลุ่ม B, K, โคลีน, ไบโอติน	มาโครและไมโครองค์ประกอบที่หลากหลาย (แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส คลอรีน ไอโอดีน แมงกานีส สังกะสี เหล็ก โคบอลต์ อลูมิเนียม โครเมียม โมลิบดีนัม) โดยเฉพาะโพแทสเซียมจำนวนมาก	ประกอบด้วยน้ำ 95-97% มีสารอาหารน้อย (มากถึง 5%) ซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล ไกลโคไซด์ cucurbitacin ทำให้แตงกวามีรสขม ใยอาหาร - 1 กรัม
ฟักทอง		ไขมัน - 0.1 g โปรตีน - 1 g คาร์โบไฮเดรต - 4.4 g	วิตามินซี (8 มก. /%), B1, B2, B5, E, PP, แคโรทีน - 5-12 มก. ต่อน้ำหนักเปียก 100 กรัม (มากกว่าในแครอท), กรดนิโคตินิก, กรดโฟลิก,	ทองแดง โคบอลต์ สังกะสี เกลือของโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก	เนื้อผลไม้ประกอบด้วยน้ำตาล (ตั้งแต่ 3 ถึง 15%), แป้ง (15-20%), ใยอาหาร 2 กรัมจากน้ำตาล - กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส
ไขผัก		ไขมัน - 0.3 g โปรตีน - 0.6 g คาร์โบไฮเดรต - 4.6 g	วิตามิน (มก.%): C - 15, PP - 0.6, B1 และ B2 - 0.03 ต่อชิ้น, B6 - 0.11, แคโรทีน - 0.03 ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บวบพันธุ์สีเหลืองผลมีมากกว่าแครอท	อุดมไปด้วยโพแทสเซียม - 240 mg%, ธาตุเหล็ก - 0.4 mg% ประกอบด้วยโซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม	กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม ใยอาหาร 1 กรัม
สควอช		โปรตีน - 0.6 กรัม ไขมัน - 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.3 กรัม	วิตามิน PP, B1, B2, C.	โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก	ใยอาหาร - 1.32 กรัม
แตงโม		คาร์โบไฮเดรต 5.8 ก. ไขมัน 0.1 ก. โปรตีน 0.6 ก.	วิตามิน - ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, แคโรทีน - 0.1-0.7 มก. /%, กรดแอสคอร์บิก - 0.7-20 มก. /%, B6, PP, C, ไบโอติน, กรดโฟลิก	แคลเซียม - 14 มก. /% แมกนีเซียม - 224 มก. /% โซเดียม - 16 มก. /% โพแทสเซียม - 64 มก. /% ฟอสฟอรัส - 7 มก. /% ธาตุเหล็กในรูปแบบอินทรีย์ - 1 มก. /%;	เยื่อกระดาษประกอบด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย 5.5 - 13% (กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส) เมื่อถึงเวลาสุก น้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสจะมีผลเหนือกว่า ซูโครสจะสะสมระหว่างการเก็บรักษาแตงโม กรด - 0.1 กรัม (ซิตริก, มาลิก) ใยอาหาร - 0.4 กรัม
แตงโม		โปรตีน - 0.6 กรัม ไขมัน - 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 7.4 กรัม	วิตามินซี (5-29 มก.%), PP, กลุ่ม B, E, แคโรทีน, P, กรดโฟลิก	เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม โคบอลต์ กำมะถัน ทองแดง ฟอสฟอรัส คลอรีน ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน

พฤกษศาสตร์บ้าง

ผักฟักทองอยู่ในตระกูลไม้ดอกที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นตัวแทนของสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่ปกคลุมไปด้วยรากหัวหรือส่วนล่างของลำต้น ไม่ค่อยพุ่มไม้และไม้พุ่มย่อย

พืชในวงศ์น้ำเต้ามีลักษณะเป็นลำต้นคืบคลานไปตามพื้นดินมีไม้เลื้อยเกาะติดกับองค์ประกอบรองรับหรือภูมิทัศน์ ใบเรียบง่ายก้านใบแข็งหรือมีขน มีซอกใบหรือดอกที่เก็บรวบรวมในช่อดอก และผลฟักทอง

ฟักทอง - ลักษณะผลไม้ของพืชตระกูลนี้ - ผลไม้หลายเมล็ดคล้ายผลเบอร์รี่ที่มีชั้นนอกที่มักจะแข็ง มีเนื้อตรงกลางและด้านในฉ่ำ ชั้นนอกของฟักทองนั้นไม่ได้เป็นเนื้อไม้เสมอไป เพราะในแตงกวาและแตงนั้นมีเนื้อมาก

ฟักทองแตกต่างจากเบอร์รี่ ปริมาณมากเมล็ดและโครงสร้างของเปลือกผลไม้ชนิดนี้เกิดจากรังไข่ล่างเท่านั้นและมีสาม carpels ฟักทองในพืชบางชนิดมีขนาดที่น่าประทับใจมาก

พืชผักบุ้งเป็นของหลาย พฤกษศาสตร์ครอบครัวมะระ:

ฟักทองสกุล.
ฟักทองธรรมดา - ไม้ล้มลุกประจำปีที่มีผลไม้ฟักทองเนื้อวงรีขนาดใหญ่หรือทรงกลมปกคลุมด้วยเปลือกแข็งและมีเมล็ดจำนวนมาก ฟักทองเก็บไว้อย่างดี
บวบ (Zucchini) เป็นฟักทองที่มีลักษณะเป็นพุ่ม มีผลเป็นทรงกระบอกหรือเป็นรูปขอบขนาน มีสีเขียว สีเหลือง สีครีม สีดำ หรือ สีขาว. ผิวของผลจะเรียบ บิดเป็นเกลียวหรือเป็นซี่ ผลไม้อ่อนที่อร่อยที่สุดของรังไข่ 7-10 วันที่มีเมล็ดไม่หยาบ บวบเป็นบวบชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด
Patisson (ฟักทองจาน) เป็นฟักทองทั่วไปหลากหลายชนิดซึ่งเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่ปลูกได้ทุกที่ ผลของพืชมีรูปร่างเป็นจานหรือรูประฆังมีขอบหยัก สีเหลือง สีขาว สีเขียว สีส้ม สำหรับอาหารจะใช้ผลอ่อนรังไข่อายุ 5-7 วันที่มีเนื้อหนาแน่นและเมล็ดไม่หยาบ

ผลไม้ของฟักทอง บวบ และแพตทิสสันมักจะรับประทานหลังการให้ความร้อน: ตุ๋น ต้ม ทอด อบ ฟักทองใช้ทำน้ำซุปข้นสำหรับอาหารทารก จากบวบและฟักทอง - คาเวียร์ สควอชและบวบกระป๋องและดอง

แตงกวาก้าน.
แตงกวาสามัญ (การหว่านแตงกวา) มีสีเขียวหลายเมล็ดชุ่มฉ่ำ มักมีผลไม้ที่เป็นสิวเด่นชัด ผลแตงกวาจากรังไข่อายุ 5-7 วันที่มีเมล็ดด้อยพัฒนาใช้เป็นอาหาร เมื่อโตเต็มที่ ผิวจะหยาบกร้าน เมล็ดแข็ง และเนื้อไม่มีรส แตงกวามักจะกินดิบเพิ่มในสลัด, กระป๋อง, เค็ม, ดอง
แตงเป็นวัฒนธรรมของแตง ในความเข้าใจของเรามันเป็นผลไม้มากกว่าผัก ผลของแตงมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือยาว มีสีเขียว เหลือง น้ำตาลหรือขาว น้ำหนักของผลแตงโมถึง 10 กก. ผลไม้สุกใช้เป็นอาหาร แตงใช้เวลา 2-6 เดือนในการสุก แตงโมมีน้ำตาลมากถึง 18% แตงมักจะกินดิบผลไม้หวานก็ทำจากมันแห้ง
Anguria (แตงกวา Antillan, แตงกวามีเขา, แตงกวาแตงโม, แตงกวาเม่น) เป็นพืชที่ปลูกของชาวอินเดียนแดงอเมริกันที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีรูปทรงกระบอกขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 8 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. น้ำหนัก 30-50 กรัม) ผลรูปทรงกระบอกมีหนามแหลมเนื้ออ่อน ผลไม้สีเขียวอ่อนมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาทั่วไป ผลไม้สีส้มเหลืองสุกกินไม่ได้
Kiwano (แตงกวาแอฟริกัน, แตงมีเขา) เป็นเถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในอเมริกา นิวซีแลนด์ อิสราเอล ผลไม้มีลักษณะเป็นแตงวงรีขนาดเล็กที่มีหนามแหลมอ่อน น้ำหนักผลมากถึง 200 กรัม ผลสุกมีสีเหลือง ส้ม หรือแดง เนื้อเป็นเยลลี่สีเขียว มีเมล็ดสีเขียวอ่อนจำนวนมากยาวไม่เกิน 1 ซม. เปลือกแข็งกินไม่ได้ รสชาติของ kiwano นั้นชวนให้นึกถึงกล้วยและแตงกวา กินสดเพิ่มนมและค็อกเทลผลไม้, สลัด, กระป๋อง อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินบี
ผักฟักทอง
ร็อด ใยบวบ.
โดยปกติแล้ว ผ้าเช็ดหน้า ตัวกรอง พรม และวัสดุที่เป็นฉนวนจะทำมาจากผลไม้ในสกุลนี้ ในฐานะที่เป็นผัก การปลูกไม้เลื้อยประจำปีของใยบวบอียิปต์และใยบวบซี่โครงแหลมนั้นได้รับการปลูกฝัง
ใยบวบอียิปต์ (ใยบวบทรงกระบอก) ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีผลไม้ที่มีลักษณะเรียบ ไม่มีหนาม รูปทรงกระบอกหรือไม้กระบอง ยาวสูงสุด 50-70 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม.
ใยบวบซี่โครงแหลม (ใยบวบเหลี่ยมเพชรพลอย) ปลูกในปากีสถานและอินเดียและรู้จักในหลายประเทศ มีผลไม้รูปกระบองที่มีซี่โครงยื่นออกมาตามยาว ยาวสูงสุด 30-35 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม.

เนื้อของผลไม้เล็กฉ่ำและหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงแตงกวาในรสชาติ เมื่อผลใยบวบสุก เนื้อของมันก็จะแห้งและเป็นเส้นๆ ผลไม้อ่อนกินดิบ, ตุ๋น, ต้ม, กระป๋อง

รอด ชโยเต้.
Chayote กินได้ (แตงกวาเม็กซิกัน) เป็นไม้ยืนต้นที่มีความยาวถึง 20 เมตรปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน Chayote กินได้มากถึง 10 หัวรากที่มีเนื้อสีขาวที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กก. ผลไม้มีรูปร่างกลมหรือลูกแพร์มีผิวบางและแข็งแรง ขาว, เหลืองอ่อนหรือเขียว; ยาว 7-20 ซม. หนักไม่เกิน 1 กก. ข้างในผลมีเมล็ดแบนสีขาวขนาด 3-5 ซม. เนื้อของผลมีรสหวานฉ่ำอุดมไปด้วยแป้ง ทุกส่วนของพืชกินได้ ส่วนใหญ่มักจะกินผลไม้ที่ไม่สุก (ตุ๋น, ต้ม, ดิบเพิ่มในสลัด) เมล็ดจะคั่ว หัวสุกเหมือนมันฝรั่ง เนื่องจากหัวที่กินได้ของ Chayote นั้นใช้เป็นอาหารจึงสามารถจัดเป็นผักหัวได้
แตงโมก้าน.
แตงโมเป็นไม้ล้มลุกประจำปีเพาะพันธุ์แตง ผลของแตงโมเป็นทรงกลมรูปไข่ สีผลไม้จากสีขาวและสีเหลืองถึงสีเขียวเข้มมีลวดลายเป็นลายหรือจุด เนื้อฉ่ำมาก หวาน มักเป็นสีแดง ชมพูหรือแดง ไม่ค่อยเหลืองหรือขาว เนื้อแตงโมประกอบด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่ายมากถึง 13% แตงโมกินดิบเป็นผลไม้ไม่ค่อยเค็ม
ร็อด เบนิกาซ.
เบนิกาซ่า (มะระขี้นก, บวบฤดูหนาว) เป็นเถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในประเทศทางตอนใต้, ตะวันออกเฉียงใต้, เอเชียตะวันออก ผลมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปขอบขนานใหญ่ ยาวเฉลี่ย 35 ซม. แต่สูงถึง 2 เมตร ผลอ่อนจะนุ่มเมื่อสุกจะถูกเคลือบด้วยแว็กซ์เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน มะระขี้นกกินดิบขนมและขนมทำจากต้ม เมล็ดจะกินคั่ว, ผักใบเขียวสามารถนำมาใช้ในสลัด.
Rod Momordica.
Momordica charantia (แตงกวาขม, มะระขี้นก) เป็นเถาไม้ล้มลุกประจำปีที่ปลูกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ส่วนใหญ่ในเอเชียใต้และตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ขนาดกลาง (ยาว 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.) มีผิวหยาบกระปมกระเปาย่น รูปร่างของฟักทองเป็นวงรีรูปแกนหมุน ผลสุกสีเขียวเนื้อแน่น ฉ่ำ กรอบ สีเขียวซีดมีรสขม เมื่อสุกผลไม้จะกลายเป็นสีเหลืองหรือสีส้มสดใสและกลายเป็นรสขมมากขึ้น รับประทานผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะเคี่ยวหรือต้มเพื่อขจัดความขม ผลไม้อ่อนจะถูกเก็บรักษาไว้ ตุ๋นหน่ออ่อนที่มีดอกและใบ ผลไม้ประกอบด้วย จำนวนมากของธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และแคโรทีน
Momordica ต่างหาก (มะระขี้นก cantola) เป็นอีกหนึ่งมะระขี้นกที่ปลูกในอินเดีย ผลมีลักษณะเป็นวงรี มีลักษณะเป็นกระปมกระปรอย เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีส้มเมื่อสุก ผลไม้กินต้มทอด ผลไม้อุดมไปด้วยแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส
สกุล Lagenaria.
ลาเกนาเรียสามัญ (น้ำเต้า น้ำเต้า น้ำเต้า น้ำเต้า น้ำเต้าขวด น้ำเต้าโต๊ะ) เป็นเถาประจำปีของโซนย่อยและเขตร้อน ปลูกในแอฟริกา จีน เอเชียใต้ อเมริกาใต้ ผลอ่อนที่นำมารับประทานและในภาชนะ ทำมาจากของเก่า, จาน, ท่อสูบบุหรี่, เครื่องดนตรี (เครื่องดนตรีเรียกว่า "เปลือกไม้") ผลไม้สุกที่มีเนื้อหลวมและมีรสขมใช้เป็นอาหาร เมล็ดใช้ทำน้ำมันพืช
Rod Cyclantera.
ไซแคนเทราที่บริโภคได้ (แตงกวาเปรู) มาจากอเมริกาใต้ ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน รูปวงรีขนาดเล็กที่ปลายทั้งสองแคบผลไม้ (ยาว 5-7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) มีผนังฉ่ำหนาและเมล็ดสีดำ 8-10 เมล็ดในโพรงในกินอ่อน (เมื่อผิวของผลเป็นสีเขียว) เมื่อสุกฟักทองจะกลายเป็นครีมหรือสีเขียวอ่อน สลัดทำจากผลไม้ดิบหรือบริโภคผักตุ๋น หน่ออ่อนและดอกยังใช้เป็นอาหาร
สกุล Trichozant.
Trichosanth serpentine (เถางู, แตงกวางู) เป็นเถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของออสเตรเลีย เอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีความยาวมากยาวถึง 1.5 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ในกระบวนการเจริญเติบโตมักได้เส้นโค้งที่แปลกประหลาด สีของผลสุกคือสีส้ม เปลือกบาง เนื้อสีแดง ลื่นไหล นุ่ม ผักฟักทองที่นิยมมากในอาหารเอเชีย สีเขียวของพืช (ใบ, ลำต้น, กิ่งก้าน) ใช้ในการปรุงเป็นผักสีเขียวสำหรับสลัด
สกุล Melotria.
เมล่อนหยาบ (แตงหนู แตงโมหนู แตงกวาเปรี้ยวเม็กซิกัน แตงโมจิ๋วเม็กซิกัน แตงเปรี้ยว) เป็นเถาไม้ล้มลุกยืนต้น บางครั้งปลูกสำหรับผลไม้กินได้ขนาดเล็ก (ความยาว 2-3 ซม.) ที่มีรสชาติเหมือนแตงกวา ผลไม้จะกินไม่สุก นอกจากผลฟักทองรูปวงรีสีเขียวกลมแล้ว พืชยังผลิตหัวที่กินได้ซึ่งมีขนาดและรูปร่างเทียบเท่ากับหัวมันเทศ น้ำหนักหัวถึง 400 กรัม หัวเพื่อลิ้มรสบางอย่างระหว่างหัวไชเท้าและแตงกวา) ใช้ในสลัดผลไม้จะกินดิบกระป๋องดอง
ประเภท Tladianta.
Tladianta พิรุธ (แตงกวาแดง) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่เติบโตในรัสเซีย ตะวันออกอันไกลโพ้น, Primorsky Krai ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน เพาะปลูกในขอบเขตที่จำกัดและสามารถรับประทานได้และ ไม้ประดับ. ผลสุกจะมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกันกับแตงกวาขนาดเล็ก มีเพียงสีแดงอ่อนและมีลายที่แทบมองไม่เห็น เนื้อของผลมีรสหวานมีเมล็ดสีเข้มขนาดเล็กจำนวนมาก ผลสุกจะถูกลบออกเมื่อสิ้นเดือนกันยายน กินดิบ ทำแยม แยม ผลไม้สีเขียวสามารถเก็บรักษาไว้ได้เช่นเดียวกับแตงกวา
ร็อด สิกขณา.
คาสซาบานาน่า (sicana หอม, แตงกวามัสกี้, ฟักทองหอม) เป็นเถาไม้ล้มลุกขนาดใหญ่ที่ปลูกในเขตร้อนของภาคใต้และ อเมริกากลาง. ผลสุกมีสีแดง ส้ม เบอร์กันดีหรือม่วง ยาว โค้งเล็กน้อย ใหญ่ (ยาวไม่เกิน 60 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม. และหนักไม่เกิน 4 กก.) มีเปลือกเรียบเป็นมันเงา เนื้อส้มหรือ สีเหลือง,หวานฉ่ำมากมีรสเมล่อน. ตรงกลางผลมีแกนเนื้อมีเมล็ดรูปไข่จำนวนมาก ซิคาน่าฟักทองอ่อนกินดิบในสลัด ผัด ใส่ซุปและ อาหารจานเนื้อ. จากผลสุกคุณสามารถปรุงแยมทำแยมได้ แต่กินดิบอร่อยที่สุด เก็บไว้อย่างดี

การใช้ผักฟักทอง

ผักฟักทองค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการ พวกเขาตุ๋น, อบ, ทอด, กินดิบ, เพิ่มในสลัด, ดองและเค็ม, และแม้กระทั่งคาเวียร์และมันฝรั่งบด ฟักทองและบวบมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการสำหรับเด็กและอาหาร แตงบางชนิด (เช่น แตงโม แตงโม และมันสำปะหลังสุก) จะรับประทานเป็นผลไม้ ผักฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน มีวิตามินบี ธาตุต่างๆ

ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผักฟักทองถูกใช้บ่อยขึ้นเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหารและกิจกรรม ระบบทางเดินอาหารเป็นยาขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค แตงกวามีการใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามเป็นส่วนประกอบของโลชั่นและครีม ช่วยให้ผิวกำจัดสิวและทำให้ผิวนุ่มขึ้น เมล็ดฟักทองและเมล็ดไซแคนเทอราที่กินได้มีฤทธิ์ต้านพยาธิ

ผลฟักทอง ยอด และหัวเก่าของ chayote ใช้ในการเลี้ยงสัตว์เป็นอาหาร ผลไม้บวบยังใช้เป็นอาหารสัตว์ปีกและปศุสัตว์บางชนิด

บางส่วนของต้นฟักทองยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ไม่ใช่อาหาร ดังนั้นหมวกและเสื่อจึงทอจากต้นชะโยเต้และน้ำเต้า ส่วนผ้าเช็ดหน้าทำมาจากใยบวบ น้ำเต้าขวดยังใช้ทำอาหารได้ ท่อสูบบุหรี่ เครื่องดนตรี และของที่ระลึก

พืชหลายชนิดในตระกูลน้ำเต้ากำลังปีนเถาวัลย์ที่สามารถยึดติดกับกิ่งก้านของพวกมันได้ ดังนั้นพืชบางชนิด (เช่น แตงกวาชาวเปรู) จึงถูกใช้เป็นไม้มัดริมถนนเพื่อประดับตกแต่ง เพื่อสร้างซุ้มไม้ที่ร่มรื่นและตกแต่งระเบียงและผนังของอาคาร

นอกจากนี้

สั่งซื้อน้ำเต้า - Cucurbitales

วงศ์ Cucurbitaceae - Cucurbitaceae

ครอบครัวประกอบด้วยไม้ล้มลุกส่วนใหญ่เป็นไม้พุ่ม ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในเขตร้อนของซีกโลกทั้งสอง ฟักทองกับผลไม้ที่กินได้: แตงโม, แตงกวา, แตง, ฟักทอง - มนุษย์ปลูกกันอย่างแพร่หลาย แตงโมเป็นฟักทองที่ทนแล้งได้มากที่สุดและในประเทศของเราพันธุ์ที่ดีที่สุดคือพันธุ์ในภาคใต้: ในภูมิภาคโวลก้าภูมิภาคที่ราบกว้างใหญ่ทางใต้และในเอเชียกลาง ไม่น่าแปลกใจเพราะญาติสนิทของแตงโมที่ปลูกคือ แตงโมธรรมดา(Citrullus vulgaris) เติบโตในทะเลทรายแอฟริกา - คาลาฮารี ฯลฯ ในพื้นที่แห้งแล้งของอิหร่านอัฟกานิสถานและเติร์กเมนิสถานแตงโมอีกประเภทหนึ่งมีชีวิตอยู่ - โคโลควินท์(Citrullus colocynthis) ซึ่งผลที่มีรสขมมีคุณค่าทางยา

เราจะศึกษาโครงสร้างของดอกและผลในน้ำเต้าด้วยตัวอย่างต่างๆ

ข้าว. 113. ตระกูลฟักทอง. เมล็ดแตงกวา (Cucumis sativus): 1 - ส่วนหนึ่งของยอดดอก; 2 - ดอกเพศเมีย (ตัดกลีบ); 3 - เกสรตัวผู้ในส่วน ฟักทอง (Cucurbita pepo): 4 - ภาพตัดขวางของรังไข่ฟักทอง หินก้าว (Bryonia): 5 - ปกติและ 6 - เกสรคู่ (หลอมรวมจากสอง) เกสร Coloquint (Cyrtullus colocynthis): 7 - เกสรตัวผู้คู่; 8 - androecium และ gynoecium ของฟักทอง; 9 - ไดอะแกรมของดอกฟักทอง (แสดงดอกไม้ห้าสมาชิกดั้งเดิม)

แตงกวา (Cucumis sativus) (รูปที่ 113, 1, 2, 3) สำหรับชั้นเรียน จำเป็นต้องมีตัวอย่างสมุนไพรของพืชในดอกไม้ ดอกไม้ และผลอ่อน (ถ่ายทันทีหลังดอกบาน) ที่เก็บไว้ในแอลกอฮอล์

ต้นฟักทอง ผลไม้และไม้ประดับ

นอกจากอุปกรณ์ทั่วไปแล้ว คุณยังต้องการมีดโกนอีกด้วย การตรวจสอบตัวอย่างสมุนไพร เราสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

1) ลำต้นห้าเหลี่ยมเอนเอียงซึ่งมักจะให้รากที่แปลกประหลาดที่โหนดและหยั่งราก

2) เสาอากาศแบบเรียบง่ายไม่มีกิ่ง ซึ่งเป็นลักษณะทั่วไปที่สำคัญมากของแตงกวาและแตง ตรงกันข้ามกับแตงโมและฟักทองซึ่งมีหนวดแตกแขนง

3) ใบเป็นรูปหัวใจที่โคนห้าแฉกและไม่เหมือนแตงกลีบของใบแตงกวานั้นแหลม

4) ลำต้นและก้านใบ ก้านดอก และรังไข่มีขนหยาบ

5) ดอกไม้นั้นต่างกันออกไป ดอกที่แข็งกระด้างนั่งเป็นกระจุก และดอกเพศเมียมักจะโดดเดี่ยวในซอกใบ

เมื่อวางดอกเพศเมียลงบนโต๊ะแว่นขยายแล้วเราจะตรวจสอบและเมื่อวาง YUHOcular แล้วเราจะทำความคุ้นเคยกับหนามที่ปกคลุมพื้นผิวของรังไข่และผลแตงกวา

เดือยแหลมเหล่านี้กลายเป็นขนที่ดัดแปลงซึ่งส่วนฐานของมันคือเซลล์บวมที่ดูเหมือนหูด ที่ด้านบนสุดของแต่ละรายการมีจุดแข็ง - แข็งแกร่งแม้เพียงเล็กน้อย นี่คือสาเหตุที่แตงกวาสาวมักมีหนาม หากเราดูที่เส้นขนที่ปกคลุมกลีบเลี้ยง เราจะเห็นว่าเซลล์หลักของพวกมันบางลงมาก ขนมีหลายเซลล์และแข็งน้อยกว่าเซลล์ในรังไข่

ตอนนี้เราหันไปที่การวิเคราะห์ของ perianth กลีบเลี้ยงและกลีบดอกจะหลอมรวมกัน จำนวนกลีบเลี้ยงและกลีบดอกมี 5 ดอก ดอกมีสีเหลือง เพื่อพิจารณา โครงสร้างภายในดอกไม้ เปิดหลอดด้วยเข็มแล้วคลี่ออก ตรงกลางดอกเพศเมีย เราจะเห็นเสาขนาดใหญ่สั้นๆ ที่มีตราประทับสามแฉกขนาดใหญ่เหมือนกันที่ด้านบน ควรสังเกตว่ากลีบของความอัปยศแต่ละอันนั้นบิดเบี้ยว ในทางกลับกัน ดังนั้นจึงทำให้นึกถึงอดีตหกใบมีด เมื่อพิจารณาถึงใบมีดของมลทิน เราสังเกตว่ามันมีพื้นผิวที่ใหญ่มากในการรับรู้! กระบวนการทั้ง 6 ประการถูกปกคลุมด้วย papillae หนาๆ ที่ฐานของหลอดกลีบดอกไม้ เราสังเกตเห็นวงแหวนลูกฟูกสีขาวขนาดใหญ่ - นี่คือเกล็ดน้ำหวานพร้อมกับแอนโดรเซียมที่ด้อยพัฒนาซึ่งเกาะติดอยู่กับพวกมัน

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำงานกับดอกเพศเมียคือการวิเคราะห์รังไข่ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจโครงสร้างคือส่วนของผลอ่อน นำผลไม้ดังกล่าวแล้วผ่าตรงกลางเล็กน้อย จากนั้นเราตัดขอบครึ่งล่างของผลไม้ด้วยมีดโกนแล้วตัดตามขวางให้บางที่สุด การศึกษาจะดำเนินการในหยดน้ำที่ช่องมองภาพขยายขนาด 20 X

เมื่อเรามองแวบแรก ดูเหมือนว่ารังไข่จะมีสามเซลล์ อย่างไรก็ตาม เมื่อตรวจดูอย่างละเอียดแล้ว พบว่าแต่ละรังยังแบ่งครึ่งอย่างมาก ฟิล์มบาง(มักจะมองเห็นได้ไม่ดีในส่วนของรังไข่ของดอกไม้) รังไข่มีหกเซลล์แม้ว่าผนังกั้นรองเหล่านี้มักจะไม่สมบูรณ์ บนไดอะแกรมของดอกแตงจะระบุด้วยเส้นประ พิจารณาต้นกล้า พวกมันแต่ละตัวยื่นออกมาในรังไข่และแยกออกเป็นสองส่วนที่ผนังด้านนอก ปลายของมันงอไปด้านข้าง และออวุลจะอยู่ที่พวกมัน ส่งผลให้รกแต่ละส่วนมีลักษณะเป็นร่ม ผลของแตงกวามีลักษณะเหมือนผลเบอร์รี่ที่เรียกว่าฟักทอง

หลังจากทำงานเสร็จ การวิเคราะห์ดอกแตงกวาตัวผู้จะไม่เป็นปัญหาใหญ่อีกต่อไป มาเปิดและคลี่ท่อของเขา กลีบเลี้ยงและกลีบของกลีบดอกก็เป็นหนึ่งในห้าเช่นกัน และขนมีขนสั้นจะแข็งน้อยกว่าดอกเพศเมีย เต้ารับเป็นรูปจานรองมีเกสรตัวผู้อยู่บนนั้นมักผสมกับอับเรณูในหัวทั่วไป เมื่อดอกไม้แผ่ออก เกสรตัวผู้จะแยกออกจากกันและกลายเป็นประกอบด้วยสามกลุ่ม: สองกลุ่มใหญ่และกลุ่มหนึ่งเล็ก มีเกสรตัวผู้เพียงห้าตัวที่นี่สี่ตัวถูกหลอมรวมเป็นคู่และหนึ่งตัวเป็นอิสระ

เราจะพิจารณาเกสรตัวผู้อิสระนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ไส้เดือนฝอยสั้น กว้าง อับเรณูยาว พวกมันเป็นรูปตัว w แต่โค้งงอและพอดีกับการเชื่อมต่อที่กว้าง การประสานงานที่ด้านบนทำให้เกิดผลพลอยได้สองส่วนที่มีขนาดใหญ่ อับเรณูเป็นสองเซลล์และเปิดโดยมีรอยกรีดตามยาวและที่ขอบของพวกเขาซึ่งยึดติดกับส่วนที่เกี่ยวพันจะมองเห็นแปรงขนหนาแน่น ขนเหล่านี้เหนียว สารคัดหลั่ง ทำให้แมลงสกปรก มีส่วนทำให้ละอองเกสรเกาะติดกับร่างกาย ในใจกลางของดอกเพศผู้รอบ ๆ เกสรตัวเมียที่ด้อยพัฒนามีความหนาทึบห้าอันซึ่งบางครั้งก็รวมกันอย่างมีนัยสำคัญและมีเพียงสาม tubercles ที่ยื่นออกมาบนฐานที่บวมเป็นวงแหวน - นี่คือน้ำทิพย์

แหล่งกำเนิดของแตงกวาและแตงคืออินเดีย

ฟักทอง(Cucurbita pepo). ดอกฟักทองขนาดใหญ่ง่ายต่อการศึกษา เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวในรูปของตา (ตัวผู้และตัวเมีย) ดอกฟักทองมีรักแร้โดดเดี่ยว เมื่อตรวจสอบแล้ว เราสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

1) ในดอกเพศผู้ เกสรจะรวมกันเป็นกลุ่ม: 2 + 2 + 1 (ฟรี) อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถสังเกตได้เฉพาะที่ฐานของเกลียวขนาดใหญ่ซึ่งมีรูเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา - หน้าต่างที่นำไปสู่ดอกไม้ ส่วนบนของเส้นใยเกสรตัวผู้และอับเรณูทั้งหมดได้งอกขึ้นรวมกันเป็นเสาขนาดใหญ่ต้นเดียว โดยมีถุงละอองเกสรที่มีลักษณะเป็นวงประอยู่บนพื้นผิว

จากนั้นเราก็เปิดหลอดเกสรด้วยเข็มแล้วงอเกสรไปด้านข้าง ที่ด้านบนของภาชนะรอบ ๆ เกสรตัวเมียที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเราจะเห็นลูกกลิ้งน้ำหวานซึ่งเป็นทางผ่านสำหรับแมลงผ่านทางหน้าต่างที่เหลืออยู่ที่ฐานของเสาเกสร กระบวนการเพิ่มของเกสรตัวผู้ในผลมะระนั้นไปไกลกว่าที่เราเคยเห็นในแตงกวา เพื่อให้แน่ใจว่ามีเกสรตัวผู้สามกลุ่มโตอยู่ด้วยกันที่นี่ เราตัดท่อเกสรตัวผู้ข้ามเหนือฐานเล็กน้อย และเราจะเห็นว่าท่อประกอบด้วยเส้นใยเกสรตัวผู้สามมัดติดกันเหมือนเดิม

2) โครงสร้างของดอกเพศเมียจะเหมือนกับในสายพันธุ์ก่อนๆ

สำหรับดอกฟักทองเพศผู้ เป็นการดีที่จะเปรียบเทียบดอกแตงโมซึ่งคุณสามารถพบเกสรตัวผู้ที่อยู่ในระยะต่าง ๆ ของการหลอมรวม: 2 + 2 + 1; 2+1+1+1; 3 + 2 ในดอกแตงโมเพศเมีย เกสรเพศเมียมีพื้นฐานมาจากเกสรตัวเมีย และในดอกตัวผู้สามารถเห็นความอัปยศที่ด้อยพัฒนาและแม้แต่ห้อยเป็นตุ้ม ดอกไม้กะเทยพบได้ในแตง ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าความแตกแยกในน้ำเต้าเป็นปรากฏการณ์รอง สูตรดอกไม้: เพศผู้ - K (5) C (5) A (2) + (2) + 1; หญิง - K (5) C (5) G- (3).

ข้าว. 114. ครอบครัวเบลล์ฟลาวเวอร์ ระฆังกระจาย (Campanula patula): 1 - หน่อดอก; 2 — ส่วนตามยาวของดอกไม้ (กลีบและส่วนของเกสรจะถูกลบออก); 3 - ระยะต่อเนื่องของการพัฒนาเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย; 4 - กล่องผู้ใหญ่ ด้วงภูเขา (Jasione montana): 5 - ช่อดอก Ostrovskaya ตระหง่าน (Ostrowskya magnifica): 6 - ดอกไม้และกล่อง; 7 - ไดอะแกรมของดอกไม้ชนิดหนึ่ง

เมื่อศึกษารูปแบบของน้ำเต้าแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าลำต้นของพวกมันกำลังปีนเขาหรือเอนกาย - ขนตาเกาะติดด้วยความช่วยเหลือของไม้เลื้อยที่เติบโตจากซอกใบ (เช่น กิ่งก้านที่มีต้นกำเนิด) ลักษณะเฉพาะครอบครัวยังเป็นส่วนสำคัญของดอกไม้ที่แตกต่างกันและฟักทองสามารถเป็นได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบแยกส่วน รังไข่จะอยู่ด้านล่างเสมอโดยมีรกข้างขม่อม (ข้างขม่อม) เกสรตัวเมียส่วนใหญ่มักประกอบด้วยสาม carpels ที่หลอมรวม

สวัสดีเพื่อนรัก! แม้แต่คนที่ห่างไกลจากวิทยาศาสตร์ก็ยังตระหนักดีถึงตระกูลพฤกษศาสตร์เช่นฟักทองเพราะตัวแทนของตระกูลนี้เป็นพืชที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ประวัติศาสตร์อารยธรรมมนุษย์เป็นหนี้พืชผักในวัฒนธรรมมากมาย ทั้งในโลกเก่า และในอเมริกายุคพรีโคลัมเบียน และบนเกาะในมหาสมุทรต่างๆ พวกมันถูกใช้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหาร นอกจากนี้ ในฐานะที่เป็น ยาเช่นเดียวกับการทำอาหารและแม้แต่เครื่องดนตรีของเล่น

มีพื้นเพมาจากเขตร้อนที่อบอุ่นและกึ่งเขตร้อน ครอบครัว Cucurbitaceae ค่อย ๆ ย้ายไปยังภูมิภาคทางตอนเหนือมากขึ้นเมื่อพืชสวนพัฒนาขึ้น ด้วยการถือกำเนิดของโรงเรือนในเมืองหลวง ทำให้สามารถปลูกผักเขตร้อนบางประเภทได้แม้กระทั่งในฟาร์นอร์ธ

วัฒนธรรมดั้งเดิม

พืชใดอยู่ในตระกูลพฤกษศาสตร์ Cucurbitaceae? ก่อนอื่น ผักที่เราคุ้นเคย ปลูกกันอย่างแพร่หลายในสวนผัก - ฟักทอง แตงกวา บวบ (รวมถึงบวบ) สควอช

นอกจากนี้ แตงและแตงที่จัดกลุ่มพิเศษ ได้แก่ แตงและแตงโม บางครั้งพวกเขายังเติบโต kruknek - ฟักทองชนิดพิเศษเหมือนบวบ ฟักทองตกแต่งดั้งเดิมอยู่ในแฟชั่นที่ยอดเยี่ยม

แปลกใหม่

รายชื่อตัวแทนที่เป็นประโยชน์ของฟักทองจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องพูดถึงสมาชิกในครอบครัวที่แปลกใหม่ พวกเขาสามารถเติบโตได้สำเร็จในสวนของเราและ กระท่อมฤดูร้อน: ในเขตอบอุ่น - แม้โดยการหว่านโดยตรงในที่โล่ง, ในพื้นที่ภาคเหนือ - ผ่านต้นกล้าและในโรงเรือน

เหล่านี้เป็นเถาวัลย์ดั้งเดิมซึ่งมักจะปลูกเพื่อการตกแต่งแม้ว่าจะกินได้ทั้งหมดก็ตาม

ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือ

(แยกความแตกต่างระหว่างขวดและรูปเสา) - หนึ่งในที่เติบโตเร็วที่สุด

cyclantera ที่กินได้ (แตงกวาเปรู) และ cyclantera ที่ระเบิดได้
น้ำพุ่งแตงกวา,
chayote (แตงกวาเม็กซิกัน)
(แตงกวามีเขา หรือที่รู้จักว่าแตงกวา Antillean แตงกวาแตงโม)
(ทับทิมอินเดีย)
trichozant (ภาษาญี่ปุ่นน่าสนใจเป็นพิเศษ)
(มะระขี้นก).

ผู้ที่ชื่นชอบปลูกแตงกวาอาร์เมเนีย (แตงกลับกลอก) นานาพันธุ์แตงกวา, แตงกวา - "มะนาว" คริสตัลแอปเปิ้ลและผักที่แปลกประหลาดอื่น ๆ ของตระกูลน้ำเต้ามากมาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงต้นฉบับอื่น วัฒนธรรมฟักทอง- รังบวบ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกกิน และผลที่สุกงอมทางชีวภาพจะถูกต้มเพื่อให้ได้ผ้าเช็ดทำความสะอาดที่มีเส้นใยที่ดีเยี่ยม ซึ่งมีคุณค่าสำหรับความเป็นธรรมชาติและคุณสมบัติการนวดที่ยอดเยี่ยม

Aggressor - แตงกวาแดง

ในต้นฉบับ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติพืชตระกูลน้ำเต้าหลายชนิดเป็นแบบปีและไม้ยืนต้น ในพันธุ์ไม้ยืนต้นหัวพิเศษมักจะก่อตัวในส่วนใต้ดิน บนแผ่นดินของเรา เราปลูกฟักทองทั้งหมดเป็นประจำทุกปี แต่มีข้อยกเว้นที่ผิดปกติอย่างหนึ่ง

ตะวันออกไกลเป็นบ้านเกิดของสมาชิกที่อยู่เหนือสุดของครอบครัว (หรือที่เรียกว่าแตงกวาสีแดง) ซึ่งหัวสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวในละติจูดเหนือได้

นี่คือผู้รุกรานที่แท้จริง ส่วนใต้ดินซึ่งมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและครอบคลุมพื้นที่อยู่อาศัยขนาดใหญ่

การนำปาฏิหาริย์มาสู่สวนนั้นง่ายมาก แต่การกำจัดมันไม่ง่าย จริงอยู่ที่ tladianta นั้นตกแต่งอย่างสวยงามมาก ดูดีบนโครงตาข่ายและใกล้กับผนังที่มีแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดด

ทุกปี เถาวัลย์หญ้าอันทรงพลังจะงอกออกมาจากก้อนใต้ดินที่อยู่เหนือฤดูหนาว ซึ่งมักจะยาว 3 หรือ 6 เมตร ปกคลุมไปด้วยใบมีขนหนาแน่นเป็นรูปหัวใจ

มันบานเกือบตลอดฤดูร้อนด้วยดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็ก ด้วยการผสมเกสรด้วยตนเองสามารถผูกผลไม้แตงกวาสีแดงสดดั้งเดิมจำนวนมากซึ่งกินได้และมีรสชาติที่สดใหม่

มีบรรพบุรุษร่วมกัน

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ (พฤกษศาสตร์ระดับโมเลกุลและวิวัฒนาการ, พฤกษศาสตร์ยุคดึกดำบรรพ์, พันธุศาสตร์) พิสูจน์ว่าแต่ละครอบครัวจากอาณาจักรแห่งพันธุ์ไม้อันหลากหลายมีบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลกันเป็นพิเศษ สืบเชื้อสายมาจากเขาโดยเฉพาะ ลักษณะทั่วไป- เช่น สูตรของดอก (โครงสร้างของมัน) ลักษณะของผลและเมล็ด รูปทรงของก้านและใบ เป็นต้น

หากเราพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับตระกูลฟักทองตัวแทนจะมีลักษณะดังนี้:

ลักษณะผิวเผินของระบบรากแตกแขนง
ลำต้นเป็นไม้ล้มลุก มักเป็นโพรง มีเส้นใยแข็ง ลักษณะคล้ายเถาวัลย์ เลื้อยหรือเลื้อย มักมีกิ่งก้าน
ใบเรียบง่าย มีก้านใบ มักมีขน
ดอกไม้ส่วนใหญ่มักจะเป็นเพศเดียวกัน (แยกชายและหญิง) มักจะโดดเดี่ยว (มักจะช่อดอกน้อยกว่า) มีห้ากลีบไม่แตกต่างกันในความหลากหลายของสี: ส่วนใหญ่เป็นสีเหลือง (แต่ยังมีสีขาว, สีเขียวอ่อน, สีแดง)

ผลไม้หลายเมล็ด วิทยาศาสตร์ก่อนหน้านี้นำมาประกอบกับผลเบอร์รี่และพฤกษศาสตร์สมัยใหม่แนะนำพิเศษคำว่า "ฟักทอง"
เมล็ดเป็นใบเลี้ยงคู่

คุณสมบัติหลักของเทคโนโลยีการเกษตร

ฟักทองทั้งหมดรัก:

ความร้อนความร้อนและความร้อนอีกครั้ง - ทั้งในอากาศและในโซนรูต
ความอุดมสมบูรณ์ของแสงแดด
อากาศและดินที่มีความชื้นปานกลาง (เฉพาะน้ำเต้าเท่านั้นที่ชอบความแห้ง);
ดินหลวมมีคุณค่าทางโภชนาการมากเป็นกลาง (ไม่มีความเป็นกรดมากเกินไป)

คุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก (รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน) ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ (ยกเว้นฟักทองสีส้มบางชนิด)

ผลไม้มีแคโรทีนอยด์ที่ทรงพลังที่สุดซึ่งเป็นสารประกอบวิตามินที่สำคัญที่สุดรวมถึงไฟโตสเตอรอลองค์ประกอบแร่ธาตุ

น่าแปลกที่แม้แต่ฟักทองหวานก็มีน้ำตาลต่ำ และในแตงกวาธรรมดานั้นมีธาตุเงินหายากอยู่มากซึ่งช่วยได้ ร่างกายมนุษย์ฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ผักในตระกูลฟักทองมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากสะดวกในการเก็บเกี่ยวในอนาคต ไม่ว่าจะเก็บให้สดเป็นเวลานานหรือทำให้แห้ง (ฟักทอง บวบ) หรือดอง (แตงกวา แตงโม ฯลฯ) .

มันน่าสนใจ!

พืชตระกูลฟักทองบางชนิดไม่สามารถผสมเกสรระหว่างกันได้อย่างง่ายดาย หากคุณวางแผนที่จะได้เมล็ดเกรดบริสุทธิ์ คุณไม่ควรปลูกฟักทอง (และคอคด) บวบ (และบวบ) สควอชติดกัน

แต่แตง แตงกวา และแตงโมในธรรมชาติไม่ได้ผสมพันธุ์กันทางพันธุกรรม อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าถัดจากแตงกวาซึ่งมีดอกตัวผู้แล้วผลแตงโมสามารถเติบโตได้โดยไม่ทำให้หวาน

ด้วยความช่วยเหลือของการดัดแปลงพันธุกรรม นักวิทยาศาสตร์-พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถดึงสัตว์ประหลาดที่แปลกประหลาดออกมาได้ ตัวอย่างเช่น ซูเปอร์ไฮบริดอย่าง kavbuz (ส่วนผสมของฟักทองและแตงโม รักษาได้ดีกว่าอร่อย)

ด้วยความเคารพ แอนดรูว์

ป้อนอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์:

พืชฟักทอง

ตระกูลมะระ.
พืชกลุ่มนี้ได้แก่ แตงกวา แตงโม แตงโม ฟักทอง บวบ และสควอช ฟักทองเป็นพันธุ์ไม้สามชนิด ได้แก่ ผลใหญ่ เปลือกแข็ง และลูกจันทน์เทศ
Cucurbitaceae เป็นหนึ่งในตระกูล angiosperms ที่ใหญ่ที่สุด รวมถึงกว่า 100 สกุลและประมาณ 1100 สปีชีส์ กระจายอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก มีเพียงตัวแทนของฟักทองเท่านั้นที่พบในละติจูดพอสมควร ช่วงทางนิเวศวิทยาของครอบครัวมีขนาดใหญ่มาก ตัวแทนสามารถพบได้ทั้งในป่าฝนเขตร้อนและในทะเลทรายที่ไม่มีน้ำ ครอบครัวส่วนใหญ่แสดงโดยสายพันธุ์ประจำปีหรือไม้ยืนต้นสมุนไพรปีนเขาหรือคืบคลานพุ่มไม้หรือกึ่งพุ่มไม้หายากมาก
แตงกวา แตง แตงโม ฟักทอง สควอช สควอช ใยบวบ, lagenaria, chayote, momordica ไม่ค่อยรู้จัก
ตัวฉันเองปลูกพืชที่รู้จักเกือบทั้งหมด แต่ตอนนี้ฉันปลูกเฉพาะฟักทอง บวบและแตงกวา ฉันไม่ชอบขนมอบและลาเกนาเรีย เพราะพวกเขาไม่มีรสชาติเป็นของตัวเอง นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรดีในสควอชและบวบดองหรือกระป๋อง
แตงโมและแตงเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราในโรงเรือนเท่านั้น และฉันคิดว่านี่เป็นความหรูหรา - เพื่อสร้างเรือนกระจกสำหรับแตงและแตงโม แตงแท้เติบโตได้ดีในที่โล่ง แต่ในมูลสัตว์เท่านั้น แตงโมมักเป็นวัฒนธรรมที่ไม่แน่นอน ตอนนี้ฉันปลูกฟักทองทั้งสามประเภท (ผลใหญ่ เปลือกแข็ง ลูกจันทน์เทศ) และบวบประเภทต่างๆ ในที่โล่ง ฟักทองและสควอชเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเรา ตัวอย่างเช่น ฟักทองของฉันโตได้ถึง 35 กก.!
ฟักทองในตระกูลฟักทองมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรักษามากที่สุด ดังนั้นฉันจะเริ่มต้นด้วยเทคโนโลยีการเกษตรของการปลูกฟักทอง
ฟักทอง.

ฟักทองถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุด มันเติบโตในอเมริกาเมื่อ 3,000 ปีที่แล้ว หลังจากการค้นพบโลกใหม่ เมล็ดพืชนี้พร้อมกับเมล็ดอื่นๆ ก็ถูกนำไปยังยุโรป ในปัจจุบัน ในหลายพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียถือเป็นวัฒนธรรมรัสเซียในขั้นต้น แม้ว่าจะถูกส่งไปยังรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 19
ผลไม้ฟักทองเช่นแตงโมเรียกว่าผลเบอร์รี่โดยนักพฤกษศาสตร์ ทั้งสองวัฒนธรรมเป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดและเป็นของตระกูลน้ำเต้า พวกเขามีความคล้ายคลึงกันไม่เพียง แต่ในโครงสร้างและการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ขนาดกลางแล้วพวกเขาอาจเป็น "ผลเบอร์รี่" ที่ใหญ่ที่สุดในโลก สื่อรายงานฟักทองน้ำหนัก 284 และ 287 กก. โตแล้ว
เกษตรกรในแคนาดา และในสหรัฐอเมริกาเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาปลูกผลไม้ขนาดยักษ์ที่มีน้ำหนัก 302 กิโลกรัม
ขนาดและน้ำหนักที่มากของผลไม้มีความสำคัญมากกว่าสำหรับฟักทองที่เป็นอาหารสัตว์ แต่สำหรับตาราง และมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน: ฟักทองขนาดเล็กหรือกระทั่งขนาดเล็กมาก ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งหมดหนึ่งหรือสองครั้ง ข้อกำหนดพื้นฐานอีกสองข้อสำหรับผักนี้เป็นสิ่งที่ดี รสชาติและสารอาหารและสารบำบัดในปริมาณสูง

คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา
ผลไม้ฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื้อของพวกเขาอุดมไปด้วยน้ำตาลแคโรทีนวิตามิน B1, B2, B6, C, E, PP พบวิตามินทีในฟักทองซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย - การดูดซึมเนื้อสัตว์และอาหารหนักอื่น ๆ อย่างเข้มข้น
เนื้อของผลไม้ฟักทองประกอบด้วยเกลือของกรดฟอสฟอริก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองเป็นแชมป์ในหมู่ผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเพกตินซึ่งป้องกันการอักเสบของลำไส้ใหญ่
นักเลงอ้างว่าการบริโภคโจ๊กฟักทองบ่อยครั้งให้ผลที่ยอดเยี่ยมต่อความดันโลหิตสูงโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ สำหรับการนอนไม่หลับแนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองหรือยาต้มฟักทองกับน้ำผึ้งในตอนกลางคืนเป็นเวลานาน
เมล็ดของมันมีน้ำมันมากถึง 52% และโปรตีนสูงถึง 28% เกลือของสังกะสีและวิตามินอีจำนวนมาก ดังนั้นพวกมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีกว่าเมล็ดทานตะวัน บนพื้นฐานของน้ำมันเมล็ดฟักทองยา tykveol ถูกสร้างขึ้นซึ่งช่วยกระตุ้นตับ เมล็ดฟักทองเป็นยาฆ่าแมลงที่ไม่เป็นอันตราย และรสชาติของนิวคลีโอลีของเมล็ดก็สู้กับถั่วได้
ฟักทองช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคอ้วน ลดการทำงานของถุงน้ำดี บวมน้ำที่เกิดจากโรคหลอดเลือดหัวใจ วัณโรค โรคเกาต์ โรคไต ลำไส้อักเสบ
ฟักทองดิบถูกเพิ่มลงในสลัด เตรียมซุปซีเรียลไส้พายและหมักด้วย

ฟักทองลูกใหญ่ ทนความเย็นได้ดีที่สุด แต่สุกช้ากว่าเปลือกแข็ง ลำต้นเป็นทรงกระบอก ผลไม้มีขนาดใหญ่ อายุการเก็บรักษานาน รสชาติสูง
คุณภาพและหลายเมล็ด (100-300 กรัม) เมล็ดมีสีขาวนวล เรียบ ขอบไม่ชัดตามขอบ

มะระขี้นก ปรับให้เข้ากับความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้ดี ก้านของเธอเป็นเหลี่ยมแหลมคมร่อง ผลมีขนาดเล็ก เปลือกเป็นไม้และมีขนมีขนมีหนามแหลมคม เมล็ดมีขนาดเล็กและขนาดกลาง สีเหลือง มีขอบสีเดียวกัน

บัตเตอร์นัตสควอช ที่ร้อนที่สุดและสุกปลายส่วนใหญ่แตกแขนงยาวโดยไม่มีรูปแบบพุ่มไม้ ลำต้นมีลักษณะกลมมน ผลมีขนาดเล็กและขนาดกลางยาวและแคบตรงกลาง เนื้อเป็นสีส้ม มีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ เมล็ดจะยืดออกโดยมีขอบเป็นเกลียวหรือเป็นขนซึ่งมีสีเข้มกว่าสีของเมล็ด
นอกจากชนิดพันธุ์ที่ระบุไว้แล้ว ผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นยังเติบโต
อาหาร, อาหารสัตว์, ยิมโนสเปิร์ม (พันธุ์ซินเดอเรลล่า), ฟักทองสำหรับตกแต่งและเครื่องใช้ . ในทางชีววิทยา พวกมันคล้ายกับที่กล่าวไว้ข้างต้น

ฟักทองเป็นพืชที่ชอบความร้อนและชอบแสง เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 13°C และในบางพันธุ์ที่อุณหภูมิ 10÷ 12°C. การเจริญเติบโตของพืชปกติจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ20÷ 30 องศาเซลเซียส การลดอุณหภูมิลงเหลือ 14°C และต่ำกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน ส่งผลอย่างมากต่อการก่อตัวของผลไม้ เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่เติบโตในเวลากลางคืน ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงผลสุก 100÷ 160 วัน ด้วยความหนาและการแรเงาพืชจะถูกกดขี่การทำให้สุกของผลไม้ล่าช้าผลผลิตและรสชาติจะลดลง พืชต้องการแสงที่เข้มข้นที่สุดในช่วงออกดอกและผลสุก

ต้องขอบคุณระบบรากที่ทรงพลัง ฟักทองจึงทนแล้งได้ดีกว่า แต่ตอบสนองได้ดีต่อการรดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาของการสร้างรากและการเจริญเติบโตของผลที่เข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟักทองลูกจันทน์เทศที่ชอบความชื้นและทนความร้อน

ดิน. พล็อตสำหรับการหว่านฟักทองควรอุ่นขึ้นด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์เบา ๆ ไม่มีร่มเงา บรรพบุรุษใด ๆ ยกเว้นแตงกวา ดินถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงถึงระดับความลึก 25÷ 30 ซม. ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยคอกสำหรับการขุดในอัตรา10÷ 20 กก. ต่อ 1m2 เพิ่ม Superphosphate ในฤดูใบไม้ผลิ - 40÷ 60g, โพแทสเซียมไนเตรต 30 ÷ 40g และแอมโมเนียมไนเตรต 10÷ 15g ต่อ 1m2 ปุ๋ยโปแตชสามารถแทนที่ด้วยปริมาณขี้เถ้าไม้สองเท่า สามารถใส่ปุ๋ยก่อนหว่านในหลุม: 2÷ ฮิวมัส 3 กก. ซูเปอร์ฟอสเฟต 6 กรัม โพแทสเซียมและแอมโมเนียมไนเตรต 3 กรัม

การเพาะปลูก. การหว่านเมล็ดภายใต้ที่กำบังฟิล์มจะดำเนินการ10- 15 พฤษภาคม การปลูกต้นกล้า - 15- 20 พฤษภาคม ในพื้นที่เปิดโล่ง - 25 . ตามลำดับ- 30 พ.ค. และ 8 พ.ค. - 12 มิ.ย. เมล็ดฟักทองสามารถคงอยู่ได้นานถึง 10 ปี การหว่านเมล็ดสามารถทำได้เร็วกว่านี้ - 18-25 พฤษภาคม เนื่องจากฟักทองทนความหนาวเย็นได้ดีกว่าแตงกวา หว่านเมล็ดในหลุม2÷ 3 ชิ้น ที่ความลึก 3 ชั่วโมง 5cm ระยะห่างระหว่างหลุมสำหรับฟักทองปีนเขาคือ 140*70 หรือ 140*140 สำหรับพุ่มไม้ 90*90 หรือ 100*100 ซม. เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น พืชจะบางลง โดยเหลือต้นหนึ่งไว้ในรู ต้นกล้าปลูกในกระถาง กล้าไม้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรแข็งและแข็งแรงมีลำต้นเตี้ยเตี้ยมีปล้องสั้นและใบจริงที่พัฒนาอย่างดีสองถึงสามใบ. ในช่วงฤดูปลูกพืชจะได้รับอาหาร 2 ครั้ง การแต่งกายชั้นนำที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่ 2÷ 3 ใบและก่อนออกดอก น้ำสลัดยอดนิยมที่เป็นประโยชน์ของสารละลาย (1:1) และมูลไก่ (1:15- 20). ในช่วงฤดูปลูก หน่อด้านข้างจะถูกบีบที่ฟักทอง และเมื่อ 5- ผล7ผลแล้วยอดก้านเหลือผล4- 5 ใบ. ฟักทองรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์1÷ น้ำ 2 ถังใต้พุ่มไม้เนื่องจากความชื้นในดินที่เหมาะสมที่สุดคือ70- 80%. ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

เติบโตบนกองปุ๋ยหมัก.
สำหรับการปลูกฟักทอง คุณสามารถสร้างเรือนกระจกแบบพิเศษได้ ฐานของเรือนกระจกทำจากไม้กระดานและเป็นกล่องกว้าง 1.5 ม. ยาว 2.5 ม. และสูง 45 ซม. ตรงกลางที่ความสูง 70 ซม. คานทำจากฟิล์มบนเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิ . ตามแนวเส้นรอบวง แท่งไม้สูง 2 ม. วางในแนวตั้ง ซึ่งดูเหมือนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง (วัฒนธรรมแนวตั้ง)
คุณต้องดูแลผ้าปูที่นอนอุ่น ๆ ใต้ฟักทองตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พื้นฐานคือยอด, ใบไม้, ขี้เลื่อย, เปลือกสับ, ขยะในครัว ฯลฯ มวลทั้งหมดนี้ควรเติมเรือนกระจกประมาณ 2/3 ควรโรยด้วยมะนาวหรือขี้เถ้าด้านบนและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ผลิในโอกาสแรกเรือนกระจกจะเต็มไปด้วยปุ๋ยคอกสดเกือบถึงยอดแล้วโรยด้วยขี้เลื่อย จากนั้นเตรียมหลุมสำหรับต้นฟักทอง ในเรือนกระจกที่อธิบายข้างต้น ทำ 12 รูด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 50 ซม. แต่ละถังใส่ฮิวมัส 1.5 ถัง ตอนนี้ยังคงครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยฟิล์มเก่าและอย่างระมัดระวังกดหินลงไม่เพียงตามขอบ แต่ยังอยู่ตรงกลางด้วย ดังนั้นเราจึงเพิ่มอุณหภูมิในระบบรากของฟักทองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับน้ำเต้าทุกชนิด ดินใต้แผ่นฟิล์มและหินอุ่นขึ้นได้ดีและอบอุ่นเพียงพอเมื่อถึงเวลาปลูกต้นกล้า นอกจากนี้ปุ๋ยคอกใต้ฟักทองยังสุกดีเนื่องจากถูกชุบอย่างต่อเนื่องและปกคลุมด้วยใบของฟักทองเอง

วัฒนธรรมแนวตั้ง
ในพื้นที่เล็กๆ ฟักทองสามารถปลูกได้สำเร็จบนโครงตาข่ายแนวตั้งทางด้านทิศใต้ของบ้านหรือรั้ว วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับฟักทองลูกเล็กๆ หรือฟักทองประดับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขุดหลุมที่ระยะห่างจากกัน 50 ซม. ยัดด้วยปุ๋ยคอกที่ผสมกับดิน และรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ตัวเลือกแรก: วางเสาไว้ใกล้ต้นไม้แต่ละต้นและผูกเชือกไว้กับต้นไม้ ปลายอีกด้านยึดไว้ที่ชายคาหลังคาหรือบนรั้ว แส้ถูกปล่อยไปตามสาย พืชแต่ละต้นมีรังไข่สองใบจุดการเจริญเติบโตถูกบีบยอดด้านข้างที่ไม่มีผลจะถูกตัดออกและด้านล่างถูกตัดออก
อีกทางเลือกหนึ่ง: ในขณะที่ถอดวัสดุปิดบัง ขนฟักทองจะต้องผูกติดกับคานขวางแนวตั้ง กระจายอย่างระมัดระวังในระยะห่างเท่ากัน ในอนาคตขนตาที่กำลังเติบโตทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกจากขนตาที่หนาและนำออกไปสู่แสงแดด เป็นผลให้ฟักทองผลิตดอกไม้ที่เต็มเปี่ยม
เมื่อต้นไม้ถูกพันไว้รอบๆ ระแนงไม้ การได้เห็นใบไม้สีเขียว ดอกไม้แปลกตา และผลไม้สีเหลืองสดใสคล้ายแตงสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม มีแนวโน้มว่าที่นี่จะเป็นมุมที่สวยที่สุดในสวนของคุณ

เก็บเกี่ยว. ฟักทองยังเก็บเกี่ยวในต้นเดือนกันยายนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง สัญญาณของความสุกของผลไม้กำลังแห้งและก้านของก้าน (มันถูกตัดพร้อมกับผลไม้) ลวดลายของเปลือกไม้และการชุบแข็งอย่างดี ผลไม้ที่สุกดีและมีสุขภาพดีจะตากแห้ง ผึ่งแดดเป็นเวลา 8÷ 10 วันและใส่ในการจัดเก็บ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวผลไม้ของพันธุ์สุกที่มีแป้งจำนวนมากนั้นเหมาะสม ในระหว่างการเก็บรักษา แป้งจะถูกไฮโดรไลซ์ ส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นและผลไม้จะมีรสหวานมากขึ้น เงื่อนไขบังคับสำหรับการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาวคือการระบายอากาศที่ดีและป้องกันแสงแดด ดีขึ้นแล้ว
เก็บเฉพาะในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่อุณหภูมิ 3...8 °C และความชื้นสัมพัทธ์ 60-75% ผลไม้วางอยู่บนชั้นวางในแถวเดียวโดยให้ก้านขึ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ฟักทองสามารถวางในกล่องเป็นแถว ๆ ชั้นด้วยฟาง ผลไม้บางชนิดไม่เน่าเสียเป็นเวลานานในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

พันธุ์ฟักทอง:
ในบรรดาการแบ่งประเภทโซนสำหรับเขต Non-Chernozem ขอแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้:

แก่แดด - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya พุ่มไม้ 189, Ufimskaya, การแพทย์, รอยยิ้ม, กระ

กลางดึก - รัสเซีย Kroshka

สุกปานกลาง - Donskaya, Hybrid 72, ผลไม้ขนาดใหญ่ 1, บันทึก, Troyanda, Hutoryanka, Almond 35, Mozoleevskaya 49

สุกช้า - วิตามิน, Gribovskaya ฤดูหนาว, Winter sweet, Muscat, Winter table 5

พันธุ์มือสมัครเล่น - สับปะรด น้ำผึ้ง และอื่นๆ

อย่าพึ่งพา "คนใต้" แม้ว่าฟักทองจะต้องการความร้อนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแตงกวาที่สัมพันธ์กัน แต่ต้นกำเนิดทางใต้ของฟักทองทำให้รู้สึกได้ ในช่วงฤดูร้อนที่สั้นและไม่ร้อนตลอดเวลาของเรา และที่สำคัญที่สุดเพราะคืนที่อากาศเย็นสบายซึ่งมาหลังจากวันที่ 10 สิงหาคมฟักทองจากต่างประเทศและแม้แต่พันธุ์ทางใต้จำนวนมากในเลนกลางไม่มีเวลาทำให้สุกและได้รับสารอาหารและสารบำบัดเพียงพอ
พันธุ์ฟักทองส่วนใหญ่ที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในดินแดน Krasnodar Territory ใน Rostov, Belgorod หรือ ภูมิภาคเคิร์สต์มีรสชาติปานกลางโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก ในเวลาเดียวกัน Gribovskaya Kustovaya และ Gribovskaya Zimnyaya ที่มีชื่อเสียงและทางตอนใต้สุกงอมเช่นเดียวกับที่เรามีในเทือกเขาอูราล Gribovskaya Zimnyaya ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ: ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนในสภาพห้องปกติและเมื่อเวลาผ่านไปจะมีรสหวานและหวานขึ้นเนื่องจากแป้งที่มีอยู่ในเนื้อจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

สรรพคุณทางยาของฟักทอง

ผลการรักษาเมื่อใช้เนื้อฟักทองมีองค์ประกอบที่จำเป็นเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน A, C, B1, B2, B12, PP รวมถึงวิตามินเคซึ่งแทบไม่มีในผักอื่น ๆ และผลไม้ การขาดวิตามินเคในร่างกายทำให้เลือดออกจากจมูก เหงือก และที่อันตรายที่สุดคือจาก อวัยวะภายในรวมทั้งทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เนื้อฟักทองยังมีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ ขจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย และทำให้เกิดแผลเป็นอย่างรวดเร็ว การรวมกันของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในนั้นช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการเผาผลาญของน้ำและเกลือดังนั้นจึงแนะนำในรูปแบบใด ๆ สำหรับโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหลอดเลือดและอาการบวมน้ำที่เกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลว และด้วยภาวะโลหิตจางและการพร่องของร่างกาย จึงควรรับประทานเนื้อฟักทองดิบซึ่งอุดมด้วยธาตุเหล็ก

มีผลดีในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหารด้วยผักชนิดนี้ ด้วยการอักเสบและโรคตับแข็งของตับ โรคตับอักเสบเรื้อรัง และอาการบวมน้ำที่ตับ ร่วมกับเนื้อดิบ ผู้ป่วยจะได้รับโจ๊กฟักทองพร้อมข้าว ข้าวฟ่างหรือเซโมลินา สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมที่มีอาการท้องผูกและอาเจียนตอนกลางคืน คุณควรดื่มน้ำฟักทองครึ่งแก้ว

น้ำฟักทองและเนื้อใช้เป็นอาหารในการป้องกันโรคฟันผุ

ด้วย pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, นิ่วในปัสสาวะ, เช่นเดียวกับโรคเบาหวานและโรคเกาต์, โจ๊กฟักทองมีประโยชน์มาก ฟักทองเองก็เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี

สำหรับโรคไตและ กระเพาะปัสสาวะเตรียม “นม” สมุนไพรจากเมล็ดฟักทองและเมล็ดป่าน โดยแต่ละเมล็ด 1 ถ้วยบดในภาชนะเซรามิก ค่อยๆ เติมน้ำเดือด 3 ถ้วยตวง จากนั้นกรองและคั้นส่วนที่เหลือ "นม" ที่เกิดขึ้นจะเมาในระหว่างวัน วิธีการรักษานี้แสดงให้เห็นโดยเฉพาะเมื่อมีเลือดในปัสสาวะ หรือเมื่อปัสสาวะล่าช้าจากอาการกระตุกเกร็ง หาก “นม” น่าเบื่อ ก็สามารถใช้โจ๊กบัควีทแบบไม่ใส่เกลือใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้หวานได้

เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อของกระเพาะปัสสาวะและทำให้การทำงานของมันเป็นปกติแนะนำให้กินเมล็ดฟักทองปอกเปลือกวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ พวกเขายังสามารถใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาความผิดปกติของต่อมลูกหมาก

เนื่องจากฟักทองมีแคลอรี่ต่ำจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคอ้วน

น้ำฟักทองหรือเนื้อดิบใช้สำหรับโรคหวัด ไอ และวัณโรค และโจ๊กฟักทองช่วยลดอุณหภูมิในหลอดลมอักเสบ

ข้าวต้มสดจากเนื้อฟักทองถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบด้วยกลากและไหม้, ผื่นและสิว นอกจากนี้ยังเร่งการสุกของฝีและฝี ผู้ที่จำเป็นต้องยืนมากในระหว่างวันเนื่องจากอาชีพการงานของพวกเขา แนะนำให้ทาฟักทองในตอนเย็นเพื่อบรรเทาอาการปวดที่เท้า

เมื่อนอนไม่หลับในตอนกลางคืน คุณสามารถใช้น้ำซุปฟักทอง 1/3 ถ้วยกับน้ำผึ้ง

ชามเมล็ดฟักทอง ปอกเปลือกเมล็ดแห้งออกจากเปลือกแข็ง ทิ้งเปลือกสีเขียวบาง ๆ เสมอ บดในครก เติมในส่วนเล็ก ๆ และค่อยๆ เติมน้ำ 10-15 หยด สำหรับเมล็ด 300 กรัม - น้ำมากถึง 50-60 มล. เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติที่ถูกใจ คุณสามารถใส่น้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัมลงไป โจ๊กในขณะท้องว่างในช้อนชาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณต้องใช้ยาระบาย (ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันละหุ่ง) จากนั้นครึ่งชั่วโมงให้ใส่ยาระบาย ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ - เมล็ด 300 กรัมสำหรับเด็กอายุ 10-12 ปี - 150 กรัมสำหรับเด็กอายุ 5-7 ปี - 100 กรัม 3-4 ปี - 75 กรัม 2-3 ปี - 30-50 กรัม .

ยาต้มเมล็ดฟักทอง. เมล็ดแห้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก 250 กรัมถูกบดอย่างหนัก เติมน้ำ 500 มล. ลงในเมล็ดที่บดแล้วเก็บไว้ 2 ชั่วโมงบนกองไฟในอ่างน้ำโดยไม่ต้องต้มน้ำซุป จากนั้นบีบออก พักไว้ให้เย็น 10 นาที กรองแล้วเอาฟิล์มที่เป็นน้ำมันออก น้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัมเติมลงในน้ำซุป ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะต่อชั่วโมง หลังจาก 2 ชั่วโมง พวกเขาจะดื่มน้ำเกลือระบาย ผู้ใหญ่เตรียมยาต้มเมล็ด 500 กรัมเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี - 300 กรัม 5-7 ปี - 200 กรัมอายุไม่เกิน 5 ปี - 100-150 กรัม

อิมัลชันจากเมล็ดฟักทอง เมล็ดปอกเปลือก 150 กรัมบดในครกโดยเติมน้ำ 20-30 หยดทีละน้อยทำให้ปริมาตรรวมเป็น 450 มล. สำหรับอิมัลชันสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัม จากนั้นดื่ม 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 2 ชั่วโมง ให้ใช้ยาระบายน้ำเกลือ ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ - 400-450 มล.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่เป็นพิษ ยอมรับอย่างดี และไม่มีข้อห้าม หลักสูตรการรักษาสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งโดยแบ่งเป็น 2-3 วัน

เพื่อให้การรักษาประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องเตรียมตัวให้พร้อม ในวันก่อนการรักษา พวกเขากินอาหารเหลวและอาหารเหลว เช่น ซุป ซีเรียลเหลว ผักบด เนื้อสับ เยลลี่ โยเกิร์ต และขนมปังขาวค้าง ในตอนเย็น รับประทานอาหารเย็นแบบเบาๆ ในเวลากลางคืนคุณควรทานยาระบาย: ผู้ใหญ่ - 25-30 กรัม, เด็ก - ขึ้นอยู่กับอายุ ในวันถัดไปจะมีการให้สวนทำความสะอาดในตอนเช้าและใช้ยาจากเมล็ดฟักทองในขณะท้องว่างในปริมาณข้างต้น หลังจาก 2-3 ชั่วโมงให้ยาระบายน้ำเกลือ - 40-50 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ อนุญาตให้รับประทานอาหารได้หลังจาก 1-2 ชั่วโมง