อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดิน อุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็นสำหรับการเก็บมันฝรั่ง

การปลูก การปลูก และเก็บเกี่ยวมันฝรั่งอยู่ห่างไกลจากงานทั้งหมดที่ผู้อาศัยในฤดูร้อนต้องเผชิญ มีความจำเป็นต้องพยายามเก็บผลผลิตไว้จนกว่าจะถึงฤดูใหม่และควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหัวที่มีไว้สำหรับการหว่านเมล็ดในอนาคต

หากคุณเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้วและไม่รู้ว่าจะเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างไร บทความของเราจะช่วยคุณจัดการกับปัญหานี้ เราจะบอกคุณว่าจะเก็บมันฝรั่งไว้ที่ใดและอย่างไรในอพาร์ตเมนต์ และรูปถ่ายและภาพวาดของห้องใต้ดินและกล่องจะช่วยให้คุณเก็บผักไว้ได้จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวใหม่

วิธีและสถานที่เก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์

สำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวเลือกหัวที่แข็งแรงไม่มีความเสียหาย เก็บในที่แห้งและทิ้งไว้ให้ กลางแจ้งสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกรวบรวม

บันทึก:หากไม่สามารถทำให้แห้งในที่โล่งได้ให้วางหัวในอาคารเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อให้แห้งและระบายอากาศในห้องอย่างต่อเนื่อง

หลังจากการอบแห้งพืชผลจะถูกแยกออกอีกครั้งโดยใส่ผักที่มีความเสียหายทางกล

เพื่อไม่ให้พืชผลเน่าเปื่อยต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• ห้องควรมีอากาศถ่ายเทได้ดีเพื่อชะลอการสลายตัวของแป้ง
• อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ 5 °C ในช่วงเวลาสั้นๆ 7-10 °C ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส แป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงและการเสื่อมสภาพในลักษณะของรสชาติ
• ผักยังสามารถเก็บในลิ้นชักตู้เย็นได้ แต่ก่อนใช้งานไม่กี่วันจะถูกย้ายไปที่ สถานที่อบอุ่นเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแป้ง

รูปที่ 1 ตัวเลือกสำหรับการจัดวางพืชผลที่บ้าน

ภายใต้กฎเกณฑ์ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวจะคงอยู่นานถึง 6 เดือน แต่ช่วงเวลานี้ที่บ้านมักใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ รูปที่ 1 แสดงตัวเลือกหลักสำหรับตำแหน่งของมันฝรั่งในห้องใต้ดินและที่บ้าน

หลังจากการเก็บเกี่ยว หัวจะได้รับความร้อนจากแสงแดดเพื่อแยกโลกออกจากหัว จากนั้นจึงแยกออก ในช่วงสัปดาห์แรกหลังการเก็บเกี่ยว มีช่วงการรักษาและป้องกันโรค ซึ่งในระหว่างที่มีโรคปรากฏขึ้น แผลจะหายระหว่างการขุด Suberin ปรากฏบนพื้นที่ที่เสียหายซึ่งป้องกันการแทรกซึมของเชื้อโรค การเตรียมพืชผลสำหรับวางในห้องใต้ดินแสดงในรูปที่ 2

รูปที่ 2 การเตรียมมันฝรั่งสำหรับวางในห้องใต้ดิน

ศัตรูหลักของผักที่เก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์หรือห้องใต้ดินคือเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเน่า สำหรับการป้องกันหัวจะถูกเลื่อนด้วยใบสดของบอระเพ็ด, เถ้าภูเขาหรือโรคเกาต์ คุณยังสามารถต้มน้ำเดือดได้: ล้างหัวแล้ว พับเป็นตาข่าย แล้วจุ่มลงในน้ำสักสองสามวินาที น้ำร้อน. หลังจากนั้นนำไปตากในที่มืด ตรวจสอบและคัดแยกเป็นระยะ

เงื่อนไข

วิธีเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์เพื่อให้ผักใช้งานได้นาน? ในการนี้จำเป็นต้องจัดเตรียม เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด(ตารางที่ 1).

บันทึก:เมื่ออยู่ในห้องใต้ดินผักจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ความชื้นและความร้อน - นั่นคือมันหายใจ ยิ่งลมหายใจอิ่มตัวมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสูญเสียความชื้นและอายุมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถหยุดหายใจได้โดยลดอุณหภูมิลง

ตารางที่ 1. สภาวะการเก็บรักษาผัก

หากต้องการเรียนรู้วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้อง คุณต้องเตรียมอุณหภูมิที่เหมาะสม ในฤดูใบไม้ร่วง มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ที่ระเบียง และเมื่ออุณหภูมิลดลง มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นในอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้ ควรใช้ถุงที่ทำจากผ้าไม่ทอหรือกระสอบ เพราะจะทำให้อากาศผ่านได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เหงื่อออกหัวบีตจะถูกวางไว้ด้านบน (ดูดซับความชื้นส่วนเกิน) ฟางหรือขี้กบ

ภาคเรียน

เวลาเก็บรักษามันฝรั่งโดยเฉลี่ยในอพาร์ตเมนต์เพียงไม่กี่สัปดาห์ แต่ถ้าสังเกตความชื้นและอุณหภูมิ ผักจะคงความสดได้นานหกเดือน

เราได้พบแล้วว่าจะเก็บมันฝรั่งไว้ที่ใดในอพาร์ตเมนต์ แต่ยังคงต้องกำหนดว่าจะเพิ่มความสดของหัวอย่างไร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางรากขิงบนผัก และเพื่อหยุดเวลาการงอก ให้วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ใกล้ๆ

ผู้เขียนวิดีโอจะบอกวิธีเก็บมันฝรั่งที่บ้านอย่างเหมาะสม

วิธีการจัดเก็บ

มีสองวิธีหลักในการจัดเก็บ: โดยตรงในอพาร์ตเมนต์หรือภายนอก (ในโรงรถ ชั้นใต้ดิน หรือบนระเบียง) พิจารณาแต่ละตัวเลือกโดยละเอียด

วิธีเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดิน

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับผักคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เนื่องจากโซลานีนไม่ได้ผลิตในห้องมืดและเย็น มันเป็นพิษต่อมนุษย์ พบเนื้อ corned จำนวนมากในหัวสีเขียวซึ่งไม่ควรรับประทาน

บันทึก:ก่อนส่งผักไปที่ห้องใต้ดินจะต้องเอาผักออก ตากให้แห้งและล้างให้สะอาด และตรวจสอบเครื่องดูดควัน

รูปที่ 3 ห้องใต้ดินสำหรับมันฝรั่ง

คุณต้องเก็บมันฝรั่งไว้ในถังขยะหรือกล่องที่ติดตั้งบนชั้นวาง กรณีเป็นน้ำแข็งก็ปิดกล่องไว้ ผ้าหนา. สำหรับทั้งหมด ช่วงฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวจะถูกแยกออกหลายครั้ง ผักที่เก็บเกี่ยวจากฤดูใบไม้ร่วงภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 8-10 เดือน (รูปที่ 3)

กล่องมันฝรั่ง

ใช้กล่องเพื่อวางผักในอพาร์ตเมนต์ สามารถทำหรือซื้อพลาสติกสำเร็จรูปหรือ กล่องไม้สำหรับผักที่มีรูระบายอากาศพิเศษ

ถ้าระเบียงไม่ได้เคลือบ กล่องจะหุ้มด้วยพลาสติกโฟมจากด้านในและเสื้อผ้าที่อุ่นจากด้านนอกเพื่อให้ความอบอุ่น สำหรับการจัดวางในห้องใต้ดิน กล่องสามารถหุ้มด้วยกระดานและโลหะชุบสังกะสีหรือตาข่ายทาสี (รูปที่ 4)

รูปที่ 4. ประเภทของกล่องใส่ผัก

ในการทำกล่องง่ายๆ คุณต้องทำเครื่องหมายวัสดุตามจำนวนผัก ความสูงของด้านข้างของกล่องควรอยู่ที่ 1-1.2 เมตร ส่วนล่างของโครงสร้างไม่ควรอยู่บนพื้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะติดแถบที่ด้านล่างหรือทำขา ฐานของโครงสร้างต้องหุ้มด้วยแผ่นบางหรือไม้อัด บอร์ดจะต้องถูกยัดไว้เป็นระยะเซนติเมตรและต้องเจาะรูด้วยไม้อัดเพื่อการระบายอากาศ หากมีมันฝรั่งจำนวนมากสามารถทำกล่องให้ยาวและแบ่งตามพาร์ติชั่นได้

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกล่องมันฝรั่งด้วยมือของคุณเอง

วิธีเก็บมันฝรั่งบนระเบียงในฤดูหนาว

บนระเบียงกระจก มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ดีกว่าในตู้กับข้าว อุณหภูมิที่เหมาะสมจะเป็นตัวบ่งชี้ตั้งแต่ 0 ถึง 7 ° C

พับเป็นถุงผ้าและวางในกล่องที่ซ้อนกันบนชั้นวาง ระหว่างกล่องกับผนังทำให้เกิดช่องว่างสำหรับการระบายอากาศ เมื่ออุณหภูมิลดลง กล่องจะถูกคลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

อุณหภูมิในการเก็บรักษามันฝรั่งในฤดูหนาว

ไม่ว่าคุณจะใช้ผักแบบใด คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการอย่างเคร่งครัด

อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน +7 องศา หากลดค่านี้ลง ผักจะแข็งและไม่เหมาะที่จะรับประทาน หากตัวบ่งชี้สูงขึ้นก็จะเริ่มเน่าและงอก

โรคเชื้อราที่พบบ่อยที่สุดคือ Phytophthora ซึ่งปรากฏบนหัวในรูปแบบของจุดสีน้ำตาล อย่างแรกมีจุดหมองคล้ำสีน้ำตาลอมเทาปรากฏบนหัว ในไม่ช้าสถานที่แห่งนี้ก็แห้งและเน่าเสียผิวหนังเหี่ยวย่นเกิดช่องว่าง การติดเชื้อเกิดจากการติดเชื้อที่อยู่บนหัวที่มีดินเหนียว หัวที่มีความเสียหายทางกลมักติดเชื้อ การติดเชื้อจะถูกส่งไปยังหัวอื่น

รูปที่ 5. โรคหลักระหว่างการเก็บรักษา (จากซ้ายไปขวา): โรคใบไหม้ปลาย, เยื่อกระดาษคล้ำ, เน่า

นอกจากนี้ผักที่เสียหายหรือเป็นโรคสามารถทำให้เกิดโรครองได้ - โรคเน่าภายใน

ไนโตรเจนที่มากเกินไปหรือการขาดโพแทสเซียมอาจทำให้เนื้อของหัวมีสีเข้มขึ้น แต่ไม่ถือว่าเป็นโรค นอกจากนี้ ผิวคล้ำอาจเกิดจากอุณหภูมิต่ำหรือสูง หรืออากาศร้อนและแห้งใน ฤดูปลูก. ตัวอย่างของโรคแสดงไว้ในรูปที่ 5

ในกรณีส่วนใหญ่ โรคมันฝรั่งเกิดขึ้นเมื่อไม่ การจัดเก็บที่เหมาะสมและหัวที่เสียหาย ดังนั้นเมื่อวางผักในที่เก็บ คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังและกำจัดตัวอย่างที่เสียหายทั้งหมด

การซื้อมันฝรั่งตลอดทั้งปีในร้านค้านั้นค่อนข้างแพง แต่ก็ทำกำไรได้มากกว่าที่จะตุนไว้สำหรับฤดูหนาว สำหรับการรักษารากของพืชนั้นเหมาะที่สุดสำหรับห้องใต้ดินแห้งหรือห้องใต้ดิน แต่หลายคนอาศัยอยู่ใน อาคารอพาร์ตเมนต์ที่ซึ่งไม่มีห้องใต้ดิน มีห้องใต้ดินน้อยกว่ามาก ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่จะเก็บผักนี้ไว้ในอพาร์ตเมนต์หรือสถานที่อบอุ่นอื่น ๆ จะไม่มีใครขัดขวาง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์. วิธีเก็บมันฝรั่งหากไม่มีห้องใต้ดินจะกล่าวถึงในบทความของเราในวันนี้

การเตรียมมันฝรั่งสำหรับจัดเก็บ

มีบทบาทสำคัญในการเตรียมหัวที่มีคุณภาพ ก่อนอื่นคุณต้องปลูกมันฝรั่งและปลูกมันฝรั่งด้วยอะไร เริ่มต้นด้วย พวกเขาควรจะแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน อากาศบริสุทธิ์เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคและการผุกร่อน ถัดไปคุณต้องจัดเรียงหัว สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวเลือกมันฝรั่งขนาดกลางบนพื้นผิวที่ไม่มีความมืดและข้อบกพร่อง และหัวที่บาดเจ็บและไม่แข็งแรงทั้งหมดจะตรงไปหาอาหาร

ที่เก็บข้อมูลรูทบน loggia

ระเบียงหรือชาน - นี่คือที่สุด สถานที่ที่เหมาะสมเก็บผักให้ชาวเมือง. ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บหัวไว้ในถุงหรือกล่องได้ แต่เพื่อที่จะสร้าง เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยการป้องกันในฤดูหนาวคุณต้องทำงานหนัก:

การปลูกพืชรากวางอยู่ในกล่องหรือกล่องหุ้มฉนวนซึ่งคุณจะต้องซื้อหรือทำด้วยมือของคุณเอง โฟมเป็นฉนวนที่ดีเยี่ยม พวกเขาจำเป็นต้องวางด้านล่างและผนังของกล่อง และคุณต้องสร้างรูระบายอากาศจำนวนมาก

ต้องติดตั้งกล่องบนระดับความสูงจากพื้นคอนกรีตและห่างจากผนังระเบียง

คุณสามารถติดตั้งเครื่องทำความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้บวก 2-6 ° C การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในระดับหนึ่งหรืออีกทางหนึ่ง (จาก 0 ถึง + 10 ° C) จะไม่เป็นอันตรายต่อผักหากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวไม่นาน .

จากด้านบนกล่องควรคลุมด้วยผ้าห่มและผ้าขี้ริ้วที่อบอุ่น

เก็บผักที่ชอบไว้ในอพาร์ตเมนต์

หากไม่สามารถติดตั้งระเบียงได้เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 0 ° C ควรนำมันฝรั่งกลับบ้านและวางไว้ในที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์: ประตูระเบียงหรือข้างหน้าต่าง ที่บ้านควรเก็บหัวไว้ในถุงที่ทำจากผ้าหยาบ (ผ้าใบ) ซึ่งผ่านอากาศได้ดี เพื่อให้รากพืชไม่เปียกและไม่เน่าคุณสามารถใส่หัวบีทหรือฟางซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดี

หากไม่มีที่เย็นในอพาร์ตเมนต์ คุณสามารถใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องโถง แต่ในความร้อน ผักจะอยู่ได้ไม่นาน เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้งและยืดอายุ คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ จุ่มภาชนะพลาสติกลงในมันฝรั่งโดยทำรูไว้บนผนังก่อนหน้านี้ ใส่ผ้าเปียกลงในภาชนะซึ่งน้ำจะค่อยๆระเหยและปล่อยให้หัวไม่เหี่ยวแห้งและแห้งเป็นเวลานาน แต่สิ่งนี้จะไม่ป้องกันมันฝรั่งจากการงอก ดังนั้นวิธีนี้จึงคุ้มค่าที่จะเก็บหัวมันฝรั่งในปริมาณน้อยและกินให้เร็วขึ้น

ที่เก็บรากในสวนของคุณ

ในการถนอมมันฝรั่ง คุณสามารถใช้สวนผักของคุณเองหรือ พื้นที่กระท่อมชนบท. ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกสถานที่ที่สูงที่สุดและแห้งที่สุดในไซต์ ขุดหลุมลึก 1.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 เมตร ด้านล่างของหลุมควรจัดวางด้วยไม้กระดานจากนั้นจึงเทหัวลงในชั้น 1 เมตรและด้านบนกระดานอีกครั้งบนกระดาน - ชั้นฟาง 5-10 ซม. และทั้งหมดนี้ควร ถูกปกคลุมไปด้วยดิน ก็ควรพิจารณาวิธีการระบายอากาศ ติดตั้ง ท่อพลาสติกไปที่ด้านล่างของหลุมเห็นรูในกระดาน ท่อไม่ควรอุดตันด้วยหิมะดังนั้นต้องทำที่บังแดด ในการจัดเก็บมันฝรั่งจะนอนอย่างสมบูรณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่วิธีการเก็บรักษานี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งที่มีเมล็ดมากกว่า เนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการขุดหลุมในฤดูหนาว เราเตือนคุณว่ามันฝรั่งสามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงได้ แต่เกี่ยวกับวิธีการทำ

ชาวเมืองในฤดูร้อนที่ไม่มีโอกาสเก็บพืชผลในที่เย็นควรเลือกพันธุ์พืชหัวอย่างมีเหตุผลและให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีหัวอยู่เฉยๆ สิ่งนี้ยังมีส่วนช่วยให้พืชผลมีความปลอดภัยสูงสุด

มันฝรั่งเป็นหัวที่แปลกไม่เพียง แต่ในแง่ของการเพาะปลูก แต่ยังรวมถึงการจัดเก็บด้วย การเก็บเกี่ยวพืชผลมากมายจากไซต์ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะไม่ต้องซื้อมันฝรั่งในตลาดในฤดูหนาว สภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่การสูญเสียอุปทานทั้งหมดของพืชรากนี้ บ่อยครั้งเมื่อส่วนหนึ่งของพืชผลตายเนื่องจากการแช่แข็ง การก่อตัวของราก การเน่าเปื่อย

มันฝรั่งควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

การปลูกรากนี้ต้องการสภาพการเก็บรักษาอย่างมากเนื่องจากมีน้ำและแป้งในปริมาณมาก และยิ่งมีส่วนประกอบเหล่านี้มากเท่าใด การเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น นอกเหนือจากข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับสภาพการเก็บรักษามันฝรั่งแล้ว ควรระลึกไว้เสมอว่าที่ความชื้นสูง การปลูกรากนี้อาจได้รับผลกระทบจากเชื้อราและเชื้อรา

ควรกล่าวแยกกันว่าไม่ได้เก็บมันฝรั่งทุกพันธุ์ไว้อย่างเท่าเทียมกัน ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคือมันฝรั่งโต๊ะพันธุ์สุกปานกลางที่มีเนื้อสีเหลือง หากคุณวางแผนที่จะจัดเก็บ หลากหลายพันธุ์ควรวางไว้ในกล่องแยกต่างหาก

ชาวสวนหลายคนทำผิดพลาดอย่างร้ายแรงโดยทิ้งหัวไว้บนพื้นจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง โดยเชื่อว่าในกรณีนี้รากพืชจะถูกเก็บไว้ดีกว่า ที่จริงแล้วมันฝรั่งที่สุกเกินไปนั้นอิ่มตัวด้วยน้ำมากกว่าและยอมจำนนต่อความเน่าและผุอย่างรวดเร็ว แม่พิมพ์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องขุดและคั่นมันฝรั่งเพื่อจัดเก็บตรงเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกเกินไป

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวคือ +1 ถึง +4°C

ที่อุณหภูมินี้ มันฝรั่งจะไม่แข็งและไม่หยั่งราก โดยปกติ, หัวมันฝรั่งเริ่มแตกหน่อที่อุณหภูมิสูงกว่า 7 °C นอกจากนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นในห้องใต้ดินที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ไม่เกิน 70% ความชื้นสูงอากาศมีผลเสียต่อมันฝรั่งและนำไปสู่การเจริญเติบโตของเชื้อราและเชื้อรา

มันฝรั่งที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง แน่นอน ในกรณีส่วนใหญ่ ห้องใต้ดินไม่มีหน้าต่างพร้อมอุปกรณ์ระบายอากาศ แต่บางห้องยังทำอยู่ ดังนั้นเมื่อวางมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน คุณต้องแขวนหน้าต่างหรือตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไม่ได้รับแสงสว่างจากรังสีของ แดดส่องทะลุผ่านมัน อากาศที่ค้างและขาดการระบายอากาศที่เพียงพอก็ส่งผลเสียต่อมันฝรั่งเช่นกัน ดังนั้นการเตรียมสถานที่จึงมีความสำคัญสูงสุด

กลับไปที่ดัชนี

วิธีการวางมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในห้องใต้ดิน?

แผนภาพของอุปกรณ์ธารน้ำแข็ง: 1 - ชั้นของทรายและหินบด, 2 - ที่เก็บน้ำแข็ง, 3 - ผนังห้องใต้ดิน, 4 - บ่อน้ำสำหรับละลายน้ำ, 5 - ชั้นดินเหนียว, 6, 7 - ท่อระบายอากาศ , 8 - ท่อสำหรับระบายน้ำ.

มันฝรั่งมีความอ่อนไหวต่อความหลากหลายมาก ผลกระทบด้านลบสิ่งแวดล้อมจึงจำเป็นต้องเริ่มเตรียมการสำหรับการวางรากพืชเพื่อจัดเก็บจากการจัดสถานที่เนื่องจากไม่สามารถเก็บมันฝรั่งไว้บนพื้นห้องใต้ดินได้ หัวควรเก็บไว้ในกล่องไม้หรือตะกร้า นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่วางภาชนะไม้บนพื้น แต่มีความสูง 20 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้กล่องวางบนพื้น คุณสามารถวางอิฐไว้ใต้กล่อง และเมื่อจัดเก็บไว้ในตะกร้า ภาชนะเหล่านี้สามารถวางบนชั้นล่างของชั้นวางได้ ก่อนปลูกมันฝรั่ง ห้องใต้ดินและกล่องต้องแห้งสนิทเพื่อลดจำนวนเชื้อราก่อโรคที่มีอยู่ในห้องใต้ดิน

ควรเตรียมมันฝรั่งสำหรับวางในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ประการแรก มีความจำเป็นต้องแยกแยะ ทำความสะอาดก้อนดินที่มีอยู่จากรากพืชอย่างระมัดระวัง ประการที่สอง คุณควรจัดเรียงผักตามขนาด ซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บ นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการคัดแยกควรเลือกพืชรากที่เสียหายและเป็นโรคทันทีโดยส่งไปที่โต๊ะเนื่องจากจะไม่เก็บมันฝรั่งที่เน่าเสียเล็กน้อย มันฝรั่งเทลงในกล่องไม้ในชั้นที่ไม่ควรเกิน 1 เมตร

เพื่อป้องกันผักจากการแช่แข็งเช่นเดียวกับการสร้างเกราะป้องกันความชื้นเพิ่มเติมจำเป็นต้องคลุมรากพืช ผ้าใบรวมกับหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อยสามารถใช้เป็นที่กำบังได้ มันฝรั่งที่วางในกล่องถูกคลุมด้วยผ้ากระสอบก่อนแล้วจึงโรยด้วยหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อย วัสดุดูดความชื้นจะดูดซับความชื้นที่มีอยู่ในห้องใต้ดินได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้มันฝรั่งหายใจได้

มักจะอยู่ในการจัดเก็บ จำนวนมากมันฝรั่งและรากพืชอื่น ๆ ในห้องใต้ดิน การควบแน่นเริ่มก่อตัวบนผนังและเพดาน ปรากฏการณ์นี้สังเกตได้เนื่องจากรากปล่อยความชื้นระหว่างการหายใจซึ่งควบแน่นบนผนัง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่มีการควบแน่นจากเพดานลงบนมันฝรั่งเช่นนี้ เวลาอันสั้นจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพ เพื่อลดปริมาณคอนเดนเสทจำเป็นต้องระบายอากาศในห้องใต้ดินเพิ่มเติมเป็นครั้งคราวและนอกจากนี้ เพดานที่ถูกระงับจากโพลิเอทิลีน

วิธีเก็บมันฝรั่งที่ดีที่สุด
กฎสำหรับการเตรียมสถานที่จัดเก็บสำหรับวางมันฝรั่ง การจัดวางและการฆ่าเชื้อ

แรงงานจำนวนมากมีมูลค่าการเติบโต การเก็บเกี่ยวที่ดีมันฝรั่งซึ่งจะเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปและสำหรับการเพาะปลูก คนปลูกผักก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษา ผักที่สำคัญ. เราจะวิเคราะห์วิธีการเตรียมการจัดเก็บอย่างเหมาะสม คั่นมันฝรั่ง และลดความสูญเสียในบทความนี้
การเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักที่มีกลิ่นเหม็นสะสมอยู่ใน เวลาที่เหมาะสมที่สุดด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมจึงค่อนข้างสามารถรักษารสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการจนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่และยาวนานยิ่งขึ้น

อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่ง

อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่ง เงื่อนไขที่แตกต่างกันการเจริญเติบโตมีดังนี้:

• พันธุ์ต้น (Timo, Impala, Borodyansky) - 1.4-2.5 ° C;
• พันธุ์กลางต้น (Odysseus, ของที่ระลึกรัสเซีย, Nevsky) - 3-4 ° C,
• พันธุ์กลางและปลาย (Kolobok, Chaika, Temp) - 5-6 ° C

คำแนะนำ. หากมันฝรั่งมีรสหวาน พวกเขาควรถูกนำไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 10 ° C เป็นเวลาสองสามสัปดาห์และรสชาติจะกลับคืนมา

เมื่อปลูกและเก็บเกี่ยว คุณต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญบางประการ

1. หากปลูกมันฝรั่งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ปลูกบนดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีโครงสร้างดี และชุ่มชื้นเพียงพอ ปราศจากศัตรูพืชแทะ - หนอนลวด ด้วง และหมี

คำแนะนำ. เพื่อกำจัดศัตรูพืชและปรับปรุงดิน คุณสามารถหว่านพื้นที่ด้วยมัสตาร์ดหรือปุ๋ยคอกอื่น ๆ

2. ลดอายุการเก็บรักษาของหัวอย่างมากและส่งผลเสียต่อคุณภาพ ปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยไนโตรเจน

3. ไม่ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเร็วเกินไปหรือสายเกินไป - หัวที่ยังไม่สุกไม่มีเวลาสร้างเปลือกหนาและสอดคล้องกับประเภท องค์ประกอบทางเคมี. หัวทิ้งไว้บนเตียงเป็นเวลานานหลังจากที่ใบตายหมดแสงมากเกินไปเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ

4. ในช่วงเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษามันฝรั่งจะถูกเทลงในห้องเย็น (15-18 ° C) ในชั้นบาง ๆ - ไม่เกิน 0.4 ม. และปกคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำ ก่อนที่จะวางในห้องใต้ดินหรือกอง มันฝรั่งจะถูกคัดแยก เอาหัวที่ตัดหรือเน่าเสียออก

คำแนะนำ. ในช่วงระยะเวลาของการเก็บรักษาระดับกลาง มันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยวจะปรากฏขึ้นโดยเริ่มเน่า และจากนั้นสามารถนำออกได้ทันเวลาโดยไม่ต้องนำหัวที่เน่าเสียไปจัดเก็บ

ที่ไหนดีที่สุดที่จะเก็บมันฝรั่ง?

โดยปกติมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน กอง หรือสนามเพลาะ เมื่อสร้างคุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญบางประการ

การเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดิน

ก่อนสร้างห้องใต้ดินสำหรับเก็บมันฝรั่ง ให้กำหนดระดับของการเกิด น้ำบาดาลบนพื้นฐานของการเลือกการออกแบบ: ฝังกึ่งฝังหรือยกระดับ สิ่งนี้ใช้กับร่องลึกและปลอกคอเท่าๆ กัน

1. เมื่อเลือกประเภทของห้องใต้ดิน ให้คำนึงว่าพื้นห้องควรอยู่เหนือระดับน้ำ 0.5-1 เมตรในฤดูที่มีฝนตกชุกที่สุด

สิ่งสำคัญ! ไม่ควรกำหนดการเกิดน้ำใต้ดินในฤดูร้อนเมื่ออยู่ที่ระดับต่ำสุด แต่ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูฝนหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

2. ใช้อิฐคอนกรีตหรืออิฐแดงเพื่อสร้างห้องใต้ดินสำหรับเก็บมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว สีขาว อิฐซิลิเกตและไม้มีความทนทานน้อยกว่า การเลือกฐานไม้จะหยุดที่ท่อนซุงที่น่าเชื่อถือและแข็งแกร่งกว่า

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

บั้นท้ายมหัศจรรย์ คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, ระเบียง, ระเบียง - ที่ใดก็ได้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 3 สัปดาห์ บั้นท้ายมหัศจรรย์ คอลเลกชันนางฟ้า ออกผล ตลอดทั้งปีและไม่ใช่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เช่นเดียวกับในสวน ชีวิตของพุ่มไม้มีตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปจากปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการตกแต่งบนดิน

3. จากข้างบนห้องใต้ดินถูกปกคลุมด้วยกระดานหรือ แผ่นพื้นคอนกรีตเสริมเหล็ก, หลับไปกับดินที่ความสูง 1-1.2 ม.

4. จัดให้มีการระบายอากาศเพื่อรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 2-6 °C และความชื้นสัมพัทธ์ 80-90% เพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศคุณภาพสูง มีการสร้างท่อสองท่อ - ไอเสียและการจ่าย

คำแนะนำ. คุณสามารถใช้ท่อเดียวที่มีความสูงอย่างน้อย 1.7 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. โดยจัดฝาที่ปลายท่อซึ่งแง้มไว้

5. จำเป็นต้องสร้างบันไดที่แข็งแรงและป้องกันการตกตะกอนให้ติดตั้งหลังคาที่มีกระบังหน้าอย่างน้อย 50 ซม.

การเก็บมันฝรั่งในร้านขายผัก

Burts และร่องลึกสำหรับเก็บมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว เป็นผักกองยาว ๆ ในรูปแบบของก้านซึ่งวางบนพื้นโลกหรือฝังตื้น ๆ คลุมด้วยฟางดินและติดตั้งท่อระบายอากาศ ด้วยปลอกคอยาว 5.5 ม. กว้าง 1.3 ม. และสูง 1 ม. สามารถใส่มันฝรั่งได้ประมาณ 1 ตัน

ร้านขายผักเหล่านี้จัดทำขึ้นตามลำดับนี้

1. สำหรับปลอกคอ ให้ขุดหลุมฐานตื้น ลึก 20 ซม. กว้าง 1.3 ม. และมีความยาวตามต้องการ ให้ทำความสะอาดพื้นผิวและอัดให้แน่น

2. ภายในปลอกคอตามแนวแกนของมันมีช่องทางเข้าที่มีหน้าตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งออกแบบมาเพื่อให้มันฝรั่งเย็นลงอย่างรวดเร็ว ช่วงฤดูใบไม้ร่วง. ช่องควรยื่นเกินขอบคอเสื้อทั้งสองข้างอย่างน้อย 0.5 ม.

3. ทุก ๆ สองเมตร ติดตั้งท่อระบายอากาศแนวตั้งพร้อมฝาปิดและ ตะแกรงป้องกัน.

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ด 50% ในครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี แค่การรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลอง เราประหลาดใจและแปลกใจที่เพื่อนบ้านของเรา จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ ไม่ควรพูดถึงบวบและแตงกวา: พืชผลถูกเก็บเกี่ยวในรถสาลี่ เราทำสวนมาทั้งชีวิตแล้วไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวแบบนี้เลย ....

4. ในหลายจุด หลอดไม้ที่มีเทอร์โมมิเตอร์วางอยู่ในไหล่เพื่อควบคุมอุณหภูมิ

หากปลอกคอถูกฝังไว้บางส่วนร่องลึกจะถูกขุดลงไปที่พื้น อันที่จริงเหล่านี้เป็นหลุมยาวแคบที่มีผัก ความแตกต่างจากปลอกคอคือร่องลึกที่ขุดได้ 1-1.2 ม. ไม่มีช่องทางจ่าย มีการระบายอากาศในลักษณะเดียวกับปลอกคอ

สิ่งสำคัญ! ปลายท่อจ่ายและท่อระบายอากาศวางด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันพืชผลจากหนู

เก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์ที่บ้าน

เงื่อนไขการเก็บมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

ไม่ว่าสถานที่เก็บมันฝรั่งจะต้องเตรียมอย่างเหมาะสมและต้องทำล่วงหน้าแม้ในฤดูร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำงานดังกล่าว

1. ขจัดเศษซากพืช เศษซาก แห้งและทำการซ่อมแซมที่จำเป็น

2. ก่อนเก็บผัก 2 สัปดาห์ รมควันด้วยกำมะถัน (40 กรัม / ตร.ม.) บำบัดด้วยสารฟอกขาว 5% (500 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือฟอร์มาลิน 1.5% (150 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) . สำหรับโซลูชันการประมวลผลให้ใช้เครื่องพ่นสารเคมี

3. ห้องบำบัดปิดเป็นเวลาสองวันจากนั้นจึงออกอากาศและทำให้แห้ง

4. ส่วนของไม้ถูกล้างด้วยปูนขาวสีน้ำเงินโดยใช้ปูนขาวสด (3 กก.) และกรดกำมะถันสีน้ำเงิน (120 กรัม) ต่อน้ำ 10 ลิตร

5. ชั้นวางที่ถอดออกได้, พื้นถูกนำออกไปตากแดด, ทำความสะอาดและถ้าจำเป็น 5% กรดกำมะถันสีน้ำเงินหรือสารฟอกขาวแล้วแต่วัสดุ

6. ถ้าที่เก็บของมีพื้นเป็นดิน ชั้นบนสุดจะถูกลบออกและเททรายที่สะอาด

7. ฟางที่ถอนออกจากกองและร่องลึกถูกเผาเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บรักษา พื้นปูด้วยปูนขาวในอัตรา 0.5 กก. ต่อ 1 ตร.ว. เมตร

วางมันฝรั่งสำหรับจัดเก็บ

ก่อนการจัดเก็บมันฝรั่งจะถูกคัดแยกออกหัวที่เสียหายและเป็นโรคจะถูกลบออกและทำให้เย็นลง เมื่อนำไปจัดเก็บ ให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้

1. เก็บมันฝรั่งเป็นกลุ่มหรือในกล่อง โดยเว้นระยะห่าง 20 ซม. จากผนังและพื้นเก็บของ ในการทำเช่นนี้ จำกัดผักไว้ที่กระดาน ใช้กล่องและพื้นไม้

2. ระยะห่างจากกองมันฝรั่งถึงเพดานห้องใต้ดินควรมีอย่างน้อย 0.5 ม. ในร่องลึกและกองระหว่างรากพืชและที่พักพิงจะมีช่องว่างอย่างน้อย 20 ซม.

3. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้คอนเดนเสทหยดลงบนมันฝรั่ง ให้เตรียม เคลือบพิเศษมีความลาดเอียงเล็กน้อยไปด้านข้าง ในการทำเช่นนี้ที่วางมันฝรั่งไว้บนไม้รองรับหรือกล่องไม้โดยคลุมด้วยฟิล์มหรือวัสดุมุงหลังคาจัดท่อระบายน้ำ

จะทำอย่างไรหลังจากเก็บมันฝรั่งไว้ในร้านขายผัก

1. หลังจากใส่ผักลงในกองหรือร่องแล้วให้คลุมด้วยฟางจากล่างขึ้นบนเพื่อให้แต่ละชั้นถัดไปทับซ้อนกับชั้นก่อนหน้า ความหนาของชั้นที่ปลายปกประมาณ 40 ซม. และบนสันเขา - 30 ซม. ชั้นบนฟางงอทั้งสองข้างจัดประเภทสเก็ต

2. โยนชั้นของดินที่สูงถึง 25 ซม. เหนือฟางเพื่อป้องกันไม่ให้ลมพัดหรือถูกฝนพัดพา

ลืมปัญหากดดันไปตลอดกาล!

ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่สำหรับความดันโลหิตสูงไม่รักษา แต่ลดลงเพียงชั่วคราว ความดันสูง. นี่ไม่ใช่เรื่องเลวร้าย แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้เสพยาตลอดชีวิต ทำให้สุขภาพของพวกเขาต้องเผชิญความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ยาได้รับการพัฒนาที่รักษาโรค ไม่ใช่อาการ

สิ่งสำคัญ! ตอนกลางคืน กองจะมีการระบายอากาศอย่างหนัก ปกป้องหัวจากความร้อน ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้ง คุณสามารถออกจากด้านบนได้โดยไม่ต้องมีดินปกคลุม

3. ก่อนสแนปเย็นจะมีการเพิ่มชั้นของดินเพื่อให้ความหนาที่ฐานของปลอกคออย่างน้อย 70 ซม. และที่สัน - 50 ซม.

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันผักจากหนูคุณสามารถคลุมกองด้วยกิ่งสปรูซหรือต้นสนชนิดหนึ่งแล้ววางฝาครอบหลัก

4. ด้วยความเย็นอย่างรวดเร็วและอุณหภูมิภายในกองประมาณ 1 ° C พวกเขาเสริมที่พักพิงด้วยชั้นของพีทหรือเพียงแค่โยนหิมะ

5. ในการละลาย ถ้าอุณหภูมิในการจัดเก็บคือ 6°C หรือสูงกว่า ให้เอาหิมะส่วนเกินออกและเพิ่มการระบายอากาศ สะดวกในการควบคุมความเข้มของการระบายอากาศโดยการวางหรือถอดมัดฟางยู่ยี่ลงในช่องทางจ่ายและท่อระบายอากาศ

มีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอในห้องใต้ดิน โดยจะตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของหัวที่เน่าเสียซึ่งสามารถกำหนดได้โดย กลิ่นเหม็น. หากมีผักจะถูกแยกออก ในฤดูใบไม้ผลิถั่วงอกจะถูกลบออกจากพืชรากที่มีไว้สำหรับการใช้งานหัวเมล็ดจะถูกลบออกในเวลาที่เหมาะสม

ในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากเอาผักที่เหลือออก จำเป็นต้องทำความสะอาดสถานที่จัดเก็บ โรยพื้นด้วยมะนาวและระบายอากาศในห้องใต้ดิน กองเปิด และร่องลึกเพื่อฆ่าเชื้อในแสงแดด

Alina Sokolova โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ

ด้วยการคัดลอกทั้งหมดหรือการใช้เนื้อหาบางส่วน ลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยัง www.!

คำนำ

ในการเพลิดเพลินกับพืชรากที่คุณชื่นชอบตลอดฤดูหนาว คุณต้องจัดเตรียม การจัดเก็บที่มีความสามารถมันฝรั่งที่บ้าน เราจะบอกคุณถึงวิธีการจัดเตรียมผลไม้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงอย่างเหมาะสม

แม้ว่ามันฝรั่งจะไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเขาต้องสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หากคุณสงสัยว่าเหตุใดรากพืชที่คุณชื่นชอบจึงเน่าเสียหรือเปลี่ยนเป็นสีเขียว เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้ปฏิบัติตามกฎสำหรับการวางผักสำหรับฤดูหนาว เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บตามปกติในอพาร์ตเมนต์หรือห้องใต้ดินในฤดูหนาวคือสถานที่ที่เลือกควรเย็นและมืด

เงื่อนไขในการเก็บรักษามันฝรั่งในระยะยาว

อุณหภูมิในการเก็บรักษามันฝรั่งในอุดมคติคือประมาณ +2 ... +3 °C หากคุณสร้างสภาวะที่เหมาะสม มันฝรั่งสามารถนอนอยู่ใต้ดินและในที่อื่น ๆ ได้เป็นเวลานาน โดยคงไว้ซึ่งวิตามิน ประโยชน์ และรสชาติทั้งหมด

ทำไมไม่อนุญาต สภาพอุณหภูมิเมื่อวางรากพืชเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา?หากมันฝรั่ง "รอด" จากน้ำค้างแข็ง มันฝรั่งจะซบเซาและได้รสหวาน หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินหรืออพาร์ตเมนต์สูงเกินไป หน่อจะเริ่มงอกจากพืชราก มันฝรั่งเองจะทำให้เสียรูปและเหี่ยวย่น อื่น จุดสำคัญซึ่งไม่ควรลืม - ความชื้นที่เหมาะสม ระดับที่อนุญาต- ประมาณ 90% หากตัวบ่งชี้นี้เบี่ยงเบนอาจปรากฏบนหัวเน่า

กำลังเรียน วิธีที่เหมาะสมการจัดเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์หรือในโกดังที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษอย่าลืมว่าผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับวางในห้องใต้ดิน ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์กลางและกลางปลาย เหล่านี้คือ Ufimets, Favorite, Asterix, Adretta

ผักพันธุ์กลาง-ปลาย

โปรดจำไว้ว่าระยะเวลาในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับว่าคุณเก็บเกี่ยวอย่างไรและเมื่อไหร่ ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวพืชรากหลังจากที่ยอดแห้งแล้ว การค้นหาว่าผักพร้อมหรือไม่นั้นค่อนข้างง่าย - ขุดหัวสองสามหัวและตรวจสอบระดับของวุฒิภาวะ หากเอาผิวหนังออกได้ไม่ดี รากพืชก็พร้อมสำหรับการวาง หนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวแนะนำให้ตัดยอดซึ่งจะช่วยป้องกันหัวจากโรค ทางที่ดีควรขุดพืชผลในวันที่อากาศดีโดยใช้โกยหรือพลั่ว เมื่อปฏิบัติงานระวังอย่าให้หัวเสียหาย - ไม่ควรเก็บพืชรากที่เสียหายในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษา

เทคโนโลยีและขั้นตอนการจัดเก็บมันฝรั่ง - สิ่งที่คุณต้องรู้

เพื่อให้รากพืชอยู่ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ไม่ป่วยหรือเสื่อมสภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับห้าขั้นตอนของการเก็บรักษาผัก รูปแบบบุ๊กมาร์กมีดังนี้:

1. การอบแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงหัว: ใส่ผลไม้ที่บดและเป็นโรคในภาชนะแยกต่างหากทำความสะอาดจากเศษดิน หลังจากนั้นเราก็ทำให้รากพืชเปียกในห้องใต้ดินแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน +17 ° C เป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์
2. ขั้นตอนการรักษา ระยะเวลาการรักษาประมาณ 18 วัน - ในช่วงเวลานี้คุณต้องเก็บพืชรากไว้ใต้ดินที่อุณหภูมิประมาณ +20 ° C และความชื้นประมาณ 95% ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งจะแข็งแกร่งขึ้น ความเสียหายที่มีอยู่จะสมานตัว
3. ระยะเวลาการทำความเย็น ในเวลานี้ควรลดอุณหภูมิในสถานที่จัดเก็บเป็น +4 ° C ในขณะที่ลดอุณหภูมิลง 0.5-1 องศาต่อวัน
4. เทคโนโลยีการจัดเก็บถาวรในห้องใต้ดิน ช่วงเวลานี้จะดำเนินต่อไปจนถึงการขายพืชรากหรือการเตรียมการปลูกในภายหลัง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่ความชื้นในอากาศไม่ควรเกิน 90%
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการให้ความร้อน มันฝรั่งแช่เย็นสามารถป่วยและเสียหายได้ง่าย ดังนั้นก่อนที่จะขนพืชรากลงในกล่องคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น + 10-15 ° C

ก่อนอื่นเตรียมห้องสำหรับวางรากพืช งานที่ซับซ้อนอย่างต่อเนื่องจะช่วยลดความเสี่ยงของการเน่าหรือโรคอื่น ๆ คุณต้องการ:

• ดูแลห้องอย่างเหมาะสม ล้างผนังห้องสองครั้งต่อสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมของเกลือ 150 กรัม, ปูนขาว 2 กิโลกรัม, ถังน้ำ (ต่อ 10 ลิตร) และคอปเปอร์ซัลเฟต 1 กิโลกรัม
• ตรวจสอบ ระบบระบายอากาศ. หากใช้ไม่ได้ผล ควรทำความสะอาดเครื่องดูดควันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศในห้องอย่างเหมาะสม
• สรุปว่าต้องมีการระบายอากาศในห้องใต้ดิน การจัดเก็บมันฝรั่งใต้ดินสามารถทำได้หลายวิธี: ในกล่อง ถุง และจำนวนมาก

มาศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมกัน นี้จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด หากคุณตัดสินใจที่จะใส่หัวในกล่องสำหรับฤดูหนาวเทคโนโลยีจะเป็นดังนี้:

• เพื่อให้สิ่งของภายในกล่องมีการระบายอากาศ ระยะห่างระหว่างระแนงของภาชนะควรอยู่ที่ประมาณ 3-5 ซม.
• ที่ดีที่สุดคือถ้าภาชนะทำจากไม้สนหรือโก้เก๋ ทำไมถึงเลือกไม้นี้? และทั้งหมดเป็นเพราะเข็มมีสารที่ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียและเชื้อรา
• ระยะห่างจากพื้นถึงด้านล่างควรอยู่ที่ประมาณ 20 ซม. ระหว่างกล่องกับผนัง - 30 ซม.
• ช่องว่างระหว่างภาชนะอย่างน้อย 10 ซม. เลย์เอาต์ดังกล่าวจะกำจัด "การวิ่ง" ของโรคและแมลงศัตรูพืชจากกล่องหนึ่งไปยังอีกกล่องหนึ่ง

ข้อได้เปรียบหลักของกล่องคือคุณสามารถสร้างมันด้วยมือของคุณเองในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ภาชนะสามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ ได้ ซึ่งจะทำให้สามารถคัดแยกหัวออกเป็นพันธุ์ต่างๆ เมื่อวางได้ เพื่อให้ผลไม้ปล่อยความชื้นน้อยลงระหว่างการเก็บรักษา ควรโรยด้วยขี้เลื่อยหรือพีท หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินไม่เกิน +2 ° C และความชื้นประมาณ 90% ควรเททรายลงในที่เก็บผัก

คอนเทนเนอร์พร้อมส่วนต่างๆ

การเก็บรักษามันฝรั่งในฤดูหนาวสามารถทำได้ในตาข่าย วิธีนี้ก็มีข้อดีเช่นกัน อากาศแทรกซึมและไหลเวียนได้อย่างอิสระ ด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงในการเกิดโรคจึงลดลงอย่างมาก ไม่ควรวางมุ้งบนพื้นโดยตรง - ควรวางบนพาเลท และเพื่อให้อบอุ่นในฤดูหนาว ให้โรยด้วยฟาง

หากคุณต้องการใช้กระเป๋า - ตัวเลือกนี้ถือว่าใช้งานได้จริงที่สุด สิ่งสำคัญคือการใช้ถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ - ในกรณีนี้พวกเขาจะปล่อยให้อากาศผ่านทำให้รากร้อนจากน้ำค้างแข็ง เพื่อป้องกันมันฝรั่งจากความหนาวเย็นเพิ่มเติมต้องวางถุงไว้บนชั้นวางไม้และคลุมด้วยของเก่าหรือหญ้าแห้งไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ยังเหมาะสำหรับการวางหัวในอพาร์ตเมนต์

การทำบุ๊กมาร์กในห้องใต้ดินสามารถทำได้เป็นกลุ่ม เทคโนโลยีนี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการทำงานให้ถูกต้อง คุณต้องดำเนินการเพียงสองขั้นตอน:

• มันฝรั่งเทลงในถังขยะความสูงของ "ภูเขา" ไม่ควรเกินหนึ่งเมตร
• ครอบคลุมรากพืช เสื้อผ้าเก่าหรือผ้า

ข้อเสียของวิธีนี้คือความยากในการปรับและตรวจสอบอุณหภูมิภายในกองผลไม้ซึ่งเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งอาจนำไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราและเน่าได้ และอย่าลืมตรวจสอบสต็อกของคุณในห้องใต้ดินเป็นประจำ คัดแยกมันฝรั่งและเลือกผลไม้เน่าเสีย โดยวิธีการที่มันฝรั่งเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกัน

หากคุณโชคไม่ดีและไม่มีกระท่อม คุณจะต้องเก็บพืชผลในอพาร์ตเมนต์ มีหลายตัวเลือกที่นี่ ดังนั้นที่เก็บของควรมืดและเย็น ควรหลีกเลี่ยงการใช้ ถุงพลาสติกที่ไม่ปล่อยให้อากาศผ่าน หากคุณตัดสินใจที่จะใส่รากผักใต้อ่างล้างจาน ให้ใช้ตะกร้าหวายหรือภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่

แต่ทางที่ดีควรเก็บมันฝรั่งไว้บนระเบียงโดยใช้กล่องไม้ เมื่อชานในอพาร์ทเมนท์ไม่ได้เคลือบภาชนะจะต้องหุ้มฉนวนด้วยโฟมโพลีสไตรีนและหลังจากเติมมันฝรั่งแล้วเพียงแค่ปิดกล่องด้วยของเก่า - แจ็คเก็ตหรือเสื้อคลุมขนสัตว์คุณสามารถใช้ผ้าห่มเก่าได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเก็บความอบอุ่นไว้ในกล่องได้ ปกป้องผักจากความเย็นจัด

เก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หัวแตกหน่อ ให้ใส่ใบสะระแหน่หรือแอปเปิ้ลสองสามใบลงในภาชนะพร้อมกับมันฝรั่ง สิ่งนี้จะรับรองความปลอดภัยของผลไม้และป้องกันการเน่าเสีย

นอกจากนี้ สำหรับการจัดเก็บผลไม้ในอพาร์ตเมนต์บนระเบียง คุณสามารถซื้อภาชนะเก็บความร้อนสำหรับใช้ในครัวเรือนได้ เป็นกระเป๋าคู่ที่ทำจากผ้าที่ทนทาน ผลิตภัณฑ์นี้หุ้มฉนวนด้วยเครื่องสังเคราะห์ฤดูหนาวและติดตั้งระบบทำความร้อนไฟฟ้าที่จะรักษาสภาวะอุณหภูมิที่ต้องการโดยอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้ผักจึงสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ลดลงถึง -40 ° C คุณสามารถควบคุมและควบคุมอุณหภูมิได้โดยใช้เทอร์โมสตัทพร้อมหน้าจอ

สภาพการปลูกผลไม้ส่งผลต่อการเก็บรักษาอย่างไร?

คุณต้องเข้าใจว่าอายุการเก็บรักษาของหัวขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ผักเติบโตเป็นส่วนใหญ่ หากฤดูร้อนมีฝนตกและอากาศหนาวจะทำให้สูญเสียระหว่างการเก็บรักษาผลไม้ ผู้ปลูกผักพบว่าหากความชื้นในดินเพิ่มขึ้นถึง 85% ในช่วงฤดูปลูก อายุการเก็บรักษาของรากพืชจะลดลงครึ่งหนึ่ง

มันฝรั่งที่ปลูกบนดินปนทรายอ่อนจะอยู่ในห้องใต้ดินนานกว่าที่ปลูกบนดินร่วนปนทราย ส่งผลต่ออายุการเก็บของปุ๋ยที่ใช้ใส่ปุ๋ย หากพืชได้รับปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปก็จะยิ่งเป็นโรคต่างๆ เช่นเดียวกับผลไม้ที่เมื่อโตขึ้นจะขาดโพแทสเซียม

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ของคุณได้รับผลกระทบระหว่างการเก็บรักษา ให้แน่ใจว่าได้เอายอดที่ได้รับผลกระทบออกก่อนที่จะขุดรากพืชนี้