biscuit japonez. Tort pandișpan japonez „Castella”: rețetă

Tortul japonez din bumbac este un produs de copt foarte neobișnuit. Suntem siguri că nu ai mai făcut niciodată un astfel de biscuit. Are oarecum gust de lapte de pasăre, la fel de fraged, umed și poros. Biscuitul iese atât de delicios, încât nu mai rămâne nici o firimitură din el. Pregătirea unui biscuit este simplă, principalul lucru este să mențineți temperatura corectă la coacere.

Produse necesare

110 grame faina de grau
50 de mililitri de ulei vegetal
80 mililitri de lapte
5 gălbenușuri
1 ou de gaina
5 proteine
o jumătate de linguriță de suc de lămâie
putina sare
1 lingurita zahar vanilat
90 de grame de zahăr

Procesul de gatire

Se încălzește uleiul vegetal până se încălzește și se toarnă într-un bol. Și apoi cerne în ea făina de grâu.
Se toarnă lapte cald în masa rezultată și se amestecă până la omogenizare.
Apoi adăugați în aluat gălbenușurile și oul de pui și amestecați din nou.
Într-un alt bol, bate albusurile cu un praf de sare, zahar vanilat si zeama de lamaie. Adăugați și zahăr acolo. Și bateți în continuare albusurile încă 5-6 minute până când apar vârfuri stabile.
Combinăm proteina și masa de gălbenuș, o facem cu atenție cu o spatulă.
Luați o tavă de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Asezam forma pe o tava de copt in care turnam apa calduta.
Coaceți biscuiții pregătiți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 20 de minute. Important! Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.
După timpul alocat, reduceți temperatura de coacere la 150 de grade. Și continuați să coaceți biscuiții încă 50-60 de minute.
Când biscuiții sunt deja gătiți, opriți cuptorul. Dar nu îl scoatem, ci îl lăsăm acolo până se răcește aproape complet (15-20 de minute.)
Scoateți pandișpanul finit și ușor răcit din formă, răciți complet, apoi tăiați și serviți.

Puteți servi acest pandișpan cu o cafea delicioasă cu ciocolată. Il puteti prepara dupa reteta de pe site-ul nostru.

Oricine a încercat cel puțin o dată în viață pandișpanul japonez va fi de acord că acest produs merită o atenție specială. Creat cu multe secole în urmă, este încă foarte popular nu numai în propria țară, ci și în străinătate.

Miere "Castella"

Inițial, pandișpanul japonez era făcut din ouă, zahăr, făină și sirop de amidon. De-a lungul anilor, compoziția desertului s-a schimbat din cauza preferințelor alimentare deosebite ale locuitorilor acestei țări. De-a lungul timpului, Europa a început să aprecieze gustul acestui preparat extraordinar. Astăzi, orice gospodină își poate face plăcere gospodăriei și poate pregăti un pandișpan original japonez folosind următoarele ingrediente de bază: 8 ouă, 100 de grame de lapte, 300 de grame de zahăr brun, 200 de grame de făină și 150 de grame de miere.

Acest desert este ușor de preparat:

Mai întâi trebuie să cerneți cantitatea măsurată de făină. Procedura trebuie repetată de trei ori, astfel încât produsul să poată fi „saturat” cu oxigen cât mai mult posibil.
Se diluează mierea în lapte până se dizolvă complet.
Bate ouăle cu zahărul. Procesul trebuie efectuat într-o baie de apă timp de 15 minute. În acest timp, temperatura masei ar trebui să atingă 60 de grade.
Puneți amestecul de ouă în bolul unui robot de bucătărie și continuați să bateți până s-a răcit complet.
Se toarnă lapte cu miere dizolvată în el.
Adăugați treptat făina fără a opri amestecarea.
Acoperiți forma cu pergament și apoi turnați amestecul pregătit în ea.
Excesul de aer trebuie eliminat din amestec. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați formularul o dată pe masă.
Biscuitul trebuie copt la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute.
Puneți produsul finit într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină mai umed și mai dens.

Biscuitul finit este tăiat în dreptunghiuri mici. Pentru a nu deteriora structura produsului, este mai bine să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit cu o lamă canelată.

Istoria biscuitului popular din Japonia datează din secolul al XVI-lea. Atunci, comercianții din Portugalia au debarcat pentru prima dată în largul coastei insulei Nagasaki. Alături de tutun, arme și diverse provizii, au adus cu ei un biscuit foarte gustos. Localnicilor le-a plăcut produsul neobișnuit. A început să se numească „pâine din Castilia”, iar pe scurt - „castella”. Dar în acele vremuri, japonezilor nu le era atât de ușor să o pregătească ei înșiși din cauza prețurilor mari la zahăr din țară. De aceea, bucătarii locali au început să dezvolte noi rețete pentru producerea de „delicii de peste mări”. Acesta este, probabil, motivul pentru care țara încă crede că cel mai delicios biscuit japonez este copt în Nagasaki. Astăzi, acest fel de mâncare este popular în multe țări din întreaga lume. Adevărat, se prepară în principal acasă sau în brutării mici. A face castella la scară de producție este foarte dificil. Acest produs este foarte capricios și sensibil la orice schimbări de umiditate sau temperatură.

Baza originala

Celebrul biscuit oriental este bun nu numai pentru ceai. Poate fi o bază excelentă pentru prepararea altor deserturi. Dar mai întâi trebuie să coaceți însuși pandișpanul japonez. Reteta pentru prepararea lui este, in principiu, simpla. Pentru a funcționa, veți avea nevoie de următorul set de produse: pentru 130 de mililitri de lapte - 85 de grame de făină, 70 de grame de unt, 80 de grame de zahăr, colorant alimentar (dacă se dorește), 1 ou de pui și încă 165 de grame de albuș. și 120 de grame de gălbenușuri.

Metoda de preparare a produsului include următoarele etape:

Turnați laptele într-o cratiță și puneți unt în ea. Puneti recipientul pe foc si aduceti continutul la fierbere.
Amestecând constant, adăugați încet făina și fierbeți aluatul.
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
Transferați aluatul finit într-un robot de bucătărie și amestecați ușor până se răcește.
Adăugați oul și gălbenușurile. Dacă intenționați să faceți un pandișpan colorat, atunci colorantul ar trebui introdus în această etapă.
Separat, batem albusurile cu zaharul cu un mixer.
Combinați ambele mase. Trebuie să lucrați cu o spatulă obișnuită.
Apoi bateți amestecul rezultat cu un robot de bucătărie timp de 2 minute.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt specială.
Se toarnă amestecul într-un strat subțire și se da la cuptor pentru 15 minute.

Rezultatul este un pandișpan subțire, delicat și foarte moale, care poate rămâne așa câteva zile.

copt de casă

Pentru gospodinele începătoare, putem oferi o versiune simplificată. Urmând cei mai simpli pași, pot obține un adevărat pandișpan japonez. Reteta este extrem de simpla si necesita doar urmatoarele ingrediente: pentru 2 oua - 70 de grame de faina, un praf de sare, 2 linguri de apa (sau lapte) si miere, 63 de grame de zahar (inclusiv 13 grame pentru stropirea formei) .

Procedura de operare:

Dacă nu există mucegai special în casă, atunci îl puteți face singur. Mai întâi trebuie să construiți o cutie dreptunghiulară din hârtie groasă. Exteriorul trebuie învelit în folie, iar interiorul trebuie tapetat cu hârtie curată.
Bate ouăle într-un castron adânc.
Adaugă treptat zahăr la ele.
Așezați recipientul într-o cratiță cu apă încălzită la 50 de grade și amestecați din nou bine conținutul.
Separat, diluați mierea cu apă (sau lapte), apoi adăugați-o în amestecul de ouă.
Combina sarea cu faina. Adăugați ingredientele uscate în recipient, în porțiuni, amestecând conținutul cu o spatulă de lemn.
Se toarnă amestecul într-o formă pregătită și se coace la cuptor la 160 de grade. Verificați pregătirea cu un băț de lemn sau cu o scobitoare.

Pentru o coacere mai buna, tava trebuie asezata pe raftul de jos. Daca suprafata biscuitului devine maro foarte repede, il poti acoperi cu o bucata de folie.

Tort pandișpan de șifon

În gătit, există o altă opțiune pentru prepararea unui biscuit cu o consistență similară. A fost creat mult mai târziu, în 1927, și a fost numit „chiffon”. Pentru comparație, luați în considerare această rețetă de pandișpan. La cuptor, formele obișnuite de brioșe sunt adesea folosite pentru a o coace. Adevărat, în acest caz compoziția ingredientelor va fi diferită: pentru 200 de grame de făină - 2,5 lingurițe de praf de copt, 5 ouă (plus încă 1 alb), 210 de grame de zahăr, 135 de mililitri de apă, 5 grame de sare, 2 grame de acid citric și 90 de mililitri de ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Primul pas este să preîncălziți cuptorul. Temperatura din interior ar trebui să fie de la 160 la 170 de grade.
Apoi trebuie să spargi ouăle, separând gălbenușurile de albușuri.
Se toarnă făina cernută într-un castron adânc.
Adăugați restul ingredientelor uscate (sare, zahăr și praf de copt) acolo.
Faceți o adâncime în mijlocul „diapozitivului”, apoi turnați apă cu ulei și gălbenușuri în ea. Bateți-le cu un tel timp de 1 minut până când amestecul devine omogen.
Într-un alt recipient, folosiți un mixer pentru a transforma albusurile într-o spumă densă.
Adăugați treptat acid citric și zahăr la ele. Trebuie să bateți mult timp până obțineți vârfuri caracteristice.
Îndoiți albușurile în amestecul de ouă puțin câte puțin.
Turnați aluatul finit în formă și puneți-l la cuptor pentru 50 de minute.

Mulți oameni preferă această rețetă specială de biscuiți. La cuptor iese foarte moale si pufoasa. In plus, produsul taie perfect si nici macar nu se sfarama.

Opțiune alternativă

Există o altă rețetă cu care poți face și un pandișpan excelent Castella. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: un pahar și jumătate de făină, 7 ouă (plus încă 3 gălbenușuri), 50 de grame de orice ulei vegetal (fără aromă), 75 de grame de miere, 5 grame de sare și 300 de grame de zahăr.

Procesul de preparare a unui astfel de biscuit este oarecum similar cu cel folosit în versiunile anterioare:

Se toarnă făina cernută în prealabil într-un bol împreună cu sare.
Bateți ingredientele rămase (cu excepția uleiului) cu un mixer într-un alt bol.
Puneți acest recipient într-o oală cu apă clocotită și continuați să amestecați timp de 10 minute. Zahărul ar trebui să se dizolve complet.
Incorporati usor faina.
Separați o parte din aluat și măcinați-l cu unt, apoi întoarceți-l înapoi și frământați finalul.
Transferați amestecul în formă.
Se coace 15 minute la cuptor la 170 de grade.
Faceți flacăra mai mică. Continuați să coaceți încă 45 de minute la 150 de grade.

Este mai bine să răciți un astfel de biscuit direct în matriță.

Tratament cu ciocolata

Cei cărora le place aroma de cacao pot pregăti acasă un desert de ciocolată în stil oriental. Pentru a vă asigura că gustul produsului finit este aproape de original, trebuie să pregătiți pandișpanul în stil japonez. Următoarea compoziție este potrivită pentru aceasta:

105 grame de ouă și numai 15 grame de gălbenușuri, 10 grame de lapte integral, glucoză (sau miere lichidă) și pudră de cacao, 80 de grame de zahăr, 25 de grame de ulei de porumb, 50 de grame de făină, un praf de sare, sifon și vanilină.

Metoda de gatire:

Mai întâi, trebuie să încălziți uleiul, apoi adăugați cacao la el și amestecați.
Se toarnă lapte.
Adăugați sare și vanilie. După amestecare, așteptați până când amestecul s-a răcit complet.
Separat, batem ouale cu mierea, adaugand galbenusurile.
Fara oprire, adauga zaharul putin cate putin. Ar trebui să obțineți o masă de spumă aerisită. Dar nu ar trebui să fie. Prin urmare, amestecarea trebuie continuată cu un tel de mână.
Adăugați unt de cacao la amestecul pregătit.
Adăugați făina încet, amestecând bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
Turnam aluatul intr-o forma tapetata cu pergament.
Coacem 5 minute in fundul cuptorului la 170 de grade. După aceasta, trebuie să mutați formularul puțin mai sus și să așteptați încă 27 de minute.

După răcire, desertul finit poate fi mâncat. Dacă turnați smântână moale peste el, veți obține o prăjitură minunată.

Delicatesa bumbacului

În cafenelele mici, japonezii servesc adesea cel mai delicat desert cu o textură mătăsoasă minunată. Se numește uneori „bumbac”. Pandispansul japonez se prepara aici din urmatoarele produse: 3 oua, 225 de grame de crema de branza, coaja de jumatate de lamaie, 100 de grame de smantana (10%) si zahar fiecare, o lingurita de vanilie, 30 de grame de faina si orez. amidon.

Procesul de gatire:

Înfășurați exteriorul vasului de copt cu folie. Interiorul trebuie acoperit cu ulei și acoperit cu hârtie groasă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Se fierbe un litru și jumătate de apă.
Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri.
Aduceți smântâna la fiert într-o cratiță.
Se macină puțin zahăr cu gălbenușurile până se alb.
Adăugați smântână fierbinte într-un jet subțire.
Pasează brânza și adaugă-o pe părți la amestecul de ouă. Bateți până la omogenizare.
Folositi un mixer pentru a transforma albusurile in spuma. Fără a opri amestecul, adăugați zahăr.
Adăugați amidonul, făina, vanilia și coaja la amestecul cremos.
Adaugati treptat albusurile si zaharul.
Transferați aluatul în formă. Pentru ca din el să iasă bule mari de aer, recipientul trebuie ridicat și lovit puternic de masă.
Coaceți la cuptor pe baie de apă timp de 5 minute.
Reduceți temperatura la 160 de grade și așteptați încă 45-55 de minute. Biscuitul finit ar trebui să răsară înapoi în centru.
Oprește focul. Scoateți tava din baia de apă și lăsați-o să se răcească în cuptor cu ușa deschisă.

În doar 40 de minute desertul va fi gata de mâncat.

Inițial, pandișpanul japonez era făcut din ouă, zahăr, făină și sirop de amidon. De-a lungul anilor, compoziția desertului s-a schimbat datorită preferințelor alimentare deosebite ale locuitorilor acestei țări. De-a lungul timpului, Europa a început să aprecieze gustul acestui preparat extraordinar. Astăzi, orice gospodină își poate mulțumi gospodăria și poate pregăti un pandișpan original japonez folosind următoarele ingrediente de bază:

Ingrediente

8 ouă
100 de grame de lapte,
300 de grame de zahăr brun,
200 de grame de făină
150 de grame de miere.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să cerneți cantitatea măsurată de făină. Procedura trebuie repetată de trei ori, astfel încât produsul să poată fi „saturat” cu oxigen cât mai mult posibil.
Se diluează mierea în lapte până se dizolvă complet.
Bate ouăle cu zahărul. Procesul trebuie efectuat într-o baie de apă timp de 15 minute. În acest timp, temperatura masei ar trebui să atingă 60 de grade.
Puneți amestecul de ouă în bolul unui robot de bucătărie și continuați să bateți până s-a răcit complet.
Se toarnă lapte cu miere dizolvată în el.
Adăugați treptat făina fără a opri amestecarea.
Acoperiți forma cu pergament și apoi turnați amestecul pregătit în ea.
Excesul de aer trebuie eliminat din amestec. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați formularul o dată pe masă.
Biscuitul trebuie copt la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute.
Puneți produsul finit într-o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină mai umed și mai dens.

Biscuitul finit este tăiat în dreptunghiuri mici. Pentru a nu deteriora structura produsului, este mai bine să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit cu o lamă canelată.

De aceea, bucătarii locali au început să elaboreze noi rețete pentru producerea de „delicii de peste mări”. Acesta este, probabil, motivul pentru care țara încă crede că cel mai delicios biscuit japonez este copt în Nagasaki. Astăzi, acest fel de mâncare este popular în multe țări din întreaga lume. Adevărat, se prepară în principal acasă sau în brutării mici. A face castella la scară de producție este foarte dificil. Acest produs este foarte capricios și sensibil la orice schimbări de umiditate sau temperatură.

Baza originala

Ingrediente:

130 mililitri de lapte
85 grame de faina,
70 de grame de unt,
80 de grame de zahăr, colorant alimentar (dacă se dorește),
1 ou de gaina,
165 de grame de proteine
120 de grame de gălbenușuri.

Preparare:

Turnați laptele într-o cratiță și puneți unt în ea. Puneti recipientul pe foc si aduceti continutul la fierbere.
Amestecând constant, adăugați încet făina și fierbeți aluatul.
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
Transferați aluatul finit într-un robot de bucătărie și amestecați ușor până se răcește.
Adăugați oul și gălbenușurile. Dacă intenționați să faceți un pandișpan colorat, atunci colorantul ar trebui introdus în această etapă.
Separat, batem albusurile cu zaharul cu un mixer.
Combinați ambele mase. Trebuie să lucrați cu o spatulă obișnuită.
Apoi bateți amestecul rezultat cu un robot de bucătărie timp de 2 minute.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt specială.
Se toarnă amestecul într-un strat subțire și se da la cuptor pentru 15 minute.

Rezultatul este un pandișpan subțire, delicat și foarte moale, care poate rămâne așa câteva zile.

Rețetă simplă de prăjitură japoneză

Pentru gospodinele începătoare, putem oferi o versiune simplificată. Urmând cei mai simpli pași, pot obține un adevărat pandișpan japonez. Rețeta este extrem de simplă și necesită doar următoarele ingrediente:

Ingrediente

pentru 2 oua
70 de grame de faina,
putina sare,
2 linguri fiecare apa (sau lapte) si miere,
63 de grame de zahăr (inclusiv 13 grame pentru stropire).

Pregătirea

Dacă nu există mucegai special în casă, atunci îl puteți face singur. Mai întâi trebuie să construiți o cutie dreptunghiulară din hârtie groasă. Exteriorul trebuie învelit în folie, iar interiorul trebuie tapetat cu hârtie curată.
Bate ouăle într-un castron adânc.
Adaugă treptat zahăr la ele.
Așezați recipientul într-o cratiță cu apă încălzită la 50 de grade și amestecați din nou bine conținutul.
Separat, diluați mierea cu apă (sau lapte), apoi adăugați-o în amestecul de ouă.
Combina sarea cu faina. Adăugați ingredientele uscate în recipient, în porțiuni, amestecând conținutul cu o spatulă de lemn.
Se toarnă amestecul într-o formă pregătită și se coace la cuptor la 160 de grade. Verificați pregătirea cu un băț de lemn sau cu o scobitoare.

Pentru o coacere mai buna, tava trebuie asezata pe raftul de jos. Daca suprafata biscuitului devine maro foarte repede, il poti acoperi cu o bucata de folie.

Tort pandișpan de șifon

Pentru a pregăti un biscuit adevărat originar din îndepărtata Japonie, ai nevoie doar de 5 ingrediente.

Tehnologia de gatit:

Cerneți făina de 3 ori. Aceasta este una dintre cerințele cheie, nu o ignorați.
Dizolvați mierea în lapte.
Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul, puneți-le într-o baie de apă și începeți să bateți cu mixerul până când temperatura ajunge la 60°. Măsurați temperatura cu un termometru de bucătărie. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
Scoateți ouăle din baia de apă și continuați să rulați mixerul până se răcesc.
Cu mixerul în funcțiune, turnați laptele și mierea.
Adăugați făina cernută în porții mici. Amestecați aluatul cu o spatulă de cauciuc sau silicon.
Acoperiți fundul formei cu pergament. Se toarnă peste aluat. Loviți bine matrița pe masă o dată. Acest lucru va elimina excesul de aer. Nu puteți atinge de mai multe ori, altfel biscuitul nu se va potrivi.
Coaceți tortul la 180° până când este gata, aproximativ 50 de minute.

Scoateți imediat biscuitul finit din formă, puneți-l într-o pungă de plastic și legați-l strâns. Păstrați-l în pungă timp de 2 ore.

Prin ce diferă prăjiturile japoneze de cele europene?

Pandișpanul clasic, care se coace în Europa, este foarte ușor și aerisit se mai numește și „tort pandișpan”, adică pandișpan, datorită texturii sale deosebite. Dar în Japonia, biscuiții, dimpotrivă, sunt foarte denși și umezi. În exterior, versiunile europene și japoneză ale acestui tort pot părea la fel, dar după ce ați luat doar o mușcătură, veți simți diferența.

Această textură de biscuiți este obținută datorită unui set special de ingrediente și tehnologiei de gătit. Întrucât este necesară menținerea strictă a unei anumite temperaturi, desertul se face de obicei la scară industrială, dar poate fi făcut și acasă. Nu te descuraja dacă nu iese prima dată. Cu puțină practică, îți poți răsfăța familia cu un răsfăț delicios.

Asigurați-vă că încercați acest desert. În ciuda setului simplu de ingrediente, tortul se dovedește a fi foarte neobișnuit. Cu siguranță nu este ca biscuiții pe care i-ați încercat înainte.

Se dovedește că biscuiții sunt copți chiar și în Japonia. Un produs de patiserie simplu făcut din ouă bătute a înconjurat pământul. Ce surpriza.

Și așa a început totul. Pe vremuri, portughezii, în zorii realizărilor și puterii lor, navigau pe țărmurile Japoniei, direct la Kyushu (sau Nagasaki, spun diferite surse altfel). Curând au stabilit relații comerciale de succes cu populația și au început, de asemenea, să desfășoare activități misionare. Datorită acestui fapt, japonezii au descoperit multe lucruri utile: arme pentru război, tărtăcuțe pentru mâncare, tutun pentru plăcere falsă și biscuiți Kasutera pentru plăcere adevărată. De-a lungul a sute de ani, Kastella s-a schimbat și s-a transformat într-un desert japonez.

Astăzi, pandișpanul se prepară cu zahăr și miere sau sirop (de exemplu, sirop de porumb). Acesta este motivul pentru care iese umed cu un vârf și părți laterale maro închis, ceea ce îl deosebește de rudele sale occidentale.

Cel mai adesea, Kasutera este servită cu frișcă sau glazură.

Pregătirea prăjiturii japoneze.

Prima ta sarcină în bucătărie este să pregătești matrița. Știți că în Japonia Kasutera este făcută într-o matriță specială din lemn pătrată? Desigur, este dificil să găsești o astfel de matriță aici, dar o putem înlocui cu una pătrată obișnuită pentru cupcakes. Am folosit un strat antiaderent.

Inainte de a turna aluatul tapetam forma cu pergament. Pentru a face acest lucru, măsurați piesa necesară și apoi faceți tăieturi pe patru părți (vezi fotografia de mai jos). Înainte de a pune pergamentul în formă, stropiți-l cu puțin ulei.

Mai întâi, cerneți făina (200 g) astfel încât să fie la vedere. Apoi combinați mierea (5 linguri) și apă caldă (2 ½) și, bineînțeles, amestecați bine.

Pentru a verifica dacă ouăle sunt suficient de bătute, trebuie să treceți vârful unui cuțit pe suprafață. Dacă semnul rămâne și nu dispare repede, atunci este biciuit după cum aveți nevoie.

Apoi, adăugați miere și apă în ouă și amestecați cu un mixer la viteză minimă timp de 30 de secunde.

Și la sfârșit, turnați făina în trei abordări, amestecând de fiecare dată cu mixerul și la viteză mică.

Puneți aluatul în formă și trageți în zig-zag scufundând un băț de lemn în aluat. Apoi aruncați o formă mică de 3-4 cm înălțime. Toate acestea trebuie făcute pentru a permite excesul de aer să scape.

Coaceți biscuitul cu miere la 160 - 180 C până este gata.

Când ați terminat de copt, scoateți Kasutera din cuptor. Se amestecă 1 lingură. l. miere cu ½ lingura. l., iar apoi ungeți partea superioară a pandișpanului cu această soluție. Cand s-a racit, inveleste-l in folie alimentara si lasa-l peste noapte. În acest timp, va deveni mai umed și mai parfumat.

Notă:

Dacă vasul de copt este mic, puteți împărți toate ingredientele în jumătate și faceți o porție mai mică de aluat.

Ingrediente