Ceai de vin fiert afine (fara alcool): reteta cu fotografie. Cum să prepari acasă vin fiert fără alcool, delicios, fierbinte? Cele mai bune retete pentru prepararea unei bauturi de vin fiert fara alcool din suc, ceai, dulceata, suc de afine? Vin fiert cu

Vinul fiert este un punch delicios, încântător, cu o aromă bogată, care te încălzește în serile reci de iarnă și este asociat cu sărbătorile de Crăciun. Inițial, a fost folosit ca ambulanță pentru răceli sau hipotermie. Dar datorită gustului și aromei sale unice, acest pumn medicinal a câștigat popularitate universală. Ingredientul principal al acestuia este vinul. Pentru cei care nu pot bea alcool, există o alternativă bună - vinul fiert fără alcool.

Vin fiert clasic

Înainte de a descrie rețete pentru prepararea vinului fiert fără alcool de casă, ar trebui să aflați rețeta originală pentru clasicul punch medicinal de iarnă. Pentru cele mai simple dintre ele ai nevoie de: 750 ml vin roșu, 400 ml apă, coaja de o lămâie, jumătate de linguriță de scorțișoară, șapte cuișoare, o lingură de miere. Vinul trebuie încălzit pe aragaz, dar nu adus la fierbere. În acest moment, puneți cuișoarele, coaja de lămâie și scorțișoara într-o tigaie separată cu apă.

Pune tigaia pe aragaz si fierbe continutul la foc mic. Se strecoară apoi bulionul rezultat printr-o strecurătoare. După încălzirea vinului, trebuie să adăugați decoctul acolo, apoi lăsați timp de cincisprezece minute. După aceasta, adăugați miere și amestecați totul.

Vin fiert cu dulceata

Punchul medicinal fără alcool de casă este preparat folosind suc în loc de vin roșu. Puteți alege orice suc. În această rețetă este struguri (puteți folosi măr).

Pentru preparare veți avea nevoie de un litru de suc, două-patru linguri de dulceață neagră (de preferință de afine), o jumătate de linguriță de scorțișoară, 7 cuișoare, două-trei căni de lămâie. Turnați sucul într-o cratiță (1,5 litri) și apoi adăugați lămâia. Se încălzește amestecul rezultat fără a fi adus la fierbere. După aceasta, adăugați dulceața, cuișoarele și scorțișoara. Se amestecă totul, apoi se lasă la infuzat o jumătate de oră. După timpul specificat, pumnul poate fi turnat în pahare și decorat. Se serveste fierbinte.

Vin fiert cu cardamom

Cardamomul este un condiment foarte specific care nu se vinde în toate magazinele. Datorită aromei sale speciale, punchul medicinal cu cardamom capătă un gust și un miros deosebit. Rețeta de a face acasă vin fiert fără alcool este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un litru de suc (struguri, rodii sau măr), o jumătate de linguriță de cardamom măcinat, o jumătate de linguriță de scorțișoară, 7 cuișoare, jumătate de rădăcină de ghimbir, două sau trei căni de lămâie, o pereche. de lingurite de miere, cateva grame de nucsoara. Într-o cratiță (1,5 l) trebuie să încălziți (fără a fierbe) sucul. În acest moment, trebuie să amestecați și apoi să măcinați condimentele. După ce încălziți sucul, adăugați condimente. Infuzați amestecul timp de cincisprezece minute. Înainte de servire, puteți adăuga miere în băutură și puteți decora cu lămâie.

Ceai vin fiert

Pentru a pregăti acasă punch medicinal fără alcool, ceaiul trebuie selectat cu atenție, astfel încât să fie de înaltă calitate. Pentru a prepara un punch medicinal veți avea nevoie de 600 ml de ceai negru proaspăt preparat, câte 200 ml de suc de cireșe și de mere, o jumătate de linguriță de scorțișoară, 7 cuișoare. Ingredientele lichide trebuie amestecate și condimentele adăugate. Se încălzește amestecul la foc mic, apoi se strecoară. Băutura este gata de băut!

Când pregătiți băutura, puteți adăuga și coajă de lămâie, stafide, prune uscate, coajă de portocală, ienibahar sau alte condimente. Principalul lucru este să adăugați ingrediente care sunt compatibile între ele.

Vin fiert din struguri

Aceasta este cea mai populară opțiune pentru o băutură fără alcool de casă de iarnă. Pentru a prepara vin fiert fara alcool ai nevoie de un litru de suc de struguri, un baton de scortisoara, doua linguri de miere, cinci cuisoare, doua felii de lamaie, o bucata de ghimbir, un praf de nucsoara. După ce turnați sucul într-un recipient, trebuie să îl încălziți la o temperatură de 70-80°C. Se adauga apoi cuisoare, miere si ghimbir tocat marunt. După aceasta, adăugați nucșoară pe vârful unui cuțit. Dacă exagerați, băutura va fi amară. Apoi puneți în căni de lămâie și un baton de scorțișoară (echivalent cu o jumătate de linguriță). După aceasta, acoperiți cu un capac și lăsați timp de o oră. După înmuiere, vinul fiert trebuie reîncălzit și servit fierbinte.

Vin fiert cu cirese

Vinul fiert cu cireșe fără alcool de casă nu este doar o băutură gustoasă, ci și o băutură sănătoasă. este un antipiretic și are proprietăți vindecătoare, iar portocala este un pachet de vitamina C.

Pentru preparare vei avea nevoie de un litru de suc de cirese, o portocala, doua batoane de scortisoara, patru cuisoare, o bucata de radacina de ghimbir, doua linguri de miere. Adauga in suc portocala taiata cubulete, precum si radacina de ghimbir tocata marunt. Adăugați acolo scorțișoară și cuișoare. Se încălzește amestecul la 80°C fără să fiarbă. Apoi se acopera cu un capac si se lasa sa se infuzeze bine. Se încălzește înainte de utilizare. Datorită combinației de arome de cireșe, citrice și condimente, gustul va fi de nedescris.

Vin fiert afine

Vinul fiert din suc de merișor va ajuta la combaterea virusurilor și a răcelilor, precum și la protejarea organismului de germeni și la îmbogățirea cu vitamine. Deoarece merișoarele în sine sunt acre, în băutură trebuie adăugate cel puțin o sută de grame de zahăr. Pentru a îmbogăți gustul, trebuie ales zahăr brun.

Pentru preparare, veți avea nevoie de un litru de suc, cinci cuișoare, două bețișoare de scorțișoară, o sută de grame de zahăr, câte trei mazăre albă și ienibahar. Sucul trebuie încălzit la 80°C. Apoi, fără a aduce la fierbere, adăugați zahărul și toate condimentele. De asemenea, puteți adăuga nucșoară pe vârful unui cuțit. Când ați terminat, acoperiți amestecul cu un capac și lăsați-l să stea o oră. Se încălzește înainte de utilizare.

Vin fiert de rodie

Această băutură medicinală ajută la anemie, bronșită și astm bronșic și are, de asemenea, un efect antiinflamator și oferă energie. Deoarece gustul sucului de rodie este foarte bogat, acesta poate fi diluat cu o cantitate mică de apă.

Pentru a pregăti vin fiert, trebuie să luați un litru de suc, două linguri de miere, coaja unei portocale mari, două bețișoare de scorțișoară, cinci cuișoare, un pahar cu apă (dacă trebuie să diluați sucul). Se toarnă sucul într-o cratiță și se încălzește la 90°C, fără să fiarbă. Apoi dizolvați mierea în ea. După aceasta, adăugați în băutură coaja de portocală tocată mărunt și condimente. Acoperiți amestecul încălzit aproape până la fierbere cu un capac și lăsați timp de o oră. Se serveste fierbinte.

Vin fiert cu mere fără alcool

Copiii iubesc în special vinul fiert fără alcool de mere. Aroma sa evocă un sentiment de ceva magic. În plus, sucul de mere ajută la normalizarea digestiei și are proprietăți anti-radiații persistente datorită prezenței unei cantități mari de pectină în el. Consumul de suc de mere normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge (datorită conținutului de potasiu din acesta). Și dacă bei un pahar de suc înainte de culcare, corpul tău se va putea relaxa pe deplin și va dormi suficient. Pentru a pregăti o băutură medicinală fără alcool de casă, veți avea nevoie de un litru de suc de mere, o sută de mililitri de apă, o jumătate de măr, trei linguri de desert de coajă de lămâie și portocală rasă fin, două-trei batoane de scorțișoară, un praf de cardamom. , patru cuișoare, un praf de nucșoară, patru ienibahar și miere

Mai întâi trebuie să amestecați sucul cu apă într-o cratiță și să încălziți la putere mică, dar fără a-l lăsa să fiarbă. În același timp, trebuie să împărțiți mărul în șase părți și să curățați semințele. Când lichidul este încălzit, trebuie să adăugați toate ingredientele la el și să-l puneți înapoi pe aragaz. Când apar bule mici, focul trebuie oprit. Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. După decantare, băutura trebuie strecurată cu grijă folosind o sită sau tifon.

Vin fiert cu ceai de Hibiscus

Dacă dintr-un motiv oarecare nu poți folosi suc, poți face o băutură aromată și gustoasă folosind ceaiul de Hibiscus. Această băutură va umple corpul cu vitamine și, de asemenea, va ajuta la scăderea temperaturii și la scăderea răcelilor.

Pentru preparare ai nevoie de un litru de apă, una sau două linguri de frunze de ceai, patru cuișoare, două linguri de miere, ghimbir și un baton de scorțișoară. Ceaiul trebuie preparat ca de obicei. Se adauga apoi cuisoare, scortisoara, miere si ghimbir tocat marunt. De asemenea, puteți adăuga câteva felii de lămâie. Acoperiți amestecul și lăsați-l să se infuzeze.

Nu putem ignora rețeta alternativă de a face acasă vin fiert fără alcool cu ceai de Hibiscus. Este oarecum diferit de precedentul. Datorită unor diferențe de ingrediente și metode de preparare, gustul băuturii va fi puțin mai moale. Pentru preparare veți avea nevoie de patru linguri de ceai, două mandarine, una sau două lingurițe de miere, un praf de scorțișoară, câteva umbrele de scorțișoară și trei pahare de apă.

Mai întâi trebuie să fierbi apă într-o cratiță, apoi să adaugi ceaiul acolo. Apoi puneți în ea mandarinele tăiate în cercuri. Pentru a adăuga un gust deosebit, îl puteți tăia împreună cu coaja. După aceasta adăugați condimente. Când amestecul s-a răcit puțin, trebuie să adăugați miere. Amesteca totul. Apoi se acopera cu un capac si se lasa zece minute. După infuzie, amestecul trebuie strecurat printr-o strecurătoare. Băutura răcită trebuie turnată înapoi în tigaie pentru a se reîncălzi. Turnați băutura medicinală finită în căni, apoi adăugați o altă cană de mandarină. Gustul este bogat datorită combinației de mandarine și miere, iar condimentele adaugă un ușor picant.

Cum se servește vinul fiert?

În mod tradițional, vinul fiert este turnat în căni de ceramică sau de sticlă. Băutura turnată în pahare este decorată cu felii de portocală sau lămâie, un baton de scorțișoară sau flori de anason stelat. Pe lângă băutura vindecătoare, de obicei se servesc fructe și mezeluri, sau vinul fiert poate fi băut și la aer curat datorită efectului său de încălzire.

Pentru a aprecia cu adevărat băutura, precum și pentru a simți toate ingredientele separat, se recomandă să o bei cu înghițituri mici, prelungind plăcerea timp de cincisprezece până la treizeci de minute. Băutura răcită trebuie încălzită pentru a experimenta toate deliciile băuturii.

După ce am prezentat mai multe rețete de vin fiert fără alcool, putem trage următoarele concluzii. Puteți folosi orice suc sau ceai. Principalul lucru este să rețineți că nu puteți face fără ingredientele principale: ghimbir, scorțișoară, cuișoare și citrice. Există nenumărate opțiuni pentru a pregăti o băutură medicinală acasă. Trebuie să experimentați, să încercați să combinați diferite ingrediente. Apoi te poți bucura de o băutură delicioasă și sănătoasă în orice perioadă a anului.

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Ce ne poate încălzi într-o seară întunecată de iarnă? Confortul de acasă, o pătură de lână și șosete de lână, îmbrățișarea unei persoane dragi, toarcetul unei pisici și o ceașcă de băutură caldă! Vinul fiert fără alcool a devenit o băutură atât de ideală pentru noi! Tradus literal din germană, cuvântul vin fiert înseamnă vin fierbinte, în flăcări. Din cauza faptului că alcoolul, inclusiv vinul, nu a prins rădăcină în familia noastră, eu și soțul meu am venit cu un vin fiert fără alcool, făcut cu suc de merișor, nu mai puțin gustos decât cel clasic. Te invit la un pahar

Datorita faptului ca bautura nu contine alcool, poate fi bauta chiar si de catre copii si femeile insarcinate! Vinul fiert fara alcool pe baza de suc de merisor nu numai ca te va incalzi, dar va sustine si sistemul imunitar cu vitamine (din merisor si citrice), precum si cu uleiuri esentiale (din condimente si ierburi naturale).

Timpul total de preparare pentru vinul fiert fără alcool este de 25 de minute. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru 4 porții din băutura finită.

merișoare proaspete sau congelate 2 căni;
jumătate de lămâie;
coaja și suc de o jumătate de portocală;
2-3 linguri. linguri de miere sau zahăr;
2 batoane de scortisoara;
5-6 umbrele garoafe;
bucată de rădăcină de ghimbir.

Condimentele și condimentele pentru vinul fiert trebuie luate naturale, nu măcinate! Cuișoare în umbrele, batoane de scorțișoară și rădăcină de ghimbir întreagă.

Spălați merișoarele într-o strecurătoare și puneți-le într-o cratiță mică. Luăm orice presă (puteți folosi un zdrobitor de cartofi) și zdrobim boabele, adăugăm un litru de apă fierbinte (nu apă clocotită!). Porniți cel mai mic arzător la focul cel mai mic posibil și puneți tigaia.

Tăiați o bucată de 2 cm din rădăcina de ghimbir, curățați-o și tocați-o. Adăugați ghimbir în tigaie. Tot acolo sunt trimise cuișoare, scorțișoară, suc de lămâie și portocale, coaja și bucăți de fructe.

Se incinge vinul fiert timp de 10 minute, amestecand continuu. Nu lăsați băutura să fiarbă! După 10 minute, când amestecul s-a încălzit deja suficient, dar nu a avut încă timp să fiarbă, stingeți focul. Acoperiți tigaia cu un capac și un prosop și lăsați la infuzat încă 10 minute.

Se strecoară apoi băutura printr-o sită fină și se adaugă câteva linguri de miere sau zahăr și se amestecă bine. Ne turnăm băutura de vitamine în căni și bem cu înghițituri mici. Îmi place foarte mult să servesc fructe uscate dulci cu vin fiert fără alcool - smochine, caise, curmale și prune uscate. Sa aveti o seara frumoasa si calda!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

În frigul iernii, nimic nu te încălzește la fel de bine ca un pahar de vin fiert. Această băutură a apărut în Roma antică, a fost preparată exclusiv pentru nobilimi. A fost folosit de multă vreme pentru a trata răcelile, pentru a încălzi oamenii după îngheț și pentru a îmbunătăți somnul și a le ridica moralul. Cu toate acestea, vinul fiert clasic este făcut din vin, care conține o cantitate considerabilă de alcool. Medicii nu se obosesc să afirme că consumul regulat chiar și de doze mici de alcool duce la tulburări în funcționarea sistemului nervos, boli cardiovasculare și patologii hepatice și renale. În plus, consumul de alcool este strict contraindicat femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor sub 18 ani, precum și persoanelor care suferă de tulburări mintale, conduc vehicule și iau antibiotice.

Pentru ca absolut toți membrii familiei să se bucure de gustul picant al vinului fiert, a fost inventată o rețetă de preparare a vinului fiert fără alcool. Această băutură este făcută din suc de struguri, merișor, rodie, cireșe sau mere. I se adaugă miere sau zahăr, precum și diverse condimente. În acest articol vom vorbi despre valoarea nutrițională a vinului fiert fără alcool și, de asemenea, vom împărtăși rețete populare pentru prepararea acestuia.

Valoarea nutritivă a vinului fiert fără alcool

Valoarea nutrițională a vinului fiert fără alcool este de doar 70 de kilocalorii la 100 de mililitri, adică această băutură este hipocalorică și dietetică. Absolut toată lumea se poate bucura de ea fără teama de a lua în greutate în exces.

Baza vinului fiert fără alcool clasic este sucul de struguri, care conține o cantitate imensă de substanțe utile. Printre acestea se numără vitaminele A, C, E, K, magneziu, fosfor, zinc, potasiu, antioxidanți, pectină și acizi din fructe. Sucul de struguri a fost folosit de multă vreme pentru a trata răcelile, pentru a crește imunitatea, pentru a accelera metabolismul și pentru a îmbunătăți digestia. Sucul de struguri conține multă fructoză și zaharoză, se saturează perfect, umple corpul cu putere, energie și vigoare, ajută la ameliorarea oboselii și slăbiciunii musculare. În plus, tuturor adulților și copiilor le place gustul său plăcut, iar vinul fiert pe bază de el se dovedește a fi foarte aromat și bogat.

Pe lângă sucul de struguri, la vinul fiert fără alcool se adaugă adesea sucul de mere, merișor sau cireșe. Sucul de afine are o cantitate cu adevărat uriașă de vitamina C și antioxidanți, așa că este folosit ca un puternic agent antiinflamator, anti-răceală și anti-îmbătrânire. Sucul de mere are un efect benefic asupra digestiei, imbunatatind-o semnificativ si accelerand metabolismul. În plus, sucul de mere conține mult fier, care este necesar pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular. Sucul de cireșe conține o cantitate mare de cupru și alte substanțe benefice, făcându-l un excelent antipiretic și antiseptic. Vinul fiert pe bază de fiecare dintre aceste componente nu poate doar să vă ofere plăcere și să vă încălzească, ci să servească și ca măsură preventivă pentru multe boli.

La orice vin fiert trebuie adăugate lămâie sau portocală, precum și o mare varietate de condimente, precum scorțișoară, vanilie, cuișoare, cardamom, ghimbir, șofran, ienibahar și altele. Toate aceste fructe și mirodenii sunt renumite pentru proprietățile lor de a îmbunătăți digestia, apetitul, circulația sângelui, accelerează metabolismul și promovează pierderea rapidă în greutate. Astfel, vinul fiert fara alcool este o bautura foarte sanatoasa care te va ajuta in lupta cu excesul de greutate.

Rețete pentru prepararea vinului fiert fără alcool

Vin fiert fără alcool pe bază de suc de struguri

Pentru a prepara vin fiert clasic fără alcool pe bază de suc de struguri veți avea nevoie de:

Suc de struguri din soiuri de struguri rosii 1 litru;
Lămâie 1 buc.;
Miere 1 lingura. l.;
Garoafa 5 inflorescențe;
Ienibahar 5 mazăre;
scortisoara 2 batoane;
Ghimbir 30 gr.;
Cardamom 2 flori;

Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici.
Adăugați toate condimentele și bucățile de ghimbir în sucul de struguri.
Se pune sucul de struguri la foc mic și se aduce la fierbere.
De îndată ce sucul cu condimente fierbe, se ia imediat de pe foc și se răcește ușor.
Pune mierea în vin fierbinte (dar nu prea fierbinte) și amestecă bine.
Spălați lămâia, tăiați felii mici și puneți și vin fierbinte.
Lăsați vinul fiert să se infuzeze timp de 10 minute, apoi turnați-l în căni sau pahare. Vinul fiert clasic fără alcool pe bază de suc de struguri este gata! Bea-l fierbinte și umple-ți corpul de sănătate și energie.

Vin fiert fără alcool cu suc de afine

Pentru a prepara vin fiert fără alcool cu suc de afine veți avea nevoie de:

suc de afine 500 ml.;
Lămâie 1 buc.;
zahăr 3 linguri. l.;
Ienibahar 3 mazăre;
scorțișoară măcinată 1 linguriță;
nucșoară măcinată 1/3 linguriță;
Garoafa 3 inflorescențe.

Combinați sucul de struguri și afine într-o cratiță.
Adăugați zahăr și condimente în suc și puneți-l la foc mic. Aduceți sucul la fiert și zahărul este complet dizolvat, apoi îndepărtați-l imediat de pe foc.
Lămâia se spală bine și se taie în felii mici. Adăugați-l în vinul fiert și amestecați totul.
Lăsați vinul fiert să se infuzeze timp de 10 minute, apoi turnați-l în boluri sau pahare. Vin fiert fără alcool picant, sănătos și foarte gustos cu suc de afine este gata!

Vin fiert fără alcool cu suc de mere

Pentru a prepara vin fiert fără alcool cu suc de mere veți avea nevoie de:

Suc de struguri din soiuri de struguri rosii 500 ml.;
suc de mere 500 ml.;
Portocaliu 1 buc.;
Zahar sau miere 1 lingura. l.;
scortisoara 2 batoane;
Ienibahar 4 mazăre;
Garoafa 4 inflorescențe;
Cardamom măcinat 1 șoaptă;

Combinați sucul de struguri și de mere într-o cratiță și puneți la foc mic.
Adăugați zahăr, scorțișoară, ienibahar, cuișoare, cardamom în suc și aduceți amestecul la fierbere.
De îndată ce sucul fierbe, se ia de pe foc și se amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.
Se spală portocala și se taie în felii mici. Puneți-l în vin fiert și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute.
Turnați vin fiert fierbinte în căni sau pahare și bucurați-vă de gustul său rafinat în orice moment al zilei. Are un efect de încălzire pronunțat, așa că este ideal pentru încălzire după plimbările de iarnă la aer curat. Această băutură nu conține alcool, așa că chiar și copiii pot fi încălziți cu ea. Acest vin fiert poate fi băut în cantități nelimitate, deoarece aduce beneficii organismului, dar nu dăunează siluetei.

Poftă bună!

Toamna, iarna și chiar primăvara devreme ne provoacă adesea necazuri sub formă de frig și umezeală. Acest lucru se simte mai ales acut în zilele înnorate, sărace în lumina soarelui. Te poți încălzi într-un astfel de moment în diferite moduri: cafea, ceai, chiar și băuturi alcoolice dacă este necesar. Dar vă invităm să stăpâniți arta de a prepara o băutură grozavă - vinul fiert fără alcool. Sperăm că din toată varietatea de rețete vei găsi o opțiune pe placul tău.

Ce este vinul fiert

Se pare că această băutură este cunoscută din cele mai vechi timpuri și a venit la noi din văile Europei Centrale, bogate în podgorii. Vinul fiert se bazează pe vin fierbinte, de la care provine numele (germanul „glühender Wein” se traduce literalmente prin „vin în flăcări”). Gustul și aroma deosebite ale vinului fiert se realizează folosind diverși aditivi naturali.

Vinul fiert fără alcool nu este doar gustos, ci și o băutură incredibil de sănătoasă.

În mod tradițional, vinul de struguri roșii este folosit pentru vinul fiert. Când este încălzit, are un efect benefic asupra organismului, tonusului său general și face față bine tratamentului și prevenirii răcelii. Și diverși aditivi nu numai că fac băutura și mai gustoasă, dar îi pot spori și proprietățile benefice.

Dar alcoolul, chiar și în doze mici, este interzis unor persoane (copii, femei însărcinate). Este bine că există multe rețete de vin fiert fără alcool. Gustul său nu este diferit de cel tradițional, în ciuda faptului că nu conține vin roșu.

Ingrediente și detalii de gătit

Pentru a prepara vin fiert fără alcool, se folosesc de obicei următoarele sucuri în loc de vin:

struguri;
măr (deseori amestecat cu coacăze);
rodie;
cireașă;
merișor.

Hibiscusul, o infuzie de flori de trandafir sudanez, este adesea folosit ca bază pentru vinul fiert.

În plus, în băutură se adaugă bucăți de fructe diverse și, cel mai important, condimente picante. Așa a fost pregătit predecesorul vinului fiert în Imperiul Roman Antic. În acele vremuri, condimentele și condimentele erau rare și foarte scumpe, așa că numai oamenii bogați își puteau permite vin cald și picant.

Miere, cuișoare, vanilie, anason, scorțișoară, cardamom, anason stelat, nucșoară - aceasta este o listă incompletă a ceea ce vă va ajuta să faceți vinul fiert și mai gustos și mai aromat.

Un amestec de condimente picante - sufletul vinului fiert fără alcool

Pentru a pregăti corect această băutură și pentru a nu pierde toate calitățile sale excelente, trebuie să respectați câteva reguli. Crede-mă, nu au fost scoase din aer, ci au fost identificate și lustruite de secole de experiență, susținute de teorie și aprobate de practică.

Nu folosiți recipiente de aluminiu pentru a prepara vinul fiert. Băutura va pierde foarte mult atât ca gust, cât și din calitate.
Încinge ingredientele la foc foarte mic. Temperatura trebuie să fie uniformă. Băutura poate fi considerată răsfățată dacă începe să fiarbă și să bule.
Temperatura vinului fiert în timpul gătitului nu trebuie să depășească 70 de grade, adică nu puteți aduce băutura la fiert! Monitorizați cu atenție suprafața lichidului: mai întâi, va apărea spumă pe acesta din cauza încălzirii și, de îndată ce începe să dispară, îndepărtați recipientul cu vin fiert de pe foc.
Utilizați numai fructe proaspete pentru a adăuga vinul fiert.
Nu este indicat să puneți condimente măcinate fin în vinul fiert. Se vor dizolva bine, ceea ce va cauza dificultăți la filtrarea băuturii; în plus, gustul poate deveni suprasaturat. Este mai bine să adăugați un baton întreg de scorțișoară, un mugur de cuișoare, o sămânță de anason și așa mai departe.

Notă! Folosind diferite fructe și condimente, vă lasă imaginația să zboare. Nu sunteți deloc obligat să respectați cu strictețe rețeta și numărul de produse din ea: schimbând compoziția, adăugând ceva nou, puteți crea vin fiert cu un gust unic, exclusivist.

Se recomanda prepararea vinului fiert acasa in doua etape. În primul rând, se toarnă apă în vas, ¼ din cantitatea totală de suc folosită. Apoi adăugați toate condimentele și aditivii în apă, aduceți la fierbere, fierbeți câteva minute și luați de pe foc. Următorul pas este adăugarea de miere sau zahăr până când se dizolvă complet și turnarea sucului.

Această metodă dezvăluie pe deplin aroma condimentelor și fructelor, vă permite să dizolvați complet zahărul și să împiedicați supraîncălzirea băuturii. Metoda simplificată va dura mai puțin, dar va necesita o atenție specială din partea dvs.

Rețete pentru a face acasă vin fiert

Ca întotdeauna, există multe astfel de rețete; compoziția, gustul și metoda de preparare pot depinde de țară, regiune, perioada anului și chiar de preferințele personale ale gospodinei. Am încercat să colectăm pentru tine cele mai simple și detaliate rețete, ușor de urmat, chiar dacă este prima dată când faci vin fiert.

Băutură clasică făcută din suc de struguri cu portocale

O reteta minunata, foarte interesanta de preparat. Luați următoarele produse:

Apropo, cardamomul, și nu scorțișoara, este considerat o componentă esențială a vinului fiert. Va fi grozav dacă îl găsiți nu măcinat, ci întreg, sub formă de semințe.

În plus, dacă doriți, puteți folosi anason, ghimbir uscat, stafide și coaja oricăror citrice.

Lipește o jumătate de portocală în mai multe locuri cu muguri de cuișoare. Dacă sunt ascuțite, tăiați coaja fructelor cu un cuțit pentru a nu vă tăia degetele. Pune o jumătate de portocală într-o cratiță, adaugă lămâia și toate condimentele.
Înfige muguri de cuișoare într-o portocală
Umpleți întregul conținut al tigaii cu suc. Nu uita că trebuie să fie 100% natural.
Toarnă suc natural de struguri peste toate ingredientele
Pune tigaia pe foc linistit si, fara sa te lasi distras de alte chestii, incinge vinul fiert. De îndată ce bulionul face un zgomot ușor, scoateți-l imediat de pe aragaz înainte să fiarbă!
Încinge vinul fiert, dar nu-l aduce la fierbere.

Lăsați vinul fiert finit să stea câteva minute, după care îl puteți strecura, îl puteți turna într-un decantor și serviți. Sau turnați-l într-un termos și ieșiți afară - schiați și construiți oameni de zăpadă, pentru că acum nu vă este frică de îngheț!

Videoclip despre prepararea vinului fiert fără alcool clasic

Vin fiert portocale

Foarte usor de preparat reteta. Apropo, acest vin fiert poate fi folosit și pentru a face înghețată pentru copii! Așa se unesc gheața și focul, la fel ca clasicii: copii cu înghețată, adulți cu vin fiert fierbinte și opărit.

Vei avea nevoie:

1 litru de suc de portocale;
2 anason stelat;
2 muguri de cuișoare;
2 linguri de ghimbir;
1 lingurita seminte de cardamom;
4 batoane de scortisoara.

Dacă doriți, puteți dilua sucul de portocale, de exemplu, cu suc de mere și struguri într-un raport de 400 X 300 X 300 mililitri. Îți va fi chiar mai ușor să-ți faci propriul suc din fructe, decât să-l cumperi de la magazin.
Asezati toate condimentele pe o farfurie separata, astfel incat sa le aveti la indemana la momentul potrivit.
Pregătiți toate condimentele
Turnați sucul în tigaie, încălziți-l la 70-80 de grade, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
Se încălzește sucul într-o cratiță fără a-l aduce la fierbere
Puneți condimentele într-un termos și turnați în el sucul fierbinte. Înșurubați capacul și lăsați la infuzat timp de 15 minute.
Turnați sucul de condimente fierbinte într-un termos
Dacă a mai rămas vin fiert în exces, se strecoară și se toarnă în forme pentru înghețată. Puteți adăuga o bucată de portocală în fiecare cavitate.
Serviți vin fiert în pahare frumoase

Măr

Vinul fiert cu suc de mere readuce serile calde de august, pline de ultima căldură a verii care trece.

Pentru băutură veți avea nevoie de:

½ pahar cu apă;
4 pahare de suc de mere;
2 linguri coaja de lamaie (rasa), aceeasi cantitate de coaja de portocala;
3 linguri zahar;
2 linguri stafide;
½ mar de marime medie;
2 batoane de scortisoara;
4 mazăre ienibahar;
3 muguri de cuișoare;
1 praf de cardamom macinat;
1 praf de ghimbir macinat uscat;
1 praf de nucsoara rasa.

Din suc de rodie

Pe lângă sucul de rodie, adăugați citrice și condimente la vinul fiert.

Toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale rodiei și ajutorul său neprețuit pentru organism. Vinul fiert cu suc de rodie nu numai ca te va incalzi in serile reci, dar iti va imbunatati si sanatatea corpului. Pentru un simplu vin fiert fără alcool de rodie veți avea nevoie de:

2 rodii mari;
1 portocală;
1 baton de scortisoara;
3 muguri de cuișoare;
3 lingurițe de miere;
coaja unei jumatati de portocala;
un praf de nucsoara rasa pe varful unui cutit

Puteți prepara un alt tip de vin fiert cu rodie cu gust picant. Va necesita:

1 litru de suc de rodie;
1 pahar cu apă;
1 mandarina;
2 batoane de scortisoara;
3 muguri de cuișoare;
3 linguri miere;
5 boabe de cardamom;
1 lingurita de ghimbir ras;
1 praf de nucsoara rasa.

Rețetă video pentru o băutură cu suc de rodie

Băutură cu suc de cireșe

Toată lumea iubește gustul strălucitor al cireșelor, iar culoarea rubin bogată a sucului său te poate încălzi ca un foc în șemineu! Asigurați-vă că pregătiți vin fiert pe bază de suc de cireșe.

Pentru asta vei avea nevoie de:

800 ml suc de cirese;
3 lingurițe de miere;
10 g ghimbir proaspăt;
32 anason stelat;
4 muguri de cuișoare;
2 batoane de scortisoara;
coaja de ½ portocala, tocata marunt.

Se toarnă sucul de cireșe într-o cratiță cu pereții groși, se pune la foc mic și se încălzește fără să fiarbă.
Turnați sucul de cireșe într-o cratiță și încălziți la foc mic
Pregătiți toate condimentele, curățați și tocați ghimbirul, radeți coaja de portocală. Turnați toate ingredientele în sucul de cireșe, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați 15 minute pentru ca vinul fiert să se infuzeze bine.
Adăugați coaja și condimentele în suc
După aceasta, tot ce rămâne este să strecurați băutura și să o turnați în pahare. Bucurați-vă!
Strecurați vinul fiert finit, astfel încât condimentele să nu interfereze cu savurarea gustului

Din suc de afine

Unii compară acest vin fiert cu vechiul sbiten rusesc. Nu mă cert, gustul și efectul asupra corpului sunt puțin similare. Dar spre deosebire de sbiten, care vă va lua o zi întreagă și o mulțime de produse specifice, vinul fiert va necesita aproximativ o jumătate de oră de timp și condimente care ne sunt deja familiare.

Vei avea nevoie:

2 cani de merisoare proaspete;
½ lămâie;
3 linguri miere;
2 batoane de scortisoara;
5 muguri de cuișoare;
1 bucată de rădăcină de ghimbir proaspăt;
suc si coaja de ½ portocala.

Spălați merișoarele, puneți-le într-o cratiță înaltă și zdrobiți-le cu orice presă, cum ar fi un zdrobitor de cartofi. Se toarnă 1 litru de apă fierbinte, dar nu apă clocotită. Pune tigaia cu continutul la foc mic. Adăugați ingredientele rămase unul câte unul.
Spălați bine merișoarele și zdrobiți-le
Se incinge vinul fiert, amestecand continuu. Nu uitați că fierberea nu trebuie permisă sub nicio formă. 10 minute sunt suficiente pentru ca lichidul să se încălzească la temperatura dorită. Scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți, înfășurați cu un prosop și lăsați încă 5-10 minute.
După ce ați adăugat toate ingredientele și condimentele, încălziți băutura fără a o aduce la fierbere.
Strecurați vinul fiert finit pentru a îndepărta particulele dure de fructe și condimente. Adăugați miere în băutură, turnați în pahare și serviți oaspeților.
Serviți vin fiert în pahare înalte

Reteta video de vin fiert fara alcool din suc de afine

Ceai vin fiert

Încercați să combinați ceaiul preferat al tuturor cu vinul fiert. Această băutură te va încălzi cu adevărat și te va înviora în frig!

Vei avea nevoie:

1 litru de ceai tare;
300 ml suc de struguri;
300 ml suc de mere limpede;
200 ml zahăr sau miere;
5 g rădăcină de ghimbir;
1 baton de scortisoara;
4 muguri de cuișoare.

Preparați ceai puternic în același mod ca de obicei. Asigurați-vă că strecurați, astfel încât să nu rămână frunze de ceai plutitoare în lichid.
Preparați ceaiul așa cum faceți de obicei
Într-un bol emailat adânc, amestecați sucuri, condimente și zahăr. Peste totul se toarnă frunze tari de ceai și se amestecă foarte bine.
Se amestecă sucurile și frunzele de ceai, se adaugă condimente și se încălzește la temperatura dorită
Acoperiți cu un capac și puneți băutura la foc mic. Se încălzește fără a aduce la fierbere.
Servește vinul fiert cu dulciurile tale preferate.
vinul fiert merge bine cu orice dulciuri

Videoclip despre prepararea unei băuturi de ceai

Pe hibiscus

După cum știți, hibiscusul nu este doar gustos, ci și o băutură foarte sănătoasă, care este recomandată pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și îmbunătățirea metabolismului. Trandafirul sudanez ajută la pierderea în greutate. Știați că este considerat un afrodisiac? Este pur și simplu un păcat să nu profitați de această oportunitate - să pregătiți vin fiert din hibiscus pentru persoana iubită.