Cum se fac vinete murate cu usturoi? Vinete marinate cu usturoi si ierburi rapide Vinete marinate cu usturoi.

Mulți oameni sunt obișnuiți să prăjească sau să înăbușe vinete, dar se dovedesc la fel de gustoase când sunt marinate. În această formă ies pur și simplu uimitoare. Pentru a nu aștepta rezultatul, felul de mâncare este pregătit rapid. Conținutul caloric mediu al variațiilor propuse este de numai 63 kcal.

Vinete marinate nebunește de delicioase cu usturoi și ierburi instant - rețetă foto pas cu pas

Vinete foarte gustoase și moderat picante, care pot fi servite la o cină gătită în casă împreună cu cartofi sau așezate pe o masă de sărbători ca gustare pentru băuturi alcoolice. Se marinează foarte repede. În decurs de o zi, va fi gata un aperitiv delicios, care are un gust foarte asemănător cu ciupercile murate.

Timp de gătit: 23 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

Vinete: 3 buc.
Usturoi: 3 catei
Pătrunjel: buchet
Mărar: ciorchine
Ulei vegetal: 1-2 linguri. l.
Sare: 3 linguri. l.
Oțet de mere 6%: 400 ml
Apa: 2 l

Instrucțiuni de gătit

Varianta de reteta cu ceapa

Un preparat simplu, popular, va fi o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă.

Vei avea nevoie:

vinete – 1,2 kg;
piper negru;
sare - 20 g;
ceapa rosie - 270 g;
ienibahar;
usturoi – 7 catei;
frunza de dafin – 2 frunze;
patrunjel – 35 g;
oțet – 25 ml (9%);
zahăr - 20 g;
ulei de floarea soarelui – 65 ml.

Puteți varia cantitatea de usturoi după gustul dvs., dacă doriți, vă puteți descurca cu totul fără el. Dar chiar și un cuișoare îmbunătățește gustul preparatului și îl face mai picant.

Cum să gătească:

Tăiați coaja vinetei. Se fierbe apa cu sare.
Așezați cele albastre decojite. Închideți capacul și gătiți timp de 4 minute.
Scoateți și lăsați să se răcească.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt cățeii de usturoi, urmați de verdeața.
Pentru a face marinada, turnați oțet în ulei. Îndulciți și adăugați sare. Amesteca.
Cand vinetele s-au racit, le taiem cubulete si le amestecam cu ingredientele preparate. Se toarnă peste marinată.
Adăugați frunza de dafin și boabele de piper. Se amestecă și se dă la frigider pentru 6-7 ore.

Cu morcovi

Umplerea vinetelor cu legume face gustarea perfectă de weekend.

Produse:

ardei gras – 450 g;
vinete – 3,5 kg;
ceapa - 160 g;
morcovi - 260 g;
usturoi – 6 catei;
piper negru – 4 mazăre;
ardei roșu - 4 g;
coriandru;
khmeli-suneli;
frunza de dafin – 3 frunze;
mărar – 35 g;
oțet – 25 ml;
coriandru – 35 g;
zahăr - 25 g;
sare – 65 g;
apă – 2 l.

Ce să fac:

Scoateți tulpinile de pe vinetele spălate și faceți o tăietură longitudinală adâncă pe fiecare.
Se fierbe apa, se adauga sare si se pun in ea cele albastre. Gatiti 5 minute pana se inmoaie.
Așezați-le pe o suprafață înclinată. Puneți o presă deasupra. Excesul de lichid ar trebui să se scurgă.
Tăiați legumele rămase în fâșii subțiri. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă.
Pentru marinată, fierbeți volumul de apă specificat în rețetă. Adăugați sare și zahăr. Adăugați oțet. Se aruncă frunza de dafin și piper. Se fierbe 4 minute.
Turnați ulei într-o cratiță și adăugați ceapa. Când devine auriu, adăugați semințele de coriandru. Se amestecă și se adaugă ardeiul gras.
Se presară legumele cu ardei roșu măcinat, usturoi tocat și hamei suneli.
Se amestecă și se adaugă mărar tocat, morcovi și coriandru. Se fierbe timp de 4 minute și se ia de pe foc. Misto.
Puneți umplutura rezultată în tăietura fiecărei vinete.
Se toarnă peste marinată clocotită. Legumele trebuie acoperite complet cu lichid. Lăsați 7 zile.
Când gustarea este gata, păstrați-o la frigider.

Vinete murate picante in stil coreean cu piper

Fanii salatelor coreene picante vor aprecia acest preparat rapid.

Ingrediente:

cele albastre - 480 g;
seminte de susan – 15 g;
usturoi – 4 catei;
sos de soia;
lămâie – 25 ml;
ardei iute macinat - pastaie;
sos de soia – 60 ml;
zahăr - 15 g;
ceapa verde - 35 g.

Proces pas cu pas:

Tăiați vinetele în jumătate. Se da la cuptor si se coace. Temperatura 180°.
Se răcește și se taie cubulețe. Se adauga ceapa tocata, ardeiul si cateii de usturoi.
Se amestecă ingredientele. Se toarnă peste sucul de lămâie și sosul de soia. Se adauga piper, seminte si zahar. Amesteca.
Pentru a spori aroma și a marina, lăsați câteva ore.

Vinetele sunt ca ciupercile - felul de mâncare care se mănâncă primul

O modalitate simplă și rapidă de a pregăti o gustare care are gust de ciuperci.

Lua:

albastru – 2,1 kg;
apă – 2,5 l;
usturoi – 5 catei;
sare - 110 g;
mărar – 35 g;
oțet – 150 ml (9%);
ulei de măsline – 310 ml.

Cum să gătească:

Fierbe apa. Adăugați sare și oțet. Se amestecă.
Tăiați coaja vinetei. Tăiați în cuburi de aproximativ 2 centimetri.
Aruncă-le în saramură. Când dă în clocot, se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
Se scurge printr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Nu amestecați sau agitați. Vinetele trebuie să se răcească complet. Acest proces va dura aproximativ o oră.
Transferați într-un recipient adecvat. Adăugați mărar tocat și usturoi tocat. Umpleți cu ulei.
Se amestecă și se lasă 5 ore.

O reteta foarte simpla pentru marinarea vinetelor intregi

Chiar a doua zi va fi gata un aperitiv delicios care va uimi oaspeții prin aspectul și gustul său.

Vei avea nevoie:

usturoi – 4 catei;
vinete – 1,1 kg;
sare – 110 g;
oțet – 40 ml (9%);
apă – 1,5 l;
ardei gras - 220 g.

Vinetele trebuie selectate fără deteriorare, puternice, elastice și mereu tinere, astfel încât să aibă timp să se marineze.

Actiunile urmatoare:

Tăiați tulpina și faceți înțepături la margini.
Amesteca usturoiul tocat, sare si adauga apa. Se adaugă oțet și se fierbe.
Se toarnă marinada pregătită peste cele albastre, astfel încât să acopere totul.
Adăugați piper tocat.
Lăsați câteva zile.

Vinetele coapte au nu numai semințe dure, ci și o coajă puternică. Prin urmare, este mai bine să-l tăiați. Exemplarele tinere sunt gătite împreună cu pielea.
Dacă nu vă place gustul oțetului obișnuit, îl puteți înlocui cu un oțet de cidru de mere mai moale și mai sănătos.
Vinetele mari și coapte conțin o substanță numită corned beef, care dă amărăciune. Pentru a scăpa de ea, fructele vor trebui să fie pre-înmuiate, ceea ce va afecta negativ rezultatul. Prin urmare, este mai bine să folosiți exemplare tinere.
Pentru a face felul de mâncare gustos, ar trebui să marinați atâta timp cât este indicat în rețetă.
Vinetele rapide gata preparate pot fi păstrate cel mult 13-15 zile.

Vinetele marinate instant sunt un aperitiv picant, aromat, care este foarte ușor de preparat și gata de mâncat în doar câteva ore.

Ingrediente:

500 g vinete
orice verdeata
2-3 catei de usturoi
2 linguri. l. ulei vegetal

marinata:

500 ml apă
1 lingura. l. fara varf de sare
1 lingura. l. fara zahar de varf
50 ml 6% otet de mere sau vin
5-6 mazăre de ienibahar

Pe internet, rețetele de vinete murate pentru gătit rapid indică cantități diferite de oțet pentru marinată, dar prin experiență, am ajuns la concluzia că acest raport special de produse este optim, aperitivul nu este deloc acru și conține totul cu moderație. Poate cineva nu va fi de acord cu mine. 🙂

Preparare:

Spălați vinetele, tăiați cozile și tăiați-le în cuburi cu o latură de aproximativ 2 cm Pentru acest aperitiv, este mai bine să folosiți vinete tinere cu pulpă densă.

Apoi pregătiți marinada. Turnați 0,5 litri de apă în tigaie, adăugați sare, zahăr, oțet și boabe de piper. Aduceți marinada la fiert, aruncați vinetele tocate în ea și fierbeți 5 minute din momentul în care fierbe din nou. În timp ce fierbe, amestecați periodic vinetele, astfel încât să fie înmuiate uniform în marinadă.

După fierbere timp de cinci minute, scurgeți marinada printr-o strecurătoare și răciți vinetele.

În timp ce vinetele se răcesc, toacă mărunt verdeața și pune-le într-un castron adânc de salată. Adăugați acolo usturoiul tocat și uleiul vegetal.

Orice verdeață va fi potrivită, dar dacă vă place coriandru, asigurați-vă că îl adăugați. După părerea mea, niciun alt verde nu se potrivește bine cu vinetele precum coriandrul.
Puneți vinetele răcite într-un bol de salată și amestecați ușor.

În principiu, vinetele marinate cu gătire rapidă sunt deja gata, le puteți încerca, dar este mai bine să le acoperiți cu folie alimentară și să le puneți la frigider pentru câteva ore. Odată preparate, vor avea un gust pur și simplu excelent.
De asemenea, aș dori să remarc că aperitivul va fi mai fraged dacă vinetele sunt mai întâi curățate de coajă. Desigur, aspectul va avea de suferit puțin, dar gustul va beneficia fără îndoială.

Vinetele marinate instant cu usturoi și ierburi vor fi un adaos excelent la un fel de mâncare de carne sau păsările de curte pot fi servite și ca piure de cartofi; Aceste vinete pot fi marinate cu diverse ierburi. Puteți adăuga coriandru, pătrunjel și mărar sau puteți adăuga un anumit tip de plantă.

Legumele murate rapide o ajută întotdeauna pe gospodină. Cu astfel de rețete nu este înfricoșător să inviți oaspeți. Vei ști cu siguranță că vei putea în orice moment să așezi masa delicios și rapid.

În timpul sezonului legumelor proaspete, puteți experimenta și mura orice doriți. Astăzi vom pregăti vinete rapide marinate. Totul este destul de simplu și nu va trebui să așteptați mult.

Site-ul nostru web are cea mai mare selecție de rețete testate în timp de vinete murate, care vor fi gata în 5 ore, o zi sau 2-3 zile. Alege varianta de gătit care îți place și gătește cu plăcere.

Ingrediente:

Vinete mici, nu mai mult de 10 cm - 5 kg,

Pentru umplere:

Morcovi - mari, 2 buc.
Ardei gras - mare, 1-2 buc.
Usturoi - 10 - 15 căței,
Coriandru - 1 buchet mare,
Mărar - 1 buchet,
Pătrunjel - 0,5 legături,
Țelină - 1-2 tulpini mari.

La carnea tocată puteți adăuga pătrunjel și rădăcini de țelină, ras pe răzătoare grosieră. Dacă vă place busuiocul sau menta, adăugați foarte, foarte puțin din ele pentru a nu copleși aroma condimentelor.

Marinada: apa - 2 litri
Oțet 9% - 1 litru
Sare - 50 g la 1 litru de apă
Zahăr - 50 g la 1 litru de apă
Condimente: ienibahar - 4 - 5 buc. pentru fiecare borcan,
boabe de piper negru - 8-10 buc. pentru fiecare borcan,
cuișoare - 1-2 buc. pentru fiecare borcan,
frunză de dafin - 1-2 frunze per borcan,
coriandru, boabe uscate - 0,5 linguriță per borcan,
scorțișoară măcinată - pe vârful unui cuțit.

Este mai convenabil să marinați în borcane de doi litri. Vinetele de un litru nu pot intra în ele întinse, iar cele de trei litri sunt prea mari. Toate ustensilele folosite trebuie fierte.

Pe baza numărului de ingrediente, rețeta poate părea complicată, dar de fapt este destul de simplu de preparat, iar rezultatul va fi o gustare foarte gustoasă și fortificată pentru iarnă.

Vinete marinate cu ierburi și usturoi - rețetă pas cu pas cu fotografii:

Spălați vinetele, îndepărtați tulpina, faceți o tăietură și scoateți o parte din pulpă pentru a crea o cavitate pentru umplutură: tăiați vinetele în jumătate nu complet și îndepărtați pulpa din ambele părți.

Este important să vă asigurați că fructul nu se rupe în două jumătăți, astfel încât vinetele să-și păstreze integritatea externă. Sau tăiați o gaură în toată vinetele.

Vinetele preparate în acest fel trebuie să fie albite în apă cu sare timp de cinci până la șapte minute. Acest lucru trebuie făcut din două motive. În primul rând, pentru a face vinetele moi, iar în al doilea rând, pentru a elimina amărăciunea de pe ele.

După albire, scoateți vinetele cu o lingură cu fantă și puneți-le într-o strecurătoare.

Pentru a elimina excesul de lichid din vinete, mai ales ca este amar, punem presa pe ele. Folosiți articolele pe care le aveți la îndemână.

Pentru a preveni scurgerea apei pe masă, podea și dumneavoastră, așezați-o pe o farfurie.
Să lăsăm vinetele în pace pentru o vreme. Lăsați-i să stea acolo, să se răcească, dați excesul de apă, iar noi vom face umplutura.

Vom curăța și rade morcovii și alte rădăcini dacă decidem să le folosim.

Scoateți ardeiul gras din semințe și tulpini și tăiați-l în cuburi sau fâșii mici.
Se toaca marunt usturoiul o parte din pulpa de vinete pe care am scos-o din ele la pregatirea cavitatii pentru umplutura.

Tăiați toată verdeața. Puteti adauga putin ardei iute la carnea tocata. Determinați cantitatea necesară prin testare, deoarece înțelegerea fiecăruia cu privire la condimentarea alimentelor este individuală.

Umpleți vinete murate.

Pentru a face acest lucru, umpleți fiecare vinete cu amestecul de legume cu o linguriță, închideți-o ermetic și puneți-o într-un borcan sterilizat sau alt recipient.

Dacă nu aveți de gând să gătiți vinete ca preparat pentru iarnă, puteți folosi nu borcane, ci, de exemplu, o tavă sau o tigaie emailată.

Dar apoi chiar și în frigider nu vor fi păstrate mult timp. Asadar, vinetele se umplu si se pun in borcane. Este timpul să gătiți marinada.

Gatiti marinada pentru vinete:
într-o tigaie emailă sau inoxidabilă - cel mai convenabil este să folosiți o tigaie sub formă de oală - se fierbe apă, se dizolvă tot zahărul și toată sarea din ea, se adaugă condimente, se lasă să fiarbă împreună un minut sau două.

Se toarnă o jumătate de pahar de oțet în fiecare borcan la 1 litru de volum de borcan (sau 1 pahar de oțet la un borcan de 1,8 - 2 litri) și se adaugă marinată fierbinte deasupra, nu-ți pare rău, chiar și lasă marinada să se scurgă puțin afară. a borcanului.

Pentru a preveni vărsarea marinatei în jurul tău, este logic să așezi borcanul pe care îl umpli într-o farfurie. După umplerea borcanului, acesta trebuie imediat închis și răsturnat.

Dacă decideți să faceți vinete murate pentru iarnă, acoperiți borcanele cu o pătură caldă, astfel încât să nu se răcească mai mult, și scoateți-le când devin complet reci, apoi puneți-le într-un loc întunecat și răcoros.

Dar este totuși mai sigur să pasteurizați borcanele înainte de înșurubare (borcane de doi litri - 30 de minute, borcane de trei litri - 50 de minute), deoarece dacă sterilitatea producției este încălcată (de exemplu, morcovii au fost curățați prost), întregul produsul se poate deteriora.

Vinete marinate cu usturoi si menta fara otet

Vinete uimitoare și gust grozav!! O rețetă foarte rapidă de murat vinete. Aperitivul se dovedește a fi foarte aromat, iar dacă mai adaugi ardei iute, se va dovedi a fi foarte picant.

Lista de cumparaturi:

4 vinete de marime medie
marinată - 3 linguri. sos de soia
3 linguri. suc de lămâie
2 linguri. Sahara
1 catel de usturoi
1 ardei iute
1 buchet de mentă

Cum să gătească:

Se spală vinetele și se înțeapă cu o furculiță. Asezam vinetele pe un gratar si dam la cuptorul preincalzit la 220 de grade. Coaceți timp de 40 de minute. Scoateți vinetele din cuptor și lăsați să se răcească. Îndepărtați cu grijă coaja vinetei.

Pentru marinată, amestecați sosul de soia, sucul de lămâie și zahărul. Se amestecă bine până se dizolvă zahărul. Stoarceți usturoiul în marinată.

Curățați ardeii iute din semințe, nu uitați să faceți acest lucru cu mănuși, altfel vă puteți atinge din greșeală ochii, ceea ce va aduce o mulțime de probleme. Tăiați mărunt ardeiul decojit.

De asemenea, tocați mărunt menta. Adăugați menta și ardeiul iute în marinadă.

Se toarnă marinada rezultată peste vinetele puse într-un vas puțin adânc. Pune vinetele la frigider pentru o zi. După o zi, întoarceți fiecare vinete într-o cană și lăsați-o încă o zi la frigider. Toate! Vinetele marinate instant sunt gata, puteți pune masa.

Vinete murate rapid (zilnic)

Necesar:

4 vinete
1 cap mare de usturoi
4-5 ardei grasi (de preferinta culori diferite)
Mărar, coriandru (3 linguri fiecare)
Sare, piper macinat
1/3 cana otet de mere
1 pahar cu apa rece fiarta
Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești vinete marinate rapid (zilnic) cu usturoi și ardei gras:

1. Spălați vinetele, tăiați-le rondele, puneți-le în apă cu sare timp de 1 oră pentru a elimina amărăciunea. Apoi scurgeți apa, stoarceți vinetele cu mâinile și uscați-le cu un prosop de hârtie.

2.Intre timp sa avem grija de ardei. Ardeiul se curăță, se taie în câteva bucăți mari și se coace la cuptor pe un grătar timp de 40 de minute la 200 de grade.

3.Prăjiți vinetele în ulei vegetal, dar nu prea mult. Nu prăji, nu este cazul. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

4. Răciți ardeii finiți timp de 5 minute, apoi puneți-i într-o pungă timp de 30 de minute, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe.

5. Stoarceți (sau radeți fin) usturoiul în ardei, adăugați și ierburi tocate mărunt, sare și piper. Am pregătit stratul.

6. Asezati vinetele, ardeii in straturi intr-un vas de sticla si tot asa pana la final.

În principiu, vă puteți opri aici, dar conform rețetei mai trebuie să pregătiți marinada, nu am încercat-o fără marinadă.

7.Marinadă: amestecați apa, oțetul, sarea, amestecați bine și turnați peste vinete, astfel încât stratul superior să fie acoperit. Închideți capacul și puneți vinetele la frigider pentru o zi. Vinetele murate rapide (zilnic) sunt gata!

Vinete marinate cu rosii si ierburi

Produse:

800 g vinete,
800 g roșii,
1 legătură de mărar,
1 legatura de patrunjel,
1 legătură de coriandru (opțional)
1-1,5 capete de usturoi,
condimente: boia de ardei, puțin chili,
ierburi uscate: maghiran, busuioc etc. (orice favorite)
0,5 cani de ulei vegetal,
2 linguri. oțet 9%,
sare.

Secvența de gătit:

Spălați vinetele, tăiați în cercuri, tăiați fiecare cerc în fâșii.

Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se pun vinetele pregătite în apă, se așteaptă să fiarbă apa și se țin vinetele la fiert exact cinci minute.

Scurgeți apa și răciți vinetele.

Tăiați roșiile în bucăți mici (nu îndepărtați coaja).

Se toaca marunt verdeata, se trece usturoiul printr-o presa de usturoi.

Într-un castron separat, amestecați vinetele, roșiile, ierburile, usturoiul, turnați un amestec de ulei și oțet. Adăugați condimente și ierburi.

Adăugați sare după gust.

Asezati o farfurie deasupra (de jos in sus), puneti vinetele sub presiune (un borcan cu apa) si uitati de ele timp de trei ore (la temperatura camerei). A ieșit foarte gustos!

Vinete in stil coreean

Oh, cât de picante și de delicioase sunt vinetele murate coreene. Nu vom adăuga condimente artificiale pentru a obține gustul coreean. Aceasta este cea mai delicioasă rețetă de vinete coreene instant. Este unic și simplu în sine, iar gustul de vinete este excelent, pur și simplu delicios.

Ingrediente:

vinete - 3 kilograme;
ardei dulce - 8 păstăi;
ardei iute - 2 păstăi;
morcovi - 1 kilogram;
ceapa - 1 kilogram;
usturoi - 200 de grame;
oțet 9% - 400 mililitri;
ulei vegetal - 300 mililitri;
Sarat la gust.

Preparare:

1. Spălați vinetele și îndepărtați-le tulpinile. Se pun apoi in apa clocotita cu sare si se fierbe pana se inmoaie, iar cand s-au racit 2 ore, se pun sub presa.

2.Între timp, trebuie să curățați ardeii dulci, ardeiul iute, morcovii și ceapa.

3. Tăiați vinetele și celelalte legume în fâșii subțiri, puneți-le într-o cratiță mare, adăugați sare după gust, amestecați, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 10 ore.

4.După 10 ore, adăugați în amestec usturoiul tocat mărunt, oțetul și uleiul vegetal încălzit într-o tigaie și amestecați bine.

5.După aceasta, întindeți amestecul în borcane pregătite și rulați.

6.Pastrati vinetele intr-un loc racoros.

Vinetele marinate coreene sunt cel mai bun aperitiv de vinete pentru iarna. Nici nu știu ce ar putea fi mai gustos.

Va doresc pregatiri reusite si pofta buna!

Vinete marinate cu ciuperci

Produse:

5 kg vinete,
3 linguri sare,
0,5 kg ceapă,
4-5 capete de usturoi,
ulei vegetal inodor.
Pentru saramură: 2 căni de apă,
0,5 căni 6% oțet,
foi de dafin, 6-8 buc.
boabe de piper negru.

Preparare:

Spălați și curățați vinetele (obligatoriu), tăiați-le fâșii mici și groase, ca pulpele de ciuperci.

Puneți într-un castron larg pentru o amestecare ușoară. Se condimenteaza cu 3 linguri de sare si se lasa sa stea 2 ore pana iese sucul brun.

In timp ce vinetele se odihnesc vom pregati ceapa si usturoiul. Curățați aceste legume, spălați și uscați. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cățeii de usturoi în jumătate.

Într-o tigaie se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se încălzește, se ia acum puțină vinete și se stoarce cu ambele mâini, se pun în uleiul încins și se prăjesc ușor pe ambele părți. Vreau să spun imediat că nu trebuie să puneți o tigaie plină, ci să prăjiți vinetele într-un strat subțire.

Nici nu e nevoie să le prăjiți, doar ușor să se lipească. Punem vinetele prajite intr-o tigaie intr-un strat de 3-4 cm, iar deasupra punem putina ceapa tocata si usturoiul. Si tot asa, un strat de vinete-ceapa-usturoi prajite, pana dispar toate legumele.

Acum pregătiți saramura. Turnați 2 căni de apă într-un recipient, adăugați boabe de piper negru, frunza de dafin și 1/2 cană de oțet. Se fierbe și se toarnă această saramură peste vinete. Acoperiți cu un capac, când se răcește, puneți la frigider pentru 1,5-2 zile. De obicei, țin vinete pentru ciuperci două zile. Aroma din acest vas este doar gura apă.

Dacă doriți să acoperiți vinetele murate cu ciuperci pentru iarnă, acestea trebuie puse în curate 0,5 litri. borcane, sterilizați timp de 15 minute, rulați capacele.

Vinetele marinate instant sunt un aperitiv simplu, dar foarte gustos. Varietatea de legume și condimente picante din compoziția sa vă permite să creați un fel de mâncare neobișnuit, colorat și memorabil din cele mai simple și mai familiare ingrediente.

Completate cu legume suculente, înmuiate într-o marinată dulce-acrișoară condimentată, vinetele preparate după această rețetă sunt incredibil de aromate și gustoase. Un fel de mâncare atât de luminos, aromat și gustos va fi o garnitură excelentă, un aperitiv și un plus savuros la prânz sau cină. Incearca-l!

Pentru a face vinete marinate instant, pregătiți ingredientele conform listei.

Tăiați tulpinile și înțepați vinetele des cu o furculiță.

Se fierb vinetele timp de 10-15 minute.

Verificați starea de pregătire prin străpungerea vinetelor cu o furculiță. Odată ce vinetele sunt moi, sunt gata!

Gătesc vinete într-un aragaz lent în modul „aragaz cu abur” timp de 10 minute, apoi le las încă 3-5 minute în aragazul lent închis și închis.

În timp ce vinetele se gătesc, pregătiți ingredientele rămase. Rade morcovii. Tăiați ardeiul dulce fâșii, ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în felii. Tăiați verdeața. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici, îndepărtând semințele.

Combinați legumele pregătite într-un castron mare. Adăugați 2 lingurițe. sare, 2 linguri. zahăr și 2 lingurițe. coriandru. Amesteca totul bine si zdrobeste usor legumele cu mainile astfel incat sa elibereze sucul.