Nucă pecan comună sau Kariya este o nucă minune din America de Nord. Nuca pecan: beneficii și daune, ceea ce este mai mult

La noi, fructele acestei plante sunt considerate un produs exotic. Ei conduc printre toate nucile în ceea ce privește conținutul. substanțe utile sunt considerate printre cele mai căutate din lume. Aflați despre proprietățile benefice și contraindicațiile fructelor acestei plante.

Ce este un pecan

Carya illinoinensis aparține genului Hickory, familia Nuc. Acest copac se mai numește și nucă de ciocolată, Kariya pecan, Kariya Illinois, Pecan obișnuit. Această plantă este proprietarul unei cantități uriașe Proprietăți de vindecare, afectează îmbunătățirea multor sisteme ale corpului uman, apetitul, beneficiază atât bărbaților, cât și femeilor. Gospodinele folosesc fructele pentru coacere (arata ca o nuca), garnituri, adaugate la cafea.

Unde crește

America de Nord este considerată locul de naștere al pecan, unde sunt cultivate peste tot. Până în prezent, fructele constituie cea mai mare parte a dietei. populatia locala. Nucile cu aromă de ciocolată se prepară atât într-o zi obișnuită, cât și pentru sărbători festive speciale. Pe lângă continentul american, nucile pecan cresc în țările din Asia Centrală, în Caucaz, pe coasta Crimeei.

Cum crește

În primii ani de viață, arborele de pecan crește lent: în această perioadă, sistemul radicular se formează. Într-un an, răsadul crește cu 30 cm, cu trei ani ajunge la o înălțime de 0,5 metri și abia după aceea sunt transplantați la loc permanent. Planta iubește mult soare și este necesară udarea abundentă. Crește bine în vrac sol fertil. Răsadurile tinere sunt arătate hrănire constantă, protecție împotriva buruienilor. Răsadurile încep să dea roade în al 10-lea an de viață și până la trei sute de ani, iar înălțimea medie este de patruzeci de metri.

Cum arată o nucă pecan

Aspectul acestui fruct exotic este ambiguu: pentru unii pare mai degrabă un fruct de măsline, iar pentru cineva o alună. Dar miezul este foarte asemănător cu o nucă, deci este considerat o rudă apropiată, singura diferență este gustul: în fructul descris este mai moale, cu gust de ciocolată. Din cauza lipsei despărțitorilor interioare și a caracteristicilor structurale ale cochiliei, nucile pecan nu sunt interesante pentru dăunători.

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan

În fructele acestei plante, conținutul de grăsime ajunge la 72% la 100 de grame de produs, proteine - 15%, carbohidrați - 15%, cenușă - aproximativ 5%, apa este, de asemenea, 5%. Această plantă conține:

vitamina K;
vitaminele B;
vitamina C;
vitamina A (ajută la îmbunătățirea vederii de noapte și de amurg);
vitamina E (gama-tocoferol).

Conține minerale: magneziu, sodiu, calciu, potasiu, fier, zinc, acid folic, fosfor, cupru. Se remarcă printr-un conținut ridicat de fibre și grăsimi vegetale, care nu aduc niciun rău organismului, ci doar beneficiază. Proprietățile utile ale nucilor pecan contribuie la:

scăderea colesterolului în ateroscleroză;
prevenirea bolilor coronariene;
creșterea hemoglobinei cu beriberi;
îmbunătățirea sistemului reproducător;
tratamentul sistemului hormonal, varicelor;
reducerea educației tumori canceroaseși ajută la anemie;
tratamentul sistemului cardiovascular.

Datorită prezenței proprietăților antioxidante, procesul de îmbătrânire încetinește, vederea se îmbunătățește, oboseala este ameliorată, substanțele toxice și toxice sunt eliminate din sânge. Oamenii de știință moderni și-au exprimat deja părerea că nucile tratează cancerul. Dar utilizarea excesivă a acestui produs poate fi dăunătoare: se pare durere de cap, alergii, perturbări tract gastrointestinal.

Cu prudență, utilizarea fructelor care arată ca nuci ar trebui să fie luată de persoanele supraponderale care au probleme cu ficatul și tendință la reacții alergice. Pe lângă fructe, se folosește activ uleiul, care s-a arătat cu succes în lupta împotriva boli de piele(hematoame, psoriazis, infecții fungice). Este recomandat în special folosirea uleiului pentru bătrâni și cei care au imunitate slabă și au nevoie să întindă corpul după iarnă. Uleiul presat din fructele acestui pom este folosit pentru masajul chinezesc.

Știam puține despre ce este o nucă pecan. Care sunt beneficiile și daunele - nici nu m-am gândit la asta. Din întâmplare, mi-a atras atenția un mic articol din ziarul local. S-au scris atât de multe despre beneficiile nucilor pecan! Interesat. Pecan este puțin cunoscut în țara noastră, deoarece cultivarea industrială a acestui nuc nu este practic obișnuită la noi. În cea mai mare parte nucile pecan crește în sudul țării noastre, dar este destul de rezistent la îngheț, așa că poate fi cultivat mai la nord. Odată am văzut pe rafturi pungi mici de sâmburi de nuci pecan aduse din SUA erau foarte scumpe. În comparație cu nucile, nucile pecan au un gust mai moale, mai untos. Mi-a placut.

Fotografie cu fructe pecan pe un copac

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan?

Nucile au făcut parte din dieta umană de multe, multe secole. Când Atotputernicul a creat planeta noastră unică pentru Om, El a asigurat această creatură super-inteligentă, dar slabă, pentru toate ocaziile. El a creat omul ca un complex de toate oligoelemente, substanțe găsite pe Pământ. Există plante care sunt inseparabile de existența umană, ca un tren de rezervă în vremuri de criză pentru a-l sprijini sau salva. Acestea sunt nuci, printre care nucile pecan sunt pe primul loc.

Conținutul de calorii, varietatea de fructe cu nuci este excepțional de mare! AI Vavilov le-a numit foarte potrivit „pâinea viitorului”. Da, într-adevăr, sâmburii oricăror nuci conțin o mulțime de grăsimi de primă clasă, proteine, carbohidrați, aproape întregul grup de vitamine vitale, oligoelemente și alte substanțe. Se dovedește că nucile sunt pâine cu unt, cacao, fructe în același timp.

Dar aș numi această creație frumoasă un mare vindecător. Migdalele îmbunătățesc funcționarea stomacului, reanimă performanța creierului, inimii, ficatului, rinichilor. îmbunătățește vederea, ceea ce este important pentru toți cei peste 40 de ani. De asemenea, ca și inamicul aterosclerozei, îmbunătățește funcționarea creierului, plămânilor (pentru astm).

O nuci pecan este o colecție de aceste nuci. El merită o atenție specială.

Unde crește nucile pecan?

Nucile pecan cu fructe lungi (carya illinoensis N) provine din Valea Mississippi (America de Nord). Ei i-au acordat de multă atenție ca o cultură valoroasă, incluzând armonios tot ceea ce este necesar pentru susținerea vieții. corpul uman, care nu necesită costuri speciale pentru cultivare, depozitare a fructelor. cultivare industrială Această cultură este semnificativă în sud-estul Statelor Unite, unde plăcinta pecan și pralinele sunt dulciuri tradiționale.

În Rusia, nucile pecan s-au instalat în zorii secolului al XX-lea, pornind de la coasta Mării Negre. Din acea perioadă își urmărește istoria Aleea Nucilor Pecan din Soci (Institutul de Cercetare în Horticultură). Puțin mai târziu, răsadurile lui au apărut în parcul-arboretum Adler „Culturile de Sud”.

Înălțimea copacilor poate ajunge până la 50 m cu o lățime a coroanei de până la 40 m. Trunchiul unui copac la bază atinge un diametru de până la 3 m. O scobitură a unui astfel de copac poate acoperi călărețul împreună cu calul pe vreme rea. Copacii tineri rezistă liber la înghețuri de până la -30 ° C, așa că nu este surprinzător că nucul cu fructe lungi a început să se miște rapid spre nord.

Există multe soiuri de nuci pecan pe site-ul de testare a soiurilor Adler. Ca cele mai bune, primite utilizare largă soiuri Success, Indiana, Stuart, altele. Ei cresc deja în grupuri pe versantul nordic al lanțului Caucaz, în teritoriul Stavropol, regiunea Rostov, Ucraina și Moldova. Dar nu are nicio semnificație industrială pe teritoriul acestor regiuni. Nu este pe rafturi, doar că sunt genți aduse din alte țări.

Frunze de nuc, foto

Frunze de nuci compuse nepereche de până la 50 cm lungime.După caracteristicile sale, nucă de pecan este aproape de nuc, deoarece această plantă este și dioică, monoică, ceea ce este foarte important pentru supraviețuirea ei. Florile masculine de ament staminate atârnă de lăstari de doi ani. Iar femelele pistilate se formează în ciorchini pe lăstarii anului curent. De obicei, înflorirea are loc la sfârșitul primăverii și începutul verii, ceea ce nu este periculos când înghețurile de primăvarăîn Caucazul de Nord.

Fotografie cu fructe pecan din Soci

Nucile pecan se coacă în septembrie-octombrie, se sfărâmă ca nucile. Fructele mărunțite sunt considerate coapte. Fructul este o drupă cu o greutate de 12-20 g. Datorită gradului, forma nucilor pecan variază de la alungit-sferică la ovală alungită, de 3-6 cm lungime, 1-2 cm în diametru.Sâmbul de nuci pecan este maro auriu. la exterior, bej la interior. Carcasa este netedă, curată, fără circumvoluții, fisuri, găuri, mucegai. Nucile fără coajă ar trebui să fie grele pentru dimensiunea lor. Nucleul este asemănător ca formă cu nucleii de nuc, dar circumvoluțiile sunt, parcă, mai netede, nu există despărțitori, adică. miezul de nuci pecan se scoate usor intreg din coaja. Dacă nucile pecan nedecojite zdrăngănesc atunci când sunt scuturate, aceasta poate însemna că interiorul este uscat și nepotrivit pentru mâncare.

Depinde de tipul de nuci pecan dacă este greu să o spargi sau nu. Am dat peste nuci aduse de la Soci. Nu mare, mai degrabă, chiar mic. A fost greu să le despărțim. Cochilia era destul de groasă. Și miezul este mic. Aplicați multă forță - miezul este fiert moale. Dacă loviți mai ușor, nuca va rămâne întreagă. Dar judecând după recenzii, există soiuri cu o coajă subțire. Astfel de înțepături nu sunt dificile.

Coaja unei nuci pecan nu are nici o fantă, nici o gaură (cum ar fi, de exemplu, o nucă). Acesta este atât un plus - dăunători, diferite insecte nu pot pătrunde în interior și este, de asemenea, un minus - este dificil de împărțit dacă coaja este groasă.

Uneori am întâlnit întrebări de ce o nucă pecan se vinde crăpată. Nu am văzut încă niciun răspuns. Dar cred că pot răspunde.

Motivul este o coajă densă, dar subțire. Producătorii ne fac viața mai ușoară, anticipându-ne dificultățile, nemulțumirea când trebuie să mânuim un ciocan, spargând carapacea. Am experimentat-o chiar eu - este dificil să calculez chiar și forța unei lovituri cu un ciocan. Loviți puțin mai tare - obțineți un „terci” de la o nucă sau zboară în colțul cel mai îndepărtat. Puțin mai slab - minte întreg, nevătămat. Și așa, datorită unei fisuri în coajă - totul se dovedește perfect.

Aș dori să avertizez: asigurați-vă că citiți informațiile despre data ambalării, data de expirare. O nucă pecan crăpată nu se păstrează mult timp, devine râncedă, fără gust, chiar periculoasă pentru sănătate.

Sâmburii de nuci pecan nu numai că au un gust bun, ci sunt sănătoși, mai ales când vorbim privind scăderea nivelului de colesterol. Nu numai că ajută la scăderea nivelului de colesterol, dar curăță și arterele.

Rezultatele unui studiu realizat în 2001 de Universitatea Loma Linda (SUA) au arătat că consumul zilnic de doar o mână de nuci pecan poate inhiba oxidarea nedorită a lipidelor din sânge, contribuind astfel la prevenirea boala ischemica inimile.

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan

Beneficiile pentru sănătate ale nucilor pecan sunt greu de descris. Nucile pecan conțin mai mult de 19 vitamine, minerale - A, E, acid folic, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc. O sută de grame de sâmburi asigură 30% din cantitatea recomandată indemnizație zilnică fibră. Nucile pecan sunt, de asemenea, o sursă naturală de proteine de înaltă calitate, care au un conținut foarte scăzut de carbohidrați. Nu contine colesterol, sodiu. Dintre nuci, nucile pecan sunt cele mai grase - peste 70%. Potoleste bine foamea, ideala ca gustare pentru copii sau adulti.

Meritele acestei nuci sunt foarte mari. Miezul de nuci pecan, pe langa grasimea de cea mai inalta calitate, contine pana la 10% proteine pure, pana la 15% carbohidrati, intregul lant de vitamine, oligoelemente si aminoacizi.

Ulei de nuci de pecan - unt de arahide- în multe privințe superior măslinei. Fructele coapte, având coaja subțire, nu își pierd calitățile la vărsare, sunt transportabile, pot fi păstrate mult timp, fără a se strica deloc, nefiind frică de dăunători. Dar cele curățate nu se păstrează mult timp. Datorită conținutului mare de grăsimi, devin râncezi și fără gust.

Nu este nimic mai bun decât să mănânci aceste nuci pecan valoroase pentru organism în timpul postului în loc de carne sau grăsimi animale. În două-trei săptămâni, vei simți ușurință, puterea corpului, ochii vor deveni mai ascuțiți, inima ta va funcționa mai calm, mâncărimile și insomnia vor dispărea. Corpul tău este cel care scapă de toxinele vicioase acumulate de o atitudine analfabetă și nemiloasă față de tine însuți.

Daunele pot provoca un consum excesiv de sâmburi de nuci pecan. În primul rând, îți poate distruge silueta, deoarece nucile pecan sunt foarte bogate în calorii. Și, în al doilea rând, există posibilitatea apariției reacțiilor alergice la persoanele susceptibile. În orice caz, trebuie să știți măsura.

Cultivare și reproducere

Fructarea arborilor de pecan este anuală. Când este înmulțit prin semințe, arborele pecan începe să dea roade de la 9-14 ani. Recolta unui copac tânăr este de la 1 la 5 kg. Randamentul mediu al unui copac de zece până la cincisprezece ani este de la 8 până la 15 kg (date SUA). În anii șaptezeci ai secolului trecut, producția de nuci pecan a ajuns la 150 de mii de tone pe an. Ciclu de viață copacul are 300 de ani. Copacii bătrâni produc până la 250 kg de nuci.

Tehnologia de cultivare a nucilor pecan este complet similară cu nucul. Această plantă polenizată de vânt, iubitoare de lumină crește pe sol tipuri variate: tipic de pădure, bogat în humus, greu, pietros, argilos. Dar, ca majoritatea plantelor, nu tolerează îmbinarea cu apă.

Pecan se înmulțește vegetativ sau prin semințe (germinarea semințelor până la 100%). Incidența plantelor nu a fost observată, nu există dăunători, chiar și fructele, în comparație cu nucile, nu sunt deteriorate de acestea.

Acum nucile pecan a devenit foarte răspândită nu numai în SUA și Europa. Acest produs dietetic terapeutic ar trebui să fie consumat de toată lumea. Cu nuci pecan în dieta ta, vei trăi mult, nu dureros, bucurându-te optimist de întreaga lume din jurul tău.

Natura Creatorului este generoasă, bogată, sunt infinite de lucruri unice și frumoase în ea. Una dintre aceste creaturi nobile este nucile pecan.

Când am aflat mai în detaliu ce este o nucă pecan, că beneficiile sale sunt enorme, iar răul este minim, mi-am dorit să o cresc în casa mea de la țară. Și acum am un răsad de nuci pecan în creștere. El este încă foarte mic. Are trei ani. Crește foarte încet. Este prea devreme pentru a împărtăși experiența creșterii, dar cu siguranță vă voi spune despre asta.

Da, un alt mic plus: de unde, la ce preț, de la cine puteți cumpăra nuci pecan - citiți comentariile.

Nucile pecan au o aromă de vanilie și o aromă de ciocolată. Meritele sale au fost apreciate mai întâi de triburile indiene din preriile americane. Cu aproximativ 200 de ani în urmă, planta a venit în Europa, iar acum este cultivată în Rusia.

[Ascunde]

Descriere botanica

Numele biologic al plantei este Caria Illinois. Un nume mai familiar este nucile pecan comune. Aparține familiei Nut, genul Hickory. Acești copaci de foioase din patria lor pot crește la fel de înalți ca o clădire de douăsprezece etaje. Kariya de bătrânețe ajunge la 2 metri în circumferință.

Până la 15 kg de nuci pot fi recoltate de la un arbore pecan adult și 200 de la unul bătrân.

Descrierea aspectului:

trunchi gros cu scoarță șifonată maro;
coroană luxuriantă de răspândire;
frunze mari, netede, înguste;
amenti lungi și pufoși la capetele lăstarilor tineri în timpul înfloririi.

Fotografie cu nuci pecan

Înflorește în mai - iunie. În condițiile noastre, acest lucru protejează tulpinile florilor de înghețurile de primăvară. Copacii sunt polenizați de vânt.

Cum crește o nucă pecan?

Primii 4-5 ani, răsadul crește extrem de lent, adăugând nu mai mult de 30 cm înălțime. Se crede că în acest moment se formează sistemul de rădăcină al viitorului copac.

Unde creste?

Nucul crește pe soluri fertile, precum și afanate și bine umezite. Se găsește în Statele Unite (unde se practică cultivarea nucilor în scop comercial) în statele Iowa și Indiana, în văile Mississippi și în prerii Texas.

Subspeciile europene sunt comune:

în Crimeea;
în Caucaz;
în Asia Centrala.

Unele soiuri de Caria Illinois sunt tolerante la îngheț. Copacii tineri pot rezista la -30. Prin urmare, soiul se poate răspândi în regiunile nordice.

Soiuri și soiuri

Până în prezent, sunt cunoscute aproximativ 150 de soiuri de nuci pecan.

În Europa, următoarele soiuri sunt cele mai populare:

Succes;
Textan;
Indiana;
Major;
Stuart;
Râu verde.

Toate aceste specii se caracterizează prin lipsă de pretenții la compoziția solului, rezistență la secetă și fructificare stabilă. Ele cresc prost numai pe mlaștină și soluri acide. Variety Mayor este considerat unul dintre cele mai rezistente la frig. Dar pentru cultivarea nucilor în clima noastră, rezistența lăstarilor nu este suficientă. Deoarece fructele apar relativ târziu - la sfârșitul lunii octombrie, majoritatea pur și simplu nu au timp să se coacă.

În plus, următoarele soiuri super-nordice sunt acum populare:

Snaps-uri;
Dearstand;
Carlson-3;
Campbell NS-4;
Lucas.

Soiurile de pecan super-nord nu sunt destinate cultivării comerciale, deoarece fructele lor sunt cele mai mici dintre toate - nu mai mult de 2,5 cm.

Descrierea și proprietățile fructelor

fructe în lumea științifică numită drupă. Ele sunt colectate pe un copac în mănunchiuri (5-10 bucăți fiecare), lungimea fiecărei nuci este de aproximativ 4 cm. Coaja este netedă, densă. Când este copt, devine maro, se usucă și crapă, expunând un sâmbure asemănător unei nuci. Dar nucile pecan sunt mai dulci și nu conțin pereți despărțitori în interior.

Puteți afla despre proprietățile benefice ale nucilor pecan în videoclipul de pe canalul JitZdorovo.

valoare nutritionala

Majoritatea acestor uleiuri sunt compuse din acizi grași mono- și polinesaturați. O zecime de kilogram din acest produs conține 9 g de proteine, 14 g de carbohidrați, inclusiv fibre alimentare.

Într-un mare ou de gaina, considerată o sursă de proteine, aceasta din urmă este chiar mai mică decât la 100 g de nuci pecan.

Tabel comparativ cu compoziția minerală și vitaminică a nucilor (la 100 g de produs):

Nuci pecan exotice - conține o cantitate mare de vitamine A și E solubile în grăsimi valoroase.

Beneficiu

Nucile Caria Illinois sunt utilizate pe scară largă în gătit. Nucile pecan au fost folosite ca hrană din cele mai vechi timpuri. triburile indiene. Fructele au fost culese pentru viitor, au fost consumate în cazul unei vânătoare nereușite. Preoții și vindecătorii, frecând nuci, primeau „lapte”, care era dat soldaților răniți, tratau pe cei slăbiți și întăreau sănătatea copiilor.

Dar principalul lucru în nuci pecan este un efect benefic asupra organismului, motiv pentru care se recomandă să fie adăugate în alimente pentru pacienții cu boli ale inimii, ochilor și tuturor persoanelor în vârstă.

Vitamina A (retinol) – asigură funcționarea retinei, menține acuitatea vizuală și sănătatea ochilor noștri. În plus, retinolul este implicat în dezvoltarea tuturor sistemelor corpului copilului.

Vitamina E (tocoferol) este un antioxidant natural:

stabilizează membranele, le protejează de oxidare;
mentine sanatatea la nivel celular.

Deficitul acestei vitamine cauzează îmbătrânirea și deteriorarea organismului. Tocoferolul, împreună cu acizii grași nesaturați, protejează pereții arterelor de deteriorare și inflamație, încetinește creșterea plăcilor de colesterol, salvând de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În plus, uleiuri vegetale nucile pecan elimină literalmente colesterolul „rău” cu densitate mare din sânge, în timp ce conținutul de „util” crește.

Aceleași substanțe, echilibrate de un complex de alte vitamine și minerale, reglează funcțiile imunității umane. Reducerea puterii reacțiilor radicale care dăunează membranelor și ADN-ului. Tocoferol și acid gras implicate în apărarea antitumorală.

Beneficiile nucilor pecan sunt descrise într-un videoclip publicat de canalul Prosperity Culture.

Puteți obține și din nuci pecan:

Ulei de nuci pecan. Utilizați în interior pentru răceli, boli de inimă. În exterior - pentru bolile de piele, precum și în timpul procedurilor de masaj.
Lemn trunchi. Apreciat de producatorii de mobila. Se crede că este mai greu decât stejarul.

Dăuna

Chiar și aceste nuci sănătoase pot provoca rău:

forma si greutatea corpului. Oamenii care își urmăresc greutatea trebuie să-și amintească că fructele Kariya sunt un produs foarte bogat în calorii.
Alergiile. Nu mâncați acest produs dacă nu puteți tolera alune, alune sau nuci. Sunt descrise și cazuri de reacții alergice la copiii care suferă de diateză.
Tulburări digestive. Ele apar cu utilizarea necontrolată a nucilor.

Plantarea și creșterea

Kariya se reproduce în următoarele moduri:

seminte;
butași;
care înmugurește;
vaccinare.

Este mai ușor să crești nuci pecan din semințe decât din răsaduri. Acestea din urmă mor adesea în timpul transplantului, deoarece sistemul radicular plantă tânără vulnerabil.

Pregătirea și alegerea locului de aterizare

Este important ca la locul de plantare atât a semințelor, cât și ulterior a răsadurilor să existe o adâncime strat fertil sol. Apa din paturi nu trebuie să stagneze. Alegeți o zonă bine luminată, astfel încât copacii să nu crească la umbra unei case sau a altor clădiri.

Cum și când să plantezi?

Semințele mature sunt semănate în pământ toamna sau primăvara. Dacă se alege opțiunea de primăvară, este necesară stratificarea semințelor. Pentru a face acest lucru, acestea sunt ținute într-un mediu umed la o temperatură de 2-4 grade timp de 2 luni. Este mai bine să semănați în aprilie.

Înainte de plantare, se formează paturi și brazde. Este mai bine să lăsați o distanță între rânduri de cel puțin 1 m. Adâncimea de plasare a semințelor în sol afânat este de 7-8 mm. După plantare, patul este udat și acoperit, stropit cu rumeguș, așchii de lemn sau iarbă cosită. Acest lucru va proteja semințele de soarele arzător, de averse și de a crea conditii confortabile pentru germinare.

Germinarea nucilor este mai bună cu plantare de primavara. Primii lăstari apar într-o lună. Răsadurile puternice și înalte sunt transplantate într-un loc permanent la vârsta de un an. Altele - dupa 2-3 ani, cand ajung la o inaltime de minim 50 cm.

În locul în care va crește nucul, ei sapă o gaură de aterizare cu o adâncime și o lățime de cel puțin 60 cm.La transplantare, încearcă să nu deterioreze sistemul rădăcină pecan tânăr. Îndreptând ușor rădăcinile plantei în groapă, acestea sunt stropite deasupra cu pământ afanat. După aceea, udați cu atenție, ar trebui să stropiți pământul cu turbă sau rumeguș.

Îngrijire pecan, îngrășământ și pansament de top

Baza îngrijirii plantelor este udarea și fertilizarea regulată. Vara, asigurați-vă că solul nu se usucă. Rădăcinile copacului trebuie umezite în mod constant, așa că în perioadele uscate este necesar să se ude mai des și mai abundent. Unii grădinari recomandă umezirea periodică a frunzelor folosind metode de udare la duș.

Nu toată lumea a încercat nucile pecan și, cu atât mai mult, știu unde crește o astfel de nucă în Rusia. Această cultură câștigă popularitate doar pe parcele de gospodărie. Nucile pecan sunt cultivate predominant în sud, dar crescuți soiuri rezistente la îngheț permite aterizarea și regiunile nordice. Exotic este nepretențios în îngrijire, se reproduce la fel ca o nucă. Dacă te uiți la fotografie, poți vedea că plantele sunt asemănătoare ca aspect.

Soiuri și soiuri

Patria nucilor de pecan este America de Nord, unde este cultivată la scară industrială. Nucul crește în Asia Centrală, în Crimeea și Caucaz, pe teritoriul Stavropol și în regiunea Rostov din Rusia. Unele soiuri tolerează calm înghețurile de treizeci de grade, se disting prin rezistență la secetă, fructificare stabilă și nesolicitantă pentru compoziția solului.

Nuca pecan este o plantă destul de nepretențioasă.

Textan;
Succes;
Indiana;
Major;
Stuart;
Râu verde.

Lemnul de pecan este mai dur decât stejarul și are o structură interesantă - este făcut din diverse mobilier. Untul de nuci este facut din nuci produse cosmetice, folosit pentru preparare cofetărie. Nucile pecan au un continut mai mare de grasimi decat alte nuci, aproximativ 10% proteine pure, bogate in vitamine si minerale.

Sfat. Pecan viguros planta mare. Atinge o înălțime de 60 m, cu diametrul coroanei de 40 m. Pentru polenizare sunt necesari mai mulți arbori, deoarece polenul este purtat de vânt.

Plantarea și reproducerea

Nuca se înmulțește prin semințe și vegetativ:

butași;
altoite pe nuci pecan albe;
care înmugurește.

Fructe pecan

Fructele care au căzut la pământ sunt considerate coapte. Imediat după recoltare, fructele pot fi semănate în pământ sau stratificate înainte de plantare. Faceți șanțuri până la 10 cm adâncime și semănați nuci. Între rânduri se lasă o distanță de cel puțin 1 m. Primăvara germinează absolut toate semințele, iar răsadurile sunt mai rezistente și mai viabile.

Primăvara, nucile sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie. Înainte de asta, ele sunt stratificate. Se înmoaie câteva zile în apă, apoi se pune în rumeguș sau turbă udă și se pune într-un loc răcoros pentru germinare. Asigurați-vă că substratul este umed în mod constant, iar temperatura camerei rămâne la nivelul de 2 - 4 0C. După două luni, sunt scoși într-o cameră caldă. Semănați în brazde, stropiți cu humus și udați în mod regulat.

Un loc pentru aterizare este ales însorit și protejat de vânt, fără umiditate stagnantă. Dacă semințele vor fi plantate imediat într-un loc permanent, atunci umpleți locul de plantare cu compost în avans.

muguri de nuci pecan

Pecan crește foarte lent în primii ani - formează sistemul radicular. Creșterea anuală a plantei este de numai aproximativ 30 cm, până la trei ani ajunge la 50 cm și este potrivit pentru transplantare într-un loc permanent. Gătitul gropi de aterizare 60 x 60 cm, dacă solul este acid - var. Umpleți cu un amestec nutritiv de compost și pământ. Rădăcinile trebuie așezate astfel încât să nu se înfunde, sunt complet îndreptate în lateral. Este introdus un cuier, de care răsadul va fi legat după plantare. guler de rădăcină plantele ar trebui să fie la nivelul solului, după plantare, solul este ușor compactat și udat abundent. Acoperiți mulciți cu humus sau orice material organic. Distanța dintre răsaduri este de aproximativ 15 m.

Răsadurile tinere au nevoie de udare, îmbrăcare, protecție împotriva buruienilor. Fructificarea unui răsad crescut dintr-o sămânță are loc în al zecelea an de viață. Răsadurile altoite rodesc mai devreme - la vârsta de 4 - 5 ani.

Sfat. Înainte de însămânțare, nucile sunt înmuiate în apă - cele plutitoare sunt aruncate.

Îngrijire pecan, boli și dăunători

Plantele tinere au nevoie în număr mare controlul umidității și buruienilor. Udarea abundentă este necesară pe vreme caldă și uscată. Nucile pecan au nevoie, de asemenea, de tăiere de top și de modelare. Tăierea se realizează prin formarea de arbori tineri; plantele adulte nu mai au nevoie de o astfel de procedură. Primăvara se decupează ramuri uscate și ramuri care îngroașă prea mult coroana.

Cultura adoră udarea regulată.

Pecan se remarcă prin faptul că practic nu se îmbolnăvește. Fructele sale nu sunt afectate de molia codlingului, deoarece fructul are o coajă întreagă, spre deosebire de acesta nuc, care are un strat moale între jumătățile cochiliei.

Important. Arborele pecan este un ficat lung, dă fructe până la vârsta de 300 de ani și poate trăi 500.

Îngrășământ și pansament superior

Îngrășămintele care conțin o doză crescută de azot se aplică primăvara, toamna se aplică fosfor și potasiu - ajută lemnul să se coacă și contribuie la așezarea viitoarei culturi. Copacii maturi care au trecut pragul de treizeci de ani pot fi hrăniți cu un amestec de sare de potasiu, nitrat de amoniuși superfosfat.

Nucile pecan se aseamănă vizual cu măslinele, motiv pentru care se numește „nucă de măsline”. Dacă aveți mult spațiu pe site, nu ezitați să plantați o nucă de pecan, iar copacul vă va mulțumi cu generozitate cu o recoltă.

Proprietăți pecan: video

Pecan în grădină: foto

Salutare dragi prieteni și cititori! Din copilărie îmi amintesc de gustul acestei delicioase plante medicinale - pikan, pe care o mâncam în vara fierbinte cu bunica în sat. Dar bunica a dispărut de mult, iar gustul răcoritor al acestei delicatese este încă amintit. Și tocmai de curând, întâmplător, o femeie pe care o cunoșteam cumva cu dezinvoltură mi-a spus că acești pikani cresc în grădina ei și ea îi gătește des vara. Probabil ați ghicit deja că nu am ratat acest moment și i-am implorat pur și simplu de la ea: așa am vrut să încerc din nou și să-mi amintesc gustul din copilăria mea.

Am decis să aflu mai multe despre această plantă sălbatică comestibilă. Care a fost surpriza mea când, după ce m-am uitat pe Wikipedia, am fost pur și simplu surprins să aflu cât de populară s-a dovedit a fi această plantă. Te-a intrigat? Apoi vă voi spune mai multe despre ce am învățat. Și îmi amintesc rețeta de gătit, cum a făcut bunica mea și recent a gătit-o singură. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Se pare că picanele sunt o rudă îndepărtată a mărarului nostru de grădină, care aspectși are un gust la fel de diferit ca țelina sau pătrunjelul din mărar. Ele pot fi găsite în pajiștile cu apă, pe marginile pădurilor, de-a lungul malurilor râurilor și în pustii. Atinge inaltimea omului in inaltime, in perioada de inflorire are o umbrela complexa de flori mici albe sau galbene deschise.

Altfel e mare planta erbacee numit hogweed, macriș sălbatic, bodran, ciorchine sau gigli. Mai frecvente în pădurile Urali. Țevile sunt făcute din plante vechi; înainte, copiii le foloseau pentru a împușca mazăre unul la altul. Da, și de îndată ce au apărut, copiii le-au smuls coaja de deasupra și au mâncat exact așa. Se dovedește că este atât de delicios, pentru că acesta este primul verde după o iarnă lungă!

Povestea bunicii mele

Bunica mea a trăit în secolul trecut. Războiul și foametea de după război au căzut în soarta lui. Pe când eram încă școală, am ascultat poveștile ei despre viață, dar din anumite motive nu îmi venea să cred că oamenii ar putea trăi așa: la urma urmei, am trăit într-o altă perioadă, când era deja posibil să cumpăr totul și oamenii nu erau. înfometând. Acum, cu mintea mea adultă și cu experiența lumească, înțeleg cât de greu era să trăiesc în acele zile.

Așadar, doar datorită urzicilor și picanilor tineri, oamenii puteau supraviețui acestora timpuri grele. Această iarbă a fost o mântuire pentru cei deposedați și pentru cei săraci evident. Vara, pe vreme caldă, iarba a ajutat să reziste o lună - o lună și jumătate, până ceapa verde, castraveți și cartofi tineri.

De îndată ce au apărut pickanii, și este sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, bătrânii și copiii mici mergeau în pădure să-i adune - restul erau ocupați pe câmp sau la fermă. Am adunat pickan-uri în cantități mari deodată, ca să nu mai mergem din nou după ei. Au fiert și le-au păstrat în pivniță.

Bunica mea era o persoană profund evlavioasă, a respectat cu strictețe toate posturile, așa că apoi pikanii erau scoși din frigider și acesta era un fel de mâncare obligatoriu în postul lui Petru și în zilele obișnuite de post ale săptămânii.

Caracteristici benefice

Deoarece această iarbă a supraviețuit în vremuri dificile, înseamnă că planta are unele proprietăți utile. Ce?

Planta conține vitamina C, caroten și Uleiuri esentiale. Această compoziție este cea care determină valoarea sa nutritivă.

Compoziția chimică a plantei este foarte bogată. Conține zaharoză, cumarine, antocianine, uleiuri esențiale, compuși poliacetilenici și umbeliferoză.

Planta are o serie de proprietăți medicinale:

întărește imunitatea,
are un efect coleretic și analgezic,
folosit pentru nevroză și epilepsie, ajută la depresie,
contribuie la funcționarea normală a intestinelor,
Planta cu conținut scăzut de calorii este excelentă pentru pierderea în greutate.

Pentru gatit medicamente folosiți lăstari și frunze tinere ale plantei, precum și rădăcini.

Aplicare în gătit

Lăstarii tineri sunt folosiți pentru hrană împreună cu frunzele care sunt recoltate în aprilie-mai. Colectați pentru hrană numai acele plante care au eliberat al treilea prospect. Plantele supracrescute nu au asta valoare nutritionala, sunt aspre, iar la colectarea sucului plantelor crescute poate provoca o arsură pe piele, deși într-o măsură mai mică decât la alte tipuri de hogweed.

Un decoct din tulpini și frunze are o aromă de ciuperci, tulpinile au un gust suculent și ușor acru. Tulpinile tinere (lapte) cu frunze sunt folosite pentru salate și supe.

Supele din urzici tinere și frunze de hogweed nu numai că saturează corpul obosit de frig cu vitamine, ci ajută la scăparea de depresia acumulată în scurtele zile de iarnă.

Pețiolele de tulpină pot fi marinate și apoi folosite ca garnitură pentru felurile secundare. Unii dintre pickans fac caviar care are gust de vinete.

Cum să gătești pikan

Pețiolele colectate ale plantei cu frunze trebuie mai întâi sortate, apoi spălate bine. Frunzele pot fi îndepărtate, sau le puteți fierbe împreună cu tulpinile. Pețiolii se taie în bucăți mici și se pun la fiert în apă cu sare până când pețiolii sunt moi, aproximativ 30-40 de minute.

Picanurile fierte împreună cu bulionul trebuie răcite, adăugați smântână, ou fiert - obțineți o supă rece, care va înlocui okroshka la căldură. O altă opțiune - bulionul este scurs, pickanurile sunt turnate cu kvas rece, ouă fierte, ridichi proaspete, castraveți, ceapă verde și smântână. S-a dovedit un fel de okroshka.
Pentru supa fierbinte s-au adăugat urzici tinere, cartofi și ceapă și morcovi prăjiți în ulei. La dorință, supa a fost asezonată cu smântână sau ulei vegetal.
Pentru prepararea salatei, pețiolele împreună cu frunzele sunt asezonate cu smântână. De obicei, bunica mea nu adaugă nimic altceva la o astfel de salată. Dar cred că nu este interzis să adaugi la o astfel de salată castraveți proaspeți, ridichi sau ceapa verde.
Pentru prepararea caviarului, bulionul se scurge, iar pețiolele fierte se zdrobesc cu un blender, se adaugă condimente. Dacă se dorește, la caviar se pot adăuga morcovi și ceapă prăjite.

Dragi cititori, vă cer scuze, dar nu am fotografii cu ciorba cu picani pentru că pur și simplu nu am avut timp să fac o poză. Când mi-am revenit în fire, nu era ciorbă.

Nu știu, unii dintre voi poate fi familiarizați cu această plantă, iar unii dintre voi auziți despre ea pentru prima dată. Dar ar fi interesant să știți despre asta - scrieți despre asta în comentarii. Spune-le prietenilor tăi despre această plantă și abonează-te la știrile blogului.

Dragii mei cititori! Mă bucur că v-ați uitat pe blogul meu, vă mulțumesc tuturor! A fost acest articol interesant și util pentru tine? Vă rugăm să scrieți părerea dvs. în comentarii. Îmi doresc foarte mult să împărtășiți aceste informații și prietenilor tăi în rețelele sociale. retelelor.

Sper din tot sufletul că vom comunica mult timp cu voi, vor fi multe mai multe articole interesante pe blog. Pentru a nu le rata, abonați-vă la știrile blogului.

Fii sănătos! Taisiya Filippova a fost cu tine.