Roladki z mięsa wieprzowego. Jak gotować roladki wieprzowe nadziewane serem i nadzieniem warzywnym

Z miąższu różnych rodzajów mięsa można przygotować wiele potraw. Ale z braku czasu najczęstsze są kotlety lub steki, które z czasem stają się nudne. Roladki z nadzieniem to doskonała alternatywa dla zwykłych dań mięsnych.

Roladki wieprzowe nadziewane w piekarniku

Pożywne produkty łączą w sobie soczystość mięsa i aromat nadzienia.

Do pracy będziesz potrzebować:

• ½ kg wieprzowiny;
• 50 g cukinii;
• kawałek sera;
• 15 g majonezu;
• trochę oleju musztardowego i słonecznikowego;
• sól i ulubione przyprawy.

Podczas procesu gotowania:

1. Mięso myje się i kroi w plastry o grubości 1 cm, jak kotlety.
2. Kawałki wieprzowiny są ubijane i nacierane solą i przyprawami.
3. Jedna strona kawałków pokryta jest sosem z majonezu i musztardy.
4. Na krawędzi układa się małe kawałki sera i cukinii, po czym mięso zwija się ciasno w bułkę.
5. Produkty układane są w formie natłuszczonej, która jest przykryta folią i wysyłana do piekarnika w temperaturze 180 ° C na 20 minut.

Na notatki. Dodanie zmiażdżonego czosnku do sosu sprawi, że smak będzie bardziej pikantny.

Gotowanie z wołowiny

Jeśli chcesz „wyczarować” w kuchni i stworzyć wykwintną przekąskę, nie musisz spędzać dużo czasu.

Wystarczy ugotować roladki w stylu neapolitańskim z następujących produktów:

• 4 cienkie steki wołowe;
• kawałek parmezanu;
• 750 g sosu pomidorowego z kawałkami warzyw;
• Ząbki czosnku;
• żarówki;
• 30 g orzeszków piniowych;
• taka sama ilość rodzynek;
• 100 ml wina;
• sól pieprz;
• kilka gałązek pietruszki;
• Oliwa z oliwek.

Etapy pracy:

1. Ząbek czosnku i zielenie są miażdżone.
2. Rodzynki zalewa się wodą przez 15 minut, po czym suszy.
3. Steki mięsne są ubijane, nacierane solą i przyprawami.
4. Na każdy przygotowany kawałek układa się mieszankę czosnku, rodzynki, orzechy, ser.
5. Cebula jest miażdżona i smażona.
6. Półfabrykaty są zwijane w rolki, które układa się na patelni z cebulą, gdzie po utworzeniu lekkiej skórki wylewa się je winem.
7. Gdy płyn wyparuje, do pojemnika wlewa się sos pomidorowy.
8. Przystawka jest duszona przez około godzinę na małym ogniu.

Produkty przygotowane według tego przepisu doskonale sprawdzą się jako dodatek do każdej przystawki.

Przystawka z nadzieniem warzywnym

Rumiany posypane ziołami dają poczucie świętowania nawet w normalny dzień powszedni.

Aby stworzyć piękne danie, będziesz potrzebować:

• 700 g polędwicy wołowej;
• 1 papryka;
• 1 ogórek;
• 6 oliwek;
• ½ cytryny;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 5 g koncentratu pomidorowego;
• sól i przyprawy (pieprz mielony, zioła prowansalskie, bazylia i inne).

Sekwencjonowanie:

1. Z polędwicy przygotowuje się steki o grubości 1 cm, które są lekko ubijane i umieszczane w misce, gdzie będą marynowane.
2. Marynata składa się z ½ oliwy z oliwek, soli, przypraw i soku z połowy cytrusów.
3. Wołowinę marynuje się przez 4 godziny w lodówce, po czym kawałki mięsa układa się na desce do krojenia, gdzie na ich brzegach układa się dwa rodzaje nadzienia - „słomki” ogórkowe z oliwkami i półpierścienie papryki z dodatkiem te same owoce.
4. Produkty utrwala się szaszłykami i smaży w pozostałym oleju przez 3 minuty z każdej strony.
5. Następnie bułki układa się w formie, gdzie z patelni wylewa się olej, i przesyła do nagrzanego piekarnika (180°C) na 15 minut.

W przypadku braku ogórka lub papryki można przygotować tylko jeden rodzaj nadzienia.

Gotowanie w folii

Dzięki folii produkty są jeszcze bardziej soczyste i pachnące.

Możesz to zweryfikować, przygotowując następujące produkty:

• 300 g wieprzowiny;
• ½ marchewki;
• ½ cebuli;
• ½ ogórka kiszonego;
• kawałek sera;
• sól i przyprawy.

Proces pracy:

1. Mięso jest myte, suszone i krojone na płaskie kawałki, które są obustronnie ubijane, nacierane przyprawami i solą, a następnie wysyłane na 1 godzinę do marynowania na zimno.
2. Warzywa i ser kroimy w paski, po czym na brzegach steków układa się kawałek każdego składnika nadzienia.
3. Powstają bułki, które są owijane folią, jak słodycze.
4. Produkty układa się na blasze do pieczenia, którą umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na 35 minut.

Jeśli na wyciągnięcie ręki są już prawie goście, można pominąć etap marynowania mięsa, który jest niezbędny jedynie do nasączenia wieprzowiny aromatami ziół.

Technologia gotowania na patelni

Kolejna odmiana obfitych produktów, do przygotowania których musisz mieć pod ręką:

• ½ kg miazgi wieprzowej;
• 150 ml sosu sojowego;
• 150 g sera;
• taka sama ilość bułki tartej;
• ½ główki czosnku;
• 2 jajka;
• ½ szklanki oleju roślinnego;
• trochę soli, przypraw i ziół.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kotlety przygotowuje się z mięsa, które umieszcza się w szklanym naczyniu, zalewa sosem sojowym i wkłada do lodówki na 2 godziny.
2. W przypadku nadzienia ser wciera się, miażdży czosnek, a warzywa drobno sieka, po czym wszystko miesza.
3. Jajka ubija się w osobnej misce, a krakersy wylewa się na płaski talerz.
4. Przygotowane kotlety posypuje się przyprawami, na jednym brzegu każdego kawałka układa się trochę farszu.
5. Formuje się bułeczki, zwija w bułce tartej, zanurza w masie jajecznej i ponownie wraca do mieszanki panierki.
6. Następnie produkty smaży się na patelni przez 6-8 minut z każdej strony, zaczynając od części, w której znajduje się „szew”.

Aby produkty nie traciły kształtu podczas smażenia, zaleca się umieszczenie ich w zamrażarce na 10 minut.

Jak zrobić z farszem grzybowym

Wypełnienie takich produktów może być bardzo różnorodne. Wybór zależy od preferencji smakowych kucharza.

Aby ugotować bułki mięsne w piekarniku z nadzieniem grzybowym, będziesz potrzebować:

• 500 g polędwicy mięsnej;
• 300 g pieczarek;
• 200 g cebuli;
• 150 g kwaśnej śmietany i ketchupu;
• sól, pieprz i olej roślinny.

Etapy tworzenia dania:

1. Cebulę i pieczarki sieka się, solone, a następnie smaży. Plastry grzyba dodaje się do cebuli dopiero wtedy, gdy się zarumieni.
2. Mięso kroi się na steki, ubija i solone.
3. Na brzegach kawałków mięsa układa się farsz, po czym kotlety skręca się w bułki.
4. Porcje układane są w formie ogniotrwałej, gdzie są zalewane keczupem i sosem majonezowym.

Piecz w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180°C.

Faszerowane roladki drobiowe z farszem

Produkty z fileta z kurczaka mogą nie tylko stać się pełnoprawnym obiadem, ale także ozdobić świąteczny stół.

Składniki:

• 500 g fileta;
• duży pomidor;
• 200 g sera;
• 50-100 g majonezu;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• trochę mąki;
• sól, przyprawy.

Kolejność kroków:

1. Kotlety przygotowywane są z fileta z kurczaka, solone, przyprawiane i posmarowane majonezem.
2. Po 2 godzinach pomidor i połowę sera kroi się w plastry, które układa się na brzegach kawałków kurczaka.
3. Bułki są zwijane, obtaczane w mące i smażone na oleju do uzyskania skórki.
4. Produkty układa się w formie ogniotrwałej, gdzie posypuje się je chipsami z pozostałego sera.
5. Danie przesyła się do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15 minut.

Roladki mięsne to doskonałe danie, które można podawać z dodatkiem lub bez, stając się codziennym obiadem lub przekąską na świątecznym stole.

Pieczeń Włoska Z Szynką I Papryką

Składniki marynaty:

Oliwa z oliwek - ¼ szklanki
Ocet balsamiczny - ¼ szklanki
Zmiażdżony czosnek - 2 ząbki
Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. l.
Czarny pieprz - ¼ łyżeczki

Na klops:

Stek - 600 g
Pieczona słodka papryka - 350 g
Posiekane liście pietruszki - 3 łyżki. l.
Prosciutto - 10 plastrów
Liście bazylii - 24 szt.
Tarty parmezan - 3 łyżki. l.
Czarny pieprz - ¼ łyżeczki

Gotowanie:

1. Do marynaty: wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
2. Pokrój mięso na pół wzdłuż, bez cięcia do końca 1 cm, rozłóż jak książkę. Stek włożyć do rondla, polać marynatą i wstawić na noc do lodówki.
3. Rozgrzej grill na średnim ogniu. Rozłóż połówki papryki na powierzchni mięsa, posyp 1 łyżką. l. pietruszka. Na wierzch połóż plastry szynki, liście bazylii i posyp parmezanem wraz z pozostałymi 2 łyżkami natki pietruszki i pieprzu.
4. Zwiń mięso w bułkę. Przymocuj rolkę sznurkiem kuchennym co 4-6 cm. Grilluj stek, często obracając, aż do uzyskania pożądanego upieczenia. Ugotowany stek przekładamy na deskę do krojenia, przykrywamy folią i odstawiamy na 10 minut. Zdejmij sznurek, pokrój mięso w plastry i podawaj.

Pieczeń Z Dynią i Orzechami

Składniki:

Cały kawałek miąższu wieprzowego lub wołowego - 1 kg
Pulpa dyniowa - 120 g
Orzechy włoskie - 80 g
Czosnek - 4 goździki
Papryka chili - ½ szt.
Sól, pieprz czarny - do smaku

Gotowanie:

1. Połóż mięso na desce do krojenia.
2. Wykonać nacięcie pośrodku wzdłuż włókien, nie sięgając dna ½ cm Rozsunąć mięso rękami i wykonać głębokie poprzeczne nacięcia wewnątrz kawałków warstwy po prawej i lewej stronie, wzdłuż, nie sięgając każdej krawędzi ½ cm Otwórz kawałek mięsa jak książkę.
3. Miejsca zagęszczone, jeśli występują, przykryj folią i ubij młotkiem tak, aby grubość warstwy wynosiła od 5 mm do 1,5 cm, w zależności od wielkości samego kawałka.
4. Przygotuj nadzienie.
5. Zmiel dynię, orzechy, czosnek i chili za pomocą blendera. Posolić i popieprzyć nadzienie do smaku.
6. Natrzyj mięso przygotowane w sposób opisany powyżej solą i pieprzem. Nadzienie rozsmarować na mięsie, wygładzić, zwinąć bułkę.
7. Włożyć bułkę do rękawa do pieczenia, zapiąć rękaw zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190–200 stopni przez 35–40 minut lub do końca.

Pieczeń z borowikami

Składniki:

Mielona wołowina - 500 g
Ser tofu - 200 g
Jajko - 1 szt.
Mrożone posiekane borowiki - 600 g
Mleko 0,5% - 1 szklanka
Płatki owsiane - 4-5 łyżek. l.
Sól, pieprz - do smaku
Suszone zioła - do smaku

Gotowanie:

1. Pieczarki dusić w mleku do miękkości (około 30 minut), posolić. 3-5 minut przed gotowością dodaj 4 łyżki otrębów owsianych. Ochłonąć.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wymieszaj mięso mielone, tofu, jajko i przyprawy. Arkusz papieru do pieczenia posyp otrębami owsianymi.
3. Rozłóż powstałą mieszaninę mięsa mielonego, tofu i jajek na wierzchu prostokątną warstwą o grubości 5 mm. Rozłóż nadzienie grzybowe na wierzchu warstwy. Ostrożnie zwiń rolkę. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 30-40 minut.

Roladki mięsne ze śliwkami

Składniki:

Pulpa wieprzowa - 500 g
suszone śliwki - 100 g
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Zalej suszone śliwki gorącą wodą i pozostaw na pół godziny. Następnie spuść płyn, opłucz suszone owoce.
2. Wieprzowinę umyć, pokroić w plastry o grubości 6–7 mm. Lekko ubić mięso, solą i pieprzem do smaku. Połóż 2-3 suszone śliwki na każdym kawałku. Mięso zwinąć w bułki i zabezpieczyć wykałaczkami. Sól i pieprz według uznania.
3. Na patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l. olej roślinny. Wyślij bułki na patelnię i smaż na złoty kolor. Bułki można gotować w rękawie do pieczenia w piekarniku. Podawaj bułki gorące lub schłodzone.

Wykwintny klops

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe - 2 kg
Szynka - 300 g
Jaja kurze - 2 szt.
Gruszki - 2 szt.
Ogórek kiszony - 1 szt.
Jądra orzecha włoskiego - 1 łyżka.
Białe wino, sól, przyprawy, olej roślinny

Gotowanie:

1. Przygotuj wieprzowinę: mięso dokładnie umyj, osusz ręcznikiem. Marynować przez 2 godziny w wytrawnym białym winie z dodatkiem soli i pieprzu. Omów ponownie. Następnie ostrym nożem pokrój mięso na kształt „książki”.
2. Obierz jądra orzechów ze skorupki, prażone na patelni przez 10 minut. Połowa została zmielona w młynku do kawy na drobne okruchy. Zmieszaj zmielone orzechy z jajkiem, aby uzyskać jednorodną masę. Dodaj całe orzechy, plasterki gruszki i ogórka i ponownie wymieszaj.
3. Na mięso połóż warstwę cienkich plasterków szynki. Następnie nadzienie orzechowe, po odrobinie soli i pieprzu. Zwiń mięso. Skręć bułki sznurkiem kuchennym.
4. Nasmaruj rolki olejem słonecznikowym na wierzchu, pozostaw w plastikowej torbie na 10-15 minut. Następnie, gdy olej się wchłonie, piecz mięso przez 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Aby bułka była bardziej soczysta, polej mięso sokiem, który się wyróżnia.

Rolada z indyka z warzywami

Składniki:

Filet z indyka - 350 g
Czosnek - 5 ząbków
Marchewka - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Mieszanka mrożonych warzyw - 150 g
Sól i pieprz mielony - do smaku
Ziele pietruszki - do smaku

Gotowanie:

1. Filet pokroić na małe kawałki, wymieszać z posiekaną marchewką i czosnkiem.
2. Dodaj jajko, drobno posiekaną pietruszkę, sól i pieprz do smaku.
3. Na posmarowanej olejem folii aluminiowej rozprowadzić mięso cienką warstwą. Połóż mrożone warzywa na wierzchu.
4. Posyp solą i pieprzem, zwiń.
5. Owinąć rolkę w folię aluminiową. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia, zalewamy odrobiną wody i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
6. Pieczemy przez 20 minut, następnie przecinamy folię, wylewamy powstały sok na bułkę i pieczemy aż bułka się zrumieni.
7. Lekko ostudź gotową bułkę, pokrój i podawaj.

Rolada wieprzowa z żurawiną

Składniki:

Wieprzowina (mostek) - 1,5 kg
Suszona żurawina - 125 g
Brandy - 50 ml
Tymianek - 5-6 gałązek
Sól, pieprz - do smaku
Oliwa z oliwek - do smaku

Gotowanie:

1. Żurawinę opłukać ciepłą wodą, zalać brandy i odstawić na 30 minut.
2. Połóż mięso na desce do krojenia. Wykonaj nacięcie pośrodku wzdłuż włókien, nie sięgając dna ½ cm, rozsuń mięso rękami i wykonaj głębokie poprzeczne nacięcia wewnątrz kawałków warstwy po prawej i lewej stronie, wzdłuż, nie sięgając każdej krawędzi ½ cm. Otwórz kawałek mięsa jak książkę.
3. Pokrój zagęszczone miejsca, jeśli występują, przykryj mięso folią i ubij młotkiem, aby grubość warstwy wynosiła 1,5–2 cm, sól i pieprz mięso, posyp liśćmi tymianku.
4. Żurawinę zmiel w blenderze na grube puree, nałóż cienką warstwę na mięso, zwiń bułkę, zawiąż sznurkiem kuchennym. Bułkę natrzyj solą i pieprzem, skrop oliwą.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 50-60 minut, co jakiś czas polewając go uwolnionym sokiem. Podawać na ciepło lub na zimno.

Pieczeń Z Czosnkiem

Składniki:

Szynka wieprzowa lub łopatka - 1,5 kg
Czosnek - 3 goździki
Pikantne włoskie zioła - 2 łyżeczki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Mięso umyć, osuszyć i lekko ubić.
2. Przełóż czosnek przez prasę. Mięso zetrzeć z przyprawami, ziołami i czosnkiem, pozostawić do marynowania na godzinę.
3. Zwiń mięso w ciasną bułkę i zawiąż sznurkiem kuchennym.
4. Ułóż bułkę na wyłożonej folią i natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 2 godzin, polewając go sokiem mięsnym.

Pieczeń Z Warzywami

Składniki:

Wieprzowina lub wołowina bez kości - 2 kg
Marchewka - 350 g
Papryka słodka - 1 szt.
Szpinak - 1 pęczek
Ser - 150 g
Czosnek - 2-3 ząbki
Liść laurowy - 2 szt.
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Umyj mięso, połóż je na blacie. Ostrym nożem wykonać głębokie nacięcie pośrodku wzdłuż włókien, nie sięgając do samego dna o ok. 1-1,5 cm Rozsuń nacięcie rękami. Przetnij prawą połowę w poprzek włókien na 2 części, nie sięgając krawędzi 1 cm, otwórz jak książka. Odetnij lewą połowę w ten sam sposób.
2. Obierz marchewki. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie na 3-4 minuty. Następnie wyrzuć do durszlaka i spłucz zimną wodą.
3. Usuń nasiona z czerwonej papryki i pokrój w długie paski.
4. Umyj i posiekaj szpinak. Mięso natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Na mięso położyć marchewki, paprykę, pokruszony ser i szpinak, zawinąć w rulon. Zwiąż bułkę sznurkiem kuchennym i posmaruj olejem roślinnym.
5. Bułkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny.
6. Przed podaniem trochę schłodzić mięso, zdjąć sznurek do gotowania i pokroić w cienkie plasterki.

Roladki mięsne z orzechami i serem

Składniki:

Steki wołowe - 5 szt.
Salo lub Boczek - 200 g
Sól, pieprz, rozmaryn - do smaku
Orzechy włoskie - ½ szklanki
Ser twardy - 200 g
Rosół warzywny - 1 l
Oliwa z oliwek - do smarowania
Zieloni - do dekoracji

Gotowanie:

1. Pokrój każdy stek wzdłuż, nie sięgając do krawędzi. Rozwiń i dobrze ubij, aby uzyskać cienką warstwę. Salę pokrój w jak najcieńsze plasterki. Połóż na wierzchu każdej warstwy wołowiny. Sól i pieprz posyp rozmarynem.
2. Na wierzchu smalcu ułóż posiekane (za pomocą blendera lub maszynki do mięsa) orzechy. Posyp tartym serem. Owinąć mocno rolką i zawiązać nitką (lub dźgnąć wykałaczką). Umieść w formie wysmarowanej oliwą z oliwek.
3. Wlej bulion i wstaw do piekarnika na 1 godzinę. Usuń nitki przed podaniem. Podawać na półmisku przyozdobionym ziołami.

Smacznego!!!

Roladki słusznie uważane są za szczyt kulinarnego wyrafinowania i… pracochłonności. Ale nic nie powstrzyma prawdziwego konesera piękna przed gotowaniem. Wyobraź sobie, jak szczęśliwe będzie twoje gospodarstwo domowe, otrzymując porcję nie tylko mięsa (choć trzeba przyznać, że to też jest tego warte!), Ale kawałek czegoś niezwykłego, delikatnego - bułki.

W dziale „Różki mięsne” znajdują się 232 przepisy

Rolada z mięsa mielonego w cieście pomidorowym

Przepis na soczysty i jasny klops, który dobrze prezentuje się na świątecznym stole. Na wierzchu warstwę mięsa przykrywa się skórką ciasta, wyrabianą z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Taki klops można podawać w cieście pomidorowym zarówno na ciepło, jak i na zimno...

Kostroma mielona bułka z kurczaka z jajecznicą

Rolada z kurczaka mielonego Kostroma jest przygotowywana bardzo prosto, szybko i wyśmienicie smakuje. Pokrojony klops wygląda ładnie. I wielofunkcyjny, ponieważ może być podawany jako gorąca lub zimna przystawka oraz jako główne danie gorące z dowolnym...

Pieczeń w szynce

Pieczeń w szynkarce to świetna alternatywa dla gotowej kiełbasy. Dysponując taką jednostką jak szynkarz, każda gospodyni domowa może wymyślić własny przepis zgodnie z upodobaniami i życzeniami swojej rodziny. To „niepotrzebna” skóra, która pozostaje po krojeniu szynki lub...

Ciasto mięsne nadziewane pieczarkami i ziemniakami

Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez pysznego dania mięsnego. Oferujemy ocenę przepisu na pyszne ciasto mięsne. Obfite, mięsne ciasto nadziewane pieczarkami i ziemniakami okaże się bardzo soczyste i piękne. Aby przygotować oryginalne danie, będziesz potrzebować...

Rolada z kurczaka z papryką i pomidorami

Kiełbasę można zrobić z piersi kurczaka bez użycia jelit wieprzowych, które zazwyczaj są nadziewane mięsem mielonym. Ten przepis przypadnie do gustu każdemu, kto zechce poświęcić trochę czasu i wysiłku na przygotowanie domowej przekąski. Oprócz piersi z kurczaka w mięsie mielonym dodać ...

Roladki mięsne na parze

Przepis na bułeczki parowe z farszem mięsnym w stylu chińskim jest bardzo prosty i przyda się, gdy goście będą już prawie na wyciągnięcie ręki. Jako nadzienie, mieloną miazgę wieprzową miesza się z białkami jajek, zielonym groszkiem i startą marchewką. Mięso mielone jest jednolite...

Rolada z karkówki z jabłkami

Kolejna opcja do robienia roladki z karkówki nadziewanej jabłkami. Jako nadzienie wybierz soczyste, niezbyt słodkie jabłka. Wystarczy pokroić je w duże plastry, wyjąć rdzeń, ale nie trzeba kroić skórki. Przepis na ryż mięsny...

Porchetta na poduszce z kopru włoskiego

Porchetta to pieczona rolada wieprzowa według włoskiego przepisu. Bardzo efektownie prezentuje się na stole i ma szeroką gamę różnych smaków. Danie jest samowystarczalne, wystarczy podać je z dobrą zieloną sałatą. To ważne przy gotowaniu mięsa...

Rolada z kurczaka z roztopionym serem i pieczarkami

Prosty przepis na faszerowaną bułkę z kurczaka z twarogiem i pieczarkami. Stanowi obfite danie główne lub gorącą przystawkę. Gdy rolada z kurczaka ostygnie, można ją pokroić na kanapki. Przepis wykorzystuje najtańsze produkty, które ...

Loki z kurczaka z bakłażanem i orzechami w kuchence mikrofalowej

Jak ugotować piersi z kurczaka, aby można je było podać na świątecznym stole, zaskakując gości, a danie było smaczne, zdrowe i niedrogie pod względem czasu i pieniędzy? Mówisz, że to niemożliwe? Okazuje się, że możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej...

Roladki mięsne z pieczarkami i serem brie

Do gotowania bułek mięsnych z pieczarkami i serem brie nadaje się wieprzowina, kurczak lub wołowina. W tym przepisie bułki są wykonane z wieprzowiny, której plastry są dobrze ubite, aby ułatwić zawijanie nadzienia grzybowego. Plastry brie rozpływają się w nadzieniu, ale...

Pieczeń Stephanie

Przepis na pieczeń „Stefani” pochodzi z Bułgarii. W przypadku mięsa mielonego biorą mieszane mięso mielone w proporcji wołowiny i wieprzowiny 50:50. Tradycyjne nadzienie do bułki to gotowane jajka, gotowana marchewka i ogórki kiszone. Nawiasem mówiąc, lepiej wziąć jajka przepiórcze, ponieważ ...

Pieczeń z jajkiem w cieście

Przepis oparty jest na zwykłym klopsie z gotowanymi jajkami. Ale jego konstrukcja przypomina bardziej ciasto. Na pieczeń ugniatałam zwykłe kruche ciasto. Po upieczeniu okazał się kruchy i apetycznie chrupiący, dopełniając mięsny farsz. ...

Roladki wieprzowe ze śliwkami i serem w piekarniku

Roladki wieprzowe ze śliwkami i serem w piekarniku - klasyczny przepis na domową kuchnię. Do przygotowania bułeczek mięsnych odpowiedni jest mały kawałek miąższu wieprzowego (najlepiej karkówka). Każdy kawałek mięsa jest dobrze ubity, pokrojony w plastry, ułożony na nim ...

Rolada wieprzowa faszerowana kapustą

Na bułkę wieprzową lepiej wziąć karkówkę. Jest dość tłusty, a klops okaże się soczysty i smaczny. Nadzienie z kapusty, jak każde inne nadzienie warzywne, dobrze komponuje się ze smakiem mięsa. Aby nadzienie się nie kruszyło, duszona kapusta ...

Roladki mięsne z serem i suszonymi śliwkami

Prosty przepis na roladki wieprzowe nadziewane serem i suszonymi śliwkami. Mięso na bułki jest dobrze ubite, lekko solone, pieprzone i posmarowane musztardą. Ser do nadzienia jest wstępnie wcierany na grubej tarce. Roladki wieprzowe panierowane w...

Roladki mięsne z figami

Do bułek mięsnych z figami przygotowuje się pikantno-słodkie nadzienie przypominające chutney. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej ostre, dodaj trochę chili. Roladki wieprzowe smażyłam na patelni, ale można je upiec w piekarniku. Zamiast schabu...

Przepis na nadziewane bułeczki przyszedł do nas z kuchni francuskiej, ale nie wszyscy się z tym zgadzają. Niektóre źródła podają, że korzenie tego dania wywodzą się ze starożytnego Rzymu. Bułki są małe, nazywane są również palcami i duże, które następnie kroi się w plastry na talerzu.

W tym celu używa się kurczaka, wołowiny, indyka, wieprzowiny zarówno w całej dużej warstwie, jak iw małych kawałkach. Nadzienie można również zmienić: pieczarki, szynki, sery, makarony, zioła, warzywa gotowane, ogórki kiszone i suszone owoce.

To danie jest smażone na patelni, a następnie pieczone w piekarniku elektrycznym z sosem lub folią lub duszone w żeliwie na kuchence.

Jest to jedna z najłatwiejszych do przygotowania potraw. Biorą całą warstwę mięsa, ubijają młotkiem, kładą farsz na krawędzi, zwijają kiełbasą i owijają nitką, aby się nie rozwijała.

Jeśli są wykonane z mięsa mielonego lub mięsa mielonego, to połowę masy układa się w prostokącie na płaskiej, suchej powierzchni, nakłada się farsz i przykrywa pozostałym mięsem mielonym na wierzchu, przykrywa się brzegi i kiełbasę utworzone.

Przyjrzyjmy się najciekawszym przepisom na bułki mięsne z nadzieniem.

Roladki z indyka z pieczarkami i słodką papryką

Indyk jest mięsem dietetycznym, dlatego wolą go spożywać osoby uprawiające sport lub obserwujące dietę. Samo mięso drobiowe jest nieco suche, ale dodając do nadzienia pieczarki i paprykę można to zrekompensować.

Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Przeciąć nożem do filetowania na pół, aby uzyskać dwa identyczne prostokątne filety.

Aby mięso nie rozdarło się podczas krojenia, należy użyć dobrze naostrzonego noża. Steki wkładamy do woreczka na żywność, aby sok nie rozpryskiwał się po całej kuchni, a mięso starannie ubijamy. Sól, posyp przyprawami i ułóż w stos.

Pieczarki myjemy i kroimy w plastry, kładziemy na suchej patelni i odparowujemy wilgoć, zalewamy olejem roślinnym i smażymy.

Myjemy paprykę, wycinamy środek i nasiona, kroimy w kostkę. Gdy pieczarki będą już prawie gotowe, dodaj pieprz i smaż przez kolejne pięć minut.

Równomiernie rozprowadzamy farsz na warstwie mięsa, powoli zwijamy bułkę od krawędzi, pomagając mięsu mielonemu pozostać w środku palcami. Mocno nawinięty, napraw zwykłym gwintem. Zgodnie z tą zasadą produkujemy resztę mięsa.

W rondelku z grubym dnem włożyć masło, a następnie szczelnie ułożyć bułeczki. Smażyć do uzyskania przyjemnego koloru, dodać trochę gorącej wody, szczelnie przykryć pokrywką i gotować przez dziesięć minut.

Rozprowadzamy go na naczyniu, zostawiamy do ostygnięcia i powoli odcinamy nitki. Wstaw do lodówki przez pół godziny, a dopiero potem pokrój.

Roladki wieprzowe z ogórkiem kiszonym i smalcem

To danie ma drugie imię - paluszki mięsne. Dzięki niewielkim rozmiarom i słonemu nadzieniu są miękkie i soczyste. Są pyszne zarówno na gorąco, zaraz po wyjęciu z pieca, jak i schłodzone drugiego dnia. Jako dodatek możesz mieć makaron lub puree ziemniaczane.

Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - 600 g;
• Ogórki kiszone - 5 szt .;
• Sól, przyprawy - do smaku;
• Salo lub Boczek - 200 g;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Woda oczyszczona - 1 szklanka.

Czas gotowania: półtorej godziny.

Zawartość kalorii: 550 Kcal / 100 g.

Polędwicę wieprzową kroimy na małe warstwy, po umyciu i odcięciu folii tłuszczem. Kawałki nie powinny być większe niż 10 × 15 centymetrów. Jeśli dostaniesz podarte krawędzie, odetnij, przytnij.

Ozdoby można wykorzystać w innym naczyniu - kotletach lub mięsie mielonym. Ubij młotkiem, zawinięty w folię spożywczą. Możesz owinąć kilka półfabrykatów na raz. Sól i posmaruj przyprawami, ułóż w stos, aby były dobrze nasycone.

Ogórki kiszone kroimy długimi batonikami, smalec - drobnymi kostkami. Do schabowego włożyć kawałek ogórka i kilka kostek boczku.

Owinąć mocno, owinąć nitką lub dźgnąć szaszłykami i położyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Smażyć z obu stron przez pięć minut. Wlać szklankę gorącej wody, przykryć hermetycznie pokrywką, dusić aż woda wyparuje.

Roladki z kurczaka z jajecznicą, serem i pieczarkami

Składniki:

• Boczniaki - 250 g;
• Ser - 200 g;
• Jajka - 4 szt .;
• Pietruszka - pęczek;
• Jogurt naturalny - 4 łyżki. l.;
• Pierś z kurczaka - 3 szt .;
• Olej słonecznikowy - 50 ml;
• Sól, pieprz - do smaku.
• Sezam - 2 łyżki. l.;
• Bułka tarta - 1 opakowanie;
• Mąka - 4 łyżki. l.

Czas gotowania: godzina.

Zawartość kalorii: 370 Kcal / 100 g.

Filet z kurczaka pokroić w prostokąty, ubić młotkiem kuchennym, po umieszczeniu w woreczku. Sól, zmiażdż z przyprawami i odstaw na dziesięć minut.

Trzy jajka z jogurtem naturalnym rozbijamy na jednolitą masę, na koniec dodajemy pietruszkę. Wlej olej na patelnię i usmaż cienkie omlety. Wymieszaj pozostałe jajko z mąką. Na płaski talerzyk wsyp sezam i bułkę tartą.

Pieczarki myjemy, strząsamy wodę i siekamy słomki. Smażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanego. Zwiń omlety i pokrój w paski.

Kotlety układamy na suchej, czystej powierzchni, wzdłuż krawędzi rozkładamy trochę omleta, smażone pieczarki i starty ser. Powoli owinąć mocno bułkę, związać nitką, zanurzyć w cieście, w suchej mieszance i smażyć na rozgrzanej patelni przez piętnaście minut.

Roladki mięsne nadziewane w piekarniku

Niedoświadczone początkujące gospodynie domowe uważają, że gotowanie upieczonego klopsa przekracza ich możliwości. Warto jednak raz spróbować, a przychodzi zrozumienie, że jest to zupełnie nieskomplikowane. Ale takie danie będzie ozdobą uroczystego stołu i odpowiednim zamiennikiem wędlin zakupionych w sklepie.

Składniki:

• Polędwica cielęca - 1 kg;
• Czosnek - 4 goździki;
• Szpinak - duża pęczek;
• Tymianek - 1 łyżeczka;
• Dowolny bulion - 350 ml;
• Jajka - 3 szt .;
• Ocet winny - 1 łyżka. l.;
• Marchewka - 3 szt .;
• Cebula - 2 szt.

Czas gotowania: sześć godzin.

Zawartość kalorii: 410 Kcal / 100 g.

Umyj młodą cielęcinę, osusz. Wykonać nacięcie przed osiągnięciem 1 cm do końca i rozłożyć, następnie dwa kolejne nacięcia od środka do brzegów. Powinieneś uzyskać długą i cienką warstwę.

Wymieszaj mielony czosnek z octem winnym i tymiankiem. Półprodukty mięsne posmarować tym roztworem i pozostawić do marynowania na cztery godziny. Umyj i ugotuj marchewki i jajka. Cebulę obrać i posiekać na półpierścienie. Szpinak opłukać w wodzie, rozłożyć na ręczniku do wyschnięcia.

Mięso osuszamy serwetkami, układamy na płaskiej, czystej powierzchni i ubijamy młotkiem kulinarnym tak, aby mięso pozostało jednym kawałkiem.

Posyp losowo plastrami gotowanej marchewki, półpierścieniami cebuli, ćwiartkami jaj i szpinakiem. Ostrożnie zwinąć rolkę, aby nadzienie nie wypadło. Zabezpiecz krawędzie nitką.

Ustaw regulator temperatury piekarnika na 190°C. Półprodukt włożyć do naczynia żaroodpornego i piec przez dziesięć minut. Wlać bulion, szczelnie przykryć folią lub pokrywką i gotować przez godzinę. W razie potrzeby bulion można dodawać okresowo.

Jak gotować bułki z mięsem faszerowanym folią

Zwykle to danie jest przyrządzane z mięsa mielonego, ale jedną z odmian jest cały kawałek wieprzowiny nadziewany pikantnym farszem z suszonych pomidorów, czosnku i niewielkiej ilości mięsa mielonego.

Składniki:

• Czosnek - 1 głowa;
• Szynka wieprzowa - 1 kg;
• Bułka tarta - 5 łyżek. l.;
• Rozmaryn - 1 łyżeczka;
• Woda oczyszczona - 100 ml;
• Sezam - 2 łyżki. l.;
• Suszone pomidory - 200 g;
• Pietruszka - 1 łyżeczka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Oliwa z oliwek - 50 ml;
• Mielona wieprzowina - 150 g.

Czas gotowania: dwie godziny.

Zawartość kalorii: 280 Kcal / 100 g.

Mięso kroimy na dużą proporcjonalną warstwę. Odbijamy żelaznym młotkiem, przykrywając folią spożywczą. Sól, zmiażdżyć pieprzem.

Pomidory kroimy w paski. W małej misce wymieszaj czosnek, bułkę tartą, mięso mielone i wodę. Wszystko dokładnie mieszamy.

Nasmaruj warstwę mięsa powstałym nadzieniem, rozłóż pomidory na wierzchu i mocno zawiń bułkę. Włącz piekarnik i ustaw go na 180°C.

Odcinamy duży kawałek folii, kładziemy bułkę na środku szwem do dołu, bez oszczędzania, posypujemy sezamem, pietruszką i rozmarynem.

Tworzymy coś w rodzaju foliowej łódki i zanurzamy naczynie, aby gotować przez półtorej godziny. Pod dnem pamiętaj, aby zaopatrzyć patelnię w wodę. Wyciągamy naczynie, polewamy ostrym sosem z oliwy i drobno posiekanego czosnku.

Pyszne rekomendacje krok po kroku. Co dodać do ciasta, aby jego smak był jeszcze ciekawszy.

Klasyczny sernik nowojorski. Jak gotować, wskazówki kulinarne. Przeczytaj krok po kroku.

Zrób krótką notatkę. Ta opcja na lunch jest już z obliczonymi kaloriami i zbilansowanymi mikroelementami.

Pomysły na klopsiki wieprzowe

Poza tradycyjnymi nadzieniami do mięsnych rolad, są nietypowe, ale całkiem przyjemne w smaku:

• Suszone śliwki, orzechy włoskie i twardy ser. Wszystko sieka się w słomki, orzechy są lekko zmiażdżone i równomiernie rozłożone na powierzchni mięsa;
• Z topionego sera, zielonego groszku, smażonych grzybów. Ser kroimy w małe batoniki, kładziemy na mięsie, posypujemy smażonymi grzybami (dowolne) i zielonym groszkiem;
• W oliwie z oliwek z warzyw (cebula, pomidory, marchewka i pietruszka). Dodajemy do nich trzy łyżki majonezu, dwie - musztardę, wszystko starannie mieszamy, kładziemy na mięsie;
• Z mięsa kraba, papryki i sera topionego. Mielimy wszystko, dodajemy domowy majonez, trochę czosnku i smarujemy powierzchnię półproduktu.

Aby rolka nie rozpadła się podczas gotowania, należy ją kłaść pieczęcią do dołu. Jeśli przygotowujesz danie z mięsa mielonego, lepiej zrobić mięso mielone samodzielnie, dwukrotnie przepuszczając je przez elektryczną maszynkę do mięsa, aby potrawa była bardziej miękka.

Wygodnie jest uformować roladę za pomocą maty do sushi lub zwykłego ręcznika, dzięki czemu wyjdzie piękniej i schludniej.

Wybierz bułkę według własnego gustu i gotuj.

Smacznego!

Roladki bekonowo-serowe lekko podsmażone na patelni będą świetną przekąską. Przygotowanie tego dania nie zajmie Ci dużo czasu, ale zapewni niezapomniany pikantny smak. Podamy smażony boczek nadziewany serem z nie mniej ostrym sosem żurawinowym. Ugotujmy razem bułeczki z bekonem i serem i rozkoszujmy się naszymi bliskimi.

To bardzo smaczne danie, którego przepis dziś szczegółowo opowiemy. To danie może być podawane jako danie główne lub jako pyszny dodatek do dowolnego przystawki. Puree ziemniaczane bardzo dobrze komponują się z roladkami z kurczaka, każdy będzie zachwycony takim daniem!

Bułka z omletem to przede wszystkim bardzo satysfakcjonujące i smaczne śniadanie, które jest dość proste w przygotowaniu. Nasz fotoreceptura krok po kroku pokaże Ci w szczegółach, jak zrobić bułkę z omletem i zamienić zwykłe śniadanie w dobry początek dnia!

Omlet od dawna uważany jest za prawdziwego króla śniadań, ponieważ danie to bardzo dobrze zaspokaja głód i dostarcza organizmowi niezbędną ilość kalorii oraz niesamowity zastrzyk energii.

Roladki mięsne z farszem wcale nie są skomplikowanym daniem. Jeśli zastosujesz się do naszego przepisu na zdjęcia krok po kroku, odniesiesz sukces szybko i bez problemów. Czasami naprawdę chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś smacznym i niezwykłym, aby spróbowali i byli naprawdę zaskoczeni. Faszerowane Roladki Mięsne to danie, którego potrzebujesz.

Radzimy gotować roladki z kurczaka na romantyczną kolację lub podawać na świątecznym stole. To danie jest bardzo wyrafinowane i piękne, filet z kurczaka jest delikatny i soczysty, a oczywiście nadzienie i sos, które sami przygotowujemy, nadają niesamowity smak i aromat. Wszystkie składniki użyte w tym daniu są ze sobą niesamowicie połączone.

idealny na świąteczny stół. Nasz prosty i wizualny przepis podpowie Ci, jak ugotować najsmaczniejsze nadziewane bułeczki wieprzowe. To wykwintne danie zachwyci Twoich gości i nie będą mogli się oprzeć. Bez względu na to, ile wariacji tego dania zobaczysz, naszym zdaniem jest to najsmaczniejsze. gotowanie jest bardzo łatwe, a nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże ci w tym. Do gotowania potrzebujemy około 1 kg. bakłażan i oczywiście mięso mielone. To danie może z powodzeniem nadawać się na świąteczny stół i jako pyszny domowy obiad.

Klopsiki są świetną przystawką na świątecznym stole. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pięknym i bardzo smacznym daniem, polecamy gotowanie paluszków mięsnych. Danie to ozdobi stół i będzie miłym dodatkiem do dań głównych. Możesz ugotować dowolne nadzienie, włożyć do środka ser, pieczarki lub smalec - to kwestia gustu, jak chcesz. Zrobiliśmy farsz z papryki i sera i podjęliśmy słuszną decyzję - okazał się bardzo przyjemny, pikantny smak!

Dziś powiemy Ci, jak gotować pyszne bułki mięsne z ziemniakami i sosem śmietanowym. Danie jest bardzo smaczne, nietypowe i dość proste w przygotowaniu. Aby przygotować to pyszne danie, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami podanymi w naszym przepisie, a będziesz mógł ugotować najsmaczniejsze bułki mięsne. Jako mięso użyjemy chudego mięsa wieprzowego, a do polewania potrzebna będzie śmietana.

Z mięsa można gotować wiele potraw, ale nie należy ograniczać się tylko do standardowego pieczenia lub pieczenia w piekarniku. W tej sekcji znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku, dzięki którym możesz ugotować pyszne i nietypowe bułki mięsne. Roladki mięsne można przygotować na rodzinną lub romantyczną kolację, a także postawić na świątecznym stole. Takie dania zawsze wzbudzają w gościach większe zainteresowanie sobą.

Chociaż uważa się, że gotowanie bułek mięsnych jest pracochłonne i odpowiednie tylko dla doświadczonych szefów kuchni, nasze przepisy krok po kroku podpowiedzą szczegółowo, jak smacznie gotować bułki mięsne w domu, nawet dla początkujących kucharzy.

Jak wiadomo, bułki mięsne są robione z nadzieniem. Z reguły jako nadzienia stosuje się jajka, suszone śliwki, ser, grzyby. Gotowanie zaczyna się od przygotowania mięsa, które nie jest zbyt tłuste. Pieczeń jest najczęściej przyrządzana z wieprzowiny, kurczaka i wołowiny, z dodatkiem pasków boczku i mięsa mielonego.

Jeśli chodzi o obróbkę cieplną bułek, w większości przypadków piecze się je w piekarniku, istnieją przepisy ze smażeniem na patelni. Przeczytaj nasze przepisy na pieczeń krok po kroku, dokładnie postępuj zgodnie z sugerowanymi instrukcjami gotowania, a na pewno Ci się uda.