Kā cepeškrāsnī pagatavot skvošu, kas pildīts ar dārzeņiem. Skvošs ar malto gaļu cepeškrāsnī

Patisons cepeškrāsnī izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī pārsteidzoši skaists. Šis ēdiens ir ideāli piemērots pasniegšanai uz jebkura svētku galda kā sātīgas siltas pusdienas. Īpaši jāatzīmē, ka šo dārzeņu var pagatavot dažādos veidos, taču mēs nolēmām apsvērt tikai visvienkāršāko un ātrāko metodi, kas neprasa dārgu un ārzemju produktu izmantošanu.

Garšīgs un skaists kabacis, kas cepts cepeškrāsnī

Nepieciešamās sastāvdaļas:

nogatavojušies sarkanie tomāti - 3-4 gab .;
mazi patissoni - 4-5 gabali;
lieli sīpoli - 2 gab .;
atdzesēta vistas fileja - 300 g;
majonēze ar zemu tauku saturu - 80 g;
krievu cietais siers - 140 g;
saulespuķu eļļa bez smaržas - 65 ml;
vidēja izmēra jodēta sāls - pēc personīga ieskata;
svaigi garšaugi (puravi, dilles), kā arī garšvielas un jebkuras garšvielas - pēc garšas.

Galvenās sastāvdaļas process

Lai pagatavotu patisson cepeškrāsnī miniatūra skaista trauka formā, ieteicams iegādāties mazus dārzeņus. Pēc tam tie ir jānomazgā, uzmanīgi nogriež augšējo vāku un pēc tam noņem visus kaulus un daļu mīkstuma. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt sava veida "podus".

Vistas krūtiņu apstrādes process

Skvošs cepeškrāsnī ir daudz garšīgāks, ja to gatavo ar kādu gaļu. Nolēmām izmantot maigu un mīkstu vistas fileju. Tas ir jānomazgā, jāatbrīvo no ādas un kauliem un pēc tam jāsagriež mazos gabaliņos. Pēc tam krūtiņu vajadzētu viegli apcept augu eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, garšvielām un maltiem pipariem.

Trauku formēšana

Pirms patisson gatavošanas cepeškrāsnī to vajadzētu pildīt ar iepriekš sagatavotiem produktiem. Lai to izdarītu, jums ir jāsasmalcina nogatavojušies tomāti, ielejiet tos ceptajās vistas krūtīs un sīpolos. Tālāk ar iegūto masu jāpiepilda dobie dārzeņi un pēc tam virs tās virsmas jāizklāj majonēze, kas sajaukta ar sasmalcinātiem zaļumiem. Noslēgumā produktus vajadzētu pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru un pārklāt ar “vāku”.

Trauka termiskā apstrāde

Pēc tam, kad patissoni ir piepildīti ar gaļas pildījumu ar tomātiem un sieru, tie rūpīgi jāpārnes uz cepešpannas. Tālāk lapa jāievieto cepeškrāsnī tieši uz 35 minūtēm. Pēc norādītā laika ir ieteicams izmēģināt trauku maigumam. Lai to izdarītu, ieduriet tajā nazi vai dakšiņu.

Kā pareizi pasniegt

Ievērojot visas aprakstītās darbības, lai izveidotu ēdienu, jūs noteikti pagatavosiet garšīgus pildītus dārzeņus, un tagad jums nav jādomā, ko pagatavot no skvoša cepeškrāsnī.

Pēc tam, kad dārzeņi ar gaļas pildījumu ir kļuvuši pavisam mīksti, tie jāpārvieto uz atsevišķiem porciju šķīvjiem, jāatver “vāciņi” un karsti jāpasniedz viesiem. Tik sātīgam ēdienam ieteicams pasniegt arī kviešu maizi, svaigus garšaugus un pikanto tomātu mērci (pēc izvēles). Labu apetīti!

Pildīti patissoni

Skvošs ar pildījumu

Man uzdāvināja vairākus mazus ķirbīšus - dārzeņus, kas izskatās pēc miniatūriem katliņiem, lidojošiem šķīvīšiem vai vērptuvēm ar viļņainu malu.

Un domāju, ko gan būtu tik interesanti pagatavot no patisoniem, kas garšo pēc cukini, bet, patiesībā, ir sava veida ķirbji. Un rezultātā cepeškrāsnī izcepu skvošus, pildot tos ar maltiem rīsiem, dārzeņiem un krūšu gabaliņiem. Sanāca ļoti garšīgi. Un tā kā maltā gaļa palika, tad ar to pagatavoju pildītu cukīni.

Brīdinu: šīs receptes ir paredzētas jauniem dārzeņiem ar plānu mizu un maigu mīkstumu. Lielākus cukini vajadzētu iepriekš vārīt sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi - tāpat kā.

Kas nepieciešams skvošam ar pildījumu

Skvošs

Skvošs - 500 g;
Rīsi - 50 g;
Ūdens - apmēram 1/2 tase;
Sīpols - 1 (mazs);
Ķiploki - 1 daiviņa;
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
Krūtis vai šķiņķis (varat likt jēlu malto gaļu) - 50 g;
Cietais siers - 50 g;
Dilles - 2-3 zariņi;
Malti melnie pipari - ¼ tējkarotes;
Majonēze - 1 ēdamkarote;
Sāls - cik vēlaties.

Kā pagatavot pildītus patissonus

Pagatavojiet pildījumu no rīsiem un krūtiņas

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Pannā uzkarsē augu eļļu. Cepiet sīpolu līdz caurspīdīgamtējas uz vidējas uguns, izvairoties no piedegšanas. Nedaudz vēlāk pievienojiet ķiplokus.
Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni. Pievienojiet sīpoliem un ķiplokiem, līdz rīsi ir caurspīdīgi. Samaisiet, lai rīsi nepiedeg.
Pievienojiet pannā ½ tasi karsta ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pagatavoti.
Smalki sagrieziet tomātus, krūtiņu mazos kubiņos. Pievienojiet rīsiem tomātus un krūtiņu. Vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti kļūst mīksti. Sāls, pipari. Pievienojiet ēdamkaroti majonēzes (ja vēlaties.Manuprāt, tas ļoti uzlabo garšu).
Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Sajauc. Izslēdziet plīti. Pildījums ir gatavs.

Sagatavo patissons pildīšanai

Nomazgājiet skvošus. No abām pusēm nogrieziet plānu dibena kārtu (stabilitātei). Sagrieziet katru patisonu šķērsām (horizontāli) divās daļās.
Izņemiet sēklas (ar noapaļotu tējkaroti, uzmanoties, lai nesabojātu skvoša sieniņas).

Pildiet skvošus un cepiet cepeškrāsnī

Piepildi skvoša pusītes ar malto gaļu. Pārkaisa ar sieru (smalko rīvi).
Cepamajā traukā liek kabačus ar malto gaļu (formu iepriekš ieziež ar augu eļļu).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem C. Cep skvošus, līdz siers izkusis. Tas aizņems aptuveni 45 minūtes. Protams, cepšanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu lieluma. Manā gadījumā patisons bija 5-6 cm.. Skaidrs, ka tādi mazuļi izcepsies ātrāk. Lielos kabačus būs grūtāk izcept (tiem ir bieza miza), tos var iepriekš uzvārīt līdz pusgatavībai.

Garšīgs patisson ēdiens!

Pēc šīs receptes pildītajiem kabačiem ir patīkama garša un tie lieliski izskatās uz šķīvja. Tos var pārliet ar skābā krējuma un tomātu mērces mērci (ņem vienādās daļās skābo krējumu un tomātu un samaisa).

Patssonu gatavošana attēlos

Skvoša ēdiena sastāvdaļas Pildījumā sagriež ķiploku un sīpolu Apcep sīpolu
Tomātu sagriešana pildījumā Šķiņķa vai krūtiņas vietā varat ņemt malto gaļu un sajaukt to ar rīsu pildījumu. Malto gaļu nav nepieciešams cept
Skvošs Pārgrieziet skvošu uz pusēm. Apgriež ar šo - no abām pusēm nogriež lēzeni apakšā.Ar karoti izņemam kabača serdi
Ēdami skvoša trauki Gatavi skvoša šķīvji, pildījums un siers apkaisīšanai Skvošs ar pildījumu
Pildītos ķirbjus pārkaisa ar sieru Ceptais skvošs Pildītais skvošs

Lai pagatavotu šo vienkāršo un garšīgo otro ēdienu, mums vajag ķirbi, vistas krūtiņu, sieru, burkānus, sīpolus, tomātus, rafinētu augu eļļu, svaigus garšaugus (manā gadījumā pētersīļus, bet pēc garšas var izmantot jebkurus), kaltētus vai svaigus ķiplokus, sāls un malti melnie pipari. Tālāk soļos pierakstīšu visu informāciju par sastāvdaļām.

Tātad, pirmkārt, parūpēsimies par mūsu patisson cuties. Šai receptei iesaku ņemt diezgan lielus augļus, lai tie atbilstu daudz pildījuma. Man ir 2 patissons, katrs sver apmēram 1 kilogramu. Jāsaka, ka tieši skvošam šis svars norāda uz vecumu - ne pārāk jauns indivīds. Miza jau kļūst diezgan blīva, un, kā likums, tā ir jānoņem. Taču mēs to nedarīsim – gatavošanas procesā miza kļūs mīkstāka un būs viegli ēdama. Nomazgājam savas saulītes un ar nazi nogriežam augšējo daļu, lai iegūtu tādu vāku.

Tagad izņemam iekšpusi ar ēdamkaroti vai deserta karoti. Mīkstumu ar sēklām izmetam, bet to, ko nokasām no sienām, var tālāk izmantot pildījumā. Cik smagi jums ir nepieciešams nokasīt mīkstumu? Tā ir gaumes lieta, bet svarīgi nepārspīlēt.

Tā mēs sagatavojām abus patissonus. Saņēmām ēdamus katliņus savam gardajam ēdienam.

Tagad jums ir nepieciešams mīkstināt augļus. To var izdarīt dažādos veidos: cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai vārīt ūdenī. Man labāk patīk pēdējais variants. Lielā katliņā ielej ūdeni, pievieno 1,5 tējkarotes sāls (pildījumā iet pustējkarote). Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, iemērc tajā patisson un vāra uz vidējas uguns līdz pusei. Laiks ir atkarīgs no augļa blīvuma. Man vajadzēja apmēram 17 minūtes, lai pagatavotu 1 patisonu, un jūs pats kontrolējat procesu. Tā mēs gatavojam abus patissonus.

Netērējot laiku veltīgi, sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, notīriet burkānus un sīpolus, pēc tam sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Jūs, protams, varat sasmalcināt burkānus uz rupjās rīves, bet es dodu priekšroku variantam ar kubiņiem. Pannā ielej augu eļļu bez smaržas (es izmantoju saulespuķu eļļu), uzkarsē un izklāj dārzeņus. Sīpolus un burkānus apcep uz vidējas uguns maisot līdz patīkami sārtumam.

Paralēli mēs sagriežam vistas krūtiņu diezgan lielā kubā (bez ādas un kauliem). Varat arī izmantot mazus gabaliņus - kā jums patīk.

Uz lielas uguns bez vāka apcep visu kopā, lai vistas krūtiņas gabaliņi kļūst balti un sagrābjas. Tātad tie saglabās maksimālu sulīgumu. Jums nav nepieciešams ilgi cept - pietiek ar 3-4 minūtēm. Tas arī viss, izslēdziet uguni un ļaujiet gaļai un dārzeņiem atdzist līdz siltam stāvoklim.

Pa to laiku pāriesim pie pārējā pildījuma pildījumam pildījumam. Ar nazi smalki sagrieziet svaigus zaļumus, bet lielu svaigu tomātu sagrieziet mazā kubiņā. Nav nepieciešams noņemt ādu, ja tā ir plāna. Bet, lai izņemtu sēklas ar sulu - vienkārši nepieciešams, lai nebūtu liekā mitruma.

Sieru sagriežam tajā pašā mazā kubiņā - 200 gramos. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru cieto vai puscieto sieru, kas jums personīgi garšo vislabāk.

Patisons tiek gatavots dažādos veidos. Tie ir sautēti, vārīti, marinēti, sālīti, cepti. Cepeškrāsnī ar malto gaļu ir ļoti vienkārši pagatavot pildītus skvošus. Tajā pašā laikā ēdiens ir ne tikai garšīgs, sātīgs un veselīgs, bet arī diezgan oriģināls, jo vārīšanas rezultātā tiek iegūti ēdami “podi”. Pārliecinieties, ka to ēstgribu izskats neatstās vienaldzīgus ne pieaugušos, ne bērnus. Mēģiniet pagatavot skvošu ar malto gaļu. Neskatoties uz vienkāršo recepti, rezultāts jūs iepriecinās.
Cepšanai nevajadzētu ņemt lielus patissonus. Izvēlieties vidēja izmēra dārzeņus. Tādā veidā būsiet pārliecināts, ka tie tiks pagatavoti ātri un pilnībā.

Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu skvošu, kas pildīts ar malto gaļu

Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt dārzeņus un sagriezt plānu plāksni no apakšas un augšas. Apakšējais griezums būs vajadzīgs kā statīvs ar gaļu pildītajiem kabačiem, bet augšējais var kalpot kā vāks.

Ar tējkaroti jums ir jāatlasa mīkstums skvoša iekšpusē, lai iegūtu dobu "podu". Sasmalciniet mīkstumu (ar nazi vai blenderi) atsevišķā traukā.

Sajauc skvoša mīkstumu, malto gaļu, pievieno olu, sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisa.

Piepildiet "podus" ar iegūto maisījumu.

Cepamtrauku (labāk ņemt metāla cepešpannu ar augstām malām vai speciālu trauku cepšanai cepeškrāsnī ar vāku) ieziež ar augu (rafinētu saulespuķu) eļļu, izklāj skvoša apakšējās daļas, uz kurām uzklāt. ielieciet pildītos "podus". Katru patisonu pārklāj ar "vāku". Ielejiet nedaudz ūdens (apmēram 2 ēdamkarotes). Pārklājiet trauku ar vāku vai foliju.

Sautējiet skvošus ar malto gaļu apmēram 170-180 grādu temperatūrā cepeškrāsnī apmēram 35-45 minūtes (atkarībā no dārzeņu lieluma). Šajā gadījumā pirmās 25-30 minūtes - zem vāka (folija), pēc tam noņemiet to. Gatavs skvošs jāpārvieto uz šķīvja un jāpasniedz karsts kā neatkarīgs ēdiens bez piedevas, pēc garšas pievienojot skābo krējumu.

Zaļumus, kviešu maizi un, ja vēlas, tomātu mērci (vēlams pikantu) var pasniegt ar skvoša “podiņiem”.
Maltās gaļas pagatavošanai ir piemērota jebkura gaļa - cūkgaļa, liellopa gaļa, vista, tītars. Var ņemt asorti.

Kā "vāciņus" varat izmantot rīvētu cieto sieru.

Pildīta skvoša pagatavošanai iespējams izmantot citus pildījumus. Tas ir ļoti ērti, jo tādā veidā var dažādot ēdienkarti. Katru reizi saņemsiet jaunu ēdienu. Cepti patissoni ir ļoti garšīgi ar šādām pildījuma iespējām:

malta gaļa un sēnes;

malta vistas gaļa ar sīpoliem un burkāniem;

malta gaļa un rīsi vārīti līdz pusei vārīti;

malta gaļa un dārzeņi (jūs varat izmantot jebkuru pēc garšas);

sēnes, pievienojot sautētus burkānus un sīpolus;

sēnes ar rīsiem;

ceptas sēnes, vistas (vai tītara) aknas, sīpoli un tomāti.

Droši varat eksperimentēt ar pildījumiem, izvēloties to sastāvu pēc savas patikas. Viss atkarīgs no šefpavāra iztēles!

Patisons ir tuvs cukīni "radinieks". Parasti to iegādājas izdomātai formai un izmanto pildīšanai. Pats dārzenis nav ar izteiktu garšu un lieliski sader ar daudziem citiem produktiem. Zemās enerģētiskās vērtības un savdabīgā skaistuma dēļ viņi labprāt izmanto skvošu kā diētisku ēdienu brīvdienās. Visbiežāk tas tiek pildīts ar maltas gaļas un citu dārzeņu maisījumu.

Piedāvātā recepte pildītiem patissoniem ar malto gaļu, kas cepta cepeškrāsnī, atbildēs uz visiem pamatjautājumiem, kas var rasties gatavošanas laikā. Pēc vēlēšanās to var noformēt līdz galam, ar ko noteikti palīdzēs ar patisson apvienotais produktu saraksts.

Pildīti patissoni cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

Šim ēdienam jāizvēlas vidēji un spēcīgi patissoni. Tiem nedrīkst būt skrāpējumi vai bojājumi, jo gatavošanas laikā āda netiek noņemta. Lai pildīto skvošu varētu pasniegt uzreiz no cepeškrāsns uz šķīvja, labāk ņemt dārzeņus, kas sver apmēram 300 g katrs, ne vairāk. Jo jaunāks tas ir, jo mazāks svars un patīkamāka garša.

Malto gaļu, ja vēlaties, varat ņemt jebkuru, taču ieteicams apstāties pie zema tauku satura veidiem (vistas, tītara vai teļa gaļas). Vislabāk to pagatavot pašam, lai droši zinātu, ka nebūs tauku slāņu. Piemēram, iegādātā vistas maltā gaļa tiek gatavota no dažādām putna daļām, bet visvairāk tie ņem treknu sarkano gaļu no augšstilbiem. Mājās ir vērts samalt tikai krūtis - gaļa ir balta un dārgāka. Šajā receptē izmanto tītaru.

Kā pildījumu jūs varat neizmantot gaļu, bet ņemt sēnes, kas sajauktas ar citiem dārzeņiem. Ir daudz recepšu ar vārītiem rīsiem. Šeit ir tikai viens nosacījums: skvoša vājās garšas dēļ pildījumam jābūt ļoti smaržīgam, ar bagātīgu smaržu, kas piesātinās dārzeņa mīkstumu.

5 porcijām jums būs nepieciešams:

- 5 gab.;
tītara krūtiņas - 500 g;
- 0,5 gab. (varat paņemt vairāk);
- 1 krustnagliņa;
- 2 gab.;
- 1 gab.;
svaigi garšaugi - pēc garšas;
- 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

Skvošs ir jāsagatavo pildīšanai. Lai to izdarītu, dārzeņus rūpīgi nomazgā un pēc tam no tiem rūpīgi nogriež “vāciņus” - vietu, ar kuru tie ir piestiprināti pie auga. Neizmetiet tos — tie joprojām noderēs. Tālāk, izmantojot parasto karoti, no dārzeņa jāizvelk visi kauli. Pēc tam sāksies atlikušais dobums.
Gaļai jābūt maltai. Var paņemt arī virtuves kombainu. Ja vēlaties, pietiek tikai to ļoti smalki sagriezt ar nazi.
Pannā ielej augu eļļu un nosūta sildīties uz degļa. Šajā laikā sīpolus nomizo, smalki sagriež un nosūta cepties 2-3 minūtes. Tajā pašā pannā liek uz rupjās rīves sarīvētu burkānu.
Kad sīpoli ir brūni un burkāni kļūst tumšāki, tiem pievieno malto gaļu un saspiestu ķiploka daiviņu. Ja vēlaties, šajā posmā var pievienot sāli un garšvielas. Pēc 10 minūtēm var pievienot smalki sagrieztus tomātus bez mizas.
Malto gaļu apcep līdz gatavībai, un šajā laikā zaļumus smalki sagriež un cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
Skvošu pilda ar gatavo maisījumu, pārklāj ar nogrieztiem vākiem un 40 minūtes nosūta cepeškrāsnī.
Pasniedz pa daļām, dekorējot ar zaļumiem. Ja vēlas, var pagatavot krējuma-ķiploku mērci (uz 5 ēdamkarotēm 10% skābā krējuma vajag 1 saspiestu ķiploka daiviņu - ļauj nostāvēties pusstundu).

Saskaņā ar recepti 100 g būs tikai 45 kcal. Tajā pašā laikā olbaltumvielu daudzums ir 5,4 g, tauku - 1 g, bet ogļhidrātu - 3,3 g.

Pildīti patissoni cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

5 porcijām jums būs nepieciešams:

- 5 gab.;
tītara krūtiņas - 500 g;
- 0,5 gab. (varat paņemt vairāk);
- 1 krustnagliņa;
- 2 gab.;
- 1 gab.;
svaigi garšaugi - pēc garšas;
- 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana:

Skvošs ir jāsagatavo pildīšanai. Lai to izdarītu, dārzeņus rūpīgi nomazgā un pēc tam no tiem rūpīgi nogriež “vāciņus” - vietu, ar kuru tie ir piestiprināti pie auga. Neizmetiet tos — tie joprojām noderēs. Tālāk, izmantojot parasto karoti, no dārzeņa jāizvelk visi kauli. Pēc tam sāksies atlikušais dobums.
Gaļai jābūt maltai. Var paņemt arī virtuves kombainu. Ja vēlaties, pietiek tikai to ļoti smalki sagriezt ar nazi.
Pannā ielej augu eļļu un nosūta sildīties uz degļa. Šajā laikā sīpolus nomizo, smalki sagriež un nosūta cepties 2-3 minūtes. Tajā pašā pannā liek uz rupjās rīves sarīvētu burkānu.
Kad sīpoli ir brūni un burkāni kļūst tumšāki, tiem pievieno malto gaļu un saspiestu ķiploka daiviņu. Ja vēlaties, šajā posmā var pievienot sāli un garšvielas. Pēc 10 minūtēm var pievienot smalki sagrieztus tomātus bez mizas.
Malto gaļu apcep līdz gatavībai, un šajā laikā zaļumus smalki sagriež un cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
Skvošu pilda ar gatavo maisījumu, pārklāj ar nogrieztiem vākiem un 40 minūtes nosūta cepeškrāsnī.
Pasniedz pa daļām, dekorējot ar zaļumiem. Ja vēlas, var pagatavot krējuma-ķiploku mērci (uz 5 ēdamkarotēm 10% skābā krējuma vajag 1 saspiestu ķiploka daiviņu - ļauj nostāvēties pusstundu).

Saskaņā ar recepti 100 g būs tikai 45 kcal. Tajā pašā laikā olbaltumvielu daudzums ir 5,4 g, tauku - 1 g, bet ogļhidrātu - 3,3 g.

Ja tītara vietā ņem vistas krūtiņas, tad kaloriju saturs palielināsies līdz 49 kcal, un lietošanas laikā liesa liellopa gaļa- pirms tam 70 , un tajā pašā laikā tauku daudzums palielināsies līdz 4 g uz 100 g trauka. 1 st. karote saldā krējuma mērces “svērs” ap 20 kcal.

Izmantot diētu praksē

Patssonu galvenā iezīme ir to zemais kaloriju saturs. Uz 100 g šī dārzeņa ir mazāk nekā 20 kcal, pateicoties kuriem tos var ēst diezgan lielos daudzumos, bet tajā pašā laikā saglabāt formu. Tajā pašā laikā tie satur daudz rupju šķiedru, kas veicina uzlabot gremošanu. Apvienojumā ar olbaltumvielām bagāto tītara gaļu, krāsnī cepts pildīts skvošs ir lielisks olbaltumvielu avots, kas ir neaizstājams visiem sportotājiem.

Kā dažādot ēdienu

Maigas garšas dēļ skvošu var kombinēt ar daudziem produktiem. Bet, lai nekaitētu figūrai, jums vajadzētu tuvāk apskatīt tikai šīs sastāvdaļas:

baltie sieri (mocarella, feta,);
graudaugi, kas bagāti ar šķiedrvielām (rubīna brīze,);
sēnes (baltās, baravikas);
svaigi dārzeņi (

Kā cept patissonus cepeškrāsnī

Skvošu cepeškrāsnī var pagatavot ar sēnēm, gaļu, mājputnu gaļu. No dārzeņiem tiek pagatavoti gardi kastroļi un pildīti ēdieni.

Pildīti patissoni cepeškrāsnī ar vistas maltu

Skaistu un garšīgu ēdienu var pagatavot vakariņās visai ģimenei.

Avots: Depositphotos

Patisonus cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem, maltu vistu vai sēnēm.

Sastāvdaļas:

patisson - 1 gab.;
malta vistas krūtiņa - 400 g;
cietais siers - 100 g;
saldie pipari - 1 gab .;
tomāts - 1 gab .;
burkāni - 1 gab .;
sīpoli - 1 gab .;
saulespuķu eļļa - 70 g;
garšvielas un sāls - pēc garšas.

Nomizo ķirbi no mizas, ar nazi nogriež virsu un ar karoti izņem sēklas.
Ierīvējiet apstrādājamo priekšmetu ar sāli un garšvielām, pēc tam nosūtiet to uz 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
Burkānus sarīvē, pārējos dārzeņus sagriež strēmelītēs vai mazos kubiņos.
Cepiet malto gaļu uz pannas līdz pusgatavībai. Sajauc to ar dārzeņiem, pievieno sāli un garšvielas. Vāra pildījumu 6-7 minūtes.
Piepildiet patisonu ar malto gaļu, ielieciet to veidnē un pārklājiet ar foliju. Atgrieziet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī uz 40 minūtēm un pagatavojiet to tādā pašā temperatūrā.
Noņem foliju, pārkaisa trauku ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Pirms pasniegšanas sagriež trauku 4-6 daļās.

Skvošs cepeškrāsnī ar makaroniem

Aicinām pagatavot vieglu vasaras kastroli ar piena mērci 350 ml servēšanas formās.

Sastāvdaļas:

skvošs - 2 gab.;
makaroni - 300 g;
cietais siers - 150 g;
bulgāru pipari - 1 gab .;
sīpoli - 2 gab .;
augu eļļa - 60 g;
sāls un pipari - pēc garšas.

piens - 500 ml;
sviests - 30 g;
kviešu milti - 30 g;
muskatrieksts - 10 g;
sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas secība:

Vāra cirtainus makaronus līdz gatavībai, liek caurdurī un sajauc ar 30 g augu eļļas.
Patssons sagriež kubiņos, bet sīpolu un saldos piparus plānās strēmelītēs.
Sīpolu sajauc ar maltiem pipariem un apcep uz vidējas uguns līdz mīkstam. Pēc 3 minūtēm pievienojiet saldos piparus un vēl pēc 3 skvošus. Sāls un sajauc ēdienu.
Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, katliņā izkausē sviestu un apcep tajā miltus. Ielejiet pienu, pievienojiet sāli un muskatriekstu. Vāra mērci, nepārtraukti maisot, līdz tā sabiezē.
Ieziež 4 keramikas veidnes ar eļļu. Apakšā liek dārzeņus, virsū liek makaronus. Pārlej ar mērci pārtikai un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pagatavojiet trauku 30 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Rotā kastroli ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet to pie galda ar sagrieztiem svaigiem gurķiem un tomātiem.

Skvoša ēdieni lieliski sader ar svaigu dārzeņu salātiem un konservētiem zaļajiem zirnīšiem.

vidēja izmēra skvošs - 5 gab.
malta gaļa - 500 grami.
rīsi - 100 grami.
sīpols - 1 gab.
ķiploki - 2 krustnagliņas.
zaļumi - pēc garšas.
sāls - pēc garšas.
garšvielas - pēc garšas.
liels tomāts - 1 gab.
siers - 100 grami.
majonēze (skābais krējums) - pēc garšas.

Kā pagatavot skvošu cepeškrāsnī ar malto gaļu:

Vispirms gatavosim pildījumu. derēs jebkurš, man ir mājas cūkgaļa. Glabāju gatavu saldētavā, tāpēc nācās atkausēt un pārlikt dziļā bļodā.

Maltajai gaļai pievieno rīvētu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, svaigus zaļumus, vārītus rīsus, sāli un iecienītākās garšvielas.

Mēs sajaucam. Maltajai gaļai pievienoju vēl vienu ēdamkaroti majonēzes sulīgumam, bet tas nav obligāti.

Labi nomazgājiet skvošus, nogrieziet augšdaļu, lai izveidotu tādu kā krūzi, un ar karoti izņemiet visu mīkstumu.

Nedaudz mīkstumu smalki sagriež kubiņos. Mīkstumu apcepu un pievienoju maltajai gaļai sulīgumam.

Tagad, lai gala ēdienā patissoni būtu maigi un sulīgi, es tos vispirms necepu, bet vāru pa partijām verdošā sālsūdenī. Laiks ir aptuveni 3-5 minūtes, atkarībā no to lieluma. Mēs tos izņemam, tiklīdz tie kļūst mīksti, bet joprojām saglabā savu formu. Ļaujiet izvārītajiem patisoniem nedaudz atdzist, tad ievietojiet tos cepamajā traukā. Lai gatavošanas procesā nepiedeg ķirbja dibens, zem katra ķirbja lieku nogrieztu vāku, ar nazi piešķirot tam plakanu formu.

Cieši piepildiet katru patisonu ar sagatavoto gaļas pildījumu.

Virsu eļļojiet ar majonēzi vai skābo krējumu un ielieciet tomātu apli.

Patissonus pārkaisa ar rīvētu sieru. Mēs mīlam kraukšķīgu siera garoziņu, tāpēc es uzreiz pārkaisu ar sieru, ja jums patīk mīksts viskozs siers, tad pievienojiet to 15-20 minūtes pirms ēdiena gatavības.

Cep kabaci ar malto gaļu cepeškrāsnī 180 * C apmēram 50 minūtes. Meklēju rudu topiņu. Ja dibens sāk nedaudz piedegt, uzlejiet apakšā nedaudz ūdens, ja nepieciešams, cepšanas procesā var nākties pieliet ūdeni, neaizmirstiet sekot līdzi procesam, jo cepeškrāsnis tomēr katram ir atšķirīgas un ar savu raksturu. Pasniedzot, ja vēlas, gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.