Aprikožu ievārījums ar kakao “Mulatka-chocolate. Aprikožu šokolādes ievārījums ar kauliņiem un sviestu Aprikožu ievārījums ar kakao

Kas var būt garšīgāks par šokolādi? Tāpat daudzi vienkārši dievina aprikožu ievārījumu, kas tiek konservēts katru gadu un lielos daudzumos. Kas notiek, ja apvienojat šos divus brīnišķīgos produktus? Iegūstiet aprikožu-šokolādes ievārījumu. Sāku to slēgt pavisam nesen, bet iemīlēju visas savas dvēseles stīgas. Es nezinu labāku ievārījumu. Svētdienas brokastīm ģimenes lokā šis būs svētku cienasts. Ja jūsu ģimenē ir saldummīļi, viņi būs priecīgi par šādu gardumu. Uzklājot biezu šokolādes ievārījuma kārtu uz kraukšķīgā grauzdiņa gabala, varu to apēst dažu minūšu laikā. Un bērni dievina šādu ievārījumu un ēd tikai ar karotēm. Uz burciņām pat nevajag parakstīt šādu ievārījumu, bērni to ļoti ātri atradīs un atnesīs uz virtuvi, ka esi atvēris citu burku.

Aprikožu ievārījums ar šokolādi - recepte ar fotoattēlu

Nepieciešamie produkti:
- aprikozes - 700 grami;
- kakao - 2 tabulas. l.;
- sviests - 70 grami;
- granulēts cukurs - 600 grami.

Atstājiet tos uz nakti, lai granulētais cukurs būtu pilnībā izšķīdis un aprikozes kļūtu sulīgas. Tad jums pat nav nepieciešams pievienot ūdeni. Nākamajā rītā aprikozes ar cukuru vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Pēc tam ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Tad atkal liek uz uguns, bet pievienojot sviestu. Kas padarīs ievārījumu biezu un garšīgu. Vāra vēlreiz 20 minūtes. Pēc tam vēlreiz pilnībā atdzesē.

Trešo reizi uzliek uguni, bet pievienojot slepeno sastāvdaļu - kakao. Kad ievārījums vārās, kakao labi izšķīst un izkliedēsies visā ievārījumā. Nebūs kunkuļi, neuztraucieties.

Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Pēc tam karstu ievārījumu ielej sterilās burkās.

Visgaršīgākais aprikožu ievārījums ar šokolādi ir gatavs.
Labu apetīti!
Mēģiniet arī gatavot.

Aprikozes, tāpat kā jebkuru citu augli, ir jāēd neapstrādātā veidā, to dabiskajā veidā, jo īpaši tāpēc, ka to sezona ir īsa. Tomēr ir ļoti vēlams novākt aprikozes ziemai. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Īsts gardums ziemā un jebkura saldā galda noformējums - aprikožu kompots ziemai, aprikožu ievārījums ziemai, aprikožu ievārījums ziemai. Oriģinālus ēdienus var iegūt eksperimentējot ar šo augli, izmēģinot dažādas produktu kombinācijas. Piemēram, aprikozes ar apelsīnu ziemai var novākt pēc dažādām receptēm un dažādās proporcijās, izrādās ļoti garšīgi. Bet visas augļa derīgās vielas un īpašības vislabāk saglabājas, ja aprikozes ziemai vārīsi savā sulā. Konservantu un termiskās apstrādes minimums nodrošina maksimālu labumu. Taču bērni, kuri vēlas ziemā dot vairāk vitamīnu, joprojām dod priekšroku saldajiem augļu ēdienu variantiem. Šeit palīgā nāks aprikožu ievārījums ziemai, aprikožu ievārījums bez kauliņiem ziemai vai aprikozes sīrupā. Ziemai šādas produktu iespējas no šiem augļiem ir ļoti iecienītas bērniem un saldajiem zobiem.

Vienmēr sagatavojiet aprikozes ziemai, šo "pagriezienu" receptes ir mūsu mājas lapā, tās apmierinās jebkura deserta cienītāja vajadzības.

Vienkāršākais un uzticamākais veids, kā saglabāt aprikožu garšu un derīgās īpašības, ir tās žāvēt, un to var izdarīt ar kauliņiem vai bez tiem. Lai to izdarītu, aprikozes vienkārši kvalitatīvi jānomazgā un pēc tam jāizklāj saulē labi vēdināmā vietā. Aprikozes var arī žāvēt cepeškrāsnī.

Vēlaties bagātināt savu organismu ar vitamīniem – pievērsiet uzmanību aprikozei. Noderīgu vielu komplekts tajā aktīvi cīnās ar vēža šūnām, dzelzs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, kālijs stiprina sirdi. Un, ja vienkāršākais veids, kā novākt aprikozes ziemai, ir žāvēšana, tad visnoderīgākā ir sasaldēšana. Šis sagatavošanas veids nodrošina augļa pievilcīgā izskata saglabāšanu. Paskatieties uz aprikozēm, receptes ziemai ar fotogrāfijām ir lielisks apstiprinājums šim faktam.

Ja iepriekš neesat veicis šādus sagatavošanās darbus, pagatavojiet aprikožu kompotu ziemai, tā recepte ir ārkārtīgi vienkārša, jums tas noteikti patiks.

Turklāt noderēs mūsu padomi:

Kompotam izmanto gatavus, bet vēl stingrus augļus;

Nedaudz negatavas aprikozes var izmantot marinādēm, ievārījumiem;

Pārgatavojušās aprikozes ir piemērotas žāvēšanai, žāvētu aprikožu pagatavošanai;

Mēģiniet pareizi aprīkot savu darba vietu konservācijas laikā, šeit ir svarīgas jebkuras lietas, visam jābūt pie rokas;

Noteikti sterilizējiet burkas un vākus;

Lai sasaldētu, augļi ir labi jānomazgā un rūpīgi jāizžāvē, lai tie neliptu kopā.

Aprikozes sasaldē uz paplātēm un pēc tam pārnes maisos vai traukos;

Ērtības labad noteikti parakstiet konteinerus ar saldētu produktu;

Aprikozes, kas pagatavotas bez cukura, nav pakļautas atkausēšanai, tās tiek izmantotas nekavējoties;

Neiesaiņojiet augļus pārāk grūti;

Aprikozes arī nav pakļautas atkārtotai atkausēšanai un sasaldēšanai;

Žāvējot cepeškrāsnī, aprikozes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Tie ir jāizžāvē, periodiski maisot siltā krāsnī ar vairāku stundu pārtraukumiem. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt aptuveni 65 grādiem.

Ak, cik brīnišķīgu recepti esmu jums sagatavojis! Jūs pat nevarat iedomāties! Aprikožu ievārījums, bet ... ar šokolādes garšu. Sanāk maģisks aprikožu ievārījums ar kakao - mēreni salds, ar vieglu rūgtumu (kā šokolādei pienākas), bet arī ar aprikožu notīm. Ievārījums sanāk diezgan biezs, lai gan neteiktu, ka ilgi jāvāra, acīmredzot šis kakao dod tādu efektu.

Sastāvdaļas:

1 kg aprikožu;
800 g cukura;
3 ēdamkarotes kakao (ar nelielu priekšmetstikliņu).

Ir norādīts aprikožu svars pēc kauliņu izņemšanas.

Kā pagatavot aprikožu ievārījumu ar kakao:

Aprikožu šķirošana. Ievārījumam mēs izvēlamies tikai gatavus augļus ar mīkstu sulīgu mīkstumu. Negatavas aprikozes nav piemērotas ievārījumam. Izvēlētās aprikozes rūpīgi nomazgājiet. Ar rokām sadalot 2 daļās, noņemiet kaulus.

Ievārījumu vislabāk var pagatavot platā katliņā ar biezu dibenu. Pirms aprikozēm pannā ielej nedaudz ūdens (apmēram 3-4 ēdamkarotes uz katru kilogramu aprikožu), pēc tam izklāj augļus un liek uz uguns. Mums ir nepieciešams, lai aprikozes vārītos - tās kļūst mīkstas, mīkstas. Labāk pārklāj pannu ar vāku – tā process noritēs ātrāk. Pēc tam, kad pannas saturs uzvārās, samaisiet aprikozes un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. 10-15 minūšu laikā tiks sasniegts vēlamais rezultāts.

Tad aprikozes nedaudz atdzesējam un izlaižam caur caurduri ar maziem caurumiem (var izmantot sietu). Izrādās aprikožu biezenis - ļoti ēstgribu, bet pēc garšas skābens.

Aprikožu biezeni lej katliņā, pievieno cukuru un liek uz uguns, uzvāra. Uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, vāra 20 minūtes.

Mazā bļodiņā lej nedaudz, 200 gramus, aprikožu masu, pievieno kakao.

Rūpīgi samaisiet ievārījumu un kakao, lai nebūtu kunkuļu.

Aprikožu ievārījumam pievieno kakao, nekavējoties kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga šokolādes krāsa.

Vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes, līdz ievārījums sasniedz vēlamo blīvumu.

Pēc sterilizācijas (kamēr tās vēl karstas) piepildām burkas ar karstu ievārījumu.

Un nekavējoties aizveriet vākus - satiniet vai pieskrūvējiet. Tāpat kā citos un ievārījumā, apgriežam burciņas otrādi un gaidām, kamēr pilnībā atdzisis. Pēc tam varam sākt lepoties ar sevi - esam noslēguši neticami gardo aprikožu ievārījumu ar kakao, un ziemā būs iespēja palutināt savu ģimeni ar tik brīnišķīgu desertu. Jūs varat uzglabāt šādas burkas dzīvoklī, bet prom no saules gaismas.

Ļoti vienkārša šokolādes aprikožu ievārījuma recepte soli pa solim ar fotoattēlu.
Vienkārša recepte mājās gatavotam šokolādes aprikožu ievārījumam ar fotoattēlu un soli pa solim sagatavošanas aprakstu. Viegli pagatavojams mājās vairāk nekā 2 stundu laikā. Satur tikai 159 kilokalorijas.

Nacionālā virtuve: mājas virtuve
Trauka veids: konservēšana
Receptes grūtības pakāpe: Ļoti vienkārša recepte
Funkcijas: Recepte stingrai veģetārai diētai

Pagatavošanas laiks: 19 minūtes
Laiks gatavošanai: vairāk nekā 2 stundas
Porcijas: 10 porcijas
Kaloriju daudzums: 159 kilokalorijas

Sastāvdaļas 10 porcijām
Aprikoze 1,6 kg.
Cukura smiltis 800 g.
Kakao pulveris 3 ēd.k. karote
Cukura smiltis 2 ēd.k. karote
Ūdens 10 ēd.k. karote

soli pa solim
Šokolādes aprikožu ievārījumu gatavo no gatavām aprikozēm, cukura un kakao pulvera. Uz 1,6 kg aprikožu bez kauliņiem ņemam 800 g cukura, tas ir, uz pusi mazāk, bet šokolādes masai - 3 ēdamkarotes kakao pulvera, 2 ēdamkarotes cukura un 10 ēdamkarotes ūdens. No dotā produktu daudzuma jāiznāk trīsarpus litru ievārījuma burciņas.
Aprikozes vispirms atbrīvo no kauliņa un sagriež mazos gabaliņos. Arī šķeltas ogas ir diezgan piemērotas šāda garduma pagatavošanai. Emaljētā traukā aprikožu gabaliņos ieber cukuru.
Aprikozes sajaucam ar cukuru, bļodu pārklājam ar dvieli un atstājam uz nakti, lai aprikozes izdala sulu un cukurs izšķīst.
Pa to laiku aprikozes ar cukuru tiek uzlietas, jums jāsagatavo burkas ar vākiem. Burkas sterilizējam cepeškrāsnī 10 minūtes 150 grādu temperatūrā un 10 minūtes vāram vākus.
Kad cukurs izkusis, uz mazas uguns liek bļodiņu ar aprikozēm un maisot karsē, uzvāra.
Vārot aprikožu ievārījums dos daudz putu, tas jānoņem no virsmas. Noņemiet putas no ievārījuma, pagatavojiet to desmit minūtes, pēc tam izslēdziet uguni. Novietojiet bļodu ar aprikožu ievārījumu uz divām stundām.
Sagatavo šokolādes masu: sajauc trīs kaudzītas ēdamkarotes kakao pulvera ar divām ēdamkarotēm cukura.
Sausajā kakao un cukura maisījumā ielej desmit ēdamkarotes ūdens, pakāpeniski mīcot, lai iegūtu biezu šokolādes masu. Samaisa tā, lai nebūtu kunkuļu.
Pēc divām stundām atkal uzlieciet ievārījuma bļodu uz nelielas uguns. Ielieciet šokolādes maisījumu ievārījumā.
Ar koka karoti samaisiet ievārījumu ar šokolādes masu, pamazām karsējot uz mazas uguns.
Pagatavojiet šokolādes ievārījumu, maisot trīsdesmit minūtes, pēc tam atkal noņemiet no karstuma un novietojiet malā divas līdz trīs stundas.
Pēc divām vai trim stundām ievārījumu noliekam atpakaļ uz plīts, uz mazas uguns uzvāra, ja ir nedaudz putu, noņemam un šokolādes ievārījumu izklājam iepriekš sagatavotās burkās. Ievārījums jāizklāj ar vārītu metāla karoti vai kausu. Karstu ievārījumu burkās uzreiz uztiniet vākus.
Šokolādes aprikožu ievārījumu pasniedz pie tējas kā desertu. Šādu ievārījumu uzglabā slēgtās burkās, kā parasti, visu ziemu, istabas temperatūrā.
Šokolādes aprikožu ievārījuma garša atgādina marmelādes konfektes šokolādē.

Ziemas dienās dažkārt nepietiek vasaras, par maz saulainu krāsu. Bet ir iespēja iepriecināt sevi un savu ģimeni ar saldo augļu preparātiem. Protams, tam būs vajadzīgs viens no saulainākajiem augļiem – aprikoze. No aprikozēm var sarullēt gardus kompotus (tiem var pievienot vēl kādus augļus un ogas un pagatavot asorti), var uzkrāt ievārījumu vai ievārījumu ziemai, un, ja ļoti gribas, var pagatavot aprikožu želeju, žāvētas aprikozes un pat garšīgs zefīrs. Lielāko daļu sagatavošanās darbu ziemai no aprikozēm ir ļoti viegli izdarīt. Iespējams, tāpēc šo augli tik ļoti iecienījuši tie, kam patīk pagatavot kaut ko saldu nākotnei. Ja šaubāties par savām spējām vai vienkārši meklējat oriģinālas aprikožu sagatavju receptes, tad jūs esat šeit. Pasteidzieties ietaupīt vasaras dāvanu vitamīnus, un soli pa solim receptes ar fotogrāfijām palīdzēs ātri un pareizi sagatavoties.

Piedāvātās receptes

Labākās receptes ar fotogrāfijām aprikožu novākšanai

Pēdējās notis

Aprikožu zefīrs ir neticami garšīgs gardums. Turklāt šīs sagataves sagatavošanas galvenās priekšrocības ir ļoti neliela cukura daudzuma izmantošana un sagatavošanas ātrums. Aprikožu zefīrus var pagatavot dažādos veidos. Šajā rakstā mēs iesakām iepazīties ar populārākajām šī deserta gatavošanas receptēm.