Užkandžiai. Šaltų šventinių užkandžių nuotraukos ir receptai

Užkandžiai ant šventinio stalo – neatsiejama kiekvienos šventės dalis. Kiekviena šeimininkė nori nustebinti savo svečius, pamaloninti gardžiais patiekalais, o gal receptu pasidalinti su draugu. Juk kad ir kaip maistas mums teiktų daug malonumo, ypač jei jis sveikas, lengvas ir sotus.

Užkandžių sąrašas yra įvairus ir, kas yra labai patogu, daugelis ingredientų yra laikomi mūsų šaldytuve. Visus produktus patartina ruošti iš anksto, nes kiekvienas atskiras gaminys yra neatsiejama bet kurio patiekalo dalis.

Užkandžiai būna ir šalti, ir karšti, į tai reikėtų atsižvelgti tiek patiekiant, tiek gaminant maistą. Karšti užkandžiai užtruks šiek tiek ilgiau.

Užkandžių ruošimas šventiniam stalui reikalauja daug kantrybės, nes neužtenka gaminti patiekalus, reikia mokėti gražiai pateikti. Todėl norint svečiams sukurti ne tik „skonio efektą“, bet ir emocingą, serviruoti reikėtų atidžiau.

Kaip gaminti užkandžius ant šventinio stalo - 17 veislių

Skanus ir lengvas patiekalas, galintis papuošti bet kokį stalą. Kiaušinio vyniotinis turi nuostabią savybę – su įdaru galima kuo daugiau eksperimentuoti. Šiame recepte naudojame lydytą sūrį ir česnaką, kurie suteikia patiekalui subtilų ir ekstravagantišką skonį.

Ingridientai:

• Pagrindas (omletas):
• kiaušiniai 6
• Majonezas 150 g
• Miltai 1 a.š. l.
• Pusiau kietas sūris 150 g.
• Malti juodieji pipirai
• Augalinis aliejus (formai sutepti).

Užpildymas:

• Lydytas sūris 3 vnt.
• Česnakai 3 vnt.
• Krapai
• Majonezas 100 g.
• Prieskoniai (druska, pipirai)

Maisto gaminimas:

Pačioje pradžioje ruošiame produktus, kurių mums reikia: kiaušinius, česnaką, sūrį, majonezą, miltus, sviestą ir ingredientų sąraše nurodytus prieskonius.

Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius.

Suberiame majonezą, miltus, tarkuotą sūrį, druską, maltus pipirus. Norėdami suteikti užkandžiui neįprastą skonį, taip pat papuošti jį dekoratyviai, galite įdėti saldžiosios paprikos, iš pradžių supjaustytos mažais kubeliais.

Dedame pergamentą ant kepimo skardos, atsargiai sutepame aliejumi. Mūsų gautą mišinį supilti ant kepimo skardos ir kepti įkaitintoje orkaitėje 5 – 7 minutes 180°C temperatūroje.

Kol kepa pagrindas, įtrinkite lydytą sūrį ir susmulkinkite nuluptą česnaką, suberkite smulkintus krapus, majonezą ir viską išmaišykite.

Sumaišykite sūrį ir česnaką, įdėkite majonezo. Savo nuožiūra galite pridėti prieskonių.

Orkaitėje iškeptas omletas maksimaliai tiksliai atskiriamas nuo pergamento. Nieko nelenkiame, paliekame nepažeistą.

Paruoštu įdaru (5-6 žingsniai) padengiame visą paviršių, o tada atsargiai užlenkiame, stipriai paspaudžiame. Mes paliekame savo vyniotinį šaldytuve 25-40 minučių.

Kiaušinio vyniotinį supjaustykite mažais gabalėliais.

Ne tik žavus, bet ir gardus užkandis, maloniai nustebinsiantis visus svečius. Nedidelis paprastų ingredientų sąrašas, šiek tiek pastangų, 30 minučių laiko ir turėsite originalų užkandį šventiniam stalui! Pasiruoškite pasiteirauti savo draugų apie šio patiekalo receptą.

Ingridientai:

• Kalakutienos faršas 150 g (tačiau jei kalakutienos nėra, galima pakeisti kitu)
• žalias svogūnas 1 ryšelis
• Malti baltieji pipirai 1 žiupsnelis
• Druska 2 žiupsneliai
• Sluoksniuota tešla be mielių 275 g

Maisto gaminimas:

Ruošiame sluoksniuotą tešlą, faršą ir svogūnus.

Kadangi malta mėsa yra paruošta, mums belieka pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį. Atsargiai perkelkite gautą masę.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Idealus variantas yra 9x7 cm.

Nedideliais kiekiais paskleiskite faršą aikštės viduryje.

Išdėliojus įdarą, surenkame tešlos kraštus į centrą, gauname nedidelį maišelį.

Prieš siųsdami mūsų nuostabius maišelius į orkaitę, tik tuo atveju galite juos surišti virvele. Paprastai tešla laikoma gana sandariai, tačiau jei iki šventės pradžios liko nedaug laiko, norint išvengti tokio incidento, galite pasinaudoti šiuo patarimu.

Maišelius patepkite kiaušiniu ir pusvalandžiui pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę.

Originalus, paprastas ir skoningas. Šio užkandžio receptas suteiks gerą nuotaiką ne tik jūsų skrandžiui, bet ir visiems svečiams. Pakanka šiek tiek išbandyti ir nuostabus karštas užkandis jau papuoš jūsų šventinį stalą!

Ingredientai 10 porcijų:

• Sumuštinių bandelė 10 vnt.
• Vištienos filė 500 g
• Svogūnai 1 vnt.
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 v.š. l.
• Sviestas 35 g (1,5 a.š. l)
• Muskato riešutas 0,25 šaukštelio
• Kvietiniai miltai 1 a.š. l.
• Malti juodieji pipirai 2 žiupsneliai
• Pienas 300 ml.
• Druska 0,75 šaukštelio
• Kietasis sūris 300 g
• Švieži pievagrybiai 500 g

Maisto gaminimas:

Darbui paruošime bandeles. Kad būtų patogu, nupjaukite viršų ir išpjaukite minkštimą iš vidaus. Paruoštas bandeles dedame į iki 200°C įkaitintą orkaitę 10-15 min. (Laiko pabaigoje palikite atvėsti)

Kol bandelės kepa orkaitėje, paruošiame įdarą. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, tada pakepinkite keptuvėje, prieš tai pateptoje saulėgrąžų aliejumi.

Filė supjaustykite mažais gabalėliais. Kai pieva bus šiek tiek auksinė, suberkite mėsą, pasūdykite ir išmaišykite. Kol filė kepa, grybus supjaustykite smulkiai.

Kai mėsa bus beveik paruošta, subersime grybus. Kepkite keletą minučių, kol grybai apskrus ir sumažės. Po – suberiame sviestą ir miltus, viską gerai išmaišome.

Suberkite riešutus, supilkite pieną ir išmaišykite. Būtinai pasūdykite. Kai įdaras sutirštės, iš anksto pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kai sūris šiek tiek išsilydys, paruoštą įdarą atsargiai sukrėskite į bandeles. Dar kartą apibarstykite sūriu.

Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys (apie 4-5 minutes).

Šventė turi nustebinti! Salotos tartletuose iš pradžių pakeičia įprastus sumuštinius. Neįtikėtinai paprastas užkandis, kuris ne tik papuoš stalą, bet ir pradžiugins visus svečius.

Ingridientai:

• Smėlio tartaletės 10-12 vnt
• Raudonieji ikrai 6 šaukšteliai
• Krabų lazdelės 100 gr.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Konservuoti kukurūzai 4 v.š. l.
• Konditerinės aguonos 1 arb
• Majonezas 3 v.š
• Žalios salotos

Maisto gaminimas:

Iš anksto atitirpinkite krabų lazdeles, išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite.

Kiaušinius ir krabų lazdeles supjaustome kubeliais ir dedame į atskirą dubenį. Suberkite kukurūzus, aguonas, pagal skonį druskos, pipirų ir viską pagardinkite majonezu. Sumaišom.

Norėdami papuošti mūsų užkandį, ant tartalečių dugno uždėkite 3–4 žalių salotų lapus, o po to šaukšteliu tolygiai paskirstykite salotas tarp tartalečių.

Užkandį užbaigiame paskutiniu prisilietimu – raudonųjų ikrų skaidymu į tartaletus.

Skanu, skanu, gražu, o svarbiausia – lengva!

Kas griebia salotas su duona, tas tiesiog nebandė sumuštinio su salotomis! Originalus? Ne tas žodis! Ir kaip maloniai nustebins svečiai paragavę šio užkandžio! Bėk daugiau...

Produktai (4 porcijoms):

• Batonas 200 g
• Krabų lazdelės 100 g
• Šviežias agurkas 1 vnt.
• Lydytas sūris 90 g
• Švieži krapai 2 šakelės
• Sviestas 10 g
• Majonezas 3 v.š. šaukštai
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas:

Agurką supjaustykite mažais kubeliais (žievelę galite palikti). Krabų lazdelės taip pat supjaustomos kubeliais. Sumaišykite du ingredientus.

Lydytą sūrį ištriname (siekiant geriausio rezultato, sūriui iš anksto patartina 15-20 min. leisti užvirti šaldytuve).

Susmulkinkite krapus ir suberkite į dubenį. Pagal skonį pasūdykite ir visą įdarą pagardinkite majonezu.

Batoną supjaustykite griežinėliais ir iš abiejų pusių lengvai apdžiovinkite įkaitintoje keptuvėje, pateptoje sviestu.

Ant skrudintų duonos riekių švelniai paskleiskite įdarą. Galite papuošti krapais.

Vienas iš paprasčiausių ir tradiciškiausių užkandžių šventiniam stalui. Kol jūsų svečiai lipa laiptais ir nusiauna batus koridoriuje... jau galite paruošti sotų ir skanų užkandį prie stalo.

Ingridientai:

• Kumpis 300 g
• Sūris 200 g
• Majonezas 3 v.š. l.
• Česnakai 3-4 skiltelės

Maisto gaminimas:

Sūrį sutarkuokite ir sudėkite į atskirą dubenį. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į sūrį. Viską užpilame majonezu ir išmaišome.

Ant kiekvieno kumpio gabalėlio su arbatiniu šaukšteliu atsargiai uždėkite mūsų sūrio-česnako įdarą. Susukame vyniotinį ir sutvirtiname kanapės iešmeliu arba dantų krapštuku.

Palikite užkandį pusvalandžiui šaldytuve, kad jis gerai išmirktų ir užvirtų.

Lavašas yra labai optimalus pasirinkimas bet kokiam stalui. Vienas paprastas pasirinkimas yra krabų lazdelės ir sūris. Paragavę šio stebuklo liks patenkinti ir šeimininkė, ir svečiai.

Ingredientai dviem ritiniams:

• Lavašas 2 lakštai
• Lydytas sūris 175 g.
• Krabų lazdelės 240 g.
• Kiaušiniai 4 vnt.
• Agurkai 2 vnt. (galite naudoti raugintą agurką)
• žalumos krūva

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Krabų lazdeles, kaip ir žalumynus, smulkiai supjaustykite. Agurkus nuvalome ir supjaustome plonomis juostelėmis.

Ant stalo išdėliojame vieną pitos duonos lakštą. Visą jo paviršių kruopščiai aptepkite lydytu sūriu.

Paviršių pabarstykite anksčiau pjaustytomis krabų lazdelėmis, kiaušiniais, agurkais ir žolelėmis.

Atsargiai susukite pita duoną į ritinį ir nusiųskite į šaldytuvą vienai valandai, kad ji gerai įsigertų. Taip vyniotinį bus lengviau perpjauti prieš patiekiant.

Na, o kas gali būti įdomiau ir nuostabiau nei užkandis ant iešmelių? Tobulas pasirinkimas atostogoms! Pakanka paruošti reikiamus ingredientus, susirasti mielus iešmelius ir papuošti stalą nuostabiu užkandžiu!

Ingridientai:

• Vištienos filė 1 vnt.
• Ananasai 3-4 žiedai
• Oranžinė 1 vnt.
• Česnakas 1 skiltelė
• druskos (pagal skonį)
• Malti juodieji pipirai (pagal skonį)
• Prieskoniai mėsai (pagal skonį)
• Sausos mėtų 3 šakelės
• Augalinis aliejus (kepimui)

Maisto gaminimas:

Vištienos filė išvalome ir nuplauname, dedame pagal skonį prieskonių: druskos, pipirų, prieskonių mėsai.

Įkaitiname keptuvę, supilame augalinį aliejų ir dedame mėtas su česnaku.

Į keptuvę sudėkite vištienos filė ir pakepinkite su česnaku bei mėtomis iki auksinės rudos spalvos.

Išimame česnaką ir mėtas, kai ant filė atsiranda auksinė plutelė.

Mes perkeliame filė į orkaitę ir kepame mėsą 20 minučių 180 ° C temperatūroje.

Apelsiną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustome ananasą.

Atvėsusi vištienos filė taip pat supjaustoma kubeliais.

Paskutinis prisilietimas: paimkite iešmelius (arba dantų krapštukus), susmulkinkite pjaustyto ananaso griežinėlius, tada apelsiną, vištienos gabalėlį, vėl įdėkite ananasą ir užbaikite vištienos gabalėliu.

Apetitą keliantys ir itin skanūs kanapė su ananasais, vištiena ir apelsinais paruošti.

Originalus šaltas užkandis, kuris papuoš Jūsų šventinį stalą. Skanus įdaras puikiai dera su traškučiais. Traškuokime?

Produktai:

• Pomidoras 1 vnt.
• Česnakas 3 dantis
• Kietasis sūris 100 g
• Krapų žalumynai 100 g
• Majonezas 100 g
• Alyvuogės 50 g
• Traškučiai (dideli, vienodos formos) 10 vnt.

Maisto gaminimas:

Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, tada susmulkinkite krapus ir suberkite į vieną dubenį. Sudėkite tarkuotą česnaką ir sūrį. Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Ant traškučių arbatiniu šaukšteliu atsargiai paskleiskite įdarą.

Įdarą ant traškučių dėkite tik prieš patiekiant, antraip traškučiai sušlaps ir visas patiekalas praras „traškią žievelę“.

Gatavą užkandį galima papuošti alyvuogėmis.

Sultingi, ryškūs ir gardūs sumuštiniai su šprotais taps populiariausiu iš visų užkandžių ant Jūsų šventinio stalo! Traškios duonos, subtiliausio įdaro ir, žinoma, išraiškingo žuvies skonio derinys. Kas gali būti geriau už šį labai tradicinį patiekalą?

Ingridientai:

• Batonas supjaustytas 15-18 griežinėlių
• Šprotai 190 g
• Virti kiaušiniai 3 vnt.
• Šviežias agurkas 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai 5-7 vnt. + papuošimui (nebūtina)
• Majonezas 150 g
• Žalias svogūnas 1 mažas ryšelis
• Šviežios petražolės 1 nedidelis ryšelis
• Švieži krapai 1 nedidelis ryšelis
• Lapinės salotos (nebūtina) – papuošimui

Maisto gaminimas:

Iš anksto supjaustytas kepalo riekeles džiovinkite ant sausos kepimo skardos 200 °C orkaitėje 15-20 minučių. Tai galite padaryti ir keptuvėje, sutepdami sviestu ir kepdami iki auksinės rudos spalvos. Tačiau geriausias pasirinkimas yra skrudintuvo pagalba.

Smulkiai supjaustykite žalumynus: svogūną, krapus ir petražoles.

Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir atskirame dubenyje sutrinkite šakute iki smulkių trupinių. Sumaišykite kartu su kapotomis žolelėmis.

Gautu įdaru aptepkite skrudintos duonos riekeles, maždaug 1 cm sluoksniu.

Eikime tiesiai prie sumuštinių. Kiekvienai duonos riekelei išdėliokite po 1 ratą agurkų ir pomidorų, 2 žuvis. Dėl grožio ant viršaus uždėkite krapų šakelę.

Salotos su skrebučiais "Royal"

Greitos, sultingos ir originalios salotos bus tikra puošmena ant Jūsų šventinio stalo. Krekeriai suteiks ypatingo skonio ir ... traškumo. Parengiamas kuo greičiau ir susideda iš minimalaus produktų skaičiaus.

Ingredientai 4 porcijoms:

• Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
• Krabų lazdelės 240 g
• Kietasis sūris 300 g
• Skrebučiai 100 g
• Česnakai 2-3 skiltelės
• Pomidoras 1 vnt
• Citrina (sultys) 0,5 vnt.
• majonezo (pagal skonį)
• Juodasis pipiras

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais kartu su krabų lazdelėmis ir pomidoru. Viską dedame į dubenį.

Sūrį sutriname ant stambios trintuvės, o česnaką ant smulkios. Viską suberiame į dubenį.

Pabarstykite pipirais ant visų ingredientų, susmulkintų ir sulankstytų į dubenį. Išspauskite citrinos sultis. Įdėkite šaukštą majonezo, pagal savo norą, ir viską gerai išmaišykite.

Krekerių į salotas reikėtų dėti prieš pat patiekiant, kitaip jie sumirks ir nebus pastebimi.

Kiekvienas iš mūsų yra išbandęs šį užkandį, nes jis laikomas tikrai tradiciniu ant bet kurio šventinio stalo! Išskirtinis sūrio ir kiaušinių įdaras ant pomidoro griežinėlio... nepakeičiamas nuostabaus ir paprasto patiekalo skonis.

Ingridientai:

• Pomidorai 1-2 vnt.
• Lydytas sūris 90 g
• Kiaušinis 1 vnt.
• Česnakas 1 skiltelė
• Švieži krapai 1 ryšelis
• Majonezas 1 a.š. l.
• druskos (pagal skonį)

Maisto gaminimas:

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite kartu su lydytu sūriu. (Kad sūris geriau susitrintų, reikia 15-20 min. padėti į šaldiklį).

Suberkite tarkuotą česnaką ir smulkiai pjaustytus krapus. Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Pomidorus nuplaukite, supjaustykite žiedais ir sudėkite į atskirą lėkštę.

Sūrio įdarą švelniai uždėkite ant pomidorų.

Nežinote kaip nustebinti savo svečius? Aštrus įdaras ant krekerių tikrai išprotės (žinoma, gerąja prasme) savo paprastumu ir skoniu. Dėl priedo teks bėgti ne kartą...

Ingridientai:

• Pomidorai 2 vnt.
• Krabų lazdelės 100 g.
• Lydytas sūris 90 g
• Česnakai 2 skiltelės
• Krapai 1 ryšelis
• Malti juodieji pipirai
• Majonezas 2 v.š. l.
• Krekeriniai sausainiai (nesaldūs) 100 g

Maisto gaminimas:

Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles ir lydytą sūrį (kad būtų patogiau, šaldiklyje patartina palaikyti 15-20 min.). Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Viską sumaišome.

Į įdarą suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir tarkuotą česnaką. Pabarstykite pipirais. Supilkite majonezą ir išmaišykite.

Gautas užkandis su krabų lazdelėmis, sūriu, česnaku ir majonezu atsargiai paskirstomas ant krekerių, iki 1 valgomojo šaukšto 1 krekeriui.

Šventinį užkandį papuošiame krapų šakele.

Ne vienas šventinis stalas neapsieina be bulvių, tačiau tikros šeimininkės raktas – originaliai ir skaniai pateikti įprastą patiekalą! Mūsų atveju bulvės bus pagrindinis blynų gaminimo ingredientas. Papuošę šį patiekalą grietine ir lašiša, gauname išskirtinį, sotų ir labai gražų patiekalą!

Ingridientai:

• Bulvės 500 g
• Svogūnai 1 galva
• Raudonasis svogūnas 1 galva
• Kiaušinis 1 vnt.
• Miltai 3 v.š
• Grietinė 200 g
• Rūkyta lašiša 200 g.
• Daržovių aliejus
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Maisto gaminimas:

Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Kruopščiai išspauskite, išmaišykite ir vėl išspauskite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į bulves. Išplakite kiaušinį ir suberkite į bulves kartu su miltais. Druskos, pipirų pagal skonį ir sumaišykite.

Įkaitintą keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Bulvių tešlą paskirstome nedidelėmis dalimis keptuvėje kaip blynus. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Iškepus mūsų blynams iš karto galite juos sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų visas aliejaus perteklius, o tada dėti į atskirą lėkštę.

Gatavus blynus dedame į lėkštę, aptepame grietine. Tada dedame šiek tiek raudonojo svogūno, supjaustyto pusžiedžiais ir žuvies griežinėlį.

Lavašas puikiai tinka ruošiant įvairius užkandžius. Daugelis produktų gali būti naudojami kaip įdaras – visi jie puikiai derės pitos duonoje. Mūsų atveju naudosime sūrį ir žoleles. Stebėtinai paprastas ir skanus patiekalas!

Ingredientai 5-6 porcijoms:

• Lavašas 3 vnt.
• Lydytas sūris 250 g
• Žalieji svogūnai 1 krūva
• Krapai 1 ryšelis
• Citrina 0,5 vnt.

Maisto gaminimas:

Svogūną ir krapus smulkiai supjaustykite. Suberkite tarkuotą lydytą sūrį ir gerai išmaišykite.

Į dubenį su sūriu ir žolelėmis išspauskite pusės citrinos sultis, vėl gerai išmaišykite.

Ištepame pitos duonos lakštą ir plonu sluoksniu ištepame gauto mišinio viršų.

Susukame pita duoną, apvyniojame folija ir siunčiame į šaldytuvą 1 valandai, kad mirkyti.

Apetitą keliantis, įdomus ir labai rafinuotas užkandis. Idealiai tinka šventiniam stalui, jei jūsų tikslas ne tik skaniai pavaišinti, bet ir nustebinti svečius! Tarp užkandžių pirmauja tartletės su įvairiausiais įdarais.

Ingredientai 10 porcijų:

• Krevetės 250 g
• Kiaušiniai 4 vnt.
• Mocarelos sūris 150 g
• bulgarų pipirai 0,5 vnt.
• Česnakai 1 vnt.
• Tartletės 10 vnt.
• Raudonieji ikrai 100 g
• majonezo (pagal skonį)
• druskos (pagal skonį)

Maisto gaminimas:

Užvirinkite, pasūdykite vandenį ir sudėkite krevetes, virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Tada švelniai nuvalykite. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.

Kiaušinius ir pipirus supjaustome kubeliais, į juos dedame krevetes ir tarkuotą sūrį, taip pat susmulkintą česnaką. Viską užpilkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Užpildykite tortus įdaru ir patiekite!

Užkandis "Raffaello"

Įvardink bent vieną žmogų, kuriam nepatinka Raffaello. Tačiau kai desertas toli, svečius galite nustebinti nuostabiai skaniais ir originaliais sūrio rutuliais krabų traškučiuose! Patiekalas, kuris turėtų džiuginti akį absoliučiai ant kiekvieno šventinio stalo, nes yra ne tik gražus ir skanus, bet ir neįtikėtinai paprastas!

Ingridientai:

• Krabų lazdelės 200 g
• Sūris 200 g
• Kiaušiniai 4 vnt.
• Česnakai 5 gvazdikėliai
• Majonezas 3 v.š. l

Maisto gaminimas:

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite ant nedidelės trintuvės. Tada atskirame dubenyje sutarkuokite sūrį ir česnaką.

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, sūrį ir česnaką. Įdėkite majonezo.

Krabų lazdeles sutriname ant trintuvės, dedame į atskirą dubenį.

Su šaukštu imame kiaušinių, sūrio ir česnako mišinį ir viską supilame į mažus rutuliukus.

Susukame rutuliukus krabų drožlėmis ir 30 minučių nusiunčiame į šaldytuvą.

Kiekviena šeimininkė sutiks, kad situacija su netikėtais svečiais nėra pati maloniausia, bet, deja, ne reta. Natūralu, kad kiekviena šeima turi savo patikrintus greitų ir nebrangių užkandžių receptus. Tiesa, receptų yra daug.

Sumuštiniai su šprotais orkaitėje

Ingridientai:

• kepalas,
• šprotai,
• citrina,
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Kuri iš namų šeimininkių nežino, kokie skanūs yra sumuštiniai su šprotais? Jie puikiai tinka bet kokioms šventėms! Tačiau jei ir jūs, ir jūsų svečiai pavargo nuo šaltų sumuštinių, modernizuokite šį užkandį – gaminkite karštus sumuštinius su šprotais! Tai užtruks šiek tiek daugiau laiko, bet be pastangų. Bet kiekvienas svečias įvertins jūsų kulinarinius įgūdžius!
2. Bananą supjaustykite gabalėliais, padėkite ant kepimo skardos. Kiekvienam gabalėliui, priklausomai nuo jo dydžio, dėkite dvi ar tris žuvis. Supjaustykite žalumynus, uždėkite ant sumuštinio. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Negailėkite sūrio, pilkite daugiau! Sumuštinius pašaukite į orkaitę 10 minučių. Ant jau paruošto patiekalo uždėkite pusę puodelio citrinos.
3. Patikėkite, šis paskutinis prisilietimas nustato viso patiekalo toną! Bet kokia žuvis ir citrina yra neatsiejami draugai, o čia šis duetas tiesiog neatras sau lygių! Jei nerizikuojate nustebinti svečių šiuo deriniu, citriną pakeiskite agurko ar pomidoro skiltele. Taip pat bus skanu, bet labiau tradiciška.

Karšti mini sumuštiniai

Ingridientai:

• 3-4 bulvės
• pipirų
• kepimo aliejaus

Maisto gaminimas:

1. Žalias bulves sutarkuokite ir pagal skonį druskos bei pipirų, duoną ar batoną supjaustykite nestorai, ant viršaus tolygiai paskleiskite bulves taip pat ne storu sluoksniu.
2. Su puse, kurioje yra bulvės, švelniai sudėkite į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Duonos vartyti ar skrudinti nereikia. Pasirodo gana skanūs ir greiti karšti sumuštiniai.

Biudžetinis greitas užkandis

Ingridientai:

• Dešrelės - 3-4 vnt
• Pomidoras - 1 gabalas
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Majonezas - 1 str. šaukštas
• Kečupas - 3 Art. šaukštai
• Kvietinė duona - 10 riekelių
• Sūris - 100 gramų
• Šviežios žolelės - pagal skonį
• malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Dešreles supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį.
2. Pomidorą taip pat supjaustome kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustome ir dedame į lėkštę prie dešrelių.
3. Česnaką išspauskite per česnako spaudą.
4. Į likusius ingredientus įpilkite majonezo ir kečupo ir viską gerai išmaišykite.
5. Duonelę ištepame ant kepimo skardos ir ant kiekvieno gabalėlio dedame po 1-1,5 šaukšto įdaro. Ant viršaus pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
6. Tris sūrius ant stambios trintuvės ir pabarstykite juo kiekvieną gabalėlį, bet nedėkite per daug sūrio, nes kepant jis pasklis ant kepimo skardos.
7. Sumuštinius dedame į įkaitintą orkaitę 15 minučių, o tada galime su visa šeima įvertinti rezultatą.

Nebrangus užkandis tinginė pica

Ingridientai:

• Klasikinis ilgas kepalas - 1 vnt
• Kietasis sūris - 250 gr
• virta dešra - 300 gr
• Pomidorai - 2 vnt
• Žalieji - bet kokie, pagal skonį
• Majonezas - 4 šaukštai
• Kečupas - 4 šaukštai

Virimo būdas:

1. Batoną supjaustykite plonais, maždaug 1 cm gabalėliais. Pjaustydami minkštą duoną, naudokite dantytą peilį, kad riekelės būtų lygios ir duona nesutrupėtų.
2. Ant rupios trintuvės sutriname kietąjį sūrį ir virtą dešrą (pas mane pagal GOST turėjau gydytojo).
3. Sūrį ir dešrą sumaišykite su majonezu ir kečupu iki vientisos masės.
4. Pomidorus supjaustykite apskritimais.
5. Gautą masę ištepame ant supjaustytų batono gabalėlių, ant viršaus dedame gabalėlį pomidoro.
6. Nuluptus sumuštinius dedame ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
7. Sumuštinius patiekite karštus, nors šalti jie yra gana valgomi.

Greitas fondiu užkandis

Ingridientai:

• 1 česnako skiltelė
• 400 gramų sūrio (šveicariško kietojo)
• 200 g Ementalio sūrio
• šiek tiek sauso baltojo vyno (Neuchatel)
• šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 3 d. l bulvių krakmolas
• 1 st. l kirsch
• šiek tiek maltų pipirų
• vienas muskato riešutas

Virimo būdas:

1. Fondiu puode pieną reikia užvirti su virintu vandeniu, nebent jis būtų ketaus ar glazūruotas. Tada puodo vidų įtarkuokite su puse česnako.
2. Paimkite ementalio ir šveicarišką sūrį ir sutarkuokite (stambią) ir sumaišykite juos puode. Į sūrį įpilkite šiek tiek vyno, citrinos sulčių, bulvių krakmolo ir visa tai troškinkite ant silpnos ugnies, kol sūris visiškai išsilydys.
3. Kad sūris greičiau ištirptų, geriau įpilti šviežiai spaustų citrinos sulčių, jos patiekalui suteikia nuostabaus kvapo ir neįprasto skonio. Gautą mišinį gerai išmaišykite, kad sūris netaptų visiškai klampus ir pluoštinis. Į fondiu reikia dėti prieskonių pagal skonį ir vieną tarkuotą muskato riešutą ir palikti 10 minučių troškintis, kol suminkštės.
4. Pageidautina patiekti su mažais bet kokios duonos kubeliais, o į atskirą lėkštę išdėlioti gražius žalumynus ir kelias mėtų šakeles.

Užkandis kepenų pyragas

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 500 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 dideli kiaušiniai (jei nėra labai dideli, tada geriau paimti 3);
• pienas - 100 ml;
• kvietiniai miltai - 200 gramų;
• didelė lemputė - 1 vnt;
• česnakai - 4 gabalėliai;
• majonezas - pagal skonį;
• švieži agurkai - papuošimui;
• žalumynai - dekoravimui;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia kepenis reikia mirkyti per dieną, kuo dažniau keičiant vandenį, o po to supjaustyti gabalėliais, kartu išvalant visas plėveles, gyslas ir kitas vietas, kurios neleis mėsmalei sumalti. kepenys.
2. Po to kepenėles gabalais išsiunčiame į maišytuvą arba į mėsmalę ir paverčiame pusiau skysta mase. Kai viskas bus paruošta, supilkite į dubenį, kuriame ruošite kepenėlių „tešlą“ pyragams kepti.
3. Sumaišykite kiaušinius, supilkite reikiamą kiekį pieno, o po to reikia paimti miltus ir šiek tiek pridėti, kad nebūtų gumulėlių. Maišykite labai švelniai. Masė bus plonesnė nei blynų tešla, bet ne tiek.
4. Kalbant apie svogūną, jis iš anksto nuluptas, supjaustytas pusžiedžiais, o po to pusžiedžiai siunčiami į keptuvę, kad nudžiūtų iki skaidrumo. Apkepinus svogūnus galima pertrinti per maišytuvą arba mėsmalę. Į kepenų mišinį įmaišykite svogūną. Jūsų tešla yra visiškai paruošta.
5. Dabar reikia blynų keptuvės – žemais kraštais, kad kepenėlių paplotėlius būtų galima lengvai išimti. Čia viskas labai paprasta - ant įkaitintos keptuvės su aliejumi reikia supilti pakankamą kiekį masės - samtį - greitai paskleisti per visą keptuvę ir kepti kol iškeps iš pradžių iš vienos, paskui iš kitos pusės. Kepenėlių pyragas vištienos kepenėlių pyragui iškepa labai greitai – tereikia palaukti, kol jis papilks.
6. Dabar paimkite lėkštę, ant jos stumkite gatavą pyragą. Jei bandysite jį išimti mentele, pyragas lengvai lūžta. O apversti geriau lėkštės pagalba – labai patogu.
7. Paruošti pyragaičiai sutepami majonezu, į kurį jau įdėta česnako. Bet kalbant apie kepenėlių pyrago įdarus, čia jūs pasirenkate pagal savo skonį. Paprasčiausias dalykas, kurį galite įdėti į kepenėlių pyragą, kuriame naudojamos vištienos kepenėlės, yra keptų morkų su svogūnais įdaras.
8. Kai kurios šeimininkės tokį patiekalą mieliau sluoksniuoja su grybais ir svogūnais, kuriuos iš anksto apkepėte ir pavertėte malta mėsa, arba tiesiog su svogūnais, ikrais – tiek baklažanais, tiek moliūgais – ir daug daugiau – įdarai priklauso nuo jūsų skonio ir fantazijos. Įdarai padalinami į tiek dalių, kiek gavote kepenėlių pyragaičių.
9. Vištienos kepenėlių pyragą labai lengva surinkti. Pirmasis pyrago sluoksnis išdėliojamas ant plokščios lėkštės, aptepamas česnakiniu majonezu. Po to išdėliojamos keptos morkos su svogūnais. Viskas padengiama antruoju pyragu, vėl aptepama ir t.t.
10. Sluoksnius kaitaliojame tiksliai tol, kol išdėliosime paskutinį. Tortą puošiame savo nuožiūra – galite naudoti vištienos kiaušinius, morkas, šviežius agurkus, šviežias žoleles – pagal savo skonį. Prieš patiekiant, pyragui rekomenduojama duoti šiek tiek laiko pastovėti ir išmirkti.

klasikinis amerikietiškas sumuštinis

Ingridientai:

• 8 gabalėliai skrebučio duonos
• 4 valg sūrio kremas
• 2 salotos, perpjautos per pusę
• 2 pomidorai, supjaustyti
• 100 gr. agurkas, supjaustytas
• 12 griežinėlių šoninės
• 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
• 1,5-2 a.š susmulkinto žalio svogūno

Virimo būdas:

1. Kepkite duoną ant grotelių arba skrudintuve. Sumaišykite kreminį sūrį ir žaliuosius svogūnus, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Ant duonos užtepkite sūrio. Išdėliokite salotas, pomidorus ir agurkus.
2. Šoninę apkepkite karštame aliejuje 2-3 minutes, kol taps traškūs. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir paskleiskite ant daržovių. Uždarykite sumuštinį ir perpjaukite per pusę įstrižai.

Nebrangus užkandis su pita duona

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200-300 g.
• Bet koks tarkuotas sūris - 100-150 g.
• Agurkas - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Lemputė - 1 vnt.
• Korėjos morkos - 200 g.
• kalendra
• Padažas - majonezas, kečupas, grietinė lygiomis dalimis. Žiūrėkite pagal savo skonį, kas labiau patinka, galite įdėti daugiau.
• Armėnų lavašas - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė pamarinuoti, druska, pipirai, pabarstyti prieskoniais vištienai, įpilti šiek tiek stalo acto arba sojų padažo, pagal skonį ir atidėt 20 min.. Keptuvę statome ant viryklės, pilame šiek tiek augalinio aliejaus, pakaitiname. gerai pakelkite ir apkepkite vištienos filė. Neperkepkite, filė turi būti sultinga.
2. Suberkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Visas kepsnys truko apie 10 minučių.
3. Padalinkite pita duoną per pusę, paimkite pusę ir sutepkite padažu. Sutepkite beveik per vidurį, bet arčiau krašto, kuris yra link jūsų.
4. Ant padažo sudėkite filė gabaliukus.
5. Ant viršaus uždėkite korėjietiškų morkų.
6. Sudėkite agurkus.
7. Tada sudėkite pomidorus.
8. Ant viršaus su padažu.
9. Pabarstykite sūriu.
10. Pabarstykite žolelėmis, turime kalendros.
11. Apvyniojame voką.
12. Roll paruoštas. Atkreipkite dėmesį, mūsų pita duona buvo šiek tiek nusausėjusi ant viršaus, nes ji buvo šiek tiek sausa.
13. Reikia dėti į mikrobangų krosnelę arba į keptuvę, kad sūris išsilydytų.
14. Supjaustykite per pusę, padėkite į lėkštę.
15. Ljubo – brangu pamatyti, bet skonis nenusakomas.

Nebrangus baklažanų užkandis

Ingridientai:

• Baklažanai 2 vnt
• Saldieji pipirai 3 vnt
• Pomidorai 1 vnt
• Saldus svogūnas 3-4 gvazdikėliai
• Česnakai pagal skonį
• Kalendra, bazilikas, mėta 2-3 v.š.
• Alyvuogių aliejus pagal skonį
• Vyno actas, druska

Virimo būdas:

1. Baklažanus ir paprikas reikia kepti bet kokiu patogiu būdu. Paprastai baklažanus įprasta kepti ant atviros ugnies, tačiau tai ne visada įmanoma. Taigi, geriau naudoti įprastą namų orkaitę. Baklažanai turi būti kepami tol, kol odelė pradės raukšlėtis.
2. Kepkite pipirus, kol suminkštės ir kol atsiskirs lukštas. Paprikos kepa, kol suminkštės Dar lengviau ir greičiau iškepti daržoves mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, baklažanus būtinai perdurkite peiliu arba subadykite šakute, nes kitaip jie gali tiesiog sprogti kepimo metu. Beje, paprikos taip pat.
3. Prieš kepdami, baklažanus ir paprikas aptepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kepimo laikas, maždaug 10-12 minučių. Baklažanus ir pipirus leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Nulupkite česnaką ir sudėkite į smulkintuvą. Įberkite druskos. Nuplėškite mėtų, kalendros ir baziliko žalumynų lapus ir sudėkite į trintuvą su česnaku.
4. Įpilkite 2 valg. alyvuogių aliejaus ir 1 arb. vyno acto. Viską sumalkite, nebūtinai iki tyrės, užtenka jei yra pakankamai dideli gabaliukai. Susmulkinkite žoleles, česnaką ir prieskonius Švelniai nulupkite pipirą nuo odelės, kuri lengvai atsiskiria, kaip plastikinė plėvelė, tik nusilupa.
5. Pašalinkite visas sėklas ir uodegą, turi likti tik minkštimas, kurį reikia supjaustyti dideliais gabalėliais. Baklažaną perpjaukite išilgai pusiau, šaukštu išimkite sėklas ir nupjaukite odelę. Baklažano minkštimą sumalkite, galite tiesiog rankomis suplėšyti gabalėliais arba supjaustyti dideliais kubeliais.
6. Į lėkštę sudėkite pipirų ir baklažanų minkštimą. Šalia dėti stambiais gabalėliais supjaustytus pomidorų griežinėlius. Baklažanų užkandis atrodo labai įspūdingai, jei naudojate skirtingų spalvų pomidorus: raudonus, rožinius, geltonus ir net žalius.
7. Į lėkštę sudėkite baklažanus, daržoves ir žoleles.
8. Padažą užpilkite ant baklažanų užkandžio. Svarbus momentas – salotas reikia išmaišyti prieš pat patiekiant, kad pomidorai neišleistų sulčių. Salotas reikia išmaišyti prieš pat patiekiant.

Raffaello biudžetinis užkandis

Ingridientai:

• 2 lydyto sūrio;
• 200 g šaldytų krabų lazdelių;
• 3 virti vištienos kiaušiniai;
• 2 valg majonezo;
• 1-2 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• žalumynai papuošimui (salotos, petražolės ar krapai).

Virimo būdas:

1. Vištienos kiaušinius iš anksto išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje 15-20 minučių, kol atvės. Nedelsdami perkelkite juos į šaltą vandenį – tai daroma tam, kad ateityje būtų lengviau nuvalyti lukštus nuo kiaušinių.
2. Nulupkite kiaušinius, kai tik jie visiškai atvės, ir smulkia tarka sutarkuokite į gilų dubenį. Lydytus sūrius kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį, taip pat nuimkite foliją.
3. Smulkia tarka sutarkuokite į dubenį su virtais kiaušiniais. Įspauskite nuluptas česnako skilteles ir pasūdykite. Įpilkite majonezo ir sumaišykite visą indo turinį, kol susidarys vienalytė masė. Beje, naminių kiaušinių dėka įdaras įgauna ryškiai geltoną spalvą.
4. Tiesiog atitirpinkite krabų lazdeles ir taip pat sutarkuokite smulkia tarka, bet kitame inde. Visiškai atitirpinti šio gaminio neverta, nes jį trinti ant trintuvės bus labai sunku.
5. Patiekalą ar lėkštę papuoškite šviežiomis salotų, petražolių ar krapų šakelėmis – viskuo, ką rasite savo šaldytuve.
6. Sudrėkinkite delnus vandenyje, atskirkite mažas porcijas nuo įdaro ir susukite į rutuliukus. Šiuos rutuliukus apvoliokite krabų drožlėmis ir bet kokia tvarka atsargiai padėkite ant žalumynų.
7. Užkandis „Raffaello“ paruoštas! Patiekalą patiekite atšaldytą.

Užkandis kiaušiniai su paštetu

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės 500 g
• svogūnas 1 vnt
• morkos 1 vnt
• sviestas 50-100 g
• druskos šviežiai maltų pipirų kiaušiniai (kietai virti) salotos (patiekimui)

Virimo būdas:

1. Kepenėles nuplaukite sausai ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
2. Keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus ir morkas, kol pusiau iškeps. Sudėkite kepenėles ir kepkite ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami 5–7 minutes.
3. Tada uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės, dar 10 minučių, druskos ir pipirų.
4. Kepenėles su svogūnais ir morkomis perpilkite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu, įdėkite gabalėlį sviesto ir gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos (arba vėl perleiskite per mėsmalę).
5. Jei norite, kiaušinius galite įdaryti kepenų paštetu. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir atsargiai perpjaukite kiekvieną kiaušinį išilgai į dvi dalis.
6. Išimkite trynius. Dalį rezervuotų virtų trynių galima sutrinti šakute, įdėti į paštetą ir gerai išmaišyti. Atidėkite keletą trynių papuošimui.
7. Į lėkštę sudėkite nuplautus ir džiovintus salotų lapus, ant jų įmuškite kiaušinių puseles.
8. Iš konditerinio maišelio į kiekvieną kiaušinio pusę įdėkite pašteto, ant viršaus pabarstykite smulkia tarka tarkuotais tryniais ir papuoškite žolelėmis.

Nebrangus užkandis su krabų lazdelėmis

Ingridientai:

• Traškučiai - 20 vnt.;
• Krabų lazdelės - 100 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• Agurkas - 80 g;
• Konservuoti kukurūzai - 70 g;
• Druska - pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Taigi, einame į artimiausią prekybos centrą ir perkame aukščiausios kokybės krabų lazdeles, geriau atšaldytas. Užšaldytas lazdeles reikia atšildyti kambario temperatūroje. Nuimame apsauginę plėvelę. Labai smulkiai supjaustome pagaliukus.
2. Vištienos kiaušinį išvirkite pasūdytame vandenyje. Puode užvirinus skysčio pakaks maždaug dešimčiai minučių. Išimkite kiaušinį iš verdančio vandens ir nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Leiskite šiek tiek atvėsti, 10-15 minučių, nulupkite ir taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Pridėti į krabų lazdeles.
3. Imame šviežiausią, traškų agurką. Jis turi būti tvirtas liesti, be mechaninių pažeidimų. Supjaustykite labai mažais gabalėliais. Iš konservuotų kukurūzų nupilkite skystį. Į salotų dubenį sudėkite kukurūzus ir pjaustytus agurkus. Druska ir pipirai pagal savo skonį. Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
4. Išrenkame patogų norimos formos plokščią indą. Dedame traškučius. Nedidelę salotų masės dalį dedame ant traškučių. Jei norite, papuoškite žolelėmis. Užkandis traškučiais su krabų lazdelėmis ir kukurūzais yra paruoštas. Galite pamaitinti savo artimuosius!

Nebrangus žydiškas užkandis

Ingridientai:

• 200 gramų lydyto sūrio (tipas „Orbita“, „Draugystė“, „Miestas“);
• 50 gramų šviežių morkų;
• kelių skiltelių česnako;
• šiek tiek juodųjų pipirų;
• druska neprivaloma;
• majonezo.

Virimo būdas:

1. Ant smulkios trintuvės trys sūriai, tada česnakas ir morkos. Taip išeina patogiau – morkos ištrina nuo trintuvės sūrio likučius, tada trintuvą lengviau nuplauti.
2. Įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų ir majonezo ir išmaišykite. Išbandykite, gali prireikti šiek tiek druskos. Tai priklauso nuo skonio ir sūrio bei majonezo sūrumo.
3. Viskas, mūsų žydiškas užkandis yra paruoštas! Galite patiekti prie stalo! Jis puikiai sužadina apetitą ir yra labai naudingas. Vienintelis dalykas – sūris turi būti kokybiškas.
4. Kartais būna baisu ir kvepia kačių maistu :) Šio geriau nedėti, o atiduoti Murkai, jei yra.

Žydiškas sūrio su česnaku užkandis

Nebrangaus žydiško užkandžio pasirinkimas, jei gaminate jį iš lydyto sūrio. Šią masę galima naudoti kaip sumuštinių užtepėlę, daržovių įdarus, tartaletes ir bet kokius kitus miltinius gaminius. Štai užkandžių ant agurkų ir pomidorų variantas.

Ingridientai:

• 2 kiaušinių;
• 2 lydyto sūrio;
• 50 g majonezo arba grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• 0,5 ryšulio krapų;
• didelis agurkas;
• kietas pomidoras.

Maisto gaminimas:

1. Vištienos kiaušinius reikia išvirti kietai, atvėsinti, smulkiai supjaustyti arba naudoti trintuvą.
2. Sūriai gali būti naudojami ir įprasti, ir skirtingų skonių. Išimkite juos iš folijos, sutarkuokite. Skaityti daugiau:
3. Česnako skilteles nulupkite, taip pat susmulkinkite ant trintuvės ar kitu būdu.
4. Susmulkinkite krapus, suberkite į bendrą masę, pagardinkite majonezu ir ragaukite. Jei reikia, įberkite druskos, galite įberti šiek tiek pipirų.
5. Agurką supjaustykite 0,5 cm apskritimais. Taip pat supjaustykite pomidorą. Išdėliokite lėkštėje vienu sluoksniu.
6. Iš sūrio masės suformuokite nedidelius rutuliukus, kiekvieną dėkite ant daržovės gabalėlio. Patiekite žydišką užkandį prie stalo prieš pat daržovėms išleidžiant sultis.
7. Sūrio masę šaldytuve galima laikyti iki dviejų dienų.

„Kas gali būti lengviau nei paruošti užkandžius šventiniam stalui“, – pagalvojote? Tiesą sakant, tik atrodo, kad viskas paprasta ir lengva. Ir tai pamatysite, kai akis į akį atsidursite su dideliu produktų kiekiu ir labai maža receptų pasiūla. Tuo momentu, kai ant šventinio stalo pradedi kalbėti apie šaltuosius užkandžius, tikriausiai prisimeni sumuštinius.

Beveik visi klasikiniai receptai su duona, pavyzdžiui, su šprotais, pradėjo pasenti. Ir dabar mažai kas gali jais nustebti, o tiesą pasakius, dabar niekas nenori jų valgyti.

Mūsų siela ir skrandis nori kažko naujai. Ir tam aš jums parengiau užkandžių ant šventinio stalo receptus, kurie detaliai nupiešti su nuotrauka.

Pirmajame savo recepte papasakosiu, kaip namuose pasigaminti įdarytus pievagrybius.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 450 gr
• medžioklinės dešros - 230-250 gr
• grietinėlės sūris - 200 gr
• česnakai - 4 skiltelės
• parmezano sūris (tarkuotas) - 100 gr
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Grybus nuplauname, po to nuvalome ir atskiriame galvas nuo kojelių. Jei pageidaujama, tas pačias kojeles galima naudoti įdarui.

Įdarui sumaišykite tarkuotą sūrį, pjaustytas dešreles ir česnaką. Ten pat dedame kreminį sūrį, prieskonius ir gauname tokį mišinį kaip nuotraukoje. Šiuo mišiniu užpildykite kiekvieną grybo kepurėlę.

Viršų pabarstykite džiūvėsėliais.

Ruošinius dedame ant kepimo skardos ir siunčiame į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Įdaryti pievagrybiai yra paruošti.

Įdaras tartletėms

Tai universalus, skanus užkandis, kurį galima ruošti įvairioms šventėms ar tiesiog vakarienei. Dabar apsvarstykite šią galimybę, kaip paruošti skanų tartalečių įdarą.

Ingridientai:

• Tartletės -10 vnt
• svogūnas - 1 vnt.
• pievagrybiai - 400 gr
• kietas sūris - 200 gr
• saulėgrąžų aliejus - kepimui
• druskos, pipirų ir kario - pagal skonį.

Virimo būdas:

Norėdami paruošti šį patiekalą, jau turime turėti paruoštus krepšelius. Grybus nuvalome ir nuo jų nuimame stiebo kraštą. Po to nuplaukite ir perkelkite į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis. Ir tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Keptuvę dedame ant vidutinės ugnies, pilame aliejų ir vos įkaitinus apkepiname susmulkintą svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos, suberiame grybus ir visus reikiamus prieskonius.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, šiek tiek palikite, o likusį supilkite į jau paruoštą svogūnų-grybų mišinį ir išmaišykite.

Belieka šiuo mišiniu užpildyti visas tartaletes ir ant viršaus užbarstyti tarkuoto sūrio. Kad sūris ištirptų, reikia kelioms minutėms pasiųsti į orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

Tartalečių įdaras paruoštas.

Krabų lazdelės tešloje paskubomis

Krabų lazdelės tešloje laikomos vienu iš taupančių užkandžių, kuriuos galima virti vienam ar dviem, o ant stalo žiūrėti iš esmės net įtikinamai.

Ingridientai:

• krabų lazdelės - 250 gr
• miltai - 4 šaukštai. šaukštai
• šviesus alus - 50 mililitrų
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• citrina - 1/2 vnt
• augalinis aliejus - 25 mililitrai
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Paruošiame visus patiekalui reikalingus produktus.

Į dubenį sudėkite krabų lazdeles, pasūdykite, apšlakstykite pusės citrinos sultimis. Palikite 12-15 minučių ramybėje.

Norėdami paruošti tešlą, turite paimti gilų dubenį ir įmušti kiaušinį. Plakite šluotele, kol susidarys putos, tada supilkite alų ir suberkite miltus.

Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys vienalytė masė.

Svarbiausia jų nepersistengti, kitaip tešla gali sudegti ir visas procesas nueis į kanalizaciją.

Patiekite tiek karštą, tiek šaltą.

Lavašo vyniotinis su raudona žuvimi – švediško stalo užkandžio receptas

Dabar turite šaunią idėją pasigaminti pita bandelės su raudona žuvimi. Į jo konsistenciją pridėjus žolelių ir sūrio, jis bus dar kvapnesnis ir švelnesnis. Tokį užkandį galima pagaminti maždaug per 10 minučių.

Ingridientai:

• Lavašas - 1 vnt
• lašiša - 250 gr
• lydytas sūris - 200 gr
• žalumynai - 1 maža krūva.

Virimo būdas:

Išskleidžiame pitos duoną ir tolygiai patepame lydytu sūriu.

Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.

Paskleiskite per visą torto paviršių. Nuplautus ir džiovintus žalumynus smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant žuvies.

Dabar atsargiai susukite pita duoną į tankų vyniotinį ir apvyniokite ją maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą vienai valandai.

Pasibaigus laikui, nuimkite plėvelę ir visą vyniotinį supjaustykite porcijomis.

Sudėkite į lėkštę ir patiekite.

Marinuota skumbrė namuose

Ko gero, nė viena šventinė puota neapsieina be žuvies užkandžio. Specialiai jums paruošiau marinuotų skumbrių ruošimo namuose receptą. Receptas iš principo paprastas, o rezultatas puikus!

Ingridientai:

• Skumbrė - 2 vnt
• vanduo - 0,5 litro
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• kvapieji pipirai - 5 vnt
• gvazdikėliai - 5 vnt
• medus - 1 arbatinis šaukštelis
• obuolių sidro actas 6% - 2 v.š. šaukštai
• lauro lapas - 2 vnt
• garstyčių sėklos - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimo būdas:

Paruošiame visus reikalingus produktus ir tęsiame.

Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Tuo tarpu vanduo užverda, tuo tarpu galima pjaustyti daržoves. Mano morkas nulupkite ir supjaustykite apskritimais, o svogūną - pusžiedžiais.

Tuo metu, kai vanduo jau beveik užverda, į jį reikia įdėti druskos, aliejaus, visų prieskonių, išskyrus actą ir medų.

Tada susmulkintas morkas perkeliame į puodą su verdančiu vandeniu ir verdame dar penkias minutes.

Dabar turime išdarinėti skumbrę, nupjauti galvą ir uodegą, pašalinti pelekus, kaulus ir juodą plėvelę.

Po penkių minučių virimo marinatas ugnį reikia išjungti ir šiek tiek atvėsti. Įpilkite medaus ir acto ir gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps.

Bet tada užpilame pačiu marinatu ir dedame į šaldytuvą parai.

Ir lygiai po dienos bus galima išbandyti šį nuostabų subtilų skumbrės skonį, marinuotą namuose.

Kumpio suktinukai

Kumpio suktinukai su įvairiais įdarais tiks bet kokiai šventei. Taip pat pasakysiu – jie taps tikra Jūsų stalo puošmena ir jais nudžiugins visi svečiai.

Ingridientai:

• Kumpis - 300 gr
• kiaušiniai - 2 vnt
• kietasis sūris - 100 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

Kumpį supjaustome plonais griežinėliais, apie 1-2 mm, tokio storio nesunkiai galima susukti į tvarkingus suktinukus.

Sūrį ir kietai virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka. Sumaišome juos giliame dubenyje ir ten išspaudžiame kelias česnako skilteles. Visą masę užpilame majonezu ir gerai išmaišome.

Išdėliojame kumpį ir ant kiekvienos riekelės dedame po valgomąjį šaukštą paruošto įdaro.

Belieka tik suvynioti juos į ritinėlius ir savo nuožiūra susegti dantų krapštukais, kad nesivyniotų.

Štai ką turėtumėte sugebėti padaryti. Valgykite su dideliu malonumu!

Džiovinta dešra namuose

Kad galėtume valgyti, imkime tą patį sumuštinį be jokios baimės ir žalos sveikatai, noriu jums pasiūlyti paprastą vytintos dešros receptą jūsų namuose. Norint jį gaminti, nereikia būti kažkokiu kulinarijos meistru ir turėti specialią įrangą, užtenka šiek tiek laiko ir tinkamų produktų.

Ingridientai:

• Mėsa - 1,5 kg
• taukai - 650 gr
• vidurių
• degtinė - 1,5 šaukštai. šaukštai
• konjakas - 50 mililitrų
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio
• druska - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

Pirmiausia paruošiame reikiamus ingredientus, nuplauname riebalus, nusausiname ir įtriname druska bei česnaku. Tada dedame į šaldytuvą 12 valandų.

Galite naudoti bet kokią mėgstamą mėsą. Šiuo atveju tai buvo veršiena. Jį reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti mažais, plonais griežinėliais. Supilame į puodelį, dedame po vieną šaukštą druskos ir cukraus bei, žinoma, įberiame truputį pipirų. Be to, užpilame degtine, o jei yra noro, galima dar prieskonių įberti, na, spręsti jums.

Riebalus tinkamai išdžioviname, kad neliktų drėgmės pertekliaus. Šiuo metu mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais ir slinkite per mėsmalę.

Riebalus dedame 20 minučių sustingti į šaldiklį. Tada išimkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Susukti nepatartina, kitaip mėsa pasirodys labai riebi.

Atėjo laikas sujungti visus ingredientus ir supilti likusią druską, cukrų. Pilame ir konjako, jei jo nėra, tuomet galima degtine ir rankomis gerai išmaišyti faršą.

Dabar pradėsime formuoti dešreles, bet prieš tai reikia gerai išskalauti žarnas, o po to atsargiai jas įdaryti mėsa.

Jei neturite jokių žarnų po ranka, nesijaudinkite, tokiu atveju juos galima pakeisti įprastu marle. Tiesiog suvyniokite į jį dešreles.

Štai kaip skanu.

Kiaulienos basturma namuose

Deja, ne visi gali sau leisti nusipirkti tokį skanėstą, todėl noriu jums pasiūlyti receptą, kaip pasigaminti kiaulienos basturmą namuose. Jis pasirodo ne prastesnis nei parduodamas parduotuvėje, tačiau svarbiausia, kad jo kokybe galite būti 100% tikri.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė - 2 kg
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• česnakai - 2 galvos
• ožragė - 80 gr
• malti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Mėsą nuplauname po šaltu vandeniu, perpjauname išilgai į dvi lygias dalis, gerai pabarstome druska, supilame į indą sandariu vakuuminiu dangteliu ir dedame į šaldytuvą parai.

Po vienos paros mėsą išimame iš šaldytuvo, nuplauname ir keturias dienas pakabiname vėdinamoje, sausoje patalpoje.

Visus reikiamus prieskonius sumaišome su miltais, česnaką išspaudžiame per spaudą ir atskiedžiame virintu atvėsusiu vandeniu, kad gautųsi tirštas padažas. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

Po 48 valandų išimame kiaulieną ir pamerkiame į paruoštą padažą, po to išimame, dedame į vakuuminį indą ir dedame į šaldytuvą keturioms dienoms.

Po šių 48 valandų mėsą išimame iš šaldytuvo, išvalome nuo padažo ir pakabiname dar 24 valandoms, kad išdžiūtų.

Štai viskas, basturma namuose yra paruošta. Valgyk dėl sveikatos!

Vištienos kojos tešloje

Iš esmės vištienos kojos kepamos sluoksniuotoje tešloje. Dabar jums pasiūlysiu ne tokį įprastą receptą – mielinėje tešloje virtas kojas. Taip pat labai skanu.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 5 vnt
• miltai - 4 stiklinės
• sausos mielės - 2,5 šaukštelio
• vanduo - 350 gr
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• pievagrybiai - 300 gr
• svogūnas - 2 vnt
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Pradedame tešlą ir tam šiltame vandenyje reikia ištirpinti mieles, cukrų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir suberkite išsijotus miltus. Išminkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje valandai.

2. Vištienos blauzdeles virkite 15-20 minučių, pasūdykite ir suberkite visus prieskonius, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Pievagrybius ir svogūnus nuvalome, supjaustome nedideliais gabalėliais ir kepame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

4. Tuo tarpu tešla jau paruošta, ją šiek tiek paminkome ir padaliname į 5 lygias dalis ir iš kiekvienos dalies darome pyragą, kurio centre dedame vieną koją ir šiek tiek pakepintų grybų su svogūnais.

5. Surenkame tešlą aplink koją, sujungiame, paliekame tik kaulelį atvirą, toje pačioje vietoje galima surišti krapų ar petražolių koteliu.

6. Tešlą sutepkite aliejumi ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

7. Tešla įgavo malonią auksinę spalvą, vadinasi, galima traukti iš orkaitės. Kojos paruoštos.

Pigūs užkandžiai ant šventinio stalo (Vaizdo įrašas)

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip paruošti paprastus greitų užkandžių receptus.

Gero apetito!!!

Ingridientai: grybai, morkos, svogūnai, aliejus, druska, cukrus, actas, pipirai

Puikus pasiruošimas žiemai – paštetas iš grybų. Tai sotus ir įdomus, skanus ir burnoje tirpstantis konservavimas, kuris patinka absoliučiai visiems!

Ingridientai:
- 1 kg medaus grybų;
- 350 gr morkų;
- 350 g svogūnų;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 25 gramai druskos;
- cukrus;
- Obuolių actas;
- Juodasis pipiras.

30.11.2018

Sūdyti sidabrinio karpio gabaliukai

Ingridientai: sidabrinis karpis, vanduo, actas, svogūnai, laurai, pipirai, cukrus, druska, aliejus

Labai mėgstu sūdytą žuvį. Mano vyras žvejys, todėl dažnai pati sūdau žuvį. Labiausiai man patinka sūdyti sidabrinio karpio gabaliukai. Šiandien aš išmokysiu jus paruošti šį skanų užkandį.

Ingridientai:

- 1 sidabrinis karpis,
- 1 stiklinė vandens,
- 2 šaukštai actas,
- 1 svogūnas,
- 5 lauro lapai,
- 7 vnt. juodųjų pipirų žirneliai,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 1 šaukštelis druskos,
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus.

10.11.2018

Grybų ikrai iš grybų su morkomis

Ingridientai: grybai, morkos, svogūnai, česnakai, aliejus, laurai, pipirai, druska

Iš grybų kasmet ruošiu grybų ikrus. Paruošimas yra ne tik skanus, bet ir nuostabus. Svarbiausia, kad jį paruošti žiemai būtų taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

Ingridientai:

- 350 gramų grybų,
- 50 gramų morkų,
- 50 gramų svogūnų,
- 2 skiltelės česnako,
- 3 šaukštai daržovių aliejus,
- 2 lauro lapai,
- 3 žirneliai kvapiųjų pipirų,
- druska
- Juodasis pipiras.

05.08.2018

Menkė marinuota su morkomis ir svogūnais

Ingridientai: menkė, aliejus, svogūnai, morkos, prieskoniai, actas, petražolės, lauras, druska, cukrus

IŠ menkės siūlau pasigaminti labai skanų ir sotų patiekalą – su morkomis ir svogūnais marinuotą menkę. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 600 gramų menkės filė;
- 40 gramų sviesto;
- 15 ml. augaliniai aliejai;
- 120 gramų svogūnų;
- 150 gramų morkų;
- 5 gramai maltos paprikos;
- 5 gramai prieskonių žuviai;
- 20 ml. obuolių sidro actas;
- petražolės;
- Lauro lapas;
- druska;
- cukrus.

05.08.2018

Marinuoti kiaulienos grybai

Ingridientai: grybai, kadagiai, gvazdikėliai, peletrūnai, čiobreliai, česnakai, žolės, druska, cukrus, actas, vanduo

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti skanius marinuotus kiaulienos grybus. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 600 gramų baltųjų grybų,
- pusė šaukštelio kadagys,
- 4 gvazdikėliai,
- šakelė sauso peletrūno,
- 2 šakelės čiobrelių,
- 3-4 skiltelės česnako,
- 3 petražolių šakelės,
- 2 šakelės krapų,
- 2 šaukštai druskos,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 80 ml. actas,
- 800 ml. vandens.

23.07.2018

Naminis ožkos pieno sūris

Ingridientai: ožkos pienas, grietinė, citrina, druska

Iš ožkos pieno galite pagaminti labai skanų naminį sūrį. Išsamiai aprašiau receptą.

Ingridientai:

- 2 litrai ožkos pieno,
- 5 šaukštai Grietinė
- 1 citrina,
- druska.

20.06.2018

Morkų kotletai kaip darželyje

Ingridientai: morkos, kiaušinis, cukrus, miltai, sviestas, grietinė, druska

Daugelis iš mūsų prisimena morkų kotletų skonį iš darželio. Kaip juos virti, išsamiai aprašiau šiame recepte.

Ingridientai:

- 2 morkos;
- 1 kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 2-3 šaukštai miltai;
- daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas Grietinė;
- žiupsnelis druskos.

17.06.2018

Kalakutiena grietinės padaže keptuvėje

Ingridientai: kalakutienos filė, svogūnai, morkos, česnakai, grietinė, vanduo, lauras, druska, pipirai, žolelės, aliejus

Kalakutiena grietinės padaže keptuvėje bus puiki puošmena bet kokiam šventiniam stalui. Jį paruošti gana paprasta.

Ingridientai:

- 300 gramų kalakutienos filė;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 2 skiltelės česnako;
- 3 šaukštai Grietinė;
- 70-100 ml. vanduo;
- prieskoniai;
- 2 šaukštai augaliniai aliejai.

17.06.2018

Sausas Adžika gruzinų

Ingridientai: paprika, kalendra, suneli apyniai, krapai, druska, pipirai

Sausa adžika yra labai įdomus prieskonis, kurį galite gaminti namuose. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 70 gramų maltos paprikos,
- 4 šaukštai maltos kalendros,
- 2 šaukštai apyniai-suneli,
- 2 žiupsneliai krapų sėklų,
- 2 šaukšteliai druskos,
- 5 gramai raudonųjų aitriųjų pipirų.

17.06.2018

Skumbrė svogūnų lukštuose

Ingridientai: skumbrės, svogūnai, vanduo, druska

Siūlau pasigaminti skanų žuvies patiekalą – skumbrę svogūnų lukštuose. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 1 skumbrė,
- iš 5 svogūnų lukštų,
- 1 litras vandens,
- 5 šaukštai druskos.

16.06.2018

Korėjietiško stiliaus silkė su pomidorų pasta

Ingridientai: silkė, morka, svogūnas, citrina, aliejus, pomidorų pasta, actas, druska, pipirai, prieskoniai

Korėjos silkė su pomidorų pasta yra labai skanus neįprastas patiekalas, kurį galite lengvai paruošti.

Ingridientai:

- 1 silkė,
- 1 morka,
- 2 svogūnai,
- pusė citrinos
- 100 ml. augaliniai aliejai,
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pasta,
- 25-30 gramų acto,
- pusė šaukštelio druskos,
- žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 šaukštelis apyniai-suneli,
- pusė šaukštelio Juodasis pipiras.

31.05.2018

Žiediniai kopūstai tešloje

Ingridientai:žiediniai kopūstai, kiaušinis, miltai, apkepas, druska, pipirai

Žiedinius kopūstus galima skaniai apkepti tešloje. Dabar aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti. Žiedinius kopūstus galima patiekti su padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

- 1 žiedinis kopūstas,
- 1 kiaušinis,
- 1 valgomasis šaukštas miltai,
- 3 šaukštai aštrus apkepas,
- druska,
- Juodasis pipiras.

31.05.2018

Kepenys grietinėje su svogūnais

Ingridientai: kepenėlės, svogūnai, sviestas, miltai, druska, pipirai, paprika

Ingridientai:

- 300 gramų kepenų;
- 1 svogūnas;
- 10 gramų žaliųjų svogūnų;
- 2 šaukštai augaliniai aliejai;
- 2 šaukštai miltai;
- druska;
- pipirai;
- paprika.

30.05.2018

Draniki su kumpiu ir sūriu

Ingridientai: bulvės, kiaušinis, kumpis, sūris, krapai, druska, pipirai, sviestas, miltai

Paruoškite bulvinius blynus su kumpiu ir sūriu ir užtikrinu jus, kad jie išsiskleis ne ilgiau kaip per 5 minutes. Patiekalas skanus ir sotus.

Ingridientai:

- 2 bulvės,
- 1 kiaušinis,
- 70 gramų kumpio,
- 60 gramų kieto sūrio,
- 5 gramai krapų,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- daržovių aliejus,
- 1 valgomasis šaukštas miltai.

21.05.2018

Skumbrė arbatos lapuose

Ingridientai: skumbrė, cukrus, druska, pipirai, arbata, lauro lapas, vanduo

Skumbrė arbatos lapeliuose – labai skanus užkandis, kurį nesunkiai pasigaminsite. Maloniai jums parašiau receptą.

Ingridientai:

- skumbrė - 400 gramų,
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas,
- druska - 2 šaukštai,
- pipirų žirneliai - 4-5 vnt.,
- arbatos pakelis - 3-4 vnt.,
- lauro lapas - 1-2 vnt.,
- vanduo - 1 litras.

10.05.2018

Lavašas su sūriu ir kiaušiniu keptuvėje

Ingridientai: lavašas, sūris, kiaušinis, žalumynai, druska, pipirai, aliejus

Kaip užkandį keptuvėje iškepkite skanią pita duoną su sūriu ir kiaušiniu. Patiekalas paruošiamas labai paprastai ir pasirodo beprotiškai skanus.

Ingridientai:

- 1 plona pita duona,
- 80 gramų kieto sūrio,
- 1 kiaušinis,
- žaluma,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 3 šaukštai daržovių aliejus.

Užkandžiai ant šventinio stalo – neišsemiama tema. Kiekviena šeimininkė sandėlyje turi bent keliolika receptų. Šiandien kalbėsime apie patogiausius, daug darbo reikalaujančius būdus, tinkamus greitai paruošti gana didelės apimties gabalinius užkandžius.

Lavašo užkandžiai

Šiais laikais plona pita duona vis labiau populiarėja tarp užkandžių mėgėjų. Todėl pirmiausia pažvelkime į užkandžius ant šventinio stalo iš pita duonos su nuotraukomis ir išsamiais receptais.

Paprasčiausias iš pitos užkandžių yra suktinukai, tai yra pitos suktinukai su įdaru sandariai susukti ir supjaustyti porcijomis. Tai patogiausias iš šaltųjų užkandžių, nes į pita duoną galima įvynioti bet kokį įdarą, o ant pjūvio jis atrodys apetitiškai ir patraukliai. Siūlome jums keletą šaltų įdarų receptų greitiems pita suktinukams.

Su raudona žuvimi

• 150 gr švelniai sūdytos raudonos žuvies plonais griežinėliais;
• 3 virti kiaušiniai;
• 2 nedidelių šviežių agurkų;
• 150 gr olandiško sūrio;
• majonezo;
• druska pipirai.

Ant pjaustymo lentos paskleiskite pita duoną, patepkite majonezu. Virtą kiaušinį sutarkuokite, užtepkite ant pitos duonos. Kitu sluoksniu sutarkuokite agurką. Ant jo išdėliokite žuvies griežinėlius, viską apibarstykite tarkuotu sūriu. Susukite ir supjaustykite griežinėliais.

Su menkių kepenėlėmis

• 200 gr menkių kepenų (vienas stiklainis);
• 150 gr kieto sūrio;
• 2 virti kiaušiniai;
• 2 šaukštai majonezo;
• druska pipirai.

Kepenėles sutrinkite šakute, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu ir užtepkite ant pitos duonos. Kiaušinį sutarkuokite tiesiai ant žuvies sluoksnio, ant jo sluoksniuokite susmulkintą svogūną. Druska pipirai. Susukite tankų ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Su krabų lazdelėmis

Sūrį sutrinkite su šaukštu majonezo ir smulkintu česnaku, suberkite kapotas krabų lazdeles, išmaišykite.

Su rūkyta vištiena

• 200 gr rūkytos vištienos filė;
• 100 gr varškės arba grietinėlės sūrio;
• kelių salotų lapų;
• majonezo.

Pitos duonos lakštą patepkite majonezu ir dėkite ant jo juostelėmis skersai lakšto: vištienos, supjaustytos juostelėmis, varškės sūrio, salotų lapų. Tvirtai susukite vyniotinį, supjaustykite 3-4 cm ilgio gabalėliais.

Su žalumynais ir kiaušiniais

• kelių salotų lapų;
• kelių plunksnų žaliųjų svogūnų;
• virtas kiaušinis;
• minkštas kreminis sūris.

Sutepkite pita duoną plonu sūrio sluoksniu. Labai smulkiai supjaustykite salotas ir svogūną ir uždėkite ant sūrio. Ant žalumynų sutarkuokite kiaušinį. Susukite ir supjaustykite vyniotiniais.

Taip pat iš pita duonos galite gaminti karštus užkandžius.

„Cigarai“ iš lavašo

• 100 gr sūrio;
• 100 gr varškės;
• šiek tiek šviežių petražolių.

Varškę ir sūrį sutrinkite šakute ir išmaišykite, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Pitos lapelį padalinkite delno dydžio gabalėliais, ant kiekvieno dėkite po šaukštą įdaro, kraštelius apvyniokite ir susukite gana plonus „cigarus“. Pitos duonos kraštus suvilgykite vandeniu – jie prilips. Keptus cigarus reikia patiekti karštus ir traškius. Prie „cigarų“ tinka ir bet koks pyrago ar blynų įdaras.

Lavašo vokai

• 200 gr grybų;
• viena lemputė;
• 200 gr bulvių;
• druska pipirai.

Atskirai apkepkite grybus su svogūnais, atskirai - bulves mažais kubeliais. Sumaišykite grybus ir bulves, druską ir pipirus. Vieną pilną šaukštą įdaro uždėkite ant mažų plonų apvalių pita duonos lapelių, susukite mažus vokelius. Vokelius apkepkite keptuvėje aliejuje – pirmiausia tą pusę, kur sulankstyta pitos duona, o po to viršutinę, kur pitos duona yra viename sluoksnyje.

Lavašo kornetai

• 200 gr goudos sūrio plonais griežinėliais;
• 200 gr paruošto supjaustyto kumpio.

Kumpio ir sūrio griežinėlius padalinkite į trikampius. Ant apvalaus pita duonos lakšto uždėkite kumpio trikampį, ant jo – sūrio trikampį. Sulenkite pita duoną per pusę ir apvyniokite trikampiu kornetu, kad įdaras liktų visiškai viduje. Kornetus apkepkite aliejuje.

Lavašo maišeliai

Vieną iš pita lapų supjaustykite juostelėmis. Įdarą dėkite ant nedidelio pitos duonos lakšto centre, surinkite maišeliu, o maišelio „kaklelį“ apvyniokite pitos duonos kaspinu. Kaspinėlį prisegti dantų krapštuku ir kepti „maišelius“ 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Kaip įdarą naudokite keptą mėsą su svogūnais arba pjaustytą virtą liežuvį su majonezu.

Maišelius galima gaminti ir vegetariškus – su virtomis daržovėmis ir olandišku sūriu.

Užkandžiai ant iešmelių

Paprasčiausias gabalėlių užkandis – komponentai pagal skonį derinami ir dedami iš eilės ant dantų krapštuko ar specialaus iešmo. Ant užkandžio pagrindo gali būti duonos gabalėlis arba krekeris - tai bus mini sumuštinis arba kanapė. Kanapės gali būti gaminamos ir tiesiog iš skonyje puikiai derančių maisto gabalėlių, be duonos – tuomet kaip pagrindas naudojamas sūrio gabalėlis, daržovės gabalėlis ar vaisiaus gabalėlis, kurį galima pjaustyti figūrinėmis širdelėmis, apskritimai, rombai. Miniatiūrinės trapios tešlos tartaletės, įdarytos salotomis, patiekiamos ir ant iešmelių.

Užkandis "Grybai"

• 5 vnt virtų putpelių kiaušinių;
• 5 vnt vyšninių pomidoriukų;
• šaukštas majonezo.

Kiaušiniai ir pomidorai supjaustomi pusiau. Pusės surenkamos kartu su įpjovomis viena prie kitos ir tvirtinamos dantų krapštuku. Pasirodo, grybelis – balta koja ir raudona kepurė. Ant kepurės užlašinami majonezo lašeliai.

Mini sumuštinių ir sumuštinių idėjos

• riekelė baltos duonos, sviestas, kiaušinio apskritimas, žalia alyvuogė, petražolių lapelis;
• juodos duonos apskritimas, sviestas, raudonieji arba juodieji ikrai, plakta grietinėlė su žaliais svogūnais;
• juodos duonos apskritimas, sviestas, plona riekelė basturmos arba žalios rūkytos dešros, tarkuotų ridikėlių, petražolių;
• deimantinė balta duona, kario majonezas, raudona žuvis, krapai;
• juoda duona, sviestas, geltonas sūrio vyniotinis, žalios alyvuogės;
• pilkos duonos trikampis, majonezas, virtos krevetės, krapai;
• baltos duonos trikampis, garstyčių majonezo mišinys, avokado griežinėlis, pomidorų padažas;
• gabalėlio apelsino sūrio, gabalėlio virtos vištienos filė, pusės graikinio riešuto;
• geltonas sūrio ritinys, didelė juoda arba žalia vynuogė;
• gabalėlio virto kalafioro arba brokolio, balto sūrio, griežinėlio vyšninio pomidoro;
• riekelė olandiško sūrio, apskritimas banano, pusė vynuogių.
• užkandžiai ant įvairių rūšių traškučių.

Dar viena užkandžių rūšis, pas mus atėjusi palyginti neseniai, bet sparčiai populiarėjanti – užkandžiai ant šventinio stalo su traškučiais.

Traškučiai – bulvės, kukurūzai ar net naminiai iš giliai keptos pitos duonos gali būti patiekiami su bet kokiu tartaletėms tinkamu įdaru. Tokiu užpildu gali pasitarnauti visų rūšių salotos, kurių konsistencija tinkamai susieta su tinkamu tirštu padažu – majonezu, grietine, taip pat bet kokios rūšies pastomis ir užtepais – žuvies, varškės, pašteto, daržovių.