Pomidorų sultys žiemai namuose - paprasti ir skanūs receptai. Kaip pasigaminti pomidorų sulčių žiemai

- neįtikėtina sveikas ir skanus gėrimas. Reguliariai rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems problemų su širdimi, nervais, žarnynu, taip pat tiems, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų. Faktas yra tas, kad šis gėrimas atkuria medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio mažėjimą.

Žinoma, kalbame apie namines natūralias sultis, kurios, tinkamai užplikytos, išlaiko nuostabų skonį ir naudingas savybes.

Į paruoškite aukštos kokybės pomidorų sultis namuose, reikia sultingų, šiek tiek pernokusių mėsingų pomidorų. Vienam litrui sulčių paprastai reikia 1,5 kilogramo šviežių vaisių.

Norėdami ištrinti pomidorus, galite naudoti vieną iš šių būdų:

Mėsmalė su antgaliu sultims.
Sulčiaspaudė.
Sietas.

Pomidorų pagrindas gali būti su prieskoniais, žolelėmis, prieskoniais, daržovėmis ir net vaisiais. Ir galima pasigaminti be druskos ir be priedų. Čia jau skonio reikalas. Papildomi komponentai dažniausiai yra švieži česnakai, svogūnai, salierai, raudonieji pipirai, obuoliai, burokėliai, įvairūs prieskoniai.

Pomidorų įvairovė neturi reikšmės. Tam gana tinka stambūs ir nestandartiniai pomidorai, kurie dėl struktūrinių defektų ar jų dydžio nebuvo naudingi marinuoti. Jų paruošimas apima stiebo ir sugadintų vietų pašalinimą, plovimą, pjaustymą.

Norėdami paruošti pomidorų sultis be sėklų, geriausia naudoti sulčiaspaudę. Jei naudojate mėsmalę be antgalio, sėklas teks atskirti sieteliu arba rankiniu būdu. Ir tai nėra labai lengva užduotis, ypač jei gaminimo apimtys nėra mažos.

Receptuose nurodytas druskos ir cukraus kiekis yra gana sąlyginis. Kiekviena šeimininkė vadovaujasi savo skonio pageidavimais, pridedant juos prie savo skonio. Prieskonio ir aštrumo laipsnis priklauso ir nuo asmeninių polinkių.

Stiklainių paruošimas

Pomidorų sulčių skardinių paruošimo procesas yra gana svarbus etapas. Be plovimo, kepimo sodos ir tinkamo sterilizavimo, turite patikrinti, ar juose nėra net menkiausių įtrūkimų, kad išvengtumėte rimtų sužalojimų, jei įtrūktų karšta sulčių skardinė. Stiklainiams sterilizuoti tinka šie būdai:

Aliuminio apskritimas ant indo su verdančiu vandeniu.
Mantovarka grotelės.
Orkaitė įkaitinta iki 150 laipsnių.

Litrų stiklainiai sterilizuojami 15 minučių, a dviejų litrų - 20 minučių. Kad indas nesprogtų dėl staigaus temperatūros kritimo, jokiu būdu neimkite jo iš orkaitės šlapiomis rankomis.

Norėdami atvėsti sandariai uždarytus ir apverstus stiklainius, jie dažniausiai naudoja antklodę arba storą antklodę. Jei sultys nuteka, būtinai uždėkite dangtį. Po to, kai gatavas produktas visiškai atvės, stiklainius galima apversti ir laikyti šaltoje vietoje. Tai gali būti rūsys, rūsys ar apšiltintas balkonas.

paprasti receptai

Nuostabų pomidorų gėrimą galite paruošti namuose paprasčiausiu būdu, nenaudodami jokių papildomų ingredientų. Tam jums reikia:

Tradicinis variantas

Norėdami paruošti sūriai skanias sultis, virimo metu į pomidorų pagrindą reikia įberti šiek tiek cukraus ir druskos. „Tradicines“ pomidorų sultis paruošti nesunku. Jums reikės šių ingredientų:

Raudoni prinokę pomidorai.
Druska pagal savo skonį.
Pusantro šaukšto cukraus vienam litrui produkto.

Kaip gaminti:

Pomidorus sutrinkite bet kokiu būdu.

Į pomidorų pagrindą įpilkite druskos ir cukraus. Jeigu reikia pasūdyti – įberkite druskos.

Ant vidutinės ugnies pakaitinkite pomidorų konsistenciją iki pirmųjų užvirimo požymių.

Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dvidešimt minučių.

Tada supilkite gatavas sultis į stiklainius ir užkimškite.

Leiskite atvėsti ir laikykite vėsioje vietoje.

aštrus gėrimas

Aromatingos „Spicy“ pomidorų sultys patiks daugeliui. Jam paruošti reikės ne tik pomidorų, bet ir muskato, gvazdikėlių, cinamono, kvapiųjų pipirų.

Acto rūgštis, kuri dedama į gėrimą, leis jam gana ilgai išlikti pirminėje formoje. Virimui jums reikės šių ingredientų:

Pomidorai – vienuolika kilogramų.
Cukrus - 600 gramų.
Druska - 180 gramų.
Stalo actas - 280 ml arba acto rūgštis - šaukštas.
Česnakai - penkios skiltelės.
Kvapieji pipirai - trisdešimt žirnelių.
Gvazdikas – dešimt vienetų.
Aitriosios paprikos milteliai - šiek tiek pagal skonį.
Maltas cinamonas - trys šaukštai.
Malto muskato riešuto – penktadalis arbatinio šaukštelio.

Receptas:

Sulčiaspaude paruoškite pomidorų pagrindą.
Supilkite pagrindą į emaliuotą indą.
Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite dar pusvalandį.
Tada virkite ant silpnos ugnies dar dešimt minučių.
Suberkite česnaką, prieskonius ir užpilkite actu.
Virškinti su priedais dvidešimt minučių.
Supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir visiškai atvėsinkite.

kvapiosios sultys

Lavrushka pomidorų gėrimui suteikia niūrų aštrų aromatą. Ir virti taip pat gana lengva. Jums reikės:

Prinokę pomidorai.
Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
Viename stiklainyje keli lauro lapai.
Druska - pagal skonį.

Receptas:

Pomidorus sutrinkite sulčiaspaudėje.
Gautą masę supilkite į emaliuotą skardą.
Palaukite, kol užvirs, tada virkite dar penkiolika minučių.
Tada dedamas lauro lapas, malti pipirai ir druska.
Tada gatavas gėrimas išpilstomas į paruoštus sausus stiklainius, užkemšamas ir atvėsinamas.
Atvėsusios sultys laikomos vėsioje vietoje.

kvapnus pomidoras

Pomidorų gėrimas su bulgariškais pipirais turi originalų skonį ir aromatą. Norėdami jį paruošti, jums reikia šių komponentų:

Pomidorai - dešimt kilogramų.
Česnakai – trys skiltelės, nors paragauti galima ir daugiau.
Raudonoji paprika - trys gabalėliai.
Vidutinė lemputė - viena dalis.

Kaip daryti:

Nulupkite odelę nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, jis perpjaunamas skersai prie paties kotelio ir pusei minutės pamerkiamas į verdantį vandenį. Tada jis nedelsiant panardinamas į vėsų vandenį, kad oda būtų gerai atskirta ir pašalinta nuo temperatūros skirtumo.
Papriką išlaisviname nuo skaidulinių pertvarų, sėklų ir supjaustome.
Česnaką, svogūną nuvalome ir taip pat supjaustome.
Visas daržoves po vieną sutrinkite.
Gautą tyrę perbraukiame per metalinį sietelį.
Gauta masė dedama į emaliuotą indą, uždedama ant ugnies ir užvirinama.
Gėrimą reikia virti dešimt minučių.
Tada pagal minėtą technologiją užkemšame stiklainiuose, atvėsiname ir paliekame laikyti paruoštoje vėsioje vietoje.

vitaminų gėrimas

Jums reikės:

Pernokę pomidorai – vienas kilogramas.
Salierai - trys stiebai.
Druska - šaukštas.
Juodasis pipiras.

Kaip tai padaryti:

Padarykite pomidorų tyrę.
Nuplautą salierą smulkiai supjaustykite.
Pomidorų masę sudėkite į emaliuotą indą kepimui ir užvirinkite.
Kai sultys užvirs, įpilkite salierų.
Palaukite, kol užvirs, ir virkite dar dešimt minučių.
Tada atvėsusią masę pertrinkite sieteliu.
Vėl užvirkite ir supilkite į sterilų indą.
Užkimškite, atvėsinkite ir padėkite į vėsią saugyklą.

Jei nėra sulčiaspaudės, pomidorams malti galite naudoti mėsmalę su specialiais antgaliais. Pomidorų sultys labai naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Gėrimo sudėtyje esančios medžiagos prisideda prie virškinimo procesų normalizavimo.

Norintiems sulieknėti šis gėrimas gali būti nepamainoma priemonė. Jis padidina medžiagų apykaitos procesų greitį ir turi turtingiausią organinę sudėtį, įskaitant citrinos, oksalo, obuolių ir vyno rūgštis.

Pomidorų gėrimas yra natūralus priešuždegiminis, diuretikas, choleretikas ir antimikrobinis agentas.

Jeigu laikymo metu sultys atsiskiria ir jų minkštimas nusėda ant dugno, stiklainį tiesiog pakratykite, kad atkurtumėte normalią konsistenciją.

Aukščiau pateikti receptai padės paruošti šį sveiką gėrimą žiemai ir mėgautis juo visus kalendorinius metus – iki kito pomidorų derliaus.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Pomidoras yra unikalus produktas savo skoniu ir maistinių medžiagų kiekiu. Tiesą sakant, pomidoras yra uoga, bet pas mus jis vadinamas daržovių pasėliu, o Europos šalyse pomidoras laikomas vaisiu. Nepaisant šios painiavos, žmonės nenustojo mylėti šio produkto. Pomidorų paklausa auga kiekvieną dieną ir visa tai dėl didžiulio maistinių medžiagų kiekio, įtraukto į jų sudėtį. Išsamiai sužinokime apie pomidorų sultis ir jų paruošimo receptus.

Pomidorų sultys: nauda ir žala

Pomidorų sultys naudingos, nes jose yra vitaminų ir mineralinių komponentų – A, C, PP, mineralų, kalcio, chloro, jodo, boro. Tokio didelio asortimento naudingų komponentų buvimas teigiamai veikia visų vidaus organų ir žmogaus sistemų veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, pašalina iš organizmo šlakus ir toksinų sankaupas.

Pomidorų sultys laikomos idealia prevencine priemone, padedančia sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.

Pomidorų sultyse yra komponentų, kurie dalyvauja formuojant serotoniną. Būtent jis pašalina įtampą nervų sistemoje ir sumažina pasekmes, kilusias po stresinės būsenos.
Pomidorų sultys taip pat kovoja su mikrobais, patekusios į žarnyną, sulėtindamos irimo procesą bei valydamos organizmą.
Šis produktas laikomas nepakeičiamu vidurių užkietėjimo ir įvairių su virškinimu susijusių problemų metu.

Daugelis gydytojų rekomenduoja pomidorų sultis kaip choleretiką ir diuretiką. Jie pataria jį vartoti esant šlapimo akmenligei, antsvoriui, mažakraujystei ir pan.
Didžiulė pomidorų nauda diabetikams, nes sumažina cukraus kiekį kraujyje.
Pomidorų gėrimas yra ideali profilaktika trombozės metu. Pomidorų sultys naudingos nėštumo ir žindymo metu (bet tik tuo atveju, jei kūdikis nėra alergiškas).

Pomidorų sulčių žala

Jei kalbėsime apie pomidorų sulčių pavojų, ši sąvoka laikoma santykine. Jei pomidorų sultys naudojamos teisingai, tai bus tik naudinga žmogaus organizmui. Pomidorų sulčių nerekomenduojama maišyti su kai kuriais produktais, pavyzdžiui, turinčiais krakmolo.

Taip pat nepatartina į pomidorų sultis dėti valgomosios druskos, nes tai žymiai sumažina naudingąsias pačių sulčių savybes. Geriau jį pakeisti augaliniais riebalais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi.

pomidorų sulčių kalorijų

Pomidorų sultys nuo seno buvo laikomos daugelio žmonių mėgstamu gėrimu. Šio gėrimo naudingosios savybės ir kalorijų kiekis yra identiški šviežių pomidorų savybėms, tačiau tik tuo atveju, jei jis nėra termiškai apdorotas ir jame nėra visų rūšių papildomų ingredientų.

Dabar apsvarstykite pomidorų sulčių energetinę vertę:

Jei į jį nebus pridėta jokių ingredientų, tada 100 g svorio jame bus tik 21 kalorija. Reikia atsižvelgti į tai, kad pomidorų yra labai daug skirtingų veislių ir jos skiriasi viena nuo kitos saldumu.
Pomidorų sultyse, kurios konservuojamos žiemai su druska, 100 g produkto yra tik 17 kalorijų. Žinokite, kad po terminio apdorojimo kai kurie naudingi komponentai linkę suskaidyti.

Sužinoję pomidorų sulčių kaloringumą, galėsite nesunkiai apskaičiuoti norimą vertę, pavyzdžiui, kiek kalorijų yra 1 stiklinėje sulčių arba kiek bus tas ar kitas patiekalas, paruoštas pridedant pomidorų.

pomidorų sulčių receptas

Gaminant pomidorų sultis nėra nieko sudėtingo. Tačiau jo visiškai negalima lyginti su tomis sultimis, kurios parduodamos prekybos centruose ir parduotuvėse. Sultis, kurias ruošiate pagal mūsų receptą, galite gerti iš karto arba konservuoti, pasirinkimas yra jūsų.

Turėsite sukaupti šių ingredientų:

Pomidorai - 1 kg
Druska - 1 žiupsnelis
Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite
Tada iš pomidorų pagaminkite sultis, kurias galite paruošti šiais būdais:

Pirmasis metodas. Pomidorus perpilkite per įprastą mėsmalę. Jei norite, kad sultys būtų „švarios“, perkoškite jas per sietelį.
Antrasis metodas. Pomidorus sutarkuoti. Žievelė išliks, o pačias sultis nukoškite.
Trečiasis metodas. Pomidorus išvirkite emaliuotame dubenyje, iš anksto įpjaukite kiekvieną pomidorą. Į indus supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, troškinkite, kol pomidorai suminkštės. Pomidorus atvėsinkite, nupilkite vandenį ir pertrinkite per sietelį.
Ketvirtasis metodas. Sulčiaspaude išvirkite pomidorų sultis.

Pomidorų sultys žiemai

Žiemai paruoštos pomidorų sultys yra malonaus skonio ir daug vitaminų. Jei turite nuosavą žemę ir patys auginate pomidorus, šį gėrimą nesunkiai pasigaminsite.

1 receptas

Norėdami paruošti šį gėrimą, sukaupkite atsargų:

Pomidorų sultys - 1 l
Actas - 1 valgomasis šaukštas. l
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo procesas:

Visus aukščiau išvardintus ingredientus sudėkite į pomidorų sultis
Išvirkite ir supilstykite į stiklainius
Sterilizuokite stiklainius 10 minučių
Užsukite dangtelius ir suvyniokite stiklainius, kol visiškai atvės.

2 receptas

Šiam receptui sukaupkite atsargų:

Pomidorų sultys - 1 l
bulgarų pipirai - 250 g
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo procesas:

Papriką nulupkite, supjaustykite griežinėliais
Virkite pomidorų sultyse 5 minutes. bulgarų pipirų, tada pertrinkite per sietelį
Sumaišykite pomidorų sultis su pipirais
Gautą masę užvirinkite
Įdėkite prieskonių
Supilkite verdančią kompoziciją į stiklainius, sterilizuokite taip pat, kaip ir pirmame recepte

3 receptas

Norėdami gauti kitą receptą, turėtumėte sukaupti šių ingredientų:

Cukrus - 500 g
Pomidorai - 12 kg
Druska - 180 g
Kvapieji pipirai - 30 žirnių
Actas - 280 g
Gvazdikų pumpurai - 8 vnt
Cinamonas - 3 šaukšteliai
Česnakai - 1 skiltelė
Malti pipirai – ant peilio galo
Muskato riešutas - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

Papriką gerai nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite
Sulčiaspaude išspauskite sultis
Supilkite į emaliuotą dubenį, virkite 30 minučių, sumažinkite ugnį
Suberkite prieskonius ir virkite sultis 20 minučių
Gautas sultis supilstykite į stiklainius ir susukite

Pomidorų sultys iš pomidorų pastos

Jei norėjote gerti pomidorų sultis, bet nerandate pomidorų, nenusiminkite. Paruoškite sultis iš įprastos pomidorų pastos. Kuo geriau pirksite makaronus, tuo sodresnės ir skanesnės bus jūsų sultys.

Iš pomidorų pastos gautas sultis galite gerti arba iš jomis ruošti patiekalą. Virimo procesas yra toks:

Užvirinkite vandenį ir atvėsinkite. Paimkite 1 puodelį pomidorų pastos, užpilkite vandeniu (3 puodeliai). Gautą kompoziciją gerai išmaišykite.
Jei norite, kad jūsų sultyse nebūtų gabalėlių, pirmiausia pastą gerai išmaišykite į 1 puodelį vandens, tada supilkite likusį vandenį.
Kad jūsų sultys būtų labai skanios, pasūdykite. Šiuo tikslu naudokite įprastą valgomąją druską.
Jei į sultis įdėsite cukraus ir pipirų, jų skonis pasirodys pikantiškas.

Gerkite atšaldytas pomidorų pastos sultis.

Naminės pomidorų sultys

Pomidorų sultys yra ne tik skanios, bet ir gana sveikos. Namuose paruoštos naminės sultys bus idealus gėrimas, kurį galės vartoti visi jūsų artimieji, draugai ir net vaikai. Naminių pomidorų sulčių receptai yra labai įvairūs. Klasikinis receptas nenumato granuliuoto cukraus ir kitų papildomų prieskonių. Šis metodas gaminant pirmenybę teikia natūralesniems skoniams.

Mūsų siūlomoje versijoje į sultis reikia įdėti ir druskos, ir cukraus. Pasirinkite savo proporcijas, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas.

Norėdami pasigaminti sulčių namuose, turėtumėte atsargų:

Geltoni ir raudoni pomidorai - 3 kg
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus smėlis - 2 šaukštai. l

Pomidorų sulčių atspalvis priklausys nuo to, kokius pomidorus imsite. Paimkite bet kokio dydžio daržoves. Idealiai laikomi mėsingi pomidorai, nes iš jų gausite skaniausią ir sodresnį gėrimą.

Virimo procesas:

Pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais
Pomidorus perkiškite per mėsmalę arba sulčiaspaudę
Jei norite, kad sultys būtų vienalytės, pakartokite procesą
Supilkite kompoziciją į švarų indą ir padėkite ant ugnies
Į konsistenciją suberkite prieskonius, gerai išmaišykite sultis
Užvirinkite
Šaukštu pašalinkite putas, kurios susidarys gaminant.
Virkite sultis dar 5 minutes
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite

Dabar norime jums pasiūlyti patarimų, kurie padės jūsų patiekalui tapti skanesniu:

Jei norite, kad sultys geriau atsiskirtų nuo pomidorų minkštimo, prieš dėdami į mėsmalę pomidorus išvirkite.
Prieš pradėdami pilti sultis į stiklainius, gerai juos sterilizuokite.
Pomidorų sultis laikykite vėsioje vietoje
Prieskonių į sultis dėti nebūtina. Galite juos pridėti atidarę
Sultis pilkite tik į karštus stiklainius
Prieskonių galite pridėti česnako arba džiovinto baziliko.

Ar galima gerti pomidorų sultis?

Gaila, bet ne daug kas tiksliai žino atsakymą į šį klausimą ir kaip teisingai gerti šį gėrimą. Bet jei pomidorų sultis naudosite neteisingai, tai gali sukelti inkstų akmenų ir kitų komplikacijų.

Niekada negerkite sulčių su maistu. Atminkite, kad ir kokias sultis gertumėte, jas būtina išgerti per 30 minučių. prieš valgant. Tik šiuo atveju tai atneš didelę naudą jūsų organizmui.
Niekada negerkite sulčių kartu su baltyminiu maistu ir patiekalais, kuriuose yra daug krakmolo, pavyzdžiui, bulvių, varškės, duonos, kiaušinių ir pan.
Jei įmanoma, pomidorų nevirkite, nekepkite ir nepilkite karštu vandeniu, geriau pasigaminti šviežiai spaustų sulčių su odele ir sėklomis.

Niekada nenaudokite importuotų pomidorų sultims spausti, nes nežinote, kaip jie buvo apdorojami ir šeriami auginimo metu.
Jei norite, kad karotinas pasisavintų greičiau, į sultis įpilkite bet kokio augalinio aliejaus (alyvuogių, saulėgrąžų, sėmenų).

Dieta ant pomidorų sulčių

Iškrovimo diena su pomidorų sultimis:

Visą dieną gerkite tik pomidorų sultis. Iš viso per dieną reikia išgerti 1,5 litro.
Ryte išgerkite 1 stiklinę sulčių, per pietus - tiek pat sulčių su ruginės duonos rieke, vakare - vėl tiek pat sulčių.
Ryte suvalgykite 2 pomidorus plius riekelę sūrio, antriesiems pusryčiams – 1 valg. pomidorų sultys su grietine, pietums - sriuba iš pomidorų tyrės (galite vartoti bet kokį receptą, bet ne labai kaloringą).

Pomidorų dieta Nr. 1

8-00 - 1 virtas kiaušinis + puodelis nesaldintos kavos
11-00 - neriebi varškė (150 g) + pomidorų sultys (1 valgomasis šaukštas)
14-00 - virta vištiena arba liesa žuvis (150 g) + šviežių daržovių salotos (pomidorai, paprikos, agurkai)
18-00 - užpilas iš žolelių

Pomidorų dieta numeris 2 7 dienas

Visą dieną reikia išgerti 1 litrą pomidorų sulčių. Išgerti po 1 valg. pusryčiams ir vakarienei, likusį išgerkite po pietų.

1 - sultys + virtos bulvės su lupenomis (6 vnt.)
2-oji - neriebi varškė (500 g) + pomidorų sultys
3 - vaisiai (1 kg) ir pomidorų sultys
4 - virta vištienos krūtinėlė (500 g) + pomidorų sultys
5 - džiovinti vaisiai (500 g) + pomidorų sultys
6 - natūralus jogurtas (0,5 l) + pomidorų sultys
7 - virta vištienos krūtinėlė (500 g) + pomidorų sultys

Pomidorų dieta numeris 3 su ryžiais

Ši dieta leis numesti apie 2 kg.

1 - tik pomidorų sultys ir virti ryžiai (geriausia rudi)
2 - varškė su kefyru
3 - virta kalakutiena + žalioji arbata
4 - visos dienos pomidorų sultys + neriebus sūris

Pomidorų sultys nėštumo metu

Nėščios moters racione turėtų būti tie maisto produktai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Jei šiltuoju metų laiku parduotuvėse galite lengvai nusipirkti daržovių ir vaisių, tai atėjus šaltiems orams tai yra problematiška. Puiki alternatyva – pomidorų sultys.

Prieš kurį laiką gydytojai ginčijosi, kad pomidorų sulčių nėščiosioms patartina nevartoti, nes jose daug druskų ir rūgščių. Tačiau pastaruoju metu, po daugybės tyrimų, mokslininkai teigia, kad gerti šį gėrimą ne tik galima, bet ir būtina.

Kodėl daugelis besilaukiančių mamų kartais nori gerti pomidorų sultis? Faktas yra tas, kad šis noras kyla tik nėštumo pradžioje, nes kūdikio kūnas pradeda aktyviai vystytis - ląstelės diferencijuojasi ir formuojasi visi kūdikio organai.

Būtent šiuo nėštumo laikotarpiu dažnai pasireiškia toksikozė: moteris blogai jaučiasi, serga, sutrinka vandens-druskų apykaita. Štai kodėl nėščia moteris dažnai svajoja išgerti stiklinę pomidorų sulčių.

Pomidorų sultys vyrams

Pomidorų sultys teigiamai veikia vyrų organizmą. Šis sveikas gėrimas netgi gali būti įtrauktas į kasdienę mitybą, kad būtų palaikoma normali daugelio organų ir viso organizmo veikla.

Pomidorų sultyse yra daug cinko, taip pat seleno. Jei vyras reguliariai geria pomidorų sultis, pagerėja jo spermos kokybė, pailgėja erekcija, padidėja seksualinė ištvermė.
Magnis, kuris yra sulčių dalis, yra naudingas kultūristams, nes dalyvauja natūralių baltymų sintezėje.

Kadangi gėrime yra vitamino C, jis rekomenduojamas rūkantiems vyrams.
Jis gali pašalinti iš vyriško kūno organams kenksmingus toksinus ir metalus. Būtent todėl labai dažnai šį gėrimą rekomenduojama vartoti tiems vyrams, kurie dirba pavojingose pramonės šakose.
Pomidorų sultyse taip pat yra daug kalcio. Šis komponentas pašalina vėžio ir uždegiminių prostatos ligų riziką.
Pomidorų sultyse yra tokoferolio ir retinolio, kurie dalyvauja testosterono formavime. Dėl šio proceso normalizuojama vyro lytinė ir reprodukcinė funkcija.

Pomidorų sultys moterims

Ne mažiau naudingos pomidorų sultys moterims. Pažiūrėkime, kaip šis sveikas gėrimas veikia moters kūną:

Pomidorų sulčių sudėtyje yra antioksidantų, kurie palaiko odos glotnumą ir elastingumą.
Pomidoruose yra serotonino. Šis komponentas gerina moterų nuotaiką, mažina depresiją.
Pomidorų sultis naudinga gerti nėščiosioms, nes šis gėrimas padeda vaisiui visapusiškai vystytis. Dėl to išnyksta priešlaikinio gimdymo rizika.
Pomidorų sultys nėra kaloringos, todėl puikiai tiks tiems atstovams, kurie svajoja sulieknėti.

Taip pat pomidorų sultys kovoja su toksikoze, kuri dažnai pasireiškia daugeliui nėščių moterų.
O svarbiausia – pomidorų sultys prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos.

Pomidorų sultys svorio netekimui

Sultingi pomidorai – ne tik labai skanūs vaisiai. Jie taip pat naudingi metant svorį. Pomidorų sultys malšina troškulį, „maitina“ žmogaus organizmą, nes šiame gėrime yra daug augalinių baltymų.

Taigi, pomidorų sulčių nauda metant svorį yra tokia – jei išgersite 1 stiklinę gėrimo, taip numalšinsite alkį, vadinasi, suvalgysite mažiau. Tai labai svarbu, jei nuspręsite numesti papildomų svarų, tačiau tuo pačiu negalite susilpninti savo apetito.

Taigi, pomidorų sultys svorio metimo metu turi tokį poveikį:

Tai pagerina virškinamojo trakto funkcionalumą
Pomidorų sultys normalizuoja medžiagų apykaitą ir žymiai ją pagreitina
Pomidorų sultys šalina iš organizmo toksinus, kenksmingas toksines nuosėdas, išvalo organizmą nuo visko, kas prisideda prie antsvorio.

Jei norite numesti svorio, gerkite sultis ir laikykitės šių taisyklių:

Kasdien gerti daug gryno vandens (nuo 1,5 l)
Jei sergate gastritu ir skrandžio opa, nesilaikykite pomidorų dietos
Niekada negerkite pomidorų sulčių tuščiu skrandžiu, turite didelį skrandžio rūgštingumą
Metant svorį pirmenybę teikite šviežiai spaustoms sultims.
Valgykite šviežius pomidorus su pomidorų sultimis

Pomidorų sultys: apžvalgos

Olga, 25 metai:
„Ankstyvoje vaikystėje tėvai užmiestyje augino pomidorus. Ir kažkaip derlius buvo toks didelis, kad tėvai nusprendė pasidaryti pomidorų sultis. Tiesą sakant, mano vaikai šio gėrimo tikrai negeria. Tačiau vos tik jie paragavo sulčių, kurias jiems ruošė močiutė (mama), šis gėrimas jiems tapo mėgstamiausiu. Be to, kadaise pomidorų sultys man padėjo numesti svorio. Dietos metu ryte gerdavau šviežiai spaustas sultis, o visą dieną stengdavausi jas išgerti per 30 min. prieš pagrindinį valgį.

Tatjana, 30 metų:
„Man patinka pomidorų sultys, kurias gaminu pati. Gaminimui naudoju tik didelius ir gerai sunokusius pomidorus, kurie netelpa į stiklainius. Anksčiau su vyru augindavome specialiai pomidorus „Jaučio širdis“, nes užauginti vaisiai labai mėsingi ir sultingi. Gerkite pomidorų sultis. Labai skanu ir sveika!”.

Galima sakyti, kad pomidorų sultys yra labai sveikas gėrimas. Galite gaminti namuose ir tai suteiks papildomo pasitikėjimo produkto natūralumu ir naudingumu.

Vaizdo įrašas: Pomidorų sultys. Visi pomidorų sulčių privalumai. Kaip naudoti pomidorų sultis?

Kalorijos: Nenurodyta
Laikas pasiruošimui: Nenurodyta

Naminės pomidorų sultys yra labai turtingos sudėties. Jame yra daug gliukozės ir fruktozės. Pomidorų sultyse taip pat yra organinių rūgščių, tokių kaip obuolių, oksalo, vyno, citrinų. Pomidorų sultys turi priešuždegiminį, choleretinį, diuretikų ir antimikrobinį poveikį.

Pomidorų sultys žiemai: maisto ruošimo namuose receptas. Kitus rasite atitinkamame skyriuje.

- pomidorai;
- druska;
- cukrus;
- sulčiaspaudė arba mėsmalė;
- bankai;
- metaliniai dangteliai verpimui;
- raktas konservavimui;
- šilta antklodė.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Naminėms pomidorų sultims pomidorai tinka beveik bet kuriai veislei. Iš esmės nestandartinio dydžio pomidorai atitenka pomidorų sultims, t.y. kurių negalima sūdyti. Pomidorus nuplaukite po vandeniu.

Pomidorus supjaustome nedideliais gabaliukais, nupjauname trūkstamas vietas ir „užpakaliukus“.

Pomidorų sultys namuose ruošiamos savaip. Kažkas perleidžia pomidorus per mėsmalę su smulkiu antgaliu, o kažkas – per sulčiaspaudę. Jau daug metų spaudžiu sultis sulčiaspaude. Sultys gaunamos be sėklų. Surenkame sulčiaspaudę. Susmulkintus pomidorus perkiškite per prietaisą.

Pakeičiame puodą, kad nutekėtų sultys. Kai skyrius su pyragu užpildomas, dar du kartus perleidžiame jį per sulčiaspaudę.

Patogiausia tortą pertepti šaukštu. Būkite atsargūs, nes purškalas iš pomidorų gali išsisklaidyti įvairiomis kryptimis. Visas sultis supilkite į didelį puodą ir uždėkite ant lėtos ugnies. Įberkite druskos – 2 litrams pomidorų sulčių – 1 arbatinį šaukštelį druskos.

Įpilkite cukraus - 2 šaukštai.

Paprastai pridėkite druskos ir cukraus pagal savo skonį. Kažkas mėgsta saldžias sultis, kažkas – sūrus. Sumaišykite druską ir cukrų ir palaukite, kol sultys užvirs.
Kol verda sultys, paruoškite stiklainius. Stiklainius renkamės naminėms pomidorų sultims litrą arba du litrus. Atidžiai pažiūrėkite į bankus. Jie turi būti be įtrūkimų ir atplaišų. Stiklainius patartina išvalyti su soda. Jį lengviausia nuplauti iš skardinių, skirtingai nuo kitų ploviklių. Jei turite greitpuodį, stiklainius galima sterilizuoti ant pakopos.
Įdėkite stiklainį ir uždėkite dangtį ant pakopos ir sterilizuokite litro stiklainį 10-15 minučių. 2 litrų stiklainio sterilizavimo laikas yra 20 minučių.

Daugelis stiklainių sterilizuoja tiesiai orkaitėje. Norėdami tai padaryti, ant grotelių aukštyn kojomis dedami sausi stiklainiai ir įjungiama orkaitė. Temperatūra turi būti nustatoma palaipsniui ir padidinama iki 150 laipsnių. Bankai sterilizuojami orkaitėje 15 minučių. Išimkite stiklainius sausomis kumštinemis pirštinėmis, kad nesudegintumėte rankų. Jei kumštinės pirštinės drėgnos arba šlapios, nukritus temperatūrai stiklainis gali sprogti tiesiai į jūsų rankas.

Pomidorų sultims užvirus pašalinkite susidariusias nepageidaujamas putas.

Leiskite sultims virti 2 minutes ir supilkite į šiltus, sterilizuotus stiklainius.

Pilkite palaipsniui, kad stiklainis nesprogtų. Susukame indelį pomidorų sulčių žiemai.

Išsukę pomidorų sultis būtinai patikrinkite, ar iš po dangčio nebėga sultys, ar ne. Norėdami tai padaryti, apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir braukite pirštu aplink dangtelį. Jei kur nors nuteka sultys, būtinai pakeiskite dangtelį. Aušinimui paruoštas sultis suvyniokite į šiltą storą antklodę. Geriausia sultis laikyti šaltame rūsyje.

Žiemą pagal šį receptą paruoštos naminės pomidorų sultys skrenda su kaupu!
Prisiminkite, kad paskutinį kartą ruošėmės

Rinkitės prinokusius, sultingus pomidorus. Geriausios sultys gaunamos iš prinokusių veislių pomidorų. Jei perpjauta vaisiaus griežinėlis turi puikų kvapą ir tekstūrą, sultys taip pat bus skanios. Pomidorus sultis spausti rinkitės vietinėje parduotuvėje arba ūkyje derliaus nuėmimo piko metu.

Nuplaukite pomidorus. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu arba popieriniu rankšluosčiu. Pomidorus užteks tiesiog nuplauti, kad iš jų pasišalintų nešvarumai ir bakterijos.

Išimkite pomidorų šerdį ir supjaustykite į 4 dalis. Pirmiausia perpjaukite pomidorus per pusę. Iš minkštimo pašalinkite šerdį ir visas kietas dalis, tada vėl perpjaukite puses per pusę.

Susmulkintus pomidorus sudėkite į nereaguojantį puodą. Paimkite plieninį arba emaliuotą puodą, bet ne aliuminį, nes aliuminis greičiausiai sureaguos su pomidoruose esančia rūgštimi.

Iš pomidorų išspauskite sultis. Susmulkinkite pomidorus bulvių košės trintuvu arba mediniu šaukštu, išspausdami iš jų sultis. Keptuvėje turi būti pomidorų sulčių ir minkštimo mišinys. Dabar puode yra pakankamai skysčio, kad jis užvirtų.

Jei manote, kad mišinys per sausas, įpilkite šiek tiek vandens, kad įsitikintumėte, jog puode yra pakankamai skysčio virti.

Puodo turinį užvirinkite. Reguliariai maišykite sultis ir minkštimą, kad nesudegtų. Toliau kepkite pomidorus, kol mišinys taps minkštas ir skystis. Šis procesas gali užtrukti nuo 25 iki 30 minučių.

Jei norite, pridėkite prieskonių. Jei norite praturtinti pomidorų skonį, įberkite žiupsnelį cukraus, sojos ar kitų prieskonių. Cukraus saldumas padės sumažinti pomidorų rūgštingumą.

Jei nesate tikri, kiek pridėti cukraus, druskos ir pipirų, pradėkite nuo nedidelio kiekio. Prieš nukeldami keptuvę nuo ugnies, paragaukite pomidorų ir, jei reikia, įdėkite dar.

Pomidorus nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti keletą minučių. Nevėsinkite jų iki kambario temperatūros, pomidorai turi būti pakankamai vėsūs, kad būtų sumažinta netyčinio nudegimo galimybė.

Atskirkite sultis nuo minkštimo. Ant didelio dubens uždėkite kiaurasamtį arba sietelį. Jei naudojate kiaurasamtį, rinkitės modelį su mažomis skylutėmis. Paimkite plastikinį arba stiklinį dubenį, nes metalinis dubuo gali reaguoti su pomidorų sultyse esančia rūgštimi. Atvėsusią pomidorų tyrę pamažu perkoškite per kiaurasamtį. Didžioji dalis pomidorų sulčių natūraliai nutekės į dubenį.

Kartkartėmis papurtykite kiaurasamtį, kad atsirastų skylės ir sultys laisvai tekėtų į dubenį. Naudodami silikoninę mentele, pomidorus pertrinkite per sietelį. Įtrynus pomidorų tyrę, iš minkštimo išsiskirs likusios sultys.
Likusią minkštimą išmeskite iš sietelio. Šie likučiai nebeturi kulinarinės vertės.