Kiek laiko galite laikyti burokėlius rūsyje. Burokėlių laikymas žiemai rūsyje, rūsyje ir namuose naudojant tik smėlį ir pjuvenas

Burokėliai yra įprastas daržovių derlius. Surinkę gausų derlių, žmonės stengiasi jį pasilikti žiemos mėnesiams. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip tinkamai laikyti burokėlius žiemą rūsyje ar kitoje namų saugykloje.

Geriausios veislės saugojimui

Vidutinio ankstyvumo ir ankstyvųjų veislių burokėliai žiemoja prasčiau. Jie skirti konservavimui, šviežiam šakniavaisių vartojimui, salotoms ir kitiems patiekalams. Vėlyvosios veislės naudojamos ilgalaikiam saugojimui.

Sandėliavimui imami šių veislių burokėliai:

Renov;
mulatas;
Gribovskaja;
Libero;
Bordo;
Egipto butas;
nepalyginamas;
salotos.

Sėklos sėjai parenkamos atsižvelgiant į jų veisimo vietą. Geriausia paimti sėklas iš veislių, kurios buvo surinktos jūsų vietovėje. Jie yra optimaliai pritaikyti vietos klimatui ir oro sąlygoms. Pavyzdžiui, burokėliai Matryona puikiai laikomi Urale.

Burokėlių paruošimas sandėliavimui rūsyje

Norint tinkamai paruošti derlių saugojimui rūsyje, jis turi būti suderintas su rekomenduojamais parametrais ir teisingai atliktas:

vėdinimas;
sterilizacija;
temperatūra;
drėgmės.

Rūsys turi būti gerai vėdinamas. Vėsus oras turi laisvai judėti visoje patalpoje. Kad būtų užtikrintas pakankamas deguonies kiekis, daržovės dedamos į paruoštas dėžes. Patalpos grindys, kaip ir kiti paviršiai, turi būti švarios ir sausos.

Dėmesio! Sandėliavimui sterilizuoti rekomenduojama naudoti baliklį.

Prieš laikant, burokėliai kruopščiai atrenkami ir išdžiovinami. Apžiūros metu atkreipkite dėmesį į ligų (puvimo, pelėsio), bendrų defektų ir įlenkimų, minkštumo ir ūglių buvimą. Jei randama pažeista daržovė, ji izoliuojama nuo kitų. Aptikti ūgliai pašalinami.

Kaip laikyti burokėlius žiemą rūsyje

Yra įvairių burokėlių laikymo rūsyje technologijos. Galima laikyti kartu su bulvėmis, sudėti į medines ar plastikines dėžutes su užpildais arba be jų, sudėti į plastikinius maišelius arba ant lentynų. Visi šie metodai yra populiarūs tarp sodininkų.

Kartu su bulvėmis

Norėdami laikyti burokėlius šaltuoju metų laiku rūsyje su bulvėmis, turite naudoti didelę dėžę. Pirmiausia į jį supilkite sluoksnį bulvių. Ant viršaus išdėliokite burokėlius. Dėl natūralaus šių daržovių suderinamumo šis būdas laikomas vienu geriausių laikymui. Bulvės mėgsta sausumą. Rūsyje esantiems burokėliams reikalinga didelė drėgmė. Laikymo metu bulvės išskiria drėgmę, kuri iš karto pereina į burokėlius ir jos pasisavina. Tai užtikrina optimalias sąlygas derliui laikyti sandėlyje.

dėžėse

Yra 4 būdai, kaip daržoves laikyti dėžėse. Pirmuoju saugojimo variantu burokėliai dedami į dėžutę su skylutėmis, kad pakankamai oro cirkuliuotų. Į vieną pakuotę dedama ne daugiau kaip du kilogramai daržovių.

Kitas burokėlių laikymo būdas – surinkti ir išdžiovinti šakniavaisiai dedami į medinę dėžutę ir pabarstomi įprasta druska. Galima daryti kitaip: kiekvienas vaisius pamerkiamas į druskos tirpalą ir išdžiovintas dedamas į dėžutę. Druska laikoma ne tik puikia sugeriančia medžiaga, bet ir nuostabia pasėlių apsauga nuo grybelio ir pelėsio atsiradimo.

Trečiuoju atveju šakniavaisius galima laikyti dėžėse su augalų lapais (palvynių uosis, pelynas, paparčiai, bitkrėslė, podagra), iš kurių išsiskiria apsauginės medžiagos – fitoncidai. Jie slopina patogeninių bakterijų dauginimąsi ir grybelinių ligų vystymąsi, taip apsaugodami vaisius nuo puvimo. Augalų lapai dedami ant konteinerio dugno ir tarp burokėlių.

Paskutiniame laikymo variante daržovės laikomos medinėje dėžėje be skylučių. Į dugną pilamas sausas pelenai arba upės smėlis. Derlius klojamas sluoksniais. Iš viršaus vėl padengiamas smėlis arba pelenai, ant kurių klojamas kitas burokėlių sluoksnis. Smėlis iš anksto dezinfekuojamas.

maišeliuose

Mažame rūsyje burokėliai gerai laikosi plastikiniuose maišeliuose. Norėdami išsaugoti šakniavaisius, užpildytas maišas pakabinamas, iš apačios padarytos mažos skylės. Laikymo metu tam tikru dažnumu maišeliai atidaromi vėdinimui.

Lentynose

Šakniavaisiai išdėlioti lentynose arti vienas kito. Kiekvienas sluoksnis padengiamas smėliu, pridedant kreidos ir sausų gesintų kalkių (smėlio ir kreidos santykis 50/1 kg). Toks mišinys yra gera profilaktika nuo puvinio, pelėsio ir kitų ligų. Vietoj smėlio galite paimti pjuvenas.

Dėmesio! Drėgmė sandėliavimo patalpoje neturi viršyti 15 procentų. Dėl pjuvenose esančių eterinių aliejų dezinfekuojamųjų savybių šakniavaisiai nepraranda naudingų savybių ir nesusitraukia, formuojasi raukšlės.

Molio glazūroje

Norint laikyti burokėlius molio glaistu, pirmiausia reikia paruošti molio ir vandens mišinį. 1 kg molio yra 0,3 kg vandens. Paruošus glazūrą, gerai išdžiovinti šakniavaisiai panardinami į kompoziciją ir išdžiovinami. Perdirbti burokėliai padengiami apsaugine danga, saugančia nuo ligų. Išdžiovinus, saugojimui paruošti burokėliai dedami į dėžutes ar dėžutes ir paliekami rūsyje.

Kodėl burokėliai nuvysta rūsyje

Prieš dedant šakniavaisius žiemai laikyti rūsyje, jie turi būti išdžiovinti. Geriau tai padaryti juodraštyje. Talpykloje turi būti skylės, tinklelis arba tinklelis. Ūgliai turi būti visiškai pašalinti. Rūsyje turi būti įrengtas išmetimo gaubtas, užtikrinamas žemas drėgmės lygis ir teigiama temperatūra. Daržovių saugumas turėtų būti stebimas ir jų pertvara turi būti atliekama bent du kartus per mėnesį.

Daugeliu atvejų puvimas prasideda dėl to, kad daržovių augintojai pažeidžia laikymo taisykles arba šakniavaisius pažeidžia ligos. Pagrindinės ligos yra pilkasis ir baltasis puvinys, fimozė su fuzarioze ir širdies puvinys. Pilkasis puvinys atsiranda ant pažeistų daržovių arba tų, kurios buvo sukrautos sušaldytos.

Baltojo puvinio, fimozės ir fuzariozės atsiradimas yra susijęs su netinkamu pasėlių auginimu. Pirmuoju atveju buvo naudojama daug trąšų, paskutiniais dviem nebuvo atlikta tinkama grybelinių ligų profilaktika.

Liga, susijusi su vaisiaus šerdies puvimu, yra nepakankamos drėgmės dirvoje auginimo metu pasekmė. Dažniausiai pasireiškia karštomis sausomis vasaromis.

Optimalios laikymo sąlygos

Geriausios sąlygos laikyti rūsyje yra šios:

Šakniavaisių sodinimas patalpoje, kurioje pastovi temperatūra nuo 0 iki 2 laipsnių Celsijaus, o drėgmė iki 90%.
Pakankama natūrali oro cirkuliacija arba ištraukiamoji ventiliacija.

Optimalus daržovių laikymo rūsyje režimas išlaikomas visą laikotarpį, nes kylant temperatūrai ir drėgmei jos pradeda augti su ūgliais ir pamažu praranda savo naudingas savybes ir išvaizdą. Dedami į konteinerius arba ant lentynų, šakniavaisiai turi būti bent 15 cm aukštyje nuo žemės.

Išvada

Naudodamiesi aukščiau pateiktais patarimais, runkelius galite laikyti žiemą rūsyje iki kito derliaus. Didelę reikšmę turi kruopštus daržovių paruošimas laikymui. Sąlygų laikymasis leis daržovių augintojams bet kuriuo metų laiku mėgautis mėgstamais ir burnoje tirpstančiais burokėlių patiekalais: barščiais, salotomis, gira.

Panašūs įrašai

Nėra susijusių pranešimų.

Burokėliai yra viena iš naudingiausių ir populiariausių daržovių Rusijoje. Ją galite sutikti beveik kiekviename asmeniniame siužete. Tai paaiškinama naudingų komponentų ir vitaminų gausa jo sudėtyje. Kaip laikyti burokėlius, kad jų maistinėmis savybėmis pasidžiaugtų ne tik ankstyvą rudenį, bet ir žiemą, ir net ankstyvą pavasarį? Yra keletas puikių patarimų, kurie tikrai sudomins geras namų šeimininkes.

Naudingos burokėlių savybės

Labai svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti burokėlius, kad visos jų savybės išliktų nepakitusios. Tokios daržovės dalys kaip šakniavaisiai, taip pat jo lapai turi reikšmingą gydomąjį poveikį. Burokėliuose yra šie žmogaus gyvenimui būtini komponentai:

cukraus;
naudingos rūgštys;
mangano ir kalio druskos;
folio rūgšties ir kt.

Nuostabi sodrios bordo spalvos daržovė nuo seno buvo naudojama tokioms ligoms kaip skorbutas, aterosklerozė ir anemija gydyti. Be to, jis puikiai padeda esant virškinimo trakto sutrikimams ir lėtiniam vidurių užkietėjimui.

Kaip tinkamai nuimti šakniavaisius?

Jei šią šakniavaisį auginate savo sode, pakalbėkime ne tik apie tai, kaip laikyti burokėlius, bet ir kaip juos nuimti. Šiems tikslams palankiausias laikotarpis yra rugsėjis – spalio pradžia. Visas daržoves reikia nuimti iki pirmųjų naktinių šalnų. Patogiausia tai daryti esant sausam orui, tačiau lietingasis metas tokiems renginiams kategoriškai netinka. Surinktos daržovės paprastai išguldomos 1-2 dienas gryname ore. Ši procedūra reikalinga tam, kad burokėliai išdžiūtų. Jai tai padeda saulė ir vėjas. Prieš perkeliant šakniavaisius į namus, jie rankiniu būdu išvalomi nuo prilipusios žemės. Griežtai draudžiama juos plauti vandeniu.

Preliminarus pasiruošimas

Prieš pradedant aprašyti, kaip laikyti burokėlius, būtina išsamiai pasikalbėti apie parengiamąjį etapą, kuris taip pat yra labai svarbus. Atidžiai apžiūrėkite vaisius namuose, atrinkite tuos, kurie sugedę puvinio ar turi įdubimų, pašalinkite juos iš bendro. Tokios daržovės galiojimo laikas yra minimalus, geriausia šį burokėlį apdoroti iš karto. Būtinai atlikite pirminį apdorojimą, nupjaukite viršūnes žirklėmis, atsitraukdami porą centimetrų nuo pačių burokėlių. Per 7 dienas daržovės išdžiovinamos bute, tolygiai paskirstant jas ant horizontalaus paviršiaus. Tai turi būti daroma esant tam tikroms sąlygoms: kambario temperatūrai, geram vėdinimui, trūkstant drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.

Būtinos sąlygos

Kaip laikyti burokėlius žiemą? Tam turi būti įvykdytos kelios svarbios sąlygos:

rinkitės vidutinio ar didelio dydžio vaisius, per maži, daug rečiau išlaiko savo savybes;
rinkitės laikymo vietą, kurios temperatūra svyruoja nuo 0 iki 2 laipsnių Celsijaus, jei temperatūra yra per aukšta, vaisiai gali pradėti dygti, o vitaminai pateks į viršūnes;
rinkitės sandėliavimo vietą, kurioje santykinė oro drėgmė svyruoja nuo 80 iki 90%.

Geriausias būdas laikyti daržoves

Taigi, kaip teisingai laikyti burokėlius? Paruoškite tam specialias medines dėžes su angomis ventiliacijai. Pačiame apačioje būtina užpilti gerai išdžiovintą švarų upės smėlį. Ant jo klojamas pirmasis šakniavaisių sluoksnis, kuris vėliau apibarstomas panašia priemone. Procedūrą galima kartoti 3-4 kartus, stenkitės, kad daržovės nesusiliestų. Pagrindinė pagaminto sluoksnio paskirtis – neleisti atsirasti drėgmei, o atsiradus – patikimai ją išlaikyti.

Milteliai iš durpių, pjuvenų, pelenų ar smulkiai sutrupintos kreidos taip pat gali būti alternatyva smėliui. Tačiau dažniausiai visi šie komponentai dedami tik į smėlį. Atkreipkite dėmesį, kad pats pasirinktas mišinys neturėtų būti pakankamai drėgnas. Norėdami tai padaryti, atlikite paprasčiausią bandymą: rankoje išspauskite šiek tiek smėlio, jei pavyksta suformuoti gumulą, medžiaga netinkama daržovėms laikyti.

Kaip laikyti burokėlius šaldytuve? Vaisius galite atsargiai sudėti į apatinį daržovių stalčių. Šie ryškūs šakniavaisiai gali puikiai gulėti keletą mėnesių kartu su bulvėmis ir neprarasti savo naudingų savybių. Be to, burokėlius galima sutarkuoti stambia tarka, supakuoti į plastikinį maišelį ir laikyti šaldiklyje. Kaip laikyti burokėlius rūsyje? Galbūt šis metodas yra pats optimaliausias visais atžvilgiais, tačiau jis toli gražu nėra prieinamas visiems, jo negalima organizuoti miesto bute. Suformuluosime pagrindines taisykles:

burokėlius laikyti dėžutėje;
dėžės turi būti dedamos ne ant žemės, o ant žemų stovų;
Laikant daržoves, galima įberti nedidelį kiekį druskos.

Nepamirškite laikytis bendrųjų taisyklių.

Galimų problemų sprendimo taisyklės

Neužtenka žinoti, kaip laikyti burokėlius žiemą, svarbu ir turėti idėją, kaip susidoroti su galimais sunkumais. Kokios yra dažniausiai pasitaikančios problemos ir kaip jas spręsti?

Sausas puvinys. Panaši liga būdinga ilgiau nei 3 mėnesius laikomiems burokėliams. Pažeistos vietos išpjaunamos iš vaisių ir apibarstomos pelenais. Jei šakniavaisių negalima apdoroti, jie pašalinami iš bendros masės.
Daigų išvaizda. Pasireiškia dėl temperatūros režimo pažeidimo. Būtina kruopščiai nupjauti viršūnes ir pakeisti laikymo sąlygas.
Graužikai. Kovos metodai yra standartiniai.

Laikyti burokėlius žiemą yra gana paprasta. Tai labiausiai pasenusi daržovė, ji laikoma iki kito derliaus. Net kai kurios laikymo klaidos nėra tokios pavojingos šakniavaisiams.

Kokios veislės tinkamiausios laikyti

Po kasimo šakniavaisiai patenka į žiemos ramybės laikotarpį. Jo trukmė priklauso nuo sukurtų sąlygų. Jei jie atitinka, tai burokėliai žiemą laikomi labai ilgai. Skirtingų veislių laikotarpio trukmė šiek tiek skiriasi.

Ankstyvosios veislės būdingas gana trumpas žiemos ramybės laikotarpis. Kai tik temperatūra saugykloje pakyla iki + 7-8 °C, jie sudygsta. Su tuo susijęs sunkumas juos laikyti nuėmus derlių. Ankstyvosios veislės sunoksta jau liepos viduryje – pabaigoje, šiuo laikotarpiu labai sunku užtikrinti tinkamas laikymo sąlygas. Bet jei įmanoma sukurti reikiamą mikroklimatą bent iki minimumo, tai gulės 3-4 mėnesius. Jei ne, tada šakniavaisiai sunaudojami per 2–3 mėnesius, kitaip jie nudžiūsta ir taps netinkami naudoti.

Runkeliai vidurinės ir vėlyvosios veislės gerai laikosi. Net ir namuose jie gali išgulėti iki vasario-kovo, o šakniavaisiai laikomi rūsyje iki naujo derliaus. Tačiau pakilus temperatūrai burokėliai pradeda dygti. Vidutinio sezono veislės sudygsta greičiau nei vėlyvosios.

Derliaus paruošimas saugojimui

Pasiruošimas saugojimui apima:

šakniavaisių džiovinimas;
viršūnių pašalinimas;
šaknų genėjimas;
rūšiavimas.

Džiovinimas. Iš karto po iškasimo burokėliai paliekami darže 3-5 valandoms, kad išdžiūtų ir išsivėdintų. Jei diena lietinga, tada džiovinimui šakniavaisiai pašalinami po baldakimu, kur jie išdėstomi vienu sluoksniu ir paliekami 2–3 dienoms, reguliariai apverčiant.

Nereikia per ilgai vėdinti burokėlių, kitaip jie pradės prarasti drėgmę, taps suglebę ir beskoniai.

Valgo pašalinimas. Jei burokėliai buvo vėdinami ore, prieš nuimant derlių, lapai pašalinami po baldakimu. Jei daržovės buvo tvarte, tai viršūnės nupjaunamos po 1-2 dienų.

Lapai supjaustomi peiliu arba susukami. Viršūnes geriau susukti, nes jos nulūžta kaip tik reikiamame aukštyje, viršūninis pumpuras lieka nepažeistas.

Jei lapai blogai lūžta, tada jie nupjaunami peiliu, paliekant 1 cm uodegą.Svarbu nepažeisti viršūninio pumpuro, kitaip laikant burokėliai supūs.

Šaknų genėjimas. Nugenėjus lapus pašalinamos visos šaknys. Šakniavaisiai kruopščiai nuvalomi nuo žemės, o šoninės šaknys nupjaunamos arba atsargiai nupjaunamos peiliu.

Pagrindinė šaknis nupjaunama iki 1/3 ilgio. Jei jis nenupjaunamas, tada žiemą šaknies galiukas išdžiūsta, supuva ir pūva. Dažniausiai iš čia plinta puvinys (jei nepažeistas viršūninis pumpuras). Labai ilga šaknis sutrumpėja per pusę.

Rūšiavimas. Toliau šaknys rūšiuojamos pagal dydį. Mažuose burokėliuose yra mažiau skaidulų ir jie geriau išsilaiko. Didelis - skaiduliškesnis saugomas kiek prasčiau, viduržiemį jau išblunka ir išdžiūsta arba sudygsta. Todėl mažos ir didelės daržovės laikomos atskirai viena nuo kitos arba dideli burokėliai dedami ant viršaus, kad būtų galima greičiau panaudoti.

Pažeistos daržovės nelaikomos sandėliavimui, o panaudojamos iš karto. Kasant sužaloti šakniavaisiai nesaugomi. Burokėliams pažeidimo vietoje sunkiau formuojasi kamštiniai audiniai nei, pavyzdžiui, morkos ar bulvės. Vanduo palaipsniui kaupiasi žaizdoje ir burokėliai pūva.

Burokėlių laikymo sąlygos žiemą namuose

Kad daržovės geriausiai išsilaikytų žiemą, jai reikia:

Tamsi vieta. Šviesoje jie greitai auga.
Laisva oro cirkuliacija. Esant nepakankamam oro srautui, pasėliai pūva.
Temperatūra 1-4°C. Kylant temperatūrai, sustiprėja šakniavaisių kvėpavimas, jie intensyviai praranda drėgmę ir suglemba. 7-8°C temperatūroje sudygsta. Pirmuosius 2 mėnesius temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 4 ° C, kitaip pasėliai sudygs. Praėjus šiam laikotarpiui, visą žiemą iki pavasario, šaknys yra gilios ramybės būsenoje ir nedygsta net temperatūrai pakilus 1-2 laipsniais.
Drėgmė 90-95%. Jo mažėjant, burokėliai palaipsniui išdžiūsta, susiraukšlėja, tampa suglebę ir netinkami maistui.

Tačiau net ir esant nedideliam rodiklių nukrypimui žiemą, šakniavaisių saugumas yra didelis, nors jų laikymo kokybė šiek tiek pablogėja. Namuose, nesant balkonų, burokėlius laikyti sunkiau, jų laikymo kokybė sumažėja iki 3-5 mėnesių.

Kartą per mėnesį šakniavaisiai išrūšiuojami. Pašalinkite supuvusius, praradusius elastingumą, kenkėjų pažeistus egzempliorius.

Šakniavaisių laikymas

Burokėlius galima laikyti dėžėse, plastikiniuose maišeliuose (jų nesurišant), šalia bulvių ir morkų, sausame smėlyje, pelenais, urmu, šaldytuve. Pramoniniu mastu auginami pašariniai šakniavaisiai ir runkeliai laikomi krūvose.

Kaip laikyti burokėlius rūsiuose ir rūsiuose

Rūsys – geriausia vieta burokėliams žiemą. Čia daržovės laikomos iki kito derliaus.

Šakniavaisių vieta urmu ant sauso smėlio, kurio sluoksnis ne didesnis kaip 5 cm.Jei grindys betoninės arba medinės, tuomet pasėlis pilamas ant 10-15 cm aukščio padėklų.Tai daroma siekiant geresnės oro cirkuliacijos.
Jei laikomas rūsyje bulvė, tada burokėliai išbarstomi ant jo. Kad bulvės gerai išsilaikytų, žiemą reikia 75–80 % drėgmės. Gumbai kvėpuojant išsiskiria nemažas kiekis drėgmės, o burokėliai ją puikiai sugeria. Tokiomis sąlygomis puikiai laikosi ir bulvės, ir burokėliai.
Derlius sukrautas dėžės ir padėkite ant grindų bei lentynų nieko neuždarydami.
Kaip laikyti burokėlius smėlyje ar pjuvenose. Dėžutės dugnas yra padengtas smėliu ir išdėlioti šakniavaisiai. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas smėliu. Smėlis (ir pjuvenos) neleidžia drėgmei patekti į pasėlius, taip pat atitolina drėgmės išgaravimą nuo daržovių paviršiaus.

Daugiabučių namų rūsiuose galite laikyti burokėlius, jei žiemą nėra per aukšta temperatūra. Šakniavaisiai dedami į dėžutes ir krepšelius, juos galite pabarstyti smėliu. Rūsyje burokėlių maišuose laikyti nerekomenduojama, nes vis tiek ribota oro cirkuliacija, o maišas dar labiau apsunkina, pasėlis gali pūti.

Kaip laikyti burokėlius bute

Žiemą gana sunku laikyti daržovę miesto bute, jei nėra nei rūsio, nei balkono. Čia nebus įmanoma sukurti reikiamų sąlygų. Žiemą oras bute gana sausas ir šiltas. Todėl derliui nuimti pasirenkama šalčiausia vieta (koridorius, sandėliukas). Dėžutės apačioje dedamas polistirolas, išdėliojami burokėliai ir pabarstomi smėliu. Iš viršaus dėžutės padengtos antruoju putplasčio lakštu. Putplastis apsaugo nuo drėgmės išgaravimo ir šilumos mainų tarp šakniavaisių ir aplinkos. Dėl to dėžutės viduje palaikoma gana pastovi temperatūra ir drėgmė. Tokiomis sąlygomis derlius laikomas 3-5 mėnesius, priklausomai nuo patalpos temperatūros.

Lygiai taip pat burokėliai laikomi maišeliuose.

Jei burokėlių mažai, paruoškite užpilą barščiams. Šį konservantą galima laikyti iki 1,5 metų. Šaknines daržoves galite sutarkuoti ir užšaldyti šaldiklyje. Tačiau po atšildymo pakartotinai užšaldyti neįmanoma, kitaip daržovė praras skonį ir formą.

Jei derlius yra didelis ir neįmanoma viso jo laikyti apdorotoje formoje, tada šaknys panardinamos į molio tirpalą ir išdžiovinamos. Tokioje formoje jie gali būti laikomi net gana šiltomis sąlygomis (temperatūra 10-12°C) 4-6 mėnesius.

Burokėlių laikymas balkone

Jei bute yra balkonas ar lodžija, tuomet derlių galima laikyti ten visą žiemą. Jis valomas dėžėse, burokėlius užpilant smėliu. Galite įdėti į plastikinius maišelius, kurių nereikia rišti, kitaip pasėlis supūs. Šakniavaisiai paliekami balkone ir, priklausomai nuo oro sąlygų žiemą, uždengiami skudurais, antklodėmis, porolonu, putplasčiu. Jei žiema labai šalta, šalčiausiomis dienomis (temperatūra žemesnė nei -28 ° C) šakniavaisiai įnešami į kambarį. Kelios dienos šiltomis sąlygomis neturės jokios įtakos pasėlių saugumui.

Šakninių daržovių laikymas šaldytuve

Daržovių išsilaikymo kokybė šaldytuve yra žema. Tokiomis sąlygomis burokėlius galima laikyti ne ilgiau kaip 2-3 savaites, tada pradeda drėkti ir pūti šaknys. To priežastis – nepakankami oro mainai. Šaldytuve beveik neprieina grynas oras ir ant jų vėl nusėda šakniavaisių išskiriama drėgmė, susidaro kondensatas. Pasėlis sušlampa ir pūva.

Todėl, jei tik šaldytuvas yra derliaus laikymo vieta, kas 2 savaites burokėliai išimami ir džiovinami 18-24 valandas, tada vėl išimami. Šis metodas šiek tiek pagerina šakniavaisių laikymo kokybę šaldytuve.

Daržovių pastogė krūvose

Krūvose saugomi pramoniniu mastu užauginti valgomieji, taip pat pašariniai burokėliai. Pasėlių sauga krūvose yra labai gera. Nepaisant to, kad daržovės laikomos ant žemės (arba nedidelėje įduboje), žiemą jos šiek tiek neužšąla ir guli beveik iki vasaros.

Burtai įrengiami aukščiausioje ir sausiausioje vietoje, kur gruntinio vandens sluoksnis ne mažesnis kaip 1 m. Jei vieta lygi, tai aplink būsimos saugyklos perimetrą iškasamas griovys lietui nutekėti ir tirpstančiam vandeniui. Antkaklis turi turėti ventiliaciją, paprasčiausia forma yra tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija. Saugyklos plotis tiesiogiai priklauso nuo klimato: vidurinėje juostoje 2-2,2 m, Sibire bent 3 m, pietuose 1-1,3 m Daržovės dedamos į pylimą su kraiga, o saugykla uždengta . Burtus galima įkasti į žemę 15-30 cm.

Krūvos dugnas išklojamas eglės šakų ar šieno sluoksniu. Visa medžiaga turi būti visiškai sausa.

Dengimo medžiaga ir dengiamojo sluoksnio storis tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų žiemą. Kuo šaltesnės žiemos regione, tuo storesnis ir daugiau sluoksnių turėtų būti saugykloje. Šakniavaisiai pirmiausia uždengiami eglišakėmis, kad apsisaugotų nuo graužikų, po to uždengiami šieno ar šiaudų sluoksniu, o ant viršaus užberiami žemėmis. Ant apykaklės keteros dengiantis sluoksnis turi būti mažesnis nei šonuose, nes būtent per keterą pašalinamas šilumos perteklius. Jei rudenį stipriai lyja, tada šukos uždengiamos plėvele, kad vanduo nepatektų į saugyklą, kitaip pasėliai supūs. Prieš prasidedant stabiliems šaltiems orams, apykaklė nėra visiškai uždaryta.

Temperatūrai išmatuoti saugyklos viduje pastatomi termometrai: vienas ant kraigo, antras – šiaurinėje apykaklės pusėje. Esant +2-4 laipsnių temperatūrai saugyklos viduje, ji visiškai uždaryta žiemai. Jei temperatūra viduje žiemą nukrenta iki + 1 ° С, tada apykaklė papildomai izoliuojama užmetant ant jos sniegą.